Jueves 13 de septiembre de 2012 l Heraldo de Aragón18 l

TERUEL

La exportación de jamón y productos cárnicoscrece más del 40% en busca de salida a la crisisEl mercado nacional está saturado y los empresarios de la provincia venden a Francia, Italia, Alemania y Japón

Jamones en el secadero de Airesano, en La Puebla de Valverde, que exporta a Japón. ANTONIO GARCÍA

TERUEL. La exportación se estáconvirtiendo en la estrategia cla-ve para que los empresarios deljamón y otros productos cárnicosde la provincia turolense superenla crisis económica. El sector atra-viesa uno de sus peores momen-tos, con un mercado nacional sa-turado y una fuerte caída del con-sumo y de los precios que hacepeligrar la buena marcha de mu-chas industrias.

De enero a mayo de este año, lasexportaciones de jamón, paleta,embutidos o lomo turolenses seincrementaron en un 41,5% res-pecto al mismo periodo de 2011,lo que da idea de la creciente im-portancia que conceden los em-presarios a la venta fuera de Es-paña. Los cárnicos, en general,fueron los productos agroalimen-tarios de la provincia que regis-traron un mayor volumen de ex-portación en la primera mitad de2012, con un total de 158 operacio-nes por valor de 3,5 millones deeuros, según datos ofrecidos ayerpor la Cámara de Comercio e In-dustria de Teruel.

Como explicó el gerente delConsejo Regulador de la Denomi-nación de Origen Jamón de Te-ruel, Fernando Guillén, el jamónturolense está siendo cada vezmás valorado por consumidoresde Francia, Alemania y ReinoUnido que conocen el productopor veranear en España. Lo mis-mo ocurre con la población deotros países del centro de Europay de Japón.

Egipcios y turcosMañana, en el marco de laXXVIII edición de la Feria del Ja-món de Teruel, que celebrará es-te fin de semana sus actos máspopulares, acuden a la capital dela provincia empresarios egip-cios, checos, rusos, marroquíes,rumanos y turcos interesados enlos productos agroalimentariosturolenses, entre ellos, el jamón.En el encuentro participarán 15industriales del sector de todaslas comarcas de la provincia con

el objetivo de establecer relacio-nes comerciales.

Para Guillén, la exportación seplantea como la mejor solución,al menos de momento, al bajónque ha experimentado la venta dejamones en nuestro país. «La in-ternacionalización del productopuede ser un buen revulsivo parala economía turolense y estamosseguros de que incentivará la pro-ducción jamonera», afirmó.

En opinión del gerente del Ja-món de Teruel, la venta fuera deEspaña acabará también con la«guerra fratricida de precios» queexiste en el mercado nacional yque ha hecho, por ejemplo, que eljamón ibérico, cuyo coste ha sidosiempre superior al de Teruel –depezuña blanca–, sea ahora inferiory, por tanto, compita más con esteúltimo. No ocultó que la exporta-ción es «complicada» y que exigeuna buena formación profesional

de los empresarios, «pero la crisisagudiza el ingenio», subrayó.

Dentro de los productos agroa-limentarios, Teruel también ex-porta animales vivos, hortalizas,frutas y aceite. Igualmente ven-den al exterior los sectores del au-tomóvil y accesorios, máquinas yaparatos mecánicos, madera, abo-nos, pieles y manufacturas de pie-dra y yeso.

El presidente de la Cámara deComercio, Jesús Blasco, animó alos empresarios turolenses a«emprender la búsqueda del mer-cado exterior» como una de lasvías más atractivas para soportarla crisis e iniciar el camino de larecuperación.

El gerente de la empresa de LaPuebla de Valverde Jamones Ai-resano, Javier Gómez, señaló quela producción de esta industria tu-rolense está vendiéndose muybien en Japón, un país cuyo mer-

cado es «muy exigente en cuantoa calidad y homogeneidad delproducto». La empresa exportatambién, desde hace cinco años,a Italia, Portugal, Francia y Ale-mania. El idioma utilizado en lastransacciones es siempre el in-glés.

Pese a la vocación exportadorade Jamones Airesano, Gómez es-tima que el mercado exterior noes la única salida a la crisis delsector jamonero. El gerente de es-te secadero confía en que, a me-dio plazo, el mercado nacional se«ajuste» a la caída de la demandaque existe, generada, en su opi-nión, por una fuga de población,y que «todo vuelva a la normali-dad en unos años». La empresaque él gestiona exporta actual-mente un 15% de su producción yespera que en 2013 las ventas alexterior alcancen el 18%.

Mª ÁNGELES MORENO

MILLONES

3,5De todos los productos

agroalimentarios turolenses,el que mayor volumen de

exportación registró de eneroa mayo de 2012 fue el jamón

y los productos cárnicos,con 158 operaciones por valor

de 3,5 millones de euros.Estas cifras suponen unincremento de ventas

al mercado exterior del 41,5%respecto al mismo periodo

del año anterior.

OTROS PRODUCTOS

Sectores. La provincia turo-lense exporta también ac-cesorios de automóviles,máquinas y aparatos mecá-nicos, madera, abonos, ma-nufacturas de piedra y yesoy pieles.

Países. Los países a los quemás exportó Teruel de ene-ro a mayo de este año sonFrancia (22 millones de eu-ros), Alemania (13), Portu-gal (8), Italia (5,5), Turquía(2,2), Reino Unido (2) y Paí-ses Bajos.

LAS FRASES

«La exportación incen-tivará la producción»

FERNANDO GUILLÉNGerente del Jamón de Teruel

«Todo volverá a la nor-malidad en unos años»

JAVIER GÓMEZGerente del secadero Airesano

Los afectados porla explosión podríanvolver hoy a casaALCAÑIZ. El medio centenar de ve-cinos desalojados de sus casas de-bido a la explosión de una calde-ra de agua caliente el domingo po-drían volver hoy a sus casas. Asílo aseguró el alcalde, Juan CarlosGracia Suso, tras comprobar losresultados de los análisis efectua-dos a los materiales. Ayer conclu-yeron los trabajos de refuerzo delos pilares dañados y, por el mo-mento, las pruebas de resistenciahan sido positivas. Los técnicospodrían dar el visto bueno al re-greso inmediato de los vecinos.

La nueva ordenanzade terrazas permiteel cerramiento parcialTERUEL. El borrador de la ordenan-za de terrazas de bar permite el al-macenamiento del mobiliario fue-ra de los locales si son de reduci-das dimensiones, el cerramientoen un 50% del perímetro –salvo enel Centro Histórico, donde no es-tá permitido– y la instalación decalefacción, además de recortar li-geramente el horario de funciona-miento, entre otras novedades. Lapropuesta todavía puede sufrircambios en las reuniones con hos-teleros y vecinos que están pre-vistas para la semana que viene.

La Feria de Ganadoincorpora una subastade Parda de MontañaCANTAVIEJA. La localidad de Can-tavieja celebrará su tradicional fe-ria ganadera del 14 al 16 de sep-tiembre. Entre las actividades pre-vistas, figura el XXIX Concursode Ganado Selecto y la XVIII Su-basta de Razas Selectas de Vacu-no y Ovino, el X Concurso y Su-basta de Ojinegra y, como nove-dad, la I Subasta de Vacuno deParda de Montaña. La DiputaciónProvincial colabora en la organi-zación con la subasta de ejempla-res de Rasa Aragonesa y con unasubvención al Ayuntamiento.

Los ecologistas, contraun parque eólicocercano a una ZEPAALIAGA. Ecologistas en Acción hapresentado alegaciones al proyec-to del parque eólico ‘Fuenfresca’de Aliaga porque considera quedebería someterse a una evalua-ción de impacto ambiental porentender que sus efectos sobre elentorno pueden ser graves. La or-ganización conservacionista con-sidera que la instalación de los ae-rogeneradores afectaría especial-mente a la avifauna al estar situa-dos a 700 metros de una ZEPA ytambién al cercano Parque Geo-lógico de Aliaga.

El XXXIV Ciclode Órgano arrancacon incertidumbreTERUEL. El XXXIV Ciclo de Órga-no, que se celebra en Teruel des-de ayer hasta el 3 de octubre, in-cluye cuatro conciertos en la igle-sia de La Milagrosa a las 20.30. Eldirector del evento, el compository musicólogo Jesús María Mune-ta, planteó sus dudas sobre el fu-turo de esta actividad por las difi-cultades de financiación. Por otrolado, el Conservatorio de Músicacelebra hoy unas pruebas de ad-misiónextraordinariasparacubriralgunas vacantes en clarinete ypiano, entre otros instrumentos.