Sistemas de Energia Aula i

5/28/2018 Sistemas de Energia Aula i

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BASES NUTRICIONAIS E SUASRECOMENDAES PARA A

ATIVIDADE FSICA

Nutricionista Lavoisiana Lacerda

SISTEMAS DE ENERGIA

Professora Lavoisiana LacerdaMestre em Cincias da Nutrio, Especialista em Fisiologia do

Exerccio e Especialista em Nutrio Esportiva


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Conceito de bioenergtica

Estudo dos vrios processos qumicos quetornam possvel a vida celular do ponto devista energtico.

Procura, entre outras coisas, explicar osprincipais processos qumicos que decorremna clula e analisar as suas implicaesfisiolgicas, principalmente em relao aomodo como esses processos se enquadramno conceito global de homeostasia.


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Capacidade de extrair energia dosmacronutrientes alimentares e transferi-lacontinuamente com um alto ritmo para os

elementos contrteis do msculo esqueltico,determinando a capacidade de realizartrabalho

ENERGIA: adquirir converterarmazenare utilizar


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Princpio da conservao de energia

ENERGIA: capacidade de realizartrabalho energia mecnica.

Energia solar

Vegetais (energia qumica

fotossntesecarboidratos,protenas e gorduras)

Animais (energia qumica

fotossntesecarboidratos,protenas e gorduras)

SERES HUMANOS (energia qumicapara a produo de ATP-CP)


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Processos para liberao econservao de energia EXERGNICO: qualquer processo fsico ou qumico que libere

energia para substncias adjacentes processodescendentes por causa do declnio de energia energiatil para o trabalho biolgico (PRODUTO CONTM MAIS

ENERGIA QUE OS REAGENTES) ENDERGNICO: reaes qumicas que absorvm ou

armazenam energia processo ascendentese prosseguemcom o aumento de energia livre para o trabalho biolgico

(REAGENTES CONTM MAIS ENERGIA QUE O PRODUTO). Ex:FOTOSSNTESE


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Trabalhos biolgicos no ser humano


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O sucesso de qualquer tarefa motorapressupe que a converso de energia seja

feita de forma eficaz, na razo direta dasnecessidades energticas dos msculosesquelticos envolvidos nessa atividade.

Dispndio energtico depende de: tipologiado exerccio, a frequncia, a durao eintensidade, os aspectos de carterdiettico, as condies ambientais (altitude,

temperatura e umidade), a condio fsicado atleta e a sua composio muscular emtermos de fibras (tipo I e II).


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Fatores que afetam o ritmo dabioenergtica

Enzimas (ASE) como agentes catalisadores:

1. enzima + primeiro substrato = complexoenzima-substrato (mecanismo de fechadura e

chave a enzima correta para um substrato);2. complexo enzima-substrato transformado

em outro complexo: enzima-intermedirio;

3. enzima-intermedirio transformado emenzima-produto dissocia-se rapidamente emproduto livre, leberando a enzima para outrareao qumica


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Velocidade de ao de cada enzima;

pH e temperatura do meio de reao; Modalidade da ao: mecanismo de

fechadura e chave;

Presena ou ausncia de coenzimas;

Inibio enzimtica: inibidores competitivos einibidores no-competitivos


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TRANSFERNCIA DE ENERGIA NO

CORPO


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ATPadenosina trifosfato

ligao de alto teor energtico(pp) energia livre liberadana hidrlise do ATP

Armazenada nos tecidos empequenas quantidades

Fonte imediata de energiapara todas as funescorporais.


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Aciona todas as formas de trabalho biolgico

ENERGIA


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Suprimento de ATP por diferentes vias:

Localizada no citoplasma: fracionamento

ANAERBIO de PCr, glicose, glicerol e doesqueleto de carbono de algunsaminocidos desaminados;

Localizada na mitocndria: ciclo do cidoctrico, beta oxidao dos lipdios e a cadeiarespiratria.

quantidade limitada de ATP intramuscular 85g (ressntese atravs de outroscompostos)


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De onde vem o ATP?

Carboidrato Gordura

Protena


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PRINCIPAIS VIAS DEOBTENO DE ENERGIA NO ESPORTE

ATP CP

METABOLISMO ANAERBICO

METABOLISMO AERBICO


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Trabalho para a performance

Potncia os fosfatos de alta energia sistemas anaerbios

Ex: lanamento de peso

velocidade a gliclise anaerbia sistemasanaerbios

Ex: corrida de 400m

resistncia (endurance) sistema oxidativo sistemas aerbio

Ex: maratona


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ESTOQUES DE ENERGIA NO CORPO

CARBOIDRATOSGlicognio heptico 110g 451kcal

Glicognio muscular 250g 1025kcal

Glicose nos fludos 15g 62kcal

TOTAL 375g 1538kcal

LIPDIOSSubcutneo 7800g 70980kcal

Intramuscular 161g 1465kcal

TOTAL 7961g 72445kcal


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Sistemas fosfagniosanaerbiosalticos

Se caracteriza por esforos de intensidademxima com uma durao inferior a 10-15segundos, o msculo recorre a fontesenergticas imediatas, habitualmente

designadas por fosfagnios, como aadenosinatrifosfato (ATP) e a fosfocreatina (CP).

Os produtos finais da digesto dos alimentos so

transportados at s clulas via sangue e aoxidados, sendo a energia liberada utilizada paraformar ATP, mantendo assim um permanentesuprimento dessa substncia.


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Fosfocreatina (PCr)o reservatrio deenergia

Composto fosfato intracelular de alta energia(grandes quantidades de energia so liberadasquando a ligao clivada entre as molculas

de creatina e de fosfatoPCr)

Enzima catalisadora: creatina cinase (4 a 6% na membrana

mitocondrial, 3 a 5% no sarcmero e90% no citosol)


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Sistemas fosfagniosanaerbios

alticos

Nem toda a energia libertada pela hidrlise do ATP

utilizada na contrao muscular a maior parte

se dissipa sob a forma de calor fundamentalpara que o ser humano se assuma como um

organismo homeotrmico o funcionamento

enzimtico est, em grande medida, dependente

da temperatura corporal.


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a CP que tambm apresenta este tipo de

ligao, encontra-se em concentrao 4-5

vezes superior ao ATP (ajuda na formao

de ATP)

As concentraes musculares de ATP e CP nomsculo esqueltico de um sedentrio so de

6 e 28mmol/Kg msculo, respectivamente.


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a mnima utilizao de ATP pelo fibra

muscular utiliza a energia da CP para

sintetizar imediatamente mais ATP

sistema ATP-CP como umsistema tampode ATP.

ATP nica molcula que pode ser

utilizada para produzir o deslize dosmiofilamentos contrcteis.


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Tipos de atividades:

sprints de intensidade mxima de at 15segundos, devido a reduo drstica daquantidade de CP;

Estudos sugerem que essa

magnitude pode durar at30 segundos ou mais indivduos treinados


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OXIDAO CELULAR

Oxidao: doao de eltrons para outramolcula;

A maior parte da energia deriva da OXIDAO

DOS MACRONUTRIENTES DIETTICOS carboidratos, lipdios e protenas;

consequncia: liberao de tomos de

hidrognio provenientes deste metabolismo; Mitocndrias (usinas energticascontmmolculas carreadoras que removem os H+)


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Transporte de eltrons


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