T. Nagy Tamás Kft. - Árlista

Árlista – Price list

T. Nagy Tamás Kft.

H-1102 Budapest Liget utca 46. Telefon – Fax:

(36-1) 317 42 68, (36-1) 337 70 14 Email: [email protected]

www.tnagytamas.hu

1.TEJTERMÉKEK / Dairy products ..................................................................................... 1

1.1. Sajt /Cheese……………………………………………………………………… …1 1.2. Tej, tejszín, creme fraiche / Milk, creme ...................................................................... 2 1.3. Vaj / Butter.................................................................................................................... 2

2.HÚS, HÚSKÉSZÍTMÉNY / Meat, meat products............................................................. 2 2.1. Sonka / Ham.................................................................................................................. 2

2.1.1. Füstölt / Smoked.............................................................................................. 2 2.1.2. Főtt / Cooked................................................................................................... 2 2.1.3. Érlelt / Matured ............................................................................................... 2

2.2. Pástétom, terrine / Paté, terrine ..................................................................................... 3 2.3. Hús / Meat ..................................................................................................................... 3

2.3.1. Szárnyas (bébi csirke, kacsa) / Poultry (baby chiken, duck)........................... 3 2.3.2. Borjú húsrészek (francia fagyasztott) / Calf french (frozen)........................... 3

3.PÉKÁRU, SÜTEMÉNYEK / Bakery products, pastry ..................................................... 3 3.1.1. Kenyér / Bread ................................................................................................ 3 3.1.2. Toast ................................................................................................................ 3

3.2. Péksütemény / Pastry .................................................................................................... 3 3.2.1. Natur / Salty .................................................................................................... 3 3.2.2. Édes / sweet ..................................................................................................... 3

3.3. Leveles és Brick tészta / pastry dough .......................................................................... 4 4.TÉSZTÁK.............................................................................................................................. 4

4.1. Friss Alibert / Fresh Alibert .......................................................................................... 4 4.2. Száraz Alfieri / Dried Alfieri......................................................................................... 4

5.CSEMEGEÁRUK / Delicatessen ......................................................................................... 4 5.1. Antipasti ........................................................................................................................ 4 5.2. Olivabogyó, kapri / Olive, caper ................................................................................... 4 5.3. Ecet, olajak/ Winegar, wine jam, oil ............................................................................. 4 5.4. Mustár, majonéz / Mustard, mayonnaise ...................................................................... 5 5.5. Halak ............................................................................................................................. 5

6.ZÖLDSÉG / CULINARY PLANTS .................................................................................... 5 6.1. Burgonya, bab, lencse / Potato, beans, lentilles ............................................................ 5 6.2. Zöldség szószok, krémek / Vegetable sauces ............................................................... 5

7.GYÜMÖLCSÖK / Fruit ....................................................................................................... 6 7.1. Aszalványok, magvak / Sun-dried fruit, seeds.............................................................. 6 7.2. Boiron / Boiron ........................................................................................................... 6

7.2.1.Gyümölcs pürék / Frozen Fruit pure……………………………………….. ….6 7.2.2 Zöldség pürék / Vegetable pure………………………………………………….6

7.2.3.Gyümölcs szószok / Frozen Fruit coulis .............................................................. 6 7.2.4.Guruló gyümölcs / Whole fruit frozen .................................................................. 7

7.2.5. Almakompót, chutney, jam……………………………………………… …7 8.CSOKOLÁDÉ, DESSZERTEK / Chocolate, desserts....................................................... 7

8.1. Gasztronómia / Professional use……………………………………………… ……7 8.2. Mini Bar ........................................................................................................................ 8 8.3. Bon-bon / Sweetie ......................................................................................................... 8 8.4. Macaron......................................................................................................................... 8 8.5. Torták, desszertek / Desserts......................................................................................... 8

9.ALAPANYAG / Professional ingredients ........................................................................... 8 10. Fűszerek/ Spices.................................................................................................................. 9 10.1 Különleges fűszerek………………………………………………………………….10 11.VÍZ / Water........................................................................................................................ 10

Kód MegnevezésGyüjt ő

db/karton Megjegyzés M.E. Nagyker Nettó ár

1.TEJTERMÉKEK / Dairy products1.1. Sajt / Cheese0275 Appenzeller 6kg kg 6 050 Ft 0240 Beaufort francia 5kg kg 7 020 Ft 0068 Bleu d'Auvergne francia 2,5kg kg 2 590 Ft 0145 Bleu des Causses francia 1,5kg kg 3 570 Ft 0025 Brie de Meaux 2,8kg kg 4 280 Ft 0070 Brie 3kg kg 1 940 Ft 0592 Cabrales 2,7kg kg 5 900 Ft 0159 Caciocavallo 4kg kg 5 500 Ft 0092 Camembert 90g Karel IV db 210 Ft 0094 Camembert 120g db 290 Ft 0307 Camembert le Moine 250g db 670 Ft 0024 Capretto Sardo 700g kg 4 310 Ft 0112 Cheddar 5,0kg kg 2 200 Ft 0700 Chevretine 200g /10*20g/ db 1 050 Ft 0313 Chistou Istara 4,4kg kg 4 480 Ft 0066 Comte 40kg kg 3 300 Ft 0190 Emmentaler block 4,0kg kg 2 700 Ft 0182 Fontina 7kg kg 5 180 Ft 0153 Gorgonzola 1,5kg kg 2 920 Ft 0201 Gruyère de Savoie 5kg kg 4 860 Ft 0063 Krémfehérsajt juhtejes 4*1kg kg 1 780 Ft 0007 Krémfehérsajt tehéntejes 4*1kg kg 990 Ft 0052 Langres 1kg kg 5 680 Ft 0593 Majorero 3,5kg kg 7 300 Ft 0591 Manchego 2kg kg 5 200 Ft 0234 Manouri kecskesajt 1,8kg kg 2 950 Ft 0292 Morbier Perrin 7,5kg kg 3 780 Ft 0192 Mozzarella olasz 125g Galbani db 240 Ft 0081 Mozzarella Bufala 125g Galbani db 590 Ft 0122 Parmesan Grana Padano 35kg kg 5 830 Ft 0002 Parmesan - reszelt 1kg kg 3 400 Ft 0003 Parmesan - Gran Gusto 1kg kg 3 800 Ft 0036 Pecorino Sardo Medoro 2,5 kg kg 4 910 Ft 0297 Pierre Robert 500g kg 6 050 Ft 0076 Pouligny Saint-Pierre 250g db 1 760 Ft 0215 Provolone 36 hónapos 30kg kg 6 910 Ft 0071 Raclette 6kg kg 3 670 Ft 0155 Reblochon 500g kg 4 860 Ft 0069 Rondin fehérpenészes kecskesajt 1kg kg 3 300 Ft 0152 Rondin friss kecskesajt 1kg kg 4 400 Ft 0013 Selles sur cher 150g db 1 190 Ft 0227 St. Maure Bougon 200g db 1 000 Ft 0028 St. Maure Touraine 250g db 1 730 Ft 0225 St. Nectaire 2kg kg 3 460 Ft 0157 St. Paulin 2kg kg 2 720 Ft 0200 Stilton 7kg kg 5 120 Ft 0114 Taleggio D.O.P. 2kg kg 3 240 Ft 0285 Tete de Moine Suisse 850g kg 9 330 Ft 0265 Toma Piemonte DOP 7kg kg 3 230 Ft 0045 Tourée de I'Aubier 2,2kg kg 6 100 Ft 0109 Valencay A.O.C. 220g db 1 730 Ft

T. Nagy Tamás Kft. 1. oldal 2012.09.19



1.2. Tej, tejszín, creme fraiche / Milk, cream, crem e fraiche0380 Tej 3,5% 1l UHT db 260 Ft 0382 Tej 1,5% 1l Président, francia db 480 Ft 0381 Tej 3,6% 1l Président, francia db 500 Ft 0012 Tej 2,8% 1l Parmalat db 210 Ft 0014 Tej 1,5% 1l Parmalat db 165 Ft

0004 Cremor - Friss sajt 5kg kg 1 070 Ft 0100 Görög joghurt 5kg kg 970 Ft 0011 Labneh /joghurtos tejszínkrém/ 2,5kg kg 1 190 Ft 0193 Mascarpone 500g db 790 Ft 0095 Tejföl 20% Président 375g db 260 Ft

0017 Creme Fresh 5kg kg 1 400 Ft 0086 Tejszín 31% 1l db 720 Ft 0088 Tejszín 35% Président 1liter db 1 310 Ft 0075 Tejszín 35% Président 5liter liter 1 070 Ft

0089 Angolkrém 1l db 900 Ft 0090 Crème Brulée 1l db 1 300 Ft 0091 Panna Cotta 1l db 1 300 Ft

0235 Juhtúró /Mizytra/ 1kg kg 990 Ft 0085 Ricotta 1,5kg kg 1 390 Ft

1.3. Vaj / ButterNatur Vajak / Butter

0057 Echire 250g natúr db 850 Ft 0251 Président mini 8g 125db/# db 16 Ft 0250 Président natúr 200g db 480 Ft 0249 Président henger 82% natúr 1kg db 2 380 Ft 0253 Vaj roux blanc 1kg db 1 890 Ft 0256 Tömb 82% 25kg 25kg/# kg 1 780 Ft

Sós Vajak/ Salted Butter0242 Moule sel le Marin 250 g tengeri sós db 600 Ft 0248 Président sós 200g db 440 Ft 0247 Président sós henger 80% 500g db 1 070 Ft

2. HÚS, HÚSKÉSZÍTMÉNYEK / Meat, meat products2.1 Sonka / Ham2.1.1. Füstölt / Smoked0644 Parasztsonka érlelt, csont nélküli kg 3 020 Ft 0733 Pancetta göngyölt kg 3 560 Ft

2.1.2. Főtt / Cooked0734 Cottopronto 3kg kg 2 000 Ft

2.1.3. Érlelt / Matured0588 Copa /Cabeza de Lomo/ 800gr kg 4 250 Ft 0587 Marhasonka G.O. 1,2kg kg 10 900 Ft 0742 Monte Generoso 7kg pármai típ. csontozott Pármai típusú kg 3 290 Ft 0739 Prosciutto Crudo pármai tip. szeletelt 0,3kg/db szeletelt kg 3 890 Ft 0738 San Daniele D.O.P. 5,5kg csontozott csánkolt, bőrözött kg 7 240 Ft 0661 Serrano 18/24 hónapos csontozott kg 4 750 Ft

2.2. Kolbász, szalámi / Sausages, salami0589 Chorizo del Pueblo 250g kg 3 480 Ft 0422 Kisteleki csípős kolbász 250g/pár kg 1 690 Ft 0423 Lángolt csípős kolbász 500g/pár kg 1 170 Ft 0424 Paraszt fehér szalámi 750g/db kg 2 080 Ft 0425 Pulyka paprikás szalámi 750g/db kg 2 080 Ft 0426 Laguna marha szalámi 1000g/db kg 2 080 Ft




2.3. Pástétom, terrine / Paté, terrine0667 Kacsa mousse portói / Duck mousse porto1,7kg kg 3 560 Ft 0634 Kacsamáj terrine / Duck liver 2,9kg kg 3 890 Ft 0633 Terrine erdei gombával / Mushroom 2,8kg kg 3 650 Ft

Üveges / In glass jar:0623 Fügés kacsamáj csatos üvegben 180g Rougié db 6 340 Ft 0624 Kacsamáj semi-cooked/Duck liver 400g Rougié db 6 460 Ft 0621 Libamáj szarvasgombával 180g Rougié db 14 580 Ft

2.4. Hús / Meat2.4.1. Szárnyas (Bébicsirke, kacsa ) / Poultry (baby chiken, duck)0654 Csirke (bébi) / Babychicken 500g 20db/# fagyasztott kg 1 500 Ft 0655 Gyöngytyúk supreme 300gr fagyasztott kg 3 350 Ft 0616 Kacsacomb 350gr fagyasztott kg 1 700 Ft

2.4.2. Borjú húsrészek / French Calf0397 Borjúmáj szeletben 130/150g vákumozva 5kg/# fagyasztott kg 3 400 Ft 0395 Borjú Osso bucco 190/240g 54565 5kg/# fagyasztott kg 3 450 Ft 0393 Borjú rostélyos kb 2kg 54563 fagyasztott kg 3 500 Ft 0391 Borjúcomb filé 170g 54562 2,5kg/# fagyasztott kg 6 320 Ft

0605 Szopós malac 5kg fagyasztott db 19 980 Ft

3. PÉKÁRUK, SÜTEMÉNYEK / Bakery products, pastry, 3.1. Kenyér, Toast / Bread, Toast3.1.1. Kenyér / Bread0535 Ciabatta - paradicsomos bazsalikomos 250g fagyasztott db 680 Ft 0563 Ciabatta krauter - zöldfűsz. fokh. 250g fagyasztott db 590 Ft 0566 Ciabatta Walnuss 250g fagyasztott db 680 Ft 0515 Flute rustikal 250g fagyasztott db 450 Ft 0567 Kürbis-Sonnen baguette - tökmagos 500g fagyasztott db 1 020 Ft 0518 Olivenciabatta 250g fagyasztott db 510 Ft 0561 Pane Arriba 350g fagyasztott db 870 Ft 0520 Pane Noce 700g - Diós fagyasztott db 1 070 Ft 0572 Pane Roma 500g - Durumbúzás fagyasztott db 820 Ft 0517 Peperoniciabatta 250g fagyasztott db 510 Ft 0546 Pochon 450g fagyasztott db 630 Ft 0529 Roggenbaguette 500g - Rozsos fagyasztott db 830 Ft

3.2. Péksütemény / Pastry3.2.1. Natur / Salty0527 Bagel 100g 50db/# fagyasztott, 160-180°C 5-6 perc db 190 Ft 0550 Diamant natúr 55g 100db/# fagyasztott, 160-180°C 5-6 perc db 70 Ft 0558 Diamant gabonapehely 55g 100db/# fagyasztott, 160-180°C 5-6 perc db 70 Ft 0575 Diamant szezám 55g 100db/# fagyasztott, 160-180°C 5-6 perc db 70 Ft 0564 Kaiserbrötchen 70g 100db/# fagyasztott, 180-200°C 7-10 p db 55 Ft 0710 Panini 130g 70db/# fagyasztott, 180-200°C 7-10 p db 100 Ft 0559 Pita Görög 18cm 10db/cs fagyasztott db 49 Ft

3.2.2. Édes / Sweet0551 Croissant 70g 60db/# fagyasztott db 130 Ft 0695 Croissant Barackos115g (nyitott) 60db/# fagyasztott db 250 Ft 0706 Mandulás roló 100g 120db/# fagyasztott, 170-190°C 24-26 p db 300 Ft 0712 Mini vajas croissant 30g 240db/# fagyasztott db 60 Ft 0573 Mohnfacher 160g (mákos terercs) 80db/# fagyasztott db 200 Ft

3.3. Leveles tészta0022 Brick-tészta kerek 10 lap, 25cm csom 380 Ft 0029 Filo leveles tészta /feltekert 18-20 lap csom 920 Ft 0541 Vajas tészta 2kg*6db 2kg*6db/# db 3 460 Ft




4. TÉSZTA / PASTA4.1. Friss Alibert / Fresh Alibert0675 Gnocchi 500g db 650 Ft 0671 Tagliatelle 250g db 450 Ft 0668 Spaghetti 250g db 450 Ft 0676 Granravioli Lazacos 500g db 1 570 Ft 0679 Granravioli Rákos 500g db 1 750 Ft 0682 Granravioli Spenótos-ricottás 500g db 1 570 Ft 0677 Granravioli Szarvasgombás-parmezános 500g db 1 750 Ft 0681 Granravioli Vargányás-ricottás 500g db 1 570 Ft

4.2. Száraz Alfieri / Dried Alfieri0179 Albesi 250g db 760 Ft 0183 Albesi - szarvasgombás 250g db 1 320 Ft 0177 Maltagliate uovo 250gr db 720 Ft 0185 Papardelle 500g db 1 550 Ft

5. CSEMEGEÁRUK / DELICATESSEN5.1. Antipasti0851 Articsóka felezett grill 2000/1500g kg 3 260 Ft 0602 Articsókaszív 2,5kg /Spanyol/ kg 1 490 Ft 0236 Görög bab paradicsomos szószban 2kg kg 1 100 Ft 0854 Vegyes savanyúság 2,7kg kg 630 Ft 0243 Paprika fetával töltve 1,75kg kg 3 280 Ft 0884 Paradicsom szárít.eg.800g/600g db 2 160 Ft 0886 Uborka borecetes 4,1kg kg 1 070 Ft 0337 Sültpaprika lédig 4,2kg kg 1 040 Ft 0603 Vajbab 660g /Spanyol/ db 840 Ft

0594 Szardella filé 740gr db 2 550 Ft

5.2. Olivabogyók, kapri / Olives, caper0597 Cuquillo fekete 340gr /Spanyol/ magozott db 620 Ft 0039 Kalamata fekete 5kg magos kg 1 840 Ft 0040 Fekete mammut 5kg magos kg 1 640 Ft 0245 Fokhagymával töltve 5kg kg 1 960 Ft 0596 Gardal zöld 350gr /Spanyol/ magos db 620 Ft 0038 Mandulával töltve 5kg kg 2 250 Ft 0041 Paprikával töltve 5kg kg 1 920 Ft 0305 Zöld magozott 5kg kg 1 640 Ft 0882 Kapri bogyó 570/410g ü 1 400 Ft 0598 Kapri gyümölcs 3900gr /Spanyol/ kg 1 400 Ft 0879 Kapri gyümölcs száras 300/120g ü 820 Ft 0883 Kapri gyümölcs száras 500/220g ü 1 300 Ft

5.3. Ecet, olajak / Vinegar, oils0298 Balzsamecet krém 500ml 155372 ü 2 660 Ft 0880 Balzsamecet Modena-i 250ml ü 500 Ft 0362 Hibiscus-Chili balzsamecet 500ml 164407 ü 2 920 Ft0363 Sáfrányos balzsamecet 500ml 164406 ü 2 920 Ft

0359 Alma Vinaigrette 500ml 160152 ü 2 010 Ft0299 Borecet /Chianti/ 500ml 160154 ü 1 720 Ft 0360 Málna Vinaigrette 500ml 160155 ü 5 500 Ft0447 Vinaigrette 1liter lit 420 Ft

0361 AcetoPlus Citrus 500ml 198459 ü 3 340 Ft0315 AcetoPlus Feketeribizli 500ml 198456 ü 3 340 Ft




0300 Dióolaj 500ml 160150 ü 6 880 Ft 0271 Mandula olaj, szűz 250 ml db 3 180 Ft 0358 Mogyoró olaj 500 ml 167154 ü 3 700 Ft0301 Tökmag olaj 500ml 160149 ü 4 940 Ft

0230 Olíva olaj Bio 250ml ü 1 400 Ft0231 Olíva olaj Extra Virgin 250ml ü 670 Ft0232 Olíva olaj Extra Virgin 500ml ü 1 190 Ft 0595 Olíva olaj Extra Virgin 3L lit 1 950 Ft

5.4. Mustár, majonéz / Mustard, mayonnaise 0891 Mustár Amora 5kg 5kg/v. kg 1 190 Ft 0889 Mustár Amora /magos/ 5kg 5kg/v. kg 1 100 Ft 0890 Majonéz Amora 5kg 5kg/v. kg 1 460 Ft

5.5. Halak0501 Osztriga 3/4-es méret 50db/# okt.1.-től ápr.30.-ig db 310 Ft 0730 Makréla 18kg 18kg/# fagyasztott kg 1 100 Ft 0729 Tintahal 1kg 11/20 fagyasztott kg 2 300 Ft

6. ZÖLDSÉG / CULINARY PLANTS6.1. Burgonya, bab, lencse / Algue, Potato, beans, lentilles0072 Burgonya Bintje 25kg, francia 25kg/# főzéshez, sütéshez, kg 420 Ft 0079 Burgonya Grenaille 10kg, francia 10kg/# salátához, sütéshez, kg 550 Ft 0099 Burgonya Annabelle 12.5 kg 12,5kg/# kg 520 Ft

0866 Bab - Cheviers flageolets vert 500g db 720 Ft 0865 Bab - Cocos blancs 500g db 360 Ft 0864 Bab - Lingots blancs 500g db 430 Ft 0868 Csicseri borsó 500g db 590 Ft 0872 Lencse Du Puy papírdobozos 500g db 750 Ft

0584 Polenta kukorica 1kg kg 880 Ft0585 Rizs Arborio 1kg db 1 400 Ft0599 Rizs 5kg /Bomba Valencia/ kg 1 380 Ft0600 Rizs 5kg /Paella Valencia/ kg 690 Ft0861 Ebly búzagyöngy 2,5kg kg 2 500 Ft

0604 Tempura 5kg kg 750 Ft

6.2. Zöldség szószok, krémek / Vegetable sauces

0373 Gaspacho 1800g db 2 800 Ft 0237 Padlizsánkrém 4kg kg 820 Ft 0385 Paradicsomszósz bazsalikommal 1800g db 2 300 Ft 0370 Humusz 2kg kg 1 480 Ft 0374 Taboulé 1800g db 2 840 Ft 0378 Tapenade 1kg /black olive, caper, anchovy pure kg 3 900 Ft

7. GYÜMÖLCSÖK / Fruits7.1. Aszalványok, magvak, vanília / Sun-dried fruits , seeds, vanilla0493 Datolya 250g db 510 Ft 0494 Füge 250g db 780 Ft 0581 Sárgabarack 250g db 780 Ft 0491 Szilva 250g db 550 Ft

0484 Fenyőmag /pine nuts/ 1kg kg 12 420 Ft 0450 Mandula California 27/30, 1kg kg 2 480 Ft 0452 Mandulaliszt /poudre/ 1kg kg 2 700 Ft 0453 Mandula szeletelt 0,7-0,9mm 1kg kg 2 700 Ft 0449 Mogyoró hántolt 90% 13/15, 1kg kg 4 200 Ft 0458 Mazsola arany 1kg kg 1 940 Ft 0482 Pisztácia zöld 1kg kg 15 120 Ft 0480 Pisztácia zöld, por 1kg kg 10 580 Ft 0459 Pisztáciamassza, paté 3kg kg 8 860 Ft




7.2. Boiron fagyasztott gyümölcsök / Boiron frozen fr uits7.2.1. Gyümölcspürék / Frozen Fruits puree0763 Áfonya 1kg / Blueberry püré kg 3 560 Ft 0772 Ananász 1kg / Pineapple püré kg 2 050 Ft 0793 Banán 10kg 10kg/v. kg 1 400 Ft 0774 Citrom 1kg / Yellow Lemon püré kg 1 940 Ft 0760 Dinnye 1kg / Melon Vert püré kg 2 050 Ft 0754 Eper 1kg / Strawberry püré kg 1 840 Ft 0794 Eper 10kg 10kg/v. kg 1 510 Ft 0751 Feketeribiszke 1kg / Blackcurrant püré kg 2 270 Ft 0762 Feketeszeder 1kg / Blackberry püré kg 2 920 Ft 0753 Füge 1kg / Fige püré kg 2 480 Ft 0784 Gesztenye 1kg / Chestnut püré kg 3 020 Ft 0785 Gránátalma 1kg / Pomegrante püré kg 3 130 Ft 0755 Grapefruit püré 1kg kg 1 940 Ft 0747 Guava püré 1kg kg 1 840 Ft 0776 Kókusz 1kg / Coconut püré kg 2 700 Ft 0780 Litchi 1kg / Lychee püré kg 2 810 Ft 0757 Málna 1kg / Raspberry püré kg 2 590 Ft 0797 Málna 10kg 10kg/v. kg 2 270 Ft 0782 Mangó 1kg / Mango püré kg 2 700 Ft 0758 Meggy 1kg / Morello Cherry püré kg 2 380 Ft 0744 Menta 1kg / Mint püré kg 1 730 Ft 0765 Orange and Bitter Orange püré 1kg kg 1 940 Ft 0771 Passió gyümölcs 1kg / Passion fruit püré kg 2 480 Ft 0750 Sárgabarack 1kg / Apricot püré kg 1 510 Ft 0795 Sárgabarack 10kg 10kg/v. kg 1 190 Ft 0761 Szilva 1kg / Plum Mirabelle püré kg 1 840 Ft 0766 Vilmos körte 1kg / Pear püré kg 1 400 Ft 0767 Zöldalma 1kg / Green Apple püré kg 1 620 Ft 0775 Zöldcitrom 1kg / Lime püré kg 2 270 Ft

7.2.2 Zöldség pürék / Vegetable pure0768 Sütőtök 1kg / Pumpkin püré kg 2 270 Ft 0770 Rebarbara 1kg / Rhubarbe püré kg 1 940 Ft 0715 Paradicsom 1kg / Tomate püré kg 2 270 Ft 0716 Uborka 1kg / Cucumber püré kg 1 840 Ft 0717 Paprika 1kg / Red Pepper püré kg 2 480 Ft

7.2.3. Gyümölcs szószok / Frozen Fruit coulis0787 Feketeribiszke / Blackcurrant szósz 0,5kg koktél kiöntőben db 1 300 Ft 0790 Málna / Raspberry szósz 0,5kg koktél kiöntőben db 1 510 Ft

7.2.4.Guruló gyümölcs / Whole fruit frozen0732 Ananász carpaccio 1kg kg 4 210 Ft 0731 Mangó kocka 1*3cm 1kg kg 3 460 Ft 0849 Gesztenye tisztított egész 1kg kg 2 810 Ft 0741 Gyümölcs Magozott meggy 1kg pitted morello cherry kg 1 890 Ft 0791 Gyümölcs Rebarbara / rhubarb 1kg kg 1 400 Ft

7.2.5. Almakompót, Chutney, Jam 0077 Almakocka 2,35kg (11*11mm) konzerv kg 920 Ft 0215 Őszibarack kompót felezett 820/480g konzerv db 290 Ft 0302 Chutney/ sárgabarack-paradicsom 390g db 3 340 Ft

0224 Jam mini cseresznye 25gr db 22 Ft 0223 Jam mini eper 25gr db 22 Ft 0219 Jam Eper 4kg kg 750 Ft 0222 Jam Narancs 4kg kg 750 Ft 0221 Jam Sárgabarack 4kg kg 650 Ft 0220 Jam Szeder 4kg kg 650 Ft




8. CSOKOLÁDÉ, DESSZERTEK / Chocolate, desserts8.1. Gasztronómia / Professional use0909 Dark choc hollow form, 26mm 504db/# tölthető gömb, ét db 30 Ft 0897 Milk choc hollow form, 26mm 504db/# tölthető gömb, tej db 30 Ft 0888 Ivoire choc hollow form, 26mm 504db/# tölthet ő gömb, fehér db 30 Ft 0892 Milk chocolate plate 29*11mm 630db/# tölthető kerek forma db 30 Ft 0911 Ovalis 45db 45db/# tölthető ovális forma db 190 Ft 0903 Pyris 60db 60db/# tölthető forma db 160 Ft 0902 Pyris 270db 270db tölthető forma db 45 Ft 0918 Pyris 441db 441db/# tölthető forma db 30 Ft 0877 Solstis 45db 45db/# félgömb csokoládéból db 160 Ft

0936 Cacao Grue Venezuela 1kg, pörkölt kakaóbab darált kg 4 100 Ft 0907 Cacao Poudre (3*1kg) 1kg, kakaópor kg 4 000 Ft 0912 Forró Csokoládé /Celaya/ forró csokoládé 1l dob 1 730 Ft 0974 Chocolate Sauce 250ml, csokoládé szósz db 820 Ft 0910 Creppes / Arany szárított 1kg kg 3 350 Ft

0994 Absolu chocolate glaze 1kg csokoládé bevonó kg 3 830 Ft 0906 Beurre de cacao 3kg kakaóvaj kg 5 510 Ft 0899 Liquid clarified butter 2kg folyékony tisztított vaj kg 3 780 Ft 0898 Neutral Glaze 5kg natur bevonó kristály kg 2 160 Ft 0901 Pate Glacer noir 18,5% 5kg növényi bevonó kg 2 380 Ft 0905 Praline Amandes 60% 5kg kg 4 540 Ft 0920 Praline croquant 50% 5kg kg 4 320 Ft 0904 Praline noisettes 60% 5kg kg 4 640 Ft 0950 Pate d'Amandes 50% 4kg kg 4 970 Ft 0927 Perles Crunchy 3kg kg 4 210 Ft

0939 Tropillia Tejcsokoládé 29% 20kg csokoládé pasztilla kg 2 590 Ft 0938 Tropillia Étcsokoládé 70% 20kg csokoládé pasztilla kg 2 480 Ft

0940 Dulcey 32% szőke csokoládé csokoládé pasztilla kg - Ft 0947 Tanariva 33% tej 3kg csokoládé pasztilla kg 4 861 Ft 0969 Caramelia 34% tej 3kg csokoládé pasztilla kg 4 210 Ft 0941 Ivoire 35% fehér csokoládé 3kg csokoládé pasztilla kg 4 540 Ft 0946 Jivara 40% tej 3kg csokoládé pasztilla kg 4 210 Ft 0943 Equatoriale 55% 3kg csokoládé pasztilla kg 3 560 Ft 0987 Tainori 64% 3kg csokoládé pasztilla kg 4 862 Ft 0996 Manjari 64% 3kg csokoládé pasztilla kg 4 540 Ft 0942 Caraibe pur 66% 3kg csokoládé pasztilla kg 4 540 Ft 0952 Nyangbo 68% 3kg csokoládé pasztilla kg 4 430 Ft 0944 Guanaja 70% 3kg csokoládé pasztilla kg 4 540 Ft 0945 Araguani 72% 3kg csokoládé pasztilla kg 5 080 Ft 0993 Xocopili spices 72% 1kg fűszeres csokoládé golyó kg 6 910 Ft 0948 Guanaja coeur 80% 3kg csokoládé pasztilla kg 4 860 Ft

8.2. Táblás csokoládé/ Chocolate bar0976 Jivara 40% stick 20g 50db/# db 190 Ft 0975 Caraibe 66% stick 20g 50db/# db 190 Ft

0999 Kávé csokoládé 4g 244db/# 244db/# db 25 Ft




8.3. Bon-bon / sweetie0960 Alicante 2kg/# pisztácia és mandula krém kg 9 500 Ft 0958 Caramel Salé 2kg/# só, karamell, ganache kg 9 500 Ft 0814 Nyangbo ganache grand cru 2kg/# nyangbo 68% ganache kg 9 500 Ft 0957 Granité rouges (ribizli) 2kg/# ganache piros és feketeribizli kg 9 500 Ft 0949 Greta Lait 2kg/# mandula, mogyoró praliné kg 9 500 Ft 0951 Ivoire Cassis 2kg/# ganache feketeribizlivel kg 9 500 Ft 0885 Jasmin Tea 2kg/# ganache zöld Jasmin tea kg 9 500 Ft

0988 Millefeuille 2kg/# ganache, krémes, ropogós kg 9 500 Ft 0961 Myriade narancs ganache 2kg/# ganache, cardamom, narancszselé kg 9 500 Ft 0953 Orangette narancshéj 2kg/# narancshéj kg 9 610 Ft

0978 Palet or (ganache) 2kg/# guanaja 70% ganache kg 9 500 Ft 0972 Pralifeuilleté lait 2kg/# mandula mogyoró praliné, ropogós kg 9 500 Ft

8.4. Macaron

0333 Classical: chocolate, vanilia, pistachio, coffe, hazelnut 144db/# klasszikus ízek, db 130 Ft

0334 Red fruit: raspberry, strawberry, cherry, blackcurrant, red currant 144db/# pirosgyümölcs ízek db 130 Ft

0335Trendy: choc.-mandarina, lime-yuzu, licorice-vanilla, poppy-choc./raspberry, nugat-apricot,white choc./lemon 144db/# trendy ízek db 130 Ft

0336 Small exotic: mango, lemon, orange, coconut, apricot 144db/# exotikus ízek db 130 Ft

8.5. Torták, desszertek / desserts0507 Schoko kuchen 1kg csak felengedést igényel! kg 4 000 Ft

9. Professzionális alapanyagok / Louis Francois0544 Acide Ascorbique 1kg kg 13 400 Ft 0514 Agar Agar 150gr db 7 620 Ft 0513 Agar Agar 1kg kg 23 590 Ft 0531 Colorant Titane Dioxode 150g db 6 110 Ft 0522 Dextrose 1kg kg 2 380 Ft 0506 Gelatine 200 Bloom 1kg kg 5 720 Ft 0508 Gelatine 200 Bloom 25kg kg 3 800 Ft 0524 Glucose deshydrate D.E.40 5kg kg 1 940 Ft 0526 Glucose sirup D.E.40 cristal 4kg kg 2 480 Ft 0743 Invert sugar Trimoline 15kg kg 1 400 Ft 0516 Isomalt 5kg kg 2 700 Ft 0528 Maltitol 5kg kg 5 690 Ft 0504 Pectagel rose 1kg kg 13 500 Ft 0500 Pectin Jeune 1kg kg 9 400 Ft 0502 Pectin NH Nappage 1kg kg 10 800 Ft 0503 Pectin X58 1kg kg 11 100 Ft 0309 Sütőpor 470 ml 420g 177799 db 1 590 Ft 0545 Tejpor kg 2 800 Ft




10. FŰSZEREK / SPICES tölt ő súly0399 Ánizsmag 1700ml 500g 179871 db 3 910 Ft0318 Babérlevél egész 1200 ml 60g 160133 db 2 240 Ft0321 Chili /szálas/ 470 ml 45g 158240 db 3 680 Ft0396 Csillagánizs 470ml 95g 160143 db 2 180 Ft0398 Édesköménymag 470ml 390g 160129 db 2 180 Ft0322 Fahéj egész 1200 ml 420g 160145 db 3 530 Ft0323 Fahéj őrölt 1200 ml 480g 160146 db 3 620 Ft0379 Fehér bors őrölt 1200ml 600g 160139 db 8 540 Ft0320 Fekete bors egész 1200 ml 630g 165726 db 6 750 Ft0384 Fekete bors őrölt 1200 ml 555g 177794 db 6 820 Ft0366 Fokhagyma chips 1200ml 380g 165690 db 3 110 Ft0342 Gyömbér őrölt 470 ml 230g 160130 db 2 300 Ft0355 Gyömbéres mézeskalácsfűszer 470 ml 190g 160148 db 2 350 Ft0377 Koriander egész 470ml- 150g 150g 177790 db 780 Ft0383 Köménymag egész 1200ml 600g 160131 db 2 740 Ft0368 Köménymag őrölt 1200ml 600g 160132 db 2 860 Ft0317 Majoranna 1200 ml 95g 160127 db 1 900 Ft0296 Mustármag 470ml 380g 160412 db 1 040 Ft0341 Paprika RUBINO 1200 ml 610g 158241 db 5 340 Ft0324 Római kömény őrölt 470 ml 230g 165691 db 2 720 Ft0291 Rózsabors egész 470ml 130g 160411 db 4 640 Ft0327 Sáfrány 4*1gr 4g 108804 db 14 800 Ft0375 Szegfűbors 470ml 180g 177792 db 2 480 Ft0392 Szegfűszeg 470ml 200g 165724 db 3 800 Ft0293 Szerecsendió örölt 470ml 200g 165723 db 5 830 Ft0371 Zöldbors sós vízben 800g 800g 108788 db 2 810 Ft

0349 Bacon fűszersó 470 ml 350g 167180 db 3 330 Ft0351 Bárány fűszersó 1200ml 1000g 158294 db 4 650 Ft0400 Bors Mix /durvára őrölt/ 1200ml 580g 165725 db 10 400 Ft0294 Cajun creole fűszerkeverék 470ml 289g 186203 db 3 000 Ft0345 Citromos bors 1200 ml 760g 158248 db 4 620 Ft0325 Curry Delhi, morzsolt 470 ml 250g 172956 db 2 740 Ft0326 Curry Jaipur, vil.piros 470 ml 250g 172955 db 2 740 Ft0329 Fűszer mix AFRIKA 470 ml 380g 192042 db 2 510 Ft0311 Fűszer mix FORRALT BORHOZ 1200 ml 1030g 177799 db 4 070 Ft0273 Fűszer mix PASTA 470ml 220g 198857 db 3 020 Ft0330 Fűszer mix GRILL-ARGENTINA 1200 ml 570g 167175 db 5 250 Ft0331 Fűszer mix STEAK BORS 1200 ml 580g 177700 db 6 180 Ft0332 Fűszer mix THAI 7 FŰSZER 470 ml 300g 186204 db 2 510 Ft0386 Liba és Kacsa fűszeres só 1200ml 950g 108912 db 3 520 Ft0352 Royal szezám só 1200ml 620g 179877 db 4 830 Ft

0319 Kucsmagomba 470 ml /kézi szedésű/ 65g 158250 db 17 520 Ft0328 Shiitake gomba 470 ml 95g 179873 db 3 920 Ft

0402 Barna mártás 3kg 3kg 187668 kg 4 270 Ft0354 Csirke alaplé 1600ml 1000g 164678 db 6 470 Ft0276 Marha alaplé 1600ml 1100g 164675 db 4 810 Ft0403 Zöldség alaplé himalájai sóval 1600ml 1200g 198847 db 5 160 Ft

0401 Tengeri só pehely 470ml 330g 198844 db 1 940 Ft0353 Himalájai só /durva/ 1200ml 1400g 164674 db 1 970 Ft0306 Himalájai só halhoz 470 ml 440g 165762 db 3 160 Ft

0308 Bourbon vaníliás cukor 470 ml 420g 165769 db 4 660 Ft0356 Lemon Sun 470 ml 300g 164670 db 2 740 Ft0357 Orangia Sun 470 ml 300g 164664 db 2 740 Ft0404 Szivárvány cukor 470ml 360g 198862 db 2 130 Ft 0485 Vanília Uganda Planifolia 250g minimum rendelés 250g kg 38 500 Ft0303 Vanília Örlemény /Bourbon/ 100g 100g db 9 780 Ft




10.1 Különleges f űszerek0290 Assam Hosszú Bors egész 470ml 230g 180171 db 9 290 Ft0310 Bazsalikom 1200ml 55g 158196 db 4 100 Ft0283 Kakawa fűszersó 470ml 350g 189831 db 9 610 Ft0281 Masala Aphrodite 470ml 140g 180172 db 8 960 Ft0312 Metélőhagyma 1200ml 35g 158231 db 3 100 Ft0394 Oregano 1200ml 65g 158209 db 5 880 Ft0387 Provance fűszer 1200ml 100g 158204 db 6 160 Ft0316 Tárkony 1200 ml 50g 158200 db 6 000 Ft0279 Zöld Kardamom egész 470ml 200g 180170 db 8 960 Ft0314 Zsálya 1200ml 60g 158225 db 6 600 Ft

11. VÍZ / Water0060 EVIAN 1liter üveges 12ü/# ü 600 Ft 0059 BADOIT 1liter üveges 12ü/# ü 650 Ft


Documents

T. Nagy Tamás Kft. - Árlista