SILABUSNama Sekolah : SMP 1 JeponMata Pelajaran : Tata BogaKelas/Semester : VIII/ 1Komponen : Pola makan disuatu daerahAspek :Standar Kompetensi : 1. Mampu Memahami tentang Pola Makan Suatu Daerah

KompetensiDasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Indikator

Penilaian Alokasi Waktu

Sumber/ Media Blj

Nilai KarakterTeknik Bentuk

InstrumenContoh Instrumen

1.1 Kemampuan memahami pola makan daerah

Faktor-faktor pembentuk pola makan daerah

Faktor iklim dan musim

Faktor manusia dan masyarakat

Faktor agama dan kepercayaan

Menjelaskan pengertian factor pembentuk pola makan daerah

Siswa berdiskusi kelompok Siswa menerangkan hasil

diskusi kelompok

Siswa menyampaikan hasil diskusi kelompok

Mampu menjelaskan pengertian pola makan daerah

Mampu menjelaskan faktor iklim dan musim

Mampu menjelaskan faktor manusia / masyarakat

Mampu menjelaskan faktor agama dan kepercayaan

Tes unjuk kerja

Tes identifikasi

Mengapa factor manusia dapat mempengaruhi pola makan disuatu daerah

Sebutkan daerah dijawa tengah yang dipengaruhi faktor iklim dan musim

Sebutkan faktor-faktor pembentuk pola makan disuatu daerah

Sebutkan 5 daerah kabupaten di jawa tengah yang masyarakatnya banyak mengkonsumsi sayuran

Apa yang dimaksud drngan makanan daerah

Sebutkan 5 macam makanan kesukaanmu yang terkenal

Sebutkan makanan berprotein yang dilarang oleh agama Hindu

2 x 40 menit

CermatKreatif

SILABUS

1

Nama Sekolah : SMP 1 JeponMata Pelajaran : Tata BogaKelas/Semester : VIII/1Komponen : Pengolahan makananAspek :Standar Kompetensi : 2. Memiliki pengetahuan dan ketrampilan dalam pengolahan

KompetensiDasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Indikator

Penilaian Alokasi Waktu

Sumber/ Media Blj

Nilai KarakterTeknik Bentuk

InstrumenContoh Instrumen

2.1 Kemampuan memahami langkah-langkah dalam pegolahan makanan

Pengertian resep

Guna resep Langkah-

langkah pengolahan makanan

Mencari resep Membuat

tertib kerja Macam resep

nasi Macam resep

lauk Macam resep

sayur Macam resep

sambal

Di dalam kelas Pembagian kelompok diskusi/

praktik Siswa diskusi kelompok Hasil diskusi dipresentasikan Guru mempertegas materi

Di ruang dapurSiswa praktik membuat

masakan sesuai tugas masing-masing kelompok

Siswa menghidangkan hasil masakan dengan alat hiding yang sesuai/serasi

Ulangan harian

Mendiskripsikan langkah-langkah pengolahan makanan

Mampu menjelaskan arti resep

Mampu menyebutkan macam-macam masakan nsai, lauk-pauk sayur, dan sambal

Mampu mengolah masakan untuk sehari-hari

Mampu untuk menghidangkan masakan sehari-hari

Diskusi

Presentasi

Tanya jawab

Menu makan siang- nasi- sayur sop- perkedel/ empal- pisang- es teh untuk 4 orang

Buatlah :- daftar belanja- daftar alat yang diperlukan- tertib kerja

Sebutkan apa arti resep masakan- sebutkan guna resep masakan- sebutkan 5 sayur yang berkuah

santan- sebutkan lauk yang digoreng- sebutkan 5 jenis nasi

4 x 40 menit

Mengetahui ……………., ………………. 2011Kepala SMP _________________ Guru Mata Pelajaran,

2

________________________ ________________________

NIP. ___________________ NIP. ___________________

3