Week van de Smaak13 tot 23 november 2008www.weekvandesmaak.be

Regio: Hooglede • Ingelmunster • Izegem • Lichtervelde • Moorslede • Roeselare • Staden

TERFbladnovember 2008 Oplage: 58.000

1

TERF

blad

Wee

k va

n de

sm

aak

2

TERFblad Week van de sm

aak

Week van de smaak

Regio TERF

De 3e editie van dit (eet)cultuurevenement in Vlaanderen en Brussel gaat door van 13 tot 23 november 2008. Naast zoveel mogelijk mensen laten genieten van smaak, eten en drinken, gastronomie, … wil het evenement ook het erfgoed, de verhalen en de studies erover onder de aandacht brengen.

FrankrijkElk jaar wordt een ander land in de kijker gezet: ‘onze keuken’

wordt zo verbreed tot een interculturele keuken. Gastland dit

jaar is Frankrijk !

Pittoreske Franse dorpjes pronken graag op hun plaatselijke

markten met hun streekkeuken, kazen en wijnen. Heel wat

Vlaamse chefs zijn erdoor geïnspireerd.

Regio TERF wint een Franse topchef en verwelkomt Jacques

Verbaere en François Collot..

Jacques Verbaere is de chef-kok van ‘le Grand Hôtel’ in Valen-

ciennes (Noord-Frankrijk). Zijn compaan François Collot is de

vroegere chef-kok van de Ambassadeur van Groot-Brittanië

in Washington en voorzitter van ‘Home en Gastronomie’, een

vereniging van hotel- en restauranthouders uit Frans Henegou-

wen. Beiden kijken ze uit naar de culinaire uitwisseling met het

Vlaamse publiek. Die gebeurt op 16 en 17 november achter-

eenvolgens in Roeselare, Lichtervelde, Ingelmunster, Izegem en

Staden (let op de kokmutspictogram!).

Tour de FranceEen culinaire Tour de France moet de rijke gastronomie, streekproducten en cultuur van alle Franse regio’s in kaart brengen: elke provincie krijgt daarom een

Franse regio toegewezen. Zo vertegenwoordigt West-Vlaanderen de Noord Franse regio: Bretagne, Normandië, Picardië en Nord-Pas-de-Calais met hun

Potjesvleesch, Coquilles Saint-Jacques, Camembert , Calvados, Bretoense pannenkoeken, … als enkele bekende streekproducten.

Smaak op wieltjes: de Week van de Smaak in de regio TERF

Smaak op wieltjes legt het verband tussen deze culinaire Tour de France met de rijke wielergeschiedenis en de wielerminnende bevolking

van de regio TERF.

Zo zullen op 8 november tijdens de nationale persconferentie van de Week van de Smaak in Roeselare, minister Anciaux en topchef Guy Van

Cauteren ‘koken met wielervrouwen’. De genodigden zullen zich door de stad verplaatsen via een heuse retro Tourkaravaan.

De echte volkse wielercafés uit de regio TERF zijn dan weer de stopplaatsen van de TERF Wielertoer voor wielertoeristen en ander wielermin-

nend publiek op zondag 16 november. Reserveer je tour (2 €) en/of wielerontbijt (2 €) vóór 14/11 (051/26 87 40 of wielermuseum@roeselare.

be ) in het Wielermuseum (= startplaats), haal je sneukelkaart op 16/11, spring op je fiets en ontdek de wielercafés van Hooglede, Gits,

Lichtervelde en Roeselare . Een fototentoonstelling van het plaatselijke wielergebeuren van vroeger en nu krijg je erbovenop. Op vertoon van

je kaart geniet je er bovendien van een gratis lokale/Noordfranse specialiteit..

De Week van de Smaak in de regio TERF eindigt met een gezellige winterpicknick voor wandelaars en fietsers: een smakelijke ontdekkings-

tocht van eigen en Noord-franse specialiteiten langs plaatselijke handelaars en standjes van de TERF gemeenten in Roeselare.

Een smakelijke week toegewenst, namens het erfgoedcel team: Kim, Hugo en Emmely !!!

Week van de SmaakVlaanderen

François CollotJacques Verbaere

Smaken verschillen…maar niet in

Hooglede

3

TERF

blad

Wee

k va

n de

sm

aak

Week van de Smaak in de regio TERF smakelijk gepromoot!

Erfgoedcel TERF

… zeker als het over het wielerverleden en de wielersport van nu gaat. Het wie-lergekke Hooglede is het daar roerend over eens. Ga het zelf ontdekken in de plaatselijke wielercafé’s!

Tussen pint en sprint

Café De Engel in Gits en café Athena in Hooglede ontvangen je met open armen en overtuigen je graag van hun lokale wielergekte. Op 16 november trommelt men er in café Athena zelfs Nico Mattan en Jo Planckaert voor op!Foto’s van memorabele wielermomenten voor en achter de schermen worden afgewisseld met foto’s van de wielertoeristen van nu. Bestel een natje en een droogje, schraap de keel en laat de wielerverhalen maar komen! Bij aankoop van een consumptie serveert Café De Engel een stukje Camembert en Café Athena een stukje paté du Nord.

Wie: Gemeentebestuur Hooglede i.s.m. Café De Engel, Café Athena, erfgoedcel TERFWaar: Café De Engel (Grijspeerdstraat 1, Gits)en Café Athena (Roeselarestraat 7, Hooglede)Wanneer: 16 november van 9 tot 17 u. in beide café’s (TERF wielertoer) en dagelijks tijdens de Week van de Smaak (10 tot 13 u.) in café AthenaInfo: GSM 0496/38 11 71, mail info@erfgoedcelterf.be of url: www.erfgoedcelterf.be Consumpties te betalen, maar consumeren niet verplicht

Er komt een Soeperstar naar je gemeente!

De mobiele soepbar Soeperstar is een Citroën HY bestelwagen van het jaar 1959, zo weggereden uit de oude Franse films.De perfecte gangmaker voor de Frans getinte activiteiten tijdens de Week van de Smaak in elke TERF-gemeente (met uitzondering van Roeselare, zie pag. 8)!De Soeperstar deelt lekkere warme soep uit en maakt je wegwijs in het Week van de Smaak programma van je stad of gemeente.

Wie: Erfgoedcel TERFWaar: op de marktplaatsen van Lichtervelde, Ingelmunster, Moorslede, Hooglede, Staden en IzegemWanneer: respectievelijk op 13, 14, 17, 18 en 20 november (telkens om 10.30 u.) en op 22 november (om 10 u.), dit laatste samen met de burgemeester!Info: GSM 0496/80 82 86, mail hugo@erfgoedcelterf.be Gratis zolang de voorraad strekt

Foto’s Stefaan Beel Café De Engel in Gits

Café Athena in Hooglede

4

TERFblad Week van de sm

aak

Wanneer is ‘trop’ trop?

Lichtervelde

Tussen pint en sprint

In Café Alcyon kan je proeven van het wielergebeuren in Lichtervelde vroeger en nu. Foto’s van memorabele wielermomenten voor en achter de schermen worden geconfronteerd met foto’s van de wielertoeristen van nu. Bestel in het gezelschap van Ritten Vanlerberghe een natje en een droogje, schraap de keel en laat de wielerverhalen maar komen! Bij aan-koop van een consumptie, serveren we je een bijpassend hapje hoofd-vlees en boerenpaté.

Wie: Gemeentebestuur Lichtervelde i.s.m. Café Alcyon, erfgoedcel TERFWaar: Café Alcyon , Statieplaats 4, 8810 LichterveldeWanneer: 16 november van 8 tot 20 u. (TERF wielertoer) en verder op 13, 14, 18, 19, 20 en 21 november (telkens van 10 tot 20 u.) + 23 november van 8 tot 20 u.Info: Tel. 051 26 87 47, mail info@erfgoedcelterf.be of url www.erfgoedcelterf.be Consumpties te betalen, maar consumeren niet verplicht

Ontbijt je fit

Een gezond ontbijt voor alle gezinnen met deskundige uitleg van diëtisten. Naast gezonde voeding is ook beweging belangrijk: combineer daarom het ontbijt met workshops body parts, body workout en aerobic.

Wie: Gezinsbond LichterveldeWaar: Zaal Lichtenhove, Torhoutstraat 42, 8810 LichterveldeWanneer: 16 november van 8.30 tot 10 u.Info: Tel. 051 72 78 29, mail gevaertbossuyt@scarlet.be 6 €/leden: 3 € (kinderen tot 6 jaar: gratis) - reserveren verplicht

Aperitieven met de burgemeester

Burgemeester Ria Beeusaert-Pattyn haalt culinaire inspiratie in de Noord-Franse stad Audruicq (recent verbroederd met Lichtervelde) en tovert voor iedereen een assortiment van regionale aperitiefhapjes uit haar kookpotten.

Wie: Gemeentebestuur Lichtervelde i.s.m. Café Alcyon, TERFWaar: Café Alcyon, Statieplaats 4, 8810 LichterveldeWanneer: 16 november van 10 tot 12 u.Info: Tel. 051 72 94 41, mail bart.vereecke@publilink.be of url www.erfgoedcelterf.be Gratis

De smaak van Franse wijn

Lichterveldenaar en gereputeerd sommelier Guido Van Imschoot wil je wijnkennis vergroten met zijn wijnboeken. Dankzij de plaatselijke wijnclub kan je meteen ook de proef op de som nemen en enkele van de besproken kwaliteitswijnen proeven.

Wie: Openbare Bibliotheek Lichtervelde i.s.m. Wijnclub ‘t WijnkransjeWaar: OC Lichtenhove, Torhoutstraat 42, 8810 LichterveldeWanneer: 20 november van 20 tot 22.30 u.Info: Tel. 051 72 46 76, mail luc.haeghebaert@bibliotheek.be of url www.lichtervelde.be 10 € (lezing en proeverij inbegrepen) - reserveren verplicht

Hoe vind je een evenwicht tussen gezond bewegen en lekker Frans eten en drinken? In Lichtervelde proberen ze een balans te vinden in dit broos evenwicht!

Foto Stefaan BeelCafé Alcyon in Lichtervelde

5

TERF

blad

Wee

k va

n de

sm

aak

Normandië boven in

Ingelmunster

Ingelmunster kent blijkbaar heel wat fijnproevers met een voorliefde voor Normandië onder zijn inwoners. En dat merk je aan volgende activiteiten.

Fijnproeversquiz

Na het overweldigende succes van vorig jaar pakt VTB-Kultuur Ingel-munster terug uit met een grandioze ‘Fijnproeversquiz. Theoretische en allerhande proef-vragen krijgen een Noordfrans sausje. Doe mee, pijnig je hersenen en streel je smaakzintuigen!

Wie: VTB-Kultuur IngelmunsterWaar: ‘t Goed Ter Couteren, Handelstraat 15, 8770 IngelmunsterWanneer: 14 november om 20 u.Info: Tel. 051 30 46 14, mail himpe.gerard@scarlet.be25 € (inschrijving, eten en drinken inbegrepen), max. 20 ploegen van 3 personen

De burgemeester kookt !

De burgemeester bereidt samen met de schepenen een typisch Norman-disch streekgerecht: ‘poulet Valleé d’Auge’: kip overgoten met een flinke scheut calvados. Elke inwoner kan ervan meeproeven en vooraf genieten van een typisch Normandisch aperitief.

Wie: Gemeente IngelmunsterWaar: Evenementenhal, Bollewerpstraat 92 A, 8770 IngelmunsterWanneer: 16 november om 11.30 u.Info: Tel. 051 32 14 65, mail lieve.dedoncker@ingelmunster.be of url www.ingelmunster.be7,5 € per volwassene en 3 € per kind jonger dan 12 jaar - reserveren verplicht

Ingrediënt X Met ASTERIX en OBELIX

Een spannende, leuke zoektocht naar het geheime ingrediëntvan de favoriete maaltijd van Obelix: everzwijn.We sluiten af met een smulfestijn om je vingers van af te likken!

Wie: Jeugddienst IngelmunsterWaar: Jeugd- en ontmoetingscentrum, Bollewerpstraat 3, 8770 IngelmunsterWanneer: 23 november van 14 tot 18 u.Info: Tel. 051 31 58 88, mail jeugd@ingelmunster.be2 € - vooraf inschrijven tem 17 november

Franse toeren

De ‘Dag van de senioren’ gaat de Franse toer op met een Franse filmuit de oude doos en achteraf Normandische taart, calvados en koffie.

Wie: Gemeente Ingelmunster i.s.m. Bibliotheek IngelmunsterWaar: Jeugd- en Ontmoetingscentrum Bollewerpstraat 3 te IngelmunsterWanneer: 21 november van 14 tot 18 u. Info: Tel. 051/32.14.65, mail bibliotheek@ingelmunster.be2 € - reserveren verplicht

poulet Valleé d’Auge

6

TERFblad Week van de sm

aak

Smakelijke uitdagingen

Staden

De Week van de Smaak wordt een heuse uitdaging voor alle Stadenaars: zowel senioren, doorwinterde hobbykoks, chocoladeliefhebbers, (groot)ouders, leerlingen tot de burgemeester toe ontsnappen er niet aan!

De Smaak van toen – Dag van de Senioren

Een smaakvolle namiddag door en voor senioren met o.a. wielrenners, pittige verhalen, humor, zingen en swingen, … afgerond met een heerlijk kaasbordje en wijn of koffie.

Wie: Cultuurdienst Staden i.s.m. de seniorenadviesraad, seniorenverenigingen, TERFWaar: SWOK, Ooststraat 4A te StadenWanneer: 12 november vanaf 14 u.Info: Tel. 051 708 200, mail Annie.lalleman@publilink.be 5 €, reserveren verplicht (tot 3 november)

Koken met minder gekende groenten

Lieve Embo, een gespecialiseerde biokok, demonstreert wat we allemaal met minder gekende groenten kunnen doen en vertelt waarom ze niet meer gekweekt worden, maar waar je ze wel nog kan vinden. Na het ko-ken kan je ervan proeven.

Wie: Cultuurdienst Staden i.s.m. VELT StadenWaar: Voormalig gemeentehuis, Lepelstraat 1, 8840 OostnieuwkerkeWanneer: 13 november om19.30 u.Info: Tel. 051 70 82 087 € / leden: 5 € - reserveren verplicht via 051 70 01 76 of 051 70 21 59

Chocolat pur – lezing en proeverij met Katrien Vanhecke

(Her)beleef het traditionele Franse dorpje Lansquenet uit de verfilmde ro-man ‘Chocolat’ van Joanne Harris. Laat je vermurwen door dit romantisch sprookje met chocolade als grote winnaar. De verrassende oorsprong van chocolade, de aparte relatie tussen vrou-wen en chocolade, … worden en passant beantwoord met een gratis kop chocola erbij!

Wie: Openbare bibliotheek De GobbeWaar: De Gobbe, Ooststraat 2, 8840 StadenWanneer: Donderdag 20 november om 20 u.Info: Tel. 051 704 090, mail ann.maertens@bibliotheek.be 2 € - reservatie vooraf gewenst

Bon à petit – ‘Frans en Francine’ te gast

De gemeenteschool opent de Week van de Smaak met een feest. Alle kinderen krijgen per leerjaar één opdracht, die ze met hun (groot)ouders/ vrijwilligers in de loop van de week tot een goed einde moeten brengen.

De burgemeester kookt!Burgemeester Josiane Lowie geeft het startschot door een ‘Frans gerecht’ klaar te maken voor de kinderen, hun (groot)ouders en al wie honger heeft of …. wil proeven. De burgemeester trakteert bovendien alle inwoners van Staden, die Frans en Francine heten, met een gratis (Frans) aperitief. Ook zij kunnen mee aanschuiven voor het Franse middagmaal.

Wie: Ouderraad Gemeenteschool Staden-WestWaar: Gemeenteschool, Vijfwegenstraat 19, 8840 WestrozebekeWanneer: 16 november vanaf 11.30 u.Info: GSM 0472 / 89 06 10Vooraf inschrijven in de school: 051 77 9112

Bon à petit - slotmoment uitdagingen

De Week van de Smaak wordt door alle leerlingen van de school feestelijk afgesloten met een slotapotheose, waarin alle ‘Fata Morgana-opdrachten’ worden gepresenteerd. Verdienen ze hun sterren of niet?Kom het ontdekken, ondertussen smullend van een lekkere (Franse) kaasschotel met (Franse) wijn. Iedereen welkom!

Wie: Ouderraad Gemeenteschool Staden-WestWaar: Gemeenteschool, Vijfwegenstraat 19, 8840 WestrozebekeWanneer: 21 november vanaf 18 u.Info: GSM 0472 / 89 06 10Vooraf inschrijven in de school: 051 77 9112

7

TERF

blad

Wee

k va

n de

sm

aak

Een waaier vansmaakbelevenissen

Roeselare

Roeselare trekt alle smaakregisters open en laat je smaak beleven vanuit diverse invalshoeken: muziek, poëzie, dans, filosofie, horeca, … Culinaire wandelingen, fietstochten, cursussen zorgen voor een actieve smaaktoets.

De natuurlijke keuken: basis vegetarische voeding

De basisingrediënten en begrippen van de natuurlijke, vegetarische keuken leer je wat beter kennen en gebruiken via een rondleiding op de hoeve en een kookles.

Wie: Vormingplus Midden & Zuid West-Vlaanderen i.s.m. Biohoeve DedrieWaar: Biohoeve Dedrie, Oude Stadenstraat 15, 8800 RoeselareWanneer: 13 november van 10 tot 17 u.Info: Tel. 056 26 06 00, mail vorming@vormingplus.be of url www.vormingplusmidden-zuidwest.be40 € (soep, maaltijd en dessert inbegrepen), meebrengen: keukenschort, schilmesje en snijplank - reserveren verplicht

Muzisch smullen, de wereld rond!

Leerlingen van de SAMWD brengen gerechten in muziek-, woord- en dansvorm: letterkoekjes, muzieknootjespasta, suikerballet … Doorlopend kan je proeven van uitheemse specialiteiten met bijpassende muziek, ge-dichten en dansen. Voor jong en oud een leerrijke en smaakverruimende tiendaagse!

Wie: Mediatheek SAMWD RoeselareWaar: Stedelijke Academie Adriaan Willaert, Meenseheirweg 20, 8800 RoeselareWanneer: 13 november (15.30-20 u.), 15 november (10-15.30 u.), 17 november (15.30-20 u.), 18 november (15.30-20 u.), 19 november (14-20 u.), 20 november (15.30-20 u.), 22 november (10-15.30 u.)Info: Tel. 051 22 97 07, mail isabelle.deleu@samwroeselare.be of url www.samwdroese-lare.be - gratis

Culinaire workshop: koken in 30 minuten

Een dag van vijfentwintig uur? Wat meer tijd voor jezelf? Onmogelijk? Hou moed, er zijn nog mensen zoals jij. Hun ‘geheime’ snelle succesrecepten bundelde KAV in een kookboek. Hiermee zetten zij in een handomdraai een gezond en lekker gerecht op tafel. Straks ook jij?

Wie: KAV West-Vlaanderen i.s.m. KAJ West-VlaanderenWaar: Opleidingskeuken Viso, Dr. Delbekestraat 24, 8800 RoeselareWanneer: 13 november van 19.30 tot 22.30 u.Info: Tel. 051 26 47 61, mail elke.olivier@kav.be of url www.kav.be7 € - reserveren verplicht

Tussen pint en sprint

In Café Sportclub, met zijn Jean-Pierre Monseré-memorabilia, en Café L’Europe kun je proeven van het wielergebeuren in Roeselare vroeger en nu. Foto’s van memorabele wielermomenten voor en achter de schermen worden geconfronteerd met foto’s van wielertoeristen van nu. Bestel in beide café’s een natje en een droogje, schraap de keel en laat de wieler-verhalen maar komen! In Café L’Europe krijg je bij elke bestelling van Rodenbach of de aperitief Rodenbach met picon een gratis portie potjes-vlees. Café Sportclub bied je lunchworst en salami aan.

Wie: Stadsbestuur Roeselare i.s.m. Café Sportclub, Café L’Europe, erfgoedcel TERFWaar: Sportclub (Meensesteenweg 132) en Café L’Europe (Ooststraat 121) te RoeselareWanneer: In Café Sportclub op 16 november van 9 tot 23 u. (TERF wielertoer) en verder op 13, 14, 17, 18, 20 en 21/11 (telkens van 9.15 tot 21 u.); in het weekend op 15, 22 en 23/11 (telkens van 10 tot 13 u. en van 17 tot 23 u.)In Café L’Europe op 16 november van 9 tot 17 u. (TERF wielertoer) en verder op 13, 14, 15, 17, 18, 19, 20, 21 en 22/11 (telkens van 10 tot 20 u.)Info: Tel. 051 26 87 47, mail info@erfgoedcelterf.be of url www.erfgoedcelterf.be Consumpties te betalen, maar consumeren niet verplicht

Proef de Franse mediterrane keuken in ‘t hart van West-Vlaanderen

De hele week een speciaal menu met Zuid-Franse specialiteiten en op vrijdag 14/11 een degustatie van Franse wijnen en bijpassende gastrono-mische hapjes. Samen met uitleg over het menu vertelt Wijnhandel Roels meer over de wijnen.

Wie: Restaurant ‘t Fort - PyrgosWaar: Restaurant ‘t Fort Pyrgos, Noordstraat 217, 8800 RoeselareWanneer: 14 november vanaf 18 u.Info: Tel. 051 25 15 90, mail pyrgos@skynet.be of url www.pyrgos.be 7.5 € voor de wijndegustatie met hapjes/ 45 € voor het aangepast menu, alles inbegrepen - reserveren verplicht

Saveurs de Provence

Snoep van ons aanbod kookboeken met een mooie reductie en proef ondertussen van de ‘soupe au pistou’, een heerlijke maaltijdsoep. Het ge-heim ervan geeft een enthousiast team van koks je graag mee!

Wie: ClubWaar: Club, Ooststraat 36, 8800 RoeselareWanneer: 15 november om 12 u.Info: Tel. 02 333 06 56 of url www.club.be - gratis

Foto Stefaan Beel ‘Straffe’ wielerverhalen

8

TERFblad Week van de sm

aak

Een waaier vansmaakbelevenissenRoeselare

Wielerontbijt met de burgemeester

Wat eet Stijn Devolder ‘s morgens voor een wedstrijd? Spaghetti, choco-ladekoek, croissant? Ervaar zelf hoe een echt wielerontbijt smaakt in het Wielermuseum. Burgemeester Luc Martens is chef-kok van dienst. De ide-ale ‘fond’ voor een tocht langs de wielercafés!

Wie: Wielermuseum Roeselare i.s.m. erfgoedcel TERFWaar: Wielermuseum, Polenplein 15, 8800 RoeselareWanneer: 16 november van 7 tot 10.30 u.Info: Tel. 051 26 87 40, mail wielermuseum@roeselare.be of url www.wielermuseum.be 2 € voor het wielerontbijt en een bevoorradingszakje met streekproductenReserveren verplicht

Franse soep uit de bakfiets

Leerlingen van het VISO bereiden ‘s ochtends soep en delen die met een bakfiets uit aan de bezoekers van de dinsdagmarkt.

Wie: VISO - Roeselare i.s.m. Stadsbestuur RoeselareWaar: Polenplein z.n., 8800 RoeselareWanneer: 18 november van 8.30 tot 12 u.Info: Tel. 051 20 14 57, mail poststraat@viso-roeselare.be of url www.viso-roeselare.be - gratis

De natuurlijke keuken:Koken met minder bekende groenten

Ga zelf aan de slag met enkele minder bekende seizoensgroenten en hun mogelijke bereidingswijzen. En maak ze op een smaakvolle en evenwich-tige manier klaar.

Wie: Vormingplus Midden & Zuid West-VlaanderenWaar: Biohoeve Dedrie, Oude Stadenstraat 15, 8800 RoeselareWanneer: 19 november van 19 tot 22 u.Info: Tel. 056 26 06 00, mail vorming@vormingplus.be of url www.vormingplusmiddenzuidwest.be 20 € (bio-ingrediënten en maaltijd inbegrepen), meebrengen: schort, schilmesje en plankje - reserveren verplicht

Smaakavontuur in de brouwerij

Op zoek naar een smakelijk avontuur? Maak dan een culinaire wandeling tussen streekproducten, smaken, proeverijen en smaakonder-zoeken in Brouwerij Rodenbach. Of doe mee aan verschillende workshops: over gekende en ongekende Normandische producten, moleculair koken en food pairing. Kortom: gastronomisch genieten staat hier centraal!

Wie: Dienst Toerisme RoeselareWaar: Brouwerij Rodenbach, Spanjestraat 131-141, 8800 RoeselareWanneer: op 19 en 20 november om 9 u., 14 u. en 20 u.Info: Tel. 051 26 96 00, mail infocentrum@roeselare.be of url www.roeselare.be 3 € (verschillende proevertjes inbegrepen) - reserveren voor workshops gewenst (prijs workshops apart te betalen) - reserveren mogelijk

Vergeten groenten

Weet jij wat je voorouders aten, welke groenten ze op tafel zetten? Vreemd genoeg zijn veel smakelijke groentesoorten uit de tijd van toen in de ver-getelheid geraakt: de aardpeer, de schorseneer, de koolrabi, de pastinaak, de rammenas, ... Veel van die ‘verloren’ groenten zijn niet alleen mooi om te zien, maar ook erg lekker eens je weet hoe je ze klaarmaakt.

Wie: Vormingplus Midden & Zuid West-VlaanderenWaar: Vormingplus Midden en Zuid West-Vlaanderen, Schierveldestraat 55, 8800 RoeselareWanneer: 19 november van 14 tot 16 u.Info: Tel. 056 26 06 00, mail vorming@vormingplus.be of url www.vormingplusmidden-zuidwest.be 8 € - reserveren verplicht

Geprepareerd voor de koers

Op de dag van de winterpicknick krijgen bezoekers van het Wielermuseum een gratis bevoorradingszakje met daarin enkele streek- en hoevepro-ducten.

Wie: WielermuseumWaar: Wielermuseum, Polenplein 15, 8800 RoeselareWanneer: 22 november vanaf 10 u.Info: Tel. 051 26 87 40, mail wielermuseum@roeselare.be of url www.roeselare.be 5 €, toegangsprijs museum (verschillende kortingen mogelijk) - reserveren mogelijk

Winterpicknick

Een wandeling of fietstocht door Roeselare. De deelnemers krijgen bij de start een boodschappentas, routebeschrijving en bonnenboekje. Het leidt hen naar de deelnemende handelaars en standjes van TERFgemeenten, waar ze hun tas kunnen vullen. Nadien kan je picknicken in een overdekte locatie met animatie.

Wie: Stadsbestuur Roeselare i.s.m. Centrumstraten, deelnemende winkels en TERF gemeentenWaar: Wallenparking, Wallenstraat z.n., 8800 RoeselareWanneer: 22 november van 13.30 tot 18 u.Info: Tel. 051 26 24 06, mail khoornaert@roeselare.be of url www.roeselare.be 5 €, verplicht inschrijven bij de dienst Cultuur, Zuidstraat 3 te Roeselare voor donderdag 20 november

9

TERF

blad

Wee

k va

n de

sm

aak

Een waaier vansmaakbelevenissen

Roeselare

Lezing in een filosofische tuin:Michel Onfray, filosoof-gastronoom

Jan Van Vaek (Universiteit Gent) laat ons, genietend van een aperitief, ken-nismaken met deze boeiende gastronoom-filosoof, die woont en werkt in Caen. Hij pleit voor wijs genieten en schreef met ‘De buik van de filosofen’ en ‘Raison gourmande’ een tegengeschiedenis van de filosofische traditie.

Wie: Campus Tant-MS en KA Roeselare i.s.m. H.V.V. RoeselareWaar: Campus Tant - MS en KA Roeselare, Hugo Verrieststraat 68, 8800 RoeselareWanneer: 23 november om 11 u.Info: GSM 0478 54 86 36, mail paul.gordyn@skynet.be Gratis

Hartige afsluiter

Organist Eric Hallein brengt tijdens een klein, gezellig en toegankelijk orgelconcert in de Sint-Michielskerk aangename en speelse muziek uit gastland Frankrijk. Na het concert volgt een kleine receptie met enkele hartigheden.Wie: Dienst Cultuur Roeselare i.s.m. Orgelkring Adriaan Willaert vzwWaar: Sint-MichielskerkWanneer: 23 november om 16 u.Info: Tel. 051 26 24 04, mail teeckhout@roeselare.be of url www.roeselare.beGratis

Culinair meesterschap moet je verdienen! Topchef Chris Verschuere weet er alles van en deelt graag zijn culinaire geheimen mee aan alle Moorsleedse topchefs in spé.

De Week van de Smaak in Moorslede

Topchef Chris Verschuere (van restaurant ‘Ma Passion’ te Roeselare) maakt proevertjes klaar uit Bretagne en Normandië, helpt de winnaar te kiezen van de receptenwedstrijd en geeft tips en tricks om je gerechten beter te maken.Een avondvullend programma vol weetjes en proevertjes!

Wie: GC De Bunder Moorslede i.s.m. TERFWaar: GC De Bunder, Iepersestraat 22 E, 8890 MoorsledeWanneer: 18 november van 20 tot 22.30 u.Info: Tel. 051 70 02 85, mail debunder@skynet.be of url www.moorslede.be 5 € - reserveren verplicht

Culinair meesterschapMoorslede

NIET PUBLIEK TOEGANKELIJK, maar toch vermeldenswaardig:

Experimenteer! : wetenschap en voeding! Experimenten uitvoeren rond de thema’s ‘bananenbier’ of ‘micro-organismen, dat lust ik niet’ - www.katho.be/hivb

Bretagne, tu gagnes : met eenvoudige Bretoense producten pure bereidingen klaar maken - www.cvoroeselare.com

Francofolies : verschillende beroepsafdelingen bereiden Franse specialiteiten en houden degustaties - www.instituutsterrebos.be

Topchef Chris Verschuere

In Izegem heb je best een rantsoeneringbon op zak bij deelname aan een Week van de Smaak activiteit. Je kan hem hier uitknippen. De oor-spronkelijke bon uit WO I is samen met andere WO I objecten/ foto’s in het Borstelmuseum te bezichtigen in het kader van ‘Izegem 14 – 18’, het leven en werken onder de Duitse bezetter.Moet iedereen dan op het culinaire genot inbinden? Helemaal niet!Bij elke deelname aan een Week van de Smaak activiteit in Izegem, vraag je een stempel. Enkel met een volle rantsoeneringbon krijg je dan gratis soep met iets extra (!) tijdens de marktdag op 22 november. Dubbel genieten dus!!!

Wijn & gerecht

Geniet van een Frans zesgangen menu met bijpassende wijnen en krijg er telkens deskundige uitleg over!

Wie: restaurant Ter Weyngaerd i.s.m. Wijnen DeclerckWaar: Ter Weyngaerd, Burgemeester Vandenbogaerdelaan 32, 8870 IzegemWanneer: 13 november van 19 tot 22.30 u.Info: Tel. 051 30 95 41, mail info@terweyngaerd.be of url www.terweyngaerd.be 70 € - reserveren verplicht

Griezelkoken

Jeugdschrijver Roald Dahl hield net zoveel van griezelverhalen als van griezelkoken! Zin in enkele dolle kookuurtjes met als ingrediënten spinnen, snottebellen, rattenlevertjes en natuurlijk ... Dahlverhalen? Kom dan zeker naar deze workshop, speciaal voor kinderen van het 3e en 4e leerjaar die van eten en verhalen houden.

Wie: JOC De Schuur IzegemWaar: JOC Izegem, Krekelstraat 167, 8870 IzegemWanneer: 15 november van 14 tot 16 u.Info: Tel. 051 30 85 06Gratis - inschrijven voor 12 november (max. 20 personen) Reserveren verplicht

Noord-Franse streekproductenmarkt

Bezoek de indoormarkt met Noordfranse streekspecialiteiten! Producent-en van de Monts de Flandre zullen je laten proeven van hun producten. De Izegemse horeca houdt een wedstrijd ‘lekkerste picon van het huis’ en er is heel wat animatie in het kader van de wielerronde van Frankrijk.

Wie: Curieus IzegemWaar: Feestzaal Bellevue, Bellevuestraat 28, 8870 IzegemWanneer: 16 november van 11 tot 19 u.Info: Tel. 051 30 83 57, mail doplinus@skynet.beGratis

Frans aperitief- en ontbijtzwemmen

Combineer zwemmen met een bio-ontbijt of aperitief met bio-hapjes achteraf. En ontdek het belang en verband tussen goed sporten en gezond eten.

Wie: Sportdienst IzegemWaar: Zwembad Izegem, Heilige Hartstraat 15, 8870 IzegemWanneer: 17 november (12-13 u.), 18 november (7-8 u.), 20 november (7-8 u.), 21 november (12-13 u.), 23 november (10 u.)Info: Tel. 051 30 33 22, mail promotie@izegemsport.be 2.50 € (toegangsprijs zwembad), ontbijt of aperitief gratis - ontbijtzwemmen op 18 en 20 november/ aperitiefzwemmen op 17 en 21 november

Smakelijke daguitstap naar Noord-Franse partnergemeente Belle

De Week van de Smaak als perfect alibi om Belle een bezoekje te brengen! Smaak en eten staan centraal op het programma: naast een heerlijke gas-tronomische maaltijd, maak je kennis met de bibliotheek, het Benoît de Puydt-museum, de architectuur en het museumproject 2010.

Wie: VTB Kultuur IzegemWaar: Markt in Belle – voor Belfort/Stadhuis (Place Général de Gaulle)Wanneer: 19 november vanaf 9 u.Info: Tel. 051 31 13 23, mail vandewaetere@pandora.be Reserveren verplicht

Dag van de senioren met smaak

De senioren van Izegem worden verwend met een lekker buffet van typische gerechten uit grootmoeders tijd. Konijn met pruimen, karnemelk-stampers met eieren, hamrolletjes met witloof, spieringkotelet met ajuinsaus en tal van bijgerechten staan op tafel. Na de maaltijd is er een dansnamiddag met aangepaste muziek.

Wie: Merelhoeve i.s.m. Stadsbestuur, ouderlingenverenigingenWaar: Merelhoeve, Merelstraat 64, 8870 EmelgemWanneer: 19 november van 12 tot 17 u.Info: Tel. 051 31 93 29, mail info@merelhoeve.be of url www.merelhoeve.be 15 € (aperitief en twee drankjes inbegrepen) - reserveren verplicht

10

TERFblad Week van de sm

aak

De Week van de Smaakop rantsoen?Izegem

11

TERF

blad

Wee

k va

n de

sm

aak

De Week van de Smaakop rantsoen?

Izegem

Bezoek aan het museum met ganzenspel

De kinderen van het basisonderwijs kunnen samen met hun ouders of grootouders het museum spelenderwijs ontdekken. Een ganzenspel met doe-, denk- en kijkopdrachten zorgt voor een leuke gezinsuitstap met als afsluiter een kooksessie in oma’s keuken: boterrroom, vanillepudding en een speciaal frisdrankje van toen.

Wie: Stedelijke Izegemse museaWaar: Borstelmuseum Izegem, B. de Pélichystraat 5, 8870 IzegemWanneer: 19 november van 14 tot 16.30 u.Info: Tel. 051 31 64 46, mail borstelmuseum@izegem.be Gratis - reserveren verplicht

De burgemeester kookt!

Burgemeester Gerda Mylle maakt samen met de ‘Soeperstar’ lekkere Franse soep klaar voor alle inwoners van Izegem. Het pleintje voor de bibliotheek wordt voor de gelegenheid omgetoverd in de sfeer van de film ‘Le Fabuleux Destin d’Amélie Poulain’. Een accordeonist zorgt voor typische Franse deuntjes. Vergeet ook de bib niet binnen te stappen voor wat extra culinaire inspiratie!

Wie: Cultuurdienst Izegem i.s.m. Bibliotheek Izegem, MarktcomitéWaar: Pleintje voor de bibliotheek, Grote Markt 20, 8870 IzegemWanneer: 22 november van 10 tot 12 u.Info: Tel. 051 33 73 67Gratis voor iedereen met een volle rantsoeneringbon

Doorlopend tijdens de Week van de Smaak:

• Verrasjepartner,kinderen,vrienden…meteenFransemaaltijd!HaaljeinspiratieuitdebibliotheekviaeenthemastandmetculinaireboekenuitFrankrijk. Leen je een boek uit, vraag dan een stempel voor je rantsoeneringbon.

• Desportdienstserveerteencocktailvansmaak,erfgoedengezondsportentijdensdegelijklopende30steVlaamse Zwemweek met o.a. gezonde tips voor iedere zwemmer, een Mega Mindy boef-proef-test met gezonde snoepjes, … Zin in een gratis jaarabonnement voor Plopsaland?Ga dan op zoek naar ... dat oude zwempak uit grootmoeders tijd! Laat je fotograferen in je hipste ‘opa- of oma-badpak’ en stuur de foto’s door voor 10 november naar de sportdienst (promotie@izegemsport.be ); wij maken er een supertoffe tentoonstelling mee. Iedere zwemmer kan dan zijn voorkeursfoto kiezen. Wie het meeste stemmen haalt, wint op 23 november het abonnement. Veel succes!

"

12

TERFblad Week van de sm

aak

Week van de Smaak

Kalender

12/11 De smaak van toen - Dag van de Senioren Staden p. 613/11 Koken met minder gekende groenten Staden p. 6 De natuurlijke keuken: basis vegetarische voeding Roeselare p. 7 Muzisch smullen, de wereld rond! Roeselare p. 7 Culinaire workshop: koken in 30 minuten Roeselare p. 7 Er komt een Soeperstar naar je gemeente Lichtervelde p. 3 Wijn&gerecht Izegem p. 10 Tussen pint en sprint Roeselare,Lichtervelde en Hooglede p. 3, 4, 714/11 Er komt een Soeperstar naar je gemeente Ingelmunster p. 3 Fijnproeversquiz Ingelmunster p. 5 Proef de Franse mediterrane Keuken Roeselare p. 715/11 Saveurs de Provence Roeselare p. 7 Griezelkoken Izegem p. 1016/11 De burgemeester kookt+Bon à Petit-Frans en Francine te gast Westrozebeke p. 6 Wielerontbijt met de burgemeester Roeselare p. 8 Toeren langs wielercafés Roeselare p. 8 Ontbijt je fit Lichtervelde p. 4 Aperitieven met de burgemeester Lichtervelde p. 4 Noord-Franse Streekproductenmarkt Izegem p. 10 De burgemeester kookt Ingelmunster p. 517/11 Frans aperitief- en ontbijtzwemmen Izegem p. 10 Er komt een Soeperstar naar je gemeente Moorslede p. 318/11 Er komt een Soeperstar naar je gemeente Hooglede p. 3 De Week van de Smaak in Moorslede Moorslede p. 9 Franse soep uit de bakfiets Roeselare p. 819/11 Dag van de senioren met smaak Emelgem p. 10 Bezoek aan het museum met ganzenspel Izegem p. 11 De natuurlijke keuken:koken met minder gekende groenten Roeselare p. 8 Smaakavontuur in de brouwerij Roeselare p. 8 Vergeten groenten Roeselare p. 820/11 Er komt een Soeperstar naar je gemeente Staden p. 3 Chocolat pur-lezing en proeverij met Katrien Vanhecke Staden p. 6 De smaak van Franse wijn Lichtervelde p. 421/11 Bon à Petit-slotmoment uitdagingen Westrozebeke p. 6 Franse toeren-Dag van de Senioren Ingelmunster p. 522/11 Geprepareerd voor de koers Roeselare p. 8 Winterpicknick Roeselare p. 8 Er komt een Soeperstar naar je gemeente Izegem p. 3 De burgemeester kookt! Izegem p. 1123/11 Lezing in een filosofische tuin:Michel Onfray Roeselare p. 9 Hartige afsluiter-orgelconcert met receptie Roeselare p. 9 Ingrediënt x met Asterix en Obelix Ingelmunster p. 5

Hooglede: Josée Vanslambrouck

Josee.vanslambrouck@hooglede.be of 051/26 38 10

Ingelmunster: Lieve De Doncker

lieve.dedoncker@ingelmunster.be of 051/32 14 65

Izegem: Nele Descheemaeker

nele.descheemaeker@izegem.be of 051/33 73 67

Lichtervelde: Luc Haeghebaert

luc.haeghebaert@bibliotheek.be of 051/72 46 76

Moorslede: Sammy Vermeesch

debunder@skynet.be of 051/70 02 85

Roeselare: Gino Dehullu

gdehullu@roeselare.be of 051/26 24 03

Tine Eeckhout, teeckhout@roeselare.be of 051/26 24 04

Staden: Gina Pype

gina.pype@publilink.be of 051/70 8210

Informatie bij erfgoedcel TERF - www.erfgoedcelterf.be - of bij de lokale cultuurbeleidscoördinatoren of cultuurfunctionarissen:

Ontwerp en realisatie: Drukkerij Strobbe met de steun van de Vlaamse Gemeenschap