RPP Epidemiologi Gizi

7/23/2019 RPP Epidemiologi Gizi

http://slidepdf.com/reader/full/rpp-epidemiologi-gizi 1/8

SILABUS

Program Studi : D-III Gizi

Nama mata Kuliah : EPIDEMIOLOGI GIZI

Kode mata Kuliah : Gz.312

Bobot : 2 SKS (1 SKS Teori, 1 SKS Praktek)

TingkatSeme!ter : "" """

Kualifikai Do!"# $ 1. #agi!ter $%idemiologi

2. #agi!ter Ke!ehatan #a!&arakat

3. #agi!ter Bio!tati!tik

'. #agi!ter Gizi

Tim o!en : 1. " engah Tanu Komal&na (T)

2. Bernadu! *ud& Sunind&a, #P+ (Ber)

P-"T$K"K K$S$+T K$#$K$S #-G/0*0S G"" T+0 213

*#..4



SILABUS MATAKULIA%

Program Studi : D-III Gizi ama #ata Kuliah : $%idemiologi Gizi

Kode : Gz.312Beban/umlah SKS : 2 (dua) SKS (1 SKS Teori, 1 SKS Praktek)

S!m!t!r $ IIIMata Kulia& Pra 'arat : "lmu Gizi a!ar, "lmu Ke!ehatan #a!&arakat. Patologi a!ar, Stati!tik

Kualifikai Do!"# $ 1. #agi!ter $%idemiologi2. #agi!ter Ke!ehatan #a!&arakat

3. #agi!ter Bio!tati!tik

5. #agi!ter Gizi

Tim o!en : " engah Tanu Komal&na (#agi!ter " lmu Ke!ehatan #a!&arakat kon!entra!i $%idemiologi) (Kode : T)Bernandu! *ud& Sunind&a, #P+ (#agi!ter "K# kon!entra!i Stati!tik dan $%idemiologi) (Kode : Ber)

D!kri(i Mata Kulia& :

Pemahaman tentang kon!e% da!ar e%idemiologi meli%uti : kon!e% ma!alah gizi, kon!e% %en&ebab ma!alah gizi, e%idemiologi de!kri%ti6 dan analitik dalam

men7ela!kan ukuran8ukuran &ang umum digunakan dalam mengungka%kan adan&a ma!alah gizi, !erta detek!i dini ma!alah gizi melalui metode !9reening dan !urgizi

Tu)ua" Kulikul!r

Pada akhir %endidikan mata kuliah ini, maha!i!;a da%at melakukan identi6ika!i ma!alah gizi, %eneta%an ma!alah gizi, %eneta%an %en&ebab ma!alah gizi, %ekon!e% e%idemiologi de!kri%ti6 dan analitik dalam rangka men7ela!kan be!arn&a %realen!i, in!iden! dan ri!iko ma!alah gizi, !erta detek!i dini ma!alah gizi

metode !9reening dan !ureillan9e gizi dalam rangka %engembangan dan ealua!i %rogram %angan dan gizi ma!&arakat.

Sta"dar Kom(!t!"i $

1. #enera%kan %engetahuan dan ketram%ilan baru (!(id!miologi* dalam kegiatan %ela&anan gizi (Ke!.G.1.4.1)2. #elakukan %ena%i!an gizi (utritional S9reening) %ada klien%a!ien !e9ara indiidu (Ke!.G.2.3'.1) mau%un kelom%ok ma!&arakat (Ke!.G.2.'<.1)

3. #elakukan %engembangan dan ealua!i %rogram %angan dan gizi ma!&arakat (Ke!.G.2.52.1)

Kom(!t!"i Daar $1.1 #emahami kon!e% da!ar e%idemiologi

1.2 #emahami kon!e% da!ar ter7adin&a ma!alah gizi, %eme9ahan ma!alah gizi dan %engambilan ke%utu!an

1.3 #emahami %engelom%okan ma!alah ke!ehatan dan gizi menurut 9iri89iri orang, tem%at dan ;aktu



1.' #emahami ukuran da!ar dalam e%idemiologi: rate, ratio, %ro%or!i dan !tandari!a!i data

2.1 #emahami de!ain !tudi ob!era!ional

2.2 #emahami de!ain !tudi ek!%erimental3.1 #emahami kon!e% !krining !erta a%lika!in&a di ma!&arakat dan di klinik

3.2 #emahami ine!tiga!i K-B;abah

3.3 #emahami !urailan! e%idemiologi

M!tod! P!m+!la)ara"1. =eramah tan&a 7a;ab

2. Praktek di kela! dalam %enera%an kon!e% e%idemiologi gizi &ang telah di da%at

E,aluai $ Prakt!k di k!la ./0*1 UTS 2/0* da" UAS 2/0*3 Kla!i6ika!i nilai menga9u %ada %edoman akademik 212

Matrik $

Kom(!t!"iDaar

I"dikator P!"galama" P!m+!la)ara" Mat!ri A)ar 4aktuAlat5Ba&a"5 Sum+!r

B!la)arP

#emahamikon!e% da!ar

e%idemiologi

Setelah mengikuti %erkuliahan maha!i!;a

dihara%kan da%at:1. #emahami gambaran

kon!e% dan !tandar

kom%eten!i &ang akandida%at !etelah mengikutie%idemiologi gizi

2. #en7ela!kan %engertiane%idemiologi

3. #en7ela!kan inti!ari %engertian e%idemiologi

'. #en7ela!kan kegunaan

e%idemiologi

1. #aha!i!;a mendengarkan %en7ela!an tentang !ilabu!

e%idemiologi gizi

2. #aha!i!;a mendengarkan

%en7ela!an materi a7ar 3. #aha!i!;a melakukan

%ro!e! tan&a 7a;ab untuk

kedalaman, ke7ela!an atau

eriika!i %en7ela!anmateri a7ar

'. #aha!i!;a dilibatkan

dalam %erumu!an

ke!im%ulan dari materia7ar

1. Silabu! $%idemiologigizi

2. Pengertian e%idemiologi

3. "nti!ari %engertian

e%idemiologi'. Kegunaan $%idemiologi

Senin, 2Se%tember 213

dan

/umat, >

Se%tember 213(!e!uai /ad;al)

(T)

T# 1

1. -a%to%, -=,2. S%idol,;hiteboard

3. Silabu!

$%idemiologi

'. #ateri 7ar

$!



Kom(!t!"i

DaarI"dikator P!"galama" P!m+!la)ara" Mat!ri A)ar 4aktu

Alat5Ba&a"5 Sum+!r

B!la)arP

#emahami

kon!e% da!ar

ter7adin&ama!alah gizi,

%eme9ahanma!alah gizi dan %engambilan

ke%utu!an

Setelah Perkuliahan !ele!ai

dihara%kan maha!i!;a

da%at :1. #en7ela!kan %engertian

ma!alah gizi2. #en7ela!kan langkah8

langkah %eme9ahan

ma!alah gizi

3. #en7ela!kan %en&ebab

ma!alah (6i!h bone)timbuln&a ma!alah gizi

'. Peme9ahan ma!alah dan

%engambilan ke%utuan

1. #engka7i kon!e% ma!alah

gizi

2. #elak!anakan brain!torming langkah8

langkah %eme9ahanma!alah gizi

3. #endi!ku!ikan !ebab

akibat ter7adin&a gizi buruk

%ada anak balita, K?,

Gondok %ada anak S,nemia %ada Bumil, #

Ti%e ""

'. #em%re!enta!ikan ha!il

63 Kon!e% da!ar timbuln&ama!alah gizi (makro dan

mikro)

23 -angkah8langkah %eme9ahan ma!alah gizi

73 #en7ela!kan %en&ebabma!alah gizi (i!h Bone)

83 Pen9egahan ma!alah gizidan %engambilan

ke%utu!an

Senin, @, 1>, 23

Se%tember 213

dan/umat, 13, 2,

2< Se%tember 213

(!e!uai /ad;al)

(T)

T# 2T# 3

T# '

1. -a%to%, -=,

2. S%idol,;hiteboard

3. #ateri 7ar '. Bahan di!ku!i

=h

Br

ing %en

%re$!-i!

tul

#emahami

%engelom%okanma!alah

ke!ehatan dan

gizi menurut 9iri89iri orang, tem%atdan ;aktu


dihara%kan maha!i!;a1. a%at men7ela!kan

%engelom%okan

ma!alah gizi menurut9iri89iri orang, tem%atdan ;aktu

2. a%at menga%lika!ikan

ma!alah ke!ehatan dan

gizi menurut 9iri89iriorang, tem%at dan

;aktu

1. #en&imak %en7ela!an

tentang %engelom%okanma!laah ke!ehatan dan gizi

2. #endi!ku!ikan a%lika!i

ma!alah ke!ehatam damgizi menurut 9iri89iriorang, tem%at dan ;aktu

%ada ka!u! gizi buruk

(%endek, kuru!), K?,

GK", nemia, +i%erten!i,Gizi lebih, iare, =am%ak,

"SP.

3. #embuat la%oran di!ku!i

'. #engum%ulkan la%orandan mem%re!enta!ikan 1

minggu !etelah %enuga!an

1. Penglom%okan ma!alahgizi menurut kon!e%

e%idemiologi

2. %lika!i %engelom%okkan

ma!alah gizi menurut 9iri89iri orang, tem%at dan;aktu

Senin, 3

Se%tember dan< ktober 213

dan

/umat, ', 11ktober 213

(!e!uai /ad;al)

(T)

T# 5T# >

1. -a%to%, -=,

2. S%idol,;hiteboard3. #ateri 7ar

'. Bahan di!ku!i

=h

eala%

%en

ok9ekrub

%en

%re

$!-i!

tul



Kom(!t!"i


Alat5Ba&a"5 Sum+!r

B!la)arP

#emahami

ukuran da!ar

dalame%idemiologi:

rate, ratio, %ro%or!i dan!tandari!a!i data



1. a%at men7ela!kanukuran da!ar dalam

e%idemiologi2. a%at menghitung

ke7adian ma!alah gizi

dengan !alah !atu

ukuran da!ar dalam

e%idemiologi3. a%at

meenginter%reta!ikan

ha!il %erhitungan


tentang ukuran da!ar, 9ara

menghitunga dan 9aramenginter%reta!ikan ha!il

%erhitungan ukuran da!ardalam e%idemiologi gizi

2. #endi!ku!ikan 9ara

%engelom%okan data

ka!u!, melakukan

%erhitungan %ada minimal1 ariabel !ebab dan 1

ariabel akibat ka!u! gizi

3. #em%re!enta!ikan ha!il

%erhitungan

1. 0kuran da!ar dalam

e%idemiologi

2. #enghitung ke7adianma!alah gizi dengan

!alah !atu ukuran da!ardalam e%idemiologi

3. =ara

meenginter%reta!ikan

ha!il %erhitungan

Senin, 1'

ktober 213

dan/umat, 14

ktober 213(!e!uai /ad;al)

(T)

T# <

1. -a%to%, -=,


3. #ateri 7ar '. #a!ter data (i!in&a

ariable !ebab danariable akibat ka!u!ke!ehatan dan gizi)

9ek

rub

%en %re

$!-i!tul

U)ia" T!"ga& S!m!t!r 26 9 2: Okto+!r 2/67*

#emahamikon!e% !krining

dan a%lika!in&a dima!&arakat dan di

klinik

Setelah Perkuliahan !ele!aidihara%kan maha!i!;a


!krinning2. #en7ela!kan tu7uan dan

man6aat !krinning

3. #en7ela!kan !&arat8

!&arat !krening gizi'. #elakukan !krening gizi

baik di ma!&arakat

mau%un di klinik

1. #en&imak %en7ela!antentang %engertian

!krening, tu7uan danman6aat !krening gizi,

!&arat8!&arat !krening!erta alidita! !krening

2. #endi!ku!ikan

%enera%an !kening gizi di

ma!&arakat dan di klinik!erta meneta%kan ha!il

ke!im%ulann&a

3. #em%re!enta!ikan

ha!il

1. Pengertian !krening2. Tu7uan dan man6aat

!krinning3. S&arat8!&arat !krening

gizi'. ?alidita! !krening

5. %lika!i !krening gizi di

ma!&arakat dan klinik

Senin, 24ktober dan '

o%ember 213dan

/umat, 1, 4 o%ember 213

(!e!uai /ad;al)

(T) (Ber)

T# 4 (#a!&)

T# @ (Klinik)

1. -a%to%, -=,2. S%idol,;hiteboard

3. #ateri 7ar '. +a!il %engum%ulan

data klien di klinik 5, +a!il %engum%ulan

data !uatu %o!&andu

>. Kue!ioner untuk

%embela7aran!krening di

ma!&arakat

<. orm !krening

=erub

%en %re

$!-i!

tul



Kom(!t!"i


Alat5Ba&a"5 Sum+!r

B!la)arP

#emahami

!ureilan!

e%idemiolog




!ureilan! gizi2. #en7ela!kan kom%onen

da!ar, tu7uan, kegunaan

!ureilan gizi

3. #en7ela!kan %erbedaan

dan %er!amaan!ureilan! dan

monitoring gizi

'. #elakukan %enera%an

!ureilan! gizi

1. #aha!i!;a men&imak

%en7ela!an tentang kon!e%

!ureilan! gizi2. #endi!ku!ikan 9ara

%en&elenggaraan!ureilan! gizi (S, ,KS, BG#)

3. #elakukan

Pengolahan, nali!i!

ata, "ntre%reta!i !erta0m%an Balik dari ha!il

SK !alah !atu ;ila&ah

di /a;a Timur

'. #em%re!enta!ikanhali! di!ku!i

1. Pengertian

Sureilan!

2. Kom%onen da!ar!ureilan!

3. Tu7uan !ureilan!'. Kegunaan !ureilan!5. Perbedaan !ureilan!

dan monitoring gizi

>. Sumber data

!ureilan!<. =ara

%en&elenggaraan

!ureilan! gizi

4. %lika!i !ureilan!gizi

Senin, 11

o%ember 213

dan/umat, 15

o%ember 213(!e!uai /ad;al)

(T) (Ber)

T# 1

1. -a%to%, -=,


3. #ateri 7ar '. ata SK !alah

!atu ;ila&ah di /a;aTimur

=e

rub

%en %re

$!-i!tul

#emahami

inetiga!i ;abah




;abahK-B

2. #en7ela!kan kriteria

;abah K-B

3. #en7ela!kan langkah8langkah ine!tiga!i

;abah

'. %lika!i %elak!anaan

K-B di bidang gizi

1. #aha!i!;a men&imak

%en7ela!an tentang kon!e%

K-B2. #endi!ku!ikan langkah8

langkah ine!tiga!i

;abahK-B

3. #engum%ulkan ha!il

di!ku!i kelom%ok

1. Pengertian ;abahK-B

2. Kriteria ;abah K-B

3. -angkah8-angkahine!tiga!i ;abahK-B

'. Stati!tik &ang !e!uai

untuk a%lika!i

;abahK-B

5. %lika!i %elak!anaanK-B di bidang

ke!ehatan gizi

Senin, 14

o%ember 213

dan/umat, 22

o%ember 213

(!e!uai /ad;al)

(Ber)

T# 11

1. -a%to%, -=,


3. #ateri 7ar '. Skenario data

;abahK-B

$!

-i!

tul



Kom(!t!"i


Alat5Ba&a"5 Sum+!r

B!la)arP

#emahami

de!ign !tudi

ob!era!ional



da%at :1. #en7ela!kan de!ain

!tudi 9ro!! !e9tional,ka!u! kontrol dan kohort

2. #en7ela!kan

kelemahan dan

kelebihan de!ain !tudi

9ro!! !e9tional, ka!u!kontrol dan kohort

3. #enghitung *,

**, * &ang !e!uai

dengan de!ain !tudi


tentang berbagai 7eni!

de!ain !tudi ob!era!ional2. #endi!ku!ikan

taha%an %enera%an de!ain!tudi ob!era!ional (9ro!!!e9tional, ka!u! kontrol

dan kohort)

3. #elakukan

%erhitungan terhada%ma!ing8ma!ing de!ain

!tudi

1.

Kon!e% de!ain !tudi %ada

e%idemiologi2.

Kla!i6ika!i de!ain !tudie%idemiologi

3.

+irarki de!ain !tudi %ada

e%idemiologi

'.Kelemahan dan kelebihan

A de!ain !tudi

ob!era!ional

5.Stati!tik &ang !e!uai untuk

ma!ing8ma!ing de!ain

!tudi ob!era!ional

Senin, 25

o%ember, 2

e!ember 213dan

/umat, 2@ o%ember, >

e!ember 213

(!e!uai /ad;al)

(Ber)

T# 12

T# 13

1. -a%to%, -=,


3. #ateri 7ar '. #a!ter data ma!ing8

ma!ing de!ain !tudi)

9ek

rub

%en %re

$!-i!tul

#emahami de!ain!tudiek!%erimental

Setelah Perkuliahan !ele!aidihara%kan maha!i!;a da%at

:

1. #en7ela!kan %erbedaan

de!ain !tudi %re8

ek!%erimental, kua!i

ek!%erimental dan

ek!%erimental de!ain

2. #en7ela!kan kelemahan

dan kelebihan de!ain

!tudi 9ro!! !e9tional,

ka!u! kontrol dan kohort

3. #enghitung **, ***,

1. #en&imak %en7ela!antentang de!ain !tudi

ek!%erimental, 7eni! de!ain

!tudi ek!%erimental dan

a%lika!i !tati!tik &ang

!e!uai

2. #endi!ku!ikan %erbedaan

ma!ing8ma!ing de!ain !tudi

ek!%erimental (%re8

ek!%erimental, kua!i

ek%erimental, dan true

ek!%erimental

3. #elakukan %erhitungan

1.e!ain !tudi ek!%erimental2.

/eni! de!ain !tudi

ek!%erimental !erta

%erbedaan dan %er!amaann&a

3.

Stati!tik &ang !e!uai %ada

de!ain !tudiek!%erimental (*elati6e

*i!k, *elati6e *i!k

Senin, @e!ember 213

dan

/umat, 13

e!ember 213

(!e!uai /ad;al)

(Ber)

T# 1'

1. -a%to%, -=,2. S%idol,;hiteboard3. #ateri 7ar

'. #a!ter data ma!ing8

ma!ing de!ain !tudi)

9ekrub %en

%re

$!

-i!tul



** terhada% ma!ing8ma!ing

de!ain !tudi ek!%erimental*edu9tion, b!olute

*i!k *edu9tion)

U;IAN AK%I< SEMESTE< TEO<I $ 6. 9 2/ D!!m+!r 2/67

Sum+!r Putaka :

1. Sutri!na, Bambang, 1@@, Pengantar Metode Epidemiologi, ian *ak&at, /akarta.

2. Sutri!na, Bambang, Epidemiologi Lanjut

3. z;ar, !rul, 1@44, Pengantar Epidemiologi, PT. Bina k!ara, /akarta.4. #orton, *i9hard dan /. *i9hard +ebel, 1@4>, Bimbingan Studi tentang Epidemiologi dan Biostatistika, PT. /ambatan, /akarta.

5. /. *othman, kenneth, 1@4> (Ter7emahan *o!!i Sanu!i, 1@@5), Epidemilogi Modern, $!!entia #edi9a, /akarta

6. Gordi!, -eon, 1@@5, Epidemiology, Philadel%hia.

7. Subari!, +, dkk. (2'). #ana7emen $%idemiologi

8. #a9 #ahon (1@<'). $%idimiologi Prin!i% dan #etoda

9. Bi!ma #urti (25). Prin!i% dan #etode *i!et $%idimiologi (ed 2) Kemenke! 24. Sureilen Gizi.

10. Barr& #argett! (2'). utritional $%idemiolog&.

#alang, Se%tember 213

#engetahui P/#K $%idemiologi Gizi,Ka%rodi 8""" Gizi

" engah Tanu Komal&na " engah Tanu Komal&na

"P. 1@>531 1@443 1 5 "P. 1@>531 1@443 1 5

#en&etu7uiKetua /uru!an Gizi Poltekke! #alang

" e;a &oman Su%aria!a, #PS

"P. 1@5@414 1@4312 1 1

Documents

RPP Epidemiologi Gizi