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Tabela IBGE 4

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  • Tabelas d

    e Co

    mp

    osio

    Nu

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    s Alim

    ento

    s Co

    nsu

    mid

    os n

    o B

    rasil ______________________________________ (continuao)

    Reti-nol

    (mcg)

    Vitami-na A(RAE)(mcg)

    Tiami-na

    (mg)

    Ribofla-vina(mg)

    Niaci-na

    (mg)

    Niaci-na

    (NE)(mg)

    Pirido-xina(mg)

    Coba-lami-

    na(mcg)

    Folato(DFE)(mcg)

    Vitami-na D

    (mcg)

    Vitami-na E(mg)

    Vitami-na C(mg)

    6300101 Arroz (polido, parboilizado, agulha, agulhinha, etc.) 99 No se aplica - - - - - - - - - - 0,08 -

    6300201 Arroz integral 99 No se aplica - - 0,08 - - - 0,08 - - - 0,08 -

    6300701 Milho (em gro) 1 Cru(a) - 13,17 0,22 0,07 1,61 2,00 0,06 - 46,00 - 0,57 6,20

    6300701 Milho (em gro) 2 Cozido(a) - 13,17 0,22 0,07 1,61 2,00 0,06 - 46,00 - 0,57 6,20

    6300701 Milho (em gro) 3 Grelhado(a)/brasa/churrasco - 13,17 0,22 0,07 1,61 2,00 0,06 - 46,00 - 0,57 6,20

    6300701 Milho (em gro) 4 Assado(a) - 13,17 0,22 0,07 1,61 2,00 0,06 - 46,00 - 0,57 6,20

    6300701 Milho (em gro) 7 Refogado(a) - 13,17 0,22 0,07 1,61 2,00 0,06 - 46,00 - 0,57 6,20

    6300701 Milho (em gro) 13 Ensopado - 13,17 0,22 0,07 1,61 2,00 0,06 - 46,00 - 0,57 6,20

    6300701 Milho (em gro) 99 No se aplica - 13,17 0,22 0,07 1,61 2,00 0,06 - 46,00 - 0,57 6,20

    6300706 Canjiquinha de milho em gro 1 Cru(a) - 1,83 0,11 0,07 0,91 1,02 0,03 - 20,81 - 0,18 -

    6300706 Canjiquinha de milho em gro 2 Cozido(a) - 1,83 0,11 0,07 0,91 1,02 0,03 - 20,81 - 0,03 -

    6300706 Canjiquinha de milho em gro 13 Ensopado - 1,83 0,11 0,07 0,91 1,02 0,03 - 20,81 - 0,18 -

    6300706 Canjiquinha de milho em gro 14 Mingau - 1,83 0,11 0,07 0,91 1,02 0,03 - 20,81 - 0,03 -

    6300706 Canjiquinha de milho em gro 15 Sopa - 33,48 0,03 0,03 0,51 0,67 0,04 0,02 9,28 - 0,20 2,10

    6300706 Canjiquinha de milho em gro 99 No se aplica - 1,83 0,11 0,07 0,91 1,02 0,03 - 20,81 - 0,03 -

    6300707 Xerm de milho 99 No se aplica - 1,83 0,11 0,07 0,91 1,02 0,03 - 20,81 - 0,03 -

    6301001 Amendoim (em gro) in natura 99 No se aplica - - 0,64 0,14 12,07 16,23 0,35 - 240,00 - 8,33 -

    6301101 Ervilha em gro 99 No se aplica - 40,08 0,26 0,15 2,02 2,64 0,22 - 63,00 - 0,37 14,20

    6301201 Fava (em gro) 99 No se aplica - 18,83 0,13 0,09 1,20 2,00 0,03 - 58,00 - 0,34 19,80

    6301204 Mangal amargo em gro 99 No se aplica - 18,83 0,13 0,09 1,20 2,00 0,03 - 58,00 - 0,34 19,80

    6301603 Feijo-de-corda 99 No se aplica - 39,58 0,10 0,15 1,40 2,02 0,07 - 127,00 - 0,45 2,20

    6301634 Feijo-verde 99 No se aplica - 39,58 0,10 0,15 1,40 2,02 0,07 - 127,00 - 0,45 2,20

    6302001 Semente de linhaa 99 No se aplica - - 1,64 0,16 3,08 8,03 0,47 - 87,00 - 0,31 0,60

    6302602 Andu 99 No se aplica - - 0,07 0,03 0,08 1,23 0,06 - 48,60 - 0,69 -

    6302801 Gro de bico 99 No se aplica - 1,33 0,12 0,06 0,53 1,94 0,14 - 172,00 - 0,58 1,30

    6302901 Lentilha 99 No se aplica - 0,42 0,17 0,07 1,06 2,41 0,18 - 181,00 - 0,30 1,50

    6303001 Soja em gro 99 No se aplica - 0,42 0,16 0,29 0,40 4,43 0,23 - 54,00 - 0,57 1,70

    6303102 Feijo (preto, mulatinho, roxo, rosinha, etc.) 99 No se aplica - - 0,07 0,03 0,08 1,23 0,06 - 48,60 - 0,69 -

    6303501 Quirera no especificada 99 No se aplica - 1,83 0,11 0,07 0,91 1,02 0,03 - 20,81 - 0,03 -

    6304034 Feijo-verde orgnico 99 No se aplica - 39,58 0,10 0,15 1,40 2,02 0,07 - 127,00 - 0,45 2,20

    6304101 Feijo orgnico 99 No se aplica - - 0,07 0,03 0,08 1,23 0,06 - 48,60 - 0,69 -

    6304201 Pipoca light 99 No se aplica - 8,19 0,09 0,07 1,92 3,10 0,13 - 25,81 - 1,24 -

    Tabela 4 - Vitaminas na composio de alimentos por 100 gramas de parte comestvel

    Cdigo e descrio da preparao

    Cereais e leguminosas

    Cdigo e descrio do alimento

  • ______________________________________________________________

    Pesqu

    isa de O

    ramen

    tos Fam

    iliares 2008-2009Tab

    elas de C

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    os A

    limen

    tos C

    on

    sum

    ido

    s no

    Brasil

    (continuao)

    Reti-nol

    (mcg)

    Vitami-na A(RAE)(mcg)

    Tiami-na

    (mg)

    Ribofla-vina(mg)

    Niaci-na

    (mg)

    Niaci-na

    (NE)(mg)

    Pirido-xina(mg)

    Coba-lami-

    na(mcg)

    Folato(DFE)(mcg)

    Vitami-na D

    (mcg)

    Vitami-na E(mg)

    Vitami-na C(mg)

    Tabela 4 - Vitaminas na composio de alimentos por 100 gramas de parte comestvel

    Cdigo e descrio da preparaoCdigo e descrio do alimento

    6304301 Arroz orgnico 99 No se aplica - - - - - - - - - - 0,08 -

    6304401 Arroz integral orgnico 99 No se aplica - - 0,08 - - - 0,08 - - - 0,08 -

    6304602 Feijo-de-soja orgnico 99 No se aplica - 0,42 0,16 0,29 0,40 4,43 0,23 - 54,00 - 0,57 1,70

    6304901 Quinoa 99 No se aplica - 0,22 0,11 0,10 0,47 1,27 0,15 - 56,88 - 0,96 -

    6400101 Batata-inglesa 1 Cru(a) - 0,17 0,10 0,02 1,31 1,76 0,27 - 9,00 - 0,06 7,40

    6400101 Batata-inglesa 2 Cozido(a) - 0,17 0,10 0,02 1,31 1,76 0,27 - 9,00 - 0,06 7,40

    6400101 Batata-inglesa 3 Grelhado(a)/brasa/churrasco - 0,17 0,10 0,02 1,31 1,76 0,27 - 9,00 - 0,06 7,40

    6400101 Batata-inglesa 4 Assado(a) - 0,17 0,10 0,02 1,31 1,76 0,27 - 9,00 - 0,06 7,40

    6400101 Batata-inglesa 5 Frito(a) - 0,28 0,17 0,03 2,20 2,96 0,45 - 15,11 - 1,20 12,43

    6400101 Batata-inglesa 7 Refogado(a) - 0,17 0,10 0,02 1,31 1,76 0,27 - 9,00 - 0,30 7,40

    6400101 Batata-inglesa 8 Molho vermelho - 3,62 0,08 0,03 1,25 1,64 0,24 - 9,40 - 0,33 7,32

    6400101 Batata-inglesa 9 Molho branco 20,70 21,21 0,10 0,06 1,15 1,78 0,22 0,09 10,80 0,23 0,11 5,92

    6400101 Batata-inglesa 10 Ao alho e leo - 0,28 0,17 0,03 2,20 2,96 0,45 - 15,11 - 1,20 12,43

    6400101 Batata-inglesa 11 Com manteiga/leo - 0,17 0,10 0,02 1,31 1,76 0,27 - 9,00 - 0,30 7,40

    6400101 Batata-inglesa 13 Ensopado - 0,17 0,10 0,02 1,31 1,76 0,27 - 9,00 - 0,30 7,40

    6400101 Batata-inglesa 15 Sopa - 33,48 0,03 0,03 0,51 0,67 0,04 0,02 9,28 - 0,20 2,10

    6400101 Batata-inglesa 99 No se aplica - 0,17 0,10 0,02 1,31 1,76 0,27 - 9,00 - 0,06 7,40

    6400303 Mandioquinha salsa (batata-baroa) 2 Cozido(a) - 787,00 0,06 0,05 0,54 1,00 0,17 - 6,00 - 0,94 12,80

    6400303 Mandioquinha salsa (batata-baroa) 7 Refogado(a) - 787,00 0,06 0,05 0,54 1,00 0,17 - 6,00 - 1,10 12,80

    6400303 Mandioquinha salsa (batata-baroa) 13 Ensopado - 787,00 0,06 0,05 0,54 1,00 0,17 - 6,00 - 1,10 12,80

    6400303 Mandioquinha salsa (batata-baroa) 99 No se aplica - 787,00 0,06 0,05 0,54 1,00 0,17 - 6,00 - 0,94 12,80

    6400304 Cenoura amarela (batata-baroa) 99 No se aplica - 787,00 0,06 0,05 0,54 1,00 0,17 - 6,00 - 0,94 12,80

    6400401 Batata-doce 1 Cru(a) - 787,00 0,06 0,05 0,54 1,00 0,17 - 6,00 - 0,94 12,80

    6400401 Batata-doce 2 Cozido(a) - 787,00 0,06 0,05 0,54 1,00 0,17 - 6,00 - 0,94 12,80

    6400401 Batata-doce 4 Assado(a) - 960,88 0,11 0,11 1,49 2,15 0,29 - 6,00 - 0,71 19,60

    6400401 Batata-doce 5 Frito(a) - 2526,27 0,18 0,15 1,73 3,22 0,53 - 19,26 - 4,14 41,09

    6400401 Batata-doce 7 Refogado(a) - 787,00 0,06 0,05 0,54 1,00 0,17 - 6,00 - 1,10 12,80

    6400401 Batata-doce 13 Ensopado - 787,00 0,06 0,05 0,54 1,00 0,17 - 6,00 - 1,10 12,80

    6400401 Batata-doce 99 No se aplica - 787,00 0,06 0,05 0,54 1,00 0,17 - 6,00 - 0,94 12,80

    6400501 Inhame 1 Cru(a) - 1043,46 0,07 0,06 0,56 0,91 0,19 - 22,00 - 0,77 9,10

    6400501 Inhame 2 Cozido(a) - 1043,46 0,07 0,06 0,56 0,91 0,19 - 22,00 - 0,77 9,10

    6400501 Inhame 4 Assado(a) - 960,88 0,11 0,11 1,49 2,15 0,29 - 6,00 - 0,71 19,60

    Hortalias tuberosas

  • Tabelas d

    e Co

    mp

    osio

    Nu

    tricion

    al do

    s Alim

    ento

    s Co

    nsu

    mid

    os n

    o B

    rasil ______________________________________ (continuao)

    Reti-nol

    (mcg)

    Vitami-na A(RAE)(mcg)

    Tiami-na

    (mg)

    Ribofla-vina(mg)

    Niaci-na

    (mg)

    Niaci-na

    (NE)(mg)

    Pirido-xina(mg)

    Coba-lami-

    na(mcg)

    Folato(DFE)(mcg)

    Vitami-na D

    (mcg)

    Vitami-na E(mg)

    Vitami-na C(mg)

    Tabela 4 - Vitaminas na composio de alimentos por 100 gramas de parte comestvel

    Cdigo e descrio da preparaoCdigo e descrio do alimento

    6400501 Inhame 5 Frito(a) - 1043,46 0,07 0,06 0,56 0,91 0,19 - 22,00 - 0,93 9,10

    6400501 Inhame 7 Refogado(a) - 1043,46 0,07 0,06 0,56 0,91 0,19 - 22,00 - 0,93 9,10

    6400501 Inhame 13 Ensopado - 1043,46 0,07 0,06 0,56 0,91 0,19 - 22,00 - 0,93 9,10

    6400501 Inhame 15 Sopa - 33,48 0,03 0,03 0,51 0,67 0,04 0,02 9,28 - 0,20 2,10

    6400508 Quicar 99 No se aplica - 1043,46 0,07 0,06 0,56 0,91 0,19 - 22,00 - 0,77 9,10

    6400601 Mandioca 1 Cru(a) - - 0,06 - - - 0,03 - - - - 11,10

    6400601 Mandioca 2 Cozido(a) - - 0,06 - - - 0,03 - - - - 11,10

    6400601 Mandioca 4 Assado(a) - - 0,06 - - - 0,03 - - - - 11,10

    6400601 Mandioca 5 Frito(a) - - 0,06 - - - 0,03 - - - 0,41 10,55

    6400601 Mandioca 7 Refogado(a) - - 0,06 - - - 0,03 - - - 0,41 10,55

    6400601 Mandioca 8 Molho vermelho - 3,48 0,05 0,01 0,20 0,23 0,04 - 2,20 - 0,28 10,28

    6400601 Mandioca 11 Com manteiga/leo 33,55 34,21 0,06 0,00 0,00 0,01 0,03 0,01 0,15 0,07 0,12 10,55

    6400601 Mandioca 13 Ensopado - - 0,06 - - - 0,03 - - - 0,41 10,55

    6400601 Mandioca 15 Sopa - 33,48 0,03 0,03 0,51 0,67 0,04 0,02 9,28 - 0,20 2,10

    6400601 Mandioca 99 No se aplica - - 0,06 - - - 0,03 - - - - 11,10

    6400609 Aipim 2 Cozido(a) - - 0,06 - - - 0,03 - - - - 11,10

    6400609 Aipim 4 Assado(a) - - 0,06 - - - 0,03 - - - - 11,10

    6400609 Aipim 5 Frito(a) - - 0,06 - - - 0,03 - - - 0,41 10,55

    6400609 Aipim 6 Empanado(a)/ milanesa - - 0,06 - - - 0,03 - - - 0,41 10,55

    6400609 Aipim 7 Refoga