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Sociedad Magazine nº1 Magazine social, cultural y de actualidad de la comarca de Jerez
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o c i e d a dG r u p o C l a v e r & E g l e r
Nº 1 OCTUBRE 2015
DON ÁLVARO DOMECQ ROMERO
“Llevando el nombre de Jerez por bandera”
Nº 1 OCTUBRE 2015 - JEREZ
S U M A R I O5.
7.
8.
10.
12.
16.
18.
26.
34.
36.
41.
48.
50.
52.
58.
60.
62.
64
EDITORIAL
DESDE LA AZOTEA por Jaime Sánchez
GATRONOMÍA: “De Tapas por Granada”
DEPORTES: “El Polo en España”
JURÍDICO: Segunda oportunidad para la empresa. La compraventa en fase concursal
BLOGGER: “Outfit para Octubre”
TOROS: “Toros en El Puerto”
MODA: “Pura Moda. Edición DW”
MÚSICA: “Antes de trabajar, FIESTA”
RAID HÍPICO: “Campeonato de España”
ENTREVISTA: Don Álvaro Domecq
HISTORIA: “La Conquista de Granada”
FLAMENCO: Fiesta de la Bulería 2015
ACTUALIDAD EN JEREZ
MOTOR: Pirelli Spanish Roud. Superbikes
VINOS: El jerez ha sido, es y será
COFRADE: Procesión de la Virgen de la Merced
NATURALEZA: Ruta por “El Pinsapar”
PRESIDENTE Y EDITORGonzalo Fernández-Sambruno [email protected]
DIRECTOR DE PRODUCCIÓN Y REDACCIÓNJaime Jesús Sánchez Garcí[email protected]
DIRECTOR DE EXPASIÓNJose Luis Montes Letrá[email protected]
EDITA:Ivher Class Medical Company SL
SEDE SOCIAL: CLAVER & EGLER LIFE STYLE MAGAZINEJUAN DÍAZ DE SOLÍS 42 CP: 41010SEVILLAESPAÑA
VÍAS DE CONTACTO
WEB: www.sociedadmagazine.comEMAIL: [email protected]: Sociedad MagazineTwitter: @SociedadJerez
*Prohibida total o parcialmente la reproducción de los artículos y demás contenidos. La revista no se hace responsable de las opiniones vertidas enlos artículos por los colaboradores.
SOCIEDAD MAGAZINE
-Restauracion - Rehabilitacion - Bienes muebles- - Arqueologia - Nueva planta -
5EDITORIAL
SOCIEDAD MAGAZINE
DONDE FUISTE FELIZ…Gonzalo Juan Fernández-Sambruno Claver, Editor
R otundamente creo que has de volver
una y otra vez para compartir esa
felicidad con las personas que ahora
forman parte de tu vida, para vivir nuevas
experiencias en el mismo lugar para seguir
enriqueciendo las páginas de tu vida…
Y hoy vuelvo, vuelvo a pasear por la Avenida, me
entretengo por la Porvera, pierdo un autobús
por Madre de Dios, o me salto al Coloma cual
adolescente a jugar partidillos improvisados de
futbol sala, dejo que la hoja caduca caiga sobre
mi rostro por la Alameda vieja, me deslizo una
molía sobre mi nuca por Capuchinos o robo
algún beso en la Plaza Aladro mientras imagino la
representación de mi vida en el Villamarta…
Hace 15 años Jerez fue la primera que me robó
el corazón, y hoy vuelvo aquí para enamorarla
como un hombre adulto, quiero entretenerla,
quiero entusiasmarla, quiero tenerla informada quiero enriquecerla, quiero estar en todos sus actos
y eventos tanto deportivos como culturales, empresariales o de cualquier índole, quiero devolverle
todo aquello que me dio a tan temprana edad, me fui pero mi corazón jamás se marchó.
Cuando nace Sociedad Magazine lo que queremos es plasmar los sentimientos de una ciudad con
una idiosincrasia única en sesenta hojas donde quede recogido el discurrir de una Ciudad con vida
propia y con una importancia y peso inmenso en nuestra Comunidad Autónoma.
Jerez pese haber sido muy azotada por la crisis está llamada a ser una de las capitales del resurgir
de Andalucía, debido a los pilares elementales que tiene como son el Turismo, el Vino, los Caballos,
el Motor y un tejido empresarial latente con un potencial inmenso de aquí a pocos años, pero sin
duda lo mejor que tiene esta ciudad es su capital humano al cual queremos llegar cada mes y ser su
Magazine de referencia donde encuentren todo lo que acontece en su ciudad.
Pasen y vean, muchas gracias por dejarnos entrar desde hoy en sus hogares mes a mes.
T I E N D A O N L I N E D E R O P A Y C O M P L E M E N T O S
NOS PUEDES ENCONTRAR EN:
EN FACEBOOK: https://www.facebook.com/Septiembre-Grande EN TWITTER: @SeptGrande
www.septiembregrande.com
TALLAS REALES
MODELOS ORIGINALES
COMPLEMENTOSEXCLUSIVOS
7DESDE LA AZOTEA
“Desde la Azotea”Jerez siempre ha sido mi tierra...
Por Jaime SánchezDirector de Producción de Grupo Claver&Egler
Muchos quisieron poner en mi boca palabras
como: “Que no me sentía jerezano” “Que no
me sentía agusto en mi tierra...” Y todo por
el simple hecho de estar en una empresa
hispalense y hacer mayor vida social en mi
segunda casa, Sevilla.
Hoy me siento feliz, me siento dichoso, vuelvo a
Jerez, de donde nunca me fui completamente...
Aunque algunos crean que sí, vuelvo con ilusión, con
ganas de trabajar y con ganas de poner a Jerez en el
sitio que se merece... Muchos lectores, me conoceréis
por la relación que siempre he tenido con el mundo
de las cofradías, ya que hace varios años fui director de
una de las webs de temática cofradiera más punteras de
Jerez y de la provincia de Cádiz, “Torneríacofrade.com”;
y no lo digo yo, lo dicen las estadísticas y las de personas
que hoy en día me siguen relacionando con ese bonito
periódico digital de la Semana Santa de Jerez.
Mi vida cambió de sobremanera a finales del para mí
triste 2013, varios hechos acaecidos en mi vida me
hicieron plantearme cual era mi futuro en el mundo
de la comunicación, seguir con Torneriacofrade.com, o
abrirme en otros campos, y eso fue lo que hice.
Esta apertura o esta nueva visión de mi profesión, unida
a destino; hicieron que en febrero de 2014 abrazará
un proyecto que nacía en Sevilla, un magazine que
nacía con personas muy preparadas y con muchas
ganas de trabajar; y además que huía de todo tipo
de frivolidades y “famoseo”... Y hasta hoy, más de un
año trabajando codo con codo con mi editor Gonzalo
Fernández-Sambruno, de quien he aprendido mucho.
Tras mucho tiempo de trabajo en este proyecto, hoy
Sociedad Magazine es una realidad, un magazine digital
que llevará a todos, los contenidos más inmediatos y
por supuesto más interesantes.
Acabando estas líneas, quiero públicamente agradecer a
todas las personas que han apostado en este proyecto
de una u otra forma... Y sobre todo a Gonzalo Fernández-
Sambruno, Presidente del Grupo Empresarial.
SOCIEDAD MAGAZINE
SOCIEDAD MAGAZINE
“De Tapas...”Por Granada
8GASTRONOMÍA
Redacción Sociedad Magazine
La variedad gastronómica de Andalucía es muy
diversa, de norte a sur y de este a oeste,
pero sin duda una de la ciudad con mayor
fama en sus tapas es la bella ciudad de Granada.
Declarada Patrimonio de la Humanidad por la
UNESCO en 1984, esta ciudad raíces árabes
ofrece una gran variedad en todos sus aspectos,
tanto en cultura como en arte y por supuesto en
gastronomía.
Una de las cosas que más me impactaron cuando
no “levantaba un palmo” del suelo, es que sin pedir
ninguna tapa, cualquier cerveza o refresco iba acompañado por su tapa; a veces a elegir
y otras veces siendo la tapa del día.
Si de bares, tascas y restaurantes tengo que hablar, podría estar escribiendo páginas y páginas;
pero no por ello voy a dejar escapar hablar de algunos manjares que normalmente están en las
cartas de los diferentes bares del centro de Granada.
Uno de los platos sin duda que para mi personalmente es mi perdición son las famosas “Migas con
chorizo”, si bien este plato es común en otras partes de la geografía española, las de Granada son
únicas al paladar. Existen otros manjares que también merecen mención en este pequeño artículo
como son las “Habas con Jamón” y lo que es más impactante para algunos, el famoso bocadillo de este
SOCIEDAD MAGAZINE
9GASTRONOMÍA
plato que se sirve en el Bar Aliatar sito en la calle San Sebastián; un
bar especializado en bocadillos de todas clases que es un símbolo
gastronómico de la ciudad de Granada... Y por cierto, el bocadillo
de “Lomo Aliatar” ya es para quitarse el sombrero...
Continuando con otros platos típicos granadinos, cabe destacar
las “Papas a lo pobre”, un plato hecho a base de patatas, huevo,
pimiento, cebolla y chorizo; también es destacable la “Tortilla del
Sacromonte” elaborado con sesos de ternero y otros tipos de
casquería; el cocido típico llamado “Olla de San Antón”...
Desviándonos hacia otros manjares realizados con los pescados de
la costa de Motril, cabe mencionar la “gurupina” cuyos ingredientes
son el bacalao y los níscalos, entre otros; y la tipiquísima “Moraga”
de sardinas de Motril.
Cerrando este capítulo gastronómico granadino, acabaremos
con algunos de los postres más típicos de este lugar, aunque
principalmente cabe destacar la rica variedad de frutas tropicales
con la que cuenta el litoral de la provincia.
La lista de postres es inmensa, y es que ese toque “Andalusí” sigue
estando presente en la repostería, ejemplo de ello lo tenemos en los
“Pestiños de la Encarnación”, los “Huesos de Santo” de las monjas
de Santa Isabel, el “Bollo de manteca”, el “pionono”, los “Roscos”
de Montefrío, el “Huevo Homol” de las Hermanas Recogidas, las
“Empanadillas de Santa Catalina”...
Espero que con este breve pero intenso recorrido por Granada
tengáis ganas de escaparse unos días para disfrutar de la rica y
variada gastronomía de la provincia andaluza.
10DEPORTES
SOCIEDAD MAGAZINE
Redacción Sociedad Magazine
El origen de la práctica del polo no ha sido definido al
día de hoy. Según historiadores e investigadores de
este deporte, los orígenes se podrían remontar a la
antigua Persia del s. VI a.C.
Además de practicarse en Oriente Medio, también se extendió
hacia zonas aledañas como es el caso del Tibet, donde se
bautizó este deporte como “pulu” que en su traducción quiere
decir pelota. También fue un deporte muy practicado en China,
donde era un perfecto pasatiempo para la realeza dinásticas
del país oriental que perduró durante 20 siglos.
En el s. XIX, el polo llega a Occidente a través de Manipur, un
estado del nordeste de La India, ocupado por aquellas fechas
por los colonos británicos. En 1869, un representante del
gobierno de Gran Bretaña realiza una reseña donde resalta y
difunde este deporte que rápidamente tuvo una gran acogida
por las familias nobles de Europa y posteriormente de América.
En España, gracias a los grandes lazos comerciales con Gran
Bretaña, el polo llega casi a la par que a Inglaterra, siendo Jerez
de la Frontera; el primer lugar donde se juega a polo, gracias
a Pedro Nolasco González, bodeguero jerezano, que conoció
este deporte en 1870 en Inglaterra, donde era jugado por la
familia de Cristóbal de Murrieta, empresario español afincado
EL POLO EN ESPAÑA
11DEPORTES
SOCIEDAD MAGAZINE
en Kent. A su regreso a España, Nolasco fundó en
Jerez de la Frontera en 1872 el Jerez Polo Club, primer
club de polo de España.
Poco tiempo después, el polo llegaría a la ciudad
condal, Barcelona, donde Enrique Ibarrola fundaría el
Barcelona Polo Club, también de la mano de la familia
de Murrieta. Madrid sería la tercera ciudad de España
en acoger este deporte de la élite española, en 1876
se construyó la primera cancha de polo de España en
la Casa de Campo.
Debido al aumento de aficionados se fundó el Madrid
Polo Club, que en 1915 se convirtió en el Real Club de
la Puerta de Hierro. Posteriormente se construyeron
campos de polo en Santander, Bilbao, Puigcerdá,
Sevilla, Córdoba y Granada, donde se disputaron
numerosos torneos.
Pasaron los años, y la práctica de este
deporte decayó y no fue hasta la creación
de la primera cancha en Sotogrande en 1967
cuando comenzó a resurgir. En la actualidad,
la Real Federación Española de Polo que
fue fundada en 1972. Es la encargada
de la promoción y organización de este
deporte que se juega fundamentalmente en
Andalucía, Cataluña y Madrid.
Cabe destacar que Sotogrande sigue siendo
uno de los centros neurálgicos de mayor
importancia del panorama del polo nacional
e internacional, disputándose cada verano la
Copa de Oro, torneo de renombre internacional
que atrae a gran número de polistas amateurs y
profesionales, y a importantes personalidades
de todo el mundo.
También cabe destacar la práctica del polo en
Cataluña, donde se encuentran las canchas
del Real Club de Polo de Barcelona, en las que
se juega todos los años el Torneo Ciudad de
Barcelona, de prestigio internacional.
Como último aspecto de este deporte, cabe
destacar que fue olímpico en 5 ocasiones,
donde la selección española consiguió una
medalla de plata en los Juegos Olímpicos de
Amberes en 1920.
La compraventa de unidad productiva es
uno de los mecanismos que la Ley 22/2003,
de 9 de julio, Concursal, prevé para que las
empresas continúen con su actividad productiva
fuera del proceso concursal, a pesar de haber caído
en una situación económica deficitaria que las
haya arrastrado a declarar concurso de acreedores.
Bajo la dirección de otro propietario adquiriente,
la continuidad de la empresa como sujeto, trataría
de evitar, entre otros, la destrucción de la plantilla
de trabajadores asi como el deterioro del propio
tejido empresarial. Por lo anterior, podemos ver
distintos efectos positivos en la compraventa en
cuanto subrogación de deudas, y materia laboral
y fiscal que beneficiaran al adquiriente.
Cuando un tercero está interesado en asumir
los riesgos de adquirir una explotación o unidad
productiva de una empresa en concurso debe, en
primer lugar, ponerlo en conocimiento tanto de
la sociedad como de su Administración Concursal.
Posteriormente, la Administración Concursal
estudiará la oferta, si la considera aceptable, lo
pondrá en conocimiento del Juzgado Mercantil
12JURÍDICO
SOCIEDAD MAGAZINE
Carlos J. Herrera López
Asesoría Jurídica Grupo Consea
La compraventa de unidad productiva en fase concursal
Segunda oportunidad para la empresa
13JURÍDICO
SOCIEDAD MAGAZINE
que esté conociendo del concurso de
acreedores. A par t i r de ese momento
será el Juez quien, de conformidad con
lo establecido en el ar t . 43.2 de la Ley
Concursal , autor izará la operación o la
rechazará.
En su capacidad para valorar s i
es procedente o no la venta, la
Administración Concursal tendrá en
cuenta s i dicha enajenación se real iza en
interés del concurso, de sus acreedores,
y de los trabajadores, as í como el hecho
de que el valor de la ofer ta recibida sea
más rentable que el impor te de vender,
de manera individual , cada unidad
product iva.
Según lo dispuesto en el ar t ículo 146
bis de la Ley Concursal , no exist i rá una
sucesión de empresas como tal , en cuanto
asumir deudas anter ior. Únicamente
exist i rá sucesión de empresas en sentido
estr icto, a efectos laborales . La sucesión
tampoco comprenderá los créditos
concursales contra la masa anter iores
a la enajenación con los trabajadores
como son por ejemplo, los salar ios
anter iores e indemnizaciones pendientes
de pago. Será el Juez c itará al Fondo de
Garantía Salar ia l (FOGASA), de acuerdo
con el ar t ículo 33.3 del Estatuto de los
Trabajadores, pudiendo disponer que éste
sea encargado subsidiar io de abonar las
deudas contraídas por créditos salar ia les .
Por el lo , e l comprador en ningún
momento se subroga en las obl igaciones
anter iores , ya que esta transmisión se
hará l ibre de deudas. La única l imitación
serán las obl igaciones laborales nacidas
en los 3 años anter iores . Los créditos de
Seguridad Social , Hacienda, o cualquier
otro acreedor que no sea propiamente
laboral , no resultarán exigibles al
adquirente de la unidad product iva.
En cuanto a impuestos, el ar t ículo 42.1
c) de la Ley General Tributaria contiene
la previsión expresa de exoneración a los
“adquirentes de explotaciones o actividades
económicas per tenecientes a un deudor
concursado cuando la adquisición tenga
lugar en un procedimiento concursal”.
Por últ imo, destacar que en cuanto a
cesión de contratos, ar tículo 155.3 de la
Ley Concurdal , es posible en la compra
de una empresa o unidad Productiva de la
concursada prescindir del consentimiento
del acreedor o contratante para subrogarse
en los contratos de leasing vigentes si lo
autoriza el Juez de lo Mercanti l .
La compraventa de unidad productiva
empresarial en fase de l iquidación.
La Ley Concursal , tácitamente, permite
realizar la venta de la unidad productiva
mediante un proceso especial abreviado.
Este trámite debe realizarse cuando
la actividad productiva no esté en
funcionamiento o que el deudor hubiese
cesado su actividad por completo y no
existieran contratos laborales en vigor.
En la fase concursal de l iquidación, y
remitiéndonos a lo que se recoge en
pronunciamientos judiciales como el Auto
A.P. Álava s. 1ª de 15 de diciembre de 2010
y el de 24 de marzo de 2011, Auto AP
Barcelona de 29 de noviembre de 2007,
será el Juez de lo Mercanti l el encargado
de decidir si va a existir sucesión de
empresas o no, así como las condiciones
en las que va a l levarse dicha enajenación.
En el caso de que estime la sucesión de
empresa, el adquirente será responsable
solidario con el vendedor durante tres
años de las obligaciones laborales nacidas
con anterioridad a la transmisión y que
14JURÍDICO
no hubieran sido satisfechas, según lo
dispuesto en el ar tículo 44 ET. Si por el
contrario, el juez acuerda que el adquirente
no se subrogue en la par te de la cuantía de
los salarios o indemnizaciones pendientes
de pago anteriores a la compra, esta será
asumida por el FOGASA.
En cuanto a o t ras deudas , y según
sos t i enen a lgunos jueces , Sen tenc ia de
l a Aud ienc ia P rov inc i a l de Ba rce lona ,
s . 15 29 de nov iembre de 2007 , l a
ven ta de un idad p roduc t i va dent ro de
l iqu idac ión supone l a t r ansmis ión de l
ac t i vo pe ro no l a de l pas i vo de l deudor.
Con respec to a l a s deudas t r ibu ta r i a s ,
r ige lo m i smo que dent ro de l
p roced imien to concur sa l en f a se
común .
A su vez, será posible enajenar bienes
y derechos afectos con créditos con
privi legio especial con subsistencia
del gravamen y con subrogación del
adquirente en la obligación del deudor
concursado según dispone el Auto de la
Audiencia Provincial de Barcelona s. 15ª
de 6 de febrero de 2012.
En cuanto a bienes afectos a la actividad,
en esta fase, será de aplicación del ar tículo
149 de la Ley Concursal , en cuanto a que
se cancelaran todos los embargos que
afecten a los bienes comprendidos dentro
de la unidad productiva.
“Outfit para Octubre”Casual pero elegante
16BLOGGER
SOCIEDAD MAGAZINE
Como podeis ver, es un privilegio vivir en
un pueblo costero de la Bahía de Cádiz, y
aún mas cuando por septiembre vuelve
la calma a sus calles donde solo quedan algunos
veraneantes rezagados.
Rota, mi localidad natal, es un rinconcito de la provincia
de Cádiz digno de visitar por la belleza de sus blancas
y adornadas callejuelas; y por sus monumentos como
el Castillo de Luna, actual sede del Ayuntamiento; o
la Iglesia de la O... Podría estar escribiendo párrafos
y párrafos sobre este enclave de la Bahía de Cádiz,
pero lo mejor es que lo comprobéis ustedes mismos,
así pues acercarse por aquí y déjense llevar por el aire
marinero que corre por estas calles...
En este primer artículo, me gustaría comenzar con
este look otoñal que deja “la puerta abierta” a los
últimos coletazos del verano que ya se ha escapado.
Estoy especialmente contenta con estos vaqueros
elásticos de talle alto en color vaquero claro y casi
gastado en algunos sitios, como el detalle roto de
Soraya Núñez Montes
Personal Shopper
17BLOGGER
SOCIEDAD MAGAZINE
la rodilla, son perfectos básicamente para todo, en
este caso quería ir algo mas arreglada pero cómoda
y me vinieron ideales con este outfit que llevo.
Para seguir con las prendas “casual” opté por
una camiseta básica color crema (color que esta
temporada se llevara bastante) nunca me canso
de repetir que es fundamental disponerlas de
fondo de armario, te sacan de muchísimos apuros
y combinarlas es facilísimo, para un toque mas
“glamuroso” la camisa abierta de rayas y sus
contrastes de colores me vino como “anillo al dedo”,
tengo la manía de intentar no llevar demasiado
colores diferentes pero no me importa que las
tonalidades sean cambiantes ya que el contraste es
más llamativo que ir con cinco distintas.
Mi pieza estrella, el que le da el toque
formal y mas serio, son mis zapatos de tacón
fino en dos colores crema y azul marino.
¿Sabéis lo que estiliza y arregla un tacón?
Son fundamentales si necesitas algo rápido
sencillo pero formal.
Esta temporada tendremos muchos de este estilo ya
que son elegantes modernos y prácticos.
Sin más, espero que estos consejos os sirvan, para
más consejos tenéis mi blog donde cada semana
subiré varios looks: www.sorayasmile.blogspot.com.
Temporada taurina de verano
18TOROS
SOCIEDAD MAGAZINE
“Toros en El Puerto”
La Plaza de Toros de El Puerto de
Santa María se reencontró con
su afición como cada verano,
cuatro corridas fueron las
celebradas en el coso portuense.
Redacción Sociedad Magazine
Fotografías: Jaime Sánchez
La primera de las corridas fue la
celebrada el pasado 2 de agosto,
donde se lidiaron toros de Juan
Pedro Domecq por los diestros Enrique Ponce,
Morante de la Puebla y Jose María Manzanares.
Enrique Ponce lidió el primero y el cuarto, En
el primero, solo tuvo una gran ovación por
parte del público. En el cuarto cortó dos orejas
,faena que fue brindada al torero Paco Ojeda,
además el tendido arrancó con palmas por
bulerías en la vuelta al ruedo.
Morante de la Puebla, dejó un ramillete
de verónicas recibiendo a su primer toro.
Después se abrió Morante en tablas y también
se rajó pronto el toro. En el segundo de su
lote tampoco hubo mucho que descatar.
Aplausos en su lote.
19TOROS
SOCIEDAD MAGAZINE
Jose María Manzanares tampoco pudo colmar
su primer toro del lote, donde solo arrancó los
aplausos del público. En el sexto, si que hizo
una gran faena que acabó con dos orejas para
el diestro alicantino.
La segunda de las corridas fue la
celebrada el pasado 8 de agosto donde
se lidiaron toros de Salvador Domecq
para los diestros Juan José Padilla, David Fandila
“El Fandi” y Francisco Rivera Ordoñez “Paquirri”.
El primero de Padilla fue un toro con casta. Tenía
el animal interés para el aficionado. Padilla estuvo
muy valiente con él. Destacaron las series por el
pitón izquierdo en las que el toro protestaba en
todo momento, pero en las que pudo más la
destreza del torero jerezano para lograr lucirlo. Con
la diestra anduvo más templado y valiente. Digno
Padilla con un toro que le planteó los problemas
propios que conlleva la casta.
Segundo de Padilla. Señorío en el capote y
humillo de recibimiento. Ya en el centro del
ruedo, tres faroles dejan al toro buscando el
capote que luego le enseña, con la maestría
que destila en cada pase. Las banderillas, en
su línea, recreándose.
Humillo también para empezar con la muleta.
El cante de una aficionada, los ‘olés’ de los
portuenses, el pasodoble y la tauromaquia de
Padilla, envuelven la plaza de arte. Un faena de
muleta en la que hombre y animal se entienden a
la perfección. Las ovaciones despiertan y sueñan
con la magia de Padilla, que pese a firmar una
faena perfecta entrando a matar, no se llevó las
dos orejas que reclamó todo el aforo, con gritos
de “fuera” al palco de autoridades desaprobando
el escaso premio. “Otra” y “torero” le dedicaba la
Plaza mientras daba la vuelta al ruedo al compás
de las palmas por bulería. El maestro quedó
descontento, con razón.
20TOROS
SOCIEDAD MAGAZINE
El primero de Paquirri fue un toro noble, castaño, que respondió en todo momento
a su llamada. El diestro se lo llevó a los medios para la muleta, creando una
expectación que se esfumó. Más que hacer Paquirri bueno al toro, fue el
toro el que hizo bueno a Paquirri. Falló con los aceros.
Con su segundo, el quinto de la nocturna, no sólo se durmió el
toro, sino la plaza entera. Firmó Paquirri la peor faena de la
noche. Muy tímido en el capote, un tercio de banderillas con lo
puesto (para salir del paso) y un toreo de muleta pesado. Los
tímidos aplausos en el tendido se transformaron en abucheos
al degollar al toro al entrar a matar.
Faena magistral de capote con el primero de El Fandi. Se humilló
con tres pases para el recibimiento y encaró, con frescura y
elegancia, el morlaco al picador, que no se ensañó. El tercio de
banderillas fue un derroche, quiebra al toro para la primera, lo
llama de un salto en la segunda y pone la plaza en pie desde
el burladero en la tercera y última. Dejó volar la muleta y la
imaginación del Puerto. Supo que la plaza era suya, y lo demostró
21TOROS
SOCIEDAD MAGAZINE
con una frescura en cada verónica
que rozó lo imposible. No fue
toreo. Fue arte.
Con el acero, una media y un
descabello limpio otorga al
diestro una oreja de las dos que
pudo haberse llevado.
Con el sexto de la noche, un
castaño claro, volvió el toreo y
la esencia con el capote de Fandi
para su segundo. Las navarras,
las medias lunas y los volantes
devuelven la emoción al público
que le pide que le alegren la
noche que se había dormido. Las
cuatro banderillas desataron el
frenesí del público, sobre todo
dos de ellas a la moviola, en las
que detuvo el trote del morlaco
para mirarlo a los ojos. Levantó
la plaza en cada muletazo, los
“olés” lo acompasaron mientras
el maestro hacía lo propio con
la muleta. Dominó la faena de
pitón a rabo. Supo dónde y cómo
torear, sacar la casta que llevaba
dentro y culminar su mejor faena
de la noche al entrar a matar.
Oreja y Puerta Grande merecidas.
SOCIEDAD MAGAZINE
En la tercera corrida de abono, celebrada el 15
de agosto, se rejonearon toros de Luis Terrón
Díaz para los rejoneadores Fermín Bohórquez,
Rui Fernándes, Leonardo Hernández, Manuel
Manzanares, Andrés Romero y Manuel Moreno.
El coso portuense contó con una asistencia menor a
media plaza.
El primer toro, fue lidiado por el rejoneador jerezano
Fermín Bohórquez, el cual se despidió de la afición
taurina de El Puerto, ya que a finales de esta
temporada se retirará de los ruedos. El resultado de
la primera lidia, donde Bohórquez hizo una buena
actuación, fue una oreja.
El segundo toro para el portugués Rui Fernándes,
levantó en más de una ocasión los aplausos del tendido
debido a su peculiar y artístico estilo de rejoneo. El
resultado fue una oreja.
El tercer astado fue rejoneado por Leonardo
Hernández, claro triunfador de esta corrida, donde
se hizo con el toro y le sacó muchísimo partido
a un toro que al principio estuvo muy parado.
Dos orejas fueron el merecidísimo premio para el
rejoneador pacense.
El cuarto toro liado fue para Manuel Manzanares,
el cual realizó una buena actuación; pero al
finalizar su lidia solo recibió palmas. Mejor pero
sin mucha diferencia estuvo el quinto toro lidiado
por Andrés Romero, el cual se llevó una ovación
del público y dio la vuelta al ruedo tras el permiso
de la presidencia; aunque el público no estuvo muy
contento con su gesto de saludo.
El sexto, lidiado por el joven rejoneador Manuel
Moreno, fue espléndido pero a la hora del rejón de
muerte, el toro no colaboró y solo se llevó la vuelta
al ruedo y ovación del público.
22TOROS
23TOROS
SOCIEDAD MAGAZINE
Como gesto de homenaje de la Plaza de Toros
a Fermín Bohórquez; el toro sobrero, también
fue lidiado por el rejoneador jerezano, el cual
demostró muchísima maestría y levantó aplausos.
A la hora de matar no estuvo tan fino, ya que el
toro tampoco le ayudó a terminar la faena como
se merecía. Aplausos para el jerezano.
3+3 para CastellaEncerrona Solidaria para la Asociación Síndrome
de Down de Sevilla y Provincia.
24TOROS
SOCIEDAD MAGAZINE
Algo más de media entrada en la Plaza
de Toros del Puerto de Santa María en
la cuarta y última corrida de abono de
verano. Encerrona Solidaria del Maestro Sebastián
Castella para la Asociación Síndrome de Down de
Sevilla y Provincia.
Primero de la tarde, de Jandilla, un toro castaño,
con mucha fuerza, bravío, planteando desde el
principio problemas al torero francés, que no
estuvo a gusto con el capote. En ningún momento
ha respondido con claridad a la llamada. Con la
muleta, supo calmar Castella al toro cuando al
fin encontró su pitón izquierdo. Con el derecho,
y con el viento, tuvo mayores problemas para
firmar varios pases seguidos. En el acero no estuvo
acertado, tras un primer pinchazo. Aplausos para
Castella.
Segundo, Fuente Ymbro, un toro poco obediente.
Castella con el capote no consiguió firmar buenos
pases de verónica. El picador, se ensañó, uno de
los banderilleros al filo de una cogida. Castella de
nuevo, volvió a sentirse más cómodo con la muleta,
especialmente por el pitón izquierdo. Plantado
en el ruedo, Castella brindó buenos muletazos al
público que lo premió con ovaciones. Acertado
con el acero, aunque hizo falta un descabello. De
nuevo, aplausos para el matador.
Tercero de la tarde, de Núñez del Cuvillo, un toro
‘lastimoso’ al principio, como su nombre. Una
salida muy lenta la del morlaco, que no propició
que Castella se luciese con el capote. El picador
no consiguió picarlo, tras dos amagos, le rehuyó.
Uno de los banderilleros en el tercio de banderillas
tuvo que saltar el burladero. Con muleta por
estatutario empezó una buena faena de Castella,
en la que sacó a relucir la casta en un principio
camuflada de Lastimoso. Templado Castella por el
pitón derecho. Acertado con el estoque, aunque
no con el descabello para matar al toro, con lo
que firma la primera oreja de la tarde.
Con el cuarto, negro zaíno de Vega Hermosa,
Castella siguió sin estar a gusto con el capote.
Al picar, el toro se llevó puesta la pica, y en el
tercio de banderillas la cuadrilla estuvo al quite
para evitar una cogida al primer banderillero. El
viento, la aspereza del morlaco y las incesantes
embestidas, hicieron de esta faena un silencio en
la plaza, tras media estocada en el acero.
25TOROS
SOCIEDAD MAGAZINE
Tímida ovación y pitos al toro, que de ‘Exquisito’ sólo
tuvo el nombre.
Por fin, Castella se reencontró consigo mismo y con su
capote. Grandes pases de verónica y por chicuelinas
para encarar el toro al picador, que en este caso no se
ensañó. Laborioso, así se llamaba el quinto, jabonero
de Fuente Ymbro, premió la ‘laboriosa’ corrida de
Castella hasta ahora.
De nuevo el francés, con tres pases de estatutario,
reencontró su temple y su tauromaquia al inicio de
la faena de muleta. Muy templado el de Béziers por
ambos pitones. En el acero, grandiosa estocada final
que propicia que el palco otorgue las dos orejas
merecidas y que el público aplauda al francés por
bulerías. Magistral Castella.
Con el sexto, de Núñez del Cuvillo, Castella intentó
enseñarle el capote, que sólo lo encontró por el
pitón derecho. Buen tercio de banderillas. Ya
con muleta en mano, el francés inició con pase
cambiado por la espalda. Un pisotón del toro en
el pie derecho de Castella no le impidió de nuevo
encontrarse como siempre con la muleta, con series
muy templadas, y circulares por la espalda de gran
naturalidad. Tras toda una tarde buscando lucirse,
el maestro lo consiguió, también con el acero, con
una estocada de temple hasta el final. Otras dos
orejas. El Puerto cayó rendido a los pies del torero
tras una laboriosa encerrona en su plaza.
“Pura Moda”La esencia de la moda en Sanlúcar de Barrameda
26MODA
SOCIEDAD MAGAZINE
La pasarela de Pura Moda cumplió su objetivo, dar cabida en la pasarela a la esencia y la pureza de la moda, con firmas de reciente creación y diseñadores de prestigio, como Francis Montesinos, galardonado por su amplia trayectoria profesional.
Jose Luís Montes LetránFotografías: Jaime Sánchez
El pasado jueves 13 de Agosto; se celebró en la
localidad de Sanlúcar de Barrameda, la segunda
edición de la pasarela ‘Pura Moda’, edición Daniel
Wellington; un evento referente para los diseñadores en el
que se busca la esencia y la pureza, celebrándose en un marco ideal, tanto por relevancia
como por repercusión, el recinto de las Carreras de Caballos de Sanlúcar de Barrameda.
SOCIEDAD MAGAZINE
E l acto fue presentado por Raquel
Meroño, y tras el agradecimiento
a las entidades patrocinadoras;
se inició el primer desfile de la
noche, con modelos de la diseñadora
cordobesa Juana Martín. La mostró
una colección retrospectiva de verano
llamada ‘Katsura’ que trabaja el color
blanco, así como las transparencias,
encajes, volantes, tejidos muy ligeros
repletos de aires del Sur. Muy elegante
y al mismo tiempo muy fresca.
27TOROS
28MODA
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E l segundo desfile fue la Colección de El
Alfeñique Rojo con joyería de Avaritia;
Jerez y Cádiz cogidas de la mano.
Una colección, llamada ‘el I’IWI’, inspirada en
Hawaii y en las 8 islas de la Polinesia, con tonos
encendidos como naranjas, verdes, amarillos,
combinados con blancos y grises. En sus
prendas destacan los bordados muy cuidados
del ave que da nombre al la colección. Una
apuesta atrevida, con tejidos lisos y livianos, y
al mismo tiempo, con mucha pasión. La joyería
de Avaritia reforzaba la inspiración hawaiana
con piedras volcánicas y semipreciosas sobre
base en plata de ley.
SOCIEDAD MAGAZINE
29MODA
Tras este segundo desfile, se hizo entrega de los premios Pura Moda edición Daniel
Wellington 2015. Mejor revista de moda para Telva, mejor iniciativa empresarial
para María José Suárez, a la ‘elegancia’ para Pilar González de Gregorio, al mejor
blog de moda para María León, mejor estilista para Alberto Cerdán, mejor trayectoria
televisiva para la gran Paula Vázquez, y el más especial del evento, el premio a la mejor
trayectoria deportiva entregado por la organizadora, Estefanía Luyk, a su padre, Clifford
Luyk. En cual relataba que moda y deporte siempre han estado presentes en su vida,
y qué mejor lugar que Sanlúcar de Barrameda para ello, ya que conjuga eso mismo, el
deporte de la hípica con la moda gracias a su hija.
30MODA
SOCIEDAD MAGAZINE
Tras la entrega de premios, se reanudó
el desfile, con la nueva colección de
María José Suárez, ‘Kaleidoscope’. En
la cual predominan los tonos rojos, así como
fresas, buganvillas, verdes, colores que sacan
partido a la mujer. Vestidos de seda, faldas con
estampados y lentejuelas, donde elegancia y
actualidad se complementan al la perfección.
Lo tradicional, desde un punto de vista
innovador, con colores muy vivos que, con la
línea de los modelos, realzan la feminidad y
estilizan a la mujer.
SOCIEDAD MAGAZINE
31TOROS
El cuarto desfile fue de manos de la firma
Pablo y Mayaya, recién galardonados
con el premio Dedal de Oro, presentaron
una colección donde la seriedad se nos muestra
con una vuelta de tuerca, mucho más fresca,
incluso jovial. El viento, muy presente durante
toda la noche, nos muestra otra realidad de
esta colección, sacando a la luz los vuelos de
algunos conjuntos. Destacaron, sin duda, sus
afamados sombreros, tocados y pamelas, como
complementos de su colección de ropa ’Up
Town’. Una colección que atestigua el galardón
recientemente obtenido.
32MODA
SOCIEDAD MAGAZINE
Como borche de oro, tras otorgarle el
premio a la trayectoria, por los más de
cuarenta años que lleva en la profesión,
Francis Montesinos nos deleitó con la última
colección de la noche, ‘Pura Vida’, un tributo a
toda su obra, haciendo un guiño muy especial
a ‘Pura Moda’, escogiendo para la ocasión sus
mejores obras, con trajes de alfombra roja y
sus mayores creaciones de alta costura. Faldas
con mucho vuelo, que el viento nos mostró en
su máximo esplendor, monos estampados con
motivos florales, escotes atrevidos; pero sobre
todo pasión, mucha pasión, que destila cada
puntada, cada diseño.
SOCIEDAD MAGAZINE
33TOROS
A la vanguardia de la moda, con conjuntos rozando lo futurista, y otros de inspiración
étnica, se nos presentó una línea conceptual muy estudiada en la que nada es casual.
Predominio de motivos florales y estampados, así como de colores de mucha fuerza
visual, como el negro y el rojo pasión. Un desfile que recorrió toda su trayectoria, espectacular
como su bagaje en sí mismo, una manera de sentir y de pensar. Su ‘Pura Vida’ en la pasarela.
34MÚSICA
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Nueva York, 7:00 a.m. de cualquier día entre
semana, la ciudad se despierta para un
nuevo día de trabajo… Y algunos comienzan
el día con una buena sesión de... ¿Baile?
La fiesta se llama Daybreakers y es lo último en Nueva
York. Sus creadores se llaman Matthew Brimer y Radha
Agraval, y con “Daybreaker” han diseñado la que es para
ellos “la mejor mañana posible”. ¿A quién le apetece salir
de la cama en pleno invierno e irse de fiesta de siete a
nueve de la mañana antes de entrar en la oficina?
El concepto aún no esta muy definido, pero cada vez
son mas los que la llaman “PreWorks”, y defienden
un concepto de “despertar” dentro de un Club, con el
Deejay pinchando la música más actual y los “dancers”
quemando energía a modo de “gym”. Y es que la idea no
es tan descabellada, ya que en lugar de irte al gimnasio
y quemar calorías en la elíptica, pues te vas a un Club,
quemas calorías y además alternas con mas gente que
buscan empezar el día de una forma diferente.
Y antes de trabajar…¡¡¡FIESTA!!!
G.sus & David Bro
Deejays
Les Enfants Records
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35MÚSICA
Las fiestas se hacen cada dos semanas en el
cotizado Club Meatpacking District, donde
mientras los camiones hacen las labores de carga
y descarga, centenares de jóvenes bajan a un
sótano donde desafían las convenciones del buen
despertar a golpe de buena música Deep House.
El concepto de momento ha salido bien y
ha encontrado un nicho de ocio hasta ahora
inexplorado con eco en varias ciudades
Estadounidenses, como San Francisco o
Atlanta. En el extranjero, de Londres a Tokio,
pasando por Río de Janeiro, Ciudad del Cabo,
Bombay o Berlín.
Aunque Daybreakers coincida en las horas, no
tiene nada que ver con un típico “Afterhours” en
el que desembocan los residuos de las noches
locas, y donde en los clubes se dispensan todo
tipo de “Bebidas espirituosas”. A diferencia
de estos, en los “PreWorks” no se sirven
bebidas alcohólicas, sino bebidas Vitaminadas,
Energéticas, Biológicas y todo tipo de Zumos y
Cafés, así como Barritas Energéticas.
En cuanto al publico de Daybreakers, se sitúa
entre los 25 y 35 años y responde al prototipo de
profesional de éxito, en forma y, por lo general,
buena presencia. Es la viva imagen de la “beautiful
people” de Manhattan.
Eso si, a las 09:00 a.m. las luces se encienden,
la música se apaga y las oficinas se llenan de
“Preworkers” que comienzan la jornada laboral
con el animo y la moral “a tope”. De momento
en España no tengo constancia de la existencia
de alguno, aunque me temo que le va a costar
desbancar al mítico “Café con Tostá”.
36RAID HÍPICO
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E l viernes 10 de julio se celebró en la localidad
gallega de Xinzo de Limia, Orense, el
Campeonato Nacional de Raid para Jóvenes
Jinetes 2015.
Hasta allí nos desplazamos para apoyar a nuestros
seis jóvenes representantes andaluces, tres chicos
y tres chicas, que llegaban cargados de ilusiones y
esperanzas.
La selección andaluza la formaba:
* Francisco Herrera con CIGUIÑUELA PH
* Alberto Franco con AFRICAN TWIST OF GOLD
* Juan Carlos Pérez con GALACHE
* Candela Sanchez con DEBA G
* Carmen Sanchez con SHAKYRA JC
* Mª Victoria Villaverde con OZZA DE GALEON
A las 7:00 tomaron la salida los 27 jinetes que
disputarían de forma individual y por equipos el
Campeonato de España.
Campeonator de España de Raid ´15Jóvenes Jinetes. Xinzo de Limia, Ourense
Marcos Serralvo Guerrero
Dip. en Educación Física
www.raidandalusi.blogspot.com
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37RAID HÍPICO
La selección catalana marcó desde el principio
el ritmo y la carrera, con una formación que
tomarían la cabeza hasta el final de la carrera.
Con un capitán del equipo como el campeón
del mundo Jaume Puntí Dachs la carrera iba
a ser sí o sí una demostración de fuerza y
potencial catalán que fue lo que ocurrió.
Se veía un equipo totalmente coordinado
y bien dirigido y con las ideas muy claras
de cómo llevar la carrera. Los restantes
participantes con más ilusiones que otra
cosa iban a la zaga detrás de ellos a su ritmo,
al que le marcaran. Y lo cierto es que en la
primera fase sólo fue descalificado un jinete
pero tras la segunda fase y al ritmo de 22
km de media caerían otros tantos, mermando
las pocas posibilidades que alguno o alguna
pudiera imaginar que tendría.
38RAID HÍPICO
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Nuestra selección presentaba un gran equipo, con
buenos jinetes y buenos caballos, pero la carrera
era larga y había que reservar fuerzas para la última
fase y ahí entraba mucho el planteamiento táctico
de la carrera.
Iban pasando las fases y casi la mitad de los
caballos serían descalificados, ya que hasta el final
toda la carrera estuvo marcada de la misma forma
y cuando llegó la última fase, como antes dije, los
que habían sabido reservar fuerzas pudieron hacer
medias de hasta 26 km/h.
La primera en entrar y alzarse con el título
de campeona de España fue la catalana Paula
Muntala Sánchez montando a PHAYDA DE LUX,
en segunda posición y medalla de plata Guillem
Orriols Teixidor con BELINDA DE PIBOUL y
bronce para la Navarra Maite Pradera Ledo
con RO VICTORIA.
De nuestros seis representantes sólo Alberto
Franco con AFRICAN TWIST OF GOLD y Candela
Sánchez con DEBA G, terminaron en 9º y 12º
posición.
Candela tuvo la mala suerte de perderse y recorrer
20 kilómetros más en la última fase, aun así llegó
galopando al hipódromo y entró en perfectas
condiciones con DEBA G.
La clasificación por equipos quedaría de la
siguiente forma:
***ORO: CATALUÑA
PLATA: ASTURIAS
BRONCE: ANDALUCÍA
***
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39RAID HÍPICO
Poner como antesala la estupenda organización por
parte del comité Organizador y como presidente
a Félix Lorente Permuy y a Conchi Robledo Prieto
que en todo momento estuvieron atentos a las
necesidades de los participantes.
Igualmente agradecer a la Diputación de Ourense
por la cesión de las instalaciones del Centro Ecuestre
de Xinzo de Limia.
El Raid es un deporte muy duro, de mucha
entrega y sacrificio y al mismo tiempo muy
bonito.
Con una buena alimentación y constancia
en los entrenamientos estos jóvenes jinetes
consiguen grandes hitos. Pero tenemos que
ser conscientes que se debe trabajar mucho
el deporte base y apoyar a los jóvenes
jinetes, que junto con su pasión compaginan
sus estudios.
Para finalizar decir que se debe felicitar con
matrícula de honor a los seis jóvenes andaluces
y andaluzas que ha sido lo suficientemente
valientes para tomar las riendas de sus
caballos, y salir a darlo todo.
Mis felicitaciones y agradecimientos por
haber representado a Andalucía con orgullo y
demostrando que son de lo mejor.
Igualmente a las asistencias, familiares y
amigos y a todos los padres y madres que han
acompañado a sus hijos e hijas.
Enlace a los resultados:
http://www.endurancetiming.com/raids/Xinzo_
CTO_ESP_Junior.PDF
Enlace a las fotos y al blog raidandalusi: http://
raidandalusi.blogspot.com.es/2015/07/paula-muntala-
sanchez-con-phayda-de-lux.html
C/ MADRE DE DIOS, S/N 11401 JEREZ (CÁDIZ) T. +34 956 339 634 [email protected]
DON ÁLVARO DOMECQ ROMERO
“Los Domecq, sin vino, somos menos”
42ENTREVISTA
SOCIEDAD MAGAZINE
Por José Luis Montes Letrán
Entrevista a D. Álvaro Domecq Romero. Ganadero
taurino, rejoneador, criador de Pura Raza Español
(PRE), fundador y primer director de la Real Escuela
Andaluza del Arte Ecuestre, bodeguero, pero sobre
todo, un gran hombre.
Hablar de D. Álvaro Domecq Romero, hablar
de usted, es hablar de una persona muy
completa en la vida. ¿Podría resumirse en el
caballo y el toro?
Yo creo que sí. Mi padre era muy aficionado a
los dos. Yo desde chico, cuando veía a mi padre
rejonear, yo siempre lo imitaba a pie. Mi afición
taurina nació así. Íbamos a Jandilla, la finca de mi
abuelo, y allí conocí grandes hombres a caballo,
y todos los días montaba un caballo viejo. Me
acuerdo que llevaba mucho tiempo a caballo, y
aprendí de aquellos hombres trabajadores, Pepe
Ojeda, Casimiro, gente impresionante a caballo,
conocedores del toro bravo.
¿Qué siente por estos dos nobles animales?
Yo tengo una gran afición, más por el caballo que
por el toro. Mi padre me mandó al colegio interno
en Sevilla, y en la Huerta del Rey hablé con el
dueño de una vaquería y me consiguió un caballo.
Me escapaba para montar a veces, y los domingos
hacía una exhibición con todos los alumnos.
Cuando me mandó a Madrid para hacer la carrera,
para entonces mi padre me mandó dos caballos.
Me gustó mucho el acoso y derribo, y también los
tentaderos de machos, porque el toro necesitaba
verlo antes, y la única manera de tener contacto
era acosarlo, derribarlo y examinar su embestida.
SOCIEDAD MAGAZINE
43ENTREVISTA
¿Qué recuerda usted de aquellos inicios suyos
como ganadero, allá por 1954, cuando forma
la vacada de Torrestrella?
A mi padre le gustaba mucho la ganadería. Trabajó
mucho en la inseminación artificial aquí. Era muy
interesante. Todos los años iba a muchas corridas,
y sobre todo, viví mucho la parte de Jandilla,
porque con mi tío Juan Pedro y con el Marqués
de Domecq había mucho que tentar. Me gustaba
torear a pie, y entonces los tentaderos se hacía
muy serios, fuertes, con vacas muy poderosas, y
aquello era un gran entrenamiento.
¿Qué factores diferencian a los toros de
Torrestrella de toros de otras ganaderías?
Mi padre vendió la parte de Jandilla y se compró
‘Los Alburejos’. Tiene todo lo necesario para
dedicarse a la ganadería, abrigos, pastos, se crían
fuertes y potentes los animales. Ahí viví cómo, con
unas vacas de Carlos Núñez y los sementales de
mi tío, empezó a nacer una nueva vacada. Allí iba
gente muy importante, y eso te aporta un gran
aprendizaje.
En la década de los 50 empieza a dar sus
primeros pasos como rejoneador, hasta que por
fin, el 31 de agosto de 1960 toma la alternativa
de la mano de su padre… ¿Qué recuerda de
aquel día?
Aquello fue una noche. Mi padre era presidente
de la Diputación y organizó una gran corrida en la
Plaza del Puerto. Torearon Miguelín, Paco Caminos
y Diego Puertas. Era un cartel muy importante,
rejoneé mi toro, le corté una oreja, pero yo ya
estaba en una nube. Subí ese gran escalafón y
me dediqué en serio al rejoneo, tanto que al año
siguiente toree casi cuarenta corridas. Fui teniendo
éxito. Cuando llegaron los Peralta y Lupe, ya no
había que torear con los toreros ni matar a pie, te
medías con los otros rejoneadores, y por suerte
tuve éxito con el rejón de muerte. Desde entonces
llegué a participar en 2000 corridas.
44ENTREVISTA
SOCIEDAD MAGAZINE
Jacques Cousteau decía que “cuando un
hombre, por cualquier razón, tiene la
oportunidad de llevar una vida extraordinaria,
no tiene derecho a guardársela para sí mismo”.
Uno echa la vista la atrás pensando en la suya
y, ¡qué vida tan extraordinaria! 25 años como
rejoneador, que se dice pronto…
Yo me pellizco algunas veces, porque tengo mis
años, pero ay qué ver en qué sitios he estado. He
tenido la suerte de que me llegaran grandes, eso
era una maravilla.
¿Hay algo con lo que se haya quedado con
ganas de hacer?
Yo todos los días tengo sueños, pienso en muchas
cosas y vivo en esta ciudad, que dicen que es la
“ciudad del caballo”. Ahora mismo está cerrado el
Depósito de Sementales. Cada día que puedo paso
por el Ayuntamiento y digo que no puede ser (a
ver si algún día nos dan la llave y sigue en marcha)
porque tiene mucha historia, se han criado muy
buenos caballos, y en este momento creo que
necesitamos tener buenos sementales. Ahora
mismo no tenemos los caballos con la categoría
de los caballos que yo tuve en la Escuela, y eso
hay que hacerlo.
Me adivina el pensamiento, D. Álvaro, porque
ésta era una de las preguntas que tenía
preparada. Dentro del PRE, ¿dónde situaría el
caballo cartujano?
Necesita un cuido muy especial. Ahora parece
que, como hay un boom, ha bajado la calidad, y no
debe ser así. La Real Escuela tiene la obligación de
seleccionar y tener grandes caballos sementales,
porque es difícil criar un buen caballo si no se
tiene un buen semental.
SOCIEDAD MAGAZINE
45ENTREVISTA
¿Qué aptitudes debe de tener un buen jinete?
Yo primero fui rejoneador, con otra postura, y llegar a
ser jinete me costó mucho trabajo, y nunca llegué a lo
que hubiera querido. Pero gracias a mí, otros jinetes
que enseñé llegaron a ser buenos jinetes, porque
los cogí muy jóvenes, ellos tenían fuerza, y han sido
grandes jinetes, la prueba es que han ido a olimpiadas,
incluso ganado medallas, y es algo que deben lucir
con orgullo. Yo ayudé mucho para que esta Escuela
destacara, tuve muy buenos caballos en todos los
ejercicios y ahora tienen que recuperarlos, porque no
se puede perder la gran categoría del caballo español.
Y aquí, ya que somos los criadores del caballo español,
sólo nos podemos permitir tener caballos buenos.
Hablando de la Real Escuela Andaluza del Arte
Ecuestre, ¿cómo surge la idea de fundarla?
He sido un buen soñador. Me busqué un edificio
fantástico, que era el Recreo de las Cadenas.
Pasaba mucho por la puerta, me quedaba
admirándolo, y ahora que lo veo hecho realidad,
no salgo de mi asombro. Crear eso para mí fue
algo muy importante. Primero me ocupé de que
hubiera calidad, y es una pena que el éxito de
llevar el caballo a competiciones importantesse
haya perdido. Ahí tiene que haber siempre
grandes caballos representantes del PRE, porque
el edificio no es para cualquier caballo, es para
que estén los mejores.
46ENTREVISTA
SOCIEDAD MAGAZINE
¿Qué ejemplar es el que guarda usted con
grato recuerdo en su memoria?
Compré un caballo en Casa de la Duquesa
de Alba. Se llamaba “Valeroso”. Como el
espectáculo se llamaba “Cómo bailan los
caballos andaluces”, yo le dedicada un baile de
la música más típica de la región. En México
bailaba el jarabe tapatío. Iba a estar diez días,
firmé 30 finalmente, porque la gente quería
verlo. Yo no he montado nada más espléndido.
No tuve la suerte de conocerlo, pero es
inevitable ver a su padre al verle a usted.
¿Ha sido un modelo de vida para usted?
Mi padre fue un hombre, primero conmigo
muy cariñoso. Si alguna vez me tenía que
castigar no era quitándome el caballo.
Y después un hombre que hizo mucho bien,
fue alcalde, político. Tenía muchos amigos,
nunca lo vi comer sólo en mi casa. Siempre era
un hombre religioso, respetuoso… No sé, es
difícil de imitar.
William Shakespeare dijo una vez que
“el Jerez, limpia el cerebro, calienta la
sangre y da valor al corazón”. ¿Qué es o
qué representa “el Jerez” para D. Álvaro
Domecq Romero?
Primero, un recuerdo de mi familia. Mi familia
se lo debe todo al Jerez. Vinieron atraídos por
él en 1730, y se encontraron esta maravilla de
ciudad. No cabe duda de que tuvieron la suerte
de criar buenos productos, los vendieron bien,
y ayudaron a todo lo que empezaba a funcionar
en Jerez para que siguiera funcionando.
SOCIEDAD MAGAZINE
47ENTREVISTA
En 1999 adquiere Ud. las antiguas bodegas de
Pilar Aranda y funda su propia bodega. ¿Qué es
lo que le empujó a iniciarse empresarialmente
en el vino de Jerez?
Somos muchos Domecq los que estamos aquí.
Yo creo que los Domecq, sin vino, somos menos,
y tomarse una copa casi a diario es un placer.
El vino nos ha traído mucha unión, porque el
vino atrae gente, y recibir gente, para nosotros,
siempre ha sido un gran placer.
No nos cabe duda de los grandes caldos que
guardan las andanas de sus bodegas, pero ¿en
qué destacaría sus vinos?
La buena calidad. Tengo muchos hombres con
buena nariz entre mis primos, y el saber distinguir
un vino y la calidad del mismo, creo que es lo
más importante que hay en esta casa
¿Cuáles son los próximos proyectos bodegueros
que tiene en mente?
Pues seguimos andando, y, no quiero desvelarlo
todavía, pero estamos trabajando con todos mis
primos para ver si unimos fuerzas y subimos
un peldaño y de esta bodega, que es pequeña,
conseguimos expandir nuestros productos.
Ya para terminar, dicen que un buen hombre
escribe un libro, planta un árbol y tiene un hijo.
En su caso, ama al toro y al caballo con todo
su corazón y ha fundado para la historia una
institución hípica importantísima en Jerez…
¿Se considera un buen hombre?
Sí señor.
Nosotros también lo creemos. Muchas gracias
D. Álvaro. Gracias a vosotros.
48HISTORIA
SOCIEDAD MAGAZINE
La Conquista de Granada1481-1492
José Carlos Irles Sánchez
Estudiante de Historia
La extensa Guerra de Granada fue un
conflicto bélico que duró algo más de 10
años. En esta contienda las Coronas de
Castilla y de Aragón, unidas por el matrimonio
de los Reyes Católicos, se enfrentaron al Reino
nazarí de Granada. El objetivo principal era el de
culminar el proceso de reconquista, comenzado
en el siglo VIII.
El conflicto comenzó en el año 1481 cuando una
guarnición del ejército nazarí tomó Zahara de
la Sierra, debido a los numerosos problemas
fronterizos que había entre Castilla y Granada.
El conflicto bélico se puede dividir en tres partes,
ya que el conflicto no fue continuo. La primera
parte del conflicto llega hasta 1485. Durante esta
primera parte de la guerra, el ejército castellano
realizó campañas de castigo, desgastando
los recursos del reino nazarí y atacando
especialmente las zonas más ricas.
Toda esta fase, se vio facilitada por la conquista de
Alhama, zona en la que se estructuró esta etapa.
SOCIEDAD MAGAZINE
49HISTORIA
Desde este lugar, se controlaron las campañas
de castigo. A parte de todas estas operaciones,
debemos de destacar la facilidad que el
ejército católico encontró para realizarlas, ya
que en el Reino de Granada había numerosos
problemas internos.
El año 1485 será muy importante, pues en ese año
comenzará la segunda etapa de la guerra, cuando
el Reino de Castilla tome Ronda. Este suceso
será fundamental, ya que Málaga queda en una
situación delicada y la serranía es sometida. El año
1487 pondrá fin a esta segunda etapa, ya que la
definitiva conquista de Málaga hará caer toda la
zona occidental del Reino de Granada.
A partir de 1487 comenzará la última y
definitiva etapa del conflicto. En esta etapa
final los reinos de Castilla y Aragón decidieron
centrar su atención en la zona oriental. En un
principio Baza y Almería aguantaron el empuje
cristiano, pero finalmente Baza cayó y tras la
toma de esta población, toda la zona oriental
también fue sometida.
Todo esto hizo que Granada fuese vulnerable,
por lo que los Reyes Católicos comenzaron su
asedio. Finalmente, el 25 de noviembre de 1491
se firmaron las Capitulaciones de Granada y el
2 de enero de 1492, el rey Boabdil entregó la
ciudad de Granada a Fernando e Isabel.
La rendición de Granada, Francisco de Pradilla 1882
50FLAMENCO
SOCIEDAD MAGAZINE
Fiesta de la Bulería 2015“El Origen”
Redacción Sociedad Magazine
Fotografías: Juan Méndez
Una vez más, la Fiesta de la Bulería se
convirtió en el punto de encuentro
del cante, el arte, el color, la armonía...
Resumiendo de Jerez. Ya van cuarenta y ocho
ediciones las que se llevan celebrando este
festival donde prepondera la Bulería, palo del
flamenco con gran historia, arraigo en los Barrios
de Santiago y San Miguel.
La noche del 5 de septiembre amanecía con tintes
otoñales que poco a poco se disiparon para dejar
una noche con una temperatura agradable, pero
con un viento que fue una lucha continua entre
publico y escenario.
Bajo el título de “El Origen” se presentó un
cartel diferente con apartados bien definidos y
estructurados. La primera voz en salir al escenario
fue la de Lole Montoya, cantaora hispalense
que ofreció su cante de siempre; con versos
melancólicos por tangos, alegrías y bulerías que
contaron con esas referencias a su pasado con
Manuel Molina.
SOCIEDAD MAGAZINE
51FLAMENCO
Tras la voz de Lole, el escenario cambiaba
totalmente con la intervención del cuadro
titulado “Arte añejo de Santiago a la
Plazuela”. El mismo contó con cantaores de
una media de edad de 70 años, los cuales
hicieron vibrar al público con el compás
jerezano de toda la vida.
La tercera actuación, volvía a cambiar de estilo
rotundamente con la subida al escenario de
la queridísima artista hispalense Remedios
Amaya, la cual interpretó tangos y bulerías
con su voz metálica y dulce. La cantaora
dedicó su actuación a iconos del flamenco
ya desaparecidos como Moraíto, El Torta,
Manuel Molina, Camarón de la Isla...
Tras finalizar la actuación de Remedios, y
tras un breve descanso, comenzó la segunda
parte de esta cuadragésima octava edición
con la bailaora Manuela Carpio al compás
de Enrique el Extremeño, el joven maestro
Miguel Lavi y la guitarra de Juan Diego.
Tras esta actuación, tuvo lugar el tradicional
Fin de Fiestas por Bulería donde participaron
todos los artistas de esta edición. La
celebración de esta edición celebrada en el
Patio de San Fernando de El Alcazar de Jerez
acabó pasadas las dos de la madrugada.
52LO QUE PASÓ...
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Un nuevo mosto por Septiembre...La Pisa de la Uva 2015
Como es tradicional y como acto que da pistoletazo
de salida de las Fiestas de la Vendimia 2015, el
pasado 8 de septiembre, el Reducto de la Santa Iglesia
Catedral de Jerez fue el escenario de la “Pisa de la Uva”.
En este acto que simboliza el nacimiento del nuevo
mosto y por ende de los nuevos vinos de nuestra
tierra, estuvieron presentes las primeras autoridades
civiles y eclesiásticas de nuestra ciudad, además de
representantes del mundo vitivinícola y jerezanos que
no se quisieron perder este momento.
Campeonato Nacional de Salto CNS2*Ciudad de Jerez-Fiestas de la Vendimia.
Durante el 11, 12 y 13 de septiembre, el complejo
deportivo de Chapín acogió la segunda edición
del Campeonato Nacional de Salto CNS2* Ciudad de
Jerez-Fiestas de la Vendimia.
En la primera jornada fue Carlos Bosch y “Pericles”,
los ganadores de la primera grande. En la prueba de
1,20 quedó como ganadora Mercedes San Román
con “Northern Way”.
En la segunda jornada, en la prueba grande se
impuso Thierry Brossard con “RPZ Zwendel”. En
la prueba de 1,20 metros se impuso Ignacio San
Román con “Belladonna”.
Fotos: Juan Méndez
Fotos: Juan Méndez
SOCIEDAD MAGAZINE
53LO QUE PASÓ...
La Alameda Vieja de feria...Fiesta Gastronómica de la Vendimia 2015
La Fiesta Gastronómica de la Vendimia
2015 volvió ha celebrarse como cada año
en la Alameda Vieja. La misma contó con la
participación de 16 establecimientos hosteleros,
15 ellos de Jerez y uno de Chiclana en la Alameda
Vieja.
Para esta edición se recuperó la portada en la
entrada por la Alcubilla y contó con dos escenarios
y un espacio dedicado a los más pequeños.
Referente a las actuaciones que se pudieron
contemplar en el recinto ferial de Fortún de
Torres, destacaron las protagonizadas por
Diego Carrasco, Pepe Bejines, Marcos Trujillo;
entre otros...
54LO QUE PASARÁ...
SOCIEDAD MAGAZINE
La estirpe de “Los Mijita”Actuación en el Teatro Villamarta
Congreso Científico sobre el Vino de Jerez80 años de Jerez-Xerez-Sherry
E l próximo 17 de octubre a partir de las
20:30 horas, el Teatro Villamarta acogerá el
espectáculo “De pare a hijos. Stirpe Los Mijita”, el
mismo contará con con la colaboración especial
de Miguel Poveda, y la colaboración artística de la
bailaora Carmen Herrera, Manuel Parrilla, Antonio
Higuero y José Gálvez, a la guitarra, José Zarzana,
al piano, Bernardo Parrilla, al violín y los palmeros
Chícharo, el Bo, José Rubichi y Carlos Grilo.
E l Consejo Regulador del Vino de Jerez acogerá
del 26 al 28 de novimbre, el Congreso
Científico “El Vino de Jerez durante los 80 años
de la Denominación de Origen. 1935-2015”. Este
congreso que conmemorará el 80º Aniversario
de la Denominación de Origen “Jerez-Xérès-
Sherry”, estará compuesto por diversas actividades
vitivinícolas como mesas redondas, ponencias,
comunicaciones y una visita a una bodega.
El precio de inscripción es de 40 euros, teniendo
un descuento del 50% para estudiantes, jubilados
y desempleados.
Foto: Jerez.es
55LO QUE PASARÁ...
La Feria del Caballo 2016Comenzará en abril y será de sábado a sábado
L a Junta de Gobierno Local aprobó en el paso mes de septiembre que la edición de la
Feria del Caballo de 2016 se celebrará desde el sábado 30 de abril hasta el sábado
7 de mayo. De este modo la inauguración de la feria tendrá lugar el sábado 30 de mayo
a las 22 horas y la clausura la madrugada del domingo 8 de mayo. Con ello quieren
beneficiar a los jerezanos, en particular, a los dedicados al sector de la hostelería.
C/ Maria Antonia de Jesús Tirado
11401 JEREZ DE LA FRONTERA
Teléfono: 620239179
SERVICIOS INTEGRALES A COMUNIDADES, EMPRESAS Y PARTICULARES
SOCIEDAD MAGAZINE
Premios “Ciudad de Jerez” 9 de octubre festividad del Patrón de Jerez, San Dionisio
56LO QUE PASARÁ...
El próximo 9 de octubre, Festividad de nuestro Patrón
San Dionisio, se celebrará en el Ayuntamiento de
Jerez, el acto de entrega de los Premios “Ciudad de
Jerez” 2015. Estos premios que reconocen la actividad
de jerezanos en los distintos campos profesionales,
recaerán en el presente año en las siguientes personas:
- El Premio Especial Ciudad de Jerez: Paco
Lobatón, en reconocimiento a la trayectoria
profesional como periodista .
- A la Iniciativa: Red Profesional de Mujeres
Imparables, por su labor para mostrar la capacidad
profesional y de liderazgo de las mujeres.
- A la Creación: Abraham Zambrana Martínez, por
su esfuerzo para innovar en el diseño del calzado
masculino.
- A la Difusión: Manuel Romero Bejarano, escritor e
historiador licenciado en Geografía e Historia.
- A la Conservación Patrimonial: Manuel Domecq
Zurita, por la labor de rehabilitación llevada a cabo
en el Palacio de Campo Real.
- A la Excelencia se ha concedido a Antonio Páez
Lobato, bodeguero.
XVII Congreso de la Fund. Caballero BonaldDedicado al “Ensayo Español Contemporáneo”
Durante los días 21, 22 y 23 del presente mes de
octubre, la Fundación Caballero Bonald celebrará
su XVII congreso que en esta ocasión estará dedicado al
Ensayo Español Contemporáneo.
Según informaron en la presentación de este congreso,
se contará con un gran elenco de personas relacionados
a esta modalidad literaria. Además, tres profesores de
diferentes institutos de Jerez y aledaños formarán parte
de la programación.
Las inscripciones se podrán realizar hasta el día 16
de octubre en la Fundación Caballero Bonald, sita
en calle Caballeros, 17 o en la Universidad de Cádiz.
57LO QUE PASARÁ...
PARQUE EMPRESARIAL
C/ TECNOLOGIA Nº 10 (bajo 6)
11407 JEREZ DE LA FRONTERA
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58MOTOR
SOCIEDAD MAGAZINE
Pirelli Spanish Roud. SuperbikesJ. Rea se proclama campeón a falta de dos carreras
Redacción Sociedad Magazine
Fotografías: Pedro J. Ramos
E l pasado 20 de septiembre, se disputó
la onceava prueba del Mundial de
Superbikes en el Circuito de Jerez,
prueba que se lleva celebrando tres años de
manera consecutiva, y que en cuatro ocasiones
ha sido acogida por el trazado jerezano.
Tras los primeros entrenamientos y clasificatorios
de cara al Pirelli Spanish Round, la primera carrera
fue ganada por el británico T. Sykes, quedando
en segundo y tercer lugar, C. Davies y M. Vd
Mark, respectivamente. Independientemente
de este podio, la sorpresa fue la que dio el
británico Jonathan Rea, que consiguió los seis
puntos necesarios para proclamarse campeón
del Mundial de Superbikes 2015. Por otra parte,
en el Mundial de Superbikes de Constructores,
Kawasaki también se hizo a falta de los premios
de Francia y Qatar, campeón de esta edición.
En cuanto a los españoles que disputaron las
Carreras 1 y 2, en la primera no obtuvieron una
buena posición, quedando el trio español en
los puestos once, doce y trece.
SOCIEDAD MAGAZINE
59MOTOR
En la segunda carrera, el catalán Torres se quitó la “espinita” firmando un segundo puesto, junto a
Davies que quedó campeón de esta prueba y Leon Haslam, que quedó en tercera posición. El siguiente
campeonato se disputará en territorio galo, en el circuito de Magny-Cours. Tras esta prueba, se disputará
la última carrera de la temporada en el circuito internacional de Losail en Qatar.
60VINOS
SOCIEDAD MAGAZINE
EL jerez ha sido, es y seráEl Vino de Jerez
José Luis Montes Letrán
Dir. de Expasión Grupo Claver&Egler
Por todos es sabido que Jerez vive de manera
muy apasionada la cultura vinícola, otorgando
al vino, y al instante de introducirlo en nuestro
paladar, un lugar y un sentido precisos, exactos.
Seco, oloroso, dulce, ‘amontillao’, ‘palo cortao’,
Pedro Ximénez… El Jerez; un vino nuestro, que
sólo puede tomarse en presencia de los amigos
de verdad; un vino que acompaña y necesita
compañía para disfrutarlo plenamente; un vino
se ha transformado en el mejor abanderado de
nuestra tierra… Albariza, por supuesto.
El jerez que conocemos tiene una historia de más
de 2.000 años, con origen en tiempos de la Jerez
fenicia, conocida entonces como Xera, cuando
aquellossabios marineros descubrieron que su región
circundante estaba hecha para criar y producir vino.
Fueron ellos los primeros vendimiadores de esta
tierra, y a quienes debemos las copas y chatos que
nos llevamos a la boca, puesto que son su legado.
Son numerosas las referencias históricas y
bibliográficas al jerez, comenzando por un
extraviado barril de amontillado que da nombre
a un famoso cuento del poeta y narrador
estadounidense Edgar Allan Poe. Otro célebre
escritor, Sir William Shakespeare, alude hasta 42
veces a nuestros caldos. Fue en ese mismo periodo
cuando su amigo, Ben Jonson, empezó a utilizar
la denominación de Sherry. A él debemos la cita
«Ser feliz y beber Jerez, ésa es toda mi ilusión».
Volviendo a Shakespeare, en la segunda parte
de su obra Enrique VI explica magistralmente
las cualidades de un buen jerez: «Un buen Jerez
produce un doble efecto. Se me sube hasta
el interior del cerebro; allí me seca todos esos
vapores tontos, torpes y toscos que lo rodean; lo
vuelve perspicaz, agudo y olvidadizo y lo llena de
formas ágiles, fogosas y deleitables; todo lo cual,
entregado a la voz, a la lengua, que es su principio,
hace que se produzcan ocurrencias excelentes. La
segunda propiedad de este magnífico Jerez es que
calienta la sangre, la cual, antes fría y asentada,
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61VINOS
dejaba al hígado blanco y pálido, distintivo de
la pusilanimidad y la cobardía, pero el Jerez
la calienta y la hace circular desde el interior
hasta el último rincón del cuerpo. Ilumina el
rostro que, al igual que un faro, manda señales
al resto de este pequeño reino, es decir, al
hombre, para que se arme». Por su parte, Juan
Ramón Jiménez definía Jerez como el pueblo
«donde el aire huele a vino».
El romántico Washington Irving afirmaba:
«Dios quiera que pueda vivir todo el tiempo
para beber todo este vino, y estar siempre
tan feliz como él pueda ponerme». El
Catedrático de Arte de la Universidad de
Oxford, John Ruskin dijo: «Considero justo
y tolerable beber vino de Jerez desde que
nace el sol hasta que se pone».
J. D. Guillén Monje expresaba así la intrínseca y
característica dualidad de nuestro vino, seco y
dulce: «Jerez, fino como crin de cartujano, fino
como soleá por bulería, fino como delantal en
patio de vecinos. Jerez, dulce como mar y sierra
unificadas, dulce como faralaes de gitana en
mayo, dulce como el campanario de San Miguel.
Dulce y fino a la vez. Así es Jerez».
Sin duda, el futuro del jerez, así como su historia, su
tradición y su presencia en nuestra cotidianeidad,
dependen de que pongamos en práctica el
consejo y la más conocida cita de Shakespeare en
su Enrique VI…
«Si mil hijos tuviera, el primer principio humano
que les enseñaría sería hacerles abjurar de toda
bebida insípida y dedicarse por entero al Jerez».
62COFRADE
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24 de SeptimbreProcesión de Nuestra Señora de la Merced Coronada
Fotografías: Juan Méndez
SOCIEDAD MAGAZINE
63COFRADE
64NATURALEZA
“El Pinsapar”Un recorrido por la Sierra de Cádíz
No queda otra forma de comenzar
esta ruta por “El Pinsapar” hablando
de la especie que le da nombre a
este parque natural, El pinsapo (Abies pinsapo), una
especie de abeto, perteneciente a la familia Pinaceae y de
distribución restringida a sierras mediterráneas del sur de
la Península Ibérica y el Rif (Sierra del Norte de África). El
mismo, fue descrito para la ciencia por el botánico suizo
Pierre Edmond Boissier, en su obra Voyage botanique
dans le Midi de l Espagne (Viaje botánico por el sur de
España), 1838.
El Acceso a la ruta de “El Pinsapar” se puede hacer
llegando desde la localidad de El Bosque, tomando
la carretera CA-372 hasta el cruce de Grazalema en el
kilómetro 46, y girar al norte en dirección a Zahara de la
Sierra, por la carretera CA-9104. Tras iniciar camino por
esta vía, a 900 mts, encontraremos el aparcamiento y
punto de inicio de la ruta de “El Pinsapar”.
La senda comienza con una ascensión moderada por
un pinar de repoblación, haciendo zig-zag hasta llegar
al Puerto de las Cumbres, una vez allí comienza un suave
descenso hasta llegar al bosque de pinsapos. Luego el
sendero seguirá descendiendo de forma más acentuada,
hasta llegar al Puerto del Pinar, lugar donde el pinsapar
se abre para dar lugar de nuevo al bosque mediterráneo.
Desde el Puerto del Pinar podemos volver por el mismo
camino o coger una pista que nos lleva hasta la localidad
de Benamahoma, en cuyo caso debemos añadir cuatro
kilómetros más.
Por estar dentro de la zona de Reserva de la Biosfera, este
sendero requiere autorización. Para obtenerla hemos de
acudir al Centro de Visitantes del Parque Natural Sierra de
Grazalema, que está situado en la localidad de El Bosque.
La autorización la podemos obtener en el momento,
siempre y cuando no se haya cubierto el cupo para ese
día. Si queremos hacer la ruta en fin de semana, puentes
o vacaciones, es recomendable solicitar el permiso con
suficiente antelación.
Desde el mes de Junio, y durante todo el verano, no se
emiten permisos por el riesgo de incendios en la zona.
Es una zona con frecuentes lluvias al ser la zona más
pluviosa de España, y puede levantarse viento, o bajar las
temperaturas sin previo aviso, por lo que es aconsejable
llevar ropa de abrigo, y un chubasquero en la mochila.
