TUGAS BIOKIMIA 1

Oleh

Nama : Erin Sektianingrum

Nim : 06101281320020

Dosen Pengasuh : 1. Drs. Made Sukaryawan, M.Si.

2. Desi, S.Pd., M.T.

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIAUNIVERSITAS SRIWIJAYA

2015Sel  merupakan unit struktural dan fungsional organisme. Semua sel

dikelilingi oleh membran plasma, memiliki sitoplasma, ribosom dan suatu daerah

inti sel. Terdapat dua golongan sel: prokariotik dan eukariotik. Sel terkecil yang

paling sederhana, sel yang paling tua dikenal sebagai prokariotik, golongan ini

terdiri dari beberapa kelas mikroorganisme sel tunggal yang biasanya disebut

bakteri. Sel eukariotis yang muncul mungkin pada ribuan juta tahun setelah

prokariotik, berukuran lebih besar, lebih kompleks, dan memperlihatkan kisaran

ragam dan perbedaan yang lebih luas. Golongan ini merupakan jenis sel yang

ditemukan pada semua hewan, tanaman dan jamur bersel banyak (fungi).

Adapun bagian-bagian sel bakteri dan fungsinya adalah sebagai berikut:

1. Dinding Sel

Dinding sel adalah bagian terluar dari sel yaitu sel tumbuhan yang bersifat

kaku dan kuat.

Struktur terdiri atas : peptidoglikan (senyawa ini menyebabkan dinding sel

bakteri kaku), lipid (lemak) dan protein

Fungsi :

a. Sifatnya yang kaku dapat memberi bentuk sel yang tetap

b. Sebagai pelindung

c. terdapat pori-pori sebagai jalan keluar masuknya molekul-molekul.

d. mengatur pertukaran zat dan reproduksi

2. Sitoplasma

Sitoplasma mengandung DNA, RNA, protein dan molekul lain. Sel

prokariotik hanya berisi ribosom yang ukuranya lebih kecil dibanding ribosom

pada eukariotik, tidak berisi badan golgi dan mithokondria.

Stuktur terdiri atas: Air, nutrisi/zat makanan terlarut, lemak, protein, mineral,

serta enzim-enzim.

Fungsi:  Enzim digunkan untuk mencerna makanan ekstraseluler dan

melakukan metabolisme sel

3. Mesosom

Membran internal yang terkadang berlipat atau pelekukan ke dalam

(invaginasi) dari membran plasma: (mesosoma, pada bakteri fotosintetik berisi

protein yang menangkap cahaya dan menghasilkan ATP. Struktur mesosoma ada

yang menyerupai vesikula tilakoid).

Stuktur: Terdapat pada membran plasma yang melekuk ke dalam membentuk

organel sel mesosom.

Fungsi : Sintesa dinding sel dan pembelahan dan tempat berlangsungnya

oksidasi zat-zat makanan untuk menghasilkan energi

4. Membran plasma

Membran plasma merupakan fosfolipid bilayer yang mengatur transport

molekul masuk keluar sel serta selaput tipis yang membatasi isi sel dengan

lingkungan disekitarnya.

Sruktur: Tersusun atas molekul lemak dan protein.

Fungsi :

a. sebagai pelindung molekuler sel thdp lingkungan sekitar

b. mengatur transportasi air dan zat-zat terlaryt dari luar dan kedalam sel

5. Nukleoid

Bahan inti dari bakteri yang tersusun dari DNA yang membentuk

kromosom tunggal dan sirkuler. Pada bakteri tertentu terdapat DNA sirkuler yang

lebih kecil dan berada  diluar kromosom yang disebut plasmid.

6. Organel

Organel yang terdapat dalam sel-sel prokariotik adalah ribosom yang tersusun

dari RNA dan protein. Ribosom merupakan temapt sintesa protein.

Ribosom merupakan tempat berlangsungnya sintesis protein. RNA (Asam

Ribonukleat), RNA berfungsi membawa kode-kode gentika sesuai pesanan

DNA.

7. Flagelum

Terdapat pada beberapa jenis bakteri (basilu dan spirilus). Tersusun dari

protein flagalin fungsinya untuk pergerakan.

8. Pili (fimbriae)

Berukuran lebih kecil dan lebih pendek dari flagel. Pili hanya dapat dilihat

dengan mikroskop electron. Dijumpai pada bakteri yang bergerak maupun yang

tidak bergerak. Fungsi: untuk melekatkan diri pada jaringan hewan atau tumbuhan

yang merupakan sumber nutriennya.

Sel eukariot memiliki banyak organel yang memiliki fungsinya masing-

masing yang secara keseluruhan berperan dalam metabolism sel. Sel eukariotik

memiliki tingkat organisasinya jauh lebih kompleks dan rumit dibanding sel

prokariotik. Berikut ini beberapa struktur dan organel sel eukariotik:

Dinding sel (hanya pada sel tumbuhan) yaitu bagian terluar sel tumbuhan

selain membran sel yang bersifat amat tebal dan kaku. Komponen dasar

dinding sel adalah zat kayu (selulosa) yang tersusun sebagai serabut fibril

selulosa juga tersusun oleh pektin dan hemiselulosa.

Membran plasma atau selaput plasma. Struktur dasarnya merupakan dua lapis

lipid menyelubungi sel, membatasi bagian antar sel dengan lingkungan

luarnya.

Ribosom merupakan struktur yang paling kecil yang tersuspensi di dalam

sitoplasma. Fungsi: tempat sintesis protein.

Retikulum endoplasama (RE), yaitu suatu struktur organel yang tersusun oleh

kantong pipih dan tabung membran dua lapis yang meluas dan menutupi

sebagian besar sitoplasma. RE bersama ribosom merupakan tempat sintesis

protein. Retikulum endoplasma ada dua macam, yaitu RE kasar (pada

permukaannya terdapat ribosom) dan RE halus (pada permukaannya tidak

terdapat ribosom) yang berfungsi sebagai tempat sintesa lipid, metabolisme

karbohidrat, dan detoksifikasi obat-obatan

Aparatus golgi (AG), yaitu sistem bertumpuk, terikat membran, berbentuk

kantong pipih, yang tersusun dan terorganisasi dari ukuran besar ke yang kecil.

Fungsi aparatus golgi untuk memproses protein dan molekul lain yang akan

diekspor ke luar sel, atau ke membran sel.

Lisosom, yaitu vesikula terikat membran yang mengandung enzim-enzim

hidrolitik bersifat asam. Lisosom berfungsi untuk mencernakan intraseluler dan

perusak material seluler sel-sel asing.

Mitokondria, yaituanel bermembran rangkap yang sangat penting untuk

respirasi seluler guna menghasilkan energi (ATP) dalam sel.

Kloroplas, yaitu organel bermembran rangkap pada sel tanaman yang penting

untuk fotosintesis (yaitu sintesis karbohidrat dari karbondioksida dan air dari

udara dengan menggunakan energi cahaya matahari) dan fotofosforelasi

(proses pada membran tilakoid pada kloroplas yang merupakan reaksi berantai

transfer elektron diikuti proton disertai dengan sintesis ATP terjadi sebagai

bagian dari reaksi terang pada fotosintesis).

Peroksisom, yaitu organel berbentuk seperti lisosom namun berisi enzim

oksidatif yang menghasilkan hidrogen peroksida. Selain mengandung

bermacam oksidase juga mengandung katalase yang berfungsi untuk merubah

hidrogen peroksida H2O2 yang bersifat racun bagi sel menjadi air dan oksigen.

Sitoskeleton, yaitu rangka sel yang memberi dan memelihara bentuk sel.

Sentriol, yaitu organel sel hewan yang tersusun atas satu pasang struktur

silinder yang tengahnya berlubang. Terdiri atas sembilan protein tubula triplet

(berperan untuk mengatur polaritas pembelahan sel pada sel-sel hewan).

Inti, yaitu bagian sel yang tersekat oleh membran inti dan mengandung

kromosom dan nukleolus (intinya inti). Inti sel berbentuk bulat atau lonjong.

Vakuola, yaitu organel sitoplamik yang dibatasi oleh selaput tipis yang disebut

tonoplas, umumnya berupa rongga atau gembungan. Berfungsi sebagai tempat

penyimpanan cadangan makanan dan zat-zat sisa metabolisme

Sentrosom. Bentuknya menyerupai bola-bola duri karena adanya serat-serat

radial.