French SoupSopa de cebolla con cremoso de queso y pan. La preparamos con cinco tipos de cebollas distintas, acompañada de croûtons caseros y finalizada al horno con queso gruyère gratinado.Monkey Tomato SoupSopa de tomate asado con cremoso de mascarpone y albahaca.Goulash Es un guiso delicioso de carne, a base de cebolla, pimientos y nuestra papa canaria. Servido en pan de leña.

SOPAS

9,00€

Cajún BalayaBrocheta de langostinos semi-picantes, empanados y fritos. Servidos con dos salsas: chili dulce y yogur de pepino. Cocktail de GambonesGambones cocidos, servidos fríos con salsa cocktail americana, batata y guacamole. Chistorra de NavarraA la sidra con papas al romero.Pan BaoFamoso pan chino relleno de cerdo con salsa agridulce, verduras y hierbas aromáticas. Queso a la SarténQueso de cabra de Tenerife servido en sartén con mojo rojo y verde. Andalucía Way! Cortes de chipirón fritos acompañados de mayonesa de lima y alioli de Kalamata.Carpaccio de Lomo de BueyFinas lonchas de lomo de buey, mostazas del mundo, aros de cebolla, alcaparras y crujiente de pan.Tabla de QuesosSelección de quesos canarios.Tabla de JamónJamón Ibérico pata negra. Monkey AirBagPan de focaccia inflado con jamón pata negra, tomate rallado y aceite de oliva arbequina.Cecina de Wagyu Servida con tostadas de pan Guittan y aceite de oliva. ¡Simplemente espectacular!Huevos Rotos con CaviarHuevos fritos, papas fritas y 25g. de caviar ruso.

13,75€

15,00€

10,75€

(Pedido Mínimo 2 uds.) 7,00€ / ud.

11,75€

ENTRANTES

12,50€

15,00€

½ 8,00€ | 12,00€

50g 12,00€ 100g. 20,00€

17,00€

80g. 22,00€

30,00€

10,50€

16,00€

! Atención: En los platos de nuestra carta no mencionamos todos los ingredientes utilizados.Por favor si usted padece alguna alergia, comuníqueselo a su camarero.

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CésarUn clásico de las ensaladas: tiras de pollo, parmesano, picatostes caseros y nuestra vinagreta especial. Calamar CrujienteEnsalada de calamar frito a la andaluza, variado de lechugas con vinagreta de miso-lima.BalinesaNuestra ensalada de fruta más exótica, variedad de lechugas, aguacate, pimientos, tomate, langostinos y vinagreta de frambuesa y sésamo.Tomates Canarios AliñadosTomates de temporada de cultivo orgánico aliñados a nuestra manera.Pura Vida Ensalada de quinoa, brunoise de verduras y menta. Aliñada con vinagreta de naranja.TrocaderoCogollo de lechuga tierna, tiras de bacon crujiente con una vinagreta de queso azul y cebollino.

HAMBURGUESAS

13,00€

13,50€

12,50€

10,50€

10,50€

12,00€

Monkey Grill Una gigantesca hamburguesa de vacacuno de 250 g., queso, lechuga, tomate, pepino, cebolla y bacon. Servida con papas fritas y variedad de salsas. Pan Burger Classic XXL.

Wagyu BurgerSin duda la reina de las hamburguesas, carne de wagyu 100%, foie, rúcula y cebolla caramelizada al Oporto servida con papas fritas y mayonesa de trufa. Pan de Leña.

French BurgerHamburguesa de vacuno, lechuga, tomate, queso de cabra y cebolla confitada. Servida con papas fritas. Pan Burger Classic.Veggie BurgerHamburguesa vegetal de lentejas, remolacha, cilantro, albahaca, lechuga y tomate. Servida con papas fritas. Pan Burger Classic.

14,00€

25,00€

13,50€

12,00€

ENSALADAS

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Precios expresados en euros. Los precios no incluyen IGICMenú y precios sujetos a modificaciones eventuales.

Ternera 5 Continentes Puntas de ternera salteadas con salsa de cinco pimientas. Tournedó Solomillo al grill servido con una finísima salsa a elegir entre: pimienta, boletus o trufa.Steak TartarCortes de solomillo de ternera macerado en salsa tartar ligeramente ahumado. Servido con tostaditas.Grand Chateaubriand Para dos personas, la pieza más famosa del solomillo. Servida con papas graten, verduras y salsas.Entrecôte estilo ArgentinoEntrecôte al grill acompañado de chimichurri argentino y su chorizo parrillero.Entraña de Wagyu Es una vaca de procedencia japonesa que nos da una carne con alta infiltración de grasa ycaracterísticas de gran sabor, ternura y jugosidad.Black Angus Entrecôte de vaca de origen Escocés.

Ribeye La pieza estrella del restaurante. Chuleta de vaca premium a la brasa (600 g. aprox.), acompañado de ajo confitado y romero.King Kong, 900g. - 1.500g. (aprox.)Chuletón de vaca premium madurada un mínimo de 28 días. Costilla de Vaca, 1.000g. (aprox.)Costilla glaseada con teriyaki balsámico y piña de maíz a la brasa.

Costillas MonkeyCostillas asadas de cerdo con salsa barbacoa aromatizada con Jack Daniel ́s.Favorito del ChefJarrete de cerdo ibérico confitado en el horno durante veinticuatro horas a baja temperatura. Lo servimos con una salsa de cerezas.Secreto de la AbuelaPierna de cordero asada a baja temperatura y reducción de su jugo con miel de eucalipto.Alitas de Pollo al JosperDeliciosas alitas de pollo ecológico asadas en nuestro horno Josper, servidas con variedad de salsas.

OTRAS CARNES

200g. 19,00€

225g. 21,00€

22,00€

300g. 18,00€ | 600g. 32,00€

225g 33,00€

29,00€

18,50€

SIN HUESO

450g. Precio por persona: 26,00€

29,00€

Precio por Kg: 49,00€

28,00€

21,00€

18,50€

MEAT“Nuestras carnes han sido seleccionadas y maduradas en nuestras cámaraspara ofrecerles un producto de primera calidad.”

! Atención: En los platos de nuestra carta no mencionamos todos los ingredientes utilizados.Por favor si usted padece alguna alergia, comuníqueselo a su camarero.

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414,00€

CON HUESO

PESCADOS

Don VitoTagliatelle con champiñones, espárragos trigueros, bacon, cebolla, queso fundido y una cremosa salsa de setas.ToscanaFiocchi relleno de queso y peras confitadas servido con una suave y ligera salsa de gorgonzola, tomate cherry, nueces y pesto.Risotto del BosqueRisotto de setas, foie, queso parmesano y trufa.SinfoníaBoletus salteados con cecina de wagyu, puré de papas y trufa.

11,50€

12,50€

15,50€

18,00€

PASTA, ARROZ y DEMÁS...

Salmón asado sobre Madera de CedroSin duda uno de los platos más espectaculares del restaurante. Lomo de salmón cocinado y ahumado sobre madera de cedro al fuego vivo.1º Premio en el prestigioso concurso “Anzuelo de Oro” 2011Atún con JapomojoTataki de atún cocinado ligeramente a la llama con espuma de papa negra y fusión de mojo rojo canario al estilo japonés.Bacalao en Costra de Parmesano Servido con crema de topinambur y patata, brócoli, coles de Bruselas y bacon.Rodaballo al JosperRodaballo al horno de carbón Josper. Salmón HolandésFilete de salmón con especias cajún servido con salsa holandesa y esparrágos verdes.

22,00€

19,50€

19,00€

24,00€

18,00€

GUARNICIONES

Papas fritas con salsas variadas.Papas fritas, aceite de trufa blanca, parmesano y pimienta negra.Papas arrugadas con mojos canarios.Papas gratinadas con nata.Aros de cebolla.Ensalada rústica.Salteado de verduras wok.Salsas adicionales:(pimienta, setas...)

4,50€6,00€5,00€4,50€4,50€5,50€5,90€1,75€

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Precios expresados en euros. Los precios no incluyen IGICMenú y precios sujetos a modificaciones eventuales.