Universidad de Costa Rica

Sede Rodrigo Facio

Escuela de Estudios Generales

Seminario de Realidad Nacional IAgroalimentaria

Profesora: M.Sc. Silvia Elena Arce Quesada

Reflexiones acerca de la realidad nacional del sector agroalimentario

Estudiante:Karol Francinny Castro UreaB41656

I-2015

Reflexiones acerca de la realidad del sector agroalimentarioAl matricular este Seminario no contaba con ninguna referencia acerca de sus contenidos o lo que se haca en l. Nadie pareca saber nada. En los grupos universitarios de Facebook algunos preguntaban, pero nadie saba dar razones. Sin embargo, lo matricul, con una gran expectativa y mucha curiosidad y al mismo tiempo, un poco de preocupacin, pues lo ltimo que quera era un curso que se volviera tedioso o aburrido.Afortunadamente no fue el caso y desde la primera clase, cuando nos explicaron, ms o menos, cul era el hilo principal del curso, sent que me aportara conocimientos importantes de un rea de la que yo conoca apenas muy poco.Los temas que tratamos a lo largo del curso nos sirvieron para conocer aspectos fundamentales del sector agroalimentario en nuestro pas. A partir de all se fueron visualizando las problemticas y desafos a los que se enfrenta este sector, que constantemente busca ser reconocido y que requiere de un mayor apoyo, no slo gubernamental, sino tambin ciudadano, para desarrollarse plenamente y as poder contribuir de un modo ms eficaz a la economa costarricense.Aunque al inicio del semestre los contenidos estaban muy enfocados hacia la innovacin y el largo camino que falta recorrer en busca del desarrollo del rea agroalimentaria, as como los problemas de los pequeos productores, principalmente; hacia el final apareci un nuevo elemento fundamental en las dinmicas del sector agroalimentario: los consumidores. Es as como se empiezan a tratar temas que afectan directamente a las personas que se benefician de la produccin agroalimentaria, en tanto las problemticas del sector dejan de enmarcarse nicamente dentro del mbito de lo econmico para ubicarse en la esfera de lo social.Ese matiz de lo social es el que me resulta de ms inters. Temas como el etiquetado de alimentos y la informacin sobre los organismos genticamente modificados fueron los que ms llamaron mi atencin y de los que me llevo un mayor aprendizaje. Ambas cuestiones le conciernen a todos y cada uno de nosotros, como ciudadanos y como consumidores, pues inciden directamente en nuestro bienestar y calidad de vida, sin dejar de lado las implicaciones para el sector agroalimentario en el pas.Las cuestiones y dudas vinculadas al tema de los cultivos transgnicos en territorio costarricense necesitan ser tratadas con mayor atencin y con un riguroso anlisis de las consecuencias, repercusiones y beneficios que traeran al pas. Al mismo tiempo, los consumidores tenemos el derecho y el deber de exigir un correcto etiquetado, ms claro y especfico, en cuanto al uso de transgnicos, aditivos, cultivos orgnicos, vitaminas, etc.; as como que se nos brinden las herramientas necesarias para interpretar los datos de las etiquetas nutricionales de un modo adecuado. Hay mucha informacin de gran utilidad e importancia que yo desconoca y que conoc gracias al proceso de retroalimentacin de la profesora y de los dems compaeros, respecto a los alimentos que consumo a diario, a los modos cmo son producidos y a las situaciones que aquejan a quines los producen. Y as como yo, hay muchsimas ms personas a las que no les llega ese conocimiento. Por eso es que, al menos desde el campo de la comunicacin y del periodismo, que son mis reas de estudio y formacin, puedo decir este seminario me ha servido tanto para adquirir nuevos conocimientos sobre innovacin, el sector agroalimentario, sus polticas, sus problemticas, las lagunas en su desarrollo, los vacos en los planeamientos, las realidades a las que se deben enfrentar los productores, el desconocimiento de los consumidores, su incidencia en el crecimiento econmico del pas, sus regulaciones, solo por citar algunos temas; como para adquirir una nueva perspectiva sobre la realidad nacional del mbito agroalimentario.Estas nuevas perspectivas, sin duda, me ayudarn a tratar con mayor responsabilidad las situaciones donde se involucren algunos de los aspectos anteriores. Para los periodistas es indispensable entender la trascendencia de los enfoques que se le da a un determinado acontecimiento, por eso es de especial relevancia evidenciar los vacos que existen y obstaculizan el progreso del sector agroalimentario para que pueda competir en igualdad de condiciones con otros reas de produccin y desarrollo econmico. No visibilizar el trasfondo de estas cuestiones dentro del contexto costarricense es contribuir al estancamiento de un sector que histricamente ha sido, y sigue siendo, un pilar fundamental para el crecimiento del pas.