TENDÈNCIES DEL PORCÍ

Barcelona, 7 de juny de 2019

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ

1. TÍTOL NIVELL 11.1. Nivell 2

Consum mundial carn de porcí

114,2 MT12,3 kg/any

Boví 6,5 kg/anyPollastre 14,2 kg/any

Producció mundialcarn de porcí

114,6 MT

Boví: 63,62 MTPollastre: 97,8 MT

Principals productors carn de porcí

Xina 48%Unió Europea 21%Estats Units 11%

Brasil 3,3%Rússia 2,9%

DADES MUNDIALS SECTOR PORCÍ2018

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ

1. TÍTOL NIVELL 11.1. Nivell 2

Consum carn de porcí Catalunya

0,350 MT11,18 kg/any

Boví 5,5 kg/anyPollastre 13,25 kg/any

Producció catalanacarn de porcí

1,6 MT

27,6% producció UE1,40% producció

mundial

Pes del sector porcí de Catalunya

1,2 MT exportades2,900 M€ exportats

DADES CATALUNYA SECTOR PORCÍ2018

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ4

PAÏSOS EXPORTADORS CARN DE PORCÍ2018

FONT: ITC , NACIONS UNIDES

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ5

PAÏSOS IMPORTADORS CARN DE PORCÍ2018

FONT: ITC , NACIONS UNIDES

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ

EXPORTACIONS CATALANES DE CARN DE PORCÍ2018

FONT: DATACOMEX, Elaboració Prodeca

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ

NÚM PAÍS MILERS €

1 FRANÇA 333.180,88

2 JAPÓ 212.787,55

3 XINA 176.308,94

4 ITÀLIA 166.342,99

5 POLÒNIA 118.714,19

6 COREA DEL SUD 114.176,60

7 REPÚBLICA TXECA 92.683,18

8 ROMANIA 85.244,76

9 REGNE UNIT 82.691,50

10 PORTUGAL 57.057,95

11 ALEMANYA 55.374,44

12 BULGÀRIA 53.155,73

13 HONGRIA 43.747,73

14 FILIPINES 33.082,82

15 GRÈCIA 31.195,62

16 TAIWAN 30.645,79

17 ESLOVÀQUIA 29.222,50

18 DINAMARCA 29.132,20

19 NOVA ZELANDA 24.046,29

20 ESTATS UNITS 22.053,60

21 BÈLGICA 19.171,90

22 CROÀCIA 17.872,08

23 HONG KONG 17.821,36

24 IRLANDA 15.848,30

FONT: DATACOMEX

NÚM PAÍS MILERS €

25 ESLOVÈNIA 11.987,73

26 SÈRBIA 10.483,78

27 PAÏSOS BAIXOS 10.198,20

28 SINGAPUR 9.952,25

29 LITUÀNIA 9.354,30

30 CANADÀ 6.313,92

31 MALTA 5.584,97

32 VENEÇUELA 5.334,63

33 MÈXIC 5.316,85

34 XILE 5.132,04

35 SUDÀFRICA 4.793,31

36 MACEDÒNIA DEL NORD 4.407,74

37 ÀUSTRIA 4.140,84

38 ANDORRA 3.996,82

39 MONTENEGRO 3.902,85

40 XIPRE 3.687,71

41 ESTÒNIA 3.172,84

42 MALÀISIA 2.824,68

43 LETÒNIA 2.757,27

44 FINLÀNDIA 2.742,28

45 EMIRATS ÀRABS UNITS 2.544,87

46 SUÈCIA 2.214,27

47 VIETNAM 1.736,68

48 POLINÈSIA FRANCESA 1.229,46

NÚM PAÍS MILERS €

49 CUBA 1.166,55

50 ANGOLA 837,75

51 URUGUAI 654,83

52 MOLDÀVIA 560,41

53 LIBÈRIA 445,92

54 BAHAMAS 407,93

55 LUXEMBURG 384,54

56 KÈNIA 366,12

57 CURAÇAO 336,59

58 MAURICIO 316,54

59 HAITI 280,50

60 GABON 265,09

61 LÍBAN 256,65

62 GEORGIA 242,93

63 AZERBAIJAN 202,55

64 CONGO 182,81

65 COSTA D'IVORI 179,75

66 GUINEA EQUATORIAL 173,72

67 BÒSNIA I HERZEGOVINA 169,09

68 ÍNDIA 160,72

69 ISLÀNDIA 155,61

70 REPÚBLICA DOMINICANA 145,43

71 TAILÀNDIA 141,53

72 MARROC 122,73

NÚM PAÍS MILERS €

73 UCRAÏNA 115,45

74 JORDÀNIA 111,88

75 RD CONGO 97,29

76 SEYCHELLES 94,84

77 NORUEGA 90,20

78 NAMÍBIA 53,58

79 AUSTRÀLIA 35,71

80 COLÒMBIA 34,98

81 ILLES COOK 33,52

82 SENEGAL 26,57

83 ALBÀNIA 24,00

84 CAP VERD 22,52

85 PANAMÀ 19,94

86 SUÏSSA 16,74

87 GIBRALTAR 14,07

88 GHANA 10,07

89 GUINEA BISSAU 7,54

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ

UNIÓ EUROPEA2017: 2,196 €/kg2018: 2,148 €/kg

ÀSIA2017: 2,318 €/kg2018: 2,162 €/kg

MENA2017: 2,886 €/kg2018: 2,542 €/kg

ÀFRICA2017: 1,624 €/kg2018: 1,41 €/kg

7 EUROPA NO UE2017: 2,487 €/kg2018: 2,351 €/kg

4

5

8

AMÈRICA LLATINA I CARIB2017: 2,21 €/kg2018: 2,11 €/kg

6

2

OCEANIA2017: 2,789 €/kg2018: 2,609 €/kg

3

AMÈRICA DEL NORD2017: 3,772 €/kg2018: 3,243 €/kg

1

PREUS D’EXPORTACIÓ DE LA CARN DE PORCÍ CATALANAPreu ponderat 2017, 2018 per zones geogràfiques | % de participació en el total d’exportacions catalanes de porcí 2018

CATALUNYA

FONT: DATACOMEX, Elaboració Prodeca

0,94%

0,39%

64,53% 1,21%

0,002%

1,27%

30,08%

1,42% 1

2

3

4

8

7

6

5

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ

PESTA PORCINA AFRICANA: EL NOU ESCENARI (1)

EL VIRUS DE LA PESTA PORCINA AFRICANA ÉS MOLT RESISTENT

ÉS MORTAL EN GAIREBÉ EL 100% DELS CASOS D’INFESTACIÓ

La pesta porcina africana (PPA) és una de les malalties víriques més importants dels porcs. El virus que la provoca resisteix temperatures extremes. És altament contagiosa.Els investigadors han aconseguir determinar les característiques genètiques del virus que el fan tan resistent, tot i que no han aconseguit una vacuna efectiva.

És mortal en gairebé el 100% dels casos. No afecta als humans, però pot disminuir la cabana porcina.L’única via per a la prevenció de l’expansió de la PPA és mantenir una estricta bioseguretat en granges, escorxadors i transport, i estar alerta per a realitzar diagnòstics ràpids.

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ

PESTA PORCINA AFRICANA: EL NOU ESCENARI (2)

EL NOMBRE DE PORCS A XINA S’HA REDUÏT UN 13%

ACUMULA UN INCREMENT DEL 58% EN EL MERCAT DE FUTURS DE CHICAGO

Els primers focus asiàtics de PPA es van detectar a Sibèria el 2017. La malaltia va arribar a Xina l’agost de 2018 i, des de llavors, s’ha expandit a molt bona part del país, així com a Hong Kong, Mongòlia, Vietnam i Cambotja.

Segons l’Organització Mundial de Sanitat Animal, la PPA és present també a Bèlgica, Hongria, Letònia, Moldàvia, Polònia, Romania, Rússia i Ucraïna a Europa, i Sudàfrica a Àfrica.

Els preus del porcí als mercats majoristes s’han disparat per les pèrdues de producció que, en el cas de Xina, se xifren en un 40%. El porc acumula un increment superior al 58% en el mercat de futurs de Chicago, per sobre del 42% de la revalorització del barril de cru.

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ

• La producció a Xina ha disminuït un 40%. No hi ha prou carn al món per a suplir aquest dèficit. Els preus hauran de seguir pujant, i el país asiàtic començarà a importar altres carns

• Aquestes pèrdues no es poden reemplaçar fàcilment per altres proteïnes com el pollastre, l’ànec o el marisc, ni les importacions més grans podran compensar les pèrdues

• La importació de soja per part de Xina ha baixat 10 milions de tones, amb previsions de disminuir en el proper cicle degut a l’epidèmia de pesta porcina africana

• Els països productors es podrien beneficiar per l’increment de la demanda de carn de porc, però si s’agreuja la situació no hi haurà prou volum per cobrir la demanda de porc a mig termini

• Vendrem la nostra proteïna a USD 2.000 la tona, ja sigui pollastre, vedella o porc

Arlan SudermanINTL FCStone Financial

Christine McCrackenRabobank

Abigail NguemaAgregada USDA a Xina

Juan Carlos DomínguezExportadors de Carn de Xile

Tereza Cristina DiasMinistra d’Agricultura, Brasil

APAREIXEN DISTORSIONS EN EL MERCAT

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ

FONT: MAPAMA

ESTABLIMENT PRODUCTES AUTORITZATS

MAFRIGES SA Carn de porcí i despulles congelades

PATEL SAL Carn de porcí i despulles congelades

FRIGORIFICS COSTA BRAVA Carn de porcí i despulles congelades

FRISELVA Carn de porcí i despulles congelades

LE PORC GOURMET SA Carn de porcí i despulles congelades

OLOT MEATS, S.A Canals

CARNIQUES CELRA, SL Carn de porcí i despulles congelades

NORFRISA Canals

CÀRNICA BATALLÉ Carn de porcí i despulles congelades

ESCORXADOR D’AVINYÓ Carn de porcí i despulles congelades

ESTABLIMENTS AUTORITZATS PER A L’EXPORTACIÓ DE PORC Í A XINA

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ

CARNS SINTÈTIQUES

AMENACES I OPORTUNITATS (1)

El context actual de volatilitat dels preus de matèries primeres té afectacions en el preu de la carn de porcí i, conseqüentment, en el preu dels embotits.També pot té impactes en altres fonts de proteïna animal com a substitutius de la carn de porcí, i en un increment general de preus de les proteïnes animals VOLATILITAT DE PREUS

SUBSTITUCIÓ PER ALTRES PROTEÏNES

Es calcula que entorn al 2050 la producció alimentària mundial hauria de créixer un 70% per a poder alimentar 9.600 milions d’habitants.

Entorn al 2050, s’hauran optimitzat els processos de producció de carns sintètiques que conviuran amb les carns d’origen animal.

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ

AMENACES I OPORTUNITATS (2)

Oportunitats a curt i mig termini

• Explorar mercats alternatius emergents: Àfrica, Amèrica del Nord, Amèrica Llatina

• Incrementar les exportacions amb valor afegit: embotits i pernils

MERCATS ALTERNATIUS MÉS VALOR AFEGIT

Oportunitats a llarg termini

• Innovació: nous productes

• Sostenibilitat: apostar per la Dieta Mediterrània

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ

Fira Sial. Fira internacional biennal a París (França). Punt de trobada amb distribuïdors i importadors internacionals

Fira Anuga. Fira internacional biennal a Colònia (Alemanya). Punt de trobada amb distribuïdors i importadors internacionals

EL SUPORT DE L’ADMINISTRACIÓ I LES ASSOCIACIONS EMPRESARIALS

Meat Business Forum. Organitzat per Prodeca amb la col·laboració de les associacions sectorials càrnies. Rondes B2B amb compradors de països tercers. Esdeveniment biennal a Barcelona

International Business Forum in Africa. Organitzat per Prodeca amb la col·laboració d’Acció, Foment del Treball, Pimec, Consell de Cambres de Catalunya. Rondes B2B amb compradors de mercats africans. Esdeveniment a Àfrica occidental

Alimentaria Intercarn. Fira internacional biennal a Barcelona. Punt de trobada amb distribuïdors i importadors nacionals i internacionals

TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ

Programes de suport d’ACCIÓ

EL SUPORT DE L’ADMINISTRACIÓ I LES ASSOCIACIONS EMPRESARIALS

Pla d’Internacionalització Fecic

Programes de promoció Anafric

MOLTES GRÀCIES!

www.prodeca.cat