SATHYA SAI BABA - O HRANI UVOD

Pravilna briga o djeci je baza kulture, “ prevencija je bolja od liječenja ” i “ zdravlje je bogatstvo, ” zlatna su pravila. Zdravlje i sreća idu zajedno. Zbog toga roditelji trebaju učiti svoju djecu, i učitelji svoje učenike, kako spriječiti i izliječiti bolesti, kako održati fizičko i mentalno zdravlje.

Opće je poznato da zdravstveno stanje, pogotovo mladih ljudi, jako zabrinjava. Bolesti izbijaju sve više u mlađoj dobi. Takozvane gradske bolesti i bolesti uzrokovane zagađenjem, kao što su srčane i vaskularne bolesti te rak, pojavljuju se sve više i više.Samo zahvaljujući služenju zakonima prirode, možemo spriječiti te bolesti.Mnoge bolesti su toksične i uzrokovane su nepravilnim načinom života i ishrane. Današnje navike ishrane čine čovjeka bolesnim i slabim, skraćuju životni vijek i formiraju zapreku ka duhovnom razvoju. Prema Veda-ma, kroz životni vijek od 116 godina čovjek mora postići oslobođenje (moksha) od ropstva svome tijelu.Moderan čovjek ne zna koliku važnost ima uzimanje prave hrane za njegovo zdravlje, za razvoj duhovnih sposobnosti i za postizanje krajnjeg cilja: postati svjestan svog vlastitog Sebstva (Atma).Čak ni mnogi duhovni ljudi to ne znaju. Mnogi ljudi, a također i mnogi liječnici nisu upoznati sa Ayurvedom i prirodnim načinima liječenja. Sathya Sai Baba naglašava važnost satvične hrane. Sa satvičnom hranom, čovjek se može oduprijeti mnogim bolestima. Sa satvičnom hranom čovjek se može oduprijeti većini bolesti i održati dug život. Sa satvičnom hranom, čovjek ima više energije, i postaje sposoban za velika fizička i mentalna postignuća.

Prema Sathya Sai Babi živo, svježe, sirovo, nekuhano voće, orasi, kokos, povrće, korijenje, gomolj i navlažene ili samo isklijane mahunarke narasle bez dodataka umjetnih gnojiva i ostalih kemijskih supstanci, najbolja su satvična hrana.Ako je potrebno, povrće neka bude kuhano vrlo kratko i konzumirano odmah nakon toga.Male količine mlijeka od krava zbrinute sa ljubavlju i mudrosti, i mliječni proizvodi kao što su :  mlaćenica, jogurt, skuta i maslac, također su satvična hrana (mlaćenica je bolja od mlijeka).Dobre su male količine hrane koja sadrži škrob, kao ragi i riža, zobena kaša, ili riža namočena u usirenom mlijeku. Riža može biti kuhana vrlo kratko. Važno je da se topla riža konzumira odmah.

Sathya Sai Baba pridaje veliku važnost čistoj vodi.

Ova mala knjiga sadrži izreke i tekst samog Sathya Sai Babe. Te izreke i tekstove možete naći u mojoj knjizi:” Poznaj Sebstvo ,Vrata u mentalno i duhovno zdravlje, Sathya Sai Babine poruke Njegovim riječima.  ” Također, sastavio sam dodatak da pomognem čitatelju prijeći na satvičnu hranu. Sa tim prijelazom čovjek se rješava otrova koji su u tijelu.Ovi otrovi ulaze u krv; i mogu prouzročiti mnoge komplikacije i probleme. Pored toga, probavni trakt mnogih ljudi degenerirao je godinama jedenjem krive hrane, i ne može probavljati sirovu hranu. Tako, ovaj prijelaz mora biti postupan. Neki ljudi uspijevaju prijeći na ovu prehranu preko noći. Drugima trebaju mjeseci, pa i godine. Posebno preporučujem bolesnim ljudima da ih vodi liječnik ili naturopat.U svakom slučaju, svatko bi se trebao orijentirati kako najbolje umije. Djeca uglavnom nemaju problema. Zbog toga , dajte im za početak konzumirati satvičnu hranu.2

Najbolji način da se zadobije i održi fizičko, mentalno i duhovno zdravlje je usmjeravanje pažnje prema Bogu, i 4 Sathya Sai-ne “ čarolije ”: 1.) Tišina izvana i iznutra; (kontrola osjetila i kontrola uma ) govori samo onda kada je potrebno. 2.) .Satvična hrana konzumirana sa dobrim navikama jedenja; jedenje sa satvičnim osjećajima, dobrim žvakanjem, polagano, umjereno u tišini sa predanim ljudima, u čistoj sobi , jedan put ili dva put na dan, posteći jedan dan u tjednu.Satvične navike su također: reguliranje navike spavanja, disciplinirano provedeno slobodno vrijeme, dobra glazba, vježbanje (hodanje, biciklizam), Sunce, svježi zrak, čista voda i dobra okolina. 3.)  Sadhana (duhovna nastojanja) uključuju :  predanost (bhakti Yoga), dobrotvorna služba (seva) ili rad (karma Yoga), stjacanje mudrosti i duhovnog znanja samoispitivanjem i čitanjem svetih tekstova (gnana Yoga) i meditacija (dhyana Yoga);  življenje uskladu sa pet osnovnih ljudskih vrijednosti:  istina (satya), ispravno ponašanje (dharma), ljubav (prema), mir (shanti), nenasilje (ahimsa) i rješavanje i izbjegavanje negativnih emocija kao što su: ljutnja strah i briga.Težnja ka blaženstvu (ananda), čistoći, strpljenju i ustrajnosti su vrlo važni. 4. ) Bhajan-singing (pjevanje himni o slavi Božjoj) ili ponavljanje imena Gospodina (Namasmarana) i pričanje o slavi

Gospodina. Recitirajte molitve i pjevajte mantre na pravilan način.Gayathri mantra je najvažnija mantra; ne bi se smjelo odustati od pjevanja ove mantre.Slušajte samo dobru i " Nebesku " glazbu.

Želio bih izraziti svoju zahvalnost svima koji su pomogli u realizaciji ove knjige, posebno Martina de Pater koji je prekrasno ilustrirao knjigu. Hodajte u svjetlu Gospodina, i neka vas Gospodin sve blagoslovi dobrim zdravljem, dugim životom, mirom, blagostanjem i prosvjetljenjem.

Loka samastha sukhino bhavantu Aum namah ShivayaNeka stanovnici svih Svjetova imaju mir i sreću. Aum, slava Bogu.

Gerard T. Satvic January 1995., HOLLAND

BOŽANSKE PORUKE SRI SATHYA SAI BABE

1.)  Božanski hram

Sva religije uče jednu osnovnu disciplinu: uklanjanje iz uma mrlje egoizma koji trči za malim radostima. Svaka religija uči čovjeka da napuni bitak sa slavom Boga, i odbaci sitničavost prijevare. Svaka religija poučava čovjeka metode odvajanja i razlikovanja, tako da on može težiti (ciljati) visoko i steći oslobođenje. Čovjek se može osloboditi kruga rođenja i smrti kroz odvajanje od osjetila i pripojenja svojoj vlastitoj prirodi.Vjerujte da su sva srca motivirana sa jednim i jedinim Bogom; kojeg sva Imena na svim jezicima i svim oblicima mogu zamisliti, označuju jednog i jedinog Boga. Njegovo obožavanje ja najbolje iskazano značenjem ljubavi. Njegujte jedinstvo između ljudi svih vjera, Zemalja i kontinenata.

Čovjek ne prepoznaje bolest koja ga muči. Bolest je uzrokovana “ nedostatkom vitamina ” kao što skripte svih kultura kažu: vitamini su: Sathya (istina) Dharma (ispravno djelovanje, moral) Shanti (mir) Prema (ljubav) i Ahimsa (nenasilje).  Uzmite ih i ozdravit ćete.ugradite ih u svoj karakter i djelujte, te tako blistajte finim (čistim) mentalnim i fizičkim zdravljem.

Gdje je Bog?

Bog je svugdje. Bog je sveprisutan, svemoguć, sveznajuć. Vidite Boga u svim biljkama i u svim životinjama. Bog je u čovjeku, ne, čovjek je sam Bog. Bog je upravo u vama, ako pogledate unutra.Koji je put do Boga?Budite dobri, činite dobro, gledajte dobro, mislite dobro, govorite dobro. Ne činite zlo, ne gledajte zlo, ne slušajte zlo, ne mislite zlo, ne govorite zlo. Volite sve i služite svima. Služeći čovjeku služite Bogu. Pravednost (Dharma) je harmonija misli, riječi i djela.Predanost je korištenje Bogom dane sposobnosti i energije u provođenju vašeg posla, posvećivanje svih vaših aktivnosti Gospodinu bez očekivanja rezultata vaših djelovanja.

Volite i služite svojim roditeljima i domoviniZdravlje je blagostanje (bogatstvo). Zdrav duh traži zdravo tijelo. Zdravlje je osnovni preduvjet za uspjeh u svim aspektima života, za ostvarenje 4 ideala koji bi trebali voditi čovjeka ka ispravnom životu  (Dharma), uspjehu (Artha), ispunjavanju dobrotvornih želja (kama) i oslobođenju (moksha). 

ljutnja, ljubomora, strah, briga, loše misli, loše društvo i loša hrana plodno su tlo za bolesti. Mnoge bolesti su rezultat loših prehrambenih navika. Krishna je rekao: " Ispravno ponašanje, dobre navike i duhovni napor ovise o kvaliteti hrane. Bolesti, mentalna slabost, duhovna lijenost rezultat su loše hrane."

Hrana igra presudnu ulogu u određivanju nečijih misli, osjećaja, riječi i djela. Loša prehrana je uzrok svih konflikata (sukoba).Skripte (spisi) klasificiraju hranu kao:  satvičnu , rađastičnu i tamastičnu,  i dovode ta 3 tipa u vezu sa 3 gune.Kontrolirajte svoje tijelo i osjetila, obuzdajte svoj um, jedite umjereno i živite dugo.Jedite samo satvičnu hranu; to je put ka samoostvarenju.

Mudrije je spriječiti bolest nego baviti se različitim lijekovima kasnije, kada naraste izvan kontrole.U prošlosti bolest se liječila sa jednostavnim prirodnim lijekovima, reguliranjem prehrane i također kroz duhovne discipline.Ime Boga je najpouzdanija i najefikasnija medicina.Najbolje načelo za pomoć ljudima je: ” Pomozite im da si sami pomognu ” i “  Samopomoć je najbolja pomoć. ”

Obrazovanje je najefikasniji čuvar protiv fizičkih i mentalnih bolesti. Razvijajte oboje i duh i tijelo. Potičem vas da činite to, jer još uvijek morate prisustvovati i uživati u mnogim Božanskim igrama i čudesnim djelima Swami-ja, i još mnogim čudima i uspjesima čovječanstva.

2.) Tijelo, um i duša.

Na početku početaka Bog je bio jedan. Misao je izrasla u Njemu: Ja sam jedan, neka postanem mnogo.Čovjek je kombinacija tijela, uma (profinjeno tijelo) i duše (Atma). Primarna čovjekova dužnost je pažljivo se brinuti za tijelo, jer ono služi kao svetište blaženom Atmi, tj. pravim “ JA “.Fizičko tijelo i profinjeno tijelo (um) su načinjeni od 5 elemenata:  etera, zraka, vatre, vode, zemlje, i oba tijela su prolazna. Atma je nepromjenjiv i stalan. Razvijajte čvrsta uvjerenja:  ” Ja nisam ni tijelo ni um, Ja sam uvijek blaženi Atma, Ja sam Bog. ” Um je prebivalište svih želja, sklonosti, predrasuda, privrženosti i averzija.Um se sastoji od nižeg uma (manas), intuitivnog intelekta (buddhi), ega (ahamkara), i svijesti (chitta).

CRNI OBLACI ZATAMNJUJU SUNCE (ATMA) OČISTITE I KONTROLIRAJTE SVOJ UM

Kako god djelotvorni tijelo (kočija), osjetilni organi (konji), i um (uzde) bili, oni u odsutnosti buddhi (vozača) ne služe svrsi.Na životnom putovanju buddhi je od vrhovnog značenja.Buddhi ima moć rasuđivanja, razlikovanja (dobro-loše), dubokog uvida, informiranja i nepristrane presude.

Budući da su osjetilni organi vrlo moćni, prvi i najvažniji zadatak za čovjeka je dovesti ih pod njegovu kontrolu u svrhu vođenja idealnog života.Možete izvući snagu i mir kroz ljubav i služenje, ali samo sa osjetilima pod kontrolom.

3 .) 3 gune

Univerzum je natopljen Božanskim kroz 3 kvalitete (gune):  satva, rađas i tamas.  Muškarci i žene su subjekti Uiverzalnih zakona prirode.Čovjekov um je aktiviran u dinamičnu ravnotežu sa 3 gune. Tamo-guna daje prazninu duhu, rađaguna izaziva um da luta ovamo i onamo (um-majmun), a satva-guna drži um u jedno usmjerenom razmišljanju (koncentraciji).

 Samo onaj koji je prožet Satvagunom može svjedočiti sliku Atme u sebi. Rađastična kvaliteta širi i produbljuje kontakt osjetila sa vanjskim svijetom, ono stvara ljubav i privrženost, i tako izmjenom sreće i žalosti vuče čovjeka dublje i dublje u aktivnost.

A tamas kvaliteta? Pa, ona zasljepljuje vid (viziju) i prigušuje buddhi umnažajući ljenost, spavanje i tupost, vodeći čovjeka lošim putem dalje od cilja.Prvi korak u duhovnoj disciplini (sadhana) je zaustaviti tamastičnu kvalitetu.Za uklanjanje rađasa i tamas-a, te za unapređenje satvične prirode i satvične hrane, važni su skladna okolina i dobro društvo.

SATVAGUNA RAJAGUNA TAMOGUNA Maheshvara Vishnu Brahmabijela crvena crnaistina, ljubav aktivnost pasivnostpoštenje, pravednost agresija depresijastaloženost stvaranje iluzija neznanje, strahnenasilje sklonost, egomudrost, ljepota svojeglavost, tvrdoglavost posesivnost

dobrota emocionalnost besmislenostbratstvo ambicija, snaga manjak vizijeblaženstvo požuda, bijes nedostatak intelektajasnoća, tolerancija ljubomora, ponosčistoća, strpljenje zloba, mržnjaustrajnost, postojanost pohlepa tupost, glupostsamopouzdanost uobraženost, lukavština lijenost, nemarharmonija, jedinstvo sklonosti i predrasude pospanostvjera umor, žurba pokornostpredanost avantura grubostsvetost nagla narav tvrdoglavostu početnim fazama otrov, a kasnije prelazi u nektar.

na početku nektar, a kasnije prelazi u bijedu.

ravnodušan za Svjetske problemetama, nerazboritost.

nesebičnost, bezuvjetna Božanska ljubav.

ljubav prema superiornim, bogatim ljudima i ljudima na vlasti.

bazirana na fizičkim odnosima, privrženost prema vlastitim rođacima i prijateljima ili vlasništvu , ograničen na mali krug.

4 h-8 h ujutro i 16 h-20 h navečer

8 h ujutro – 16 h popodne 20 h navečer – 4 h ujutro

4.)  Zdravlje i bolest

Mentalno zdravlje je sačuvano i poboljšano održavanjem u ravnoteži 3 gune: satve, rajas-a i tamas-a,  dok je fizičko zdravlje održano znanjem o 3 temperamenta :  vata (vjetar, životna sila), pitta (gnjev, vatra) i kapha (ravnodušnost,voda). Utočište u molitvi i duhovnoj disciplini , kontinuirano ponavljanje imena božjeg i meditacija; to su vitamini koje trebate.

Veda, znanje koje daje život (ayu) je Ayurveda.Ayurveda može produžiti život , sačuvati i zaštititi ga od poroka. Ayurveda se ne bavi samo sa liječenjem bolesti, već također i sa prevencijom. Ayurveda potvrđuje da je čistoća uma osnova dobrog zdravlja.

Alopatija ne uzima u obzir ulogu uma i Atme u liječenju bolesti. Allopatija govori da samo uništavanje uzročnika bolesti može uspostaviti dobro zdravlje.Liječnici moraju integrirati bit Ayurvede i alopatije.

Kvalitetna hrana,

umjerenost u hrani, umjerenost u govoru, u željama i nastojanjima, zadovoljstvo sa svačim što može biti zarađeno poštenim radom, želja služiti drugima i pružiti zadovoljstvo svima, sve je to najmoćnije od svih tonika i lijekova znani nauci o zdravlju, Santana ayurveda.

Stariji imaju veliku odgovornost prema generacijama koje dolaze.Ako je kuća puna čistih mirisa, zadovoljstva i mira, svi njeni stanari bit će sretni i zdravi.Krijepost daje zdravlje, svježinu, vještinu i godine mladosti.

Bolest se pojavljuje iz 2 razloga:  kriva hrana i kriva aktivnost.  Tijelo je oštečeno sa hranom i pićem rajastičnog i tamastičnog svojstva, ali također i sa tamastičnim i rađastičnim emocijama kao što su:  ljutnja, mržnja, pohlepa i sl. (raj.); ljenost, spavanje i neaktivnost (tam.). Loše misli, loše navike, briga, ljubomora, očaj,  sve to uzrokuje bolesti. Strah, ljutnja i uzbuđenje su najbliskiji prijatelji sklonosti (ovisnosti).Kada se naljutite na nekoga, tiho ponavljajte ime Gospodina, ili popijte čašu hladne vode, ili lezite, ili otiđite u dugu šetnju sve dok vas ljutnja ne prođe.

Rak, srčane bolesti; sve te bolesti su narasle kao rezultat pogubnih (štetnih) navika kao što su:  pušenje,opijanje,sjedenje dugo vremena u kinima i kazalištima, te izloženost svim vrstama šokova i napetosti. Koji je uzrok srčanih bolesti?  Žurba,

briga i kari (curry, mast).  Srčane bolesti su češće kod nevegetarijanaca.

5.) Kontrola osjetila Kontrola osjetila mora biti primarni cilj čovjeka. Osjetila su glavni uzrok svih radosti i žalosti čovječanstva. Od svih osjetilnih organa jezik ima najvažniji značaj i utjecaj. Majstorstvo nad tim organom omogućava nekome vladati sa lakoćom nad drugim organima.Glavna vrata koja vode do Yoge, jedinstva sa Bogom, je - kontrola jezika. Ovo mora biti vježbano i što se tiče okusa (hrane) i na području govora. U " Giti " Gospodin daruje odanost onome koji je dostignuo kompletnu kontrolu svojeg jezika.Hrana je uglavnom gledana sa prijezirom asketski-usmjerenim aspirantima, i tretirana je kao nešto što ne zavrjeđuje pažnju. Ali, budući su tijelo i um međusobno ovisni, ni jedno ne zavrjeđuje zanemarivanje.

Držite svoj govor pod kontrolom. Ne samo vježbanje tišine odsustvom govora, već također budite tihi i u mislima. Unutarnja konverzacija i kontraverzno čavrljanje traju od jutra do večeri. To uzrokuje bolesti i brže starenje.

Danas mladi ljudi ne znaju kako sjediti pravilno dok čitaju itd. Oni sjede sa pognutim leđima što također uzrokuje razne bolesti. Dok hodate ili sjedite morate biti uspravni kao šipka, drežeći kičmu ravnom.Za vrijeme spavanja mladi ljudi trebaju ispružiti svoje tijelo.

6.) Opsežna satvična dijeta  Satvična prehrana ne znači jednostavno hranu koju uzimamo kroz naša usta, već također znači : čisti zrak koji dišemo kroz naš nos, čista slika koji vidimo kroz naše oči, čisti zvuk koji slušamo kroz naše uši i čiste stvari koje diramo kroz naša stopala. Satvično viđenje je: viđenje ljepote prirode, portreta svetaca i mudraca, prisustvovanje festivalima u hramovima. Satvični mirisi, satvični parfemi, satvična hrana,

satvična pića.

 Satvično slušanje je: slušanje satvične glazbe, pjesama, priča, iskustava i poruka svetaca i mudraca koji teže k Bogu; koji su ga spoznali.Zvukovi, vidici, utisci, ideje, lekcije, kontakti, utjecaji;  sve to mora unaprijediti: štovanje, poniznost, ravnotežu, staloženost i jasnoću.  Mjesto, gdje netko provede svoj život, također ima fini utjecaj na karakter.Satsang ili društvo čestitih i dobrih ljudi je od najvećeg značenja.

7.) Hrana i karakter

Čovječanstvo je nedjeljiva cjelina.Ipak, vidimo da ljudi imaju različita mišljenja, da postoje stalni sukobi između različitih religija, da postoje napetosti među kastama i da je jedna Zemlja neprijatelj drugoj.

Koji je uzrok svih ovih sukoba? Uzrok svih sukoba i razlika u mišljenjima je hrana (aharam). Hrana koju jedete uzrokuje sve ove razlike, kao što također hrana koju jedete određuje što konačno jeste. Postoje 3 kvalitete u hrani koju jedete:  satva, rajas i tamas.  

Neki ljudi jedu samo satvičnu hranu, drugi jedu rajastičnu hranu, dok ostali jedu tamastičnu hranu ili kombinacije.Razlike u ponašanju su određene različitom hranom koju jedu.

Dugotrajno prijateljstvo može egzistirati samo kod ljudi koji jedu satvičnu hranu. Ako želite imati dugotrajnu vezu ili prijateljstvo, vaše navike i misli moraju biti satvične.Hrana je ta koja određuje stanje i formu uma.

Ograničena količina hrane i satvična hrana su najbitniji faktor za duhovni razvoj.Duhovne vježbe (sadhana) neće donijeti rezultate sve dok ne promijenite svoje prehrambene navike.Ljudi svih vremena i iz svih prebivališta trebaju težiti satvičnoj hrani.

Vi možete recitirati sve Vede, studirati Vedante i vježbati svakakve duhovne vježbe, ali imajte na umu da sve to ide sa čišćenjem srca i svijesti, a tu je hrana od presudnog značenja. Okolina u kojoj je hrana konzumirana, mjesto, posuda u kojoj je kuhana, emocije koje se javljaju u umu osobe koja kuha i servira,  sve to ima fini utjecaj na prirodu i emocije osobe koja jede tu hranu.

Veliki dio hrane je izbačen kao feces. Fini dio hrane uzima oblik krvi. Dio između finog i grubog uzima oblik mišića u tijelu. Dio kojeg možete nazvati bistvo (srž, jezgra) uzima oblik uma.Na isti način, voda koju pijemo mora biti čista.Ako je voda čista, veliki dio izalazi iz tijela kao urin, a fini dio formira pranu (život, životni dah, životna snaga, esencija-bit života).Voda uzima oblik života. Hrana uzima oblik uma. Sad razumijete kako su bliske veze između uma i hrane koju jedemo i pijemo.

8.)   Glavni uzrok bolesti

Koji su glavni uzroci bolesti ? Od 8,400.000 vrsta živih bića na Zemlji, 8,399.999 vrsta kao što su ptice i ostale životinje, žive od onoga što im je u prirodi pružio Bog, i generalno ne trpe od bolesti.Da bi zadovoljio svoje nepce i druga osjetila čovjek mijenja sustav i svojstva darova koje daje priroda kroz procese:  kuhanja, prženja,

miješanja i prepravljanja koji ne ostavljaju vitalne sastojke u njima. Ptice i zvijeri ne usvajaju takve destruktivne metode. Oni jedu sirovu hranu i konzumiraju vitalnu esenciju koja daje snagu. Tako ne postaju žrtvom mnogim bolestima od kojih pati čovjek. Posadite skuhanu mahunarku u zemlju, neće isklijati. Kako tada može pridonijeti životu da živi? Vitamini i proteini, vrijedni sastojci uništeni su kada su skuhani da zadovolje nepce. Mladi ljudi trebali bi biti zadovoljni sa 2.000 kalorija hrane na dan. Za zdravi život, čovjeku treba samo 1.500 kalorija na dan.

Naši preci navikli su uzimati hranu dva puta na dan, a naši drevni mudraci jednom na dan.Objavili su da čovjek koji jede jednom na dan je Yogi, tko jede dva put na dan je bhogi (uživalac), a onaj koji jede tri puta na dan je rogi (bolestan).

9 .)   Satvična hrana, rajastična hrana i tamastična hrana: Koja hrana je satvična? Nekuhana hrana, orašasti plodovi, voće i tek proklijale nekuhane sirove mahunarke su najbolje i zbog toga ih preferiramo. One osiguravaju dug život. Način konzumiranja mahunarki kao što su mung dal leća i soja je da se namoče u vodi, i onda kada su pogodne za žvakanje, pojedu.

Kokosov orah je satvična namirnica.Kokosova jezgra, kokosovo mlijeko, nekuhano ili polukuhano povrće i zelenilo su dobri za zdravlje. Korijenje i gomolji su satvični. Povrće koje raste iznad zemlje pogodnije je za mentalni razvoj nego korijenje koje raste ispod zemlje.

Brašno, mlijeko, voće i grahorice su satvična hrana. Sirutka (mlaćenica ) je bolja od mlijeka. Hrana koja čini čovjeka sretnim, koja je privlačna za oko, sočna, masna, fina i ukusna je satvična hrana. Satvična hrana može biti spremljena sa uljem, a ne sa masti! Starije generacije u Indiji uzimale su male količine riže namočene u skuti (usireno mlijeko) kao prvi obrok ujutro. To je dobra satvična hrana; ili su pili ragi (zobena kaša ) što je također dobro. Ne jedite previše riže.

Pijte velike količine kuhane vode, ali ne za vrijeme obroka, već neko vrijeme prije ili poslije. Jedite sa redovnim razmacima. Ljudi mogu živjeti dulje i zdravije ako jedu minimalno.Neki ljudi imaju lošu pretpostavku da se satvična hrana mora sastojati samo od mlijeka, jogurta, slatkiša i voća. Vjeruju da će postati satvični konzumirajući velike količine ovih delikatesa. Oni su apsolutno u krivu.Pretjerano i neumjereno konzumiranje mlijeka i njegovih produkata pobuđuje rajastične i tamastične kvalitete u čovjeku. Kvaliteta i količina hrane koju uzimamo određuje naše misli i osjećaje.

Hrana današnjice je uglavnom rajastična i tamastična.To je razlog zašto u umu čovjeka ima grubosti i nemira. Fizičko zdravlje je također slabo. Hrana određuje gunu, guna traži srodnu hranu i tako se pokvaren krug dalje vrti.Vi sada hranite biljke, povrće sa umjetnim gnojivom i one nemaju prirođenu snagu koju bi trebale imati. Sadašnja gnojiva puna su nedostataka, i kao rezultat možete uočiti porast broja oboljenja od raka i srčanih bolesti. Glavni uzrok raka je “ trgovački ” šećer.Previše lijekova je također loše. Dajte prirodi potpunu slobodu da se bori protiv bolesti. Usvajajte više i više principe naturopatije i nemojte često posječivati liječnike. Trbuh (želudac) je glavna točka svih bolesti. Što je rajastična hrana? Rajastična hrana je suprotna od satvične hrane. Ona je. preslana, preslataka, pregorka, prevruća, prekisela, prezačinjena i ima prejaki miris.  Takva hrana uzbuđuje i truje. Također hrana bez ulja koja je presuha ne bi se smjela jesti .Indijci koriste previše tamarind (tropsko voće) koje je štetno za zdravlje.

Hrana koja je jako vruća, začinjena ili kisela, može se usporediti sa vinom i mesom.Ono što nazivate usoljeno je doslovno natapanje hrane sa soli. Utjecaj soli je gori nego onaj od vina. Preporučam onima sa visokim krvnim pritiskom da ne koriste sol, jer ona onečišćuje krv. Alkoholna pića i meso povećavaju raja gunu. Konzumiranjem mesa čovjek razvija nasilne tendencije i životinjske bolesti. Meso povećava demonske kvalitete u vama. Moguće je da vojnici u vojsci trebaju takvu hranu, ali ne i oni koji teže duhovnom razvitku.

Pored toga, važno je dodati da su oni koji žive na vegetarijanskoj prehrani manje skloni bolesti nego nevegetarijanci. Nevegetarijanska hrana ne utječe samo na čovjekovo tijelo, već ima pogubni utjecaj na um.Grijeh je ubijati nevine životinje da bi se napunio želudac. Bog je u svakom stvoru i kako možete zadavati takvu bol? Životinje nisu došle u svrhu da nahrane ljude, one su došle odživjeti svoj život na ovom Svijetu.

Što je tamastična hrana ?Hrana koja: deprimira, ometa i uzrokuje bolesti.  Tamastična hrana umrtvljuje intuiciju (buddhi ). Pretjerivanje u hrani dovodi do mentalne poremećenosti (nereda). Popuštanje u raznolikosti ukusne hrane također je tamastično. Ako ste skuhali hranu, ne ostavljajte je za druge, jer stajanjem postaje tamastična. Podgrijana hrana koja se potpuno ohladila je tamastična. Ne čuvajte hranu jadan ili dva dana, ili čak dulje jer također postaje tamastična. Jedite hranu čim je skuhana. Što više čekate to je bolje tamastična. Hrana koja počinje zaudarati je također tamastična. Vino i meso daju mnogo tamastičnih nekvaliteta. Loše misli dolaze od ribe. Riba je također tamastična. Hranu sa previše masti i škroba treba izbjegavati. Kako možete liječiti dijabetes (šeć. bolest ) i probleme sa krvnim pritiskom ? Zlatno pravilo je kontrola prehrane.Oni koji znaju da je fizičko zdravlje pravo blago, brinu se jesti samo satvičnu hranu. Tamastična i rajastična hrana stavljaju um u robstvo. Jedite satvičnu hranu i tada će se vaša sveta priroda izraziti. Sveti svijet izlazi iz satvične hrane.

10.) Pročišćavanje naše hrane:

Prije uzimanja hrane trebali bi moliti i ponuditi cijeli obrok Bogu, da bi je očistio. Tako hrana postaje blagoslovljena (prasadam ). Kamo god idete, prije jedenja hrane zapamtite sljedeće dvije verzije " Gite " i  " Asatoma " molitve:

Brahmarpanam, Brahma havir, BrahmagnauBrahmana hutam; Brahmaiva tena gantavyam,Brahma karma samadhina. IV: 24 

Čin nuđenja je Brahman.Nuđeno samo po sebi je Brahman. Nuđeno po Brahman-u je sveta vatra koja je Brahman. On sam po sebi dopire do Brahman-a, koji je u svim svojim akcijama potpuno apsorbiran u Brahman-u.

Aham Vaishvanaro bhutva, praninam dehamashritah,Pranapana sama Yuktah, pachami annam chatur vidham. XV: 14  Ja sam Vaishvanaro, sveprožimajuća Kozmička energija smješten u tijelima živih stvorenja.Bivan ujedinjen sa njihovim udisajućim i izdisajućim udisajima, Ja uzimam različita (četiri ) tipa hrane.

Prije nuđenja ovih molitvi, hrana je samo hrana. Ali jednom kada je ponudite Gospodinu, ona postaje prasadam (blagoslovljena hrana ). Ove molitve uklanjaju sve nedostatke i mane u posudama i dijelovima hrane, a također i sve negativne utjecaje stečene tijekom kuhanja.Svrha pjevanja (čantanja ) četrnaeste verzije petnaestog poglavlja " Gite " je postići uspjeh u Svjetovnom životu i ukloniti prepreke na duhovnom putu. Ovdje hrana koju konzumiramo određuje na mnogo načina što čemo dobiti za sebe u budučnosti. Hrana koju jedemo određuje vrstu ideja koje niču u nama.Kada uzimamo našu hranu ne bi smjeli misliti na druge aktivnosti i ideje. Također, kada uzimamo hranu ako koristimo uznemirujuće riječi, ideje vezane uz takve riječi nicati će u nama. Previše govora tijekom jela nam također šteti.

Asatoma sadgamaya, tamaso ma jyotir gamaya,Mrityor ma amritangamaya,aum shanti, shanti shantihi. Vodi me od neistine do istine, od mraka prema svjetlosti, od smrti prema besmrtnosti.Om, mir, mir, mir. Prije jela također možete pjevati Gayatri mantru

Gayathri mantra. Aum,Bhur bhuvah svaha,Tat Savitur VarenyumBhargo Davasya dheemahi,Dhiyo yo nah prachodayat.

Majko, koja postojiš u sve 3 kale (vrijeme: prošlost, sadašnjost i budućnost) u sve 3 loke (Svjetovi : Nebo, Zemlja i niža područja ), i u sve 3 gune (svojstva : satva, rajas i

tamas ).Molim Te prosvijetli moj intelekt i rastjeraj moje neznanje kao što blistavo Sunce rastjeruje svu tamu. Molim te da moj intelekt učiniš mirnim, jasnim i prosvijetljenim. Djeco, upravo sada je zlatno vrijeme za vas.Otvorite vaša srca, recitirajte ovu mantru i bit ćete uspješni u životu.Ako recitirate Gayathri mantru i također poštujete vaše roditelje kao Bogove, tada će efekti ovog dvojeg raditi zajedno i proizvesti veliki učinak na vaše živote dajući vam veličanstvenost i sjaj.

Gayathri mantra može biti pjevana uvijek i svugdje. Predložio bih vama mladim ljudima da je recitirate kada se kupate.Ne pjevajte jeftine i bezvrijedna pjesme.Gayathri mantra zaštit će vas od zla gdje god se nalazili, u autobusu. u vlaku, u avionu , na tržnici ili na cesti.Nikada ne odustajte od Gayathri mantre.Gayathri mantra je Univerzalna molitva, očuvana u Veda-ma, najdrevnijoj skripti čovječanstva.Gayathri mantra u sebi ima nepobitnost Veda.U sebi sadrži bit Vedskog učenja.Gayathri mantra smatra se Vedashara; u sebi sadrži bit molitve, a molitva čuva i jača sposobnost učenja.Gayathri je opisana kao majka svih Veda. Jedno značenje Gayathri mantre je, da je to mantra koja štiti ili potiče Jivas (individuum).

SATVIČNA HRANA

Hrana ponuđena Bogu koja vas stavlja na put Dharme (ispravnog djelovanja).

ČISTA, PRIRODNA, SVJEŽA, NEKUHANA HRANA: svježe biološko voćesvježi biološki orašasti plodovi (namočeni u vodi )kokosova jezgra i svježe kokosovo mlijekosvježe biološko sjeme od sezamasvježe biološko korijenje i gomoljsvježe nekuhano biološko povrće (ako je potrebno malo kuhano )svježe biološke žitarice ( namočene u vodi )svježe namočene mahunarke kao što su: soja, mung dal i leća ( namočene u vodi )izdanci, klice mahunarkimalo riže namočene u vodi ili jogurtu, skutiragi kašahrana koja sadrži prirodno uljemalo meda (ne ugrijanog )

malo svježeg mlijeka (od goveda zbrinutog sa ljubavlju i mudrosti )malo stepka (mlećenice)malo jogurtamalo skute (kiselog mlijeka )malo putra, ghee

stepko je bolji od mlijeka

ČISTA VODA

ČISTI ZRAK NE previšeNE previše toploNE preslanoNE previše slatkoNE previše kiseloNE previše gorkoNE previše začinjeno

JEDITE umjereno “ u tišini “ sa jednakim razmacima “ polako “ u čistoj prostoriji “ u dobrom društvu “ sa ispravnim stanjem duha

jedan put na danpostite jednom na tjedanne pijte tijekom jelapijte mnogo čiste vode između obroka

čisti vidik, zvuk, miris i opip,čista okolina

dovoljna tjelovježba ( pješačenje, biciklizam)dovoljno odmora i snadovoljno Sunčevog svjetla

RAJASTIČNA HRANA

hrana uzgojena sa umjetnim gnojivom i drugim kemikalijamapregrijana hranasuha hrana bez uljapapartamarind (tropsko voće )droge, lijekovi

duhanalkoholna pića

previše mlijeka i mliječnih proizvoda

previše voća

meso, ribajajakava,čaj,sol

previše (količinski)pretoplopreslanopreslatkoprekiselopregorkoprezačinjeno

mnogo knjiga. filmova. časopisa i novinaerotične scene, uzbudljivi prizori, agresivni zvukovi.

TAMASTIČNA HRANA hrana uzgojena umjetnim gnojivima i drugim kemikalijama

pregrijana hrana koja se potpuno ohladila (kruh i sl.)industrijska hranaumjetna hranatamarind ( tropsko voće )

droge, lkoholduhanalkoholna pićapreviše mlijeka i mliječnih produkata,pasterizirano mlijeko i mliječni proizvodi,previše voća

meso, ribačaj, kavačokolada,bijeli šećer,masnoća,škrob

besmislena pitanja i argumenti

mnogo knjiga, filmova, časopisa i novinastravične sceneprejaki mirisi

DODATAK: Ayurveda i zapadna Naturopatija

Ovih dana većina ljudi skoro uvijek jede rajastičnu i tamastičnu hranu; industrijsku hranu, pregrijanu hranu, kruh, sve vrste stimulansa kao što su:  alkohol, bezalkoholna pića, čokolada, kava ,čaj, rafinirani šećer, duhan, rajastične i tamasične začine i sol, meso, ribe, životinjske masnoće i jaja.Mnogi orašasti plodovi (uglavnom sušeni ), povrće, korijenje, gomolj ( krumpir ), žitne pahuljice ( kaša ), mahunarke, sjemenke i mliječni proizvodi su danas pretežno tamastični.To je uglavnom zbog sljedećih razloga:  

uzgoj sa umjetnim gnojivima i ostalim kemikalijama ( pesticidima, herbicidima , fungicidima ), tretiranje sa različitim kemikalijama zbog skladištenja i transporta, zračenje i genetska manipulacija, prerana žetva, i prodaja stare i ustajale hrane.

Probavljanjem ove hrane oslobađa se mnogo otrovnih supstanci, i tijelo ih ne može eliminirati.Krv je zagađena, simptomi truleža pojavljuju se u crijevima, javlja se kisela reakcija u tkivima i nervni sistem degenerira.Tako tijelo doslovno postaje zatrovano i zakiseljeno.Imunološki sustav slabi dajući šansu svim vrstama bolesti.

Preokret sa sadašnjih navika prehrane na satvične prehrambene navike i satvičnu hranu je drastičan.Potrebno je mnogo discipline i ustrajnosti.Cilj ovog poglavlja je da nam da neophodno znanje o prirodnoj vještini liječenja u svrhu prelaska na satvičnu prehranu , što je moguče djelotvornije. Sathya Sai Baba je rekao:  “ Jedite najbolju hranu koju možete naći. “ To je vrlo važna izjava. Teško je naći satvičnu hranu, ali u isto vrijeme to je i moguće.Ako imate mogićnosti uzgajajte povrće i biljke, te posadite neke voćke u vlastitom vrtu: imajte vlastita goveda za mlijeko.

1.)  Ayurveda

Ayurveda, nauka o životu, je dio Veda, starih Skripti Sanatana Dharma, vječne religije.Ayurveda ne može prihvatiti brigu o zdravlju bez religije.Ona drži, da je briga o sebi najbolja briga o zdravlju;  duhovna disciplina, dijeta, biljke i jednostavne vježbe ( Yogasanas ), su njezina medicina.  Ayurveda je primarno satvični način liječenja, operacija je rajastični, a lijekovi su tamastični na dugo vrijeme. Prema Ayurvedi postoje 3 životne sile u tijelu, ili 3 temperamenta.To su :  vata, pitta i kapha.  

Vata ( zrak, vjetar ) upravlja našom akcijom i energijom, pitta (vatra, gnjev) daje nam toplinu i mogučnost da transformiramo tvari u tijelu, i kapha (voda, sluz) izgrađuje naše tijelo (meso) i žlijezde.Primarno boravište vate je debelo crijevo, pitte tanko crijevo i kaphe želudac.Obično, dvije ili tri loše prevladavaju. Ako vata dominira, imamo vata konstituciju. Tako postoje:  vata, pitta, kapha, vata-pitta, vata-kapha, pitta-kapha i vata-pitta-kapha konstitucije.  Prema Ayurvedi i mentalne i fizičke bolesti su zbog Karmičkog duga, akumulacije toksina zbog loše probave (ama), neravnoteže 3 gune i neravnoteže tri doša.Većina bolesti se javlja zbog viška prirođene dominantne doše.Doše su činioci i fizičkih i mentalnih bolesti.

Uglavnom, sve bolesti mogu se tretirati metodama balansiranja konstitucije.Jedna od metoda balansiranja triju doša je prelazak sa svojih tamastičnih i rajastičnih obilježja na satvične.Ovdje je satvična hrana od vrhovnog značenja.Satvična prehrana pomaže u pročišćavanju i ponovnoj izgradnji tkiva najviše kvalitete u tijelu.Ayurveda se uglavnom bavi sa energijom hrane, a ne toliko o potrebama za vitaminima i mineralima.U prvom dijelu knjige pročitali ste učenja Sathya Sai Babe o satvičnoj, rajastičnoj i tamastičnoj hrani.U Ayurvedi postoje ista učenja.Od  6 okusa, samo slatko se smatra satvičnim.  Mlijeko, posebno kravlje je najbolji među tvarima koje okrijepljuju i pomlađuju. Stepko se smatra najboljim u problemima asimilacije. Pasterizirano mlijeko i drugi pasterizirani proizvodi su tamastični.  Grožđe je najbolje voće. Orašasti plodovi i sjemenke su po prirodi satvični. Bademi, orasi i kikiriki su posebno dobri. Orašasti plodovi i sjemenke se brzo kvare i postaju tamastični: preprženi i preslani orašasti plodovi su također tamastični. Sezamovo ulje, kokosovo ulje i maslinovo ulje su dobra ulja. Šafranovo ulje je posebno iritirajuće i provocira sve doše. Cijelovite žitarice su uglavnom po prirodi satvične, posebno smeđa riža.

Oštro (ljuto ) povrće- češnjak. luk, rotkva i čili- su rajastični i tamastični.Prekomjernost u povrću iz porodice kupusa-kupus, brokoli, prokulice i karfiol – su rajastični.Većina graha je rajastična. Pržena hrana, majoneza, kisele kreme(sos ), i ocat su rajastični. Gljive se smatraju tamastične. Bijeli šećer i bijelo brašno su tamastični.

Začini :  kardamom, koriander, kumin, anis, đumbir i kurkuma su satvični;  većina drugih začina kao što su :  asafetida, crni papar, paprika, cimet i gorušica su rajastični. Tamarind je rajastičan i tamastičan.  Sathya Sai Baba doslovno je rekao :  “ Indijci koriste previše tamarinda , što je štetno za zdravlje. " Muškatni oraščić i valerijana su tamastični.

Satvične biljke su:  aloe gel, amalaki, ashwagandha, astragalus, sveti bosiljak ( tulsi ), bhringaraj, calamus, kamilica, celer,

korijen gaveza, ginseng, gotu kola (brahmi), guduchi, guggul, haritaki, jatamansi, lotos, metvica, ruža, šafran, sandalwood, sakhapushpi i shatavari. Satvične rasajane su :  Ashwagandha mješavina, Brahma rasajana, chyavan prash, shatavari mješavina, shilajit i triphala.

Jedite umjereno.Jedite samo nakon što se prethodni obrok probavio. Ne pričajte, i ne smijte se dok jedete.

2.) Zapadna naturopatija i nekuhana hrana

U prirodnoj prehrani i zapadnoj naturopatiji sirovo, biološko povrće je od primarnog značenja.Nekuhana hrana se jela u cijelom Svijetu još od pamtivijeka.Nekuhana hrana je ona hrana koja nije kuhana na temperaturi većoj od 40°C.

Temperatura našeg tijela je 37 °C.Na toj temperaturi prehrambeni proizvodi tijekom probave nisu uništeni.Iznad 40°C pojavljuju se oštećenja. Temperatura vrenja vode je 100 °C.Temperatura prženja na putru, ulju i masti je iznad 200 °C.Na toj su temperaturi nekoliko hranjivih tvari djelomično ili potpuno su uništeni.

Najvažniji sastojci hrane su:  proteini, ugljikohidrati ( škrob i šećer ), ulja i masti, enzimi, vitamini,

minerali, elementi u tragovima ( željezo i sl.), vlakna, začini i voda. Kada je hrana kuhana, oko 85% postoječih hranjivih substanci je uništeno. Tijelo se sastoji od žive hrane koja sadrži dosta vode.Ova voda je neophodna za transport različitih prehrambenih proizvoda ka tijelesnim stanicama, i za izlučivanje otrovnih tvari.Svježe voće i povrće sadrži sve potrebne sastojke za tijelo, te dovoljno vode.Nekuhana hrana ima veliku ozdravljujuču moć.

3.)  Prirodni tjelesni ciklusi

Kod svakog čovjeka postoje 3 različita tjelesna ciklusa u toku dana:

Ciklus 1: 12: 00 h popodne - 20: 00 h navečer : uzimanje hrane ( konzumiranje i probava )Ciklus 2: 20: 00 h navečer - 4: 00 h ujutro : asimilacija ( apsorpcija i upotreba )Ciklus 3: 4: 00 h ujutro - 12: 00 h popodne : eliminacija ( od tjelesnog otpada i ostataka hrane ) Dobro kombinirani obrok ostat će u želucu oko 3 sata, dok će loše kombinirani obrok ostati u želucu oko 12 sati. Zbog toga jedite dobru i kvalitetnu hranu, i sačuvajte na umu principe pravilne kombinacije hrane.Povrh toga, navečer jedite što je moguće ranije.Najbolje vrijeme za obrok je od 12 h do 14 h popodne, i od 17 h do 19 h navečer. Dobro je pričekati oko pet sati između obroka. Vrlo je blagotvorno izbaciti tradicionalni doručak, i ne jesti ništa ili samo voće do 12 h popodne ( ručka ). Voće je bolje od sokova.Podne je najbolje vrijeme za škrobni obrok, dok bi navečer bilo najbolje uzeti proteinski obrok. Ne pijte tijekom obroka. Pijte uvijek čisti vodu. Možete piti vodu 15 minuta prije jela. Kada slijedite osnovna pravila i imate popuni noćni odmor, tijelo je sposobno završiti ciklus asimilacije do 4 ujutro. Što je kraće vrijeme prolaska ili stajanja hrane u probavnom traktu, to je bolje.Normalno vrijeme prolaska hrane je 12 sati.Mnogim ljudima hrana mnogo dulje prolazi kroz organizam.Zdravi ljudi imaju 3 ekskrecije dnevno.Takav feces je bez mirisa, mekan, homogen i svjetle boje.Feces nam pokazuje kvalitetu probave. Imajte na umu : većina bolesti nastaje zbog slabe i krive probave.

4.)  Prijelaz na sirovu hranu

Prijelaz sa kuhane (nežive ) na sirovu ( živu ) hranu u mnogim slučajevima ne može biti preko noći.Za većinu ljudi to može trajati dugo vrijeme, jer njihova crijeva su degenerirana na takav način da rade nedovoljno.Korak po korak, kuhana hrana trebala bi biti zamijenjena svježom hranom.Svježu hranu treba jesti polako i dobro ju žvakati.

Ovisno o vašoj dobi i količini toksina uskladištenim u vašem tijelu, prelazak na nekuhanu hranu posebno na početku, zahtijevat će više ili manje neudobnosti.Možete dobiti glavobolje ili druge bolove, možete osjećati iznenada umor i strah, osjetiti vrtoglavicu, nelagodu, postati razdražljivi ili depresivni, a čak se možete i razboliti.Ove neugodnosti mogu potrajati od nekoliko dana do čak nekoliko mjeseci.

Sadržaj hrane mora sadržavati sve potrebne hranjive sastojke.Voće, povrće i orasi sadrže sve što organizam treba. Upozoravamo jedino na nedostatak vitamina B 12 kada prelazimo na vegetarijansku prehranu , jer je vitamin B 12 nađen samo u mesu, ribi, jajima i proizvodima od mlijeka. Ako konzumiramo neke mliječne produkte neće nam trebati meso, jaja i riba.

Generalno, prijelaz na sirovo voće nije težak, voće je lako za probavu. Jedite voće uvijek polako i žvaćite dobro. Prijelaz na nekuhano povrće je mnogo teži za većinu ljudi. Svježe lisnato povrće kao:  salata ( endivja ), zelje, loćika ( vrsta salate ) i cikorija je teško za probavu i može prouzrokovati razne vrste problema. Svo to povrće treba biti dobro narezano i po mogućnosti konzumirano sa pire krumpirom ili parenim krumpirom .

Kako se voće jede na pravilan način ? Najbolje: svježe! To se također tiče i voćnih sokova. Pečene jabuke, svo voće u limenkama, kuhani jabučni sok i voćni kolači su povrede za naše zdravlje.  Svježe voće oslobađa organizam od toksina zbog velikog postotka vode i obilja enzima, vitamina i minerala u sebi. Zbog toga je vrlo pogodna hrana u jutarnjim satima ( vrijeme eliminacije ). Zaboravite tradicionalan doručak i jedite samo voće prije podne.

Voće ostaje u želucu od 20-30 minuta, banane, datulje i sušeno voće od 50-60 minuta. Ne jedite voće odmah nakon konzumiranja nečeg drugog.

Ako učinite tako, voće će ostati u želucu sa ostalom hranom; i kao rezultat voće počinje fermentirati i proizvoditi razne vrste otrova. Također, kao rezultat toga i druga hrana se loše probavlja, posebno u crijevima.Stoga je zlatno pravilo:  “ Jedite voće i voćne sokove samo na prazan želudac. “ Ne jedite nikakvo voće za vrijeme obroka, a također ni voćne sokove. Prijelaz na nekuhanu hranu treba biti postupan. Ispuštanje tradicionalnog doručka i umjesto toga konzumiranje voća, je vjerojatno najbolji prvi korak. 5.)  Drugi korak prema nekuhanoj hrani

Kada se prerađena i loše kombinirana hrana probavlja, u probavnom sustavu se pod utjecajem bakterija koje uzrokuju fermentaciju i truljenje razvijaju različiti toksini. Ugljikohidrati ( škrob i šećer ) mogu početi fermentirati dok se proteini mogu početi kvariti. Stoga je preporučljivo malo po malo prestati konzumirati hranu koja je rafinirana, izbijeljena, konzervirana, ukuhana, dimljena, kemijski tretirana i flaširana. Također bi trebalo prestati sa upotrebom alkohola, octa, bezalkoholnih pića, kave, čaja i čokolade.Isto vrijedi za rafinirani šećer, kuhinjsku sol i rajastične i tamastične začine. Rafinirani šećer jako oštećuje čovjekovo zdravlje. Ne pijte kavu i čaj, postoji mnogo vrsta biljnih napitaka. Asafoetida , crni papar, paprika, cimet, klinčić, gorušica, muškatni oraščić i tamarind mogu se zamijeniti sa satvičnim začinima.

Nema zdravije želje od pokušaja prestanka pušenja.Ne jedite meso, ribu i jaja. Jedini efekt koji ima meso i riba na naše zdravlje je, da ga oslabi. Između ostalog, zbog masnih sastojaka meso uzrokuje sve vrste raka, povišeni krvni tlak i srčane udare. Nije potrebno da čovjek jede meso i ribu. Mi trebamo malo proteina (bjelančevina ), oko 25 – 50 grama na dan. Kravlje mlijeko, orasi, voće i povrće sadrže proteine. Pečena jaja su teška za probavu. Pasterizirano, sterilizirano mlijeko i mliječni proizvodi, povezani su sa velikim brojem bolesti.

6.)  Podjela hrane

Svi prehrambeni proizvodi sadrže proteine, škrob, šećer, masnoće i slobodne kiseline u određenim omjerima.Uglavnom, dominira jedan od ovih 5 sastojaka.U hrani bogatoj proteinima dominiraju proteini.Tako postoji hrana bogata proteinima, hrana bogata škrobom i sl.

Hrana bogata proteinima: Ako hrana sadrži više od 10 % proteina, ta je hrana bogata proteinima. Razlikujemo proteine (bjelančevine) životinjskog porijekla :  prisutne u mesu, ribi i školjkama;  mliječne bjelančevine u : mlijeku, mlaćenici, jogurtu, siru, skuti i jajima;  te bjelančevine biljnog porijekla u  kikirikiju, orasima, žitaricama, mahunarkama i sjemenkama.

Hrana bogata škrobom.Tu ubrajamo:  žitarice (pšenica, raž, zob, ječam, kukuruz) riža, heljda, kruh, kolači, peciva, špageti, makaroni,

krumpir, kesten, đumbir, hren, grašak, slanutak, soja i leća.  Hrana sa manje škroba je: češnjak, bundeva, crna rotkva, rotkva, koleraba, cikorija, šparoga, endivija, paprika i peršin.

Hrana bogata šećerom: Sve vrste mlijeka sadrže mliječni šećer (laktozu). Industrijski šećer je nađen u  sirupima, čokoladi, džemu, slatkišima, bezalkoholnim pićima itd.  Sljedeće voće sadrži više od 10 % šećera:  suho voće, banane, grožđe, kaki, šljive, smokve, mango, trešnje, nektarine i dinje.

Hrana bogata masnoćama. Razlikujemo masnoće životinjskog porijekla sadržane u mesu i ribi; Mliječne masnoće u mlijeku i mliječnim proizvodima i biljne masnoće u:  margarinu, ulje šafranike, sojino ulje, suncokretovo ulje, pamučno ulje, maslinovo ulje, ulje kukuruza, ulje lanenih klica, sezamovo ulje, orahovo ulje, ulje kikirikija, kokosovo ulje itd.

Hrana bogata kiselinom: Postoje kiseli pripravci kao što su: ocat i kvas, kisela bezalkoholna pića, vina, pivo itd.; voće sa mliječnom kiselinom i voće sa više i manje kiseline. Na primjer:  papaja, mango, banane, grožđe, breskve, naranče i ananas je voće sa manje kiseline, dok marelice, kivi i grejpfrut sadrži više kiseline.

7:)  Principi ispravne kombinacije hrane

Pravilna kombinacija hrane ima istaknutu ulogu u pravilnoj probavi i optimalnoj tjelesnoj težini. Dobra kombinacija hrane vodi maksimalnoj količini energije, minimalnoj količini otrova, stimulira oslobađanje od otrova i sprječava sve vrste probavnih smetnji i bolesti. Ispravna konzumacija voća je prvo i najvažnije pravilo u kombinaciji hrane.

Ako se kombiniraju različite namirnice, u toj kombinaciji je prisutno nekoliko dominantnih sastojaka. Ti sastojci mogu ometati jedan drugog i izazvati ozbiljne probavne probleme koji uzrokuju vrenje ugljikohidrata (škrob i šećer), i truljenje proteina;  i iz toga slijede problemi sa spavanjem, nadutost (vjetrovi), podrigivanje, širenje želuca i crijeva, alergija na hranu, gojaznost, konstipacija, proljev i ostale slabosti.

U dobro kombiniranom obroku postoji samo jedan dominantan prehrambeni sastojak ( škrob ili proteini ili šećer ili masnoće ili slobodne kiseline).Naš probavni sustav ne može dobro probaviti obrok sa nekoliko dominantnih prehrambenih sastojaka. Mahunarke sadrže dva dominantna sastojka: škrob i proteine. To je razlog zašto su mahunarke teške za probavu. Riža je od žitarica najlakša za probavu.Postoji 10 kombinacija hrane i od toga 4 dobre i 6 loših kombinacija.  Dobre kombinacije su:  proteini-masnoće, škrob-masnoće, šećer-slobodne kiseline, masnoće-slobodne kiseline.  Loše kombinacije su:  proteini-škrob, proteini-šećer, proteini-slobodne kiseline, škrob-šećer, škrob-slobodne kiseline i masnoće-šećer.

Probava hrane koja sadrži proteine i masnoće kao što su : sir, mlijeko i orasi traje duže,  dok se hrana koja sadrži manje masnoće probavlja kraće. Obilje svježeg, nekuhanog lisnatog povrća neutralizira ovaj efekt. Mlijeko uvijek pijte polako, i ne miješajte ga sa voćem.

Škrobna hrana može se dobro kombinirati sa:uljima i masnoćama, maslacem, krumpirima i žitaricama i proizvodima od žitarica.

Sve voće se sastoji od šećera i kiseline. Kiselo, polu kiselo i slatko voće formiraju dobre kombinacije.Jogurt sa medom i slatkim voćem je dobra kombinacija.

Kiseli dodaci kao što je npr. limunska kiselina (limunov sok) čini masti lakše probavljivijim. Umaci koji su kiseli i uljnati umaci daju dobru kombinaciju sa povrćem, ali ne i sa hranom bogatom škrobom i proteinima. Generalno, hrana bogata škrobom i hrana bogata proteinima ne bi se smjela kombinirati. Tako hrana kao što su: krumpiri, žitarice, tjestenina, kruh i riža nije dobra u kombinaciji sa mliječnim proizvodima,proizvodima od soje, jajima, mesom, ribom, orašastim plodovima i mahunarkama. Riža i mahunarke tvore prihvatljivu kombinaciju.Proteinska hrana i šećer ne smiju se kombinirati.

Nikada ne pripremajte proteinsku hranu sa kiselom hranom, kao npr. meso i kiselo voće.

Namirnice bogate škrobom ne mogu se kombinirati sa: šećerom, džemovima, sirupima, medom, datuljama, grožđicama, smokvama i drugim voćem.  Dvije različite namirnice koje sadrže škrob kao npr. krumpir i žitarice mogu se kombinirati.

Ne miješajte krumpir ili proizvode od žitarica sa: octom, kiselim krastavcima, voćem, paradajzom, kiselim zeljem itd. Tjestenina pripremljena sa paradajzom i sirom ili mesom je loša kombinacija. Kruh sa kvasom je škrobno-kisela kombinacija i zbog toga je težak za probavu. Industrijski umaci su vrlo kiseli; nemojte ih koristiti.

Masnoća-šećer je također loša kombinacija. Tako ne jedite: orahe i grožđice, mješavinu oraha sa medom, slatke kreme, sladoled, marcipan, nugat i sl.

Sirovo povrće je teško za probavu. Spremljeno sa uljem ostaje duže u trbuhu gdje se tako bolje probavi.

Krastavci, paradajz, paprika, patlidžan i tikvica mogu se kombinirati sa drugim povrćem.  Dinja se ne bi smjela kombinirati sa bilo kojom hranom, pa ni sa voćem. Povrće i voće tvore lošu kombinaciju.

Povrće tvori dobru kombinaciju sa hranom bogatom škrobom i proteinskom hranom.

Za većinu ljudi mahunarke su teške za probavu, i loše se kombiniraju. Samo ljudi sa dobrim probavnim sustavom mogu dobro probaviti mahunarke i mogu kombinirati kikiriki, mahunarke, grah i grašak. Jedite ih u kombinaciji sa lisnatim povrćem.

Kombinirajte:proklijale žitarice,

mahunarke i sjemenke kao vrstu škrobne hrane ili povrća. Kombinirajte izdanke kao povrće.

Izbor glavnog jela određuje cijeli obrok.Lagana juha na početku ne utječe na glavni obrok. Nikada ne jedite voće nakon glavnog jela. Eventualno voće jedite kao predjelo. Dobar izbor predjela je mala zdjela svježeg povrća. Budite pažljivi da u vašem obroku dominira samo jedna namirnica.

8 .) Četvrti korak prema živoj hrani

Kao što je rečeno, najbolji prvi korak je pravilna konzumacija voća i ukidanje tradicionalnog doručka. Također, u isto vrijeme ili kao drugi korak sve stimulanse i prerađenu hranu treba izbjegavati. Kao treći korak upozorili smo na primjenjivanje principa pravilnog kombiniranja hrane.Četvrti, zadnji je nesumnjivo i najteži korak.  Kruh i drugi proizvodi od žitarica su mrtva hrana. U kruhu, pecivu i kolačima mogu biti dodani životinjske masti, rafinirani šećer i voće.  U svakom slučaju ne koristite: bijelo brašno, te kruh, peciva, kolače, tjesteninu i ćapatije spravljenih od bijelog brašna.

Najbolje bi bilo peći domaći kruh od svježeg neprosijanog brašna, iako je kruh najbolje izbaciti. Dok još konzumirate kruh, dobro ga je jesti sa nekuhanim povrćem. Još je najbolje pripremiti gustu kašu od svježeg puno vrijednog brašna i vode ne toplije od 40°C.

Zrna žitarica možete namočiti u vodi i napraviti vlastite pahuljice (ako imate takav aparat). Ne koristite industrijske pahuljice. To je mrtva hrana. Kruh može biti sa putrom. Krumpir ne smije biti pržen. Najbolje bi bilo jesti nekuhan krumpir, kašast ili brzo poparen.

Također možete ga pomiješati sa maslacem i vrućom vodom. Koristite samo kokosovo ulje, maslinovo ulje, ghee ili maslac za prženje.

Imamo vrstu hrane čija je vrijednost nevjerojatno porasla i koja nije skupa.To su proklijale žitarice, mahunarke i sjemenke. Ti isklijali prirodni hranjivi izvori su za sada najmanje zagađene namirnice koje možemo pronaći. A to je i živa hrana. Puno su lakše za probavu i sadrže sve potrebne prehrambene sastojke.

9.  )   Proteini, najvažniji izvor hranjivih supstanci

Proteini su najvažniji i prijeko potreban građevni materijal biljaka, životinja i čovjeka. Biljni proteini nađeni su u:orašastim plodovima, žitaricama, riži, mahunarkama, kikirikiju, sjemenkama, avokadu i maslinama, a također u malim količinama i u voću i povrću. Tjelesna stanica velikim je dijelom sastavljena od proteina. Vrlo važni enzimi i neki hormoni također su proteini.Bademi, kikiriki i soja su od povrća jedini kompletni izvori proteina. Badem je kralj među orasima. Nedostatak proteina vodi neishranjenosti i gubitku energije. Višak proteina uzrokuje različite bolesti. Većina ljudi u Europi i Americi uzima previše proteina.

Čovjeku treba minimalno 15 grama proteina na dan. Optimalna količina je oko 25-50 grama na dan. Svježa hrana sadrži visoke vrijednosti proteina i zato je manje treba.Što je bolji probavni sustav, to je potrebno na dan manje proteina. Hrana bogata proteinima kao što je:meso, riba, sir i mahunarke onečišćuju i kisele tijelo. Koristite samo svježe biološko mlijeko i mliječne produkte prerađene na niskoj temperaturi (nižoj od 40 °C) i u dobrim higijenskim uvjetima. Goveda moraju biti

zbrinuta sa ljubavlju i mudrosti, kvalitetno hranjena, te im se mora dozvoliti da uginu prirodnom smrću.

Za dijete majčino mlijeko je najbolja hrana.Nakon majčinog mlijeka često se prelazi na kravlje mlijeko. U Aziji se nekoliko ljudi razboljelo zbog alergije na laktozu. Ovi ljudi mogu koristiti mliječne produkte koji su ukiseljeni sa bacilom mliječne kiseline, kao npr. jogurt. Bacili mliječne kiseline imaju povoljan utjecaj na crijevnu floru.

Mlijeko se ne može kombinirati sa većinom prehrambenih proizvoda ili sa žitaricama. Mlačenica (stepko) ili jogurt dobro se kombinira sa povrćem, sa skoro svim voćem i sa uljima i masnoćama. Zbog toga preferiramo ukiseljene mliječne produkte kao što su mlačenica, jogurt i skuta.Skuta je mekani sir; sadrži 10-15 % bjelančevina. Skuta sa manje masnoća ili bijeli mekani sir je jako dobar proizvod. Mnoge vrste sira sadrže oko 25 % bjelančevina; zbog toga je probava sira relativno teška. Nikada ne jedite masni i stari sir. Nikada ne jedite kruh sa sirom.

Ono što orašasti plodovi nude je za ne povjerovati. Orašasti plodovi su hrana za pokretanje. Moguće je živjeti samo na orašastim plodovima, voću i povrću. Na žalost, većina je oljuštena, osušena i zagrijana. To je mrtva hrana. Zbog toga uvijek bi ih trebali nabaviti neoljuštene ( u ljusci ). Kao izvor minerala, orašasti plodovi (a također i sušeno voće i alge) puno su bolji izvori minerala od tableta.Posebno u zimi, poželjno je jesti najmanje 30 grama neobrađenih bioloških orašastih plodova svaki dan.Namočite bademe oko osam sati u čistoj vodi. Svježe kokosovo mlijeko je vrlo zdravo, a kora kokosa je bogata selenom koji ima ulogu u izgradnji imunog sustava.

Nemljeveni sezam je neprobavljiv, zbog toga mora biti samljeven. Sjeme sezama je vrlo bogato kalcijem. Kikiriki nije orah već je mahunarka, i skoro je uvijek ugrijan. Namočite kikiriki u čistoj vodi. Također imamo laneno sjeme, sjeme gorušice i sjemenke suncokreta.

10.)    Klijanje žitarica mahunarki i sjemenki

Mnogi se naturopati slažu da je voće idealna hrana; misle na svježe,

biološko ne genetski manipulirano voće, koje je naraslo bez umjetnih gnojiva i insekticida. Nažalost, takvo voće je skupo.

Isklijane, biološki, uzgojene žitarice, mahunarke i sjemenke su dobre, svježe i jeftine namirnice, a sadrže mnogo vitamina, minerala, enzima i klorofila. Također ih zovu izdanci (mladice). Za vrlo malo novaca možete imati veliku salatu izdanaka. Isklijane mahunarke su mnogo lakše za probavu nego namočene ili kuhane. Klijanje je vrsta pred probave. Isklijane žitarice, mahunarke, sjemenke i orašasti plodovi imaju obnavljajući i pomlađujući učinak, i uzimaju se za vrijeme liječenja nekih bolesti. Biološki uzgojena djetelina (alfalfa), Božja trava, sezamovo sjeme, heljda, pšenica, azuki grah, mung grah, leća, soja, slanutak mogu se lako proizvesti klijanjem bez zemlje i u staklenoj čaši. Klijanje u staklenoj čaši je najjednostavnija metoda. Prije klijanja treba ukloniti sve oštećeno sjemenje, jer će početi truliti.Metoda isklijavanja mahunarki, žitarica i sjemenki sastoji se od pet koraka:

1.Uklanjanje kemikalija - Uvodno namakanje u mnogo vode služi uklanjanju postojećih zaštitnih kemikalija na: mahunarkama, žitaricama i sjemenkama, a također i mogućih dodanih sintetičkih dodataka. Vodu nakon namakanja treba baciti, jer može sadržavati toksične tvari. Soju treba namakati više puta uz stalnu promjenu vode.2. Drugo namakanje u čistoj vodi, tek toliko da pokrije namirnicu i da bude apsorbirana. Ovo služi stvaranju biljnih enzima i hormona, te uništavanju štetnih tvari. Ostatak vode se mora baciti. Namačite najmanja zrna oko tri sata, a ostala oko 12 sati (heljda oko 15 minuta).3. Klijanje. Pokrijte čašu sa gazom, zavežite je i okrenite naglavačke na pladanj ili posudicu, i stavite je na polumračno mjesto.  Oprezno isperite namirnice koje klijaju redovno dva puta na dan. Vodu bacite.4. Klijanje – tjeranje izdanaka. Daljnji porast biljnih enzima i hormona na vlažnom i polumračnom mjestu, stvara kompletni biljni zametak Nakon tri do pet dana isklijane žitarice, mahunarke i sjemenke su gotove.5. Fotosinteza (neobavezno). Za klijanje namirnica dovoljna su prva četiri koraka, dok dodatnih pola dana na direktnom svjetlu služi proizvodnji klorofila.

Izlaganje razvijenih isklijanih zametaka svjetlu ( ne direktnom sunčevom svjetlu) sve dok ne dosegnu minimalno 5 cm i maksimalno 10 cm u visinu, proizvest će nježnu tamnozelenu biljku ( potpuni razvoj na normalnoj temperaturi traje oko tjedan dana).Mlade biljke pšenice, raži, ječma, heljde i klica suncokreta trebaju nekoliko centimetara debeli sloj zemlje, da bi bile vlažne tijekom rasta. Mlade biljke mogu se dvaput porezati škarama.Uvijek vršite klijanje u povoljnim uvjetima: 20-25° C, ne direktno izlaganje suncu, sa dovoljno vode, zraka itd. Uvijek uzmite žitarice, mahunarke i sjemenke najbolje kvalitete i biološki uzgojene. Sjemenke koje su loše kvalitete i stare, vrlo brzo strunu. Truljenje također počinje kod previše namakanja i dodavanja nečiste vode.

11.) Ugljikohidrati

Škrob, celuloza i šećeri su ugljikohidrati. Škrobne namirnice (posebno one spremljene od bijelog brašna), kao što su kruh, kolači, tjestenina i ćapatiji, svi rafinirani šećeri, uključujući one koji su obojeni smeđe i sva alkoholna pića trebaju velike količine vitamina i minerala za njihovu probavu i zbog toga štete zdravlju. Izbjegavajte ih što je više moguće.

Satya Sai Baba govori da kuhana hrana koja je nakon toga potpuno ohlađena postaje tamastična , i da škrob ima tamastični učinak na tijelo. Tako kruh, pa čak i kruh od cjelovitog brašna ima tamastični učinak na tijelo. Kruh se može kombinirati sa maslacem i povrćem, ali nikako ne sa mlijekom, mlačenicom, jogurtom, skutom, sirom, mesom, ribom, sezam pastom, maslacem od kikirikija ili drugih oraha, čokoladom, medom, pekmezom, šećerom ili voćem.

Iznad svega, jedite žitarice u obliku tekuće kaše, samo namočene ili proklijale izdanke. Uvijek isperite žitarice u više voda prije upotrebe. Nisu sve žitarice satvične. Vjerojatno neke vrste riže, kao basmati riža, crvena riža i maha riža, ragi, proso, plavi kukuruz Hopi Indijanaca iz Sjeverne Amerike, kinoa (peruansko žito), pir (strvno žito) i kamut pšenica iz Egipta su najbolje žitarice.Cjelovita riža ( i bijela riža) mogu se konzumirati povremeno i sigurno ne svaki dan.Škrob krumpira je lagani i brzo se probavlja. Krumpiri sadrže mnogo vode, neke enzime i mnogo minerala i vitamina. Krumpir se čak može jesti sirov. Ako jedemo dovoljno voća, povraća. krumpira i isklijanih (izdanke) žitarica, mahunarki i sjemenki nemamo potrebu za proizvodima kao što su: kruh, tjestenina i ćapatiji.Energija je neophodna za zdravi život.

Trebamo otprilike: 200 grama ugljikohidrata na dan što je jednako 800 kalorija, 25 – 50 grama proteina na dan što je jednako 100 – 200 kalorija, 40 – 80 grama masti na dan što je jednako 400 – 700 kalorija. Zajedno to iznosi 1300 – 1700 kalorija na dan. Sathya Sai Baba govori da odrasla osoba treba oko 1500 kalorija na dan, dok mladi čovjek treba oko 2000 kalorija na dan.

12.)  Ulja i masti

Razlikujemo životinjske masti, mliječne masnoće (putar i vrhnje), majčino mlijeko i biljna ulja i masti. Masnoće i ulja su sastavljena od glicerola i masnih kiselina. Ne koristite životinjske masnoće. U dosta prerađene hrane dodane su životinjske masnoće. Mi trebamo otprilike 40 – 80 grama masnoća na dan.Sezamovo , maslinovo i kokosovo ulje su dobra ulja. Laneno ulje ima dobri učinak na želudac i crijeva. Nikad ne pržite na biljnom ulju koje je bogato polu-nezasićenim masnim kiselinama kao npr. ulje šafranike, suncokretovo ulje, sojino ulje i ulje kukuruznih klica.Koristite kokosovo ulje, maslinovo ulje, ghi ili putar za prženje.Također, koristite samo hladno prešano ( maksim. 70°C) biološko uzgojenih sjemenki. Drugo (vruće) prešanje vrši se na temperaturi od 180°C. U svakom slučaju ne koristite ekstrahirana i rafinirana ulja. Margarin iz dućana zdrave hrane također je tamastična, mrtva hrana. Po mogućnosti jedite namirnice koje sadrže ulje kao npr. orahe, sjemenke i klice umjesto ulja.

13.)  Vitamini, minerali, elementi u tragovima, vlakna

Ako uzimamo dovoljno voća, oraha, povrća i isklijanih izdanaka žitarica, mahunarki i sjemenki, ne trebamo brinuti o nedostatku vitamina, minerala i ostalih supstanci neophodnih za život.Kuhanjem hrane, većina enzima, vitamina, minerala i ostalih elemenata su potpuno ili djelomično uništeni. Neki vitamini se raspadnu kod zamrzavanja, oksidacije, previše sunčevog svjetla itd. Vanjski listovi većine biljaka sadrže više vitamina nego unutarnji.

Postoje dvije grupe vitamina:Vitamini topivi u mastima: A, D, E, F i K.

Vitamini topivi u vodi: B-kompleks i C

Vitamin A je neophodan kod procesa rasta u djece. Vitamin D je od vitalnog značenja za kosti i zube. Vitamini B-kompleksa su od najvećeg značenja za život. Vitamin C je osnovni u izgradnji i održavanju svih organa i tkiva; pomaže u obrani od infekcija.Pozitivne misli, osjećaji i emocije, vitamini A, B-kompleksa, C, D i E i mnogi minerali i elementi kao magnezij, željezo, cink, selen i jod jačaju imuni sustav. Imuni sustav kontrolira rast i razvoj svih tjelesnih tkiva i štiti tijelo od mikroorganizama kao što su:bakterije, plijesni i virusi, a također i od otrova i stanica raka.

Ljudi i životinje teško apsorbiraju minerale iz mineralne vode i mineralnih tableta. Oni bi trebali konzumirati biljke da osiguraju minerale i vitamine koji im trebaju. Budite oprezni sa dopunskim (sintetičkim) vitaminima, mineralima i sl. Prekomjerno uzimanje ovih tableta može uzrokovati bolesti.

Manjak minerala često je uzrokovan: -      lošim funkcioniranjem probavnog sustava.        tada se minerali ne apsorbiraju.-      manjkom vitamina i enzima i ko-enzima-      upotrebom kuhinjske soli,-      upotrebom procesirane hrane,        rafiniranog šećera,         bijelog brašna i alkohola-      upotrebom nekih lijekova.          Sve više i više ljudi ima problema sa leđima, reumom i sl,. čak i u mlađoj dobi. Kostur današnjeg čovjeka pokazuje simptome propadanja već u dobi od 25. godine. To je uzrokovano konzumiranjem: kuhane hrane, mesa, ribe, alkohola, rafiniranog šećera, čokolade i loših i previše krušastih proizvoda. Sezamovo sjeme i slatko voće je najbolji izvor kalcija pored krumpira, oraha, morskih biljaka i mliječnih proizvoda.

Vlakna su nađena u svom voću, lisnatom, stabljikastom, korijenastom i gomoljastom povrću, orašastim plodovima, mahunarkama, zrnima žitarica i sjemenkama. Ljudska hrana treba biti bogata vlaknima. Trebamo 40-60 grama vlakana na dan.  Voće, posebno suho voće i povrće su najbolji izvori vlakana.  Suho voće trebalo bi uvijek biti namočeno u čistoj vodi od šest do dvanaest sati. U slučaju nedostatka vlakana, eliminacija stolice ja teška. Vlakna skraćuju vrijeme prolaska kroz probavni trakt. Loša hrana sa malo vlakana uzrokuje da vrijeme prolaska hrane kroz probavni trakt traje od dva do tri dana, ponekad i do nekoliko tjedana. Vlakna upijaju otrove i imaju veliki efekt na osjećaj zadovoljstva. Kao posljedica smanjuje se apetit, a tako je i lakše jesti umjereno.

14.)  Nekoliko recepta i uputa

U većini sljedećih recepta, posebno u onima za umake, juhe i jela od povrća možete koristiti u umjerenim količinama (ne više od pola čajne žličice) kumin, đumbir i kurkumu (ne kuhajte ih, koristite ih sirove). Nikad ne koristite rajastične i tamastične začine.

Ujutro je najbolje ništa ne jesti ili samo voće i voćne sokove. Bolje je svježe voće od sušenog. Nikada ne koristite voće koje je sušeno pomoću sumporaPrije konzumiranja namočite sušeno voće (sušene marelice, šljive i grožđice) u čistoj vodi od šest do dvanaest sati. Namočene grožđice su dobar zaslađivać. Namočene smokve su također vrlo ukusne. Također, kada jedete voće morate imati na umu dobru kombinaciju hrane. Nikad ne jedite previše voća istodobno. Voće jedite polako i dobro žvaćite. Ne kombinirajte više od 3 vrste voća.

Voće sa tučenim vrhnjem: Voćni obroci za ručak i/ili za večeru mogu se pripremiti od skoro svih vrsta voća sa nezaslađenim tučenim vrhnjem, oko 40 grama tučenog vrhnja po osobi. Voće bogato šećerima čine tešku kombinaciju sa tučenim vrhnjem, dok se dinje uopće ne kombiniraju. Osim male količine proteina i mliječnog šećera, tučeno vrhnje sadrži 36 % masnoća.

Voćni jogurt: Sve vrste voća,

osim dinja, dobro se kombiniraju sa jogurtom. Duboki tanjur sa 250 grama jogurta i malih komadića voća čini dobar obrok. Ako je potrebno dodajte malo tučenog vrhnja i meda, a može se dodati i malo biljnog ulja.

Voćna skuta: Skuta i sir dobro se kombiniraju sa kiselim i polu kiselim voćem, ali čine lošu kombinaciju sa slatkim voćem, dinjama, medom i tučenim vrhnjem. Skute i meki sirevi laki su za probavu i sadrže 10- 14 posto proteina. Radi se tako da se od ukiseljenog mlijeka odvoji usireni dio od tekućine (sirutka). Dajemo prednost domaćoj sirutki od obranog mlijeka. Možemo koristiti sir umjesto skute, ali samo zreli ili mekani sir od obranog mlijeka, a nikako ne masni ili stari sir.

Orašasti plodovi i voće:Orašasti plodovi dobro se kombiniraju sa kiselim ili polu kiselim voćem, dok je loša kombinacija sa slatkim voćem, dinjom, medom i tučenim vrhnjem.

Recept za jednu osobu:  40 grama badema, 10 grama lješnjaka, 4 velike slatke mandarine. Namočite bademe oko 8 sati, a lješnjake oko 3 sata u čistoj vodi. Ne zaboravite promijeniti vodu. Ogulite smeđu kožicu sa badema. Uklonite koštice iz mandarina i izmiksajte u mikseru dvije mandarine sa bademima. Isjeckajte druge dvije mandarine i pomiješajte ih sa dobivenom kašom.Stavite u tanjur i ukrasite orasima.

Drugi primjer za jednu osobu: izrežite pola dinje sa mangom u komadiće. Pomiješajte sa 4 žlice svježe samljevenog kokosovog brašna.Miksajte u mikseru.

Sirove juheLake za probavu, takve juhe su fini dodatak svakom jelu. Juhe se mogu pripremiti od različitog sirovog povrća: kao npr:  juha od cvjetače, paradajza, mrkve i sl. Brze su i lake za pripremu. Osim vode mogu se koristiti sljedeći sastojci: svježi sok od krumpira ( da zgusne juhu), povrće,

začinsko bilje, malo biljnog ulja ili putra ili gheeja, i po želji malo algi u prahu, tamari ili morske soli. Isjeckajte povrće i začinsko bilje na što sitnije komadiće.Bolje je koristiti svježe bilje od sušenog.Preporuča se: peršin, celer, kopar, timijan, lavanda, ružmarin, metvica, kadulja, čubar (vrijesak), bazilika i kumin.  Tijekom zime možete koristiti toplu, ali ne vrelu vodu. Možete također posudu sa juhom staviti u vruću vodu da se ugrije. Sačuvajte enzime i minerale u juhi tako da izbjegavate direktni kontakt sa vrućim izvorima topline.Ako koristite avokado neka bude zreli.Prvo ugrijte vodu, zatim dodajte alge u prahu, tamari ili morsku sol i zatim dodajte začinsko bilje.Ako koristite svježi krumpirov sok, dodajte ga brzo da ne potamni i još dok je temperatura vode dosta visoka.Pomiješajte, i zatim dodajte povrće.Juha sa jede na temperaturi tijela.

Juha od paradajza: Sastojci za dvije osobe: jedna do dvije šalice vode, četiri do osam paradajza, malo maslaca ili gheeja, mala žličica nerafiniranog tršćanog šećera, malo algi u prahu, tamarija ili morske soli i začinsko bilje kao: bazilika, kadulja, timijan, lavanda, ružmarin, celer, peršin i kumin. Uklonite kožicu sa paradajza uranjajući ih u vruću vodu na par sekundi (što je kraće moguće).

 Pomiješajte sve sastojke, osim putra ili gheeja, u mikseru i stavite smjesu u toplu vodu.Čuvajte juhu na toplom.Ukrasite juhu sa narezanim celerom ili peršinom, i dodajte maslac ili ghee.

Juha od krumpira: Sastojci za dvije osobe: četiri šalice tople vode, četiri do osam krumpira, 10-15 grama putra (ghee), malo algi u prahu, tamari ili morska sol, začinsko bilje i po želji pola čajne žličice mljevenog kumina. Poparite krumpire oko pet minuta i ogulite ih.Pomiješajte sve sastojke u mikseru. Ako koristite svježi krumpirov sok, dodajte ga brzo ka ostalim sastojcima.Po želji dodajte sirovo povrće koje narežite što sitnije.Možete uzeti: cvjetaču, špinat, krastavce, papriku i sl.

Jela od povrća: Postoji bezbroj mogućnosti, ali ovdje preferiramo nekuhano biološki uzgojeno povrće.Možemo koristiti i polu pareno i polu kuhano povrće, posebno kad prelazimo sa kuhane na nekuhanu hranu.Na početku, posebno moramo biti pažljivi sa nekuhanim povrćem.Prilično je teško za probavu i može uzrokovati razne crijevne probleme.Zbog toga ga je potrebno nasjeckati što sitnije i po mogućnosti jesti sa kašom ili pireom od krumpira, a kasnije sa sirovim naribanim krumpirom.Također, sirovo povrće možemo jesti sa polu kuhanom rižom, a kasnije sa sirovom rižom koja je prethodno bila namočena od 24-48 sati, ili prosom namočenim 48 sati.Ne zaboravite promijeniti vodu.Koristite samo najbolju rižu ili proso.Prije kuhanja namočite rižu od 24-48 sati, a zatim je dovoljno pet minuta kuhanja da dobijete polu kuhanu rižu.

Lisnato i stabljikasto povrće formiraju dobru kombinaciju sa povrćem bogatim škrobom, krumpirom, žitaricama, kruhom, rižom, maslinama i avokadom, orašastim plodovima i sjemenkama, izdancima, mahunarkama, tučenim vrhnjem, jogurtom, stepkom, skutom, putrom, gheejem i hladno prešanim uljem kao što su maslinovo, sezamovo i suncokretovo ulje.

Povrće bogato škrobom teško se kombinira sa: proteinskim namirnicama, šećerom, rajčicom i voćem.Dobro se kombinira samo sa lisnatim i stabljikastim povrćem, gljivama, jogurtom, stepkom, krumpirima, žitaricama, kruhom, tjesteninom, ćapatijima i uljima i masnoćama. Kombinirajte lisnato i stabljikasto povrće ili sa povrćem bogatim proteinima ili povrćem bogatim škrobom; jer se te dvije vrste namirnica loše kombiniraju. Tako ih spremajte sa krumpirom ili jogurtom, ali ne sa oboje. Što je bilo rečeno za voćne recepte sa tučenim vrhnjem, jogurtom, skutom, sirom, i orašastim plodovima za ručak ili večeru, može se također primijeniti za jela od povrća.

Danas je u prodaji često krumpir tretiran različitim kemijskim dodacima kao što su umjetna gnojiva, insekticidi i pesticidi.Zbog toga, po mogućnosti koristite biološko uzgojeni krumpir.Za jedan obrok se preporučuje 200-300 grama krumpira po osobi.Nekuhani krumpir posebno je lijek za bolesti srca, probleme sa želucem,

problemima sa bubrezima, reumatskim slabostima i za rak. Pored dosta vode, krumpir sadrži škrob (10-20 %) koji je lako probavljiv, 1-2 % proteina, 1-2 % vlakna i razne enzime.Uz to nekuhani krumpir je bogat vitaminima B kompleksa, A, K, F i C (22 miligrama na 100 grama), kalcijem, fosforom i magnezijem (važni za kosti i zube), aluminijem, arsenom, bizmutom, zlatom, kobaltom, niklom, željezom i cinkom.

U zrelom krumpiru nađene su male količine solanina, koji u malim količinama djeluje ljekovito, dok u većim količinama postaje otrovan. Jedite krumpir redovito.Kuhanjem se gubi dosta hranjivih tvari, uništeno je mnogo vitamina, a minerali postaju organski neupotrebljivi.Zbog toga se naglašava da je nekuhani krumpir bolji od kuhanog.

Stavite barem par komadića nekuhanog krumpira sa našim jelima od povrća.Kaša od krumpira je najbliža nekuhanom krumpiru. Priprema se tako da se krumpir prvo oguli, zatim nareže na vrlo tanke šnitice i samelje u mikseru.Stavite samljeveni krumpir odmah u kipuću vodu, promiješajte i ugasite vatru.Nemojte ga nikad kuhati.

Za pripremu pire krumpira najbolje ga je popariti u ljusci narezanog na komade, i tek nakon toga oljuštiti.Ne pripremajte pire krumpir sa mlijekom, već sa kipućom vodom i putrom.Krumpir se može jesti i samo poparen bez da se od njega pripremi pire.Nikad ne pripremajte krumpir sa kuhinjskom soli.Koristite začinsko bilje kao mljeveni kopar ili ako je potrebno malo morske soli.Nikad ne pržite krumpir.Ulja i masti koji su zagrijani na iznad od 180°C uzrokuju rak.Sa krumpirima i povrćem možete jesti malo maslaca ili gheeja.

Preljevi od ulja i začinskog bilja: Sa povrćem možete koristiti preljeve od ulja ili začinskog bilja.Moguće je poškropiti povrće sa malo hladno prešanog maslinovog, sezamovog ili suncokretovog ulja.Danas se pojam hladno prešano zloupotrebljava, zbog toga jer se koštice i sjemenke zagrijavaju i prešaju na temperaturama od 60-90°C, dok se ostala ulja prešaju na temperaturi većoj i od 180°C.Tako hladno prešano ulje više nije sirova hrana.

Recepti:Jednostavni preljev za salatu:Sastojci za dvije osobe:  dvije žlice biljnog ulja, žličica vrijeska (čubar), žličica majčine dušice, žličica kadulje, žličica ružmarina, dvije žličice nerafiniranog tršćanog šećera,žličica limunovog soka i šalica naribanog krastavca. Sameljite sve sastojke u mikseru.

Umak od paprike: Sastojci za dvije osobe: jedna veća crvena paprika, dvije do četiri žlice sezamovog ulja, dvije žličice vrijeska, žličica majčine dušice, žličica kadulje, žličica ružmarina, malo mljevenog kumina, dvije žličice nerafiniranog tršćanog šećera, žličica limunovog soka i po potrebi malo morske soli.  Narežite papriku i odstranite koštice.Pomiješajte sve sastojke i sameljite ih u mikseru.Ako želite gušći umak, narežite veći krumpir na komade, poparite ga oko pet minuta i ogulite.Zajedno sa malo putra i vrućče vode krumpir sameljite u mikseru i pomiješajte sa sosom od paprike.

Umak od kumina i krumpira. Sastojci za dvije osobe: dva veća krumpira, malo maslaca, dvije žličice mljevenog kumina, pola žličice vrijeska (čubar), pola žličice ružmarina, žličica nerafiniranog trščanog šećera i po potrebi malo kuhinjske soli.

Narežite krumpire na komade, poparite ih oko pet minuta i ogulite.Sameljite krumpir sa malo maslaca i vruće vode.Pomiješajte pire sa nasjeckanim začinskim biljem i mljevenim kuminom.

Kaša od riže: Namočite 100 grama basmati riže oko 48 sati.Promijenite vodu nakon 12, 24 i 36 sati. Sameljite rižu sa toplom vodom u mikseru i dodajte malo meda ili nerafiniranog šećera.Možete dodati i malo maslaca ili ghee.Ovaj recept je samo za osobe sa zdravim probavnim sustavom!

Sladoled: Miksajte smrznuto voće velikom brzinom i odmah servirajte.Možete koristiti smrznute banane, mango, breskve, jagode i sl.

Neke napomene:

 - Avokado, banane, smokve, grožđe i mango sadrže mnogo enzima.- Sve dinje su izvrsna i zdrava hrana zbog njihovih vitamina, minerala, šećera i čiste vode.- Sušeno voće kao što su sušene marelice i grožđice sadrže mnogo minerala (željezo i cink).  Sušene šljive su bogate željezom i silicijem.- Domaće kiselo zelje (bez soli) je vrlo zdravo.Zbog mliječne fermentacije i celuloze, kiselo zelje stimulira rast dobrih i korisnih bakterija u    crijevima.- Laneno sjeme sadrži više E vitamina od ijedne poznate sjemenke, nadmašuje u vlaknima što je neophodno za dobru probavu, sadrži potpune proteine i bogato je mineralima.- Mljeveni tršćani šećer je dobar zaslađivač,- Alge su čudotvorna hrana jer sadržavaju potpune dopunske količine minerala.Bogate su jodom.Koristite alge u prahu umjesto soli.- Ćapatiji su bolji od peciva, kruha i tjestenine.Podvrgnuti su toplini kratko vrijeme, mogu se spremiti neposredno prije obroka i jesti dok su još topli. - Svatko je jedinstven.Potrebe našeg tijela su različite i promjenjive, tako svako treba pronaći koja je hrana za njega najbolja, i kada i gdje da je konzumira.- Čistoća je vrlo važna.Zbog higijenskih razloga po nekad je potrebno hranu kuhati.

15:)  Živa hrana i majčinstvo

Treba li trudna žena jesti prirodnu, živu hranu? Da, naravno. Trudnoća je posebno iskustvo i velika odgovornost.U trudnoći treba uzeti u obzir posebne potrebe majke i djeteta.Majka treba biti potpuno zdrava.Kvalitetna hrana, dovoljno odmora, tjelesne vježbe, svježi zrak i dovoljno Sunca te pozitivan stav prema životu garantiraju dobro zdravlje.Najmanje 6 mjeseci prije začeća djeteta, ženino zdravlje treba dovesti do najvišeg nivoa.Iako nikad nije kasno.Također za vrijeme trudnoće, prehrambene navike se mogu poboljšavati korak po korak. Treba izbjegavati prejedanje.Konzumiranje previše hrane i loše kombinacije u obrocima uzrokuje manjak kalcija. Koristan kalcij nađen je u dovoljnim količinama u klicama sjemenki sezama, slatkom voću, orašastim plodovima, krumpiru, zelju, morskim algama i smokvama.Ne treba posebno naglašavati da je najprirodnija idealna hrana za bebu majčino mlijeko.Majčino mlijeko je posebno i specifično prilagođeno potrebama dojenčeta. Majčino mlijeko može se onečistiti duhanom, alkoholom, kavom, čajem, čokoladom, narkoticima i skoro svim lijekovima.Zbog toga, sve to treba izbjegavati. 

U prvoj godini života djeteta, savjetuje se davanje isključivo majčinog mlijeka.Nakon toga može se početi sa dopunskom prehranom kao što su svježi voćni sokovi, te kravlje ili kozje mlijeko.Dajte bebi majčino mlijeko što je dulje moguće. Najbolja zamjena za majčino mlijeko i najbolja dopunska hrana je svježi voćni sok.Sok od grejpa i naranče posebno se preporučuju.Dajte mlijeko i sokove u različito vrijeme.Drugi dobri nadomjesci za majčino mlijeko su kravlje i kozje mlijeko.Nikad ne dajte bebi umjetne dječje hrane.To nije živa hrana.Niti jedna druga hrana osim mlijeka i svježih voćnih sokova ne bi se smjela davati djetetu u prvih 18 mjeseci života.Od druge godine života u prehranu se mogu dodati voće, orašasti plodovi i povrće.Povrće se daje svježe ili polu kuhano, ali uglavnom svježe.Škrobni proizvodi ili žitarice ne preporučuju se djeci ispod dvije godine. Pogreška je davati djetetu škrobnu hranu prerano. Djeca ispod druge godine ili treće godine imaju problema sa pretvaranjem škroba u šećer. Najbolje je da djeca potrebe za šećerom zadovolje iz voća. Mnogi problemi od koje djeca trpe upravo su uzrokovane konzumacijom škrobne hrane.Meso se ne bi smjelo davati djeci ispod šeste godine, a najbolje ga je uopće ne davati. Za fizičko i mentalno zdravlje djece vrlo je važno davati im zdravu hranu.

16.)  Vježbanje, svježi zrak, kupanje i sunčanje

Za dobro funkcioniranje tjelesnih stanica, za srce i krvotok važno je dobro kombiniranje prehrane sa tjelesnim vježbama. Od svih mogućih vježbi najbolje su hodanje (posebno brzo hodanje), vožnja biciklom i plivanje. Npr. kad hodamo neka to bude najmanje 20 minuta brzog hoda. Šetnja kroz šumu, duž morske obale ili biciklizam čini čuda našem zdravlju.Vrlo je važno noću spavati sa otvorenim prozorom. Tijelo luči noću dosta vode i toksina disanjem i kroz kožu, i kad tijelo dobiva svježi zrak može bolje funkcionirati. Dobro je tuširati se jednom ili dva put na dan. Sunčane zrake su neophodne za život biljaka, životinja i ljudi.Ispravno disanje su od vrhunskog značenja za fizičko i mentalno zdravlje. Disanje nije samo opskrba kisikom i izbacivanje ugljičnog dioksida te otpadnih tvari, već je to obogaćivanje tijela pranom (Univerzalnom energijom).Izvori prane su Sunčane zrake, voda, zrak i hrana. Prana ulazi kroz kožu (sunčanje), kroz jezik ( i zbog toga dugo žvakanje), kroz nosnice i pluća.Pravilno disanje i držanje kičme uspravnom u svakodnevnim aktivnostima, posebno je važno. Sathya Sai Baba govori:  

" Neophodno je očistiti ogledalo uma od nečistoća.Za postizanje čistoće važno je reguliranje prehrane i životnih navika uključujući i rekreaciju.To se ne može postići u jednom danu ili mjesecu, već je potrebna ustrajnost i strpljivost."

17.)  Ayurveda i Zapadna Naturopatija

Za razliku od Zapadne naturopatije Ayurveda ne prihvaća brigu o zdravlju bez duhovnosti. Ayurveda i naturopatija imaju zajedničko mišljenje da je najbolja briga o zdravlju briga o sebi. Ayurveda naglašava da je ispravna prehrana bit ili osnova brige o sebi, i da je loša prehrana glavni uzrok bolesti. Ayurveda također kaže da mijenjanje loših prehrambenih navika i svladavanje negativnih emocija kao što su ljutnja, strah ili briga, čine više za naše zdravlje na duže staze nego uzimanje lijekova i konzultiranje raznih liječnika.Duhovna vježba, odmor i tišina, dijeta, ljekovite biljke i jednostavne vježbe ( Yoga asanas) najvažniji su lijekovi Ayurvede.Zapadna naturopatija govori da je većina bolesti uzrokovana akumulacijom toksina i nedostatkom hranjivih tvari kao što su enzimi, vitamini i minerali.Ayurveda ne brine toliko o tim hranjivim tvarima, već je usmjerena na energiju hrane.Po tome hranu možemo podijeliti prema različitim stupnjevima rasta i smanjivanja tri biološka principa i 3 gune u čovjeku. Prema Ayurvedi različite bolesti su rezultat disharmonije triju bioloških principa (životne energije), vate, pitte i kaphe. Ayurveda ne tretira simptome, već se bavi uzrocima.Balansiranjem triju guna uklanja se korijen bolesti.Uglavnom sve mentalne i fizičke bolesti liječe se na taj način. Jedna od metoda balansiranja 3 principa je povećavanje satvične kvalitete u odnosu na tamastične i rajastične.Prelazak na satvičnu prehranu koja je usmjerena na pročišćavanje uma i vježba Yoge najvažniji su koraci prema izlječenju.Satvična prehrana je vrlo važna u liječenju mentalnih ravnoteža, ali također i u tretiranju većine fizičkih tzv. modernih bolesti. Te bolesti su uglavnom vrlo povezane sa psihološkim faktorima.Satvična prehrana pomaže obnavljanju i jačanju tkiva. Konzumiranje satvične hrane pročišćava um i liječi tijelo balansiranjem tri principa. Takva prehrana djeluje na uklanjanje toksina (ama), jača imuni sustav te opskrbljuje tijelo svim potrebnim hranjivim tvarima.Većina bolesti nastaje zbog slabog ili lošeg funkcioniranja probavnog sustava. Ayurveda naglašava važnost probavne vatre (agni).Agni ne samo da pomaže apsorbiranju hranjivih tvari već, uništava i štetne tvari.Neprobavljena hrana postaje talog u tijelu, stvara toksine i oslabljuje imuni sustav.Stoga, da bi hrana bila dobro probavljena probavnu vatru treba održavati snažnom.Ayurveda govori da je za pojačanje agni-ja najbolje koristiti začine i začinsko bilje, a oni su također važni i u uništavanju akumuliranih toksina (ame). Ama otežava funkcioniranje agnija i asimilaciju hranjivih tvari.U Zapadnoj naturopatiji začini i začinsko bilje malo se koriste.Ayurveda i Zapadna naturopatija slažu se da suvremeni način života šteti zdravlju.

Život danas je pretjerano rajastičan.Zabavljamo se čitanjem, gledanjem televizije, putovanjima i svim vrstama sportova. Nemamo vremena za iskrenu komunikaciju, za tišinu, mir i molitvu. Starenjem postajemo sve više tamastični. U modernom društvu broj dementnih (zaboravljivih) ljudi se povećava, i postaje veliki problem.Hrana koju jedemo dominantno je rajastične i tamastične kvalitete. Masovni mediji imaju veliki utjecaj na povećavanje vate. Gledanje televizora, čitanje novina i časopisa, te pričanje za vrijeme obroka (npr. poslovni ručkovi) jako su loše navike.Ne bi trebali jesti kad smo nervozni, zabrinuti ili sjetni.Droge koje stimuliraju um te droge koje uklanjaju bolove, snažno su destruktivne i razorne.

18.)  Ayurvedski začini i začinsko bilje

Začini i začinsko bilje su suptilna i fina hrana, i po ayurvedi bi trebali biti svakodnevni dio naše prehrane. Da bi terapija biljkama bila učinkovita, hranu treba uzimati pravilno. Prehrana može povećati, neutralizirati ili omesti utjecaj začina i biljaka. Liječenje može trajati i mjesec i više posebno u tretiranju dugotrajnijih tegoba, da bi se dovelo do vidljivog učinka (uspjeha). Mnoge stare ili industrijsko prerađene biljke nemaju željena ljekovita svojstva.Pogrešno je govoriti o općenitom svojstvu (osobini) jestive biljke. To ovisi na koji je način biljka rasla, uzgojena ili spravljena.Čudotvorne moći nađene su u posve uobičajenim biljkama kad su uzgojene i pripremljene na poseban način.Svježe biljke imaju posebnu moć.Prema Ayurvedi agni (probavna vatra) je ključna za zdravlje.Kada je agni normalan, tada je dobra probava i cirkulacija, a čovjek ima dovoljno energije i jaki imunosni sustav za obranu od bolesti. Sve to također utječe na njegov cjelokupni izgled. Kada je agni loš i probava je loša, a time je i slaba cirkulacija, javlja se neugodan miris, nadimanje, konstipacija, manjak energije i slaba otpornost na bolesti. Ayurveda govori da su začini najbolje sredstvo za povećavanje probavne vatre, a također potiču izlučivanje akumuliranih toksina (ama), te djeluju na sprječavanju novih toksina. Zbog toga pravilno korištenje začina može biti od velikog značaja u tretiranju većine bolesti.Kad je probavna vatra jaka, začini se generalno ne trebaju koristiti.Kad je agni slab mogu se koristiti svi začini, ali je najbolje uzimati satvične začine.Kad je agni promjenjiv mogu se uzimati začini kao što su kumin i đumbir.Kad je probavna vatra normalna, da se održi ravnoteža koristite satvične začine kao što su kardamon, korijander, anis i kurkumu. Začine koristite umjereno i na pravilan način.

Po nekad je potrebno koristiti i rajastične i tamastične začine, biljke ili hranu pa čak i alopatske lijekove da bi se izliječili od bolesti, ali moramo shvatiti da time i um postaje rajastičan i tamastičan. Nakon tretiranja bolesti na taj način, moramo pročistiti um satvičnom hranom i duhovnim disciplinama. Satvični začini pomažu u balansiranju neravnoteže koju stvori prehrana sa previše voća i mliječnih proizvoda.Prema drevnim Indijskim pričama, idealna hrana za djecu je mlijeko koje je pripremljeno sa pravim začinima. Svježe mlijeko, posebno kravlje koje nije fermentirano smatra se najboljim sredstvom za pomlađivanje i vitalnost.Nažalost, danas je uglavnom mlijeko pasterizirano i zbog toga tamastično. Kad su pasterizirani, mliječni proizvodi stvaraju amu i sluz u organizmu. Kad nemate izbora, dodajte začine koji smanjuju stvaranje sluzi: kardamon i đumbir, da bi mlijeko bilo lakše za probavu. Toplo mlijeko ima blagi sedativni učinak i potiče na dobar san. Jogurt je najbolje izmiksati sa svježim krastavcem i začinima kao što su kumin i korijander.Od svih mliječnih proizvoda sir se najteže probavlja, a tu nam od začina može pomoći kumin.Satvične začine i bilje mogu koristiti djeca, ali u manjim količinama primjereno njihovoj dobi.Začini i začinsko bilje trebaju se uzgajati bez umjetnih gnojiva i drugih kemikalija, jer inače nisu satvični. Ostali sastojci Ayurvedskih lijekova kao što su ghee, nerafinirani šećer i med moraju također biti satvični.

19.)  Satvična hrana i obiteljski život Sathya Sai Baba često kaže:  " Onaj koji jede 3 obroka na dan je bolesna osoba (rogi), onaj koji jede 2 puta na dan je uživalac (bhogi), a onaj koji jede samo 1 put na dan je Yogi. Ako želite biti Yogi, jasno je što trebate raditi. Međutim, većina nas smo bhogi-i ili rogi-i, jer smo naučeni jesti 2 ili 3 puta na dan.Satvična hrana je od ključnog značenja za naš duhovni život i zdravlje. Uzimanjem satvične hrane čistimo um i liječimo tijelo balansiranjem principa (doša), uklanjamo toksine (ama), snabdijevamo organizam svim potrebnim hranjivim sastojcima i jačamo imunosni sustav.Kad smo bolesni, trebamo pročistiti tijelo i um prelaskom na satvičnu hranu korak po korak." U pripremanju hrane od velike pomoći nam može biti kuhinjski mikser. Miksana hrana može pomoći u liječenju od bolesti mnogo brže, nego uzimanje hrane u obliku salata. Konzumiranje hrane koja je hranjiva i zdrava u miksanom obliku, velika je pomoć za probavni sustav, a također i za imunosni sustav.

Mnogi ljudi ne vjeruju da se cijela obitelj može pridržavati satvične prehrane.Ali, to je sasvim moguće.Svatko može umjesto uobičajenog doručka jesti samo voće ili kašu od čiste vode sa mljevenim žitaricama (pšenica i sl.) i malo meda.Ne zaboravite namočiti žitarice.Svatko može pripremiti obrok po receptima u poglavlju 14. Mnogim jelima, posebno umacima, juhama i sl., možete dodati satvične začine ( ne više od pola čajne žličice) kao što su: kardamon, korijander, kumin, anis, đumbir i kurkumu. Sa tim začinima pomažete probavnoj vatri.Po Ayurvedi, kurkuma usporava proces starenja i daje tijelu mladenačku svježinu. Bilo u južnoj ili sjevernoj Indiji, kurkuma se svugdje koristi kao neophodan začin. Ona ne samo da čini hranu aromatičnom i ugodnom za oko zbog svoje jake žute boje, već ima antiseptičko svojstvo i tako štiti hranu od različitih kukaca koji bi je mogli zagaditi.Ne koristite rajastične začine kao što su Asafoetida, crni papar, paprika, cimet, klinčić i gorušica, a također ni tamastične začine kao što su muškatni oraščić i odoljen (valerijana). Ljuti začini kao čili, luk i rotkva su rajastični i izbjegavate ih što je više moguće.Za obiteljski objed možete spremiti različite vrste ukusne hrane kao što su polu kuhani ili popareni krumpir, kaša od krumpira ili polu kuhana riža i polu-kuhano ili popareno svježe povrće sa različitim umacima ili kari-ima. Možete spraviti dobar kari od rajčice, gija, kurkume i koriandera.Koristite isklijale žitarice, mahunarke i sjemenke. Postoji mnogo mogućnosti, iskoristite svoju kreativnost.

Sljedeće upute su važne: 1    Nikad ne zaboravite pomoliti se i ponuditi hranu Bogu prije jela.2 Jedite u tišini sa satvičnim osjećajima i mislima, u dobrom društvu, u čistoj prostoriji, polako i dobro žvaćući.3   Budite umjereni, nikad se ne prejedajte.4   Jedite najbolju hranu koju si možete nabaviti i priuštiti.5   Kuhajte hranu što je manje moguće, nikad ju ne prekuhajte.Jedite pretežno nekuhanu hranu.6   Ako je potrebno, koristite mikser.Izbjegavajte gotove sokove, spravite ih sami.7    Ne zaboravite pravilo o pravilnoj kombinaciji namirnica. 8    Koristite preporučene količine satvičnih začina da pomognete probavnoj vatri.9     Mješavina hrane treba sadržavati sve potrebne hranjive sastojke.10  Postite jedan put na tjedan.11  Pijte čistu vodu, biljne čajeve, miksano voće ili bademovo mlijeko ( izmiksajte namočene bademe i čistu vodu).12  Jedite žitarice u obliku tekuće kaše, samo namočene ili isklijane.13   Voće i neki mliječni proizvodi su satvični, ako se umjereno konzumiraju. 14    Prijelaz na satvičnu prehranu treba biti postepen, korak po korak, pažljivo sa potrebnim znanjem i podukom. Ne zaboravite da je svako jedinstven, i da su potrebe našeg tijela različite i promjenjive.

Izbjegavajte što je više moguće sljedeće namirnice: 1. Hranu uzgojenu sa umjetnim gnojivima i drugim kemikalijama.2. Hranu tretiranu kemikalijama u svrhu skladištenja i transporta. 3. Industrijski obrađenu hranu.4. Staru, odstajalu i podgrijanu hranu.Nikad nemojte hranu iz hladnjaka ponovo podgrijavati.5  Kruh i sl.6. Prženu i pečenu hranu.7. Alkoholna pića i bezalkoholna pića (kola i sl.)8. Duhan i drogu (sedativi).9. Životinjske masnoće, margarin, meso, ribu, školjke i jaja.10. Rafinirani šećer, slastice i industrijski sladoled.11. Čokoladu, kavu ( također i razne kavovine) i čaj.12. Bijelo brašno i proizvode od bijelog brašna kao što su kruh, peciva, kolači, palačinke, tjestenina i čapatiji.Ako je moguće izbjegavajte i kruh od puno vrijednog brašna.13. Pasterizirano i sterilizirano mlijeko i njegove proizvode.14. Sol, ocat, industrijske umake i rajastične i tamastične začine i biljke.

Ispravna briga o djeci osnova je kulture. Bolje spriječiti nego liječiti i zdravlje je bogatstvo zlatne su izreke. Zbog toga roditelji učite svoju djecu i učitelji podučavajte svoje učenike kako da se zaštite i liječe bolesti, kako da održe fizičko, mentalno i duhovno zdravlje. To je razlog zašto roditelji trebaju učiti svoju djecu jesti samo satvičnu hranu.

U Zapadno razvijenim zemljama skoro pola populacije umire od srčanih bolesti. Na drugom međunarodnom simpoziju o kardiovaskularnim bolestima u Puttaparthi-ju (21-23 siječanj) Sathya Sai Baba je rekao:  Hrana ima veliku ulogu u održavanju zdravlja. Mora se voditi briga da hrana ne sadrži mnogo masnoća, jer su masnoće u većim količinama štetne ne samo za fizičko tijelo, već također onečišćuju i ljudski um, i tako čovjek gubi svoje ljudske vrijednosti.Meso i alkoholna pića također uzimaju svoj danak, uzrokujući mnoge bolesti. Moderan čovjek stvorio je umjetnu hranu i različita alkoholna pića koja ozbiljno ugrožavaju njegovo zdravlje.Kada bi čovjek bio umjeren u hrani, sačuvao bi svoje zdravlje.Trebali bi izbjegavati gledanje televizora, čitanje i sl. dok jedemo, jer to uzrokuje mentalni nemir.Žurba, briga i masna hrana glavni su uzroci srčanih bolesti. Prisutnost toksina također izaziva slična oštećenja. Po Mojem mišljenju, primarna briga svakog čovjeka je zaštiti se od srčanih bolesti reguliranjem svojih prehrambenih i drugih navika. Prevencija je bolja od liječenja- bolje spriječiti nego liječiti."

Baza Učiteljeve  Sadhana je ljubav.Samo kada postoji nesebična ljubav između učitelja i učenika, učenje je ispravno i dolazi iz srca, i tada znanje procvjeta u mudrost.