Embed Size (px)
Citation preview
Tarta de hojaldre de manzana
Ingredientes: (Para 2 - 4 personas)
• 1 lámina de hojaldre• 4 manzanas reineta• 2 huevos• 7 cucharadas de azúcar• 1 vaso de nata líquida• mantequilla• mermelada de melocotón• menta (para decorar)
Elaboración:1. Extender el hojaldre sobre un molde para tartas, cortar los bordes sobrantes y pinchar
con un tenedor para que no suba. 2. Cubrir con garbanzos (o algo similar) y hornear durante 10 minutos a 200 grados (con el
horno precalentado). 3. Sacar del horno, retirar los garbanzos y reservar4. Pelar las manzanas, descorazonar y trocear dos de ellas. Cortar las otras dos manzanas
en delgadas medias lunas y reservar. 5. Poner la manzana troceada en un bol y agregar los huevos y el azúcar (reservar una
cucharadita). Batir con la varilla e incorporar la nata poco a poco sin parar de batir.6. Dejar reposar unos minutos para que la manzana y el azúcar suelten sus jugos. 7. Incorporar la crema sobre la tartaleta horneada, 8. Colocar encima las medias lunas de manzana, espolvoreadas con azúcar9. Repartir unos trocitos de mantequilla y volver a hornear otros 30 minutos a 190ºC.10.Pintar la superficie de la tarta con la mermelada de melocotón y decorar con una ramita
de menta.
De esta forma tan sencilla hemos preparado una tarta de hojaldre rellena de manzanas. Esta receta es una versión más sencilla de la tradicional Tarta de manzana. La diferencia reside en que en esta tarta utilizamos una lámina de hojaldre en lugar de hacer una masa para la base de la tarta.
Mari Carmen
