HILTON  AUTHENTIC  THAI  SET    MENU  1  

THB  750  NETT  PER  PERSON    

Served  family  style,  5  people  per  set  

APPETIZERS  

Porpia  Tord  Golden  fried  spring  rolls  filled  with  

mung  bean  noodles,  shredded  cabbage  ปอเปยะทอด    

  Gai  Hor  Bai  Touey  Deep  fried  chicken  marinated  with  

sesame  oil  in  pandan  leaves  ไกหอใบเตย  

 

SALADS  

Larb  Gai  Spicy  minced  chicken  salad  with  roasted  

crushed  rice  and  herbs  ลาบไก

 

  Yam  Pla  Duk  Foo    Spicy  crispy  catfish  with  green  mango  

salad  ยําปลาดุกฟู    

SOUP  

  Tom  Kha  Gai  Spicy  chicken  and  coconut  milk  soup    

with  Thai  herbs  ตมขาไก

 

 

 

 

 

 

 

 

HILTON  AUTHENTIC  THAI  SET    MENU  1  

THB  750  NETT  PER  PERSON    

Served  family  style,  5  people  per  set  

MAIN  COURSES  

Panaeng  Moo  Slow  stir  fried  pork,  Panaeng  cream    

curry  sauce  แพนงหมู

Gai  Phad  Kra  Pow  Wok  fried  spicy  minced  chicken  

with  hot  basil  sauce  ไกผัดกะเพรา  

Poo  Nim  Phad  Phong  Ka-­‐Ree  Stir  fried  soft  shell  crab,    

curry  sauce  ปูนิ่มผัดผงกะหรี่  

 

 

Phad  Phak  Ruem  Stir  fried  mixed  vegetables  with  

oyster  sauce  ผัดผักรวม

 Kaow  Suey

Steamed  jasmine  rice  ขาวสวย  

 

 

SWEET  TREAT  

   

Exotic  Fruit  In  Season  Combination  of  tropical  fresh  fruit  

ผลไมรวมตามฤดูกาล  

 

 

 

 

 

HILTON  AUTHENTIC  THAI  SET    MENU  2  

THB  850  NETT  PER  PERSON    

Served  family  style,  5  people  per  set  

APPETIZERS  

Prataad  Lom  Deep  fried  shrimps  wrapped  in  bean  

curd  sheet,  sweet  plum  sauce  ประทัดลม  

Tord  Man  Pla  Deep  fried  fish  cakes,  light  curry  

and  kaffir  lime  leaves  ทอดมันปลา  

 

Larb  Moo  Tord  Deep  fried  spicy  minced  pork  

dumplings,  marinated  with  crushed  dried  rice  and  herbs  

ลาบหมูทอด  

 

SALADS  

Yam  Nuea  Char-­‐grilled  beef  salad,  chilli,  cucumber,  

celery,  spring  onion  and  tomato  ยําเนื้อ

 

  Yam  Thalay  Seafood  salad  

ยําทะเล  

SOUP  

  Tom  Yam  Goong    Spicy  and  sour  prawn  soup  with    

lemongrass,  galangal  and  mushrooms  ตมยํากุง

 

 

 

 

 

 

 

HILTON  AUTHENTIC  THAI  SET    MENU  2  

THB  850  NETT  PER  PERSON    

Served  family  style,  5  people  per  set  

MAIN  COURSES  

Goong  Tord  Krueng  Kaeng  Deep  fried  tiger  prawns,  creamy  curry    and  young  green  peppercorn  sauce  

กุงทอดราดเครื่องแกง

Gaeng  Keaw  Waan  Gai  Green  chicken  curry  with  eggplant    

and  string  beans  แกงเขียวหวานไก  

Pla  Tord  Rad  Prick  Deep  fried  white  sea  bass  fillet  

with  chilli  sauce  ปลาทอดราดพริก  

 

 

Phad  Normai  Sai  Hed  Fried  asparagus  and  mushroom    

with  oyster  sauce  ผัดหนอไมและเห็ด

 Kaow  Suey

Steamed  jasmine  rice  ขาวสวย  

 

 

SWEET  TREAT  

Kaow  Neaw  Mamuang  Sticky  rice  with  ripe  mango  

ขาวเหนียวมะมวง  

   

  Exotic  Fruit  In  Season  Combination  of  tropical  fresh  fruit  

ผลไมรวมตามฤดูกาล  

 

 

 

 

HILTON  AUTHENTIC  THAI  SET    MENU  3  

THB  950  NETT  PER  PERSON    

Served  family  style,  5  people  per  set  

APPETIZERS  

Goong  Sarong  Deep  fried  shrimp  wrapped  in  vermicelli  

noodles,  sweet  plum  sauce  กุงโสรง  

Tord  Man  Goong  Breaded shrimp  cakes,  pickled    vegetables,  sweet  plum  sauce  

ทอดมันกุง

 

Gai  Satay    Chicken  satay    

ไกสะเตะ

 

SALADS  

Yam  Poo  Nim  Deep  fried  soft  shell  crab,    

green  mango,  cashew  nut  salad  ยําปูนิ่ม

 

  Larb  Ped  Spicy  minced  duck  salad,    

with  crushed  rice,  chilli  flakes    and  mint  leaves  

ลาบเปด  

SOUP  

  Tom  Yam  Thalay  Spicy  and  sour  seafood  soup  with  

lemongrass,  galangal  and  mushrooms  ตมยําทะเล

 

 

 

 

 

 

 

 

HILTON  AUTHENTIC  THAI  SET    MENU  3  

THB  950  NETT  PER  PERSON    

Served  family  style,  5  people  per  set  

MAIN  COURSES  

Goong  Phad  Nam  Makham  Wok  fried tiger prawns  with  tamarind  sauce  

กุงผัดน้ํามะขาม

Gai  Phad  Med  Ma  Muang  Stir  fried  chicken,  cashew  nuts,  

mushroom,  spring  onion,    roasted  red  chilli  ไกผัดเม็ดมะมวง  

Gaeng  Phed  Ped  Yang    Red  curry  with  roasted  duck,    cherry  tomatoes,  lychees  

แกงเผ็ดเปดยาง    

Pla  Tord  Kratiem    Deep  fried sea  bass  with  garlic    

and  pepper  ปลาทอดกระเทียมพริกไทย

 

Phad  Broccoli  Sai  Goong    Fried  broccoli  with  shrimp  dumplings  

ผัดบร็อคโคลี่ใสลูกชิ้นกุง    

 

Kaow  Suey

Steamed  jasmine  rice  ขาวสวย  

 

 

SWEET  TREAT  

Fukthong  Chuem  with  Ice  Cream  Pumpkin  in  syrup,  vanilla  ice  cream  

ฟกทองเชื่อมกับไอศกรีม      

  Exotic  Fruit  In  Season  Combination  of  tropical  fresh  fruit  

ผลไมรวมตามฤดูกาล