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SEGURANÇA E SOBERANIA ALIMENTAR:
SEU DIREITO E SUA RESPONSABILIDADE
Projeto “Segurança e Soberania Alimentar na Indústria da Alimentação”, da Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
ederação dos Trabalhadores nas Indústrias daAlimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
A entidade é composta por 34 sindicatos, que representam cerca
de 125 mil trabalhadores de 13 setores: alimentação geral,
alimentação animal, arroz, avícola, carnes e derivados, cervejas e
bebidas em geral, laticínios, mate, óleo, panificação e confeitaria,
suínos, trigo e vinícola.
A FTIA/RS é filiada à Central Única dos Trabalhadores (CUT),
Confederação Nacional dos Trabalhadores na Alimentação
(CONTAC/CUT) e Regional Latinoamericana da União Internacional
dos Trabalhadores na Alimentação (Rel-Uita).
CONTATOS:
Rua Jerônimo Coelho, 303 - Centro - Porto Alegre/RS
(51) 3224.2580-2065 / 3225.8547
[email protected] - [email protected]
www.ftiars.org
https://www.facebook.com/ftia.alimenta
F
2Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
estão 2014/2018
DIRETORIA EXECUTIVA
Valdemir Moreira Corrêa - Presidente
Dori Nei Scortegagna - Secretário Geral
José Luis Reges de Sene - Secretário de Finanças
Silvio Ambrósio - Secretário de Políticas Sociais
Arthur Gonçalves Reinoço Filho - Secretário de Formação e
Educação Sindical
João Marcelino da Rosa - Secretário de Formação e Educação
Sindical
Paulo Juarez Madeira dos Santos - Secretário de Política Sindical
Mário José Dias dos Reis - Secretário de Saúde do Trabalhador
Marlene Terezinha Santos Gularte - Secretária da Mulher
SUPLENTES DA DIRETORIA
Fátima Maria de Freitas Soares, Lucinara Bueno Dias, Oclair
Sanchez, Adão José Gossmann e Rogério Borges Siqueira
CONSELHO FISCAL
Efetivos - Vera Maria da S. Henquer, Celso Martins e Altair da C.
Nunes
Suplentes - Maria Inês L. Vian e Mauro Toniolli
DELEGADOS REPRESENTANTES
Efetivos - Clerice Bertosso e Luciane Ferron
Suplentes - Rafael de Oliveira e Cleto Fernandes da Silva
G
3Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
presentação
Esta cartilha visa à divulgação do projeto “Segurança e
Soberania Alimentar na Indústria da Alimentação”, lançado pela
FTIA/RS em 2015, que busca conscientizar os trabalhadores do ramo
sobre seu papel na produção de alimentos. Um dos objetivos
específicos é colaborar com órgãos que atuam na fiscalização das
indústrias alimentícias do Estado.
Nesse sentido, foi criado um site de denúncias para que os
trabalhadores possam comunicar qualquer prática que considerem
inadequada, em qualquer etapa da produção. Como exemplo pode-
se citar a adição de substâncias no leite, como água ou formol, o que
foi constatado na cadeia produtiva gaúcha em operação do MP/RS.
Para evitar que crimes como esse sigam ocorrendo, é de vital
importância que atitudes ilícitas nas indústrias sejam informadas,
para que possam ser posteriormente verificadas, confirmadas e os
responsáveis penalizados.
A
4Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
arcerias
Dentro do projeto, já foram concretizadas importantes parcerias.
A primeira com o MP/RS, cuja representante, coordenadora do
Centro de Apoio Operacional de Defesa do Consumidor e da Ordem
Econômica, promotora Caroline Vaz, assinou acordo de cooperação
técnica com a FTIA/RS no mês de junho. Assim, por um lado a
Federação passa a participar do Programa Segurança Alimentar RS,
do órgão, e, por outro, buscará auxiliar na descoberta de
irregularidades nas empresas para posterior investigação do MP/RS.
No mês de agosto, o presidente do Conselho Estadual de
Segurança Alimentar e Nutricional do Rio Grande do Sul (CONSEA-
RS), Edni Shroeder, firmou termo de cooperação com a FTIA/RS. O
documento prevê, entre outras ações, o desenvolvimento de
formação contínua sobre a questão da soberania e segurança
alimentar.
A Federação também vem realizando tratativas com a patronal
sobre o tema. A entidade incluiu a pauta entre as reivindicações da
Campanha Salarial 2016/2017, já obtendo avanços. Durante as
negociações, foram firmados acordos em alguns setores para
alteração do nome da Comissão de Saúde para Comissão de Saúde e
Segurança Alimentar. Com isso, a intenção é inserir o assunto nas
discussões entre patrões e trabalhadores, para que as indústrias
ofereçam uma alimentação mais saudável aos funcionários.
P
5Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
que é?
SEGURANÇA ALIMENTAR
É a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a
alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer
o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base
práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a
diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e
socialmente sustentáveis.
SOBERANIA ALIMENTAR
É o direito de todos os povos decidirem de forma autônoma suas
políticas de produção, distribuição e consumo de alimentos de forma
a garantir o direito humano à alimentação adequada, com o devido
respeito às suas culturas e métodos populares de produção dos
alimentos.
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
A alimentação adequada e saudável é um direito humano básico que
envolve a garantia ao acesso permanente e regular, de forma
socialmente justa, a uma prática alimentar adequada aos aspectos
biológicos e sociais do indivíduo e que deve estar em acordo com as
necessidades alimentares especiais; ser referenciada pela cultura
alimentar e pelas dimensões de gênero, raça e etnia; acessível do
ponto de vista físico e financeiro; harmônica em quantidade e
qualidade, atendendo aos princípios da variedade, equilíbrio,
moderação e prazer; e baseada em práticas produtivas adequadas e
sustentáveis.
O
6Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
que é?
DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA
O direito à alimentação adequada realiza-se quando cada homem
mulher e criança, sozinho ou em companhia de outros, tem acesso
físico e econômico, ininterrupto, à alimentação adequada ou aos
meios para sua obtenção.
O DHAA tem duas dimensões indivisíveis:
- O direito de estar livre da fome = provimento imediato;
- O direito à alimentação adequada = políticas públicas.
FONTES:
Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN)
Guia Alimentar da População Brasileira (2015)
Nutricionista Juracema Daltoé
O
7Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
omo denunciar
Trabalhador, faça sua parte, não se deixe intimidar e denuncie
através do site caso presencie ações irregulares na produção
alimentícia.
Se desejar preservar sua identidade, é possível se manter
anônimo. Para isso, preencha no formulário apenas as informações
referentes à empresa e ao fato presenciado, deixando em branco os
dados pessoais.
Também há a opção de anexar fotos que comprovem a
informação repassada. Caso consiga obter este material, é
importante encaminhá-lo para reforçar o relato e auxiliar no trabalho
de verificação por parte do MP/RS.
Com isso, além de contribuir para evitar novas fraudes, você
estará zelando pela sua saúde, de sua família e de todos os gaúchos.
Acesse: www.denuncieftiars.com.br
C
8Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
indicatos filiadosS
9Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
S.T.I. Alimentação de Bento Gonçalves
Rua Dom José Baréa, 60
(54) 3452.2489 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Cachoeira do Sul
Rua 15 de Novembro, 527
(51) 3722.2089 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Carazinho e Sarandi
Rua Sete de Setembro, 1537 – Sarandi
(54) 3331.3377 / 9183.5397 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Caxias do Sul
Rua Pinheiro Machado, 2157
(54) 3221.4754 / 3214.4763 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Encantado e Região
Rua Guerino Lucca, 200
(51) 3751.1458 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Erechim e Gaurama
Rua Padre Nobrega, 69 – Erechim
(54) 3522.1227 / 3321.5444
indicatos filiadosS
10Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
S.T.I. Carnes e Soja de Frederico Westphalen
Rua Mario Totta, 106 – Sala 12 – Apto 03 – Três Passos
(51) 3522.2623 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Getulio Vargas
Rua Erna Stumpf de Oliveira, 94
(54) 3337.1377 - [email protected]
S.T.I Alimentação de Ijuí
Rua Dr. Pestana, 335
(55) 3332.4020 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Itaqui
Rua Independência, 1444
(55) 3433.1472 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Lajeado e Região
Av. Benjamin Constant, 1606
(51) 3710.1313 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Marau
Avenida Presidente Vargas, 1828
(54) 3342.1957 / 3342.9900
indicatos filiadosS
11Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
S.T.I. Alimentação de Miraguaí
Rua Germano Eise Pit, 47
(55) 9631.4187 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Montenegro e Região
Rua Fernando Ferrari, 1099
(51) 3632.2101 / 3632.5147
[email protected] | [email protected]
S.T.I. Alimentação de Porto Alegre
Rua Ernesto Alves, 240
(51) 3224.1005 / 3221.3035 - [email protected]
S.T.I. Cooperativas e Agroindústrias da Alimentação de Rio
Grande
Avenida Portugal, 156
(53) 3232.7787 / 3231.1914
[email protected] | [email protected]
S.T.I. Alimentação de Rio Pardo
Rua Avati, 134
(51) 3731.3557 / 3731.1807 - [email protected]
S.T.I. Carnes de Roca Sales
Rua Napoleão Maiolli, s/n
(51) 3753.4800 / 3753.4801 - [email protected]
indicatos filiadosS
12Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
S.T.I. Alimentação de Rosário do Sul
Rua Sete de Setembro, 2571
(55) 3231.1062 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Sananduva
Rua Dona Augusta, 45 – Casa 2
(54) 3343.2074 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Santana do Livramento
Rua Presidente Getulio Vargas, 16
(55) 3243.1674 - [email protected]
S.T.I. Fumo e Alimentação de Santa Cruz do Sul
Rua Fernando Abott, 1212
(51) 3056.2575 - [email protected]
S.T.I. e Cooperativas da Alimentação de Santa Maria e Região
Rua Francisco Mariano da Rocha, 182
(55) 3221.7054 / 3026.2656 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Santa Rosa
Rua Fernando Albino, 984
(55) 3512.6046 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Santo Ângelo e Região
Rua Marechal Floriano, 2353
(55) 3312.2708 / 3244.2151 - [email protected]
indicatos filiadosS
13Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
S.T.I. Alimentação de Santo Antônio da Patrulha
Rua Afonso Porto Emerim, 42 - sala 03
(51) 3662.3834 - [email protected] | [email protected]
S.T.I. Alimentação de São Borja
Av. Julio Trois, 676
(55) 3431.3864 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de São Sebastião do Caí e Região
Rua Tiradentes, 300
(51) 3635.1282 / 3635.2199 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Serafina Corrêa
Rua Pe. Luiz Pedrazzani, 1630
(54) 3444.1202 / 3444.1090 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Tapejara
Av. Sete de Setembro, 949 – Sala 01, 2° andar
(54) 3344.2422 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Trindade do Sul
Av. Pinheiros, 205
(54) 3541.1333 / 9682.2255 - [email protected]
S.T.I. Alimentação de Uruguaiana
Travessa Lino Argenta Barzoni, 2035
(55) 3412.3418 / 3412.5904 - [email protected]
indicatos filiadosS
14Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
S.T.I. Alimentação de Vacaria
Rua Julio de Castilhos, 2636
(54) 3232.1328 - [email protected]
S.T.I Alimentação de Venâncio Aires
Rua Coronel Agra, 1682
(51) 3741.1922 - [email protected]
rupo de Trabalho sobre Segurança Alimentar
O GT foi formado com a criação do projeto Segurança e
Soberania Alimentar na Indústria da Alimentação, no intuito de
debater sobre o tema e definir ações a serem adotadas dentro do
mesmo.
COMPONENTES:
Valdemir Corrêa
Fátima Soares
Paulo Madeira
Mário Reis
Arthur Reinoço Filho
Daniel Bilheri
Thiago Lindenmeyer
Camila Kila
G
15Federação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul (FTIA/RS)
Conselho de Segurança Alimentar e NutricionalSustentável do Rio Grande do Sul (CONSEA-RS)
Ministério Público do Estado do RS (MP/RS)
Que seu alimento seja seu remédio eseu remédio seja seu alimento
Hipócrates