K A N YO N , İ STA N B U L SonbaharKış, 2017Sayı 6

Firikli pırasa kavurma

Narlı otlu baklagil salata

Greyfurtlu fırın brüksel lahana

Kuru domatesli, bademli karnabahar

Kestaneli kepekli makarnalı brüksel lahana

Avokadolu fasulye piyaz

Çörekotlu rokalı havuç salatası

Kereviz ezmesi

Tulum peynirli ıspanak salatası

Yeşil salata

Mantarlı patates salatası

Zeytinyağlı — Lütfen sorunuz

BÜFEDEN

Tavuk külbastı ··· 22

Somon köftesi ··· 30

Kuru köfte ··· 22

Kış mücveri ··· 19

Falafel ··· 19

Brokolili keçi peyniri ··· 21

Kinoa köftesi ··· 22

Bonfile 100 g ··· 32

Bonfile 150 g ··· 44

··· 33

··· 41

··· 33

··· 30

··· 30

··· 32

··· 33

··· 43

··· 55

··· 37

··· 45

··· 37

··· 34

··· 34

··· 36

··· 37

··· 47

··· 59

+ 1 salata + 2 salata

F IR INDA I S INANLAR

SOĞUK SERV İS ED İLENLER

Seçtiğin proteini büfeden seçtiğin salata veya zeytinyağlılarla birleştir, kendi tabağını yarat.

TABAĞINI SEN YARAT

Tekli tabak ··· 173’lü tabak ··· 25

2’li tabak ··· 224’lü tabak ··· 29

Çıtır mozzarella topları, gram yapımı ketçap ··· 23

Mücver, kişniş tohumlu yoğurt sos ··· 23

Ördek bun, pembe patates cipsi ··· 32

Çıtır mantı, parmesan ··· 21

Dana dil kroket, köz biber chutney ··· 24

Gram yapımı pastırma, kızarmış ekmek ··· 21

Mini sucuk ekmekler, gribiche sos ··· 29

Baharatlı tavuk kanat, pekmez sos ··· 24

Avokado nachos ··· 29

Gram yapımı pembe patates cipsi , fesleğenli ailoli ··· 11

Afyon Patates kızartması, gram yapımı ballı hardal ··· 14

ORTAYAMeze Tabağı Humus, muhammara, yaprak sarma, Erzincan tulumu ezmesi, yeşil zeytinler ··· 44

Peynir Tabağı Kars gravyeri, Afyon sert manda peyniri, tulum pate, nisan kaşarı, kıtırlar ··· 36

Çıtır Pıtır Tabağı Çıtır mozzarella topları, baharatlı tavuk kanat, sucuk - ekmek,dana dil kroket, patates kızartma ··· 48

BAŞLANGIÇLAR

Su 33 cl ··· 5

Su 70 cl ··· 9

Premium soda 25 cl ··· 7

Premium soda 70 cl ··· 12

Cola, Light, Zero, Sprite ··· 9

Limonata (Narlı veya Ayvalı) ··· 12

J.B ··· 25

J. Walker Red Label ··· 25

J. Walker Black Label ··· 30

J. Walker Double Black Label ··· 35

J. Walker Gold ··· 40

J. Walker Platinum ··· 55

J. Walker Blue Label ··· 85

Bulleit Bourbon ··· 30

Taze portakal suyu ··· 12

Nane ve limonlubuzlu çay ··· 12

Mandalina ve biberiyeli buzlu çay ··· 12

Ev yapımı fesleğenli ayran ··· 12Ev yapımı salatalıklı ve fesleğenli ayran ··· 12

Jack Daniel's ··· 30

Jameson ··· 27

Talisker (10 yıllık) ··· 45

Glenfiddich (12 yıllık) ··· 40

Singleton (12 yıllık) ··· 40

Oban (14 yıllık) ··· 47

Lagavulin (16 yıllık) ··· 55

ŞARAPLAR

ROZELERLeona Blush

Cielo Pinot Grigio Blush İtalya

Allure Beyaz Kalecik Karası

Echo Falls Beyaz Zinfandel California

KÖPÜKLÜLERKayra Cameo

Ruffino Prosecco DOCVeneto, İtalya

BEYAZL AR

KIRMIZIL AR

Buzbağ Narince Emir

Leona Narince-Chardonnay

Allure Crispy-Chardonnay

Allure Sauvignon Blanc

Antares Chardonnay Şili

Cielo Pinot Grigioİtalya

Kayra Vintage Sauvignon Blanc

Kayra Versus Viognier

Terra Öküzgözü-Boğazkere

Leona Cabernet Sauvignon

Terra K.Kalecik Karası

Antares Merlot Şili

Kayra Buzbağ Rezerv

Chateau Bel Air Fransa

Ruffino Chianti DOCGİtalya

Kayra Versus Alpagut Öküzgözü

Kayra Versus Syrah-Viognier

Nobilo Pinot NoirYeni Zelanda

Paça çorbası ··· 20

Ev yapımı pastırmalı, mantarlı mac&cheese ··· 31

Bolonez soslu makarna ··· 34

Yaprak ciğer, patates püresi, maydanoz salatası ··· 42

Kuzu kaburgalı etli lahana sarma, süzme yoğurt ··· 39

Uzun pişmiş hindi but, narlı iç pilav ··· 36

Acılı Körili tavuk, basmati ··· 36

Badem paneli mezgit, patates kızartması, coleslaw ··· 36

Günün Izgara balığı, roka salatası — Lütfen sorunuz

Dana Schnitzel, hardallı patates salatası ··· 41

Emmantel peynirli hamburger, biberiyeli patates kızartması ··· 37

Kokoreç, ot salatası ··· 38

ANA YEMEKLER

Flaming Passion ··· 37Tres magueyes,triple sec, passion,chili sos

Autumn ··· 37 Gordon's, mandalina, zencef il, biberiye, karabiber

Nar Mojito ··· 37 Captain morgan, nar, sumak, nane, lime

Greyfurt Sour ··· 37Gordon's, greyfurt, taze kekik, sweet and sour mix

Passion Caipirinha ··· 37 Cachaca, Passion, lime

Gram Negroni ··· 37Gordon's, martini rosso, campari, cranberry bitters

Moscow Mule ··· 37Smirnoff, zencef il, lime

Füme Paprikalı Bloody Mary ··· 37Smirnoff, domates suyu, füme paprika, bamya turşusu, lime

Cucumber and Gin ··· 37Gordon's, salatalık, lime, tonik

KOKTEYLLER

B İRALAR

Efes 33 cl ··· 16

Efes Pilsen Pastörsüz 50 cl ··· 19

Bomonti 33 cl ··· 16

Bomonti Filtresiz 50 cl ··· 19

Beck’s 33 cl ··· 18

Erdinger 33 cl ··· 22

Grolsch 45 cl ··· 24

Duvel 33 cl ··· 22

SOĞUK İÇECEKLER

WHISKY

Espresso ··· 8

Americano ··· 10

Latte ··· 11

Cappuccino ··· 11

Türk kahvesi ··· 8

Demleme çay ··· 5

Baharatlı latte ··· 12

Baharatlı sıcak çikolata ··· 12

Bitki çayları ··· 10

S ICAK İÇECEKLER

MEVSİMSEL VE YERELİN PEŞİNDESonbahar bitmek üzere. Artık menü için, içimizi ısıtan çorbalar, daha yoğun lezzetli ve sulu yemekler düşünüyoruz. Geçen senenin gözdesi paça çorbası menüye döndü. Kereviz, havuç, brüksel karnabahar, pırasa büfedeki yerlerini aldı. Yeni yıl yaklaştıkça hepimizin enerjisi artıyor. Herkeste bir koşuşturma. Biz de senenin son üç ayını seviyoruz. Hem işlere herkesin konsantre olduğu hem de İstanbul'u doyasıya yaşadığımız dönem. Bu dönemde menüde ana yemekler ve başlangıçlarda da bir çok sürprizimiz var. Hiçbir ürünümüzde margarin, katkı, glikoz şurubu, kıvam arttırıcı kullanmıyoruz. İyi malzeme olmadan iyi yemek olmayacağını düşünüyoruz... Af iyet olsun!

Supangle, biscotti ··· 16

Fırın sütlaç, manda sütlü dondurma ··· 16

Kestaneli krem karamel ··· 15

Fındıklı gevrek un helvası, dondurma ··· 17

Unsuz bademli çikolatalı kek ··· 16

Balkabaklı custard , cevizli dondurma ··· 16

TATLI YİYELİM...Hava soğudukça tatlı yeme isteğimiz artıyor. Tatlılarda bol bol kestane, balkabağı, çikolata, tarçın, kuruyemiş kullanıyoruz. Fındıklı gevrek un helvası kesin denenmesi gerekenlerden. Manda sütlü dondurmayı da unutmamak lazım. Sıcak bir çay yanında kendini şımartmak isteyenler için unsuz bademli çikolatalı kek her zamanki gibi menünün vazgeçilmezi.

TATL ILAR

DONDURMA ÇEŞİTLERİ –

2 TOP ··· 14

Çikolata bergamutManda süt lü

Ceviz l i

kadeh kadehkaraf karafşişe şişe··· 180

··· 240

··· 110

··· 110

··· 120

··· 155

··· 95

··· 100

··· 120

··· 120

··· 150

··· 150

··· 180

··· 180

··· 100

··· 110

··· 110

··· 120

··· 150

··· 160

··· 165

··· 180

··· 190

··· 250

··· 75

··· 75

··· 80

··· 64

··· 65

··· 80

··· 80

··· 65

··· 75

··· 75

··· 80

··· 100

··· 23

··· 23

··· 25

··· 20

··· 21

··· 25

··· 25

··· 21

··· 23

··· 23

··· 25

··· 31

MÜCVERİNİZİN 2 TL’SİNİ ELİM SENDE DERNEĞİ'NDEKİ ÇOCUKLARA SİZİN İÇİN BAĞIŞLIYORUZ.

Aralık ayı boyunca ve yılbası aksamındaki davetleriniz için hindileri biz marine edelim, biz pisirelim size keyfini sürmek kalsın...5-6 KG HİNDİ VE İÇ PİL AV ··· 390 TL FIRIN SEBZELER (6-8 KİŞİLİK) ··· 90 TL

YILBAŞI AKŞAMI İÇİN SON SİPARİŞ TARİHİ 27 ARALIK’TIR.SİPARİŞ İÇİN 0212 285 22 92 | INFO@GRAMPERA.COM

Gordon's ··· 27

Tanqueray ··· 30

Bombay ··· 30

Tanqueray Ten ··· 37

Hendricks ··· 40

CİN

Smirnoff ··· 27

Absolut ··· 27

Ketel One ··· 35

Grey Goose ··· 38

Ciroc ··· 40

VODKA

TASA

RIM

– A

TELI

ER N

EŞE

NO

GAY

| Ö

N K

APA

K F

OTO

ĞR

AF

– S

AR

AH

CO

GH

ILL

GRAM'DA NE VARSA GRAM EVDE KUTULARINDA!

6 KİŞİ VE ÜZERİ GRUPLARDA %10 SERVİS UYGULANMAKTADIR. | FİYATLARIMIZ TL'DİR VE KDV DAHİLDİR.