TheobroTheobroma ma

cacaocacao

ALEJANDRA SOSAANDRÉS FERREIRA

CAMILO VARGAS

Theobroma Theobroma cacaocacao

QUIENES SOMOS

Theobroma cacao Theobroma cacao será un

establecimiento donde el chocolate es el protagonista de

las preparaciones ofrecidas a los comensales, quienes se

dejarán seducir por los más deliciosos platos preparados

a base de cacao y con el toque especial de la casa que

encantará y deleitará una y otra vez al consumidor,

constituyéndose en el lugar preferido de los bogotanos

para disfrutar el chocolate en mas que una taza.

Theobroma Theobroma cacaocacao

MISIÓN

Theobroma cacao Theobroma cacao es una tienda

sofisticada y novedosa que busca deleitar a

sus clientes con una exquisita carta de

productos saludables y nutritivos, elaborados

a base de chocolate de la más alta calidad,

garantizando a su paso, una experiencia

inolvidable en cada ocasión.

VISIÓN

En el 2018, ser reconocidos en el mercado

como un excelente establecimiento en la

comercialización de diversas preparaciones del

chocolate en Bogotá, generando en nuestros

clientes una completa satisfacción frente a sus

expectativas.

Theobroma Theobroma cacaocacao

VALORES H

onestidad

P

roactividad

R

esponsabilidad

T

rabajo en equipo

T

olerancia

C

omunicación

D

iferenciación

Theobroma Theobroma cacaocacao

OBJETIVOS

Transmitir confianza, cumplimiento así a nuestra

promesa de calidad.

Desarrollar un plan de mercadeo encaminado a lograr

posicionamiento a nivel local.

Definir las estrategias que respondan en un futuro, el

aumento y éxito en las ventas de Xiocolatta Bar.

Fortalecer el vínculo con nuestros clientes

implementando modelos de fidelización y servicio.

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ORGANIGRAMA

Theobroma Theobroma cacaocacao

Theobroma Theobroma cacao cacao

LINEAMIENTOS OPERATIVOS

Theobroma cacaoTheobroma cacao

PLAN OPERATIVO

Theobroma cacao Theobroma cacao pertenece al sector terciario o de

servicios, ya que el fin del negocio es la transformación y

comercialización del chocolate en un establecimiento

comercial.

Constituyéndose como el lugar preferido de los bogotanos

para disfrutar de una taza de chocolate, un coctel, tortas,

galletas y demás delicias, todas a base de Chocolate y

especialmente preparadas para maravillar al público

local.

Theobroma Theobroma cacaocacao

UBICACIÓN

Estará ubicado en el sector de Usaquén, en la ciudad

de Bogotá, al costado norte de la plaza principal de

Santa Bárbara.

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MAQUINARIA, EQUIPO Y SUMINISTROS

C

acao de diferentes porcentajes

D

iversas versiones de azúcar

S

aborizantes, endulzantes y colorantes vegetales, entre otros suministros,

M

aquina para hacer chocolate

M

aquina para fundir chocolate

H

orno para las preparaciones con harina, estufas y neveras entre otras

maquinas y equipos.

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LINEAMIENTOS DE MARKETING

Theobroma cacaoTheobroma cacao

DELIMITACIÓN DEL MERCADO

El mercado de las tiendas de chocolate en Colombia, es

relativamente nuevo y aun no ha sido explotado adecuadamente

según los clientes potenciales que a este le merece.

En cuanto a tiendas especializadas de un producto especifico,

Colombia se ha caracterizado por explotar su producto bandera

que es el café y es en este, en quien ha concentrado sus esfuerzos

mercadológicos, posicionándolo tal como lo vemos hoy en día,

dejando un camino libre con el cacao, el cual se puede explotar,

obteniendo excelentes resultados, ganancias y rentabilidad.

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ANÁLISIS DEL MERCADO

C

OMPETENCIA

Coti

cacao & chokola'j

Xoco

La

puerta falsa

Sharme

i chocolatier

Luisa

brun chocolates

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ANÁLISIS DEL MERCADO

P

ERFIL DEL CLIENTE

E

l Cliente de Theobroma cacao Theobroma cacao es una persona

independiente económicamente, que le encanta probar cosas

diferentes, intelectual y exigente, gusta de celebraciones emotivas

y a su vez diplomáticas, amante del dulce pero sin excesos,

detallista para todo tipo de ocasiones especiales, busca siempre el

sitio perfecto para compartir un buen momento en compañía de su

pareja o amigos.

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ANÁLISIS DEL MERCADO

P

OLÍTICAS COMERCIALES

P

OLITICA DE PRECIO: El desarrollo de

precios va ligado a la compra de materias

primas, al a producción, y desarrollo del

producto, pero al mismo tiempo creando uno

precios cómodos y accesibles al publico.

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TheobromTheobroma cacaoa cacao

GraciasGracias