Upload
glodeanu-natali-karina
View
17.115
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
Săpunuri şi detergenţi
Nume: Glodeanu Natali
Şuta Remus
Liceul: Colegiul National Mihai Eminescu
Profesor : Domut Bianca
Cuprins
Sapunuri • Ce este sapunul?• Anionul carboxilat• Rolul sapunului in procesul de spalare• Sapunul in procesul de spalare• Sarurile de calciu si magneziu• Obtinerea sapunului• Procesul tehnologic de obtinere a sapunului• Utilizari
Detergenti• Ce sunt detergenti ?• Clasificarea dupa natura grupei hidrofobe• Utilizari
Săpunuri
• Săpunurile - un amestec de săruri de sodiu ale acizilor graşi (C12-C18) ,
obţinut prin hidroliza bazica a grasimilor
• Ionizarea sapunului ( in solutie apoasa):
R-COONa R-COO- + Na+
Anionul carboxilat (R-COO- ) prezinta in molecula doua parti diferite, care au comportari diferite fata de
apa:• Radicalul hidrocarbonat (-R)- Grupa hidrofoba
(fara afinitate fata de apa)• Grupa carboxilat (-COO- ) ,care poate realiza legaturi de
hidrogen cu apa – Grupa Hidrofila
(cu afinitate fata de apa)
Existeta lor, determina proprietatea sapunui
de a spala
Rolul sapunului in procesulde spalare
• Moleculele de sapun vin in contact cu murdaria (formata in special de substante insolubile in apa – ex. grasimi)
• Gruparea hidrofoba se orienteaza spre subustanta insolubila in apa
• Gruparea hidrofila se orienteaza spre apa• Substanta insolubila este divizat in particule foarte
mici, inconjurate de moleculele sapunului, formand agregate numite micele
• Micelele trec in apa formand o emulsie relativ stabila
Sapunul in procesul de spalare
Sarurile de calciu (sapun de calciu)
Sarurile de magneziu (sapun de magneziu)
Insolubile in apa
La dizolvarea sapunlui de sodiu in apa dura, care contine ioni Ca2+
si Mg2+ in caintitati mari, sapunurile de calciusi magneziu precipita
Astfel scade eficienta spalarii,Iar pentru a evita aceste
neajunsuri apele dure suntsupuse unui proces de
dedurizare
Sarurile de calciu si magneziu
Obtinerea sapunului
Pentru obtinerea sapunului se folosesc:•grasimi animale – grasimea de porc, de bou, de oaie, etc;•grasimi vegetale- grasimile de cocos, de palmier, etc;
Prelucrarea pastei de sapun, care se separa prin hidroliza bazica a grasimilor, este diferita in functie de compozitia ei si de destinata sapunului (sapun de rufe, de toaleta, medicinal)
Pentru obtinerea sapunului de toaleta, pasta de sapun este decolorata, neutralizata de excesul de soda si conditionata prin adaugare de parfumuri si alte ingrediente (glicerina, laolina, coloranti, acid citric, etc).
Procesul tehnologic de obtinere a sapunului
Utilizari
• Sapunul de sodiu: agent de spalare;
• Sapunul de potasiu: este moale – utilizat in industria textila;
• Sapunuri de calciu, sodiu, magneziu: in amestec cu uleiurile minerale – obinerea unsorilor;
Detergenti• Proprietatea sapunului de a spala este
determinata de existenta in aceeasi molecula a unei grupe polare hidrofile si a
unui rest hidrocarbonat lung ,nepolar si hidrofob.
• Detergentii sunt produsi organici de sinteza care au structuri si proprietati
asemanatoare sapunului.Ca si sapunurile, detergentii contin o catena lunga (C12-C18)
hidrofoba si o grupa hidrofila.
Clasificare dupa natura grupei hidrofile
Anionici
Detergenti
Neionici
Cationici
In detergentii anionici, grupa hidrofila este un ion negativ(-OSO3
- sau –SO3-). Cei mai utilizati detergenti
anionici sunt:• sarurile de sodiu ale sulfatilor acizi de alchil cu formula
generala: CH3-(CH2)n-OSO3-Na+
• sarurile de sodiu ale acizilor alchilsulfonici, cu formula generala: CH3-(CH2)n-SO3
-Na+
• sarurile de sodiu ale acizilor alchil- aril-sulfonici,cu formula generala: CnH2n+1- -SO3
-Na+
Sulfatii acizi de alchil (R-OSO3H)sunt acizi tari, iar sarurile lor de calciu si magneziu sunt solubile in apa. De aceea, spredeosebire de sapunuri, acesti detergenti pot fi utilizati si in solutie acuda si in apa dura.
Detergentii cationici contin o grupa cuaternara de amoniu la capatul unei catene
alcanice lungi si au formula generala: R-N+R’3X- unde r este un radical alchil superior (C12-C18) iar
R’ este un radical alchil inferior.
Detergentii cationici sunt dezinfectanti foarte eficienti, deoarece cuaguleaza proteinele din
bacterii.
Detergenti neionici sunt de obicei polieteri cu formula generala: R-O-(CH2-CH2-O)n-CH2OH
unde n~10.
Grupa hidrofila este grupa neionica compusa din mai mlti atomi de oxigen eterici si o grupa
hidroxil (-OH) alcoolica marginala.
Neavnd sarcina electrica, acesti detergenti pot fi folositi atat in ape dure cat si in ape acide sau
bazice.
Utilizari
Detergentii intra in compozitia produsilor de spalare granulati alaturi de sapunuri. In compozitia detergentilor
granulati folositi in scop menajer, substanta activa se afla in proportie de maximum 40%. Restul componentilor sunt produse pentru dedurizarea apei si alte ingrediente
in functie de destinatia detergentului:
• agent de inalbire pe baza de oxigen activ• enzime
• produse pentru parfumare• antispumanti
De exemplu:
• pentru rufe albe din bumbac cu pete de grasime sau proteine, se alege un detergent
care sa contina anzime,si agent de inalbire pe baza de oxigen activ si un program de spalare
mai lung, cu faza de inmuiere; enzimele degradeaza grasimile si proteinele si fac mai
eficienta spalarea,dar necesita un timp de spalare mai lung.
Pentru o spalare eficienta este important
sa se aleaga detergentul potrivit si
programul de spalare potrivt.
• pentru rufele colorate se alege un detergent care sa contina compusi ce protejeaza culorile.
• pentru hainele confectionate din lana nu se aleg detergentii care contin enzime, pentru ca
lana este o proteina si pote fi degradata de enzime.
Pentru masinile de spalat automate se folosesc detergentii cu
adaosuri de antispumanti.
Detergentii intra si in compozitia altor produse menajere:
• detergenti pentru vase
• detergenti pentru geamuri
• detergenti pentru pardoseli
• detergenti pentru
instalatii sanitare
Alte domenii in care sunt folositi detergentii:
• la prelucrarea minereurilor prin flotatie
• la obtinerea lichidelor de ungere si racire din industria constructoare de masini
• la prelucrarea tesaturilor in industria textila
Bibliografie• Manual de chimie clasa a X-a. Editura
“Crepuscul”;
• http://www.shopcosmetic.ro/files