ZainAnis

Obliksjemenke ili mljeven suene bobice svjee ili sueno lie, usitnjeno ili cijelo plod ili lie u tapiima ili mljeven

Upotrebakruh, peciva, kolai, umaci, salate, slastice, likeri rakija, kokteli, umaci, razna peenja i marinade salate, umaci, juhe, graak, pinat, meso, kupus, rajica juhe, sloenci,salate, umaci, popeci, ragu od govedine, teletine i ovetine slatkii, topli napitci, istonjaka jela, kompoti, mlijeni deserti i ria svinjski odrezak, ragu od teletine, piletine i divljai, jela od povra i rie, umaci

Svojstvapotie probavu, ublaava greve, umanjuje nadimanje i djeluje protiv munina blagotvorna za bolesti zglobova, potie probavu pomae kod oboljenja bubrega i mokranih putova, probavnih i dinih tegoba, protiv nadimanja, potie tek diuretik, sniava tlak i kolesterol, djeluje povoljno kod psorijaze u manjim koliinama povoljno djeluje na ivce eluca, pomae kod probavnih smetnji, bolesti koronarnih arterija, visokog krvnog tlaka sadri antioksidanse, pospjeuje probavu, djeluje antibakterijski i antiupalno, smanjuje razinu kolesterola i eera u krvi, sprjeava nastajanje krvnih ugruaka

Borovica Bosiljak

Celer

Cimet

Curry,

enjak

ili umbir Goruica

mljevena smjesa kurkume, korijandra, kumina, kardamoma, ilija kokos sirovi korijen, suene granule ili lie mljeven svje korijen ili mljeven cijele sjemenke ili mljeven

peenke s umakom, ribe, marinade, juhe, variva, salate, umaci, sloenci, popeci indijska i meksika jela

jela Dalekog istoka i Indije, piletina, povre, voe poput dinje i rabarbare, kolai svinjetina, govedina, piletina, zeetina, povre, mariniranje i konzerviranje, umaci

Kajenska paprika Kardamom.

mljevena

indijska i meksika jela konzervirani sle, punevi, kolai, vone salate, kava

mahune sa sjemenkama ili mljeven curry,

pospjeuje probavu, isti organizam, djeluje povoljno na krvoilni sustav, snaan antioksidant, sprjeava nastajanje tumora i krvnih ugruaka, snizuje razinu kolesterola olakava bolove i napetost u zglobovima, te suzbija visoki pritisak, kolesterol, depresiju i probavne smetnje potie tek, umanjuje muninu, pospjeuje probavu, pomae u sprjeavanju nekih vrsta raka goruica stimulira apetit poveanjem protoka sline i probavnih sokova; malo goruice u prahu dodane vodi pomae ubiti gljivice kod atletskog stopala; nemojte jesti previe goruice jer ima jaka laksativna svojstva, a moe i izazvati povraanje kajenski prah stimulira protok krvi, to doprinosi uinkovitijem dolasku hranjivih tvari do stanica organizma dobar je kod infekcije zuba i desni; koristi se pri razbijanju bubrenog i unog kamenca, a navodno se koristi i kao protuotrov prilikom ujeda zmija ili korpiona

Kadulja

svjei listovi ili sueni, pa mljeveni

telee i ovje peenje, divlja, telea i govedska jetra, brodet, marinade, mahunarke, popeci bijeli kupus, sloenci s ribama i krumpirom, cikla, juhe, sir, zelena salata, peciva, kava, kolai i slastice telee i svinjsko peenje, divlja, slatkii, kompoti, topli napitci, likeri, jela od sira i jogurta, slatke i krem juhe, jela od rie umaci, variva, juhe, salate, kuhano povre, kruh i peciva losos i sle, teletina, mrkva, krastavac, krumpir, jaja i sir

Kim

cijele sjemenke ili mljeven cijele sjemenke

za njegu i jaanje usne upljine, ivaca i krvi, za ispiranje grla, protiv prehlade, smanjuje pretjerano znojenje, pomae kod menstrualnih problema, djeluje povoljno na kou pospjeuje probavu, otklanja lo dah, greve i nadutost pospjeuje probavu i tek

Klini

Komora

Kopar

svjei korijen i listovi, sueni i mljeveni sjeckano lie

pospjeuje probavu, djeluje protiv greva,proiava dine putove umiruju trbobolju i stezanje u elucu, djeluju protiv vjetrova i nadimanja, pospjeuju stolicu i izluivanje mokrae, a pospjeuju i sekreciju mlijeka kod ena koje doje pospjeuje probavu, sprjeava nadutost potie izluivanje mokrae, dobra je kao sredstvo za proiavanje krvi antiseptik za posjekotine, opekotine i modrice, koristi se i kao proiivai krvi dobar izvor eljeza i uva imunoloki sustav ima blagotvoran utjecaj na probavni sustav; poveava izluivanje probavnih kiselina i pokree rad crijeva; osim toga, smanjuje greve i rizik od raka debelog crijeva, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti; regulira menstrualne tegobe, sniava krvni tlak. upotrebljava se za pospjeivanje probave, kod prehlade probavnih organa, katara dinih organa, kalja, astme, kod bolova za vrijeme mjesenice upotrebljava se za pospjeivanje probave, kod prehlade probavnih organa, katara dinih organa, kalja, astme, kod bolova za vrijeme mjesenice

Korijander

korijen, list i sjemenke

Krasuljica Kurkuma

Kumin

Lovor

salate, namazi, umaci, crveni kupus, kelj, cikla, gljive, kompoti, medenjaci, slastice prah ili svjei piletina, omlet, lagani umaci listovi suhi gomolj kao boja u slatkim jelima, ili prah indijska kuhinja, curry, umaci cijele indijska i meksika jela, sjemenke ili svinjetina, piletina, sir, juhe mljeven sueni listovi juhe, sloenci, umaci

Majoran

svjee ili sueno mrvljeno lie sueno mljeveno lie

grah, janjetina, svinjetina, teletina, piletina, rajica, talijanska jela

Mravinac ili origano

grah, janjetina, svinjetina, teletina, piletina, rajica,

Mukatni orai

cijeli ili mljeven

Papar Paprika Perin

Piment ili jamajski papar Rumarin

mljeven ili u zrnu u prahu svjee ili sueno lie, usitnjeno ili cijelo u zrnu ili mljeven granice

umaci za meso, rajice, pinat, krumpir, kolai, puding i dr. slastice, kuhano vino gotova sva slana jela i neka slatka variva, umaci, namazi gotova sva slana jela

Poznat je po anti upalnim svojstvima i moe se koristiti za lijeenje boli u zglobovima i miiima

visok udio vitamina C visok udio vitamina C

peciva, juhe, umaci, marinade juhe i pirjano povre, marinade kruh, pecivo, pinat, salate

Sezam

sjemenke

afran

Vanilija Vlasac)

osueni mljeveni cvijet mahune ili esencija svjee vlati

milanski rioto, guste juhe, umaci, kolai i peciva kolai, slatka jela salate, jaja, namazi, guste juhe, krumpir

u manjim koliinama povoljno djeluje na ivce eluca, pomae kod probavnih smetnji, bolesti koronarnih arterija, visokog krvnog tlaka djeluje protiv slabe probave i tromosti eluca, potie cirkulaciju krvi, funkciju jetre i ui ima svojstvo sniavanja kolesterola i krvnog tlaka, moe djelovati protuupalno, primjerice moe pomoi kod bolova i upala koje izaziva reumatoidni artritis; moe ublaiti greve koji se javljaju kod astme ili koji uzrokuju migrenu djeluje umirujue na bolove i greve kao opijum

obogauje jela vitaminima (ne smije se kuhati u jelu, ve ga treba dodati sirovog, nasjeckanog