Tọa đàm về: an toàn thực phẩm: tầm quan trọng của phòng thí nghiệm và xét nghiệm đối với hoạt động xuất nhập khẩu

Tiểu ban Thực phẩm, Nông nghiệp và Nuôi trồng Thủy sản

Marieke van der Pijl / Phó Chủ tịch Quản lý Phụ trách Chuyên môn và Phát triển kinh doanh – Gide Loyrette Nouel

Nội dung

Giới thiệu về Tiểu ban Thực phẩm, Nông nghiệp và Nuôi trồng Thủy sản Tiềm năng và trở ngại đối với Việt Nam và các vấn đề về cách nhìn nhận Các vấn đề về việc công nhận Các vấn đề liên quan đến phòng thí nghiệm Các vấn đề khi xuất khẩu Các vấn đề khi xuất nhập khẩu Ảnh hưởng đến tiềm năng xuất khẩu của Việt Nam Actions by the Vietnamese authorities: import and export Các thách thức Các giải pháp

Giới thiệu về Tiểu ban Thực phẩm, Nông nghiệp và Nuôi trồng Thủy sản

Thành lập Tháng 04/2013 Thành viên

14 (13 công ty: Control Union Vietnam, De Heus LLC, Fresh Studio, FrieslandCampina Vietnam, Invivo Lab, DKSH Technology Co. Ltd., KD Feddersen, Yara Vietnam, Saf Viet JV Co. Ltd., Les Vergers du Mekong, DSM Nutritional Foods, Gide Loyrette Nouel, Unilever Vietnam, và 1 thành viên cá nhân: Ông Thierry Rocaboy) Mục tiêu

• Tăng cường chất lượng an toàn thực phẩm • Tạo sân chơi bình đẳng cho các doanh nghiệp trong ngành • Phát triển ngành thực phẩm, nông nghiệp và thuỷ sản bền vững tại Việt Nam

Tiềm năng và trở ngại đối với Việt Nam và các vấn đề về cách nhìn nhận

Việt Nam được xếp hạng cao đối với xuất khẩu: • Tiêu đen • Hạt điều • Cà phê và chè • Cá và thủy sản • Gạo

Nhưng, các sản phẩm của Việt Nam trên thế giới: • Được nhìn nhận là kém về mặt chất lượng và giá trị • Cạnh tranh về giá cả nhưng chưa phải về chất lượng • Phần lớn là các mặt hàng đơn giản chưa được tinh chế

Điều này cần được thay đổi vì chưa đánh giá đúng các mặt hàng của Việt Nam và giới hạn các tiềm năng xuất khẩu.

Việt Nam nên chuyển đổi từ các mặt hàng thô sang các sản phẩm tinh chế.

Các vấn đề về việc công nhận

Văn phòng Công nhận Chất lượng tại Việt Nam là một thành viên của Hiệp hội Công nhận Phòng thí nghiệm quốc tế (ILAC). ILAC có Thỏa ước thừa nhận lẫn nhau, điều này có nghĩa là:

• không cần kiểm tra bổ sung; • thúc đẩy thương mại quốc tế, bởi vì; • mục tiêu đề ra “một lần thử nghiệm, được chấp nhận ở mọi nơi”.

Tuy nhiên, điều này không đúng ở Việt Nam, bởi vì • một phòng thí nghiệm cần sự công nhận của các tổ chức hoặc bộ ngành; nhưng • ngay cả khi một phòng thí nghiệm được công nhận theo Hệ thống VILAS, không

đảm bảo rằng phòng thí nghiệm đó có thể thực hiện việc kiểm tra.

Hệ thống công nhận phòng thí nghiệm Việt Nam (VILAS) cần bảo đảm rằng tất cả các phòng thí nghiệm được công nhận và cơ quan giám định tuân thủ theo tiêu chuẩn ISO/IEC liên quan. Tuy nhiên, các công ty bên ngoài Việt Nam không tin tưởng điều này diễn

ra.

Các vấn đề liên quan đến phòng thí nghiệm

Các phòng thí nghiệm cần được VILAS công nhận. Các phòng thí nghiệm cần than gia kiểm tra năng lực dựa trên những tiêu

chuẩn toàn cầu đối với mọi thông số có hiệu lực đối với các tổ chức kiểm tra năng lực quốc tế. Kiểm tra năng lực cần để

• đảm bảo hoạt động của một phòng thí nghiệm phù hợp với các phòng thí nghiệm khác, và

• Kết quả không sai lệch so với các phòng thí nghiệm khác.

Tuy nhiên, hiện nay kiểm tra năng lực được thực hiện • Ở cấp độ địa phương tại Việt Nam; • không thường xuyên.

Các vấn đề liên quan đến phòng thí nghiệm (tiếp theo)

Các cách thức lấy và chuẩn bị mẫu vật: không phải lúc nào cũng được thực hiện đúng cách, bởi vì • Các mẫu vật bị bỏ vào không đúng loại túi; • Các mẫu vật chỉ bị lấy ra khỏi một túi sản phẩm; • Các mẫu vật không được lấy ra bởi dụng cụ phù hợp; • Mẫu vật đối chiếu không được giữ lại.

Đối phó với các kết quả dương tính sai.

Các vấn đề khi xuất khẩu

Khuẩn Salmonella trong tôm đông lạnh.

Các hóa chất trái phép trong lươn đông lạnh.

Dư lượng các sản phẩm thuốc thú y vượt mức cho phép trong tôm sú trắng đông lạnh.

Siêu vi-rút trong vỏ nghêu sống đông lạnh.

Các đặc tính cảm quan không phù hợp của cá rô phi đông lạnh chế biến tại Slovakia, nguyên liệu từ.

Các sản phẩm thú ý bị cấm trong tôm đông lạnh.

Thủy ngân trong phi-lê cá kiếm và cá marlin đông lạnh.

Hàm lượng quá cao và sử dụng không đúng cách • chất phụ gia (saccharin, sodium cyclamate, chất son tạo màu, sulfur); • thuốc trừ sâu; • chất kháng sinh; và • kim loại nặng.

Việc sử dụng các chất

• methanol; • hormone tăng trưởng; • chất tẩy trắng; • chất hóa học Kali Bromate; và • vật liệu đóng gói độc hại.

Gián đoạn quá trình làm lạnh trong khi vận chuyển, lưu trữ cũng như tại trạm kiểm soát hải quan.

Sự xuất hiện của các loại nấm, mốc trong các sản phẩm.

Các vấn đề khi xuất nhập khẩu

Các vấn đề khi xuất nhập khẩu (tiếp theo)

Công tác xét nghiệm • Kết quả xét nghiệm không đồng nhất; • Xét nghiệm tại các phòng thí nghiệm nước ngoài không được chấp nhận; và • Các cách thức lấy và chuẩn bị mẫu vật; • Các kết quả dương tính sai; và • Các phòng xét nghiệm được chỉ định cho XNK chưa đạt các tiêu chuẩn quốc tế.

Hệ quả • Hạn chế khả năng nhập khẩu nguyên liệu thô sử dụng để sản xuất sản phẩm xuất

khẩu hoặc cho nhu cầu địa phương. • Quy trình phiền toái và tốn kém, và hạn chế nhập khẩu và việc sản xuất những sản

phẩm tốt và an toàn; và • Thiếu một cơ chế hiệu quả, làm hạn chế khả năng xuất khẩu sản phẩm của các

nhà sản xuất trong nước, vì các nước nhập khẩu thường áp dụng các tiêu chuẩn cao.

Ảnh hưởng đến tiềm năng xuất khẩu của Việt Nam

Hoa Kỳ áp đặt những quy định khắt khe cho thực phẩm nhập khẩu từ Việt Nam.

Sản phẩm nông nghiệp vẽ lặp đi lặp lại lời cảnh báo từ các nhà nhập khẩu.

Nông phẩm xuất khẩu đến A-rập Saudi bị cảnh báo vi phạm quy định về chất lượng và vệ sinh.

EU cảnh bảo các nhà xuất khẩu Việt Nam về dư lượng kháng sinh.

An toàn thực phẩm là yếu tố quyết định để giành được thị trường EU.

RoK ban hành các ‘Thư Cảnh báo’ dành cho các nhà xuất khẩu thủy hải sản.

Một nhà sản xuất với một lô hàng bị chặn có thể gây ảnh hưởng xấu đến danh tiếng của tất cả các nhà sản xuất và các sản phẩm Việt.

Các hành động từ phía cơ quan chính quyền Việt Nam: xuất nhập khẩu

Thanh Hóa: các nhà sản xuất bị phạt vì cho chất tăng trưởng vào thức ăn gia súc gia cầm

VASEP: các nhà xuất khẩu Việt Nam nên hạn chế dư lượng kháng sinh trong hải sản, tìm kiếm thị trường mới.

Việt Nam, New Zealand sẵn sàng hợp tác thúc đẩy công tác an toàn thực thực phẩm.

Việt Nam: không cấp giấp chứng nhận an toàn thực phẩm dầu cọ Ghana có chứa độc tố.

Giám sát quá trình xử lý chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ

Về phía Bộ: những nhà xuất khẩu Việt Nam nên đáp ứng các yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm tại các thị trường nước ngoài.

Thay đổi thủ tục hành chính đạt được bước tiến đáng kể trong lĩnh vực thuế và hải quan.

Các thách thức Có các thách thức khác nhau.

Đặc biệt là trong ánh sáng của các FTA khác nhau và sự gia tăng dự kiến nhu

cầu. Chúng ta đang ở đây để thảo luận và…

Các giải pháp

…để xem chúng ta có thể giải quyết như thế nào và hy vọng giải quyết các vấn đề đặt ra.

Có lẽ không phải hôm nay, nhưng nó là một sự khởi đầu!