Táplálék kiegészítők pro és kontra

Rekreáció ás egészségfejlesztés 3. évf.

EKF Eger 2015.

Márai professzor és munkatársai Gödöllői Agrártudományi Egyetem

kutatása 1990-96

Élelmiszerek a „piaci igények szerint”

Fellendülés indult ez étrend kiegészítők piacán, ami a mai napig

tart

Használat szerinti felosztás

1. Betegségmegelőzés, állapotjavulás, gyógyulás érdekében

2. Kényelmi termékek (étkezés helyettesítők, energiaszeletek, sportitalok),

3. Izomtömeg-növelő kiegészítőkről (tömegnövelők, kreatin),

4. Fogyókúrás kiegészítőkről (króm, CLA,stb) 5. Teljesítményfokozó kiegészítőkről (kreatin,

koffein, sportitalok)

Legyünk résen….

„ általában nagy biztonsággal fogyasztható…„ kimutatható mellékhatása nincs…„természetazonos…„ természetes forrásból…

• Nem megbízható, ellenőrizhetetlen gyártás• Nem ismert a pontos összetétel• Ár- érték arány torz• Nincs ellenőrző vizsgálat, mert élelmiszernek

minősül

Testépítő szerek sokkal nagyobb figyelmet érdemelne

• Terjed a fiatalok, 18 év alattiak körében rohamoson a fogyasztása!

• Nem ismerjük a különböző összetevők egymásra gyakorolt hatását, és más bevitt mérgekkel való interakcióját!!

Vízháztartás

• 2% testsúlyvesztés a teljesítmány20 %-kal csökken

• Nem lehet túl sokat inni• Izotóniás italok- 6dl gyümölcspüré, 4 dl víz1gr

só• Edzés alatt elvesztett víz 1,5x kell rövid időn

belül pótolni!!

Aminosavak

• Nagyobb terhelési ciklusban, versenysorozatok• Tejsav és ammónia közönbösítése• Regenerálódást segíti• glutamin 4-6 gr /nap• Hmb, aszparaginsav,• BCAA( leucin)isotóniásoldattal együtt

mérkőzés alatt

Izomtömeg növelő fehérjék

• Szálkásítás: kecés szénhidráttartalmú készítmények• Napi fehérjeszükséglet max 25%-a 100 tskg esetén

120-150 gr fehérje, ebből 30-35 gr lehet proteinkészítmény!! 2 -3 részletben

• Szakaszosan alkalmazni, pl 2 hét alapozás után néhány nap szünet , majd alacsonyabb dózis 1-2 hétig, újabb szünet

• Tojás, gomolyatúró, tofu,aludttej,csirkehús,borjú, olajos magvak,hüvelyesek

„zsírkötők”

• HCA( citrus savak)• Chitosan(tengeri rák páncélja)• CLA zsírégetész fokozza, fehétjelebontást

gázolja 2-4 g• L-karnitin: csökkenti a tejsavképződést,rövidíti

a regenerációs időt,fokozza az izom oxigénellátását 250-400 mg/ nap

Kreatin

• Rövidtávú, ismétlődő, nagy intenzitású tevékenység, erősítés, alapozás

• Gyors mozgásokat igénylő sportoknál nem előnyös

• Izmok energiaellátását állítja helyre• Fokozatos alkalmazás: napi max.20 gr( 4 részre

elosztva) 1 hétig• 3-5gr 4 hétig( 2 részletben)• 8-12 hét pihenő időszak

Legfontosabb hogy személyre szabottan szükségletek és célok

függvényében optimalizálva alkalmazzunk kiegészítőket

Szedjük vagy ne???

Káros is lehet az étrend-kiegészítők használata!

(Amerikai vizsgálat jómódú nők körében, 15-25 éves követéses vizsgálat!)

ÉtelTöbb mint alkotóelemeinek összessége

Enzimek nélkül nincs élet

Mi befolyásolja az ételek enzimszintjét?

„...egészségünk romlásának elsődleges oka enzimszegény étrendünk. Az enzimek lényege a biológiai erő, melyet a tudomány jelenleg még sem mérni, sem szintetizálni nem képes.”

„Az élet hossza arányos a szervezet enzimpotenciáljának kimerülésével!”Dr Edward Howell biokémikus

„Amit eszel- azzá leszel” Hippokrates

Szakács Ibolya20-383 0030

www.ibolyaeletmod.hu