Filetes de ternera con salsa de yugurt y

mostaza.

Ingredientes 500g de filetes,

4 patatas grandes

Un yogur natural

2 3 cucharadas de mostaza

2 dientes de ajo

Unas hebras de azafrán

aceite

Unas hojas de romero

Sal y tomillo

Preparación 1. Pela y corta las patatas

en rodajas gruesas .Calienta una cazuela con aceite, rehoga los ajos durante un par de minutos y retíralos . Dora las patatas en la misma cazuela , espolvoréalas con el tomillo y sálalas .

2. Mezcla el yogur con la mostaza y el azafrán molido , sálalo y reserva la sal .

3. Calienta una plancha con un poco de aceite, cuece la carne y salpiméntala.

4. Sirve la carne cordimentada con la salsa de yogur y acompañada de las patatas

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