Una vez triturados los ingredientes secos le agregamos unos manís para acentuar su sabor y volvemos a triturar

Asamos los tomates y pimientos rojos, luego retiramos la cáscara que haya

quedado muy asada para evitar que

nuestro recado se amargue

Aquí agregamos el aceite de Oliva con los ajos picados

Agregamos las latas de Salsa de Tomate a la mezcla de los vegetales asados y los ingredientes secos y dejamos enfríar

Estando frías ambas cosas la masa y el recado, limpiamos las hojas, yo acostumbro a dejarlas en cloro durante el proceso anterior, luego les lavamos y secamos con paño limpio

Para sustituir la carne utilicé setas las cuales salteamos con aceite de Oliva, sal y pimienta

Tiempo de cocción: 2 horas a fuego lento

Esta receta nos dá aproximadamente

20 tamales de tamaño regular

Escogí usar papel aluminio para

envolver usando únicamente la

hoja de plátano que da un sabor especial además

es ideal para economizar ya

que descartas el uso de más hojas

y del cibaque

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