Tage Lindblom - Vårt Sortiment

49ekologiska alternativ!

SortimentVårt

Nr. 1 - 2

016

Tage Lindbloms historiaDen 1 juli 1922 grundade Tage Lindblom sitt bolag med samma namn. Dessförinnan var han VD i Sveriges Im-portörers Aktiebolag, en sammanslutning av olika grossis-ter runt om i Sverige. Han var själv bosatt på Djurgården i Stockholm och tog ofta Djurgårdsfärjan till kontoret på Skeppsbron 16. Tage Lindblom ville öka tillgängligheten på spännande produkter från hela världen och importerade på den tiden produkter såsom, kaffe, kryddor och torkad frukt.

1962 sålde Tage Lindblom företaget till en av sina anställda, Sven-Erik Edberg, som sedan tidigare hade agenturen för produkter med varumärket Monarch. I samband med det blev företagets kundkrets rikstäckande. Vid introduktionen av Monarch hyrdes ett levande lejon, som togs ner till Norrköpingstudenternas vårkarneval, och sattes tillsam-mans med en ung dam och en jätteburk Monarch frukt-cocktail på ett lastbilsflak. Monarch är än idag ett välkänt varumärke i Tage Lindbloms produktportfölj.

I mitten av 1990-talet intensifierades satsningen på storköksprodukter, med en allt bredare produktportfölj bestående av ost-, mejeri- och kolonialprodukter.

Företagets sortiment är idag uppbyggt av flera stora varumärken som bl. a. Monarch, Bonduelle, Dole och även det egna varumärket Tage Lindblom. Målet är att fortsätta utveckla företaget och förse den svenska storhushålls-marknaden med bra och uppskattade produkter. Det skall vi göra med utgångspunkt från företagets långa tradition men med fokus på innovation samt våra kunders behov, idag och i framtiden.

Tipsa oss gärna!

Saknar du något i ditt kök? Tipsa oss gärna om du har idéer på nya produkter eller förpackningar.

Prata gärna med din lokala representant eller skicka ett mail till [email protected] så återkommer vi så fort vi kan.

Recept: Veggieburgare1 burk kokta röda kidneybönor (Monarch art. nr 20751) 2 burkar kokta kikärter (Monarch art. nr 20657) 2 1/2 st morot (Dole art. nr 480110)1 1/2 st gul lök 5 dl keso 5 teskedar pressad vitlök (Tage Lindblom art. nr 80400)5 st ägg 1/2 dl vetemjöl Flingsalt efter smak Cayennepeppar efter smak Mald svartpeppar efter smak Avokadoröra 10 st avokado 30 st coctailtomater 1 1/2 st gul lök 10 teskedar pressad vitlök Flingsalt efter smak Cayennepeppar efter smak

1. Mixa alla ingredienser i en matberedare. 2. Dela upp smeten i 20 bollar som du plattar ut i stekpannan. 3. Provstek en liten klick först. Blir den för lös så tillsätt lite mer mjöl. 4. Stek i olja på medelvärme i några minuter på varje sida.

Serveringsförslag: Groddar, gurka, kanske en skiva mozzarella

Antal portioner:20 st

Årets Salladiér

Varje år kommer vi också att utse Årets Salladièr, där någon välförtjänt person i branschen uppmärksammas och premieras för sina insatser för att höja statusen både för

salladsbuffén och yrkeskåren. Salladsskolan.se ger dig ett bra tillfälle att bli nominerad.

SalladsskolanSalladsskolan är upplagd som en utbildning för dig som i ditt yrke arbetar med salladsbuffén. Målsättningen för Salladsskolan är att bidra till att höja ambitionsnivån för de svenska salladsborden och höja statusen för alla som jobbar med detta. Till din hjälp får du också en tryckt kursbok, med allt textinnehåll och fräscha bilder som tillför mycket inspiration och idéer.

En kvalitetsstämpel för restaurangenSalladiér är en person som på professionell basis arbetar med salladsbuffén. När du fullföljt utbildnin-gen med godkänt resultat får du samtidigt möjlighet att bli diplomerad Salladiér. Som bevis på dina kunskaper får du ett personligt diplom, som med fördel placeras i anslutning till sallads-buffén. Det signalerar att det här är en restaurang med kompetens och ambitioner.

Årets SalladiérVarje år kommer vi också att utse Årets Salladiér, där någon välförtjänt person i branschen uppmärk-sammas och premieras för sina insatser för att höja statusen både för salladsbuffén och yrkeskåren. Salladsskolan.se ger dig ett bra tillfälle att bli nominerad.

Hör av dig till någon av våra säljare för mer information om hur du kan ta del av Salladsskolan.

Gå gärna in och få mer inspiration och recept anpassade till ditt Storkök, Restaurang eller Café på facebook.com/tagelindblomabwww.tagelindblom.se

20751 Röda Kidneybönor 6x2,6 kg

20755 Röda Kidneybönor 6x800 g

20754 Röda Kidneybönor Eko

3x2,6 kg

20757 Röda Kidneybönor Eko

6x800 g

38811 Smörbönor/Stora Vita Bönor

6x2,6 kg

38815 Smörbönor/Stora Vita Bönor

6x800 g

38814 Smörbönor/Stora Vita Bönor Eko

3x2,6 kg

20151 Vita Bönor i Tomatsås 6x2,7 kg

20951 Vita Salladsbönor/Små Vita Bönor

6x2,6 kg

Bönor och ärtor är framtidens mat. Lär känna våra bönor och lär dig hur du kan höja nivån på den vegetariska måltiden eller salladen, både med färger och smaker. Här nedan följer ett register.

Röda KidneybönorDen har en mild och lite söt smak och med sin vackert röda färg utgör den ett dekorativt inslag i de flesta rätter och sallader.

BorlottibönorEn mild böna med fyllig smak och krämig konsistens. Bönan är en delikatess och klassiker i det italienska köket.

Black EyebönorEn liten, dekorativ vit böna med en svart fläck som har gett den dess namn. Den är mild och passar utmärkt i sallader med mera. Bönan kan även med fördel användas i vegetariska biffar.

Hållbara proteiner

Bönor har högt proteininnehåll och är rika på fibrer. Därför är de ett utmärkt vegetariskt alternativ till kött. Det är betydligt mindre resurskrävande att producera bönor än kött.

Därför är det ett bra val även ur miljösynpunkt. Väljer du dessutom ekologiska bönor har du tagit ett stort steg mot en mer hållbar utveckling. Besök gärna vår hemsida för inspiration!

Hjälp miljö, hälsa och plånboken genom att satsa. på balla bönor och ärtiga ärtor,

Bönor och ärtorKikärtor/GarbanzobönorEn ärta med trevligt söt och nötaktig smak. Den används i bland annat falafel och hummus. Ärtan mosar sig inte under kokning.

Vita bönorVita bönorna har en mild smak och är en vanlig ingrediens i chili con carne eller som tillbehör till en frukost eller brunch.

BondbönorFärska bondbönor har en jättefin grön ton och som torkade en mer brunaktig. Den ger en mild och härlig smak i salladen.

Bönor Monarch20451 3-Mixbönor 6x2,6 kg

20454 3-Mixbönor Eko 3x2,6 kg

20851 Black Eyebönor 6x2,5 kg

20351 Svarta Bönor 6x2,6 kg

20354 Svarta Bönor Eko 6x2,6 kg

20551 Borlottibönor 6x2,6 kg

20251 Linser 6x2,6 kg

20651 Stora Kikärtor/Garbanzobönor

6x2,6 kg

20655 Stora Kikärtor/Garbanzobönor/

6x800 g

20659 Stora Kikärtor/Garbanzobönor Eko

6x2,6 kg

20657 Stora Kikärtor/Garbanzobönor Eko

6x800 g

Ny design på våra Monarch produkter. Vi har både ekologiska och konventionella

produkter i Monarch serien.

Nyhet!

MajsMajs odlas i de flesta delar av världen men vår majs kommer ifrån Europa. Det finns flera tusen olika sorters majs och majs är näst efter vete och ris det viktigaste sädesslaget i världen. Majs innehåller inte gluten. Crispy majs är en naturligt söt majsvariant av extra fin kvalité.

Grönsaker Easy Bag19035 Bondbönor EB 4x2,25 kg

19023 Crispy Gourmetmajs KRAV EB

4x2,45 kg

19028 Kikärtor EB 4x2,4 kg

19022 Majs Crispy EB 4x2,5 kg

19021 Ratatouille EB 4x2,25 kg

19030 Röda Kidneybönor EB 4x2,25 kg

19027 Vita bönor i tomatsås EB 4x2,25 kg

19029 Röda Kidneybönor KRAV EB 4x2,25 kg

19025 Kikärtor KRAV EB 4x2,4 kg

Grönsaksprodukter 19016 Crispy Gourmetmajs 3x1,87 kg

19000 Crispy Gourmetmajs 6x600 g

19010 Crispy Gourmetmajs 12x300 g

19006 Haricots Verts mycket fina 3x2,5 kg

19007 Haricots Verts mycket fina 6x800 g

19003 Små ärter/Petit Pois 3x2,5 kg

EkologisktEU-Ekologiskt innebär bl.a. att…Varan är producerad enligt regler som innebär begränsningar för användande av kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel, antibiotika och

livsmedelstillsatser. Respekt för naturen och dju-rens välbefinnande är viktiga ledstjärnor. Produ-centerna kontrolleras regelbundet av myndighet-er eller kontrollorgan.

Easy Bag är fri från Bisfenol A. Spara tid i köket och plats i soptunnan

Bönor i desserten

Recept: Choklad Brownie


Nu utökas Eko

familjen ytterl

igare.

Nyhet!

Nyhet!

Älskar du choklad? Bjud dina gäster på choklad brownies med kidneybönor. Perfekt sommarmums för chokladälskaren!

Du behöver:750 g röda kidneybönor KRAV (Bonduelle art. nr 19029)6 ägg600 g äggvita225 g strösocker150 g kakao3 tsk bakpulver Frön från 3 vaniljstänger300 g äpple eller mosade katrinplommon150 g hackad mörk choklad3 nypor salt

1. Finfördela bönor, ägg och äggvita i en matberedare eller mixer.2. Blanda de torra ingredienserna och lägg dem i matberedaren tillsam-mans med äpple eller katrinplommonen.3. Finfördela/blanda väl i ca 5 minuter.4. Häll smeten i en bakform klädd med bakplåtspapper och grädda i 180 °C i 40–45 minuter.5. Låt kakan svalna och lägg den i kylskåp över natten.

Man ska inte vara rädd för att testa nya saker.Bonduelle har tagit fram ett flertal dessert recept som innehåller bönor och/eller majs. Visste du att det blir jättegott med kidneybönor i choklad brownie, eller majs i morotskakan?

Grönsaksprodukter12671 Gurkmix hink 5 kg

16301 Paprikaconcassé 3x3 kg

16105 Pickles PET-burk 3x3,2 kg

16505 Pustasallad PET-burk 2x2,3 kg

12571 Salladspickles hink 5 kg

16210 Syltlök PET-burk 2x2,3 kg

Kronärtskockshjärtan32242 Kronärtskockshjärtan

5/724x390 g

32621 Kronärtskockshjärtan 30/40

6x2,5 kg

32244 Kronärtskockshjärtani kvartar 120/140

6x2,5 kg

32249 Kronärtskockshjärtan i kvartar på påse

6x1,7 kg

PET-burk

Ny design!

Nyhet!

Lätta och enkla att

förvara., PET-burkar

istället för konserv burk

eller glasburk.

Inspirationfrån vårt sortiment

Vi tänker alltid på dig som arbetar i Storkök eller Restaurang därför har vi nu tagit fram inspirerande recept som vi publicerar i digitala medier som: www.tagelindblom.se och på facebook.com/tagelindblomab

Tomatprodukter 89785 Chilisås Ståpåse 3x3 kg

89784 Chilisås Ståpåse Eko 3x3 kg

10640 Chillisauce tetra 12x1 kg

89790 Chilisauce 3x3,26 kg

10617 Cocktailtomater 3x2,52 kg

10610 Krossade Tomater BIB 10 kg

10635 Krossade Tomater tetra 6x(2x1) kg

10606 Krossade Tomater EkoBIB

10 kg

10615 Krossade Tomater Eko BIB

2x5 kg

10609 Krossade TomaterEko 6-7 Brix påse

3x2,6 kg

10607 Krossade Tomater Eko påse 10-12 Brix fylliga

3x2,6 kg

10602 Passata 8-10 Brix BIB 2x5 kg

10624 Tomatpuré Eko 22-24 Brix påse

10x1kg

10601 Tomatpuré 28-30 Brix påse

10x1 kg

10628 Tomatpuré 28-30 Brix Ståpåse

3x3 kg

10623 Tomatpuré 28-30 Brix Eko Ståpåse

3x3 kg

10603 Tärnade Tomater Ståpåse 3x3 kg

10608 Tärnade Tomater BIB 10 kg

10625 Tärnade Tomater BIB 2x5 kg

10605 Tärnade Tomater extra stora tärningar

3x3 kg

Ståpåse

tetra

Tomaten har en lång historia. Den härstammar från Sydamerika och har odlats i mer än 2500 år. Det finns över 2000 olika sorters tomater, i många olika färger och former. Det är antioxidanten lykopen som ger tomaten dess röda färg. Tomater är rika på både antioxidanter och vitaminer, som C- och E-vitamin. Vi på Tage Lindblom strävar efter att ha ett brett sortiment av tomatprodukter, helst i smarta förpackningar. Vi vill kunna erbjuda varje produkt i ett ekologiskt och ett konventionellt alternativ.

Tomater

Recept: Chili con beans


Smarta förpackningar

Kan förpackningar vara smarta? Vi anser att de kan det. Vi satsar väldigt mycket på att hitta produkter och förpackningar som är anpassade för att underlätta din vardag i köket. Ståpåsar

med smarta handtag, tetra förpackning med skruvkork, BIB förpackningar som påsar, ostför-packningar med perforering i mitten, ströburkar och smarta klämflaskor.

1 1/2 dl olivolja 5 st gul lök 5 msk pressad vitlök (Tage Lindblom art. nr 80400) 1 burk Röda kidneybönor (Monarch art. nr 20751) 5 dl tomatpuré (Tage Lindblom art. nr 10628) 5 dl vatten 5 st grönsaksbuljonger 5 tsk salt 2 tsk pressad chili (Bresc art. nr 80417) 5 tsk malen svartpeppar 1 1/2 burk vita bönor i tomatsås (Monarch art. nr 20151)

1. Finhacka löken och lägg i pressade vitlöken. 2. Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs löken och vitlöken tills den blivit mjuk. 3. Häll i röda kidneybönor.4. Tillsätt tomatpurén och vattnet och rör om, smula slutligen ner buljongtärningar. 5. Tillsätt kryddorna. Tillsätt kryddor efter egen smak.6. Rör ner de vita bönorna och låt puttra på spisen ca. 10-15 min. Provsmaka för att se när det är klart!

Serveringsförslag: ris, sallad, bröd

Hitta din tomat variantVi arbetar alltid för att underlätta för dig i köket och anpassa våra produkter efter dina behov. Vår tomatserie finns från 1 kg till 10 kg. 1 kg i påsar, 3 kg i ståpåsar, 1 kg tetra, 5 kg BIB och 10 kg BIB.

Påse

BIB

Färska Oliver61080 Färska Gröna Nocellara-

oliver med kärna kylvara3,8 kg

61030 Färsk Olivmix Harlequin utan kärnor kylvara

5,0 kg

61020 Färska Kalamataoliver utan kärna kylvara

5,0 kg

61000 Färska Stora GrönaOliver utan kärna kylvara

4,5 kg

OliverOliver är frukterna från olivträdet. Oliverna har en lång historia, man anser att vi har ätit oliver sedan mer än 5000 år och då ursprungligen i området runt Medelhavet. Våra oliver är färska och inte pastöriserade, på så sätt bevaras den naturliga smaken och krispigheten.

Antipasti62015 Grillade Paprikabitar

i olja6x1 kg

62020 Marinerade Kronärts-kockshjärtan i kvartar

6x1,7 kg

62000 Semitorkade Gula Tomater i olja

6x1 kg

62030 Semitorkade Körsbärs-tomater i olja

6x1 kg

62010 Soltorkade Tomater i olja

6x1 kg

62045 Strimlad Grillad Röd Paprika i olja

6x1,7 kg

62025 Strimlade Soltorkade Tomater i olja

6x1,7 kg

Smaksättare80400 Pressad Vitlök kylvara 2x1 kg

80421 Hackad Vitlök kylvara 2x1 kg

80420 Pressad Vitlök Eko kylvara 2x1 kg

Smaksättare80422 Marinerade tomater 1 kg

80416 Basilikapuré kylvara 450 g

80412 Hackad Chili kylvara 450 g

80410 Hackad Vitlök kylvara 450 g

80417 Pressad Chili kylvara 450 g

80413 Soltorkad Tomatpuré kylvara

450 g

80419 Pressad Svart Vitlök kylvara

325 g

80402 Riven Ingefära kylvara 4x500 g

80404 Riven Pepparrot kylvara 4x500 g

SmaksättareVåra antipastiprodukter kommer från den Italienska tillverkaren Alfichef och är förpackade i en smart påse som underlättar hanteringen i köket. Förpackningen innehåller betydligt mindre olja än de traditionella förpackningarna i glas.

AntipastiMissa inte våra smaksättare!Spara tid i köket med våra smaksättare. Färdighackade och färdigpressade, enkla och lätta att använda, speciellt framtagna för att vara anpassade för dig som arbetar i storkök eller restaurang.

En ekologisk nyhet! Mild och fräsch i

smaken.Färdighackad och färdigpressad.

... så varför inte låta oss göra jobbet åt dig? Vi har en rad goda smaksättare i praktiska förpackningar som är färdiga att använda. Pröva t ex vårt fantastiska sortiment med skalad eller hackad vitlök, örtpuréer i

olja, tomatpuré, chilisauce i påse och anti-pasti i påse.Du får all den goda smaken, men slipper lägga tid på onödiga moment i köket. Med smarta förpackningar sparar du även plats i soptunnan!

Tid är pengar...

Nyhet!

Ris & Gryn 60003 Grötris Eko 2x5 kg

60004 Parboiled Ris Eko 2x5 kg

60006 Basmatiris Eko 2x5 kg

60002 Bulgur Eko 2x4 kg

60000 Couscous Eko 4 kg

Gryn är benämningen på spannmål som man gjort till mindre bitar genom att klippa dem. Vi har ett ekologiskt sortiment av Ris och Gryn. Gryn blir en alltmer populär komponent i de svenska måltiderna och vårt sortiment av dessa produkter är under ständig utveckling.

Ris, Gryn & Pasta

Gastro-anpassad

e

lasagneplattor.

140x240 mm

Lasagneplattor60204 Lasagneplattor 140 x240 5 kg

60203 Lasagneplattor Eko 140x240 5 kg

Finns både som ekologisk och konventionell

variant.

Nyhet!

Nyhet!

Recept: Bonlasagne

1 burk(800g) Röda kidneybönor (Monarch art. nr 20755) 800g svarta bönor (Monarch art. nr 20351) 4 gula lökar (Dole art. nr 482230) 2 tsk pressad vitlök (Lindblom art. nr 80400) 1 paprika tärnad tricolor (Dole art. nr 4894444) 2 kg krossade tomater (Lindblom art. nr 10635) 4 dl Köksgrädde 30% UHT (Lindblom art. nr 2107) 2 msk Basilikapuré kylvara (Bresc art nr 80416) Oregano, salt och peppar

1.Fräs den färdig skivade löken med den färdigpressade vitlöken. 2.Sätt igång med bechamelsåsen parallelt. 3.Häll ner den färdig tärnade paprikan och kryddor och låt fräsa i ca ca 3 minuter. 4.Blanda ner de krossade tomaterna och grädden. 5.Låt det puttra ett tag. 6.Häll på salt och peppar efter behov och smak. 7.Häll ner de avsköljda bönorna och ställ av grytan från plattan. 8.Ta fram gastroformar. 9.Varva sedan plattor med fyllning. 10.Toppa med bönfyllning och riven ost. 11.Grädda i ugnen på 225 grader i ca 25 min. 12.Servera med en god sallad.

Tage Lindbloms Bönlasagne är ett bra alternativ om man vill

erbjuda en vegetarisk rätt på matschemat.

Antal portioner10 st

Torkad Frukt60108 Kokosflakes 8x250 g

60307 Soltorkade Tranbär 8x1 kg

60302 Sultanarussin Eko 8x1 kg

60300 Torkade Aprikoser Eko 8x1 kg

60306 Tärnade Torkade Aprikoser Eko

8x1 kg

60309 Tärnade Torkade Fikon Eko

8x1 kg

Kärnor & Frön 60102 Pumpakärnor Eko 2x4 kg

60100 Solroskärnor Eko 2x4 kg

60107 Chiafrö 3x500 gNyhet!

Chiafrö i smart ströburk

Nyhet!



Ekologisk Sylt26278 Jordgubbssylt Eko

50% bär6x820 g

25278 Hallonsylt Eko50% bär

6x820 g

22373 Lingonsylt Eko35% bär

5x1,5 kg

22371 Lingonsylt Eko35% bär

5 kg

22271 Rårörd Lingonsylt Eko 55% bär

5 kg

Marmelad & Gelé34173 Apelsinmarmelad 5x1,5 kg

34178 Apelsinmarmelad Eko 6x820 g

41174 Röd Vinbärsgelé 5x1,5 kg

42174 Svart Vinbärsgelé 5x1,5 kg

Gourmetsylt - minst50%bär11310 Gourmetsylt Hallon

50% bär5 kg

11300 Gourmetsylt Jordgubb 52% bär

5 kg

11320 Gourmetsylt Lingon50% bär

5 kg

Sylt25371 Drottningsylt 5 kg

25275 Hallonsylt 10 kg

25271 Hallonsylt 5 kg

25273 Hallonsylt 5x1,5 kg

26271 Jordgubbssylt 5 kg

26273 Jordgubbssylt 5x1,5 kg

22475 Lingonsylt 10 kg

22471 Lingonsylt 5 kg

22473 Lingonsylt 5x1,5 kg

22571 Lättsockrad Lingonsylt 5 kg

29175 Pannkakssylt 10 kg

29171 Pannkakssylt 5 kg

25277 Hallonsylt bakfast 13,6 kg

26277 Jordgubbssylt bakfast 13,6 kg

Honungfrån naturens skafferi

Honung är världens äldsta kända sötningsmedel och är en ren naturprodukt. Honungsbin samlar nektar och omvandlar den till gyllene honung som vi sedan tappar upp i vår praktiska klämflaska.

Nu finns även vår omtyckta blomsterhonung i en extra stor 1075 g klämflaska för dig som gör av med lite mer åt gången. Nyhet för säsongen är att den nu finns som ett ekologiskt alternativ.

Nyhet!

Nyhet!

Vi satsar alltid på ekologiska produkter.

Därför har vi ekologiska sylter.

Recept: Varma scones med sylt

Frukt i sockerlag21680 Apelsinklyftor

i lätt sockerlag6x3 kg

21633 Grapefruktklyftori lätt sockerlag

3x3,05 kg

21640 Persikoklyftori lätt sockerlag påse

4x3 kg

Ny design!

Honung39089 Flytande honung i

klämflaska12x350 g

39083 Flytande hounung i klämflaska

5x1075 g

39084 Flytande honung Eko i klämflaska

5x1075 g

39085 Flytande honung Eko i klämflaska

12x350 g

Nyhet!

60små scones!

Ingredienser:15-16 dl vetemjöl9 msk socker2 tsk salt8 tsk bakpulver500 g Ålandssmör (Ålandsmejeriet art. nr 2160)4 dl filmjölkMascarponekräm:500 g mascarpone1 dl Köksgrädde 30% UHT (Tage Lindblom art. nr 2107)1 dl Köksfraiche 24% UHT (Tage Lindblom art. nr 2106)2 vaniljstänger2 msk sockerSkalet av ½ citronTopping: Valfri sylt ur Tage Lindbloms sortiment.

1. Sätt ugnen på 250 grader. 2. Blanda vetemjöl, socker, salt och bakpulver därefter finfördela Ålandssmöret i de torra ingredienserna tills det blir en grynig massa. 3. Tillsätt filmjölk och blanda ihop till en smidig deg. Kavla ut degen ca 2 cm tjock. Stansa ut rundlar med hjälp av ett mått eller ett glas. 4. Grädda på plåt med bakplåtspapper ca 10 minuter tills de har fått fin gyllengul färg, se till att hålla koll på sconesen då de fort blir färdiga. 5. Under tiden dina scones gräddas gör du Mascaponekrämen, 6. Dela vaniljstängerna och skrapa ner vaniljen och rör ihop med de övriga ingredienserna, tillsätt det rivna citronskalet sist. Lindbloms Köksgrädde gör krämen smidig, medan köksfraichen ger en friskhet i krämen.

Njut av dina scones medan de är varma och glöm inte syltklicken!

Kokosgrädde/mjölk211201 Kokosgrädde 24% tetra 12x1 l

211205 Kokosgrädde 24% BIB 5 l

211202 Kokosgrädde Eko 22% UHT, tetra

12x1 l

211302 Kokosmjölk Eko 17% UHT, tetra

12x1 l

Grädde & Fraiche2106 Köksfraiche 24% UHT 6x1 l

2107 Köksgrädde 30% UHT 12x1 l

2115 Köksmat 15% UHT 12x1 l

Yoghurt & Fraiche2150 Turkisk Köksyoghurt 10% 5 kg

2105 Creme Fraiche 30% 5 kg

Är du gräddsmart?

Ostcreme7110 Köksostcreme 18% 3,5 kg

Smör2160 Ålandssmör

traditionellt kärnat20x500 g

Nyhet!

Nyhet!

Saft & Måltidsdryck47377 Blandsaft Jordgubb 1+6

dunk 5 l

47305 Blandsaft Jordgubb 1+6 tetra

12x1 l

46277 Hallonsaft 1+6 dunk 5 l

48277 Jordgubbssaft 1+6 dunk 5 l

53177 Lättsockrad Lingondricka 1+6 dunk

5 l

54177 Lättsockrad Äppeldricka 1+6 dunk

5 l

Juice91001 Apelsinjuice 1+4 tetra 12x1 l

81001 Äppeljuice 1+4 tetra 12x1 l

Alla våra safter och juicer är koncentrat.

Tage Lindbloms Gräddprodukter är värmebehandlade s.k. UHT. Det gör att mikroorganismer dör, produkterna håller längre och behöver inte kylförvaras. På så vis kan du frigöra plats i kylen. Den långa hållbarheten underlättar dina inköp och minskar svinnet. Det är både lönsamt, praktiskt och miljövänligt. Självklart är våra gräddprodukter gjorda på riktig komjölk och grädde. Välj UHT och var gräddsmart du också!Vi har även färska varianter av turkisk yoghurt & creme fraiche för de kunder som föredrar det!

Recept: Chiapudding

Ett bra alternativ som frukost, mellanmål eller efterrätt. Ät och njut!

Ingredienser: 20 del kokosmjölk eller kokosgrädde (Art. nr 211302 & 211202)20 msk chiafrön (Svansö Art.nr 60107)5 tsk vaniljpulver

1. Blanda chiafrön, kokosmjölk/grädde och vaniljpulver i en skål och låt svälla i kylskåpet över natten.

2. Piffa till det lite extra.När puddingen fått en bra konsistens rör du ner mangobitar, tork-ade aprikoser, choklad eller kanel efter smak.



Skivad ost71017 Skivad Cheddar 34%

66x15g 9x9 cm6x1 kg

71015 Skivad Cheddar 34% 66 x 15 gr, 8x8 cm

6x1 kg

71098 Skivad Edamer 22%, 66x15g 5x15 cm

6x1 kg

71050 Skivad Edamer 22%, 66x15g 7,5x10 cm

6x1 kg

72201 Skivad Edamer 22%, 66x15g 10x10 cm

6x1 kg

72203 Skivad Gouda 28%, 50x20g 10x10 cm

6x1 kg

71040 Skivad Gouda 28% 66x15g 10x10 cm

6x1 kg

71041 Skivad Gouda 28%, 66x15g 7,5x10 cm

6x1 kg

71090 Skivad Gouda 28% 100x10 g 5x10 cm

6x1 kg

72105 Skivad Gouda Eko 28% 100x10 g 5x10 cm

6x1 kg

72106 Skivad Gouda 28% 132x7,5 g 10x5 cm

6x1 kg

71054 Skivad Maasdam 27%, 66x15g 7,5x10 cm

6x1 kg

72202 Skivad Maasdam 27%, 66x15g 10x10 cm

6x1 kg

72119 Skivad Monterey Jack 29% 50x20g 9x9 cm

6x1 kg

72124 Skivad Monterey Jack 29% 100x10g 7x7 cm

6x1 kg

71089 Skivad Mozzarella 21%66x15g 5x10 cm

6x1 kg

71100 Skivad Rund Mozzarella 22% 40x25g Ø 9cm

6x1 kg

Ost i block & filé77819 Chiliostfilé 3 kg

77013 Goudablock kantfri 28% 15 kg

77018 Mozzarellafilé 21% 4x3 kg

77111 Mozzarellablock 21% 1x15 kg

Riven & Tärnad Ost71027 Riven Gratängmix 28% 5x2 kg

71022 Riven Gratängost Gouda 28% 5x2 kg

77042 Riven Gratängost Gouda Eko 28%

10x1 kg

71035 Riven Mozzarella 21% 5x2 kg

71033 Riven Mozzarella/Cheddar 50/50 27%

5x2 kg

72300 Riven Mozzarella/Cheddar 80/20 23%

5x2 kg

71052 Osttärningar Gouda 28% 1x1x1 cm

10x1 kg

Easy opening! Öppna utan sax

Perforering på mitten. Riv isär och använd ett tråg i taget.

Ny design på etiketten, Samma

goda ost!

Tunnskivad Ost77036 Tunnskivad Edamer 22%

84x12g 10x7,5 cm6x1 kg

71057 Tunnskivad Gouda 17% 84x12g 10x7,5 cm

6x1 kg

77033 Tunnskivad Gouda 28% 84x12 g 10x7,5 cm

6x1 kg

71055 Tunnskivad Gouda 28% Eko 84x12g 10x7,5 cm

6x1 kg

77047 Tunnskivad Gouda 17% Eko 84x12g 10x7,5 cm

6x1 kg

Ny bättre

förpackning!

Nyhet!

skivor per kg100 Ibland kan det vara mer intressant att titta på priset

per skiva istället för priset per kilo. Vi kan erbjuda hela 100 skivor per kilo. Nu har vi även förbättrat vår smarta tvådelade ostföpackning med perforering i mitten och easy opening.

Cooking Greens450630 Grönkål skuren 5x350 g

450626 Kålmix (svartkål, grönkål, purjolök)

5x500 g

450628 Savoymix (savoykål, röd mangold, purjolök)

5x600 g

450629 Svartkål 5x500 g

Färdigskurna Grönsaker489543 Blomkålsbuketter 2x500 g

489439 Broccolibukett 2x500 g

482330 Gul Lök Skivad 6x1 kg

482430 Gul Lök Tärnad 8x1 kg

487413 Gurka Skivad 4x500 g

488431 Gurka tärnad 4x500 g

450210 Morot Strimlad 3x1 kg

489329 Paprika Tricolor Tärnad 4x500 g

489445 Paprika Grön Skivad 4x500 g

489446 Paprika Röd skivad 4x500 g

489328 Purjolök Skivad 4x500 g

489327 Rädisor Skivade 3x1 kg

483330 Röd Lök Skivad 6x1 kg

483430 Röd Lök Tärnad 8x1 kg

487417 Tomat Skivad 2x1 kg

450200 Vitkål Strimlad 6x1 kg

489552 Vitkål Eko Strimlad 4x1 kg

489550 Rotfruktslandning 4x1 kg

487419 Pico de Gallo 4x500 g

Hela Grönsaker487219 Cocktailtomat 4x500 g

482230 Gul Lök Hel Skalad 2x5 kg

480100 Morot Baby Hel 12x200 g

480101 Morot Baby XL 13x500 g

480110 Morot Baby Hel 35x85 g

480232 Morot Hel Skalad KRAV

1x5 kg

480230 Morot Hel Skalad 1x 5kg

483231 Röd Lök Hel Skalad 1x5 kg

489554 Rödbeta Skalad 1x5 kg

Babyleaves450430 Babyspenat 7x200 g

450431 Babyspenat 4x500 g

450355 Ekomix (ekologisk mix av rucola, babyspenat, röd och grön babybatavia)

8x200 g

450351 Jungfrumix (röd mangold, rucola, babyspenat)

6x250 g

450353 Frisemix 4x1 kg

450420 Mâche 7x200 g

450401 Rucola 7x200 g

450402 Rucola 4x500 g

450440 Napolitana (babyspenat, rucola, röd sallad)

4x400 g

Färdigskuren Sallad450350 Caesar Mix

(roman,isberg)4x1 kg

450310 Family Mix (isberg, frisée, rosé)

5x1 kg

450330 Gourmet (isberg, rosé, rucola, purjolök, frisée)

6x500 g

450100 Isberg skuren 6x1 kg

450110 Isberg strimlad 6x1 kg

450111 Isberg strimlad 3x1 kg

450312 Italian (roman, röd sallat, rucola)

3x750 g

450155 Lollo Mix (roman, lollo rosso)

6x500 g

450313 Provence (frisée, rosé, mâche)

4x500 g

450156 Roman skuren 7x500 g

487503 Gröna Hela Blad (Lollo Bionda, krispsallad)

1x1 kg

487504 Röda Hela Blad (Lollo Rosso)

4x300 g

450450 Eko Italiensk (Roman, Rosé & Ruccola)

6x500 g

450157 Roman, rough cut 7x500 g

Sköljt och klart!

Med Dole färdigskurna sallader är det snabbt och enkelt att skapa en maträtt med läcker smak och naturligt fräsch känsla. Den krispiga salladen är alltid noggrant sköljd i rent, kallt vatten och klar att hälla upp och servera. Färdig-

skuret gör inte bara livet enklare - det blir mer ekono-miskt också eftersom du kan använda 100% av innehållet. Du får en säker kalkyl där vi redan tagit bort svinn och arbetskostnad jämfört med när du köper lösvikt.

Cooking Greens!Färdisgskurna grönsaker för varm matlagning. Bli inspirerad av svartkål, grönkål och savoymix.

Nyhet!Nyhet!

Tipsa oss gärna!

Saknar du något i ditt kök? Tipsa oss gärna om du har idéer på nya produkter eller förpackningar.

Prata gärna med din lokala representant eller skicka ett mail till [email protected] så återkommer vi så fort vi kan.

Ekologiskt i smarta förpackningarI över 90 år har vi på Tage Lindblom jobbat med att öka tillgängligheten av eftertraktade produkter från hela världen på den svenska marknaden. Under de senaste åren har vi utvecklat ett ekologiskt sortiment för att möta den ökade efterfrågan av ekologiska produkter. Vår ambition är att ytterligare vidareutveckla sortimentet av ekologiska produkter.

Allt fler väljer vegetarisk kost, både i form av att alltid äta vegetariskt eller genom att äta vegetariskt vissa dagar och vissa måltider.

Vi tycker det är viktigt att försöka använda olika typer av smarta förpackningslösningar där det är möjligt. Förpack-ningarna skall helst vara smarta både för dig som arbetar i storkök eller restaurang, men även smarta för miljön. Vi använder gärna begreppet mjuka konserver, där Easy-Bag, Ståpåse och Bag In box har ersatt de mer traditionella konservburkarna.

Vi tar gärna emot tips på idéer från er som använder produkterna i ert arbete. Tips som skulle kunna bidra till ytterligare förbättringar.

NU!

Vi riktar in oss

på

ekologiska produ

kter i

smarta förpacknin

gar!

2016, Är Baljväxternas årFN: s generalförsamling har förklarat 2016 som det internationella året för baljväxter, te.x bönor och linser.

FN:s internationella år för baljväxter syftar till att öka allmänhetens medvetenhet om de näringsmässiga fördelarna med bönor och linser. Detta som en del av en hållbar livsmedelsproduktion riktad mot en tryggad livsmedelsförsörjning och livsmedel med bra näringsinnehåll.

Vad är baljväxtor och varför är de viktiga?Baljväxter är en viktig källa av växtbaserade proteiner för människor runt om i världen och bör ingå som en del av en hälsosam kost. Dessutom har baljväxter kväve-bindande egenskaper som kan bidra till att öka jordens bördighet och har en positiv inverkan på miljön.Ett exempel på baljväxter är bland annat bönor som ger mellan en och tolv bönor per bönskida. Baljväxterna är bra för oss och för miljön Baljväxterna hör till växtrikets förnämsta proteinkälla och de finns i många färger, former och storlekar. De är både nyttiga och goda. Baljväxter innehåller också fibrer, B-vitamin och mineralämnen som kalcium, järn och fosfor.

Baljväxter är bra på många sätt ur miljösynpunkt., de kräver te. x inte så mycket gödning och bevattning. Ur miljö- och klimatsynpunkt är det därför bra om det odlas mer baljväxter. Om vi äter mer baljväxter och om vi ersätter en del av köttet med baljväxter spar det på miljön. Det är mer energikrävande och det går åt mer vatten att framställa kött än baljväxter. Baljväxternas förmåga att binda kväve möjliggör en minskad användning av gödning vid odling i form av stallgödsel och konstgödsel, vilket också medför att de lämpar sig väl för ekologisk produktion. Ansamlingen av näringsrikt kväve gör att baljväxter med fördel även kan odlas tillsammans med andra grödor eller användas i växeljordbruk med positiva effekter för jorden.

Mer information http://www.fao.org/pulses-2016/en/

Smarta förpackningar & mycket ekologisktTage Lindblom har tänkt på dig som arbetar professionellt med mat, vi försöker alltid att eftersträva en smart produkt i en smart förpackning. Med våra smarta förpackningar hjälper vi både dig som jobbar i köket och lämnar mer plats i soptunnan. Vi satsar även på smarta förpackningar med ekologiskt innehåll och har tagit fram över 40 st ekologiska produkter i vår sortimentslista.

Chiafrö i praktisk ströburk.

Smart tetra, easy opening.

Öppna utan sax.

Ekologisk majs i smart påse med plastdragkedja, Easy Bag.

Ekologisk tomatpuré i ståpåse med

praktiskt handtag.

Ekologiska krossade tomater i Bag In

Box (BIB).

Ekologisk vitlök färdigskalad

och färdigpressad, i smart plasthink.

Ekologisk flytande honung i

klämflaska.

Ekologisk bulgur i påse.

Perforering på mitten. Riv isär och använd ett tråg i taget.

Persikoklyftor i påse.

Ekologisk kokosgrädde i Easy opening,tetra med skruvkork.

Smarta förpackningar

Kan förpackningar vara smarta? Vi anser att de kan det. Vi satsar väldigt mycket på att hitta produkter och förpackningar som är anpassade för att underlätta din vardag i köket. Ståpåsar

med smarta handtag, tetra förpackning med skruvkort, BIB förpackningar som påsar, osför-packningar med perforering i mitten, ströburkar och smarta klämflaskor.

Kontakta oss gärna: Ålstavägen 14 | Box 4007 | SE-175 04 Järfälla |tel: 08-564 705 10 | fax: 08-761 82 00www.tagelindblom.seOrg.nr: 556020-9107

Ibland sker det förändringar!Uppdaterad och detaljerad information om våra produkter hittar du på www.tagelindblom.se

ANDERS HÄGGKVISTDistriktsansvarig/KAMRegion NordMobil: 070-694 89 [email protected]

JESSICA HOLMERDistriktsansvarig/KAMRegion Mellan NordMobil: 070-584 82 [email protected]

MIKAEL ANDERSSONDistriktsansvarig/KAMRegion VästMobil: 070-246 54 [email protected]

PATH SVENSSONDistriktsansvarig/KAMRegion SydMobil: 070-358 60 [email protected]

MARINA HAGLUNDDistriktsansvarig/KAMRegion Mellan SydPizzagrossist/IndustrikundMobil: 076-868 97 [email protected]

Vi har försett svensk storköksmarknad och livsmedelsindustri med ett brett sortiment av bra och funktionella livsmedel i över 90 år. Det gör vi med stort engagemang och passion eftersom vi på Tage Lindblom helt enkelt älskar det vi gör. Vi är mycket stolta över att våra produkter serveras på skolor, förskolor, äldreboenden, lunchrestauranger, pizzerior, hotell, caféer och restauranger runt om i hela Sverige varje dag. När vi tar fram nya produkter tänker vi på att ta fram ekologiska produkter i smarta förpackningar. Det ska vara lätt och enkelt för dig som arbetar i köket att använda våra produkter.

Våra produkter hittar du hos de flesta av landets restaurang- & storköksgrossister. Vi har också en rikstäckande säljkår så vi finns alltid nära dig. Tveka inte att kontakta oss så berättar vi mer!

Vi finns alltid nära dig

Restaurang & storkök

Nr.1 2016

PIRET DAHLINDistriktsansvarig/KAMRegion Stockholm/NorrMobil: 070-867 37 [email protected]

IDÉ & DESIGN: Ina Bråsäter FOTO: Patrik Cederman

Documents

Tage Lindblom - Vårt Sortiment