K Group s.r.l. Rev: 01 Data: 03/01/2018

SCHEDA TECNICA PRODOTTO

RAGU DI TONNO con Bresaola di Tonno 200gr

Ingredienti: TONNO a Pinna gialla (Thunnus albacares) Zona FAO 37 45%, Polpa di Pomodoro Fresco, Bresaola di TONNO Stagionata 5 Mesi (TONNO a Pinna gialla, sale, destrosio), Cipolle, CAROTE, SEDANO, Olio extravergine di oliva, Aglio, sale, pepe.

Stagionatura:

Stabilimento di Produzione: Via Terra Rossa Fonda, 162/A, 51011 Borgo a Buggiano (PT)

Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto:

- Energia: 146 kJ / 35 kcal;- Grassi: 2,5 g;

di cui Acidi Grassi Saturi: 0,5 g;- Carboidrati: 3,7 g;- Proteine: 5,5 g;- Zuccheri: 0,9 g;- Sale: 0,7 g;

Caratteristiche Microbiologiche: U.m. Valore Max

- Carica Microbica Totale ufc/g 106

- Enterobatteriacee ufc/g 103

- Escherichia coli ufc/g < 10- Staphylococcus aureus ufc/g < 10- Clostridi S.r. ufc/g 10- Salmonella spp in 25 g assente- Listeria monocytogenes in 25 g assente

Allergeni

Informazioni sugli allergeni conformi al Reg. CE 1169/2011.

Tipo di allergeneContenuto

nelprodotto

Presentenello

stabilimentoCereali contenenti glutine NO NOCrostacei e prodotti a base di crostacei NO SIUova e prodotti a base di uova NO NOPesce e prodotti a base di pesce SI SIArachidi e prodotti a base di arachidi NO NOSoia e prodotti a base di soia NO SILatte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio) NO NOFrutta a guscio NO SISedano e prodotti a base di sedano SI SISemi di sesamo e prodotti a base di sesamo NO SISenape e prodotti a base di senape NO NOAnidride solforosa, solfiti concentrazioni > 10 mg/Kg o 10 mg/l espressi come SO2 NO NOLupino e prodotti a base di lupino NO NOMolluschi e prodotti a base di molluschi. NO SI

K Group s.r.l. Rev: 01 Data: 03/01/2018

SCHEDA TECNICA PRODOTTO

RAGU DI TONNO con Bresaola di Tonno 200gr

Etichettatura:

- Codice Ean : 8000050103420- Durata / TMC: 40 gg- Scadenza minima alla consegna: 30 gg- Temperatura di Conservazione: 0 / +4°C- Trasporto: Mezzo Autofrigorifero autorizzato al trasporto – Temperature 0 / +4°C- Etichettatura: In conformità al Dlg 109/1992 e s.m.i. e al Reg. CE 1169/2011- Tracciabilità: In conformità al Reg. CE 178/2002- Destinazione d’uso: Prodotto di largo consumo- Modalità di utilizzo: Prodotto Pronto da consumare

Confezionamento:

- Materiali Utilizzati : Plastica Alimentare con Film/ Carta Alimentare;- Modalità di Confezionamento: Vaschetta termosigillata in ATM.- Peso U.V.: Cartone con 8 Pezzi singoli da 70 gr. Cadauno.- Dimensioni U.V. (in cm): l 16,5 h 2,0 p 12,0;- Dimensioni Ct(in cm): l 26,0 h 16,0 p 18,0;- U.V. per Ct: 8;- Ct per Strato: 21;- Strati per Pallet: 10;- Unità d’ordine: Strati (cartoni);- Unità di Fatturazione: Confezioni (U.V.) .

Note:- 100% NATURALE- SENZA ADDITIVI NE CONSERVANTI- SENZA GLUTINE- ADATTO PER SPORTIVI E SALUTISTI- CONTIENE OMEGA 3 E 6- ALTO CONTENUTO PROTEICO- RIPETTO DELLA PESCA SOSTENIBILE

I processi produttivi sono conformi alle norme igieniche vigenti agli adempimenti contemplati dal Reg.CE178/2002 e sue norme applicative (Reg. CE 852/2004, 853/2004 e normative correlate) in tema di igiene emisure di controllo dei prodotti alimentari ed il prodotto è soggetto ad analisi specifiche in base al Reg. CE2073/2005 della commissione del 15 novembre 2005 sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentarie simili.

Il materiale utilizzato per il confezionamento è idoneo al contatto alimentare in conformità al Reg. 1935/2004,al DM 21/03/73 e smi e al Reg. 10/2011 e smi.