8/18/2019 rulada cirese

1/1

Rulada cu cirese si afine

Blat: 5 oua, 5 linguri de zahar, 1 lingura de ulei, 1 praf de sare, 1 lingura de apa, 5 linguri de faina.

Se separara albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc. Albusurile se bat spuma cu

un praf de sare si o lingura de apa rece. Se pune amestecul de galbenusuri peste albusuri si se ameste usor cu o

spatula de lemn. Se adauga treptat faina si se amesteca de jos in sus, usor. Se pune in taa de la cuptor, pe hartie de

copt. Se coace la 1!" grade #, 1"$15 minute %&u o erific dupa 1" minute, pun mana pe aluat si daca nu se lipeste dedeget inseamna ca e gata'. Se scoate, se rastoarna peste un prosop udat si stors bine, se scoate hartia de copt si se

ruleaza larg. #at se raceste se prepara crema.

#rema

(ructele din congelator: o cutie de )"" g cirese si o cutiuta mica de 1"" g de afine. *e$am trecut prin apa rece ca sa

nu mai fie lipite intre ele, am adaugat + linguri de zahar si le$am lasat sa dea catea clocote bune. Am facut asta

inainte de a face blatul de rulada, numai bine s$au racit si le$am scurs bine.

Am facut frisca dintr$un borcan mic de smantana de casa %+"" ml, de la bulion l-mpia ' si + linguri de zahar. Am

adaugat cam pumni de branza de aci %cat sa lege frisca bine'. Am intins pe rulada, am adaugat fructele scurse

 bine si apoi am rulat.

Se taie dupa ce sta $+ ore la rece.

 /u am mai ornat$o, dar ar cam fi trebuit.

Blatul e galben de la oua