Tajna zdravlja je u kori

Zbog današnjeg tretiranja hrane pesticidima, uvriježeno

je mišljenje da prilikom konzumiranja voća ili povrća, uvijek treba odstraniti koru ploda, dok sam

plod dalje obrađujemo i pripremimo za obrok.

Međutim, malo nas zna da upravo kora od voća i povrća sadrži puno veću količinu vitamina nego

sama unutrašnjost ploda.

Njenim odstranjivanjem gubi se i bogat izvor hranjivih tvari.

Ne samo to - voće i povrće imaju određenu sinergiju s korom, što znači da ako razdvojimo koru,

te također jezgru i stabljiku, izgubili smo i potpun intenzitet djelovanja ploda.

Guliti ili ne

Ideja o obaveznom guljenju voća i povrća ima svakako velike veze s pojavom pesticida i

globalnom spoznajom o njihovom štetnom djelovanju.

Od tada su se neke stvari i promijenile -  najštetniji pesticid DDT je zabranjen, a ljudi sve više

pokušavaju svoje voće i povrće uzgajati na prirodan način, bez pesticida.

No svakako ne bi bilo loše sprovesti strožu kontrolu kod kupovanih plodova koji imaju tanju koru,

jer je u tom slučaju puno veća vjerojatnost prskanja ploda (nametnik će lakše probiti koru breskve

negoli naranče).

Ako niste sigurni da namirnica nije tretirana nikakvim kemijskim supstancama, napravite sljedeće.

Kupljene namirnice stavite u posudu sa zasoljenom vodom, pustite da odstoje oko 30 minuta i

zatim ih ponovno operite vodom.

Sada možete biti poprilično sigurni da su eventualni toksini nestali.

Kako konzumirati koru

1

Koru nekih vrsta povrća i voća teško je zažvakati.

Međutim, jeste li znali da se na Novom Zelandu plod kiwija jede skupa sa korom?

A mnogi stanovnici svijeta jedu banane skupa sa korom.

Ako vam konzumacija kore povrća i voća predstavlja problem, možete ju jednostavno smiksati u

sok zajedno s plodom.

 

BANANE

Kora banane bogata je serotoninom, supstancom koja je bitna za ravnotežu raspoloženja pa

stoga može ublažiti depresiju.

Unutarnji bijeli dio kore doprinosi zdravlju zuba, budući da sadrži kalcij, kalij i vitamin D.

 

ANANAS

Kora ananasa je previše tvrda za konzumiranje međutim, što bliže prilazite kori to imate više

hranjivih tvari.

Jezgra ananasa je bogata enzimom bromelainom koji pomaže kod neprobavljene hrane zaostale

u crijevima i želucu.

Ako vam je pretvrda također ju se može smiksati u sok.

 

JABUKA

Poznato je da je jabuka poput škrinje s blagom, o čemu je govorila i sveta Hildegarda iz Bingena.

Plod jabuke je bogat vlaknastim tvarima, vitaminima, mineralima i kiselinama koje pomažu u

procesu probave.

Međutim, kora jabuke sadrži 6 puta više vitamina nego plod jabuke.

Kora sadrži i pektin - vlakno koje na sebe veže toksine i pomaže crijevima da izbace ostatke

probavljene hrane.

Osim toga, kora sadrži ursoličnu kiselinu koja kontrolira razinu kolesterola i šećera u krvi, te jača i

štiti mišiće tijela od propadanja.

Stoga jabuku uvijek jedite s korom za postizanje maksimalnih dobrobiti!

 

AGRUMI

Koru limuna, naranče ili pak mandarine najbolje je jesti naribanu uz neko jelo, a može se stavljati

u kolače i pite.

Vjerojatno ste čuli i za specijalitet arancini (kora od naranče skuhana i uvaljana u šećer. Umjesto

2

bijelog šećera u ovom receptu možete koristiti zdraviju alternativu - kokosov šećer).

 

BUNDEVA

Bundeva ima tvrđu koru, pa ju zbog praktičnih razloga odstranjujemo.

Međutim statistike su pokazale da Rumunji kao nacija imaju najmanje problema s bolestima

prostate.

Uzrok tome pripisali su narodnom običaju učestalog konzumiranja bundevinih sjemenki koje

sadrže cink, veoma bitan za ispravno funkcioniranje prostate.

Sadrže i beta karoten koji štiti srce i djeluje antikancerogeno.

 

KRUMPIR, MRKVA I KRASTAVCI

Povrće - krumpir, mrkvu, krastavce i tikvice - također možete jesti s korom.

Kora jednog krumpira sadrži dnevnu potrebnu količinu vlakana, kalija, željeza i vitamina C.

Stari taoisti (drevni kineski mudraci) su život promatrali kroz ravnotežu Yina i Yanga, pa je tako

bilo i s hranom.

Ne samo da nisu gulili mrkvu već su smatrali da je prava šteta skinuti koru, jer upravo taj dio

sadrži tvari koje su bitne za savršenu ravnotežu Yina i Yanga u organizmu.

 

Stoga sačuvajte koru voća i povrća i počastite se nutritivno bogatijim i zdravijim obrokom.

suncana

May 21, 2014 u 8.38

postoje neki metodi “odstranjivanja”  štetnih tvari iz kore voća i povrća..ja sam čula za dva -

namakanje u otopini soli..npr. naranča..preko noći..sol se ne osjeti ..

drugi način je namakanje u razblaženom octu…

koliko je to istina,ne znam..ali se čovjek osjeća kao da je pokušao :)

mlutajuca

May 21, 2014 u 8.54

Evo, sada pored namakanja u sodu bikarbonu, čitam o namakanju u otopinu soli, eventualno u

otopinu sirćeta….  znajući koliko ima raznoraznih sredstava za tretiranje voća i povrća, sumnjam

da ovakvi načini išta korisno mogu učiniti… danas, radije sve ljuštim… smatram da je manja šteta

no dodatna, eventualno, korist…

Zana

3

May 21, 2014 u 9.36

Agrumi se mogu oprati i tako otstraniti pesticide sa blagim rastvorom deterdgenata za sudive ,

potapanjem 2 minuta. Onda ih oprati tri puta sa tekucom vodom. 

suncana

May 21, 2014 u 9.39

eto, svakakvih savjeta ima…koliko ima tu kemijske reakcije između sode ili octa s tim

kemikalijama..treba pitati nekog kemičara :)

donka

May 21, 2014 u 11.15

dugo pratim vase sjajne savete, ali moram priznati da sam prvi put u shoku sto se tice hranljivosti

povrca i voca sa korom. pa kako je moguce koristiti isto kad se zna da se grozdje prska 25x,

jabuke nebrojeno puta, jagode, kruske, sljive, ma, sve, a o povrcu da ne pricamo. da li je moguce

da neko pere to u rastvoru deterdzenta za sudove??? ne mogu da verujem. pravila UN kazu da

treba dobro oprati povrce i voce obicnom vodom, zatim potopiti u vodu sa par kapi joda, pa zatim

soda bikarbona, pa sve isprati cistom vodom na kraju. takav nacin odrzavanja sprecava

stomacne bolestine i jos ko zna kakve pojave opasne po zdravlje dece i odraslih. a konzumirati

voce i povrce sa korom i obicnim pranjem za mene ne dolazi u obzir, jer imam priliku da vidim

cime se sve prska.

vanja

May 21, 2014 u 11.43

Donka slažem se i ja sam malo zgranuta ovim savjetima. Alternativi uglavnom petica za tekstove,

ponekad bude neka sitnija upitna stvar, ali jesti banane i agrume s korom kad znamo da je to

toliko otrovano??? pesticidi se ugrađuju i u tkivo ploda ne samo u koru pa ga tako nije moguće

izvući van nikakvim pranjem, a da ne govorimo o umjetnim gnojivima i ostalom. Ipak kako je kod

nas gotovo nemoguće ili preskupo doći do organskog moramo se snalaziti. Da pranje (pa i u soli,

sodi bikarboni, octu) će nam malo pomoći kod čišćenja voća i povrća od toksina ali ne bih nikome

preporučila konzumiranje agruma s korom osim ako nisu iz vlastitog vrta, a banane nikako.

Banane se toliko špricaju i konzerviraju kemijskim sredstvima da se ne bi pokvarile na tom

dalekom putu da ih umaću u otopine otrova i oni koji u tom procesu rade su zaštićeni rukavicama

itd, da se ne otruju. Što mislite zašto se čim ih donesete iz dućana u dva dana počnu kvariti, a

kod njih su kao na slici? Neke stvari znači ne možemo izbjeći i super je koristiti mrkvicu s korom

isl. ali ne treba baš pretjerivati.

Grunf

4

May 21, 2014 u 12.44

Takođe se ne slažem sa preporukom da se voće ne guli. Mislim da je puno veća šteta nego

korist. Osim toga, oni koji jedu banane i kivi bez guljenja, možda to rade u njihovom prirodnom,

organskom obliku. A baš nije mudro savjetovati nas da ih slijedimo sa ovim prskanim voćkama

koje dođu do nas.

Vladoskop

May 21, 2014 u 17.53

Sa svojih sedamdeset godina ja sam pojeo toliko voca da sa tim novcem kupim barem

jednosobni stan. Sa godinama sam sve manje mogao da jedem grozdje zajedno sa ljuskom, a ne

volim da je ispljuvam. Negde sam na Internetu nasao da je neka poznata svetska glumica voce

utapala u rastvor sode bikarbone i octa. Ja sam to probao i - uspelo je. Ustvari, voce stavim u

stakleni sud, nanesem sodu bikarbonu, zatim ocat, u tom trenutku zapocinje reakcija pracena

“vrenjem”; preko toga sipam vodu da pokrije voce i tako ostavim oko desetak-petnajest minuta.

Zatim voce operem i jedem - sa ljuskom. Sa ovako tretiranim vocem nemam problema sa

stomakom, narocito sa grozdjem.

Svetlana Pasarić (Alternativa za Vas)

May 22, 2014 u 10.57

Donka i Vanja,

Govorimo uglavnom o konzumiranju kore voća i povrća za koje ste sigurni da nije špricano.

Za povrće i voće za koje mislite da je špricano, u tekstu se navodi recept za čišćenje od

pesticida.

To možete napraviti potapanjem u slanu vodu, a može se koristiti i ocat ili soda bikarbona.

Nataly

May 22, 2014 u 15.49

Guliti ili ne guliti? 

Buduci da je sve sto je tretirano otrovnim supstanicjama uglavnom tretirano vec od cvijeta ili jos

prije cvjetanja, dakle za sve vrijeme rasta ploda/biljke, kolika je korist ako ogulimo samo vanjsku

koru? 

To su samo bespomocni pokusaji, a da guljenje najcesce nije pravo rijesenje, i to se zna u

medjuvremenu.  

Soda bikarbona je djelotvorna i korisna ali tek kad smo je prelili octom i toplom vodom.

Tesko je govoriti o opcenitom otrovnom djelovanju ili nedjelovanju spomenutih otrova, jer su

mnoge posljedice vidjljive i mjerljive tek nakon vise godina.  

Nataly

5

May 22, 2014 u 16.22

Dodajem uz prethodni tekst:

Soda bikarbona je djelotvorna i korisna, ALI sigurno nije u stanju neutralizirati otrove kojima se

tretira voce i povrce!

Time se vracam na objavljeni tekst i zahvaljujem redakciji na skretanju paznje na korisnost od

kora!

Mirjana

May 22, 2014 u 18.33

znamo da se soda bikarbona koristi i kod izvlačenja otrova iz ljudskog tijela ,zašto onda ne bi

mogla izvući pesticide iz voća i povrća? 

Nataly

May 22, 2014 u 19.29

Mirjani

Prema mojim izvorima soda bikarbona to moze, no banane i narandje su iznimka. 

Navodno ne moze neutralizirati otrove kojima u zadnje vrijeme namjerno spricaju cijele pejsaze iz

zraka. 

Takodjer ne moze gentehnicki manipulrane biljke pretvoriti u bezopasne za ljudski organizam.

vanja

May 22, 2014 u 20.01

postoje sistemični pesticidi koji nakon špricanja ulaze u sastav svake stanice biljke. Trenutno baš

stručnjaci upozoravaju na jedan strašno poguban otrov koji se ni na koji način ne može ukloniti iz

povrća ili voća,  a svi ga konzumiramo. Znači biti ili ne biti pitanje je sad…. Svakako treba

kupovati ili uzgajati organsko kad je god moguće, prati sodom bikarbonom i octom kad nije, a

koru guliti kad god znamo da je špricano. Znači kod banana se uvijek guli kora jel ih nitko nema u

vrtu. Kad je nešto korjenasto i znamo da se šprica lišće manje je opasno pa može s korom prije

nego jabuke koje se npr.  špricaju i do 15 i više puta.  Odluka je uvijek na nama i procjena.  

6