Toitumine ja kehafunktsioonidAnnely Soots (arst, psühholoog, funktsionaalse toitumise terapeut)

9.00 - 10.00 Registreerimine

10.00-11.00 Toitumine ja kehafunktsioonid. Annely Soots (arst, psühholoog, funktsionaalse toitumise terapeut)

11.00-11.45 Seedeelundkond ja tervis. Eliisa Lukk (molekulaarbioloog, doktorant, funktsionaalse toitumise terapeut

Seedeelundkonna tervise seos üldise tervise ja teiste haigustega, soolestiku tervise parandamine läbi toitumise.

11.45-12.15 Vaheaeg (tervislik snäkk)

12.15-13.00 Toitumise mõju südame-veresoonkonna tervisele. Pille Javed (arst, tervisedendaja, toitumisterapeut)

13.00- 13.45 Käitumise jt vaimsete funktsioonide seos toitumisega. Sirli Kivisaar (mänguterapeut ja funktsionaalse

toitumise terapeut) Vaimne Tervis ja toitumine lastel ja täiskasvanutel. Kas ja kuidas võib toitumine mõjutada käitumist?

13.45- 14.45 Lõunapaus (meie poolt tervislik näks). Lähedalasuvad lõunasöögikohad: Hotell Euroopa esimesel

korrusel asuv restoran Olive, Nautica Keskus Restoran Vapiano

14.45- 15.30. Toitumisteraapia praktiline rakendamine arstina. dr Helle Müller (psühhiaater, funktsionaalse

toitumise terapeut)

10 aasta pikkune kogemus toitumisterapeudina

15.30-16.15 Vähi ennetamine. Kaia Palumaa (toitumisterapeut)

Isiklik kogemus vähist paranemisel. Taastekke vältimine. Võimalikud tekkepõhjused

16.15- 16.30 Kokkuvõtted

Millest juttu tuleb?

Kas on olemas mingit imedieeti, mis aitab haigustest

paraneda?

Mida kujutavad endast erinevad moedieedid?

Kuidas saab terviseprobleemide korral abi toitumise

muutmisest ilma eri-/imedieetideta?

Mida kujutab endast funktsionaalne toitumine?

Toitumisnõustaja, toitumisterapeudi ja funktsionaalse

toitumise terapeudi pädevus haiguspuhusel

toitumisnõustamisel

Eridieetide vajadus, erinevate spetsialistide pädevused

nende määramisel

Kas on olemas imedieete?

Vastus on “EI”

Inimesed soovivad midagi erilist ja kiiretoimelist, seepärasteelistatakse ka ravimeid toitumise ja elustiili muutmisele

Iga natukese aja pärast muutub populaarseks mingi dieet, mis lubab terveks teha

Praegu on see Meditsiinimeediumi dieet

Kümme aastat tagasi oli see dr Youngi pH-dieet

Tugevalt kogub populaarsust uus kaalulangust ja diabeetiparandavat toimet lubav ketogeenne dieet

jne

Toitumisterapeudid analüüsivad tõenduspõhiselt erinevatedieetide olemust ja toimet, tuues välja faktipõhiselt plussid ja miinused: www.toitumisterapeudid.ee/uudised

Kas eespoolnimetatud imedieedid on

halvad?

Vastus on “EI”

Dr Youngi pH-dieet oli meie, toitumisterapeutide jaoks väga kasulik, sest õppisime rohkem keha

aluselisuse-happelisuse kohta. NB! vere pH on muutumatu, mõjutatakse kudede pHd

Loe teadusartikleid www.tervisekool.ee/lugemist

Kõige kasulikumaks osutusid toortoidu retseptid - pH-ime raamatu väärtuslik osa, samuti oli väga

kasulik tema rohejook. Neid toortoiduretsepte on soovitav enda igapäevamenüüsse lisada

Kas aga see on imedieet ja sobib kõikide haiguste korral?

Vastus on EI

On haigusi, nt raskemad seedeelundkonna haigused, mille puhul toortoit teeb olukorra halvemaks. Samuti ei saa toituda ainult kalorivaesest rohelisest köögiviljast

Soovitame eelistada taimetoitu, aga mitte olla vegan, sest VEGAN PEAB TEADMA, MIDA TEEB!

Toortoitumine on suurepärane ravivahend enamuse (mitte kõigi) haiguste puhul, kuid menüüdpeab oskama planeerida, nii et see oleks kõikide toitainete mõttes tasakaalus

Toortoidu retseptide näiteid, mida võib

igapäevaselt oma menüüsse lülitada

Erinevad SMUUTID, kuhu on lisatud rohelist lehtköögvilja, brokolit, erinevat värvimarju, seemneid jt vitamiinide-, mineraalainete, kiudainete- ja fütotoitaienterikkaid koostisosi

IDANDID ja VÕRSED, mida saab lisada pea igasse toidukorda – salatisse, smuutisse, puistata peale jogurtile, putrudele, aga ka süüa lihtsalt niisama

VÄRSKE SALAT heade kvaliteetsete ÕLIDEGA, kasutades erinevaid salatikomponente – vt värske salati valmistamise, idandamise ja õlide kasutamisejuhist www.toitumisjuhised.ee, et saada ideid

MAITSEÜRDID, nii värskelt kui kuivatatult

HAPENDATUD toidud: kurgid, kapsas, seened, kimtši jt

PESTOD, TAIMSED MÄÄRDED

Vähemagusad PUUVILJAD, eriti MARJAD

SEEMNED ja PÄHKLID

Meditsiinimeediumi puhastusprogramm

Välistatud on järgnevad toiduained: gluteen, piimatooted, suhkur, jahutooted (sh täisteravili) ja

rasvad, valgusisaldus on viidud minimaalseks, välistatud on ka lihatooted, muna, kala, hapendatud

tooted ja kaunviljad taimse valgu allikana. Tundub, et ka sool on välistatud

Tegemist on ekstreemse menüüga, sest kuigi pole antud kõikide toitude täpseid kogused, on

näha, et paljud olulised toitained jäävad saamata ning kaloreid väga vähe – Nutridata

programmi sisestades saab kaloraažiks ± 1000 kcal, mis on ligikaudu pool täiskasvanud

naisterahva vajadusest. Meestel on puudujääk veelgi suurem

Tegu on nälgimise ja toitainete puudusega, mis mõjutab kogu keha, nii energia- kui ka rakkude

tootmist

Kui seda tehakse vaid 9 päeva, siis pole hullu, kuid detoksiprotsessid vajavad aminohappeid,

kiudaineid, häid rasvu jne. See detoksimenüü ei rahulda detoksifikatsioonivajadusi

Ketogeenne dieet

kaalulangetamiseks?

Kindlasti EI soovita

Sellist dieeti kaustatakse meditsiinis arstide järelvalve all väga raskete ravile allumatute

seisundite puhul

Toitumisterapeudidki ei oska seda dieeti õigesti juhendada, see vajab spetsiaalset

väljaõpet, meil on Eestis praegu 1 ema ja 1 funktsionaalse toitumise terapeut, keda

julgen dieedi juhendajaks soovitada

Missugused on nende treenerite poolt pakutavate ketogeensete dieetide puudused?

Juhendajatele puudub isegi tervisliku toitumise alane väljaõpe, rääkimata pädevusestjuhendada eridieete

Kuna menüüs on rohkem kui 80% rasvu, siis pole osatud menüüsse tervislikumaid taimseidrasvu valida

Selline dieet ei ole kindlasti eluaegne. Kuidas inimene peaks sellest välja tulema? Olen näinud probleeme tavatoitumisele üleminekuga Robert Noole rasvadieedilt, mis ei ole niirange kui ketogeenne

Mida kujutavad endast Eestis levinud

kaalulangetavad dieedid?

Neid võib jagada kolme suurde gruppi:

1. Näljutamise dieedid, väga madala kaloraažiga dieedid

Kaal langeb hästi

Sageli antakse söögi asemel mingeid pulbreid, soovitatakse ka 0- toitaientesiadlusega toite jne

Inimesed on energiapuuduses ja esineb tugev isu, dieedi lõppedes süüakse endiselt vanaviisi ja kaal

tõuseb uuesti

2. Valgurikkad ja süsivesikutevaevsed dieedid. Erik Orgu ja Fitlapi poolt pakutavad sisaldavadvastavalt süsivesikuid: 25-26% ja 35-36%,mis on umbes pool normist. Sarnane on ka Mixfitikaalulangetusdieet

Kaal langeb hästi, valgurikas dieet annab ka hea küllastustunde

Menüü ei ole tervislik, küllastunud rasvu on tugevalt üle 10% ja kiudaineid on liiga vähe, need menüüd ei

ole tervisliku toitumise menüüd, mida inimene peaks elu lõpuni järgima

3. Rasvarikkad dieedid, mis on süsivesikutevaesed

Kaal langeb ja saab süüa palju loomset

Tervisenäitajad on ainult niikaua normis, kui süsivesikutesisaldus on väga madal, enesetunne läheb kohe

halvaks, kui hakata neid menüüsse võtma, väga kõrge rasvasisalduse kõrvale ei sobi enam süsivesikud

Kaal langeb ja Tervis paraneb

Tegelikult saadakse iga dieediga terviseseisundi paranemine, kui kaallangeb - sellest tulenevad nende dieetide kasutegurid

Selliseid tugevalt tasakaalust väljas menüüsid ei saa pidada tervislikuksvalikuks normaalkaalulistele. Kui eelnevalt on menüü olnud veel rohkemtasakaalust väljas, siis on nad muidugi paremad kui eelnev menüü

Kui neid menüüsid järgitakse ja kaal on langenud, siis peab kindlasti üleminema tervislikule tasakaalus ja toitaineterikkale menüüle

Ilmaasjata ei ole riiklikes toitumissoovitustes üle maailma antud ühesuguseidjuhtnööre. Miks aga inimesed neid eriti ei järgi?

Neid ei müüda suure raha eest, neid ei propageerita detailselt ja nad ei ole kiirelt efektiivsed, neid on ka raske järgida, sest oma menüüd tulebkardinaalselt muuta

Mida tähendab funktsionaalne

toitumine, mida meie propageerime? Inimese keha ja aju on sõltuvuses ümbritsevast keskkonnast saadavast toidust

Toiduainetetööstus on muutnud inimesed mugavaks, tööstuslikult toodetud toidu valik on tohutult suur, toiduainete kättesaadavus on suurem, inimesed on rikkamad, kodus enam eriti süüa ei valmistata

Suur osa tarbitavast toidust ei ole enam funktsionaalne - võiks isegi öelda, et paljuski on need ebafunktsionaalsed:

Transrasvad (õnneks juba Eestis toodetest suures osas kadunud) toovad kaasa pigem kahju

Oomega-3 ja oomega-6 vahekord toitudes on südame-veresoonkonna tervisele kahjulik, samuti naguküllastunud rasvade rikkus

Pestitsiidide ja säilitusainetega mürgitatud toit, kõrvetatud, lisaaineid täis töödeldud lihatooted jne

Tänapäeva tööstuslikult valmistatud toidud on küll söödavad, aga kaugeltki mitte funktsionaalsed - me jääme neid süües ellu, ent ei saa toitaineid kehafunktsioonide toimimiseks, pigem annavad need koormuse detoksifikatsioonisüsteemile ja immuunsüsteemile, samuti seedeleundkonnale jne

Funktsionaalsed toidud täidavad kindlaid funktsioone kehas, mis on vajalikud normaalseksfunktsioneerimiseks ja ellujäämiseks

Naturaalsetel toiduainetel on kindlad funktsioonid kehas - keha vajab toitaineid, et toimida

Funktsionaalne toitumine on üldine

tasakaalus tervislik toitumine, mille iga

komponent on kehale vajalik, mõjutades

kehafunktsioone Keha erinevad süsteemid on seotud ja sõltuvuses, tasakaalutus ühes süsteemis võib

mõjutada kogu keha toimimist

Seepärast on meie tegevuse põhirõhk tervist mõjutavate tasakaalutuste otsimisel:

tasakaalutusi kehas võivad tekitada toitainete puudus, elustiili faktorid, vigastused jms

TASAKAALUTUSED NENDES PROTSESSIDES ON SÜMPTOMID, MIDA INIMENE KOGEB

Kroonilistele haigustele eelneb alati periood, kus on mingi keha füsioloogiliselt

organiseeritud süsteemi funktsiooni kõrvalekalle

Et taastada inimese tervis, on vaja tagasi pöörata need spetsiifilised füsioloogilised

düsfunktsioonid

Need düsfunktsioonid on pikaaegse keskkonna, elustiili ja geneetilise koosmõju

tulemused

Funktsionaalse lähenemise eesmärgiks on

taastada tasakaal füsioloogilistes

protsessides

Keha tasakaaluseisundi paranemine vähendab sümptomeid ja

terviseprobleeme, sest organid saavad optimaalsemalt talitleda

Paljusid terviseprobleeme on võimalik funktsionaalse toitumisega

leevendada

Toidulisanditel on samuti selles oma koht, kuid ilma funktsionaalse

toitumiseta on parimaid tulemusi võimatu saavutada

Iga patsient muidugi esindab unikaalset, keerulist ja vastastikku

põimunud sisemist funktsionaalsust, mis kas hoiab tervist või loob

eelduse haiguseks

Tasakaalutused ja nende poolt esile

kutsutud seisundid

MITMED TASAKAALUTUSED – ÜKS SEISUND

PÕLETIK

HORMOONID

GENEETIKA

TOIT JA LIIKUMINE

→ RASVUMINE

ÜKS TASAKAALUTUS – MITMED SEISUNDID

PÕLETIK → SÜDAMEHAIGUSED

DEPRESSIOON

ARTRIIT

VÄHK

DIABEET

Näide Vahemeredieedi mõjust rasvumisele

Tsentraalne rasvumine on keskne telgmetaboolses sündroomis (MetS), tuueskaasa

Vööümbermõõdu suurenemine (1. VÜ)

Vabad rasvhapped, mis vabastataksetsirkulatsiooni rasvkoest, satuvad maksa, lihastesse ja kõhunäärmesse. Maksasresulteeruvad need VLDL lipoproteiinidesuurenenud tootmisega ja plasma kõrgenenud triglütseriidide (2. TG) ja madala HDL lipoproteiinide tasemega(3. HDL). Kõhunäärmes esinev apoptoosja rakusurm resulteerub plasma glükoositaseme tõusuga (4. Glükoos). Lihastes viivad vabad rasvhappedinsuliinresistentsuseni ja tõstavadvererõhku (5. Vererõhk).

Iga metaboolse sündroomi näitaja juureson toodud Vahemeredieedist pärinevadtoitained, mis on uuringutes aidanudkorrigeerida metaboolset sündroomi

. Metabolic Syndrome and the Components of the Mediterranean Diet. Funktsionaalsed

toidud tervises ja haiguses 2011, 2 (February)

Kliiniliste uuringute tulemused Vahemeredieedi (MedD) kasutamisel metaboolse

sündroomi ja põletiku parameetritele/näitajatele

Casas R et al. Nutrition and Cardiovascular Health. Int J Mol Sci. 2018;19(12):3988.

Aghajanpour M et al. Funktsionaalsed toidud ja nende roll vähi ennetamisel ning tervise

edendamisel: igakülgne/täielik/ comprehensive ülevaade. Am J Cancer Res

2017;7(4):740-769

Peamisteks südame-veresoonkonnahaigusi ennetavateks toimeteks on mõju oksüdatiivsele stressile, vererõhule, veresuhkru

tasemele, kehakaalule, põletikulisele seisundile, soolemikroobide poolt kiudainetest toodetavate lühikese ahelaga

rasvhapete tekkele, LDL kolesterooli tasemele ja trombide tekkele.

NB! Lühikese ahelaga rasvhapped (SCFA) tekivad kiudainete fermentatsioonil jämesooles/käärsooles, kus nad on

soolerakkudele ainsaks energiaallikaks (ja kaitsvaks faktoriks). Mida rohkem kiudaineid, seda rohkem SCFA.

Vähki ennetav toitumineAghajanpour M et al. 2017

Funktsionaalne toitaine α-karoteen

β-karoteen

Lükopeen

Luteiin

β-krüptoksantiin

Astaksantiin

Kantaksantiin

Fukoksantiin

Isotiotsüanaadid

Flavonoidid

Probiootikumid

Fütoöstrogeenid (genistein ja daidzeiin)

Kiudained

Oomega-3 rasvhapped

Artiklis tuuakse välja vähirakkude kasvu efektiivselt mõjutavad

funktsionaalsed toitained, millest oleks abi vähi kontrollimisel

Iga toitaine puhul on on detailaselt kirjeldatud tema leidumist

toiduainetes, üldist funktsiooni kehas ja spetsfiilisemalt seoseid

vähiga

Meie funtsionaalne toitumine ja toitumisteraapia ei rõhuta ühegi

toiduaine või üksiku toitaine/toidulisandi tähtsust – nt sellerimahl või

kiudainepreparaat teeb sind terveks, sest et…

Meie soovituseks on menüü, mis on rikastatud kõikide nende

toitainetega, millel on leitud teaduslikes uurimustes head toimed

Nt toimivad antioksüdantsed fütotoitained paremini kombineeritult.

Koos pärsivad nt küüslaugus sisalduv väävelallüültsüsteiin ja tomatis

leiduv lükopeen teatud vähkitekitavate ühendite toimet juba

väikestes annustes, samades annustes üksikuna manustades aga

toime puudub. Nt D3 vit koos sojast pärit isoflavooni genisteiniga

pärsivad prostatavähi rakkude kasvu palju väiksemates annustes kui

individuaalselt

Ja nii me ütlemegi, et vähiriski vähendamiseks lisa

oma menüüsse järgmised toiduained

IGAPÄEVASELT

Porgandid, mis on väga kõrge beeta-karoteenide sisaldusega

Erinevat värvi marjad, mis sisaldavad rohkesti fütotoitaineid

Erinevad vürtsid ja maitseürdid (sisaldavad rikkalikult fütotoitaineid, vitamiine, mineraalaineid ja eeterlikke õlisid)

Pähklid. Mitmed uuringud näitavad, et usinatel pähklisööjatel on väiksem vähirisk. Eriti tuuakse välja seleenirikaste parapähklite ja oomega-3 rikaste Kreeka pähklite positiivne mõju

Kvaliteetne külmpressitud oliiviõli, mis sisaldab rohkesti polüfenoole ja E-vitamiini

Kurkum ja karri (sisaldab kurkumit)

Tomatid või tomatipasta nende lükopeenisisalduse tõttu

Küüslauk, mis sisaldab allitsiini. Sarnase toimega on allitsiinisisalduse tõttu ka sibulad ja porrulauk (lisada igapäevaselt toitudesse, kuid ühe küüslauguküüne päevas võiks süüa ka toorena)

IGANÄDALASELT

Brokoli ja teised ristõielised köögiviljad

Oad, mis on väga hea lahustuvate kiudainete sisaldusega

Tsitruselised. On uuringuid, mis näitavad, et tsitrusesööjatel on nii mao- kui söögitoruvähi risk väiksem

Linaseemned, mille kiudaineterikkus kaitseb jämesoolevähi eest (1 sl jahvatatuna igapäevaselt smuutidesse, jogurtisse jm)

Rasvane kala. Vähivastast toimet omistatakse nii selles sisalduvale D-vitamiinile kui oomega-3 rasvhapetele. Kala tuleks tarbida vähemalt kolmel korral nädalas

Vähiriski suurendab praadimine, grillimine jne

Pruunistamisel tekivad süsivesikutest AKRÜÜLAMIIDID (kartsinogeen ja neurotoksiin). Mida pikemalt kuumutada, seda rohkem akrüülamiidi tekib

Akrüülamiidi leidub näiteks friikartulites, kartulikrõpsudes, leivas, röstitud teraviljatoodetes, kreekerites, kohvis ja paljudes muudeski toiduainetes

Akrüülamiidi aitavad vältida järgmised soovitused:

Praadige toitu nii vähe kui võimalik. Võimalusel vähendage küpsetamisaega, ärge kunagi küpsetage toitu üle.

Ärge tarbige pruunistunud toitu. Kui sööte friikartuleid, peaksid need olema heledad, kui röstite leiba, ei tohiks see kõrbeda. Mida tumedam on praetud, küpsetatud või röstitud toit, seda rohkem on seal akrüülamiidi. Ärge kunagi sööge kõrbenud kohti.

Praadimine, kõrgel temperatuuril küpsetamine, röstimine ja tulel grillimine toodavad kõige rohkem akrüülamiidi. Keetmine, aurutamine ja mikrolaineahjus kuumutamine märgatavalt vähem.

Kohvi puhul valige heledam röst.

Akrüülamiidi leidub ka tubakasuitsus - loobuge suitsetamisest. Peamised kokkupuuted selle kahjuliku ühendiga toimuvadkli suitsetamise ja liigselt töödeldud toidu kaudu.

Akrüülamiidi vastu võitlevad organismis antioksüdandid. Tarvitage rohkem antioksüdantiderikkaid toiduaineid – eeskätt aed- ja puuvilja ning marju.

Kõrgel temperatuuril – eeskätt praadimisel ja grillimiseltekivad lihas HETEROTSÜKLILISED AMIINID (HCA) JA POLÜTSÜKLILISED AROMAATSED SÜSIVESIKUD (PAH)

Need ühendid põhjustavad muutusi DNA-s, tõstes vähiriski

HCA-d moodustuvad kõrgel temperatuuril aminohapetest (valkude komponendid), suhkrutest ja kreatiinist. PAH-d aga liharasvast ja -mahlast, mis tilguvad nt grillimisel hõõguvatele sütele –sealt kerkivad nad leekide ja suitsuga üles ning kleepuvad küpsetatavale lihale. Samad ühendid tekivad ka liha suitsutamisel, samuti leidub neid tubakasuitsus ja auto heitgaasides.

Kokkupuudet HCA ja PAH-dega saab vähendada

Hoidudes liha otsesest kokkupuutest lahtise tulega, samuti liiga tuliste metallpindadega. Vältige väga pikaajalist kuumutamist ja liiga kõrgeid temperatuure

Vähendage küpsetamise aega ja pöörake sagedamini kõrgemal temperatuuril küpsetades

Visake minema kõrbenud lihatükid, ärge tarbige küpsetamisel lihast väljatilkunud leent

Liha marineerimine enne grillimist vähemalt 2 tundi õlles või veinis (isegi rohelises tees) ja marinaadile maitseürtide lisamine võib takistada vähkitekitavate ühendite moodustumist

VÄHIRISKI VÄHENDAMISEKS TULEB TOIDUVALMISTAMISE MEETODITENA EELISTADA AURUTAMIST, HAUTAMIST JA KEETMIST

VÄHIVASTASE KAITSE TÕHUSTAMISEKS SÖÖGE LIHA KÕRVALE KINDLASTI KÖÖGIVILJU!

Tasakaalutuse diagnoosimine

Meie toitumisspetsialistid uurivad eelkõige tavalisemaid tasakaalutusi:

LDL:HDL lipoproteiinid veres

Oomega-3:oomega-6 rasvhapete tasakaal toidus (sellest sõltub põletikku ja vere hüübimistmõjutavate lipiidvahendusainete tootmine)

Küllastunud rasvhapete ja küllastumata rasvhapete tasakaal toidus

Kiudainete/kiirete süsivesikute/aeglaste süsivesikute tasakaal: menüüs peamiselt aeglasedkiudaineterikkad liitsüsivesikud, igal viiel toidukorral vajalikus koguses

Stressitase ja sellega toimetulek

Soole mikrobioota tasakaalutus

Vitamiinide-mineraalainete tasakaalutus

nt Ca ja Fe liig toob kaasa tervisehäired

Rafineeritud toidu tarbimine jätab B-vitamiinide, kroomi- ja magneesiumipuudusesse

Osteoporoos ei ole ainult Ca ja D-vitamiini puudus, enamus vitamiine-mineraalaineidmängivad rolli, samuti head rasvad ja aminohapped

Tasakaalu taastamine – enamasti võimalik

Lipoproteiinide tasakaalustamine ja südame tervise edendamine

Läbi küllastunud-küllastumata RH, oomega-3:6 suhte tasakaalustamise

Läbi süsivesikute tasakaalustamise (kiired-aeglased-kiudained)

Eestile sobiva Vahemeredieedi variandi propageerimise

Süsivesikute tasakaalustamine toidus mõjutab veresuhkruga seotud seisundeid (diabeeti), aga ka vaimseid probleeme (käitumine, peavalu, meeleolu jne), kehakaalu ningmagusaisu

Soole mikrobioota tasakaalutus – düsbioosi likvideerimine võib aidata enamuseimmuunsusega seostud seisundite korral, 80% immuunsusest on soolestikus

Soolestiku tervisega on seotud ka toiduallergiad ning –talumatus

Stressitaseme mõjutamine – Koostöö psühholoogidega

Toitumisega saab stressi mõjutada, tasakaalustades veresuhkrutaseme ja rasvad, andesrasvhappeid ja aminohappeid hormoonide moodustamiseks, vitamiine ja mineraalaineidreaktsioonides vajalike ensüümide tootmiseks/toimimiseks jne

Toitainete puuduse likvideerimine, sh vitamiinide ja mineraalainete tasakaalutuse likvideerimine

Kindlasti soovitame elustiili muutust, seades esikohale võimlemist, liikumist ja lõdvestumist

Toitumisterapeut peab tegema pidevalt

koostööd teiste spetsialistidega

Peale psühholoogide teeme koostööd paljude teiste spetsialistidega

Arstidega

Toitumisterapeut ei ole arst, ei diagnoosi ega ravi haigusi!

Sotsiaaltöötajatega

Alkoholist ja suitsetamisest loobumise nõustajatega

Apteekritega

Massööride ja füsioterapeutidega

Funktsionaalse toitumise nõustaja ja -

terapeut

Toitumisnõustaja annab toitumisalast nõu tervetele indiviididele Eestiriiklike toitumissoovituste alusel

Tervisenõustaja toitumise alal ja Funktsionaalse toitumise nõustaja mõistavad peamisi terviseprobleemide aluseks olevaid tasakaalutusi ja tekkemehhanisme rohkem (on õppinud neid ja õppinud kauem) ning oskavad soovitada erinevaid lähenemisi ning toidulisandeid tervise hoidmiseks ja terviseprobleemide likvideerimiseks funktsionaalse toitumise terapeudi (FTT) juhendamisel.

FTN töötab tihedalt koos FTT-ga ning tema juhendamisel

FTN ei määra haiguspuhuseid dieete, aga FTT määrab

FTN juhendab klienti, töötades FTT supervisiooni all

Toitumisterapeudi ja FTT erinevus Toitumisterapeudi kompetents (toitumisnõustamine sieusndite puhul, mille juhised on arstide ravi- ja

tegutsemisjuhistes)

SÜDAME-VERESOONKONNAHAIGUSED ja DIABEETANEEMIADNEERUPUUDULIKKUSOSTEOPOROOSALLERGIAVÄHKPODAGRAREFLUKSTÕBI (GERD), ÄRRITUNUD SOOLE SÜNDROOM, TSÖLIAAKIABARIAATRILISED OPERATSIOONID

Funktsionaalse toitumise terapeut töötab väljaspool haiglaid peamiselt tervisedenduse tasandil. Eesmärk on toetada haigete kehafunktsioone nii, et nad ei satuks haiglasse. Korrigeeritakse toitumise ja toidulisandite abilainevahetuslikke muutusi kehas. Funktsionaalse toitumise terapeut toetub tõenduspõhistele toitumissoovitustelening funktsionaalse meditsiini teadmistele ja praktikale, tegeledes kõikide nende haigusseisunditega, mis on eespool loetletud (toitumisterapeudi kompetents), kuid lisaks aitab terviseseisundit parandada (mitte ravida) ka järgmiste terviseprobleemide korral:

AUTOIMMUUNHAIGUSEDNEURODEGENERATIIVSED HAIGUSEDPSÜÜHIKAHÄIREDNAHAHAIGUSEDLIIGESEHAIGUSEDSEEDESÜSTEEMI HAIGUSED JA HÄIREDPEAVALUDjt TERVISEPROBLEEMID

Jätkukoolituse läbinud toitumisterapeut kasutab ka funktsionaalse/bioloogilise toitumisteraapia analüüse, hindamaks muutusi ainevahetuses, et neid toitumise ja toidulisanditega korrigeerida.

Lõpetuseks

Toitumisterapeudi leiab Eesti Toitumisteraapia Assotsiatsiooni lehelt

www.toitumisterapeudid.ee, samast leiab ka

FUNKTSIONAALSE TOITUMISE TERAPEUTIDE KONTAKTID

TOITUMISNÕUSTAMISE vajaduse korral pöörduge meie funktsionaalse toitumise nõustaja

poole

Kaaluprobleemid

Seedevaevused (ilma diagnoositid haigusteta)

Gluteenivaba, munavaba vm toiduainevaba dieedi korrigeerimiseks, eesmärgiga saada kättekõik vajalikud toitained

Toitumise tervislikumaks muutmine

Palju infot www.toitumisjuhised.ee

Idandamine, võrsete kasvatamine

Smuutide valmistamine

Rasvade tarbimine, kolesteroolitaseme langetamine toitumise abi

Valiva söömisega lapse toitumise pirandamine ja palju muid juhiseid

Õppida saab toitumisteraapiat

Pärast toitumisnõustajaõppe lõpetamist kahes koolis:

RAHVA TERVISE AKADEEMIAS

TERVISEKOOLIS

TERVISEKOOLIS SAAB ÕPPIDA EDASI

- tervisnõustajaks toitumise alal

- funktsionaalse toiutmise nõuistajaks ja

- funktsionaalse toitumise terapeudiks