CAPÍTULO IV

1.PROJETO DO PRODUTO E DE SERVIÇOS;

2.PREVISÃO DE DEMANDA (VENDA);

3.PLANEJAMENTO AGREGADO.

Profº Leonardo

PROJETO DE PRODUTOS E SERVIÇOS

• Produtos e Serviços são as primeiras coisas que os clientes vêem em uma empresa;

• Além do mérito intrínseco do projeto de seus produtos e serviços, o desenvolvimento contínuo desses projetos e a criação de projetos novos também ajudam a definir a posição competitiva de uma organização;

• Os gerentes de produção não tem a responsabilidade direta pela elaboração dos projetos, mas de fornecer informações e as recomendações das quais depende o sucesso do desenvolvimento do produto e serviço;

Profº Leonardo

PRINCÍPIOS GERAIS DE PROJETO EM PRODUÇÃO

Slack, pág. 138

Profº Leonardo

OBJETIVO DO PROJETO

• O objetivo de projetar produtos e serviços é satisfazer aos consumidores, atendendo a suas necessidades e expectativas atuais e/ou futuras, para melhorar a competitividade da organização;

• O Marketing tem a tarefa de reunir as informações dos clientes para compreender e identificar as suas necessidades e também, procurar possíveis oportunidades de mercado;

• O projeto cria a especificação para o produto e serviço com base nas informações do Marketing;

• A especificação é usada como informação de entrada para a operação, que produz e fornece o produto ou serviço a seus clientes.

Profº Leonardo

TODOS OS PRODUTOS E SERVIÇOS TEM TRÊS ASPECTOS

• Um conceito – conjunto de benefícios esperados pelos clientes;

• Um pacote de produtos e serviços – conjunto de componentes que proporcionam os benefícios definidos no conceito;

• O processo – que define a relação entre os componentes dos produtos e serviços.

• 10 princípios de Projeto da Empresa Braun: utilidade, qualidade, facilidade de uso, simplicidade, clareza, ordem, naturalidade, estética, inovação e veracidade.

Profº Leonardo

RELAÇÃO CLIENTE – MARKETING – PROJETO – PRODUÇÃO E CLIENTE

Slack, pág. 140

Profº Leonardo

ETAPAS DO PROJETO DO PRODUTO E/OU SERVIÇO

Slack, pág. 143

Profº Leonardo

DESENVOLVIMENTO DO PROJETO DO PRODUTO

• Entre todas as empresas e seus produtos existem algumas etapas bem definidas no desenvolvimento do projeto de um novo produto, são elas:

1.Geração e Filtragem de idéias;

2.Projeto inicial do produto (Análise Econômica);

3.Testes do Protótipo;

4.Projeto Final.

Profº Leonardo

1. Geração de Novas idéias de Produtos - vêm geralmente de duas fontes: Mercado (necessidades dos consumidores) e da Tecnologia e seu desenvolvimento;

Ex: de mercado: a crise do petróleo em 1974 – surgimento de carros mais econômicos, à álcool, equipamentos com baixo consumo de energia.

Ex: de tecnologia: desenvolvimento de microprocessadores e semicondutores, surgem os equipamentos/aparelhos de alta tecnologia.

Profº Leonardo

TRÊS CRITÉRIOS PARA SELEÇÃO DE IDÉIAS:

1. Critério da possibilidade e facilidade de desenvolvimento do produto;

2. Critério de aceitação e possível sucesso no mercado;

3. Critério de grau financeiro de sucesso esperado.

Profº Leonardo

2. Projeto Inicial do Produto – o projeto preliminar deve resultar um produto que seja, ao mesmo tempo, competitivo no mercado e possível de ser fabricado, ou seja, compatível com as capacidades operacionais da empresa;

- Três fatores são levados em conta no projeto inicial:

1)Detalhes funcionais do produto (peso, tamanho e aparência);

2)Necessidades técnicas (detalhes funcionais);3)Considerações de ordem econômica (análise de valor).

- Análise Econômica – estimativa de demanda e do seu crescimento potencial.

Profº Leonardo

3. Testes do Protótipo – serve para testar o produto sob condições reais de operação, levando em conta o desempenho técnico e de mercado, como também, testar a interação entre o produto e o processo.

4. Projeto Final – após as etapas anteriores, são elaborados os desenhos e especificações finais detalhadas para o produto, para o início da produção em escala comercial.

Profº Leonardo

PROJETO DE SERVIÇOS

• Um serviço pode lançar mão de recursos físicos para a sua consecução, mas reside no final das contas num conjunto de ações cujo objetivo último não é físico;

• Segundo Lynn Shostack, 1984, argumenta que, embora os serviços possam falhar por incompetência humana, a causa principal das falhas encontra-se numa ausência de métodos sistemáticos para o projeto e controle dos serviços;

• Muitos novos serviços são desenvolvidos num base de tentativa e erro, que não assegura qualidade e uniformidade na ausência de um projeto.

Profº Leonardo

SHOSTACK SUGERE UMA LISTA DE AÇÕES PARA NORTEAR O ESTUDO DE UM SERVIÇO

A)Identificar os processos (descrição das atividades);

B)Identificar os pontos de falha real e potencial (atividades mais suscetíveis a falhas e conseqüências);

C)Estabelecer tempos de execução (definir tempos padrões de execução – custos e imagem junto aos clientes / qualidade);

D)Analisar a rentabilidade/produtividade – demoras na execução das tarefas pode afetar os lucros, imagem e qualidade percebidas pelo cliente (evidências circunstanciais – apresentar relatórios);

Profº Leonardo

PREVISÃO DE DEMANDA

• Introduzir os principais conceitos associados à previsão de demanda e técnicas para a realização das previsões;

• A previsão de Vendas (demanda) oferece um norte/direcionamento para começar os trabalhos da Administração da Produção;

Profº Leonardo

CONCEITOS DE PREVISÃO DE VENDA/DEMANDA

Segundo Chopra e Meindl (2003) a previsão da demanda futura é a base para todas as decisões estratégicas e de planejamento em uma cadeia de suprimento.

De acordo com Stevenson (2001) previsões ajudam os gerentes a reduzir parte das incertezas permitindo-lhes desenvolver planos mais realistas. Uma previsão é uma declaração sobre o futuro.

Profº Leonardo

CONCEITOS DE PREVISÃO DE VENDA/DEMANDA

Chase et al (2006) afirmam que as previsões são vitais para todas as organizações e para cada decisão administrativa significativa. É a base para o planejamento corporativo de longo prazo.

Ritzman e krajewski (2004) argumentam que o planejamento eficaz da demanda do cliente é um dos principais responsável pelo sucesso da cadeia de suprimentos, que se inicia com previsões precisas.

Profº Leonardo

CONCEITOS DE PREVISÃO DE VENDA/DEMANDA

Martins e Laugeni (2005), de forma semelhante aos demais autores declaram que a previsão de vendas é importante para utilizar as máquinas de maneira adequada, para realizar a reposição dos materiais no momento e na quantidade certa, e para que todas as demais atividades necessárias ao processo industrial sejam adequadamente programadas.

Profº Leonardo

ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA DEMANDA A SEREM CONSIDERADAS:

• Alterações meteorológicas;• Alteração da política de impostos;• Ações dos concorrentes, como a mudança das

características de preço;• Promoções de vendas não prevista;• Inflação;• Conjuntura econômica do país;• Nível de desemprego;• Proximidade de épocas eleitorais;• Lançamento de produtos ou matérias-primas substitutos no

mercado e assim por diante.

Profº Leonardo

MÉTODOS/MODELOS DE PREVISÃO DE DEMANDA

• Os principais modelos de previsão de demanda utilizados pelas empresas são:

- Os modelos qualitativos;

- Os modelos de decomposição de séries temporais;

- O modelo do ajustamento sazonal. Os três modelos citados são estáticos;

- O modelo dinâmico de previsão – chamado de modelo de Winter.

Profº Leonardo

MÉTODOS DE PREVISÃO DE DEMANDA

• Os modelos qualitativos – são subjetivos, apropriados para quando não existem dados históricos, só possível com funcionários com larga experiência no mercado. Os principais modelos qualitativos:

- Predição (é uma aposta no futuro, tem alto risco e sujeita a sorte, faz parte do estilo empreendedor);- Opiniões de Executivos;- Método Delphi (homenagem ao oráculo de Delfos na Grécia – elimina a influência de opiniões de quem tem maior poder hierárquico);- Opiniões da equipe de vendas;- Pesquisas de mercado;- Analogia com produtos similares.

Profº Leonardo

MÉTODOS/MODELOS DE PREVISÃO DE DEMANDA

- Os modelos de decomposição de séries temporais – são válidos para produtos já existentes e cujo histórico de vendas forneça dados suficientes para a realização da projeção. Por questões de sazonalidade, costuma-se adotar períodos de um ano. Apresenta quatro componentes ou características:

1.Nível (volume de vendas passadas);2.Tendência (analisar se a demanda/venda foi crescente,

estabilizada ou decrescente);3.Sazonalidade (variação com o passar do tempo);4.Aleatoriedade (a demanda apresenta componentes

aleatórios, que não podem ser previstos.

Profº Leonardo

MÉTODOS/MODELOS DE PREVISÃO DE DEMANDA

- O modelo do ajustamento sazonal – pode ser aplicado para séries temporais de demandas que apresentam nível, tendência e sazonalidade, para produtos influenciados pela época do ano, como brinquedos, sorvetes, agasalhos, cobertores e outros;

- O modelo dinâmico de previsão – chamado de modelo de Winter – muito utilizado nas organizações que têm produtos cuja demanda apresenta variabilidade em suas características de nível, tendência e sazonalidade.

Profº Leonardo

PLANEJAMENTO AGREGADO

• É a ponte de ligação entre o Planejamento da Capacidade e a Programação e Controle da Produção e Operações;

• O emparelhamento entre produção e demanda, através do uso de várias alternativas e ao mesmo tempo, minimizando custos, é o objetivo do Planejamento Agregado;

• Planejamento Agregado é o processo de balanceamento da Produção com a Demanda, projetada para horizontes de tempo em geral de 6 a 12 meses, conseguindo o custo mínimo.

Profº Leonardo

ETAPAS DO PLANEJAMENTO AGREGADO

• Todo Planejamento Agregado deve cumprir as seguintes fases:

a)Previsão da demanda – feita para um período de 6 a 12 meses, através de métodos de regressão médias, etc;

b)Escolha do conjunto possível de alternativas que serão usadas para influenciar a demanda e/ou os níveis de produção: manter baixos estoques, evitar demissões, atendimento rápido ao cliente, etc;

c)Determinar, a cada período, quais as particulares alternativas, que serão usadas para influenciar a demanda e/ou os níveis de produção, visando a minimização dos custos e maximização de lucros.

Profº Leonardo

PRINCIPAIS ALTERNATIVAS PARA INFLUENCIAR A DEMANDA

• Propaganda;• Promoções e preços diferenciados;• Reservas e demoras na liberação dos produtos ou serviços

- freqüente em serviços – hotéis, consultas médicas, reservas para espetáculos – tem risco de perda/desgastes de clientes e imagem da empresa;

• Desenvolvimento de produtos complementares – para produtos de acentuada sazonalidade (baixa/alta) – sorvetes / chocolate no inverno, ou no comércio, as lojas que trabalham com artigos de época.

Profº Leonardo

PRINCIPAIS ALTERNATIVAS PARA INFLUENCIAR A PRODUÇÃO

Objetivo: aumentar ou diminuir a taxa de produção num determinado período; por sua vez, um aumento pode se destinar tanto a um atendimento imediato a demanda, como para o futuro, através do acumulo de estoques. As principais alternativas utilizadas são:

• Contratação e demissão de empregados;• Horas extras ou redução da jornada de trabalho;• Estocagem;• Subcontratação.

Profº Leonardo

CUSTOS DAS ALTERNATIVAS

PARA ALTERAR A PRODUÇÃO

• A maioria dos métodos disponíveis para o Planejamento Agregado considera os custos fixos, concentrando-se assim, nas alternativas para alterar os níveis de produção, pois levam a diferentes custos, que devem ser comparados entre si, buscando-se o mínimo custo possível.

• Principais custos a serem considerados:

1.Custo de contratar pessoal;

2.Custo de demitir pessoal;

3.Custo de horas extras;

4.Custo de deixar estoques;

5.Custo de subcontratação;

6.Custo de retardamento de entregas.

Profº Leonardo

MÉTODOS DE MONTAGEM DO PLANEJAMENTO AGREGADO

• O Planejamento Agregado parte de uma previsão de demanda para uma série relativamente curta de períodos futuros; devemos determinar, para cada período, quanto será produzido e como será produzido, para atender a esta demanda. Para cada composição possível, terá um custo de produção (CP). Será mostrado penas dois modelos:

• “Modelo de Tentativa e Erro”; e

• “Modelo de Programação Linear”.

Profº Leonardo

MODELO DE TENTATIVA E ERRO

Este modelo consiste simplesmente em procurar uma composição das alternativas de produção baseando-se no bom senso. Não existe utilização de ferramentas matemáticas, exceto a aritmética elementar para o cálculo e comparação de custos, escolhendo-se a que levar ao menor custo.

Profº Leonardo

MODELO DE PROGRAMAÇÃO LINEAR ou MÉTODO SIMPLEX

Este modelo procura encontrar uma solução ótima ao problema do Planejamento Agregado, permitindo emparelhar a produção e a demanda, ao mínimo custo total de produção, levando em conta todas as variáveis que envolve os processos produtivos, utilizando ferramentas matemáticas, para o cálculo e comparação de custos, escolhendo-se a que levar ao menor custo.

Profº Leonardo