Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4

8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4

1/25

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR IONIONESCU DE LA BRAD, IAI

CRETEREA I NTREINEREA PUILOR

BROILER

ROTARIU SILVIUPiscicultur, anul IV

2012


2/25

Importana speciei

Creterea psrilor domestice reprezint o surs important de

acoperire a cerinelor omului n proteine animale cu o nalt valoare biologic, n special aminoacizi. Carnea de pasre i-a ctigat o poziie

foarte important ntre alimentele de origine animal, datorit att calitilor

ei nutritive, ct i costurilor de producie reduse cu care se realizeaz fa de

alte alimente de origine animal.

Valoarea alimentar a crnii de pasre se datoreaz prezenei n

compoziia ei chimic a principalelor grupe de substane necesare vieii:

proteinele cu rol plastic i lipidele cu rol energetic. n plus oligoelementele i

vitaminele coninute i confer remarcabile proprieti nutriionale i

organoliptice.

Spre deosebire de carnea de mamifere, carnea de pasre este mai

gustoas i n plus are sarcolema fibrelor musculare mai subire, bobul mai

fin i o cantitate mai redus de esuturi conjuctive; de asemenea carnea de

pasre este superioar crnurilor provenite de la alte specii de animale

domestice i prin compoziia ei chimic, coninnd mai multe proteine i n

unele cazuri (la palmipedele ngrate) chiar mai multe grsimi de cea mai

bun calitate.

La grsimile din carnea de pasre se remarc o participare mai mare aacidului oleic, ceea ce face ca punctul lor de topire s fie mai cobort

(+33...+40C la gin, fa de +41...+49C la taurine i +44...+51C la

ovine). De asemenea i randamentul la sacrificare este superior celui


3/25

nregistrat la mamifere, de peste 80%, comparativ cu 55-70% la taurine sau

cu 45-56,5% la ovine.

n ara noastr, ct i n celelalte ri cu o avicultur avansat, cea mai

nsemnat cantitate de carne de pasre se obine pe seama creterii hibrizilor

comerciali de gin, curc, ra i gsc, specializai n aceast direcie, dar

n producerea de carne de pasre prezint interes i alte specii de psrii

domestice, aa cum sunt: bibilicile, fazanii, prepeliele, porumbeii i mai

recent, struii. n timp ce, carnea de bibilic, fazan, prepeli sau porumbel

face parte din categoria ,,delicatese", carnea provenit de la gin i curc

este considerat a fi un produs dietetic, ntruct are o foarte mare

digestibilitate a componentelor, un coninut optim de grsimi, o cantitate

mic de esuturi conjuctive i o pondere ridicat a esutului muscular de cea

mai bun calitate.

Tocmai de aceea, producia de carne de pasre cunoate o cretere

semnificativ, niveluri spectaculoase atingnd n ri ca: SUA, China,

Brazilia, Canada, Marea Britanie, Mexic, Olanda, Turcia, .a. n afar de

producia de carne, prin creterea psrilor se mai obin i alte producii,

cum ar fi: ou, ficat gras, pene,(puful i fulgii palmipedelor), cojile de ou i

dejeciile.

Oule constituie pentru alimentaia omului o surs important deenergie i substane nutritive, n special proteine cu nalt valoare biliogic.

Au o digestibilitate foarte mare a componentelor, care ajunge la 100%

pentru glbenu i 97% pentru albu, determinnd ca oule s fie alimente cu


4/25

valoare complet i etalon pentru aprecierea valorii nutritive a celorlalte

produse alimentare de origine animal.


5/25

Caracterizarea speciei

Puii broiler sunt preferai de specialitii din domeniu pentru creterea

rapid i pentru conversia eficient a hranei. n anul 1976, era nevoie de 63

de zile pentru ca un pui broiler s ating o greutate de 2 kg. n anul 2001,

acest interval de timp s-a scurtat la 35 de zile. Creterea mai rapid i

conversia mai eficient a hranei au fcut ca psrile s valorifice mai bine

hrana, reducnd cantitatea de deeuri rezultate, dar i o scdere dramatic a

preurilor pe kilogram. n acelai timp, selecia genetic pentru produciifoarte mari duce att la crearea de psri cu numeroase afeciuni, ct i la

pierderea variabilitii genetice. Consumatorii pot influena soarta broilerilor

dac vor fi dispui s plteasc mai mult pentru psri care cresc mai ncet,

dar sunt mai sntoase.

Factorul cel mai eficient n creterea acestei rase este, conform

aprecierii economitilor, nalta favorabilitate a conversiei furajelor n carnea

broiler. Avantajele tehnologice ale industrializrii broilerului sunt atinse, n

general, mai repede dect celelalte specii. Se estimeaz c greutatea

corporal a broilerului se va dubla n urmtorii 50-60 de ani, cu reducerea

consumului de hran i a timpului necesar de cretere, la mai puin de 50%

fa de momentul actual.

Materialul avicol necesar pentru nfiinarea unei cresctorii de pui

hibrid pentru carne broiler este asigurat, n mare parte, de companiile de

ameliorare romneti care dein n exploatare, pe principiul piramidei


6/25

ameliorrii, ferme de linii pure, bunici i prini care asigur hibrizi

comerciali, rezultnd cantiti suficiente de carne de gin.


7/25

Date despre ras

La ora actual, n Romnia, ntlnim frecvent trei hibrizi de carne i

este vorba despre Cobb 500, Ross 308 i Hubbard Flex. n principiu, acetihibrizi au caracteristici productive i necesiti asemntoare.

Hibridul de carne Cobb 500 a fost creat de aa natur nct s obin

performane mai mari cu cheltuieli mici. Acesta este puin pretenios n

privina cerinelor nutritive, astfel c din punct de vedere proteic, discutnd

despre reeta start (procentul de protein din furaj influeneaz n general

preul furajului finit), necesitile acestui hibrid de carne sunt de 21%-22,5%PB (protein brut), spre deosebire de Ross 308, la care necesarul variaz

ntre 22-25% PB sau Hubbard Flex cu 21-22% PB.

n tabelul 1 prezentm comparativ valorile necesarului de protein i

energie metabolizabil, pentru fiecare din cei trei hibrizi luai n discuie.

Cobb 500

Din punct de vedere al condiiilor de microclimat, Cobb 500 este

pretenios, necesitnd o atenie deosebit pentru meninerea parametrilorconform ghidului de exploatare. Datorit faptului c are o vitez mare de

cretere, acesta prezint att o sensibilitate accentuat ct i faptul c la

creterea pe aternut permanent, aternutul trebuie meninut n condiii

optime. Prezint o capacitate mare de ingerare a furajului, astfel c, din


8/25

punct de vedere al timpului de lumin, se pot aplica progame de lumin cu

un timp mare de ntuneric.

Ca i hibrid, Cobb 500 a fost creat n special pentru producia de piept

i prezint un randament ridicat la sacrificare. Ca dezavantaj major al acestui

hibrid de carne, datorit vitezei mare de cretere, specificm apariia

sindromului morii subite a puilor.

Ross 308

Hibridul Ross 308 a fost creat pentru producia de piept i pulpe, fiind destul

de bine proporionat. Necesit un furaj mai scump pentru a obine

performane dar prezint o rezisten mai bun la condiiile de microclimat.

Se gsete pe scar larg la noi n Romnia datorit faptului c prinii de

hibrizi de carne Ross au un procent mai mare de ouat fa de parinii de

Cobb 500 ct i faptul c procentul de ecloziune este mai mare.

Hubbard Flex

Hibridul de carne Hubbard Flex este un hibrid care se adapteaz foarte

bine la condiii de hran i microclimat empirice dar s nu ne ateptm la

performane deosebite dac nu li se asigur necesarul di punct de vederetehnologic.

Comparaiv, Cobb 500 necesit un management tehnologic pretenios

dar cu o reet furajer ieftin, Ross 308 necesit un furaj foarte bine


9/25

echilibrat i mai scump dar din punct de vedere al managementului nu ridic

probleme deosebite. Hubbard Flex este un hibrid care nu ridic pretenii nici

din punct de vedere al managementului tehnologic i nici din punct de

vedere al furajrii.

n tabelul 2 v prezentm comparativ greutile corporale ale fiecrui

hibrid ct i consumul de furaj pentru un kg de carne n viu.


10/25

Tehnologia de cretere a puilor broiler pe aternutpermanent

Tehnologia creterii puilor de carne pe aternut permanent este

preponderat i se desfoar, n principal, n fermele de producie ale

complexelor avicole integrate. Complexele sunt organizate pe formaiuni de

hale, n vederea aplicrii principiului populrii i depopulrii totale.

Adposturile sunt reprezentate prin hale fr ferestre, avnd

dimensiunile de 100 m lungime i 18,4 lime, cu suprafaa util de 1600mp. n general, se amplaseaz n formaiuni de dou rnduri, cu distana de

50 m ntre rnduri i 7 m ntre adposturi. Fluxul tehnologic se desfoar pe

perioade de cte 49-56-63 de zile, ritmicitatea fiind asigurat de

peridiocitatea lunar a populrii i depopulrii halelor pentru tineret i a

halelor pentru adulte din fermele de reproducie. Prin respectarea vidului

sanitar se reuete ruperea ciclului evolutiv al germenilor patogeni i

repopularea n spaii practice neinfectate de effective din seria anterioar.

Dup instalarea aternutului se formeaz arcurile, n care se aeaz

tviele de furaje i adptorile manuale. Cu 24 de ore nainte de populare se

verific funcionalitatea instalaiilor, se nclzete adpostul i se asigur

furajele i apa.

Puii de o zi vor fi transportai de la staia de incubaie imediat dup

terminarea ecloziunii, uscrii pufului i sortrii n cutii speciale din carton

sau din material plastic.


11/25

Transportul se face cu mijloace speciale, dup o verificare prealabil a

condiiilor de microclimat.

Demarajul puilor pentru carne se face n spaii reduse, echipate cu

eleveuze i utilaj pentru hrnire i adpare. arcul, confecionat din PFL,

trebuie s aib o form circular i se monteaz la o distan cuprins ntre

0.6-1 m de la marginea eleveuzei. O hal este populat cu circa 216.000 de

pui, revenind o densitate de 12-13 pui pe mp.

La introducerea puilor, temperature sub eleveuze va trebui s ajung

la 34-35 grade Celsius, iar n mediul ambiant la 25-26 grade Celsius. Apa vafi pus cu 2-3 ore naintea sosirii puilor. Furajul se administreaz o dat cu

introducerea puilor, pentru a fi proaspt. Regimul de lumin este de 23 de

ore pe ntreaga perioad de cretere.

n primele 3 zile se instituie tratamentul antistres. Vaccinarea

antipseudopest se derulez pe perioadele 8-10, 23-24 i 48-50 de zile, cu

vaccin din tulpina La Sota (ap, aerosoli, conjunctival). Ultima vaccinare seintervine antistresant cu Stresol 10g + 2 ml colin la 10 litri ap.


12/25

Hrnirea puilor pentru carne

La puii pentru carne i, n general, la tineretul avicol nu se pot fixacerine zilnice energetice, deoarece puii i schimb n permanen vrsta,

greutatea corporal i cerinele zilnice. De aceea normele de consum nu sunt

date pe zi, ci n corelare cu nivelul proteic al reetelor.

Spre deosebire de alte ri, unde puii de carne primesc reete cu nivel

energetic ridicat (3300-3400 kcal/kg de furaj), n ara noastr nivelul

energetic este de cca 3000 kcal/kg de furaj pe ntreaga perioad de cretere.n aceast situaie, reetele sunt mai ieftine, ntruct preul grsimilor este

mai ridicat. n plus, un nivel energetic mare pretinde i un nivel proteic

ridicat, iar n ara noastr este important importul de finuri proteice. O

re et cu nivel energetic mare, dar neechilibrat sub raport proteic, va

antrena depuneri de grsime pe carcas i viscere, lucru nedorit nici de

cresctori, nici de consumatori.

n ceea ce prive te proteina brut, n ara noastr normele prevd n

perioada de 0-4 sptmni 22,8% PB i 22,2% PB n perioada 4-8

sptmni. O modalitate de utilizare eficient a proteinei e reprezint

granjularea nutre urilor combinate, precum i cre terea separat pe sexe a

puilor pentru carne.

n re etele furajere trebuie asigurate, la nivel optim vitaminele ( A, D,

E, K, complexul ) i sruri minerale (Ca, P, Mg, Na, Cl, K, Mn, Fe, Cu, I,

Zn, Se, Co ).


13/25

n cre terea puilor pentru carne se folosesc, de obicei dou re ete de

nutre combinat:

- o re et de cre tere

- o re et de continuare i finisare

Sub raportul realizrii nivelului energetic al re etelor puilor pentru

carne, cel mai potrivit nutre l reprezint porumbul, n propor ie de 55-65%

din amestec. O parte din porumb poate fi nlocuit cu ovz decorticat dar cu

adaos enzimatic i grsimi.

Pentru asigurarea nivelului proteic, se utilizeaz rot de soia 15-30%,

rot de floarea soarelui cernut 10-20%, drojdii furajere 2-10%, uruieli de

mazre 10-15%.

Pentru ntregirea valorii biologice a re etelor de finisare se ine seama

de urmtoarele:

- porumbul imprim suculen a crnii i are gust mai plcut fa de

celelalte cereale;

- laptele degresat i deshidratat i drojdia furajer imprim crnii o

culoare alb-sidefie;

- grsimile animale pn la 3,5% i uleiul 1,5% din amestec

favorizeaz utilizarea componen ilor ra iei i imprim frgezime

crnii;- finurile animale i, n special, fina de pe te trebuie suprimat din

ra ie, cel pu in cu 15 zile naintea sacrificrii, deoarece imprim

crnii gust i miros specific, neplcut.


14/25

Furajarea puilor pentru carne se face la discre ie cu nutre granulat.

Granulele au dimensiuni sub 2 mm la start i 4-5 mm n continuare. La

cre terea pe a ternut permanent, utilajele de hrnire, sunt hrnitorile

cilindrice sau tronconice suspendate de tavan. Ele se a eaz la o nl ime mai mare, astfel nct puii s circule fr a se lovi de ele, pentru a nu- i

provoca traumatisme, care, dup tiere apar ca leziuni pe carcas i

depreciaz carnea.

Adparea puilor se face cu ap potabil n cantitate dubl de consumul

de furaje, n condi ii de temperatur normal. Temperatura apei de but

trebuie s fie de 18-20 grade Celsius n perioada de start i 12-15 n faza de

cre tere. Frontul de adpare trebuie s fie de 1-2 cm pentru pui.

n Romnia nu sunt permise n furajare:

finurile proteice de origine animal, cu excepia finii de pete care

se d doar n primele 3 sptmni;

antibioticele pentru stimularea creterii psrilor; cerealele sau alte materii prime furajere modificate genetic

Romnia produce n totalitate cerealele furajere i materiile prime

proteice, cu excepia unei pri din soia i fina de pete pe care le import.

Furajele combinate care se administreaz puilor de carne se realizeaz

n fabrici de nutreuri combinate care, n unele cazuri, aparin cresctorilor.Important este c toate furajele pentru puii de carne sunt sterilizate i

granulate la temperaturi de 75 - 80C, suficient pentru distrugerea

germenilor patogeni. Acolo unde nu exist posibilitatea granulrii furajelor

se sterilizeaz prin adugare de aditivi care au rolul de a distruge eventualii


15/25

germeni patogeni (ex. Acidul propionic, fumaric sau o combinaie de acizi

organici). Pentru fiecare arj de materii prime furajere sau furaje finite se

fac analize de laborator att fizico chimice ct i microbiologice.

Toate fabricile de nutreuri combinate sunt obligate s pstreze o

contraprob pentru analize cel puin 30 de zile.


16/25

Adpostul

Amplasarea unei hale este prima problem care trebuie rezolvat i

orict ar prea de simpl, poate produce multe neplceri, n cazul cand nu Ise acord importan cuvenit. Pentru o hal amplasat gre it se suport

consecin e att timp ct ea dureaz, sau trebuie cheltuite noi sume de bani

pentru remedieri, mbunt irea izola iei etc.

Amplasarea halei cu ferestrele spre sud sau amplasate cu ferestrele

orientate spre est i vest nu mai constituie o regul. Important este ca, in

func ie de direc ia vntului dominant, specific fiecrei regiuni, s se amplaseze hala cu unghiul laturii mici pe aceast directie, pentru a oferi o

suprafa ct mai mic ac iunii nefavorabile a vntului, mpotriva cruia

trebuie luate msuri speciale de izolare.

Materialele de construcii difer de la o ar la alta, in func ie de

resursele existente i de costul lor. n unele ri lemnul este destul de mult

folosit la construc ia de hale. Foile de aluminiu, foile de tabl ondulat,

plcile ondulate de azbociment, plcile de materiale plastice, granulitul,

asociate cu crmida i gsesc o larg utilizare.

n ara noastr s-au folosit pre ii de crmid . O dat cu dezvoltarea

industriei materialelor izolante, pre ii de granulit i vor gsi la noi, o

utilizare din ce in ce mai mare, n timp ce lemnul nu va fi folosit, dndu-i-se

utilizri mai economice.

Izola ia este una din cele mai sensibile aspecte la realizarea unui adpost

corect, oricare ar fi materialele folosite. Acestei probleme, de i I se

recunoa te importan , de cele mai multe ori I s-a dat o aten ie redus. De


17/25

aici survin multe din neplcerile care se nregistreaz n timpul perioadei de

cre tere i de produc ie, care se datoresc uneori unui spirit de economie ru

nteles. La construirea adposturilor, se vor cuta desigur solu iile cele mai

economice, fr a neglija ns detaliile care condi ioneaz calitatea adapostului. Cu ct sistemul de izola ie va fi mai bine rezolvat, cu att vor fi

mai reduse cheltuielile necesitate de sistemul de nclzire a adpostului

(iarna) i de rcire a lui (vara). Schimburile de aer fcndu-se la nivelul

pere ilor, ferestrelor si acoperi ului, acestea sunt deci locurile importante pe

unde se pierde cldura n timpul iernii i pe unde ptrunde in timpul verii.

Pentru a reduce cantitatea de cldur care intr n timpul verii prin

acoperi se recomand ca acesta sa fie impregnat cu un amestec format

dintr-o solu ie de 200 kg clorura ce Ca, 300 g de Cu, 11,5 kg clorura de Na,

2 l melasa pentru 1000 m, asigurndu-se n felul acesta o suprafa care

refract razele solare, ceea ce scade temperatura n interiorul halei cu cca 5-6

C.

Un bun material izolator l formeaz vata de sticl sau mineral; cu foarte

bune rezultate se folose te astzi, pe scar tot mai mare, polistirenul

espandat.

Materialele de construc ie au valori diferite de izola ie. Precizarea

balan ei termice a unui adpost necesit n primul rnd cunoa terea indicilor

de termicitate ai materialelor folosite la construc ie, valoarea "K". Cu ct aceast valoare este mai mic, cu att puterea de izola ie a materialului

resprectiv este mai mare.


18/25

Pe lng valoarea "K", n stabilirea balanei termice trebuie analizate

urmatoarele elemente: limitele extreme de temperatur ale locului unde se

amplaseaz adpostul, numrul de psri ce vor fi adpostite n hala

respectiv, iar n cazul folosirii a ternutului permanent, degajrile de cldur ale animalelor, n func ie de grosimea lui. n ceea ce prive te degajarea de

cldura animal, n general se admite, ca valoarea medie, cantitatea de 2,75

calorii pe or i kilocorp.

Msurarea cldurii degajate de a ternutul permanent nu cunoa te pn n

prezent valori precise. n general se admite ca 1 m de a ternut, cu o grosime

de 30 cm, este egal cu caloriile degajate de o pasre, cu o greutate de 2 kg.

Izola ia plafonului va fi mai exigent , mai ales atunci cnd se construiesc

hale fr pod. n interior, plafonul va fi protejat printr-un strat de vopsea sau

alt material, cu o bun valoare izolatoare.

Un perete cu un bun coeficient de izolare poate fi format, de la exterior

spre interior, din urmtoarele elemente:

-folie de aluminiu ondulat, cu o grosime de 0,75 mm;

-vat de sticl (6,25cm grosime);

-un strat de aer egal cu grosimea barelor care sustin foliile de aluminiu

(cca1,5cm);

-polistiren espandat (2,5 cm);

-asbociment semicomprimat (6,35 cm).


19/25

Peretele astfel format are grosimea de 17,35 cm.

Indicele de lumin la halele prevzute cu ferestre reprezint rela ia dintre

suprafa a ocupat de ferestre i suprafa a pardoselei; la halele fr ferestre,

care astzi se construiesc din ce in ce mai mult, deci la care iluminarea se

face numai cu ajutorul luminii artificiale, reprezint intensitatea luminii

raportat la unitatea de suprafa .

La halele cu ferestre, coeficientul de lumin poate fi de 1:20-1:25 i chiar

1:40, n funct e de destina ia efectivelor din hale.

Amplasarea ferestrelor se poate face pe una sau pe ambele laturi mari ale

halei, n func ie de l imea adpostului. La o l ime de 6-7 m, ferestrele pot

fi amplasate pe o singur latur; la l imi mai mari de 8 m amplasarea

ferestrelor se face pe ambele laturi, pentru a asigura o luminozitate uniform

n tot adpostul.

Prezen a ferestrelor, pe lng dezavantajul unei suprafe e prin care se

realizeaz un schimb necontrolat i nedorit de cldur, n plus sau n minus,

din interior spre exterior, sau invers, n ambele cazuri n detrimentul

temperaturii necesare, se opune dirijrii procesului de cre tere i de

produc ie, obligatoriu n ntreprinderile avicole de tip industrial.

Programul de iluminat n raport cu vrsta i cu destina ia puilor, cu

vrsta i cu procentul de ouat al g inilor, este de asemenea destul de diferit.n aceast privin literatura de specialitate prezint multe recomandri i

multe preri, de multe ori contradictorii.


20/25

Adposturile prevzute cu ferestre folosesc diferite sisteme de iluminat

artificial, simple sau combinate:

-aprinderea becurilor diminea a, pentru asigurarea duratei normale de

activitate;

-realizarea acestui lucru prin iluminatul de sear;

-iluminarea adpostului tot timpul nop ii;

-iluminarea brusc, violent.

Lumina de diminea are avantajul de a nu produce tulburri printre

psri, ca cea de seara, deoarece atunci cnd se sting becurile, orict de

treptat s-ar face aceast stingere, totu i, ntre lumina ultimelor becuri i

ntunericul complet este o diferen care deranjeaz psrile, putnd

provoca n unele cazuri accidente, prin aglomerri i sufocri. Aprinderea

becurilor diminea a nu provoac nici un neajuns, iar seara pe msur ce

lumina scade, psrile se retrag pe stinghii.

Men inerea luminii aprinse toat noaptea nu este recomandabil, nefiind

economic i nici urmat de o sporire a produc iei; aceasta pentru c

psrile au nevoie de odihn, de care nu se pot bucura atunci cnd lumina

este aprins tot timpul.

Iluminarea brusc const n expunerea psrilor la o lumin de mareintensitate, pe perioade foarte scurte, prin utilizatea unor lmpi de 1000-

1500W, care se aprind de 3-4 ori pe noapte, timp de 20-30 secunde.


21/25

n fermele avicole industriale din gospodriile agricole de stat s-au

construit adposturi prevzute cu ferestre. O dat cu c tigarea experien ei,

verificndu-se efectul negativ al luminii prea puternice, care irit psrile si

face imposibil dirijarea programului de lumin la diferitele categorii devrst i de produc ie, program care n anumite perioade trebuie s asigure

numai 6 ore pe zi, n timp ce lumina natural, vara, ajunge i la 14-15 ore pe

zi, s-a adoptat solu ia care const n vopsirea tuturor geamurilor, n exterior,

cu vopsea de culoare neagr, peste care se aplic un strat de culoare alb,

pentru a nu permite razelor solare s ptrund n interior; pentru mrirea

indicelui de izola ie, ntre cele dou rnduri de geamuri se a eaz vata de

sticl, vat mineral sau alt material izolant.


22/25

Ventila ia

Condi ioneaz n msur hotrtoare posibilitatea cre terii psrilor n

spa ii nchise. La adposturile cu o l ime de 4-5m este suficient s se creeze anumite orificii n pere i sau s se deschid, la nevoie, o parte din

ferestre, pentru a se realiza schimbul necesar de aer i purificarea atmosferei

din interior. La adposturile cu l imi de peste 5 m ventila ia pe cale

natural se face din ce n ce mai dificil, iar la cele a cror l ime dep este

10 m n se poate concepe o ventila ie corect fr ajutorul

electroventilatoarelor.

n concep ia modern a cre terii psrilor, ventila ia nseamn, pe scurt,

realizarea unui "aer curat" n hal, prin producerea de aer proaspt, fr a

provoca curen i, aer care in condi iile rii noastre trebuie s fie nclzit

iarna i rcit vara, i evacuarea bioxidului de carbon, produs normal al

arderilor metabolice, sau a altor nocivit i, produse n mod accidental n

hala respectiv. Aceasta concep ie se deosebe te fundamental de ventila ia

care nseamn numai un schimb de aer, n cele dou sensuri, la temperatura

i umiditatea mediului exterior, fr o dirijare din partea omului.

Curen ii de aer pot provoca neajunsuri, mai mari sau mai mici, n func ie

de vrsta psrilor.

n ceea ce prive te tineretul de peste 3 luni i mai ales ginile, prerile

asupra efectului negativ al curen ilor de aer sunt diferite. Astfel, unii

cresctori nu consider o fi o gre eal ca n halele de gini, n special, s fie

curent, orict de mare. Este desigur o solu ie fortuit, n legtur cu inten ia

de a rezolva cu cheltuieli mai reduse, problema ventila iei halei. De fapt


23/25

ns curen ii de aer sunt vtmatori pentru orice vrst, cu deosebire c la

vrsta mai tnr efectul negativ se observ mai u or, prin pierderile

nregistrate, pe cnd la adulte au o ac iune indirect, favoriznd afec iuni

respiratorii.

n general, sunt acceptate urmtoarele limite n ceea ce prive te viteza de

circula ie a aerului n interiorul halelor:

-la nivelul psrilor 0,2-0,3m/sec;

-la nivelul orificiilor de admisie i evacuare, 1m/sec cel mult.

Cu ct temperatura i umiditatea mediului nconjurtor indic valori mai

deprtate de limitele impuse de cerin ele fiziologice, cu att sistemul de

ventila ie care trebuie adoptat va fi mai preten ios i mai costisitor, pentru a

putea realiza parametrii normali.

Unii speciali ti recomand ca schimburile de aer n hale s se fac de cca

6 ori pe ora iarn i de cca 20-30 ori pe or vara. Acest lucru constituie o

gre eal, deoarece las impresia c nevoile respratorii ale psrilor sunt

diferite, n func ie de temperaturile nregistrate. Necesarul de aer al psrilor

este infuen at numai ntr-o mic msur de acest lucru; el este ns n strns

legtur cu vrsta, deci cu greutatea corporal. Acesta este criteriul care

stabile te n mod tiin ific necesarul de aer curat, de oxigen, al psrilor

dintr-o hal.

Literatura de specialitate citeaz c sunt necesare asemenea instala ii de

condi ionare a aerului; faptul c totu i ele sunt folosite destul de rar se

explic prin urmtoarele dou considerente:


24/25

-n multe ri cu avicultur dezvoltat, condi iile de clim sunt mai

favorabile dect cele din ara noastr, neexistnd acele diferente mari de

temperatur i umiditate;

-n fermele particulare investirea unor sume mari se poate face cu mare

greutate, cresctorul mul umindu-se cu produc ii mai mici.

ara noastra ns , prin adoptarea sistemului de condi ionare a aerului in

adposturile de psri, se va putea situa printre primele ri cu produc ii

medii situate intre 260-290 ou pe an, pe efective de milioane de gini.

Aceasta problem trebuie analizat i n eleas; aplicarea ei cat mai

corecta si mai economica va permite realizarea unei densit i maxime n

hale, fr nici un risc pentru viata i productia efectivelor.

Adpostul care nu mai depinde de temperature i umiditatea exterioar

permite ca diferen a de schimburi de aer, iarna i vara, practicat astzi cu o

eficien minim, sa nu mai existe, realizndu-se n tot timpul anului acela i

numr de schimburi de aer, n func ie de volumul adpostului, de greutatea

total a psrilor din hal, de temperatur i umiditatea atmosferei ambiente.


25/25

Documents

Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4