20
upoznajte svijet hrane i njezine pripreme. Djeco, uživajte u svakom školskom obroku i radujte se svakom novom jelu. Cijenite trud koji je uložen u njegovu pripremu kao i svu hranu na svom tanjuru. Projekt podupire

Savjeti za školsku djecu i odrasle

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Upoznajte svijet hrane i njezine pripreme.

Citation preview

Page 1: Savjeti za školsku djecu i odrasle

upoznajte svijet hrane i njezine pripreme.

Djeco, uživajte u svakom školskom obroku i radujte se svakom novom jelu.

Cijenite trud koji je uložen u njegovu pripremu kao i svu hranu

na svom tanjuru.

Projekt podupire

Page 2: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

Hm! Da li je to hrana koja se u školskoj kuhinji nameće djeci bez obzira na njihove želje ili je to niz probranih, maštovitih, ukusnih i zdravih jela u kojima osnovci uživaju?

Podravka bira ovo drugo! Njeni vrsni kulinarski stručnjaci razvili su projekt školskih jelovnika s hranjivim obrocima koji doprinose zdravom odrastanju, ali i pričinjavaju gastronomski užitak.

Omiljena pizza, hamburger i sladoled nisu zabranjeni, samo su pripremljeni prema receptima nutricionista, a na jelovniku su i namirnice poput heljde, prosa i blitve bez kojih naši djedovi i bake nisu mogli zamisliti svoju svakodnevicu.

Pohvalu takvom pristupu već su dali učenici koprivničkih osnovnih škola u kojima je projekt saživio.

Cilj projekta Zdravi odmor je poboljšati prehrambene navike osnovnoškolaca putem pripreme zdravih školskih obroka u suradnji sa školama i roditeljima.

Namijenjen je svima onima koji vode računa o dječjoj prehrani i naravno osnovcima! Pridružite nam se, jedite zdravo i ukusno jer stvaranjem zdravih životnih navika u djetinjstvu, dugoročno možemo utjecati na zdrav i kvalitetan život.

2

Page 3: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

Pravilna prehrana treba biti navika. Navika da kombiniramo i jedemo raznoliku hranu na umjeren način. Stvaranjem navike od najranije, dječje dobi, gradimo dobar temelj kvalitetnog života i ugodne starosti. Kvalitetna prehrana potiče tjelesno, mentalno i socijalno blagostanje i tako doprinosi povećanju samopoštovanja i pozitivnoj slici o vlastitom tijelu.

Pravilna prehrana podrazumijeva redovito uzimanje svih obroka tijekom dana, a naročito zajutraka. Što više cjelovitih proizvoda žitarica uz gotovo svaki obrok, za ručak i večeru obilje različitog povrća u tanjuru, voće za svaki međuobrok, a mesa ili još bolje ribe, malo u jednom ili dva obroka te malo mliječnih proizvoda za doručak i večeru.

Biti oprezan sa zasoljavanjem hrane i voditi računa o namirnicama koje skrivaju neželjene masnoće, a slatkiše jesti u malim količinama i rijetko i to

najbolje odmah nakon jela. Uhvati li nas neodoljiva želja za slatkim, dobro je odabrati malo suhog voća. Jedno-stavno, zar ne?

S projektom Zdravi odmor, želimo doprinijeti unapređenju svakodnevno prehrane u školama.

Školski obroci spravljeni od visokovri-jednih namirnica trebaju biti na tanjuru svakog djeteta. Na tome i djeca i odra-sli trebaju raditi, inzistirati i cijeniti to.

Vjerujemo kako neka od ovih jela djeca mogu i samostalno pripremiti, a možda i svojim ukućanima. Ovaj letak bi u tome trebao pomoći.

Neka ovo bude samo početak našeg zajedničkog druženja u izgradnji pra-vilnog stava o prehrani, s kojim ćemo vlastite navike usmjeriti na zdravlje i zadovoljstvo.

Vaša Podravka

3

Page 4: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

jedite raznovrsnu hranu u umjerenim količinama!

To je najbolji način da svom organizmu osigurate potrebne

hranjive sastojke.

smanjite konzumiranje hrane i pića s puno šećera!

Neka to bude povremeno, u malim količinama i to odmah

nakon jela.smanjite količinu

soli u hrani! Znate li da nam je za cijeli

dan dovoljna samo 1 žličica soli?

4

Page 5: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

pijte vodu! Trebate je piti i kad ne

osjećate žeđ, oko 6 čaša na dan.

uživajte u hrani!

Pridružite se roditeljima kod kupovine i pripreme

hrane.

jedite raznovrsne žitarice!

Pri tome uključite što više cjelovitih vrsta

žitarica.

jedite umjerene količine mesa!

Neka riba na vašem tanjuru bude barem

1 tjedno.

jedite puno voća i povrća!

u svim bojama i oblicima, pet ili više puta

dnevno.

jedite manje količine hrane koja je bogata mastima!

Uključite u svoju prehranu biljna ulja poput maslinovog

i bučinog, ali nemojte pretjerivati.

krećite se svakodnevno!

Pospremite svoju sobu,koristite stepenice umjesto lifta, vozite

bicikl, plešite, igrajte nogomet, plivajte.

5

Page 6: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

napomena: Molimo roditelje da pomognu svojoj dje-ci i dodatno im objasne ove napomene.

što je to jelo?Jelo je skupina namirnica pripremljenih na određeni način i servirana kao dio obroka.

što je to obrok?Obrok je dio dnevnog unosa hrane. Obroci su raspoređeni u jednom danu kao zajutrak, doručak, ručak, užina i večera.

školski obrokŠkolski obrok može osigurati od 15 do 35 % dnevnih potreba za energijom.Školski obrok ne zamjenjuje zajutrak koji je obavezan prije škole. Zajutrak je prvi jutarnji obrok koji nam daje energiju i koji će pokrenuti naš organizam te nam pomoći u rješavanju svakodnevnih zadaća. Poznato je da djeca koja jedu zajutrak imaju bolje rezultate u školi od onih koji ga propuste.

energija i hranjive tvarienergija nastaje sagorijevanjem hranjivih tvari: masti, ugljikohidrata i bjelančevina. Hranjive tvari koje nam osiguravaju energiju važne su i za

6

izgradnju i funkcioniranje organizma. Za svakodnevnu zdravu prehranu potreban je njihov uravnotežen unos. Našem tije-lu će najviše koristiti ako kombiniramo različite namirnice u jednom danu.

ugljikohidrati trebaju biti glavni izvor energije u organizmu. Za naše tijelo su na-jvažniji oni koje dobivamo iz integralnih žitarica (proizvodi iz cijelog zrna žitarica), mahunarki i krumpira. Ugljikohidrati su i izvor vlakana koja pomažu našoj probavi.

masti i ulja su najbogatiji izvor energije koji dobivamo iz hrane. Izvor su vita-mina topljivih u mastima (A, D, E i K), izgrađuju i štite naš organizam. Našem tijelu su jako korisna biljna ulja poput maslinovog, bučinog i suncokretovog i one masnoće koje dobivamo iz orašastih plodova (bademi, orasi, lješnjaci) te ribe.

bjelančevine su važne za rast, razvoj i održavanje dobrog zdravlja našeg tijela. Dobivamo ih iz namirnica biljnog i životinjskog porijekla. Namirnice koje sadrže bjelančevine, a često ih koristimo su meso, riba, mlijeko, jaja, a poželjne su bjelančevine iz mahunarki i orašastih plodova.

Page 7: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

20%

35%

15%

10%

20%

7

Page 8: Savjeti za školsku djecu i odrasle

8 © Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

za 4 osobe:tijesto: 200 g graham-brašna,

200 g glatkog brašna, sol, 1 žličica šećera, 1 instant-kvasac, 2 žlice

maslinova ulja, oko 200 ml mlake vode. nadjev: 200 ml pasirane

rajčice, 1 žličica šećera, prstohvat soli, suhi bosiljak, suhi origano, 450 g kuhanog povrća: brokula,

cvjetača, mrkva ili kraljevski mix (zamrznuta mješavina povrća:

brokula, cvjetača, mrkva), 4 jaja, 150 g naribanog polutvrdog sira

(gauda)

Brašna pomiješajte, dodajte sol, šećer i instant-kvasac, a zatim maslinovo ulje i mlaku vodu te zamijesite mekano glatko tijesto. Ostavite ga na toplom dok ne udvostruči volumen.

Dignuto tijesto razvaljajte, oblikujte prema posudi za pečenje i premažite pasiranom rajčicom u koju ste dodali šećer, sol, bosiljak i origano. Po pizzi rasporedite kuhano povrće i jaja (prethodno ih razbijte u šalici) te pospite naribanim polutvrdim sirom. Pizzu pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.

savjeti

podravkina kuhara

Vegetarijanska pizza ne-

presušan je izvor kreativnosti.

Izbor povrća ovisi o tome što

volite, a još bolji

okus dobit ćete s 1

žlicom ocijeđenog,

konzerviranog

kukuruza šećerca.

da biste od ovog jela načinili puni obrok:

servirajte uz njega po jednu krišku zelene, žute i crvene

paprike

u jajima i siru nalazi se vitamin b12 koji je važan za stvaranje crvenih krvnih stanica i za sprečavanje anemije. ovaj vitamin nalazi se u ribi i morskim plodovima, mesu, mlijeku i mliječnim proizvodima.

ovaj obrok u danu osigurava % dnevnih potreba:

energija 25%masti 25%ugljikohidrati 25%bjelančevine 35%vitamin b12 45%

8

Page 9: Savjeti za školsku djecu i odrasle

13

ovaj obrok u danu osigurava % dnevnih potreba:

energija 25%masti 25%ugljikohidrati 25%bjelančevine 35%vitamin b12 45%

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

za 4 osobe:2 žlice ulja, 2 žlice sitno sjeckanog

hamburgera (ili slanine), 1 luk, 2 češnja češnjaka, 300 g

mljevenog mesa, 1 šalica na kocke narezane bundeve (200 g), 1 šalica

pelata rajčica (zajedno sa sokom), 1 žlica koncentrata rajčica, sol, 1 žličica Vegete, 300 g špageta

Na zagrijano ulje dodajte sitno nasjeckani hamburger i kratko popržite. Zatim dodajte nasjeckani luk i popecite. Dodajte nasjeckani češnjak i mljeveno meso te pirjajte na laganoj vatri uz miješanje (15 minuta). Na kraju dodajte bundevu, zdrobljene pelate, koncentrat rajčica i pirjajte još 15 minuta. Špagete skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i prelijte pripremljenim umakom.

savjeti podravkina kuharaBundevu trebamo dodati na samom kraju kako bi zadržala što više hranjivih tvari. Ovo je jelo vrlo jednostavno i prikladno za obiteljski ručak. Možete ga pripremiti i s integralnom tjesteninom (tjestenina od cijelog zrna žitarica).

da biste od ovog jela načinili puni obrok:

servirajte ga s 1 kriškom crnog kruha i zdjelicom zelene salate u koju ste

naribali malo mrkve i začinite s malo soli, 1 žličicom ulja i 1 žličicom

jabučnog octa.

bundeva i mrkva sadrže beta-karoten iz kojeg naš organizam dobiva vitamin a. vitamin a trebamo za dobar vid, zdravu kožu, jačanje imuniteta, za rast i razvoj. možemo ga još dobiti iz zelenog lisnatog povrća, crvenog i narančastog voća, iz jaja i mlijeka.

ovaj obrok u danu osigurava % dnevnih potreba:

energija 25%masti 25%ugljikohidrati 25%bjelančevine 25%vitamin a 45%

9

Page 10: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr10

za 4 osobe:3 žlice ulja, 2 luka, 300 g svinjetine

(bez kosti), 1 žlica koncentrata rajčica, sol, malo začinske slatke

paprike, 1 kg krumpira

Na ulju popecite sitno nasjeckani luk, dodajte svinjetinu narezanu na kockice i pirjajte uz podlijevanje vodom. Pred kraj dodajte koncentrat rajčica, sol i začinsku crvenu papriku. Krumpir skuhajte u posoljenoj vodi i narežite na ploške te izmiješajte s mesnim umakom.

savjeti

podravkina kuhara

Krumpir kuhajte u što manje

vode koju po potrebi možete

dodavati u umak. Kad god je

moguće, pripremajte

ga u kori, tako će uz

bolji okus zadržati i

više vitamina

i minerala.

da biste od ovog jela načinili puni obrok:

servirajte ga s 1 kriškom crnog kruha i salatom od 2 žlice ukiseljene cikle

u obliku rezanaca, 1 žličice maslinova ulja i malo naribanog

korijena celera.

ovaj je obrok bogat magnezijem koji najviše nalazimo u krumpiru. magnezij je našem organizmu potreban za snažne mišiće i jake kosti, a možemo ga još naći u sjemenkama i orašastim plodovima.

ovaj obrok u danu osigurava % dnevnih potreba:

energija 25%masti 25%ugljikohidrati 25%bjelančevine 25%magnezij 30%

Page 11: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

za 4 osobe:3 žlice ulja, 1 luk, 300 g piletine

(otkošteni zabatci), 450 g miješanog povrća (grašak i mrkva),

3 žlice brašna, 1 jaje, 1 žlica ulja, sol, 1 vezica nasjeckanog peršina

Na ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte na kockice narezanu piletinu, posolite i pirja-jte uz dodavanje vode dok ne omekša. Zatim dodajte povrće i vode prema potrebi za varivo.Brašnu dodajte jaje, ulje, sol i peršin. Promi-ješajte da dobijete gušće tijesto te prema potrebi dodajte vode. Žlicom oblikujte noklice i stavite kuhati u varivo te skuhajte do kraja.

savjeti podravkina kuharaOvo jelo može biti i vegetarijansko ako se pripremi bez piletine, a još uvijek će zadržati svojstva zdravog, ukusnog i omiljenog jela koje podsjeća na djetinjstvo.

da biste od ovog jela načinili puni obrok:

servirajte ga s 1 kriškom crnog kruha.

ovaj je obrok bogat vitaminom b3 ili niacinom koji našem organizmu pomaže u dobivanju energije. osim u piletini nalazimo ga još u svinjetini, tuni, mahunarkama i gljivama.

ovaj obrok u danu osigurava % dnevnih potreba:

energija 25%masti 20%ugljikohidrati 25%bjelančevine 30%niacin 60%

11

Page 12: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

Narezani kiseli kupus prelijte s malo vode, dodajte lovorov list i skuhajte. Ako je kupus previše kiseo, prethodno ga kratko isperite pod hladnom vodom. Na ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte meso narezano na kocke, posolite i pirjajte na laganoj vatri uz podlijevanje vodom dok meso ne omekša. Zatim dodajte koncentrat rajčica, brašno i kratko popirjajte. Dodajte kuhani kupus zajedno s tekućinom i sve zajedno još kratko popirjajte. Krumpir skuhajte, ocijedite, dodajte mlijeko, vrhnje, sol i usitnite u pire. Sekeli gulaš poslužite s pireom od krumpira.

kiseli kupus bogat je vitaminom c, a to je važan antioksidans koji štiti naš organizam, zimi nas čuva od gripe i prehlade. vitamin c nalazimo i u paprici, citrusima, jagodama, borovnicama, svježim listovima peršina, zelenom lisnatom povrću i brokuli.

ovaj obrok u danu osigurava % dnevnih potreba:

energija 25%masti 25%ugljikohidrati 25%bjelančevine 30%vitamin c 50%

za 4 osobe:500 g narezanog kiselog kupusa,

1 lovorov list, 2 žlice ulja, 1 luk, 300 g svinjetine (plećke), sol,

2 – 3 žlice koncentrata rajčica, 2 žlice brašna

600 g krumpira, 100 ml mlijeka, 50 ml vrhnja, sol

da biste od ovog jela načinili puni obrok:

servirajte ga s 1 kriškom crnog kruha.

savjeti

podravkina kuhara

Kiseli kupus lako je dostupna zimska

namirnica koja se može pripremati u

raznim kombinacijama i oblicima:

može se kuhati, peći i

jesti u svježem obliku.

Ako želite malo

drukčiji sekeli gulaš,

dio svinjetine možete

zamijeniti govedinom.

12

Page 13: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr 13

za 4 osobe:300 g piletine (otkošteni zabatci),

1 žličica Vegete, 2 žlice ulja, 200 g poriluka, 1 – 2 žlice brašna, sol,

2 – 3 žlice kiselog vrhnja, malo mlijeka

prilog: kuhana riža

Piletinu narežite na manje komade i začinite Vegetom. Na zagrijanom ulju popržite meso do zlatne boje i dodajte na kolutiće narezan poriluk. Pirjajte na laganoj vatri uz podlije-vanje vodom dok meso ne omekša. Pred kraj umiješajte brašno da zgusnite, sol po potrebi te kiselo vrhnje i mlijeko. Piletinu u umaku poslužite s kuhanom rižom.

savjeti

podravkina kuhara

Za ovo jelo kao zamjenu možete

koristiti puretinu i integralnu rižu.

Za veselije boje na tanjuru,

s porilukom pirjajte i na

kockice narezanu 1

malu mrkvu. Poriluk

ovom jelu daje posebnu

aromu i sigurno će

vam se svidjeti.

da biste od ovog jela načinili puni obrok:

servirajte ga s 1 kriškom crnog kruha i zdjelicom zelene salate u koju ste

naribali malo mrkve i začinite s malo soli, 1 žličicom ulja i 1

žličicom jabučnog octa.

ovaj je obrok bogat željezom koje je našem organizmu potrebno za jačanje imuniteta, za zdravu krv i dobro raspoloženje. osim u poriluku i riži, ima ga u ribi, mesu, mahunarkama i žumanjku.

ovaj obrok u danu osigurava % dnevnih potreba:

energija 25%masti 25%ugljikohidrati 30%bjelančevine 25%željezo 35%

Page 14: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr14

za 4 osobe:2 žlice ulja, 1 luk, 1 mrkva,

½ korijena peršina (ili 200 g zamrznutog miješanog povrća

za juhu), 300 g puretine, 1 žlica brašna, 1 žlica koncentrata

rajčica, sol

120 g riže, 50 g prosa, sol, 2 žlice ulja, 1 mrkva

Na ulju popecite nasjeckani luk, narezanu mrkvu i korijen peršina. Dodajte puretinu narezanu na kockice i pirjajte podlijevajući vodom. Kad meso omekša, umak zgusnite brašnom, dodajte koncentrat rajčica, Vegetu i sol po potrebi. Za prilog zasebno skuhajte rižu te proso u posoljenoj vodi i ocijedite. Na ulju kratko popržite sitno narezanu mrkvu i umiješajte kuhane žitarice.

savjeti

podravkina kuhara

Proso je odlična zamjena za

rižu i krumpir, lagano i brzo se

priprema i vrlo je

ukusno. Od kuhane

riže, prosa i mrkve

predviđenih za prilog

mogu se pripremiti

i ukusni kroketi.

da biste od ovog jela načinili puni obrok:

servirajte ga s 1 kriškom crnog kruha i zdjelicom salate od

kupusa začinjene s malo soli, 1 žličicom ulja i 1 žličicom

jabučnog octa.

folat (vitamin b skupine), kojeg u ovom obroku ima najviše u svježem kupusu i prosu, važan je za normalan rast i razvoj, pomaže u sprečavanju anemije i u normalnom radu živčanog sustava. nalazimo ga još u bananama, citrusima, zelenom lisnatom povrću i mahunarkama.

ovaj obrok u danu osigurava % dnevnih potreba:

energija 25%masti 20%ugljikohidrati 30%bjelančevine 30%folat 35%

Page 15: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr 15

za 4 osobe:300 g paniranog oslića, ulje za

prženje

prilog: 500 g krumpira, 400 g kelja, sol, 2 češnja češnjaka, 2 žlice

maslinova ulja

Panirani oslić popržite na ulju te izvadite da se ocijedi suvišna masnoća. Krumpir narežite na kocke, a kelj narežite na rezance te zajedno sku-hajte u posoljenoj vodi i ocijedite. Na zagrijano maslinovo ulje dodajte nasjeckani češnjak i ocijeđeno povrće te promiješajte. Panirani oslić poslužite topao s prilogom od krumpira i kelja.

savjeti podravkina kuhara:Kako bi kelj sačuvao lijepu zelenu boju, priprema se tako da se nakon blanširanja kratko uroni u jako hladnu (ledenu) vodu i nakon toga nareže i doda skuhanom krumpiru.

iz suncokretova i maslinova ulja dolazi nam vitamin e koji je važan antioksidans i čuva naše zdravlje. ima ga još u orašastim plodovima, sjemenkama suncokreta, pšeničnim klicama, brokuli i špinatu.

ovaj obrok u danu osigurava % dnevnih potreba:

energija 25%masti 30%ugljikohidrati 25%bjelančevine 25%vitamin e 40%

da biste od ovog jela načinili puni obrok:

servirajte ga s 1 kriškom crnog kruha.

Page 16: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

za 4 osobe:150 g ječma, sol, 450 g

zamrznutog povrća (kraljevski mix, brokula, cvjetača, mrkva), 2

žlice maslinova ulja, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 50 g šunke,

30 g špeka, ½ vrećice Krem juhe od brokule

Ječam skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite. Isto tako skuhajte i povrće. Na maslinovu ulju popecite nasjeckani luk, dodajte protisnuti češnjak, šunku narezanu na kockice i špek i još kratko popržite. Dodajte prašak za krem juhu koju ste razmutili u malo vode i kuhajte 5 minuta. Umiješajte kuhani ječam, kuhano povrće i vode po potrebi (od kuhanog povrća) da jelo bude sočno.

savjeti

podravkina kuhara:

Ovo se jelo može servirati

samostalno ili kao prilog, a može

se jesti kao salata uz dodatak

malo maslinova ulja

i octa. Možete mu

dodati i 2 žlice

ocijeđenog, bijelog

konzerviranog

graha.

da biste od ovog jela načinili puni obrok:

servirajte ga s 1 kriškom crnog kruha i salatom od narezane rajčice, malo

soli, 1 žličice maslinova ulja i 1 žličice jabučnog octa.

ovaj obrok u danu osigurava % dnevnih potreba:

energija 25%masti 25%ugljikohidrati 30%bjelančevine 25%selen 45%

16

ovaj je obrok bogat selenom kojeg najviše nalazimo u ječmu. selen jača naš imunitet i osigurava normalan rast i razvoj. nalazi se i u ribi i morskim plodovima, mesu, jajima, cjelovitim žitaricama, češnjaku, brokuli i špinatu.

Page 17: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

za 4 osobe:3 žlice ulja, 2 češnja češnjaka,

80 g suhe vratine, 250 g mahuna, 1 mrkva, 1 korijen peršina, 150 g

krumpira, 1 žličica Vegete, sol, ½ žličice začinske slatke paprike,

1 – 2 žlice brašna, 3 žlice vrhnja

Na ulju kratko popržite nasjeckani češnjak i dodajte suhu vratinu narezanu na kockice. Zatim dodajte narezane mahune, mrkvu i korijen peršina te prelijte vodom. Kad zakipi, dodajte krumpir narezan na kockice i Vegetu te začinsku slatku papriku i sol po potrebi.Pred kraj kuhanja umiješajte brašno i vrhnje.

savjetipodravkina kuhara:Osim kao varivo, mahune možete pripremiti i kao prilog, složenac ili brzu i ukusnu salatu uz dodatak malo soli, nasjeckanog češnjaka, bučinog ulja i octa.

vlakna kojih u ovom obroku ima najviše u mahunama i crnom kruhu jako su važna za našu probavu. možemo ih još naći u voću, mahunarkama i ostalim vrstama povrća i žitarica.

ovaj obrok u danu osigurava % dnevnih potreba:

energija 25%masti 25%ugljikohidrati 25%bjelančevine 25%vlakna 30%

17

da biste od ovog jela načinili puni obrok:

servirajte ga s 1 kriškom crnog kruha.

Page 18: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

Zamolite učitelje da povremeno s vama razgovaraju o školskom jelovniku, recite im sva vaša zapažanja, a možda i poneku ideju.

Zamolite roditelje da vam objasne kako se priprema neko jelo. Oni sigurno znaju.

Zamolite učitelje da vam kažu nešto više o namirnicama koje ne poznajete.

Javite nam recept na mail [email protected]. Mi ćemo ga testirati i ako prođe test, ući će u školsku prehranu pod vašim imenom.

Pojedite sve što dobijete za školski obrok, obavezno sve povrće u tanju-ru i sve voće uz obrok! Pokrenite u školi novi trend “ispražnjeni tanjuri”.

Osmislite timski jedan školski obrok, ali vodite računa da bude raznovrstan i u skladu s piramidom pravilne prehrane.

Svaki dan pohvalite kuhare za ukusno pripremljeno jelo. Zbog toga će se oni sigurno sljedeći put još više potruditi.

Jedite mirno i polako, zapamtite da vrijeme objeda nije vrijeme za igru.

Ukoliko o hrani želite znati nešto više pogledajte na našu web stran-icu www.zdraviodmor.com

Podravkina nastojanja u potica-nju pozitivnih promjena u našem društvu započela su s projektom Unapređenje školske prehrane u os-novnim školama Grada Koprivnice. Ovaj projekt je prepoznalo Ministar-stvo zdravlja dajući nam pozitivno mišljenje za projekt i Ministarstvo znanosti, obrazovanja i sporta kroz javnu potporu projektu pod nazivom “Usvajanje pravilnih prehrambenih navika djece osnovnoškolske dobi u Republici Hrvatskoj”

Projekt školskih jelovnika ocijenjen je također kao vrijedna nadopuna kurikuluma Zdravstvenog odgoja za šk. god. 2012/2013

18

Page 19: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

autor: Podravka

dizajn:Skin29, kreativna agencija

recenzenti:prof. dr. sc. Irena Colić Barić, Prehram-beno-biotehnološki fakultet, ZagrebUčitelji osnovne škole “Đuro Ester”, Koprivnica

lektor: prof. Marica Koržinek

© Podravka d.d. 2014.Sva autorska prava su zadržana

Ovaj letak je samo preporuka. Za specifična pitanja morate zatražiti savjet nutricionista ili liječnika.

podravka vas ovlašćuje za:

pregled i printanje materijala za vlastitu upotrebu

korištenje dijelova teksta, slika i tablica u vlastitim internim doku-mentima za ograničenu distribu-ciju, pri čemu Podravka mora biti navedena kao izvor informacija.

niste ovlašteni za:

prodaju, licenciranje ili korištenje materijala za komercijalne ili bilo koje druge svrhe; ovo se posebno odnosi na sadržana likovna rješenja i recepture

izmjenu materijala na bilo koji način

19

Projekt podupire

Page 20: Savjeti za školsku djecu i odrasle

© Podravka d.d. 2014. | www.zdraviodmor.hr

Projekt podupire