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UNIVERSIDAD AUTONOMA "TOMAS FRIAS"FACULTAD DE CIENCJAS AGRICOLAS y PECUARIAS

SISTEMAS DE PRODUCCIONVACUNO LECHERO EN LA

COMUNIDAD DE CARACHUY()

HECTOR N. RIOS MONTJJ:RO

TESIS DE GRADO PARA OPTAR EL TITULODE INGENIERO AGRONOMO

POTOSI - BOLIVIA

1991

r~ '. ~ :1 " , ~ •

. 1 5 NOV. 1993

D ED E

TES l S6

FEN D IDASEP T lEM

DEI 9 9 1

E LB R E

DIA

TES l S A PRO BAD A P 0 RTRI BUN ALE S:

LOS

Ing. Agr. Hugo BAPTISTA O., Decano de la Facul tad deCiencias Agricolas.

Dr. Feliciano CUEVAS, Docente de la Facultad deCiencias Agricolas y Pecuarias.

Ing. Agr. Adolfo FLORES, Docente de la Facultad deCiencias Agricolas y Pecuarias.

PHD. Agronomoinvitado.

Dominique HERVE, ORSTOM, Tribunal

DEDICATDRIA

A ml ma.dt'et v ne r-rnan a Met'cedes. eiu i erie-scon su sacrificio constante apoyaron

mis anhelos de superacion. Parae Ll a s ml <:ll'a t i tu d ete l'na.

A G RAD E C 1 MIE N T 0 5

Deseoc e r s on e a e

exp l'esat' los màs si n c e r o sinstituciones si~uientes:

aqt'adec i mien t o s , las

Al Centl'o Internacional de InvestiqaC10n pat"a el Desat't'ollo<Cl ID-CANADA) v al convenio IBTA-ORST0t1 que POl' intet'medio delLn s t r t u t o Bo Li v i e.rro de Te c n o Loer t e Aql'opecuat'ia (18TA) 'Y elF't'oqt'ama de Slstemas de F't'oduccion de la Estacibn E :{pet'imentalde F'atacamava b r t rid e r on el apovo neceSat'lO pat'a la c u Lrn i n e c i o n

del Pt'esente estudlO.

Mi c:watitud etet'na al Inq.Aqt'.F'h.D. Dorn i n i c u e He r v é POl' suconstante o r-i e n t ac i o n , suqet'enClas. t"ecomendaciones. c o r-r-e c c i orie sv -facilidades otot'gadas hasta la r'edaCC10n de la t e s i s .

Sincero aqradecimiento alPOt' las suqet'enc i as va li osasdesde el inicio de la tesis.

Inq.Aqt'.M.Sc. Hurnb e r t o Alzét'I'eca.v al apovo constante que brindb

Mi aqradecimlento extensivo al Inq.Aqr.las suqerencias. colaboraclbn v apovo parapresente estudio.

Huqo 8aptista O.la culminacibn

POt'del

Aqt'adecimiento especial pat-a el In<:1. Eft'a1n F'ozo. quién meo r i nd o su c o Lab o r-e c i o n pet'manente dut'ante el tt'anscut'SO de latesis. A la Ln c , Dominique rto r e I POt' su apovo b r-i n o e d o enla flnalizacion del t r ab ar o de campo v al MVZ David Cat'pio en eld i ac n o s t r c o de las enfet'medades de los animales en la c ornun i d ad ,

Al l n c , Gu i Ll e rmo F't'ieto. POt' su v a Li o s e c c Lab o r-a c i c n en laevaluaclbn a c r o e t o Lo c i c a de las Pt'adet'as nativas de la comunidad.Haqo e :<tensivo mi qt'atltud i cru a l rneri t e al Eer r , Jot'qe Laut'a.

A la Facultad de CienciasUn i v e r-ssi d e d Autbnoma Torne s Ft'iaspt'ofesional.

Aqt'icolas v F'ecu at'iasv Docentes POt' habet'me

de laf o r'rn e d o

Mi qratitud eterna a la comunidad de Carachuvo. en especiala las 16 -familias c omurve r-e s , con qUleneS t u v e el e r a t o h on o r- dec ome a r t i r- sus vivencias. t r ab ar o e , c o s t umb r-e s v aSPlt'acionesdu r an t e el t r ernc o de pet'maneCla. Dius paqat'a .iilanakas.

A mis h e r-rnervo s e He r-n ari , Fr'an:::.qUleneS en todo momento b r-r n o e r-cin sus i nc e r o t'econocimiento.

Jhannete. Mat'ia v Roxana.a PO v 0 mot'al. F'a t'a e l los

Aq t'adec i ml en tof 1 nanc i am i en to pat'a

sincet'o a la Mtsibn DRSTOM en 801 i v i a POt' ella publlcaclbn de la Tésis.

Hé c t o r- Rios Montet'oi i

l

1. 1NTRODUCC 1ON.

Los campesinos de la Pt'ovincia At'oma deI Altiplano Centt'alde Bolivia, c oric r-e t arneri t e de la c ornuri i d a d de Cal'achuyo, sec a r a c tet' i zan p o r- poseet' escasa sLlpet'f ici e de tet't'eno y t'ecut'Soslimitados de capital, asi mismo las condiciones climàticasad vel'sas que pt'esenta el altiplano hacen de la p r-oo uc c Lônagt' 1.cola y ganadet'a u n a actividad altamente t'iesgosa.

PI'actican un sistema de p r-ocf u c c i o n d i v e r a i Ff c a d c concultivos monofiticos, asociados y crianza de diferentes especiesanimales, ovinos, VaCLlnOS, c e r d o s , a ves y Otl'OS. La al imentaci6ndeI 0 s mis m0 s se bas a en l a p t' 0 duc c i 6 n d ecu l t i vos f 0 t' t' a j e r 0 sanuales y pet'ennes: c e b a d a , avena y alfalfa t'espectivamente;teniendo a la vez como fuente de alimentaci6n primaria la praderanativa, con 10 cual intentan asegurar la subsistencia de launidad familiat'. Esta complejidad que se pt'esenta en el s i s t e rnade p r-od u c c i ô n agt'opecuat'io de las fami lias campesinas da comot'esultado que la pt'oductividad agt'1. cola, y pecuat'ia sea b a j a ,pet'CJ los pt'oductol'es asegLlt'an su autoabastecimiento y en anosbenéficos se percibe un e xcedente que da cierta utilidad.

Sin embal'go, v al' i a s comunidades campesinas al set'f a v o r-e c i d a a en la pt'oducci6n de fot,t'ajes i n t r-ocf u c i d o a pat'a el9 a nad 0 , pt' i n c i pa l men te a If a l fa, es t à n tend i end 0 ha c 1. a l aespecializaci6n ganadet'a de lache. En la a c t u a Li d a d v a r-i a ainstituciones ligadas con el d e s a r r-o ï Lo agt'opecuat'io r-u r a L,vienen pt'estando apoyo técnico a la implementaci6n de p r-o y e c t o ade pt'oducci6n bovina de lache en q i c b e s comunidades como es elc a so de la comunidad de Cat'achuyo, la misma que se encuentra enetapa de transici6n. A la fecha se tiene resultados parciales,pet'o a l en t ad o r-e s que le vienen t'eportando beneficios econ6micosal agt'icultot', que podt'ian set' significativamente i n c r-erneri t ad o s ,

En la comunidad de Cat'achuyo, el campesino està dedicandomayot' tiempo a la p,'oducci6n de ganado l e c h e r-o a pat'tit' deI anode 1979, tendiendo a una especializaci6n en este r ub r-o , Estas I t u ac i ô r, se atr'ibuye a la i rnp o r t e n c i e fot'I-aje,'c":\ que tiene, a ladisponibilidad de ganado bo vino mejot'ado gue ha sido y todavîa esi n t r -o c uc i d o POt' i n s t r t u c ion e s defClmento y c r é d i t o (PROYECTOINGA VI, PROMINCA, PIL-CORDEPAZ, PAC-II-CEE, etc>, ypt'inclpalmente al acopio de leche ft'e sca que r e a Li z a FOMENTOLECHERO-F'IL a pat'tit' de o c t ub r e 1988, en la zona de Patacamaya,que le asegul'a un i n g re s o efectivo inmediato al pt'oductot'.

Analizat' e intet'pt'e'tat' las actuales condiciones de lap,'oducci6n lechet'a que tiene el campesino de Cat'achuyo, con elfin de de t e c t a t' as p e c t 0 stec no l 6 9 i c os suc e p t i b les dese,'mejot'ados, es el objeti vo pt'incipal deI pt'esente t r ab a j o deinvestigaci6n; contando pat'a este efecto con la metodologia deenfoque de sistemas. El estudio pt'etende apol'tar conconocimientos sob,'e el sistema de pt'oducci6n l e c h e r o a nivel definca con el pt'op6sito de entendet' las acti vidades deIpt'oductot', t n t e r-ac c i on e s entr'e hato y r e c u r s o s fOt't'a,jet'os y los

factores limitantes de la producci6n.

Los objeti vossiguientes:

tr'a zados en el p t'esen te estudio son los

Cat'actet'izat' el sistema deleche con el que cuentaCarachuyo.

p r o d u c c i o n ganadet'o bovinoactualmente la comunidad

dede

Est u dia t' e 1 man e j 0 dei a p t' 0 duc c i 6 nt'ept'oducci6n y sanidad que vieneagt'icLII t o r- con su hato fami 1 Lu'.

bovina: alimentaci6n,d e a a r-r-o II ando el

Compat'at' el sistema t r ad i c t on a I de pt'oducci6n bovina conganado criollo versus razas mejoradas.

Realizar en base a la producci6n ganadera que tiene cadafamilia, el an~lisis econ6mico dei sistema vacuno lachero.

Ft'oponet' a Lt e r-ria t t v e s técnicas de me J or -ern i eri t c dei manejode la ganadet'la b o v i n a y d a t e r-rn i n e r- a Clue condicionespueden a d op t e r-s e estas altet'nativas.

Hip6tesis

La p r-o d u c c Lo n d i v e r-s i Li c ad a se t r e duc e en uri a economia desubsistencia pOt' la b a i a pt'oducci6n deI sistema. La mayot'de d i cac i 6 n y 1 a pau 1 a tin a es p e c i a 1 i zac i 6 n dei a 9 t' i cul t 0 t' dei il

comunidad de Cat'achuyo a la acti vidad l e c h e r a d e t e r-rn i n a mayot'posibilidad de beneficio econ6mico, pet'O implica t'iesgos pOt' lai ric e r b i durnb r-e que significa manejat' un solo sistema dep rotf u c c i o n ,

J

2. REVISION DE LITERATURA.

2.1. Enfoque de sistemas.

2. 1 • 1. De fin ici 6 n y c a t' a c te t' 1. s tic as de uns i stema.

RUF (1987>, menciona a ROSNAY (1975), quiensistema como el "conjunto de elementos con i n t e r-e c c i ô ny Ot'ganizados en funci6n de un objetivo".

defin@ eldinàmica

Pat'a BERDEGUE y LARRAIN (1988), sistemal "es un c on j un t o deelementos o r q art i z e d o a que ne t'elacionan entt'e si, pat'a constituiruna unidad 0 un todo". Con las siguientes c ar -a c t e r-i s t t c a a t

Tiene ot'ganizaci6n, es d e c r r , hay un c i e r b o o r den en elat't'eglo de los subsistemas 0 pat'tes, que se encuentt'an pt'e!lentesen p r-op o r-c Lcm e s d e t e r-m i n ad a a y cumpliendo c i e r t o s r'oles 0

funciones especificas.

Tiene componentes 0 pat'tes. El concepto de "subsistema" seutiliza pat'a designar' a esos componentes.

Tienea o t r o s ,elementosmutuamente.

r e l e c i ô n , Es decit', los subs'istemas se v i n c u Lari unosse complementan 0 compiten entt'e si, se tt'ansfiet'en(matet'ia y enet'g1.a), de u n o a o t r o , se a i u s t an

Como c cin s e c u e n c i a de todo 10 an t e r-i o r , se da ot'igen a unaunidad 0 un todo, que es el sistema, c ori cat'actet'1.sticas que noson las mismas que las de las pat'tes que 10 c orr f o r -rn.ari ,

REINOSO (1989) i n d i c a que la esencia de la apr'o:dmaci6n ala teot'ia de sistemas, es la noci6n a menudo e: :pt'esada, de que eltodo es màs que la suma de las pat-tes. El "todo" es unajet'ar'qLlia ot'ganizacional rn e y o r- que las pat'tes, teniendo su pt'opiaidentidad.

QUIROZ et. al. (1989), senalan ademàs que la medici6n deIsistema, tiene como fin analizat' las pat'tes constituyente95 deIsistema, una vez definidas sus jet'ar'quias y sus ft'ontet'as. TaIanàlisis incluye no solo aislat- las pat'tes pat'a SLI estudiosino sus i n t e r r-e Le c i ori e s y los mecanismos dinàmicos deI sistema.Pat'a ello es necesat'ia la identificaci6n de las v e r t eb Le send6genas 0 intet'nas d e l sistema y las e::6genas 0 e:{tet'nas alsistema, ya que deI pt'oducto de las pr-imet'as depende la o t n am i c adeI sistemaj la inclusi6n tanto de las v e r-i ab Le s e ::6genas comoend6genas altet'at'à las f r on t e r a s deI sistema ya establecidas.

2.1.2. Sistemas de pt'oducci6n, definiciones.

SegCln FAIRLIE (1989), en las comunidades donde F'ISA

(F't'oyecto de Investigaci6n de Sistemas Agt'opecuat'ios Andinos) hafocalizado su atenci6n no se encuentt'a 10 gue tt'adicionalmente seconoce como la "finca d e l agt'icultot''', esto es, un àt'ea fisica det e r r erio , con Li n d e r-o a pet'fectamente definidos d e n t r-o de loscuales el agt'icultot' ubica su casa-habitaci6n, sus c o r-re Le s , etc.Lo gue se tiene es, una pegue~a e xtensi6n en la gue estA la casa(genet'almente en un lugat' elevado al pie de la ladet'a, pt'otegidod e l viento y d e l ft'io), y luego un n urne r-o de pat'celasindividuales, de e:{tensi6n vat'iada; ubicadas en difet'entes zonaspt'oblemas comunes en las gue el c omurre r o t'ealiza su actividadagt'lcola. F'at'a el F'ISA esto es 10 gue constituye la "finca d e la 9 t' i C LI l t 0 t' " •

La finca en éstas condiciones, tienesuficientes pat'a set' c on s i d e r ao a como un sistemapues como se puede apt'ec iat' pt'esenta un l i rni teeri t r-a d e s , saI idas e i n t e r a c c i orre a ,

los t t' i but 0 s(Fig. 2.1>,aIs i s tema,

Fig. 2.1. LA FINCA DEL AGRICULTOR COMO UN SISTEMA(Simplificado, tomado de HART, 1979)

DINERO

1

AGROECOSISTEMA ENERGIASU8SISTEMA 1

INSUMOSF'RODUCT.

11AGROECOSISTEMA (saI i d a s )

SOCIO ...,..::.

E~~ERGIA

ECONOMICO ~ 1

AGROECOSISTEMATECNOLOGIA "":!

"-'(en t t'adas)

(lîmite deI sistema)

La e s t r-uc t u r-e de un "sistema finca" compt'ende un subsistemasocioecon6mico en el cual se ubica el agl'icLlltot' y su familia,con sus ct'eencias, c o s t umb r-e s , etc., y en donde se o r-i q i n a elplan de manejo deI sistema, en o t r a s palabl'as, el subsistemasocloecon6mico es el "cet'ebt'O d e l siste'n~". Los agt'oecosistemasno son màs gue los pott 'e t'OS en los 'lue se t'ea l i zan lasactividades pt'oducti vas ya sea de cultivos y/a animales.

F'at'a NORMAN (1980), citado pOt' 8ROSSIER (1989), Lin sistemade e :{plotaci6n agt'îcola es el t'esultado de la complejai n t e r e c c i ô n de c i e r t o n ume r o de componentes intet'dependientes.En el c eri t r-o de tal intet'acci6n se errc u e n t r a el agt'icultot' gue esla figut'a pt'ominente de las Investigaciones s ob r-e los Sistemas deF't'oducci6n Agt'lcola (Fat'ming System Reseat'ch). Ademas, la

lJ

Las i n v est i 8 a cioneSilS i sté m i cas Il t i en en en t' e a l i da d dos8t'andes ot'î8enes h i s t ô r-i c o s s 1) l'a constataci6n d e l ft'acaso delos p r-oy e c t o s de d e s a r r-o l Lo ha llevado a sus p r-omo t o r-e s aintet't'ogat'se sobt'e la t'esistencia a las innovaciones t é c n i c a s y aefectuat' opet'aciones de investigaci6n en las zonas dei n t e r v eric t ôo , 2) la investigaci6n cientîfica ha obligado at' e a l i z a t' i n v est i 9 a cione s mà saI l à deI 0 s cam po s dis t: i pli n a t' i 0 s yde los tt'abajos analîticos clàsicos, pat'a tt'atat' de c omp r-e n d e r- elfuncionamiento de los sistemas (RUF, 1987).

La complejidad de los sistemas de p r-orf uc c i o n agt'îcolas ypecuat'ios gue los campesinos han e t eb o r ad o , como medio deadaptaci6n a las limitaciones pt'esentadas POt' la v a r-i a c i ô na Lt i t u d i na l y e IcI i mas e v e t' 0 , as î c 0 m0 pOt' los P t' 0 b lem a s de man 0de 0 b t'a y l a f a Lt a de t i e t' t'a, h ace n d i f î cil e l dis enD detecnologîas ap r-op i e d a s adaptables a amplias àt'eas geogràficas(FERNANDE~, 1986).

La importancia gue tiene la investigaci6n de sistemas dep r-o du c c i ô n 10 senala l.JOOLLEY (1989), està investigaci6n c r e c i ô

como un a c c e s o r-i o de los métodos màs tt'adicionales de lain'vestigaci6n agt'îcola en v i r t u d de gue se ob s e r-v o gue lospeguenos ag t' i cu l t o r-e s con f t'ec uenc i a no adop t ab eri nLlevatecnologîa.

La hip6tesis gue e:':pl icaban la mala adopci6n et'an de dostipos: gue la tt'ansfet'encia et'a inadecuada 0 gue las tecnologîaspt'opuestas no et'an ap r op i e d e s pat'a los peguenos agt'icultot'es.

La mala tt'ansfet'encia de tecnologîa puede l'esultat' de unamala comunicaci6n entt'e investigadol'es, e:·:tensionistas yagt'icultot'es 0 de la escasez de insumos tales como semilla 0agt'oguîmicos, y ciet'tamente a veces es un pt'oblema. Irrd i c a sinembat'go gue lac ausa màs c orn uri de l a ma l a adopc i 6n es gue lastecnologîas no son apt'opiadas pal'a los peguenos agt'icultot'es.Las tecnologîas i n ap r-op i e c a s t'esultan pal' algunos 0 todos de lossiguientes pl'oblemas: una mala c orne r eo s i on de las c i r-c un s t eric t e s ,metas y limitaciones de los agt'icultot'es; una definici6ni n c o r r e c t a de los pt'oblemas de investigaci6n 0 de su i mp o r-b an c i at'e lat i va; e l no hab e t' e val uadol as tec n 0 log î as b a j 0 lascondiciones de los agt'icultol'es, con la pat'ticipaci6n de ellos.

El enfogue de sistemas es una de 1215 f o r-rn a s con gue cuentanlas instituciones de investigaci6n y d e a a r-r-o l Lo , pat'a logt'at'genet'at' y d i f uri d i r' tecnologîas gue sean apt'opiadas pat'a lospeguenos agt'icultol'es. (QUIROZ, et. al. 1989).

2.1.4. Aplicaci6n d e l enf09ue de sistemas al anàlisis de fincas.

Pat'a REINOSO (1989), las cat'actet'îsticas 0 v a r-i ab Le s guepet'miten identificat' y d i f e r e n c i a r- los Modos de F't'oducci6n (MF'),se sustentan basicamente en las f o r-rne s como se o r g a n i z a n lospt'oductot'es pal'a o e s e r-r-o l Lar- sus pl'<fcesos pt'oductivos, satisfacel'

sus necesidades de i n t e r-c arnb i o y rn o r c a d o , y asegul'al' sul'epl'oducci6n social 0 de capital. 8ajo estas v a r i ab Le s deanàlisis se puede eric on t r e r - dos gl'andes Modos de F'1'oducci6n: 'L ao r g e n i z ë c i ori campesina y la 0l'ganizaci6n empl'esal'ial (vel' c u ao r o

2. 1 ) .

Cu ao r o 2.1. ESTRUCTURAS DE ANAL ISIS

ASPECTOS ESTRUCTURALES-----------------------------------------------------------------Modos de F'l'oducc i 6n Sistemas de F'I 'oducci6n

Comunal

Tipas de F'roducci6n

Campes. Far1lilial' 8AJOSPal'ce l e r- i 0

Pe9ue~os F'roduct.Indi viduales MEDIOS

Med i anos F'l'oduc t •Emp l'es.

Coop e r e t i v a s

Asociati vas ALTOSEmp l'esas Comuna l es

F'or' l'egla genel'al 12 pr'oducci6n total de las comunidadeses integl'amente destinada al consumo de sus mo r e d o r e s de modo 9ueno se r'egistr'an e::cedentes gue pOdr'larl sel ' o f r -e c i o c s en losmer'cados de consumo y p o r - el c ori t r e r-i o , en algunas ocasiones,c u arid o las cosechas son pel'judicadas pOl' los accidentesclimàticos, se ven la necesidad de 1,'eCLlI'l'il' en pr'ocur'a de viver'esa las poblaciones vecinas ( URQU I D I , 11984 ).

Seg (ln 8ERDEGUE y LARRA l N (1988), i nd i c an 9ue la p r o duc c i 6ncampesina n o r-rne Lmeri t e op e r e con pocbs t'ecur'sos de t i e r r e , de manade ob r e , de capital y de i n f o r -me c i o n , asi mismo la p r o d uc c i ô n seo r q e n i z e a nivel d e l p r e d i o , y no de c a d a r ub r-o por' sepal'ado,como sucede en el casa empl 'esal'ial, ademàs gue el campesino nop e r' 5 i gue m~:{ i mas u t i l i d ad es en t 0 dos )' c a d a un 0 deI 0 s l' LI b l' 0 5 deS'_I p r e d i o , y esto rne r c a una gr'an d i Fe r e n c r a con la agl'icultLlt'ae mp r' e 5 a l' i al.

Los me yo r e s Lo q r o s , debido a la adopcibn de nuevasa Lt e r n a t t v e s tecno16gicas, se ha dado en los paises d e s a r-r-o Ll a d o ay en vias de desarTollo, en a~uellos p,'oductol'es medianos 0

gr'andes, con un nivel r e l e t i v arne n t e alto de r e c u r s o s , tecnologîay acceso a rne r-c a d o ,

pe9ue~0 pr'oductol' de losenf09ue de investigacion

solo, no tiene la habilidaddebe a ~ue el p r o duc tOI' de

Cuando el p r o doc tOI ' ob jet i v o es elpaises en vias de desar'ollo, eltt'adicional 0 pOl' componentes, pOl' side l'esolvel' el pl'oblema. Esto se

8

bajos t'eCUt'SOS pat'a pt'oteget'se de los d i ve r s o s t'iesgos que sept'esentan en la a c t i v i d a d agt'opecuat'ia, se divet'sifica, y sur ac i on e l r d ao no es, necesar'iamente de tipo empt'esat'ial (en elsentido estt'icto). Las d i v e r-s a s acti vidades que el p r oo uc t o r -

t'e a l i z a y e l me d i 0 am b i en teen e l gue se desenvu e l ve , est à n encontinua i n t e r-e c c i ô n , Cada decisi6n gue se toma està basada enc on s i d e r-e c i on e s gue incluyen a todos los m i ernb r -o s (0

componentes) , de la unidad de p r oo u c c L ôr- (QUIROZ et. al. 1989).

GRESLOU et. al. (1987), senalan gL\e después de muchos anosde l Lm i t e r - su visi6n a pt'oblemas especîficos y puntuales (laselecci6n de tal planta, la Lu c h a c ori t r a tal plaga), losestudiosos del d e s e r r-o l Lo l'ut'al han ide adoptando c a d a vez màs elenfogue de sistemasj es d e c i r , '1ue t r-a t ari de ari e Li z e r - last'eacciones-en cadena gue cada modiflcaci6n de un aspecta de lat'eal i d a d pt'ovoca en los o t r o s elementos del c ori i uri t o .

(Indican asimismo gue pOt' SL\ enfogue màs global gue pet'mite

acet'cat'se me J o i- a la t'ealidad esta metodologîa està teniendobas tan te é x i t o.

2.1.5. Ce r ac t e r-i z a c i cri del subsistema p e c u e r-i o ,

QUIROZ (1989), senala gue en la c e r ac t e r t z e c i ô n de unac ornuri i d e d campesina de F'uno, el subsistema pecuat'io esta fOt'madop o r' los hatos de animales b o v i o o s y o v i n o s pt'incipalmente. Enalgunos casos también se encuentt'an camélidos y c r Le.n z e deanimales rnerio r-e s . Las pt 'incipales entt'adas de este subsistemason: los i n aurno s pecuat'ios, los pastos cultivados y t'astr'ojos d e lsubsistema agt'lcola y mana de ob r e • Los pt'oductos de estesubsistema son: c e r n e , leche, f i b r-e , c u e r-o , t r e c c i o n animal,hue vos yestiét'col.

Ademàs indica gue la conceptualizaci6n y s întesis delsistema es un ejercicio complejo. Esto se debe a gue lossistemas pecuat'ios son complejos. Si e3te hecho se ignot'a, lacomplejidad del sistema no desapat'ece. Una altet'nativa pat'aenft'entat' este pt'oblema es d i v i d Lr - el sistema en sus r'especti vossubsistemas. F'ot ' ejemplo un sistema de pt'oducci6n familiat' pueded i v i o i r s e en los subsistemas pecuat'io, agt'lcola y at'tesanal.Estos subsistemas pueden c ori s i d e r e r-s e c orrio tales siempt'e y cuandose tenga pt'esente el c ori t e x t o en el c u a l e ::isten y lasi ri t e r -e c c i ori a s gue tienen con los o t r o s subsistemas. Esta divisi6nen subsistemas hace gue el esfuet'zo sea màs fàcil per'o no es tant'eallstico como debet'la5er-.

E :-:isten ve r I e s

modelos conceptuales2. 2. mues t t'a unpecuat'io (QUIROZ et.

for'mas de t'ept'esentat', gt'àfi camente, los

de los sistemas de pt'oducc i6n. La fîgut'aejemplo de t'ept'e<:=.entacibn de un sistema

al. 1989).

Fig L\ l'a 2. 2 . UN SISTEMA DE PRODUCCION PECUARIO

En tt'adaso - >

Insumos

RECURSoS

- > -.,:>

PRoDUCTo

Sa li da 0

- )Remoci6nde

Pr-oduc tos

Limite del sistemabio16gico

Limite del sistema pecuario

ALZERRECA (1987> senala gue e : ~iste una set'ia falta deconocimiento a nivel de técnicos y autclt'idades s ob r e el sistemade p r-o du c c i on de alto t'iesgo de las pt'aductot'es altoandinos,donde los fOI'f'a jes nativos, i n t r od u c i d o s plut'ianuales, anuales,malezas, t'estos de cosechas y fOt't'ajes de tiet't'as en descanso,pat'ticipan en d e t e r-m i n e d o momento y con d e t e r-m i n e d a cantidad ycal idad en la al imentaci6n del t'ebano. Dependiendo de la zona ydisponibilidad de t'ecut'SOS une u o t r o ,'ecut'SO 0 combinaciones deéstos set'êln los elegidos pat'éI c e s a r-ro Ll ar- un pt'ogt'ama dealimentacibn apt'opiada.

Màs adelante indica gue es t'eguet'ido d e t e r-rn i n e r- unametodologia agil pat'a e v a l u a r- el sistema de p r o d u c c i on a nivel definca, pat'a t'eali:at' un anàlisis y par"a pt'oponer" alter'nativas dep r o c u c c i ô n de a c u e r d o con la ,-ealidad social, ec6nomica ytecno16gica de los pt'oductot'es.

Se puede c oric Lu t r- gue es n e c e s a r-i o un e s t ud i o pot'menot'izadode los aspectos y f a c t o r-e a tecno16gicos de los sistemas ganadet'ose:nstentes a fin de pt'oponet" altel'nativas aplicables al medio.

2.:. Ubicaci6n y pf'oblemàtica.

2.2.1. Cat'actet'lsticascen t t'a 1.

9 en e t' ale s de l a l t i plano bol i v i an 0 y

Las tietTaS del altiplano y altoandino se ubican alsudoeste de la r'epüblica y se inician POf- la par'te n o r-o e e t e en lapoblaci6n de Suches a 14°15' de longitud sud y 69° 30"de longitud oeste. Al sud se e :-:tiende hasta el n o r t e ar'gentino yy al oeste limita con la t'epüblica de Chile (TAF'IA, 1971).Comp r-e n d e los depat'tamentos de La F'az, Ot'Ut'O, Potosl y pat'te

lU

de los depat'tamentos de Cochabamba y Tat'ija,zona la meseta altîplanica y las pat'tesc o r d i Ll e r e s Ot'iental y Oc c r d e n t a I (MENDIETA,

f o r rne pat'te de estamontanosas de las

1974) •

AIZERRECA (1987) sel,ala 9ue la mact'ot'egi6n altîplanica yaltoandina abat'ca una s up e r f i c i e de 246.253 km~ e9uivalente al22,4ï. del t e r r r t o r i o de Bo Li v i a con un t'ango de altitud de 30(10hasta 5000 rnv s v n v rn , De a c u e r-d o al mismo autot' ésta zona, POt'cat'actet'îsticas peculiat'es de ecologla, v e g e t a c i 6 n , a l t i t u d ,suelos, topogt'afîa, t'egimén pluviométt'ico, t'angos de tempet'atut'ay o t r-o s , esta estt'atificada en 4 e c o r-e q i on e s (cuadr'o 2.2).

MENDIETA (1985) i n o i c a 9ue el clima es ft'io y seco con

tempet'atut'as medias anuales de 8.7 oC en el altiplano rvo r t e , 10.5"C en el c eri t r -o y 14 "C en la zona sud. Las pt'ecipitacionesv s r t an disminuyendo al igual 9ue la altitud en d i r e c c i ô n sud. Enel n o r t e , influenciado POt' el lago Titicaca, llueve anualmentee n t r e 600 a BOO-mm. En el c e n t r o (Or'ut'o y pat'te de F'atacamaya),alcan:::a a 350 mm. y finalmente en el sud no pasa de los 200 mm.

La n i d r o Lo q a e se d e r t v a pt'incipalmente con afluentes nacidosen la c o r d i Ll e r a Ot'iental en el altiplano n o r t e , desembocandoal lago Titicaca 9ue eco16gicamente es vital pat'a la actividadagr'opecuar'ia. Este l a q o se conecta con el l a q o F'o op o mediante elt'lO Desaguadet'o en d i r e c c i o n SL\d. En el sud e :dste algunos t'lOSpClt' deshielo de la c o r-d i Ll e r e OccidenLd, t arnb i é n la pr'esenciad e l salat' de Uyuni es i rnp o r-t ari t e ( F'R I E TO , 1988).

Los suelos son s e o i meri t ar-Lo s de o r-i q e n aluvial, f o r -rne d o a pOt'mater'iales de et'osi6n de las pat'tes altas y lader'as. En genet'alson suelos de t e x t u r e 1 i vi ari a , en las 112lnut'as b2ljas se dansuelos salinos y en dr'eas co n humedad pet'manentesuelos pesadoscon t'egular' contenido de m..:ltr-er'la or'~ldnica (ALZEFRECA, 1988).t1 E t '~ DIE T A ( 1985) , a f i r' rna 9 u e los 5 u e los d e l a Lt i planoseo r-i g i n a n en los sedimentos t e r c i e r r o s de e n o r -rne e s p e s o r' 9 ueF o r rne n r e Ll e n o s de dep,'es16n con el F'er'(\ y t e r -rn i n e n en el SUt' enla ft'onter'a con la At'gentlna. E~ genet'al, los 5uelos son dete : ~tut'a f r e n c o y ft'anco a r c i 11050 o c u r r-t e n d o sue10s at'enosos enel oeste.

Sobi'e '1a ' v e g e t à c ' i ô'n e ::istenteen ' èl an:iplario 601i vianoPRIETO (1988), hace menci6n a CARDENAS (1971), LARA Y ALZERRECA(1982), 9uienes indican 9ue las f o r-rrie c i on e s vegetales dela1tiplano son de cat'àctet ' :: e r' o f î t i c o , destacando entt'e lasplantas de estas f o r -rne c i on e s algunas gt'amîneas altas como Festucaot'toph ylla, §.u.2_~ .Lch\,!. 9'.\e fc:lt'm~n i nrne n s o s pr3Jonales, Stipa

mt:~J'onat~, t:!r3S_~.JJi~ 2E.F_~_, y o t r o s c oma !2.istc}liLt.?- humilis,

t1~~l.hen b et' 9 i a .f a s U ..8..!..a t_~ y ~...c2:L.t.Ë.J.,.9~~ É-!.§.!,P l e :i. .

11

Cuad 1'0 2.2 CARACTER l ST l CAS SOBRES AL l ENTES DE 4 REG l ONESECOLOGICAS DE BOLIVIA

Ec o r e q i 6n

Rango detemp. • C

Rango deF't'ec i p •

mm.

Rango dealtitudm.s.n.m.

Ac t i v i dadpl' i nc i pa l

-----------------------------------------------------------------Puna semi­h ùrne d a(AltiplanoNo r t e )

6-10 520650

38104100

Agl'1CO laOvinosVacunosCamélidos

----------------------------------------------------------------Alto andinosemihùmedo( co t' d i l leI' aNo r t e y01' i en ta 1)

F'una sem i­àl' i da yàt' i da(AltiplanoCeri t r-e l y SUI')

AltoandinoSem Uw i do yà l' i do ( co t' d i ­l Le r e SUI' yOeste)

7-12

8-11

5001200

100450

5 0

::.000*5000

3660410<)

41005000

CamélidosAgI' 1co l aOvinosVacunosCap l' i nos

OvinosCamélidosAgI' ico l aVacunos

CamélidosOvinosAgI' îco la

* Incluye c ab e c e r-e de valle s ob r e 3000 metr'os de a l t u r e ,

2.2.2. Tenencia y L\50 de la tiet"t"a.

A pal'tit' de la dictaci6n de la ley de Refot'ma Agl'al'ia, del2 de agosto de 195::., " se entr'egb a los agf'icultot'es pal'celasindividuales y a las c ornuri i d e de s , pt'adet'as pat'a pastot'eo. Sinembat'go, los tamanos de pl'opiedad establecidos pOt' la mencionadaley han CJuedado att'às debido pt'incipalmente, al pt'oceso depa,' cel a c i 6 n de las dot a c l one s 0" i gin ale s , en ben e c i fia de losh e r e d e r-o s de cada fami lia l'Llt'al. De urro de los t r ab a i o e masSet'lOS t'eali::ados s ob r e la pl 'opledëld ëlgr'lcola en el a l ti i p Lan o , see ::tt'acta la i n f o r-rne c i o n CJLle s e pr'eo:;entël en el c u e d r-o 2.3.

Cu e o r o 2. ::..

Tamano enhec tàl'eas

TENENCIA DE LA TIERRA EN EL ALTIPLANO

F' l' 0 pie t a l' i 0 sï.

--------------------------------7---------------------------a 1 21.75

1 2.99 2::.. 70ë 4.99 15.50'- 'C' 9.99 16.70..J

10 19.90 1::'·.6520 + 9.65

FUENTE: AIZERRECA (1988).

El c u e o r o antel'iol' nos mu e s t r e gLle el 60 ï. de laspt'opiedades se concentt'an 'alt'ededot' de 0.01 a 5 hectàr'eas; si aello se agt'ega las nuevas pal'celaciones pOt' h e r e n c i e el tamanO dela pl'opiedad se t'educe màs. O't r o aspecta pOt' c ori s i d e r e r , es eldescanso de tiet't'as gue genet'almente es un t e r -c i o deI total de lapt'opiedad, siendo apt'ovechables solo las dos tet'cet"as pat'tes<ALZERRECA, 1988).

La tenencia de la b i e r r e , es q u i z a s

gue impide al campesino mejot'at' sulimitaciOn se v u e l v e màs aguda con lapt'ocesos:

laI i mit a c i 6 n mà s 9 1" and esituaci6n actual. Esta

combinaciOn de varios

- c r -e c i m i eri t o demogt"àfico de la poblaciOn r u r e I- pét'dida de tiet't'as culti vables pOt' e r o e i ô n

lenta degt'adaciOn de la fél 'tilidad de las rnismas.

La situaciOn de la tenencia de la b i e r r a , es t'ealmente deminifundio. Este t é r-rn i n o se c o n c r e t r z e en el " ,)l,l'::' h ornb r -e z' t Le r -r-eo familia/tietTa, gue v a t' î a seg0n el lugat' y la fel'tilidadri e t u r a I de la comunidad. En el c u e d r o 2.4. se pueden vel't'efet'encias s ob r e la t e n e n c i a de tietTa pat'a el altiplano c e n t r a Ide 801ivia.

Ott'o aspecta gue es i rnp o r t an t e senalal',mlnimo v i a b l e de el ra t i o familia/tietTa.econ6mico de algunas comunidades de Aroma,soluciOn Optima en las coopet'ati vas, es de 1:=',cultivable pOt' socio (8ELLOUR, 1980).

es cual es el ni velSeg0n un estudiod e t e r-rn i n a gue la

hec t ';we2s de t i e tTa

Respecto de como esta. siendo u t r Li z e d a la tiet't'a en lascomunidades campesinas, podemos senalat' pt'imet'amente gue segün elDect'eto Ley de 2 de agosto de 195;;" ele v2do a la c a t e q o r t a de leyen 29 de oc t ub r -e de 1956, en su é',r 'tlculo 123 l'econoce tt'es clasesde comunidades c e mp e s i rva s r a) lé', comunidad de h e c i e n d e t b ) lacomunidad campesina agt'Llpadc;1; y c ) la comunidad indîgena.

Cuad r o 2. 4.

13

RELAClON TlERRA/FAMlLIA EN COMUNIDADES DEL

ALTIPLANO CENTRAL

---------------------------~-------------------------------- -----

comunidad sup. totalpOl' familia

sup.cultivadap o r' fami l ia

pOl'ce n t a j ede t i el'racultivada

----------------------------------------------------------------Pl'ovincia AI'oma

AntipampaAngos t u r aHu e r ac oF'a tat'an iCh i at'uman iSan t at'an i

::.1 .518.224.69.4

108.739.1

5.4

2.74.6

17. 1

28.54.2

---------------------------~-----------_.-------------- - - - - - - -- - -

FT,OMEDlO

F't'ovincia 1.95 Anste5Achica Bajo

F't'ovincia In9a~

F'f::';OMED 10

::·8.6

6. <)

5.6

4.2

...... C"

..:;.. • ....J

2.6

16.6

48.044.0

46.0

FUENTE: BELLOUR (1980)

Las dos pt'imet'as configLwan, pr 'opiamente, comunidadesde simple v e c i n d a r t o , cuY05 v i n c u l o s emel'gen deI hecho de v i v i r ­en el mismo lugal', e x t e r-i o r-r z an d o s e en Intel'eses locales y modosde e xistencia comunes. La comunidad indigena, en cambio,cal' a cter'iza a los agl'egad o s s ociales g entilicios, q ue c on s e r- v ana (ln los v i o c u i o s aglutin~ntes d e l ayll L\ t r e d i c i on e L, y cuyacondici6n de sujetos de c e r e c h o ss ob r e la tiet'I'a que poseencolectivamente ar'l'anca desd e los t r ernp o s coloniales. En efecto,en todas riu e s t r a e c omuri i d e o e s indigenas, el patr'imoniot e r r t t o r-i e I de cada una de ellas c omp r-e n d e un s e c t or- de pat'celasindi viduali::::adas; o t r o s de tiet't'as . s e m i c o mu n a l e s , y uno t e r-c e r o ,de tiel't'as plenamente comunales (UR~UIDI, 1984).

CHAlMA (1986) sinteti::::a la utilizaci6n deI r-e c u r s o tielTa

pOl' las eomunidades indigenas d e ' la siguiente manet'a: Lap rop i e d e d indi vidual 0 sayana que pet'tenece a cada familianucleal' que la posee y sobl'e la cual tienen absoluta Li b e r b a dpal'a podel' c u Lt Lv a r - la especie gue decida y v e n o e r , utili:::andoLIna c e t e r-m i n ao a pal'te pat'a la agl'ieul t u r e y el l'esto c ub i e r b a depastos nati vos pal'a la c r-r e n z e de la ganadet'ia fami 1 i s r . Last r e r r a s comunales 0 c o ï e c t i v e s se car 'actet'izan POt ' pel'tenecel'a 1 con jun to de 1 a comun i dad, gen~l'a1 men te en su mayot' i a son

tier'l'as dedicadas al pas tot'eo, e ::istiendo una pal'te par'a laa g l ' i cul t LIl ' a •

Lap r e s e o c i acultl vOS

o t r ede

en

010 d a 1 i d ad deI a disp 0 nib i 1 i d ad de t i e l ' l ' a 5 es l alO a y n o k a s " Clue s on pt'Op Clf'C i ori e s de super'f ic ies pal'a

àr-eas homog éneas, en los pl' i mel'os anos el'an màs 0

14

menos gt"andes, pet'o conft'accionados par"alelamente elen algunos casas y en familias

par'celas mu y t'educidas.

el COITel ' d e I tiempo hanc r e c i rn i e n t o de la poblaci6nnumet'osa:; llegan al e :-:tr'emo

sida

y 9 u ede set'

Segùn 8ELLOUR (1980), la pat'celaci6n de la pl'opiedadfamiliar' es i mp o r-t e n t e , Después de una medici6n en Achica 8ajose ha llegado a los siguientes r'esult:o.dos: 10 familias tienen4:;:.~5 hectàl"eas t'epat'ticJas en L·.~2 pal'cel').;, a sea Llr1 pr'omedio de::-.:~6.5 metl'os c u a d r a d o s .

Esta d i s p e r-a i o n de las pr'opiedades es un mecanismo dede f en sad e l a h E~ lad a y e l 8 t'a n i z 0 ya Cj u e é s t 0 s a tac an e lcampo no p o r - àr'eas continuas y unifdwmes, sino p o r el c ori t r e r-i oen espacios discontlnuos pOt' 10 9ue al tener' tiet't'as endlfel'entes puntos de la Lo c a Li d e d y sobl'evenit' el ata9ue,a9uéllos, p o » càlculo de pr'obab i l idades, unos sembl'lOS sel'ànaso l ados pel'o 0 t l 'OS no (GALDO, 1962 ).

2.2.3. Cat'acter'lsticas de las comunidades indlgenas.

De ac u e r-o o al censo agt'opecu~..,.io de 1950,existencia de 3779 comunidades lndigenas, de lasencontr'aban en el depat'tamento de La F'a::: (URQUIDI,

se senalacuales 11311982) •

lase

FERNANDEl (1989) deflne a una comunidad como un agregado defamilias o r-q arv i z e d o s con el fin de gar'anti:::ar" el USD màs adecuadode los t"eCLIt"SOS ri a t u r e l e s y la mana ,:Je ob r a par'a asegut"at' unni vel econ6mico rnr ri i rno de bier,estar' d €:, cada una de las familiassoc las.

GRESLOU y NEY (1989) sena l an 3 r e z ones f i.m d amen ta l es pOl' loscuales se debe lntegr'at' la fami lia al sistema. En pt'imet' lugat"pOl'9ue es la fuente 0 t'ese-r'vor'io de fuet' ::a de t r e b a f o , en segundolugat', POt'9L1e es la encal 'gad a, a t r e v é s de su jefe, dee dm i n i a t r -e r - un patr'omonio ( l o s t'eCLl/'SOS de la unidad dept 'oducci6n ); y POt" (Iltimo, F' ot"gue i ri f Lu y e a t r a v é s de susobjeti vos pt'op ios y de sus e :-:igencias ft 'ente a la unidad dept'oducci6n, en las decisiones 9ue se t e n d r ari Cjue t om a r- pat'a h e c e r ­funcionat" el sistema.

lANDSTRA et. al. (1979), indican 9ue la poblaci6necon6micamente activa se defir1e c om o a '-~Llellas f-oet'sonas entr'e los12 y 65 anOS de edad 9L1e t i enen un el1lfJ l eo t'emunet'ado a 9 uetr'abajan en fincas a negocios f arn i Lt e r e s pat' la menas una tet"cel"ap a t' t e deI an 0 •

Seg (m FERNANDEl (1989) el USD d e l t r ab a j o fami l iat' es uno delos asp e c t 0 S iTI è\ simpOt' tan tes en l a ln.' est l 9 a c i 6 ri e r1 sis t e mas d ep,-od uccion agt'opeCUat'12l, p ues de los r-ecut'sos 9ue se utilizan en

la pt'oducci6n es el t r e b e jo el gLle puede3et' -y rio r-rne l rne n t e es­màs c on t r-o l ad c pOt' la fami l i e campesina.

15

Sobl'e el tl'abajo c ornun e l en faena, RODRIGUEZ y MUr:lOZ (1987),

senalan:

està o r i e n t e d a en pt'imet' lLlgat' a la actividady luego a la de set'vicio. En la activida.dla faena està o r Le n t e d e pt'incipalmente a lamantenimiento de i n f r e e e t r-u c t u r e h i o r au Li c e , Ende set'vicio, la faena, està o r-i e n t e d a casi

a 1a con 5 t t' LIcci 6 n 0 ln Cl. n te n i mie n t 0

de set'vicia.

La faenap r ocf u c t i va,p t'OdLIC t i va,c on s t r uc c i ô n 0

la actividade ::c 1us i vamen tede inft'aestt'LlctLlt'a

El gt'ado de analfabetismo 9ue e :<iste en las comunidadesindigenas es t o d a v i a pt'eocupante. Si bien en Bolivia, la escuelapt'imat'ia es segün la Constituci6n F'olitica d e l Estado ob Li g a t o r-i ay c ornp r en d e cinco anos de estudio Cc i c l o bàsico). En lap r ac t t c a , en el campo, los ninos entt'an genet'almente màs t e r d e ala escuela (LAURE, 1988).

La asamblea comunal c on s c i t u ye el ClI'gano supt'emo de decisi6ny ab a r c a 10 p r Ln c i p a l de las fLlnciones de la gestion comunal:planificaci6n, o r g a n i z e c L ôn y c ori t r o L, La d i r e c t i v e , los c6mitesy las comisiones ab e r-c an , c a s i e:·:clusivamente, la f u n c i é n

de ejecuci6n (RODRIGUEZ 1986, citado pOt' MUr~OZ y RODRIGUEZ, 1987>.

La asamblea genet'al de la comunidad decide sobt'e lau t i Li z e c i o n de tien'as t'eset' vadas pat'a el LISO c ornurra L. Laasamblea es c oric uc i o e pOt ' un gt"UPO de d i r-i g err t e s elegidos 9uet'ept'esentan a la c ornuri i d e d pOt' un F'er 'iodo de uno 0 dos anos.Estos dit'igentes tienen la t'esponsabilidad de p r-op ori e r- lospt'oyectos, 9ue l u e q o , de consLlltat' con la asamblea, se estima 9uebeneficiat'àn a la c ornu n i d a d en su c ori j u n t o • Cuando la asambleagenet'al decide y apt'Lleba un pt'oyecto, la t'eSFjonsaUi 1 idad y elt r' a b a j 0 de e J e c LIC i on 5 e d i v l den e Cl u l ta t i vamen teen t t' e 1osm i ernb r o s de la comunidad. La mayot' pat'te d e l t r ab a i o dec on s t r-uc c i ô n , agt'lcultLlt'a y pastot'eo p~l.t'a beneficio de lacomunidad se t'ealiza en faena. Los p r-o d u c t o s 0 ingt'esosgenet'ados se usan pat'a cal't'etet'as, escuelas, c err t r o a médicos ycomunales, etc. (FERNANDEZ, 1989).

2 . 2. 4. F' t' 0 duc c i 6 n de c LI 1 t i vos t t'a d ici 0 na 1es yfOt't'ajet'as en el altiplano c e n t r a l ,

de espec:ies

2.2.4.1. Cu l b i v o s t r ad i c i ori e Le s

Los pt'incipales cultivos50n: 1) la papa (géner'o s o l e nurn r ,2) la 9uinLla (Chenopodium 9Llinoa), 3) la CanahLla (Chenopodiump a Ll i c i c e u l e i , 4) o Ll u c o (Ullucus t ub e r os u s ï , 5) la. o c a (O:{al ist ub e r o s e ) y 6) el t a r-w i (LL\pinLIS mu t ab r l Ls i .

La base decOffiunidades, sinn urne n a ( c u a d i-o 2.5)

la agt'lcultLlt'a pat'~ la gt'anlugat' a >:Judas es 1", papa pat'a

mayOt'ia de lasla alimentaci6n

Cu ad r -o

Cultivo

III

DISTRIBUCION DE LOS CULTIVOS PRINCIPALES(pot'centaje de familias 9ue c u Lt Lv an )

PI'ovinc iaAI 'oma 'l. F'ac a j es 'l.

Papa 100 8~.:..

Cebada 94 80Quinua 87 78Haba

..,.~ .,."- ' '':- W

Cebolla 9 0Lechuga 4 0.7Alfalfa 9 o

FUENTE: BELLOUR (1980).

ORDONEZ ( 1988) sena 1 a 9Lle 1 a 9U i nua septOomedio 0.75 hectàt'eas de supet'ficie pOt' comunidadPatacamaya.

cultiva comoen la zona de

Los r e n d i rn i e n t o s 9ue se tiene en los culti vos t r e d i c i orve Le ason bastantes b a oo s y muy itTegulat'es ( c u e o r-o 2.6).

Cu ad r o 2 . 6 . ESTI MACION DE RENDIMIENTOS E N CU L T I V OSTRADICIONALES

CLII t i vos

F'apaQuinuaCebada b e r z a

F'0 " s u pet' f. (h a )

de : ,0 a 1 0 0 99de 7 a 13 99de 6 0 a 15(1 99

F'0 t' se m i lia

de 1-2 a 1-6de 1-25 a 1-50

- ------------------------------~_---------------------- -- - -

FUENTE: BELLOUR, (1980).

2.2.4.2. F't'oducci6n fOtOtOajèt'a

- Especies anuales

La cebada, c ori r u ri t a marr t a con l a a vena son fot'tOajet'as 9Llese cultivan t r e d i c i on e Lmœrr t a desde épocas coloniales.Rec ientemente, desde i n i c i o s de la d é c e d e d e l 8 0, se i ri t r -o d u J o elt r r t i c e l.e como altotet'nativèl fO'Tajet'a par'a z ori e s a Lt a s de Boliviap o r - su t'esistencia a enfet 'medades, pt'ecosidad y e xcelentetOesistencia a épocèls ft'ias o e l ano (F'RIETO y ALZERRECA, 1990).

La c e b a d a , se a d ap t a rn u y bien adei ait i plan 0 ce n t t'a 1 . Re s l 5 tel Cl s

la s condicion es eco16gicass uel os alcalinos y

medianamente salados,(8ELLOUR, 1980).

17

siempt'e t" i n d ecuale s gui e t' a sea el ano

Seg lin ORDO~EZ ( 1 988 ) ,c LI 1 t i va d a e 1 a 9 t' i cul t 0 t' dei ëI sc e b e d a , t ari t o pat'a p r o duc c i ô ndesde 0.5 a 4.5 hectàr"eas.

L_a ma y o r

comunidadesen b e r z a

supet' fic i e gue t i en ede Patacama ya es concomo de gr'ano v s r i and o

Los p r ome d i o s de r'endimiento de las especiesmas d e a t a c a d ë s se detallan en el c u a d r o 2.7.

y v a r t e o ao e s

Cu ad t" 0 2. 7 . RENDIMIENTO DE MS DE LAS PRINCIPALES FORRAJERASANUALES INTRODUCIDAS EN EL ALTIPLANO *

(TM/ha)1

---------------------------------------------------------------Especies y v e r r e d ao AIt. sud

1

semlat'idcJAit. c en t t' ~ 1

semIàt'idoAit. n o r t esemih (lmedo

------------------------------------------------_.--------------Cebada Ct" i 0 lia ::;.. 06 1 . ::;.2 ::;. • 68

Cebada F't"omesa 76 2.77 1.07 4. 10

Cebada 5.8. 76 ::;" 27 1. 21 ::;.• 40

Avena Routembut'get' :;.. 67 2.40 6.62A vena Li b o r-a 1 4.25 1.90 2.96Avena 8annoc k ~ '.7''"' : 5.67'- ' . ...:.....:...

Avena Te x a s 2. ::;.<)

* F't'omed iode 2 anos (1987-1989).FUENTE: PRIETO y ALZERRECA (199<)).

Del c u a d r o 2.7. se despt'ende gue e :-:istet' end i mien t 0 sel e v a dos en a gue lias :: 0 na s don depluvial es mayot' ( a l c r p Lan o n o r-t e r ,

tendencia hiciala pt'ecipitat"ùll

Elf Dt ' t' a j et'asse 111 lat" i do,ambientes

c u a o r o 2.8. nos · muest/"a, t"endimientos de especiesanuales gue se pt"etende i n t r o d u c i r- en el altiplanoéstos ensayos c o mp e r e t t v o s fuel'on t'eali;::ados en dos

eco16gicos d i f e re n t e s ,

Los pt'incipales r e s u l b e d o e , hacen t"esaltat"p r e c i p r t e c i o n 0 disponibilidad de agua es v i t a l pat 'ap r oo uc c i o n de for"t'aJe (F' RIETO y ALZERRECA, 1991)).

- Es p e ciespi Lit" i a n LI ale s

gue lala buena

La pt"adet"a a r t i f Lc r a I b a s a d a en las especies i n t r o d u c i d e s essin lugat' a dudas la altet"nati va l11às deseëlble, su ma yor",'endimiento p o r' u n i o a d de sUF'er'ficie Y S L I efecto en el,neJot'amiento y c orvs e rv e c i c n d e l s l'.el D: aungue rlëltut 'almentepl 'E:::enta muchas d i f Lcu l t a d e s t'elacl onc?das con la pt'oducci6n desemillas y o t r o s Inhet'entes a los siste irla5 pt'OpI O", de e :-:plotac:i6n

f 0 t' l' a jet' a<MENDIETA,

gue p t'a c tic a1985)

18

el pt'oduc t o r - de la t-eg i On

Cuad r o 2.8. RENDIMIENTD PRDMEDI D DE MATERI A SECA DE FDRRAJERASANUALES EN LDCALIDADES DEL ALTIPLAND SEMIHUMEDD y

ALTIPLAND SEMIARIDD - <1987-1989) *<TM/ha)

Especies y v e r t e d ao e s

Cebada IBTA 80Cebada LuchaCebada L-14Avena Sefo-1Avena GaviotaA v e n a Te x a sT t' tic ale Renace t-T r-i b i c e Le Cauti vadot'Tr Lt r c a Le Et'onga

* F't'omed iode 2 anosFUENTE: PRIETD, <1989 ) •

Loc. Qot'paait. sem i h ( 1me d 0

56 1) mm.

7.607 .~.9

7.658. 6~·

7 . 8 .-:,

6 .678.568.508.56

Loc. Patacam.ait. sem i à t' i d 0

~, 50 mm.

~" 492.872.602.491 . 66

2 . 6 1'"'""'\ 7"'"..::.. • .":• ..j

.- ,.",......'''::' . ~ ...::.

Cuando hab lamos de espec les f o r r a j e t'as pe l'ennes, nosr'efer'i mos c orrc r e t arne ri t e a la alfalfa, t r é b o L, pas to o villo, pastoLl o r o n , festuca al ta, pasto o r a s i l e r o y o t r-o s , g ue han rn o s t r ad ouna notable capacidad adap tat i va a las con diciones a g t'oclimàticasdeI altiplano boli viano.

Los t r ab e j o s de seleccion de e species y v a r' i e d a d e s deleguminosas pOt' màs de 40 anos, han destacado a la alfalfa comoel culti vo màs pt'omisor'io pal 'a la zona an dina de 8 011 via, Es asicom o se dispone de t'ecome nd aCl o nes es pecificas s ob r e ger' moplasmaa u t i L i z a r- en las d i f e reri t e s e c ologla s an d in as de 80li via <F'RIETDy AL ZE RRECA , 199 t). E n el c u a o r-o 2 . 9 , se p ued e apr'eciat' lat'esp uesta de l a s p t'lnci pa les v s r r e o e d e s adapt a da s al altiplano(l'lEND I E T A , 1985 ).

En el a nO 1987, se h i z o i n t r-o o u c c t o n de 9 v a t' i e d a d e sP" OlTIiSOt'las de a mplio r'ango de ad ap të\ cibn c on el p ,'op b s i t o detener- i n c r erne n t c s en la pt'oducci 6n. L os r errd i rn i e nt o s pat'a lagest ion agt-iCol a 1989-1990 pueden s e t' o b s e r- v e d o s en el c u a d r o2. 10.

Cu ao r o 2.9.

1'::1

RE NDIMIENTO DE LAS PRI NCIPALES VARIEDA DES DE ALF ALFAE N COND 1ClONES DE RIEGO Y SEC ANO ( p r-orrie c i 0 7 anOS)

<TMS /ha )

V ar' i e d a d

UintaSa r'anac (N e w Y o r k)

S a r' a n a cA t l a n t i cCe Li f o r-n i ë conmonCri e r o ke eRanget'V e r' n a 1Ce 1 i v e r d eLahontanV e r' n a l IdahoWill i amsbUl'gW. L. - 2 02ZiaRe a ver'

TMS /ha

" i ego

7 .757 .567 .697 .457 .066.966.956.946.866 . 786. 7 76. 766. 756. 7 26.62

Va r'iedad

V e r' n a l i d a h oCa 1 i f o r n i a con mo nS Lld Ci n t it1SB-I 1 G2W. L. - 2 <) 2Cal i for' nia F' t' 0 v i n c eCb e r c ke eSonOl'aTalentl'lar't'aganse t tSar'anacVe r' n a IOklahoma Con monSar'anac ( New Y o r-l. )

l.J i IIi am s bUl'g

TMS /hasecano

1. 751.521 .511.501. 461 .401 • ~,O1. ~,5

1. 341.3:;:',

1.321. 311. 291. 28

F UE NTE: MENDIET A, (19 8 5 ).

Cu e d r o 2 . 10 . REND I M I EN T OS DE MATERI A SE CA TM /ha DEVAR I E DADE S Y ECOTI PO S DE AL FAL F A

( 1 g c o r' te)

\,ia t' l edadesy ecotipo s

Bolivia 2000V e l aRi v i er'aR a n ger ' 1 ta loA ft ' lC a n aRa ng e r' US AWa i r auM a:~ l d o rMoapa

FUEI'HE: F'f~ 1ETp, ( 19 9 0) .

2 . 2 . 5. F' r" a d L\cci 6 n pee Ll a. r'" l a.

GESTI ON1989-1990

li. S.

1. 1 11. 1 01. ()30 .970 .9c)

0.8 90 . 7 80 .730 .70

AL ZERRE CA ( 19 87 ) o e n t r o deiden t ifi c a 3 tipos de e x pl ot a c1 6nlos animales de t r ab a j o (b u e y e s ,o vino, camél ido, b o v i n o , p en'cino y

l a ganader' la a lt lplan ica,gan adel ' a, Clue in tegr'an tantoasnos y mu l e s i , como ganadoca p t' i n o , éstas son:

Cu e d r o 2.9.

1':1

RENDIMIENTO DE LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE ALFALFAEN COND 1ClONES DE RIEGO Y SECANO (p r-orrie o i 0 7 anOS)

<TMS /ha)

Vat' i ed ad

UintaSë\t'ë\në\c (New Yo r k)

Sat'ë\nacAtlanticCalifornia conmonCb e r o ke eRanget'Vet'na 1Ce 1 i v e r o eLahontanVet'nal IdahoWill i amsbut'gW. L. - 202ZiaReaver'

TMS/hat' i ego

7.757.567.697;457.066.966.956.946.866.786.776.766.756.726.62

Vat'iedad

Vet'nal idahoCë\ 1 i f o r n i a con monSud Cinti

MSB-IIG2W. L. - 202C ë\1 i f 0 t' nia Pt' 0 vin c eChel'okeeSonol'aTalentMat'I'ë\ganse t tSat'anacVet'na 1Oklahoma ConmonSat'ë\nac (New Yo r-]:

1.J i Iii am s b u r -g

TMS/hasecano

1.751.521. 511 .501.461 • 401 . ~.()

1. 351 . ~.4

1.331. 321 .311.291. 281. 23

FUEtHE: MEND 1ETA, (1985).

Cu a d r-o 2.10. RENDIMIENTOS DE MATERIA SEC A TM/ha DE

VARIEDADES y ECOTIPOS DE ALFALFA(19 c o r b e )

",'a t' l edades

y ecotipos

Bollvia 2000VelaRiviet'aR ë\n gel' 1 ta l 0

Aft'icanaRanget' USA tl.Ja i t'auMa:< i d o r­

Moapa

FUEN TE: F'FIE T 0 , (1 991) .

2.2.5. F't~oducci6n peCLlat~ia.

GESTION1989-1990

n. S.

1 • 1 11. 11)1.0::::.0.970.900.890.780.730.70

ALZERRECA (1987) d eri t r o de

identifica 3 tipos de e xplotaci6nlos animales de t r ab e J o (b u e y e s ,o v i n o , camélido, bovino, pot'cino y

l a 9 a nad e t' l CI ait l p 1ë\n i ca,ganadet'a, gue integl'an tantoasnos y mu l e s i , como ganadocapr'lno, éstas son:

20

Ganadel'ia t r e d i c i ori a l de autosubsistencia

Ganadet'ia de ingt'eso c ornp l erne n t e r-i o

Ganadet' i a empl'esat' i a l

La pt'imet'a es practicada pOl' agt'icultol'es de escasosi n q r e s o s con limitaciones en el tamanO de la pt'opiedad, teniendocomo a c t r v i d e d p r Lrvc i p a l la agl'icultllt'CI de subsistencia. Estacomplementada con la Ct-la de un pequeno gt'Upo de animales <:3b o v i n o s , 20 o v e j es , 8 cer'dos,::· equinos, lI) gall inas y 10 c u y e s r ,

destinados al usa y consumo farni l iat' y a sea como componente det r e.b a r o (àcemi la 0 yun t a r , como pt'oveedot' de c a r -rre , leche, lana y

abono ot'gàn i co.

La segundaê\t'ea.s pat'a elcuentan cont re d ic ional,con sumo y ot t'a

es u t i Li z e o e pOt' agt'icultol'es que disponen depastot'eo ademê\S de pt 'actlCat' la agt'icultul'a,

mayot- nUmer'o de animales que la ganadet'iadestlnando pat-te de la pt'oducci6n 0 det'i vado al

CIl met'cado.

En tanto la ganadet'ia empt'esat'ial dispone de gr-andes àt'eascon d i c l 0 nad as nos 0 l 0 a l n 1.1met' 0 d e cab e ::: as en e :< plo tac i 6 n, sin 0 ala posible e ::pansi6n que se pueda o a r d e n t r o de la pt'oyecci6n.Est.3.s e :·:plotaclones, estê\n sobt'e1las 2() cabe:::as de una mismaespecle (màs de::.I)O o v i n o s r , constituyen una acti vidad pt'incipalcomo fuente de i n q r-e s o , estan en la posibilidad de u t i Li z e r -tecnologias mejot'adas. t

La ganadet'ia t r e d i c i ori a l de autosubsistencia esd i v e r a i f Lc a d a e i n c l u y e v a c urro e , pOt-Cln05, aves, cuyes, b ur-r-o s

y algLtnas veces llamas y alpacas. El pastot'eo se l'eal i z aen t e r r e o o s en descanso y / o en pastos n a t u r s Le s comunales,seg(tn patr'ones establecidos pOt' la àsamblea. La mayol' pal'te delgana,jo es c r r o Ll o 0 c r-i o Ll o c r u z ao o con t-azas i mp o r-t e d e e , Al

igual que en la pl'oducciùn agt'icola, el r e n d i rn i e n t o en c e r -n e ,lana y pt'oductos làcteos es b a j o , d e b i d o a una combinaci6n defactot'es nu t r r c i on e Le s , sanltat'lOs y ,-ept'Oductl voS (FERNANDEZ,1986 ) .

Respecta a l a pl'oduccl on ganader'a, 8ELLOURgue se encuen t r'a en una si tuac l o ri peot' ql.\e l a dei n d i c a que el campesino de la z ori a set'ia meJot'ganadet'o.

(1 980), senalal a a 9 t' i cul tu l ' a eagr'lcultot' que

r1as adelante mencionc'\ que eso se e :-:plica POt' la h i s t o r-i a ylos f e c t o r e e c u l b u r e Le s • Con la i n t r oo u c c i o n de v a c u n o s , o vinos,equinos y pOt'cinos, el campesino a ymal'a no adaptCl una nue vamanet'a de c r-r e r Lo a , al c orr t r a r -i o ha segllido con el modela de la

ganadel'î.a de los camélidos, con mét odos t'Udlmentat'iosl pel'oi n d i c a a s Lrn i srno que es n e c e s e r a o z on i Li c e r la actividad ganadel'a,t om e nd o coma cr'ltet'lO la adar-'tacion de l a s especle5 animales conla demanda de met'cado.

ORDO~EZ (1 988) indlca

pr'àcticas de c r-r ari z a d i f Le r e nque la acti vidad pecuat'ia y

de una zona a o t r e , a si m i arnolas

de

una familia a o t r a , e:dstiendo '3anado bovino, o v i rio , camélidos,

pot'cinos, a v es de c o r r a I y c orve j o s . El '3anado bovino esi mp o r t e n t e p or- c on s t r t u i r s e en ahotjt'o y e s empleado como f u e r z a

de t r ac c i o o en las l ab o r e s agt'icolas, apl'ovechando pOt' o t r o lado

la p r-o d u c c i o n de leche y c e r n e , En su genet'alidad son bovinos

c r r o Ll o s , cada fami 1 i a posee un pt'o~ed i o de3 cabezas.

LOF'EZ (1972) senala CILle deI total de vacas c r-i o Ll a saser\tadas en el altlplar.o s o l o el -:-,I)ï• •?stan en pt'Oducc16n de

leche con indices p"oductlvOS bajos en c omp a r e c i o n con v a c a sF'a t' doSu i z 0 ( BI' 0 n s w i s) • En e 1 cu a dl' 0 2. 1 1, semu est l'a a 1 g u nosindices bioecon6micos de ambas t'azas.

Cu a d r -o 2.11 . ALGUNOS INDICES BIOECONOMICOS DE BOVINOS LECHEROSCRIADOS EN LA ZONA ANDINA DE BOLIVIA

CARACTER

R A Z A

Ct'iollo-campo F'ar'do S. -Centr'o E xp ,

Edad al 19 celo fét"tll ( m )

Edad al pt'imet' p e r t o ( rn )F'eso al pt'imet' s e r-v i c i o (k'3 )

Ln t e r v a l o e n t r-e pat'tos ( d i a s )Ganancia diat'ia de peso (gt')

Fet'tilidad COF'I 'oducci6n leche anO (lltt'OS)F'e r'lodo de Le c t e n c i e (dia:;)

FUENTE: ALZERRECA (1987) .

24--:-,6

-=-,-:-,-45

::·06(1)

15(1

17.527-29

::,3140(l57868.50

'2 1 -:-'~~. 00"'.:',05

2.2.6. F't'oducci6n l e c h e r a en el altiplano boli viano y c e n t r e L,

RODRIGUEZ y CARDOZO (1989 ). indican Clue el altiplano y lat'egi6n altoandina de Boli vla mantlenen a ,-=-. :-':;.:::. • 12 3 bovinosl'ept'esentando el 6.2 ï. de la poblaciùn nacional.

ALZERRECA (1987) se ~ala que los bovinos asentados en lost r e s depat'tamentos altiplanlcos alcan::a a 648.7(lI) cabezas, pOt' 10Clue t'ept'esenta el 10.8 ï. de la poblaciùn ri e c r ort e L, Eldepat'tamento de La F'az es el poseed or - d e la ms yo r - c a n t i d a d de

bO Y lnOS d e n t r o los tt'es depar 'tamentos 15'7' . 7 i~ ) , Ot'Ut'O posee2 2 . 9 i '. Y F' 0 t 0 S lei 1 7 • 4 ï . . Lama y 0 l' l a ,j e 1 a pob 1 a C l Cl n boy Ina de

la zona andina pet'tenece al ecotipo c r i o l J o Clue tlene su ot'igen

en el '3anado i n t r o duc i d o p Clt' los espanoles dUt'ante la colonia.

Sin embar'go e ;:lsten pequenos '3t 'upos de animal f!s c r-u z ad o s yn u c Le o s de bOYln OS de t'aza holstein y p a t' d o SUIZO.

LOF'EZ (1977) i o d i c a par"a las p,'o 'vincias pacenas, la

e x i sten c i a d e 80 . (1) 0 cab e Z as d e g a nad 0 bo y i n 0 y un t 0 t a 1 d e

162.000 pat'a todo el altiplano apt 'o::imadamente. Calculando que

de las 80.000 cabezas, un 60 ï. sean vacas, se tendt'ia casi48.000, c on s i d e r-erid o de éstas un .3 0 ï. en pt'oducci6n, indica guec e s i 15.000 vacas pt'odL\cen 9 mi llones de li t r-o s ana con unp r ome d i o de 4 Li t r-o s pot' dia y 150 dias de lactancia pOt' vacas.

La d i s t r-i b u c i ô n pat' zonas geogt'àficas del plantel de ganadobovino puede ser' vista en el c u e d r o 2.12.

Cu a d t'a 2. 1 2 . DISTRIBUCION DE GANADO BOVINO PORGEOGRAFICAS

ZONAS

Deptos. pt'incipalmentecon zonas de altiplano

- La F'az- Or-u r o- F'otos i.

Subtotal

Deptos. principalmentecon zonas de valle tem­plado.

- Cochabamba- Chu9uisaca- T at' i j a

Subtotal

LIanos a t' i en ta les

- San taC r'u z- Beni- F'ando

Subtotal

GRAN TOTAL

Nümet'o devacunos

1985

244.41599. 11258.020

401.547

96.6352 .3 5 .27 8

54.6:,2

404.545

9::,5.647' 6 7 8 . 6 0 9

12.800

2 ' 6 4 5 . 0 5 6

3 ' 4 5 1 . 14 8

F'a r' tic i p ac i 6 ntotal

ï.

7. 12.91 • 7

11. 7

2.87.31.6

11.7

27.648.60.4

76.6

100.0

FUENTE: ZEBALLOS, ci t ado pOt' CASTELLS (1989).,BELLOUR (1980), senala 9ue la? bovinos, se justifican coma

fuer'za de t r e b a j o y 9ue no pat'ece i'eal ista or'ientar' esta ct'ianzahacia la pr'oducci6n de leche, al menas a COl'tO plazo. De o t r olado indica 9ue la vaca lechet'a es un animal ft'àgil 9ue t'e9uiet'ede muchos cuidados. Ademas el media ambiente seco y ft'io no esf av o r ab Le par'a la p r o d o c c r o n l e c b e r a . Apo ya esta afll'maci6n, par'el hecho de 9ue los Aymar'as e Incas no o orne s t i c e r on animales par'aleche, por el Justa conocimiento de las dificultades 9ue implica

2 J

cr'iar' h arnb r-a s l e c h e r-e a en el ambiente d e l altiplano.

CASTELLS (1989) se~ala que en el altiplano no existe nit r-a d i c i ô n de p r o d c c c i ori l e c h e r -a , ni condiciones n a t u r e Le ap r-op i c i e s par'a el o e s ar -r-o ï Lo de la actividad lecher'a. Lap r-i n c i p e l e s t r-i b a pr'obablemente en la altitud que oscila desde.:;,8 0 0 hasta 420(> m.s.n.m. El mismo au t ot- haciendo r'efer'encia a laF'IL-La F'az indica que en la i n t r o d u c c r o n de bovinos de o t r e saltitudes puede v e r' s e que el efecto de a Lt u r a , es altamenteselectivo, pues 70 ï. mu e r-e n de mal de a I t u r a d u r-ari t e su pr'imer'

a~o en el ambiente y un 10 ï. dLlt'ante los 10 a~os siguientesdebido a la misma causa.

La evoluci6n de la ganader'la y pr'oducci6n l e c b e r e a par'tir'de 1977 hasta 1985, puede ser' vista en la figur'a 2. :::. Si biene:nste un i n c r ern e n t o tanto de bovinos l e c h e r-o s como depr'oducci6n, a par'tir' de 1980 el c r-e c i rn i eri t o de la ganader'ia espr'acticamente nulo pese a los gr'andes e s f u e r z o a de fomento queF'IL-La Paz apoyada por' var'las entidades t n t e r-n e c i on a l e s viener'ealizando: i n t r-ociuc c i ô n de ganado l e c b e r-o y mejor'amientogénetico c e l ganado c r r o l Lo , por' par'te d e l F'r'ogr-ama de FomentoLecher'o. Los r e n d i m i e n t o s se rnari t i e n e n en nl veles muy bajos alnfer'ior'es con r e Le c i o n a las demas r'eglones d e l pals,r'eflejando los pr'oblemas de alunentaci6n y deficientescondiciones ambientales ya se~alada,. A estos mismos pr'oblemaspuede att'ibuir'se el hecho de que el pr'omedio de dias de lactanciaal a~o p or- v e c a sea de 250 en el depar'tamento de LaF'az, sensiblemente i ri f e r-r o r - al pr'Cfmedio n s c r on a l que es de ::;,00dl as (CASTELLS, 1989).

Cu ad r o 2. 1 .;:. • PIL-LA PAZ, CARACTERISTICAS DE LOS PROVEEDORES DELA PLANTA, PROMEDIOS POR PRODUCTOR (a~o de 1987)

Zona p r'omed i 0

N9 v a c a s

p r orrie c 10

N9 v a c a sp r o d u c c ,

p r-orrie c i 0

P r -o ouc c .Its/dla

p r orrie o iopr'oducc.vaca/dla

N9 depr'oduc­

t o r-e s

F'u c a r ari i 5.9 r; 66 8.00 3.01 396L.

Sa ythu 4. 2 1 99 7. 81 .,.. 92 128. ...:' .Achocal la , 1 1 92 8. 28 4. ;:,1 27'- ' . .Belen c 4 r; 74 9. " r; " ::;·6 co r;co

-.J. L. .:.. L "- ' . ...J L..J

Tambi l 10 6. r; r; ..::.8 7 .(1(1 2.94 21(1L. ~.

Viacha 6. 1 .,.. 21 8 . .:;.0 r; 59 228''':'' . L.

Hu e y r-oc orrd o 6. 1 2. B8 9. 10 :" 16 223Tlhuanaco 4. 1 r; 1 1 8.89 4. 21 214..:.:...

TOTAL 5.1 2.48 B.32 '::" .-:-·5 1951

FUENTE: CASTELLS, (1989).

FIG URA 2 .3 .

EVOLUCCION DE LA GANADERIA Y PRODUCION LECHERA (LA PAZ)

V<lC<l5 en produccio'n

LÎlro5 de lec;he

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Anos 1977 78 79 80.-81 82 83 84 1985

Bovinos en S. P.Lecheras

12980 11.,090 15470 17320 17350 171.,00 17430 17450 17500

FUENTE PIL La Paz. propuesta de nmpt mc ion PMA 801/2578. j unio 1988

25

F'a t' a con c lui t' est a b t' e v e t' e f et' e ne lasa b r e las i tua c i 6 n de l ap t'aduc c i 6 n l e che t' a en e l dep a t' t am e n ta de La F'a z p t' i n c i pal men te j

tenemos c i e r t e s cat'actet'lsticas de los pt'oveedot'es a la planta deleche pat'a 1987, gue en ese entonces c ob i uab e a 1951 ganadet'os,cu yo pt'omedio de p r o duc c i o n pal ' v a c a apenas supet'a los t r e slit t'OS ( v e t' cu a d t'a 2. 1 ::,) •

La c ornun i d ao de Cat'achu yo es dependiente de la zona deViacha, donde el pt'omedio de n urne r o de v a c a s es de 6.1 pat'pt'oveedol' con un p r orne d i o de pt'oduccibn de Li b r-o s pOt' dia de8.:::',2. Slendo la p r orf u c c i o n pat' vaca dia de 2.59 l r t r-o s de leche;tenlendo la zona 228 pt'oductot'es de los cuales el 40 Ï,

apt'o ::imadamente c o r-r e s p on d t ert a la zona de F'atacamaya.

..,.

...:' .

3 .. 1.

26

MATERIALES y METODOS •

F't'esentaci6n genet'al de la comunidad de Cat'achuyo.

:;:,.1.1. Selecci6n de la c ornuri i d a d ,

En el àt'ea de F'atacamaya, de la p r-o v i n c Le At'oma, se puedeidentificat' 10 Clue se ha llegado a denominat' la mi c r-oc uenc alechet'a de F'atacamaya de la Clue son componentes 8 comunidadescampesinas: Taipillanga, LLanga 8elén, Thola Sit'ca, San JoséLLanga, Car'achuyo, Cullta, lnacamaya y At'acllanga. Estascomunidades son asistidas pOl' d i Fe r eri t e s lnstituciones de c r-é d i t oy fomento a la pt'oducci6n lechet'a Clue ven la necesidad de apoyat'y t'efor'zat' la p r-oduc c i ô n pecuat'ia de leche en la zona.

Dentt'o de éstascomun i dad de Cat'achuyoinvestigaci6n por' las

8 comunidades se ha selecclonado apar'a Ll e va r- a cabo el pr'esente t r ab e f o5 i gu l en tes cons l der'ac l ones:

lade

Es una de las comunidades campeslnas selecclonada por elpr'ogr'ama de sistemas de pr'oducciOn, dependlente de laEstaci6n E ::pet'imental de F'atacamaya con el fin de t'ealizat'en fincas de agt'icultor'es pt'uebas de i n t r o d u c c i c n deespecies fOt't'ajer'as pet'ennes: alfalfa y o t r a s • Tt'abajoClue empez6 a pat'tir' de aqosto de 1988.

- La aceCluibilidad gue se-ha lpodido e nc ori t r e r - entr'e losc ornurre r-o s es enot'me, pOt' cuan to no se ha sopezado conp r -oo l eme s en la t'ecolecciontde i n Eo r -me c i ori , y si bien hae :·:istido suceptibilidad pOt' pat'te de algunos m i ernb r-o sde la c ornuri i d e d , tal situaci6n ha sido supet'ada en elt t'a n 5 cu t' 5 0 de l t t'a b a JO. Ade m';"5 c t' e e m0 5 Cl u e e l hech 0 dec ori t e r - la c ornurt i d e d con gente JO'ven en su mayot' pat'te;e u i eri e s estan d i s.p u e s t o s a e:-:per'imentat' cambios yaft'ontat' t'lesgos pt'OplOS del media (helada, seClui.a eri t r eo t r-o s ) ha facilitado de gr 'an manet'a elseguimiento delt r ab e f o .

De igual fot'ma se ha c ori s t c e r -e d o las siguientes r a z orre s pat'asu elecci6n:

A pat'tit' de 1978, los c ornun e r I o s t'ealizan losensa yos de c u Lt i v e r - alfalfa en mayot' e:-:tensi6ni ri d i v i d u a I (MOREL, 1990).

pt' i met'OSen f o r-rna

En 1981, realizanme j 0 t' a d as ( Ho l ste l nPROYECTO INGAVI.

la i n t r -o d uc c t o ny F'at'do Su i ;:0) ,

de vacas lechet'as

con el apoyo deI

- En 1982, F'ROM 1NCA con t i nua con la mo t i 'l a c i Onc ornuri a r-i o s pat'a Clue i n c u r -s Lori e n con me y o r - fuel';:ap r ociu c c i ô n de leche, es asi Clue se comienzac on s t r-u c c i o n de los pt'imel'os establos.

aen

con

loslala

27

- El F'MF'R-II, en 1987 o t o r-q a c r é d t t o s pat'a la adguisici6n deganado me f o r ad o , los mismos son t r e i d o a desde el valle deIdepat'tamento de Cochabamba (18 animales de la r e z aHo l ste in y 7 F'cU' d 0 Su i z 0) •

En 1988,LECHERO,f t'esc a en

en el mes de o c t ub r e , la F'IL - CORDEF'AZ - FOMENTOingt'esa. a. la comunidad pat'a la colecta de lechef o r-rne o i e r r a .

En 1990, la F'IL, i n t r o duc e ganado mejot'adocondiciones muy pat'ecidas a(las de Cat'achuyorvo r t e ) , con el p r op o e r t o de contt'at'estat' el malpt'incipalmente.

F ac t 0 t' In st i t uc i on al

c r-i e o o en(altiplanode a Lt u r a

Una set'ie de instituciones de apoyo al d a s a r r o l Lo de lascomunidades, han v e n i d o ~ siguen dando asistencia técnica a lac ornuri i d e d de Cat 'aChLlyo:;lno a gt 'an pal'te de las comunidades deI~\I' e a d e F'a tac a ma y a .

Entre éstas insituciones podemos mencionat' a las siguientes:el t r ab a j o de e:,:tens16n agt'lcola d e l Set'vicio Agt'lcolalntet'amet'icano (SAI), y gue consistio en el incentivo a lacomunidad pat'a la s i emb r a de c u l t i v o de alfalfa en la d é c a d a delos anOS 60, aungue sin mucha é x i t o en ese entonces. El F't'oyectoIngavi fue o t r a institucion gue impulso de gt'an manet'a la Ct'lade ganado v e c urro con pet'Spectivas de pt'oducci6n de leche. En1986 la Comunidad Ec orv o m i c a Eut'opea (CEE), dependiente deCDRDEF'AZ ingt'esa a F'atacamaya con el objetivo de pt'opot'cionat'asistencia técnica y c r é d r t o con el fin de l o g r e r - al final guelas comunidades campesirlas puedan set' autogestionat'ias. Lainstitucion de Fomento Lechet'o en el momento actual es la guev i e ri e apoyando de gt'an manet'a a la c o.nurr i d e d t este apoyo set r a du c e pt'incipalmente en la co1ecta de leche ft'esca gue t'ealizay el c r é c i t o gue viene o t o r q ervd o en insumos, el mismo gue escancelado con la pt'oducci6n de leche.

En la actualidad las instituCiones gue dant écn i ca y c l 'éd l t 0 son F'AC- I I (CEE), FOMENTO LECHE RD ,IBTA. La u l b i rne i n s t I t u c i o n mediante el Pl'ogl 'ama deF'I 'oducc i 6n

asistenciaF'ROMINCA e

Sistemas de

3. 1 . 2. Fac t Dt' e s '1u eCat'achuyo.

i rio u c i e r on a la pt'oduccion de leche en

Entt'e los factot'es gue han motivado a la comunidad pat'a set'p t'opensa a la p r o du c c i 6n de l eche, seg '~ln MOREL (1990) Y lasv e r-s i orie s t'ecogidas dut'ante el desat't'0110 deI estudio son:

- Factot'es geogt'àficos: clima, h i o r o Lo q aa , apt'0 :dmaci6n a mediosde comunicaci6n.

La pr'esencla de heladas y se9uia dLwante el ciclo vegetativo

de los cultivas, p r-I n c i p e l me n t e papa y 9uinua es un factor'negativo, pOt' la 9ue los agr'icultor'es han dejado su cultivoe ::tensivo, limitandose a sembr'ar' Unicamente par'a el autoconsumo(MOREL, 1990).

El factor' h i d ro l o q î a , esta estr'echamente p'elacionado con lapr'esencia de la laguna 9ue dispone de una buena par'te lacomunidad, y de la zona h (lmeda 9ue e:-:iste alr'ededor' de ésta,hac i endo de 9ue las espec i es na t i vas màs i rnp o r' t an tes coma r e c u r s cfor'r'ajer'o se hallen pr'esentes.

La c ornuri i d e o de Ce r e c hvry o , al c on t a r - con vias de

comunicaci6n y acceso a c eri t r-o s de mer'cado y fer'ias, ha hechoposible el c e rnb i o 9ue v i e n e oper'andose en la p r-ocf u c c r ô ntr'adicional d i v e r-a i f f c a d a a una pr'oducciCln de especializaci6n enla c r-i arr z e de ganado lechet'o, aSI misno estas vîas deco muni cac i Cl n han pas i b i lit a dol a p r' e sen c i a dei n s t i tucione s dec r é d i r o y de asistencia técnica a la comunidad.

Factor econ6mico.

Los c ornurre r-o s senalan, 9ue cuando pr'oducian papa, q u i n u acamo r ub r-o s i mp o r t art t e s y en mayor' p o r c e n t e j e en sus unidades depr'oducci6n, si bien en anos "buenos" tenian r'endimientose :-:celentes; éstos se velan afectados cuando habîa o c u r r e n c i e deheladas y se9uîas en anos "rna l o s :: . F'or' o t r e par'te se l o q r -e b etener' c i e r t o s i n q r e s o s en éF'ocas de cosecha en mayot' pt'opor'ci6n yno asi dur-ante todo el ana camo Vlenen per'ciblendo en laactualidad par' la entr'ega de leche.

Factor' Social.

El o r-i q e n de la comunidad ( o r t q i n a r-t e r , y la o r-q eri i z e c Lô n

social 9ue se tiene ha Lo q r a d o 9ue las familias puedan asociar'se,ademàs la solidar'izaci6n y t r ab a j o comunal 9ue se mantiene a (mentr'e las familias ha r-eper'cutido en el c arnb i o 9ue v i e n eop e r an d o s e en sus sis t emas de p r -o o uc c i o n ,

El nivel de vida 9ue se tlene en las famillas, es d e c i r-,ni vel educati vo, alimentacl6n y de salud es i rnp o r t eri t e , puesto9ue, los i n q r e s o s adicionales 9ue se tlenen sir' ven par'a poder'pagar' la educaci6n de los h i oo s , los rn i smo s 9ue estudian enc o l e q i o s pt'ivados en c ornuri i d e c e s v e c i n a s y F'atacama ya de var'iosc ornun e r-o a ,

La edad de muchas fClmllias y e estClblecldas es r'eciente (edadde la f a ri c a i . y par' tanto cuentan con Jefes de famll i e j6 venes9 u e estan dispuestos a c arnb i e r - y pt'obat ' 10 nuevo, ademàs 9ueap,'enden faci Imente. F'Ot ' o t r o La d o , es ob via 9ue c u e n d o losindividuos l o q r e n tenet ' mayor' lngrteso econClmico en c i e r t o r ub r-oal 9Lle tenîan antes, éstos dedican mayot' tiempo y tr-abajo, casac on t r e r-i o abandonan.

3. 1 • 3. S i tua c i on 9 e 0 9 l' à fic a •

La comunidad de Cal'achL\Yo,las sigLlientes cool'denadas:

geogt'àficamente se situa en t l'e

17° 16' 30' Y 17° ...,..., . 10' de latitud sud.~ .:..

67° 47' :'50 ' Y 67° c"c" • 10' de longitud oeste....J...J

Cat'achuyo, polîticamente se ha lIa ubicada en el CantonUmala de la p r o v i rvc i e At'oma deI depat'tamento de La F'az (mapa

::;" 1) •

Los limites geogt'àficos son los siguientes: al nOI'te con lacomunidad de San Juan de Cit'ca, al oeste con la comunidad deThola Cil'ca y LLanga 8elén, al SUt' con la comunidad de LLanga8elén y Toloma, finalmente al oeste con la comunidad de Umala.

La supet'ficie apt'o ::imada de la comunidadhectàt'eas, de las cuales un 80 ï. es suceptible deLa altitud c e l c e n t r o poblado es de 3780 m.s.n.m.3775 hasta 3795 m.s.n.m.

es de 1160set' culti vado.vat' i ando desde

NUNEZ (1987) senala la i mp o r-t e n c i e que tienen las vias decomunicacion, pot'qué éstas inducen cambios en las estt'uctLlt'aSpt'oducti vas, for'mas de vida y patt'one;:, de consumo. Es asi que enel mapa ::;.• 1 podemos ob s e r-v e r - que la comunidad se halla vinculadacon las comunidades vecinas ol1ediante caminos de het't'adLlt'a, losmismos que pt'esentan c i e r t e dificultad pat'a el desplazamiento,pt'incipalmente en la época Ll u v i o s a j siendo la via mèls impol'tanteaquella que comunica a la c orriuri i d e d con el c e ri t r o poblado màsi rnp o r t e n t e que es F'atacama ya , v i a que fue lnaugul'ada oficialmenteen el segundo semestt'e de 1'7'89. ! Con t'especto a F'atacama ya esi rne o r t eri t e senalal' la i rnp o r t e n c i e que tiene como c e n t r o dec orne r-c i e Li z e c i o n donde se desat't'olla el i n t e r -c arnb i o c orne r Le Ie n t r e comunidades y ajenas a éstas, siendo la l i q a z o n de lacomunidad con el me r-c ac o . La fel'ia semanal constituye una de lasmàs i rnp o r-b e n t e s qLle e:nsten en la pt'ovincia AI 'oma pOt' suublcaci6n sobl'e el camino asfaltado en t"e La F'az y Ot 'Ul'O a unadistancia de 100 y 1:20 k i Lo rne t ro s t'e?spectl vamente de cada ciudad.

:::.. 1.4. Medio fisico.

(ol1ap a 3. 2) •zona

La comunidadcons i del'ada

se ubica en el altiplanocomo puna semiàl'ida y àl'ida

central boliviano,(ELLEt'~8ERG, 1981 )

Eco16gicamenteSubtt'opical (e-MST).

pet' tenec e a(HOLDRIDGE,

la zona de vida Estepa1975) .

Montano

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MAPA 3.1.

USICACION y DELIMITACION DE LA COMUNIDAD DE CARACHUYO

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R EFERENCIAS

ESCALA: Aprox·l:t.5000

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DEPARTAMENTO LA PAZ

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MAPA 3 .2 .

MAPA SIMPLIFICADO DE LAS ECOREGIONES DE BOL/VIA

Fuente : Heinz Eilenberg (1 .981)

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·· Trinidad

·Santa Cruz

·Sucreotosi

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r.;,....,.." "'~

;: ;'; J,o;:,:!:::;: Salar (mej, p'qu'no~ no diit ingJ idoi/

•

8Puna S,rn ihûm'da con arboles

Puna Stmicir ida '1 arida

~D P;so Altoand ino s e m i h ùrnedc s in e ut ri v e

~~ Pis e Ailoandino s emioride y arido s in cult ivo

32

Desde el p uri t o de vista fisiogt'~fico, c ori f o r -rna una planicieo pampa en la mayot'ia de su e:-:tensibn. Constituyendo pat'te de launidad fisiog"~fica "Altiplano", con Li q e r e s on o u I ac i on e s 9uev a r i s.n desde 1 a 5 ï. cle pendiente dando lugat' a un dt'enaje ye ~,;cut't'imiento supet'ficlal lento en el sectot' donde el cultivo depapa es pt'edominante.

b ) Cl i ma.

La p t'OV i nc i a At'oma, en genet"a l p t'esen ta Lin cl i ma seco y

f r-r o . Seg(ln t'efet'encias ob t e n i d a s de la estaci6n metet'eo16gicade F'atacamaya pat'a 10 anos de obset'vacion (1981-199.0) se tienelas 5 i gui en tes c a t' a c te t' i s tic as.

tempet'a t u r e med i a an ua ltempet'atut'a m~:<ima media anualtempet'a t u r e med i a anLla lp t' e c i pit a c i 6 n media an u a ldias de he lad as pt' e sen tes en e l a ri 0

11.219.7

...., C"L. • ..J

4 0 ::.

170

ocoCoC

mm.

La zona de F'atacamaya pt'esenta 4 meses lluviosos ( d i c i e rnb r-e e-

rne r-z o ) , de los cL\ales enet'O y febt'et'o son los de mayot'pluviosidad; 6 meses ms r-c a d e me n t e secos ( ab r-i l-ëlgostO), siendoJunlO y Julio los e :-:tt'emos; en tanto que los meses de septiembt'ey n o v i e rnb r-e son c ori a i d e r e o o s i n t e r rne d i o s . La c I s t r-i b uc i o n y lacantidad de lluvia c e r d a pat 'a el pet'l oda 1989-199(1 fuet'on malaspOt' cuanto en los meses c r -v t i c o s (octubt'e-mat'zo), yale d e c i r- elpet'iodo vegetativo solo e:nsti6 una pt'ecipitaci6n de 187 mm.siendo 10 n o r rna l 363 mm. La pt'ecipitaci6n total fue de 318 mm.,e9uival iendo al 72 ï. de 10 n or -rne l ,

Lasmeses delluvias.

gt'an i z e d e ssep t i emb t'e

se p t'ESen tan

y o c t ub r-e ,

con c i e r t a ft'eCLlencia en( y al finalizat' la época

losde

Laarru a l de

tempet'atut'a media anual fLlé de 8.717.1 oC y la minima de 0.7 oC.

• C; la mà :·: i ma media

Los meses màs c r Lt r c o e de pr'esencla de heladas son d i c i ernb r-ey febt'et'o (heladas tat'dias y temp,-anas t'espectivamente). En lagestion de t'efet'encia se pr-esent6 2 en d i c i e mb r-e ( -2 °Cl, febl'et'o2 (-101°C dia 13 y -::.. 0 ·c dia 25). Estas ùltimas d i e z rne r-orinotablemente los cultivos de alfalfa. Se l'egistt'at'on adem~s untotal de 180 d i a s con hela'das dLlt'ante todo el ana agr'icola.

En el estudio r e a Li a e d o sobt'e t'iesgos de heladasaltiplano, pat'a la estaci6n de F'atacamaya, se tienept'obabilidad de 9ue la papa y la 9uinua puedan completat'n o rrn a l es de 45 ï . Y 70 ï . t'E?spec t i vamen te (LE TACOt\l Y1991) •

en el9ue la

un cicloVACHER,

Los vientos 9ue se pt 'esentan en la zonapt'edominantemente de d i r e c c i o n n o r t e .

genet'almente son

En el c u ad r o 1màs i mp o r t e.n t e s de

ë\demàs 121 gt'àfi.cë\ de

p ë\t'ë\ C ad a mes.

c) Suelos.

JJ

(ë\ne~o), se tiene los dë\tos climë\to16gicos

121 gesti6n ë\gt'icolë\ 1989-1990, teniendose

La s t ernp e r e t u r-e s rn r n i rne s e:·~tt'emë\s d e c a d a l e s

En la que t'espectë\ 211 a l t Lp Lan o c eri t r e l , especificë\mente de121 pt'ovincië\ At'omë\ y Cë\t'ë\chuyo, el cë\mpesino tiene su pt'opië\c La a i f I c a c Lôri de los tipos de sLlelo9. ?-lsi en un estudio sobt'e la

c l e s i f I c ac i ori cë\mpesinë\ de suelos "empit'icë\" (BROSIER DE THY,1988) se ha podido detet'minë\t' qL"e el c arnp e s t n o o e s i qn a conc i e r t o s n ornb r e s 21 los suslos, ë\si' se tiene: J 'ë\jwe, ~ieke,

t:::'a' -pë\, Ch'ë\llë\, J'ë\pO, LOJlla y f:: 'ë\lë\ne.

Del t r e.b a j o se conclu y6 que los t'esul tados hë\n mo s t r-e d o unatt'emendë\ hetet'ogeneidë\d de los suelos en estë\ pë\t'te d e l21 1 t l plano: un 21 mismac h a c t- 21 d e =,)00 met t ' os C U 21 dt- 21 dos pue d etenet'hasta tt'es c l e s e s de suelo que tendt'à c a d e uno un c omp o r b ern i eri t o

totalmente distinto ft'ente a 12S helë\d,:ls, los pet'iodos de sequië\,

los e: :cesos de lluvia, etc.

De ac u e r-d o 211 ari é l isis de t e x t u re , es el pOt'centë\je de ë\t'enë\

en la Cë\pa at'ë\ble el factot' que pet'mite màs d i a c r I rn i n a r- lossuelos estudië\dos en este. ::01113, encontt'ë\ndose los siguientestipos de suelo:;:

Con 60 ï. - 80 ï. de ë\t 'enë\:

ARENOSAS" •

t e x t u r e s gt'ueSë\S; tien'as "FRANCO

Con 40"FRANCAS".

ï. - 50 ï. de 21 t'en 21: te:-: t u r e s medië\s; t i e t' t' 21 S

d ) Re c LI t' sos h i d t'a 1 6 9 i cos y f u e n tes d e a 9 u 21 •

Cë\t'achuyo cuenta con los siguientes t'eCLII'SOS h ï d r-Lc o a y

fuentes de ë\gua. Son dos r s o s que ë\tt'aviezë\n pat'te de lac omuri i o e d s el t'io Urna La y el t'io f<heto. El pt'imet'o se ubica enla pë\t'te màs elevë\da de 121 c ornuri i d e o y solë\mente c u e rid o lapt'ecipitë\ci6n es n o r-rn e l e :dste c o r r-i e n t e de ë\gUë\, no esslgnificë\tivë\ su pt'eSenClë\ pOt' que no beneficia 21 lac ornuri i d s d . El t'io t::: h e t o se s i t u a en el o t r o e ::tt'emo (jock 'o), elmismo qLle tiene n e c i rn i e n t o de pozos sut'gentes y vet'tientes encornuri i d a d e s v e c i n e s , apt" ':J vech2ndose sus ë\gUë\S pë\t'a ë\limentat' enpat'te 21 la laguna F'huchLI F'huchl_\ y el fot 't"ë\je ë\cuàtico ( Ll e c h o L,f o r-rna d o pat' u n a vat'ië\b 11 i d a d de algF.\s coma t:L!t'ioptJ..Y.!.Jum

~L~.L~n0 i.~te s • f.:J_9.Q.E.? 21 p'_Çl-!:_Sl_r:ng_:.L(~_.t~\ .r:!l en tt, e o t t' .'.:l. S 1 for' t-·;::\ je que f u eu t r Li z e d o pat' c i e r t o n ume r o de fë\millë\S, debido a 121 eSCë\sez dealimentos pë\rë\ el gë\nado.

-

El t'ec u r a o de ma yot' i mpot' t ari c i 21 es 121 lë\gunë\ de F'huchu

J tj

F'huchu, a la c u a l la comunidad tiene mayot' acceso siendopt'i vilegiada POt' este aspecto, f a v o r-e c i e n d o a la e ::istencia deun a napa ft'eàtIca supet'ficial a l r-e o e d o r - de la lagun"" pet'mitiendoc on t e r a la comunidad con una z o n a h urn e d e . Situaci6n esta Ciue

fa vot'ece a la pt'ospet'idad Ciue tienen las pt'adet'as de alfalfa,ademàs de pt'adet'as nativas con especies fot't'ajet'as de i mp o r-t arrc i a(pt'incipalmente gt'amadales). F'ot' o t r a pat'te la lagLlna posibilitael c r-e c i rn i e n t o de la t o t o r e ( ' ::,.,:, tH :-' ["":)P h':", t l.\ :::, t ut o" ,I) , especie Ciuees utilizado como fOt't'aje en ma yot ' escala en las r t b e r e s d e l lagoTitIcaca. Este t'ecut'SO es estt'àtegico pat'a la comunidad, el

rn i s.mo Ciue es utilizado en los meses mc3.S ct'iticos (agosto,septIembt'e y oc t ub r-e i . En el ana de estudio fue u t i Li z e d o ademàs

en el mes de mayo pOt' la escacez de fot't'aje. El lago se abastecede los t'ios tempot'ales Ciue e ::isten en la época de lluvia y enp a t' t e con a 9 u a s d e l t' i 0 f:: he t 0 •

Se ha podido d e c e r-m i n e r una gt'adiente t'especto de la napaft'Beô\l;ica, encontt 'andose supet'ficialmente en la z ori a m,;,s cet'cana ala 12lguna y pt'ofunda a medida que se a l e j a h-acîa zonas màselevadas.

Una o t r e fuente de agua son los abt'e vadet'os, los mismos Ciueson c on s t r-u i d o s pOt' los c omurie r -o s y t'efaccionados. éstos seenc uentt':\n en las d i f e r-e o t e s zonas de p",stot'eo de la comunidad

con el fin de abastecet' deI Lr q u i o o elemento a los ari i me Le a ,

3.1.5. Ot'igen y ot'ganizaciOn social.

La comunidad de Cat'achu yo pet'tenece a las llamadascomunidades Ot'iginat'ias, donde t o d a v r e se mantienen los v î n c u l o sagiutinantes deI a yllu tt'adicional, y c u y s c orrd i c i o n de sujetosde d e r e c h o sobt'e la tlet't'a qLle poseen colecti vamente at't'ancadesde los tiempos c o l ori i a l e a ; aunCiue se pudo ob s e r -v e r- latendencia h ac i a la pt'i vatizaci6n total de las tien'as de cultivoy pastol'eo CiLle c a d a c ornu n e r -o posee.

La poblaci6n de Ce r e c b u y o se h e l La t'egida b a j o el mandato de10 :5 s e c r e t e r-i o a genet'ales (8 m i e mb r o s r , todos el los comunet'OS dela mlSm21 comunidadquienes son elegldos anualmente. Cada uno delos elegidos desempena un cat'go c orno sect'etat'io; siendo losmismos: sect'etat'io genet'al, Ciuien es la mà::ima autot'id-ad de lacomunidad Ciue viene a c omp e r e r-s e con el Jilacata, luego el det'elaciones, justicia, hacienda, pt'ensa y pt'opaganda, agt'icultut'ay ganadet'îa, depot'tes y de educacion. F'el 'o la màs significativo

de ésta Ot'ganl::acI6n es que la -as",mbl ea genet'al es aCiuella Cluetoma las decisiones finales. De 19ual manet'a los comunet'OS y

c omurre r a s se hallan o r q e.ri i z e d o a en la asociaci6n de pt'oductot'es

de leche fomentada pot' F'IL-Fot1E~nO LECHERO, la misma Ciue agt'upa atodos los m i e rnb r o s de la c ornurv i d a d ,

Al igual que senalan GRESLOIJ y NE Y ( 19 8 9 ) , con t'elaci6n a laol'g .-:lnizacion comunal de San Juan y Hu a s co y , en C-at 'aChLlYo, ésta semanifiesta de una f o r'rn a similat' 0 pat'ecida.

El c on t r o l de los Pë\stos n a t u r-e Le s y la pt'ogt'ë\më\C10n de las

fechas de Pë\stot'eo son t'egidos POt' 121 Asamblea Genet'al. Laasamblea o r q e n i z e faenas comunales con el objetivo de më\ntenet' elpatr 'imonio de 121 c ornuri i c e d , un ejemplo de éste hecho se tiene 121c ori s t r-u c c i ô n d e l modulo l e c b e r o , el mismo que s e r- v i r-a como c eri t r-ode acopio de leche. Adem~s 121 ë\sambleë\ c ornu n e I se enc2\t'gë\ de las

t'elë\ciones sociales e n t r e los comunet'OS de t a I më\net 'ë\ que a c a t eriy c urnp Lan las n o r-ma s y "leyes" c omcm a l e s .

El c omurre r o igualmente tiene d e r e c b o s y ob Li q e c i ori e e i

De los pt'imet'os: podet' pë\stat' sus ari i rne Le s , pat'ticipat' con

v o z y v o t o en l a s ë\sambleas y set' t'ept'esentado como m i e mb r-o de la

comunidë\d.

En t r e La s oo l Lg e c i ori e s e pë\t'ticipë\t' con su fuet';::ë\ de t r ab a f o

en 1ë\s fë\enë\s c ornwn e Le s , ë\ceptë\t' los cat'gos ë\dministt'ë\tivos,apOt'të\t' con 8s. 1 (0. ::.0 d6lë\l ' ), c e d a "të\set'o" (1) pë\t'ë\ gë\stos de121 Junta, t'espetat' los ë\cuet 'dos y las decisiones c ornun i t e r r e s ,

Finë\lmente lë\s r e I e c r ori e a de Pt'Odl_\CClon que se pt'esenta enla comunidad se pueden encontt'2d' b a j o lë\s siguientes fOt'mas 0

modalidades de tt 'abë\ jo: ë\yni, mink a y "al piOIt'tit'''. Lasrno d s Li d ë d e s de i n t e r-c e rnb i o de mana de ob r s y t'ecut'SOS coma senë\laCOLLINS (1986 ), puede abë\t ' cat ' fami 1 i s r-e s , c omp a d r e s 0 v e c i n o s ,

3. 1 . 6. l n f t' 21 est t' u c t u r- a •

En 10 t'efet'ente 21 i n f r e e s t r-uc t u r e , 121 c ornuri i d e c cuenta con

una ig1esia, escue1ë\ y el rno d u Lo lechet'o que fué inaugut'ado en el

mes de Julio de 1990. La ma YOt' lë\ de los c ornurre r o s pt'ë\ctican elc e t o r i c i srno y en menot' pot'centë\je c omun e r o s que pt'ë\cticë\n o t r-e s

t'eligiones. Respecto de la e s c u e La J pot' no c ori t e r - con el n ume r o

de e-lumnos n e c e s a r -i o s pë\t 'a su funcionë\miento, éStc3. no cumple con

su funci6n especlficëq es a s i que los h i j o s de v e r I o s comunet'OS1

tienen que ë\sistit' 21 escuelë\s y colègios de lë\S c orncm i d a d e aVeCinë\S 0 en su Cë\SO 21 121 10cë\lidë\d de Patë\cë\më\Yë\ •

.3. 2 . Mct t e t" i ale s .

F'ë\t'ë\ 121 t oma de d a t o s se emplec3.t'on los siguientes më\tet'ië\les:f o r- rnu La r-i o a guië\, t'egistt'os individuales de p ro o u c c i o n de leche,

t'e81stt'os de t'ept'oduccion y më\nejo de tet'net'os; ë\demàs dec u a o e r-n i Ll o s pë\t'ë\ el ë\punte de d a t o a i mp o r-t e n t e s ,

Lë\ e v a l u ac i on de pt' ader'ë\S cultivac.1as të\nto de ë\lfë\lfa y

c e b e d a como r e s t r-o j o s de pa pa y 9uinua t'equit'i6 de los më\tet'ië\lessiguientes: rnu e s t r-e e c o r- hu i n c h e , h o z , s o b r e s rnari i Le pë\t'a l a s

( li se le ë\signa con este n ornb r e a aquel comunet'O

t r e n e en posesi6n unë\ super'ficie de b i e r r a , seg(m

c ornuri s r-Lo s de 13 hectêu'eë\s.

que

los

Jb

muestra~ obtenidas,

aIt i me t r o y bal a n z a.

h o r n o par'a el secado (ma te t' i a seca) ,

F'ar'a la evaluaci6n de pr'ader'as n a t i v a s fue necesat'io el usad e l sigLliente mater'ial: anillo c e n s e d o r , tablel'o de campo,fot'mulat'io de tt'ansecci6n ( a n e :·:o , for'mLl1ar'io 1), sobt'es manila yplanas car'togt'àficos d e l Instituto Geogt-àfico Militat' a esc:ala1:50.000.

"" ~'- ' , ' ''':' . t1etodologi.a.

El p r-op ô s i b c gLle tuvo el tt,.1bajo de investigaci6n, et'aobtenet' una i ri f o r -rne c Lô ri t'eal d e I sistema de pt'oducci6n bovinol e c h e r-o con el 9ue cuenta el pe9uenç:> ganader'o de 1.3 comunidad deCar'achu yo, r'especto al lTIanejo. àlimentaci6n. i n q r e s o s y o t t' o sas p e c tas i n h et' e n tes a l 5 l stema. Es as i 9 u e se h i zounac ori v i ve n c i a con la gente gue c o l eb o r c de f o r rne desintet-esada enla comunidad. Todo éste pt'oceso de tt'abajo de t'ecolecci6n,anàlisis y pt-esentaci6n puede enmat'cat'se d e n t r o clel estudio deEnf09ue y Anàlisis de Sistemas.

Conceptualmente ha y c u a t r o etc:>.p':\s distintas en el enfo9ue desl stemas (NORt1Ahf y COLLINS. 198::" ci t ad o pOt ' QUIROZ Et. al. 1989)

seel

en el c u a lCl u e e f1 f t ' e n ta

deI sistema.

La et a pa des Ct' i P t i v a ode diag f1 0 st i co,de te t' min an los f a c t a t' e s l i m i tan tespt'oductor' y la fle ::ibilidad potencial

b) La etapa de dise~o 0 planteamiento, en la cual sei c eri t r ë i c an y s eleccionan a '=luellas estt'ategias guepueden ayudat' a soluc i ori a r - los factot'es l imi tantes.Las estt'ategias p r o v i e n eri de t'esultados de investigaci6ny deben set' eva l uadas §!_:~n te, cons i d e r e n d o l i~

factibilidad técnica, la viabilidad econ6mica y laaceptabilidad social.

C) La e tapa de p t' U e b a , cl 0 n dese pt' U e ban en e lpt'oductol' las altel'n2o.tlvas selec:cionadas en

campo(b), y

deI

d ) La etap2o. de t'ecomend2o.ci6na Lt e t' na t i vas p t' 0 b a dasen ( c ) •

y disemin2o.ci6n de las

BERDEGUE y LARRA l N (1988). GARAYCOCHEA ( 1989) t~ln i camen teplantean 9ue como un s pt'linet'a fase e::1s1:a una selecci6n de àt-easy gt'Upos mediante un "sondeo" par'a luego en LIna segunda fasel'eali::2o.r' el diagn6stic:o del sistema de p ro d u c c i o n camp e a i n o y asisucesivelmente h e s t a lei fase de t'ecomendelci6n y difusi6n desoluciones exitosels.

El t r ab e j c de investigaci6n pt'esente se enm .at'ceI, en leipt'lmer'eI etelpel con la cal'elctet'i::elcion o dlelgnostlco 9ue sept'etende t'e2o.li::elt' h e c r e o d o uso de encuestels e stàticels yd i n arn i c a s de a c u e r-c o a l sigulente esguema rne t o d o l o q i c o s

J 7

Declsi6n u opei6npOt' inyestigat' empleando el enfoClue de sistemas

Identificaci6n delsistema(se 1ecc i o n de àt'eas cl i en tes)

CARACTERIZACION

Elabot'aci6n de modelas y pt'iot'izaci6nDiseno y pt'ueba de al t e r-n a t i v a s

ValidaciCln de a l t e r-o e t i v e sDifusion y adopciCln

Respecto de la toma de datos, GARA YCOCHEA (1989) senala Clue

una de las cat'actet'îsticas de los slstemas es la de set'd i n é rn i c o , F't'etendet' entonees c on oc e r- 0 cat'actet'izat' el sistemacomunidad-fami 1 i e campesina, pOt' medio de la îmagen estàt i c a , nodeja de set' màs Clue una fantasia. Descuidat' las Yclt'iaciones d e lsistema en el tiempo nos pueden condUClt ' a soluciones pat'iales delos pt'oblemas de la fami 1 i a 0 comunidad campesina. F'Ot' 10 tantosuglet'e un seguimiento dinàmico 0 d i ê c r ori i c o (t",mblén conocidocomo diagn6stlco d i n am i c o r , que pe t"mltlt'';'' conoeet ' l e s Yc::\ t' i a c i o n e sde los sistemas en el tiempCo. La e slt-a tegia de epli.caci6n de laencuesta consiste en pet 'm:>.necet ' en l a comunicJacJ, y a l e d e c i r ­integt'at'se en la comunidad y logl 'at ' 1 :\ confianza POt' pa l 'te de lasfamilIas a encuestat' d u r arv t e el tiempo que dut'e el estudio, seg(mlos ob f e t i vo s que p r e v i erne ri t e se hayan t r e z ad o .

Te r-m i n a senalando que la encuesta d i n érn i c a se 5ustenta en

Clue los datos t'ecolectados son obtenidos POt' ob s e r -v e c i ô n d i r e c t e ,POt' eri t r e v i e t e y medici6n.

::!" ::;" 1. Elecci6n de las fami 1 i e s ,

MOREL (1990>, senala la e :<istenr.ia de 32 familias Cluehabitan en f o r -rn e pel'manente en la comunidad. Seg(\n el estudiollevado a c ab o se d e t e r-rn i n o la e ::istencia de 29 fami 1 ias dUt'antee 1 t i e mp 0 de c a t'ae t e t' i zac i Cl n • 11 e dian t e s 0 n d e 0 pOt' 1a c 0 muni d a d yr e v i s i o n b i b Li o q r -é f Lc a pt'e via a la iniciaci6n d e l tt'abajo, sedetect6 la e :<istencia de c o rnu ri e r-o e Clue tenian ganado mejot'ado 0

c r i o Ll o en su h a t o familIal': pet'o aSI m i amo la e :<istencia decomunet'OS Clue poseîan t ari t o ganado b o v i rio c r-i o Ll o como mejol'ado.Cori s i d e r arid o esta difet'encie- entt"e la5 unidades familial'es dep r-o d u c c i o n se t'eglstt'6 i n Fo r-rne c i o n de UFF' que pel'tenecîan a unede los t r e s gt'Upos menclonados. Con la pt'imet'a i n Fo r-m a c t o n se haobtenido d e t o s de 16 UFF', a Lc ari z e n d o un pot'centaje de mu e s t r a de

JU

3.3.2. Recoleccion de datos.

El pt'op6sito que se busc6 fue un2l apt'0:dmaci6n al

conocimiento de la t'eal i d a d de los sistemas de c r i e n z a v ac un ol e c h e r-o con los que cuentan las fami lias. Pat'a este efecto seu t i Li z o en gt"an pat'te el método que es u t i La z a d o pal' el F'15A, esd e c i r -, l'ecopilaci6n de i ri f o r -rna c Lo ri pt'evia. sondeo. ~plicaci6n deencuestas estêltlcas y o i n arn i c a a , Método que es suget'ido pot'GARAYCDCHEA (1989), MAYER (1981) Y TAFIA (1983) complementado con10 de RHDADE5 (1982), el mismo gue puede t'esumir'se de la

si gu i en te manel'a:

quinua y papalas dos ùltimas

cebada,y seca)

Revisi6n bibliogràfica.Visita e :{plot'atot'ia a la zona 0 comunidad en estudio.Encuesta d i r-e c t a estàtica al Jefe de familia, utilizandosepal'a el efecto un f o r rnu Le r-i o guîa pOt" fami 1 i a .Encuestas "indit'ectas" a pC't'lentes, amigos, con el fin deenl'iquecet' los c a t o s obtenidos con la encuesta d i r -e c t a .En t r-e v i a t e s d i v e r -s e a .En eue s tas l'e t t' 0 S P e c t i vas.Db s e r-v s c i o n pat'ticlpante en el seguimiento de pat'celas dealfalfa (pt'incipal,nente en las h o r e s de pastot'eo),actividades de los c3mpesinos, asi como asambleas,tt'abajos comunales y en los a yrlis.Ev e Lu e c i ori de pat'celas de e Lf a Lf e ,( p r-o d u c c i o n final çJe matet'ia v e r d epat'a evaluaci6n de t'astt'ojo.

El tiempo 9ue dUI'6 la t'ecoleccion de i ri f o r -ma c r o ri fue de 7me::;es; a pat'tit' d e l mes de febt 'et"o (198'7' ). e r o Lo n c e n d o s e hasta elmes de septiembt'e. El pel'loda de p"efet"encia que se tom6 fue elanO agt'lcola 1989-1990 (,lullo-Junlo).

El f o r-mu Le r do guîa POt' uri i d a d de p r-o d u c c i ô n

los aspectos t'elacionados intirramente conplanteados (ane::o, f o r-rnu l e r-i o 2).

contempla todoslos objetivos

Composici6n fami l i e r ,

Mano de ob r a u t r Li z e d a pat'a pastol'eo, ot'deno, labot'eo det i e t' t' a y 0 t t'asac t i v i dades.E::istencia de inft'aestt'uctut'a: establos, c o r r e l e s , c e r-c o s ,habitaciones, heniles, dep6sitos, pozos de .:Igua y o t r-o s .

- Agt'icultLlt"a: c u l b r v o s fot't'<;\Jet"os anuales, pet'ennes ycul t i vos and i nos ( r' a s t l ' 0 ,10) • s '.1 pel' fic i e d e los mism0 s ,manejo y t'endimientos.Tipos de pt'adet'as nativas en el que pastot'ean dUt'ante todoel ano los animales.Composici6n del t'ebano (bovinos, ovinos y o t r-o s ) , l'azas yedad.

5anidad animal y t'ept"oducci6n.Ln q r e s o s r pt'oduccion y venta de leche.

o t r a s ventas: e s c i e r-c o ï , fot't'aje, animales dedesc a t' te, etc.

- Eg t'esos: c omp r a de ari i rna Le s ,c omp r a de CIl imentos: Clfl'echo,fot't'ClJes secos y o t r-o s ,costo de sClnidCld ClnimCll.

sClles rn i n e ra l e a ,

FClt,CI ICI e vCI l UCIC i bn de l ClS P t'Cldet'as nCl t i V CI S con l ClS guec u e n t e ICI c omuri i d e d de CClt 'Clchu yo se u t t I t z o el método d e l"tt'ansecto CIl paso". Este método que en s u esenciCl ha sidomod i ë i c e d o , pet'feccionado y adaptado a la t'egibn ClltlplClnicCl pOl'SEGURA (196::.), hCl sido utili:ado pOt' muchos in vestigCldot'es comoTAFIA (1971), ALZERRECA (1982.1983,1987). SOTELO (198(1), FLORES

Y MALF'ARTIDA (1987) Y F'RlETO (1988): t'esl\lta set' el rna s eficientey c?decuCldo pOt' su t'àpide:. pt'eCislbn y fClcilidCldes en elt'ep 1 an teo.

1El método define CIl tt'ansecto como uri a un i o a o de mue s t r -e c

c ort F o r-me d o pOt' l(lI) ob s e r -v a c lones de ICI pt 'Cldet'a, lCls misrnCls gue seobtienen CI 10 l a r-q o de l\nCl IlneCl 'ttectCl, cClda .3 PCISOS simples,h e c l endo USD de l Cln i 110 c e n s e d o r ,

4. RESULTADOS.

4. 1. Cornun idad.

4. 1. 1. Soc i edad.

Un ma y 0 t' POt' c en t a .ie d e l a pob lac i 6 n n a cion ale 5 r u t'al,siendo la comunidad campesina la fOt'ma màs genet'alizada deasentamiento humano en el altiplano boll viano.

- F'ob l ac i On.

La poblacion de Cat'achuyo, se halla constitu1da como la dela maYOt'1a de las comunidades ind1genas del altiplano boli vianopOt' comunet'OS 0 jefes de fami l i e nacidos d e n t r-o de la mismacomunidadj e x i s t r ervo o a la v e z los llamados agt-egados. La5 i tua c i 6 n de l a es p osa es d i f e t' en te: pudien dos e t' é 5 tana t i va de

la comunidad 0 habet' nacida en o t r- o lugat' (comunidad v e c i n a ,pueblo 0 ciudad ); POt' o t r o lado e :dste la pt'esencia de c i e r t o sc ornurre r o s e r o v e n i ert t e a de comunidades vecinas: el rno t i v o que les

i ric i t o a i nm i q r e r - hacia Cat-achuyo es el rna t r-i mori i o , Estos ultimosno gozan de los mismos det'echos que los nacidos en la comunidaden 10 t'efet'ente a ocupat' car'gos en la .i u n t a ,

En conjunto, se tiene que la comunidad

indigenas aymat'as, e:dstiendo pt'edominanciaentt'e sus pobladot'es: siendo genet'aliz.~do

id i oma espano l en t t'e los homb t'es y no as i encontacto ft'ecuente con la ciudad. E :-:iste

de unD que o t r-o c omurre r o con conocimiento del

se halla poblada POt'a la vez deI idiomael conocimiento deI

l as mu j e r e s POt' eligualmente el caso

idioma quechua.

Cat'achuyo c o r r-e s e orvo e a loque se pod t' 1 a 11 amat'

agt'upada, es decit'. las v i v i e n d a s de los c ornuri e r r o st'eunidas fot'mando 10 que pod t'ia set' un peqUenO pueblo;con una plaza y alt'ededot' de ésta se encuentt'an la

escuela.

comunidad

se hallancontando

iglesia y

F'at'a la d e t e r-m i n a c i o n del n u rne r o de familias. asi como d e l

t o t a l d. e ob Le d o r-e a , se t'ecuP't'i6 a la encuesta t'ealizada a las 16famil ias y a los a r-c h i v o s de la comunidad pat'a r e c ab a r­i n Fo r -me c i o n del t'esto de las familias. En el c u a d r o 4.1 y figut'a4.1 se rnu e a t r a la o i s t r t b u c i o n de la poblacion de Cc:lt'achuyo pOt'

edad y s e x o , los pot'Centa,les c or -r-e s e on d i e n t e s y las cift'astotales detet'minandose la e :nstencia de 2 9 famlli~s con un total

de 95 h ab i tantes. De el los. 44 c o r r e s c orrd s-n al se ::o ma s c u I ino y51 al se :-:o femenino. Pt'esentandose POt' 10 tanto desequi l i b r -I o enla Pt'opot'ci6n de h ornb r-e s y mU,Jet'es (46 :': c ori t r a 54 i: >.

deSegün el c u a d r-o 4.1. tenemos que: el 9.5 'ï.

la comun i dad c o r-r -e s e on d e a ni nos menot'es a 5de la poblaci6n

an os de edad. El

41

45.5 '1. Y el 21.6 '1. de h ornb r-e s y mu i e r-e s t'espectivamente agt'upa aj6 venes c ornp r-e n d i d o a en edad escolat'. es d e c r r , desde los 5 hastalos 19 ano (32.6 '1. de la p ob Le c i o n ) En los siguientes gt'LlpOS de

Cuadro 4.1. DISTRI8UCION DE LA P08LACION POR EDAD y SEXO(Comunidad de Cat'achuyo ano 1990)

Edad Hom­

b r e sï . Muje­

t'esï. Total i'.

0 - 4 4 9. 1 5 9.8 9 9.55 - 9 9 20.5 5 9.8 14 14.7

10 - 14 9 2()" 5 1 2.0 10 10.515 - 19 2 4. 5 5 9.8 7 7. 420 24 1 2. 0 1 1 • 025 29 2 4. 5 3 5.9 C" 5. 3,J

30 - ~04 ~, 6.8 4 7.8 7 7. 47C" - :;09 4 9. 1 2 " 9 6 6. 3,_" J ._, .40 - 44 1 2. () l 1.045 - 49 1 2. ::;, 4 7.8 5 5" :!.50 - 54 1 ..... -e- 8 15. 7 9 9.5..::." .~.

C" C" - 59 4 9. l 4 7.8 8 8. 4,J,J

60 - 65 " 6.8 ..... -:;, . 9 œ- 5. 3"- ' .::. ,J

SuP. 65 ..... 4. C" 6 1 1 . 8 8 8. 4.::. ,J

----------------------------------------------------------TOTAL 44 100. 0 51 100.0 95 100.0

----------------------------------------------------------FUENTE: Elabot'aci6n pt'opia a pat'tit' de encuestas y a r-c h i v o a

de la comunidad.

F(QurA 4.1. COMFOSICION DE LA P08LACION DE CARACHUYOF"OR EDAD SEGUN SEXO A~O IqqO

----------------------------------------

b~ Y molsbO b~

~~ ~9

so ~4

4~ 4q40 443~ 393() 342~ 2920 24I~ 1910 14~ 90 4

[_L__ -_] J

[=~==-1- -- ---]------ -------]------]-------HOMBRES

[-r---- JC;--- MUJERES

-[=[-== ==-=;=]--- ----][-- ---- ---]

t=============-==- J=::::::1---------r------ --------1

10 9 8 7 b ~ • 3 2 1 0 1 2 3 • ~ b 7 8 q lQ

FUENTEI EIAbO'"ACIOn ""'o"'IA A "'At"tlt" d. losAt'Chlvos d. lA comunldAd v .rlCU.StA.

42

edad desde los 20 n a s t e los 65 anos se s i t u ar,' los comunet'os:esposo y/a esposa (pt'omedio de 18 y 28 anos t'espectivamente),c o r r e ap cin d i e n d o el 40.9 ï. a los h omb r e s y el 56.8 ï. a lasmUJet'es (49.5 '1.. de la poblaciOn). Finalmente en el (ll t i mo gt'upode edad; sUpet'lOt' a los 65 anos podemos encon t t'at' a losascendientes de las familias c orriu n e r e a e c o r-r-e s c orrd i eri d o el 4.5 "1.a los h ornb r e s y el 11.8'1.. a las mur e r e s , t'ePt 'esentando el 8.4"1.de la poblaci6n.

F'at'a c orï o c e r' el gl'ado de i ri ss t r-u c c t o n de la comunidad deCal'achuyo, h ec erno s un anàl iS1S deI e r e d o de i n s t r-u c c i o n de losc ornurre r o s . Este aspecto es i me o r b e n t e debido a que seg Ùn el':lt'ado de conocimiento que c o s e e n los ,l e f e s de familia. también setendt'à al acceso deI c on o c r m i e n t o de las t é c n i c e s que logt'at'à uri ameJot'a pat'a la unidad fami 1 i a r , Asi tenemos que un pot'centajeelevado de c ornurve r o s (89.7 i~) han cut'sado estudios pt'imat'io$ 0

secundat'ios. ft'ente a un analfabetismo de 10 . .3 ï. que se pt'esentapl'incipalmente en las mujet'es que tienen a su cat'go la conducci6nde la unidad familial ' de pt'oduccidn ( c u e d r-o 4.2). El hecho dec on t a r - la comunidad con m i emb r o s gue saben leet' y esct'ibit', esq u i z é el factot' màs i rnc o r-t ari t e ,pat'a el cambio gue vieneopet'andose en la pt'oduccion de la c ornuri i d ad r y 10 màstt'ascendental de esta situaci6n es gue los padt'es estanpt'opendiendo dat' a sus hi,ios una i n s t r-u c c i o n supet'iot': c ornurre r o sque envian a sus h r j o s a estudiat' a la localidad de F'atacamaya einclusi ve a la ciudad de La Paz.

Cu e d ro 4.2. GRADO DE INSTRUCCION DE LOS COMUNEROS

D E T A L L E

AnalfabetosEstudios pt'imat'iosEstudios secundat'iosEs tud i os supe t' i o r e s

TOTAL

FUENTE 1 El ab o r e.c i 6n p t'OP i a.

- Edad de los c ornurre r-o s .

No.

,~.

24

2 9

ï.

10.382.8

6.9

100.!)

La edad de 1 c omun e r -o màs j Oyen de Cal'achuyo. es de 25 anos,t eri i e n o o el c omurre r o màs V l e J O 60 anos. Un 50 '1.. de los jefes defami 1 i e se encuentt'an c orno r-e n o i c o s entt'e 21 y 40 anOS y elt'estante 5(1 ï. desde los 41 hasta los 60 anos. teniendose unc r orne d Lo de edad de 40.25 anos. En 10 gue c on c i e r-n e a lacompanet'a 0 esposa un pot'centaje de .;;,2 ·/, se ubican entt'e 21 y 40anos, m i eri t r e s gue el 68 ï. t'estante entt'e 41 y 6() anos con unp,'omedio de edad de 4 .:;,.5 anos.

4J

4. 1 • 2. Re c u t' sot i e t' t' a •

- USD deI a t i e t' t'a.

E 1 t' e s umen deI a tenen c i a v LI s 0 deI sue l 0 P a l' a l acomunidad puede sel' ob s e r- v e d o en el c u aci r o 4.3.

CL\ad 1'0 4.::;,. TENENCIA y USD DE LA TIERRA EN LA COMUNIDAD DECARACHUYO

D e t a 1 e Supel' fic i e F'0 t' ce n ta j e(has.) (ï.)

Supel'ficie de culti vo y pastot'eo pt'i vadoSupet'f ic ie de pastot'eo USD c omuriSupet'ficie con caminos, t'lOS, quebl'adasy l'ad i o ur -b an oSupel'ficie de suelos e r I z e c o s

SUPERFICIE TOTAL

9()7. 73145. 12

66.9141. 12

1 16(1. 83

78.2012.50

5.763 . 5 3

99.99

FUENTE: Elabol'aci6n pl'opia a pat'til' deI mapa de pt'adel'as nativasy el pIano de la comunidad.

Las tiel'I'as de c u Lt r v o '! de pastol'eo en su gl'an mayot'lason de pl'opiedad p l'ivada. Siendo t'educida aqLlella supel'ficiede pastot'eo de USD c ornurve Lt ademàs se cuenta con un,:l. supet'ficiel'educida pat'a la s i ernb r e de cebada que se ub i c a en la p,:l.l'te deIjock '0 l'eCUt'SO que es I~epal'tido en p,:l.l'tes iCJLlales entl'e los

c ornuo e r -o s al momento de l a siembl'a.

- RecLII'sOS ri a t u r e 1es.

En 10 que c on c i e r n e a los l'eCLlt'SOS n e t u r e l e a , yaledecit' supel'ficies de pastol'eo pt'incip,:l.lmente, éstos se encuenb'anb ai o la Ju r r s o i c c i o o de la comunidad: siendo t'eCJIdos POl' laasamblea genet'al la misma que declde el momento en que v a n a set'u t i Lr a e d o e , Erv t r e estos t'eCLlt'SOS se tiene: pt'adet'as n a t i v a sde pastol'eo (CANAPAS), t o t o r e , llacho (espec ies que se hallan

ubicadas en la zona deI lago '! el 1'10 f":heto): pl'adel'a de alfalfay pal'celas fami 1 ial'es con pl'adel'as nativas en descanso. Los dos

ùltimos l'eCUI'SOS no son esencialmente c ornurie ï e s como se podt'à vel'mèls adelante.

La pl'adel'a n a t i v e (CANf~F'A), es usada PI'incipalmente pal'a elpas t o r-e o de 1 ganado vacuno de 1 as LIn i dades de p t'OdLICC i o n , Acambio de este s e r -v i c i o el c ornuri e r f o està obligado a l'ealizal'tal'eas comunales de cal'àctel' eventual, como pOl' ejemplo la

'14

ab e t' tUt' a d e c a n ale s d e t' i e q 0 en 1a é P 0 cal 1uv i 6 sac 0 n e 1pt'op6sito de u t I Li z e r- el l'ieqo tempot'al. el mismo que ss i r-v e pat'ala it'l'igaci6n de la Pt'adet'a y al imentat' la laguna. No e:<istec ob r o morve t a r-i o alguno pot' el uso de este t'ecut'SO y no se limitael n urne r o de animales en pastor'eo. La supet'ficie de este t'ecut'Soc ornuri a l asciende a 101.50 hectàt'eas aPt'o:~imadamente.

También la comunidad pone a disposici6n los recursos det 0 t 0 t' a y 1 1 a c ho. La p t' i mel- a 9Ç.b..~.Q.9..p..J_~S_~9_'?. J_..9_tg..C_?-. - es u n l' e c ut' s 0

muy i rne o r-t eri t e pat'a los animales POt- set' un fot't'a,;e utilizado en1 a é p 0 camà s c t' i tic a d e l an 0 ( ma y 0 , j un l 0 , j u 1 i 0 Y a gos t 0). E 1

Ll a c h 0 ( t.1!._t.'j_9.E.bY-.Ll.~\ m ~.J...SI..t!D_9j_9_.E;'_?., S.L!=LC!.§Ê.. !:l..9 t ~f!1_09 e tum ) esutilizado es utilizado por algunos comunat'ios, teniendoünicamente que e:·:tt'aet-lo del t'io I:::heto. el mismo que att'aviezala zona b a j a de la comunidad. La pt-adet'a de t o t o r-a cuenta con unasupet'ficie a l r e o e d o r- de 4-::,.62 hectàt'eas: c o r-r -e s e orid i erid o a lasupet'flcie de la laguna F'huchu F'huchu. de la misma solamenteuri e cuat'ta pal-te se encuentt-a con t o t o r e , es declt'.10.90h e c t à t' e as.

Como una fot'ma de t-esguat'dat- los 1 i mites de 1 a comun i dadft'ente a ott-as. se ha sembl'ado uri a Pt'adel-a de alfalfa dea l r-e d e do r- de 5 hectàt'eas: apot-tando pal-a esta lmplantaciOn uri apat'te de su tenencia c e d e c omuri e r a o , Ll e o a n d o a constituit'se alfinal como urr a pt'adet'a que es u t r Lr z e d e en fOI-ma comunal dondetodos los c ornurve r-o s Il evan a pas t o r e e r- sus an i ma 1es en f o r-rnaconjunta.

Finalmente se puede h e c e r- menci6n a un o t r o r e c u r-s o , Clue alno e :-:istit' delimitaciones (cet'cos) de las pt'adet'as n a t i v a s gueposee c a d e agt'icultot': éstos se constituyen en zonas de pastot-eocomunal. En t r e estos se tlenen las "put'umas" (1) y los"kallpat-es" •

-Zonas de producci6n.

MAYER Y FONSECA (1978). definen a la zona de pt'oducci6n comoun c orvi urv t o de t'eCUt'SOS pt'oductivos administt'ados comunalmente,en e 1 cu a 1 los a 9 t' i cul t 0 t- e sindIv l du ale s cul t i van en f 0 t' mac o o r d i o e d e una gt'an e:-:tension de tet't-eno. de modo que una zona dept'oducci6n se distingue fàcilment~ de ott-a POt' cClt-actel-isticasobse r v ab 1es.

AYALA et. al. (1989). senalan que éstas son unidades menores

dentt'o de las z ori e s agt'oeco16g1cas, las mismas que se encuentl'ani n f 1u e n c lad as POt' 1 a fis i 0 g ,- a fia. 1 as c a t- a c te t' i s tic as f 1. sic as de

los suelos, la distribuci6n de la humedad y la vegetaci6n tipica,

(1) put'umas se designa a aguellas pat'celas 0 supel'ficies gue

tiene un descansa supet'iol' a 20 anas.hallpat'es: san pat'celas de descanso rne n o r- a 10 anos.

ademàs ~ue estànp r -o o u c o i ô ri d om i n eri t e

45

definidos los indices pt'oductivos y latanto de los c~ltivos como de la ganaderia.

En fOI'ma simi La r , el c ornu n a r Lo de Car'achLIYo designa zonasd e n t r o de la comunidad a d e t e r m i n e.d e s àt'eas. Estas llevanrvornb r e s ~ue hacen t'efet'encia va sea a LIn acontecimiento. LInasitLlaci6n 0 a la pt'esencia de c i e r t e cat'acter'istica fisicasobt'esal iente (POt' e jemplo colot' del s u e l o ) . F'ot' encuesta yobset' vaciCln se ha d e t e r rn i rve o o la e :-:istencia de :35 zonas en lacomunidad. Sin embat'go atendiendo a la definici6n de zona dep r -o d u c c i c n se d i f e r e n c i e n 4 gt'andes zonas: las cuales POt' tenet'similat'es cat'actet'lsticas edàficas. de humedad, pendiente yb i o t i c ë s , condicionan a ~ue el c ornuri e r-i o dit'ija y o r-i eri t e susactividades de pt'oducci6n a cultivos especlficos. Lo cualsignlfica la estt'atificaci6n y homogenizaci6n de éstas '=>'t 'eas 0zonas de p r o d u c c t o n tal c u a l se rnu e s t r e.n en el c u ad r-o 4.4.

SegCln el c u e o r o 4.4. tenemos que las tietTaS agt'icolas de lacomunidad se r'epat'ten Pt'lncipalmente en las ::. Pt'lmet'aS zonas.Siendo la zona del Joc k 'o 0 " R e p·:\ j o " el t'ecut'SO que es utilizadocomunalmente. Todas las unidades fami 1 iat'es d i s c on e n de pat'celasubicadas en cada una de las zonas e lnclusive en la zona delJock 'o cuando las aguas de la laquna se t'educen en los meses deseotlembt'e y oc c ub r e • pet'mltiendo sembr-at' cebada (Pt'imet'a época).Dicho s e c t o r es t'epat'tido en P2d'cela= equltativas ent/'e losm i e mb r o a de la c ornun i c e d , En la gestl6n de ob s e r-v e c i ô n lasupet'ficie de la pat'cela llegaba a medit' .~. 6 !) m2 apt'o:{imadamente.

La en c u est a y e 1 segui mie n t 0 de 1as p a t' cel as de los 1 6c om uri a r-i o s , nos pet'mite tenet' una ldea de la u t r Lt z e c r o n agl' lcolade las zonas, c ori s i o a r s n d o el n u rne r- o de oat 'celas d i a t r-i b u i d a a enc a d a una de ellas y el c u Lt i v c Pt'esente.

Se ha d e t e r-m i n ao o la e :.:istencia de 289 pal'celas entt'e los 16c omwn e r o s d i s t r i b u i o e s en las distintas zonas clasificadas. Las289 pat'celas incluyen pOt' un lado par'celas pt'OPlas de c a d acomunet'O y aquellas ~ue fuel'on tomadas en a l eru i Le r - sin contemplat'el n ùme r o de c o r t e s 0 pastot'eos. Con el fin de detel'minat' lasuper'ficie de c a d a una de ellas se n i c i e r ori las medicionesl'esoectivas con bastante aPI '0 :·:imaci6n evitando e r-r-o r e s . Laspal'celas que fuel'on sembl'adas en las c o mu n i d a d e e vecinas aCal'achuyo pal' pal'te de los agl'icul t o r e s b ar o la f o r -rn a de"al pal'ti l '" no fuel'on tomadas en cuenta en el total dep a r c e l e a POt' no encontt'at'se b a j o la .i u r t s o i c c i o n de la comunidad(9 pat'celas de cultivos: papa y c e b e d e ) .

Zona 1. cOt't'esponde a la zona donde el n urne r-o de pat'celas decultivo de alfalfa con t'especto al n urn e r o total de la comunidades mayot'. La cebada puede set' cultivada e u r e 0 asociada conalfalfa. Esta u I t i ma for'ma de cultivo con el PI'oPClsito de ayudat'a la i rnc l e n t ac t on de la pl'adel'a de alfalfa. El c u e d r-o 4.5. nosrnu e s t r-a que el 5.";;. • 9 ï. del total de pal'celas de losc omuri s r r o s muest/'eados se ub i c e n en dicha zona. De las cuales el

28.7 ï. c o r r-e ap orid a a pat'celas de al-falfa en PI'oducci6n, esd e c i r , con edad mayot' a un ano. El 11).!) ï. de las pat'celas son

46

Ct:jij ·~0 S. a O~ I ~d n tES . i : co 01' ; \ i t?r c , penol l'nie.

: en cl ; I?qun

;? i c' '; :- 1 ;:\; i ~ or

z. li. r .~~ rC ~I ~aj~ a om l n~ ~ ies par Irea i i ta

ar ci e;, ci e i nuer •

C ~ r a ct e r i s t i c . s gas

schr l'sa i i ..otE·;

Hitur as . n. il.

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e i cui i iv o G. naoa

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Cii i 11:; i\. L à

,E' cul i i vad,

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i:ai i ~ : : ic:. ~1Ï ;:1 il

Tcll r ;;o1 na

Ch.d:a cUlu r.4ja i;' c ~ il ~ja ~ ;: r. h; (~ :l i i tl~

nil .. ltiJ i aouiwii . chul o

Si rc a : 3 CU J

1~ood an C! a .rHr.rH

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Marà ~ iQ ~a

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"C Eo ôa or:G!it lun a aô; f it 'rc'Od

1\: '''' E~;'''v; J ~ i s ~~.':1i..lnlr)a d.i i r.~ ;'t l ~ " il

La nta ~a nt~

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-

47

cultivos con cebada. Existiendo también la presencia de cultivosde papa y avena 0 avena màs cebada en t'educ idos pot'centajes. Lomàs interesante que se puede deducit", es el hecho de que 12.1 %de las pat'celas son aquelias 9ue han sido sembt'adas en la gestiônde t'efet'encia. Habiendo un i n c r-erneri t o de 48.61 ï. de pat'celas dealfalfa con t'elaci6n a aquellas 9ue se encLlentt'an en p r -o du.c c Lôri ,(:;:.5 pat"celas t'ecién sembt"adas s ob r-e 72 pat'celas en pt'oducciôn).

Cuad r-o 4.5. FRECUENCIA DE CULTIVOS EN LA COMUNIDAD DECARACHUYO: EN DIFERENTES ZONAS DE PRODUCCION

(en % de las parcelas de 16 agricultores)

Cultivosl

ZII

o N AIII IV

Total

FOI'I'a .i el'os pel'efl n.e s:Alfalfa y asociado 28.72 14.53 43.25

( mayot' a un ano)Alfalfa y asociado 1? 11 2.08 14. 19~.

(siembl'a de 8esti6n)E.Q!.:t:~.,j e l' 0 S anu.§.J es:Cebada 10.0::;. c:::- c:::--:r 5. 19 3.46 24.21...J • ...J .":'

Avena, avena+cebada 1. 73 0.69 1. 73 O. ::;. 4.50Andinos:Papa 1. 38 1. 38 7.27 10.03Quinua 1 • 04 2.77 3.81

TOT A L 5 :;:'.• 97 16.96 3.81 11)(1.00

FUENTE: ElabOt'aci6n pl'opia.

Zona 1 1. 25.25 % deI total de pat'celas de los 16 c omun e r o ase ub i c an en ésta zona. De igual manet'a que pal'a la zona l,e:dste un rnayo r- nümel'o de pal'celas de alfalfa. Con s Lde r anoo losfOt't'ajes anuales (avena y cebada); la cebada es aquel cu l b i vo 9uese situa en el segundo lugar con 5.53 Z. La quinua también sehalla presente con 1.04 % de parcelas y cerca deI 15.79 % hasido i n c r-erneri t a d o con pat'celas de alfalfa en l'elaci6n al nümel'ode pal'celas en p r-o d u c c i o n , (6 pal'celas sembl'adas en la gesti6n/38pat'celas en pl'oducci6n).

El n ùrne r-o de pat'celas de papa y quinua es t'educida en ambaszonas (1 y II), sumando ambos cultivos 3.80 %.

Zona III, es aquella donde e:~iste pl'edominancia de pat'celasde papa con 7.27 % sobre el total. Le siguen las pal'celas decebada con 5.19 % Y 9uinua con 2.77 Z. Lo màs interesante ded e s t ac ar- es la ausencia de pt'adet'as de alfalfa.

Zona IV, comprende a la superficie comunal donde exist~

p l'edom i nanc i a de pal'ce 1as de cebada. Ten i endose 9ue 3. 46 % de 1total de las parcelas se hallan situadas en la mencionada z~na.

48

Par ûltimo podemos se~alar ~ue el 86.15 % de las parcelas delos agt'icultot'es muestt'eados se encuentt'an sosteniendo una a màsespecie fot't'ajet'a (alfalfa, festuca, cebada, aven a y o t r-o s ) ,

Con respecta a la superficie ocupada par cada cultiv6 aasociaci6n. (cuadt'o 4.6), la mayot' supet'ficie cOt't'esponde alcultiva de alfalfa y asociado (alfalfa+festuca, alfalfa+pastoovillo, alfalfa+pasto 110t'6n), con 55.07 hectàt'eas (43.67 %)son de pradera de alfalfa y asociado, es decir, cultivasplurianuales. El cultiva de cebada se ubica en segundo lugar con25.63 hect~reas (20.32 X). La superficie minima es a~uella conavena yavena+cebada: 3.42 hectàreas (2.71 X). 16.30 hectàreas(12.93%), de la superficie evaluada es a~uella ~ue ha sidasembt'ada con el fin de inct'ementat' el àt'ea de pt'adet'as dealfalfa.

Finalmente se tiene ~ue la superficie sembrada con forraje,yale decir alfalfa y asociado, cebada, aven a y avena+cebadaasciende a 100.42 hectàreas (79.64 % dei total). siendo lasuperficie restante; 25.68 hectàreas (20.36 X), aquella sembradacon cultivas andinos a tradicionales: papa y ~uinua.

Fuet'a de éstas tien'as agt'icolas, el t'esta de la supet'ficiede la comunidad, viene siendo utilizada coma zona de p~stdr~o

colectivo; segûn se mencion6 en el Acapite sobre recur~oS

comunales.

4.1.3. Recurso ganadero.

El ganado presente en la comunidad de Carachuyo es unrecurso de suma importancia en la economia de las unidades deproducci6n. Responde al objetivo de seguridad monetaria par un1ado; cons t i tuyendose en fuen te de ah or -r-o , y POt' el ot t'a degenerador de ingresos. Este ûltimo debido a ~ue el hato deganado bovino familiar ~ue poseen se halla orientado a laproducci6nde leche. Producci6n en la ~ue se - hallan en sutotalidad las familias. Encontrandose cada una de ellas endiverso grado de intensificaci6n.

AdemAs de ganado bovino en el subsistema ganadero, existeganado avina. c ab a Ll ar- a rnu l a r- y animales menot'es (aves de c o r-r a Iy conejos principalmentel. El ganado avina de hecho se llega aconstituir coma fuente de ahorro. alimentaci6n y vestimenta. Lacria de cone jas es principalmente para consuma de la familia;c r I a ~ue solo t'ealizan pocas familias. Los b ur-r -o s son los (micasmedios de transporte con el ~ue cuentan las familias para eltt'aslado de semi lia, guano a las pat'celas y p r -o d u c t o a (papa}desde las mismas hasta las viviendas.

Tanta vacunos coma avinas proporcionan materia orgênica 1 lamisma Clue pLlede set' verid t o e , utilizada coma fel'til izante acombustible.

49

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î Los r.umeros despues deI siQno indican parcelas ~ue han sido to~adas en arrienco por ias fa~ilias.

ii 50n parceia; cie jo~ cultivos de cenada y papa semorarias er. cODuniciacie; vecina~.

ii) RO se inriuye en el totai uni parceia [ocida en ii~ailer par el co~unero 1: cel to.unero u.

50

Segûn MOREL (1990), Y versiones recogidas en el transcursod e l b r ab a f o se tiene gue la or Lan t ac i ôn hacia la pt'oducci6n deleche comienza a principios de la década de los a~os 80. AntesdeI mismo las ~amilias se hallaban dedicadas mAs a la producci6nde tubérculos y guinua, complementado con la cria de ganadobovino con el fin de contar con fuerza de tracci6n animal paralas diferentes labores gue reguiere el suelo y las siembras delos cu 1 t i vos. Los ov i nos tamb i én fot'maban pat' te de 1 t'eCLIt'SOganadet'o con el gue contaba cada unidad fami 1 iat'! el n(lmet'o deovinos era mucha mayor al actual.

Una fat'ma genet'a 1 i zada de tenenc i a de ganado en tt'e 1asfamilias es de "al pat'tit'''. Fot'ma gue es p r-ac b i c a d a en todas lascomunidades deI altiplano boliviano incluyendo la parte de lasierra peruana. La modalidad segQn los mismos campesinos esla siguiente: El due~o de la vaca (en el casa de gue se trate dEganado mayor), entrega a la familia interesada en cuidar unanimal 1 isto pat'a set' apat'eado 0 en su casa ya pt'e~ado. Elprimer nacimiento suele ser para la familia cuidadora. Teniendodet'echo sob t'e 1a segunda ct' i a gue n a z c e e 1 due~o. Genet'a l men teson dos a~os el tiempo gue deberA permanecer en casa de lafamilia c u i d e d o r e el animal. En casa de muet'te el 50 i'. deI costoes cancelado p o r - la segunda fami lia.

SegQndeI totaltenenciaob s e r-v e d opat' i en tes

el anAlisis de la i rr f or-mec L ôn se tiene gue el 56 ï.de familias de la comunidad pràctica esta forma de

ya sea tomando 0 entregando animales. De acuerdo a 10

se puede dat' den t r-o como fuet'a de la comun i dad y en tt'ey/a vecinos.

Considerando la tenencia de ganado de las 16 familiasmuestreadas, y aplicando el promedio de dicha muestra al total defamilias existentes en la comunidad para el mes de Julio de 1989(32 f am i l i as) , tenemos gue 1a pob l ac i 6n ganadet'a de Cat'achuyoasciende a 2078.06 animales; entre ellos ovinos, vacunos, burros,

Cuadro 4.7. POBLACION GANADERA DE LA COMUNIDAD DECARACHUYO (julio 1989) *

Especie Hemb t'as Machos F't'omed i 0

Hemb t'as MachosF'ot'cen ta j e

Hernb r a s Machos-----------------------------------------------------------------

Vacunos 242. 12 100.04 7.56 3. 13 70.70 29.30Ovinos 1367.90 240.00 42.75 7.50 85.07 14.93Bu r r-o s 12.00 29.00 0.38 0.88 30.00 70.00Gallinas 51.00 17.00 1. 59 0.53 75.00 25.00Conejos 10.40 5.60 ().33 O. 18 65.00 35.00

-----------------------------------------------------------------* En funci6n deI promedio de 16 familias encuestadas.

gallinas conejos y cerdoscada familia cuenta con

(c u ad r-o 4.7).50.25 ovinos,

En promedio igualmente10.69 bovinos, 1.25

51

burros, 2.12 gallinas y 0.5 conejos.

que ende las

Siendo ela ganadomejorados,

De la muestra obtenida (16 familias), tenemospromedio, 58 % deI total de animales deI hato bovinofamilias es ganado mejorado (holstein y pardo suizo).porcentaje restante; yale decir, 42 % correspondientecriollo. Encontrandose asi mismo hatos completamentecriollos y cruzados (criollos y mejorados).

4.2. Unidades familiares de producci6n.

4.2.1. Composici6n familiar.

La composici6n familiar de las unidades familiares de lacomunidad de Carachuyo para 1990 puede ser observada en el ~uadro

4.8. Para el a~o en cuesti6n, estaban registrados 29 comuneros 0

familias (no se considera a las tres familias que migraron en elsegundo semestre de 1989). El n6mero de miembros de las ~amilias

varia desde una persona; caso de las comuneras divorciadas,solteras 0 viudas (alcanzando a 41 % de las familias); ha~ta 10miembros, es decir, el jefe de familia, la esposa, siete hijos yun ascendiente (comunero 7).

Las familias, segGn el cuadro mencionado, estAn conformad09por los padres, 0 sea el jefe de familia y la esposa. los hijosmenores de 18 a~os que en su mayoria son estudiantes y necesitanausentarse en forma temporal a comunidades vecinas (I~acamaya yLLanga Belén principalmente), Patacamaya y la ciudad de La Pazde alguna que ott"a familia. También se ha podido verificarla existencia de hijos mayores de edad que radican en formapermanente en ciudad u otras comunidades, éstos ûltimos no sehallan registrados dentro de la composici6n familiar. Ademàs delos anteriormente anotados ~orman parte de las familiasdescendientes de la segunda gene~aci6n (5 casos en total), todosmenores de 5 a~os; los mismos se encuentran al cuidado delos jefes de familia. Finalmente en 8 casos, permanecen entrelas familias los ascendientes que tiene todavia derechos sobrelos recursos hasta su muer te.

Se ha llegado a determinar en promedio que las famlli~~ dèCarachuyo, albergan en su sena a 3.28 personas, variando e~te

nûmero de 1 hasta 10.

4.2.2. Migraci6n.

Alrededor deI a~o de 1950, el nGmero de familias de lacomunidad de Carachuyo ascendia a 53 comuneros 0 jefes de familla

52

Cuadro 4.8. COMPOSICION FAMILIAR DE LAS UNIDADES FAMILIARES(miembros presentes en la comunidad)

ano de 1990

-----------------------------------------------------------------Unidadfi i at'.

Padres Descendientes1ê genet'ac i 6nh i do s hijas

Descendientes2ê genet'ac i 6nhijos hijas

Ascendientes Totalp t'esen tes en

la U.F.

56

54

1 2 32 2 23 2 2 14 2 3 15 26 17 2 4 38 29 2 2 1

10 2 111 1 112 2 1 113 2 114 2 ~

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TOTAL

F'ROMEDIO

46

1. 59

22

0.76

14

0.48

2

0.07

3

O. 10

8

0.28

95

3.28

en total.a tt'âs 1a

POt' o t r-o lado segün t'egistt,os de la comunidad hace 5comunidad contaba con 35 familias, de las mismas

abandonaron en forma permanente 3 familias. Al inicio deI anode estudio 0 c ar ac t er-Lz e c i ôn ( julio 1989-junio 1990), sedetet'min6 la e:dstencia de :::.2 familias, c i f r-a que es se::)",lada POt'DALENEY (1988), Y MOREL (1990), de las cuales una familia emigr6a la ciudad de Oruro en el transcurso deI segundo semestre de lagesti6n agt'icola, es d e c i r , enet'o-junio 1990, 2 fami 1 ias 10

hicieron en el primer semestre de la gesti6n, julio-dici~mbre

53

de 1989. A la conclusi6n deI estudio,cuenta con 29 familias que habitan en

junio 1990, lafor'ma per'manen te.

c ornuri i d a d

En el c u ad r o 4.9, podemos distinguit' dos fot'mas demigraclon: la permanente 0 definitiva y la temporal. En lapt'imet'a han dejado la c ornun i d ad 65 pet'sonas, entt'e ellos se tiene

Cu ad r-e 4. 9. SITUACION DE LAS FAMILIAS, COMUNEROS yDESCENDIENTES QUE HAN DEJADO LA UNIDAD

FAMILIAR

D e t a 1 1 e M 0 t i v , 0

Emiqrados definitivamente

Familias (5 en total)

Comun e r-o sDescendientes -ciudad

-comunidadEmiqrados temporales

-Estudiantes-en comunidad-en Patacamaya-en ciudad

(La Paz)

FUENTE: Elaboraci6n propia.

231

2

771

Trabajo, matrimonio ysequîa.Trab e jo.Tr-ab a j o , matl'imon io.Mat t' i mon i o.

Estudio.

c onurn e r-o a ,genet'ac i o n ,se ausent6pt'oblema defamilia queestudiantespt' i me r- i o e yla ciudad de

familias lntl2gt'aS y descendientes de la pt'imet'amayores de edad. Los motivos por los cuales la genteson: el trabajo, matrimonio, dedicaci6n al comercio yla sequîa; éste 61timo fue seRalado por la 61timaemigr6. El otro tipo de migraci6n es practicado par

(15 en total>, los mismos qLle siguen estudiossecundarios en comunidades vecinas, Patacamaya yLa Paz.

Los lugares donde migra la gente en forma permanenteor-d an de i mpo r-b a n c La sori: la ciudad de La Paz, ot'Lit' 0 ,

Cr-u z y Potosî, asi mismo las 'localidades de PatacamayaYungas.

POt'Santa

y los

4.2.3. Actividades complementat'ias.

La p r I n c i p e I actividad p r-o duc b i v a de la rnay o r-La de las.f am il i as de Car'achLIYo es 1a pt'OdLICC i 6n de 1eche, con menot' 0

mayor grado de intensificaci6n. Pero no han sido desplazados losc u Lb i v o s agr'îcolas; pues su pr'oducci6n continua pot' la necesidadque tienen las familias de abastecerse con papa y quinua para sualimentaci6n. En la mLlestr'a tomada (16 familias), pat'a t'ealizat'

54

el estud io, se detet'min6 que 6 fami 1 ias (37.5 ï.>, ded iean pat'tede Sll t i ernp o a actividades e:~tel'iClI'es a 511 un i d ad de pl'odllc:i6n.

En el c u a d r-o 4.10, se rnu e s t r-e las aetividades e:<tet'iot'es delas unidades familiares. En las familias 7 y 9; ambos,

Cuad t'a 4. 10. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS DECOMUNEROS DE CARACHUYO

-----------------------------------------------------------------FI i a. Miembt'o Aetividad Tiempo de ded ieaei6n

dias/mes meses/anoRemunet'ae i 6n

Bs/mes Bs/ano-----------------------------------------------------------------

1

7

9

12

16

Cornun er -o

Cornun e r-oEsposa

Comurre r-oEsposa

Ccirnuri e r-o

Esposa

tt'aetot'ista

at' tesan i aventa en laf et' i a

nidat'tesan i a

t t'anspot' te

c orne r c i 0

158

8

4

15

5

~I

4

3

10

12

200

120120

40

120

150

1000

360480

12080<)

1200

15 Cornuri e r-o Agt'ieultot' 4 t r ab a jo eno t r a fi nea

FUENTE: Elaboraei6n propia.nid = no determinado.

comunero y esposa se dedican a diferentes aetividades.hecho t'eflejat'ia la neeesidad que tiene la familia c ornun e r-aingresos adieionales para la mantenei6n de la misma.

Estede

Las aetividades eric on t r ao e s son: at'tesania~ c ome r-c i o ,c h o f e r - de tt'actot' y tt'anspot'te. El c omurre r-o 15 es un casapat'ticulat', dedica una tet'cet'a pat'te deI ana al tt'abajo en lafinca de la esposa, la misma que se ertc u eri b r a en la p r-civ i n c LaInquisivi.

El tiempo de dedicaci6n varia desde 4 dlas por mes(tt'anspot,tista>, du r-ari t e 10 meses al ana, hasta 15 dias pat' mesdLlt'ante el t r an ac ur-e o d e l ana. Refet'entes a la t'emLmet'aclon,ésta va desde 120 Bs. obtenidos en 3 meses de trabajo que realiz6durante el ana de estudio hasta Bs. 1800 (esposa deI eomunero16> •

55

4.3. Estt'LlctUt'a de las unidades familiat'es de pt'oducci6n.

4 • 3. 1. T i e t' t'a.

El c ornun e r-o es esenc i a l men te dueno de la mayot' 3: a de sustiet't'as, las mismas que son h e r e d e d a s p o r- sucesi6n hel'editat'ia.E:-:istiendo ademàs en p r op i e d a d tenencia "al pat'tit'" y at't'iendo depat'celas. Fuel'a de las s uy e s , puede tenet' a disposici6n tiet'I'asd e Je d e s pOt' los h e r-rne n o s u o t r-o s pat'ientes que tienen c i e r t opat'entesco con el agt'icultot'. De o t r a pat'te se tiene que lasucesi6n no siempre se da de padres a hijos; sine de tios asobt'inos 0 de h e r-marro a h e r-rn an o , O't r-o aspecto que es necesal'iosena lat' es el hecho de que los c omuri e r o s con t t'aen ma t l' i mon i 0

viendo c i e r-b a conveniencia de aumentat' la cantidad de susupet'ficie. De este modo resulta que existen familias que poseenhasta 55 hectàreas en su fundo.

De acuel'do a la supel'ficie de los 16 'a g t' i c u l t o t' e s tomados enla muestt'a, se tiene que la tenencia pl'omedia de tiel'l'a pal'a lacomunidad es de 34.87 hectàreas.

Cada familia tiene absoluta Li b e r-b a d pat'a podel' c u Lb i v ar - laespecie que decida. Asi mismo de disponet' de la for'ma màsadecuada sus pat'ce l as. Es as i que en t t'e los c ornurie r o s se puedenencontrar diferentes formas de usa de la tierra; entre ellos sepLlede c I t a r-s el al't'iendo y "al pat'til'''. La pt'imet'a consiste enc e d e r- c i e r t o n ume r o de pal'celas de alfalfa pt'incipalmente acambio de un monto de d i n e r o establecido pat'a el efecto. Lasegunda fOl'ma se da entt'e c ornun e r-o s que disponen de una mayot'supet'ficie de b i e r-r-a y aquellos que no poseen; pel'o en cambiotienen insumos. Los pt'imet'os colocan a disposici6n la p a r-c e l epl'eviamente hecha la pt'epal'aci6n de suelos y el t'esto disponetanto de semi lla y o b r-o a .I n aumos necesal'ios; como mana de ob r-apara la siembra. La producci6n al final de la gesti6n agr3:colaeSt'e p a l' t i d a en p a t' tes i 9 u ales • Est a se9 und a l'e lac i 6 n d ept'oducci6n pLlede pt'esentat'se con cier'tas v ar-Lac i on e s entl'e lasfamilias.

Lo màs impot'tante t'especto a la tiel'I'a: es que el "dueno" nopuede vendet' su p a t r -Lmori i o siendo ob s er-v ado POt' la comunidad. Dehecho la gente que migt'a "deja" su pel'tenencia a sus pal'ientes yvecinos para el cuidado de sus animales y parcelas, haciendo que'éstas ültimas sean t'espetadas pOt' las demàs familias. Elc ornun e r o que cuida a cambio t'ecibe c i e r b a l'ett'ibuci6n; p u d i e n d osel' el uso de ëstas pal'celas.

El l'eCLlt'SO tiet'I'a se halla d i a t r-Lb u i d o en pat'celas ubicadasen las distintas zonas de pt'OdLlcci,6n. Estas pal'celas sonutilizadas en el cultivo de especies fot't'a.iet'as: pet'ennes yanuales; alfalfa y asociado (alfalfa + gt'am3:nea>, cebada y avenat'espectivamente. Contando asi mismo con pal'celas de papa yq u i rru a , La i rnp o r-t an c i e deI n urne r-o de pat'celas de alfalfa esdebida a la actividad en la que se hallan las familias:

56

producci6n de leche. Los cultivos tradicionales sin embargoresponden al objetivo familiar de seguridad alimentaria.

Diferenciamos por ~n lado, parcelas que se encuentransopot'tando una especie fot't'ajet'c\ (anu a I 0 pet'enne), y pOt' el o t r-oparcelas de cultivos tradicionales (papa y quinua), que en ciertamanet'a no se hallan sepat'adas de 10 qLle es t'ecut'SO fot't'ajet'o, envirtud de que al final son también aportadores con alimentaci6npat'a el ganado con t'as t r-o j os de c o a e c h a , b r-o z a y j i pi.

En los cuadros 2, 3, 4 Y 5 (anexo), se consignan los datosde 1 n umer-o de pat'ce 1as con cu l t i vos fot't'a j et'OS' qLle t i ene c ad afamilia comunera muestreada.

En funci6n de los datos; en primer lugar agrupamos aaquellas parcelas con praderas de alfalfa 0 asociaci6n que seericuentran en producci6n, vale decir, mayores a un a~o y 9uefueron utilizadas por las familias; y parcelas sembradas en lagesti6n. A pàrtir de esta informaci6n 'podemos ordenar las U.F.P.por categorias segùn el nÙmero de parcelas de especies forrajerasperennes que poseen (cuadro 4.11).

Cuad r-o 4. 11 . CATEGORIAS DE LAS 16 U.F.P. SEGUN EL NUMERO DEPARCELAS DE ALFALFA Y ASOCIADO QUE POSEEN

, Categot'iassegün elNQ depat'ce 1as

NQ ï. U. F. P.

1)

8

15

TOTAL

7

14

20

3

1 1

16

19

69

12

10(1

1, 3, 6

4, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13,14, 15, 16,

2, 5

FUENTE: Elaboraci6n propia.

Segùn el cuadro 4.11, tenemos que la mayoria de las U.F.P.se ubican en la segunda categot'ia, entt'e 8 y 14, t'ept'~sentando

el 69 ï. de la muestra. Aspecto éste que nos muestra en 'ciertamanera el grado de intensificaci6n en la 9ue se encuentra lacomunidad. 19 ï. de las UFP utilizan entre 0 y 7. Existiendo porùltimo 2 UFP (12 ï. de la muestra>, que poseen entre 15 y 20pat'celas.

En cuanto se refiere a las parcelas de cultivos anuales; desimi lat' manet'a agt'Llpamos aqLlellas pat'celas sembt'adas cori cebada,'avena y avena + cebada que fueron utilizadas por las familiascomuneras en el cuadro 4.12.

57

Del cuadro 4.12, tenemos que las UFP se distribuyenequitativamente en las 2 pt"imet"as categot"ias, es d e c I r -j entt"e (l y3 con 31 % cada una de ellas. Mientras que el 38 % de lasfamilias poseen 0 u b i Li z e r c n pat"celas de fot"t"a,ies anuales entre 7y 10 ubicandose 'en la tet"cet"a categot"îa.

Cuad r-e 4. 12. CATEGOR 1AS DE LAS UFP SEGUN EL NUMERO DEPARCELAS DE FDRRAJES ANUALES QUE POSEEN

Ca tegot" î asse8Ün elNQ depat'ce 1as

N9 'l. U. F. P.

o

4

3

6

5

5

31 1, 2, 12, 14, 15

7. 9. 10, 11. 16

7 - 10

TOTAL

6

16

38

100

3, 4. 5. 6, 8, 1::::.

FUENTE: Elabot"aci6n p r op i e ,

Con t"especto a las pat"celas de cultivo de papa y quinua;datos de las mismas se hallan. en los c u ad r o 6 y 7 (ane:<o).i rnp o r-b an c i e ya se i n d i-c o t"adica pt"incipalmente en d o t a r -alimentos bi\sicos a las familias comunet"as. En el c u e d r-o 4.13puede ob ae r-v ar- la d i a t r Lb u c i ô n de las UFP segùn el n ù m e r op al"ce 1as de papa y qu i nua que poseen. 0 màs p t"OP i amen tef u e r ori utilizadas.

Cuadro 4.13. CATEGORIAS DE LAS 16 UFP SEGUN EL NUMERO DEPARCELAS DE PAPA Y QUI NUA QUE POSEEN

losSudesede

que

Ca tegot"i assegÜn elN9 depat"cel as

NQ 'l. U. F.

o

2

5

TOTAL

1

4

7

3

10

3

16

19

62

19

100

7, 8, 9

l, 2, 3, 5, 6, 11, 13, 14, 1516

4, 10, 12

/

FUENTE: El ab or-ec i 6n p I"OP i a.

58

Del c u ad r-o 4.13, se puede infet'it' · 10 siguiente: el 62 % delas UFP poseen entre 2 y 4 parcelas tanto de cultivo de papa comade quinua. El 19 % de las familias entre 0 y 1 Y 5 Y 7;pt'imet'a y t e r-c e r-a categot'ia t'espectivamente. Los datos t'eflejande alg6n modo que, la dedicaci6n por parte de los agricultoresa s ernb r-e r- papa y quinua no ha desapat'ec ide comp letamente en vistade que el 81 % de las familias cultiva por 10 menos 2 parcelascoma minimo y 7 coma méximo.

4.3.2. Ganado.

El otro recurso con el que cuentan las UFP, son elcon distintas especies animales, entt'e ellas y dei rnp o r b aric i e s bovino; ovino, cabal lat' y animales(gall inas, conejos y c e r-do s ) ,

ganadomayot'

me n o r-e s

En los c u ad r-o s 8, 9 Y 10 (ane:~o), se tienen los d a t o s deIn urue r-o de animales de las d I Fe r-eri t e s especies y las distintasclases. Datos que se refieren al incicio de la campa~a agricola;Julio 1989.

En el c u ad r o 4.14, se tiene las difet'entes c a be q o r-La s segünel gt'ado de mejot'amiento en el que se encuentt'an los h a t o a de lasunidades familiat'es. Hacemos uso d e l gt'ado de mejot'amiento d e lhato bovino de c ad a unidad familiat' de e r-oduc c L ôn pat'a efecto ded i f e r-errc i e c i ô n y el n ùme r-o pt'omedio de animales pOt' categot'ia,pOt' cuanto une de los ob.ietivos de las familias c ornun e r-e s es laproducci6n de leche.

Cuad r -o 4. 14. CATEGORIAS DE COMUNEROS SEGUN EL GRADO DEMEJORAMIENTO DE SUS HATOS BOVINOS

Ca te8ot'1 asse8ün el9 t'ado deme j or-am ,

Tipo det'ebano

NQUP

U. F. P Tenencia pt'omedioNQ deanimales

------------------------------------------~----------------------

100 ï. Me j ot'ado 5 31 2,8,5,12,6 F'ROF'IO 14.00---------------------~-------------------------------------------

51-85 % 3 19 7, 9, 10 PROF' ID 13.00

25-50 % Mi xto .3 1 13,4.1i 3,16 AL PAR­TIR 3 0 %

8.60

o %

TOTAL

Ct' i 0 Il 0 -:r._,

16

19

100

11, 14, 15 AL PAR­TIR 42%

10.00

ft

FUENTE: Elabot'aci6n pt'opia.

59

Segün se puede ob a e r-v e r- en el c u e d r-o 4.14, se tiene ~ue el31 % de las UFP, poseen ganado me jarad a en 100 % en sus hatos,con LIn p r-orne d i o deI nurne r-o de animales de 14. El 19 % Y 31 i'.cuentan con hatos mixtos. es decir con animales me jarados ,c r-i o Ll o s y c r -u z ado s r encontt'andose entt'e 51-85 % Y 25-50 '1. elgrado de me jaramient a deI hato respectivamente. Finalmente setiene ~ue el 19 '1. de las familias se situan en l~ cuartacategoria con ganado criollo en su totalidad s in nada deme jarami en ta. Es importante también destacar el hecho de lat en en c i a deI a san i mal es b a j a e 1 a t' l' e 9 lade "a 1 p a t' t i t' " en 1asf ami 1 i as, sien domà s f t' ecue n teen 9 a nad a c t' i a 1 1a <42 '1.).

En la referente al ganado avina, los datas deI mismo seencuentt'an en el c u e d r-o 9 ( an e xo r . ,Es n e c e s a r-Lo senalat' Clueantes deI ganado bovino m~jorado, el ganado avina rept'esentaba unrubro importante de la familia. Es asi Clue aÛn persiste entrelos t'eCLlt'SOS de las familias constitLlyendose en el " ahot't'o" de launidad de pt'odLlcci6n r a a on ésta pat' la ClLle todavia exista unn ume r-o significativo eri t r-e las familias c ornurie r-e s ,

En el cuadro 4.15, podemos observar la distribuci6n de lasUFP segûn el nÛmero de animales avinas Clue poseen.

Es genet'a 1 i z a d o 1 a tenenc i a de ganado av i no en t t'e 1asfamilias b e Jo la modal 'idad de "al pat'tit,lI. este hecho seatribuye principalmente a la falta de mana de obra coma factorpt'incipal Clue se pt'actiClLle dicha modalidad, ademàs de la falta deforraje en algunos casas.

Cuad t'a 4. 15. CATEGORIAS DE COMUNEROS SEGUN EL NUMERO DEANIMALES OVINOS QUE POSEEN

C.a t egot' i assegûn elNQ deavinas

NQUF

ï. u. F. P. promedio Rangomin. max.

o - 25

26 - 50

51 - 75

5

6

2

31

12

6, 16, 8, 9, 2

i , 14, 13, 3,7, 10

5, 15

13.8

38.3

50.0

(4 -25)

<35-50)

:>

TOTAL

75

16

19

100

11,12,4 135.0 (90-200)

FUENTE: Elabot'aci6n pt'opia.

Delpt'omed io

c ua d t'a 4. 15 •13.80 avinas,

tenemos: 31 '1. de las UFP38 'l. tienen 38.33 avinas.

poseen2 UFP (12 '1.

comade

60

la muestra>, tienen 50 animales ovinos en sus reba~os.

19 % de las familias se situan en la cuarta categoria;animales con un promedio de 135.00.

Finalmentemayot' a 75

Finalmente d ert t r o d e l t'ecul'so ganadet'o, cuentan con elganado c e b e l La r- 0 mulal', r e c u r e o c ornre l eme n c e r-i o pel'o impol'tanteen cada finca. En el c u a d r-o 10 (ane:<o>', se tiene la e:<istenciade los mismos juntamente a o t r-o s animales menol'es: llegando aconstitLlÎl'se éstos Clltimos como una fuente de alimentaci6n paralos rn i ernb r-o ss, Como pl'omedio de la muestl'a tenemos gue los bLll'I'OSesencialmente alcanzan a 1.25 animales. Siendo el 50 % de lasUFP gue poseen a este animal.

4.3.3. !nfraestructura.

Entre la infraestructura gue tienen y gue vienenlas familias se tiene principalmente: establos, silos yagua. elementos gue son necesat'ios e impt'escindiblesexplotaci6n lechera.

utilizandobombas de

en toda

La c on s t r-uc c t ôn d e l establo se ha venido pl'omocionando a lapar gue se ha hecho la introducci6n de ganado mejorado, en vistague éste necesita de mayol'es cuidades y fundamentalmente deabl'igo y màs ai~1n encont/'andose en el ambiente d e l altiplano afin de ev ital' p l'ob 1emas de ma 1 de al t u r-a y en fet'medadesb r -on ciu i op u Lrnon a r-e e , El mal de altul'a gue c ori t r-a eri esp"incipalmente pOl' el cambio de ambiente de zonas ba.ias (valles>a zonas altas. F'odemos se~alal' sin lugal' a duda 9ue las familiasgue cuentan con hato mejorado en un 100 % (Holsteinpt'efel'entemente). tienen pOt' 10 menos un establo con techo depaja, existiendo inclusive comuneros con establos de techo decalamina y teja. De iC3ual manel'a e:<iste una mat'cada l'elaci6nentl',e la tenencia de ganado mejol'ado y establo. El poseel' desdeluego supone logicamente una inversiOn, a~ngue al inicio ya de ladecada de los a~os 80 las instituciones coma PROYECTO INGAVI,PROMINCA han venido cuadyuvando con crédito para su construcci6n.

En el c u a d r o 11 (ane:,:o), se consignan los datos t'efel'idosa la posesi6n, capacidady costo deI es~ablo de cada una de lasfamilias comuneras.

En el c u a d r-o 4.16, se tiene las difel'entes cateC3ol'ias segonla capacidad d e l establo asi como las cal'actet'isticas y desimilal' manel'a la d i a t r-Lb u c l ô n de las UFF'.

Del cuadro 4.16, se tien~ que el 19 % de las UFF' no poseenestablo y aguellos gue tienen; los 61timos con capacidad entre 9y 16 bovinos gLle albet'gal' •.El 31 % de las familias se ub i c an enlas categorias 2 y 3 con 1 y 3; 4 Y 8 de capacidadt'espectivamente: siendo la c on s t r-uc c t on d e l establo r-u s t i c o yestablo con techo de paja.

Cuad r o 4. 16.

61

CATEGORIAS DE LOS COMUNEROS SEGUN LA CAPACIDADDEL ESTABLO CON EL QUE CUENTAN

Ca t ego l' 1asde los es­tablosNQ bovinos

1)

Gt'ado deme Jo r-am ,

( ï. )P r orne d i 0

17

Cornurie r o s9Lle

poseen

3

ï.

19

U.

<'-' ~

F.

11 • 14

P. Ca r ac tel' i s­ticas decada gt'Upo

S/establo

1 .

4

9

3

8

16

44

73

100

5

5

3

31

31

19

1,6.13,

4, 5, 7, 9,10

2, 8, 12

RfjStico cltecho paja

Establo cltecho paja

Establo cltecho paja,calam, teja

TOT A L 16 100

FUENTE: Elaboraci6n propia.

La bomba de agLla vi ene a cons t i tu i l'se un med iode p r o duc c i 6ni rnp o r ban t e , en v i r t ud de 9ue el agua es un factot' d e t e r-m i neri t een la explotaci6n. En el cuadro 12 (anexo), se tienen losdatos deI n6mero de agricultores 9ue poseen Y el monto 9uet'ept'esenta SLI instalaci6n. Son inft'aestt'uctut'as bâsicas 9uehan sido apoyadas en su instalaci6n tanto pOl' el PI'oyecto Ingavlcomo por el Programa de Autodesarrollo Campesino.

En elbombas y el

c u ad r-o 4.17, se pt'esenta la t'elaci6n deInume r-o de agl'icultot'es 9ue poseen.

n ùrne r-o de

Cuad 1'0 4. 17. CATEG.ORIAS DE LOS COMUNEROS...SEGUN EL NUMERODE BOMBAS DE AGUA QUE POSEEN

NQ de bombasde agLla

1)

1

2

TOTAL

NQUF

6

8

2

16

ï.

3 8

50

12

100

,1

62

SegQn el cuadro 4.17, tenemos ~ue el 50 % de las UFP poseeuna bomba de agua pot' la menas en su fLlndo pat'a la e x t r-ac c i ô nde agua. 38 % de las unidades f.miliares de producci6n nocuentan con este media,! un r e duc i d o pOt'centa.ie; unicamente 12 %de la muestra (2 unidades familiares), poseen hasta dos bombas deagua.

Con t'e f e t' e n c i a a 1os 5 i 1os • Est os nosons i 1osen 5 i ( en e 1sentido estr'icto de la p a Lab r-a r , màs bien hacen usa de pe~uenas

habitaciones de fot'ma t'edonda y ~ue antiguamente solian set' loslugat'es donde t'ealizaban el cocinado de sus alimentas. Dep6sitosdonde c:luat'dan pat'te de los fOt't'ajes Clue fuet'on cosechados. En

Cuad t'a 4. 18. CATEGORIAS DE LAS 16 UFP SEGUN EL NUMERO DEVIVIENDAS QUE SON UTILIZADAS COMO SILOS

Ca tegot' i assegÜn elN9 deviviendas

o

1

..., ­~ - .;:..

TOTAL

N9UP

8

6

2

16

%

50

38

12

10(1

C a t'ac tel' l 5 tic a s

No hacen usa devivienda algLlna

Cocinas y vivien­das en desuso

Cocinas y vivien­das en desuso

FUENTE: Elabol'acibn p r -o'p i e ,

ciertos casas utilizan alc:lQn espacio dei establo coma dep6sito asencillamente si no cuentan con alguna 9ue atra vivienda endesuso se deja el fat'I'aje al intempel'ie en el c o r-r-a l .iuri t o conlos animales.

En .el cuad t'a 13 (ane:·:o) ., sede viviendas 9Lle son utilizadas POt'

tiene la l'elacibn deIlos comuneros.

n ume r-o

En el ou ad r-o 4.18, se arratan las difel'entes categol' ias seg ûnel n ume r o de viviendas ~Lie u t t Li z a cada familia c ornurre r-e ,

Del c u ad r -o 4.18, podemas ob s e r-v ar- ~ue el 50 % de las UFP noposeen n i n qwn tipo de dep6sita pat'a 211macenamiento de fOt'l'aje.Esta la realizan al intemperie. El otro 50 % restante tiene comadepbsito cocinas '! viviendas en desuso: 3 8 % con un dep6sito y el.12 % cuenta entl'e 2 y :::;. viviendas de almacenamiento.

63

4.3.4. Fuet'za de t r ab e f o fami 1 i a r-,

En Cat'achuyo todos los rn i ernb r-o s de:l n u c Le o familiat' sindistinci6n de se xo ni ed~d participan en todas las actividadesagropecuarias, incluyendo ni~os de 5 a~os hasta personas de 65a~os.

Respecta dei tt'abajo, se ob s e r-v o , Lina c i e r t e divisi6n deimismo pat' edad y se){o: es asi 9ue los h omb r -e a se dedican a lasactividades de mayor esfuerzo; teniendo una mayor responsabilidadsobt'e el c u Lb i v o , Las mujet'es POt' su pat'te se dedican mayot'menteal cuidado de los animales: pastoreo principalmente. Los demàsmiembros incluyendo los ni~os también participan colaborando enlas distintas actividades~

Los rni ernb r-o a en su totalidad <hombt'e5, mu.iet'es y ninas)pat'ticipan en la e r-o d uc c i o n de leche. es d e c Lr , actividadesc oric e r-n i err t e a a: ot'deno, pastot'eo, limpieza de establo, cuidadode los animales y pt'oducci6n de fOI'I'a,ies <siembt'a, c o r-t e s yatros). El trabajo 9ue re9uiere la actividad ganadera,pt'incipalmente es pastot'il, sienda necesat'ias asi mismo deLab o r -e e d i e r t o a pet'manentes dLlt'ante todo el a~o coma ser elorde~o, labor 9ue realizan en las primeras haras de la mana~a

9ue en su totalidad es manual, dotaci6n de alimentas en el mismomomento dei orde~a entre otros.

Paralelamente al ganado, es necesario contar con recursosforrajeros y segQn se pudo apreciar con respecta al usa de latiet't'a, se cuenta con un n ù me r o ma yol' · de pal'celas sopot'tando ateniendo una especie fot't'ajet'a, pt'incipalmente alfalfa. Estasituaci6n hace 9ue Lina gt'an pat'te dei tt'aba ,;o familiat' se asignea las d i f e r -eri t e s actividades pat'a la e r-ocf uc c t o n de fot't'ajes.Entre las tareas necesarias se t iene p"incipalmente el corte dealfa.1fa 9ue es menestet' t'ealizat' en los meses de d i c Lemb r-e ,enet'O, febt'et'o y pat'te de rne r-z o , Dtt'o t r ab a f o es la cbsecha decebada a corte en los meses de maya y abril asi coma la cosechade los cultivas de papa y 9uinua; ademés 9ue en este ûltimocultiva se realiza el trabajo de t,'illa y venteo 9ue sonimpt'escindibles pat'a la obtenci6n dei gt'ano. ,)...os avinas tambiént'e9uiet'en de c i e r t a cantidad de tt'abajo, pat'a el pastot'eoesencialmente; trabajo 9ue realizan en su mayoria las mujeres ylos ninas, y t'egulat'mente el jefe de familia.

comuneros 9ue cuentan con superficie de praderas deforrajeras anuales <cebada en su mayar parte)

al promedio, casa de los camuneros 12, 8, 2 Y 5el uso de mana de ob r a asalat'iada en la gesti6n "

principalmente en la época de cosecha y/a cortes.

Losalfalfa ysupe t' i or-e sse~a 1a r -cinan ter' i at',

En la presente gesti6n, debido a los factores climatol6gicosadvet'sos 9ue se pt'esentat'6n, la p r-o d uc c i o n de fot't'a.les fuemet'mada c on e Ld e r ao ï erneri t e . Tai situaci6n no Pt'eciso h ac e r- LISO demana de obra exterior. En el casa ûnicamente de 2 comuneros,éstos hacen usa de mana de ob r-e e:{tt'afamiliat' pal'a t'ealizat' el

64

pastot'eo de los animales. (casa de los comunet'OS 5 y 8).

Entre otros trabajos 9ue pueden citarse se tiene: el ayni,9L\e son t r ab a j o s no asoc iados pet'o r e c ipt'ocos 9ue se t'eal i zangenet'almente pat'a c on s t r-uc c i ô n de viviendas, establos y t r eb a J o sf ue r t e s , Ot r-o de los t r-ab e Jos es el c omun t t ar-Lo , donde todos losm i ernb r-o s de la c ornun i d ad pat'ticipan en actividades que beneficianen f o r-rna d i r e c t a a todos los c ornurre r-o s , Genet'almente sontrabajos dedicados a la construcci6n de centras educativos,abet'tut'a de canales de t'iego, m6dulo Le c h e r o , puentes, vias decomunicaci6n, etc.

Finalmente se tiene gue familias c omun e r a s con elde i n c r-errieri t a r- sus ingt'esos, u t i Lt z an gt'an pat'te de sut r-ab a i o en d i ve r-s a s actividades coma set': at'tesania,tt'anspot'te y o t r-o s ,

p r op ô s i tafuet'za dec orne r-c i o ,

Ahot'a se tt'atat'à se evaluat' la fuet'za de tt'abajo potencialtotal de c ad a unidad familiat'. F't'eviamente es pt'eciso dejat'establecido algunas n or-rn a a con el pt'op6sito de homogenizat' ycompat'at' datas. La uri i d a d escogida pat'a evaluat' la f u e r z a det r ab a j o es la j or-n a d a , a sea el dia de t r ab a f o de Lin h omb r eadul ta. Se ha c on s i d e r ad o 300 dias de t r ab a j o d u r-arr t e el ana;t'educiendo c l ar-o esta a9uellos d'las en los cwe l e s los comunet'OSasisten a las ferias, dias de fiesta patronal y dias 9ue sonutilizados en o t r e s actividades gue no es la p r o dcrc c Lo rt

agt'opecuat'ia, tal coma dias fet'iados. a d.o r ac i orve s , fiestas decomunidades vecinas, poblaciones '! o t r-o s j hacienda un total de65 dias. Respecta d e I t r ab a j o femenino se ha considet'ado guesolamente dos tet'cet'as pat'tes d e l tiempo es dedicada a las tat'easagt'opecLlat'ias, las tat'eas hogat'enas ocupan la tet'cet'a pat'tet'estante. Pat'a la d e t e r-rn t n e c r ori deI total de la fuer'za de tt'aba,jof am il i at' se ha tomado en cuen ta ademàs de 1 c ornu n e r-o , de su esposay los hijos de màs de 18 anOS 9ue acompanan a sus padres laf u e rz a de t r ab a i o t ernp o r a I 9ue p r ov i e n e pOt' un l e c o , de loshijos en edad e s c o l ar- 9ue; r e d i c an do en la unidad familiat',pat'ticipan en los tt'aba,ios agt'opecuat'ios du r an t e SLIS vacaciones ylos di as sàbados y dom i ngos, t'ep t'esen t ando en p r -orne d i a pOt' ana47.5 dias h omb r -e al ana (1), y pOt' o t r -o l e do , de los hi ,iosestudiantes 9ue regresan solo en sus vacaciones.

De acuet'do a la obset'vado en la comunidad '! la t'evisi6nbibliogt'éfica; GRESLOU y NEY <1989>, BONNEFOND (1989), tendt'emoslos siguientes coeficientes de ponderaci6n en t'elaci6n a la edady sexo (cuadro 4.19>.

En funci6n a las rvo r -rne s antet'iot'mente establecidas; tenemosla evaluaci6n de la fuet'za de tl'abajo potencial total de las 16

Estudiantes en comunidades:(1)

gos> • Total 190 d'las X 0.25

4 meses de vacaci6n (120 dias>màs 70 dias (sàbados y domin­= 45.7 dias-hombre-ano.

Cu ad r-o 4.19.

Edad

65

COEFICIENTES DE PONDERACION DE ACUERDO A LAEDAD Y SEXO (COMUNIDAD DE CARACHUYO)

CoeficientesHombres Mujeres

5 13 0.25 0.2514 15 0.50 0.5016 17 0.70 0.7018 59 1.00 0.6660 65 0.50 0.50SUP. 65 O.' 30 0.30

FUENTE: GRESLOU y NEY (1989), BONNEFOND (1989).

unidades iamiliares de producci6n;( c u ad r-o 14, an e xo ) ,

4.4. Estratificaci6n campesina.

es decir la muestra tomada

Con el p r op ô si bo de c on oc e r - las d i Fe r errc i e a entt'e lasunidades familiat'es de pt'oducci6n~ t'ecLwt'imos al an~lisis de losdatas de estt'uctut'a (cuadt'o 4.20) con el fin de podet' estt'atificat'a las 16 familias.

Mediante el an~lisis de componentespodemos conocer la distribuci6n de las3 ejes principales, cuadro 4.21.

P t' i n c i pal esvat' i ab 1es en

(ACP) ,los

La cantidad de unidades animales totales y el tamano deIh a b o lechet'o y avina est~n c o r-r -e l ac t on ad o s , pot' Lina pat'te a lamana de ob r-a disponbile, y POt' o t r o lado con la supet'ficie de9uinua. La acumulaci6n de ganado depende deI tamano de lafamilia y en alguna forma a la edad deI jefe de familia~ a sead e l ciclo de vida de la familia. La pt'opot'ci6n de ganadomejot'ado sea Holstein a Pat'do Sui:!o apat'ece vincu1ada a lasuperficie sembrada con cebada y avena.

La mitad de los agt'icultot'es no c u l b i v a 9uinua; pel'oapat'ece oposici6n entt'e la ganadel'1a y el cultiva de 9uinua,ù Lb i mo no es desplazado pal' la e x t errs i ô n de los alfalfal'es,dos vat'iables estan c or-r-e Lac i on ad a s ,

noéste

las

En el cuad r o 4.22, se puede ob s e r ve r- la estt'atificaci6n delas distintas unidades familiat'es de pt'oducci6n.

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67

Cu ad r-o 4.21. DI STR l BUC ION DE LAS VAR l ABLES EN EJESPRINCIPALES DEL ANALISIS DE COMPONENTES

PRINCIPALES

E.ie

1

2

..;:.

de ganadet'ia bovina yovina vinculada a lamana de obra disponi­y la supet'f ic ie de9Ll i nua.

de me J or-em i en t o de t'a­zas 1echet'as! vi ncul adoa la superficie de ce­bada y avena.

opone 1as supet'f ici estotales y de alfalfaa las supet'ficies concultivos de papa y ce­bada.

TOTAL

ï. de la v e r-i e c i ô nt 0 t ale :{ pli c a da

POt' cada e.i e

~-9. 60

17.50

13.30

68.60

Cuad r -o 4.22.

Ag t' i cul t 0 t' e s

ESTRATIFICACION DE LAS UNIDADES FAMILIARESDE PRODUCCION DE CARACHUYO

Categorias de las U. F. P.

8, 12, 9, 2, 6

5, 4, 10

1.

II.

Con muchas vacas me joradas (entre 83y 100ï. de su hato mejorado) , y super­ficie de alfalfa, asociado y cebada.

Gt'andes ganadet'os con estt'ateg ias fo­t't'ajet'as muy distintas.

7, 3, 14 II 1. Con supet'f ic ie total t meor-r an t e , asea siguiendo un modela extensivo,tama~o deI hato promedio, camo l~ ma­no de ob r a disponible! con hato c r Lo-:110 (agt'icultot' "14), 0 mav or- a 50 ï.de ganado mejorado.

11,1

13, 16, 15 IV. Medianos y pe9ue~os ganaderos con ha­ta criollo a incluyendo pocos anima­

' l e s me jarados; , < 50 ï. de su hato me ­.io r-e d o . Supet'ficie total < 35 has.

--------------------------------------------------------------

En lasi8Lliente:

68

anterior estratificaci6n! es necesat' i 0 senalar 10

El comunero 6 posee una mayor superficie dede cebada (3.6Q has.)! dicha variable oculta el tamanode se hato (2 unidades lecheras vacunas)! existiendo porcierta dificultad de ubicar a éste en la cate80r{a 1.

4.5. Manejo de pasturas.

4.5.1. Pasturas plurianuales.

cultivost'edLlC ide10 tanto

Cuando nos referimos a pasturas plurianuales de la comunidadde Carachuyo concretamente son: alfalfa v en asociaci6n conalfalfa y pastos perennes <pasto ovillo y festucapt'incipalmente), aun9ue se ha podido d e t e r-m i n e r- la e x i s t eric La deparcelas asociadas con pasto 110r6n <Era9rostis cûrvula) en menorcantidad. Pat'celas 9L1e son cLIltivadas a secano, dependiendoÛnicamente de la precipitaci6n pluvial y se8Ûn la clasificaci6nrealizada en la comunidad por zonas de producci6n! su cultivoesta restringido a dos de ellas; la zona 1 y II.

4.5.1.1: Pràcticas de cultivo.

- Pt'epat'aci6n deI suelo.

El mismo esencialmente consta de la roturaci6n v el rastreo.Labt'anzas 9Lle en su genet'al idad son .'eal izados con ma9uinat'iaagt'{cola (at'ado de discos y vet'tedet'a pat'a la r-o t u r-e c i ôri y t'astt'ade discos pat'a el t'astt'eo). La pt'imet'a l ab o r- sit'veprincipalmente para el volteo de la tierra con el prop6sito de9ue el suelo reciba la humedad y dejar libre de malezas; ademàsde tener todas las condiciones 6ptimas para 9ue pueda recibir la,semi Ll e , El t'astt'eo es pat'a de,iat' mull ido._.10s tet't'ones 9uequedaron por efecto de la roturaci6n. Estas dos labores desimilar manera realiza el campesino de Carachuyo! aun9ue enalgunos casos puede reducirse tan solo al rastreo! cuando lasiembra se realiza en parcelas 9ue ya fueron cultivadas.

La roturaci6n generalmente se 'realiza aprovechando lasûltimas pt'ecipitaciones d e l ciclo de lluvias (abt'il y mayo) , 0 enlos primeros meses de la època de lluvias. De acuerdo a laencuesta agt'on6mica de pat'celas se tiene inclusive la t'otut'aci6nen los meses de junio y Julio, gracias a que este servicio esotot'gado por la PI L, inst i tuc i 6n que hace uso de t t'ac b o r-e s demayor potencia y 9ue no es necesario ni si9uiera la presencia dehumedad en el suelo para realizar la roturaci6n. El rastreopuede ser ejecutado despuès de la roturaci6n 0 antes de las i ernb r-a ,

69

De acuerdo a la suceS10n de ~ultivos que realiza elagt'icultot' en sus pat'celas, la pt'epat'aci6n d e l suelo puede suft'it'variaciones asi como deI tipo de suelo. En los suelos tipomaik'a (sedimentaci6n de suelo POt' consecuencia de la cOt't'ientedeI t'io, genet'almente limoso), el campesino unicamente t'ealizala siembt'a 0 en su caso si es unel pat~cela qLle fue sembt~ada con,cebada 0 papa an b e r t or-rne n t e se ejecuta pt'imet'o el t'astreo pat'aluego efectuar la siembra.

- Siembt'a.

Como consecuencia de la falta de agua pat'a l'iego, ademàs deuna escasa precipitaci6n: la época de siembra unicamentelot'ealizan entr'e. los meses de d i c i ernb r-e y enet'o,meses méslluviosos. La siembt'a puede set' t'ealizada b af o dos fot'mas: alvoleo con la rastra 0 en surcos con yunta. El segundo método deacuet'do a los campes i nos es "me j o r-" 9 t'ac i as a que en t t'e losSUl'COS hay acumulaci6n de agua que set'vit'à pat'a la get'minaci6n dela semilla. Segün la encuesta de pat'celas el 37 'l. de las mismasfue sembt'ado en SUt'CO; m i an t r-a s qLle el 63 'l. r e s t an t e se efectu6con t'astr'a al voleo. El u t i Li z e r- un método u o t r o depende dev a r-i o s factot'es: d i ae ort i b i Li d e d de mano de ob r a , yuntas, r -ec u r s o secon6micos y otros.

La siembt'a en asociaci6n es màs ft'ecuente que la forma pUt'a,POt' tenet' ventajas en t'elaci6n a la segunda. como: al imento mejot'balanceado y màs apetitoso, mayot' t'endimiento en fot'raje, rne J o r­c on t r o I de malezas y mayot' pet~sistencia; y 10 màs i mp o r-t ari t e quelas gt'amineas t'educen la p r-ob ab i Lt d a d de que la alfalfa pUt~a

pt'oduzca meteot'izaci6n 0 timpanismo de los animales en pastot'eo.

Selas . d o shectàt'eas4.23) .

ha determinado 12 tipos de asociaci6n en 41 parcelas enzonas de producci6n con una superficie total de 16.44

y pt'omedio POt' c ornurre r o de 1.02 hectàt'eas t c u ad r o

-

Las asotiaciones con màs superficie corresponden ;al AA+C(alfalfa+cebada), con 4.06 hels., AA+F+C (alfalfa+festuca+cebada);con 3.17 has.; AA+F (alfalfa+festLlca) con·· ·· 2.07 has., AA+A(alfalfa màs avena) y sLlpet'ficie de 1.90 has. Finalmente laasociaci6n AA+C+A (alfella+cebada+avenel) con unel superficie de1.01 hectàt'eas. Las demàs asociaciones t'ept'esentan a supet'ficiesmenores a una hectàrea y se presentan en unel sola parcela.

Cuad 1'0 4. 2:::·.

lU

ASOCIACIONES y SUPERFICIES EN LAS ZONAS DEF'RODUCC 1ON

Asociaci6n Superficie par zonas

1

(has.)

II

supet'f ici etotal<ha)

AA (1.25 (l.25 0.50AA+F 2.07 2.07AA+C 2.76 1 . ~'O 4.06AA+A 1.90 1.90AA+F+C 2.57 0.60 3.17AA+F+A 0.70 0.70AA+C+A 1. 01 1.01AA+C+A+F 0.83 .0.83AA+C+T 0.25 0.25AA+RG 0.50 0.50AA+RG+F+PO 0.50 0.50AA+PO+RG+F+C 0.45 0.45AA+RG+C+A 0.50 0.50

TOTAL

NQ de p a l' cel as

13.46

36.00

2.98

5.00

16.44

41.00

En los c u a d r-o s 4.24. y 4.25. se pt'esentan las asociacionescon mayat' ft'ecLlencia encontl'adas mediante· la encuesta agt'onômica;

Cuad 1'0 4. 24. DENSIDADES DE SIEMBRA EN CULTIVaS ASOCIADOSCON ALFALFA <KG/HAl

método de siembl'a: voleo con l'astl'a

Asociaci6n F'I'omedio de densidad NQ de-------------------------------------------- parc.

AA F C A enc.

AA 20.00 1

AA+F 19.90 7. 14 1

AA+C 14.74 47.36 6

AA+A 15.38 92. ~.1 1

AA+F+C 16.88 5.83 88.04 2

AA+C+A 9.80 45.09 39.22 1

FUENTE: Elabol'aci6n pl'opia.

TOTAL 22

71

pat'a los dos mé todos de si emb l'a,9ue fueron utilizadas.

asi como la cantidad de semilla

La asociaci6n alfalfa+cebada y alfalfa+cebada+festuca sonlas 9ue . se pt'actican con màs ft'ecuencia en ambos métodos desiembra. La primera tiene como ventaja. la de proteget' y ayudar ala implantaci6n de la pt'adet'a, especialmente en la época de ma yor­incidencia de heladas; puesto 9ue la cebada acompa~a a la alfalfad ur' an te 10 meses desde 1a si emb t'a, pasado es te t i empo t'ec i én escosechada. La segunda asociaci6n ademàs de la ventaja indicadapet'mit e 1a i mplan tac i 6n dei a «:11' am 1. ne a , t en i end 0 se a 1 fin a 1 un apt'adet'a d ï f i b i c a ,

Segün los cu adr-os , e:-:iste una gt'an v e r Lab i 1 idad con t'espectoa la cantidad de semilla utilizada; un ejemple de elle se tieneen los métodos de siembt'a (genel'almente un método de s i emb r-e alvolee t'e9uiet'e menot' cantidad 9ue el de SUt'co); pat'a el cultivoPUt'O en siembt'a al voleo se d e t e r -rn i n ô una densidad de 20 kg/ha.mientt'as 9ue pat'a el de SUt'CO la densidad alcanza a 12 kg/ha.Esta v a r-Lab i Lt d ao se da pt'incipalmente Pot'9ue los datosobtenidos fuet'on mediante una encuesta agt'6nomica; dado que esnecesario hacer un seguimiento màs profundo para la realizaci6nde un anàlisis màs critico.

Cu a d l ' 0 4. 25 . DENSIDADES DE SIEMBRA EN CULTIVOS ASOCIADOSCON ALFALFA (KG/HA)

método de siembra: surce con yunta

Asociaci6n Promedio de densidad NQ de

------------------------------------------ parcel.AA F C A ~ncues.

AA 12.00 1

AA+F 12.50 5.67 <'....

AA+C 8.37 71.2 3 6

AA+A 12.50 "95.83 3

AA+F+C 15.24 t=" 14 54.04 7...J.

AA+C+A 18.00 46.1)0 46.1)0 1

AA+F+A 6.00 2.00 46.00 1

-

FUENTE: Elaboraci6n pr~pia.

TOTAL 22

- Labores culturales.

Du r-an t e el ana de implantaci6n de la pt'adet'a, el agt'iCLlltot'no realiza labor alguna. camo limpieza para el control demalezas, tan solo en el casa de la asociaciôn con cebada, ésta es,t'etit'ada cllando empieza la época de lluvias pat'a de,iat' !Sola a laalfalfa. Cuando el cultiva ha sido implantado (parcelas dealfalfa mayores a un ana), alsuno que otro agricultot' realiza elcontrol deI pulg6n verde mediante la aplicaci6n de insecticida.De acuerdo a versiones de los campesinos se di6 el casa de 9uec Le r t e s pt'adet'as de alfalfa! pot' las condiciones climàticast'einantes en el altiplano boliviano y ademàs las malascondiciones de establecimiento, fue necesario hacer la resiembraen el segundo ana e inclusive LIn tet'cet" ana. Asi mismo se pLldoobservar al tercer ana de implantada la pradera LIna resiembraen 1Llgat'es donde 1a sem i Il a t u v o p t'ob 1emas de get'm i nac i 6n.

4 . 5. 1. 2. F'e t' sis t en c i a .

En el c u ad r c 4.26 y 4.27. se pLlede apt'eciat' la pet'sistenciade las pat'celas y supet'ficies de cultiva de alfalfa y asociadosen la zona 1 y II de cada LIna de las Unidades Familiares deF't'odLlcc i 6n.

Cu ad t'a 4. 26. F'ERSISTENCIA, NUMERO DE F'ARCELAS y SUF'ERFICIE ENEL CULTIVO DE ALFALFA Y ASOCIADO DE LAS UFP

Zona 1

5 - 7 Anos 8 - 10 AnosCODIGO

< 5 Anos

NQ SLIp. NQ sup. NQ sUP.

> 10 Anas

NQ SLIP.

Supet'f.total

(ha)

12 4 2.50 5 3.48 5.983 4 1. 49 1 0.25 1. 744 ,..,

1. 75 ,..,1. 26 3.01..::. ..::.

C" <' 1. 45 1 0.28 .3 1. 11 2.84,J '- '6 1 c).25 2 0.37 1 (J.25 1 0.25 1 .127 1 ().25 C" 2.3c) 1 0.50 3.05,J

8 2 2.00 3 0.75 1 O. 18 2.939 <' 1. 92 ,.., 0.70 2.62'-' ..::.

10 1 0.45 1 0.25 1 0.58 1. 2811 < ' 1. 20 1.20'- '

12 3 0.94 3 1. 78 2 0.57 ::.. 2913 1 0.25 2 1. 1::. 1. 3814 2 0.83 3 0.92 1. 7515 4 2.2c) 1 0.50 2 0.50 1 (J .. 25 3.4516 2 0.50 ,.., 1.00 2 0.35 1 .85..::.

-----------------------------------------------------------------FUENTE: El ab o r e c i 6n p t'op i a.

74

4.5.1.3. Rendimiento de biomasa de p,'adel'as de alfalfa.

Se han evaluado 20 placetas <unidades de evaluaci6n dentrode una misma parcela, considerando la heterogeneidad de lamisma), en las diferentes parcelas de los agricultores,p"incipalmente en la zona 1. Seg(1n el t r a t am Leri t o de los datosobtenidos existe la posibilidad de obtener cerca de 4 1MS/ha enun c o r t e d~ alfalfa, con LIna napa fl'eatica poco pl'ofunda, enun a~o fuertemente deficitario. Se ha realizado un anàlisisestadistico de las evaluaciones realizadas, con el prop6~i~o desenel'alizal' los l'endimientos par'a a9uellas pat'celas no evaluadas<HERVE y RIOS, 1990).

F't'OdLICtO de ese t r-ao aj o , se tiene la p,'oducci6n debiomasa delas pat'celas de alfalfa tanto pat'a la Zona 1 como la II ( c u a d r-o4.28) .

Cuadro 4.28. F'roducci6n de biomasa de pt'aderas de alfalfa<TMS/ha)

Alfalfa

1 e l' • COI' t edi c-enel'o

2do. c o r b ef e b r e r-o

3el'. COt' ternar -z o-e ab r-i l

Zona 120 ï. desup.

4'.76 *

3.97

1. 25

Zona II80 ï. de

sup.

1.43 *

1.19 *

0.37 *

F'r-orne d i 0

pondel'ado

4.09

3.41

1. 07

--------------------------------------------------------Rebr'ote 0.37 o. 11 * ().33

* Rendimientos no evaluados.

PI'eviamente se han adoptado c i e r t e s l'eglasl

Compal'ando Iii. a l t ur -e de plantG\», »1;1 c on s t d e r-e Lina pt'oducci6nal p"imet' c o r t e <diciembl'e-enet'o) supel'iol' en Lin 20 ï. a la delse8 L1ndo c o r be , y Lina pl'oduccion en la zona II t'edLlcida al 30 ï. del a de l a zona l, pOl' las l'esel'vas de asua mucha mas ba j as en elSLle l o.

75

4.5.2. Pasturas anuales.

Los cultivos fOI't'a.iel'os anuales son esencialmente lacebada v la avena: existiendo en alqunos casos asociaciones entreambas especies. pero en muv reducidas parcelas. También se ha"pod ide ob s e r-v ar- un a p r-odu c c i on de t l' i t i ca 1e en el caso de 1c omurre r o 7.

4.5.2.1. PI'acticas de cu l t i vc .

- Preparaci6n del suelo.

Generalmente para el cultivo de cebada no se precisa unapreparaci6n de suelos: en vista de que precede a un otro cultivoque fue sembl'ado an t e r i o r-meri t e en la pal'cela: PLldiendo sel': papay/a cebada en al~unos casos. Se ha podido determinar que eltrabajo necesario para la siembra de la cebada es principalmenteel l'astl'eo antes de la siembl'a 0 en el momento mismo. En -algünoscasos ha e:-:istido una Pl'evia PI'epal'aci6n del suelo. es d e c i r- unar-o t ur-ac i on . siendq poco ft'ecuente l'ealizat' esta l ab o r- en lageneralidad de los casos.

- Siembt'a.

Se ha determinado tres fechas de siembra: la primera.octubre-noviembre. la se~unda en el mes de diciembre y unatercera siembra tardia en el mes de enero. De similar formaeXiste dos métodos de siembra: en surco con yunta y al volee conrastra. Existe cierto equilibrio en el uso de ambos métodos desiembra entre los agricultores~ aungue se nota preferencia porel método en surco.

4.5.2.2. Rendimiento de biomasa de forrajes anuales.

Al igual 9ue para la alfalfa~ se hicieron evaluaciones deparcelas da cebada y dentro da cad~ parcela l~s plac~ta~

correspondientes de acuerdo a la variabilidad que pudiese existiren la pal'cela. De ac ue r-o o a anàlisis estadistico se had i Fe r-errc i ao o el l'endimiento tanto en la zona IV y las o t r a s tt'esr-e s t an t e e , asi como una d i Fe r-e n c i e eri t r e el método de siembt'a yla época de siembra ICuadro 4.29).

4.5.3. Sucesi6n de cultivos.

La sucesiOn 0 rotaciOn de cultivos solamente se realiza en

76 "

las zonas l, II Y III;significativas debido al

en cada una de ellas existen diferenciastipo de suelo, topografia y presencia de

Cuad r-e 4. 29. PRODUCCIQN DE ~IOMASA DE PASTURAS ANUALES(TMS/ha)

Método yépoca

Zona IV2 ï. sup.

Zonas I~ II Y III98 ï. sup

F't'omed i apondet'ado

S Fi 6.99 6.99S F2 0.856 F3 0.40R Fl 0.76 0.55R F2 O. 19R F3 O. 10

Ref: S = si emb t'a en SLWCO con yuri taR = siembra al voleo con rastra de discosFi= fecha de siembt'a tempt'ana oct-nov/89F2= fecha de siembra media dic/89F3= fecha de siembra tardia en/89

humedad. En la zona IV los suelos orgànicos y la presencia deagua en la época lluviosa solamente~ estan permitiendo el cultivade cebada.

En lacultiva desiguiente:

zona I~ antes de la i n t r-o duc c i o n en f o r-ma masiva delalfalfa~ la r-o t ac i o n de cùltivos seguia el or-o eri

SUCESION DE CULTIVOS PREVIO A LA INTRODUCCION DE ALFALFA

Pat'ce l a endescanso

1111111111111111111111111111111111111111

let'. ana

papaamal'ga

2do. ana 3et"l. ana 4to. ana

++++++++ ++++++++ 11111111++++++++ ++++++++ 11111111++++++++ ++++++++ 11111111++++++++ ++++++++ 11111111

cebada cebada descanso ·

.

Después de la intl'oducci6n de la alfalfa v segûn los datasobtenidos pal' encuesta la r-c t ac i cn que vienen l'ealizando loscomuneros y de acuerdo al tipo de suelo (mai k 'a a niek'e) es dela fOI'ma siguiente:

77

Suelo niek'e

F'at'ce 1a endescanso

111111111111111111111111111111111111

1et'. ano

alfalfa

2do. ano

alfalfa

Suelo maik 'a

10 anos

alfalfa

F'at'c e 1as endescanso

1et'. ano 2do. ano 3er. ano •. 10-13 Anos

11111111111111111111111111111111

++++++++++++++++++++++++++++++++

cebada alfalfa alfalfa

En la zona II,de 1a zona I,

la sucesi6n de cultivos sigue el mismo ordensuelos tipo maik'a.

La zona III se c a r -ac t e r-I z a p o r - la ausencia de alfalfa y POt'la napa fréatica demasiada alta; es la zana m~s elevada de lacamunidad La rataci6n que siguen los cultivas es camÛn enel altiplana, sienda la cebada de preferencia el cultivasegunda en la rotaci6n, 9ue puede ser repetida en el tercer ano.

F'at'ce 1a dedescansa

111111111111111111111111111111111111

Va Il pat'es

1et'. ana

papa dul­ce de pt'e­fet'enc i a

2da. ana

++++++++++++++++++++++++++++++++

cebada

3et'. ana

ï.ï.ï.ï.'l.%'l.'l.ï.'l.'l.'l.'l.ï.'l.'l.ï.'l.'l.'l.'l.'l.'l.'l.

'l.ï.ï.'l.ï.'l.'l.ï.

qLI i nuay/acebada

4ta. ana

11111111111111111111111111111111

descanso

Tipa de suela: Jachak'a

,\

78

4.6. Balance forrajero.

4.6.1. Fuentes de forraja.

Los r'ecur'sosalimentaci6n paracultivas de cebada,p r'ader'as na t i vas,minerales y paja.

- Alfalfa y cebada.

forrajeros 9ue son .utilizados como fuente delos animales son las praderas de alfalfa,

avena y r'astr'ojos de cosecha: papa y 9uinua;alimentas suplementar'ios: afr'echo, sales

Con e i d e r-erid o el total de sLlpel'ficie de cultivas de alfalfautilizados y la diferencia de rendimiento tanto para la zona 1 yII, se ha calculado el total de fOrTc3,je en TMB de alfalfa pal'unidad de producci6n.

De similar forma para la cebada con lo~

c u ad r-o 4.29 y Las super'fic:ie5 c:ot't'espondientes,de fot't'a .je en TMB de cebada. Ccu ao r-c 15 ane:·(o).

-: Rastt'ojos y t'esidüos de cosecha.

rwndimientos delse tiene al total

Es el rna t e r-i a l vegetal 9ue 9ueda en la pal'cela después de lacosecha. Refel'ente a la CluinLla son los l'esidüos Clue ClLledandespués de ob t erie r- el ':wano: b r o z e y .i i p i , La b r-o z a , esconstituida en SLI mayor- pal'te pal' el talla de la planta, el .i i p ies a9uel residüo con restas de hojas secas, tallas y granospe9uenos 9ue no fuet'on sepal'ados en el ven teado. En el pet' iodade estudio, f u e r ort pat'ticulat'mente v a Lo r-Lz e d o a ,

En el casa . de la papa se ha obtenido coma promedio de 6ob e e r-v ac I orre e j c u ad r-o 16 ( an e x c r , una pt'oducci6n de 0.33 TMB/ha(0.08 - 1.14), a 92.5 % de humedad. Seqün raferencias sa tiens- ....para el rastrojo de papa h6medo 22.19 TMB/ha, secado al aire, apartir de un rastrojo de 85.88 % de h6medad (DIAZ, 1983 citadopar CANALES y TAPIA, 1987).

F'al'a los l'esidüos de 9uinua, se e v a l u ô una pal'cela con dos\

placetas, pl'ocediendose postel'iot'mente a la sepat'aci6n. Beob tLIVO un p r-ome d i a de p l'odLICC i 6n de 0.61 TMS/ha de b r-o z a y de0.52 TMS/ha de jipi, para un l'endimiento ~n grano de 0.32 TMS/ha,mLlY debajo en comparaci6n a las referencias para el altiplanoboliviano (500 kg/ha), cuadro 17 (anexo).

El total de rastrojo de papa y de Cluinua pare:~pt'esado en TMB se detalla en el c u e o r-o r I S ( an e xo j ,

agl'icul tOI'

79

- F't'adet'as na t i vas.

Mediantet'eal i z ar- lapastol'eo conk a 1 1P a t' es.

el rn é todo de 1 tt'ansec to alevaluaci6n agrosto16gica de los

los que cuenta la comunidad,

paso, se lleg6acampos nativos dees decir, purumas y

En base a 17 transectos (mapa 4.1), se ha pretendidoabarcar toda la extensi6n de la comunidad. De la tabulaci6n delos datos de cada une de los transectos y considerando comovat' i ab 1es de di fet'enc i aci 6n . 1as t t'es espec i es dom 1nan tes y 1asvariables de apoyo como: suelo descubierto, mantillo, materiaot'gànica y suelo d e e c ub i e r-t o , se d i a t i rrç u Le r-cin 8 tipos dept'adet'as, c u ad r-o 18 (ane:{o). La Loc a l t z e c i ô n y e x t e n a i ô n de lasmlsmas aparecen en el mapa 4.2. a una escala aproximada de1:45.000. A cada una de ellas se atribuy6 una materia seca segQnALZERRECA (1986 Y 1989). La t r-an s c t' i pc i 6n de 1as zonas abat'cadaspOt' c a d a tipo de pt'adel'a en Lin plana de la comunidad pet'miti6estimar sus àreas respectivas.

Respec:to a la utilizac:i6n de este l'ec:ul'so fOI'I'ajel'o pOl' losc:omunel'os; se asign6 a c:ada finc:a la pl'oduc:c:i6n en matel'la sec:ade las praderas pastoreadas c:ada mes, multiplicada por uncoeficiente i rrd i c a d or - de la pat'te r-e a l rneri t e consumida. Con estep,'op6sito se u t i Li z c la i n f cr-mac i ô ri obtenida en el acapité 4.3 depraderas naturales del formul~rio 2. El coeficiente fuécalculado de acuerdo a la siguiente rel~ci6n.

Ni n 6mero total de unidades animales en Julio 1989 en la finca i--= -------------------------------------------------------------Nc nûmero total de unid. anime de la comunidad en el mismo mes

Nc=(promedio de Ni en 16 fincas) x 29 (nûmero promedio de fincasen la comunidad).

POt' e jemp 1 0 pat'a el c omun e r-o 2 el n ume r-c tota 1 de un i dadesanimales en Julio 1989 es de 10.29, siendo e~ _ n6mero total deunidades animales de la comunidad en el mismo mes de 424.81(p,'omedio de 16 fincas ;;:: 14.64 x 29 c omun e r-o s en la comunidad).El coeficiente que se obtiene es de 0.025 (10.49/424.81).l"1ultiplicando pot' la pt'oducci6n total de matet'ia seca de laspt'adet'as nativas (2:3",8.59 t orre Le d e e ) , tenemos un consumo r e a I de5.89 toneladas por a~o en el caso de haber hecho el pastoreo desus animales en el total de las pt'adet'as nativas de la comunidad.

Las praderas determinadas para Carachuyo estén constituidaspOt' o r-d eri de impot'tancia de: Gt'amadal, Chi 11 ihuat', Pai on a I deIchu, Pajonal de Lr u , Th o l ar - Pajonal, Th o Le r-, At'bustal de Kai llay Thola y To t or-a I (cuadt'o 4.29). La Pt'adet'a de t o t ora t'EiHiiul taestr'atégica par'a la tempot'ada seca. . La pr'oducci6n d e :' ma t e r i avel'de y seca postet'iot'mente fLle evaluada en la misma pt'ader'a,

U BICACION DE TRANSECTOS EN LA COMUNIDAD DE CARACHUYO

CXloN

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1000 m .

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'TS-"?o. .I ...... Q

Escala : Aprox.1 :45000

MAPA 4.1 .

MAPA 1..2. N

REFERENCIA5

(Xl~

!s:Jp .(Has)JI

Cod . i Tl po de prc derc Prcd , TMS/ano

J. J.U l iT l Gramadal 60(; ~ ...~Joo, i 101.50 60 ,90, ,. r ,

Il Chillihuar 1000 ",",/;",10:" ! 25.05 25.051 r r

... "Y'" III Pajono.l de ichu r 21.08 4,43

. "" 2 10 ~0Il/1.!·" ~ 307.10 6J.,49.... ~..,. 20,07 4,85.. " .0 21 81 J. 58

n/""~l" Pc:jonal de iru A 23,08 3.00., , • , 130 l. N1/O.'.... B 13 38 17J.

-; 'J 1'11" Tholar pajonal A 16,70 3.51'l "I"J '10 t.,"~/"" B 66 50 1397

88.79 15,09

137.57 15.53

COMUNIDAD 1, ., •• 1 l'',l Il1N/.loO.ll:l 9,23 1.31l' '" , , 14l!0 IO'llil"l,;,.TOlOMA \ \ \ \ VIII Totora 43.62 16.V. •V/////

1~ ·Correspond e~ a la VJ. part e

Su elo d es nu dc 1 41.07 d et are a d e llogo .

TOTAL SUP. 1 1160,83

NATURALES DE LA COMUNIDAD DE CARACHUYO

Pl ano de Carachuyo

C.NRA., 19 8~

Aprox .1 :45000

Fuente :

Escala

PRADE RAS

---- Camino

------- limite comunal

limite de tipo de pradere.

~Rio

Superficie : Aprox. 1160,00 ha.

82

alcanzando un r'endimiento de 1.48 TMS/ha cuya estimaci6n fuebuena en comp ar ac i 6n con ot r'as eva 1 LIac i ones (1. :-.7 TMS/ha; ·LESCANDet. al. 1987), siendo i n ê e r r o r- a la evaluacibn r'ealizada por'GONZALES (1986), 6.44 TMS/ha.

- Alimentos suplementarios.

El uso de alimentos suplementarios tiende a sergener'alizado en cada unidad f arn i Lf a r- de pt'oduccibn. Consistenprincipalmente de afrecho, sales minerales, alimento balanceado

Cu ad r-o 4.30. TIPDS DE PRADERAS ~ SUPERFICIE ESTIMADA y PRODUCCIONDE MATERIA SECA ASIGNADA

------------------------- ---- -- - ---------------------- -~-------

Tipo de pr'ader'a Supet'f ici e(has)

F'r-odu c c i onTMS/ano

. _ - - - ---- --~---------------------

1

II

Gr-arn ad a 1600 kgMS/ha/ano

Chi IIi hua t'1000 l:: g MS / h a / a n o

101.50

25. ()5

60.90

25.05

III Pajonal de Ichu210 kgMS/ha/ana

IlIAIIIB11.1;0

111D

21.08307.10

:O:Q.I:'7

21.81

4.4364.49

4.Eile5

4.58

IV,

V

VI

F'a.ional de Lr -u1 :-.0 kgMS/ha/ anO

Tho 1 at' F'a j on a 1210 kgMS/ha/ano

Tho 1 at'170 ksMS/ha/ano

IVAIVB

VAVB

23.081:3".• :;:.8

16.7066.50

8.S1.79

3.001. 74

3.5113.97

15.09

VII At' bus t a 1 de t:::ailla yThola170 ksMS/ha/ano

VII 1 Tot 0 r' a 11480 k g MS/h a / a n Cl

VIlAVIIB

137.579.23

43.62

19.5:3".1. 31

16. 14

o concentt'ado y paja. Alguno5 comuneros inclusive hicieron usode chala de ar-r -oz 0 de rna t z . La cantidad utilizada por cadafamilia es v a r-i e d a y ha sido mayot' en el pet'iodo de estudio.En el c u a d r o 15 ( an e x o ) se errc u eri t r a la cantidad total de

al imentos suplemental'ios,c u a d r o 19 (anexo), liilit

alimentos utilizados por9ue signific6 su compra.

4.6.2. Unidades animales.

83

e; ;p,'esada en toneladas rn é t r-Lc e s , En eldet.ll. 1. c.ntid.d y 10D tipoa de

cada c orm.m e r-o , asi c orno el costo total

Las existencias mensuales de ganado bovino (cuadro 20,an e xo ) f u e r-on estimadas a pal'til' de 2 sondeos, el p"ime,'o ali n i c i o del tl'abajo (febl'el'o), y LIn segundo en el mes de agosto.Pal'a las fechas de pal'to se utiliz6 un l'egistr'o de l'ept'oducci6nindividual pOl' vaca, capacitandose al c amc e a i n c en SLI mane .io.Suponemos la estabilidad ~el efectivo del hato ovino durante laépoca de estudio. Los coeficientes de conversi6n de la cantidadde ganado en unidades animales, secas, no p,'enadas,correspondiente a vacas criollas de 300 k i l o s , secas no prenadas,ni con cl'îas se pl'esentan en el c u ad r -o 4.31.

Cuadl'o 4.31. COEFICIENTES DE CONVERSION A UNIDADES ANIMALES (UA)

Clase

Te r-n e r-o merio s de6 meses (20 kg.)Torete 0 va9uilla(menos de un anD)Torete 0 va9uillona(unD 0 dos anos)Vaca secaVaca p l'enadaTOI'O al engol'de400 kg .BUI'I'OOve .ia

Ganado c r Lo Ll o

0.16

0.33

0.66

1.001.11

1.50

Ganado mef cr-acroo med i a sangl'e

0.192

0.396

0.792

1.201. 56

1.800.87O. 15

--------------------------------------------------------------FUENTE: VAN LEEVWEN (1987), ALZERRECA (1990).

4.6.3. Ca l errd a r-i c f or -r a j e r o ,

Para cada una de las unidades familiaresha establecido el calendario forrajero anual.de los l'eCUI'SoS f or-r-ai e r-o s en fOI'ma mensual ..

- Alfalfa.

de p r-oduc c i 6nde e cue r-do al

seusa

Se han establecido t r-e s c o r t e s (en 1a p l'esen te ges t i 6n"

84

solamente se ha limitado a pastoreo l siendo excepci6n el corte enalguna de las pt'adet'as). El pt'imet'o en t r-e los meses de d i c Lemb r-ey e n e r-o , un segundo en el mes de febt'et'o y un t e r-c e r o eri t r-e losmeses de me r z o y mayo, ademàs se ha c on s i d e r-e do un r-e o r o t econcentrado en los meses de agosto y noviembre. El tiempo depas t or-e o de 1 as pt'adet'as en los meses de mayor p r-c du c c i o n es comopt'omedio de 3 hOt'as, siendo t'educido a 1 ho r-a en los siguientesme s e s , El tiempo 9ue puede Pt-opol'cional' fOI't'aje la pt'adet'a estaen funci6n deI tama~o y de la zona donde se ubic:a l debiendo elagricutor realizar la rotaci6n deI total de parcelas 9ue posee.F'l' i me r ameri te son pas tot'eados los v a c u n o s , de j ando luego el pasoa las o v e j a e pat'a c cn aum i r- la pat'te de la planta 9ue no puede sel'tomada por el ganado bovino debido a la forma como los alimentosson apt'ehendidos pOl' éstos. Facilitando en c i e r t a marie r-a elc r-e c i rn i ert t o d e l nuevo r-eb r c t e .

- Cebada y avena.

Al igual 9Lle la alfalfa, las pal'celas s emb r-ad ae con cebada 0

avena fuel'on pastot'eadas', en vista deI r-e duc ide tama~o 9uelogr'ar'on a l c an z a r- al final d e l pel'iodo vegetativo. El pastol'eofue realizado entre los mes es de mayo y junio, ' y parte de julie,complementando la ' alimentaci6n con fOI't'aje de pt'adet'a nativa,residuos de 9uinua y afrecho.

- Rastrojos de cosecha.

Las rastrajas de cosecha, principalmente el de ~uinua Cbrozay jipi> fuet'on utilizados a pat'tit' deI mes da ab r Ll hasta ,1ulio.El t'astl'ojo de papa ~Lle puede set' de.iado en la pat'cela mismadespués de la cosecha 0 trasl~dado hasta la finca, es consumidopt'incipalmente pOl' el ganado o v i n o ,

- Suplementos.

Los comuneros 9ue se encuentran con intensificaci6n lecheraavanzada u t i Li z an este r-e c ur -s c du r an t e todo el a~o. La mayot'lade las fami 1 ias solamente l'eCLlt't'en a SLI LISO en la época seca<abl'il-noviembl'e>, y casi nada en los demàs meses. ElsLlplementomàs utilizado es el afrecho, y en poca cantidad los minerales yel alimento c:oncentrado, dado 9ue pueda ser obtenido a crédita dela instituci6n de Fomenta Lechera. Es atargado esencialmente parla manana a 1as vacas 9Lle se encuen t l'an en p r-o cru c c i ô n de 1echepal'a facilitaI' ,e l tt'abajo de ol'deno.

.85

- F'aja.

Pal' la esc asez a8L1d ay a80s ta, el c crnurre r-odominical de Patacamaya,p"ime,'as nor -e s de lacampesinos.

- Pt'adel'a. na t i va.

de fOI'I'aje en los meses de .iLlnio, jLl1iol'ealizo la c ornp r a de paja en la fet'iaalimenta que es dotado al animal en lasmanana coma "desayuno" indican los-

El pastol'eo en las d i f e r-en t e s pt'adet'as nativas es r-e a l i z a d odurante todo el ana par la mayoria de las familias. Se ha vistaen algunos casas par la le jania que se encuentran éstas,elc ornun e r-o tiene 9L1e quedat'se pOt' v ar - i o s dias fuet'a. de la fineajunto con los animales. Para evitar que sean pastoreadas lassupet'ficies de p r ad e r-a nativa de cada unidad f am i Li ar- pat'hatos ai erio e de la comunidad, el ciclo de pastot'eo es d e c i d i d opat' asamb 1e a 8enet'a 1. Con t'espec ta a los l'eCLlt'SOS c ornun a 1 es desimilal' fOI'ma la asamblea decide las fechas d e e d e las c u a l e sdebet'àn set' utilizadas p o r- toda la comunidad. Las pl'adel'as de lapal'te de " a t't'iba" son pastot'eadas d e s d e el mes de erre r-o y pat'tede abril. Cada comunero deberà pastar a sus animales en lasuperficie que es de su propiedad; aunque tal situaci6n nosiempre es respetada. La parte deI jock'o (constituida parpt'adet'a nativa y t o t o r-e ) , fLlé pastot'eada eri t r-e los meses de ab r r 1y junio. En t r e los meses de .iu I i o y oc t ub r-e , los animales f u e r-oripastot'eados en la pat'te c e n t r-a I a media de la c ormrn i d a d , Lat o t o r-a fue utilizada pal' dos veces du r an t e la gestion de estudio. ·La pt'imet'a ent t'e los meses de septiembt'e y rro v i ernb r e , y unase9unda oportunidad en el mes de maya.

Un ejemplo de comaf o r-r ai e r -o e du r an t e el ana,de 1 c omurie r-o 1).

han sida distribuidos los recursosse pl'esenta en el c u ad r-o 4. 32 (casa

CLI.adt'o 4.3:2. CALENDARID FDRRAJERD (ccmun~rQ 1) . \

mes Jul Ag Sep Oet Nov Die En F'eb Mar' Abt' May Jun

RE- alfalfa a 1 f a 1 f a (eal'tes)CUR- (l'ebt'ote) cebada cebadaSO l'as t 1'0 j a

pajaFO- a f l' e C h 0 a f I~ e c h 0RRA- t o t o r-a totoraJERD p t' a d e l' a n a t i v a P l' a d e t' a n a t i v a

-----------------------------------------------------------------

El total de fot'I'a.le disponible pal' mes, se8ûn el calendario

86

f o r r-ai e r-o y pal' c orrurn e r-o , se pl'esenta en el c u ad r-o 21 (ane:<o).

Sema tel' i aunidad1987>

ha cons i o e r e o o pal'a ef e c tas de cà l cula un consuma deseca de 1647 t<g de MS pal' ana pal'a mantenimiento pot'

animal y 2141 Kg de MS/ana pat'~ pt'oduccion (VAN LEEVWEN,

Con s i de r ando el l'e9L1el'imiento pOt' el totalanimales par mes, y ademàs la cantidad de forrajedisponible podl'emos ob t e o e r- el balance fot't'a.iet'odu r-an t e la gestion 1989-1990, c u ad r o 22 (ane:<o).

4.7. Capacidad de cal'ga.

de urt i d ad e srnerrau a l men te.

pOt' c omun e r o

Se ha llegado a o e t e r-m i n ar- la capacidad de cal'8a pat'a laspl'ader'as de alfalfa, 105 c u Le i v o s de cebada+i\veni\ y los t'i\iitt'o.iO'iide cosecha (papa+91.IinLla), c u e d r-o 4. :::;.3. Los d a t o e pal'a el c é Lc o Lose consignan en los c u ad r-o a 2,4,5,6,7 Y 14 de los e n e x o s ,

Cu ad r o 4. ::.'.3. CAF'ACIDAD DE CARGA DE F'RADERAS DE ALFALFA,CEBADA+AVENA y RASTRDJDS DE CDSECHA F'DR CDMUNERD.

(UA/ha/ana)

Comurie r-c Alfalfa Cebada+Avena

Rastt'o.iosp ap a+9L1 i nua

1 1. 92 0.62 0.412 2.41 ().25 O. 19< 4.96 0.20 0.38'.J

4 4.04 O. 12 0.505 2.52 CI.22 O. 1 16 6.27 O. 17 O. 197 6.26 0.43 0.208 6.06 O. 1 1 0.209 6.27 ().53 O. 16

10 3.35 0.68 0.3511 1. 75 0.29 0.4512 5.04 0.::.'09 0.2013 ::.'.. 41 0.29 0.2114 4.75 0.24 0.4315 6.28 0.44 O. 1116 6.28 0.42 O. 19

F't'omed i a 4.47 0.34 0.27

Coef. dev a r Le c r ô rt :::;.7.05 48.90

Asi tenemos pal' e.iemplo pal'a el càlculo de la capacidad

87

de c a r q a de la pt'adet'a de alfalfa d e l c omurre r-o 3. El cuenta conuna supet'ficie de 1.97 has. y 16.09 toneladas de matet'ia 'seca dealfalfa. El consumo de rna t e r-i a seca pat'a mantenimiento fuéestablecido en 1647 kg./Unidad Animal/a~o. Dividiendo lapt'OdLlcci6n total de rna t e r I a seca de alfalfa pOt' 1.97 hec t ér-ea stenemos un rendimiento de 8167.51 kg/ha. Considerando elt'e9Uet'imiento pOt' a~o y pOt' unidad animal se tiene una capacidadde carga de 4.96 UA/a~o/ha. De forma similar fue calculada lacapacidad de cat'ga t'espectiva pat'a la cebada+avena y r-a s t r o.i oa decosecha.

Para el càlculo de la capacidad de carga de las praderasnativas se han ' c on s Ld e r-edo tanto la p r-ocf uc c i c n total de rna t e r i eseca (suma de las pt'oducciones TMS/a~o de cada uri a ) y lasuperficie total, los mismos que alcanzan a 238.59 TMS y 895.48has. t'espectivamente. Dividiendo ambas sumas se llega a unap r-ociuc c i 6n de 266.44 kgMS/ha / a~o de p r ad e r -a na t i va. Fi na 1 men teteniendo la cantidad necesat'ia pat'a mantenimiento (1647 I::g) pOl'ano y pOl' unidad animal, la capacidad de cat'8a de las pt'adet'asnativas alcanza a 0.16 UA/ha/a~o.

De ac u er-d o al cuad r-o 4. 3 3 tenemos que es significativo elapot'te de la pt'adet'a de alfalfa, c orno p r-orne d i o a l c an z e a LInacapacidad de carga de 4.47 UA/ha/a~o.

4.8. Manejo deI ganado.

4.8.1. Selecci6n.

Por su especializaci6n lechera todas las unidades familiaresde p r-oduc c i é n o r-i eri t ari la selecci6n deI hato familiat' n ac ï a laob t errc i o n de ganado me,lot'ado (Holstein de pt'efet'encia). F'at'a estefin la familia tiene dos medios: ob t eri e r- a c r é d i t o animales de laF'IL 0 t'ealizat' el c r-u z am i eri t o de de SLIS animales con tOt'OSme.iot'ados; de igual manet"a la institucion -d e la F'IL tiene adisposici6n el centro de inseminaci6n que se halla ubicada en lacomunidad de Thola Cil'ca muy p r o x Lrna a Cat"achuyp. Resultado deesta situaci6n se pllede errc on t r e r- en los hatos bovinos animalesmedia sangt'e ( c r-uc e de Holstein y c r i o r l c i , Una o t r-a fot"ma deselecci6n 9ue pt'actica el campesino es pOt' pt'oducci6n de leche9ue tienen sus animales; descat'tando 0 vendiendo a9uellos que noalcanzan lin r-en o i mt en cc que satisfaga las e:dgencias o e lc ornun e r o ,

4.8.2. Reproducci6n.

Se ha podido v e r-Lf i c e r- la e x i e t e n c r a de c r-u z arn i eri t o a dllt'antetodo el anO en d i v e r s o.s n at o e familiat'es, siendo c omun losapat'eam i en tos en épocas 0 t'es t t' i ng i do a dos meses de l a~o. Dt rasituaci6n es la no pt'esencia de cela en las vacas, segùn indican

88

los agricultores, a sea ~ue no es detectada con anticipaci6n,r e z o n pat' la ~ue el pet'iodo eri t r e pat'tos pLlede pt'olongat'se pOt'mucha tiempo. En la comunidad solamente se tiene un reproductorHolsteîn ( c crnun e r-o 5); dicho c ornurre r-o se t'esiste a r-e a l izar el" p t'estàmo" d e l mismo at'SLliendo 9ue no r ec rb e ning(\n pa,go POt' elservicio. El servicio de inseminaci6n no presto servicio algunop or - enc on t r-e r ae en etapa de t'eestt'uctLlt'aciàn du r en t e el tiempo dep e r-rn an errc i a en la c ornun i d ad pat'a, el e s t ud i o , F'ot' o t r o lado setienen los cruza,mientos ~ue n~ siempre pueden ser controlados,cuando los hatos se encuentran pastoreando juntos; teniendosecoma r -e s u l tado vacas mejot'adas ~ue son c r-u z e d a s POt' tOt'OSc r-Lo l Lo s ,

En el c u ad r-o 4.34, . se puede ob s e r-v ar- el pt'omedio d e li n t e r-v a Lo err t r e pat'tos pat'a los .difet'entes hatos bovinos.

Cuad r o 4. ~,4. INTERVALO ENTRE PARTOS DE HATOS BOVINOS(p r ome d i 0)

Hato bovino l n t e t' val a ( dias )

--------~---------------------------------------

Mejot'adoMi x t oCr I o Ll o

408399441

Segùn se puede apt'eciat' no e x i e t e difet'enciassignificativas entre los hatos mejorado y mixto, siendo el hatoc r-i o l Lo s up e r-i o r- a los dos t'estantes con .3 0 dias apt'o:·:imadamente.

La edad de las va~uillona~ al prim~r parte ~& antrs 30 y 35meses; Cuando los animales se errc u eri t r-ari en los ùltimos dias degestaci6n, es d e c i r , p r-o x i rn a a al pat'to, son de.iadas en el c o r-r a Icon el fin de pt'estat'le a yu d a en casa n ec e e a r t c o c t aruf o La dealimento y agua. Genet'al mente no se Pt'esentat'on pt'oblemas en laspat'iciones.

4.8.~,. 11ane .jo d e I t e r n e r-o ,

Tan pt'onto nace el t e r n e r-o , en la posible r e c i b e todas lasatenciones que son imprescindibles, se le 9uitan las membranas yel moco de las fosas nasales, pet'mitiendo unacot'r'ect-at'espit'acion. Se ha podido vet'ificat' de igLlal fot'ma la dotac:i6nde la primera leche materna (calostro), aun~ue no slempre esotorgada en su . totalidad. Los dias 9ue preceden al parto (3-5d i e a i , el t e r-n e r-c sigLle siendo 'alimentado con c e l o e t r-o .

c or-d onSede

la desinfecci6n deIla falta de desinfectante.venda, de jandole par un tiempopat'a e v i t ar - ~ue se t'esfrie.

El c omurie r-o no pt'acticaumbilical, principalmente parlimita a c ub r Lr- con "aguayo " acinco dîas, segûn el campesino

89

Pasado ese tiempo la cria acompa~a a la madre al pastoreo 0

puede set' dejada en el c o r r a l , El destete 0 s ep ar-ac i on .d e lasc r t e s en los hatos c r-Lo Ll o s no se pt'esenta~ debiendo la ma d r e set'estimulada en el momento d e l ot'deno pat'a C1Lle pueda "soltat'" la1eche, coma consecuenc i a el t e r-ne r-o acompa~a a 1 a mad r e todo elperiodo de lactancia. En el sanado mejorado este aspecta no esbien marcado aunC1ue alsunas vacas necesitan de estimulaci6n y nose pet'cibe un a sepat'aci6n total de la c r t a en vista de 9ue todoslos animales finalmente d eb e r an set' pastot'eados juntamente.

4.8.4. Sanidad animal.

La i n ë or-rnac i cri t'efel'ente al aspecta s a n i t ar-Lo d e l hatobovino familiar fue obtenida mediante encuesta estatica, y elseguimiento a cada urro de los t'eba~os. Pr-oduc t c del anàlisis delos d a t o s , tenemosel c u e d r o t'efet'ido a la rno r-t e Li d a d del ganadoy las causas para cada una de las unidades familiares dep r -o du c c i on , c u ad r-o 4.35.

CL,ad r-o 4. :35. MDRTALIDAD EN EL HATD BOVINO FAMILIAR(junio 1989-julio 1990)

F lia. Causa Clase deanimal

meses cantidad

1 Di at'I'ea- t e r-n e r-o e julio-mayo 2Neumon~a

2 Timpanismo vaca di ci emb r e 1

" Infecci6n t e r -n e r-o s nov i emb t'e- 2'-'Di a r r e e e o e r o

4 Di at'I'ea t e r-n e r-o s septiembt'e 2

6 Infecci6n- t e r n e r-o .i uri io 1Di at't'ea

7 Di at't'ea t e r-n e r o .iu l i 0 1Timpanismo va9L1illa enet'O 1C61ico vaca junio 1

9 Raya vaca oc t ub r-e 1

10 Di at't'ea t e r-n e r o eri e r o 1

12 Infecci6n t e r n e r-o s .iun i o-.i LI l i 0 3Di at'l'eaNeumonîa

13 Fiebl'e vaca ab t' il 1

15 Infecci6n v~ca .enet'O 1-----------------------------------------------------------

90

Se puede apt'eciat' 9ue la mayot' cantidad de mu e r t e s seregistran en terneros, durante los meses 'mâs frios; junio aseptiembt'e a causa de o i e r-r-e a 0 neumonîa y aun9ue también puedeoc u r-r r r- en el mes de eri e r o y febt'et'o. Los animales adultosigualmente suft'en mu e r t e pOt' difet'entes causas, eri t r-e ellos,timpanismo, côlico y fiebt'e. El pt'oblema de timpanismo esgeneralizado, pese a 9ue se trata de evitar este mal otorgandofOt,t'aje seco ~n la ma'nana a los animales. Se pt'esentapl'incipalmente en la época "verde" , segùn los agt'icultol'es,cuando los animales pastot'ean en pt'adet'as de alfalfa.

Con la i n f o r-rnac i ôri de' la encuesta estâtica se puedeconfeccionat' la 1 ista de las pt'incipales enfet'medades 9ue afectany atacan al hato bovino: eri t r-e las enfemedades infectocontagiosas se tiene a la fiebt'e aftosa. c ar-b uric l o sint6matico,infecciones gastl'oinstestinales, mastitis, rne t r-Lt f s y kel'atitis.POt' o t r a pat'te se d e t e r-rn i n o las afecciones de r e t errc i o n deplace n ta, t i mpan i sm 0 y mal de a Lt Lit' a en t l'e 1 as p t' i n c i pal es. Deigual fOt'ma e:dste la pt'esencia de pat'asitismo e x t e r-n o e i n t e r-n oy la pt'esencia de cuet'pos e Htt'anOS en el v t eri t r-e de los animales.

El c ori t r-o I de cada una de las afecciones es t'ealizado pOl'las instituciones de asistencia técnica con campanas dev a c uri ac r c n y dosificaci6n. La v e c uri ac r o n de la fiebt'e aftosacomo deI carbunclo sintbmatico se efect6a en dos épocas 0 meses:abril y octubre, mientras 9ue las dosificaciones se enmarcanantes deI periodo de lluvias y a la fi.nalizacibn de éste. Eltimpanismo se c on t r-o l a ya sea con p r-cid u c t o e vetet'inat'ios comosilifuge LI o t r o p r o du c t o antitîmpanico y POt' medios c e e e r o s rcon preparados a base de hierbas (chachacomal, aceite comestible,sal comùn y diesel 0 alcohol. Las infecciones gastrointestinalesson c on t r -o Lad o e mediante pt'oductos v e t e r-Ln e r-i o a pt'incipalmente.Una eri f e r-rne d e d muy c crnun en toda pt'oducci6n l e c h e r-a es sin l u q a r ­

a dudas, la mastitis, afecci6n ésta 9ue si bien se presenta enel hato familiar no es demasiado significativo, existiendoft'ecuentemente la fOI'ma aguda; su c on t r c I es màs bien pt'eventivo.

F'<lt'a c oric l u i r - se puede senalat' el uso genet'alizado dereconstituyentes para los animales, .iendo màs asentuado su usoen la épOCCA da t'aflïlt'ancia. Entt'e 10. t'acon'iiti.~.~yenteSii uti li;:adosse errc u eri e r-eri , la vitamina ADE y los ol igoelementos.

4.8.5. F't'OdLICC i bn de l eche.

Segùn los t'egistt'os obtenidos de la pt'oducci6n de leche, sepuede rneric Lon ar- la e:dstencia de uno y dos ot'denos, el pt'imet'o espt'acticado pat' la mayot'îa de los agt'icLlltot'es velando laalimentaci6n del tet'net'o; el segLlndo 10 t'ealizan c i e r t oac omun e r-o a (7, 10 Y 8), aun qu e solamente POt' un lapso de 1 a 2meses. La limitaci6n 9ue se tiene de t'e".dizat' el segLlndo ot'denopar la tarde es la falta de capacidad de almacenamiento. Lasc omun e r-o s 9ue logt'an l'eal1.:.:ar' un segLlndo ot'deno en " e l d aa ,genet'a Imen te es pat'a la tt'ansfot'mac i bn en 9ueso.

91

La producci6n de leche de la comunidad para la gestiOnagl'lcola 1989-1990 asciende a 61.000 Li t r -o s apl'oHimadamente,alcanzando en el mes de n ov i ernb r-e un rnax Irno de 6800 Li t r-o s y LInminima de ~,10(l Li b r o s en el mes de .i uri i o , gl'àfico 4.2. SegOn sepuede ob e e r-v a r- e x i s t e un descenso paulatino de la pl'oducci6na pal'til' del mes de riov i ernb r-e debido pl'incipalmente a la falta defOt't'aje y segùn el c u a d r-o 23 (ane:-:o) el nùmet'o de familias guehacen entt'ega de leche disminuy6 en 50 ï. en el mes de .iuri i o conrelaci6n a noviembre.

En el c u a o r-o 24 ( an e x o ) se pt'esenta el total de lechept'oducida POt' c omurre r-c , asi c omo la cantidad apl'o;'.imada Cjue esutilizada pat'a la tl'ansfot'maci6n de gLleso pal'a la venta yconsuma. Selj ùn el mi smo c u a d r-o tenemos 9ue dos c omurre'r-oa (7 Y12) r -e a I i z ari la tt'ansfol'maci6n de leche en guesosignificativamente, asi tenemos gue pat'a el c omun e r o 7 el 59 ï. de1a l eche p r-ecrue i da es vend i da en fOI'ma de gLleso, mien tl'as guepal'a el c ornun e r -o 12 ale an z a a 22 ï.. Los demàs c ornurie r-o s seub i c ari pal' c eb ai o del 10 ï. sobl'e el total la tr'ansfot'maci6n guer e a l izan en gLleso pal'a la venta.

F'al'a la PI'OdLlcci6n de leche pal' vaca y pal' per'iodode lactancia, con el fin de c ornp e r -ec i ô n , . se ha r e a Li z ado enfunci6n de hatos bovinos: me jarad 0, mixto y criollo.

Cuadro 4.36. PRODUCCION DE LECHE POR VACA y PERIODO DE LACTANCIA(hato me.iol'ado)

Flia. F'et' i o d o delactancia

(dias)

PI'oducc i 6n 1pel' i odo

( 1 i t l'OS)

Producci6n lechelvaca-p r-ome c i a

(1 i t r -o s )

2 380 (2 ) 2485.20 6.540::= 288 (3 ) 1520.64 5.28o.J

6 283 (2 ) 1293.00 4.568 348 (2 ) 1969.68 5.66

12 270 (4) 1406.60 5.41

Pr -orn , 313.80 1735.02 5.49

Los nùmel'os eri t r e p"ù'entesis indican las cb s e r-v ac i on e sFUENTE: El ab o r ac i On

Pt'OdLlCC i 6npl'Op i a

individuala pal't i l' de

POt' v e c a ,los l'eg i stras de

Segùn podemos apl'ecial', el pt'omedio de leche pat' vaca enlos hatos me f o r ad oa , a I c an z a a 5.49 .1itl'os pOl' dia, con unpet'iodo de lactancia pl'omedio de 3 1.:;, . 8 0 dias, c u ad r-o 4 • .36.

En el hato mixto, c on f or -rnad o pl'incipalmente pal' LIna pal'te deanimales mejorados y criollos, y a la vez animales media Sangre,se t i ene gue 1a pl'odLICC i on de 1eche pal' v ac a aSC i ende a 3.88

92

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93

l Lt r-o s con un p e r Lod o de I ac t an c i a de 291.50 dias como p r-ome d i o ,cuad 1'0 4. -:57.

Cuadro 4.37. PRODUCCION DE LECHE POR VACA y PERIODO DE LACTANCIA(hato mejorado-criollo)

FI i a. Pet' i odo delactancia

(dias)

Pt'oducc i 6n 1pel' i odo

( 1 i t l'OS)

Producci6n lechelvaca-pt'omedio

( 1 i t l'OS)

1 277 (4 ) 649.60 2.244 252 (2 ) 1343. 16 1:" -r~

~ •.--._17 244 (4 ) 1534.76 6.299 392 (4 ) 1230.88 ::!" 14

10 ::!.12 (4 ) 1266.72 4.0616 272 (4) 595.68 2.19

Pr-orn , 291.50 1103.47 :3:.88----------------------------------~---------------------

FUENTE: Elabol'aci6n pt'opia a pat'til' de los l'egistl'os dep r-oducci 6n i nd i v i du a l p o r- v a c a ,

En el hato conformado unicamente por bovino criol10~ se hapodido encontl'al', si ob e e r -v arno e el c u ad r-o 4 • .38. una pl'oducci6n de2.31 Lr t r-o s pOl' v ac a , con un p e r-i ocf o de Le c t arrc i a que a l c anz a alos 204.50 dias.

Cu adr-o 4.38 PRODUCC 1ON DE LECHE POR VACA y PER IODO DE LACTANC 1 A( h a toc l' i 0 l 1 0 )

FI i a. F'el' i odo delactancia

(dias)

Pr-oduc c i onvpel' i odo

( 1 i t l'OS)

Producci6n lechelvaca-pl'omedio

( 1 i t l'OS)

1 1 196 (3 ) 442.96 2.2614 212 (4) 544.84 2.5715 200 ( :::;. ) 456.00 2.28

210 (1) 450.00 2. 14

PI'om. 204.50 473.45 2.31

FUENTE: Elabot'aci6n pl'opia a pal'til' de los l'egistl'osde producci6n individual por vaca.

94

4.9. Anàlisis econ6mico.

4 • 9. 1. 1 n'3 t' e sos.

Los in'3l'esoS de c ao s LIna de las un i c s d e s fa.milia.l'es depl'oducciôn pt'ovienen pl'incipalmente de: entt'eg~ de Lec he , ventade: queso, ganado bovino y ovino en pie, estiércol, actividadescomplementarias y otros como papa, chu~o, etc. En el presenteestudio nos limitaremos a considerar, los ingresos provenientesde la actividad ganadel'a, es d e c i r-, venta de leche, ganadobovino, arriendo de praderas de alfalfa y actividadesc ornp Lemert t a r-f a s con el fin de c omp e r-e c i ori y anàlisis.

La leche p r-ociuc i da en la may o r - i a de los ha tos f am il i at'es esvendida a la PIL (Planta Industrializadora de leche de La Paz).El pl'ecio que cancela la PIL, se halla r-e Lac i on ad a al pOt'centajede '3t'asa que tenga como pl'omed i 0 laI eche en la 9Ll inc:ena,fluctuando entre 0.35 y 0.80 bolivianas.

El ganado de saca es c ome r c i a I i z ao o en la f e r La dePatacamaya los dias domingo de c:ada semana. pero frec:uentementese 10 r e a l Lz a en · la f e r i a anual del 2 de febt'el'o (fet'ia deCandelaria). El ganada ovine es vendido por su pal'te cada semanadepend i endo de la nec es i dad que pLleda t e n e r- la f am il i a. En elc u ad r o 4.37 se tiene la l'elaci6n de los pl'ecios de las clases deanimales y la raza.

c u s d r-o 4. 39 . PRECIO PROMEDIO DE 80VINOS (en Bs.)

Clase

TOI~O

VacaVa9uillonaVa9uillaTo r-e t e

RazaCt' i 0 l la

600450

25c)400

RazaMe.iot'ada

800500400600

FUENTE: Elabol'aci6n pt'opia en base ade encuesta.

datas'

El p r e c Lo de ganado ovine POl' uri i d a d es8s. 20.50 como pt'omed io c u e d r-o 25 (ane~:o).

c ome r-c i a I i z ad o en

El 9ueso de similat' fOI'ma es vendido semanalmente en lafel'ia de F'atacamaya, el PI'8Cio PI'omedio POl' unidad a l c an z a a85.1.50 obteniendose de la cantidad de,dos Li t r-o s un <:jueso.

La venta de estiél'col es igualmente genel'alizado e n t r e lasfamilias de la comunidad, venta <:jue es t'ealizada una vez par a~o

95

a gente pt'oveniente de los val les. El Pt'EKio vat'ia desde Bs. zoa 60, la c ari b i d a d igualmente es v a r-r ab Le e n t r e 40 - 60 Cl9.

La a c t i v i d ad complementat'ia r e a Li z e d a fuet'a de la finca,es 0 t t' 0 i n g t' e sos i g nif i ca t i v 0 p a l' a a 9 u e Ll a s famil i a Cl u e nec es i taningt'esos ad i c i on a Le e a los que les pt'opot'ciona su finca. En elc u ad r o 4.10 se d e t a l Lart las d i f e r en t e s ac t i v i d ad e e y los ingt'esosob t eri i dos pOl' un i d ad de tiempo en la gestion de estudio.

Finalmente se tiene el i n g r e s o d e l ar-r i erido de pastUt'as

pet'ennes t a l f a l f ar-e s ) , casa Clue se pt'esenta en los c crnune r os 8 y12.

La r-e l ac r on de los ing t'esos totales pOt' familia du r an t e lagestion de estudio se pt'esentan en el c u ad r -o 26 ( an e x o r •

4.9.2. Egt'esos.

Se r-e f i e r-eri pt'incipalmente a los costos de pl'oducci6n deimplantaci6n deI cultivo de alfalfa. siembra de cultivosanuales (cebada y avena). compra de alimentos suple~entarios

(aft'echo, sales mi rie r-e l e s , saI y c orvc ert t r -e d o } , a dcru i e t c i on deanimales, depl'eciaci6n de e s t ab Lo , gastos de c on t r c I s an t t e r t o ,gastos de t'ept'OdLlccion y c t r-o s ma t e ri e Le a merior-e s ,

-Alimentacibn.

Dentro de los cuales se consideran los alimentosc on c e n t r-e d o s , sales m Ln e r-e Le s , saI c ornun y afrecho, cuyos costosfuet'on obtenidos rne d i an t e encuesta y t'egistr,os de la F'IL y el F'AC( Pr -o y e c to de ALI t o d e e a r -r-o Il 0 Camp es i no) •

En el c u ad r-o 19 ( an e x o r , se pt'esentac ornp r-a de alimentos sLlPlementat'ios POt' u n i d e d

- Sanidad.

el costo total def am i 1 i at'.

Los costos de atenci6n sanitat' ia Pt'eventiva v de c on t r-o lde los hatos fami 1 i e r e s se PI'esentan en el c u ad r-o 27 (anexo),de c ad a unidad familiat' de a c u e r-o o al Clasto r e a Li z ad o dLwantela gestion de estudio.

- Cultivos.

Se debe distinguir primeramente los costos decultivados pel'ennes pOl' Lin La d o y ariu e t e a pO t' el o t r-o ,

pastos

97

6. DISCUSIDN.

F't'iot'izamos en la Pt'esente discusi6n los siquientesaspectas inherentes a los sistemas de producci6n de cada una delas unidades f am i Lr a r-e a , Ellos' son. d i Fe r-ervc i ac i ô n aestt'atificaci6n. balance fot'I'a .iel'o. costa de pt'oducci6n de leche.ademàs del manejo.

- Diferenciaci6n campesina.

De acuerdo al anàlisis estadistico de componentesprincipales de los datas de estructura de cada finca(limitandonos al usa de 9 variables). lleqamos a estratificar lasunidades f arn i Li a r e e de o r o dtrc c Lô n , Los l'esultados obtenidos nosmu e s t r-ari que no e:dste una difel'enciaci6n rne r c e d a eri t r-e losC31'UPOS obtenidos. esta situaci6n se debe pt'incipalmente a lav a r-i ab Ll Ld ad que e x i s t e en el usa de los l'ecul'sos tanto de tiet't'acoma de '3anado demos t l'andonos que si bien lad i fet'enc i ac i 6ncampesina nos o t o r-ç a pautas i n t e r-e s an t e s de los c;ll'UPOS obtenidos:la comprensi6n del' funcionamiento de las fincas. tàcticas yestrate~ias . que tienen las familias durante el a~o ac;lricola. esindispensable. a la vez que nos puede sel'vit' pal'a d e f i n i r­a Lt e r n a t Lv a s v l'ecomendaciones mas eficientes v acordes a lar e a li d a d ,

Se ha relacionado las variables de estructura v laproducci6n de leche con el objeto de lle~ar a observar laexistencia de una relaci6n entre estas variables. Se~ûn elanà lis i s de los da tas se ha d e t e r-m i nado que no se encuen t l'a unat'elaci6n eri t r-e el tamano de la finca con la pt'oducci6n de leche.esta situaci6n puede ser ejempl1ficada con el casa del comunero9 que. pese a t erre r- una sLlPel'ticie total mediana (30 has.). seLlbica en la primera cate'3oria con relaci6n a la producciOnde leche. inversamente la comunera 14. contando con Linasupet'ficie total impot'tante. é s t a se encuenJ.I'a en la t e r-c e r acatec;lOt'ia <vet' c u ad r-o mas adelante):' pet'O asimismo se haob s e r-v acio que e x i s t e Lina t'elaci6n e n t r e la PI'oduccion de leche yla estratliicaci6n que se observa en el cLiadro 4.22. (pàc;lina 68).

- Balance forrajero.

Detet'minamos balances fot'I'a .iel'os anuales muv d i Fe r-en t e s encada una de las Llnidades familiares. Asi tenemos: positivo (F+).ne~ativo <F-). d e f Lc r t e r-f o (F--) '! un balance equilibt'ado <Fa).

98

Similarmente a la diferenciacibn campesina cruzamos lasvariables de estructura con lo~ resultados de producci6n de lecheconsiderando ademàs como factor de comparacion el balancefOI'I'a';ero de cada U. F. P.

Se~ûn el anàlisis realizado. se ha obtenido que existe unac i e r t a l'elacibn entl'e la PI'oduccibn de leche \1 el balanceforrajero anual. es decir. aquellas unidades familiares dee r-orru c c i cn con balance ne':tativo \1 o e f t c f t e r t c ( c e s c d e l c omurre r o1). se situan "e n las dos ûltimas cate~orias con relacibn a laproducci6n de leche. contrariamente las U.F.P. con balanceequilibrado 0 positivo se situan en las dos PI'imeras categorias.

A':t l' i cul tOI' e s Ran':to dePI 'oducc i 6n

de leche

Balance forrajero

(F--). (F-) Y (F'o )

I. 8. 12. 2, 9.

II. 5~ 4, 10, 7.3. 6

III. 1 1 • 13. 16.1- 15. 14

3500-7000

2000-3500

400-2000

(F+ )

" (Fo)

(Fo)

(F+)

Segûn la distribuci6n anterior. se tiene que un 25 % de lasfamilias alcanzan una producci6n de leche entre 3500 \1 7000litros anualmente. teniendo asi mismo un balance forrajeropositivo \1 equilibrado. El 37.5 % restante de las familiasalcanzan una producci6n de leche entre 2000 y 3500 con balancesfor'l'aJel'os equilibl'ados \1 positivos: finalmente se tiene que elotro 37.5 % tienen un~ producci6n de leche entre 400 y 2000Li t r-o s anualmente con balances f o r-r-a j e r-o a deficital'ios. negativosy equi 1 i b r -ados ,

-Costo de producci6n de leche.

el anàlisis referido al casto que realiza·unidades familiares de producci6n para lalitro de leche. Con este prop6sitocate':tol'ias de agl'icul t or-es an e e r i or-men t e

de que se ha podido ob s e r-v ar- LIna r-e ï e c i ô nCon el fin de comparaci6n obtenemos el

Li t r-o de leche pal' categol'las y a s i mismo

Finalmente tenemoscada una de lasobtenci6n de unconsideraremos lassenaladas. en vIstaentre las variables.PI'omedio d e l casto de

el PI'eciocategoria,

99

de litro de leche. promedio del a~o porsegon puede aPt'ec i al'se a con t i nuac i 6n z

a g t' i cul tOI' y

Categorias Costo li t r-ode lechepromedio

· F' I' e c i o Li t r-ode lechept'omed i 0

1.

II.

111.

Bs.

10

1\

0.40

0.42

0.62

Bs.

10

10

0.68

0.68

0.71

BegOn podemos apreciar. se tiene que las dos primerascategorias de agricultores no se diferencian significativamenteen el costo de litro de leche. alrededor de Bs. 0.40: pero siexiste una marcada diferencia entre éstas dos PI'imeras ylat e r-c e r a , teniendo ésta ültima un mal'gen estt'echo de beneficio.Esta situaci6nes atribuida al total de leche que es producido.asi como al balance forrajero que tiene cada una de las unidadesfamiliat'es segün se ha podido mos t r-ar- en el anàlisis del balancefOt't'a ,i e r-o ,

Respecto al manejo. podemos se~alar quediferenciaci6n entre los hatos familiares.nitida entre los hatos bovinos. es de raza.ejemplo que para un hato bovino mejorado seen t l'e pat'tos de 408 di as como pt'omed i 0 Y para441 dias.

no existe una claraLa ùnica diferencia

Asi tenemos portiene un intervaloel hato criollo de

Finalmente. segün el an~lisis realizado. se puede inferirl'especto d e I limite de leche que es n e c e a a r-i o Pt'OdLlCit' pal'a quela producci6n lechera sea rentable. Dicho limite se encontrariapor encima de los 2000 litros de leche producidos anualmente.

100

6. CDNCLUSIDNES.

De acuerdo a los resultados obtenidosl'ealizada en funci6n de las v ar-Lab ï e e sobl'e lade la comunidad de Carachuyo. tenemos asi~uientes conclusiones:

y a la discusi6nproducciOn lecheracontinuaci6n las

3. Setomada poseep r-ocfuc c i OnCI' i 0 Il o.

1. El l'ecul'so tiel'I'a de la comunidad pal'a LISO aCjI'icola ypastoreo familiar es elevado (78.2 % dei total). siendo reducidala superficie utilizada comunalmente (12.5 % dei total) conpastos naturales." totora X tierra a~ricola en la zona màs hûmedade la comunidad (jock'o).

2. 5i se considera que el 86.1 % de las parcelas y el79.6% de la superficie se encuentra cultivada con .e s p e c i e sforrajeras. podemos concluir que la comunidad se encuentra · e nun ';lI'ado de intensificaci6n lechel'a avan z ad a , a POt' 10 menassuperior al 50 %. Esta aseveraciOn puede ser apoxada con el~rado de mejoramiento dei hato de los comuneros (58 % enPl'omedio) .

concluye que un 56 % de la~ familia~ de la muestraanimales o ai o la modalidad liai pal'til,lI. r-e ï ac i ori de

que en " su mavol'Î-a se PI'esenta en ganado bovine

4. Las unidades familiares de producci6n. se distribuvencon ciel"ta variabilidad respecto de las variables consideradas,sin erno a r qo se ha podido d e t e r-m i n a r- r-e l ac Lcrie e vinculadas d i r-e c t ae indirectamente. asi se ha determinado una relaci6n directaentre la tenencia de ~anado mejorado (Holstein principalmente) yel numero de pal'celas de alfalfa con la posesi6n de establo.

5. La mano de obra familiar se halla vinculada a la tenenciade mavor cantidad de animales avinas X en parte bovines. Laf u e r-z a de t r ab a j o familial' no se halla v i n c u l e d e d i r ec t amen t e ala mavor - tenencia de l'ecul'sos. Cori c r-e t arneri t e e x i a t e diferenciasmar-c ad e e entl'e las fami 1 ias POl' el usa de los l"eCUt'Sos.

6. De acuel'do a 1as eva 1uac i ones I"ea 1 i z ad e s de 1as ,p a l' c:e 1ai>de alfalfa. se c:onc:luye la existenc:ia de una variabilidad del'endimientos entl"e parcelas v c o r-t e e , distin~uiendose c Le r-arne n c edos zonas POl' la PI"esencia de napa fl'e~tica PI'esente. Camapramedio de 20 placetas se ha obtenido un rendimiento de 2.56TMS/ha. par COI' te. Fi na 1men te podemos ind i cal' que se puedeob t erie r- c er-c a de 4 TMS/ha POl' c or t e en un ano fuer'temented e fic i t a r' i 0 •

7. Respecta dei cultiva de cebada se puede cancluir. sibien es bastante resistente a la presencia de helada, pera na asia la seQuia. En un ano de escasa precipitaci6n plOvial elrendimienta pramedia es li~eramente super'iar a 0.50 TM5/ha,siendo inferior al rendimiento obtenido en la Estaci6n dePatacamava (2.7 TMS/ha).

101

8. La fuente de forraje primaria es la alfalfa (65 % com6pt'omedio sobt'e el total> ~ la pradet'a nativa apot'ta igualmente conalrededor deI 23 % como promedio, la c~bada se encuentra con 3 %.mientras el rastrojo y suplementos con un 2 %. Como conclusiOntenemos que la producciOn lechera esta siendo llevada 9r~cias alaporte significativo de la alfalfa complementado con praderanativa.

9. La presencia de enf~rmedades en la comunidad es similara las comunidades vecinas '! en genel'al a la pl'ovincia, exceptael mal de altu~a '! el problema de timpanismo por la presenciadeI ganado mejorado. Existe por la demas un control preventivo delas enfermedades infecto conta9iosas. asi mismo se ha detectadouna adecuada hi 9 i ene en el ol'deno ev i tando de es t a marie r-a 1aocurrencia de mastitis Pl'incipalmente.

10. La producci6n de leche total par vaca v par dia seerrcuen t r a influenciada POt' la r-a z a . eric on t r-ando s e claradiferencia entre los hatos mejorado. mixto v criollo (5.49, 3.88'! 2. ~.1 1 i t l'OS de 1eche POl' dia t'espec t i vamen te) • De ot r o 1ado setiene una diferencia en el intervalo entre partos. màs asentuadaeri t r-e los dos. hatos pt'imet'os (mejol'ado v mi x t o ) v el hatoc r t o ï Lo , (all'ededot' de 40 dias). La p r-ocnrc c Lc n de leche tatalpOl' c omurre r-o ano se eric u en t r-a vinculada a la r a z a y a lad i ao ort i b i 1 idad de r-e c u r-e o fOt't'a.iet'o pt'incipalmente.

Il. De acuerdo al anàlisis econ6mico v la discusi6n respectadeI costo de litro de leche, podemos concluir que el limite det'entabilidad de la pt'oducci6n de leche en las unidades familiat'esde producciOn se encuentra por encima de los 2000 litros "anuales.

12. La P r ociuc c i On de 1eche de 1a c ojnun i dad de C~\l'achuyo seeric u eri t r-e f a vo r-e c i de por la Pt'esencia de medios natLlt'ales quehacen posible la Pl'oducci6n de fot't'aje. Es Pl'ivilegiada POt' laasistencia técnica de instituciones de crédito y fomento guehacen viable la producci6n de aquellas unidades familiares quetienen un grade de intensificaciOn leche~a avanzada. Si bien set i ende a LIna e s o e c i a 1 i zac i On en es te r ub t'O. ta 1 si t u ac i On no set'àt'ealista en vista de que el c arnc e s i n o necesita d i v e r a i f Lc ar- supl'oduccicin pat'a satisfacet' su necesidad de alimentaci6n.

102

8. RESUMEN.

El presente estudia de investi~acion se lleva a caba en lacomunidad indigena de Carachuya, pet'teneciente al Canton de Umalade la pravincia Arama del departamenta de La Paz, distante a 100km. de la ciudad del misma nombre y a '15 km~ del centra pabladade F'atacamaya.

La supet'ficle ap r o x î mad a de la camunidad es de 1160 has.ap r-o x ï me d arneri t e , La altitud del c eri t r o c ob La d o es de 3780m.s.n.m. varianda desde 3775 hasta 3795. Ubicandase ésta en zonadel altiplana central baliviana cansiderada cama puna semiàrida yàt' i da.

Las c ar-ac t e r r s t f c a s climàticas pat'a el ana agr'îcala deestudia {1989-1990l san: pr'ecipitacion total de 318 mm.equival ienda al 72% de la n o r-rna L, temper'atLwa media anual de8.7 ·C. pr'esencia de heladas en el mes de o t c i emb r e '::1 febr'er'o,con un total de 180 dias durante el ana: con vientas de direcci6nrio r t e ,

Las tipas ' dearenasas y Francas.

suelas encantradas en la zona san: Fr-arrc o

Cuenta con recursas hidra16gicas que atraviezan parte de lac cmun i d ad (el r Lo Umala y Kheto). Del r ï o t:::h e t o son apt'ovechadaslas agLlas par'a al i meri t ar- en par'te la laguna de F'huchu F'huchu, ala cual la camunidad tiene ma::oi' accesa.

Entre las factares que inducieran ~ la camunidad a serpropensa a la praducci6n de leche son: factares geogràficos{clima, hidralagia y aproxîmaci6n a medios de camunicaci6nl,factor ecan6mica y factor social.

La metadalagîa utilizada par'a la c a r-a c t e r-Lz e c i on de lossistemas de c r c duc c i ô n de leche puede erime r-c a r e e d en t r-odel estudic de Enfo9ue de Sistemas con la caracterizaci6n adiagnostico que se realiz6. Se ha tomado una muestra deI 55%,es d e c i r - '16 unidades f am i Lt ar -e s de 29 en total. buscando gU,eéstas cub r an el t'anga màs e Le v a d o pasible de i n t r-ociuc c Lon derazas me jarad as. Mediante una encuesta dinàmica a partir deI mesde febt'er'o se c e r-ac t e r Lz o las ar'eas cultivadas en la campanaagr'îcala 1989-1990~ la mana, de ob r-a disponible '::1 el tamana delhata, recanstituyenda retraspectivamente su evalucion desde juniade 1989, y siguiendo el mavimienta hasta Julia 1990. Lac a r-a c ter' i zac i 6n fLle apoyada con un f o r mu l ar' i 0 C3u i a pat'a c ad aunidad familiat' de pt'aducci6n. ademàs de t'e~istt'as det'epr'oducci6n individual par' hata; capacitanda al c omurre r-o en su

103

uso. Entr'e las par'celas de los 16 agr'icultor'es. se escogi6 Linamuestra en las diferentes zonas de la comunidad para evaluar elrendimiento de cultivas de alfalfa. cebada~ papa y guinua (losdos u l t imos par'a r~astr'ojo). pr'etend iendo buscc:u' LIna mayor'v a r-i ab i Li d s d en t r-e éstas. Mediante el mètodo de tr'ansecto alpaso, se llego a r e e Li z ar - la e v a Lu a c i ô n aSlt'ostologica de loscampos nativos de pastor'eo, con los gLle c u an t e la c omun i d ad ,

De los resultados obtenidos se tiene que el recurso tierra .+de la c ornuri i d ad par'a LISa a<;lr'lcola y pastor'eo familiar' es elevado,siendo r-e duc i o a la sLlper'ficie utilizada comunalmente. Lapoblaci6n de Car'achuyo se encuentr'a ar'r'agaida a sus c o s t umb r-e a ytradiciones~ asi coma su idioma, se puede decir gue la mayoria desus pobladol'es no ha pel'dido su identidad c u ï t u r-e l pese a lainvasion de c u Lt u r-e s e idiomas fOI'àneos al i n t e r-i o r- de lac ornuri i d e d , al c on t r e r-Lo los asimila. toma la r'escatable '1 r'echaza10 pel' ,iudicial. es el casa del idioma castellano gue le sir'vepal'a c ornun i c a r-ae en las c i ud ad e s , .'

La pr'opor'ci6n de se;.;os: b omb r-e tmui e r- es liger'amentee ciu il i b r'ada, con tando en genel'a 1 con gen te .i Civen. El 91'ado dei n s t r-uc c i ori a l c an z e do eri t r-e los c omurie r-o s es si~nificativo

(89 . 7 % sabe Ll e r- y escr'ibir' ). e :dstiendo un analfabetismo de10. 3%, por'centaje gue se pr'esenta pl'incipalmente eri t r-e lasesposas.

Se identific6 4 zonas de producci6n dentro deI territorio dela c omuri Ld a d , c e r ac t e r-La an do s e cada una de ellas par' el tipode sLlelo pr'edominante gLle posee. asi coma la napa fr'eàtica ye Lb Lt u d , ademàs de la pr'esencia de cultivas gue con mayor'frecuencia existen. La zona 1 es aquella superficie muy proximaa la laguna con predominancia de cultiva de alfalfa; zona II, concultivas de alfalfa importante v cultiva de cebada. existe ademàscultivas de qUinLla y papa en ·me~ospor'centa,ie. La zona III es laparte màs elevada de la comunidad donde se cultiVa papa, cebada yqLlinua. En cambio la zona IV cor'r'esponde a la par'te d e I la90,donde e:·:ista al r'eCLlr'iiO c ornur, ..d da pl' ..u:lar'a natJviI. ell mr srnc gLU?se halla bordeando el lago. existe ademàs la totora.

Respecta de las superficies~ la mavor corresponde al cultivade f o r-rai e s , es o ec i r- , alfalfa v a s o c i ad o , c ab ao e , avena yavena+cebada con 100.42 hase con 25.68 has se ertc u eri t r-an los'cultivas tradicionales a andinos: papa y gu inua.

En pl'omedio se encontr'o gue c a d e familia cuenta con 50.25avinas, 10.69 bovinos, 1.25 b u r-r-o e , 2.12 gallinas y 0.5 cone .ios.Es generalizada la tenencia de ganado.entre las familias bajo lafor'ma de liaI par'tir'''. f o r-ma que a l c art z a a 56 % del ' t o t a l defamilias de la comunidad. Se ha d e t e r-rn i n e d o en 58 % el gr'ado demejor'amiento del hato bovino l e c h e r-o de la comunidad.

•

104

Las unidades familiares de producci6n se distribuyen conc i e r t a var'iabilidad r'especto de las v ar -i ab Le s c orr e i d e r e d a a , sinembar'go se ha podido o e t er -rn t n ar' r'elaciones que se encuentr'anvinculadas o i r-ec t e e i nd i r-ec t aruen t e , Se ha de t e r-m i n ado un arelaci6n directa entre la tenencia de ganado mejorado (Holste[n)v el n urne r-o de pat'celas de alfalfa con la posesion de establo.~egOn el anàlisis estadistico de componentes principales de lasvariables de estructura. se llego a diferenciar a las familias,los r'esultados nos mu e e t r-an qLle no e x i e t e mar'cada difer'enciaci6nen t r e los ':.ll'Upo"s obtenidos debido pr'incipalmente al uso de losr-e c u r o a p o r' pat'te de las UFF'.

Ex i s t e v a r-i ab i Li d e d de r'endimientos en las distintasparcelas de praderas de alfalfa. zona 1 y II. Beg~n eltratamiento de los datos obtenidos eXlste la posibilidad deob t e n e r- c e r c a de 4 TMB/ha en un cor' t e de al fa 1 fa. con una napafr'e.é.tica poco pr'ofunda. en un ano fuer'temente deficitat'io. Se ha­realizado un an.é.lisis estadistico de las evaluaciones realizadascon el pr'op6sito de gener'alizar' los t'endimientos par'a aquellasparcelas no evaluadas.

Respecto deI cultivo de cebada: en la gestion de estudioalcanzo un rendimiento de alrededor 0.5 TMS/ha como promedio conLIna a Lt u r-e de planta camo pt'omedio de 30 cm. difet'enciandose losr errd i m i e n t o e con las combinaciones. fecha de siembr'a y método dea i emo r-e .

La sucesi6n de cultivos es var'iable en cada una de las zonas,asi en la zona 1. se tiene una sucesi6n de cultivos siguiente:pat'cela de descanso-alfalfa (10-12 anOS)-t'esiembr'a. en l.a zona IIla r-o t ac i cn es similat' c on s i de r-an do el tipo de s u e l c (maik'a).En cambio la zona III la rotaci6n de cultivos es camOn a la quese preserita en el altiplano, es declr: kallpa-papa-cebada-quinuay/a cebada.

De a c u e r-d d a la disponibilidad de for'r'a.ie mensual,evoluci6n d e l stock de ganado, r'equer'imientos de mater'ia secapara produccion y mantenimiento se han obtenido diferentesbalances for't'a.ier'os par'a cada una de las unidades familiar'es dep r-otf u c c i o n , asi tenemos balance positivo (F+). negativo (F-).d e r i c i t e r -Lo (F--) ':' equi 1 i b r-e.d o (Fo). La fLlente de fOt't'a.;e m.é.si rnp c r t eri t e es la alfalfa (65 'l. como pr'omedio sobt'e el total>, l 'apr'ader'a nativa apor'ta con 23 % como pt'omedio. siendo r-e ciuc i do elapor'te de los r a s t r-o.t o s de cosecha (2. 4 3%) Y suplementos (2.09i'.).Los t i pos de p r ad er-e s encon t r ad e s pOt' or-den de i ffiPOt' tanc i ca son:p ai on a l de i c hu , t hc Lar- pajonal. gr'amadal. chi Il i hu ar-, F'a.ional dei r u , Th o l a r , At'bustal de k a i l l a y To t o r a L, ésta ültima t'esultaestr'atég ica par'a la t ernp or-e d a seca .

105

Con r e f e r e n c i e al mane .io tenemos qLle no e x i a t e d i f e r-e n c i a esignificativas entt'e los h -a t o a rnej o r ad o s y rn i x t o (me.iot'ado­c r-i o Ll o i , teniendo el h a t o c r Lo l Lo un i n t e r v e l o eri t r-e pat'tos de441 dias (supet'iot' a los dos t'estantes con 30 dlas). El aspectasanitario de los animales es similar a muy parecida al resta delas camunidades vecinas, siendo el mal de altura una afecci6n ~ue

se presenta con frecuencia par el tiP9 de ganado presente en lacamunidad <Holstein).

La producci6n de leche de la camunidad para la gesti6n.agricala 1989-1990 asciende a 61.000 litras apraxlmadamente,alcanzanda el mes de naviembre un minima 6800 y un minima de3100 en el mes de junia. La camparaci6n de la producci6n deleche par vaca dia y perioda de lactancia se ha realizado enfune i on de ha tas boy i nos. El p t'omed iode 1eche pOt' vaca en lashatos me.iot'ados alcanza a 5.59 li t r-o s POl' dia con Lln pet'iada delactancia de 313.80 dlas. en el hato mixto se tiene 3 . 8 8 litros y291.50 dîas coma pt'omedio; finalmente el hato c r-i o l Lo alcanzauna pt'oducci6n de leche de 2.31 Li t r -o s con un pet'iododelactancia de 2 00 dîas como pr 'amedio.

El anàlisis econbmico se ha restringido al costo deproduccibn de leche par familia. Segûn los datos se tiene que el~2.5 % de las familias muestreadas lo~ra obtener beneficiosecan6micos alrededor dei 40 %: el restante 37.5 % se encuentrapor debajo dei 5% el beneficio que puede percibir. Finalmentesegûn el anàlisis realizado tenemos que es necesario producir pareneima de los 2000 Li t r -o s de leche anualmente pat'a qLle éstaproduccibn pueda ser rentable.

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TeI r e r- (:,p l l C i".c l o n (1 c~1 En-tOQIJe o e 5 1 ~3 t em à s en 1-31 n v est i q ë~ c: l l) n t:j ;·1 r' o P C~ C: 1.\a l' l .i.\ • ;2 '1 i 1 - 1 XII • e d 5 •Eq ulPO PISA. Llma. P erU.

110

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1

4'.:.. RQ[ih:lL,UEI. R •• l'ILJf.~UZ. l'I.L, .• l, 'i87. Ot'(~alïlZac16n,Social

de la comunldad c ampeSlna en la cuenca alta deICa~ é te . MetDdolo~ia de ~laqnostlco Qloba1 v"' f:; "",l,I,ll;",\c.iD ~:; ::iobt" e C1eC1Slùl"l v tr' i:'~t) '::I ,I('J c orni.m a L, InSli? rrt i n ,il t'. 1 Cl 5 i ;:" t C::il'\d'::,; {-\q r: i;.'\1'-' i 0 ';5 • ~j--7 o cc I.Jb r e , UNAl_11­1FE:':'~I-URSTUl"l. l.., J 11\,",. r:'(:'I'(l.

44. RUF. 'I .. l 'tEl '? , ErH;<lv CJ :; o b ,' e elc o n c e o t o s , E'~rl i"lc:dp i::\t'ti.c:la E. r:'OLlPoni:\i:~I"".\t'l()S Em el ["'(-:-1"(1. LlNAU'I -DI=\:STClI1.

an~llSlS de 105

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URr.JUIDl. 19U4. l.. ,;.\5 c ü mu n l d a d e s ind i~enas

Libro. La P a z . 801ivia.'e lï

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111

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Forinul e r io f\[J 1

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Estancia_.. .._ _ _._._ ._.__..__.._ _ _.._ llinuniDacJ_.__ ._.._._ .__._ __.__. fecha. _Cant6n __._. _ _Prov incia_. _._ _ __.._ _.._Prec ipi tacibn en nm• _Tipa de l-egetacidrL. .._ _..._ .. .__._ ". .__~ .._ _ 19.__Orientaci6n TransectD__...._._.__ ..._....__..... .. 19__N:mbre Tecriica Eva1uadar:.__ .. ..._._ ...... 19_..._

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ESPECIES

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Piedra - Roca

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DISTANCIA ABREVADERO

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Suel0 Descub ierto

Pavimento de ErosiOn

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Nantill0

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PENDIENŒ •

Pent.eraso ••••••••••••Nuy pabrssn, d l'12n...edoFbbremente drrH.:JdoImperrœct., LirPŒ1.C.;'O

P l erxi (0 - 1.%) •••••••••••••••••Lig. p l eria (1-::5";;') ••••••••••••••Li.g. irx:1 i.neda (.:'--'/';;- )

Ncid.era bien drutvuio ••••••••B iœn cirer-edo •••••••••••••••

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SI...FFJFICIE INDIVIan: TOT/U.. Cl..E FOEEE •••••••••••••••Has.

CARfLTERISTICA5

SI ra

H::I3IT/CIctES

I-ENILES

l'EFOSITœ0 0 0 • 0 _

FOZOS IE fGjq

4.- OAHADII:RJ:A

4.1. JCSTRUCTURA DEL RJl:BAHO

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RAZA TaROS TORETES TERNEROS VACAS MA'.tORES VAQUILLAS VAQVILLONAS TOTAL

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No.PESO No. PESO No. PESO No. PESO

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CRIOLLA

P_.o. Uj.",o_.- Los p •• os "1 .... 0. s. d.."t:..r~in... r&n oon u.n .. r. l &0 i 6n ....... &"1:. ........ ~1:. i 0 ... ..pro>ci ....... d ... < ins i ~u.) . ." los oorra.l •• d. los .. n 1,......&1 ••• .....idi.ndo .1 p.r(,...,.~ro 1:.or~)(ioo.

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RAZA CARNEROS OVEJAS BORRE<30S ~ ANa CRIAS TOTAL~ ANa ~ ANa

HEMBRAS MACHOS HEMBRAS MACHOS

No. PESO No. PESO No. PESO No.PESO No. PESO No.PESO

MEJORADA

1/a SA N<3R E

CRIOLLA

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Ce:rd.osAv__

Bu.X"""....o_

- - - - -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

... _a_ SAMI DAD ANXMAL

ENFEJ'tMEDADES MAS FJ'tECUENTES QUE SE P:RESENTAN EN LOS ANIMALES. EPOCA ~ FOJ'tMA DECONTJ'tOL ~/O P:REUENCION.

ENFEJ'tMEDAD F 1.:br. Carbunoulo Pro 1 "p. a M."trl"t1. T l .... p ..n 1 ....... 0 M ... "ti"tl. P .. r ... i"to. M .. l d. Dl~

ESPECIE .. C"to ... .1n"to...... "tloo u."t. ri no· In"t. Ex"t. .. 1 "tur .. rr....

BOUXNOS

Ani ...... l •• qu.pa.d.o.n 1 ..• nC.,........d .. d

M•• <. po 0 .. :>

Con"trol .... /0

..... "todo pr.-..... n"tl..,o.

OU X NOa

Ani ........ l •• qu..pad.o.n 1 ..• nC.r........ d .. d

M•• <.poo .. :>

Con"trol .... /0

..... "todo pr.-v.n"'tiuo.

OTROS AMX"ALES

Ani ........ l •• ...t ...-o ....d.o. por 1 ...nC.r...... d .. d.

M•• <. po 0 .. :>

Con"trol .... /0

..... "todo pr.-....,.n1:.1 .... 0.

-- -- - --- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

1·

4.3. P~_d_r__ n_~~r_1__

NUMERO DE CAMPOS NATIUOS DE PASTOREO INDIUIDUAL 'J! COMUNAL CON QUE CUENTAI-,

No. C. N. ANIMALES M E S E S D E P A S T 0 R E 0 TIEMPO DEQUE PASTOREAN PASTOREONOMS. ZONA - E F M A M J J A S 0 N D POR DIA

:1.

2:

3

4

C. N. = C&~po. n&~ivo. d. p&.~or.o prop10 0 oo~un_l

EY_1~_o~on d_ 1_ p~d~o~~Y~d_d d_ p __ ~~z_1__

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Ç~~f~~- ~IH~A ~iaCA ~~MB~~ DÇ~~~S- ~§.!:~~S)ANO D~S~a~~E~-~DER~~~ÔRTEC~f~~~o~tTuÇ~

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ALFALFA :1.

2

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Lo. r.ndi .....:I..n~o./

ob~.n1.do. 1 ... p .. ro.la.. d. ou.l1:.:I. ... o. b ....c-> •• ran .n .n .. u.n ,....,u.•• '"tr.o d •para.la..

CC.> ) An 1:.•• d. 1 .. ~10r..01.6nFlor.. o:l.6nD •• pu. •• d. 1 .. E"lor"o:l.on

=S.2_ FoZ"".........J__ _n ..... .1 .. .-:

P,P~N~~~ ~~~A ~~MB~~ ~p~'f~ ~P?8~ ~p~~~ EE~g~~~ ~SH~f~A~~A ~~A'l:l~p~~~~~ ..DE~ RAS aHA B~ ..... ~) ~ ...... )Ta~ a <....... )~AS

e us.r r o o Su.p. 1r... 2d... 3r ... C:I.) C 2) <: 3) 1 2 3

CE...DA 1

a

TRrL"ICALE 1

2

- El, p .... tor.o x- ... l1.za.do •• g-un la. .poo .. d. :sl.l"""Ibra. <....... )

J

<:

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Hu.~.ro d. p&.1:. ..... r&. <&n ..... &l •• .... pl ..... r1&n ..... &l •• > • prop1&. oon qu.e ou..n"t_ ,--

CULTIVa PAR- ANIMALES ... M E S E S D E P A S T a R E 0 T1 ....... po d.CELAS QUE PASTOREAN P&.'toreo

E F M A M J J A S D N Dpor d1&

:ZONA SUP.

ALFALFA :1.

a

3

CEBADA :1.

a

AUENA :1.

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TRITICALE :1.

a

- U.aunes. avina.

6. RLlI'ENTICI[l\/ 9..R..EJ'ENTmIAUso de Al imentas SUp1arentarios

ALll'ENTO Clase de animal 1. Çantidad par: Tiempo

~~~'.! ._.~.CJ:.I2. se .des~~~_._ _.. dia/~n~.._l (mese5_J _

Cancent: r ,,:/cJcJ5:0

5..'ll -_._-_._----_.._--

>;. ~'\3cas en prcxiuccian .• S{'-Jcas.• enime l es» en crecimienta.• terreras.** l'I.inl.':!n:JIle~' de: Ce , p ., )-' ot.rass ,

otras FL/entes de Al imentacidn (prop iess)_._._.-._ ---- --._._- - -- - --- - - - - -f"UENIES E5FECl'E5 FDFJ',q u: E:.7J...tflNlSIN]

Broze.'{ de Ouinua

F-'.3s ta l''E'O Tiemp:.."J(m:=:'1'.es,;)

8 ..tiebul eao Cerit idea/ cfi.a./anura1

._ - --_._ - -_.__..- .._------------_._-_..__.._-----..-.---._.-----_.

J'ipi. de Quinu::l

f?a5 t riiio de OUinl..E~

ESFE"C'IES

All,,:dfa

Cetxuia

Triticale

Epoca decor-te

Estéildo de

corte *Dùu.' dl:! Fit'?a.l izè.~

J;::.ec,;uJC/ }-J. C. \'01 ceda S.i. /'.0Cèlnt idéild qlE

alm..'lCé!na./ano

* f'i-:""'{jntes de la t Iorecion.• f~-;;:"Florac:i6n .• E'.r:=I'.espui:?s de ' l a t'Lareeion,** Pa...ia iJ/-dva.. icha, etc./-J.== }-!enil .• C."= cempo ebusris»,

7. COSTOS DE PRODUCCIOH

7_.1. Cu.1~i. ....o_ Co""""_~_ro_C -.nu._1 __

WIp1u.ri._n ...._1 __ >

SUPERFICIE CULT IVA!)A V UTILXZACXOH DE XHSUMOS

ESPECIE Ho.DE SUPERFICIE I H S U M 0 S

PARCELAS < h_•• )SEMILLA FERTILI2AHTE INSECTICIDA FUNGICIDA

U Ar. L ....q .. ,.. de C .. n"t.id. .. d. B •• C .. n"t.id ... d. B •• C .. n"t. i d. .. d. B.<> .. n"t. i d .. d B ••

.C o ,...., p r ..

ALFALFA :1.

a

3

CEBADA :1.

a

3

AUENA :1.

a

TRITICALE :1.

7.2. Compra de al imentos slIplerrentarios

ALI/"ENTO PFECIOl..l\IITmlO 85.

_.._----_.__.._._ ---_ .._ .-------------------------------------------

flfrecfxJ

Grerxss :a ve r ia ., celx.-lda

---,..fi f"'E' l'-a1es

Carcen t reaots

7.3. Gastos de SaniJ:Jad lfiima.l

---_._ -- _.__._ - - -

FEUERINIENTO/ EEiFf:EIE/ r:t7J

\laCLU"DS Cant. P.U. Oviros Cant. P.U....,.,-_., --_._---------_.._--_._ _ __ .,._ - - - _ _.._--_ _..- _- __ _---.._-.-- ---

V. F. ,qtt.

V. C. Sint.

f·}n t~ ib i6 t •

F~=cor1Sti tU},'.

/lnt. Ent:»

f.}nt. Irïi: ,

l ln t .i t: impen .

Vi.t.emiross

PREPARACXOH DEL SUELO. SXlIl:MBRA. COSECHA. LABORES

CULTURALES V COSECHA

--

ESPECIE PREPARACION DEL SUELO SIEMSRA LASORES CULTURALES COSECHA No.d.. Su.P.p ... r- < h ... >

ARADA RASTRADA TRACTOR '>:'UNTA FERTILI:Z TR AT. DESH.APOR. Jr.S •• 0.1 ...

Tr&o'1:.or '>:'u.n"t.a. Tr.a.o"tor '>:'un"t ... Hr.S ... Jr.S •• Jr.S •• Jr. S ... Jr.S •• Jr.Ss.

H r. S •• Jr. S ... Hr.S ... Jr.S •.

ALFALFA

CESADA

AVENA

TRITICALE

B. F'RJIJ...,CC1av y ['EST1N:J TE '['ER1y)q[ΠPEa..f:lRlOS '

rBi'1 ~'ffi"Œ' f\Q P FENDINIEN7D FOR .EE5 Tff\D rE LA j-....F;xJli.CC1a"d E - _ ._- - -- -- - - - - - - - - -- - -

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* grandemE:dic.~no

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*1/: En b.,,~..e a 1Q.!:; regiss t rQ~; seobt.erdre Id Vl?rTL.a Ifl&rr-..':'oc.::d deleche qU2 r-ea1 iZd 12.1 eqricul txir ,

9. F'flJrtCC1av y l'EST1N:J FEai4R10

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Cuadro 2. PARCE LAS DE PRADERAS DE ALFALFA Y ASOCIADO(mayor a 1 ano), gestion 89-90

F lia. Zona 1 Zona II Totalparcelasfamilia

Superficietotal/Flia.

has. (*)

1 4 4 0.882 9 3 12 6.983 2+3 ( 1 ) 1 3+3 1 .794 4 4 8 6. 125 5+2 ( 2 ) 8 13+2 8.016 5 5 1 . 127 7 7 3.058 6 7 3.259 5 5 1 .87

10 2+1 ( 3 ) 7 9+1 3.6811 2+1 ( 4 ) 2+3 4+4 3.5512 8 1 9 3.5413 0+3 ( 5 ) 4+1 4+4 3.4314 3+2 ( 6 ) 3 6+2 2.4515 8 8 3.4516 6 6 1 .85

---------------_ ._-------------------------------------------Total 84 42 126 57.07

Promedio/comunero 5.25 2.63 7.88 3.45

% sobre eltotal deparcelas

28.72 14.53 43.25

(*) Considera, la superficie propia y aquella que fue tomadaen arriendo 0 al partir.

(1) 3 parcelas tomadas en a l qu i 1er durante el afio ,superficie 1.50 hectàreas.

(2) 2 parcelas tomadas al partir del yerno. Sup. 1 ha.(3) 1 parcela tomada en alquiler para 2 cortes. Sup. 0.25

ha.(4) 4 pa r c e l a s utilizadas por la comunera "al partir" a

partir del mes de marzo 90. Sup. 1.50 hectàreas.(5) 4 parcelas tomadas en alquiler para cortes y/o pastoreo:

3; Sup. 0.63 ha. (febrero), 1; Sup. 1 ha. (marzo).Superficie total 1.63 hectàreas .

Nota : Existe una parcela de superficie 0.13 has. que fuetomada en arriendo por el agricultor 13 del comunero8. La misma no se considera en la suma total de lacolumna 5.

Cuadro 3. PARCE LAS DE CULTIVa DE ALFALFA Y AsaCIADOSEMBRADAS EN LA GESTION 1989-1990

Flia. Zona l Zona II Totalparce las /familia

Superficiesembrada

( has. )

1 2 2 0.562 2 3 1 .8034 3 1 4 1 .465 1( 1 ) 3 4 1 .656 2 2 0.607 3 3 1 .208 2 2 0.759 5 5 1.8 3

10 3 3 0.9011 1 1 .0012 5 5 1 .5313 2 2 0.5214 1 1 0.2515 1 1 0.5016 3 3 1 .75

Total 35 6 4 1 16.30

Pr omed t o ."comunero 2.19 0.38 0.56 1. 02

% sobreel totalde parce- 1 2 . 1 1 2.08 14.19

( 1) Corresponde a 1a parce l a de 1 ye r no 1 l a mi sma que seràutilizada por el comune ro.

Cua d r o 4. PARCELAS DE CULTIVa DE CEBADA, GESTION 1989-1990

Flia. Zona l Zona II Zona III ZonaIV

totalparcelasf am i lia

superficiesembrada

(has)

3 1 • 182 1 2 0.543 3 1 1 6 2.424 2 2 1+1* 5+1 2.905 1 2 4 8 1 . 416 4 4 9 3.607 3 4 0.768 2 1-+ 1** 4+1 4. 159 3 4 0.79

10 2 2 6 1 . 1911 1 2 0 .3212 2 3 2.5813 2 5 8 2.4214 2 3 0.6615 2 2 0.5516 1 1 0.25

Tota l 29 16 15+2 10 70+2 25.63

Promed i 0 /

c o rn une r o 1.81 0.94 0.63 4.38 1 .60

% sobreel totalde parce- 10.03 5.53 5.19 3.46 22.21

* Parcela sembrada en la c omunidad de san juan de Circa (alpartir ).

** Parcela sembrada en la c o mun i da d de Umala .Par cela con culti va de triti c ale.

Cuadro 5. PARCE LAS DE CULTIVa DE AVENA, AVENA+CEBADA(gestion 89-90)

Flia. Zonal Zona II Zona III Zona IV Total Superficieparcelasfamilia

0.251 0.231* 0.25

1 1 0.301* 2 0.62

1* 1 0.25

2* 2 0.52

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101 11213141516 2* 1 - 4 1 .00

Total 5 2 5 1 13 3.42- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -~ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Promedio /comunero 0.31 0.13 0 .31 0.063 0.81 0.21

% sobreel totalde parc.

1.73 0.69 1.73 0. 35 4.50

* Corresponde a parcelas sembradas en asociaci6n: Avena+cebada.

Cuadro 6. PARCELAS DE CULTIVa DE PAPA (gesti6n 1989-1990)

Flia.

123456789

101 11213141516

Zona l Zona II Zona III

1+ 1 * 1

1+ 1 **12

132

1+3 ***2212

Totalparce1asf am; lia

2+11+ 11412111421+32222

Superficiesembrada

( has. )

0.590.690.921 . 100.590.550.500.500.831.450.505.510.750.631 .250.98

Total 4 4 21+5 29+5 17.34

Promedio /comunero 0.25 0.25 1 . 31 1 . 81 1.08

% sobre eltotal deparcelas

1 .38 1.38 7.27 10.03

* Parcela sembrada "al partir" en la comunidad de san Juan deCirca.

** Parcela sembrada en la comunidad de Thola Circa en lapropiedad de1 papà de la esposa.

*** 3 parcelas sembradas al partir en las comunidades de Umala,c ah av i r i y San Juan de Circa. Superficie total de 5hectàreas.

Cuadro 7. PARCE LAS DE CULTIVa DE QUINUA (gesti6n 1989-1990)

Flia. Zona II Zona III Totalparcelasfamilia

Superficiesembrada

Chas)

123456789

101 11213141516

Total

Promed i 0/comunero

% sobre eltotal deparcelas

3

0.19

1.04

12+ 1 *1

21

0+ 1 **

8+2

0.50

2.77

12+12

310+1

1 1 + 2

0.69

3.81

0.47

0.501 .902.99

0.660.252.00

0.57

8.34

0.52

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* Parcela sembrada en la comunidad de San JUan de Circa,"al partir". Superficie 1.25 hectàreas.

** Parcela sembrada en San Juan de Circa "al partir".superficie 2 hectàreas.

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Cuadro 10. EXISTENCIA DE BURROS, CERDOS, GALLINAS, CONEJOSAL INICIO DE REFERENCIA

Jul io 1989

Fl i a. Burros Gallinas Cerdos Conejos

12 2 83 24 2 55 4 3678 89 2

10 4 91 1 212 213 3 5141516 2

Total 20 34 2 8

Promedio. 1.25 2. 13 0.13 0.5

Especie

Total /Comunidad

Burros

40

Gallinas

60

Cerdos

4

Conejos

16

Cuadro 11. TENDENCIA, CAPACIDAD, COSTO y DEPRECIACION DEL ESTABLOEN CA DA UNA DE LAS U.F.P. (16 Familias)

Flia. Capacidaddel establoN bovinos

Costoaproximado

(Bs)

Vidaù t t lanos

Depreciaciônanual(B5)

1 1 40 10 42 12 2900 20 14534 10 200 12 175 7 200 12 176 3 100 10 107 8 200 12 178 12 300 12 179 8 200 12 17

10 6 200 12 171 112 16 500 20 2513 3 20 10 21415 1 20 10 216 3 20 10 2

Cuadro 12. NUMERO DE BOMBAS DE AGUA y COSTO DE INSTALACIONDE CADA U.F.P.

Flia.comunera

N debombas

Costo total(Bs)

12 49534 2 9905 1 4956 1 4957 1 4958 2 9909 1 495

10 1 4951 112 1 49513 1 495141516

Cu ad r-o 13.

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NUMERO DE VIVIENDAS y CARACTERISTICAS DE LASMISMAS UTILIZADAS COMO DEPOSITOS POR LAS UFP

Flia. N9 deviviendas

Ca l' ac tel' i Si tic as

12 334 15 2678 19

10 11 1 112 11314 11516

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Cuadro 24. PRODUCCION DE LECHE, ENTREGA, AUTOCONSUMO yTRANSFORMACrON EN QUESO

(Litros)(Julio 1989 - Junio 1990)

CODI

GO

AlA2A3A4A5A6A7A8A9Al0A 11A12A13A14A15A16

Lecheentregada

PIL

1226663021082197329624341576507538263242

61349931321

35510011548

Lechepara

queso-venta

120

200

2450

300

150090

Lecheconsumo

40190

50340

50704550

180

25502010

20

Leche trans­formada en

queso-consumo

8090

230140200

5050

15020012595

15010

6100

Totalleche

prodicida

1746703023882678364625544121427542063667

73366931531

38510971668

FUENTE: Elaboraci6n propia apartir de los registros de entregade leche de la comunidad y encuestas.

Cuadro 25. INGRESO POR VENTA DE GANADO OVINO 1989-1990

------------------------------------------------------------Familia Cantidad Frecuencia de Bs/unidad Totalcomunera venta (mes) promedio Bs./ano

------------------------------------------------------------1 20 1 .66 20.00 4002 10 0.83 21 .50 21534 40 3.33 20.00 8005 12 1 .00 20.00 24067 18 1 .50 19.00 34289 3 0.25 25.00 7510 18 1 .50 18.00 32411 30 2.50 20.00 6001213 10 0.83 18.00 18014 15 1 .25 19.00 28515 9 0.75 20.00 18016

Total

Promedio

185

11 .56

15.40

0.96

220.50

20.05

3641

227.56

* La forma de venta se 10 realiza en pie, en las fereriasdominicales de Patacamaya y la fereria de los dias juevesde la comunidad de Llanga Belèn.

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Cuadro 27. COSTO DE SANIDAD ANIMAL(Julio 1989-Junio 1990)

Flia.

A1A2A3A4A5A6A7A8A9A10A 1 1A12A13A14A15A16

CostaTotal(Bs)

56.0198.073.0

138.0221 .0

21 .5105.0150.0151 .075.085.0

108.075.024.040.023.0

Frecuenc;ade gastospar mes

4.6616.506.08

1 1 .5018.42

1 .798.75

12.5012.506.257. 089.006.252.003.331 .92

Cuadro 28. COSTO DE PRODUCCION DE IMPLANTACION DE CULTIVODE ALFALFA Y ASOCIADO

(Julio 1989 - Junio 1990)-----------------------------------------------------------------

CO Superficie Costa Costa Costa Bs./haDI sembrada superficie Bs/ha promedio parGO has. (Bs) N de parcelas

-----------------------------------------------------------------A1 0.56 260.82 465.75 ( 2 ) 411. 08A2 1 .80 1279.25 710.69 ( 3 ) 650.53A3A4 1 .46 544.39 372.87 ( 4 ) 465.55A5 1 .65 504.96 306.04 ( 4 ) 346.59A6 0.60 160.50 267.50 ( 2 ) 260.00A7 1 .20 837.00 697.50 ( 3 ) 649.26A8 0.75 366.66 488.88 ( 2 ) 435.60A9 1 .83 842. 16 467.87 ( 4 ) 637.06A10 0.90 500.89 556.54 ( 3 ) 545.88A1 1 1 .00 414.00 414.00A12 1 .53 460.82 301 . 19 ( 5 ) 313.85A13 0.52 331 .72 637.92 ( 2 ) 635.90A14 0.38 206.16 542.53 542.53A15 0.50 109.50 219.10 219.10A16 1 .75 638.20 364.69 ( 3 ) 387.13

---- -------- -- ---------------------------------------------------PROMEDIO 460.93

Cu adro 29. COSTO DE PEODUCCION DE CULTIVO DE CEBADA PORCOMUNERO (ZONA 1)

CODIGO

A1A2A3A4A5A6A7A8A9A10A 1 1A12A13A14A15A16

Superficiesembrada

0.541 .350.200.061 .870.501.050.750.42O. 12

0.650.600 .500.25

Costa (Bs)superficie

1 17 .69119.60

13.508.00

143.50170.00262.2085.0041 .5027.00

101.2048 .5068 .0042.00

Costa (Bs)(ha)

217.9488.59

67.50133.33

76.74340.00249.71113 .3398.81

225.00

155.6980.83

136.00168.00

Cuadro 30. COSTO DE PRODUCCION DE CULTIVO DE CEBADA PORCOMUNERO (ONA II)

0.67 50 .00 87.72

0.50 42.00 84.001.77 170.00 96.050.60 190.90 318.171 .47 88.88 59.86

CODIGO

A1A2A3A4A5A6A7A8A9Al0Al 1A12A13A14A15A16

Superficiesembrada

0.48

2.54

0.06

Costa (B5)superfi cie

48.00

312.00

2.96

CostaBs/ha.

100.00

122.83

49.00

Cuadro31. COSTO DE PRODUCCION DE CULTIVO DE CEBADAPOR COMUNERO (ZONA III)

-------------------------------------------------------CODIGO

Superficiesembrada

Costa Bs.superficie

Costa Bs.jha

-------------------------------------------------------A1 0.47 28.50 60.64A2A3 0.53 39.00 73.58A4 0.25 20.50 82.00A5 O. 71 45.00 63.38A6 0.25 22.56 90.24A7A8 0.90 126.50 140.55A9A10 0.25 24.00 96.00A1 1 0.20 27.00 135.00A12A13 1 .73 170.00 98.27A14A15A16

Promedio 93.30

Cuadro 32. COSTOS DE PRODUCCION DE CULTIVO DE CEBADA(Julio 1989-Junio 1990)

Flia. Superficiesembrada (ha)

Costa Bs. /superficie

Costa Bs. /hectàrea

A1 1 . 18 85.67 72.60A2 0.54 117.69 217.94A3 2.42 208.20 86.03A4 2.90 204.00 70.34A5 1 . 41 251.50 178.37A6 3.60 258.56 71 .82A7 0.76 174.76 229.95A8 4.15 398.20 95.95A9 0.79 89.98 113.89A10 1 . 19 118.60 99.66A11 0.32 54.00 168.75A12 2.58 319.60 123.88A13 2.42 276.30 114.17A14 0.66 51 .44 77.94A15 0.50 75.60 151.20A16 0.25 42.00 168.00

Promedio 132.53

Cuadro 33. COSTO DE PRODUCCION DE CULTIVO DE AVENA(Julio 1989 - Junio 1990)

Flia. Superficiesembrada (ha)

Costa Bs. / Costa Bs. /superficie hectàrea

A2A3A7A8

Promedio

0.250.230.250.036

58.0026.1021. 10

9.50

232.00113.48124.40263.89

183.44

Cuadro 34. COSTO DE PRODUCCION DE CULTIVO DE AVENA+CEBADA(Julio 1989 - Junio 1990)

F lia Superficiesembrada (ha)

Costa Bs. /superficie

Costa Bs./hectàrea

A4 0.25 46.00 184.00A7 0.30 39.50 131.66A8 0.60 191 .60 319.33A9 0.25 32.05 128.20A1 1 0.12 26.05 217.08A16 1 .00 247.00 247.00

Promedio 204.55

Cuadro 35. COSTO DE PRODUCCION DE CULTIVOS ANUALES:AVENA+CEBADA POR COMUNERO(Julio 1989 - Junio 1990)

CODI

A1A2A3A4A5A6A7A8A9A10A1 lA12A13A14A15A16

Cebada( Bs )

85.66117.69208.20204.00251 .50258.56174.76398.2089.98

118.6054.00

319.60276.30

51 .4475.6042.00

Avena(Bs)

58.0026.10

31. 109.50

Avena+Cebada(Bs)

46.00

39.50191.6032.05

26.05

247.00

Total(Bs)

85.67175.69234.30250.00251 .50258.56245.36599.30122.03118.6080.05

319.60276.30

51 .4475.60

289.00

Cuadro 36. COSTO DE REPRODUCCION ANIMAL(Julio 1989-Junio 1990)

F lia.

AlA2A3A4A5A6A7A8A9A10A 11A12A13A14A15A16

N deservicios

4333634746273344

Costototal

40303030

3040704060207030304040

Tipo de servicio

natural, inseminaciènnaturalnatural;nsem;naciènnatural (toro s uyo )natural, ;nsem;nacionnatural, t naem i nac t onnaturalnaturalnaturalnaturalnatural, insem;nac;onnaturalnaturalnaturalnatural

Cuadro 37. DEPRECIACION DE CULTIVOS DE ALFALFAmayor a 1 aP\o

Flia. Superficie(ha)

Deprec;ac;6nha/aP\o (85)

Total(85)

A1 0.88 34.25 30.15A2 8.78 54.21 475.97A3 0.47 38.41 18.05A4 6. 12 38.79 237.43A5 8.01 28.88 231 .35A6 1 . 12 21 .66 24.27A7 3.05 54. 11 165.02A8 3.25 36.30 117 . 98A9 1 .87 53.09 99.28Al0 3.15 45.49 143.29A11 2.05 34.50 70.73A12 5.07 26.15 132.60A13 1 .80 52.99 95.38A14 1 .97 45.21 89.06A15 3 .45 18 .26 62.99A16 1 .85 32.26 59.69

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