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Schaerer Coffee JoyBetriebsanleitungV01 / 02.2011Schaerer AG Postfach Originalbetriebsanleitung
Schaerer AGPostfachAllmendweg 8CH-4528 [email protected]
Originalbetriebsanleitung
N 022440
BASCJ_de
1 Einwurf fr gemahlenen Kaffee
2 Bohnenbehlter
3 Heisswasserausgabe
4 Satzbehlter
5 Tropfschale mit Tropfrost
6 Abdeckung Brheinheit-Schacht
7 Ein/Aus
8 Bedienpanel
9 Getrnkeauslauf
10 Trinkwasserbehlter
3
9
4
5
7
8
10
62
1
1
42
3
5
6
a b
d c
e
1 Display
2 Heisswasser
3
Getrnketasten fr:a) Espressob) Caf Crmec) Latte Macchiatod) Cappuccinoe) Heisse Milch / Milchschaum
4 Abbrechen
5 Reinigungsmen
6 Programmiermen
7 Einstellbare Werte ndern / Blttern in den Mens
7
www.schaerer.com
BASCJ_DEV01 | 02.2011
1
Schaerer Coffee Joy BetriebsanleitungV01 / 02.2011
HerausgeberSchaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil
AusgabeVersion 01 | 02.2011
SoftwareV0.01
Konzept und RedaktionSchaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil
Copyright Schaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil
Dieses Dokument ist urheberrechtlich geschtzt. Alle Rechte sind vorbehalten. Die Vervielfltigung, Verbreitung, bertragungdurch elektronische Systeme oder bersetzung in eine andere Sprache ist ohne schriftliche Zustimmung der Schaerer AG nichtgestattet. Dies gilt fr das Gesamtdokument, wie auch fr einzelne Abschnitte daraus. Der Inhalt des Dokumentes beruht auf den,zum Zeitpunkt des Drucks verfgbaren, aktuellsten Daten. Die Schaerer AG behlt sich das Recht vor, zu jedem Zeitpunktnderungen, ohne erneute Bekanntgabe, vorzunehmen. Alle Abbildungen, Illustrationen und Display-Meldungen in dieser Anlei-tung sind nur Beispiele! Durch das breite Spektrum an Optionen kann sich die Maschine von den hier abgebildeten unterscheiden.Die Schaerer AG haftet ausschliesslich fr die Inhalte des deutschen Originaldokuments.
http://www.schaerer.com
www.schaerer.com
BA SCJ_DEV01 | 02.2011
1
Inhaltsverzeichnis Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Willkommen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Zeichen und Symbole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Produktbeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Bestimmungsgemsse Verwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Getrnkearten und Leistung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Lieferumfang und Zubehr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Optionen und Beistellgerte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Typenschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9Konformittserklrung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Herstelleradresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9Angewandte Normen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Installation und Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . 10Aufstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Standort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Klima. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Energieversorgung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Bedingungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Anschlusswerte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11Maschine auspacken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11Milch anschliessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Inbetriebnahme-Programm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Deinstallation und Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bedienung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Kontrolle vor dem Einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Auffllen und Anschliessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Kaffeebohnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Wasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Einschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Ausgeben. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Tassen vorwrmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Auslaufhhe einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Getrnke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Getrnke mit gemahlenem Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Heisswasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Heisse Milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Milchschaum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Ausgabeoptionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Laufende Ausgabe stoppen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Kaffeestrke whlen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Doppelgetrnke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Leeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Satzbehlter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Tropfschale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Transportbedingungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Displayhinweise/-aufforderungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Betriebsende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21Lngere Stillstandszeiten (ab 1 Woche) . . . . . . . . . . . . .21
Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Reinigungsintervalle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22Reinigungszwang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22Tgliche Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Kaffeesystemsplung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23Milchsystemsplung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23Satzbehlter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23Tropfschale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23Interner Trinkwassertank. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23Milchbehlter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Wchentliche Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24Wchentliche Reinigungskarte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24Bohnenbehlter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26Aussenflchen der Kaffeemaschine . . . . . . . . . . . . . . . .26
Beistellgerte (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26Aufwrmsplung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26HACCP-Reinigungskonzept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Reinigungsvorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26Reinigungsplan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29Reinigungstablette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29Milkpure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29Entkalkungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Service und Wartung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Entkalkung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30Mahlgrad einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31Wasserfilter (Option). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Wasserfilter fr internen Trinkwassertankinstallieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31Wasserfilter fr internen Trinkwassertank wechseln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Wartung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Programmierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Navigation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33bersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33Tassengrsse (Getrnkemenge) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33Getrnkeeinstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34Basiseinstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35Zhlerstnde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38Systeminformationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Strungsbehebung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40Strungen mit Displaymeldung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40Strungen ohne Displaymeldung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Wasserqualitt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43Wasserwerte. . . . . . . . .