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ReCETAS
IngredientEs1 manzana golden
Pasta brisa
Azúcar moreno
Mantequilla pomada
Tarta de manzana fina con helado
de vainilla
tel. +34 972 601 [email protected] www.mibrasa.com
¡Comparte tus recetas! #mibrasa
ReCETAS
1 manzana golden
Pasta brisa
Azúcar moreno
Mantequilla pomada
fina con helado fina con helado de vainilla
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Pasta brisa
Azúcar moreno
Mantequilla pomada
Para 2 personas 4 minutos 1 GN 1/2 Mibrasa
Elaboración • Pelamos y descorazonamos la manzana. La cortamos en fi nas
rodajas con una mandolina. Debemos operar inmediatamente y no dejar la manzana cortada un tiempo largo al aire ya que se oxidaría. En caso de hacer grandes cantidades, dejarla en remojo en agua con unas gotas de limón para evitar la oxidación enzimática.
• Cortamos círculos o cuadrados de la masa del tamaño deseado. Colocamos encima de la masa rodajas de manzana y las presionamos un poco. Pintamos con mantequilla y espolvoreamos con el azúcar. Colocamos 2 tartas en una gastronom ½ Mibrasa y cocinamos 4 minutos.
• Lo servimos con helado de vainilla, para obtener un contraste caliente-frío.
