Sakarin Fix

7/23/2019 Sakarin Fix

http://slidepdf.com/reader/full/sakarin-fix 1/23

1

LAPORAN RESMI PRAKTIKUM

KIMIA MAKANAN DAN MINUMAN

“PENETAPAN KASAR SAKARIN”

DIII ANAFARMA

TINGKAT II TAHUN 2013

PROGRAM STUDI D-III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN

(ANAFARMA)FAKULTAS FARMASI

LABORATORIUM KIMIA ANALIS AIR, MAKANAN DAN MINUMANINSTITUT ILMU KESEHATAN (IIK)

BHAKTI WIYATA KEDIRI201!201"



2

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

S#$%$&' #&'& *#&$&'+& .#%/*/& $&/%$

*+&& & *$&/*& $I&&#$, #4 #%5$ .#&$&'+&

.%/+$ *$&/*& %$&'& &' #%#% $*%+6 P

*$&/*& %$&'& #%$&' $*+& .#&'7# & .#*&$

/& &' +%& .#%4/ $.#%$+&, +%#& .$4

+&/*$& #%4#$& . *#*+& +##&

(89&, 2000)6

P#*+$& & .#&'7# %$ / $$ *#&'/&/&'+&

+%#& #&'& & .#&'7#, & .&'& .

$#+& %$ +#$/.& *$+%6 B$+ &' #%$: .'#&

&' . *#&#+& +#%9/&& / '&''/& +##&

4$&& */./& *$+%$4 &' &&.'#& &' *#&#+&

+#%/+& & .&'&, *$4& .#*//+&6 N*/& $ $$

4$&, & .#&'7# . %& 4 #&7 +$*$ &'

*#%/.+& & $&' &' */+ #%* & .&'&

&' $+&/*$6 A.$4 *9* .#*+$& & .&'& &

$& $+ $/% & $7$, +#*/&'+$&& #%

*#&$*/4+& +#%/'$& '$ .#*+$&, $+ &' #%$:

4&'/&' *$4& +#%9/&& /./& &' $+ #%$:

4&'/&' / +*/4$: *$4& .$4 & .#&'7# &'

$'/&+& #%$: +%$&'#&$+6 D4* +#$/.& *#%&



3

#.#%$ #+%&' $&$ &+ $5/*.$ .#*+$& &

.#&'7# #9% 4/6 S#'$ 9&, & .&'& +#4/%&

.%$+ . /*/*& *#&''/&+& & *& .&'&

( : $$;# ) #%*/+ $4*& & .#&'7# #9%

#&'5 $*+& '% & .&'& &' $$4+& .

*#*.#%&+& +/4$& & *#*$4$+$ /*/% $*.& 4#$

4* #$&'' *#*.#%4/ 5&'+/& $%$/$& ( W$&/,

200< )6

P#*&$ *#%/.+& #&7 +$*$ &' #%$&'

$*+& & $'/&+& /&/+ .%/+ 4& .&'&,$&/%$, #% *$&/*& & *+&& +##&6 P#*&$

#%:/&'$ /&/+ *#&$&'++& 9$ % & %*, *#*.#%$+$

$:-$: =$+, #'$ .#&'7#, *#*.#%$+$ $:-$: +$*$

#+4$'/ *#%/.+& /*#% +4%$ &' .#&$&' '$ //,

*#&'#*&'+& 5#&$ *$&/*& & *+&& #&'& 5/*4

&' #%+&%4, *#&'&%4 .%'%* .#*#4$%& &

.#&/%/&& #% &, *#&'/%&'$ +#%/+& '$'$, & #'$

& /$/$ .#*&$ /*6 P#%+#*&'& $&/%$ .&'&

& *$&/*& +& +#//& .#*&$ %$ /& +#/&

#*+$& *#&$&'+6 I&/%$ .&'& & *$&/*& 4#$

*#&/+$ *#&''/&& .#*&$ $&#$ +%#& %'& %#4$:

*/%, $&'+ +#*&$& .#*&$ $&#$ 5/ 4#$ $&''$ %$

.#*&$ 4*$6 H4 #%#/ *#&'+$+& #%/ *#&$&'+&

.#&''/&& .#*&$ $&#$ #%/* +%$& & $+4*6

M#&/%/ U&&'-/&&' RI N6> T/& 1??< #&&'

.&'&, . II *#&'#&$ +#*&& .&'&6 P4 10

#&&' B& T*& M+&& $9&/*+&, (1) “ S#$.

%&' &' *#*.%/+$ .&'& /&/+ $#%+& $4%&'

*#&''/&+& & ../& #'$ & *& .&'&



&' $&+& #%4%&' / *#4*./$ *&'

*+$*4 &' #4 $#.+&6 (2) “P#*#%$& *#&#.+&

4#$ 4&5/ & &' $4%&' & / . $'/&+&

#'$ & *& .&'& & +#'$& / .%#

.%/+$ .&'& #% *&' *+$*4 #'$*&

$*+/ . (1) ( D#.+# RI, 1??@ )6

A.$4 *9* .#*+$& & .&'& & $&

$+ $/% & $7$, +#*/&'+$&& #% *#&$*/4+&

+#%/'$& '$ .#*+$&, $+ &' #%$: 4&'/&' *$4&

+#%9/&& /./& &' $+ #%$: 4&'/&' / +*/4$: *$4& .$4 & .#&'7# &' $'/&+& #%$:

+%$&'#&$+6

1.2 Tujuan

T/5/& 4* .%+$+/* .#&#.& +% +%$& 4

U&/+ *#&'#/$ +% +%$& 4* *.#46

1.3 Met!e

M## &' $'/&+& /&/+ .%+$+/* .#&#.& +%

+%$& 4 *## 4+4$*#%$6

1." Pr#n$#%

S+%$& $*+& #&'& H4 +#*/$& $ #+%$

#&'& ##% $ /.+& #&'& *#&#*+& #& &#%46

R#$/ $ $%$ #&'& NOH 060"N6



"



<

BAB II

TIN&AUAN BAHAN

2.1 Da$ar Ter#

P#*&$ *#%/.+& #&7 *$*$ &' #%$&'

$*+& & $'/&+& /&/+ .%/+ 4& .&'&,

$&/%$ #% *$&/*& & *+&& +##&6 P#*&$

#%:/&'$ /&/+ *#&$&'++& % & %*, & *#*.#%$+$

$:-$: +$*$ #+4$'/ *#%/.+& /*#% +4%$ &' .#&$&'

'$ //, *#&'#*&'+& 5#&$ *$&/*& & *+&&

#&'& 5/*4 &' #%+&%4, *#&'&%4 .%'%*

.#*#4$%& & .#&/%/&& #% &, *#&'/%&'$

+#%/+& '$'$, & #'$ & /$/$ .#*&$ /*6

P#%+#*&'& $&/%$ .&'& & *$&/*& +& +#//&

.#*&$ %$ /& +#/& #*+$& *#&$&'+6 I&/%$ .&'&

& *$&/*& 4#$ *#&/+$ *#&''/&+& .#*&$ $&#$

+%#& %'& %#4$: */%, $&'+ +#*&$& .#*&$

$&#$ 5/ 4#$ $&''$ %$ .#*&$ 4*$6 H4 #%#/

*#&'+$+& #%/ *#&$&'+& .#&''/&& .#*&$

$&#$ #%/* +%$& & $+4* (W$&/, 200<)6

.#*&$ $&#$ *#%/.+& C &' .

*#&$*/4+& % *&$ / . *#*&/ *#*.#%5*

.#&#%$*& #%. % *&$ #%#/, #&'+& +4%$

&' $$4+&& 5/ 4#$ %#& %$. '/4 (W$&%&,

1??>)6

S+%$& $#*/+& #&'& $+ #&'5 4# F#4%' &

R#*#& . /& 1@?>6 K#$+ .#%* $#*/+& +%$&



>

$'/&+& #'$ &$#.$+ & .#&'7#, #.$ #5+ /&

1?00 $'/&+& #'$ .#*&$6 S+%$& #&'& %/*/

>H"NO3S & #% *4#+/4 1@3,1@ #9% 4/ $'/&+&

#'$ .#&''&$ '/4 +%#& *#*./&$ $: &' $4,

&&+%$&'#&$+, &$4$ +4%$ %#&, & %'& %#4$: */%,

#4$& $/ +%$& &+ $'/&+& /&/+ *#&'$ /+%

'$ .#&#%$ $## *#44$/ / /&/+ & .&'& &'

#%+4%$ %#& ($, 200<)6

S#'$ .#*&$ +%$& $& #%#&/+ '%*

+4$/*, +4$/*, & &%$/* +%$& #&'& %/*/ +$*$(1H@N2O<S263H2O), (>HKNO3S62H2O), (>HNNO3S62H2O)6

S#9% /*/* '%* +%$& #%#&/+ +%$4 ./$, $+

#%/ / #%/ %*$+ 4#*, & */ 4%/ 4* $%,

#% #% *&$6 S+%$& *#*$4$+$ $&'+ +#*&$& %#4$:

##% 300 *.$ #&'& "00 +4$ $&'+ +#*&$& /+%

#&'& &. &$4$ +4%$6 K*$&$ .#&''/&&& #&'&

.#*&$ 4$&& #%$: $&#%'$ I&#&$ &%$/* +%$&

9/+/. $&''$ $/ 200->00 +4$ /+% 106 $*.$&' %

*&$, +%$& 5/' *#*./&$ % .$ &' $#+& 4#

.#*/%&$& &' %#& %$ .%# $&#$+6 P#*#%$&

I&&#$ *#&'#4/%+& .#%/%& *#44/$ M#&#%$ K##& RI

N620@!M#&+#!P#%!I!1?@" /&/+ .#*&$ /& &

N6>22!M#&+#!P#%!I!1?@@ #&&' B& T*& P&'&,

7 . .&'& & *$&/*& 4& +// $/ #%+4%$

%#& & /&/+ .#&#%$ .#&+$ D$## *#44$/ +%

*+$*/* +%$& &' $.#%4#+& 4 300 *'!+'6

D*.+ .#&''/&& &%$/* +%$&, $ 4* //

&%$/* +%$& $+ *#&'4*$ *#4$*# #$&''

$#++%#$+& 4* /%$&# &. .#%/& +$*$6 B##%.



@

.#&#4$$& *#&'#&$ *.+ +&/*$ +%$& #%. //

*&/$ *$ *#&/&5/++& $4 &' +&;#&$&46 H$4

.#&#4$$& N$&4 A9#* : S9$#&9# /& 1?<@ *#&+&

7 +&/*$ +%$& 4# %&' #7 #&+ 1 '%*

/ 4#$ *#&#+& #%5$& '&''/& +##&6 P

.#&#4$$& 4$& *#&#/+& +%$& . $ &' $&''$

. *#&#+& +&+#% . #7& .#%9&6 P /&

1?>> & H#4 P%#9$& B%&9 *#4.%+& 7

+%$& #%&''/&' 57 #%5$& +&+#% +&/&' +#*$6

S#5+ $/ $4%&' .#&''/&& +%$& $ & (W$&/,

200<)6

P%+$+/* $&$ *#&''/&+& *## 4+4$*#%$6 T$%$

4 .%# .#&#&/& &+& // 4%/& #&'&

+&#&%$ &' $+#/$ & $.#%4/+& /&/+ #%#+$ #9%

4#&'+. & #5/*4 9& #%#&/ &' +& $&4$$6

P%#/% &4$$ &' *#4$+& $%$ #&'& 4%/& - 4%/&

&' +&#&%$& $+#/$ $#/ &4$$ ;4/*#%$6 D4*

&4$$ 4%/& * & , $%$ *#4$+& .#&'/+/%&

&' #+*, ;4/*# ;4/*# // * & //

&' .4$&' #. 4$&' *#&#%4+&6 4+4$*#%$ $/

*#&''/&+& $%& 4%/& &% /&/+ *#&#&/+&

*6

2.2 T#njauan Ba'an

16 AQUADEST (F III, hal 98)

Nama Resmi : AQUA DESTILATE

Nama Lain : Air Suling

RM!M : "#$ %8,&#g

mol

'elaruan : Laruan alam ean*l gliser

+emerian : airan -ernih, ia. /er0arna, ia. /er/au, ia. /erasa



?

'egunaan : Se/agai +elaru

+en1im2anan : em2a eruu2 ra2a

#3 NATRIUN "IDR$'SIDA (F III, hal 9%#)

Nama Resmi : NATRII "4DR$54DUM

Nama Lain : Narium "ir*.sia

RM!M : Na$" 6&,&&g

mol

'elaruan : sanga muah laru alam air an ean*l (97)

+emerian : /enu. /aang, /uiran masaha/lur aau .e2ing, .ering

ra2uh an muah meleleh /asah saanga al.alis an

.*r*si

'egunaan : se/agai a am/ahan

+en1im2anan : alam 0aah eruu2 ra2a /ai.

;3 ASAM 'L$RIDA (F III, hal <69) Nama Resmi : AIDUM "4DR$"L$RIDUM

Nama Lain : asam .l*ria

RM!M : "I ;<,6<g

mol

'elaruan : Laruan alam ean*l, asam asila an air

+emerian : airan ia. /er0arna, /erasa2, /er/au merangsang -i.a

ien=er.an asa2 an /au hilang

'egunaan : se/agai a am/ahan

+en1im2anan : alam 0aah eruu2 /ai.

63 ASAM $'SALAT

Nama Resmi : AIDUM $5ALIUM

Nama Lain : Asam $>ala

RM!M : "##$6 %#<,&?g

mol

'elaruan : Laruan alam air an ean*l 2e.a 9<

+emerian : ser/u. ha/lur, ia. /er0arna

'egunaan : Se/agai a am/ahan

+en1im2anan : alam 0aah eruu2 /ai.3

73 ASET$N (FI I@, hal #?)

Nama Resmi : AET$NUM

Nama Lain : Ase*n

RM!M : ";$"; 78,&8g

mol

'elaruan : a2a /er=am2ur engan air ean*l an .l*r**rm

+emerian : airan ras2aran, ia. /er0arna, /er/au .has, muah

mengua2



0

+en1im2anan : alam 0aah eruu2 ra2a /ai.3

<3 DIETIL ETEL

Nama Resmi : DIETI ETER

Nama Lain : Dieir Eer

RM!M : #"7 $'elaruan : Laruan alam %& /ag air, laruan alam ean*l 97 an

.l*r**rm +

+emerian : Laruan ia. /er0arna, muah mengua2, sanga muah

er/a.ar


?3 INDI'AT$R ++ (FI I@, <<#)

Nama Resmi : +"EN$L+ TALEINUM

Nama Lain : Fen*l2 Talein

RM!M : # $"%6 &g ;%8,;; gm*l

'elaruan : 2ra.is, ia. laru alam air laru alam ean*l, aga.

su.ar laru alam .r*l**rm

+emerian : ser/u. ha/lur, 2uih aau 2uih .e.uningan, ia. /er/au

'egunaan : Se/agai ini=a*r


83 !T!

Nama Resmi : AQUA DESTILATE

Nama Lain : !iru !i*im*

'elaruan : 2raliis ia. laru alam air laru alam ean*l (97) +

+emerian : ser/u. .emerahan,

'egunaan : Se/agai Ini.a*r +en1im2anan : alam 0aah eruu2 /ai.

2.3 Reak$#1) R#+$ &%$$ NOH #&'& H22O

H22O 2 NOH N22O 2 H2O

2) R#+$ .#&#.& +% +%$&



1

BAB III

METODOLOGI

3.1 Alat

Ala 1ang iguna.an 2aa +enea2an 'aar Sa.arin ianaran1a La/u

erlenme1er #7& ml, /ea.er glass #7& ml, gelas u.ur #7 ml, 2i2e *lume %& ml,

/ure #7 ml, 2i2e ees, =*r*ng 2isah, .a.i iga, lam2u s2irius, .*re. a2i, as/es3

3.2 Bahan

!ahan 1ang iguna.an 2aa +enea2an 'aar Sa.arin ianaran1a !a.u

2rimer "##$6 &,&7 N3 !a.u se.uner Na$" &,&7 N3 Laruan ieil eer, Laruan

Ase*n 7& 3 Laruan "l 2e.a, ini.a*r ++ %, ini.a*r !i! % , sam2el

sa.arin3

3.3 Prosedur

a) Sanarisasi Na$" engan "##$6

"##$6

B Dimasu..an %&,& ml "##$6 &,&7 N

B Dimasu..an la/u erlenme1er #7& ml

B Diam/ah.an ini.a*r ++ % se/an1a. ; ees

BDiirasi engan Na$" sam2ai er-ai 2eru/ahan 0arna men-ai merah

mua3

"ASIL



2

/) +enea2an 'aar Sa.arin

"ASIL

Sam2el

- Di2i2e #7,& ml sam2el, .emuian imasu..an .ealam =*r*ng 2isah3

- Diam/ah.an %& ml "l 2e.a, .emuian

- Diam/ah.an %& ml ieil eer

- Dila.u.an e.sra.si se/an1a. ; .ali

- Di.um2ul.an ra.si eer an i=u=i engan %& ml aCuaes se/an1a. ;

.ali

- Diua2.an ra.si eer iaas 2enangas engan haiBhai3 "ingga .iraB.ira 7

ml iang.a an i/iar.an sisa eer mengua2

- Dilaru.an resiu alam 7 ml laruan ase*n 7& iam/ah.an 7 ml "#$

- Diam/ah.an ini.a*r !T! % se/an1a. ; ees

- Diirasi engan Na$" sam2ai er-ai 2eru/ahan 0arna men-ai /iru



3

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

.1 Data has!l Pen"a#atan

63%3% Sanarisasi Na$" engan "##$6

N*3 +erla.uan +engamaan

%3 Di2i2e %&,& ml "##$6 &,&7N3

Dimasu..an .ealam la/u erlenme1er

#7& ml

Laruan "##$6 &,&7 N /er0arna -ernih

#3 Diam/ah.an ini.a*r ++ % se/an1a.

; ees

Laruan ini.a*r ++ % /er0arna

-ernih

Laruan =am2uran /er0arna -ernih

;3 Diirasi engan Na$" &,&7 N sam2ai

/eru/ah 0arna men-ai merah mua

Laruan "##$6 &,&7 N /er0arna

-ernih

Laruan hasil irasi /er0arna merah

mua .*nsan3

63%3# +enea2an 'aar Sa.arin

N*3 +erla.uan +engamaan

%3 Di2i2e #7, & ml sam2el .emuian

imasu..an =*r*ng 2isah

Sam2el /er/enu. laruan /er0arna

-ernih

#3 Diam/ah.an %& ml "l 2e.a, an

iam/ah.an %& ml ieil eer

Laruan "l 2e.a /er0arna -ernih

Laruan ieil eer /er0arna -ernih


;3 Die.sra.si se/an1a. ; .ali63 Di.um2ul.an ra.si eer an i=u=i

engan %& ml aCuaes se/an1a. # .ali

Laruan aCuaes /er0arna -ernih

73 Diua2.an ra.si eer hingga .iraB.ira 7

ml

Diua2.an an i/iar.an sam2ai sisa

eer mengua2

<3 Dilaru.an resiu alam 7 ml ase*n 7&

an iam/ah.an 7 ml "#$

Laruan ase*n 7& /er0arna -ernih

Laruan "#$ /er0arna -ernih




?3 Diam/ah.an ini.a*r !T! %

se/an1a. ; ees

Laruan !T! % /er0arna .uning

Laruan =am2uran /er0arna .uning

mua83 Diirasi engan Na$" sam2ai er-ai

2eru/ahan 0arna men-ai /iru

Laruan Na$" /er0arna -ernih

Laruan hasil irasi /er0arna /iru

.2 Data Has!l Per$o%aan

63#3% Sanarisasi Na$" engan "##$6 &,&7 N

N*3 !a.u +rimer @*lume (ml) !a.u Se.uner @*lume (ml)

%3 "##$6 &,&7 N %&,& ml

%&,& ml

Na$" &,&7 N %3 %,?&&

#3 #3 %,?&&

Reraa : %, ?&& ml

63#3# +enea2an 'aar Sa.arin

N*3 Sam2el @*lume (ml) !a.u Se.uner @*lume (ml)

%3 Sa.arin #7,& ml Na$" &,&7 N #;,67&

#3

.3 Perh!tun"an

63;3% Sanarisasi Na$" engan "##$6 &,&7 N

@ > N (Na$") @ > N ("##$6 )

%,?&& > N %& > &,&7

N &,#96% N

63;3# +enea2an .aar sa.arin

'aar sa.arin

(m l x N ) NaOH x BE sakarin x 1000

¿

gram sampel

(23,450 x0,2941 ) x183,18 x1000

41,4

¿30.515,2 ppm

. Pe#%ahasan



"

+ra.i.um +enea2an 'aar Sa.arin engan me*e Al.alimeri3 Me*e

Al.alimeri /er2rinsi2 2aa 2eneralan asam /asa3 Me*e ini mengguna.an

Laruan !a.u 2rimer "##$6 &,&7 N an Laruan !a.u Se.uner Na$"3 +aa

2ra.i.um .ali ini mengguna.an ini.a*r ++ % an !T! %3 +ra.i.um ini

mengguna.an ala /ahan anara lain : erlenme1er #7& ml, gelas u.ur, /ure, /ea.er

glass, =*r*ng 2isah, la/u u.ur3 AlaBala se/elum iguna.an unu. 2ra.i.um

harus i/ersih.an ari .**ranB.**ran an i.ali/rasi engan aCuaes3 *r*ng

2isah an /ure harus i/ersih.an le/ih ahulu an i.ali/rasi engan laruan

1ang a.an iguna.an3 *r*ng 2isah iguna.an unu. e.sra.si 1ang memisah.an

anara ua laruan 1ang /erasar.an 2er/eaan .e2*laran3 !ure harus /enarB

/enar /ersih .arena iguna.an unu. sanarisasi an 2enea2an .aar3 Dimana

se/elum iguna.an harus i/ersih.an engan laruan /a.u se.uner, 1aiu Na$"3

+enea2an .aar an sanarisasi ila.u.an engan elii an /enar3

+enea2an .aar sa.arin ila.u.an engan ua aha2an 1aiu sanarisasi

an 2enea2an .aar3 Sanarisasi ila.u.an engan u-uan unu. mengeahui

n*rmalias laruan se.uner3 Sanarisasi 2erama ila.u.an i 2i2e %&,& ml

"##$6 &,&7 N imasu..an ialam erlenme1er #7& ml, iam/ah.an engan

ini.a*r ++ % ; ees3 'emuian iirasi engan Na$" sam2ai 2eru/ahan

0arna men-ai merah mua3

Taha2 .eua 1a.ni 2enea2an .aar sa.arin3 +eramaBama sam2el

imasu..an se/an1a. #7,& ml .ealam =*r*ng 2isah3 *r*ng 2isah ini iguna.an

unu. menge.sra.si ua laruan 1ang /er/ea /erasar.an .e2*larann1a3

'emuian iam/ah.an %& ml "l 2e.a, 2enam/ahan "l ini /eru-uan unu.

mengasam.an sam2el3 Diam/ah.an lagi engan %& ml ieil eer iguna.anunu. menge.sra.si sa.arin3 Laruan erse/u ie.sra.si .ealam =*r*ng 2isah

se/an1a. iga .ali3 E.sra.si ini iguna.an unu. memisah.an 2elaru sehingga

2en1usunB2en1usun erse/u er2isah ari 2elaru lain 1ang ia. laru3 Laruan

1ang iguna.an unu. e.sra.si 1aiu eer3 +aa saa e.sra.si ilea..an iaas

.arena /era -enis le/ih renah an sa.arin erlea. i/a0ah .arena /era -enis



<

le/ih /esar3 'emuian i.um2ul.an ra.si eer 1ang ia2a ari e.sra.si,

.emuian i/ilas engan %& ml aCuaes se/an1a. ua .ali 1ang /eru-uan unu.

mem/ilas su2a1a ia. aa e.sra. 1ang eringgal3 Diua2.an .iraB.ira hingga

ersisa 7 ml3 Laruan resiun alam 7ml laruan ase*n 7& i am/ah.an 7ml

"#$3 Diam/ah.an !T! % se/an1a. ; ees an i e.sra.si engan Na$"

sam2ai er-ai 2eru/ahan men-ai 0arna men-ai /iru3 +aa saa e.sra.si harus

haiBhai .arena 1ang i guna.an aalah 2elaru eer 1ang menim/ul.an /au 1ang

men1enga an a2a menim/ula.n rasa nganu., a2a menga.i/a.an gaal -i.a

er.ena angan3 E.sra.si engan =*r*ng 2isah engan mem/u.a an menuu2

.eran 2aa saa e.sra.si3 'ran i /u.a /erun-uan unu. menghilang.an gas,

1ang i im/u.lan 2elaru3 i.a ia. era2a gas a2a i.aa.an e.sra.si elah

/era.hir3 'emuian e.sra. i=am2ur sam2ai h*m*ngen3

"asil 2ra.i.um sanarisasi 1ang ila.u.an ua .ali re2li.asi engan hasil

%,?&& ml ari hasil erse/u a2a i 2er*leh raaBraa %,?&& ml an i 2er*leh

n*rmalias Na$h &,#96% N3 "asil ari 2enea2an .aar i 2er*leh #;,67& ml3

+enea2an .aar sa.arin i a2a.an gram sam2el 6%,6 gram i2er*leh ari /era

-enis m .aar sa.arin i2er*leh hasil ;&37%7,# 22m3 "asil 1ang ia2a.an

i/aning.an engan +ERMEN'ES RI N$3%&?9AS'?9 ahun %9?9 unu.

sa.arin 1ang meme2er/*leh.an 2enggunaan sa.arin alam .aar ma.simun unu.

2eneria ia/ees milius .aar ma.simum sa.arin i 2er/*leh.an aalah 7,%7

22m3 Seang.an 2aa ma.anan aalah &,&&7 22m3 'aar erse/u sanga mele/ihi

2ers1araan halBhal 1ang mem2engaruhi 2em/uaan laruan sanar 1ang salah3

'esalahan 2aa 2ra.i.um 1nag .urang elii alam 2em/a=aan ii. a.hir irasi3

Ala 1ang i guna.an .urang /ersih ari .esalahan ari 2ra.i.um alam

2enam/ahan laruan 1ang .urang sesuai3

'esehaan /agi manusia sanga 2ening /agi manusia *leh .arena iu /an1a.

meng.*nsumsi /ahan 2emanis am/ahan sa.arin engan /erle/ihan a.an

menga.i/a.an 2en1a.i ia/ees, .an.er .an*ng .emih, ins*mia, iare, sa.i

2eru, hi2erensi 1ang sanga merugi.an u/uh3 Men-aga .esehaan sanga 2ening



>

meng.*nsumsi gula aau /ahan am/ahan 2emanis ia. /*leh /erle/ihan an

harus sesuai engan .aar 1ang ienu.an3

BAB V

PEN&T&P

'.2 (es!#)ulan



@

!erasar.an hasil 2ra.i.um 2enea2an .aar sa.arin alam sa.arin % i

a2a.an .aar sa.arin se/esar ;&37%7,# 22m3

'.3 Saran%3 se/elum 2ra.i.um harus mengeri an memahami a.an 2r*seur

1ang a.an i la.u.an3

#3 0a-i/ mengguna.an A+D (Ala +engaman Diri)

;3 alaBala 1ang iguna.an harus /ersih

63 .urang eliin1a saa 2em/a=aan a.hir irasi

73 .urang eili saa 2enim/angan sam2el an 2emi2ean laruan3



?

DA*TA+ P&STA(A

Di-en +$M3 %9?93 Farmakope Indonesia edisi III”. a.ara : De2aremen

'esehaan RI

Di-en +$M3 %9973 Farmakope Indonesia edisi IV”. a.ara : De2aremen

'esehaan RI

Gan-ar, I/nu Gh*li/ an A/ul Rahman3 #&&?3 Kimia Farmasi Analisis”.

4*g1a.ara : 2usa.a 2ela-ar3

"ar-ai, %99;3 Ilmu Analitik Dasar H3 a.ara : Grameia3



0

LAMPI+AN

+em/uaan reagen:

%3 "##$6 &,&7 N %&& ml

Gram N x

BM

Val x

Vol

1000

0,05 x

126,07

2 x 100

1000

&,;%7% gram

ara 2em/uaan :

B Diim/ang "##$6 se/an1a. &,;%7% gram

B Dimasu..an .ealam /ea.er glass %&& ml

B Diam/ah.an aCuaes ?& ml, .emuian iau. sam2ai laru

B Di2inah.an .ealam la/u u.ur %&&ml, i am/ah.an aCuaes sam2ai ana

/aas, .*=*. hingga h*m*ngen3

#3 Na$" &,&7 N 7&& ml

Gram

N x BM

Val

x Vol

1000

0,05 x

40

1 x 500

1000

% gram

ara 2em/uaan :

B Diim/ang Na$" se/an1a. % gram

B Dimasu..an .ealam /ea.er glass 7&& ml

B Diam/ah.an aCuaes /e/as $# ;&& ml, .emuian iau. sama2i laru

B Di2inah.an .ealam la/u u.ur 7&& ml, iam/ah.an aCuaes /e/as $# sam2ai

ana /aas, Di.*=*. hingga h*m*ngen3

;3 Sa.arin % 7 ml

Gram 1

100 x100ml

% gram

ara 2em/uaan :

B Diim/ang % gram sa.arin, iuang .ealam /ea.er glass %&& ml

B Diam/ah.an aCuaes sam2ai ana /aas, iau. sam2ai ana /aas3



1

63 ++ % %&& ml

Gram 1

100 x100ml

% gramara 2em/uaan :

B Diim/ang %g +hen*l +laein, imasu..ann .ealam /ea.er glass

B Diam/ah.an sei.i ean*l, iau. sam2ai h*m*gen3

B Diam/ah.an ean*l sam2ai ana /aas, au. sam2ai laru3

73 !T! % %&& ml

Gram 1

100 x100ml

% gram

ara 2em/uaan :B Diim/ang %g !T!, imasu..ann .ealam /ea.er glass

B Diam/ah.an sei.i ean*l, iau. sam2ai h*m*gen3

B Diam/ah.an ean*l sam2ai ana /aas, au. sam2ai laru3



2



3

Documents

Sakarin Fix