СахарokПланшет-журнал для больных сахарным диабетом №23

Сладкие воспоминания

СахарokПланшет-журнал для больных сахарным диабетом

Здоровье всегда под рукой

Первый онлайн журнал о диабете на русскоязычном пространстве

СахарokПланшет-журнал для больных сахарным диабетом

СахарОК в цифрах:

37 500 читателей

9 788 участников сообществ

126 820 просмотров

Посетите сайт журнала «СахарОК»!сахарок.com

4

Об

ра

ще

ни

е к

ом

ан

ды Я не помню деталей вче-

рашнего дня. Думаю, такая проблема иногда

преследует и вас. Но я точно помню как ровно год назад мы выпускали номер журнала с портретом Тома Хэнкса на обложке. Именно тогда Том узнал о своем диагнозе. “Диабет меня не убьет!”, — заявил всему миру актер. И да, действительно, Хэнкс не упал духом. Напротив, он всерьез занялся своим здоровьем и продолжает сни-маться в хороших картинах.

В этом году сотни тысяч людей впер-вые узнают, что больны диабетом. Для них начнется другая жизнь. Новый этап, который мы с вами уже прео-долели. И знаете, тут как в школе: малыши всегда смотрят на старше-классников, берут с них пример. Вот и мы должны показать, что жизнь с диа-бетом может быть яркой, полноценной и здоровой. Я мечтаю о том дне, когда вы пришлете мне письмо и расскажете о своих успехах в борьбе с диабетом. Мы опубликуем это письмо в “Сахарке” и снова докажем всем, что мы спо-собны взять верх над судьбой и над своей болезнью.

Я предлагаю держаться вместе. Лишь тогда, делясь опытом, советами и под-держкой, мы сможем победить любые обстоятельства. У вас своя история, у меня своя — и лишь в одной точке наши линии пересекаются… где-то на букве Д. Просто не так просто быть наедине со своими проблемами. А тут всегда всем рады.

И пусть это самое банальное поздрав-ление из всех возможных. Но в новом году мы желаем вам здоровья. Много-много здоровья. И еще побольше сладких воспоминаний о самых прият-ных моментах вашей жизни!

С заботой и любовью к вам, главный редак-тор — Татьяна Авраменко и вся команда журнала

“СахарОК”

Наши друзья 6 Львенок Ленни

Конкурс 8 Нарисуй свою мечту

Эксперт 10 Новогодние размышления о реаль-

ных путях профилактики сахарного диабета

13 Хирургия сахарного диабета 2 типа: миф или реальность?

15 Как не набрать за зиму лишний вес

Новое! 17 Спроси своего врача

Интересно 18 «Слишком сладко: Не совсем серьез-

ная сторона диабета»

Эксперт 19 Глазные осложнения сахарного диа-

бета и аминокислота таурин

Телопередача из LA 21 С чего начинается

самолечение?

Эксперт 24 Варикозное расширение

вен нижних конечностей при сахарном диабете

Новости 26 Новости сахарок.com 28 Умер выдающийся

исследователь диабета – Дональд Ф. Штайнер

Рецепты 30 Горячий клюквенный пунш 31 Итальянский салат из пасты 32 Сырно-овощная запеканка 33 Морковно-грибная начинка 34 Отбивные из свиного

филе с клюквой

37 Наши контакты

№23 январь

СахарokПланшет-журнал для больных сахарным диабетом

Со

де

рж

ан

ие

5

Привет, друг!

Это я, Львенок Ленни, и я очень рад нашей новой, к тому же новогодней встрече!

Во первых - поздравляю тебя с Новым годом и Рождественскими праздниками! Тебе, наверное, уже нажелали

и надарили много хорошего и приятного, я же желаю тебе никогда не унывать, не сдаваться и верить, что вместе мы

сможем преодолеть все трудности!

Во время каникул и праздников нас всех

ожидает много приятных моментов, а также

встреч и свиданий с друзьями и близкими!

Возможно, тебе в некоторые моменты

захочется скрыть свою помпу, сделать ее

незаметной или отсоединить на время.

Поделюсь с тобой маленькими хитростями и

советами, как это делать правильно.

6

Советы для девочек

«Куда мне прикрепить помпу?» — часто

спрашивают девочки. Одно из решений — носить

помпу под колготками на бедре. Другой вариант

носить помпу — прикреплять её к бюстгальтеру.

Инсулиновую помпу также можно прикрепить

в сумочке, с внутренней стороны свободно

облегающего участка платья, где она будет

незаметна. Опять же, помпу можно снять на вечер,

а болюсные инъекции на приём пищи можно

вводить, используя шприц.

Вот так мы вместе ходим с помпами!

Советы относительно свиданийЕсли ты не хочешь афишировать наличие помпы или

еще не пришло время поделиться информацией о своей

болезни, твой врач может посоветовать, как скрыть

помпу во время свидания, а всевозможные доступные

аксессуары помогут в этом. Также можно снять

помпу во время свидания и заменить ее инъекциями

инсулина. Обсуди возможные варианты с твоим врачом.

Следуйте за Ленни на Facebook:

facebook.com/JuniorCupDiabetes

Следуйте за Ленни вTwitter:

twitter.com/JrCupDiabetes

С наилучшими пожеланиями и поздравлениями, Львенок Ленни

7

Снятие помпыКое-кто беспокоится ношением помпы во время занятий спортом, танцев и вечеринок. В большинстве случаев помпа будет с тобой все это время. Тем не менее, врач, который наблюдает тебя по поводу диабета, обучит тому, как снимать и заново присоединять помпу для принятия душа, занятий спортом, плавания и в других ситуациях. После того как ты снимешь помпу, достаточно просто отсоединить набор для инфузий. Твой врач покажет как это делать, но на самом деле это так же легко, как танцевать твист (всё сводится к одному повороту).

Присоединяем обратно

После завершения спортивных занятий или

мероприятия, протри кончик системы для инфузий

влажными салфетками со спиртом, а затем

присоедини его к набору для инфузий, после чего

инсулин снова начнёт вводиться. В общем, тебе не

придётся корректировать дозу инсулина, если ты

собираешься провести без помпы час или меньше.

Тем не менее, если это продолжается дольше часа,

необходимо произвести некоторую коррекцию дозы.

Не забудь проконсультироваться у своего врача по

поводу корректирующей дозы, подходящей для тебя.

А так может выглядеть твоя

сумочка для помпы

Нарисуй свою мечту!Конкурс детского рисунка "Нарисуй

свою мечту" объявляется откры-тым! Хочешь получить подарки к

рождественским праздникам? Нарисуй то, о чем мечтаешь! Все работы будут публиковаться на сайте сахарок.com. А рисунки-победители попадут в Мартовский юбилейный выпуск журнала "СахарОК"! Берем карандаши, краски и мечтаем!

Друзья, совсем скоро у нас большой праздник. Журналу о жизни с сахарным диабетом 1 марта исполнится 2 года! Специально для своих любимых чита-телей мы подготовили много подарков. Это всевозможные витаминно-минераль-ные комплексы, органическая косметика, шагомеры, электронные градусники, про-дуктовые корзины, весы игры и много других замечательных подарков.

Получить их очень просто — нужно всего

лишь прислать нам в редакцию рисунок с изображением того, о чем мечтает ребенок.

Кто может принимать участие?Рисунки принимаются только от деток. Возраст — до 16 лет. Это могут быть дети с диабетом 1, 2 типов, или малыши, у кото-рых диабетом болеет кто-то из близких.

Когда можно прислать работу?Рисунки принимаем с 25.12.2014 до 15.02.2015. У вас есть много времени, а у нас есть много подарков. Потому, в тече-ние всего конкурса мы регулярно будем отмечать и награждать самых активных и талантливых участников.

Ко

нк

урс

8

Ко

нк

урс

9

Куда присылать рисунки?На электронную почту saharokeditor@gmail.com с пометкой "Конкурс" или публикуйте свои работы на страничке "Сахарка" в Facebook. Обязательно указы-вайте имя, фамилию и возраст маленького художника.

Подарки вместе с "Сахарком" дарят интернет-магазины диабетических товаров:

Панькив Владимир Иванович Доктор медицинских наук, профессор, заведующий отделом профилактики эндокринных заболеваний Украинского НПЦ эндокринной хирургии, трансплантации эндокринных органов и тканей МЗ Украины

Экс

пе

рт

10

Еще в древние времена мудрец гово-рил, что мы не получаем жизнь короткой, но делаем ее такой. И как

же обидно, когда и сегодня, несмотря на прогресс науки и высокие медицинские технологии, это выражение Сенеки зву-чит актуально. Так, во всем мире у людей, больных сахарным диабетом, в 70–80% случаев развиваются тяжелые и необра-тимые осложнения, которые приводят к инвалидизации и преждевременной смертности. Ведь известно: сосудистые диабетические осложнения можно пре-дотвратить, тщательно контролируя заболевание; если они уже развились — замедлить их прогрессирование за счет новых методов лечения.

Сегодня можно констатировать увели-чение продолжительности жизни людей с диабетом и снижение частоты неко-торых видов осложнений в развитых странах, в которых с 1990-х годов активно проводится анализ деятельности диабе-тологической службы. Поражают данные по Великобритании. Если 10–15 лет назад диабетическая ретинопатия была глав-ной причиной развития слепоты среди трудоспособного населения, то теперь ситуация радикально изменилась.

Диабет как причина слепоты в Великобритании отошел на второй план, и это огромный успех. По борьбе с синдромом диабетической стопы также наблюдаются положительные результаты. В США, например, прак-тически на 50 процентов снизилась частота ампутаций у больных с диа-бетом. Правда, она и по сей остается высокой — в разы выше, чем у людей без сахарного диабета. Но это только означает, что есть к чему стремиться.

Благодаря чему удается достичь таких результатов?

Результаты заметны там, где удалось наладить мониторинг на ранних стадиях развития осложнений и где применяются высокоэффективные методы лечения. И, конечно, все это осуществляется на фоне усиления контроля за диабетом. Концепция улучшения гликемического кон-троля, положенная в основу профилактики осложнений более 20 лет назад, теперь дает плоды. В нашей стране мы также ста-раемся влиять на ситуацию, за последние годы наблюдается снижение летальности вследствие сахарного диабета.

Новогодние размышления о реальных путях профилактики сахарного диабета

11

Экс

пе

ртА у соседей вообще отмечаем парадок-

сальную ситуацию: продолжительность жизни больных диабетом значительно выше средней по стране. Это связано с тем, что люди с диабетом больше забо-тятся о здоровье и лучше относятся к себе. В этом им очень помогают школы диабета. Роль обучения для людей с диабетом невозможно переоценить. Во многом именно благодаря привлечению больных к процессу лечения удалось совершить революцию в плане улучше-ния долгосрочного контроля сахарного диабета. Два десятилетия после того, как в середине 1970-х годов возникли первые учебные программы, были опубликованы данные двухлетних наблюдений, пока-зывают насколько структурированная программа терапевтического обучения позволяет улучшить уровень глюкозы в крови в динамике. Как выяснилось, гли-кированный гемоглобин снижается почти на 2% от начального именно благодаря фактору обучения.

В прошлом году появились новые техно-логии, способные облегчить жизнь людей с диабетом, так называемые «умные» глюкометры, которые не просто записы-вают цифры, а анализируют начальный уровень сахара и рекомендуют необ-ходимую дозу инсулина для больного. Совершенствуются системы мониторинга гликемии, так называемые системы непрерывного мониторинга глюкозы межтканевой жидкости.

Датчики имплантируются в подкож-ную жировую клетчатку , то есть получают прямой доступ к межткане-вой жидкости и позволяют наблюдать колебания сахара в крови в тече -ние суток. Это очень важно для того, чтобы сделать правильные выводы об эффективности лечения. Теперь уже используются аппараты, которые можно без замены сенсора оставлять на неделю. Остается надеяться, что в не столь отдаленном будущем такие системы будут доступны и для украин-ских пользователей.

Определенные технические достиже-ния связаны с технологиями введения инсулина. Предлагается упрощенный вариант помпы для людей со вторым типом диабета. В общем инсулиновые помпы становятся все более надежными. Например, они научились сообщать, что прекращают подачу инсулина. Это очень важно, поскольку иногда помпа останав-ливалась, и у человека вскоре развивался кетоацидотическое состояние.

Теперь, благодаря системе оповеще-ния, человек узнает, что представление инсулина прекращено, и может ввести нужную дозу, пока не решится техни-ческая проблема. Некоторые помпы имеют возможность мониторинга и регулирования введения инсулина, если получают сигнал, что гликемия снижа-ется. Однако подчеркнем, что главным фактором остается обучение больных и их мотивация.

Сегодня радует тот факт, что во всем мире уделяется повышенное внимание проблеме сахарного диабета.

Специалисты утверждают, что важ-нейшей причиной катастрофического распространения диабета является отсутствие у большинства людей чет-кого представления о нависшей угрозе и о том, как можно избежать болезни. Довольно часто диагноз выставляется, когда в организме человека уже прои-зошли необратимые изменения. Поэтому сегодня первостепенное значение прида-ется первичной профилактике.

Но как донести до сознания каждого, что главное средство предупреждения диа-бета и осложнений — это здоровый образ жизни и регулярное тестирование на сахар крови? Ответ: нужны системные уси-лия не только органов здравоохранения, но и практически всех государственных и общественных институтов.

Система здравоохранения должна обе-спечить эффективную профилактику

заболеваний и помогать гражданам как можно дольше сохранять свое здоровье, а не ждать, когда человек заболеет и только тогда начинать его лечить.

На пороге 2015 год — и мы понимаем, что золотая возможность для Украины, кото-рую мы ищем, находится не во внешней помощи — она у нас, в наших духовных ценностях и интеллектуальном капи-тале — первоначальном источнике всякого процветания. Если было мужество начать изменения, следовательно, есть мужество, чтобы добиться успеха!

В Новый год мы входим с новыми наде-ждами — на добрые перемены, на лучшую жизнь для себя, для своей семьи, для своей родной земли. Надеемся, что наступающие Новогодние праздники наполнят нас осо-бым душевным подъемом, даря ощущение ожидаемого обновления, приятных нео-жиданностей и укрепят веру в светлое и счастливое будущее.

Экс

пе

рт

12

Справка “Сахарка” Диабет I I типа чаще всего воз -никает у лиц с абдоминальным (внутрибрюшным, висцеральным, андроидным) типом ожирения — это известно всем. Зачастую ни диеты, ни физические упражнения не эффек-тивны. Медицина предлагает более радикальный метод борьбы с ожире-нием — бариатрическую хирургию. Бариатрические операции нацелены на ограничение потребления пищи и снижения массы тела.

К ним относят:

операции, ограничивающие количество съеденной пищи (бан-дажирование желудка, различные варианты гастропластики);

операции, которые уменьшают всасывание питательных веществ в желудочно-кишечном тракте (билио-панкреатическое шунтирование);

комбинация первого и второго мето-дов (желудочное шунтирование).

Сегодня ученые всего мира говорят о том, что такая хирургия способствует нормализации сахара в крови. Рассказать об этом из первых уст согласился специалист в этой области — Андрей Владимирович Кармадонов.

Сегодня операции для снижения избыточного веса уже не являются диковинкой. Операции на желудке и желудочно-кишечном тракте уже давно доказали свою эффективность. Но тут выяснился еще один очень интересный факт — помимо снижения веса у большин-ства пациентов нормализовался сахар крови!

13

Экс

пе

рт

Хирургия сахарного диабета 2 типа: миф или реальность?

Кармадонов Андрей Владимирович Кандидат медицин-ских наук Член правления Российского общества хирургии ожирения и сахарного диабета

Экс

пе

рт

14

Когда я в первый раз рассказал о нор-мализации сахара крови главному эндокринологу достаточно крупного региона, сказать, что в ее словах было недоверие — значит, ничего не сказать: «Если то, что Вы говорите, правда, Вы должны получить Нобелевскую пре-мию». С тех пор мой собственный опыт перевалил уже за сто оперированных пациентов, которые забыли о диабете, но Нобелевской премии я так и не получил.

«Мы гарантируем, что у вас нормализуется сахар в крови, и вы навсегда забудете о диабете 2 типа» — сегодня такие слова может позволить себе сказать только хирург. Сегодня в мире накоплен огром-ный опыт выполнения бариатрических операций при сахарном диабете, который говорит о том, что операция способна заста-вить диабет отступить. Наши результаты

подтверждают это утверждение

Вы скажете, что в это сложно поверить. Не только вы, но и большинство эндо-кринологов до сих пор не верят в это. Сомнения были и у нас, когда более 10 лет назад, начинали выполнять опера-ции по поводу тяжелых форм ожирения, в это тоже никто не верил. Конечно, было известно, что эти операции эффективны и при диабете 2 типа. Но сомнения рас-сеялись, когда результаты у больных полностью подтвердили мировой опыт.

По мере накопления опыта стало понятно, какие операции более эффективны при сахар-ном диабете 2 типа. И самое главное за счет чего происходит нормализация сахара крови.

Что же сегодня может предложить бариатрическая хирургия?

На сегодняшний день точно известно, какие операции наиболее эффективны при диабете — и в среде эндокринологов что называется: «Лед тронулся». В Российском НИИ эндокринологии под руководством академика И. И. Дедова активно занима-ются этой работой, планируется открыть отделение хирургии сахарного диабета

2 типа. Сегодня, если эндокринолог не слышал или ничего не знает о хирургиче-ском лечении диабета, это может говорить только о его некомпетентности. В США с 2011 года хирургическое лечение диабета 2 типа входит в страховые медицинские программы, надеемся, что вскоре подоб-ное будет и у нас.

Внутрижелудочный баллонБандаж желудкаВертикальная гастропластика

Продольная резекция желудка (Слив)

Шунтирование желудка

Билио панкреатическое шунтирование

15

Экс

пе

рт

Почему обычно за осенне-зимний период мы набираем вес? Причин несколько:

организм накапливает жир из-за холода, чтобы себя согреть;

день становиться короче и мы меньше двигаемся: в темноте и холоде не очень то и погуляешь!

мы употребляем в пищу мало овощей, ягод, здоровые перекусы чаще заменя-ются на выпечку, сухофрукты и орехи — а эти продукты калорийнее. Да и салаты в большом количестве не съешь — овощи не с грядки и цена “кусается”!

мало солнечных лучей, которые, действуя на головной мозг и цепочку гормонов дают нам хорошее настрое-ние и энергию;

наступает сезон простуд и вирусных инфекций, соответственно, сидя дома в тёплой пижаме, и лечась чаем с малиной и мёдом — к похудению не слишком приближаемся;

свободная тёплая одежда, скрывающая эти «ненавистные» складочки, рассла-бляет — нет ощущения дискомфорта и постоянного контроля над собой.

Что делать?

1 Одеваться тепло, не перемерзать, стараясь избежать стресса для орга-

низма и простудных заболеваний.

2 Старайтесь назначать какие-нибудь активные встречи на вечернее время,

запишитесь в бассейн или на фитнес либо йогу — кому что по душе.

СовеТ: заплатите наперёд, подклю-чите друга и выбирайте место не далеко от работы или дома. Совесть должна замучить при виде того, как вы про-езжаете мимо спортзала, за который уже заплатили да и ещё друг спросит почему вас не было. А может, наоборот: вы будете чувствовать ответственность за друга и понимать, что если вы не пойдёте, то и он не пойдёт.

Как не набрать за зиму лишний весАлеся Мазяр диетолог, рефлексотерапевт "МЦ Радамед"

3 Следите за перекусами: сладкие фрукты только до 14.00, кислые — до 18.00.

Перекусом может быть стакан кисломолоч-ного продукта с парой ложек замороженных ягод. Салаты из капусты, моркови, зелени, сельдерея плюс квашеная, морская капуста.

4 Хорошо, когда в доме и на работе яркое освещение, ведь полумрак не

способствует активным занятиям.

5 Употребляйте достаточно вита -мина С (квашеная и свежая капуста,

отвар шиповника, облепиха, хрен, укроп, петрушка, клюква, болгарский перец, цитрусовые, замороженные ягоды чёрной и красной смородины).

6 Не носите одежду на резинке и не покупайте тёплые вещи на размер

больше, якобы оставляя место для маек и колгот.

Наше тело и организм  — не гар-мошка! Следите за питанием и будьте здоровы!

Экс

пе

рт

16

Это кое-что новое. Это рубрика для тех, кто верит в качественную проверенную информацию. Мы против самолечения. Потому сделаем все для того, чтобы вы принимали правильные решения в обла-сти компенсации своего диабета.

Мы согласны, в интернете есть ответы на все вопросы. Некоторые из них могут быть даже очень логичными и правильными… А некоторые пишутся обычными системными

администраторами сайтов, которые могут и не знать чем отличается 1 тип диабета от 2.

Для вашей безопасности мы запускаем новый проект - “Спроси своего врача”. Здесь мы будем обсуждать те вопросы, которые требуют качественного подхода специалиста. Которые требуют диалога диабетика, доктора и представителя компании-производителя. Мы готовы к такому диалогу. А вы?

Но

во

е!

17

Есть о чем поговорить? Не можешь найти решения своей проблемы? Задай вопрос уже сегодня!

ЗАДАТЬ ВОПРОС »

СПРОСи СВОегО

ВРАчА

Ин

тер

ес

но

18

Каждый человек с сахарным диабетом имеет довольно хорошее представ-ление о скучных аспектах болезни,

которые вдохновили Лору Кронен пока-зать вещи в ином свете. "Слишком сладко: Не совсем серьезная сторона диабета" — книга, которая получила положительные отзывы от автора бестселлеров и эксперта Fox News доктора Кейт Аблов, MD. среди всего прочего она делится своей исто-рией успешного образа жизни с сахарным диабетом 1 типа, несмотря на любовь к сладкому и давней боязни игл.

Такие главы как "Вы диабетик, если …" — которая написана в стиле комика Джеффа Фоксворта, но с экспертной точки зрения Кронен и "Любовь/ненависть в отноше-ниях с сахарным диабетом" писательница настраивает читателя на праздничное путешествие по своей жизни. Вся ее исто-рия пропитана юмором к своей жизни (в том числе к 172 000 инъекций и проколов

пальцев на протяже-нии последних 20 лет). Автор хочет вдохновить и помочь миллионам других людей, живу-щих с диабетом, и не только заставить выде-лить минутку, чтобы посмеяться над своей болезнью (смех лучшее лекарство, в конце концов), но и найти смысл жизни.

"Жизнь с диабетом создает много проблем, но она также учит нас справляться с ними и даже процветать", говорит она. "Время от времени, мне становится себя жаль и я задаюсь вопросом: почему я заболела? Правда, когда я отхожу от своей хан-дры, я понимаю, что мне очень повезло. Я могу управлять своим заболеванием и медицина прошла долгий путь с начала ХХ века, а иначе я была бы уже мертвой.”

"Ее история связывает воедино личный путь с полезной информацией, которая может помочь другим научиться жить лучше и сде-лать здоровый выбор без ущерба для себя.

"Правда в том, что, хотя сахарный диабет и не определяет кем я являюсь, но с тече-нием времени он создал меня нынешнюю", говорит Лора. "Это закалило меня и сде-лало меня крепкой, как психически, так и физически. Это дало мне уверенность в том, что я контролирую свое тело: то как оно выглядит и ведет себя. Это научило меня дисциплине. Я — это новое лицо диабета. Люди всегда смотрят на меня и говорят: "Ничего себе, у вас диабет?” Все потому, что он не мешает мне хорошо выглядеть или жить полноценной жизнью."

«Слишком сладко: Не совсем серьезная сторона диабета»Первая книга, которая дает возможность насладиться смешной стороной жизни с диабетом

Экс

пе

рт

19

Костанян Ваник Арменович — врач офтальмолог

Много книг, статьей и передач посвящено болезни под названием сахарный диабет. Поэтому не будем

останавливаться на банальном перечис-лении хорошо известных вам осложнений и методов борьбы с ними.

К сожалению, результаты широко извест-ных нам способов лечения осложнений сахарного диабета не оправдывают ожи-дания, и взоры врачей устремлены в направлении новых технологий. Благо, фарминдустрия не стоит на месте и в арсе-нале современного доктора появляется все больше и больше лекарственных препара-тов, недоступных ранее. Одними из таких лекарственных средств являются таурин.

Что за вещество таурин?

Таурин — это аминокислота, которая впервые была выделена из бычьей желчи немецкими учеными Фридрихом Тидеманом и Леопольдом Гмелином в 1827 г. Отсюда и название — “taurus” что в переводе с латыни означает “бык”.

Таурин образуется из аминокислоты цистеина. В организме живых существ в небольших количествах присутствует в тканях и желчи.

Рекомендована суточная норма таурина равна 400 мг так как ранее считалось, что организм человека не способен усво-ить более 400 мг и клетки организма не возьмут больше, чем им надо. Однако, исследования на животных показали, что таурин в организме способен усваиваться и в более высоких дозах.

Много таурина содержится в морепро-дуктах (особенно в ракообразных)

Положительная роль таурина в орга-низме заключается в следующем:

Вещество обладает антиоксидантными свойствами, что препятствует разви-тию онкологических заболеваний.

Позволяет снизить содержание в крови глюкозы, что особенно важно для людей, страдающих сахарным диабетом (за счет повышения усваи-вания глюкозы клетками).

Аминокислота таурин принимает участие в жизнедеятельности сетчатки, особенно это важно при поражениях ишемического генеза (диабетическая ретинопатия, например, имеет ишеми-ческую природу).

глазные осложнения сахарного диабета и аминокислота таурин

Экс

пе

рт

20

Таурин участвует в обменных процессах, транспортировке питательных элемен-тов и регуляции уровня калия, натрия и кальция, тем самым оказывая положи-тельный эффект на работу сердечной мышцы и нервной ткани (сетчатка глаза является нервной тканью).

Положительно влияет на нервную систему, обеспечивая организм экс-тремальной энергией при стрессах и психических напряжениях (благодаря этой функции, таурин входит в состав многих энергетических напитков и вита-минных комплексов для спортсменов).

Из побочных эффектов в литературе опи-саны единичные случаи аллергических реакций, возникших в результате инди-видуальной непереносимости препарата.

Несмотря на то, что аминокислота была открыта более полутора века назад, ее неза-менимая роль в сетчатке была обнаружена учеными лишь в 70-х — 80х годах, когда на экспериментах с котами было доказано, что дефицит таурина ведет к дегенеративным процессам в сетчатке животных.

Особенно важной является защитная роль таурина для сетчатки у пациентов, страдающих сахарным диабетом, и как следствие — диабетической ретинопатией. Это патологическое состояние возникает у более 90% диабетиков. Чем дольше человек живет с диабетом, тем выше вероятность развития диабетической ретинопатии.

За последние 20 лет было проведено множество исследований на животных, которым искусственно индуцировали диабет. В результате чего исследователи пришли к следующему заключению:

У животных с сахарным диабетом уровень содержания таурина в сетчатке понижен.

Животные, получавшие с пищей суточную дозу таурина, имели меньше осложнений, связанных с диабетической ретинопатией, чем те, чей рацион был без таурина.

Основной проблемой у людей с диа-бетической ретинопатией является нарушение кровообращения в сетчатке в результате развития биохимических и структурных изменений, связанных с повышением уровня глюкозы в крови. Как следствие развивается ишемия сет-чатки. Ишемия приводит к нарушению энергетических процессов в клетках сетчатки с последующим каскадом пато-физиологических реакций — таких как рост новообразованных сосудов, повыше-ние проницаемости собственных сосудов сетчатки, выпотевание жидкости в ткань сетчатки, кровоизлияния, отложения липидов и т. д.

Таурин-содержащие препараты нор-м а л и з у ю т н а р у ш е н н ы е и ш е м и е й энергетические процессы в сетчатке, тем самым продлевая жизнедеятель-ность сетчатки и уменьшая риск развития осложнений со стороны глаз, связанных с диабетом.

Люди с диабетической ретинопатией нуждаются в постоянном мониторинге состояния сетчатки. Для этого нужно консультироваться с ретинологом — офтальмологом, специализирующимся на патологии сетчатки, для своевре-менного выявления патологических изменений глазного дна и адекватного лечения.

Таурин-содержащие препараты не явля-ются панацеей, а являются одним из орудий, имеющихся в арсенале врача в борьбе с глазными (и не только) осложне-ниями сахарного диабета.

Тел

оп

ер

еда

ча

из

LA

21

Джейкоб Михельсон Бизнесмен, президент компании Nutricare International

Режиссер, хореограф, дизайнер и основатель программы Jazzo Культура Тела.

Не пугайтесь громкого слова “самоле-чение”, никто вас не заставит этим заниматься.

Самолечение — это скорее процесс и определение вашего отношения к состо-янию вашего родного, но не в с е г д а любимого тела. Давайте посмотрим на инду-стрию медицины, как на традиционную, так и альтернативную. Мы сразу увидим большую проблему.

Судите сами, кому верить? Понятно, что прежде всего хочется верить врачам. Статус врача в сегодняшнем обществ неоспорим, я видел не раз, да и за собой замечаю, с каким трепетом и уважением мы слушаем советы врача, сидя робко у него в клинике на краюшке табурета.

Сегодня мы обращаемся к врачам не только с вопросом, как лечиться, но и как питаться, спать и заниматься спортом или сексом.

Как хочется верить этому симпатичному, но с кругленьким животиком врачу, кото-рый, честно говоря, и сам-то не очень хорошо выглядит, но бойко дает советы, насыщенные умными словами из обла-сти биохимии… Многие из вас, наверное, сталкивались c тем фактом, что разные врачи порой имеют совершенно разное мнение по поводу лечения одной и той же болезни. Вряд ли кто-то ведет ста-тистику, сколько врачей ошибаются при диагностике, при выписывании лекарств и операциях.

С чего начинается самолечение?

22

Тел

оп

ер

еда

ча

из

LA Я помню, как в первый день учебы в

Институте физкультуры декан сказал нам важную фразу, и мне кажется, что это единственное, что я запомнил за время обучения:

“Ошибки учителей физкультуры видны над землей, ошибки врачей не видны, потому что они под землей».

Это не все, что я хотел сказать про вра-чей. Но мы сейчас говорим не о них, а о том, кому верить, кому нет. Не все врачи — плохие. Я уверен, что многие относятся с интересом и большим уваже-нием к своей профессии. Но мне кажется, что иногда решение врача мотивировано условностями его бизнеса или просто желанием перейти к следующему паци-енту, избавляясь от предыдущего путем выписывания очередного рецепта.

А что насчет лавины информации, кото-рая валится на нас через телевидение, журналы, рекламу? Кто в этих журна-лах пишет статьи? Откуда эти новости? Может быть, какой-то сопливый маль-чишка сейчас переписывает эту статью

из какого-то журнала, где она была также успешно переписана из другого издания.

А так хочется кому-то верить! Слышали ли вы о таком понятии — “бизнес- легенды”?

Помните эти симпатичные сайты различных компаний, которые предлагают купить их замечательные препараты, с очень деталь-ным описанием и даже легендой, как бабушка президента компании умудрилась вылезти из могилы при помощи того или иного препарата этой компании? Так хочется все это купить мгновенно и с радостью рас-сказать всем родственникам и соседям о замечательной находке, и наконец-то осво-бодиться от страха, который приходит к нам с возрастом. Страх о здоровье.

Я точно знаю, и сам видел не раз, как это делается. В различных компаниях врачи и бизнесмены сидят вместе, сочиняя легенды, чтобы заставить людей поверить в их волшебные препараты.

Что делать нам, простым смертным? Вот здесь и начинается процесс самолечения. Он начинается с того, что:

Тел

оп

ер

еда

ча

из

LA

23

A Вы изучаете информацию о своей болезни и способах ее лечения

из различных источников. Тем более, столько данных в интернете на любую болячку. Соберите все и запишите перед собой в столбик. Попытайтесь организо-вать эту информацию и понять для себя не то, в чем эта информация разнится, а что в ней общего. Скорее всего, это общее и есть истина.

B Не знаю, можете ли вы выбирать врача, но если у вас есть такая воз-

можность, спрашивайте знакомых, не знают ли они врача, которому доверяют. Это не значит, что вы должны слепо им доверять, но в любом случае вначале соберите информацию, и только потом принимайте решение.

C По поводу информации в интер-нете. Смотрите прежде всего, кто

это написал. Поинтересуйтесь, кто автор. Очень часто все сенсационные методы лечения и профилактики мотивированы желанием вам что-то продать. Это не зна-чит, что все бизнесы — жулики.

D Перед тем, как вы что-то решили купить , проверьте компанию.

Посмотрите на их website или прочи-тайте внимательно, есть ли у компании какая-то идеология. Узнайте, кто хозяин компании, и кто стоит за препаратами — и

задумайтесь, верите ли вы им. Я так и делаю, поскольку всегда хочу знать, кто стоит за тем или иным препаратом, и кто это придумал.

E Заходите на форумы, связанные со здоровьем. Существуют различные

форумы для людей, которые больны не только диабетом. И это, наверно, лучший способ получить ответы на свои вопросы или получить рекомендацию по тому или иному врачу или препарату.

F Научитесь работать с зеркалом.

1. Проверьте сперва ваш цвет лица. Есть ли у вас мешки под глазами. В процессе работы над своим здоровьем проверяйте, есть ли улучшение. Здоровье — это пре-жде всего кровообращение, поэтому цвет лица должен быть слегка розовым.

2. Встаньте боком к зеркалу и посмотрите на шею, живот и ваш вид сзади. Многие проблемы начинаются из-за того, что у нас неправильная осанка и мы не умеем смотреть на себя в зеркало.

Повторяю свой слоган: если человек хорошо выглядит, есть шанс, что он хорошо себя чувствует.

Продолжение следует…

24

Экс

пе

рт

Константин ЛонскийКардио-хирург, сосудистый хирургНИ Сердечно-сосудистой хирургии им. Н.М. Амосова

Люди, болеющие сахарным диабе-том, более склонны к заболеваниям сердца и сосудов, чем те, кто не

страдает этим заболеванием. Согласно исследованиям Американской кардио-логической ассоциации, от двух третей до трех четвертей смертей у людей с сахарным диабетом вызваны сердечными приступами и инсультами. Подвержены они и другим не менее опасным заболева-ниям сердечно-сосудистой системы.

Сегодня речь пойдет о пациентах, стра-дающих варикозным расширением вен нижних конечностей при сахарном диа-бете. Этот вопрос интересует в частности тех, кто хочет прооперироваться, но опа-сается ввиду наличия диабета и тех, у кого возникли определенные осложнения по данной патологии.

Общеизвестно, что вены несут кровь от периферии к сердцу. На ногах есть система поверхностных и глубоких вен. Варикозное расширение вен нижних конечностей касается в большей мере системы поверхностных вен, которое проявляется в увеличении их диаметра, извитости, истончении стенок, застой крови и прочее.

Протекает заболевание тремя стади-ями: компенсация, субкомпенсация и декомпенсация.

Стадия субкомпенсации отличается от стадии компенсации наличием клиниче-ских проявлений, таких как усталость в ногах, судороги, отеки и прочее.

В стадии декомпенсации проявляются уже осложнения в виде тромбофле-бита, трофических язв и кровотечений. Тромбофлебит чреват миграцией тром-бов из вен нижних конечностей в легочную артерию. Кровотечение опасно даже для самого здорового человека, не говоря уже о человеке с диабетом, на сосуды которого негативно воздействует заболевание.

Стоит помнить, что тромбофлебит и кровотечение — это два смертельных осложнения «безобидного» с виду кос-метического дефекта — варикозного расширения вен нижних конечно-стей. Поэтому лечение не стоит откладывать!

Лечение может быть хирургическим и медикаментозным. Хирургическое в к л ю ч а е т в с е б я м н о г о в и д о в флебэктомий (классическая, лазер-ная или радиочастотная абляция, склерооблитерация).

Варикозное расширение вен нижних конечностей при сахарном диабете

Экс

пе

рт

25

Медикаментозное — это прием препа-ратов, в первую очередь тех, которые повышают тонус вен, укрепляют их стенку, снимают отеки (детралекс, цикло-3-форт) и препаратов, которые улучшают реологи-ческие свойства крови. Следует отметить, что основным в лечении без хирургиче-ской коррекции считается использование эластической компрессии — лечебный трикотаж (не путать с профилактиче-ским), который пациенты должны носить пожизненно с целью приостановления развития заболевания и профилактики развития осложнений.

Всегда стоит учитывать факт, что хирургическое лечение все-таки есть радикальным и намного надежней и эффективней. Медикаментозное лечение более показано тем пациентам, которые или отказываются от операции, или не в состоянии ее перенести в связи с тяже-лым общим состоянием.

При лечении пациентов с сахарным диабетом учитывается риск возмож-ных осложнений и тяжести сахарного диабета, для них варикозное рас -ширение вен нижних конечностей я в л я е т с я в д в о й н е с м е р т е л ь н ы м заболеванием.

Если у Вас есть подозрение на наличие или явные проявления вари-козного расширения вен нижних конечностей — обратитесь к своему доктору для решения вопроса хирурги-ческой коррекции.

Вкусные угощения не помеха для потери веса Хотя это и звучит странно, но если вы пытаетесь похудеть, лишая себя люби-мых продуктов, таким образом, более вероятно потерпеть неудачу в своих начинаниях.

Удар по диабету — гордость одного человека Томас Николь знает такие вещи, о которых пятилетний ребенок и вовсе не должен знать: как проверить уровень сахара в крови и сделать себе инъекцию инсулина целых пять раз в сутки или как узнать содержание углеводов на пакетике чипсов, из-за строгости диеты. Вот как выглядит жизнь для людей с диабетом 1 типа. Но все может поменяться…

Диабет, Санта Клаус и Харлей Дэвидсон — вот это шоу!Санта Клаус и Миссис Клаус прибыли в представительство Williams Harley Davidson, чтобы поздравить всех с насту-пающими праздниками. Они заехали прямо в выставочный зал на блестящем мотоцикле Harley Davidson Heritage. Но при чем здесь диабет, спросите вы?

Сайт сахарок.com – новости о диабете со всего мира! Заходите!

26

Но

во

сти

са

хар

ок

.co

m

Но

во

сти

са

хар

ок

.co

m

27

Больничная еда в разных странах мира С больницами у нас мало приятных ассо-циаций. Даже само слово происходит от "боль". А что уже говорить о больничной еде!

Но, оказывается, не во всех странах всё так грустно. Давайте, заглянем в больнич-ную тарелку в разных уголках мира.

15 невероятных фактов о нашем теле Совершенно фантастический в своей сложности, совершенный и до конца не изученный механизм — наше тело, не перестает удивлять. Ученые, медики, психологи шаг за шагом приближа-ются к разгадкам многочисленных тайн и загадок, сокрытых в каждом из нас. Невероятные факты — для вас. Не сомне-вайтесь, что вы будете удивлены!

10 необычных фактов о еде Еда это то, без чего нам, как ни крути, не обойтись. Можно любить или не любить готовить, питаться на скорую руку либо гурманствовать, обходиться примитивным набором продуктом либо путешествовать в дальние страны в поис-ках кулинарных диковинок… Но питание остается важной частью нашей жизни. А сколько малоизвестных и интересных фактов о еде! Почитаем?

Но

во

сти

28

До к т о р Д о н а л ь д   Ф .   Ш т а й н е р , исследователь чьи открытия трансформировали понимание

ученых об инсулине и других гормонах и привело к значительным улучшениям в лечении сахарного диабета, умер 11 ноября в своем доме в Чикаго. Ему было 84.

Умер выдающийся исследователь диабета – Дональд Ф. Штайнер

Доктор Штайнер провел большую часть своей карьеры за изучением инсулина.

Диабет, особенно для детей, был смерт-ным приговором до 1920-х годов, до изобретения инъекций инсулина. Гормон экстрагировали из поджелудочной железы животных, в основном свиней и коров, и ежедневные инъекции спасли миллионы жизней.

Но в 1960 году, когда доктор Штайнер стал доцентом кафедры биохимии в Университете Чикаго, фундаментальные вопросы об инсулине все еще оставались без ответов. Один из них касался того, как он производится в организме.

Ученые знали, что молекула инсулина состоит из двух отдельных цепочек аминокислот, которые являются стро-ительными блоками белков. Цепи были соединены друг с другом, но не концами, а поперек в определенных точках вдоль их длины. Ученые задава-лись вопросом, как же создаются две отдельные цепи.

"Изначально думали, что цепочки син-тезируются отдельно в клетке, а затем собираются вместе," говорит д-р Луис Филипсон, эксперт по сахарному диабету из Университета Чикаго и бывший студент доктора Штейнера.

Но никто не знал наверняка. Д-р Штайнер проводил работы в подвале лаборатории в старом научно-исследовательском зда-нии, чтобы найти ответ.

Он начал работать с тканью паци -ента, который перенес операцию по удалению инсулиномы — опухоли инсулинопроизводящих клеток подже-лудочной железы.

Но

во

сти

29

Исследования д-ра Штайнера привели к выдающемуся открытию, сообщалось в ста-тье, опубликованной в 1967 году: он доказал, что инсулин формируется не как две отдель-ные цепи, а как одна длинная, которая впоследствии распадается на две части.

Эта информация была тут же взята на вооружение производителями инсулина, которые пытались очистить продукт, изготовленный из поджелудочной железы животных.

"На заре открытия инсулина, люди исполь-зовали для инъекций эту ужасную на вид смесь компонентов", сказал д-р Филипсон. "Она была не очищена. У людей возникали осложнения”.

Детали из работы д-ра Штайнера помогли производителям выпускать инсулин гораздо более высокого качества, кото-рый был менее вреден для пациентов. Его выводы помогли со временем начать производство человеческого инсулина на основе генетически модифицированных дрожжей или бактерий.

Кроме того, его работа привела к более эффективным способам мониторинга производства инсулина у больных и чувствительности организма к гормону — факторы, важные для лечения диабета и определения его тяжести.

«Этобылооднимизочень,оченьвеликихоткрытийиегонезапатентовали.Онделилсявсемсовсеми.ДокторШтайнерделилсясосвоимиученикамиидеямиисвоимвременем,делалихавторамипервыхнаучныхпубликаций,которыепродвигалиихкарьеру.Онделилсяматериаламииданнымисконкурентами,которыеневсегдаценилиеговклад» —д‑р Рубинштейн,профессормедициныибывшийдеканМед.школыУниверситетаПенсильвании,ученикд‑раШтайнера

Более поздние исследования д-ра Ш т а й н е р а в к л ю ч а л и р а з л и ч н ы е мутации, которые могут нарушить синтез инсулина и вызывать редкие формы диабета. Он написал сотни статей в научных журналах, кото -рые цитировались более 10,000 раз другими исследователями, по дан -ным Университета Чикаго. Он также получил множество научных наград в Соединенных Штатах и других странах.

«Онбылоченьскромнымизаботилсяосвоихученикахисотрудниках.Онбылизэпохивеликихмыслителей,которыебылипо‑джентльменскитихимииозадаченнымитольконаукой.Внашевремятакихуженевстретить» —сказалд‑р Лейбел.

Количество порций: 12Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минут

Пищевая ценность одной порции:Калории - 38Натрий - 5 мгУглеводы - 6 г

Ингредиенты:2 стакана воды

1 бутылка низкокалорийного сока клюквы (6 стаканов)3 длинные полосы цедры лимона (по 2,5 см)1/4 стакана лимонного сока3 палочки корицы1/2 чайной ложки гвоздики1/3 стакана бурбона, рома или апельсино-вого сокаЛомтики лимона (для декора)Палочки корицы (для декора)

30

Ре

це

пты

Отличный согревающий напиток для длин-ных зимних вечеров. Только натуральные продукты и минимум углеводов. Прекрасное решение для ужина или приятного свидания!

1 В большую кастрюлю наливаем клюквенный сок, воду и лимонный сок.

2 Для специй делаем специальную сумочку из двойной марли. В нее складываем цедру лимона, корицу

и гвоздику. Связываем углы вместе; опускаем в кастрюлю.

3 Доводим до кипения; уменьшаем огонь. Накрываем крышкой и кипя-тим на медленном огне в течение 10 минут. Вынимаем сумку со специями. Добавляем в напиток бурбон.

4 При подаче украшаем порции ломти-ками лимона и палочками корицы.

Если вы знаете что такое инсулин, то точно знаете что такое Хлебные Единицы (ХЕ). Кто-то не умеет их считать, а кто-то просто не любит. Мы упрощаем вам задачу. Теперь все рецепты публикуются с подсчитанными ХЕ.

Подсчет Хе :

Наталия Ренчковская – Врач эндокринолог 1-й кате-гории МЦ “Радамед”

горячий клюквенный пунш

Одна порция –

0,5 ХЕ

12 порций –

6 ХЕ

31

Ре

це

пты

1 Готовим макароны согласно ука-заниям на упаковке, добавляем горошек за 1 минуту до окончания готовки. Сцеживаем. Хорошо промы-ваем холодной водой; снова сливаем воду. В большой миске смешиваем макароны с горошком, сладкий перец, базилик и оливки. Откладываем.

2 Для заправки: в банке с крышкой смешиваем красный винный уксус, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Накрываем крышкой и хорошо встряхиваем. Поливаем заправкой макароны и овощи; осторожно пере-мешиваем, чтобы объединить все ингредиенты.

Количество порций: 6Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минут

Пищевая ценность одной порции:Калории – 118Жиры – 5 гНасыщенные жиры – 1 гНатрий – 75 мгУглеводы – 16 гБелок – 3 г

Ингредиенты:115 г цельнозерновых макарон (спиральные или бантики)1 стакан свежего горошка1/2 стакана нарезанного красного сладкого перца1/4 стакана свежего базилика (нарезанного)2 столовые ложки оливок без косточек2 столовые ложки красного винного уксуса2 столовые ложки оливкового масла1 зубчик чеснока (измельченный)1/8 чайной ложки соличерный перец

итальянский салат из пасты

Одна порция –

1,3 ХЕ

6 порций –

8 ХЕ

Ре

це

пты

32

Количество порций: 12 Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 45 минут

Пищевая ценность одной порции:Калории — 104 Жиры — 4 г Насыщенные жиры — 2 г Холестерин — 13 мг Натрий — 163 мг Углеводы — 10 г Белок — 7 г Клетчатка — 2 г Сахар — 6 г

Ингредиенты:оливковое масло 450 г замороженных овощей: брокколи, цветная капуста и морковь (разморозить и промыть) 340 г обезжиренного молока 1/4 стакана мелко нарезанного лука 2 столовые ложки муки 2 зубчика чеснока (измельченного) 1/4 чайной ложки черного перца 3/4 стакана тертого обезжиренного сыра Чеддер 110 г обезжиренного сливочного сыра (натертого) 2/3 стакана крошки цельнозернового хлеба (1 ломтик) 2 столовые ложки петрушки и/или свежего базилика (измельченного)

Сырно — овощная запеканка

1 Разогреваем духовку до 175°C. Смазываем керамическую форму для выпекания оливковым маслом. Выкладываем разморожен-ные овощи в форму. Откладываем в сторону.

2 В средней кастрюле смешиваем молоко, лук, муку, чеснок и перец. Готовим на среднем огне, пока не загустеет. Снимаем с огня. Добавляем сыр Чеддер и сливочный сыр, взби-ваем до получения однородной массы.

3 Заливаем сырной смесью овощи. Осторожно перемешиваем, чтобы равномерно покрыть овощи соусом. Посыпаем все панировочными суха-рями. Слегка сбрызгиваем крошки оливковым маслом.

4 Выпекаем от 40 до 45 минут или пока смесь не закипит и крошки не подру-мянятся. Даем постоять 5 минут перед подачей на стол.

5 При подаче посыпаем зеленью.

Одна порция –

0,83 ХЕ

12 порций –

10 ХЕ

33

Ре

це

пты

1 Разогреваем духовку до 175oC. Ставим большую сково-роду на средний огонь и наливаем оливковое масло. Высыпаем грибы. Готовим их в течение 5–8 минут или просто до готовности, периодиче-ски помешивая. Добавляем зеленый лук в течение последней минуты приготовления. Снимаем с огня. Добавляем соевый соус, орегано, розмарин и перец.

2 В большой миске смешиваем грибную смесь, сухарики и морковь. Вливаем достаточно бульона, чтобы увлажнить смесь.

3 Помещаем начинку в форму для запекания, предварительно посыпав дно сухарями. Выпекаем под двойным слоем фольги в течение 45–55 минут. (Начинку можно использовать для фаршировки индейки или курицы).

Количество порций: 12 Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 50 минут

Пищевая ценность одной порции:Калории — 130 Жиры — 3 г Насыщенные жиры — 1 г Натрий — 225 мг Углеводы — 24 г Белок — 4 г Клетчатка — 4 г Сахар — 4 г

Ингредиенты:2 столовые ложки оливкового масла или масла канолы

6 стаканов нарезанных свежих шиитаке и/или шампиньонов 1/4 стакана нарезанного зеленого лука 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием соли 2 чайные ложки свежего орегано (измельченного) или 1/2 чайной ложки сушеного 1/2 чайные ложки свежего розмарина (измельченного) или 1/2 чайной ложки сушеного 1/4 чайной ложки перца 6 стаканов цельнозерновых сухариков (крупные кубики) 3 стакана грубо измельченной моркови 1 стакан куриного бульона с низким содер-жанием соли

Одна порция –

2 ХЕ

12 порций –

24 ХЕ

Морковно-грибная начинка

Ре

це

пты

34

Количество порций: 4 Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30 минут

Пищевая ценность одной порции:Калории — 285 Жиры — 7 г Насыщенные жиры — 2 г Холестерин — 89 мг Натрий — 172 мг Углеводы — 21 г Белок — 31 г Клетчатка — 1 г

Ингредиенты:оливковое масло 4 свиные отбивные из филейной части толщиной 1,5 см 1/8 чайной ложки соли 1/8 чайной ложки молотого черного перца 1/2 стакана клюквенного соуса 2 столовые ложки апельсинового сока 1 столовая ложка меда 1/4 чайной ложки молотого имбиря 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха

Отбивные из свиного филе с клюквой

1 Большую сковороду с антипригарным покрытием слегка смазываем оливко-вым маслом. Разогреваем на среднем огне. Посыпаем отбивные солью и перцем. Выкладываем их на хорошо разогретую сковороду; уменьшаем огонь до среднего и жарим в тече-ние 8–10 минут или до готовности, переворачиваем только один раз. Перекладываем отбивные из сковороды;

накрываем, чтобы сохранить теплыми.

2 В небольшой миске смешиваем клюквенный соус, апельсиновый сок, мед, имбирь и мускатный орех. Выливаем клюквенную смесь в ту же сковороду, где раннее жарили мясо. Выпариваем в течении 1–2 минут или пока соус немного не загустеет. Подаем соус вместе с отбивными.

Одна порция –

1,75 ХЕ

4 порции –

7 ХЕ

Ид

ея

дл

я б

изн

ес

а

35

Журнал «СахарОК» для Ваших клиентов

Вы — владелец клиники?Цените комфорт своих пациентов?Тогда Вы точно задумывались чем занять клиентов, ожидающих приема врача.Никто не любит тратить время впустую. известный факт — увлеченное чтение заставляет забыть о времени. Обеспечьте своих посетителей полезной литературой. Они будут благодарны!Закажите печатную версию журнала «СахарОК». Это именно тот случай, когда качество важнее количестваОбращайтесь в редакцию: saharokeditor@gmail.com +38 067 46 00 244 Skype: RIA MED

36

Друзья и партнеры журнала «СахарОК»В мире диабетологии и фармацевтики очень легко потеряться. Практически невозможно отследить все изобретения и новинки, которые появляются в мире каж-дый день. Но не волнуйтесь! Вы ничего не пропустите!

Журнал “СахарОК” дружит и сотрудни-чает с ведущими фармацевтическими

компаниями, диабетическими органи-зациями, производителями питания и продукции для людей с диабетом. Таким образом у вас есть возможность получать новости из первых рук!

Следите за свежими публикациями на сайте сахарок.com! Будьте в курсе совре-менных открытий!

«СахарОК» — это успешный результат совместной работы многих людей. Каждый день наша команда прилагает максимум усилий для создания качественного, полезного и инте-ресного источника здоровья — журнала «СахарОК». У нас много друзей и партнеров по всему миру, которые с радостью участвуют в проекте. Благодаря объединению усилий и вере в общее дело, «СахарОК» становится незаменимой частью жизни каждого читателя.

Всегда рады Вашему участию и вниманию!

И н ф о р м а ц и я в ж у р н а л е н е д о л ж н а б ы т ь з а м е н о й к в а л и ф и ц и р о в а н н о м у м е д и ц и н с к о м у н а з н а ч е -

нию или обслуживанию. Любое изменение рациона питания , количества физических нагрузок или

употребления медикаментов должно быть согласовано со специалистом. Редакция не несет ответ -

ственности за содержание и достоверность рекламных материалов.

Журнал “СахарОК”

Свидетельство о государственной реги-страции печатного средства массовой информации- серия КВ № 2094010740Р от 08.08.2014 г., выданное Государственной регистрационной службой Украины.

Основатель: Общество с ограниченной ответственностью “Медиа Дом “РИА” (код ЄДРПОУ 34377553)

Издатель: ООО “Издательство “РИА”; адрес: 21032, г. Винница, уд. Ширшова, 3а (код ЄДРПОУ 34095069); свидетель-ство о государственной регистрации информационного агентства как субъ -екта предпринимательской деятельности серии КВ № 194-57Р от 12.08.2009 г.

Главный редактор - Авраменко Т .В .

Тираж 3 000

Распространение – “бесплатно” .

Координаты редакции:

Винница, Хмельницкое шоссе, 2а

med ic . r ia@gmai l . com

+38 067 46 00 2 44

Отпечатано в типографии ООО “КОНСОЛЬ” г . Винница, ул . Чехова, 12а , тел . (0432) 26-54-54

Главный редактор — Татьяна Авраменкоsaharokeditor@gmail.comтел. +38 067 964 10 48Skype: RIA MED

По вопросам сотрудничества и размещения рекламы:Алина Слободянюк и Александра Ковинае-почта: medic.ria@gmail.comтел.: +38 067 46 00 244

Создатели контента:Юлия Скрибантовичи Александр Шмерхлев

SMM администраторАндрей Пелишенко

Дизайнер:виталий Королищук

На

ши

но

нта

кты

37

Посетите сайт журнала «СахарОК»!сахарок.com

Читайте предыдущие

выпуски журнала

«СахарОК»!

А свеженький номер будет ждать Вас уже в феврале!

До встречи!