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Universidad Politeacutecnica Salesiana
Sede Cuenca
Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales
Escuela de Ingenieriacutea Agropecuaria
Campus Guasaganda
TESIS DE GRADO
Para optar el tiacutetulo de
TECNOacuteLOGO AGROPECUARIO
Uso de Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-alfalfa (Pennisetum violaceum) en
la Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los
Requerimientos Nutricionales diarios
AUTORES
Edison Fernando Caicedo Molina
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilataacutesig
DIRECTOR DR Jorge Amaya B
Guasaganda - La Mana - Ecuador
2007
Uso de Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-alfalfa (Pennisetum violaceum) en
la Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los
Requerimientos Nutricionales diarios
Autores
Edison Fernando Caicedo Molina
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
TESINA DE GRADO PARA OPTAR POR EL TITULO DE
TECNOacuteLOGO AGROPECUARIO
Universidad Politeacutecnica Salesiana
Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales
Escuela de Ingenieriacutea Agropecuaria - Campus Guasaganda
Guasaganda ndash La Mana ndash Ecuador
2007
CESIOacuteN DE DERECHOS DE AUTOR
Nosotros Edison Fernando Caicedo Molina con documento de
identificacioacuten Ndeg 050294861 y Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig con
documento de identificacioacuten Ndeg 0502534761 manifestamos nuestra
voluntad y cedemos a la Universidad Politeacutecnica Salesiana la titularidad
sobre los derechos patrimoniales en virtud de que somos autores de la
tesina ldquoUso del Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-Alfalfa (Pennisetum violaceum) en la
Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los Requerimientos
Nutricionales Diariosrdquo misma que ha sido desarrollada para optar por el
tiacutetulo de Tecnoacutelogo Agropecuario en la Universidad Politeacutecnica Salesiana
quedando la universidad facultada para ejercer plenamente los derechos
cedidos anteriormente
En aplicacioacuten a lo determinado en la Ley de Propiedad Intelectual en
nuestra condicioacuten de autores nos reservamos los derechos morales de la
obra antes citada En concordancia suscribo este documento en el
momento que hacemos entrega del trabajo final en formato impreso y digital
a la Biblioteca de la Universidad Politeacutecnica Salesiana
Edison Fernando Caicedo Molina 050294861
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig 0502534761
CERTIFICACIOacuteN
Yo Jorge Amaya B declaro que bajo mi direccioacuten fue desarrollado la
tesina ldquoUso del Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-Alfalfa (Pennisetum violaceum) en la
Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los Requerimientos
Nutricionales Diariosrdquo realizado por los autores Edison Fernando
Caicedo Molina y Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig obteniendo un
trabajo que cumple con todos los requisitos estipulados por la
Universidad Politeacutecnica Salesiana
Dr Jorge Amaya B
DECLARATORIA DE RESPONSABILIDAD
Nosotros Edison Fernando Caicedo Molina con documento de
identificacioacuten Ndeg 050294861 y Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig con
documento de identificacioacuten Ndeg 0502534761 autores de la tesina
ldquoUso del Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-Alfalfa (Pennisetum violaceum) en la
Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los Requerimientos
Nutricionales Diariosrdquo certificamos que el total contenido de este
trabajo es de nuestra exclusiva responsabilidad y autoriacutea
Edison Fernando Caicedo Molina 050294861
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig 0502534761
AGRADECIMIENTO
El autor expresa sus sinceros agradecimientos al Lcdo Francisco Rohon Director Ejecutivo del CAAP Dejo constancia de agradecimiento para La Universidad Politeacutecnica Salesiana Director de nuestra Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales Ing Rauacutel Escobar Padre Joseacute Manangon fundador de UPS Guasaganda Director de Nuestra Tesis Dr Jorge Amaya Lector Ing Mario Montenegro Biometrista Lcdo Jaime Salazar Y a todas las personas e instituciones que han hecho posible realizar nuestra investigacioacuten
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
DEDICATORIA A DIOS que me ha dado el valor en los momentos maacutes difiacuteciles de mi vida A mi padre Belisario Cunuhay que siempre fue el motivo de apoyo moral desde su existencia hasta cuando partioacute no para dejarnos si no para esperarnos y estar todos juntos A mi madre Juana Pilatasig porque con su forma humilde siempre ha sido nuestro apoyo en todos los momentos de nuestra vida como hijos A mis hermanos hermanas y maestros que siempre han estado motivando el adelanto de mi vida por esta razoacuten es grato ofrecerles este esfuerzo de mi vida
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
AGRADECIMIENTO
Agradezco a DIOS que me dio y me seguiraacute dando la fortaleza para seguir adelante todos los diacuteas Mi maacutes sincero agradecimiento a la Universidad Politeacutecnica Salesiana al Caap noble Institucioacuten que me da la oportunidad de cristalizar mis suentildeos de profesionalizacioacuten con una excelente preparacioacuten y ahiacutenco por parte de los profesores tanto acadeacutemica cientiacutefica y humana para beneficio de la sociedad Al Lic Francisco Rohon A nuestro director de carrera Ing Rauacutel Escobar A nuestro director de tesis Dr Jorge Amaya Al Padre Joseacute Manangon
Edison Fernando Caicedo Molina
DEDICATORIA El presente trabajo esta dirigido a todos aquellos quienes hicieron
posible el que este llegase a su culminacioacuten De una manera especial
a la memoria de mi padre a mi madre y compantildeeros que me
brindaron su apoyo A mi gran amigo Ing Manolo Reyes quien
compartioacute sus conocimientos y experiencias
Edison Fernando Caicedo Molina
INDICE PAG
1 INTRODUCCIOacuteN 14 2 JUSTIFICACIOacuteN 16 3 OBJETIVOS 17
31 General 17 32 Especiacuteficos 17 33 Hipoacutetesis 18
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA 19 41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino 19 42 Digestibilidad de rumiantes 20
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana 21 422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano 22 423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas 22 424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruacuteminales 22 425 Medio liacutequido 23 426 PH intrarruminal oacuteptimo 23 427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten 23
43 Requerimientos Nutricionales 24 44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006) 26 45 Levante de novillos 30 46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino 30 47 La Cantildea de azuacutecar 32
a Generalidades 32 b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g) 32 471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal 33
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi) 34 49 Mar-alfalfa 36
a Condiciones Agroclimaacuteticas 36 b Rendimiento 36 c Carbohidratos 37 d Siembra 37 e Cantidad de semilla por Ha 37 f Altura 37 g Corte 37 h Fertilizacioacuten 37 i Uso 37 491 anaacutelisis de contenidos nutricionales 38
410 sistema de estabulacion 38 4101 Ventajas 39 4102 Desventajas 39 5 MATERIALES Y MEacuteTODOS 40
51 Materiales 40 511 Material experimental 40 512 Medicamentos 40 514 Herramientas 41 515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento 41 516 Condiciones meteoroloacutegicas 41 517 Unidades experimentales 42
52 Metodologiacutea 43 53 Tratamientos 45 54 Disentildeo experimental 46
541 Croquis del ensayo (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo) 46 55 Variables a medirse 46
551 Ganancia de peso 47 552 Consumo de materia seca 47 553 Conversioacuten alimenticia 48
56 Anaacutelisis Econoacutemico 48 57 Ingreso bruto 49 58 Costos totales de los tratamientos 49 59 Beneficio neto de los tratamientos 49 510 Relacioacuten beneficio costo 50
6 Manejo del experimento 51 61 Control sanitario 51
7 RESULTADOS 53 71 Ganancia de peso 53 72 Consumo de materia seca 55 73 Conversioacuten alimenticia 56 74 Anaacutelisis econoacutemico 57
8 DISCUSIOacuteN 60 9 CONCLUSIONES 63 10 RECOMENDACIONES 64 BIBLIOGRAFIacuteA 65 ANEXOS 68
DISENtildeO EXPERIMENTAL 68 Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg) 68 Unidades experimentales 68 Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca) 75 Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia 82
Iacutendice de Cuadros
Cuadro Paacutegina
1 Composicioacuten de alimentos y necesidades de nutrientes en los animales
12
2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando seguacuten (Reyes y Cabrera) 2005
13
3 Resultado de consumo de alimento en base a materia seca seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
5 Resultados de ganancia de peso seguacuten (Vera y Casing) 2005
15
6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y conversioacuten alimenticia Seguacuten (Vera y Casing) 2005
16
7 Composicioacuten bromatoloacutegico de la cantildea de azuacutecar 19
8 Condiciones Meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona experimental
28
9 Composicioacuten bromatoloacutegico de los ingredientes alimenticios que conforman las dietas Experimentales
10 Composicioacuten en (kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Primer periodo experimental (15 diacuteas)
30
11 Composicioacuten en (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Segundo periodo experimental (30 diacuteas)
30
12 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el tercer periodo experimental ( 45 diacuteas )
31
13 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el cuarto periodo experimental ( 60 diacuteas )
32
14 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental ( 75 y 90 diacuteas )
32
15 Ganancia de peso en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso en Kg en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
17 Consumo de materia seca en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
21 Anaacutelisis de costos 45
1 INTRODUCCIOacuteN
La ganaderiacutea en el Ecuador y en Ameacuterica Latina se caracteriza por mantener
iacutendices de produccioacuten relativamente bajos comparados con la produccioacuten de otros
paiacuteses del tercer mundo por la falta de tecnologiacuteas la utilizacioacuten de pastos de
baja calidad forrajera y aspectos gerenciales inadecuados
Los rendimientos en ganado bovino de criacutea y engorde en libre pastoreo oscilan
entre los 300 y 500 gramos de incremento de peso diario el cual no resulta
rentable en estos momentos de competencia y calidad que exigen los mercados
actuales
Por otra parte la competencia de nutrientes de buena calidad proteica energeacutetica
y demaacutes requerimientos con la alimentacioacuten del hombre obliga a la buacutesqueda de
alternativas en pastos mejorados y leguminosas que contengan bondades
favorables para sustituir los alimentos convencionales y mejorar la rentabilidad en
la produccioacuten
Para optimizar la produccioacuten es necesario utilizar tecnologiacuteas e ingenio en toda
actividad es asiacute que nuestra investigacioacuten estaacute dirigida a los ganaderos
pequentildeos y medianos que deseen mejorar sus iacutendices productivos con la
utilizacioacuten de gramiacuteneas y leguminosas de alta calidad forrajera para lograr el
incremento de peso y produccioacuten deseado por el ganadero utilizando la tabla de
requerimientos nutricionales mayor nuacutemero de animales en espacios reducidos
optimizando las aacutereas de pastizales
Por esta razoacuten esta investigacioacuten trata de evaluar el comportamiento de las
gramiacuteneas en asociacioacuten con leguminosas y concentrado para cumplir con los
requerimientos nutricionales diarios para lograr el incremento de peso diario
planificado
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Uso de Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-alfalfa (Pennisetum violaceum) en
la Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los
Requerimientos Nutricionales diarios
Autores
Edison Fernando Caicedo Molina
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
TESINA DE GRADO PARA OPTAR POR EL TITULO DE
TECNOacuteLOGO AGROPECUARIO
Universidad Politeacutecnica Salesiana
Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales
Escuela de Ingenieriacutea Agropecuaria - Campus Guasaganda
Guasaganda ndash La Mana ndash Ecuador
2007
CESIOacuteN DE DERECHOS DE AUTOR
Nosotros Edison Fernando Caicedo Molina con documento de
identificacioacuten Ndeg 050294861 y Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig con
documento de identificacioacuten Ndeg 0502534761 manifestamos nuestra
voluntad y cedemos a la Universidad Politeacutecnica Salesiana la titularidad
sobre los derechos patrimoniales en virtud de que somos autores de la
tesina ldquoUso del Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-Alfalfa (Pennisetum violaceum) en la
Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los Requerimientos
Nutricionales Diariosrdquo misma que ha sido desarrollada para optar por el
tiacutetulo de Tecnoacutelogo Agropecuario en la Universidad Politeacutecnica Salesiana
quedando la universidad facultada para ejercer plenamente los derechos
cedidos anteriormente
En aplicacioacuten a lo determinado en la Ley de Propiedad Intelectual en
nuestra condicioacuten de autores nos reservamos los derechos morales de la
obra antes citada En concordancia suscribo este documento en el
momento que hacemos entrega del trabajo final en formato impreso y digital
a la Biblioteca de la Universidad Politeacutecnica Salesiana
Edison Fernando Caicedo Molina 050294861
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig 0502534761
CERTIFICACIOacuteN
Yo Jorge Amaya B declaro que bajo mi direccioacuten fue desarrollado la
tesina ldquoUso del Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-Alfalfa (Pennisetum violaceum) en la
Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los Requerimientos
Nutricionales Diariosrdquo realizado por los autores Edison Fernando
Caicedo Molina y Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig obteniendo un
trabajo que cumple con todos los requisitos estipulados por la
Universidad Politeacutecnica Salesiana
Dr Jorge Amaya B
DECLARATORIA DE RESPONSABILIDAD
Nosotros Edison Fernando Caicedo Molina con documento de
identificacioacuten Ndeg 050294861 y Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig con
documento de identificacioacuten Ndeg 0502534761 autores de la tesina
ldquoUso del Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-Alfalfa (Pennisetum violaceum) en la
Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los Requerimientos
Nutricionales Diariosrdquo certificamos que el total contenido de este
trabajo es de nuestra exclusiva responsabilidad y autoriacutea
Edison Fernando Caicedo Molina 050294861
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig 0502534761
AGRADECIMIENTO
El autor expresa sus sinceros agradecimientos al Lcdo Francisco Rohon Director Ejecutivo del CAAP Dejo constancia de agradecimiento para La Universidad Politeacutecnica Salesiana Director de nuestra Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales Ing Rauacutel Escobar Padre Joseacute Manangon fundador de UPS Guasaganda Director de Nuestra Tesis Dr Jorge Amaya Lector Ing Mario Montenegro Biometrista Lcdo Jaime Salazar Y a todas las personas e instituciones que han hecho posible realizar nuestra investigacioacuten
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
DEDICATORIA A DIOS que me ha dado el valor en los momentos maacutes difiacuteciles de mi vida A mi padre Belisario Cunuhay que siempre fue el motivo de apoyo moral desde su existencia hasta cuando partioacute no para dejarnos si no para esperarnos y estar todos juntos A mi madre Juana Pilatasig porque con su forma humilde siempre ha sido nuestro apoyo en todos los momentos de nuestra vida como hijos A mis hermanos hermanas y maestros que siempre han estado motivando el adelanto de mi vida por esta razoacuten es grato ofrecerles este esfuerzo de mi vida
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
AGRADECIMIENTO
Agradezco a DIOS que me dio y me seguiraacute dando la fortaleza para seguir adelante todos los diacuteas Mi maacutes sincero agradecimiento a la Universidad Politeacutecnica Salesiana al Caap noble Institucioacuten que me da la oportunidad de cristalizar mis suentildeos de profesionalizacioacuten con una excelente preparacioacuten y ahiacutenco por parte de los profesores tanto acadeacutemica cientiacutefica y humana para beneficio de la sociedad Al Lic Francisco Rohon A nuestro director de carrera Ing Rauacutel Escobar A nuestro director de tesis Dr Jorge Amaya Al Padre Joseacute Manangon
Edison Fernando Caicedo Molina
DEDICATORIA El presente trabajo esta dirigido a todos aquellos quienes hicieron
posible el que este llegase a su culminacioacuten De una manera especial
a la memoria de mi padre a mi madre y compantildeeros que me
brindaron su apoyo A mi gran amigo Ing Manolo Reyes quien
compartioacute sus conocimientos y experiencias
Edison Fernando Caicedo Molina
INDICE PAG
1 INTRODUCCIOacuteN 14 2 JUSTIFICACIOacuteN 16 3 OBJETIVOS 17
31 General 17 32 Especiacuteficos 17 33 Hipoacutetesis 18
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA 19 41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino 19 42 Digestibilidad de rumiantes 20
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana 21 422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano 22 423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas 22 424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruacuteminales 22 425 Medio liacutequido 23 426 PH intrarruminal oacuteptimo 23 427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten 23
43 Requerimientos Nutricionales 24 44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006) 26 45 Levante de novillos 30 46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino 30 47 La Cantildea de azuacutecar 32
a Generalidades 32 b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g) 32 471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal 33
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi) 34 49 Mar-alfalfa 36
a Condiciones Agroclimaacuteticas 36 b Rendimiento 36 c Carbohidratos 37 d Siembra 37 e Cantidad de semilla por Ha 37 f Altura 37 g Corte 37 h Fertilizacioacuten 37 i Uso 37 491 anaacutelisis de contenidos nutricionales 38
410 sistema de estabulacion 38 4101 Ventajas 39 4102 Desventajas 39 5 MATERIALES Y MEacuteTODOS 40
51 Materiales 40 511 Material experimental 40 512 Medicamentos 40 514 Herramientas 41 515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento 41 516 Condiciones meteoroloacutegicas 41 517 Unidades experimentales 42
52 Metodologiacutea 43 53 Tratamientos 45 54 Disentildeo experimental 46
541 Croquis del ensayo (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo) 46 55 Variables a medirse 46
551 Ganancia de peso 47 552 Consumo de materia seca 47 553 Conversioacuten alimenticia 48
56 Anaacutelisis Econoacutemico 48 57 Ingreso bruto 49 58 Costos totales de los tratamientos 49 59 Beneficio neto de los tratamientos 49 510 Relacioacuten beneficio costo 50
6 Manejo del experimento 51 61 Control sanitario 51
7 RESULTADOS 53 71 Ganancia de peso 53 72 Consumo de materia seca 55 73 Conversioacuten alimenticia 56 74 Anaacutelisis econoacutemico 57
8 DISCUSIOacuteN 60 9 CONCLUSIONES 63 10 RECOMENDACIONES 64 BIBLIOGRAFIacuteA 65 ANEXOS 68
DISENtildeO EXPERIMENTAL 68 Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg) 68 Unidades experimentales 68 Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca) 75 Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia 82
Iacutendice de Cuadros
Cuadro Paacutegina
1 Composicioacuten de alimentos y necesidades de nutrientes en los animales
12
2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando seguacuten (Reyes y Cabrera) 2005
13
3 Resultado de consumo de alimento en base a materia seca seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
5 Resultados de ganancia de peso seguacuten (Vera y Casing) 2005
15
6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y conversioacuten alimenticia Seguacuten (Vera y Casing) 2005
16
7 Composicioacuten bromatoloacutegico de la cantildea de azuacutecar 19
8 Condiciones Meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona experimental
28
9 Composicioacuten bromatoloacutegico de los ingredientes alimenticios que conforman las dietas Experimentales
10 Composicioacuten en (kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Primer periodo experimental (15 diacuteas)
30
11 Composicioacuten en (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Segundo periodo experimental (30 diacuteas)
30
12 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el tercer periodo experimental ( 45 diacuteas )
31
13 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el cuarto periodo experimental ( 60 diacuteas )
32
14 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental ( 75 y 90 diacuteas )
32
15 Ganancia de peso en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso en Kg en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
17 Consumo de materia seca en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
21 Anaacutelisis de costos 45
1 INTRODUCCIOacuteN
La ganaderiacutea en el Ecuador y en Ameacuterica Latina se caracteriza por mantener
iacutendices de produccioacuten relativamente bajos comparados con la produccioacuten de otros
paiacuteses del tercer mundo por la falta de tecnologiacuteas la utilizacioacuten de pastos de
baja calidad forrajera y aspectos gerenciales inadecuados
Los rendimientos en ganado bovino de criacutea y engorde en libre pastoreo oscilan
entre los 300 y 500 gramos de incremento de peso diario el cual no resulta
rentable en estos momentos de competencia y calidad que exigen los mercados
actuales
Por otra parte la competencia de nutrientes de buena calidad proteica energeacutetica
y demaacutes requerimientos con la alimentacioacuten del hombre obliga a la buacutesqueda de
alternativas en pastos mejorados y leguminosas que contengan bondades
favorables para sustituir los alimentos convencionales y mejorar la rentabilidad en
la produccioacuten
Para optimizar la produccioacuten es necesario utilizar tecnologiacuteas e ingenio en toda
actividad es asiacute que nuestra investigacioacuten estaacute dirigida a los ganaderos
pequentildeos y medianos que deseen mejorar sus iacutendices productivos con la
utilizacioacuten de gramiacuteneas y leguminosas de alta calidad forrajera para lograr el
incremento de peso y produccioacuten deseado por el ganadero utilizando la tabla de
requerimientos nutricionales mayor nuacutemero de animales en espacios reducidos
optimizando las aacutereas de pastizales
Por esta razoacuten esta investigacioacuten trata de evaluar el comportamiento de las
gramiacuteneas en asociacioacuten con leguminosas y concentrado para cumplir con los
requerimientos nutricionales diarios para lograr el incremento de peso diario
planificado
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
CESIOacuteN DE DERECHOS DE AUTOR
Nosotros Edison Fernando Caicedo Molina con documento de
identificacioacuten Ndeg 050294861 y Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig con
documento de identificacioacuten Ndeg 0502534761 manifestamos nuestra
voluntad y cedemos a la Universidad Politeacutecnica Salesiana la titularidad
sobre los derechos patrimoniales en virtud de que somos autores de la
tesina ldquoUso del Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-Alfalfa (Pennisetum violaceum) en la
Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los Requerimientos
Nutricionales Diariosrdquo misma que ha sido desarrollada para optar por el
tiacutetulo de Tecnoacutelogo Agropecuario en la Universidad Politeacutecnica Salesiana
quedando la universidad facultada para ejercer plenamente los derechos
cedidos anteriormente
En aplicacioacuten a lo determinado en la Ley de Propiedad Intelectual en
nuestra condicioacuten de autores nos reservamos los derechos morales de la
obra antes citada En concordancia suscribo este documento en el
momento que hacemos entrega del trabajo final en formato impreso y digital
a la Biblioteca de la Universidad Politeacutecnica Salesiana
Edison Fernando Caicedo Molina 050294861
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig 0502534761
CERTIFICACIOacuteN
Yo Jorge Amaya B declaro que bajo mi direccioacuten fue desarrollado la
tesina ldquoUso del Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-Alfalfa (Pennisetum violaceum) en la
Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los Requerimientos
Nutricionales Diariosrdquo realizado por los autores Edison Fernando
Caicedo Molina y Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig obteniendo un
trabajo que cumple con todos los requisitos estipulados por la
Universidad Politeacutecnica Salesiana
Dr Jorge Amaya B
DECLARATORIA DE RESPONSABILIDAD
Nosotros Edison Fernando Caicedo Molina con documento de
identificacioacuten Ndeg 050294861 y Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig con
documento de identificacioacuten Ndeg 0502534761 autores de la tesina
ldquoUso del Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-Alfalfa (Pennisetum violaceum) en la
Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los Requerimientos
Nutricionales Diariosrdquo certificamos que el total contenido de este
trabajo es de nuestra exclusiva responsabilidad y autoriacutea
Edison Fernando Caicedo Molina 050294861
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig 0502534761
AGRADECIMIENTO
El autor expresa sus sinceros agradecimientos al Lcdo Francisco Rohon Director Ejecutivo del CAAP Dejo constancia de agradecimiento para La Universidad Politeacutecnica Salesiana Director de nuestra Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales Ing Rauacutel Escobar Padre Joseacute Manangon fundador de UPS Guasaganda Director de Nuestra Tesis Dr Jorge Amaya Lector Ing Mario Montenegro Biometrista Lcdo Jaime Salazar Y a todas las personas e instituciones que han hecho posible realizar nuestra investigacioacuten
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
DEDICATORIA A DIOS que me ha dado el valor en los momentos maacutes difiacuteciles de mi vida A mi padre Belisario Cunuhay que siempre fue el motivo de apoyo moral desde su existencia hasta cuando partioacute no para dejarnos si no para esperarnos y estar todos juntos A mi madre Juana Pilatasig porque con su forma humilde siempre ha sido nuestro apoyo en todos los momentos de nuestra vida como hijos A mis hermanos hermanas y maestros que siempre han estado motivando el adelanto de mi vida por esta razoacuten es grato ofrecerles este esfuerzo de mi vida
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
AGRADECIMIENTO
Agradezco a DIOS que me dio y me seguiraacute dando la fortaleza para seguir adelante todos los diacuteas Mi maacutes sincero agradecimiento a la Universidad Politeacutecnica Salesiana al Caap noble Institucioacuten que me da la oportunidad de cristalizar mis suentildeos de profesionalizacioacuten con una excelente preparacioacuten y ahiacutenco por parte de los profesores tanto acadeacutemica cientiacutefica y humana para beneficio de la sociedad Al Lic Francisco Rohon A nuestro director de carrera Ing Rauacutel Escobar A nuestro director de tesis Dr Jorge Amaya Al Padre Joseacute Manangon
Edison Fernando Caicedo Molina
DEDICATORIA El presente trabajo esta dirigido a todos aquellos quienes hicieron
posible el que este llegase a su culminacioacuten De una manera especial
a la memoria de mi padre a mi madre y compantildeeros que me
brindaron su apoyo A mi gran amigo Ing Manolo Reyes quien
compartioacute sus conocimientos y experiencias
Edison Fernando Caicedo Molina
INDICE PAG
1 INTRODUCCIOacuteN 14 2 JUSTIFICACIOacuteN 16 3 OBJETIVOS 17
31 General 17 32 Especiacuteficos 17 33 Hipoacutetesis 18
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA 19 41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino 19 42 Digestibilidad de rumiantes 20
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana 21 422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano 22 423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas 22 424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruacuteminales 22 425 Medio liacutequido 23 426 PH intrarruminal oacuteptimo 23 427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten 23
43 Requerimientos Nutricionales 24 44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006) 26 45 Levante de novillos 30 46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino 30 47 La Cantildea de azuacutecar 32
a Generalidades 32 b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g) 32 471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal 33
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi) 34 49 Mar-alfalfa 36
a Condiciones Agroclimaacuteticas 36 b Rendimiento 36 c Carbohidratos 37 d Siembra 37 e Cantidad de semilla por Ha 37 f Altura 37 g Corte 37 h Fertilizacioacuten 37 i Uso 37 491 anaacutelisis de contenidos nutricionales 38
410 sistema de estabulacion 38 4101 Ventajas 39 4102 Desventajas 39 5 MATERIALES Y MEacuteTODOS 40
51 Materiales 40 511 Material experimental 40 512 Medicamentos 40 514 Herramientas 41 515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento 41 516 Condiciones meteoroloacutegicas 41 517 Unidades experimentales 42
52 Metodologiacutea 43 53 Tratamientos 45 54 Disentildeo experimental 46
541 Croquis del ensayo (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo) 46 55 Variables a medirse 46
551 Ganancia de peso 47 552 Consumo de materia seca 47 553 Conversioacuten alimenticia 48
56 Anaacutelisis Econoacutemico 48 57 Ingreso bruto 49 58 Costos totales de los tratamientos 49 59 Beneficio neto de los tratamientos 49 510 Relacioacuten beneficio costo 50
6 Manejo del experimento 51 61 Control sanitario 51
7 RESULTADOS 53 71 Ganancia de peso 53 72 Consumo de materia seca 55 73 Conversioacuten alimenticia 56 74 Anaacutelisis econoacutemico 57
8 DISCUSIOacuteN 60 9 CONCLUSIONES 63 10 RECOMENDACIONES 64 BIBLIOGRAFIacuteA 65 ANEXOS 68
DISENtildeO EXPERIMENTAL 68 Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg) 68 Unidades experimentales 68 Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca) 75 Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia 82
Iacutendice de Cuadros
Cuadro Paacutegina
1 Composicioacuten de alimentos y necesidades de nutrientes en los animales
12
2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando seguacuten (Reyes y Cabrera) 2005
13
3 Resultado de consumo de alimento en base a materia seca seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
5 Resultados de ganancia de peso seguacuten (Vera y Casing) 2005
15
6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y conversioacuten alimenticia Seguacuten (Vera y Casing) 2005
16
7 Composicioacuten bromatoloacutegico de la cantildea de azuacutecar 19
8 Condiciones Meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona experimental
28
9 Composicioacuten bromatoloacutegico de los ingredientes alimenticios que conforman las dietas Experimentales
10 Composicioacuten en (kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Primer periodo experimental (15 diacuteas)
30
11 Composicioacuten en (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Segundo periodo experimental (30 diacuteas)
30
12 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el tercer periodo experimental ( 45 diacuteas )
31
13 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el cuarto periodo experimental ( 60 diacuteas )
32
14 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental ( 75 y 90 diacuteas )
32
15 Ganancia de peso en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso en Kg en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
17 Consumo de materia seca en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
21 Anaacutelisis de costos 45
1 INTRODUCCIOacuteN
La ganaderiacutea en el Ecuador y en Ameacuterica Latina se caracteriza por mantener
iacutendices de produccioacuten relativamente bajos comparados con la produccioacuten de otros
paiacuteses del tercer mundo por la falta de tecnologiacuteas la utilizacioacuten de pastos de
baja calidad forrajera y aspectos gerenciales inadecuados
Los rendimientos en ganado bovino de criacutea y engorde en libre pastoreo oscilan
entre los 300 y 500 gramos de incremento de peso diario el cual no resulta
rentable en estos momentos de competencia y calidad que exigen los mercados
actuales
Por otra parte la competencia de nutrientes de buena calidad proteica energeacutetica
y demaacutes requerimientos con la alimentacioacuten del hombre obliga a la buacutesqueda de
alternativas en pastos mejorados y leguminosas que contengan bondades
favorables para sustituir los alimentos convencionales y mejorar la rentabilidad en
la produccioacuten
Para optimizar la produccioacuten es necesario utilizar tecnologiacuteas e ingenio en toda
actividad es asiacute que nuestra investigacioacuten estaacute dirigida a los ganaderos
pequentildeos y medianos que deseen mejorar sus iacutendices productivos con la
utilizacioacuten de gramiacuteneas y leguminosas de alta calidad forrajera para lograr el
incremento de peso y produccioacuten deseado por el ganadero utilizando la tabla de
requerimientos nutricionales mayor nuacutemero de animales en espacios reducidos
optimizando las aacutereas de pastizales
Por esta razoacuten esta investigacioacuten trata de evaluar el comportamiento de las
gramiacuteneas en asociacioacuten con leguminosas y concentrado para cumplir con los
requerimientos nutricionales diarios para lograr el incremento de peso diario
planificado
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
CERTIFICACIOacuteN
Yo Jorge Amaya B declaro que bajo mi direccioacuten fue desarrollado la
tesina ldquoUso del Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-Alfalfa (Pennisetum violaceum) en la
Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los Requerimientos
Nutricionales Diariosrdquo realizado por los autores Edison Fernando
Caicedo Molina y Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig obteniendo un
trabajo que cumple con todos los requisitos estipulados por la
Universidad Politeacutecnica Salesiana
Dr Jorge Amaya B
DECLARATORIA DE RESPONSABILIDAD
Nosotros Edison Fernando Caicedo Molina con documento de
identificacioacuten Ndeg 050294861 y Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig con
documento de identificacioacuten Ndeg 0502534761 autores de la tesina
ldquoUso del Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-Alfalfa (Pennisetum violaceum) en la
Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los Requerimientos
Nutricionales Diariosrdquo certificamos que el total contenido de este
trabajo es de nuestra exclusiva responsabilidad y autoriacutea
Edison Fernando Caicedo Molina 050294861
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig 0502534761
AGRADECIMIENTO
El autor expresa sus sinceros agradecimientos al Lcdo Francisco Rohon Director Ejecutivo del CAAP Dejo constancia de agradecimiento para La Universidad Politeacutecnica Salesiana Director de nuestra Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales Ing Rauacutel Escobar Padre Joseacute Manangon fundador de UPS Guasaganda Director de Nuestra Tesis Dr Jorge Amaya Lector Ing Mario Montenegro Biometrista Lcdo Jaime Salazar Y a todas las personas e instituciones que han hecho posible realizar nuestra investigacioacuten
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
DEDICATORIA A DIOS que me ha dado el valor en los momentos maacutes difiacuteciles de mi vida A mi padre Belisario Cunuhay que siempre fue el motivo de apoyo moral desde su existencia hasta cuando partioacute no para dejarnos si no para esperarnos y estar todos juntos A mi madre Juana Pilatasig porque con su forma humilde siempre ha sido nuestro apoyo en todos los momentos de nuestra vida como hijos A mis hermanos hermanas y maestros que siempre han estado motivando el adelanto de mi vida por esta razoacuten es grato ofrecerles este esfuerzo de mi vida
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
AGRADECIMIENTO
Agradezco a DIOS que me dio y me seguiraacute dando la fortaleza para seguir adelante todos los diacuteas Mi maacutes sincero agradecimiento a la Universidad Politeacutecnica Salesiana al Caap noble Institucioacuten que me da la oportunidad de cristalizar mis suentildeos de profesionalizacioacuten con una excelente preparacioacuten y ahiacutenco por parte de los profesores tanto acadeacutemica cientiacutefica y humana para beneficio de la sociedad Al Lic Francisco Rohon A nuestro director de carrera Ing Rauacutel Escobar A nuestro director de tesis Dr Jorge Amaya Al Padre Joseacute Manangon
Edison Fernando Caicedo Molina
DEDICATORIA El presente trabajo esta dirigido a todos aquellos quienes hicieron
posible el que este llegase a su culminacioacuten De una manera especial
a la memoria de mi padre a mi madre y compantildeeros que me
brindaron su apoyo A mi gran amigo Ing Manolo Reyes quien
compartioacute sus conocimientos y experiencias
Edison Fernando Caicedo Molina
INDICE PAG
1 INTRODUCCIOacuteN 14 2 JUSTIFICACIOacuteN 16 3 OBJETIVOS 17
31 General 17 32 Especiacuteficos 17 33 Hipoacutetesis 18
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA 19 41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino 19 42 Digestibilidad de rumiantes 20
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana 21 422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano 22 423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas 22 424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruacuteminales 22 425 Medio liacutequido 23 426 PH intrarruminal oacuteptimo 23 427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten 23
43 Requerimientos Nutricionales 24 44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006) 26 45 Levante de novillos 30 46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino 30 47 La Cantildea de azuacutecar 32
a Generalidades 32 b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g) 32 471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal 33
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi) 34 49 Mar-alfalfa 36
a Condiciones Agroclimaacuteticas 36 b Rendimiento 36 c Carbohidratos 37 d Siembra 37 e Cantidad de semilla por Ha 37 f Altura 37 g Corte 37 h Fertilizacioacuten 37 i Uso 37 491 anaacutelisis de contenidos nutricionales 38
410 sistema de estabulacion 38 4101 Ventajas 39 4102 Desventajas 39 5 MATERIALES Y MEacuteTODOS 40
51 Materiales 40 511 Material experimental 40 512 Medicamentos 40 514 Herramientas 41 515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento 41 516 Condiciones meteoroloacutegicas 41 517 Unidades experimentales 42
52 Metodologiacutea 43 53 Tratamientos 45 54 Disentildeo experimental 46
541 Croquis del ensayo (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo) 46 55 Variables a medirse 46
551 Ganancia de peso 47 552 Consumo de materia seca 47 553 Conversioacuten alimenticia 48
56 Anaacutelisis Econoacutemico 48 57 Ingreso bruto 49 58 Costos totales de los tratamientos 49 59 Beneficio neto de los tratamientos 49 510 Relacioacuten beneficio costo 50
6 Manejo del experimento 51 61 Control sanitario 51
7 RESULTADOS 53 71 Ganancia de peso 53 72 Consumo de materia seca 55 73 Conversioacuten alimenticia 56 74 Anaacutelisis econoacutemico 57
8 DISCUSIOacuteN 60 9 CONCLUSIONES 63 10 RECOMENDACIONES 64 BIBLIOGRAFIacuteA 65 ANEXOS 68
DISENtildeO EXPERIMENTAL 68 Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg) 68 Unidades experimentales 68 Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca) 75 Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia 82
Iacutendice de Cuadros
Cuadro Paacutegina
1 Composicioacuten de alimentos y necesidades de nutrientes en los animales
12
2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando seguacuten (Reyes y Cabrera) 2005
13
3 Resultado de consumo de alimento en base a materia seca seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
5 Resultados de ganancia de peso seguacuten (Vera y Casing) 2005
15
6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y conversioacuten alimenticia Seguacuten (Vera y Casing) 2005
16
7 Composicioacuten bromatoloacutegico de la cantildea de azuacutecar 19
8 Condiciones Meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona experimental
28
9 Composicioacuten bromatoloacutegico de los ingredientes alimenticios que conforman las dietas Experimentales
10 Composicioacuten en (kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Primer periodo experimental (15 diacuteas)
30
11 Composicioacuten en (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Segundo periodo experimental (30 diacuteas)
30
12 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el tercer periodo experimental ( 45 diacuteas )
31
13 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el cuarto periodo experimental ( 60 diacuteas )
32
14 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental ( 75 y 90 diacuteas )
32
15 Ganancia de peso en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso en Kg en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
17 Consumo de materia seca en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
21 Anaacutelisis de costos 45
1 INTRODUCCIOacuteN
La ganaderiacutea en el Ecuador y en Ameacuterica Latina se caracteriza por mantener
iacutendices de produccioacuten relativamente bajos comparados con la produccioacuten de otros
paiacuteses del tercer mundo por la falta de tecnologiacuteas la utilizacioacuten de pastos de
baja calidad forrajera y aspectos gerenciales inadecuados
Los rendimientos en ganado bovino de criacutea y engorde en libre pastoreo oscilan
entre los 300 y 500 gramos de incremento de peso diario el cual no resulta
rentable en estos momentos de competencia y calidad que exigen los mercados
actuales
Por otra parte la competencia de nutrientes de buena calidad proteica energeacutetica
y demaacutes requerimientos con la alimentacioacuten del hombre obliga a la buacutesqueda de
alternativas en pastos mejorados y leguminosas que contengan bondades
favorables para sustituir los alimentos convencionales y mejorar la rentabilidad en
la produccioacuten
Para optimizar la produccioacuten es necesario utilizar tecnologiacuteas e ingenio en toda
actividad es asiacute que nuestra investigacioacuten estaacute dirigida a los ganaderos
pequentildeos y medianos que deseen mejorar sus iacutendices productivos con la
utilizacioacuten de gramiacuteneas y leguminosas de alta calidad forrajera para lograr el
incremento de peso y produccioacuten deseado por el ganadero utilizando la tabla de
requerimientos nutricionales mayor nuacutemero de animales en espacios reducidos
optimizando las aacutereas de pastizales
Por esta razoacuten esta investigacioacuten trata de evaluar el comportamiento de las
gramiacuteneas en asociacioacuten con leguminosas y concentrado para cumplir con los
requerimientos nutricionales diarios para lograr el incremento de peso diario
planificado
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
DECLARATORIA DE RESPONSABILIDAD
Nosotros Edison Fernando Caicedo Molina con documento de
identificacioacuten Ndeg 050294861 y Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig con
documento de identificacioacuten Ndeg 0502534761 autores de la tesina
ldquoUso del Maniacute Forrajero (Arachis pintoi L) Cantildea de Azuacutecar
(Sacharumm officinarum) Mar-Alfalfa (Pennisetum violaceum) en la
Alimentacioacuten de Terneros Gir-Holando en base a los Requerimientos
Nutricionales Diariosrdquo certificamos que el total contenido de este
trabajo es de nuestra exclusiva responsabilidad y autoriacutea
Edison Fernando Caicedo Molina 050294861
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig 0502534761
AGRADECIMIENTO
El autor expresa sus sinceros agradecimientos al Lcdo Francisco Rohon Director Ejecutivo del CAAP Dejo constancia de agradecimiento para La Universidad Politeacutecnica Salesiana Director de nuestra Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales Ing Rauacutel Escobar Padre Joseacute Manangon fundador de UPS Guasaganda Director de Nuestra Tesis Dr Jorge Amaya Lector Ing Mario Montenegro Biometrista Lcdo Jaime Salazar Y a todas las personas e instituciones que han hecho posible realizar nuestra investigacioacuten
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
DEDICATORIA A DIOS que me ha dado el valor en los momentos maacutes difiacuteciles de mi vida A mi padre Belisario Cunuhay que siempre fue el motivo de apoyo moral desde su existencia hasta cuando partioacute no para dejarnos si no para esperarnos y estar todos juntos A mi madre Juana Pilatasig porque con su forma humilde siempre ha sido nuestro apoyo en todos los momentos de nuestra vida como hijos A mis hermanos hermanas y maestros que siempre han estado motivando el adelanto de mi vida por esta razoacuten es grato ofrecerles este esfuerzo de mi vida
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
AGRADECIMIENTO
Agradezco a DIOS que me dio y me seguiraacute dando la fortaleza para seguir adelante todos los diacuteas Mi maacutes sincero agradecimiento a la Universidad Politeacutecnica Salesiana al Caap noble Institucioacuten que me da la oportunidad de cristalizar mis suentildeos de profesionalizacioacuten con una excelente preparacioacuten y ahiacutenco por parte de los profesores tanto acadeacutemica cientiacutefica y humana para beneficio de la sociedad Al Lic Francisco Rohon A nuestro director de carrera Ing Rauacutel Escobar A nuestro director de tesis Dr Jorge Amaya Al Padre Joseacute Manangon
Edison Fernando Caicedo Molina
DEDICATORIA El presente trabajo esta dirigido a todos aquellos quienes hicieron
posible el que este llegase a su culminacioacuten De una manera especial
a la memoria de mi padre a mi madre y compantildeeros que me
brindaron su apoyo A mi gran amigo Ing Manolo Reyes quien
compartioacute sus conocimientos y experiencias
Edison Fernando Caicedo Molina
INDICE PAG
1 INTRODUCCIOacuteN 14 2 JUSTIFICACIOacuteN 16 3 OBJETIVOS 17
31 General 17 32 Especiacuteficos 17 33 Hipoacutetesis 18
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA 19 41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino 19 42 Digestibilidad de rumiantes 20
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana 21 422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano 22 423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas 22 424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruacuteminales 22 425 Medio liacutequido 23 426 PH intrarruminal oacuteptimo 23 427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten 23
43 Requerimientos Nutricionales 24 44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006) 26 45 Levante de novillos 30 46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino 30 47 La Cantildea de azuacutecar 32
a Generalidades 32 b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g) 32 471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal 33
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi) 34 49 Mar-alfalfa 36
a Condiciones Agroclimaacuteticas 36 b Rendimiento 36 c Carbohidratos 37 d Siembra 37 e Cantidad de semilla por Ha 37 f Altura 37 g Corte 37 h Fertilizacioacuten 37 i Uso 37 491 anaacutelisis de contenidos nutricionales 38
410 sistema de estabulacion 38 4101 Ventajas 39 4102 Desventajas 39 5 MATERIALES Y MEacuteTODOS 40
51 Materiales 40 511 Material experimental 40 512 Medicamentos 40 514 Herramientas 41 515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento 41 516 Condiciones meteoroloacutegicas 41 517 Unidades experimentales 42
52 Metodologiacutea 43 53 Tratamientos 45 54 Disentildeo experimental 46
541 Croquis del ensayo (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo) 46 55 Variables a medirse 46
551 Ganancia de peso 47 552 Consumo de materia seca 47 553 Conversioacuten alimenticia 48
56 Anaacutelisis Econoacutemico 48 57 Ingreso bruto 49 58 Costos totales de los tratamientos 49 59 Beneficio neto de los tratamientos 49 510 Relacioacuten beneficio costo 50
6 Manejo del experimento 51 61 Control sanitario 51
7 RESULTADOS 53 71 Ganancia de peso 53 72 Consumo de materia seca 55 73 Conversioacuten alimenticia 56 74 Anaacutelisis econoacutemico 57
8 DISCUSIOacuteN 60 9 CONCLUSIONES 63 10 RECOMENDACIONES 64 BIBLIOGRAFIacuteA 65 ANEXOS 68
DISENtildeO EXPERIMENTAL 68 Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg) 68 Unidades experimentales 68 Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca) 75 Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia 82
Iacutendice de Cuadros
Cuadro Paacutegina
1 Composicioacuten de alimentos y necesidades de nutrientes en los animales
12
2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando seguacuten (Reyes y Cabrera) 2005
13
3 Resultado de consumo de alimento en base a materia seca seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
5 Resultados de ganancia de peso seguacuten (Vera y Casing) 2005
15
6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y conversioacuten alimenticia Seguacuten (Vera y Casing) 2005
16
7 Composicioacuten bromatoloacutegico de la cantildea de azuacutecar 19
8 Condiciones Meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona experimental
28
9 Composicioacuten bromatoloacutegico de los ingredientes alimenticios que conforman las dietas Experimentales
10 Composicioacuten en (kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Primer periodo experimental (15 diacuteas)
30
11 Composicioacuten en (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Segundo periodo experimental (30 diacuteas)
30
12 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el tercer periodo experimental ( 45 diacuteas )
31
13 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el cuarto periodo experimental ( 60 diacuteas )
32
14 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental ( 75 y 90 diacuteas )
32
15 Ganancia de peso en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso en Kg en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
17 Consumo de materia seca en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
21 Anaacutelisis de costos 45
1 INTRODUCCIOacuteN
La ganaderiacutea en el Ecuador y en Ameacuterica Latina se caracteriza por mantener
iacutendices de produccioacuten relativamente bajos comparados con la produccioacuten de otros
paiacuteses del tercer mundo por la falta de tecnologiacuteas la utilizacioacuten de pastos de
baja calidad forrajera y aspectos gerenciales inadecuados
Los rendimientos en ganado bovino de criacutea y engorde en libre pastoreo oscilan
entre los 300 y 500 gramos de incremento de peso diario el cual no resulta
rentable en estos momentos de competencia y calidad que exigen los mercados
actuales
Por otra parte la competencia de nutrientes de buena calidad proteica energeacutetica
y demaacutes requerimientos con la alimentacioacuten del hombre obliga a la buacutesqueda de
alternativas en pastos mejorados y leguminosas que contengan bondades
favorables para sustituir los alimentos convencionales y mejorar la rentabilidad en
la produccioacuten
Para optimizar la produccioacuten es necesario utilizar tecnologiacuteas e ingenio en toda
actividad es asiacute que nuestra investigacioacuten estaacute dirigida a los ganaderos
pequentildeos y medianos que deseen mejorar sus iacutendices productivos con la
utilizacioacuten de gramiacuteneas y leguminosas de alta calidad forrajera para lograr el
incremento de peso y produccioacuten deseado por el ganadero utilizando la tabla de
requerimientos nutricionales mayor nuacutemero de animales en espacios reducidos
optimizando las aacutereas de pastizales
Por esta razoacuten esta investigacioacuten trata de evaluar el comportamiento de las
gramiacuteneas en asociacioacuten con leguminosas y concentrado para cumplir con los
requerimientos nutricionales diarios para lograr el incremento de peso diario
planificado
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
AGRADECIMIENTO
El autor expresa sus sinceros agradecimientos al Lcdo Francisco Rohon Director Ejecutivo del CAAP Dejo constancia de agradecimiento para La Universidad Politeacutecnica Salesiana Director de nuestra Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales Ing Rauacutel Escobar Padre Joseacute Manangon fundador de UPS Guasaganda Director de Nuestra Tesis Dr Jorge Amaya Lector Ing Mario Montenegro Biometrista Lcdo Jaime Salazar Y a todas las personas e instituciones que han hecho posible realizar nuestra investigacioacuten
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
DEDICATORIA A DIOS que me ha dado el valor en los momentos maacutes difiacuteciles de mi vida A mi padre Belisario Cunuhay que siempre fue el motivo de apoyo moral desde su existencia hasta cuando partioacute no para dejarnos si no para esperarnos y estar todos juntos A mi madre Juana Pilatasig porque con su forma humilde siempre ha sido nuestro apoyo en todos los momentos de nuestra vida como hijos A mis hermanos hermanas y maestros que siempre han estado motivando el adelanto de mi vida por esta razoacuten es grato ofrecerles este esfuerzo de mi vida
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
AGRADECIMIENTO
Agradezco a DIOS que me dio y me seguiraacute dando la fortaleza para seguir adelante todos los diacuteas Mi maacutes sincero agradecimiento a la Universidad Politeacutecnica Salesiana al Caap noble Institucioacuten que me da la oportunidad de cristalizar mis suentildeos de profesionalizacioacuten con una excelente preparacioacuten y ahiacutenco por parte de los profesores tanto acadeacutemica cientiacutefica y humana para beneficio de la sociedad Al Lic Francisco Rohon A nuestro director de carrera Ing Rauacutel Escobar A nuestro director de tesis Dr Jorge Amaya Al Padre Joseacute Manangon
Edison Fernando Caicedo Molina
DEDICATORIA El presente trabajo esta dirigido a todos aquellos quienes hicieron
posible el que este llegase a su culminacioacuten De una manera especial
a la memoria de mi padre a mi madre y compantildeeros que me
brindaron su apoyo A mi gran amigo Ing Manolo Reyes quien
compartioacute sus conocimientos y experiencias
Edison Fernando Caicedo Molina
INDICE PAG
1 INTRODUCCIOacuteN 14 2 JUSTIFICACIOacuteN 16 3 OBJETIVOS 17
31 General 17 32 Especiacuteficos 17 33 Hipoacutetesis 18
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA 19 41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino 19 42 Digestibilidad de rumiantes 20
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana 21 422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano 22 423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas 22 424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruacuteminales 22 425 Medio liacutequido 23 426 PH intrarruminal oacuteptimo 23 427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten 23
43 Requerimientos Nutricionales 24 44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006) 26 45 Levante de novillos 30 46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino 30 47 La Cantildea de azuacutecar 32
a Generalidades 32 b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g) 32 471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal 33
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi) 34 49 Mar-alfalfa 36
a Condiciones Agroclimaacuteticas 36 b Rendimiento 36 c Carbohidratos 37 d Siembra 37 e Cantidad de semilla por Ha 37 f Altura 37 g Corte 37 h Fertilizacioacuten 37 i Uso 37 491 anaacutelisis de contenidos nutricionales 38
410 sistema de estabulacion 38 4101 Ventajas 39 4102 Desventajas 39 5 MATERIALES Y MEacuteTODOS 40
51 Materiales 40 511 Material experimental 40 512 Medicamentos 40 514 Herramientas 41 515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento 41 516 Condiciones meteoroloacutegicas 41 517 Unidades experimentales 42
52 Metodologiacutea 43 53 Tratamientos 45 54 Disentildeo experimental 46
541 Croquis del ensayo (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo) 46 55 Variables a medirse 46
551 Ganancia de peso 47 552 Consumo de materia seca 47 553 Conversioacuten alimenticia 48
56 Anaacutelisis Econoacutemico 48 57 Ingreso bruto 49 58 Costos totales de los tratamientos 49 59 Beneficio neto de los tratamientos 49 510 Relacioacuten beneficio costo 50
6 Manejo del experimento 51 61 Control sanitario 51
7 RESULTADOS 53 71 Ganancia de peso 53 72 Consumo de materia seca 55 73 Conversioacuten alimenticia 56 74 Anaacutelisis econoacutemico 57
8 DISCUSIOacuteN 60 9 CONCLUSIONES 63 10 RECOMENDACIONES 64 BIBLIOGRAFIacuteA 65 ANEXOS 68
DISENtildeO EXPERIMENTAL 68 Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg) 68 Unidades experimentales 68 Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca) 75 Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia 82
Iacutendice de Cuadros
Cuadro Paacutegina
1 Composicioacuten de alimentos y necesidades de nutrientes en los animales
12
2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando seguacuten (Reyes y Cabrera) 2005
13
3 Resultado de consumo de alimento en base a materia seca seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
5 Resultados de ganancia de peso seguacuten (Vera y Casing) 2005
15
6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y conversioacuten alimenticia Seguacuten (Vera y Casing) 2005
16
7 Composicioacuten bromatoloacutegico de la cantildea de azuacutecar 19
8 Condiciones Meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona experimental
28
9 Composicioacuten bromatoloacutegico de los ingredientes alimenticios que conforman las dietas Experimentales
10 Composicioacuten en (kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Primer periodo experimental (15 diacuteas)
30
11 Composicioacuten en (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Segundo periodo experimental (30 diacuteas)
30
12 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el tercer periodo experimental ( 45 diacuteas )
31
13 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el cuarto periodo experimental ( 60 diacuteas )
32
14 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental ( 75 y 90 diacuteas )
32
15 Ganancia de peso en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso en Kg en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
17 Consumo de materia seca en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
21 Anaacutelisis de costos 45
1 INTRODUCCIOacuteN
La ganaderiacutea en el Ecuador y en Ameacuterica Latina se caracteriza por mantener
iacutendices de produccioacuten relativamente bajos comparados con la produccioacuten de otros
paiacuteses del tercer mundo por la falta de tecnologiacuteas la utilizacioacuten de pastos de
baja calidad forrajera y aspectos gerenciales inadecuados
Los rendimientos en ganado bovino de criacutea y engorde en libre pastoreo oscilan
entre los 300 y 500 gramos de incremento de peso diario el cual no resulta
rentable en estos momentos de competencia y calidad que exigen los mercados
actuales
Por otra parte la competencia de nutrientes de buena calidad proteica energeacutetica
y demaacutes requerimientos con la alimentacioacuten del hombre obliga a la buacutesqueda de
alternativas en pastos mejorados y leguminosas que contengan bondades
favorables para sustituir los alimentos convencionales y mejorar la rentabilidad en
la produccioacuten
Para optimizar la produccioacuten es necesario utilizar tecnologiacuteas e ingenio en toda
actividad es asiacute que nuestra investigacioacuten estaacute dirigida a los ganaderos
pequentildeos y medianos que deseen mejorar sus iacutendices productivos con la
utilizacioacuten de gramiacuteneas y leguminosas de alta calidad forrajera para lograr el
incremento de peso y produccioacuten deseado por el ganadero utilizando la tabla de
requerimientos nutricionales mayor nuacutemero de animales en espacios reducidos
optimizando las aacutereas de pastizales
Por esta razoacuten esta investigacioacuten trata de evaluar el comportamiento de las
gramiacuteneas en asociacioacuten con leguminosas y concentrado para cumplir con los
requerimientos nutricionales diarios para lograr el incremento de peso diario
planificado
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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alternativo de la cantildea de azuacutecar para alimento animal Revista I
CIDCA Vol XXXI 2 pp61-71 1997
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
DEDICATORIA A DIOS que me ha dado el valor en los momentos maacutes difiacuteciles de mi vida A mi padre Belisario Cunuhay que siempre fue el motivo de apoyo moral desde su existencia hasta cuando partioacute no para dejarnos si no para esperarnos y estar todos juntos A mi madre Juana Pilatasig porque con su forma humilde siempre ha sido nuestro apoyo en todos los momentos de nuestra vida como hijos A mis hermanos hermanas y maestros que siempre han estado motivando el adelanto de mi vida por esta razoacuten es grato ofrecerles este esfuerzo de mi vida
Joseacute Alfonso Cunuhay Pilatasig
AGRADECIMIENTO
Agradezco a DIOS que me dio y me seguiraacute dando la fortaleza para seguir adelante todos los diacuteas Mi maacutes sincero agradecimiento a la Universidad Politeacutecnica Salesiana al Caap noble Institucioacuten que me da la oportunidad de cristalizar mis suentildeos de profesionalizacioacuten con una excelente preparacioacuten y ahiacutenco por parte de los profesores tanto acadeacutemica cientiacutefica y humana para beneficio de la sociedad Al Lic Francisco Rohon A nuestro director de carrera Ing Rauacutel Escobar A nuestro director de tesis Dr Jorge Amaya Al Padre Joseacute Manangon
Edison Fernando Caicedo Molina
DEDICATORIA El presente trabajo esta dirigido a todos aquellos quienes hicieron
posible el que este llegase a su culminacioacuten De una manera especial
a la memoria de mi padre a mi madre y compantildeeros que me
brindaron su apoyo A mi gran amigo Ing Manolo Reyes quien
compartioacute sus conocimientos y experiencias
Edison Fernando Caicedo Molina
INDICE PAG
1 INTRODUCCIOacuteN 14 2 JUSTIFICACIOacuteN 16 3 OBJETIVOS 17
31 General 17 32 Especiacuteficos 17 33 Hipoacutetesis 18
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA 19 41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino 19 42 Digestibilidad de rumiantes 20
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana 21 422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano 22 423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas 22 424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruacuteminales 22 425 Medio liacutequido 23 426 PH intrarruminal oacuteptimo 23 427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten 23
43 Requerimientos Nutricionales 24 44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006) 26 45 Levante de novillos 30 46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino 30 47 La Cantildea de azuacutecar 32
a Generalidades 32 b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g) 32 471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal 33
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi) 34 49 Mar-alfalfa 36
a Condiciones Agroclimaacuteticas 36 b Rendimiento 36 c Carbohidratos 37 d Siembra 37 e Cantidad de semilla por Ha 37 f Altura 37 g Corte 37 h Fertilizacioacuten 37 i Uso 37 491 anaacutelisis de contenidos nutricionales 38
410 sistema de estabulacion 38 4101 Ventajas 39 4102 Desventajas 39 5 MATERIALES Y MEacuteTODOS 40
51 Materiales 40 511 Material experimental 40 512 Medicamentos 40 514 Herramientas 41 515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento 41 516 Condiciones meteoroloacutegicas 41 517 Unidades experimentales 42
52 Metodologiacutea 43 53 Tratamientos 45 54 Disentildeo experimental 46
541 Croquis del ensayo (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo) 46 55 Variables a medirse 46
551 Ganancia de peso 47 552 Consumo de materia seca 47 553 Conversioacuten alimenticia 48
56 Anaacutelisis Econoacutemico 48 57 Ingreso bruto 49 58 Costos totales de los tratamientos 49 59 Beneficio neto de los tratamientos 49 510 Relacioacuten beneficio costo 50
6 Manejo del experimento 51 61 Control sanitario 51
7 RESULTADOS 53 71 Ganancia de peso 53 72 Consumo de materia seca 55 73 Conversioacuten alimenticia 56 74 Anaacutelisis econoacutemico 57
8 DISCUSIOacuteN 60 9 CONCLUSIONES 63 10 RECOMENDACIONES 64 BIBLIOGRAFIacuteA 65 ANEXOS 68
DISENtildeO EXPERIMENTAL 68 Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg) 68 Unidades experimentales 68 Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca) 75 Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia 82
Iacutendice de Cuadros
Cuadro Paacutegina
1 Composicioacuten de alimentos y necesidades de nutrientes en los animales
12
2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando seguacuten (Reyes y Cabrera) 2005
13
3 Resultado de consumo de alimento en base a materia seca seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
5 Resultados de ganancia de peso seguacuten (Vera y Casing) 2005
15
6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y conversioacuten alimenticia Seguacuten (Vera y Casing) 2005
16
7 Composicioacuten bromatoloacutegico de la cantildea de azuacutecar 19
8 Condiciones Meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona experimental
28
9 Composicioacuten bromatoloacutegico de los ingredientes alimenticios que conforman las dietas Experimentales
10 Composicioacuten en (kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Primer periodo experimental (15 diacuteas)
30
11 Composicioacuten en (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Segundo periodo experimental (30 diacuteas)
30
12 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el tercer periodo experimental ( 45 diacuteas )
31
13 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el cuarto periodo experimental ( 60 diacuteas )
32
14 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental ( 75 y 90 diacuteas )
32
15 Ganancia de peso en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso en Kg en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
17 Consumo de materia seca en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
21 Anaacutelisis de costos 45
1 INTRODUCCIOacuteN
La ganaderiacutea en el Ecuador y en Ameacuterica Latina se caracteriza por mantener
iacutendices de produccioacuten relativamente bajos comparados con la produccioacuten de otros
paiacuteses del tercer mundo por la falta de tecnologiacuteas la utilizacioacuten de pastos de
baja calidad forrajera y aspectos gerenciales inadecuados
Los rendimientos en ganado bovino de criacutea y engorde en libre pastoreo oscilan
entre los 300 y 500 gramos de incremento de peso diario el cual no resulta
rentable en estos momentos de competencia y calidad que exigen los mercados
actuales
Por otra parte la competencia de nutrientes de buena calidad proteica energeacutetica
y demaacutes requerimientos con la alimentacioacuten del hombre obliga a la buacutesqueda de
alternativas en pastos mejorados y leguminosas que contengan bondades
favorables para sustituir los alimentos convencionales y mejorar la rentabilidad en
la produccioacuten
Para optimizar la produccioacuten es necesario utilizar tecnologiacuteas e ingenio en toda
actividad es asiacute que nuestra investigacioacuten estaacute dirigida a los ganaderos
pequentildeos y medianos que deseen mejorar sus iacutendices productivos con la
utilizacioacuten de gramiacuteneas y leguminosas de alta calidad forrajera para lograr el
incremento de peso y produccioacuten deseado por el ganadero utilizando la tabla de
requerimientos nutricionales mayor nuacutemero de animales en espacios reducidos
optimizando las aacutereas de pastizales
Por esta razoacuten esta investigacioacuten trata de evaluar el comportamiento de las
gramiacuteneas en asociacioacuten con leguminosas y concentrado para cumplir con los
requerimientos nutricionales diarios para lograr el incremento de peso diario
planificado
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
AGRADECIMIENTO
Agradezco a DIOS que me dio y me seguiraacute dando la fortaleza para seguir adelante todos los diacuteas Mi maacutes sincero agradecimiento a la Universidad Politeacutecnica Salesiana al Caap noble Institucioacuten que me da la oportunidad de cristalizar mis suentildeos de profesionalizacioacuten con una excelente preparacioacuten y ahiacutenco por parte de los profesores tanto acadeacutemica cientiacutefica y humana para beneficio de la sociedad Al Lic Francisco Rohon A nuestro director de carrera Ing Rauacutel Escobar A nuestro director de tesis Dr Jorge Amaya Al Padre Joseacute Manangon
Edison Fernando Caicedo Molina
DEDICATORIA El presente trabajo esta dirigido a todos aquellos quienes hicieron
posible el que este llegase a su culminacioacuten De una manera especial
a la memoria de mi padre a mi madre y compantildeeros que me
brindaron su apoyo A mi gran amigo Ing Manolo Reyes quien
compartioacute sus conocimientos y experiencias
Edison Fernando Caicedo Molina
INDICE PAG
1 INTRODUCCIOacuteN 14 2 JUSTIFICACIOacuteN 16 3 OBJETIVOS 17
31 General 17 32 Especiacuteficos 17 33 Hipoacutetesis 18
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA 19 41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino 19 42 Digestibilidad de rumiantes 20
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana 21 422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano 22 423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas 22 424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruacuteminales 22 425 Medio liacutequido 23 426 PH intrarruminal oacuteptimo 23 427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten 23
43 Requerimientos Nutricionales 24 44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006) 26 45 Levante de novillos 30 46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino 30 47 La Cantildea de azuacutecar 32
a Generalidades 32 b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g) 32 471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal 33
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi) 34 49 Mar-alfalfa 36
a Condiciones Agroclimaacuteticas 36 b Rendimiento 36 c Carbohidratos 37 d Siembra 37 e Cantidad de semilla por Ha 37 f Altura 37 g Corte 37 h Fertilizacioacuten 37 i Uso 37 491 anaacutelisis de contenidos nutricionales 38
410 sistema de estabulacion 38 4101 Ventajas 39 4102 Desventajas 39 5 MATERIALES Y MEacuteTODOS 40
51 Materiales 40 511 Material experimental 40 512 Medicamentos 40 514 Herramientas 41 515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento 41 516 Condiciones meteoroloacutegicas 41 517 Unidades experimentales 42
52 Metodologiacutea 43 53 Tratamientos 45 54 Disentildeo experimental 46
541 Croquis del ensayo (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo) 46 55 Variables a medirse 46
551 Ganancia de peso 47 552 Consumo de materia seca 47 553 Conversioacuten alimenticia 48
56 Anaacutelisis Econoacutemico 48 57 Ingreso bruto 49 58 Costos totales de los tratamientos 49 59 Beneficio neto de los tratamientos 49 510 Relacioacuten beneficio costo 50
6 Manejo del experimento 51 61 Control sanitario 51
7 RESULTADOS 53 71 Ganancia de peso 53 72 Consumo de materia seca 55 73 Conversioacuten alimenticia 56 74 Anaacutelisis econoacutemico 57
8 DISCUSIOacuteN 60 9 CONCLUSIONES 63 10 RECOMENDACIONES 64 BIBLIOGRAFIacuteA 65 ANEXOS 68
DISENtildeO EXPERIMENTAL 68 Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg) 68 Unidades experimentales 68 Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca) 75 Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia 82
Iacutendice de Cuadros
Cuadro Paacutegina
1 Composicioacuten de alimentos y necesidades de nutrientes en los animales
12
2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando seguacuten (Reyes y Cabrera) 2005
13
3 Resultado de consumo de alimento en base a materia seca seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
5 Resultados de ganancia de peso seguacuten (Vera y Casing) 2005
15
6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y conversioacuten alimenticia Seguacuten (Vera y Casing) 2005
16
7 Composicioacuten bromatoloacutegico de la cantildea de azuacutecar 19
8 Condiciones Meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona experimental
28
9 Composicioacuten bromatoloacutegico de los ingredientes alimenticios que conforman las dietas Experimentales
10 Composicioacuten en (kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Primer periodo experimental (15 diacuteas)
30
11 Composicioacuten en (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Segundo periodo experimental (30 diacuteas)
30
12 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el tercer periodo experimental ( 45 diacuteas )
31
13 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el cuarto periodo experimental ( 60 diacuteas )
32
14 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental ( 75 y 90 diacuteas )
32
15 Ganancia de peso en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso en Kg en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
17 Consumo de materia seca en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
21 Anaacutelisis de costos 45
1 INTRODUCCIOacuteN
La ganaderiacutea en el Ecuador y en Ameacuterica Latina se caracteriza por mantener
iacutendices de produccioacuten relativamente bajos comparados con la produccioacuten de otros
paiacuteses del tercer mundo por la falta de tecnologiacuteas la utilizacioacuten de pastos de
baja calidad forrajera y aspectos gerenciales inadecuados
Los rendimientos en ganado bovino de criacutea y engorde en libre pastoreo oscilan
entre los 300 y 500 gramos de incremento de peso diario el cual no resulta
rentable en estos momentos de competencia y calidad que exigen los mercados
actuales
Por otra parte la competencia de nutrientes de buena calidad proteica energeacutetica
y demaacutes requerimientos con la alimentacioacuten del hombre obliga a la buacutesqueda de
alternativas en pastos mejorados y leguminosas que contengan bondades
favorables para sustituir los alimentos convencionales y mejorar la rentabilidad en
la produccioacuten
Para optimizar la produccioacuten es necesario utilizar tecnologiacuteas e ingenio en toda
actividad es asiacute que nuestra investigacioacuten estaacute dirigida a los ganaderos
pequentildeos y medianos que deseen mejorar sus iacutendices productivos con la
utilizacioacuten de gramiacuteneas y leguminosas de alta calidad forrajera para lograr el
incremento de peso y produccioacuten deseado por el ganadero utilizando la tabla de
requerimientos nutricionales mayor nuacutemero de animales en espacios reducidos
optimizando las aacutereas de pastizales
Por esta razoacuten esta investigacioacuten trata de evaluar el comportamiento de las
gramiacuteneas en asociacioacuten con leguminosas y concentrado para cumplir con los
requerimientos nutricionales diarios para lograr el incremento de peso diario
planificado
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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Tesis de Doctor en Ciencias Veterinarias Universidad Nacional
Autoacutenoma de Meacutexico Meacutexico DF Meacutexico 90p
Cappa V 1997 Criacutea de la Vaca y el Ternero Ed Ceaac SA Peruacute 164-08020
Barcelona ndash Espantildea P 54 -55
Crianza de terneras Sahiwal x Holstein destetadas alimentadas con maniacute
forrajero y cantildea de azuacutecar autores Wilter Vera Benavides Pauacutel
Cansing Yeacutepez (2005)
Enciclopedia Agropecuaria 2001Produccioacuten Agriacutecola 2 Azucares 2 ed Tomo
3 Colombia Bogota Terranova p 362
Fuente Requerimientos Nutricionales diarios para ganado de doble propoacutesito
tomado de la publicacioacuten Nordm 3 del NRC
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Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
Merck 1993 Manual Veterinario Exigencias Nutricionales del Ganado
Lechero 4 ed Barcelona Espantildea OCEacuteANO P 1365
Preafaacuten G F 2005 Azuacutecar de Cantildea La Cantildea de Azuacutecar Cali ndash COLOMBIA
Consultado el 23 de febrero del 2006
Disponible es httpwwwperafancomcantildeadeazuacutecarhtm
Rincoacuten A y M Arguumlelles 1991 Maniacute forrajero perenne ( Arachis pintoi
Krapovicas y Gregory) CIAT Colombia 18 pp
Tejos Dr R 2002 Caracterizacioacuten y perspectivas del maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) en el llano Venezolano Postgrado Produccioacuten Animal
Integral Edicioacuten N 54 p18 Consultado el 24 de febrero del
2006 Disponible en httpwwwmaniforrajerovb54p18htm
Utilizacioacuten de cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) como complemento en la alimentacioacuten de terneras Gir-Holando
autores Lauris Manolo Reyes de la Vega Aacutengela del Pilar Cabrera
Areacutevalo (2006)
Mesa J Glez L Llanes J Caracterizacioacuten preliminar del mercado
alternativo de la cantildea de azuacutecar para alimento animal Revista I
CIDCA Vol XXXI 2 pp61-71 1997
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
DEDICATORIA El presente trabajo esta dirigido a todos aquellos quienes hicieron
posible el que este llegase a su culminacioacuten De una manera especial
a la memoria de mi padre a mi madre y compantildeeros que me
brindaron su apoyo A mi gran amigo Ing Manolo Reyes quien
compartioacute sus conocimientos y experiencias
Edison Fernando Caicedo Molina
INDICE PAG
1 INTRODUCCIOacuteN 14 2 JUSTIFICACIOacuteN 16 3 OBJETIVOS 17
31 General 17 32 Especiacuteficos 17 33 Hipoacutetesis 18
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA 19 41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino 19 42 Digestibilidad de rumiantes 20
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana 21 422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano 22 423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas 22 424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruacuteminales 22 425 Medio liacutequido 23 426 PH intrarruminal oacuteptimo 23 427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten 23
43 Requerimientos Nutricionales 24 44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006) 26 45 Levante de novillos 30 46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino 30 47 La Cantildea de azuacutecar 32
a Generalidades 32 b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g) 32 471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal 33
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi) 34 49 Mar-alfalfa 36
a Condiciones Agroclimaacuteticas 36 b Rendimiento 36 c Carbohidratos 37 d Siembra 37 e Cantidad de semilla por Ha 37 f Altura 37 g Corte 37 h Fertilizacioacuten 37 i Uso 37 491 anaacutelisis de contenidos nutricionales 38
410 sistema de estabulacion 38 4101 Ventajas 39 4102 Desventajas 39 5 MATERIALES Y MEacuteTODOS 40
51 Materiales 40 511 Material experimental 40 512 Medicamentos 40 514 Herramientas 41 515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento 41 516 Condiciones meteoroloacutegicas 41 517 Unidades experimentales 42
52 Metodologiacutea 43 53 Tratamientos 45 54 Disentildeo experimental 46
541 Croquis del ensayo (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo) 46 55 Variables a medirse 46
551 Ganancia de peso 47 552 Consumo de materia seca 47 553 Conversioacuten alimenticia 48
56 Anaacutelisis Econoacutemico 48 57 Ingreso bruto 49 58 Costos totales de los tratamientos 49 59 Beneficio neto de los tratamientos 49 510 Relacioacuten beneficio costo 50
6 Manejo del experimento 51 61 Control sanitario 51
7 RESULTADOS 53 71 Ganancia de peso 53 72 Consumo de materia seca 55 73 Conversioacuten alimenticia 56 74 Anaacutelisis econoacutemico 57
8 DISCUSIOacuteN 60 9 CONCLUSIONES 63 10 RECOMENDACIONES 64 BIBLIOGRAFIacuteA 65 ANEXOS 68
DISENtildeO EXPERIMENTAL 68 Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg) 68 Unidades experimentales 68 Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca) 75 Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia 82
Iacutendice de Cuadros
Cuadro Paacutegina
1 Composicioacuten de alimentos y necesidades de nutrientes en los animales
12
2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando seguacuten (Reyes y Cabrera) 2005
13
3 Resultado de consumo de alimento en base a materia seca seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
5 Resultados de ganancia de peso seguacuten (Vera y Casing) 2005
15
6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y conversioacuten alimenticia Seguacuten (Vera y Casing) 2005
16
7 Composicioacuten bromatoloacutegico de la cantildea de azuacutecar 19
8 Condiciones Meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona experimental
28
9 Composicioacuten bromatoloacutegico de los ingredientes alimenticios que conforman las dietas Experimentales
10 Composicioacuten en (kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Primer periodo experimental (15 diacuteas)
30
11 Composicioacuten en (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Segundo periodo experimental (30 diacuteas)
30
12 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el tercer periodo experimental ( 45 diacuteas )
31
13 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el cuarto periodo experimental ( 60 diacuteas )
32
14 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental ( 75 y 90 diacuteas )
32
15 Ganancia de peso en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso en Kg en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
17 Consumo de materia seca en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
21 Anaacutelisis de costos 45
1 INTRODUCCIOacuteN
La ganaderiacutea en el Ecuador y en Ameacuterica Latina se caracteriza por mantener
iacutendices de produccioacuten relativamente bajos comparados con la produccioacuten de otros
paiacuteses del tercer mundo por la falta de tecnologiacuteas la utilizacioacuten de pastos de
baja calidad forrajera y aspectos gerenciales inadecuados
Los rendimientos en ganado bovino de criacutea y engorde en libre pastoreo oscilan
entre los 300 y 500 gramos de incremento de peso diario el cual no resulta
rentable en estos momentos de competencia y calidad que exigen los mercados
actuales
Por otra parte la competencia de nutrientes de buena calidad proteica energeacutetica
y demaacutes requerimientos con la alimentacioacuten del hombre obliga a la buacutesqueda de
alternativas en pastos mejorados y leguminosas que contengan bondades
favorables para sustituir los alimentos convencionales y mejorar la rentabilidad en
la produccioacuten
Para optimizar la produccioacuten es necesario utilizar tecnologiacuteas e ingenio en toda
actividad es asiacute que nuestra investigacioacuten estaacute dirigida a los ganaderos
pequentildeos y medianos que deseen mejorar sus iacutendices productivos con la
utilizacioacuten de gramiacuteneas y leguminosas de alta calidad forrajera para lograr el
incremento de peso y produccioacuten deseado por el ganadero utilizando la tabla de
requerimientos nutricionales mayor nuacutemero de animales en espacios reducidos
optimizando las aacutereas de pastizales
Por esta razoacuten esta investigacioacuten trata de evaluar el comportamiento de las
gramiacuteneas en asociacioacuten con leguminosas y concentrado para cumplir con los
requerimientos nutricionales diarios para lograr el incremento de peso diario
planificado
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
INDICE PAG
1 INTRODUCCIOacuteN 14 2 JUSTIFICACIOacuteN 16 3 OBJETIVOS 17
31 General 17 32 Especiacuteficos 17 33 Hipoacutetesis 18
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA 19 41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino 19 42 Digestibilidad de rumiantes 20
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana 21 422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano 22 423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas 22 424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruacuteminales 22 425 Medio liacutequido 23 426 PH intrarruminal oacuteptimo 23 427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten 23
43 Requerimientos Nutricionales 24 44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006) 26 45 Levante de novillos 30 46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino 30 47 La Cantildea de azuacutecar 32
a Generalidades 32 b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g) 32 471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal 33
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi) 34 49 Mar-alfalfa 36
a Condiciones Agroclimaacuteticas 36 b Rendimiento 36 c Carbohidratos 37 d Siembra 37 e Cantidad de semilla por Ha 37 f Altura 37 g Corte 37 h Fertilizacioacuten 37 i Uso 37 491 anaacutelisis de contenidos nutricionales 38
410 sistema de estabulacion 38 4101 Ventajas 39 4102 Desventajas 39 5 MATERIALES Y MEacuteTODOS 40
51 Materiales 40 511 Material experimental 40 512 Medicamentos 40 514 Herramientas 41 515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento 41 516 Condiciones meteoroloacutegicas 41 517 Unidades experimentales 42
52 Metodologiacutea 43 53 Tratamientos 45 54 Disentildeo experimental 46
541 Croquis del ensayo (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo) 46 55 Variables a medirse 46
551 Ganancia de peso 47 552 Consumo de materia seca 47 553 Conversioacuten alimenticia 48
56 Anaacutelisis Econoacutemico 48 57 Ingreso bruto 49 58 Costos totales de los tratamientos 49 59 Beneficio neto de los tratamientos 49 510 Relacioacuten beneficio costo 50
6 Manejo del experimento 51 61 Control sanitario 51
7 RESULTADOS 53 71 Ganancia de peso 53 72 Consumo de materia seca 55 73 Conversioacuten alimenticia 56 74 Anaacutelisis econoacutemico 57
8 DISCUSIOacuteN 60 9 CONCLUSIONES 63 10 RECOMENDACIONES 64 BIBLIOGRAFIacuteA 65 ANEXOS 68
DISENtildeO EXPERIMENTAL 68 Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg) 68 Unidades experimentales 68 Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca) 75 Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia 82
Iacutendice de Cuadros
Cuadro Paacutegina
1 Composicioacuten de alimentos y necesidades de nutrientes en los animales
12
2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando seguacuten (Reyes y Cabrera) 2005
13
3 Resultado de consumo de alimento en base a materia seca seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
5 Resultados de ganancia de peso seguacuten (Vera y Casing) 2005
15
6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y conversioacuten alimenticia Seguacuten (Vera y Casing) 2005
16
7 Composicioacuten bromatoloacutegico de la cantildea de azuacutecar 19
8 Condiciones Meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona experimental
28
9 Composicioacuten bromatoloacutegico de los ingredientes alimenticios que conforman las dietas Experimentales
10 Composicioacuten en (kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Primer periodo experimental (15 diacuteas)
30
11 Composicioacuten en (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Segundo periodo experimental (30 diacuteas)
30
12 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el tercer periodo experimental ( 45 diacuteas )
31
13 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el cuarto periodo experimental ( 60 diacuteas )
32
14 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental ( 75 y 90 diacuteas )
32
15 Ganancia de peso en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso en Kg en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
17 Consumo de materia seca en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
21 Anaacutelisis de costos 45
1 INTRODUCCIOacuteN
La ganaderiacutea en el Ecuador y en Ameacuterica Latina se caracteriza por mantener
iacutendices de produccioacuten relativamente bajos comparados con la produccioacuten de otros
paiacuteses del tercer mundo por la falta de tecnologiacuteas la utilizacioacuten de pastos de
baja calidad forrajera y aspectos gerenciales inadecuados
Los rendimientos en ganado bovino de criacutea y engorde en libre pastoreo oscilan
entre los 300 y 500 gramos de incremento de peso diario el cual no resulta
rentable en estos momentos de competencia y calidad que exigen los mercados
actuales
Por otra parte la competencia de nutrientes de buena calidad proteica energeacutetica
y demaacutes requerimientos con la alimentacioacuten del hombre obliga a la buacutesqueda de
alternativas en pastos mejorados y leguminosas que contengan bondades
favorables para sustituir los alimentos convencionales y mejorar la rentabilidad en
la produccioacuten
Para optimizar la produccioacuten es necesario utilizar tecnologiacuteas e ingenio en toda
actividad es asiacute que nuestra investigacioacuten estaacute dirigida a los ganaderos
pequentildeos y medianos que deseen mejorar sus iacutendices productivos con la
utilizacioacuten de gramiacuteneas y leguminosas de alta calidad forrajera para lograr el
incremento de peso y produccioacuten deseado por el ganadero utilizando la tabla de
requerimientos nutricionales mayor nuacutemero de animales en espacios reducidos
optimizando las aacutereas de pastizales
Por esta razoacuten esta investigacioacuten trata de evaluar el comportamiento de las
gramiacuteneas en asociacioacuten con leguminosas y concentrado para cumplir con los
requerimientos nutricionales diarios para lograr el incremento de peso diario
planificado
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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Tesis de Doctor en Ciencias Veterinarias Universidad Nacional
Autoacutenoma de Meacutexico Meacutexico DF Meacutexico 90p
Cappa V 1997 Criacutea de la Vaca y el Ternero Ed Ceaac SA Peruacute 164-08020
Barcelona ndash Espantildea P 54 -55
Crianza de terneras Sahiwal x Holstein destetadas alimentadas con maniacute
forrajero y cantildea de azuacutecar autores Wilter Vera Benavides Pauacutel
Cansing Yeacutepez (2005)
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tomado de la publicacioacuten Nordm 3 del NRC
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Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
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Merck 1993 Manual Veterinario Exigencias Nutricionales del Ganado
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Preafaacuten G F 2005 Azuacutecar de Cantildea La Cantildea de Azuacutecar Cali ndash COLOMBIA
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Disponible es httpwwwperafancomcantildeadeazuacutecarhtm
Rincoacuten A y M Arguumlelles 1991 Maniacute forrajero perenne ( Arachis pintoi
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Pintoi) en el llano Venezolano Postgrado Produccioacuten Animal
Integral Edicioacuten N 54 p18 Consultado el 24 de febrero del
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Utilizacioacuten de cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) como complemento en la alimentacioacuten de terneras Gir-Holando
autores Lauris Manolo Reyes de la Vega Aacutengela del Pilar Cabrera
Areacutevalo (2006)
Mesa J Glez L Llanes J Caracterizacioacuten preliminar del mercado
alternativo de la cantildea de azuacutecar para alimento animal Revista I
CIDCA Vol XXXI 2 pp61-71 1997
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
541 Croquis del ensayo (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo) 46 55 Variables a medirse 46
551 Ganancia de peso 47 552 Consumo de materia seca 47 553 Conversioacuten alimenticia 48
56 Anaacutelisis Econoacutemico 48 57 Ingreso bruto 49 58 Costos totales de los tratamientos 49 59 Beneficio neto de los tratamientos 49 510 Relacioacuten beneficio costo 50
6 Manejo del experimento 51 61 Control sanitario 51
7 RESULTADOS 53 71 Ganancia de peso 53 72 Consumo de materia seca 55 73 Conversioacuten alimenticia 56 74 Anaacutelisis econoacutemico 57
8 DISCUSIOacuteN 60 9 CONCLUSIONES 63 10 RECOMENDACIONES 64 BIBLIOGRAFIacuteA 65 ANEXOS 68
DISENtildeO EXPERIMENTAL 68 Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg) 68 Unidades experimentales 68 Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca) 75 Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia 82
Iacutendice de Cuadros
Cuadro Paacutegina
1 Composicioacuten de alimentos y necesidades de nutrientes en los animales
12
2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando seguacuten (Reyes y Cabrera) 2005
13
3 Resultado de consumo de alimento en base a materia seca seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
5 Resultados de ganancia de peso seguacuten (Vera y Casing) 2005
15
6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y conversioacuten alimenticia Seguacuten (Vera y Casing) 2005
16
7 Composicioacuten bromatoloacutegico de la cantildea de azuacutecar 19
8 Condiciones Meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona experimental
28
9 Composicioacuten bromatoloacutegico de los ingredientes alimenticios que conforman las dietas Experimentales
10 Composicioacuten en (kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Primer periodo experimental (15 diacuteas)
30
11 Composicioacuten en (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Segundo periodo experimental (30 diacuteas)
30
12 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el tercer periodo experimental ( 45 diacuteas )
31
13 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el cuarto periodo experimental ( 60 diacuteas )
32
14 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental ( 75 y 90 diacuteas )
32
15 Ganancia de peso en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso en Kg en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
17 Consumo de materia seca en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
21 Anaacutelisis de costos 45
1 INTRODUCCIOacuteN
La ganaderiacutea en el Ecuador y en Ameacuterica Latina se caracteriza por mantener
iacutendices de produccioacuten relativamente bajos comparados con la produccioacuten de otros
paiacuteses del tercer mundo por la falta de tecnologiacuteas la utilizacioacuten de pastos de
baja calidad forrajera y aspectos gerenciales inadecuados
Los rendimientos en ganado bovino de criacutea y engorde en libre pastoreo oscilan
entre los 300 y 500 gramos de incremento de peso diario el cual no resulta
rentable en estos momentos de competencia y calidad que exigen los mercados
actuales
Por otra parte la competencia de nutrientes de buena calidad proteica energeacutetica
y demaacutes requerimientos con la alimentacioacuten del hombre obliga a la buacutesqueda de
alternativas en pastos mejorados y leguminosas que contengan bondades
favorables para sustituir los alimentos convencionales y mejorar la rentabilidad en
la produccioacuten
Para optimizar la produccioacuten es necesario utilizar tecnologiacuteas e ingenio en toda
actividad es asiacute que nuestra investigacioacuten estaacute dirigida a los ganaderos
pequentildeos y medianos que deseen mejorar sus iacutendices productivos con la
utilizacioacuten de gramiacuteneas y leguminosas de alta calidad forrajera para lograr el
incremento de peso y produccioacuten deseado por el ganadero utilizando la tabla de
requerimientos nutricionales mayor nuacutemero de animales en espacios reducidos
optimizando las aacutereas de pastizales
Por esta razoacuten esta investigacioacuten trata de evaluar el comportamiento de las
gramiacuteneas en asociacioacuten con leguminosas y concentrado para cumplir con los
requerimientos nutricionales diarios para lograr el incremento de peso diario
planificado
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Iacutendice de Cuadros
Cuadro Paacutegina
1 Composicioacuten de alimentos y necesidades de nutrientes en los animales
12
2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando seguacuten (Reyes y Cabrera) 2005
13
3 Resultado de consumo de alimento en base a materia seca seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten (Reyes y Cabrera) 2006
14
5 Resultados de ganancia de peso seguacuten (Vera y Casing) 2005
15
6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y conversioacuten alimenticia Seguacuten (Vera y Casing) 2005
16
7 Composicioacuten bromatoloacutegico de la cantildea de azuacutecar 19
8 Condiciones Meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona experimental
28
9 Composicioacuten bromatoloacutegico de los ingredientes alimenticios que conforman las dietas Experimentales
10 Composicioacuten en (kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Primer periodo experimental (15 diacuteas)
30
11 Composicioacuten en (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el Segundo periodo experimental (30 diacuteas)
30
12 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el tercer periodo experimental ( 45 diacuteas )
31
13 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el cuarto periodo experimental ( 60 diacuteas )
32
14 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental ( 75 y 90 diacuteas )
32
15 Ganancia de peso en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso en Kg en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
17 Consumo de materia seca en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
21 Anaacutelisis de costos 45
1 INTRODUCCIOacuteN
La ganaderiacutea en el Ecuador y en Ameacuterica Latina se caracteriza por mantener
iacutendices de produccioacuten relativamente bajos comparados con la produccioacuten de otros
paiacuteses del tercer mundo por la falta de tecnologiacuteas la utilizacioacuten de pastos de
baja calidad forrajera y aspectos gerenciales inadecuados
Los rendimientos en ganado bovino de criacutea y engorde en libre pastoreo oscilan
entre los 300 y 500 gramos de incremento de peso diario el cual no resulta
rentable en estos momentos de competencia y calidad que exigen los mercados
actuales
Por otra parte la competencia de nutrientes de buena calidad proteica energeacutetica
y demaacutes requerimientos con la alimentacioacuten del hombre obliga a la buacutesqueda de
alternativas en pastos mejorados y leguminosas que contengan bondades
favorables para sustituir los alimentos convencionales y mejorar la rentabilidad en
la produccioacuten
Para optimizar la produccioacuten es necesario utilizar tecnologiacuteas e ingenio en toda
actividad es asiacute que nuestra investigacioacuten estaacute dirigida a los ganaderos
pequentildeos y medianos que deseen mejorar sus iacutendices productivos con la
utilizacioacuten de gramiacuteneas y leguminosas de alta calidad forrajera para lograr el
incremento de peso y produccioacuten deseado por el ganadero utilizando la tabla de
requerimientos nutricionales mayor nuacutemero de animales en espacios reducidos
optimizando las aacutereas de pastizales
Por esta razoacuten esta investigacioacuten trata de evaluar el comportamiento de las
gramiacuteneas en asociacioacuten con leguminosas y concentrado para cumplir con los
requerimientos nutricionales diarios para lograr el incremento de peso diario
planificado
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
13 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el cuarto periodo experimental ( 60 diacuteas )
32
14 Composicioacuten en ( Kg ) de la racioacuten alimenticia que se suministrara a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental ( 75 y 90 diacuteas )
32
15 Ganancia de peso en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso en Kg en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
41
17 Consumo de materia seca en Kg total con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca en terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
43
19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La Mana-Cotopaxi-Octubre del2007
44
21 Anaacutelisis de costos 45
1 INTRODUCCIOacuteN
La ganaderiacutea en el Ecuador y en Ameacuterica Latina se caracteriza por mantener
iacutendices de produccioacuten relativamente bajos comparados con la produccioacuten de otros
paiacuteses del tercer mundo por la falta de tecnologiacuteas la utilizacioacuten de pastos de
baja calidad forrajera y aspectos gerenciales inadecuados
Los rendimientos en ganado bovino de criacutea y engorde en libre pastoreo oscilan
entre los 300 y 500 gramos de incremento de peso diario el cual no resulta
rentable en estos momentos de competencia y calidad que exigen los mercados
actuales
Por otra parte la competencia de nutrientes de buena calidad proteica energeacutetica
y demaacutes requerimientos con la alimentacioacuten del hombre obliga a la buacutesqueda de
alternativas en pastos mejorados y leguminosas que contengan bondades
favorables para sustituir los alimentos convencionales y mejorar la rentabilidad en
la produccioacuten
Para optimizar la produccioacuten es necesario utilizar tecnologiacuteas e ingenio en toda
actividad es asiacute que nuestra investigacioacuten estaacute dirigida a los ganaderos
pequentildeos y medianos que deseen mejorar sus iacutendices productivos con la
utilizacioacuten de gramiacuteneas y leguminosas de alta calidad forrajera para lograr el
incremento de peso y produccioacuten deseado por el ganadero utilizando la tabla de
requerimientos nutricionales mayor nuacutemero de animales en espacios reducidos
optimizando las aacutereas de pastizales
Por esta razoacuten esta investigacioacuten trata de evaluar el comportamiento de las
gramiacuteneas en asociacioacuten con leguminosas y concentrado para cumplir con los
requerimientos nutricionales diarios para lograr el incremento de peso diario
planificado
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
1 INTRODUCCIOacuteN
La ganaderiacutea en el Ecuador y en Ameacuterica Latina se caracteriza por mantener
iacutendices de produccioacuten relativamente bajos comparados con la produccioacuten de otros
paiacuteses del tercer mundo por la falta de tecnologiacuteas la utilizacioacuten de pastos de
baja calidad forrajera y aspectos gerenciales inadecuados
Los rendimientos en ganado bovino de criacutea y engorde en libre pastoreo oscilan
entre los 300 y 500 gramos de incremento de peso diario el cual no resulta
rentable en estos momentos de competencia y calidad que exigen los mercados
actuales
Por otra parte la competencia de nutrientes de buena calidad proteica energeacutetica
y demaacutes requerimientos con la alimentacioacuten del hombre obliga a la buacutesqueda de
alternativas en pastos mejorados y leguminosas que contengan bondades
favorables para sustituir los alimentos convencionales y mejorar la rentabilidad en
la produccioacuten
Para optimizar la produccioacuten es necesario utilizar tecnologiacuteas e ingenio en toda
actividad es asiacute que nuestra investigacioacuten estaacute dirigida a los ganaderos
pequentildeos y medianos que deseen mejorar sus iacutendices productivos con la
utilizacioacuten de gramiacuteneas y leguminosas de alta calidad forrajera para lograr el
incremento de peso y produccioacuten deseado por el ganadero utilizando la tabla de
requerimientos nutricionales mayor nuacutemero de animales en espacios reducidos
optimizando las aacutereas de pastizales
Por esta razoacuten esta investigacioacuten trata de evaluar el comportamiento de las
gramiacuteneas en asociacioacuten con leguminosas y concentrado para cumplir con los
requerimientos nutricionales diarios para lograr el incremento de peso diario
planificado
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
La alimentacioacuten en esta investigacioacuten estaacute calculada al 10 del peso vivo del
animal en tres tratamientos con dos repeticiones los mismos que se encuentran
en condiciones similares de peso edad raza confinados en un sistema
netamente estabulado
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
2 JUSTIFICACIOacuteN
La zona de La Manaacute-Veliz y sus alrededores se caracteriza por mantener un
sistema de produccioacuten ganadero precario manteniendo altos costos de
produccioacuten esta situacioacuten hace reflexionar como estudiantes agropecuarios en
aportar con tecnologiacutea que trate de mejorar diferentes aspectos tales como
nuevos sistemas de produccioacuten pastos de mejor calidad forrajera tanto en
rendimiento Haantildeo como en nutrientes y ademaacutes bajos costos de produccioacuten
Dentro del campo de la nutricioacuten bovina existe un desconocimiento total
obteniendo resultados bajos en produccioacuten de carne ya que un ganadero
necesita tres antildeos de cuidado de un animal para sacarlo al mercado pudiendo
optimizar estos iacutendices aplicando la nutricioacuten adecuada y logrando obtener el
mismo incremento de peso en menor tiempo
Ademaacutes la carga animal en nuestra zona es de 075 a 1 por Ha no
aprovechando los verdaderos rendimientos que puede ofrecer la tierra cultivando
pastizales de alta calidad forrajera y cambiando los sistemas de manejo de
animales de pastoreo directo a estabulado que nos brinda altos rendimientos de
animales por Haantildeo
Es asiacute que el trabajo de campo realizado a maacutes de obtener buenos iacutendices de
incremento de peso facilita al ganadero a tener mayor nuacutemero de animales en
espacios reducidos y se puede bajar los costos de construccioacuten del alojamiento
de los animales utilizando materiales de la zona (cantildea de guadua) que tienen
gran durabilidad los cuales nos facilita el manejo adecuado para una correcta
nutricioacuten
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
3 OBJETIVOS
31 GENERAL
Estudiar el comportamiento de maniacute forrajero (Arachis pintoi L) cantildea de azuacutecar
(Sacharumm officinarum) mar ndashalfalfa (Pennicetum violaceum) en la alimentacioacuten
de terneros Gir-Holando llegando a los requerimientos nutricionales diarios
32 ESPECIacuteFICOS
Evaluar el incremento de peso con las diferentes dietas en estudio
Medir el consumo de alimento a base de materia seca de los tratamientos en estudio
Determinar la mejor conversioacuten alimenticia registrada por la investigacioacuten
Calcular la relacioacuten Beneficio-Costo de las dietas en estudio
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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del 2006 Disponible en zootropiniagovve
Merck 1993 Manual Veterinario Exigencias Nutricionales del Ganado
Lechero 4 ed Barcelona Espantildea OCEacuteANO P 1365
Preafaacuten G F 2005 Azuacutecar de Cantildea La Cantildea de Azuacutecar Cali ndash COLOMBIA
Consultado el 23 de febrero del 2006
Disponible es httpwwwperafancomcantildeadeazuacutecarhtm
Rincoacuten A y M Arguumlelles 1991 Maniacute forrajero perenne ( Arachis pintoi
Krapovicas y Gregory) CIAT Colombia 18 pp
Tejos Dr R 2002 Caracterizacioacuten y perspectivas del maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) en el llano Venezolano Postgrado Produccioacuten Animal
Integral Edicioacuten N 54 p18 Consultado el 24 de febrero del
2006 Disponible en httpwwwmaniforrajerovb54p18htm
Utilizacioacuten de cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) como complemento en la alimentacioacuten de terneras Gir-Holando
autores Lauris Manolo Reyes de la Vega Aacutengela del Pilar Cabrera
Areacutevalo (2006)
Mesa J Glez L Llanes J Caracterizacioacuten preliminar del mercado
alternativo de la cantildea de azuacutecar para alimento animal Revista I
CIDCA Vol XXXI 2 pp61-71 1997
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
33 Hipoacutetesis
Teniendo las dietas de los tratamientos equilibradas de acuerdo a los requerimientos diarios de los animales no existiraacute diferencia estadiacutestica significativa en la ganancia de peso
Con la inclusioacuten de maniacute forrajero y cantildea de azuacutecar en las dietas
obtendremos la mejor rentabilidad aplicando la relacioacuten costo-beneficio
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
4 REVISIOacuteN DE LITERATURA
41 Alimentacioacuten y nutricioacuten del ganado bovino
El consumo de alimento tiene como objetivo conservar al animal para reparar las
peacuterdidas constantes que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades
vitales diarias
El ganado necesita algunos concentrados hasta la edad de 8 a 12 meses
aunque el forraje puede proporcionar un porcentaje creciente de la racioacuten
despueacutes de alrededor de los 4 meses Los alimentos ricos en proteiacutenas como la
harina de soya harina de semillas de algodoacuten harina de linaza y harina de
canola generalmente son maacutes caras que los granos de cereales Por lo tanto
normalmente es una buena medida econoacutemica usar mezclas de concentrados con
el menor contenido proteico que pueda proporcionar una cantidad adecuada de
proteiacutenas totales Las mezclas simples son tan eficaces como las complejas
siempre que se considere la degradabilidad ruminal de la proteiacutena Las
compantildeiacuteas abastecedoras de forrajes ofrecen ahorros significativos usando
forrajes derivados en mezclas complejas
Los animales joacutevenes bien criados normalmente no necesitan concentrados
despueacutes de los 8 a 12 meses de vida si se les proporciona forraje de alta calidad
si se desea o necesita una ganancia maacutes raacutepida de peso o mejoramiento del
estado general esto se puede obtener agregando 1 a 15 Kg (2 a 3 libras) de
concentrados Es aconsejable proporcionar 2 a 3 Kg (5 a 6 libras) diarias si el
forraje es de mala calidad o escaso
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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rumen microbes J Nutriacute 118261
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del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
42 Digestibilidad de rumiantes
A pesar de las diferencias entre las especies los procesos digestivos en la
mayoriacutea de los rumiantes son bastantes similares El abomaso del rumiante es un
estoacutemago glandular verdadero y funciona del mismo modo que los estoacutemagos
monogaacutestricos Los rumiantes se diferencian significativamente de otros
mamiacuteferos en que gran parte de su ingestioacuten oral pasa por pre-digestioacuten
microbiana en los estoacutemagos monogaacutestricos anteriores mayormente del herbario
y retiacuteculo Tambieacuten hay fermentacioacuten postgaacutestrica en el ciego y colon pero eacutesta
tiene menos importancia que en algunos otros herbiacutevoros como el caballo
Merck (1993)
El estoacutemago anterior puede considerarse como una caacutemara de fermentacioacuten en
que las bacterias y protozoarios simbioacuteticos funcionan en un ambiente favorable
para reducir productos vegetales algunos de los cuales (celulosa) seriacutea de otro
modo indigeribles a formas que pueden digerirse Capa (1997)
Los azuacutecares y almidones se fermentan raacutepidamente las celulosas con menos
rapidez y los productos finales son mayormente aacutecidos grasos volaacutetiles CO2
energiacutea y agua Naturalmente no todo el material vegetal es ldquodigeridordquo pero el
puede utilizar una porcioacuten mayor de material vegetal que la mayoriacutea de los
animales monogaacutestricos Se producen voluacutemenes considerables de gas
mayormente anhiacutedrido carboacutenico y metano la mayor parte de los cuales se
extraen por eructos No todas las proteiacutenas se alteran por el proceso de
fermentacioacuten algunas de ellas pasan al omaso y el tracto inferior sin fermentar
tambieacuten como es el caso con los almidones y liacutepidos la conversioacuten de proteiacutenas
por los microbios de coacutemo resultado elementos nutritivos digeridos por el animal
Ademaacutes los microbios sintetizan vitaminas B y vitamina K Merck (1993)
El rumiante recieacuten nacido es esencialmente monogaacutestrico los estoacutemagos
anteriores se desarrollan y entran a funcionar al cabo de varias semanas La
poblacioacuten microbiana comienza a establecerse precozmente tan pronto como el
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
animal ingiere la primera leche desde la ubre de la madre pero necesita un
tiempo tanto para el desarrollo anatoacutemico del herbario como para exposicioacuten a
animales maacutes viejos y forrajes ldquoinfectadosrdquo Los animales criados bajo aislamiento
completo es improbable que desarrollen una flora intestinal normal siendo un
resultado probable la falta de protozoarios Merck (1993)
Las interacciones entre el hueacutesped y la flora intestinal obviamente no pueden
evitarse El trastorno de cualquiera de los componentes puede permitir que el pH
se reduzca y la poblacioacuten microbiana se altere hasta el punto de que sea lesiva
para el animal El forraje apropiado y los intervalos de alimentacioacuten (la
fermentacioacuten es un proceso continuo) la regurgitacioacuten el remasticado y
redeglucioacuten la actividad continua (la ldquoagitacioacutenrdquo) agua suficiente y ldquoflujo de
pasajerdquo sin restricciones al resto del aparato gastrointestinal son tan necesarios
como la poblacioacuten microbiana apropiada Merck (1993)
La depresioacuten de la mortalidad y fermentacioacuten del ruminorretiacuteculo ocurre en el caso
de muchas afecciones alimentacioacuten inapropiada (sobrecarga o deficiencia de
elementos nutritivos especiacuteficos) falta de agua enfermedades infecciosas
intoxicaciones lesiones de cualquier parte del aparato gastrointestinal superior o
estados metaboacutelicos (como hipocalcemina) Merck (1993)
421 Substrato apropiado para la fermentacioacuten microbiana
Esto se logra mejor proporcionado una racioacuten equilibrada y apetitosa y alentando
al animal a comer Merck (1993)
Los azuacutecares solubles como sucrosa proporcionan inicialmente una fuente de
energiacutea faacutecilmente disponible para estimular le digestioacuten pero si se administran
excesivamente pueden causar el desarrollo de acidosis ruminal Los compuestos
de nitroacutegeno no proteico (NNP) como la urea sirven como fuente de nitroacutegeno
para la siacutentesis proteica de la microflora pero deben usarse cuidadosamente e
introducirse gradualmente en la racioacuten Cappa (1997)
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
422 Cofactores necesarios para el proceso fermentativo microbiano
Se necesitan numerosos cofactores que rara vez son limitantes a excepcioacuten del
fosfato y tal vez el sulfato y que normalmente se incluyen en las mezclas
ruminotoacutericas disponibles comerciales Los cofactores que se consideran
necesarios incluyen foacutesforo azufre calcio magnesio cobalto cobre manganeso
zinc hierro y tal vez yodo Merck (1993)
423 Extraccioacuten de productos finales solubles residuos soacutelidos no digeridos y gas
Esto se logra por medio de la mortalidad ruminorreticular activa la liberacioacuten de
gas libre por eructos y el pasaje del bolo digestivo rumonorreticular a traveacutes del
orificio del retiacuteculo-omaso durante la fase reticular de contracciones primarias
Merck (1993)
424 Mantenimiento de cultivo de flujo continuo de microorganismos ruminales
Los trastornos ruminorreticulares casi invariablemente causan disrupcioacuten o hasta
eliminacioacuten de las poblaciones establecidas de microorganismos ruminales Un
meacutetodo satisfactorio para reemplazar la microflora en tales casos consiste en
administrar liacutequido ruminorreticular fresco tomado de animales sanos que reciben
dietas similares a la del animal enfermo Debe proporcionarse al mismo tiempo
substrato faacutecilmente digerible apropiado En estas circunstancias tambieacuten es
deseable administrar un gran volumen de liacutequido Merck (1993)
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
425 Medio liacutequido
Una caracteriacutestica importante del tratamiento de trastornos de los estoacutemagos
anteriores especialmente la atoniacutea ruminal consiste en cerciorarse de que el
contenido del ruminorreticulo sea liacutequido (esencial para la fermentacioacuten
ruminorreticular normal) Para este propoacutesito se pueden usar agua solucioacuten
salina solucioacuten de Ringer saliva artificial y el liacutequido ruminalmismo los elementos
amargos vegetales como la genciana y nux voacutemica en mezclas ruminotoacutericas
han sido usados para tratar de estimular el flujo salival y proporcionar el ambiente
liacutequido en que puede proceder la fermentacioacuten Merck (1993)
426 PH intrarruminal oacuteptimo
Dependiendo de la dieta el pH intrarruminal puede variar pero generalmente se
encuentra entre 6 y 7 excepto cuando el animal es alimentado con una dieta de
mucha energiacutea (pH menor) o con ingestioacuten muy elevada de proteinas o NNP (pH
mayor) La correccioacuten del pH intrarrurminal con agentes alcalinizantes o
acidificantes es importante en el tratamiento de los trastornos ruminrreticulares
Merck (1993)
427 Ciclo de mezclado y eructacioacuten
La motilidad ruminorreticular activa es una exigencia esencial para la funcioacuten
oacuteptima de los estoacutemagos anteriores Los procesos de fermentacioacuten absorcioacuten
pasaje del bolo digestivo al omaso y obomaso y extraccioacuten del gas libre por
eructacioacuten mejoran en todos los casos con la actividad contraacutectil normal No hay
agentes ruminotoacutericos para estimular la mortalidad ruminorreticular que puedan
considerarse como ldquoidealesrdquo Merck (1993)
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
El estado del animal el proceso patoloacutegico y otras acciones farmacoloacutegicas de los
faacutermacos disponibles tienden a influir sobre los efectos de los agentes que se han
usado para este propoacutesito Las respuestas condicionadas a la presencia de
alimentos y a la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la alimentacioacuten en siacute son medios por los cuales se puede aumentar
notablemente la mortalidad ruminorreticular fisioloacutegica El alentar al animal a
comer es una manera uacutetil y praacutectica mediante la cual se pueden inducir
contracciones ruminorreticulares primarias potentes aunque durante un periacuteodo
limitado Merck (1993)
43 Requerimientos Nutricionales
Una racioacuten es un total de alimentos que se suministran al animal diariamente
Formular una racioacuten es combinar en cantidades necesarias los alimentos
disponibles de acuerdo con los requerimientos diarios del bovino (mantenimiento
crecimiento reproduccioacuten y lactancia) Asiacute los nutrientes suministrados por la
dieta (Kg diacutea-1) deben ser iguales a los requisitos diarios del animal (Kg diacutea-1)
Para formular o balancear cualquier racioacuten es necesario conocer
La capacidad de consumo materia seca de un bovino El consumo de alimento
depende fundamentalmente de la calidad del forraje es decir con mejor calidad
el consumo se aumenta En teacuterminos generales por cada 100 Kg de peso vivo el
bovino consume 18 Kg a 35 Kg de materia secadiacutea
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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Utilizacioacuten de cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) como complemento en la alimentacioacuten de terneras Gir-Holando
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alternativo de la cantildea de azuacutecar para alimento animal Revista I
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Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Cuadro 1 Tabla de la composicioacuten de alimentos y necesidades de
nutrientes en los animales
Peso Kg
Tama ntildeo de laraza edad
semanas
Gana
Cia diacutea Ria g
Ali
Mento MS Kg
Energiacutea del Alimento
Pro Te ina cru da
Minerales
Vitaminas
ENm
Mcal
ENg
Mcal
EM Mcal
ED
Mcal
TND Kg
Ca g
P g
A 1000
UI
D UI
100
100
100
100
100
100
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
C-26
G-16
C-40
G-26
C-54
G-36
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
300
400
500
600
700
800
280
280
280
280
280
280
400
400
400
400
400
400
500
520
520
520
520
520
243
243
243
243
243
243
330
330
330
330
330
330
410
410
410
410
410
410
060
084
105
126
147
168
072
096
120
144
168
192
084
112
140
168
196
224
627
678
717
764
809
847
844
890
942
997
1049
1103
1044
1120
1186
1239
1301
1352
745
796
835
881
926
963
1014
1059
1111
1165
1217
1270
1257
1341
1406
1459
1520
1570
169
181
189
200
210
218
230
240
252
264
276
288
285
304
319
331
345
356
317
336
360
380
402
426
433
455
474
491
510
528
533
571
586
604
620
640
17
15
16
17
18
19
16
17
17
18
19
20
18
19
20
21
21
22
7
8
8
9
9
10
10
11
11
11
12
12
12
13
13
14
14
15
42
42
42
42
42
42
64
64
64
64
64
64
85
85
85
85
85
85
660
660
660
660
660
660
990
990
990
990
990
990
1320
1320
1320
1320
1320
1320
Fuente Requerimientos nutricionales diarios para ganado doble propoacutesito tomado de la
Publicacioacuten 3 del NRC dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
44 Resultados de incremento de peso seguacuten Reyes y Cabrera (2006)
Recopilando datos de investigaciones realizadas citamos las maacutes semejantes a
la propuesta por nuestro grupo
Reyes y Cabrera (2006) manifiesta los siguientes resultados obtenidos en la
alimentacioacuten de terneras Gir-Holando con edades de 7-8 meses de edad y un
peso promedio de 114 Kg utilizando pastos como Brachiaria Cantildea de Azuacutecar
Maniacute Forrajero y Concentrado como complemento de alimentacioacuten para llegar al
requerimiento nutricional diario y alcanzar el incremento de peso propuesto por
los autores utilizando un sistema semi-estabulado obteniendo los siguientes
resultados
Cuadro 2 Ganancia de peso en terneros Gir-Holando0
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
pasto + concentrado 53800 77300 91700 74200
pasto +concentrado + maniacute 523 00 746 00 6590 64300
pasto + concentrado + maniacute + cantildea 614 00 776 00 82600 73900
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Cuadro 3 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca
seguacuten
Tratamientos
DIacuteAS Total
30 60 90
Pasto + concentrado 437 500 576 504
Pasto + concentrado + maniacute 384 511 475 453
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 434 522 491 474
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 4 Resultados de conversioacuten alimenticia seguacuten Reyes y Cabrera
(2006)
Tratamientos
DIacuteAS
Total 30 60 90
Pasto + concentrado 928 798 637 687
Pasto + concentrado + maniacute 818 722 739 714
Pasto + concentrado + maniacute + cantildea 675 676 650 650
Fuente Reyes y Cabrera (2006)
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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Autoacutenoma de Meacutexico Meacutexico DF Meacutexico 90p
Cappa V 1997 Criacutea de la Vaca y el Ternero Ed Ceaac SA Peruacute 164-08020
Barcelona ndash Espantildea P 54 -55
Crianza de terneras Sahiwal x Holstein destetadas alimentadas con maniacute
forrajero y cantildea de azuacutecar autores Wilter Vera Benavides Pauacutel
Cansing Yeacutepez (2005)
Enciclopedia Agropecuaria 2001Produccioacuten Agriacutecola 2 Azucares 2 ed Tomo
3 Colombia Bogota Terranova p 362
Fuente Requerimientos Nutricionales diarios para ganado de doble propoacutesito
tomado de la publicacioacuten Nordm 3 del NRC
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Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
Merck 1993 Manual Veterinario Exigencias Nutricionales del Ganado
Lechero 4 ed Barcelona Espantildea OCEacuteANO P 1365
Preafaacuten G F 2005 Azuacutecar de Cantildea La Cantildea de Azuacutecar Cali ndash COLOMBIA
Consultado el 23 de febrero del 2006
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Integral Edicioacuten N 54 p18 Consultado el 24 de febrero del
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Utilizacioacuten de cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) como complemento en la alimentacioacuten de terneras Gir-Holando
autores Lauris Manolo Reyes de la Vega Aacutengela del Pilar Cabrera
Areacutevalo (2006)
Mesa J Glez L Llanes J Caracterizacioacuten preliminar del mercado
alternativo de la cantildea de azuacutecar para alimento animal Revista I
CIDCA Vol XXXI 2 pp61-71 1997
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Cuadro 5 Resultados de ganancia de peso
Variable Dieta EEM Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Peso inicial kg 74600 69000 71600 68200 4737 07706 Peso final kg 95400 88800 88800 84800 3527 02403 Ganancia total kg 20800 19800 17000 16600 2821 06635 Ganancia diaria kg 0694 0660 0567 0554 0094 06632
Periodo 31 ndash 60 d Peso final kg 11020 106200 103400 102000 3257 02403 Ganancia total kg 14800 17400 14600 17200 2037 06578 Ganancia diaria kg 0493 0580 0487 0573 0068 06560
Periodo 61 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2521 01465 Ganancia total kg 17200 19200 17800 18800 1019 05095 Ganancia diaria kg 0573 0640 0593 0627 0034 05082
Periodo 0 ndash 90 d Peso final kg 127400 125400 121200 120800 2584 02379 Ganancia total kg 52800 56400 49400 52600 4301 07259 Ganancia diaria kg 0587 0627 0549 0584 0048 07244
Fuente Vera y Cansing (2005)
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Cuadro 6 Resultados de consumo de alimento en base a materia seca y
conversioacuten alimenticia
Variable Dieta EEM
Plt
B BCM25 BCM50 BCM75
Periodo 0 ndash 30 d Balanceado kg d-1 2029 1527 1020 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0397 0455 0502 0548 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0909 1363 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2426 2436 2431 2423 0007 05031
CMS total kg d-1 PV 2553 2770 2738 2891 0111 02330 CA d-1 4066 4417 5556 5752 0796 03814
Periodo 31 ndash 60 d
Balanceado kg d-1 2048 1535 1024 0512 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0406 0465 0517 0272 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0455 0910 1362 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2454 2455 2451 2446 0002 00222
CMS total kg d-1 PV 2414 2520 2608 2647 0077 01833 CA d-1 5781 4583 6215 4849 0881 05316
Periodo 61 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2450 1832 1204 0508 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0509 0577 0639 0711 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0547 1091 1624 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2959 2956 2934 2917 0011 00539
CMS total kg d-1 PV 2687 2791 2841 2874 0069 02791 CA d-1 4747 4396 4934 4593 0311 06630
Periodo 0 ndash 90 d
Balanceado kg d-1 2175 1631 1083 0535 - - Cantildea de azuacutecar kg d-1 0437 0499 0553 0610 - - Maniacute forrajero kg d-1 - 0485 0970 1450 - - CMS total(B+C+M) kg d-
1 2613 2616 2605 2595 0005 00251
CMS total kg d-1 PV 2197 2249 2302 2317 0053 03943 CA d-1 3844 3638 4536 4022 0444 05383
Fuente Vera y Camping (2005)
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
Allen M S and D R Mertens 1988 Evaluating constrains on fiber digestion by
rumen microbes J Nutriacute 118261
Aranda E 2000 Utilizacioacuten de la cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten de rumiantes
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
45 Levante de novillos
Para la criacutea y levante de novillas la alimentacioacuten debe ser mejor que la
suministrada a los novillos machos para que se desarrollen muy vigoras hasta el
tamantildeo propio de cada tipo y raza Aunque las novillas y toretes pueden
levantarse en solo pastoreo de buena calidad de gramiacuteneas o leguminosas
considerando la disponibilidad de este recurso y su calidad (mala o buena) se
debe considerar el uso al menos de un buen heno de gramiacuteneas o leguminosa
(15 a 20 Kg) de pasto de corte o ensiacutelale ademaacutes de alguacuten suplemento proteico
para balancear la racioacuten y suplementar vitaminas y minerales a base de harina de
huesos o fosfato bicaacutelcico
Los ensilajes de maiacutez y sorgo a libre voluntad son excelentes para el levante de
novillas y son auacuten mejor si se los suplementa proteiacutena (05 Kg) El suministro de
18 a 20 Kg de ensiacutelame de maiacutez maacutes paja de arroz o cantildea picada y un
suplemento proteico produce una aceptable ganancia de peso en novillos)
46 Digestibilidad de la Cantildea de azuacutecar en el ganado bovino
A diferencia de otros forrajes la digestibilidad de la materia seca (MS) se
incrementa con la edad debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de
carbohidratos soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70
Algunos investigadores han sentildealado la baja digestibilidad de la fibra como una
de las limitantes del uso de cantildea de azuacutecar Preston (1977) citado por Aranda
(2000) Esta aparente contradiccioacuten se explica por la competencia entre la tasa de
digestioacuten y la tasa de pasaje Allen y Mertens (1988) donde un forraje de mayor
tiempo de retencioacuten tiene una digestibilidad aparentemente elevada debido a la
lenta tasa de pasaje Algunos estudios han mostrado una reduccioacuten de la
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
digestioacuten de la MS y de la fibra con niveles mayores al 50 de cantildea en la dieta
La pulpa de la cantildea es la parte de mayor digestibilidad in Vitro (69) seguida por
el tallo 555 y la hoja 370 para la variedad B-4362 Aranda y Losada (1980)
citados por Aranda (2000) Con el crecimiento de la cantildea hay cambios en las
paredes celulares La digestibilidad in Vitro de la fibra detergente neutra (FDN) se
disminuyoacute de 50 a 29 en 168 d mientras que la de la materia orgaacutenica se
incrementoacute ligeramente de 55 a 60 por los azuacutecares solubles (AS) Preston
(1977) citados por Aranda (2000) Se ha reportado una fraccioacuten de la FDN
potencialmente digerible en 23 para el bagazo de cantildea y en 27 para la punta
de cantildea Amjed et al (1992) lo cual puede considerarse como bajo en
comparacioacuten con otros forrajes
Experimentos con cantildea de azuacutecar tratada con aacutelcali y peroacutexido de hidroacutegeno
muestran que la remocioacuten de la lignina puede duplicar la fraccioacuten de FDN
potencialmente digerible y la tasa de digestioacuten Amjed et al(1992) Se ha
demostrado una relacioacuten lineal negativa entre la digestibilidad in vitro de la FDN y
la proporcioacuten FDN lignina
La concentracioacuten de lignina se incrementa con la madurez de la planta de 4 a 6
de la MS Aranda y Losada (1980) citados por Aranda (2000) Las puntas de
cantildea y el bagazo muestran concentraciones elevadas de alrededor de 50 y 70
de lignina respectivamente Amjed et al (1992) La concentracioacuten de calcio y
foacutesforo en la cantildea y sus fracciones es baja Stuart y Fundora (1994) por lo que
debe de considerarse la suplementacioacuten mineral en raciones basadas en cantildea
En resumen se considera que la cantildea de azuacutecar tiene un contenido bajo de
proteiacutena alta proporcioacuten de contenido celular elevada proporcioacuten de
carbohidratos estructurales lignina y FDN elevado contenido de carbohidratos
solubles en forma de azuacutecares ausencia virtual de grasa y almidones y deacuteficit de
macro-minerales
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
47 La Cantildea de azuacutecar
a Generalidades
La cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) es una gramiacutenea tropical un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maiacutez en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa compuesto que al ser extraiacutedo y cristalizado en el ingenio
forma el azuacutecar La sacarosa es sintetizada por la cantildea gracias a la energiacutea
tomada del sol durante la fotosiacutentesis Preafaacuten (2005)
b Composicioacuten Quiacutemica de la Cantildea de Azuacutecar (100 g)
Cuadro 7 Composicioacuten bromatoloacutegica de la cantildea de azuacutecar
Nutrientes Azuacutecar Panela
Agua 050 1230 Proteiacutena 050 Grasas 010
Carbohidratos 9930 8600
Cenizas 020 110
Otros Componentes (mg)
Calcio 8000 Foacutesforo 6000 Hierro 010 240
Tiamina 002
Riboflavina 007
Niacina 030 Aacutecido ascoacuterbico 300
Caloriacuteas 384 312
Fuente Enciclopedia Agropecuaria (2001)
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
471 La cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten animal
La buacutesqueda de plantas y sistemas para maximizar la captacioacuten de energiacutea solar
y la conversioacuten en biomasa es una aplicacioacuten ventajosa de los residuos agriacutecolas
e industriales en general cuyos componentes pueden usarse eficientemente en la
alimentacioacuten animal a partir de la sustitucioacuten de concentrados y mediante
raciones que permitan obtener una respuesta adecuada del animal con un bajo
costo El potencial baacutesico de los alimentos brindados por la industria azucarera
puede dividirse en dos categoriacuteas atendiendo al tipo de fuente alimenticia que lo
proporciona proteiacutenas (levadura torula a partir de mieles finales mostos
alcohoacutelicos y mieles hidroliacuteticas) y carbohidratos (cantildea integral mieles finales
mieles integrales yo invertidas pienso miel-urea-bagacillo bagazo o meollo
predigerido Residuos Agriacutecolas de la Cosecha (RAC) Mesa (1997)
Este enfoque se aprecia en los reportes de materias primas utilizados a este fin
trigo arroz con caacutescara cereales secundarios pescado y en el caso de la cantildea
de azuacutecar bagazo empacado meollo obtenido del desmedulado en la fabricacioacuten
de tableros y RAC en general cuyo comportamiento en el mercado puede
ilustrarse mediante los seis cultivos seleccionados siguientes maiacutez trigo sorgo
soja avena y friacutejol
La cantildea de azuacutecar es muy utilizada para alimentacioacuten de toda clase animales
especialmente en pequentildeas fincas donde la utilizan entera o tambieacuten usan el
cogollo igualmente los subproductos industriales como la melaza el melote la
cachaza la panela y el azuacutecar Al contrario de lo que sucede con los pastos el
valor nutritivo de la cantildea aumenta con la madurez edad a la cual presenta mayor
porcentaje de MS mejor eficiencia de conversioacuten alimenticia mejores ganancias
de peso y mayor consumo de materia seca del cogollo 26 Kg MS100 Kg peso
vivo frente a 23 del cogollo viche
El consumo de las diferentes partes de la cantildea es variable el de la cantildea entera
picada es de 23 Kg de cogollos 278 de la cantildea descortezada 198 y de la cantildea
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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Preafaacuten G F 2005 Azuacutecar de Cantildea La Cantildea de Azuacutecar Cali ndash COLOMBIA
Consultado el 23 de febrero del 2006
Disponible es httpwwwperafancomcantildeadeazuacutecarhtm
Rincoacuten A y M Arguumlelles 1991 Maniacute forrajero perenne ( Arachis pintoi
Krapovicas y Gregory) CIAT Colombia 18 pp
Tejos Dr R 2002 Caracterizacioacuten y perspectivas del maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) en el llano Venezolano Postgrado Produccioacuten Animal
Integral Edicioacuten N 54 p18 Consultado el 24 de febrero del
2006 Disponible en httpwwwmaniforrajerovb54p18htm
Utilizacioacuten de cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) como complemento en la alimentacioacuten de terneras Gir-Holando
autores Lauris Manolo Reyes de la Vega Aacutengela del Pilar Cabrera
Areacutevalo (2006)
Mesa J Glez L Llanes J Caracterizacioacuten preliminar del mercado
alternativo de la cantildea de azuacutecar para alimento animal Revista I
CIDCA Vol XXXI 2 pp61-71 1997
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
con cogollo 25 La suplementacioacuten de proteiacutena a las raciones con soacutelo cogollo
aumenta el consumo en cambio la melaza tiene efecto opuesto disminuye el
consumo y tiene efecto sustitutivo
El mejor tamantildeo de corte o picado se corta maacutes fino o desmenuzado sin embargo
no hay mucha diferencia en ganancia de peso produccioacuten de leche y conversioacuten
alimenticia
El factor maacutes importante que determina el consumo es el contenido de azuacutecares
(Grados Brix) entre maacutes alto el contenido de azuacutecares hay mayor apetencia y a
mayor valor de grados Brix hay maacutes MS y azuacutecares y menos fibra los cogollos se
pueden picar de 4 a 6 centiacutemetros de largo para que haya mayor consumo
porque el picado muy fino disminuye el consumo pero no hay efecto sobre la
digestibilidad La forma de picar la cantildea a machete o picadora no tiene efecto
sobre el consumo pero si se descorteza y se pica disminuye el consumo de MS
de 22 a 18 Kg lo cual no justifica la labor de descortezar Como la cantildea contiene
grandes cantidades de azuacutecares (40-63) y celulosa (15-20) se aconseja
suministrar proteiacutena vegetal como torta de oleaginosas salvado o pulidoras de
arroz y NNP (Urea o gallinaza)
48 Generalidades y caracteriacutesticas del maniacute forrajero (Arachis pintoi)
Esta leguminosa forrajera pertenece al orden Fabales Familia Fabaceae
(Papilonaceae) Tribu Aeschynomeneae SubtribuStylosanthinae seccioacuten
Caulorhizae Geacutenero Arachis y Especie pintoi Rincoacuten et al (1992) Citados por
Tejos (2002)
El geacutenero Arachis es originario de Ameacuterica del Sur crece en forma nativa al este
de la Cordillera de Los Andes entre los riacuteos Amazonas y La Plata Arachis pintoi
fue recolectado en 1954 por Gerardo CP Pintoi cerca de la ciudad de Belmonte
Bahiacutea Brasil Rincoacuten et al (1992) Citados por Tejos (2002)
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Esta especie es perenne herbaacutecea de crecimiento rastrero y estoloniacutefero Tiene
alturas de 15 a 40 cm posee raiacutez pivotante de hasta 30 cm Las hojas son
alternas compuestas con cuatro foliacuteolos de color verde claro a oscuro El tallo es
ramificado circular ligeramente aplanado con entrenudos cortos y estolones que
pueden medir hasta 15 m La floracioacuten es indeterminada y continuacutea y las flores
son de color amarillo Rincoacuten et al (1992) Inmediatamente despueacutes de la
fecundacioacuten la flor se marchita e inicia la formacioacuten del carpoacuteforo que se
desarrolla a partir de la base del ovario Citados por Tejos (2002)
El carpoacuteforo filamento de 1-2 mm de color blanco a incoloro que llega a medir 20
cm o maacutes con el ovario en la punta crece hacia el suelo en respuesta a estiacutemulos
geotroacutepicos y termina por enterrar el fruto a profundidades variables dependiendo
de la textura del suelo aunque la mayor proporcioacuten de frutos se encuentra en los
primeros 10 cm de profundidad El fruto es una vaina indehiscente que contiene
normalmente una semilla Villareal (1998) Citado por INIA (2005)
La especie Arachis pintoi puede catalogarse tentativamente como la leguminosa
tropical ideal para el pastoreo en asociaciones con gramiacuteneas debido a que
resiste el pisoteo por la presencia de estolones tolera la sombra soporta periodos
cortos de sequiacutea y es muy aceptable por el animal Ademaacutes se ha considerado
como un buen ejemplo para la seleccioacuten y caracterizacioacuten de especies nuevas
con potencial forrajero Valls Pizarro (1995) especialmente por ser una planta
con amplio rango de adaptacioacuten climaacutetica (0- 1800 msnm con precipitacioacuten total
anual hasta 3000 mm) Tambieacuten puede crecer en suelos aacutecidos de baja
fertilidad y preferiblemente arenoso con maacutes de 3 de materia orgaacutenica Rincoacuten
Arguumlelles (1991) citado por INIA (2005)
El Arachis pintoi posee como caracteriacutesticas principales la alta produccioacuten de
forrajes de buena calidad el crecimiento estoloniacutefero que le ayudan a persistir en
las pasturas y a competir con las malezas la alta capacidad de fijar nitroacutegeno y
una buena tolerancia a la sombra Es importante tambieacuten destacar su raacutepida
velocidad de rebrote despueacutes de las primeras lluvias la capacidad de extraer
foacutesforo en suelos con baja disponibilidad de este elemento La sequiacutea hace que
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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rumen microbes J Nutriacute 118261
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del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
se cierren sus hojas y que si la misma persiste las pierda despueacutes de 15
semanas puede presentar manchas foliares causadas por Cercospora spp y por
antracnosis Algunas veces tambieacuten son encontrados siacutentomas de virosis Citado
por INIA (2005)
El A pintoi se caracteriza por una alta produccioacuten de materia seca que variacutea de 5
a 13 tonha en el primer antildeo y de 3 a 11 tonha en el segundo antildeo la
digestibilidad de la materia seca de esta leguminosa puede llegar desde 60
hasta 70 y los tenores de proteiacutena entre 13 a 25 Su persistencia al sobre
pastoreo es una de sus grandes caracteriacutesticas que es garantizada por la gran
cantidad de semillas que permanecen viables en el suelo (banco de semillas) y
por su crecimiento estoloniacutefero con enraizamiento en los nudos que proporciona
proteccioacuten a los puntos de crecimiento contra el pastoreo y pisoteo del ganado
Citado por INIA (2005)
49 Mar-alfalfa
Seguacuten expertos en pastos y forrajes el Maralfalfa es una variedad de pasto dulce
muy rico en nutrientes del Geacutenero Pennicetum (Pennicetum violaceum) de la
familia del que comuacutenmente conocemos como Elefante con los siguientes datos
teacutecnicos
a Condiciones Agroclimaacuteticas
Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros Se
adapta bien a suelos con fertilidad media a alta Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con buen contenido de materia orgaacutenica y buen drenaje
b Rendimiento
Se han cosechado entre 28 Kg y 44 Kg por metro cuadrado dependiendo del
manejo del cultivo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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Fuente Requerimientos Nutricionales diarios para ganado de doble propoacutesito
tomado de la publicacioacuten Nordm 3 del NRC
dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
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Merck 1993 Manual Veterinario Exigencias Nutricionales del Ganado
Lechero 4 ed Barcelona Espantildea OCEacuteANO P 1365
Preafaacuten G F 2005 Azuacutecar de Cantildea La Cantildea de Azuacutecar Cali ndash COLOMBIA
Consultado el 23 de febrero del 2006
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Rincoacuten A y M Arguumlelles 1991 Maniacute forrajero perenne ( Arachis pintoi
Krapovicas y Gregory) CIAT Colombia 18 pp
Tejos Dr R 2002 Caracterizacioacuten y perspectivas del maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) en el llano Venezolano Postgrado Produccioacuten Animal
Integral Edicioacuten N 54 p18 Consultado el 24 de febrero del
2006 Disponible en httpwwwmaniforrajerovb54p18htm
Utilizacioacuten de cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) como complemento en la alimentacioacuten de terneras Gir-Holando
autores Lauris Manolo Reyes de la Vega Aacutengela del Pilar Cabrera
Areacutevalo (2006)
Mesa J Glez L Llanes J Caracterizacioacuten preliminar del mercado
alternativo de la cantildea de azuacutecar para alimento animal Revista I
CIDCA Vol XXXI 2 pp61-71 1997
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
c Carbohidratos
Tiene un 12 de carbohidratos (azuacutecares etc) por lo tanto es muy apetecible
por los animales herbiacutevoros
d Siembra
La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa es de cincuenta
centiacutemetros (50 cm) entre surcos y dos (2) cantildeas paralelas a maacuteximo tres
centiacutemetros (3 cm) de profundidad
Se garantiza que el material vegetativo que se ofrece es legiacutetimo sin mezclas de
otros pastos
e Cantidad de semilla por Ha
Con 3000 Kilos de tallos por Hectaacuterea
f Altura
A los 90 diacuteas alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacioacuten y
cantidad de materia orgaacutenica aplicada
g Corte
Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo los siguientes cortes
cuando la planta tenga un 10 de espigamiento aproximadamente a los 40 diacuteas
posteriores a cada corte
h Fertilizacioacuten
Responde muy bien a la aplicacioacuten de materia orgaacutenica y a la humedad sin
encharcamiento Despueacutes de cada corte se recomienda aplicar por hectaacuterea lo
siguiente
- Urea 1 saco
- Foacutermula completa 1 saco
i Uso
Para el ganado de leche se puede dar fresco pero es preferible dejarlo secar por
dos o tres diacuteas antes de picarlo Para el ganado de ceba se recomienda darlo
seco fresco o ensilado
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
491 ANAacuteLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES
De acuerdo con diversos estudios realizados eacutestos son los resultados de los
contenidos nutricionales del Pasto Mar-alfalfa
Humedad 7933
Cenizas 135
Fibra 5333
Grasa 21
Carbohidratos solubles 122
Proteiacutenas crudas 1625
Nitroacutegeno 26
Calcio 08
Magnesio 029
Foacutesforo 033
Potasio 338
Proteiacutenas digestibles 743
Total Nitroacutegeno Digestible 6353
En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado En
ensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa
Se puede suministrar fresco seco o ensilado
410 SISTEMA DE ESTABULACION
Una de las teacutecnicas que se esta adoptando en el proceso productivo es la
estabulacioacuten debido a diferentes factores que intervienen anotamos las
siguientes ventajas y desventajas de este sistema
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
4101 Ventajas
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de estabulacioacuten cerrado podemos
anotar las siguientes
- Mayor rendimiento productivo con una correcta alimentacioacuten
- Con un adecuado manejo obtenemos menores costos de sanidad
- Optimizacioacuten de espacio en el establo
- Mejor incremento de peso diacutea
- Mejor optimizacioacuten de pastizales en rendimientos Haanimal
- Bajos iacutendices de mortalidad
- Dosificacioacuten de dietas subministradas
- Suministracioacuten de subproductos en eacutepocas de cosechas a costos bajos
- Bajos iacutendices parasitarios
4102 Desventajas
- Mayor costo e inversioacuten de produccioacuten
- Incremento en mano de obra
- Utilizacioacuten de equipos y maquinarias
- Labores rutinarias permanentes
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
5 MATERIALES Y MEacuteTODOS
51 Materiales
511 Material experimental
Forraje - Mar-alfalfa -Maniacute Forrajero -Cantildea Concentrado - Alibaec
512 Medicamentos
Vacuna - Bacterina triple Desinfectante -Creolina -Yodo Antiparasitarios -Ivermectina al 315 Vitaminas -AD3E Sal mineral - Calfosal 513 Equipos
- Establo
-Baacutescula mecaacutenica
-Destrozadora
-Picadora de pasto
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
514 Herramientas
-Escobas
-Carretilla
-Cabos
-Pala
515 Localizacioacuten y duracioacuten del experimento
La investigacioacuten se llevaraacute a cabo en la Hacienda ganaderardquoGanagrordquo propiedad
de los Sentildeores Guido y Manolo Reyes localizada en el Recinto Veacutelez de la
Parroquia La Esperanza a 10 Km del cantoacuten La Manaacute provincia de Cotopaxi
cuya ubicacioacuten geograacutefica es 79deg 29acute de longitud Oeste y 01deg 06acute de latitud Sur
La investigacioacuten tendraacute una duracioacuten de 90 diacuteas
516 Condiciones meteoroloacutegicas
Las condiciones meteoroloacutegicas de la zona experimental se detallan en el Cuadro
Nordm 8
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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rumen microbes J Nutriacute 118261
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Utilizacioacuten de cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) maniacute forrajero (Arachis
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Cuadro 8 Condiciones meteoroloacutegicas y otras caracteriacutesticas de la zona
experimental
Caracteriacutesticas climaacuteticas Promedios
Temperatura (degC) 24
Humedad Relativa () 91
Precipitacioacuten anual mm 2000 ndash 2500
Zona ecoloacutegica bosque huacutemedo
Topografiacutea Irregular
Suelo franco arcilloso
Altitud msnm 450
Fuente Estacioacuten Meteoroloacutegica del INAMHI 2003 Ubicada en la Estacioacuten Exp Pichilingue
517 Unidades experimentales
Para la investigacioacuten se utilizara 6 terneros de raza Gir-Holando con ocho meses
de edad con un peso promedio 150 kilos
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
52 Metodologiacutea
Cuadro 9 Composicioacuten bromatoloacutegica de los ingredientes alimenticios
que conformaran las dietas experimentales
Nutrientes
Maniacute
forrajero
Cantildea
de azuacutecar
Balancea-
do
Maralfalfa
Humedad total 7309 7224 1400 83
Materia seca 2691 2776 8600 17
Cenizas MS 880 142 711 1446
Extracto eteacutereo MS 175 043 486 251
Proteiacutena cruda MS 1947 126 2200 1020
Fibra cruda MS 2460 2782 630 4019
Calcio MS 240 037 020 080
Energiacutea bruta Mcal kg-1 MS 340 370 360 240
Fuente Estacioacuten Experimental Santa Catalina INIAP Quito-Ecuador
Cuadro 10 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el primer periodo experimental (15 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1321 969 684 Concentrado g 214 077 044 Maniacute forrajero g --------- 492 58
Cantildea de azuacutecar g --------- ---------- 178
Total MH 1531 1538 1486
Total MS 449 392 399 Proteiacutena 53243 53996 52260
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Cuadro 11 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el segundo periodo experimental (30 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1333 933 655 Concentrado g 312 112 081 Maniacute forrajero g --------- 554 737 Cantildea de azuacutecar g ---------- ----------- 136
Total MH 1645 1599 1609
Total MS 535 435 461 Proteiacutena 66616 62086 64915
Cuadro 12 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute a
los terneros en el tercer periodo experimental (45 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1443 930 554 Concentrado g 338 123 138
Maniacute forrajero g ---------- 702 641 Cantildea de azuacutecar g ---------- ------------ 399
Total MH 1781 1755 1732
Total MS 579 48 553
Proteiacutena 72139 7079 69298
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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rumen microbes J Nutriacute 118261
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del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Cuadro 13 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el cuarto periodo experimental (60 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1804 1361 970 Concentrado g 246 094 095
Maniacute forrajero g ----------- 440 456 Cantildea de azuacutecar g ------------ ------------ 38
Total MH 205 1895 1901
Total MS 572 471 544
Proteiacutena 66486 60817 60888
Cuadro 14 Composicioacuten (Kg) de la racioacuten alimenticia que se suministraraacute
a los terneros en el quinto y sexto periodo experimental (75 y
90 diacuteas)
Fuente
Dieta
T1 T2 T3
Mar-alfalfa 1924 1561 982 Concentrado g 262 082 082
Maniacute forrajero g ---------- 411 573 Cantildea de azuacutecar g ----------- ----------- 409
Total MH 2186 2054 2046
Total MS 61 493 575
Proteiacutena 70908 6182 66045
53 Tratamientos
En la presente investigacioacuten se evaluaran tres diferentes dietas alimenticias
apegadas a los requerimientos nutricionales diarios de los animales
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Tratamientos Dietas
T1 = Mar-alfalfa + concentrado
T2 = Mar -alfalfa + concentrado + maniacute forrajero
T3 = Mar-alfalfa + concentrado + maniacute forrajero + cantildea de azuacutecar
54 Disentildeo experimental
Para el presente estudio se utilizaraacute el disentildeo de bloques completamente al azar
con tres dietas alimenticias (tratamientos) en dos repeticiones
F V G L
FUENTE DE VARIA
Total 5
Repeticiones 1
Traramientos 2
Error 2
541 CROQUIS DEL ENSAYO (Disentildeo de la investigacioacuten en el campo)
T1 T2 T3
R1 R2 R1 R2 R1 R2
55 Variables a medirse
Se evaluaraacute las siguientes variables experimentales
- Ganancia de peso
- Consumo de materia seca
- Conversioacuten alimenticia
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
551 Ganancia de peso
La ganancia de peso estaraacute basada en lo planteado por el equipo de
investigacioacuten ya que en esta variable nosotros podemos incrementar el peso de
acuerdo a nuestras necesidades gracias a conocer los requerimientos
nutricionales diarios con la ayuda de los anaacutelisis bromatoloacutegicos de los pastos
existentes en nuestras propiedades
Se la calcularaacute utilizando la siguiente foacutermula
GP = PF (Kg) ndash PI (Kg)
Donde
GP = Ganancia de peso (Kg)
PI = Peso inicial (Kg)
PF = Peso final (Kg)
552 Consumo de materia seca
Se calcularaacute en base a la materia seca considerando el consumo al 10 de su
peso corporal para ello el alimento ofrecido diariamente seraacute calculado en base a
la materia seca considerando el consumo al 10 de su peso vivo corporal
mediante la siguiente foacutermula
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
CAN = AS (kg) ndash RA (kg)
Donde
CAN = Consumo de alimento (Kg)
AS = Alimento suministrado (Kg)
RA = Resiacuteduo de alimento (Kg)
553 Conversioacuten alimenticia
Se evaluaraacute por tratamiento tomando en cuenta la materia seca contenida en la
racioacuten Se utilizoacute la siguiente foacutermula
CA = AC (Kg) GP (Kg)
Donde
CA = Conversioacuten alimenticia
AC = Alimento consumido (Kg)
GP = Ganancia de peso (Kg)
56 Anaacutelisis Econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos se lo realizaraacute ante la relacioacuten beneficio-
costo (ingreso neto por animal sobre los costos totales) del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
57 Ingreso bruto
Se lo determinaraacute considerando el ingreso por concepto de venta de la ganancia
de peso adquirida por los terneros mediante la siguiente foacutermula
IB = Y x PY
Donde
IB = Ingreso Bruto
Y = Producto
PY = Precio del producto
58 Costos totales de los tratamientos
Se la obtuvieron te la suma de los costos fijos (mano de obra uso de establos
terneras etc) y los costos variables (alimentacioacuten) Se lo calculoacute mediante la
siguiente foacutermula
CT = X + PX
Donde
CT = Costo total
PX = Costo fijo
X = Costo variable
59 Beneficio neto de los tratamientos
Fue la resultante del ingreso bruto menos los costos totales de cada tratamiento y
se la calculoacute mediante la siguiente foacutermula
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
BN = IB ndash CT
Donde
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CT = Costo total
510 Relacioacuten beneficio costo
Se la obtuvo dividiendo el beneficio neto de cada tratamiento con los costos
totales los mismos
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
6 Manejo del experimento
Para el desarrollo de la investigacioacuten se utilizaraacuten 6 terneros de raza Gir-
Holando siendo seleccionados por su edad y peso corporal Los cuales pasaraacuten
un periodo de adaptacioacuten de 15 diacuteas procediendo a revisar sus condiciones y se
pesaraacuten y se seleccionaraacuten de acuerdo a sus pesos similares para asiacute formar tres
grupos se realizo un anaacutelisis estadiacutestico el cual no presento diferencias con un
coeficiente de variacioacuten aceptable el mismo que nos dio la factibilidad para iniciar
la investigacioacuten
La alimentacioacuten de los animales se lo realizaraacute durante toda la investigacioacuten con
pasto Mar-alfalfa picado dos veces al diacutea ademaacutes el complemento de las dietas
utilizando el maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y el concentrado en los corrales a
partir de las 7hoo y 16hoo con las mismas dietas de acuerdo a los tratamientos
respectivos Ademaacutes los animales tuvieron libre acceso al consumo de agua
mediante bebederos automaacuteticos y sales minerales El incremento de peso se
registroacute durante los 6 periodos comprendidos de 15 diacuteas cada uno
La infraestructura comprende un aacuterea total de 24 m 2 con 6 divisiones de 4 m2 por
cada unidad experimental las mismas dotadas de 1 comedero y 1 bebedero
automaacutetico
Para la construccioacuten se utilizaraacute 4 sacos de cemento para la totalidad del aacuterea del
piso ademaacutes se uzoacute materiales de la zona como es la cantildea guaduacutea para la
construccioacuten del corral y sus respectivas divisiones las mismas que fueron
cubiertas con un plaacutestico de color negro
61 Control sanitario
Los corrales fueron lavados y desinfectados perioacutedicamente cada 15 dias con
creso (40cc20 litros de agua) yodo (40cc10 litros de agua) ademaacutes cada 15
diacuteas se fumigoacute para la mosca al inicio de la investigacioacuten los animales fueron
tratados contra endoparaacutesitos y ectoparaacutesitos utilizando ivermectina al 315
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
(4ccanimal) viacutea subcutaacutenea vitaminas Biodyl (5cc animal 2 diacuteas seguidos)
vitamina ADE3 (3ccanimal) recibieron vacunas contra el carbunco y aftosa
todos estos por viacutea intramuscular
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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rumen microbes J Nutriacute 118261
Aranda E 2000 Utilizacioacuten de la cantildea de azuacutecar en la alimentacioacuten de rumiantes
Tesis de Doctor en Ciencias Veterinarias Universidad Nacional
Autoacutenoma de Meacutexico Meacutexico DF Meacutexico 90p
Cappa V 1997 Criacutea de la Vaca y el Ternero Ed Ceaac SA Peruacute 164-08020
Barcelona ndash Espantildea P 54 -55
Crianza de terneras Sahiwal x Holstein destetadas alimentadas con maniacute
forrajero y cantildea de azuacutecar autores Wilter Vera Benavides Pauacutel
Cansing Yeacutepez (2005)
Enciclopedia Agropecuaria 2001Produccioacuten Agriacutecola 2 Azucares 2 ed Tomo
3 Colombia Bogota Terranova p 362
Fuente Requerimientos Nutricionales diarios para ganado de doble propoacutesito
tomado de la publicacioacuten Nordm 3 del NRC
dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
Merck 1993 Manual Veterinario Exigencias Nutricionales del Ganado
Lechero 4 ed Barcelona Espantildea OCEacuteANO P 1365
Preafaacuten G F 2005 Azuacutecar de Cantildea La Cantildea de Azuacutecar Cali ndash COLOMBIA
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Rincoacuten A y M Arguumlelles 1991 Maniacute forrajero perenne ( Arachis pintoi
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Tejos Dr R 2002 Caracterizacioacuten y perspectivas del maniacute forrajero (Arachis
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Integral Edicioacuten N 54 p18 Consultado el 24 de febrero del
2006 Disponible en httpwwwmaniforrajerovb54p18htm
Utilizacioacuten de cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) como complemento en la alimentacioacuten de terneras Gir-Holando
autores Lauris Manolo Reyes de la Vega Aacutengela del Pilar Cabrera
Areacutevalo (2006)
Mesa J Glez L Llanes J Caracterizacioacuten preliminar del mercado
alternativo de la cantildea de azuacutecar para alimento animal Revista I
CIDCA Vol XXXI 2 pp61-71 1997
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
7 RESULTADOS
El trabajo de investigacioacuten adaptativa conducido en La Manaacute-2007 para evaluar
3 dietas alimenticias en terneros Gir-Holando estabulados permitioacute obtener
informacioacuten sobre la influencia de las dietas en las variables medidas Ganancia
de peso consumo de materia seca y conversioacuten alimenticia
71 Ganancia de peso
Para medir el comportamiento de esta variable se corrioacute el anaacutelisis de varianza
cuyos resultados se presentan en el cuadro Nordm 16
En este se puede observar a traveacutes de la prueba de Fisher (367 NS) que la
ganancia de peso de los terneros sometidos a 3 dietas alimenticias
(tratamientos) estadiacutesticamente no difieren entre si sin embargo en la practica se
puede observar que el tratamiento T1 (Mar- alfalfa + Concentrado) obtuvo la
mayor ganancia de peso (8285 Kg) que T2 (Mar- Alfalfa +concentrado + Maniacute
forrajero) y T3 (Mar-alfalfa + Maniacute Forrajero + Cantildea de azuacutecar + Concentrado)
que en promedio obtuvieron un peso de 6488 Kg
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Cuadro 15 Ganancia de peso (Kg) total con Mar- alfalfa Maniacute forrajero
Cantildea de azuacutecar y Concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando
La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero 2007
REPETICIONES TRATAM I II sumti X
1 8863 7707 1657 8285 2 6681 6131 12812 6406 3 6091 7046 13137 6569
sumri 21635 20884 42519
Se puede obtener del cuadro anterior indicado que el coeficiente de variacioacuten
(Cv) tiene un valor de 1085 la cual nos permite decir que el trabajo de campo
fue apropiadamente manejado
Ademaacutes el valor no significativo de Fc permite aceptar la hipoacutetesis nula de que no
existe diferencia entre tratamientos
Cuadro 16 Anaacutelisis de varianza para ganancia de peso (Kg) en terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc
Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367NS 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
72 Consumo de materia seca
Los resultados obtenidos para el variable consumo de alimento se presentan en
el Cuadro18 De acuerdo al (ADV) y la Prueba de Rango Muacuteltiples de Duncan
se determinoacute que existe diferencia estadiacutestica significativa en las medias de los
tratamientos el T1 (Mar-alfalfa + concentrado) obtuvo el mayor consumo 549 Kg
y el de menor consumo determinoacute el tratamiento T2 (Mar-alfalfa + maniacute +
concentrado) con 447 Kg el mismo que es semejante al tratamiento T3 (Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado) con 505 Kg
Cuadro 17 Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute
forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 569 529 1098 549
2 452 442 894 447
3 525 485 101 505
sumri 1546 1456 3002
Cuadro 18 Anaacutelisis de varianza para el consumo de materia seca (Kg) en
terneros Gir-Holando sometidos a tres tratamientos
alimenticios La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 5200 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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forrajero y cantildea de azuacutecar autores Wilter Vera Benavides Pauacutel
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tomado de la publicacioacuten Nordm 3 del NRC
dairy Cattle citado por Cedentildeo (2002)
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
Merck 1993 Manual Veterinario Exigencias Nutricionales del Ganado
Lechero 4 ed Barcelona Espantildea OCEacuteANO P 1365
Preafaacuten G F 2005 Azuacutecar de Cantildea La Cantildea de Azuacutecar Cali ndash COLOMBIA
Consultado el 23 de febrero del 2006
Disponible es httpwwwperafancomcantildeadeazuacutecarhtm
Rincoacuten A y M Arguumlelles 1991 Maniacute forrajero perenne ( Arachis pintoi
Krapovicas y Gregory) CIAT Colombia 18 pp
Tejos Dr R 2002 Caracterizacioacuten y perspectivas del maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) en el llano Venezolano Postgrado Produccioacuten Animal
Integral Edicioacuten N 54 p18 Consultado el 24 de febrero del
2006 Disponible en httpwwwmaniforrajerovb54p18htm
Utilizacioacuten de cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) como complemento en la alimentacioacuten de terneras Gir-Holando
autores Lauris Manolo Reyes de la Vega Aacutengela del Pilar Cabrera
Areacutevalo (2006)
Mesa J Glez L Llanes J Caracterizacioacuten preliminar del mercado
alternativo de la cantildea de azuacutecar para alimento animal Revista I
CIDCA Vol XXXI 2 pp61-71 1997
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
TRATAMIENTOS Nordm T2 T3
T1
X 447 505
549
a
b
73 Conversioacuten alimenticia
Los resultados en la variable conversioacuten alimenticia total que se presenta en el
Cuadro Nordm-19 de acuerdo al anaacutelisis estadiacutestico y la prueba de rango muacuteltiples de
Duncan demuestra que existe diferencia estadiacutestica significativa el T1 (Mar-
alfalfa +concentrado) con 595 de mejor conversioacuten es significativo frente al T2
(Mar-alfalfa + maniacute + concentrado) con 697 y el tratamiento T3 (Mar-alfalfa +maniacute
+cantildea+ concentrado) con 952 el de mayor conversioacuten alimenticia siendo estos
dos uacuteltimos semejantes entre si
Cuadro 19 Conversioacuten alimenticia con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de
azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-
Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
REPETICIONES
TRATAM I II sumti X
1 581 608 1189 5945
2 674 719 1393 6965
3 847 1056 1903 952
sumri 2102 2383 4485
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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rumen microbes J Nutriacute 118261
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Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Cuadro 20 Anaacutelisis de varianza de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros
Gir-Holando sometidos a tres tratamientos alimenticios La
Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
F V G L S C C M Fc Ft
FUENTE DE VARIA 005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
74 Anaacutelisis econoacutemico
El anaacutelisis econoacutemico que comprende la descripcioacuten de los costos fijos
variables y totales ingreso bruto ganancia neta y relacioacuten BC se describe en
el Cuadro 21
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Cuadro 21 Anaacutelisis de costos
Concepto
Tratamientos
T1 T2 T3
INGRESOS No De terneros Ganancia de peso diario (Kg) Produccioacuten Total Kg Precio kilo carne terneros INGRESOS TOTALES
2 0922
16596 110
18256
2 0712
12818 110
14099
2 0730
13136 110
14449
EGRESOS Costos fijos Depreciacioacuten de materiales y equipos Luz agua Sanidad animal Prevencioacuten Curativa Mano de obra Total de costos fijo Costos variables Consumo de alimento Costo total Beneficio neto RELACIOacuteN BENEFICIO-COSTO
400
200
800 500
1200
3100
14742
17842
414
0023
400
200
800 000
1200
2600
5858
8468
5631
066
400
200
800 025
1200
2625
5940
8565
5884
068
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
La relacioacuten beneficio-costo de todo el ensayo es el siguiente
341753487
04468
EGRESO
INGRESOCB
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
8 DISCUSIOacuteN
El anaacutelisis de los resultados de la investigacioacuten nos permite realizar las siguientes
observaciones
Los resultados obtenidos en la ganancia de peso total no presentan diferencias
estadiacutesticas entre los tratamientos pero numeacutericamente la mayor ganancia la
obtuvo el tratamiento Mar-alfalfa + concentrado con 922 g diacutea-1 y el menor el
tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 712 g diacutea-1 de incremento de
peso diario
Estos resultados concuerdan con Merck (1993) que manifiesta es necesario
complementar la dieta cuando se tiene pastos pobres en nutrientes para
alcanzar los requerimientos diarios Con la inclusioacuten de maniacute forrajero las
cantidades de fibra se incrementa siendo uno de los pilares fundamentales para
mejor ganancia de peso pero el tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + concentrado
con 712 g obteniendo el menor incremento diario esta dentro de los paraacutemetros
de la ganancia de peso Cedentildeo (2002)
El tratamiento Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado con 730 g de incremento
dia-1 es similar estadiacutesticamente Concuerda con lo manifestado por Capa
(1997) la cantildea de azuacutecar es bondadosa en materia seca (MS) se incrementa con
la edad del ciclo debido a que hay una mayor acumulacioacuten de azuacutecares
solubles
La cantildea de azuacutecar acumula una gran concentracioacuten de carbohidratos
soluble (CS) pudiendo constituir de un 30 al 40 de la MS Aranda (2000) La
digestibilidad in vivo de la MS de la cantildea es relativamente alta existiendo valores
reportados de 60 a 70 Citado por Vera (2005)
En resumen la cantildea es rica en azuacutecares carbohidratos aminoaacutecidos que
conforman los glucoacutesidos o liacutepidos los mismos cuya estructura esta formado por
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Hidroacutegeno Oxiacutegeno y Carbono sin contar con almidones o nitroacutegeno por este
motivo la suministracioacuten de maniacute forrajero es importante con el aporte de
nitroacutegeno automaacuteticamente obtenemos la mezcla para conformacioacuten de proteiacutenas
que estaacuten formadas por Hidroacutegeno Oxiacutegeno Carbono y Nitroacutegeno las cuales
mejora el incremento de peso y demaacutes produccioacuten Cedentildeo (2002)
Estos resultados concuerdan con Reyes y Cabrera (2006) quienes obtienen los
incrementos de peso diarios propuestos en su investigacioacuten de acuerdo a la dieta
diaria basada en la tabla de requerimientos nutricionales llegando a obtener 751
g diacutea-1 con pasto + maniacute + concentrado con terneras Gir-holando de 114 kg de
peso
Los resultados obtenidos en la investigacioacuten son superiores a los de Vera y
Camping (2005) quienes tuvieron una ganancia de peso promedio de 538 g diacutea -1
en terneros pardos suizo con 120 Kg de peso del animal
De acuerdo a lo anotado podemos indicar que se acepta la hipoacutetesis uno
planteada en la investigacioacuten Al estar los requerimientos nutricionales
equilibrados no existiraacute diferencia estadiacutestica
En el consumo de alimento en materia seca se obtuvo diferencia estadiacutestica
significativa siendo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado el de mayor
consumo de materia seca con 549 Kg debido a que en todos los periodos el 22
en aproximacioacuten de su dieta diaria esta compuesto por concentrado con un alto
valor de materia seca y el menor consumo el tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute
concentrado con 447 Kg
Estos resultados concuerdan con las investigaciones estudiadas para la
comparacioacuten de los resultados debido a que su alimentacioacuten se sujeta en los
requerimientos nutricionales diarios
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
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Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
La conversioacuten alimenticia en materia seca el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 594 por unidad es la mejor registrada en la investigacioacuten y la
mas elevada es la del tratamiento T3 Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado
con 952 por unidad convertida
Con el uso del 22 de concentrado y el 78 de Mar-alfalfa en la alimentacioacuten del
tratamiento T1 se obtiene una dieta mas digestible y de mayor covertibiliad para
las unidades experimentales Reyes y Cabrera (2005)
En lo que se refiere a costos podemos decir que el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado es el que obtuvo mayores costos totales con $ 17842 esto se debe
a que su dieta es mas costosa por la cantidad de concentrado suministrado y los
T2 Y T3 registran menor costo con $8468 Y $8565 respectivamente
Por lo tanto el costo por Ha es de $ 290625
En relacioacuten ingreso los tratamientos registraron los siguientes resultados el
mayor ingreso obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con $ 18256
seguido por los tratamientos T2 y T3 con $ 14099 y $14449 respectivamente
Por lo tanto el ingreso por Ha es de $ 39003333
De acuerdo a los datos anteriores podemos concluir que el tratamiento T3 Mar-
alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado con $ 5884 es el de mejor beneficio neto
seguido por el tratamiento T2 con $ 5631 y al final el tratamiento T1 $414
Por lo tanto se acepta la hipoacutetesis alternativa en la inclusioacuten de maniacute forrajero y
cantildea de azuacutecar en las dietas obtendremos la mayor rentabilidad aplicando la
relacioacuten beneficio-costo a los tratamientos Obteniendo 068 para el tratamiento
T3 seguido por el tratamiento T2 con 066 y la relacioacuten menor con 002 unidades
ganadas por la unidad invertida
El beneficio neto por Ha nos da como resultado una cantidad de 9944166
doacutelares
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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Crianza de terneras Sahiwal x Holstein destetadas alimentadas con maniacute
forrajero y cantildea de azuacutecar autores Wilter Vera Benavides Pauacutel
Cansing Yeacutepez (2005)
Enciclopedia Agropecuaria 2001Produccioacuten Agriacutecola 2 Azucares 2 ed Tomo
3 Colombia Bogota Terranova p 362
Fuente Requerimientos Nutricionales diarios para ganado de doble propoacutesito
tomado de la publicacioacuten Nordm 3 del NRC
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Utilizacioacuten de cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) como complemento en la alimentacioacuten de terneras Gir-Holando
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Mesa J Glez L Llanes J Caracterizacioacuten preliminar del mercado
alternativo de la cantildea de azuacutecar para alimento animal Revista I
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Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
9 CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007 y seguacuten las Condiciones sobre las cuales se desarrollo la investigacioacuten se puede concluir con lo siguiente
1 La mayor ganancia de peso la obtuvo el tratamiento T1 Mar-alfalfa +
concentrado con 922g diacutea-1 seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa +
maniacute + cantildea + concentrado con 730 g dia-1 de incremento de peso
2 El mayor consumo de materia seca se presento en el tratamiento T1 Mar-
alfalfa + concentrado con 549Kg seguido por el tratamiento T3 Mar-alfalfa
+ concentrado + maniacute + cantildea de azuacutecar con 505 Kg
3 La mejor conversioacuten alimenticia en base a materia seca la obtuvo el
tratamiento T1 Mar-alfalfa + concentrado con 594 seguido por el
tratamiento T2 Mar-alfalfa + maniacute + concentrado con 696
4 La mejor relacioacuten beneficio costo se obtuvo con el tratamiento T3 Mar-
alfalfa + maniacute + cantildea de azuacutecar + concentrado con 068
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
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forrajero y cantildea de azuacutecar autores Wilter Vera Benavides Pauacutel
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Utilizacioacuten de cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) como complemento en la alimentacioacuten de terneras Gir-Holando
autores Lauris Manolo Reyes de la Vega Aacutengela del Pilar Cabrera
Areacutevalo (2006)
Mesa J Glez L Llanes J Caracterizacioacuten preliminar del mercado
alternativo de la cantildea de azuacutecar para alimento animal Revista I
CIDCA Vol XXXI 2 pp61-71 1997
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
10 RECOMENDACIONES
De los datos anotados en los anteriores capiacutetulos y en base a las conclusiones se
puede abordar las siguientes recomendaciones
1 Utilizar materias primas como Mar-Alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y
concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando en la zona La
Manaacute-Veliz por que contribuyen a la optimizacioacuten econoacutemica
2 Considerar la utilizacioacuten de las dietas estudiadas o probar otras seguacuten la
disponibilidad de pastos de las diferentes zonas ganaderas manteniendo
el equilibrio de los requerimientos nutricionales
3 Utilizar una herramienta tecnoloacutegica (hoja de caacutelculo) que nos permita
llegar con facilidad a los requerimientos nutricionales para poder incluir
en la alimentacioacuten diferentes alternativas en materias primas con sus
respectivos costos
BIBLIOGRAFIacuteA
Allen M S and D R Mertens 1988 Evaluating constrains on fiber digestion by
rumen microbes J Nutriacute 118261
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Crianza de terneras Sahiwal x Holstein destetadas alimentadas con maniacute
forrajero y cantildea de azuacutecar autores Wilter Vera Benavides Pauacutel
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2006 Disponible en httpwwwmaniforrajerovb54p18htm
Utilizacioacuten de cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) como complemento en la alimentacioacuten de terneras Gir-Holando
autores Lauris Manolo Reyes de la Vega Aacutengela del Pilar Cabrera
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Mesa J Glez L Llanes J Caracterizacioacuten preliminar del mercado
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Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
BIBLIOGRAFIacuteA
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rumen microbes J Nutriacute 118261
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Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Preafaacuten G F 2005 Azuacutecar de Cantildea La Cantildea de Azuacutecar Cali ndash COLOMBIA
Consultado el 23 de febrero del 2006
Disponible es httpwwwperafancomcantildeadeazuacutecarhtm
Rincoacuten A y M Arguumlelles 1991 Maniacute forrajero perenne ( Arachis pintoi
Krapovicas y Gregory) CIAT Colombia 18 pp
Tejos Dr R 2002 Caracterizacioacuten y perspectivas del maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) en el llano Venezolano Postgrado Produccioacuten Animal
Integral Edicioacuten N 54 p18 Consultado el 24 de febrero del
2006 Disponible en httpwwwmaniforrajerovb54p18htm
Utilizacioacuten de cantildea de azuacutecar (Saccharum officinarum L) maniacute forrajero (Arachis
Pintoi) como complemento en la alimentacioacuten de terneras Gir-Holando
autores Lauris Manolo Reyes de la Vega Aacutengela del Pilar Cabrera
Areacutevalo (2006)
Mesa J Glez L Llanes J Caracterizacioacuten preliminar del mercado
alternativo de la cantildea de azuacutecar para alimento animal Revista I
CIDCA Vol XXXI 2 pp61-71 1997
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Instituto Nacional de Investigaciones Agriacutecolas INIA (2005) Apdo 2103
Maracay 2101 Edo Aragua Venezuela Consultado el 24 de febrero
del 2006 Disponible en zootropiniagovve
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
ANEXOS
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (incremento de peso en Kg)
Unidades experimentales
Seis terneros Gir-Holando
Tres tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (mar-alfalfa +maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 8863 7707 1657 8285 785528 593978
2 6681 6131 12812 6406 446358 375892
3 6091 7046 13137 6569 371003 496461
sumri 21635 20884 42519 1602888 1466331
(sumri)sup2 4680732 4361415 sum(sumt1sup2)=3069219
Formulacioacuten de las hipoacutetesis Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
6569
6406
8285
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
3013109
6
18078654
6
425192
FC
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
9403013109-3014049
30140493
9042147
90421472088421635 22
)(
repsc
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
433563013109-3056465
30564652
611293013
61129301313137128121657 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC (ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS SC (error) = 56110 - 43356 = 11814 Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Grados de libertad de las repeticiones GL rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GL = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL -GL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
9401
940
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
216782
43356
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Cuadrados medios del error
59072
11814
Error
ErrorEror
GL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
3675907
21678
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA De la ganancia de peso de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 56110
Repeticiones 1 940 940
Tratamientos 2 43356 21678 367 19 99
Error 2 11814 5907
X = 7086 Sx = 543 Cv = 1085
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que no es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
108570865
5907100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
5432
5907)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (543) (609) = 3310
RMS2 = (543) (609) = 3310
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3310
609 3310
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 6406 6569 8285
10 20 3
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T2 ) = 8285 ndash 6406 = 1879 lt 3310 no es significativo
(T1 ndash T3 ) = 8285 ndash 6569 = 1776 lt 3310 no es significativo
(T2 ndash T3) = 6569 ndash 6406 = 163 lt 3310 no es significativo Resumen de resultados TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 6406 6569 8285
a
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico (consumo de materia seca)
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones ctratamiento
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Consumo de materia seca (Kg) total con mar-alfalfa maniacute forrajero cantildea de azuacutecar y concentrado en la alimentacioacuten de terneros Gir-Holando La Manaacute-Cotopaxi Octubre-Enero -2007
TRATAM
REPETICIONES sumti
X
t1sup2
t2sup2 I II
1 569 529 1098 549 3237 2798
2 452 442 894 447 2043 1653
3 525 485 101 505 2756 2352
sumri 1546 1456 3002 8036 7103
(sumri)sup2 23901 21199 sum(sumt1sup2)=15139
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
505
447
549
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
FAC =
tr
ti
)(2
150206
90120
6
30022
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
15141 ndash 15020 = 121
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
01315020-15034
150343
45101
4510114561546 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
10515020-15125
151252
30249
302491018941098 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 121 ndash 105- 013 = 003 Grados de libertad total GL Total = hr ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
0131
013
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
0522
105
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
00152
003
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Fc Calculada de los tratamientos
16340015
052
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA Del consumo de materia seca de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 121
Repeticiones 1 013 013
Tratamientos 2 105 052 3416 19 99
Error 2 003 0015
X = 500 Sx = 009 Cv = 245
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc gt Ft Entonces decimos que si es significativo Entonces se acepta la hipoacutetesis Alternativa Calculamos el coeficiente de variacioacuten
245500
001100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN
Calcular el error tiacutepico de la media
0092
001)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (009) (609) = 053
RMS2 = (009) (609) = 053 tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 053
609 053
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (2) (3) (1)
X 447 505 549
10 20 3046
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T1 ndash T3) = 549 ndash 505 = 044 lt053 No es significativo
(T1 ndash T2) = 549 ndash 447 = 102 gt 053 Si es significativo (T3 ndash T2) = 505 ndash 447 = 058 gt 053 Si es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 447 505 549
a a
b b
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
DISENtildeO EXPERIMENTAL
Anaacutelisis estadiacutestico de Conversioacuten alimenticia
Unidades experimentales
6 terneros Gir-Holando (Repeticiones)
3 tratamientos con dos repeticiones
Dibujo del disentildeo experimental
T1 T2 T3
R1
R2
R1
R2
R1
R2
Conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando alimentados con tres tratamientos t1 (Mar-alfalfa + concentrado) t2 (Mar-alfalfa + Maniacute + Concentrado) t3 (Mar-alfalfa + maniacute + cantildea + concentrado)
TRATAM
REPETICIONES
sumti X t1sup2 t2sup2 I II
1 581 608 1189 5945 3376 3697
2 674 719 1393 6965 4543 5170
3 847 1056 1903 952 7174 11151
sumri 2102 2383 4485 15092 20018
(sumri)sup2 44184 56787 sum(sumt1sup2)=35110
Formulacioacuten de las hipoacutetesis
Hipoacutetesis Nula Ho = No existe diferencia entre tratamientos Hipoacutetesis Alternativo Ha = Existe diferencia entre tratamientos
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Media aritmeacutetica de cada tratamiento
952
697
595
3
2
1
1
t
t
t
r
ti
Factor de correccioacuten
Fc =
tr
ti
)(2
33525
6
201152
6
44852
FC
Suma de cuadrados totales
FCtjSC Total 2
)(
35110 ndash 33525 = 1585
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Suma de cuadrados de las repeticiones
FC
t
riSC rep
2
13233525-33657
336573
100971
10097123832102 22
)(
repSC
Suma de cuadrados de los tratamientos
FC
r
tSC Trat
2
135333525-34878
348782
69756
69756190313931189 222
)(
tratsc
Suma de cuadrados del error SC(ERROR) = SC TOTALES ndash SC TRATAMIENTOS-SC REPET SC(error) = 1585-132-1353=101
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Grados de libertad total GL Total = rt ndash 1 GL Total = 2 x 3 = 6 - 1 = 5 Grados de libertad de las repeticiones Gl rep = r ndash 1 GL rep = 2 ndash 1 = 1 Grados de libertad de los tratamientos GLtrat = t - 1 = GL Trat = 3 - 1 = 2 Grados de libertad del error GL ERROR = GL TOTAL ndashGL Rep - GL Trat = 5 -1- 2 = 2 Cuadrados medios de las repeticiones
1321
132
Re
Re
Re
p
p
pGL
SCCM
Cuadrados medios de los tratamientos
6762
1353
Trat
Trat
TratGL
SCCM
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Cuadrados medios del error
0502
101
Error
Error
ErorGL
SCCM
Fc Calculada de los tratamientos
1352050
676
Error
Trat
TratCM
CMFC
ADEVA de la conversioacuten alimenticia de 6 terneros Gir-Holando
F V G L S C C M Fc
Ft
005 001
Total 5 1585
Repeticiones 1 132 132
Tratamientos 2 1353 676 1352 19 99
Error 2 101 050
X = 748 Sx = 050 Cv = 949
Valores de Ft Ft 005 = 19 Ft 001 = 99 Comparamos la Fc y la Ft si es lt o gt Fc lt Ft Entonces decimos que si es significativo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Entonces se acepta la hipoacutetesis Nula Calculamos el coeficiente de variacioacuten
949748
050100100
X
CM
X
SCV
ERROR
PRUEBA DE RANGO MUacuteLTIPLE DE DUNCAN Calcular el error tiacutepico de la media
0502
050)(2
r
CM
r
SSX
ERROR
Buscamos en la tabla de valores de Rango Miacutenimo de Duncan de acuerdo al numero de GL del error y al nivel de significancia del 005 en la parte superior consta el numero de Medias Consideradas Media considerada (2) 2 RMD 005 (2) = 609 Media considerada (3) 2 RMD 005 (3) = 609 Rangos miacutenimos significativos RMSn = (Sx) (RMD) RMS1 = (050) (609) = 3045
RMS2 = (050) (609) = 3045
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Tabla de Rangos Miacutenimos de Duncan Medias consideradas (2)RMD2 (3)RMD3
RMDn
RMSn = (RMDn)
609 3045
609 3045
RMS1 RMS2
Colocar las medias aritmeacuteticas en orden de menor a mayor
TRATAMIENTO Nordm (1) (2) (3)
X 595 697 952
10 20 30
Restar las medias aritmeacuteticas el mas grande menos los pequentildeos y
comparar con el valor del RMSn si es mayor (gt) entonces es significativa oacute
si es menor (lt) no es significativa
(T3 ndash T2) = 952 ndash 697 = 255 lt3045 No es significativo
(T3 ndash T1 ) = 952 ndash 595 =357 gt 3045 Si es significativo
(T2 ndash T1) = 697 ndash 595 = 102 lt 3045 No es significativo
Resumen de resultados
TRATAMIENTO Nordm T2 T3 T1
X 595 697 952
a
b a
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
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Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
GANANCIA DE PESO POR PERIODO DE 15 DIacuteAS Y TOTAL
UNIDAD EXP INICIO 15 DIAS 30 DIAS 45 DIAS 60 DIAS 75 DIAS 90 DIAS
N 192 TI RI 15909 17136 1859 200 21091 22727 24772
N 134 TI R2 14818 15772 17045 18773 200 210 22545
N 230 T2 R1 15909 16363 1809 18818 19364 21181 2259
N 231 T2 R2 14863 15818 170 17909 18455 19909 210
N 202 T3 R1 15909 17181 1809 18818 19636 210 220
N 200 T3 R2 13863 15545 1659 16818 18409 19909 20909
INCREMENTO DE PESO DE CADA QUINCENA
1227 1454 141 1091 1636 2045
954 1273 1728 1227 10 1545
454 1727 728 546 1817 1409
955 1182 909 546 1454 1091
1272 909 728 818 1364 10
1682 1045 228 1591 15 10
FOTOS
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Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
FOTOS
Establo
Primer diacutea del confinamiento de los animales
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Pesaje del alimento
Suministro de alimento a cada tratamiento con su dieta respectiva
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Suministro de concentrado
Corte de pasto y transportacioacuten del mismo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
Corte de cantildea de azucar
Liberacioacuten de los animales del confinamiento
Culminacioacuten del ensayo
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