Toiduliit Tervislik toitumine ja toiduainete kvaliteedi kuvand · 2014-01-23 · - 4 – Toiduliit. Tervislik toitumine ja toiduainete kvaliteedi kuvand. 2012 Valimi struktuur Arv

Toiduliit

Tervislik toitumine ja

toiduainete kvaliteedi kuvand

Tallinn juuni-juuli 2012

- 2 – Toiduliit. Tervislik toitumine ja toiduainete kvaliteedi kuvand. 2012

Sisukord Sisukord ...................................................................................................... 2 A. Uuringu Taust ............................................................................................ 3 B. Kokkuvõte ................................................................................................ 5

1. Arusaam tervisliku toitumise olemusest .......................................................... 11

2. Tervisliku toitumise enesehinnang ja sellekohane käitumine .................................. 16

3. Tervisliku toitumise teabe infoallikad ............................................................. 24

4. Üldine hoiakute süsteem tervisliku toitumise teemal. ........................................... 27

5. Tervislikud ja mittetervislikud toiduainete koostisosad ......................................... 35

6. Konkreetsete toiduainete tervislikkus ............................................................. 44

7. Pakendil oleva info jälgimine toote koostise kohta toiduainete ostmisel ..................... 67

8. Tervislike toodetega eesti toiduainetetööstuse ettevõtted ..................................... 73

9. Infoallikate usaldusväärsus tervisliku toitumise kohta .......................................... 77

10. Tervisliku toitumise teavituskampaaniate märgatavus ja hinnang kasulikkusele ........ 100 II OSA. TOIDUAINETE KVALITEET ................................................................. 103

11. Toiduainete kvaliteedi mõiste .................................................................. 103

12. Toiduainete päritolumaa jälgimine kaupluses ostmisel ja eri maade toiduainete üldise kvaliteedi hinnang .................................................................................... 108

13. Eesti, Läti ja Leedu konkreetsete toodete võrdlev kvaliteet ................................ 128

Lisa. Küsimustik ....................................................................................... 137


A. Uuringu Taust Eesmärk Uuringu eesmärgiks oli kirjeldada Eesti elanikkonna üldiseid nägemusi tervislikust toitumisest, mis peaks andma taustinformatsiooni Eesti toiduainetetööstuse ettevõtetele kujundamaks ja täpsustamaks oma tegevust toiduainete tervislikkuse kuvandi arendamisel. Teiseks vaadeldi uuringus võrdlevalt eesti, läti ja leedu toiduainete kvaliteedi kuvandit. Tervisliku toitumise uuringu andmeid võrreldi 2008 aasta vastava uuringu tulemustega ning kvaliteedi kuvandi osas 2010 aasta vastava uuringu tulemustega. Tellija. MTÜ Eesti Toiduainetetööstuse Liit Meetod. Vahetu silmast silma intervjuu kodudes Valim. N=1000 tarbijat vanusevahemikus 15-74 aastat vastavalt elanikkonna sotsiaaldemograafilisele proportsioonile soo, vanuse, piirkonna ja rahvuse tunnustes. Küsitlusperiood. Küsitlus viidi läbi ajavahemikul 4.-25. juuni 2012. Tulemuste esitus. Uuringu tulemused esitatakse käesolevas aruandes esmalt kokkuvõtlike üldistustena ja seejärel vaatluse all olnud teemade kaupa. Teemade käsitlemisel tuuakse kõigepealt lühikokkuvõte põhitulemustest ning selle järel diagrammid ja tabelid, mis neid põhitulemusi iseloomustavad. Rõhk on asetatud kogu tarbijaskonna vastustele ning seal, kus see on uuringu sisu seisukohalt oluline, tarbijate alamrühmade vastuste võrdlusele. Faktum & Ariko projekti meeskond Kalev Petti – projekti juhtimine, küsimustik ja aruanne Suive Pahrt – valimi moodustamine, andmefailide kontroll ja puhastamine, andmetöötlus ja graafika Kairit Kall – andmetöötlus ja graafika Epp Järv – küsimustiku ja tõlgete ettevalmistamine


Valimi struktuur Arv % Üldjaotus 1008 100% Sugu Mees 453 45%

Naine 555 55% Vanus 15-34a 332 33%

35-54a 372 37% 55-74a 304 30%

Piirkond Tallinn 313 31% Harju- ja Raplamaa 134 13% Lääne-Eesti 111 11% Kesk-Eesti 89 9% Lõuna-Eesti 150 15% Virumaa 211 21%

Asula Tallinn 313 31% Muu linn 374 37% Maa-asula 321 32%

Rahvus Eestlane 699 69% Venelane 256 25% Muu 53 5%

Kas olete peres peamine igapäevaste sisseostude tegija?

Jah 505 50% Ei 212 21% Ostame koos 291 29%

Palju on liikmeid Teie leibkonnas?

1 204 20% 2 315 31% 3 227 23% 4 183 18% 5 51 5% 6+ 28 3%

Sissetulek Kuni 400 eurot 503 50% 401 - 800 eurot 344 34% Üle 800 euro 67 7% Vastus puudub 94 9%

Tegevusala Palgatöötaja 510 51% Talunik 6 1% Vabakutseline 28 3% Ettevõtja, FIE 59 6% Õpilane, üliõpilane 100 10% Kodune 44 4% Töötu 43 4% Pensionär 212 21% Muu 6 1%


B. Kokkuvõte Arusaam tervislikust toitumisest Tervisliku toitumise võrdkujuks on eesti elanikkonna seas endiselt (nagu ka 2008 aastal) puu-, juur- ja köögiviljade söömine. Teisel ja kolmandal kohal on mõisted toidu mitmekesisus ja värskus. Mõnevõrra tõusevad esile ka toitumise regulaarsus ning mõõdukus, tasakaalustatus, vähene rasvasisaldus, vitamiinide ja mineraalide sisaldus, „mahe“ ning kodumaisus Nende tunnuste üldine komplekt on analoogne 2008 aastaga. Suurim ja olulisim muutus seisneb mõõdukuse tunnuse esiletõusus. Oluliseks muutuseks võib pidada ka seda, et meeste ja naiste arusaam tervislikust toitumisest on lähenenud, ehk vahed varasemast väiksemad ja mitmed nn naistele omased tunnused on muutunud pigem üldisteks tunnusteks (näiteks puu- ja juurviljad, vähe rasva, tasakaalustatus jms). Samuti on lähenenud eestlaste ja venekeelse elanikkonna arusaamad tervislikust toitumisest. Kui 2008 aastal oli märgata suuri erinevusi puu- ja juurviljade tunnuses, vähese rasva tunnuses ja kodumaisuse tunnuses 8tüüpilised pigem eestlastele), siis nüüd on neis tunnustes vahed märksa väiksemad. Mõningane erinevus seisneb veel selles, et vähene rasvasus ning täisteratooted on eestlaste jaoks olulisemad tunnused kui venekeelsele elanikkonnale. Lisaks sellele on arusaamad tervislikust toitumisest ühtlustunud ka vanusegruppide lõikes. Kui mitmed peamisest tunnusest kuulusid 2008 aastal veel eeskätt noorte arusaamade hulka, siis nüüd enam selliseid vahesid pole ning kõik peamised tegurid kuuluvad kõigi vanusegruppide pilti. Tervislikult toitumise levik Kindlasti ja teadlikult toitub tervislikult 8% küsitletutest, üldiselt tervislikult veel 49%. Kokku seega 57% 15-74 aastasest elanikkonnast. Tulemus on mõne %-punkti võrra madalam kui 2008 aastal (siis 63%), kuid erinevus pole siiski statistiliselt märkimisväärne. Ka mittetervisliku toitumise enesehinnangud on sarnased 2008 aasta proportsioonidele 2008 – 36%, 2012 – 40%. Võib öelda, et tervisliku toitumise enesehinnang on jäänud üldjoontes samaks ning mõningane langus võib olla tingitud võrreldavate aastate kontekstist – 2008 oli tarbimisbuumi lõpuaasta (uuring toimus samuti suvel), 2012 aga kriisijärgne teine aasta, mil reaaltulud veel kasvanud pole, mistõttu annab ilmselt tunda kriisi ajal omandatud odavama tarbimise mudel. Hinnates muutusi vanuserühmade järgi, siis negatiivsem hinnang pärineb peamiselt vanemast rühmast (55-74 a), ehk vähemkindlustatud elanikkonnalt. Asulatüüpide lõikes on toitumise tervislikkuse hinnang taandunud peamiselt Tallinnas, veidi vähem muudes linnades ning peaaegu mitte maaelanike seas. Miks ei toituta tervislikult (kui ei toituta)? Majanduslik faktor tervisliku toitumise juures ilmnebki mittetervisliku toitumise põhjuste loetelus.


Kui 2008 oli mittetervislikult toitvate esimeseks põhjenduseks „pole aega nende küsimustega tegeleda“ (42% mittetervislikult toitujaist), siis nüüd on esimeseks põhjuseks „tervislik toitumine on liiga kallis“ (34%, 2008 – 21%). Pole aega teguri osakaal langes 32%-le. Toodud muutus ilmneb tugevalt just nooremas ja keskmises vanuserühmas. Vanemas rühmas tegelikult olulist muutust pole, kuna see oli ka varem peamiseks tervisliku toitumise piiranguks. Kolmandaks põhjuseks on endiselt hoiak, et „poes müüdav kaup ei ole niikuinii tervislik“ ning selle osakaal tõusis 19%-lt 24%-le. Miks toitutakse tervislikult? Need, kes toituvad tervislikult toovad peamiseks põhjuseks üldise enesetunde ja vormis hoidmise vajaduse (61% tervislikult toitujaist). Teiseks põhjenduseks on igas mõttes tervislike eluviiside harrastamine (31%). Mõlemad põhjendused on praktiliselt sama kaaluga, mis 2008 aastal. Vaadates ka muid põhjendusi, võib öelda, et tervislikult toitumise põhjenduste pilt pole oluliselt muutunud, kuid väike tendents näib olevat tervislike/meditsiiniliste põhjuste kasvus. Milles tervislik toitumine seisneb (neil, kes toituvad tervislikult)? Kaheks peamiseks käitumisviisiks on mitmekesine toitumine (51%) ja värske/naturaalse (keemiavaba) toidu eelistamine (49%). Ka need numbrid pole võrreldes 2008 aastaga praktiliselt muutunud (52% ja 48%). Kolmandaks abinõuks on mõne konkreetse ebasoovitava toiduaine vältimine (25%). Tasakaalustatud toitumise põhimõtteid järgib 13% tervislikult toitujaist (2008 seda varianti ei küsitud). Mahepõllmajanduse tooteid eelistab samuti 13%, kuid selles osas on märgata olulist nihet allapoole (2008 20%). Seega võib öelda, et tervisliku toitumise käitumismudel on üldiselt endine, ning selle peamisteks komponentideks on toidu mitmekesisus ja värskus/naturaalsus, kuid mahetoodangu koht mudelis näib veidi taanduvat ning tasakaalustatuse printsiip enam levivat. Tasakaalustatuse printsiip on seda levinum, mida noorema tarbijaga tegu, mahe printsiip vastupidi. Infoallikad tervisliku toitumise kohta Kui tervisliku toitumise hoiakute levikus ja mudelis olulisi muutusi pole toimunud, siis oluliselt on muutunud sellekohased infoallikad. Esikohale ning ka televisioonist ettepoole, on infoallikana tõusnud internet (36%, 2008 oli see 22%). Teisel kohal on televisioon 32%-ga (2008 35%) ja kolmandal ajakirjad 19%-ga (23%). Interneti rolli kasv on iseloomulik kõigis vanuserühmades, kuigi selle osa kahaneb koos vanuse suurenemisega Infoallikate usaldusväärsus tervisliku toitumise teemal Endiselt on usaldusväärseimaks allikaks arstide soovitused (jah on – 69%), kuid mõnevõrra on tulemus langenud (2008 76%) ning suurenenud on just kahtlejate osa (22% 16%). Eitajate osa pole muutunud. Järgnevad tervisesaated televisioonis (57%), teaduslikud artiklid ja uuringud (57%), kokaraamatud (49%) ja vanavanemate soovitused (41%). Kõigi nende usaldusväärsus on samuti langenud (keskmiselt ca 10%), ehk siis näib, et kõigi peamiste infoallikate usaldusväärsus on nüüd tagasihoidlikum kui 2008 aastal. Ainus rühm, kelle usaldusväärsus pole viimase 4 aastaga muutunud, on sõbrad-tuttavad (25% mõlemal korral). Kõige vähem usaldusväärseks allikaks peetakse telereklaami (usaldusväärseks peab vaid 3%), kuid palju parem pole olukord ka info- ja reklaammaterjalidega kauplustes (4%).


Kõneisikute usaldusväärsus Ülaltoodud küsimust vaadeldi ka veidi teisest aspektist, ehk milliste kõneisikute jutt tervislikust toitumisest oleks usaldusväärne? Siingi on esikohal arst (69%), seejärel teadlane (59%) ja tuntud kokk (42%). Endiselt on viimastel kohtadel müüja/müügiesindaja (3%), ajakirjanik (5%), tuntud meediapersoon (6%) ja seekord uue isikuna lisatud vaimulik/usujuht (6%). Ka siin on näha üldine skepsise suurenemine, ehk langes pea kõigi kõneisiku tüüpide usaldusväärsus. Tervisliku toitumise üldine põhimõte, ehk kas lähtuma peaks… kohalikust kliimast ja toitumistraditsioonidest kaasaegsetest teadusuuringutest omaenese sisetundest või muust. Millest? Märkimisväärne on, et endiselt on valdavaks põhimõtteks omaenese sisetundest lähtumine (nimetab 66%, 2008 61%) ja see isegi veidi tugevneb. Kohaliku kliima ja toitumistraditsioonide järgimise põhimõte on veidi taandumas (21% 24%), teadusuuringute roll püsib (10% 11%). Hoiakute süsteem Endiselt on esitatud 10 väitest tugevaim nõustumine sellega, et tervislik toitumine on olulisemaid hea tervise ja pika eluea tingimusi (86% 2008 91%), kuigi näeme ka väikest taandumist. Teisel kohal ning samuti selgelt positiivne on hoiak, et soovi korral on kõigil võimalik senisest tervislikumalt toituda (79% 89%) Positiivse poole peal on ka kõik muud hoiakud, kuigi paljudes kohtades on näha kerget statistilist taandumist, ehk siis… saadaval on piisavalt infot tervisliku toitumise nõuetest tänapäeval on tervislikult toitumise nõuetest kinnipidamine tähtsam kui vanasti kaubanduses on piisavalt leida tervislikke toiduaineid (ehk siis, et poes müüdav pole niikuinii

tervislik hoiak ei saa üldist kinnitust) taimetoitlus on organismile ühekülgne ja pole seega tervislik (toetab varem ilmnenud

mitmekesisuse ideed) igasugu kaalujälgimise ja meedias levivad dieedid on üldiselt kahjulikud (see hoiak on isegi

veidi tugevnenud) tervisliku toitumise info levitamises on enamasti rohkem äri kui teadust (samuti tugevnenud

arusaam) Samas suurenes aga mittenõustumine väitega, et: tervislik toitumine pole kallim tavapärasest toitumismudelist (ehk siis kinnitab taas

majanduslikku aspekti tervislikult mittetoitumisel) mittenõustumine 60 % 2008 aasta 52% vastu. Endiselt on mittenõustujate osa suurim väitega tervel inimesel pole vajadust oma toitumise tervislikkust jälgida (-66 % -68%).

Seega on kogu elanikkonna hoiakute süsteem tervisliku toitumise vajaduse ja võimaluste kohta endiselt selgelt positiivne ja vähe muutunud. Mõnevõrra on aga märgata tervisliku toitumise kalliduse hinnangu enamat levikut ning kriitilisemat suhtumist igasugu ärimaigulistesse dieetidesse.


Tervislikud koostisosad toiduainetes Nendeks on eelkõige: Vitamiinid (nimetab 67%), valgud (47%), kiudained (28%) – seda võib ilmselt nimetada viimaste aastaste saavutuseks teavitustöös, mineraalid (27%), süsivesikud (18%), rasvad (17%) Märkimisväärne on, et meeste ja naiste vastuste mustris olulisi erinevusi pole. Võrreldes eestlastega, nimetab venekeelne elanikkond enam vitamiine ja mineraale. Noorem rühm aga ülejäänutega võrreldes enam kiudaineid ja rasvu. Ebatervislikud koostisosad toiduainetes Nendeks on eelkõige: rasvad, juhul kui suures koguses (38%), säilitusained (32%), E-ained (21%), värvained (18%), liigne suhkur (18%), liigne sool (16%), süsivesikud (13%). Kokkuvõttes võib öelda, et arusaamad toiduainete tervislikest ja ebatervislikest koostisosadest on üsna adekvaatsed ning erinevate elanikerühmade lõikes sarnased. Teadlikkuse osas võib märkida, et ilmselt viimaste aastate info mõjul on kasulike ainete hulka liitunud kiudained. Samuti asjaolu, et rasvaineid ei käsitleta ühemõtteliselt kahjulikena vaid küsimus on rasva suurtes kogustes. Tervislikumad toiduainete tooted Kõige tervislikumaks toiduaineks/tooteks on hinnatud keefir (86% jah on). Väga kõrge tulemuse (üle 60%) saavad ka: Terade ja seemnetega tooted Piim Traditsiooniline rukkileib Värske liha Jogurtid Sepik Väga madala tulemuse (üle 60% vastas ei ole tervislik) said kärgmised tooted: Väikesaiad ja stritslid (75%) Tordid ja koogid (75%) Närimiskommid (74%) Küpsised (68%) Šokolaadikommid (67%) Pakendatud pannkoogid (60%) Pakendil oleva info jälgimine kaupluses Pakendil olevat infot toiduainete koostise kohta jälgib pea kõigi toodete puhul enda hinnangul 25% elanikkonnast. Tulemus haakub pakendil oleva info usaldusväärsuse hinnanguga, mida peab usaldusväärseks samuti ca veerand küsitletutest. Mõnede üksikute toodete puhul jälgib seda 27%, vaid väga eriliste ja uute toodete puhul 11% ning ei jälgi 37% elanikkonnast. Need vahekorrad pole võrreldes 2008 aastaga praktiliselt muutunud. Veidi enam on hakanud pakendil olevat infot jälgima maaelanikkond, kuid nende puhul on selline käitumine siiski endiselt tagasihoidlik. Juhul kui pakendil olevat infot jälgitakse, siis peamiselt toote põhikomponente (70% jälgijaist) ning lisaainete sisaldust (61%). Ka rasva sisaldus on huvipakkuv (38%), ülejäänud komponendid vähem.


E-märkide teadlikkus 44% küsitletuist nimetas, et need tähistavad säilitusaineid (2008 48%), 22% nimetas värvaineid (2008 21%) ning 13% lisaaineid (2008 10%). Seega ei ole üldine arusaam E-ainete tähendusest muutunud. Küll aga toimus muutus selles osas, et kui 2008 aastal ei osanud 38% midagi vastata, siis nüüd on selliseid 29%, ehk mõnevõrra vähem. E-märgiga koostisosade mõju hinnang tootele Kuigi E-aineid ei peeta üldiselt tervislikeks, saadakse nende vajalikkusest enam-vähem aru. Seejuures ei ole teistest kriitilisemalt meelestatud ükski elanikerühm ning hinnangud on suhteliselt sarnased. Millised eesti toiduainetetööstuse ettevõtted paistavad silma tervislike toodetega. Ülekaalukalt on endiselt esikohal Tere (nimetab 31%, 2008 30%). Teisel kohal on Maag Piimatööstus (Farmi) 13% ning järgnevad Leibur (12%), Valio (11%) ja Rakvere Lihakombinaat (10%). Võrreldes eri piimatootjate positsiooni, on ilmne, et Tere ülekaal teiste ees seisneb vähemalt osaliselt brändi üldises tugevuses, mitte ainult/niivõrd selles, et nende tooted tingimata tervislikumad oleks. Tervisliku toitumise kampaaniate märgatavus 18% küsitletutest hindab, et tervisliku toitumise teavituskampaaniad on olnud nähtavad. 31% hindab, et on neid veidi märganud ning 50% väidab, et pole neid märganud. Kokkuvõttes võib öelda, et teemakohaseid kampaaniaid on mõnevõrra märgatud, kuid tase pole ehk siiski soovituga kooskõlas. Kampaaniate kasulikkuse hinnang Hindasid vaid need, kes on märganud (kasvõi veidi). Väga kasulikuks hindab selliseid kampaaniad 16%, mõnevõrra kasulikuks 56% ning mõju puudumist väidab 27% küsitletuist. Seega loetakse selliseid kampaaniad küll pigem kasulikeks, kuid hinnang pole tervikuna tugev. Milles seisneb toiduainete kvaliteet? Toiduainete kvaliteedi tugevaimaks tunnuseks on värskus ja säilivus (nimetab 58% küsitletuist ning see on isegi mõnevõrra selgem määratlus kui 2010 aastal (50%). Kõik ülejäänud tunnused jäävad juba selgelt maha (hea maitse 15%, naturaalsus/puhtus 13% ja kodumaisus 11%). Kui üldises plaanis ei ole arusaam kvaliteedi tunnustest muutunud, siis kodumaisuse/kohalikkuse tunnuse nimetamine on seekord siiski tagasihoidlikum (2010 23%). Tulemus haakub uuringu teisegi tulemusega, et toiduainete päritolumaad jälgitakse kaupluses järjest vähem. Toiduainete kvaliteet ja tervislikkus Toiduainete tervislikkuse ja kvaliteedi mõisted on paljus kattuvad – 23% küsitletutest leiab, et need on üldiselt üks ja sama ning 32% leiab, et need on osaliselt kattuvad. Täiesti erinevaks peab neid mõisteid 21% ning 23% ei oska hinnangut anda. Mõistete erineva tähenduse peamiseks põhjenduseks on argument, et kvaliteetne toode ei ole alati tervislik


Päritolumaa jälgimine kaupluses Eestis on toiduainete päritolumaa jälgimine kaupluses järjekindlat vähenenud. Kui 2008 aastal (meie varasem uuring) väitis seda alati tegevat 39%, siis 2010 aasta uuringu järgi 17% ning nüüdne uuring näitab, et alati jälgib päritolumaad veel vaid 8% küsitletutest. Võttes aga kokku alati ja üsna tihti vastanud, ehk nö päritolumaa aktiivsemad jälgijad on tulemused järgmised. 2008 – 72% 2010 – 51% 2012 – 37% Seejuures on päritolumaa jälgimise vähenemine toimunud kõigis suuremates elanikerühmades. Toiduainete päritolumaa aktiivne jälgimine kaupluses on asendunud nö pistelise jälgimisega. Eri maade toiduainete kvaliteedi üldine hinnang Eesti toiduainete kvaliteedi hinnang on endiselt kõrgeim ning pole võrreldes 2010 aastaga muutunud – pigem kõrge + väga kõrge hinnang 91% (2010 89%, 2008 94%) Teisel kohal on Põhjamaadest ja Skandinaaviast pärit toiduained – positiivne hinnang 55% (2010 ei küsitud). Kolmandal kohal Läti toiduained – 50%. Venekeelse elanikkonna hinnangud eesti toiduainetele on samuti väga kõrged (positiivseid 92%), kusjuures võrreldes 2010 aastaga selgelt paranenud (2010 69%). Kuigi hinnangud eesti toiduainete kvaliteedile on endiselt väga kõrged, on suhtumine muude maade ja piirkondade toiduainetesse viimase kahe aasta jooksul muutunud leebemaks (vähemkriitiliseks) Eri maade toiduainete tervislikkuse üldine hinnang Eelnevalt nägime, et toiduainete kvaliteet ja tervislikkus on küll suhteliselt lähedased, kuid mitte kattuvad mõisted. Seetõttu küsiti seekord ka hinnanguid eri piirkondade toiduainete tervislikkuse kohta. Tulemustest näeme, et kuigi mõisted pole päris kattuvad, muutuvad konkreetsed hinnangud siiski üsna lähedasteks ja erinevused piirkonniti proportsionaalseks, ehk tõenäoliselt on see nii ka reaalses igapäevases käitumises. Hinnangute lähedus ei tähenda siiski päriselt kattumist – tervislikkuse hinnangud on keskmiselt ca 10%-punkti madalamad (ehk kriitilisemad) kui kvaliteedi hinnangud. Eesti toiduainete tervislikkus (pigem kõrge + väga hinnangud) – 83% Põhjamaade ja Skandinaavia toiduained – 44% Läti toiduained – 43% Konkreetsete eesti, läti ja leedu toiduainete toodete võrdlev kvaliteet Nagu varasemateski uuringutes ning üldistes kvaliteedi hinnangutes, saavad kõrgeimad hinnangud kõigis rühmades eesti toiduained. Üldine trend on aga siingi selline, et hinnangud nii läti kui leedu toiduainetele on võrreldes 2010 aastaga paranenud ning vastata mitteoskajate osa vähenenud. Seega ilmneb siingi antud uuringu üks põhitulemusi – eesti toiduainete kvaliteedi hinnang on endiselt väga kõrge, kuid muude maade toiduainete ja naabrite konkreetsete toodete hinnangud pole enam nii kriitilised, päritolumaad jälgitakse kaupluses järjest vähem ning pilk on tervikuna avaram.


1. Arusaam tervisliku toitumise olemusest Tervisliku toitumise teema käsitlust alustati lahtise spontaanse küsimusega, milles seisneb teie arvates tervislik toitumine? Tulemustest näeme, et tervisliku toitumise võrkujuks on endiselt (nagu ka 2008 aastal) puu-, juur- ja köögiviljade söömine, mida nimetas ligi kolmandik küsitletuist. Teisel ja kolmandal kohal on mõisted toidu mitmekesisus ja värskus Mõnevõrra tõusevad esile ka toitumise regulaarsus ning mõõdukus, tasakaalustatus, vähene rasvasisaldus, vitamiinide ja mineraalide sisaldus, „mahe“ ning kodumaisus Võrreldes seda üldpilti 2008 aasta uuringu tulemustega, näeme et nö üldine komplekt on analoogne. Veidi on taandunud vähese rasvasisalduse tunnus ja tugevnenud mitmekesisuse tunnus ning esile on tõusnud mõõdukuse tunnus. Viimane on suurim ja olulisim muutus üldises tervisliku toitumise pildis, kuid nagu öeldud, on üldine arusaam tervislikust toitumises lähedane sellele, mis ta oli 2008 aastal. Oluliseks muutuseks võib aga pidada seda, et meeste ja naiste arusaam tervislikust toitumisest on lähenenud ning vahed, ehk vahed varasemast väiksemad ja mitmed nn naistele omased tunnused on muutunud pigem üldisteks tunnusteks, mida tunnistavad ka mehed (näiteks puu- ja juurviljad, vähe rasva, tasakaalustatus jms). Samuti on lähenenud eestlaste ja venekeelse elanikkonna arusaamad tervislikust toitumisest. Kui 2008 aastal oli märgata suuri erinevusi puu- ja juurviljade tunnuses, vähese rasva tunnuses ja kodumaisuse (eestimaisuse) tunnuses – kõik eestlastele märksa olulisemad kui venelastele, siis nüüd on neis tunnustes vahed juba märksa väiksemad ning isegi kohati isegi statistiliselt mitteolulised. Mõningane erinevus on veel selles, et vähene rasvasus ning täisteratooted on eestlaste jaos olulisemad tunnused kui venekeelsele elanikkonnale. Lisaks sellele on arusaamad tervislikust toitumisest ühtlustunud ka vanusegruppide lõikes. Kui mitmed 10-st peamisest tunnusest kuulusid 2008 aastal veel eeskätt noorte arusaamade hulka, siis nüüd enam selliseid vahesid pole ning kõik 10 tegurit kuuluvad kõigi vanusegruppide pilti. Sama tendents kehtib ka Tallinna, muude linnade ning maaelanike arusaamade võrdluses. Seega, kuigi üldised arusaamad tervislikust toitumisest on võrreldes 2008 aastaga muutunud vähe ning selle peamiste tunnuste komplekt on jäänud samaks, on suurim muutus toimunud selles, et need arusaamad on läbi elanikerühmade ühtlustunud ning selles mõttes võib rääkida selgelt positiivsest suundumusest.


T1. Milles seisneb Teie arvates tervislik toitumine?

2012 2008 Sugu

Tervislik toituminePuu-, juur- ja köögiviljadMitmekesineVärske toitRegulaarne toitumineMõõdukusTasakaalustatud toitVähe rasvaVitamiinid, mineraalidPuhas, keemiavaba, maheKodumaine, eestimaineHea tervis, hea enesetunneIsekasvatatud, talutoitLihaTäisteratooted, kiudainedEbatervisliku mittesöömineKvaliteetne toitDieet, kalorivaeneNaturaalneSoe toitPiim, piimatootedVesi, mahlKodune, kodus tehtud toitKalaVähem magusatSäilitusainetevabaTäisväärtuslik, toitevKana, lahja lihaVähem soolaVähem lihaPutrude söömineHautatud, aurutatud, mittepraetudAlkoholi mittetarbimine(Nisu)jahutoodete vältimineHommikusöögi söömineMuuVastus puudubTOTAL

mees naine TOTAL

28.8% 32.6% 30.8% 17.9% 15.4% 16.5% 15.0% 15.6% 15.3% 11.1% 12.7% 11.9% 12.2% 8.0% 9.8%

8.6% 10.3% 9.5% 9.5% 9.6% 9.5% 8.4% 9.1% 8.7% 7.3% 9.4% 8.4% 7.3% 9.2% 8.3% 3.8% 4.9% 4.4% 3.1% 3.6% 3.4% 4.7% 2.2% 3.3% 3.3% 3.3% 3.3% 2.9% 2.9% 2.9% 3.5% 2.4% 2.9% 3.1% 2.7% 2.9% 3.1% 2.5% 2.8% 3.5% 2.0% 2.7% 1.8% 3.3% 2.6% 1.8% 3.1% 2.5% 2.2% 2.5% 2.4% 1.8% 2.9% 2.4% 1.8% 2.7% 2.3% 1.3% 2.4% 1.9% 0.9% 1.3% 1.1% 1.1% 1.1% 1.1% 0.9% 1.3% 1.1% 0.4% 1.1% 0.8% 0.9% 0.7% 0.8% 0.0% 1.3% 0.7% 1.1% 0.4% 0.7% 0.7% 0.7% 0.7% 0.4% 0.7% 0.6% 4.2% 5.4% 4.9% 7.1% 5.8% 6.8% 100% 100% 100%

Sugu Tervislik toituminePuu-, juur- ja köögiviljadVähe rasvaRegulaarne toitumineMitmekesineVitamiinid, mineraalidKodumaine, eestimaineTasakaalustatud toitPuhas, keemiavaba, maheVärske toitNaturaalnePiim ja piimatootedVähe säilitusaineidVähem magusatSoe toitMõõdukus, normaalsusTäisteraviljatooted, kiudainedTervislik toit, õige valikEbatervisliku mittesöömineKvaliteetne toitHea tervis, hea enesetunneKalaKodune toitVähe soolaDieet, kalorivaeneKana, lahja lihaLihaVesi, mahlHautatud, mittepraetudKaloririkas, toitevVähem lihaMuuVastus puudubTOTAL

mees naine TOTAL

25.8% 36.9% 32.1% 11.6% 16.1% 14.2% 13.7% 12.2% 12.9% 15.8% 10.0% 12.5% 10.3% 12.8% 11.7%

8.0% 11.5% 10.0% 8.0% 9.6% 8.9% 9.6% 8.2% 8.8% 7.3% 7.3% 7.3% 6.6% 5.1% 5.7% 4.1% 5.8% 5.1% 4.6% 5.2% 5.0% 4.1% 5.6% 5.0% 5.0% 3.2% 4.0% 4.3% 3.7% 4.0% 2.7% 4.7% 3.9% 3.2% 4.0% 3.7% 4.1% 3.2% 3.6% 3.0% 3.5% 3.3% 3.4% 2.6% 3.0% 1.6% 3.5% 2.7% 3.4% 1.9% 2.6% 2.7% 1.8% 2.2% 2.1% 2.1% 2.1% 1.1% 2.5% 1.9% 2.3% 1.4% 1.8% 1.4% 1.9% 1.7% 0.9% 1.8% 1.4% 1.1% 0.7% 0.9% 0.7% 1.1% 0.9% 7.5% 5.9% 6.6% 5.7% 3.5% 4.5%

100% 100% 100%

NB! Siin ja edaspidi

Sinine raam – tulemus ületab kogu valimi vastuste keskmise statistilise usaldusväärsusega vähemalt 95%

Roosa raam – tulemus jääb kogu valimi vastuste keskmisest alla statistilise usaldusväärsusega vähemalt 95%


2012 2008

Rahvus Tervislik toituminePuu-, juur- ja köögiviljadMitmekesineVärske toitRegulaarne toitumineMõõdukusTasakaalustatud toitVähe rasvaVitamiinid, mineraalidPuhas, keemiavaba, maheKodumaine, eestimaineHea tervis, hea enesetunneIsekasvatatud, talutoitLihaTäisteratooted, kiudainedEbatervisliku mittesöömineKvaliteetne toitDieet, kalorivaeneNaturaalneSoe toitPiim, piimatootedVesi, mahlKodune, kodus tehtud toitKalaVähem magusatSäilitusainetevabaTäisväärtuslik, toitevKana, lahja lihaVähem soolaVähem lihaPutrude söömineHautatud, aurutatud, mittepraetudAlkoholi mittetarbimine(Nisu)jahutoodete vältimineHommikusöögi söömineMuuVastus puudubTOTAL

eestlane muurahvus

TOTAL

33.2% 25.6% 30.8% 16.2% 17.2% 16.5% 14.8% 16.5% 15.3% 12.5% 10.7% 11.9% 10.1% 9.4% 9.8% 9.8% 9.1% 9.5%

11.2% 5.8% 9.5% 7.9% 10.7% 8.7% 8.3% 8.7% 8.4% 8.6% 7.8% 8.3% 3.2% 7.1% 4.4% 4.2% 1.6% 3.4% 3.2% 3.6% 3.3% 4.3% 1.0% 3.3% 3.3% 1.9% 2.9% 2.0% 4.9% 2.9% 3.5% 1.6% 2.9% 2.3% 3.9% 2.8% 3.0% 1.9% 2.7% 2.3% 3.2% 2.6% 2.9% 1.6% 2.5% 2.4% 2.3% 2.4% 2.6% 1.9% 2.4% 2.9% 1.0% 2.3% 1.6% 2.6% 1.9% 1.0% 1.3% 1.1% 1.0% 1.3% 1.1% 1.3% 0.7% 1.1% 0.9% 0.7% 0.8% 0.9% 0.7% 0.8% 0.4% 1.3% 0.7% 1.0% 0.0% 0.7% 0.9% 0.3% 0.7% 0.6% 0.7% 0.6% 4.2% 6.5% 4.9% 5.9% 7.8% 6.8% 100% 100% 100%

Rahvus Tervislik toituminePuu-, juur- ja köögiviljadVähe rasvaRegulaarne toitumineMitmekesineVitamiinid, mineraalidKodumaine, eestimaineTasakaalustatud toitPuhas, keemiavaba, maheVärske toitNaturaalnePiim ja piimatootedVähe säilitusaineidVähem magusatSoe toitMõõdukus, normaalsusTäisteraviljatooted, kiudainedTervislik toit, õige valikEbatervisliku mittesöömineKvaliteetne toitHea tervis, hea enesetunneKalaKodune toitVähe soolaDieet, kalorivaeneKana, lahja lihaLihaVesi, mahlHautatud, mittepraetudKaloririkas, toitevVähem lihaMuuVastus puudubTOTAL

eestlane muurahvus

TOTAL

36.6% 20.7% 32.1% 16.0% 9.5% 14.2% 12.8% 13.0% 12.9% 12.8% 11.6% 12.5% 11.2% 13.0% 11.7% 12.7% 3.2% 10.0% 10.3% 5.3% 8.9%

7.9% 11.2% 8.8% 7.2% 7.7% 7.3% 5.4% 6.7% 5.7% 5.0% 5.3% 5.1% 4.8% 5.3% 5.0% 5.4% 3.9% 5.0% 4.6% 2.5% 4.0% 3.6% 4.9% 4.0% 4.7% 1.8% 3.9% 2.5% 6.7% 3.7% 4.3% 1.8% 3.6% 1.2% 8.4% 3.3% 2.5% 4.2% 3.0% 3.2% 1.4% 2.7% 2.6% 2.5% 2.6% 3.0% 0.0% 2.2% 1.8% 2.8% 2.1% 2.3% 0.7% 1.9% 1.9% 1.4% 1.8% 1.9% 1.1% 1.7% 1.4% 1.4% 1.4% 0.6% 1.8% 0.9% 1.0% 0.7% 0.9% 5.7% 9.1% 6.6% 3.2% 7.7% 4.5% 100% 100% 100%


2012 2008 Vanus

Tervislik toituminePuu-, juur- ja köögiviljad

MitmekesineVärske toitRegulaarne toitumineMõõdukus

Tasakaalustatud toitVähe rasvaVitamiinid, mineraalidPuhas, keemiavaba, mahe

Kodumaine, eestimaineHea tervis, hea enesetunneIsekasvatatud, talutoit

LihaTäisteratooted, kiudainedEbatervisliku mittesöömineKvaliteetne toit

Dieet, kalorivaeneNaturaalneSoe toitPiim, piimatooted

Vesi, mahlKodune, kodus tehtud toitKala

Vähem magusatSäilitusainetevabaTäisväärtuslik, toitevKana, lahja liha

Vähem soolaVähem lihaPutrude söömineHautatud, aurutatud, mittepraetud

Alkoholi mittetarbimine(Nisu)jahutoodete vältimineHommikusöögi söömine

MuuVastus puudubTOTAL

15-34a 35-54a 55-74a TOTAL

32.2% 28.4% 32.3% 30.8% 16.0% 16.5% 17.2% 16.5% 13.6% 17.6% 14.5% 15.3% 11.1% 10.3% 14.9% 11.9% 11.8% 9.2% 8.6% 9.8% 9.0% 8.7% 11.2% 9.5%

11.1% 7.8% 9.9% 9.5% 8.7% 9.7% 7.6% 8.7% 7.2% 8.4% 9.9% 8.4% 8.1% 7.8% 9.2% 8.3% 5.7% 4.1% 3.3% 4.4% 2.7% 4.6% 2.6% 3.4% 5.1% 2.2% 2.6% 3.3% 3.0% 3.8% 3.0% 3.3% 2.1% 3.8% 2.6% 2.9% 2.4% 1.9% 4.6% 2.9% 3.3% 1.6% 4.0% 2.9% 2.4% 3.5% 2.3% 2.8% 2.7% 3.5% 1.7% 2.7% 2.4% 3.5% 1.7% 2.6% 1.8% 2.7% 3.0% 2.5% 4.2% 1.4% 1.7% 2.4% 3.0% 1.9% 2.3% 2.4% 3.0% 1.6% 2.3% 2.3% 1.2% 1.9% 2.6% 1.9% 1.2% 1.1% 1.0% 1.1% 1.2% 0.3% 2.0% 1.1% 1.5% 1.1% 0.7% 1.1% 1.2% 1.1% 0.0% 0.8% 1.5% 0.3% 0.7% 0.8% 1.5% 0.3% 0.3% 0.7% 1.5% 0.5% 0.0% 0.7% 0.6% 0.8% 0.7% 0.7% 0.6% 0.8% 0.3% 0.6% 5.4% 5.1% 4.0% 4.9% 6.9% 7.0% 5.3% 6.8%

100% 100% 100% 100%

Vanus Tervislik toituminePuu-, juur- ja köögiviljadVähe rasvaRegulaarne toitumineMitmekesineVitamiinid, mineraalidKodumaine, eestimaine

Tasakaalustatud toitPuhas, keemiavaba, maheVärske toitNaturaalnePiim ja piimatootedVähe säilitusaineidVähem magusat

Soe toitMõõdukus, normaalsusTäisteraviljatooted, kiudainedTervislik toit, õige valikEbatervisliku mittesöömineKvaliteetne toit

Hea tervis, hea enesetunneKalaKodune toitVähe soolaDieet, kalorivaeneKana, lahja lihaLiha

Vesi, mahlHautatud, mittepraetudKaloririkas, toitevVähem lihaMuuVastus puudub

TOTAL

15-34 a 35-54 a 55-74 a TOTAL

33.3% 30.8% 32.1% 32.1% 13.7% 13.5% 15.4% 14.2% 14.6% 13.5% 10.2% 12.9% 14.9% 12.1% 10.2% 12.5% 14.0% 11.5% 9.2% 11.7% 7.8% 9.8% 12.8% 10.0%

10.4% 8.3% 7.9% 8.9% 6.7% 11.2% 8.5% 8.8% 7.3% 6.3% 8.5% 7.3% 4.8% 7.2% 5.3% 5.7% 3.6% 5.8% 5.9% 5.1% 4.5% 5.8% 4.6% 5.0% 5.0% 4.6% 5.3% 5.0% 3.4% 4.9% 3.6% 4.0% 3.9% 3.5% 4.6% 4.0% 3.4% 4.9% 3.3% 3.9% 3.6% 3.2% 4.3% 3.7% 4.5% 3.5% 2.6% 3.6% 2.2% 4.0% 3.6% 3.3% 3.1% 2.6% 3.3% 3.0% 1.4% 2.9% 3.9% 2.7% 2.2% 3.7% 1.6% 2.6% 1.4% 1.7% 3.6% 2.2% 1.1% 1.7% 3.6% 2.1% 1.7% 1.7% 2.3% 1.9% 2.0% 1.7% 1.6% 1.8% 1.4% 3.2% 0.3% 1.7% 1.1% 1.2% 2.0% 1.4% 0.8% 0.9% 1.0% 0.9% 0.0% 1.2% 1.6% 0.9% 7.3% 6.0% 6.6% 6.6% 3.9% 4.9% 4.6% 4.5% 100% 100% 100% 100%


2012 2008 Asula

Tervislik toituminePuu-, juur- ja köögiviljadMitmekesineVärske toitRegulaarne toitumineMõõdukusTasakaalustatud toitVähe rasvaVitamiinid, mineraalidPuhas, keemiavaba, maheKodumaine, eestimaineHea tervis, hea enesetunneIsekasvatatud, talutoitLihaTäisteratooted, kiudainedEbatervisliku mittesöömineKvaliteetne toitDieet, kalorivaeneNaturaalneSoe toitPiim, piimatootedVesi, mahlKodune, kodus tehtud toitKalaVähem magusatSäilitusainetevabaTäisväärtuslik, toitevKana, lahja lihaVähem soolaVähem lihaPutrude söömineHautatud, aurutatud, mittepraetudAlkoholi mittetarbimine(Nisu)jahutoodete vältimineHommikusöögi söömineMuuVastus puudubTOTAL

maaasula

muu linn Tallinn TOTAL

29.7% 29.7% 33.2% 30.8% 18.8% 16.0% 14.7% 16.5% 14.4% 14.4% 17.3% 15.3% 14.7% 11.2% 9.9% 11.9% 9.4% 9.6% 10.5% 9.8% 8.1% 11.5% 8.6% 9.5%

10.6% 8.3% 9.9% 9.5% 10.0% 9.4% 6.7% 8.7% 6.6% 7.5% 11.5% 8.4% 8.8% 7.5% 9.0% 8.3% 3.4% 5.6% 3.8% 4.4% 3.8% 3.5% 2.9% 3.4% 1.3% 3.7% 4.8% 3.3% 4.1% 2.1% 3.8% 3.3% 4.1% 2.7% 1.9% 2.9% 1.9% 4.6% 1.9% 2.9% 3.8% 2.7% 2.2% 2.9% 2.5% 3.5% 2.2% 2.8% 3.8% 1.9% 2.6% 2.7% 2.5% 1.3% 4.2% 2.6% 3.8% 1.9% 1.9% 2.5% 3.4% 1.9% 1.9% 2.4% 0.9% 3.2% 2.9% 2.4% 3.1% 2.7% 1.0% 2.3% 1.6% 2.1% 1.9% 1.9% 1.6% 1.3% 0.3% 1.1% 1.6% 0.5% 1.3% 1.1% 1.3% 0.5% 1.6% 1.1% 0.6% 0.8% 1.0% 0.8% 0.6% 0.8% 1.0% 0.8% 0.0% 1.1% 1.0% 0.7% 0.6% 0.8% 0.6% 0.7% 0.6% 1.3% 0.0% 0.7% 0.9% 0.3% 0.6% 0.6% 3.4% 5.9% 5.1% 4.9% 4.7% 7.8% 7.4% 6.8% 100% 100% 100% 100%

Asula Tervislik toituminePuu-, juur- ja köögiviljadVähe rasvaRegulaarne toitumineMitmekesineVitamiinid, mineraalidKodumaine, eestimaineTasakaalustatud toitPuhas, keemiavaba, maheVärske toitNaturaalnePiim ja piimatootedVähe säilitusaineidVähem magusatSoe toitMõõdukus, normaalsusTäisteraviljatooted, kiudainedTervislik toit, õige valikEbatervisliku mittesöömineKvaliteetne toitHea tervis, hea enesetunneKalaKodune toitVähe soolaDieet, kalorivaeneKana, lahja lihaLihaVesi, mahlHautatud, mittepraetudKaloririkas, toitevVähem lihaMuuVastus puudubTOTAL

maa -asula


37.0% 32.0% 27.4% 32.1% 8.1% 17.5% 15.6% 14.2% 8.4% 14.8% 14.7% 12.9%

13.1% 12.3% 12.1% 12.5% 13.1% 11.6% 10.4% 11.7% 12.1% 10.8% 6.8% 10.0%

7.7% 7.1% 12.4% 8.9% 8.8% 10.1% 7.2% 8.8% 8.4% 6.9% 6.8% 7.3% 5.7% 4.9% 6.8% 5.7% 4.7% 5.9% 4.2% 5.1% 2.7% 5.9% 5.9% 5.0% 3.4% 6.2% 4.9% 5.0% 4.0% 2.0% 6.5% 4.0% 2.7% 3.2% 6.2% 4.0% 5.7% 3.5% 2.6% 3.9% 1.0% 3.7% 6.2% 3.7% 3.0% 3.9% 3.6% 3.6% 1.0% 4.7% 3.6% 3.3% 1.4% 1.5% 6.5% 3.0% 3.0% 3.5% 1.3% 2.7% 3.0% 1.7% 3.3% 2.6% 0.3% 4.2% 1.3% 2.2% 1.7% 2.7% 1.6% 2.1% 2.0% 2.2% 1.3% 1.9% 1.4% 2.7% 1.0% 1.8% 1.0% 3.0% 0.7% 1.7% 0.3% 2.2% 1.3% 1.4% 0.7% 1.5% 0.3% 0.9% 1.0% 0.7% 1.0% 0.9% 8.1% 7.4% 4.2% 6.6% 1.7% 6.9% 3.9% 4.5% 100% 100% 100% 100%


2. Tervisliku toitumise enesehinnang ja sellekohane käitumine Kindlasti ja teadlikult toitub tervislikult 8% küsitletutest, üldiselt tervislikult veel 49%. Kokku seega 57% 15-74 aastasest elanikkonnast. Tulemus on mõne %-punkti võrra madalam kui 2008 aastal (siis vastavalt 12%, 51% ja 63%), kuid erinevus pole siiski statistiliselt märkimisväärne. Ka mittetervisliku toitumise enesehinnangud on sarnased 2008 aasta proportsioonidele 2008 – 36%, 2012 – 40%. Võib öelda, et tervisliku toitumise enesehinnang on jäänud üldjoontes samaks ning mõningane langus võib olla tingitud võrreldavate aastate kontekstist – 2008 oli tarbimisbuumi lõpuaasta (uuring toimus samuti suvel), 2012 aga kriisijärgne teine aasta, mil reaaltulud veel kasvanud pole, mistõttu annab ilmselt tunda kriisi ajal omandatud odavama tarbimise mudel. Kvaliteetsem toit pole aga reeglina odav. Hinnates muutusi vanuserühmade järgi, siis näemegi, et kui noorema ja keskmise vanuserühma hinnang toitumise tervislikkusele on muutunud väga vähe, siis negatiivsem hinnang pärineb peamiselt vanemast rühmast (55-74 a), ehk vähemkindlustatud elanikkonnalt. Soo ja rahvuse lõikes on muutused ühetaolised. Asulatüüpide lõikes on toitumise tervislikkuse hinnang taandunud peamiselt Tallinnas, veidi vähem muudes linnades ning peaaegu mitte maaelanike seas. Miks ei toitu tervislikult? Majanduslik faktor tervisliku toitumise juures ilmnebki mittetervisliku toitumise põhjuste loetelus. Kui 2008 oli mittetervislikult toitvate esimeseks põhjenduseks „pole aega nende küsimustega tegeleda“ (42% mittetervislikult toitujaist), siis nüüd, 2012 aastal on esimeseks põhjuseks „tervislik toitumine on liiga kallis“ (34%, 2008 – 21%). Pole aega teguri osakaal langes 32%-le. Toodud muutus ilmneb tugevalt just nooremas ja keskmises vanuserühmas. Vanemas rühmas tegelikult olulist muutust pole ning kallidus oli ka varem peamiseks tervisliku toitumise piiranguks. Märkimisväärselt tugevnes kalliduse argument nii meeste kui naiste seas, kuid naiste seas on muutus põhimõtteline tõustes teiselt kohalt esimeseks. Samasugune põhimõtteline muutus toimus ka venekeelse elanikkonna seas Miks toitutakse tervislikult? Need, kes toituvad tervislikult toovad peamiseks põhjuseks üldise enesetunde ja vormis hoidmise vajaduse (61% tervislikult toitujaist). Teiseks põhjenduseks on igas mõttes tervislike eluviiside harrastamine (31%). Mõlemad põhjendused on praktiliselt sama kaaluga, mis 2008 aastal (vastavalt 63% ja 29%). Ülejäänud põhjendused on juba vähemtähtsad (nimetada võis enam kui ühte). Näiteks konkreetsetel tervislikel/meditsiinilistel põhjustel 18% (2008 15%), kehakaalu reguleerimiseks 18% (2008 16%) ja „see on tänapäevane trend“ 4% (2006 6%). Seega pole tervislikult toitumise põhjenduste pilt oluliselt muutunud, kuid väike tendents näib olevat tervislike/meditsiiniliste põhjuste kasvus.


Milles tervislik toitumine seisneb (neil, kes toituvad tervislikult)? Kaheks peamiseks käitumisviisiks on mitmekesine toitumine (51%) ja värske/naturaalse (keemiavaba) toidu eelistamine (49%). Ka need numbrid pole võrreldes 2008 aastaga praktiliselt muutunud (52% ja 48%). Kolmandaks abinõuks on mõne konkreetse ebasoovitava toiduaine vältimine (25%). Tasakaalustatud toitumise põhimõtteid järgib 13% tervislikult toitujaist (2008 seda varianti ei küsitud) Mahepõllmajanduse tooteid eelistab samuti 13%, kuid selles osas on märgata olulist nihet allapoole (2008 20%). Seega võib öelda, et tervisliku toitumise käitumismudel on üldiselt endine, ning selle peamisteks komponentideks on toidu mitmekesisus ja värskus/naturaalsus, kuid mahetoodangu koht mudelis näib veidi taanduvat ning tasakaalustatuse printsiip enam levivat (kuigi võrdlus pole siin väga korrektne, kuna viimast 12008 aastal ei küsitud, mis võib mõjutada ka mudeli komponentide proportsioone). Tasakaalustatuse printsiip on seda levinum, mida noorema tarbijaga tegu, mahe printsiip vastupidi.


Kuidas Te hindade oma igapäevast toitumist, kas Te toitute tervislikult?

9

9

7

9

10

9

10

7

10

11

7

6

9

9

9

8

7

8

9

7

10

12

31

27

32

29

30

26

30

23

35

31

27

22

30

25

33

29

31

22

29

29

31

28

49

51

51

49

48

51

46

54

42

46

54

56

51

51

42

51

44

54

52

53

48

46

8

12

6

11

10

12

9

13

8

9

8

14

7

13

9

10

11

14

6

9

8

13

4

2

4

2

3

1

5

3

5

2

3

1

3

2

7

2

7

2

2

2

3

1

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

15-3

4 a

35-5

4 a

55-7

4 a

mee

sna

ine

eest

lane

muu

Talli

nnM

uu li

nnM

aa-a

sula

ÜLDJ

AO

TUS

VAN

USSU

GU

RAH

VUS

ASU

LATÜ

ÜP

% kogu valimist

Kindlasti mitte Pigem mitte Üldiselt jah Jah, kindlasti, teadlikult Ei oska öelda


Miks Te ei toitu tervislikult?

34

21

27

9

33

21

42

40

28

13

41

31

29

16

43

31

32

42

35

49

38

46

21

24

36

45

27

38

32

40

31

47

24

19

24

13

22

22

25

25

18

16

30

23

22

18

28

21

16

16

17

19

12

15

18

14

18

18

13

13

17

19

14

10

14

14

11

17

16

14

16

10

20

18

8

9

13

16

16

10

10

7

7

8

15

7

7

4

11

7

9

7

9

6

11

8

6

4

5

5

6

3

6

3

7

3

4

5

5

3

6

5

11

11

13

12

11

12

9

10

10

11

12

12

14

14

5

6

0 10 20 30 40 50 60 70

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

15-3

4 a

35-5

4 a

55-7

4 a

mee

sna

ine

eest

lane

muu

ÜLD

JAO

TUS

VAN

US

SUG

UR

AH

VUS

% neist, kes ei toitu tervislikult

Tervislik toitumine on liiga kallisEi ole aega nende küsimustega tegeledaPoes müüdav kaup ei ole niikuinii tervislikEi ole vajadust, tervis on korrasEi huvita see teemaInfo tervislikust toitumisest ei ole usaldusväärne - igaüks räägib eri juttuEi ole kursis, milles seisneb tervislik toitumineMuu põhjus


Miks Te tervislikult toitute?

61

63

65

66

58

64

59

58

57

61

63

65

59

65

64

59

31

29

33

30

31

28

28

29

33

31

29

27

35

33

20

19

18

15

9

7

16

13

33

29

18

15

18

16

18

14

20

20

18

16

21

18

18

17

14

13

19

14

17

18

16

16

22

17

17

13

20

17

19

12

11

9

19

13

16

13

16

12

19

17

4

6

6

9

4

4

2

3

3

8

5

4

4

5

4

8

3

4

3

2

4

6

2

2

3

6

3

2

4

4

1

3

0 10 20 30 40 50 60 70

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

15-3

4 a

35-5

4 a

55-7

4 a

mee

sna

ine

eest

lane

muu

ÜLD

JAO

TUS

VAN

US

SUG

UR

AH

VUS

% neist, kes toituvad tervislikult

Üldise enesetunde ja vormi hoidmiseksHarrastan igas mõttes tervislikke eluviise, sh toitumineKonkreetsetel tervislikel/meditsiinilistel põhjustelKehakaalu reguleerimiseksMuidu jääks vaid rämpstoit, mis rikuks tervistSee on tänapäeva trendMuu põhjus


Milles seisneb Teie tervislik toitumine? I

51

52

58

50

46

55

49

49

47

48

45

49

50

51

47

44

25

20

25

25

25

17

26

20

13

15

14

10

13

20

11

18

12

21

17

22

5

5

5

6

6

3

5

6

4

3

4

2

2

2

7

6

4

4

4

5

4

4

3

1

1

2

1

2

0

2

1

1

0 10 20 30 40 50 60 70

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

15-3

4 a

35-5

4 a

55-7

4 a

ÜLD

JAO

TUS

VAN

US


Toitun lihtsalt mitmekesiselt, süües vaheldumisi pea kõikeEelistan värsket/naturaalset, ilma säilitusainete jm keemiata valmistoodangutVäldin mõnda konkreetset ebasoovitavat toiduainet, muus osas piiranguid ei teeJärgin tasakaalustatud toitumise põhimõtteidEelistan tarbimisel mahepõllunduse toodangutOstan pea alati midagi poe spetsiaalsest tervisetoodangu letistJärgin konkreetset dieetiJärgin konkreetset süsteemi, näiteks taimetoitlus vms.Muu


Milles seisneb Teie tervislik toitumine? II

51

52

55

51

48

52

58

55

34

43

47

48

47

45

47

50

47

48

48

49

25

20

25

24

26

18

25

20

25

22

13

14

13

12

17

13

20

13

19

13

21

17

24

3

10

5

5

6

5

5

5

3

4

11

10

4

3

1

3

6

3

2

3

8

4

4

4

2

3

5

4

2

2

7

7

1

2

1

2

1

2

1

2

1

1

0 10 20 30 40 50 60 70

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

mee

sna

ine

eest

lane

muu

ÜLD

JAO

TUS

SUG

UR

AH

VUS


Toitun lihtsalt mitmekesiselt, süües vaheldumisi pea kõikeEelistan värsket/naturaalset, ilma säilitusainete jm keemiata valmistoodangutVäldin mõnda konkreetset ebasoovitavat toiduainet, muus osas piiranguid ei teeJärgin tasakaalustatud toitumise põhimõtteidEelistan tarbimisel mahepõllunduse toodangutOstan pea alati midagi poe spetsiaalsest tervisetoodangu letistJärgin konkreetset dieetiJärgin konkreetset süsteemi, näiteks taimetoitlus vms.Muu


Millest peaks Teie arvates eelkõige lähtuma tervisliku toitumise põhimõtted?

66

61

68

60

62

63

69

60

66

61

67

61

68

60

64

65

66

59

69

62

64

62

21

24

16

24

23

23

23

26

20

23

21

25

21

25

20

21

19

24

19

21

24

27

10

9

11

11

11

8

8

7

11

9

9

9

9

9

12

8

11

12

10

9

9

5

3

4

3

1

3

3

2

5

4

2

3

0 10 20 30 40 50 60 70

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

15-3

4 a

35-5

4 a

55-7

4 a

mee

sna

ine

eest

lane

muu

Talli

nnM

uu li

nnM

aa-a

sula

ÜLD

JAO

TUS

VAN

US

SUG

UR

AH

VUS

ASU

LATÜ

ÜP

% kogu valimist

Omaenese sisetunne Kohalik kliima ja toitumistraditsioonid Kaasaegsed teadusuuringud Muu


3. Tervisliku toitumise teabe infoallikad Kui tervisliku toitumise hoiakute levikus ja mudelis olulisi muutusi pole toimunud, siis oluliselt on siiski muutunud sellekohased infoallikad nende seas, kes tervislikult toituvad. Lahtiste spontaansete vastuste tulemuste põhjal. Esikohale ning ka televisioonist ettepoole, on infoallikana tõusnud internet (36%, 2008 oli see 22%). Teisel kohal on televisioon 32%-ga (2008 35%) ja kolmandal ajakirjad 19%-ga (23%). Seega on internet nüüdseks peamiseks infoallikaks ka tervisliku toitumise teemas. Interneti rolli kasv on iseloomulik kõigis vanuserühmades, kuigi selle osa kahaneb koos vanuse suurenemisega


T6. Millistest allikatest hangite Te informatsiooni tervisliku toitumise kohta?

2012 2008 Sugu

AllikadInternetTelevisioonAjakirjadRaamatudSõbrad, tuttavad, pereAjakirjandusArstid jms spetsialistidRaadioKogemused, harjumused, sisetunneAjalehedMeediaReklaamidVanemadKool, loengudPakendid, tootetutvustusedŽurnaalid, brošüürid

TeadusartiklidMuuEi hangiVastamataTOTAL

mees naine TOTAL

34.8% 36.2% 35.7% 30.8% 31.9% 31.5% 12.3% 24.1% 19.4% 11.0% 16.8% 14.5% 12.8% 7.3% 9.4%

5.3% 11.6% 9.1% 8.4% 9.3% 8.9% 9.3% 6.7% 7.7% 7.5% 5.2% 6.1% 6.6% 5.8% 6.1% 3.5% 4.9% 4.4% 3.5% 2.0% 2.6% 6.6% 2.6% 4.2% 2.6% 1.7% 2.1% 0.9% 2.0% 1.6% 0.9% 1.5% 1.2% 1.3% 0.6% 0.9% 4.9% 4.4% 4.6% 7.9% 5.8% 6.6% 1.3% 1.5% 1.4%

100% 100% 100%

Sugu AllikadTelevisioonAjakirjad

InternetAjakirjandusRaamatudRaadioKogemused, sisetunne, harjumusedAjalehedSõbrad, tuttavad, pere

MeediaArstid jms spetsialistidKool, loengudVanemadPakendid, tootetutvustusedKokaraamatŽurnaalid, brošüürid

ReklaamidKaalujälgijadMuuEi hangiVastamataTOTAL

mees naine TOTAL

35.1% 34.6% 34.8% 11.2% 29.5% 22.7% 19.4% 23.8% 22.2% 17.4% 18.7% 18.2% 11.2% 15.5% 13.9% 14.5% 10.6% 12.0% 12.0% 11.3% 11.6% 12.8% 8.9% 10.3%

9.5% 8.4% 8.8% 7.0% 8.1% 7.7% 7.4% 6.1% 6.6% 3.3% 3.9% 3.7% 5.4% 2.7% 3.7% 3.7% 2.7% 3.1% 2.1% 2.7% 2.5% 1.2% 3.2% 2.5% 2.1% 2.2% 2.2% 0.4% 1.5% 1.1% 4.1% 3.2% 3.5% 5.0% 0.7% 2.3% 1.2% 1.5% 1.4% 100% 100% 100%

2012 2008

Rahvus AllikadInternetTelevisioonAjakirjadRaamatudSõbrad, tuttavad, pere

AjakirjandusArstid jms spetsialistidRaadioKogemused, harjumused, sisetunneAjalehedMeediaReklaamid

VanemadKool, loengudPakendid, tootetutvustusedŽurnaalid, brošüüridTeadusartiklidMuuEi hangi

VastamataTOTAL

eestlane muurahvus

TOTAL

33.1% 42.4% 35.7% 26.6% 44.3% 31.5% 20.3% 17.1% 19.4% 14.7% 13.9% 14.5% 11.1% 5.1% 9.4% 11.8% 1.9% 9.1%

8.0% 11.4% 8.9% 8.9% 4.4% 7.7% 7.7% 1.9% 6.1% 4.6% 10.1% 6.1% 5.1% 2.5% 4.4% 1.9% 4.4% 2.6% 4.4% 3.8% 4.2% 2.2% 1.9% 2.1% 1.0% 3.2% 1.6% 1.5% 0.6% 1.2% 1.0% 0.6% 0.9% 5.3% 2.5% 4.6% 7.5% 4.4% 6.6% 1.2% 1.9% 1.4% 100% 100% 100%

Rahvus AllikadTelevisioonAjakirjadInternetAjakirjandusRaamatudRaadioKogemused, sisetunne, harjumusedAjalehedSõbrad, tuttavad, pereMeediaArstid jms spetsialistidKool, loengudVanemadPakendid, tootetutvustusedKokaraamatŽurnaalid, brošüüridReklaamidKaalujälgijadMuuEi hangiVastamataTOTAL

eestlane muurahvus

TOTAL

31.1% 44.6% 34.8% 27.3% 10.2% 22.7% 21.4% 24.3% 22.2% 20.3% 12.4% 18.2% 13.4% 15.3% 13.9% 12.5% 10.7% 12.0% 10.8% 13.6% 11.6%

8.5% 15.3% 10.3% 8.3% 10.2% 8.8% 8.5% 5.7% 7.7% 7.0% 5.7% 6.6% 4.9% 0.6% 3.7% 4.0% 2.8% 3.7% 3.8% 1.1% 3.1% 3.2% 0.6% 2.5% 2.1% 3.4% 2.5% 2.1% 2.3% 2.2% 1.5% 0.0% 1.1% 3.2% 4.5% 3.5% 2.8% 1.1% 2.3% 1.3% 1.7% 1.4% 100% 100% 100%


2012 2008 Vanus

AllikadInternetTelevisioonAjakirjadRaamatudSõbrad, tuttavad, pereAjakirjandusArstid jms spetsialistidRaadioKogemused, harjumused, sisetunneAjalehedMeediaReklaamidVanemadKool, loengudPakendid, tootetutvustusedŽurnaalid, brošüüridTeadusartiklidMuuEi hangiVastamataTOTAL

15-34a 35-54a 55-74a TOTAL

55.1% 36.5% 13.1% 35.7% 26.5% 31.1% 37.5% 31.5% 18.4% 19.2% 20.8% 19.4% 10.8% 18.3% 13.7% 14.5% 11.9% 10.1% 6.0% 9.4%

8.1% 9.6% 9.5% 9.1% 9.2% 6.9% 11.3% 8.9% 4.3% 6.9% 12.5% 7.7% 4.3% 4.6% 10.1% 6.1% 2.7% 4.6% 11.9% 6.1% 2.7% 6.9% 3.0% 4.4% 1.1% 1.4% 6.0% 2.6% 7.0% 4.6% 0.6% 4.2% 3.8% 1.4% 1.2% 2.1% 1.1% 1.4% 2.4% 1.6% 1.1% 1.4% 1.2% 1.2% 1.6% 0.5% 0.6% 0.9% 2.2% 5.5% 6.0% 4.6% 5.4% 9.6% 4.2% 6.6% 2.2% 0.5% 1.8% 1.4% 100% 100% 100% 100%

Vanus AllikadTelevisioonAjakirjadInternetAjakirjandusRaamatudRaadioKogemused, sisetunne, harjumusedAjalehedSõbrad, tuttavad, pereMeediaArstid jms spetsialistidKool, loengudVanemadPakendid, tootetutvustusedKokaraamatŽurnaalid, brošüüridReklaamidKaalujälgijadMuuEi hangiVastamataTOTAL

15-34 a 35-54 a 55-74 a TOTAL

32.3% 36.0% 36.2% 34.8% 21.7% 24.0% 22.2% 22.7% 37.3% 22.7% 5.8% 22.2% 19.4% 17.3% 17.9% 18.2% 12.0% 17.8% 11.6% 13.9% 6.9% 12.9% 16.4% 12.0% 5.5% 8.4% 21.3% 11.6% 6.0% 11.1% 14.0% 10.3%

10.1% 10.2% 5.8% 8.8% 7.8% 7.1% 8.2% 7.7% 4.6% 5.3% 10.1% 6.6% 6.5% 2.7% 1.9% 3.7% 7.8% 1.8% 1.5% 3.7% 2.3% 4.9% 1.9% 3.1% 1.8% 3.1% 2.4% 2.5% 1.8% 1.8% 3.9% 2.5% 3.2% 2.2% 1.0% 2.2% 1.4% 1.3% 0.5% 1.1% 4.6% 3.6% 2.4% 3.5% 2.8% 3.6% 0.5% 2.3% 1.4% 0.4% 2.4% 1.4%

100% 100% 100% 100%

2012 2008 Asula

AllikadInternetTelevisioonAjakirjadRaamatudSõbrad, tuttavad, pereAjakirjandusArstid jms spetsialistidRaadioKogemused, harjumused, sisetunneAjalehedMeediaReklaamidVanemadKool, loengudPakendid, tootetutvustusedŽurnaalid, brošüüridTeadusartiklidMuuEi hangiVastamataTOTAL

maaasula


31.2% 41.9% 32.8% 35.7% 30.6% 34.4% 28.7% 31.5% 19.7% 20.5% 17.8% 19.4% 14.2% 15.8% 13.2% 14.5% 12.6% 6.1% 10.3% 9.4% 10.4% 7.4% 9.8% 9.1% 7.1% 8.4% 11.5% 8.9% 8.7% 7.9% 6.3% 7.7% 8.7% 4.7% 5.2% 6.1% 6.6% 3.7% 8.6% 6.1% 3.8% 6.1% 2.9% 4.4% 0.6% 4.7% 2.3% 2.6% 2.7% 3.7% 6.3% 4.2% 1.6% 2.3% 2.3% 2.1% 0.6% 2.3% 1.7% 1.6% 0.6% 1.9% 1.2% 1.2% 1.6% 0.0% 1.2% 0.9% 2.2% 4.7% 6.9% 4.6% 6.6% 5.1% 8.6% 6.6% 0.6% 0.9% 2.9% 1.4%

100% 100% 100% 100%

Asula AllikadTelevisioonAjakirjadInternetAjakirjandusRaamatudRaadioKogemused, sisetunne, harjumusedAjalehedSõbrad, tuttavad, pereMeediaArstid jms spetsialistidKool, loengudVanemadPakendid, tootetutvustusedKokaraamatŽurnaalid, brošüüridReklaamidKaalujälgijadMuuEi hangiVastamata

TOTAL

maa -asula


37.1% 43.8% 22.1% 34.8% 31.5% 21.3% 16.9% 22.7% 14.6% 24.4% 25.8% 22.2% 20.8% 16.7% 17.8% 18.2%

9.0% 13.2% 18.8% 13.9% 15.7% 12.4% 8.5% 12.0%

9.6% 10.5% 14.6% 11.6% 12.9% 9.3% 9.4% 10.3%

7.9% 8.5% 9.9% 8.8% 3.4% 6.2% 13.2% 7.7% 6.7% 6.2% 7.0% 6.6% 4.5% 4.3% 2.4% 3.7% 3.9% 3.5% 3.8% 3.7% 6.7% 1.6% 1.9% 3.1% 1.1% 3.1% 2.8% 2.5% 2.8% 3.1% 1.4% 2.5% 0.6% 2.7% 2.8% 2.2% 1.1% 0.8% 1.4% 1.1% 3.9% 1.6% 5.6% 3.5% 1.7% 3.5% 1.4% 2.3% 1.7% 1.6% 0.9% 1.4% 100% 100% 100% 100%


4. Üldine hoiakute süsteem tervisliku toitumise teemal. Siinkohal on taas vaatluse all kogu elanikkond Üldine põhimõte Samuti küsisime käesolevas uuringus uuesti üle tervisliku toitumise üldise filosoofilise põhimõtte Kas lähtuma peaks… kohalikust kliimast ja toitumistraditsioonidest kaasaegsetest teadusuuringutest omaenese sisetundest või muust. Millest? Märkimisväärne on, et endiselt on valdavaks põhimõtteks omaenese sisetundest lähtumine (nimetab 66%, 2008 61%) ja põhimõte isegi veidi tugevneb. Kohaliku kliima ja toitumistraditsioonide järgimise põhimõte on veidi taandumas (21% 24%), teadusuuringute roll püsib (10% 11%). Hoiakute süsteem Seejärel esitati 10 väidet (nende seas ka stereotüüpseid) ning paluti väljendada nõustumise määra nendega. Endiselt on esitatud 10 väitest tugevaim nõustumine sellega, et tervislik toitumine on olulisemaid hea tervise ja pika eluea tingimusi (86 91%), kuigi näeme ka väikest taandumist. Teisel kohal ning samuti selgelt positiivne on hoiak, et soovi korral on kõigil võimalik senisest tervislikumalt toituda (79% 89%) Positiivse poole peal on ka kõik muud hoiakud, mis olid seda 2008 aasta uuringus, kuigi paljudes kohtades on näha kerget statistilist taandumist (enamasti pole küll muutus statistiliselt väga oluline), ehk siis… on piisavalt infot tervisliku toitumise nõuetest tänapäeval on tervislikult toitumise nõuetest kinnipidamine tähtsam kui vanasti kaubanduses on piisavalt leida tervislikke toiduaineid (ehk siis, et poes müüdav pole niikuinii

tervislik hoiak ei saa üldist kinnitust) taimetoitlus on organismile ühekülgne ja pole seega tervislik (toetab varem ilmnenud

mitmekesisuse ideed) igasugu kaalujälgimise ja meedias levivad dieedid on üldiselt kahjulikud (see hoiak on isegi

veidi tugevnenud) tervisliku toitumise info levitamises on enamasti rohkem äri kui teadust (samuti tugevnenud

arusaam) Samas suurenes aga mittenõustumine väitega tervislik toitumine pole kallim tavapärasest toitumismudelist (ehk siis kinnitab taas

majanduslikku aspekti tervislikult mittetoitumisel) mittenõustumine 60 % 2008 aasta 52% vastu.

Endiselt on mittenõustujate osa suurim väitega tervel inimesel pole vajadust oma toitumise tervislikkust jälgida (-66 % -68%). Seega on kogu elanikkonna hoiakute süsteem tervisliku toitumise vajaduse ja võimaluste kohta endiselt selgelt positiivne ja vähe muutunud.


Mõnevõrra on aga märgata tervisliku toitumise kalliduse hinnangu enamat levikut ning kriitilisemat suhtumist igasugu ärimaigulistesse dieetidesse.

VäitedÜldjaotus

-6

-4

-11

-7

-9

-8

-10

-9

-20

-18

-14

-14

-16

-17

-17

-23

-30

-32

-44

-37

-1

-2

-3

-1

-2

-2

-6

-6

-4

-6

-7

-5

-6

-4

-8

-30

-20

-22

-31

-7

-6

-14

-8

-10

-9

-16

-15

-24

-22

-20

-21

-21

-23

-21

-31

-60

-52

-66

44

35

42

38

43

40

41

42

40

37

38

32

41

30

37

30

20

21

19

17

42

55

37

52

31

42

33

38

24

34

28

34

24

34

22

23

10

18

9

11

86

91

79

89

74

82

74

80

64

71

66

66

66

64

59

53

30

39

28

28

-4

-68

-100 -75 -50 -25 0 25 50 75 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Terv

islik

toitu

min

e on

olul

isem

aid

hea

terv

ise

japi

ka e

luea

tingi

mus

i

Soov

i kor

ral

on k

õigi

llvõ

imal

ikse

nise

stte

rvis

likum

alt

toitu

da

On

piis

aval

tle

ida

usal

dus-

väär

set i

nfot

terv

islik

uto

itum

ise

nõue

test

Täna

päev

alon

toitu

mis

ete

rvis

likku

sejä

lgim

ine

täht

sam

kui

vana

sti

Kau

band

uses

on p

iisav

alt

leid

ate

rvis

likke

toid

uain

eid

Taim

etoi

tlus

onor

gani

smile

ühek

ülgn

eni

ng p

ole

seeg

a ka

sulik

/te

rvis

lik

Igas

ugus

edka

alu-

jälg

imis

e jm

mee

dias

levi

vad

diee

did

onül

dise

ltka

hjul

ikud

Terv

islik

uto

itum

ise

info

levi

tam

ises

on e

nam

asti

rohk

em ä

ri ku

ite

adus

t

Terv

islik

toitu

min

e po

leka

llim

tava

pära

sest

toitu

mis

-m

udel

ist

Terv

elin

imes

el p

ole

vaja

dust

om

ato

itum

ise

terv

is-li

kkus

tjä

lgid

a

% kogu valimist

Ei ole nõus Pigem ei ole nõus Pigem nõus Täiesti nõus


Väited15-34 a

-1

-5

-6

-4

-10

-7

-11

-8

-18

-15

-15

-15

-19

-17

-21

-27

-29

-30

-52

-35

-11

-1

-1

-1

-1

0

-6

-6

-4

-6

-8

-7

-5

-5

-11

-27

-19

-22

-36

-12

-5

-11

-7

-17

-14

-22

-21

-23

-26

-22

-26

-37

-57

-48

47

37

47

35

48

40

42

46

43

35

39

34

44

32

38

27

23

21

14

16

35

55

40

56

30

46

31

34

25

40

27

29

22

30

17

18

10

20

7

10

83

92

87

91

79

86

73

80

68

76

66

62

65

62

55

45

33

42

21

26

-3

-5

-7

-74

-71

-18

-100 -75 -50 -25 0 25 50 75 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Soo

vi k

orra

lon

kõi

gill

võim

alik

seni

sest

terv

islik

umal

tto

ituda

Terv

islik

toitu

min

e on

olul

isem

aid

hea

terv

ise

japi

ka e

luea

tingi

mus

i

On

piis

aval

tle

ida

usal

dus-

väär

set i

nfot

terv

islik

uto

itum

ise

nõue

test

Täna

päev

alon

toitu

mis

ete

rvis

likku

sejä

lgim

ine

täht

sam

kui

vana

sti

Kau

band

uses

on p

iisav

alt

leid

ate

rvis

likke

toid

uain

eid

Taim

etoi

tlus

onor

gani

smile

ühek

ülgn

eni

ng p

ole

seeg

aka

sulik

/te

rvis

lik

Igas

ugus

edka

alu-

jälg

imis

e jm

mee

dias

levi

vad

diee

did

onül

dise

ltka

hjul

ikud

Terv

islik

uto

itum

ise

info

rmat

sioo

nile

vita

mis

es o

nen

amas

tiro

hkem

äri

kui

tead

ust.

Terv

islik

toitu

min

epo

le k

allim

tava

pära

sest

toitu

mis

-m

udel

ist

Terv

elin

imes

el p

ole

vaja

dust

om

ato

itum

ise

terv

is-li

kkus

tjä

lgid

a

% kogu valimist


Väited35-54 a

-11

-6

-7

-6

-7

-7

-9

-9

-19

-20

-14

-20

-14

-15

-17

-25

-32

-34

-41

-38

-3

-1

-1

-2

-2

-2

-7

-7

-3

-4

-7

-6

-7

-4

-7

-31

-20

-24

-33

-14

-7

-8

-8

-9

-9

-16

-16

-22

-18

-27

-20

-22

-21

-31

-63

-54

-65

39

38

42

35

40

42

40

39

39

38

44

29

41

30

37

32

20

20

20

15

41

53

43

54

34

40

34

41

24

30

24

34

26

34

21

24

10

19

9

10

79

91

84

90

73

82

75

80

64

69

68

63

67

63

58

56

29

39

29

26

-4

-71

-24

-100 -75 -50 -25 0 25 50 75 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Soo

vi k

orra

lon

kõi

gill

võim

alik

seni

sest

terv

islik

umal

tto

ituda

Terv

islik

toitu

min

e on

üks

olul

isem

aid

hea

terv

ise

japi

ka e

luea

tingi

mus

i

On

piis

aval

tle

ida

usal

dus-

väär

set i

nfot

terv

islik

uto

itum

ise

nõue

test

Täna

päev

alon

toitu

mis

ete

rvis

likku

sejä

lgim

ine

täht

sam

kui

vana

sti

Kau

band

uses

on p

iisav

alt

leid

ate

rvis

likke

toid

uain

eid

Igas

ugus

edka

alu-

jälg

imis

e jm

mee

dias

levi

vad

diee

did

onül

dise

ltka

hjul

ikud

Taim

etoi

tlus

onor

gani

smile

ühek

ülgn

eni

ng p

ole

seeg

aka

sulik

/te

rvis

lik

Terv

islik

uto

itum

ise

info

rmat

sioo

nile

vita

mis

es o

nen

amas

tiro

hkem

äri

kui

tead

ust.

Terv

islik

toitu

min

epo

le k

allim

tava

pära

sest

toitu

mis

-m

udel

ist

Terv

elin

imes

el p

ole

vaja

dust

om

ato

itum

ise

terv

is-li

kkus

tjä

lgid

a

% kogu valimist



Väited55-74 a

-4

-4

-13

-10

-9

-9

-9

-9

-14

-11

-13

-13

-23

-20

-11

-17

-36

-40

-27

-33

-1

-2

-5

-2

-6

-6

-2

-4

-6

-6

-6

-6

-5

-4

-6

-21

-21

-33

-22

-5

-6

-17

-12

-15

-15

-11

-13

-19

-16

-19

-19

-29

-25

-15

-22

-58

-62

-60

-55

42

36

39

39

39

40

39

39

33

32

36

28

37

37

36

32

22

20

19

21

45

56

34

44

35

39

29

37

32

42

28

41

21

29

28

28

12

15

10

13

87

92

73

83

74

79

69

76

65

74

64

69

58

65

64

60

34

35

29

34

-5

-100 -75 -50 -25 0 25 50 75 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Terv

islik

toitu

min

e on

üks

olul

isem

aid

hea

terv

ise

japi

ka e

luea

tingi

mus

i

Soov

i kor

ral

on k

õigi

llvõ

imal

ikse

nise

stte

rvis

likum

alt

toitu

da

Täna

päev

alon

toitu

mis

ete

rvis

likku

sejä

lgim

ine

täht

sam

kui

vana

sti

On

piis

aval

tle

ida

usal

dus-

väär

set i

nfot

terv

islik

uto

itum

ise

nõue

test

Taim

etoi

tlus

onor

gani

smile

ühek

ülgn

eni

ng p

ole

seeg

aka

sulik

/te

rvis

lik

Igas

ugus

edka

alu-

jälg

imis

e jm

mee

dias

levi

vad

diee

did

onül

dise

ltka

hjul

ikud

Kau

band

uses

on p

iisav

alt

leid

ate

rvis

likke

toid

uain

eid

Terv

islik

uto

itum

ise

info

rmat

sioo

nile

vita

mis

es o

nen

amas

tiro

hkem

äri

kui

tead

ust.

Terv

elin

imes

el p

ole

vaja

dust

om

ato

itum

ise

terv

is-li

kkus

tjä

lgid

a

Terv

islik

toitu

min

epo

le k

allim

tava

pära

sest

toitu

mis

-m

udel

ist

% kogu valimist



Väitedmees

-12

-7

-7

-7

-8

-9

-9

-11

-19

-17

-12

-13

-14

-16

-14

-21

-30

-30

-43

-35

-3

-2

-2

-2

-2

-2

-7

-6

-3

-5

-6

-6

-5

-4

-5

-27

-19

-17

-27

-15

-8

-9

-9

-10

-11

-16

-17

-22

-22

-17

-19

-20

-21

-19

-26

-56

-50

-61

-63

44

39

47

36

45

40

41

42

39

36

37

32

43

29

33

31

20

20

21

20

34

50

35

52

27

39

29

34

22

33

30

36

22

34

26

28

11

18

10

14

77

89

82

88

71

79

69

76

61

69

67

68

64

63

59

59

31

38

31

34

-5

-100 -75 -50 -25 0 25 50 75 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Soov

i kor

ral

on k

õigi

llvõ

imal

ikse

nise

stte

rvis

likum

alt

toitu

da

Terv

islik

toitu

min

e on

üks

olul

isem

aid

hea

terv

ise

japi

ka e

luea

tingi

mus

i

On

piis

aval

tle

ida

usal

dus-

väär

set i

nfot

terv

islik

uto

itum

ise

nõue

test

Täna

päev

alon

toitu

mis

ete

rvis

likku

sejä

lgim

ine

täht

sam

kui

vana

sti

Kaub

andu

ses

on p

iisav

alt

leid

ate

rvis

likke

toid

uain

eid

Taim

etoi

tlus

onor

gani

smile

ühek

ülgn

eni

ng p

ole

seeg

a ka

sulik

/te

rvis

lik

Igas

ugus

edka

alu-

jälg

imis

e jm

mee

dias

levi

vad

diee

did

onül

dise

ltka

hjul

ikud

Terv

islik

uto

itum

ise

info

rmat

sioo

nile

vita

mis

es o

nen

amas

tiro

hkem

äri

kui

tead

ust.

Terv

islik

toitu

min

epo

le k

allim

tava

pära

sest

toitu

mis

-m

udel

ist

Terv

elin

imes

el p

ole

vaja

dust

om

ato

itum

ise

terv

is-li

kkus

tjä

lgid

a

% kogu valimist


Väitednaine

-5

-3

-11

-6

-9

-7

-10

-7

-21

-18

-17

-18

-16

-14

-19

-25

-30

-33

-44

-39

0

-1

-3

-1

-1

-2

-6

-6

-5

-5

-6

-6

-8

-4

-11

-33

-21

-27

-34

-5

-4

-13

-7

-11

-8

-16

-13

-26

-22

-24

-22

-22

-23

-36

-63

-54

41

35

40

37

41

40

41

42

41

38

40

31

39

32

40

29

21

21

16

14

49

59

40

53

35

45

37

41

25

34

27

34

26

32

18

18

9

18

8

9

90

93

80

90

76

85

78

83

66

72

67

65

65

64

58

48

30

39

24

24

-3

-73

-71

-100 -75 -50 -25 0 25 50 75 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Terv

islik

toitu

min

e on

üks

olul

isem

aid

hea

terv

ise

japi

ka e

luea

tingi

mus

i

Soo

vi k

orra

lon

kõi

gill

võim

alik

seni

sest

terv

islik

umal

tto

ituda

On

piis

aval

tle

ida

usal

dus-

väär

set i

nfot

terv

islik

uto

itum

ise

nõue

test

Täna

päev

alon

toitu

mis

ete

rvis

likku

sejä

lgim

ine

täht

sam

kui

vana

sti

Kau

band

uses

on p

iisav

alt

leid

ate

rvis

likke

toid

uain

eid

Igas

ugus

edka

alu-

jälg

imis

e jm

mee

dias

levi

vad

diee

did

onül

dise

ltka

hjul

ikud

Taim

etoi

tlus

onor

gani

smile

ühek

ülgn

eni

ng p

ole

seeg

a ka

sulik

/te

rvis

lik

Terv

islik

uto

itum

ise

info

rmat

sioo

nile

vita

mis

es o

nen

amas

tiro

hkem

äri

kui

tead

ust.

Terv

islik

toitu

min

e po

leka

llim

tava

pära

sest

toitu

mis

-m

udel

ist

Terv

elin

imes

el p

ole

vaja

dust

om

ato

itum

ise

terv

is-li

kkus

tjä

lgid

a

% kogu valimist



Väitedeestlane

-5

-4

-10

-7

-8

-8

-8

-8

-19

-19

-16

-14

-17

-17

-17

-25

-31

-33

-45

-36

-1

-2

-3

-1

-1

-1

-6

-6

-3

-5

-6

-4

-4

-4

-7

-29

-20

-22

-30

-6

-6

-12

-8

-9

-9

-13

-14

-23

-24

-21

-19

-22

-22

-21

-32

-60

-53

-66

43

36

42

35

42

40

40

40

40

35

36

32

40

30

39

30

21

19

18

18

45

56

41

56

36

44

38

41

27

35

32

38

26

37

20

23

10

20

9

13

88

91

83

90

78

83

78

81

67

70

68

70

66

67

59

53

32

39

28

31

-5

-67

-100 -75 -50 -25 0 25 50 75 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Terv

islik

toitu

min

e on

üks

olul

isem

aid

hea

terv

ise

japi

ka e

luea

tingi

mus

i

Soo

vi k

orra

lon

kõi

gill

võim

alik

seni

sest

terv

islik

umal

tto

ituda

On

piis

aval

tle

ida

usal

dus-

väär

set i

nfot

terv

islik

uto

itum

ise

nõue

test

Täna

päev

al o

nto

itum

ise

terv

islik

kuse

jälg

imin

etä

htsa

m k

uiva

nast

i

Kau

band

uses

on p

iisav

alt

leid

ate

rvis

likke

toid

uain

eid

Taim

etoi

tlus

onor

gani

smile

ühek

ülgn

eni

ng p

ole

seeg

a ka

sulik

/te

rvis

lik

Igas

ugus

edka

alu-

jälg

imis

e jm

mee

dias

levi

vad

diee

did

onül

dise

ltka

hjul

ikud

Terv

islik

uto

itum

ise

info

rmat

sioo

nile

vita

mis

es o

nen

amas

tiro

hkem

äri

kui

tead

ust.

Terv

islik

toitu

min

e po

leka

llim

tava

pära

sest

toitu

mis

-m

udel

ist

Terv

elin

imes

el p

ole

vaja

dust

om

ato

itum

ise

terv

is-li

kkus

tjä

lgid

a

% kogu valimist


Väitedmuu rahvus

-7

-5

-15

-6

-10

-7

-15

-11

-21

-14

-12

-17

-11

-15

-17

-20

-27

-31

-40

-40

-1

-1

-4

-2

-2

-2

-8

-7

-5

-8

-9

-7

-9

-4

-10

-33

-20

-23

-34

-8

-6

-19

-8

-13

-10

-22

-18

-27

-19

-25

-18

-24

-21

-30

-60

-51

-63

46

35

43

46

44

42

41

47

41

41

46

31

42

32

33

31

19

25

19

14

36

55

27

41

20

37

22

29

16

30

20

27

19

23

25

22

9

12

8

6

82

90

69

87

64

79

63

75

57

71

65

58

61

56

58

53

28

37

27

20

-3

-74

-17

-100 -75 -50 -25 0 25 50 75 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Terv

islik

toitu

min

e on

üks

olul

isem

aid

hea

terv

ise

japi

ka e

luea

tingi

mus

i

Soov

i kor

ral

on k

õigi

llvõ

imal

ikse

nise

stte

rvis

likum

alt

toitu

da

On

piis

aval

tle

ida

usal

dus-

väär

set i

nfot

terv

islik

uto

itum

ise

nõue

test

Täna

päev

al o

nto

itum

ise

terv

islik

kuse

jälg

imin

etä

htsa

m k

uiva

nast

i

Kau

band

uses

on p

iisav

alt

leid

ate

rvis

likke

toid

uain

eid

Igas

ugus

edka

alu-

jälg

imis

e jm

mee

dias

levi

vad

diee

did

onül

dise

ltka

hjul

ikud

Taim

etoi

tlus

onor

gani

smile

ühek

ülgn

eni

ng p

ole

seeg

a ka

sulik

/te

rvis

lik

Terv

islik

uto

itum

ise

info

rmat

sioo

nile

vita

mis

es o

nen

amas

tiro

hkem

äri

kui

tead

ust.

Terv

islik

toitu

min

e po

leka

llim

tava

pära

sest

toitu

mis

-m

udel

ist

Terv

elin

imes

el p

ole

vaja

dust

om

ato

itum

ise

terv

is-li

kkus

tjä

lgid

a

% kogu valimist



VäitedTallinn

-8

-5

-16

-5

-11

-8

-15

-10

-27

-16

-16

-19

-12

-17

-16

-19

-23

-28

-40

-36

-2

-1

-5

-1

-2

-2

-11

-5

-7

-9

-5

-11

-7

-6

-8

-38

-21

-28

-40

-10

-6

-21

-6

-14

-10

-26

-15

-35

-26

-24

-22

-24

-22

-26

-60

-48

43

39

34

42

33

43

42

48

30

44

44

37

39

36

27

33

20

25

15

14

35

52

33

47

28

37

24

32

19

27

18

26

25

24

30

25

11

16

8

5

78

91

67

89

60

80

66

80

49

71

62

63

64

60

58

58

31

41

24

19

-4

-76

-68

-20

-100 -75 -50 -25 0 25 50 75 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Terv

islik

toitu

min

e on

üks

olul

isem

aid

hea

terv

ise

japi

ka e

luea

tingi

mus

i

Soov

i kor

ral

on k

õigi

llvõ

imal

ikse

nise

stte

rvis

likum

alt

toitu

da

On

piis

aval

tle

ida

usal

dus-

väär

set i

nfot

terv

islik

uto

itum

ise

nõue

test

Täna

päev

al o

nto

itum

ise

terv

islik

kuse

jälg

imin

etä

htsa

m k

uiva

nast

i

Kaub

andu

ses

on p

iisav

alt

leid

ate

rvis

likke

toid

uain

eid

Igas

ugus

edka

alu-

jälg

imis

e jm

mee

dias

levi

vad

diee

did

onül

dise

ltka

hjul

ikud

Taim

etoi

tlus

onor

gani

smile

ühek

ülgn

eni

ng p

ole

seeg

a ka

sulik

/te

rvis

lik

Terv

islik

uto

itum

ise

info

rmat

sioo

nile

vita

mis

es o

nen

amas

tiro

hkem

äri

kui

tead

ust.

Terv

islik

toitu

min

e po

leka

llim

tava

pära

sest

toitu

mis

-m

udel

ist

Terv

elin

imes

el p

ole

vaja

dust

om

ato

itum

ise

terv

is-li

kkus

tjä

lgid

a

% kogu valimist



Väitedmuu linn

-5

-4

-11

-7

-7

-7

-8

-10

-18

-17

-15

-14

-16

-17

-17

-26

-38

-38

-47

-43

-1

-2

-2

-1

0

-1

-4

-6

-2

-4

-8

-4

-8

-4

-7

-25

-16

-19

-27

-6

-7

-12

-8

-7

-8

-12

-16

-20

-19

-21

-20

-24

-21

-34

-63

-54

-65

47

35

48

37

48

41

42

44

46

34

41

28

41

25

39

31

19

19

20

15

43

56

35

53

33

43

35

35

25

39

23

36

23

37

19

18

6

17

9

12

90

91

83

89

81

84

78

79

71

72

64

63

64

61

58

49

25

36

29

27

-3

-70

-20

-100 -75 -50 -25 0 25 50 75 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Terv

islik

toitu

min

e on

üks

olul

isem

aid

hea

terv

ise

japi

ka e

luea

tingi

mus

i

Soov

i kor

ral

on k

õigi

llvõ

imal

ikse

nise

stte

rvis

likum

alt

toitu

da

On

piis

aval

tle

ida

usal

dus-

väär

set i

nfot

terv

islik

uto

itum

ise

nõue

test

Täna

päev

alon

toitu

mis

ete

rvis

likku

sejä

lgim

ine

täht

sam

kui

vana

sti

Kau

band

uses

on p

iisav

alt

leid

ate

rvis

likke

toid

uain

eid

Taim

etoi

tlus

onor

gani

smile

ühek

ülgn

eni

ng p

ole

seeg

a ka

sulik

/te

rvis

lik

Igas

ugus

edka

alu-

jälg

imis

e jm

mee

dias

levi

vad

diee

did

onül

dise

ltka

hjul

ikud

Terv

islik

uto

itum

ise

info

rmat

sioo

nile

vita

mis

es o

nen

amas

tiro

hkem

äri

kui

tead

ust.

Terv

islik

toitu

min

e po

leka

llim

tava

pära

sest

toitu

mis

-m

udel

ist

Terv

elin

imes

el p

ole

vaja

dust

om

ato

itum

ise

terv

is-li

kkus

tjä

lgid

a

% kogu valimist


Väitedmaa-asula

-5

-4

-8

-7

-8

-9

-7

-6

-15

-11

-15

-16

-16

-21

-18

-24

-26

-29

-43

-32

-1

-2

-3

-2

-3

-2

-5

-7

-4

-4

-4

-3

-5

-2

-9

-29

-25

-22

-27

-6

-6

-10

-8

-10

-11

-12

-13

-19

-16

-18

-20

-19

-27

-20

-32

-56

-54

-65

-59

41

33

42

35

45

36

37

34

33

33

40

31

43

34

43

27

23

18

20

23

48

58

43

55

33

45

39

47

36

42

31

39

26

34

17

27

14

21

10

16

90

90

85

90

78

82

76

81

69

75

71

70

68

67

60

54

37

39

30

39

-5

-100 -75 -50 -25 0 25 50 75 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Terv

islik

toitu

min

e on

üks

olul

isem

aid

hea

terv

ise

japi

ka e

luea

tingi

mus

i

Soov

i kor

ral

on k

õigi

llvõ

imal

ikse

nise

stte

rvis

likum

alt

toitu

da

On

piis

aval

tle

ida

usal

dus-

väär

set i

nfot

terv

islik

uto

itum

ise

nõue

test

Täna

päev

alon

toitu

mis

ete

rvis

likku

sejä

lgim

ine

täht

sam

kui

vana

sti

Taim

etoi

tlus

onor

gani

smile

ühek

ülgn

eni

ng p

ole

seeg

a ka

sulik

/te

rvis

lik

Igas

ugus

edka

alu-

jälg

imis

e jm

mee

dias

levi

vad

diee

did

onül

dise

ltka

hjul

ikud

Kau

band

uses

on p

iisav

alt

leid

ate

rvis

likke

toid

uain

eid

Terv

islik

uto

itum

ise

info

rmat

sioo

nile

vita

mis

es o

nen

amas

tiro

hkem

äri

kui

tead

ust.

Terv

islik

toitu

min

e po

leka

llim

tava

pära

sest

toitu

mis

-m

udel

ist

Terv

elin

imes

el p

ole

vaja

dust

om

ato

itum

ise

terv

is-li

kkus

tjä

lgid

a

% kogu valimist



5. Tervislikud ja mittetervislikud toiduainete koostisosad Järgnevad küsimused esitati taas lahtiste vastuste abil ning neid 2008 aasta uuringus ei küsitud. Tervislikud koostisosad Nendeks on eelkõige: Vitamiinid (nimetab 67%) Valgud (47%) Kiudained (28%) – seda võib ilmselt nimetada viimaste aastaste saavutuseks teavitustöös Mineraalid (27%) Süsivesikud (18%) Rasvad (17%) Märkimisväärne on, et meeste ja naiste vastuste mustris olulisi erinevusi pole. Võrreldes eestlastega, nimetab venekeelne elanikkond enam vitamiine ja mineraale Noorem rühm aga ülejäänutega võrreldes enam kiudaineid ja rasvu. Ebatervislikud koostisosad Nendeks on eelkõige: Rasvad, kui suures koguses (38%) Säilitusained (32%) E-ained (21%) Värvained (18%) Liigne suhkur (18%) Liigne sool (16%) Süsivesikud (13%) Vanuse, soo ja rahvuse rühmades vastavates arusaamades olulisi erinevusi pole. Mõnevõrra üllatav on aga, et maainimesed toovad võrreldes linnaelanikega enam esile liigse rasva. Kokkuvõttes võib öelda, et arusaamad toiduainete tervislikest ja ebatervislikest koostisosadest on üsna adekvaatsed ning erinevate elanikerühmade lõikes sarnased. Samuti võib teadlikkuse osas märkida, et ilmselt kaasaegse info kohaselt on kasulike ainete hulka liitunud kiudained ning rasvaineid ei käsitleta ühemõtteliselt kahjulikena vaid küsimus on rasva suurtes kogustes.


T9. Millised toiduainetes sisalduvad ained / koostisosad on Teie hinnangul tervislikud?

2012 Sugu

Tervislikud ainedVitamiinidValgudKiudainedMineraalidSüsivesikudRasvadJuur-, aed- ja köögiviljadPuuviljad, marjadPiimatootedVesiOmega rasvhappedRaudKalaTaimsed rasvad, õlidNaturaalsed, looduslikud, keemiavabad ainedTeraviljatootedLihaTäisteratootedMagneesiumKüllastumata rasvhappedLinnulihaSuhkrudSooladFosforPruun suhkurAminohappedMunaMikroelemendidProteiinidGlükoosProbiootilised bakteridKliidFruktoosKalamaksaõliMesiTöötlemata, rafineerimata ainedMahlAntioksüdandidMeresoolRiisMaitsetaimedKohalikust toorainest tootedKaltsiumSeemned, pähklidMuuVastus puudubTOTAL

mees naine TOTAL

69.3% 65.5% 67.2% 47.3% 46.1% 46.7% 28.5% 27.3% 27.8% 24.6% 29.5% 27.3% 17.8% 18.8% 18.4% 16.1% 18.2% 17.2%

7.1% 10.1% 8.8% 4.9% 8.1% 6.8% 4.4% 6.5% 5.6% 5.4% 4.4% 4.8% 3.9% 5.4% 4.7% 5.6% 3.6% 4.5% 3.9% 3.6% 3.7% 4.2% 3.4% 3.7% 3.7% 3.6% 3.6% 2.7% 3.6% 3.2% 3.7% 2.4% 2.9% 2.9% 2.2% 2.5% 2.7% 1.4% 2.0% 1.7% 1.6% 1.6% 1.5% 1.8% 1.6% 1.2% 1.8% 1.5% 1.5% 1.2% 1.3% 2.2% 0.6% 1.3% 1.0% 1.6% 1.3% 1.7% 0.8% 1.2% 1.5% 0.8% 1.1% 1.0% 1.2% 1.1% 1.5% 0.6% 1.0% 0.5% 0.8% 0.7% 0.7% 1.2% 1.0% 0.5% 0.8% 0.7% 0.0% 1.0% 0.6% 0.2% 0.6% 0.4% 0.2% 0.6% 0.4% 0.7% 0.2% 0.4% 0.2% 0.6% 0.4% 0.2% 0.4% 0.3% 0.5% 0.2% 0.3% 0.5% 0.2% 0.3% 0.0% 0.6% 0.3% 0.5% 0.2% 0.3% 7.8% 8.1% 8.0% 2.2% 0.6% 1.3% 7.1% 4.6% 5.7% 0.7% 1.4% 1.1% 100% 100% 100%


2012

Rahvus Tervislikud ainedVitamiinidValgudKiudainedMineraalidSüsivesikudRasvadJuur-, aed- ja köögiviljadPuuviljad, marjadPiimatootedVesiOmega rasvhappedRaudKalaTaimsed rasvad, õlidNaturaalsed, looduslikud, keemiavabad ainedTeraviljatootedLihaTäisteratootedMagneesiumKüllastumata rasvhappedLinnulihaSuhkrudSooladFosforPruun suhkurAminohappedMunaMikroelemendidProteiinidGlükoosProbiootilised bakteridKliidFruktoosKalamaksaõliMesiTöötlemata, rafineerimata ainedMahlAntioksüdandidMeresoolRiisMaitsetaimedKohalikust toorainest tootedKaltsiumSeemned, pähklidMuuVastus puudubTOTAL

eestlane muurahvus

TOTAL

64.3% 74.3% 67.2% 46.6% 46.8% 46.7% 28.8% 25.7% 27.8% 24.9% 33.2% 27.3% 17.4% 20.8% 18.4% 16.6% 18.9% 17.2% 10.3% 4.9% 8.8%

7.7% 4.2% 6.8% 5.7% 5.3% 5.6% 4.3% 6.0% 4.8% 5.2% 3.4% 4.7% 4.5% 4.5% 4.5% 3.9% 3.4% 3.7% 3.9% 3.4% 3.7% 4.2% 2.3% 3.6% 3.1% 3.4% 3.2% 3.4% 1.9% 2.9% 3.2% 0.8% 2.5% 1.5% 3.0% 2.0% 1.9% 1.1% 1.6% 1.9% 1.1% 1.6% 1.7% 1.1% 1.5% 1.5% 0.8% 1.3% 0.8% 2.6% 1.3% 1.4% 1.1% 1.3% 1.1% 1.5% 1.2% 0.8% 1.9% 1.1% 0.9% 1.5% 1.1% 1.2% 0.4% 1.0% 0.5% 1.1% 0.7% 1.2% 0.4% 1.0% 0.5% 1.1% 0.7% 0.8% 0.0% 0.6% 0.2% 1.1% 0.4% 0.3% 0.8% 0.4% 0.6% 0.0% 0.4% 0.5% 0.4% 0.4% 0.5% 0.0% 0.3% 0.3% 0.4% 0.3% 0.5% 0.0% 0.3% 0.3% 0.4% 0.3% 0.5% 0.0% 0.3% 6.9% 10.6% 8.0% 1.5% 0.8% 1.3% 5.4% 6.4% 5.7% 1.2% 0.8% 1.1% 100% 100% 100%


2012

Vanus Tervislikud ainedVitamiinidValgudKiudainedMineraalidSüsivesikudRasvadJuur-, aed- ja köögiviljadPuuviljad, marjadPiimatootedVesiOmega rasvhappedRaudKalaTaimsed rasvad, õlidNaturaalsed, looduslikud, keemiavabad ainedTeraviljatootedLihaTäisteratootedMagneesiumKüllastumata rasvhappedLinnulihaSuhkrudSooladFosforPruun suhkurAminohappedMunaMikroelemendidProteiinidGlükoosProbiootilised bakteridKliidFruktoosKalamaksaõliMesiTöötlemata, rafineerimata ainedMahlAntioksüdandidMeresoolRiisMaitsetaimedKohalikust toorainest tootedKaltsiumSeemned, pähklidMuuVastus puudubTOTAL

15-34a 35-54a 55-74a TOTAL

71.3% 69.3% 60.1% 67.2% 48.3% 47.4% 44.0% 46.7% 33.3% 25.2% 25.3% 27.8% 29.0% 29.2% 23.1% 27.3% 21.7% 17.3% 16.1% 18.4% 22.3% 14.9% 14.7% 17.2%

7.0% 9.1% 10.3% 8.8% 5.3% 6.1% 8.8% 6.8% 4.0% 5.6% 7.3% 5.6% 4.0% 4.4% 6.2% 4.8% 5.3% 3.8% 5.1% 4.7% 5.0% 3.2% 5.5% 4.5% 3.0% 2.6% 5.9% 3.7% 3.3% 4.4% 3.3% 3.7% 2.3% 1.5% 7.7% 3.6% 2.3% 2.9% 4.4% 3.2% 2.3% 2.6% 4.0% 2.9% 1.7% 3.8% 1.8% 2.5% 2.3% 1.8% 1.8% 2.0% 1.3% 1.5% 2.2% 1.6% 0.7% 2.1% 2.2% 1.6% 1.7% 1.8% 1.1% 1.5% 2.0% 1.8% 0.0% 1.3% 1.7% 1.8% 0.4% 1.3% 1.3% 1.8% 0.7% 1.3% 1.7% 1.2% 0.7% 1.2% 1.3% 1.2% 0.7% 1.1% 0.7% 1.5% 1.1% 1.1% 1.3% 0.6% 1.1% 1.0% 1.0% 0.6% 0.4% 0.7% 1.0% 1.5% 0.4% 1.0% 0.0% 1.5% 0.4% 0.7% 0.7% 0.3% 0.7% 0.6% 0.0% 0.6% 0.7% 0.4% 0.0% 0.6% 0.7% 0.4% 0.0% 0.3% 1.1% 0.4% 0.3% 0.6% 0.4% 0.4% 0.0% 0.3% 0.7% 0.3% 0.0% 0.9% 0.0% 0.3% 0.3% 0.6% 0.0% 0.3% 0.0% 0.6% 0.4% 0.3% 0.3% 0.3% 0.4% 0.3%

11.7% 5.9% 6.6% 8.0% 0.7% 1.2% 2.2% 1.3% 6.0% 5.0% 6.2% 5.7% 0.7% 1.5% 1.1% 1.1% 100% 100% 100% 100%


2012 Asula

Tervislikud ainedVitamiinidValgudKiudainedMineraalidSüsivesikudRasvadJuur-, aed- ja köögiviljadPuuviljad, marjadPiimatootedVesiOmega rasvhappedRaudKalaTaimsed rasvad, õlidNaturaalsed, looduslikud, keemiavabad ainedTeraviljatootedLihaTäisteratootedMagneesiumKüllastumata rasvhappedLinnulihaSuhkrudSooladFosforPruun suhkurAminohappedMunaMikroelemendidProteiinidGlükoosProbiootilised bakteridKliidFruktoosKalamaksaõliMesiTöötlemata, rafineerimata ainedMahlAntioksüdandidMeresoolRiisMaitsetaimedKohalikust toorainest tootedKaltsiumSeemned, pähklidMuuVastus puudubTOTAL

maa -asula


66.8% 68.6% 65.9% 67.2% 45.1% 49.9% 44.3% 46.7% 33.6% 23.1% 27.7% 27.8% 24.7% 30.6% 26.1% 27.3% 14.8% 24.5% 14.4% 18.4% 16.8% 19.9% 14.4% 17.2%

7.9% 6.3% 12.9% 8.8% 6.6% 4.9% 9.1% 6.8% 4.3% 4.6% 8.3% 5.6% 3.3% 5.2% 6.1% 4.8% 4.6% 6.6% 2.3% 4.7% 6.3% 4.0% 3.0% 4.5% 3.6% 3.2% 4.6% 3.7% 1.6% 3.5% 6.4% 3.7% 3.0% 3.8% 4.2% 3.6% 2.0% 3.2% 4.6% 3.2% 2.6% 1.7% 4.9% 2.9% 2.6% 3.2% 1.5% 2.5% 1.3% 2.9% 1.5% 2.0% 0.7% 2.3% 1.9% 1.6% 2.0% 1.7% 1.1% 1.6% 2.3% 0.0% 2.7% 1.5% 0.7% 0.6% 3.0% 1.3% 1.6% 2.0% 0.0% 1.3% 1.0% 0.3% 3.0% 1.3% 0.7% 0.9% 2.3% 1.2% 0.0% 1.2% 2.3% 1.1% 1.3% 0.6% 1.5% 1.1% 1.6% 0.3% 1.1% 1.0% 0.0% 1.2% 0.8% 0.7% 1.3% 0.9% 0.8% 1.0% 0.0% 1.2% 0.8% 0.7% 1.3% 0.0% 0.4% 0.6% 0.0% 0.3% 1.1% 0.4% 0.0% 0.0% 1.5% 0.4% 0.3% 0.6% 0.4% 0.4% 0.3% 0.3% 0.8% 0.4% 0.3% 0.6% 0.0% 0.3% 0.3% 0.0% 0.8% 0.3% 0.0% 0.3% 0.8% 0.3% 0.0% 0.0% 1.1% 0.3% 0.3% 0.3% 0.4% 0.3% 7.6% 10.4% 5.3% 8.0% 1.0% 1.2% 1.9% 1.3% 3.6% 5.8% 8.0% 5.7% 1.0% 0.6% 1.9% 1.1% 100% 100% 100% 100%


T10. Millised toiduainetes sisalduvad ained / koostisosad on Teie hinnangul ebatervislikud?

2012 Sugu

Kahjulikud ainedRasvad (suures kogused)SäilitusainedE-ainedVärvained, toiduvärvidLiigne suhkurLiigne soolSüsivesikudTransrasvadMaitsetugevdajad, -parandajadTehisained, keemiaLisaained, toidulisandidKüllastunud rasvhappedNitraadid, nitritid(Nisu)jahutootedSuhkruasendajadLõhnaainedKolesteroolPestitsiidid, väetisedRasvane lihaTaimsed rasvad, õlidAlkoholMaiustusedPaksendajadTärklisRämpstoitKarastusjoogidGMO produktidHappedSojalisandidValgud (suures koguses)(Liigselt) rafineeritud toiduainedVürtsidSubproduktidKüllastumata rasvhappedKofeiinKantserogeenidGlütseriinHappesuse regulaatorMuuVastus puudubTOTAL

mees naine TOTAL

39.7% 35.7% 37.5% 29.2% 34.7% 32.3% 20.5% 21.2% 20.9% 18.5% 18.1% 18.3% 16.3% 19.6% 18.1% 16.7% 15.7% 16.2% 12.1% 13.2% 12.7%

9.2% 9.3% 9.3% 4.5% 5.7% 5.1% 4.5% 5.5% 5.0% 5.4% 4.0% 4.6% 4.9% 3.3% 4.0% 2.5% 3.7% 3.1% 2.7% 3.3% 3.0% 2.9% 2.0% 2.4% 1.8% 2.9% 2.4% 2.9% 1.5% 2.1% 1.8% 2.4% 2.1% 1.8% 1.8% 1.8% 1.1% 2.0% 1.6% 2.5% 0.9% 1.6% 1.8% 0.9% 1.3% 1.1% 1.1% 1.1% 1.1% 1.1% 1.1% 1.1% 0.9% 1.0% 1.3% 0.7% 1.0% 1.1% 0.7% 0.9% 1.1% 0.7% 0.9% 0.7% 0.9% 0.8% 1.1% 0.4% 0.7% 0.7% 0.6% 0.6% 0.0% 1.1% 0.6% 0.5% 0.6% 0.5% 0.2% 0.6% 0.4% 0.7% 0.2% 0.4% 0.5% 0.4% 0.4% 0.5% 0.0% 0.2% 0.0% 0.2% 0.1% 6.3% 7.5% 6.9% 7.1% 7.3% 7.2% 100% 100% 100%


2012

Rahvus Kahjulikud ainedRasvad (suures kogused)SäilitusainedE-ainedVärvained, toiduvärvidLiigne suhkurLiigne soolSüsivesikudTransrasvadMaitsetugevdajad, -parandajadTehisained, keemiaLisaained, toidulisandidKüllastunud rasvhappedNitraadid, nitritid(Nisu)jahutootedSuhkruasendajadLõhnaainedKolesteroolPestitsiidid, väetisedRasvane lihaTaimsed rasvad, õlidAlkoholMaiustusedPaksendajadTärklisRämpstoitKarastusjoogidGMO produktidHappedSojalisandidValgud (suures koguses)(Liigselt) rafineeritud toiduainedVürtsidSubproduktidKüllastumata rasvhappedKofeiinKantserogeenidGlütseriinHappesuse regulaatorMuuVastus puudubTOTAL

eestlane muurahvus

TOTAL

41.3% 28.8% 37.5% 32.3% 32.1% 32.3% 20.9% 20.9% 20.9% 18.3% 18.2% 18.3% 19.9% 13.9% 18.1% 16.9% 14.6% 16.2% 14.0% 9.6% 12.7% 11.4% 4.3% 9.3%

4.9% 5.6% 5.1% 3.8% 8.0% 5.0% 3.6% 7.0% 4.6% 5.3% 1.0% 4.0% 1.3% 7.3% 3.1% 2.9% 3.3% 3.0% 2.7% 1.7% 2.4% 2.2% 3.0% 2.4% 2.9% 0.3% 2.1% 2.3% 1.7% 2.1% 2.3% 0.7% 1.8% 1.7% 1.3% 1.6% 1.6% 1.7% 1.6% 1.9% 0.0% 1.3% 1.0% 1.3% 1.1% 0.9% 1.7% 1.1% 1.4% 0.0% 1.0% 1.3% 0.3% 1.0% 0.6% 1.7% 0.9% 1.2% 0.3% 0.9% 0.1% 2.3% 0.8% 0.4% 1.3% 0.7% 0.9% 0.0% 0.6% 0.6% 0.7% 0.6% 0.4% 0.7% 0.5% 0.6% 0.0% 0.4% 0.4% 0.3% 0.4% 0.4% 0.3% 0.4% 0.3% 0.0% 0.2% 0.1% 0.0% 0.1% 6.5% 8.0% 6.9% 5.2% 11.9% 7.2% 100% 100% 100%


2012

Vanus Kahjulikud ainedRasvad (suures kogused)SäilitusainedE-ainedVärvained, toiduvärvidLiigne suhkurLiigne soolSüsivesikudTransrasvadMaitsetugevdajad, -parandajadTehisained, keemiaLisaained, toidulisandidKüllastunud rasvhappedNitraadid, nitritid(Nisu)jahutootedSuhkruasendajadLõhnaainedKolesteroolPestitsiidid, väetisedRasvane lihaTaimsed rasvad, õlidAlkoholMaiustusedPaksendajadTärklisRämpstoitKarastusjoogidGMO produktidHappedSojalisandidValgud (suures koguses)(Liigselt) rafineeritud toiduainedVürtsidSubproduktidKüllastumata rasvhappedKofeiinKantserogeenidGlütseriinHappesuse regulaatorMuuVastus puudubTOTAL

15-34a 35-54a 55-74a TOTAL

34.3% 39.3% 38.8% 37.5% 32.1% 34.4% 29.8% 32.3% 24.2% 20.9% 17.4% 20.9% 21.4% 20.9% 11.7% 18.3% 19.9% 18.7% 15.4% 18.1% 16.2% 17.3% 14.7% 16.2% 14.4% 12.7% 10.7% 12.7%

9.8% 11.9% 5.4% 9.3% 7.0% 5.2% 3.0% 5.1% 6.1% 3.0% 6.4% 5.0% 4.6% 3.0% 6.7% 4.6% 4.9% 4.3% 2.7% 4.0% 0.9% 4.1% 4.4% 3.1% 3.1% 2.7% 3.3% 3.0% 1.8% 2.7% 2.7% 2.4% 3.4% 1.9% 2.0% 2.4% 2.1% 2.7% 1.3% 2.1% 1.8% 1.6% 3.0% 2.1% 0.9% 1.9% 2.7% 1.8% 2.1% 2.2% 0.3% 1.6% 1.2% 1.6% 2.0% 1.6% 0.6% 1.4% 2.0% 1.3% 2.1% 0.8% 0.3% 1.1% 1.8% 0.8% 0.7% 1.1% 0.9% 1.6% 0.3% 1.0% 0.9% 1.4% 0.7% 1.0% 1.5% 0.5% 0.7% 0.9% 1.2% 0.5% 1.0% 0.9% 1.2% 0.3% 1.0% 0.8% 0.9% 0.5% 0.7% 0.7% 0.9% 0.3% 0.7% 0.6% 0.6% 0.8% 0.3% 0.6% 0.3% 0.8% 0.3% 0.5% 0.3% 0.5% 0.3% 0.4% 0.6% 0.3% 0.3% 0.4% 0.3% 0.5% 0.3% 0.4% 0.6% 0.0% 0.0% 0.2% 0.3% 0.0% 0.0% 0.1% 6.7% 6.5% 7.7% 6.9% 7.0% 6.5% 8.4% 7.2% 100% 100% 100% 100%


2012

Asula Kahjulikud ainedRasvad (suures kogused)SäilitusainedE-ainedVärvained, toiduvärvidLiigne suhkurLiigne soolSüsivesikudTransrasvadMaitsetugevdajad, -parandajadTehisained, keemiaLisaained, toidulisandidKüllastunud rasvhappedNitraadid, nitritid(Nisu)jahutootedSuhkruasendajadLõhnaainedKolesteroolPestitsiidid, väetisedRasvane lihaTaimsed rasvad, õlidAlkoholMaiustusedPaksendajadTärklisRämpstoitKarastusjoogidGMO produktidHappedSojalisandidValgud (suures koguses)(Liigselt) rafineeritud toiduainedVürtsidSubproduktidKüllastumata rasvhappedKofeiinKantserogeenidGlütseriinHappesuse regulaatorMuuVastus puudubTOTAL

maa -asula


43.3% 32.8% 37.0% 37.5% 32.7% 35.3% 28.3% 32.3% 21.8% 21.2% 19.6% 20.9% 18.1% 19.6% 17.0% 18.3% 16.8% 16.0% 21.9% 18.1% 14.6% 15.4% 18.7% 16.2% 12.5% 9.6% 16.4% 12.7% 12.5% 8.5% 6.8% 9.3%

3.1% 7.2% 4.8% 5.1% 2.8% 6.3% 5.8% 5.0% 3.1% 6.1% 4.5% 4.6% 5.9% 3.3% 2.9% 4.0% 0.6% 5.2% 3.2% 3.1% 2.2% 1.9% 5.1% 3.0% 0.9% 2.5% 3.9% 2.4% 2.2% 3.0% 1.9% 2.4% 2.8% 2.2% 1.3% 2.1% 1.3% 4.4% 0.3% 2.1% 1.9% 2.2% 1.3% 1.8% 0.6% 2.8% 1.3% 1.6% 1.3% 1.1% 2.6% 1.6% 2.5% 1.4% 0.0% 1.3% 1.3% 1.9% 0.0% 1.1% 0.6% 0.6% 2.3% 1.1% 1.3% 1.1% 0.6% 1.0% 1.3% 1.1% 0.6% 1.0% 0.3% 1.1% 1.3% 0.9% 1.6% 0.6% 0.6% 0.9% 0.0% 2.2% 0.0% 0.8% 0.9% 0.3% 1.0% 0.7% 0.6% 0.8% 0.3% 0.6% 0.6% 0.0% 1.3% 0.6% 0.9% 0.6% 0.0% 0.5% 0.6% 0.6% 0.0% 0.4% 0.3% 0.3% 0.6% 0.4% 0.6% 0.6% 0.0% 0.4% 0.6% 0.0% 0.0% 0.2% 0.3% 0.0% 0.0% 0.1% 5.9% 6.6% 8.4% 6.9% 5.0% 3.6% 13.8% 7.2% 100% 100% 100% 100%


6. Konkreetsete toiduainete tervislikkus Edasi vaadeldi uuringus tervislikkuse hinnanguid tervele reale konkreetsetele levinumatele toiduainetele/toodetele, mis anti loeteluna ette ning hinnangu tuli anda kolmes positsioonis: Jah on (tervislik) Nii ja naa / vahepeal Ei ole RASKE ÖELDA (varianti ei pakutud, kuid märgiti kui vastaja nii ütles) Kuna ülevaade tulemustest on näha järgmiste lehekülgede diagrammidel, siis siinkohal nimetame vaid üldisemad tulemused. Kõige tervislikumaks toiduaineks/tooteks on hinnatud keefir (86% jah on). Väga kõrge tulemuse (üle 60%) saavad ka: Terade ja seemnetega tooted Piim Traditsiooniline rukkileib Värske liha Jogurtid Sepik Väga madala tulemuse (üle 60% vastas ei ole tervislik) said järgmised tooted: Väikesaiad ja stritslid (75%) Tordid ja koogid (75%) Närimiskommid (74%) Küpsised (68%) Šokolaadikommid (67%) Pakendatud pannkoogid (60%)


Toiduainete tervislikkusÜldjaotus I

86

82

89

80

80

90

76

73

68

78

57

67

50

41

50

36

49

46

29

28

19

17

16

11

15

13

15

10

14

7

16

16

8

17

24

24

17

27

21

38

45

30

41

39

41

42

32

43

37

48

51

40

37

43

2

1

2

3

2

1

6

2

4

2

6

5

8

11

16

20

10

10

23

14

34

40

32

35

40

46

38

2

3

2

1

2

2

1

1

4

2

10

8

4

4

4

3

2

3

6

26

4

6

4

3

4

5

3

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2008

2012

2012

2008

Kee

fir

Tera

de- j

ase

emne

tega

toot

edPi

imTr

ad.

rukk

ileib

Värs

kelih

aJo

-gu

rtid

Sepi

kK

oori

k-le

ivad

Kül

mut

atud

vilja

dTu

me

šoko

laad

Koh

u-ke

sed

jt

Kül

m.

kala

-to

oted

Pak.

sala

tidSo

jaG

rill-

liha

Val

mis

-su

pid

Jäät

ised

Pihv

idjt

Piim

a-šo

kola

ad

% kogu valimist

Jah on Nii ja naa , vahepeal Ei ole Ei oska öelda


Toiduainete tervislikkusÜldjaotus II

12

21

10

9

12

9

7

10

6

6

4

5

6

4

4

2

3

7

3

4

2

5

35

53

33

36

42

31

33

37

28

14

14

25

31

24

15

15

25

37

20

20

21

25

50

24

53

48

43

58

51

46

57

73

78

67

60

61

74

80

68

53

75

74

75

68

3

2

4

6

3

3

10

7

9

7

4

4

3

10

7

4

4

3

2

2

2

3

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Sai

Gri

ll-vo

rstid

Rös

tsai

Kee

du-

vors

tidja

viin

erid

Valg

ešo

kola

adM

aj.

sala

tidK

umm

i-ko

mm

idŠ

okol

aadi

-ko

mm

id

Pak.

pann

-ko

ogid

När

imis

-ko

mm

idK

üpsi

sed

Tord

id /

koog

idVä

ikes

aiad

/st

rits

lid% kogu valimist



Toiduainete tervislikkus15-34 a I

85

91

84

79

89

78

73

70

64

72

59

72

56

39

50

43

48

47

32

30

22

17

13

17

14

12

7

12

18

8

18

18

27

26

21

27

19

29

42

39

45

41

40

40

33

46

46

55

35

39

1

2

2

1

1

2

7

1

4

3

7

3

13

16

7

8

10

8

22

12

26

33

29

42

42

2

1

2

2

2

1

1

1

5

3

7

6

2

3

5

4

1

5

6

24

6

5

2

7

5

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2008

2012

2012

Tera

de- j

ase

emne

tega

toot

edK

eefir

Trad

.ru

kkile

ibPi

imVä

rske

liha

Jo-

gurt

idSe

pik

Koo

rik-

leiv

adTu

me

šoko

laad

Kül

mut

atud

vilja

d

Koh

u-ke

sed

jt

Kül

m.

kala

-to

oted

Pak.

sala

tidSo

jaG

rill-

liha

Jäät

ised

Val

mis

-su

pid

Pihv

idjt

% kogu valimist



Toiduainete tervislikkus15-34 a II

13

21

12

17

10

12

10

6

6

6

7

6

4

6

13

6

5

3

3

5

3

9

3

5

34

51

40

46

38

43

34

29

27

25

31

17

17

35

45

25

18

18

20

27

28

39

22

20

50

26

45

34

46

42

51

60

57

65

61

71

76

51

39

61

72

77

75

66

65

49

73

74

3

2

3

3

5

3

5

4

9

4

1

6

3

8

4

9

5

1

2

3

3

3

3

1

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Sai

Piim

a-šo

kola

adR

östs

aiG

rill-

vors

tid

Kee

du-

vors

tidja

viin

erid

Maj

.sa

latid

Šoko

laad

i-ko

mm

idK

umm

i-ko

mm

idVa

lge

šoko

laad

Pak.

pann

-ko

ogid

När

imis

-ko

mm

idVä

ikes

aiad

/st

ritsl

idK

üpsi

sed

Tord

id /

koog

id% kogu valimist




86

84

88

80

89

79

76

74

68

81

58

67

51

40

49

34

47

45

29

28

17

17

16

14

11

11

13

9

16

9

16

17

25

25

16

28

20

38

47

30

42

42

42

46

34

36

47

42

53

50

2

1

2

2

0

3

5

2

3

2

5

6

8

11

17

23

9

11

20

14

40

35

40

30

36

1

2

1

2

2

2

2

0

4

1

9

7

3

2

4

2

1

3

5

25

6

2

2

3

3

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2008

Kee

fir

Tera

de- j

ase

emne

tega

toot

edTr

ad.

rukk

ileib

Piim

Värs

kelih

aJo

-gu

rtid

Sepi

kK

oorik

-le

ivad

Kül

mut

atud

vilja

dTu

me

šoko

laad

Koh

u-ke

sed

jt

Kül

m.

kala

-to

oted

Pak.

sala

tidSo

ja

Val

mis

-su

pid

Gril

l-lih

aPi

hvid

jtJä

ätis

ed

% kogu valimist




14

14

10

9

21

9

8

7

7

12

6

4

6

5

4

2

4

6

3

3

3

6

2

5

32

44

36

36

54

31

30

32

37

42

12

13

29

24

14

14

24

29

20

21

23

34

21

22

50

42

52

52

24

58

51

53

51

44

76

78

57

63

76

80

69

63

75

73

72

57

76

71

5

1

2

3

2

2

11

8

5

3

7

4

8

8

6

4

3

3

1

3

2

3

1

2

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Piim

a-šo

kola

adG

rill-

vors

tidSa

i

Kee

du-

vors

tidja

viin

erid

Valg

ešo

kola

adR

östs

aiK

umm

i-ko

mm

idM

aj.

sala

tid

Pak.

pann

-ko

ogid

När

imis

-ko

mm

idŠo

kola

adi-

kom

mid

Tord

id /

koog

idK

üpsi

sed

Väik

esai

ad /

stri

tslid

% kogu valimist




89

84

81

92

80

75

75

89

73

84

53

52

59

51

38

46

44

33

25

25

19

17

9

16

16

8

12

14

7

15

19

16

5

19

12

32

27

24

37

41

40

30

38

28

39

35

46

45

40

41

1

4

2

1

4

4

3

1

5

2

12

6

7

8

16

12

20

23

16

29

41

32

41

40

36

1

0

3

0

1

2

6

5

2

2

3

15

10

4

5

2

7

6

31

7

5

4

6

4

6

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2008

2012

2012

Kee

firPi

imTr

ad.

rukk

ileib

Värs

kelih

aJo

-gu

rtid

Tera

de- j

ase

emne

tega

toot

edSe

pik

Koh

u-ke

sed

jtK

oorik

-le

ivad

Kül

mut

atud

vilja

d

Kül

m.

kala

-to

oted

Tum

ešo

kola

adSo

jaPa

k.sa

latid

Gri

ll-lih

aJä

ätis

edPi

hvid

jt

Val

mis

-su

pid

% kogu valimist




13

23

12

14

11

11

11

12

6

6

11

5

2

5

7

4

6

4

1

3

2

4

1

4

36

52

39

40

29

32

33

41

26

33

34

14

11

24

38

24

33

14

10

23

18

19

21

27

47

23

42

39

55

56

48

44

56

50

45

71

81

65

52

67

57

72

82

60

77

73

75

65

4

2

7

7

5

1

9

3

11

10

10

10

6

6

3

5

5

11

6

14

3

3

3

4

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2008

2012

2008

Sai

Piim

a-šo

kola

adG

rill-

vors

tid

Kee

du-

vors

tidja

viin

erid

Rös

tsai

Maj

.sa

latid

Valg

ešo

kola

adK

umm

i-ko

mm

idK

üpsi

sed

Šoko

laad

i-ko

mm

idN

ärim

is-

kom

mid

Pak.

pann

-ko

ogid

Tord

id /

koog

idVä

ikes

aiad

/st

rits

lid% kogu valimist



Toiduainete tervislikkusmees I

85

80

90

79

79

87

76

72

67

77

57

69

51

51

42

48

44

33

32

27

24

21

20

17

15

12

15

8

17

15

9

15

26

23

18

26

18

37

36

46

39

33

44

43

30

40

39

41

49

49

1

1

0

3

2

1

6

1

5

2

8

4

9

8

9

9

19

20

18

13

32

34

35

28

32

2

3

2

1

4

3

2

1

6

2

10

9

3

5

3

4

4

3

7

30

4

7

4

5

4

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2008

Kee

firTr

ad.

rukk

ileib

Piim

Tera

de- j

ase

emne

tega

toot

edVä

rske

liha

Jo-

gurt

idSe

pik

Koo

rik-

leiv

ad

Koh

u-ke

sed

jtK

ülm

utat

udvi

ljad

Kül

m.

kala

-to

oted

Tum

ešo

kola

adPa

k.sa

latid

Soja

Gril

l-lih

a

Val

mis

-su

pid

Pihv

idjt

Jäät

ised

% kogu valimist



Toiduainete tervislikkusmees II

17

29

15

18

15

12

15

12

8

7

13

6

6

8

6

4

5

11

5

3

4

5

4

7

38

51

38

45

36

39

45

38

32

36

42

28

28

33

16

17

30

38

20

18

21

22

24

28

40

18

41

33

46

42

37

48

47

45

39

53

61

56

70

75

61

48

68

76

72

70

70

62

5

2

5

4

4

7

3

2

13

12

6

12

4

3

8

4

4

3

7

4

3

3

2

3

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2008

Sai

Piim

a-šo

kola

adG

rill-

vors

tidR

östs

ai

Kee

du-

vors

tidja

viin

erid

Maj

.sa

latid

Valg

ešo

kola

ad

Pak.

pann

-ko

ogid

Šoko

laad

i-ko

mm

idK

umm

i-ko

mm

idK

üpsi

sed

När

imis

-ko

mm

idTo

rdid

/ko

ogid

Väik

esai

ad /

strit

slid

% kogu valimist



Toiduainete tervislikkusnaine I

87

84

91

81

80

90

76

74

69

80

57

64

56

38

50

39

47

44

29

26

15

8

15

13

11

9

12

6

15

17

8

19

23

25

16

29

22

27

38

40

44

40

43

33

41

48

52

45

36

40

3

1

2

3

2

1

5

3

4

2

5

7

14

20

7

13

11

10

15

28

35

37

35

45

45

1

2

2

1

2

1

1

1

3

2

9

7

3

4

2

4

1

3

23

6

3

3

5

6

4

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2012

2008

2012

2012

2012

Kee

fir

Tera

de- j

ase

emne

tega

toot

edPi

imTr

ad.

rukk

ileib

Värs

kelih

aJo

-gu

rtid

Sepi

kK

oorik

-le

ivad

Tum

ešo

kola

adK

ülm

utat

udvi

ljad

Koh

u-ke

sed

jt

Kül

m.

kala

-to

oted

Soja

Pak.

sala

tidJä

ätis

edG

rill-

liha

Val

mis

-su

pid

Pihv

idjt

% kogu valimist



Toiduainete tervislikkusnaine II

10

13

7

14

6

6

9

6

6

8

6

3

4

4

3

5

3

2

2

5

2

3

1

3

35

42

33

54

31

34

39

24

30

33

12

12

24

11

22

29

20

11

21

36

19

18

18

23

50

42

58

30

59

54

49

67

56

52

76

81

66

78

71

64

69

83

74

57

78

77

80

72

4

3

2

2

4

5

3

3

8

8

7

4

6

7

4

2

8

3

3

3

1

2

1

3

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Piim

a-šo

kola

adSa

iG

rill-

vors

tidR

östs

ai

Kee

du-

vors

tidja

viin

erid

Valg

ešo

kola

adK

umm

i-ko

mm

idM

aj.

sala

tidN

ärim

is-

kom

mid

Šoko

laad

i-ko

mm

idPa

k. p

ann-

koog

idK

üpsi

sed

Tord

id /

koog

idVä

ikes

aiad

/st

rits

lid% kogu valimist



Toiduainete tervislikkuseestlane I

84

82

91

82

91

81

81

90

81

90

75

74

66

79

66

79

61

71

61

71

50

39

50

39

47

45

12

15

7

15

7

15

14

6

14

6

19

24

26

17

26

17

27

21

27

21

39

48

39

48

43

43

2

1

0

1

0

3

2

1

2

1

6

2

3

2

3

2

4

2

4

2

7

10

7

10

9

9

2

2

1

2

1

1

3

2

3

2

1

1

4

2

4

2

8

7

8

7

4

3

4

3

1

3

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

Kee

firTr

ad.

rukk

ileib

Valg

ešo

kola

adPi

im

Tera

de- j

ase

emne

tega

toot

edJä

ätis

edVä

rske

liha

Jo-

gurt

idSe

pik

Küp

sise

dK

oori

k-le

ivad

Väik

esai

ad/ s

trits

lidK

ülm

utat

udvi

ljad

Šoko

laad

i-ko

mm

id

Koh

u-ke

sed

jt

Kül

m.

kala

-to

oted

% kogu valimist



Toiduainete tervislikkuseestlane II

45

30

45

30

30

30

16

14

12

12

12

12

11

10

18

10

18

9

11

7

6

5

4

34

44

34

44

31

44

45

40

38

44

38

44

42

34

56

34

56

35

43

34

29

30

22

17

23

17

23

13

20

34

40

46

40

46

40

44

53

25

53

25

51

44

55

62

56

64

4

3

4

3

26

6

5

6

4

3

4

3

4

3

1

3

1

5

2

4

3

9

10

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2012

Tum

ešo

kola

adTo

rdid

/ko

ogid

Soja

Pak.

sala

tidG

rill-

liha

Val

mis

-su

pid

Piim

a-šo

kola

adN

ärim

is-

kom

mid

Pihv

idjt

Sai

Kum

mi-

kom

mid

Rös

tsai

Gri

ll-vo

rstid

Kee

du-

vors

tidja

viin

erid

Maj

.sa

latid

Pak.

pann

-ko

ogid

% kogu valimist



Toiduainete tervislikkusmuu rahvus I

91

85

86

79

79

75

86

73

77

71

62

50

55

52

45

48

47

56

26

25

25

23

22

18

20

17

7

12

10

14

18

19

9

18

16

24

19

32

29

36

38

36

29

20

35

38

38

33

31

45

42

32

1

0

1

6

2

2

2

6

3

3

15

14

13

9

13

12

9

14

31

33

33

16

39

33

31

48

1

3

3

2

1

4

3

3

3

1

4

4

2

4

4

4

15

10

8

4

3

28

8

5

6

4

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2008

2012

Kee

firTr

ad.

rukk

ileib

Värs

kelih

aPi

im

Tera

de- j

ase

emne

tega

toot

edSe

pik

Jo-

gurt

idTu

me

šoko

laad

Koh

u-ke

sed

jtK

ülm

utat

udvi

ljad

Kül

m.

kala

-to

oted

Koo

rik-

leiv

adPa

k.sa

latid

Pihv

idjt

Gril

l-lih

aSo

ja

Val

mis

-su

pid

Jäät

ised

Gril

l-vo

rstid

% kogu valimist



Toiduainete tervislikkusmuu rahvus II

15

8

15

14

30

14

23

11

15

9

4

9

13

9

7

16

5

3

12

3

6

2

6

21

15

35

40

45

35

41

39

40

18

13

26

34

24

34

36

29

32

45

23

29

23

25

56

69

48

42

22

45

32

42

42

65

79

61

48

59

50

39

55

61

39

72

59

72

65

8

8

2

4

3

6

4

8

3

8

5

5

5

9

9

9

11

4

4

2

6

3

4

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Kum

mi-

kom

mid

Kee

du-

vors

tidja

viin

erid

Sai

Piim

a-šo

kola

adR

östs

aiN

ärim

is-

kom

mid

Šoko

laad

i-ko

mm

idM

aj.

sala

tidVa

lge

šoko

laad

Pak.

pann

-ko

ogid

Küp

sise

dVä

ikes

aiad

/st

ritsl

idTo

rdid

/ko

ogid

% kogu valimist



Toiduainete tervislikkusTallinn I

84

81

91

77

92

77

77

73

63

76

58

47

57

43

56

53

50

71

31

27

26

22

22

19

10

18

10

15

7

17

7

13

18

24

25

21

21

37

28

46

34

30

31

20

41

30

38

37

38

45

52

26

3

1

1

3

1

8

3

2

9

2

18

13

10

7

8

12

8

4

21

37

32

39

12

31

34

53

3

4

1

3

1

2

2

2

3

1

3

3

5

4

3

5

11

5

7

6

4

2

28

6

4

4

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2008

2012

Kee

fir

Tera

de- j

ase

emne

tega

toot

edTr

ad.

rukk

ileib

Värs

kelih

aPi

imJo

-gu

rtid

Sepi

kTu

me

šoko

laad

Kül

mut

atud

juur

vilja

segu

d

Koh

u-ke

sed

jt

Kül

m.

kala

-to

oted

Koo

rik-

leiv

adP

ak.

sala

tid

Val

mis

-su

pid

Gri

ll-lih

aPi

hvid

jtSo

jaJä

ätis

edG

rill-

vors

tid% kogu valimist



Toiduainete tervislikkusTallinn II

14

3

14

19

13

12

12

11

14

8

1

8

6

7

6

5

11

3

5

1

3

1

3

18

15

37

52

41

53

35

35

50

21

17

24

33

31

31

35

38

31

36

23

20

23

28

58

77

45

27

38

33

50

51

33

61

79

64

58

53

54

53

44

63

56

74

75

73

66

9

4

4

2

9

2

3

3

4

10

3

4

3

9

10

7

7

3

3

2

2

2

2

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Kum

mi-

kom

mid

Sai

Rös

tsai

Kee

du-

vors

tidja

viin

erid

Piim

a-šo

kola

adN

ärim

is-

kom

mid

Šoko

laad

i-ko

mm

idM

aj.

sala

tid

Pak.

pann

-ko

ogid

Valg

ešo

kola

adK

üpsi

sed

Tord

id /

koog

idVä

ikes

aiad

/st

rits

lid% kogu valimist



Toiduainete tervislikkusmuu linn I

89

83

83

88

80

89

74

71

68

76

55

59

53

36

46

46

44

41

31

28

16

18

14

16

13

12

9

13

14

9

14

7

23

26

25

17

28

23

31

38

38

43

38

45

28

39

38

42

51

50

47

40

1

3

1

1

2

2

3

2

2

4

7

9

13

22

14

7

14

11

15

28

42

36

32

30

35

42

1

1

3

3

4

2

1

1

4

3

11

9

3

4

2

4

4

3

26

5

4

4

3

4

5

5

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

Kee

firPi

imTr

ad.

rukk

ileib

Tera

de- j

ase

emne

tega

toot

edVä

rske

liha

Jo-

gurt

idSe

pik

Koo

rik-

leiv

adTu

me

šoko

laad

Koh

u-ke

sed

jtK

ülm

utat

udvi

ljad

Kül

m.

kala

-to

oted

Soja

Pak.

sala

tidPi

ima-

šoko

laad

Jäät

ised

Gri

ll-lih

aPi

hvid

jt% kogu valimist



Toiduainete tervislikkusmuu linn II

11

10

24

8

7

13

6

11

6

5

11

5

9

5

5

4

4

6

4

5

3

3

4

40

32

50

27

31

37

32

39

34

25

39

25

33

22

24

23

20

24

13

14

22

13

11

43

55

24

62

50

43

56

46

55

65

46

66

55

69

68

64

73

65

77

75

67

79

80

6

3

2

3

12

7

6

4

5

5

4

4

3

4

3

8

2

5

6

6

9

6

4

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

Val

mis

-su

pid

Sai

Kee

du-

vors

tidja

viin

erid

Valg

ešo

kola

adR

östs

aiG

rill-

vors

tidK

üpsi

sed

Šoko

laad

i-ko

mm

idTo

rdid

/ko

ogid

Maj

.sa

latid

Väik

esai

ad /

strit

slid

Kum

mi-

kom

mid

Pak.

pann

-ko

ogid

När

imis

-ko

mm

id% kogu valimist



Toiduainete tervislikkusmaa-asula I

86

88

84

80

80

91

77

75

73

83

66

72

50

34

47

46

40

24

30

27

20

16

6

14

13

11

7

13

16

18

8

14

22

21

14

23

18

42

52

45

45

35

48

31

46

42

48

50

40

44

1

1

2

4

1

0

7

2

2

1

3

1

6

11

8

6

19

25

15

20

34

32

41

39

40

1

4

1

0

2

1

1

1

4

2

7

8

2

3

0

3

7

2

25

7

3

4

3

6

3

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2008

2012

2012

Tera

de- j

ase

emne

tega

toot

edK

eefir

Piim

Trad

.ru

kkile

ibVä

rske

liha

Jo-

gurt

idSe

pik

Koo

rik-

leiv

adK

ülm

utat

udvi

ljad

Koh

u-ke

sed

jt

Kül

m.

kala

-to

oted

Tum

ešo

kola

adSo

jaPa

k.sa

latid

Gril

l-lih

aJä

ätis

ed

Val

mis

-su

pid

Pihv

idjt

% kogu valimist



Toiduainete tervislikkusmaa-asula II

11

20

9

13

9

14

9

7

6

7

6

5

2

4

2

4

2

2

2

4

1

4

1

2

39

57

38

39

37

35

38

33

37

31

32

21

20

35

14

15

13

16

25

25

20

23

11

13

47

23

45

46

49

49

49

49

50

52

60

62

76

58

83

80

79

80

70

70

79

73

81

83

3

1

8

3

4

2

4

11

7

10

2

13

2

2

1

1

6

2

4

1

0

0

7

2

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2012

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Sai

Piim

a-šo

kola

adR

östs

aiG

rill-

vors

tidVa

lge

šoko

laad

Maj

.sa

latid

Kee

du-

vors

tidja

viin

erid

Pak.

pann

-ko

ogid

Küp

sise

dTo

rdid

/ko

ogid

När

imis

-ko

mm

idŠo

kola

adi-

kom

mid

Väik

esai

ad /

strit

slid

Kum

mi-

kom

mid

% kogu valimist



7. Pakendil oleva info jälgimine toote koostise kohta toiduainete ostmisel Põhiinfo Pakendil olevat infot toiduainete koostise kohta jälgib pea kõigi toodete puhul enda hinnangul 25% elanikkonnast. Mõnede üksikute toodete puhul jälgib seda 27%, vaid väga eriliste ja uute toodete puhul 11% ning ei jälgi 37% elanikkonnast. Märkimisväärne on, et need vahekorrad pole võrreldes 2008 aastaga praktiliselt üldse muutunud. Olulisi muutusi pole ka vanuse, soo ja rahvuse rühmades. Veidi enam on hakanud pakendil olevat infot jälgima maaelanikkond, kuid nende puhul on selline käitumine siiski endiselt tagasihoidlikum. Juhul kui pakendil olevat infot jälgitakse, siis peamiselt toote põhikomponente (70% jälgijaist) ning lisaainete sisaldust (61%). Ka rasva sisaldus on huvipakkuv (38%), ülejäänud komponendid vähem. E-märkide teadlikkus E-märkida ja selle järel olevate numbrite tähendust küsiti lahtise vastusena ning seda tehti ka 2008 aasta uuringus. 44% küsitletuist nimetas, et need tähistavad säilitusaineid (2008 48%), 22% nimetas värvaineid (2008 21%) ning 13% lisaaineid (2008 10%) Seega ole üldine arusaam E-ainete tähendusest muutunud. Külla aga toimus muutus selles osas, et kui 2008 aastal ei osanud 38% midagi vastata, siis nüüd on selliseid 29%, ehk mõnevõrra vähem. Muutusega kaasneb see, et nüüdses uuringus oli pakutavate ainete loetelu pikem (sh ka teadmistepõhiseid vastuseid). E-märgiga koostisosade mõju hinnang tootele Vastusvariandid anti ette. Võis nimetada enam kui ühte neist. 2008 aastal ei küsitud. Levinuimad vastused on, et mõned neist vähendavad toote tervislikkust (52%) ning need parandavad toote koostist ja välimust (51%) Veerand elanikkonnast ei oska vastust anda. Ülejäänud vastusvariandid jäid tagasihoidlikuks. Seega võib öelda, et kuigi E-aineid ei peeta üldiselt tervislikeks, saadakse nende vajalikkusest enam-vähem aru. Seejuures ei ole teistest kriitilisemalt meelestatud ükski elanikerühm ning hinnangud on suhteliselt sarnased.


Kas te jälgite toiduainete ostmisel pakendil olevat infot toote koostise kohta?

25

24

23

22

27

26

27

24

19

18

31

30

24

24

28

24

23

28

31

28

20

14

27

28

32

32

28

28

20

24

24

23

30

33

28

29

24

27

26

29

27

27

27

29

11

13

11

13

11

14

11

13

9

13

13

14

13

15

7

9

9

10

10

13

14

17

37

34

34

33

34

31

43

38

48

45

27

23

35

32

41

39

41

32

31

31

39

39

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

15-3

4 a

35-5

4 a

55-7

4 a

mee

sna

ine

eest

lane

muu

Talli

nnM

uu li

nnM

aa-a

sula

Üldj

aotu

sVA

NUS

SUG

URA

HVU

SAS

ULA

TÜÜP

% kogu valimist

Jah, pea kõigi toodete puhul Mõnede üksikute toodete puhul Vaid eriliste ja uute toodete puhul Ei jälgi


Millist infot Te üldiselt pakendilt jälgite?

70

70

70

71

72

69

65

82

69

73

68

61

63

62

58

56

64

61

61

63

61

59

24

25

23

22

23

24

26

18

31

21

21

38

34

40

42

33

42

42

29

47

31

40

26

19

29

32

23

28

28

21

47

22

22

16

13

17

18

12

18

18

8

20

13

15

9

7

8

12

9

8

9

7

4

11

9

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

15-34 a

35-54 a

55-74 a

mees

naine

eestlane

muu

Tallinn

Muu linn

Maa-asula

Üld

jaot

usVA

NU

SSU

GU

RA

HVU

SA

SULA

TÜÜ

P

% neist, kes jälgivad pakendilt infot

Toote põhikomponendid Lisaainete sisaldus Energiasisaldus Rasvasisaldus

Soola sisaldus Kiudainete sisaldus Muu


Milliseid aineid tähistavad E märk ja number selle järel?

2012 2008 Sugu

E märgi tähistusSäilitusaineVärvaine, toiduvärvLisaaineMaitsetugevdaja, maitseaineKahjulik aineKeemiaLõhnaainePaksendajaKunstlik, sünteetiline aineSoolasisaldusEmulgaatorRasvaineHappesuse regulaatorHapeSüsivesikStabilisaatorNaatriumglütamanaatNitraatNaatriumbensonaatSuhkruasendajaSuhkrusisaldusMuuEi oska öeldaVastus puudubTOTAL

mees naine TOTAL

42.3% 46.0% 44.4% 19.1% 25.0% 22.4% 12.6% 13.9% 13.3% 6.1% 7.3% 6.8% 3.2% 3.6% 3.4% 2.9% 3.0% 3.0% 2.9% 2.8% 2.9% 0.7% 1.4% 1.1% 0.9% 0.9% 0.9% 0.9% 0.5% 0.7% 0.7% 0.5% 0.6% 0.7% 0.4% 0.5% 0.5% 0.4% 0.4% 0.0% 0.7% 0.4% 0.2% 0.4% 0.3% 0.2% 0.4% 0.3% 0.2% 0.4% 0.3% 0.2% 0.2% 0.2% 0.5% 0.0% 0.2% 0.5% 0.0% 0.2% 0.5% 0.0% 0.2% 1.6% 1.6% 1.6%

30.2% 26.1% 27.9% 1.6% 1.1% 1.3% 100% 100% 100%

Sugu E märgi tähistusSäilitusaineVärvaineLisaaineMaitseaineKeemiaLõhnaaineKahjulik ainedEmulgaatorHappesuse regulaatorMuuEi oska öelda

TOTAL

mees naine TOTAL

47.3% 49.3% 48.4% 17.4% 24.0% 21.1%

8.7% 11.5% 10.3% 4.3% 4.4% 4.4% 4.8% 3.7% 4.2% 2.5% 3.2% 2.9% 2.1% 1.9% 2.0% 0.2% 1.2% 0.8% 0.7% 0.7% 0.7% 4.1% 4.2% 4.2%

42.0% 35.1% 38.1% 100% 100% 100%

2012 2008

Rahvus E märgi tähistusSäilitusaineVärvaine, toiduvärvLisaaineMaitsetugevdaja, maitseaineKahjulik aineKeemiaLõhnaainePaksendajaKunstlik, sünteetiline aineSoolasisaldusEmulgaatorRasvaineHappesuse regulaatorHapeSüsivesikStabilisaatorNaatriumglütamanaatNitraatNaatriumbensonaatSuhkruasendajaSuhkrusisaldusMuuEi oska öeldaVastus puudubTOTAL

eestlane muurahvus

TOTAL

44.3% 44.5% 44.4% 25.1% 16.5% 22.4% 12.5% 15.2% 13.3% 7.6% 4.8% 6.8% 2.6% 5.2% 3.4% 2.4% 4.2% 3.0% 3.2% 2.3% 2.9% 1.6% 0.0% 1.1% 0.7% 1.3% 0.9% 0.9% 0.3% 0.7% 0.6% 0.7% 0.6% 0.7% 0.0% 0.5% 0.4% 0.3% 0.4% 0.4% 0.3% 0.4% 0.3% 0.3% 0.3% 0.1% 0.7% 0.3% 0.4% 0.0% 0.3% 0.0% 0.7% 0.2% 0.3% 0.0% 0.2% 0.1% 0.3% 0.2% 0.1% 0.3% 0.2% 1.9% 1.0% 1.6%

28.7% 26.1% 27.9% 1.6% 0.7% 1.3% 100% 100% 100%

Rahvus E märgi tähistusSäilitusaineVärvaineLisaaineMaitseaineKeemiaLõhnaaineKahjulik ainedEmulgaatorHappesuse regulaatorMuuEi oska öeldaTOTAL

eestlane muurahvus

TOTAL

55.3% 30.9% 48.4% 24.3% 13.0% 21.1%

9.4% 12.6% 10.3% 4.8% 3.2% 4.4% 4.3% 3.9% 4.2% 3.6% 1.1% 2.9% 1.5% 3.2% 2.0% 0.4% 1.8% 0.8% 0.8% 0.4% 0.7% 4.1% 4.2% 4.2%

33.1% 50.9% 38.1% 100% 100% 100%


2012

2008 Vanus

E märgi tähistusSäilitusaineVärvaine, toiduvärvLisaaineMaitsetugevdaja, maitseaineKahjulik aineKeemiaLõhnaainePaksendajaKunstlik, sünteetiline aineSoolasisaldusEmulgaatorRasvaineHappesuse regulaatorHapeSüsivesikStabilisaatorNaatriumglütamanaatNitraatNaatriumbensonaatSuhkruasendajaSuhkrusisaldusMuuEi oska öeldaVastus puudubTOTAL

15-34a 35-54a 55-74a TOTAL

46.5% 44.3% 42.4% 44.4% 27.5% 20.3% 19.9% 22.4% 14.2% 15.7% 9.7% 13.3%

8.5% 6.0% 5.9% 6.8% 2.2% 4.1% 3.7% 3.4% 4.4% 3.2% 1.3% 3.0% 2.9% 2.7% 3.1% 2.9% 1.6% 1.1% 0.6% 1.1% 1.3% 1.1% 0.3% 0.9% 0.0% 1.1% 0.9% 0.7% 1.0% 0.5% 0.3% 0.6% 0.3% 0.8% 0.3% 0.5% 0.0% 0.3% 0.9% 0.4% 0.3% 0.3% 0.6% 0.4% 0.3% 0.3% 0.3% 0.3% 0.3% 0.5% 0.0% 0.3% 0.3% 0.3% 0.3% 0.3% 0.0% 0.0% 0.6% 0.2% 0.0% 0.5% 0.0% 0.2% 0.3% 0.3% 0.0% 0.2% 0.0% 0.3% 0.3% 0.2% 2.5% 1.9% 0.3% 1.6%

24.1% 25.4% 34.6% 27.9% 1.0% 1.1% 1.9% 1.3%

100% 100% 100% 100%

Vanus E märgi tähistusSäilitusaineVärvaineLisaaineMaitseaineKeemiaLõhnaaineKahjulik ainedEmulgaatorHappesuse regulaatorMuu

Ei oska öeldaTOTAL

15-34 a 35-54 a 55-74 a TOTAL

48.5% 52.3% 43.9% 48.4% 22.4% 23.6% 16.7% 21.1% 11.2% 10.6% 8.9% 10.3%

4.8% 3.2% 5.3% 4.4% 4.2% 5.2% 3.0% 4.2% 5.0% 2.3% 1.0% 2.9% 2.8% 1.7% 1.3% 2.0% 1.1% 0.3% 1.0% 0.8% 0.6% 0.9% 0.7% 0.7% 3.4% 5.2% 3.9% 4.2%

37.3% 34.8% 43.0% 38.1% 100% 100% 100% 100%

2012 2008

Asula E märgi tähistusSäilitusaineVärvaine, toiduvärvLisaaineMaitsetugevdaja, maitseaineKahjulik aineKeemiaLõhnaainePaksendajaKunstlik, sünteetiline aineSoolasisaldusEmulgaatorRasvaineHappesuse regulaatorHapeSüsivesikStabilisaatorNaatriumglütamanaatNitraatNaatriumbensonaatSuhkruasendajaSuhkrusisaldusMuuEi oska öeldaVastus puudubTOTAL

maa -asula


70.2% 41.3% 42.9% 44.4% 30.2% 26.8% 18.4% 22.4% 15.1% 15.3% 13.7% 13.3%

9.8% 6.7% 6.7% 6.8% 3.6% 4.0% 3.5% 3.4% 4.0% 4.3% 1.6% 3.0% 1.8% 3.2% 4.1% 2.9% 3.1% 1.1% 0.0% 1.1% 0.0% 0.8% 1.9% 0.9% 0.9% 0.5% 1.0% 0.7% 0.9% 0.5% 0.6% 0.6% 0.4% 0.0% 1.3% 0.5% 0.9% 0.3% 0.3% 0.4% 0.4% 0.5% 0.3% 0.4% 0.0% 0.0% 1.0% 0.3% 0.0% 0.3% 0.6% 0.3% 0.0% 0.3% 0.6% 0.3% 0.0% 0.0% 0.6% 0.2% 0.0% 0.0% 0.6% 0.2% 0.0% 0.0% 0.6% 0.2% 0.0% 0.0% 0.6% 0.2% 2.7% 0.8% 2.2% 1.6% 0.0% 27.4% 27.0% 27.9% 0.0% 2.1% 1.6% 1.3% 100% 100% 100% 100%

Asula E märgi tähistusSäilitusaineVärvaineLisaaineMaitseaineKeemiaLõhnaaineKahjulik ainedEmulgaatorHappesuse regulaatorMuu

Ei oska öeldaTOTAL

maa -asula


51.2% 48.5% 45.6% 48.4% 21.2% 20.0% 22.5% 21.1%

9.1% 12.8% 8.1% 10.3% 3.7% 3.7% 5.9% 4.4% 3.0% 4.4% 4.9% 4.2% 3.7% 2.7% 2.3% 2.9% 0.3% 2.0% 3.6% 2.0% 1.4% 0.3% 1.0% 0.8% 1.0% 0.3% 1.0% 0.7% 4.7% 3.5% 4.6% 4.2%

39.1% 37.7% 37.8% 38.1% 100% 100% 100% 100%


Kuidas mõjutavad E märgiga tähistatud koostisosad toodet?

51

59

53

39

46

56

53

48

49

54

51

13

11

16

10

11

14

12

13

11

16

10

7

7

9

6

8

7

7

8

5

9

7

52

57

49

49

48

56

52

52

51

51

56

2

2

2

1

2

2

2

1

1

0

3

25

18

22

37

29

21

23

28

30

22

23

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

15-34 a

35-54 a

55-74 a

mees

naine

eestlane

muu

Tallinn

Muu linn

Maa-asula

ÜLD

JAO

TUS

VAN

US

SUG

UR

AH

VUS

ASU

LATÜ

ÜP

% kogu valimist

Parandavad toote koostist ja välimust Tagavad toote ohutuse

Mõned suurendavad toote tervislikkust Mõned vähendavad toote tervislikkust

Ei mõjuta Ei oska öelda


8. Tervislike toodetega eesti toiduainetetööstuse ettevõtted Lahtine küsimus Millised eesti toiduainetetööstuse ettevõtted paistavad silma tervislike toodetega? Ülekaalukalt on endiselt esikohal Tere (nimetab 31%, 2008 30%). Teisel kohal on Maag Piimatööstus (Farmi) 13% ning järgnevad Leibur (12%), Valio (11%) ja Rakvere Lihakombinaat (10%). Võrreldes eri piimatootjate positsiooni, on ilmne, et Tere ülekaal teiste ees seisneb vähemalt osaliselt brändi üldises tugevuses, mitte ainult/niivõrd selles, et nende tooted tingimata tervislikumad oleks. Märkimisväärne on aga Leiburi positsiooni muutus, kus 2008 aasta 24%, asendus nüüd 12%-ga.

2012 2008 Sugu

EttevõttedTereMaag Piimatööstus (Farmi)LeiburValioRakvere LihakombinaatTalleggNopri TalumeiereiSaaremaa LihatööstusEesti PagarPõltsamaa FelixFazerMaag Lihatööstus (Rannarootsi, Rannamõisa)(Mahe) talutootedPere LeibKadarbiku taluSalvestNõo LihatööstusMaks ja MooritsE-PiimKalevPajumäe taluVändra LeibOskar LihatööstusWõroPremia Foods (Maahärra)Balbiino (Härmavili)HagarVastse-KuusteSaarioinen (Mamma)Arke LihatööstusAuraPaljassaare Kalatööstus (Esva)Laheotsa TaluReySaidafarmECOVičiunai Baltic (Viči)Orti PagarAtria EestiAstri TootmineMuuMitte ükskiVastus puudubEi oska öelda

TOTAL

mees naine TOTAL

29.1% 33.0% 31.3% 12.8% 13.7% 13.3% 9.7% 14.1% 12.1%

12.8% 10.3% 11.4% 9.5% 11.0% 10.3% 6.6% 6.3% 6.5% 4.0% 6.1% 5.2% 4.2% 3.8% 4.0% 3.3% 4.0% 3.7% 4.2% 3.2% 3.7% 3.5% 3.6% 3.6% 3.5% 3.6% 3.6% 3.3% 3.4% 3.4% 3.1% 3.6% 3.4% 2.9% 2.9% 2.9% 2.7% 2.9% 2.8% 2.0% 2.5% 2.3% 1.1% 2.9% 2.1% 2.9% 1.3% 2.0% 2.2% 1.1% 1.6% 0.4% 2.3% 1.5% 1.1% 1.8% 1.5% 1.1% 1.4% 1.3% 0.9% 1.6% 1.3% 1.1% 1.1% 1.1% 0.2% 1.3% 0.8% 0.7% 0.9% 0.8% 0.9% 0.7% 0.8% 0.2% 1.1% 0.7% 0.7% 0.5% 0.6% 0.7% 0.5% 0.6% 0.7% 0.4% 0.5% 0.4% 0.5% 0.5% 0.2% 0.7% 0.5% 0.0% 0.5% 0.3% 0.4% 0.2% 0.3% 0.2% 0.4% 0.3% 0.4% 0.2% 0.3% 0.4% 0.0% 0.2% 0.0% 0.4% 0.2% 7.3% 8.5% 7.9% 1.8% 0.7% 1.2% 1.6% 0.9% 1.2%

39.1% 35.7% 37.2% 100% 100% 100%

Sugu Ettevõtted

TereLeiburValioRakvere LihakombinaatPere LeibTallegg(Mahe) talutootedMaagFazerSalvestPÕLVA Piim - MUMUUEesti PagarKalevSaaremaa LihatööstusPõltsamaa FelixKadarbiku taluNõo LihatööstusValga Lihatööstus - Maks ja MooritsVastse-Kuuste LihatööstusVändra LeibBalti Veski - VESKI MATISaidafarmWõro KommertsMaahärraLaheotsa taluSagroNopri talumeiereiA Le Coq - AURAViru RandPaljassaare Kalatööstus - ESVARõngu MahlPajumäe taluVõru JuustOrti PagarCibusSaku ÕlletehasOtepää Lihatööstus EdgarNordicRõuge PagarGrüne Fee - Luunja KurkHallikMuu firmaMitte ükskiEi oska öeldaTOTAL

mees naine TOTAL

25.3% 33.0% 29.7% 20.3% 26.9% 24.1% 13.2% 18.7% 16.3% 13.5% 14.3% 14.0%

9.8% 10.5% 10.2% 5.9% 9.6% 8.0% 8.0% 7.9% 7.9% 6.4% 7.7% 7.1% 5.3% 8.4% 7.0% 6.4% 6.1% 6.2% 5.5% 6.1% 5.8% 5.9% 5.1% 5.5% 4.6% 5.9% 5.4% 4.6% 4.4% 4.5% 4.3% 4.0% 4.2% 3.7% 4.4% 4.1% 3.2% 4.6% 4.0% 3.7% 2.6% 3.1% 3.2% 2.3% 2.7% 3.0% 1.4% 2.1% 1.6% 1.8% 1.7% 0.5% 2.6% 1.7% 2.1% 1.2% 1.6% 1.4% 1.2% 1.3% 1.6% 0.9% 1.2% 0.5% 1.4% 1.0% 0.9% 1.1% 1.0% 0.5% 1.2% 0.9% 1.1% 0.7% 0.9% 0.7% 1.1% 0.9% 1.4% 0.4% 0.8% 0.5% 1.1% 0.8% 0.5% 0.9% 0.7% 0.9% 0.4% 0.6% 0.7% 0.5% 0.6% 1.1% 0.2% 0.6% 0.2% 0.7% 0.5% 0.5% 0.5% 0.5% 0.7% 0.4% 0.5% 0.2% 0.7% 0.5% 0.2% 0.7% 0.5%

10.1% 8.0% 8.9% 3.0% 3.5% 3.3%

33.6% 27.6% 30.2% 100% 100% 100%


2012 2008

Rahvus EttevõttedTereMaag Piimatööstus (Farmi)LeiburValioRakvere LihakombinaatTalleggNopri TalumeiereiSaaremaa LihatööstusEesti PagarPõltsamaa FelixFazerMaag Lihatööstus (Rannarootsi, Rannamõisa)(Mahe) talutootedPere LeibKadarbiku taluSalvestNõo LihatööstusMaks ja MooritsE-PiimKalevPajumäe taluVändra LeibOskar LihatööstusWõroPremia Foods (Maahärra)Balbiino (Härmavili)HagarVastse-KuusteSaarioinen (Mamma)Arke LihatööstusAuraPaljassaare Kalatööstus (Esva)Laheotsa TaluReySaidafarmECOVičiunai Baltic (Viči)Orti PagarAtria EestiAstri TootmineMuuMitte ükskiVastus puudubEi oska öeldaTOTAL

eestlane muurahvus

TOTAL

31.0% 31.7% 31.3% 11.7% 16.8% 13.3% 14.7% 6.2% 12.1% 11.4% 11.3% 11.4% 9.3% 12.6% 10.3% 6.6% 6.2% 6.5% 6.7% 1.6% 5.2% 4.0% 3.9% 4.0% 4.7% 1.3% 3.7% 4.0% 2.9% 3.7% 4.0% 2.6% 3.6% 4.4% 1.6% 3.6% 3.9% 2.3% 3.4% 4.3% 1.3% 3.4% 3.9% 0.7% 2.9% 3.6% 1.0% 2.8% 3.0% 0.7% 2.3% 2.2% 1.9% 2.1% 2.4% 1.0% 2.0% 1.6% 1.6% 1.6% 1.9% 0.7% 1.5% 2.2% 0.0% 1.5% 1.6% 0.7% 1.3% 1.6% 0.7% 1.3% 1.1% 1.0% 1.1% 0.7% 1.0% 0.8% 1.0% 0.3% 0.8% 0.7% 1.0% 0.8% 0.9% 0.3% 0.7% 0.9% 0.0% 0.6% 0.4% 1.0% 0.6% 0.7% 0.0% 0.5% 0.7% 0.0% 0.5% 0.7% 0.0% 0.5% 0.4% 0.0% 0.3% 0.1% 0.7% 0.3% 0.3% 0.3% 0.3% 0.3% 0.3% 0.3% 0.0% 0.7% 0.2% 0.3% 0.0% 0.2% 8.9% 5.8% 7.9% 1.1% 1.3% 1.2% 1.4% 0.7% 1.2%

33.1% 46.6% 37.2% 100% 100% 100%

Rahvus EttevõttedTereLeibur

ValioRakvere LihakombinaatPere LeibTallegg

(Mahe) talutootedMaagFazer

SalvestPÕLVA Piim - MUMUUEesti PagarKalev

Saaremaa LihatööstusPõltsamaa FelixKadarbiku taluNõo Lihatööstus

Valga Lihatööstus - Maks ja MooritsVastse-Kuuste LihatööstusVändra Leib

Balti Veski - VESKI MATISaidafarmWõro KommertsMaahärra

Laheotsa taluSagroNopri talumeiereiA Le Coq - AURA

Viru RandPaljassaare Kalatööstus - ESVARõngu Mahl

Pajumäe taluVõru JuustOrti PagarCibus

Saku ÕlletehasOtepää Lihatööstus EdgarNordicRõuge Pagar

Grüne Fee - Luunja KurkHallikMuu firmaMitte ükski

Ei oska öelda

TOTAL

eestlane muurahvus

TOTAL

30.5% 27.7% 29.7% 25.9% 19.3% 24.1% 18.6% 10.5% 16.3% 10.8% 22.1% 14.0% 13.1% 2.8% 10.2% 9.0% 5.6% 8.0%

10.8% 0.7% 7.9% 6.8% 8.1% 7.1% 8.6% 3.2% 7.0% 7.7% 2.5% 6.2% 7.6% 1.4% 5.8% 7.0% 1.4% 5.5% 3.6% 9.8% 5.4% 5.0% 3.2% 4.5% 4.6% 3.2% 4.2% 5.1% 1.4% 4.1% 4.8% 1.8% 4.0% 4.0% 0.7% 3.1% 3.5% 0.7% 2.7% 2.9% 0.0% 2.1% 2.1% 0.7% 1.7% 2.2% 0.4% 1.7% 1.4% 2.1% 1.6% 1.7% 0.4% 1.3% 1.7% 0.0% 1.2% 1.0% 1.1% 1.0% 1.4% 0.0% 1.0% 0.6% 1.8% 0.9% 0.4% 2.1% 0.9% 1.1% 0.4% 0.9% 1.1% 0.0% 0.8% 1.1% 0.0% 0.8% 0.8% 0.4% 0.7% 0.3% 1.4% 0.6% 0.8% 0.0% 0.6% 0.6% 0.7% 0.6% 0.7% 0.0% 0.5% 0.6% 0.4% 0.5% 0.7% 0.0% 0.5% 0.7% 0.0% 0.5% 0.6% 0.4% 0.5%

10.9% 3.9% 8.9% 2.6% 4.9% 3.3%

25.5% 42.1% 30.2% 100% 100% 100%


2012 2008

Vanus EttevõttedTereMaag Piimatööstus (Farmi)LeiburValioRakvere LihakombinaatTalleggNopri TalumeiereiSaaremaa LihatööstusEesti PagarPõltsamaa FelixFazerMaag Lihatööstus (Rannarootsi, Rannamõisa)(Mahe) talutootedPere LeibKadarbiku taluSalvestNõo LihatööstusMaks ja MooritsE-PiimKalevPajumäe taluVändra LeibOskar LihatööstusWõroPremia Foods (Maahärra)Balbiino (Härmavili)HagarVastse-KuusteSaarioinen (Mamma)Arke LihatööstusAuraPaljassaare Kalatööstus (Esva)Laheotsa TaluReySaidafarmECOVičiunai Baltic (Viči)Orti PagarAtria EestiAstri TootmineMuuMitte ükskiVastus puudubEi oska öeldaTOTAL

15-34a 35-54a 55-74a TOTAL

31.6% 33.1% 28.6% 31.3% 15.4% 11.0% 13.8% 13.3% 10.5% 14.8% 10.5% 12.1% 13.3% 13.7% 6.6% 11.4% 9.6% 11.6% 9.5% 10.3% 7.2% 5.9% 6.3% 6.5% 6.9% 6.2% 2.0% 5.2% 4.2% 2.7% 5.3% 4.0% 3.9% 1.9% 5.6% 3.7% 3.6% 2.7% 4.9% 3.7% 3.6% 4.0% 3.0% 3.6% 3.6% 4.0% 3.0% 3.6% 3.3% 4.3% 2.3% 3.4% 2.1% 3.5% 4.6% 3.4% 3.3% 3.5% 1.6% 2.9% 2.7% 2.2% 3.6% 2.8% 2.7% 2.7% 1.3% 2.3% 1.8% 2.4% 2.0% 2.1% 2.1% 1.1% 3.0% 2.0% 2.1% 1.9% 0.7% 1.6% 1.8% 0.8% 2.0% 1.5% 1.5% 1.9% 1.0% 1.5% 1.2% 1.3% 1.3% 1.3% 1.5% 1.3% 1.0% 1.3% 1.5% 1.1% 0.7% 1.1% 0.6% 1.1% 0.7% 0.8% 0.9% 0.8% 0.7% 0.8% 1.2% 0.5% 0.7% 0.8% 0.3% 0.8% 1.0% 0.7% 0.9% 0.5% 0.3% 0.6% 1.2% 0.3% 0.3% 0.6% 0.6% 0.0% 1.0% 0.5% 0.6% 0.8% 0.0% 0.5% 0.6% 0.5% 0.3% 0.5% 0.3% 0.3% 0.3% 0.3% 0.0% 0.8% 0.0% 0.3% 0.0% 0.3% 0.7% 0.3% 0.3% 0.3% 0.3% 0.3% 0.0% 0.3% 0.3% 0.2% 0.3% 0.0% 0.3% 0.2% 8.4% 9.1% 5.9% 7.9% 1.5% 0.8% 1.3% 1.2% 1.5% 1.1% 1.0% 1.2%

37.1% 34.1% 41.1% 37.2% 100% 100% 100% 100%

Vanus EttevõttedTereLeiburValioRakvere LihakombinaatPere LeibTallegg(Mahe) talutootedMaagFazerSalvestPÕLVA Piim - MUMUUEesti PagarKalevSaaremaa LihatööstusPõltsamaa FelixKadarbiku taluNõo LihatööstusValga Lihatööstus - Maks ja MooritsVastse-Kuuste LihatööstusVändra LeibBalti Veski - VESKI MATISaidafarmWõro KommertsMaahärraLaheotsa taluSagroNopri talumeiereiA Le Coq - AURAViru RandPaljassaare Kalatööstus - ESVARõngu MahlPajumäe taluVõru JuustOrti PagarCibusSaku ÕlletehasOtepää Lihatööstus EdgarNordicRõuge PagarGrüne Fee - Luunja KurkHallikMuu firmaMitte ükskiEi oska öelda

TOTAL

15-34 a 35-54 a 55-74 a TOTAL

34.2% 29.3% 24.9% 29.7% 22.7% 25.6% 23.9% 24.1% 16.3% 15.8% 17.1% 16.3% 11.5% 15.8% 14.8% 14.0%

8.7% 9.2% 13.1% 10.2% 9.0% 6.6% 8.5% 8.0% 8.1% 8.9% 6.6% 7.9% 6.7% 7.8% 6.9% 7.1% 9.5% 7.2% 3.9% 7.0% 4.5% 7.2% 7.2% 6.2% 5.0% 6.3% 6.2% 5.8% 4.5% 6.9% 4.9% 5.5% 5.9% 6.0% 3.9% 5.4% 2.0% 6.3% 5.3% 4.5% 4.5% 3.5% 4.6% 4.2% 4.5% 6.3% 1.0% 4.1% 1.4% 5.5% 5.3% 4.0% 2.5% 2.6% 4.3% 3.1% 1.7% 2.3% 4.3% 2.7% 2.8% 2.0% 1.3% 2.1% 0.8% 1.7% 2.6% 1.7% 1.1% 1.2% 3.0% 1.7% 1.4% 1.2% 2.3% 1.6% 2.0% 1.2% 0.7% 1.3% 1.4% 1.2% 1.0% 1.2% 0.8% 1.7% 0.3% 1.0% 1.1% 0.9% 1.0% 1.0% 1.7% 0.6% 0.3% 0.9% 0.8% 1.2% 0.7% 0.9% 0.8% 1.4% 0.3% 0.9% 0.8% 1.2% 0.3% 0.8% 1.1% 1.2% 0.0% 0.8% 0.6% 0.9% 0.7% 0.7% 0.6% 1.2% 0.0% 0.6% 0.8% 0.6% 0.3% 0.6% 0.3% 0.9% 0.7% 0.6% 0.3% 0.9% 0.3% 0.5% 0.3% 0.9% 0.3% 0.5% 0.3% 0.6% 0.7% 0.5% 0.3% 1.2% 0.0% 0.5% 0.3% 0.9% 0.3% 0.5% 8.7% 8.3% 9.8% 8.9% 2.0% 4.3% 3.6% 3.3%

31.7% 27.0% 32.1% 30.2% 100% 100% 100% 100%


2012 2008 Asukoht

EttevõttedTereMaag Piimatööstus (Farmi)

LeiburValioRakvere LihakombinaatTallegg

Nopri TalumeiereiSaaremaa LihatööstusEesti PagarPõltsamaa Felix

FazerMaag Lihatööstus (Rannarootsi, Rannamõisa)(Mahe) talutootedPere Leib

Kadarbiku taluSalvestNõo LihatööstusMaks ja Moorits

E-PiimKalevPajumäe taluVändra Leib

Oskar LihatööstusWõroPremia Foods (Maahärra)Balbiino (Härmavili)

HagarVastse-KuusteSaarioinen (Mamma)Arke Lihatööstus

AuraPaljassaare Kalatööstus (Esva)Laheotsa TaluRey

SaidafarmECOVičiunai Baltic (Viči)Orti Pagar

Atria EestiAstri TootmineMuuMitte ükski

Vastus puudubEi oska öeldaTOTAL

maa -asula


36.1% 30.2% 27.5% 31.3% 10.3% 13.9% 15.7% 13.3% 17.8% 8.8% 10.2% 12.1% 10.0% 10.7% 13.7% 11.4% 8.4% 15.0% 6.7% 10.3% 5.9% 5.1% 8.6% 6.5% 6.2% 4.0% 5.4% 5.2% 1.9% 3.5% 6.7% 4.0% 6.2% 3.5% 1.3% 3.7% 1.6% 4.8% 4.5% 3.7% 3.4% 3.7% 3.5% 3.6% 4.7% 3.7% 2.2% 3.6% 4.1% 3.2% 2.9% 3.4% 3.7% 5.1% 1.0% 3.4% 2.2% 0.8% 6.1% 2.9% 4.1% 2.1% 2.2% 2.8% 2.5% 2.4% 1.9% 2.3% 0.6% 3.2% 2.2% 2.1% 2.2% 2.7% 1.0% 2.0% 2.2% 1.6% 1.0% 1.6% 1.6% 1.6% 1.3% 1.5% 0.9% 2.4% 1.0% 1.5% 0.6% 1.1% 2.2% 1.3% 0.6% 1.3% 1.9% 1.3% 0.6% 1.3% 1.3% 1.1% 0.0% 1.1% 1.3% 0.8% 0.9% 1.3% 0.0% 0.8% 0.3% 1.3% 0.6% 0.8% 1.3% 0.5% 0.3% 0.7% 1.9% 0.0% 0.0% 0.6% 0.0% 0.3% 1.6% 0.6% 0.6% 0.5% 0.3% 0.5% 0.3% 0.0% 1.3% 0.5% 1.6% 0.0% 0.0% 0.5% 0.6% 0.0% 0.3% 0.3% 0.0% 0.0% 1.0% 0.3% 0.0% 0.0% 1.0% 0.3% 0.0% 0.8% 0.0% 0.3% 0.0% 0.0% 0.6% 0.2% 0.3% 0.3% 0.0% 0.2% 6.9% 10.2% 6.4% 7.9% 1.3% 0.5% 1.9% 1.2% 2.2% 1.3% 0.0% 1.2%

30.2% 37.2% 44.4% 37.2% 100% 100% 100% 100%

Asula EttevõttedTereLeiburValioRakvere LihakombinaatPere LeibTallegg(Mahe) talutootedMaagFazerSalvestPÕLVA Piim - MUMUUEesti PagarKalevSaaremaa LihatööstusPõltsamaa FelixKadarbiku taluNõo LihatööstusValga Lihatööstus - Maks ja MooritsVastse-Kuuste LihatööstusVändra LeibBalti Veski - VESKI MATISaidafarmWõro KommertsMaahärraLaheotsa taluSagroNopri talumeiereiA Le Coq - AURAViru RandPaljassaare Kalatööstus - ESVARõngu MahlPajumäe taluVõru JuustOrti PagarCibusSaku ÕlletehasOtepää Lihatööstus EdgarNordicRõuge PagarGrüne Fee - Luunja KurkHallikMuu firmaMitte ükskiEi oska öelda

TOTAL

maa -asula


27.3% 23.7% 40.1% 29.7% 16.5% 20.7% 35.8% 24.1% 18.9% 18.0% 11.7% 16.3% 8.8% 18.0% 13.7% 14.0%

12.5% 14.0% 2.9% 10.2% 7.7% 5.9% 11.1% 8.0% 9.8% 5.2% 9.8% 7.9% 8.4% 8.6% 3.9% 7.1%

10.8% 5.7% 5.2% 7.0% 2.4% 12.3% 2.0% 6.2% 8.8% 6.2% 2.6% 5.8% 8.4% 5.9% 2.0% 5.5% 3.0% 8.4% 3.6% 5.4% 5.4% 3.0% 5.5% 4.5% 2.0% 5.7% 4.2% 4.2% 1.7% 3.7% 6.8% 4.1% 5.4% 4.2% 2.3% 4.0% 4.7% 2.5% 2.3% 3.1% 6.4% 1.7% 0.3% 2.7% 3.0% 2.7% 0.3% 2.1% 2.7% 2.0% 0.3% 1.7% 0.7% 1.2% 3.3% 1.7% 2.4% 1.7% 0.7% 1.6% 1.0% 1.7% 1.0% 1.3% 2.0% 1.0% 0.7% 1.2% 1.0% 1.0% 1.0% 1.0% 0.7% 1.2% 1.0% 1.0% 0.7% 1.2% 0.7% 0.9% 0.0% 2.2% 0.0% 0.9% 0.3% 1.7% 0.3% 0.9% 0.7% 1.2% 0.3% 0.8% 1.7% 0.5% 0.3% 0.8% 0.0% 0.7% 1.3% 0.7% 0.3% 1.2% 0.0% 0.6% 0.3% 1.2% 0.0% 0.6% 0.0% 1.0% 0.7% 0.6% 1.7% 0.0% 0.0% 0.5% 0.3% 0.7% 0.3% 0.5% 1.4% 0.3% 0.0% 0.5% 1.0% 0.5% 0.0% 0.5% 0.0% 0.7% 0.7% 0.5%

10.4% 9.9% 6.2% 8.9% 3.7% 2.7% 3.6% 3.3%

29.3% 30.1% 31.3% 30.2% 100% 100% 100% 100%


9. Infoallikate usaldusväärsus tervisliku toitumise kohta Teemat käsitleti ka 2008 aasta uuringus Infoallikate usaldusväärsus Endiselt on usaldusväärseimaks allikaks arstide soovitused (jah on – 69%), kuid mõnevõrra on tulemus langenud (2008 76%) ning suurenenud on just kahtlejate osa (22% 16%). Eitajate osa pole muutunud. Järgnevad tervisesaated televisioonis (57%), teaduslikud artiklid ja uuringud (57%), kokaraamatud (49%) ja vanavanemate soovitused (41%). Seejuures on samuti märkimisväärne, et kõigi nende usaldusväärsus on samuti langenud (keskmiselt ca 10%), ehk siis näib, et kõigi peamiste infoallikate usaldusväärsus on nüüd tagasihoidlikum kui 2008 aastal. Tendentsi on näha ka vähemusaldusväärsete allikate puhul. Ainus rühm, kelle usaldusväärsus pole viimase 4 aastaga muutunud, on sõbrad-tuttavad (25% mõlemal korral). Nimekirja kõige vähem usaldusväärseks allikaks peetakse telereklaami (usaldusväärseks peab vaid 3%), kuid palju parem pole olukord ka info- ja reklaammaterjalidega kauplustes (4%). Seekord oli nimekirjas ka uus allikas – blogid ja internetifoorumid – ning usaldab seda kanalit vaid 10% küsitletuist. Lisaks tasub mainida, et kõrge pole ka toote pakendil oleva info usaldusväärsus ning seegi langes (22% 27%) Infoallikate usaldusväärsuse hinnangute langust eri vastajarühmade lõikes vaadeldes, ilmneb, et see üldine langus pärineb suurimas osas keskmisest vanuserühmast (nooremast ja vanemast veidi vähem), meestelt veidi enam kui naistelt (kuigi mõlemast), eestlastelt märksa enam kui venekeelsest elanikkonnast ning maaelanikkonna seast märksa enam kui linnaelanike seast. Kõneisikute usaldusväärsus Ülaltoodud küsimust vaadeldi ka veidi teisest aspektist, ehk kelle (kõneisiku tüüp) jutt tervislikust toitumisest oleks usaldusväärne? Siingi on esikohal arst (69%), seejärel teadlane (59%) ja tuntud kokk (42%). Endiselt on viimastel kohtadel müüja/müügiesindaja (3%), ajakirjanik (5%), tuntud meediapersoon (6%) ja seekord uue isikuna lisatud vaimulik/usujuht (6%). Ka selles küsimuses on selgelt näha üldine skepsise suurenemine, ehk langes pea kõigi kõneisiku tüüpide usaldusväärsus.


Kas järgmistest allikatest saadav info tervisliku toitumise kohta on usaldusväärne?

Üldjaotus

69

76

57

67

57

61

49

62

41

48

39

55

38

49

25

25

22

32

22

27

12

16

10

4

7

3

4

22

16

30

21

26

26

31

23

40

37

33

27

43

34

59

61

38

40

46

50

38

40

40

40

43

25

28

3

3

4

4

5

3

6

5

8

7

7

3

7

6

8

9

14

6

23

14

20

21

18

45

41

63

61

6

6

9

9

12

11

14

10

10

8

21

15

12

12

8

5

27

22

9

9

31

24

32

11

8

9

6

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

Ars

tide

soov

i-tu

sed

Terv

ise-

saat

ed T

V-s

Tead

us-

likud

artik

lid ja

uurin

gud

Kok

a-ra

amat

ud

Vana

-va

nem

ate

soov

ituse

d

Toid

u- ja

köög

i- aj

a-ki

rjad

Kok

and

us-

saat

ed T

V-s

Sõbr

ad -

tutta

vad

Kod

u-,

pere

- ja

nais

te-

ajak

irjad

Pake

ndil

olev

toot

ja-

pool

nein

fo

Ilu-,

terv

ise

jam

oe-

ajak

irjad

Blo

gid

jain

ter-

neti-

foo-

rum

id

Info

- ja

rekl

aam

-m

ater

jalid

kaup

lust

esTe

le-

rekl

aam

% kogu valimist

Jah on Nii ja naa, kahtlen Ei ole Ei oska öelda



15-34 a

71

76

63

62

58

66

50

59

44

60

40

49

37

44

25

36

21

22

20

27

15

20

15

4

8

2

5

21

15

24

26

29

21

31

23

31

23

41

33

42

40

39

38

63

63

48

51

40

40

48

42

43

23

29

2

2

3

2

3

3

6

7

6

2

8

6

11

8

13

4

8

11

22

12

20

17

18

43

40

66

59

6

7

9

9

10

11

13

11

19

15

12

13

10

8

23

22

8

5

10

10

25

23

18

11

9

9

7

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

Ars

tide

soov

i-tu

sed

Tead

us-

likud

artik

lid ja

uurin

gud

Terv

ise-

saat

ed T

V-

sK

oka-

raam

atud

Toid

u- ja

köög

i- aj

a-ki

rjad

Kok

andu

s-sa

ated

TV-

s

Vana

-va

nem

ate

soov

ituse

d

Kod

u-,

pere

- ja

nais

te-

ajak

irja

dSõ

brad

-tu

ttava

d

Pake

ndil

olev

toot

ja-

pool

nein

fo

Ilu-,

terv

ise

jam

oe-

ajak

irjad

Blo

gid

jain

ter-

neti-

foo-

rum

id

Info

- ja

rekl

aam

-m

ater

jalid

kaup

lust

esTe

le-

rekl

aam

% kogu valimist




35-54 a

67

75

57

62

57

67

48

60

41

48

36

55

34

48

24

26

23

27

21

32

9

15

9

5

5

3

3

23

18

28

27

32

20

30

27

43

38

37

29

48

35

62

64

47

50

38

42

40

43

42

41

46

27

24

4

4

5

3

3

5

6

5

7

7

7

4

6

7

8

7

22

18

13

8

21

23

19

44

42

62

68

6

3

10

8

8

8

16

9

9

6

19

11

11

10

7

4

7

5

28

18

30

19

30

11

6

9

5

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

Ars

tide

soov

i-tu

sed

Tead

us-

likud

artik

lid ja

uurin

gud

Terv

ise-

saat

ed T

V-s

Kok

a-ra

amat

ud

Vana

-va

nem

ate

soov

ituse

d

Toid

u- ja

köög

i- aj

a-ki

rjad

Kok

andu

s-sa

ated

TV-

sSõ

brad

-tu

ttava

d

Pake

ndil

olev

toot

ja-

pool

nein

fo

Kod

u-,

pere

- ja

nais

te-

ajak

irjad

Ilu-,

terv

ise

jam

oe-

ajak

irjad

Blo

gid

jain

ter-

neti-

foo-

rum

id

Info

- ja

rekl

aam

-m

ater

jalid

kaup

lust

esTe

le-

rekl

aam

% kogu valimist




55-74 a

70

77

56

68

50

66

49

57

46

54

39

50

36

50

31

28

23

29

19

27

9

12

5

7

5

5

3

22

15

28

21

30

19

26

23

35

32

39

32

31

28

51

54

41

50

35

40

32

35

37

40

25

31

25

3

2

5

3

6

3

7

4

6

4

9

5

9

3

9

11

25

10

16

7

20

22

48

42

61

56

18

5

7

10

7

14

12

18

16

13

10

13

13

24

19

9

7

11

11

30

26

38

31

11

10

9

7

53

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

Ars

tide

soov

i-tu

sed

Terv

ise-

saat

ed T

V-s

Kok

a-ra

amat

ud

Tead

us-

likud

artik

lid ja

uurin

gud

Vana

-va

nem

ate

soov

ituse

d

Kok

andu

s-sa

ated

TV-

s

Toid

u- ja

köög

i- aj

a-ki

rjad

Sõbr

ad -

tutta

vad

Pake

ndil

olev

toot

ja-

pool

nein

fo

Kod

u-,

pere

- ja

nais

te-

ajak

irjad

Ilu-,

terv

ise

jam

oe-

ajak

irjad

Info

- ja

rekl

aam

-m

ater

jalid

kaup

lust

esTe

le-

rekl

aam

Blo

gid

jain

ter-

neti-

foo-

rum

id% kogu valimist




mees

66

76

56

60

52

63

42

44

41

56

36

46

28

49

24

25

20

27

12

20

8

5

12

3

5

3

5

24

14

26

27

30

22

39

41

31

23

40

34

30

26

59

58

45

51

29

40

40

30

33

36

44

25

28

4

3

6

2

5

4

8

8

8

5

9

6

10

3

9

11

26

12

18

8

19

22

21

48

39

61

60

7

7

12

10

13

11

11

8

21

15

16

14

32

22

9

7

10

9

42

32

33

43

33

12

11

10

7

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Ars

tide

soov

i-tu

sed

Tead

us-

likud

artik

lid ja

uurin

gud

Terv

ise-

saat

ed T

V-

s

Vana

-va

nem

ate

soov

ituse

dK

oka-

raam

atud

Kok

andu

s-sa

ated

TV-

s

Toid

u- ja

köög

i- aj

a-ki

rjad

Sõbr

ad -

tutta

vad

Pake

ndil

olev

toot

ja-

pool

nein

fo

Kod

u-,

pere

- ja

nais

te-

ajak

irjad

Blo

gid

jain

ter-

neti-

foo-

rum

id

Ilu-,

terv

ise

jam

oe-

ajak

irjad

Info

- ja

rekl

aam

-m

ater

jalid

kaup

lust

esTe

le-

rekl

aam

% kogu valimist




naine

73

76

62

70

58

62

56

66

49

61

41

52

39

51

31

43

25

25

24

27

17

19

11

5

8

3

4

20

18

30

19

26

24

31

23

36

28

41

34

46

33

45

40

60

63

47

50

45

45

39

43

43

24

28

2

2

3

3

4

3

4

5

5

3

9

6

6

6

10

5

8

8

20

15

18

20

17

42

43

65

62

5

4

6

7

12

11

9

6

11

9

9

8

9

10

13

13

6

4

9

8

20

16

32

9

6

8

5

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

Ars

tide

soov

i-tu

sed

Terv

ise-

saat

ed T

V-s

Tead

us-

likud

artik

lid ja

uurin

gud

Kok

a-ra

amat

ud

Toid

u- ja

köög

i- aj

a-ki

rjad

Vana

-va

nem

ate

soov

ituse

d

Kok

andu

s-sa

ated

TV-

s

Kod

u-,

pere

- ja

nais

te-

ajak

irjad

Sõbr

ad -

tutta

vad

Pake

ndil

olev

toot

ja-

pool

nein

fo

Ilu-,

terv

ise

jam

oe-

ajak

irjad

Blo

gid

jain

ter-

neti-

foo-

rum

id

Info

- ja

rekl

aam

-m

ater

jalid

kaup

lust

esTe

le-

rekl

aam

% kogu valimist




eestlane

69

79

59

70

55

64

46

63

40

49

39

57

36

50

24

24

23

29

24

35

11

16

9

4

8

3

5

21

15

28

20

28

26

32

23

42

39

32

27

45

34

61

64

50

52

36

41

37

41

42

40

45

27

28

3

1

3

2

5

2

6

4

8

5

6

2

6

4

9

8

19

12

10

5

16

20

19

44

39

62

62

6

5

10

8

12

8

17

9

11

6

24

14

13

11

6

4

9

7

30

20

35

23

31

12

8

8

5

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

Ars

tide

soov

i-tu

sed

Terv

ise-

saat

ed T

V-s

Tead

us-

likud

artik

lid ja

uurin

gud

Kok

a-ra

amat

ud

Vana

-va

nem

ate

soov

ituse

d

Toid

u- ja

köög

i- aj

a-ki

rjad

Kok

andu

s-sa

ated

TV-

sSõ

brad

-tu

ttava

d

Pake

ndil

olev

toot

ja-

pool

nein

fo

Kod

u-,

pere

- ja

nais

te-

ajak

irjad

Ilu-,

terv

ise

jam

oe-

ajak

irjad

Blog

idja

inte

r-ne

ti-fo

o-ru

mid

Info

- ja

rekl

aam

-m

ater

jalid

kaup

lust

esTe

le-

rekl

aam

% kogu valimist




muu rahvus

70

68

62

52

56

57

54

60

44

46

40

51

40

44

26

27

21

22

18

25

13

17

11

4

6

4

3

24

19

21

24

29

23

34

22

36

32

35

26

40

33

55

53

37

47

41

38

38

36

35

40

39

18

28

2

6

6

6

6

7

5

8

10

10

10

6

11

10

8

12

32

18

22

10

29

21

18

47

46

67

59

5

7

11

18

9

13

8

10

10

12

14

16

9

12

11

8

11

13

19

26

20

25

36

9

9

11

9

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

Ars

tide

soov

i-tu

sed

Tead

us-

likud

artik

lid ja

uurin

gud

Koka

-ra

amat

ud

Terv

ise-

saat

ed T

V-s

Vana

-va

nem

ate

soov

ituse

d

Toid

u- ja

köög

i- aj

a-ki

rjad

Kok

andu

s-sa

ated

TV-

sSõ

brad

-tu

ttava

d

Pake

ndil

olev

toot

ja-

pool

nein

fo

Kod

u-,

pere

- ja

nais

te-

ajak

irjad

Ilu-,

terv

ise

jam

oe-

ajak

irjad

Blog

idja

inte

r-ne

ti-fo

o-ru

mid

Info

- ja

rekl

aam

-m

ater

jalid

kaup

lust

esTe

le-

rekl

aam

% kogu valimist




Tallinn

66

71

54

60

52

61

46

61

44

53

41

53

41

42

30

28

20

28

15

21

12

14

9

3

3

3

7

24

20

31

24

25

24

32

22

37

29

33

28

36

35

53

57

41

40

37

58

40

43

35

17

30

40

45

4

3

6

2

7

3

9

4

11

6

11

3

11

7

6

9

22

7

36

12

28

19

21

68

59

46

39

6

6

9

14

16

13

12

13

9

12

15

16

12

16

11

6

17

25

12

9

20

24

35

11

8

12

9

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

Ars

tide

soov

i-tu

sed

Terv

ise-

saat

ed T

V-s

Tead

us-

likud

artik

lid ja

uurin

gud

Kok

a-ra

amat

ud

Vana

-va

nem

ate

soov

ituse

d

Toid

u- ja

köög

i- aj

a-ki

rjad

Kok

andu

s-sa

ated

TV

-s

Sõbr

ad -

tutta

vad

Kod

u-,

pere

- ja

nais

te-

ajak

irjad

Pake

ndil

olev

toot

ja-

pool

nein

fo

Ilu-,

terv

ise

jam

oe-

ajak

irjad

Blo

gid

jain

ter-

neti-

foo-

rum

idTe

le-

rekl

aam

Info

- ja

rekl

aam

-m

ater

jalid

kaup

lust

es% kogu valimist




muu linn

73

76

63

60

55

64

55

69

41

43

38

60

37

56

31

30

22

27

21

33

12

16

11

6

8

4

6

19

15

22

28

26

23

31

18

40

42

31

24

43

28

46

46

63

58

37

43

35

37

40

39

42

23

29

3

4

5

3

5

4

4

6

8

8

8

4

7

7

16

16

10

10

14

6

21

25

18

46

43

67

60

5

6

9

10

13

10

10

7

11

7

23

12

12

10

6

9

4

5

28

18

32

21

31

8

8

6

6

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

Ars

tide

soov

i-tu

sed

Tead

us-

likud

artik

lid ja

uurin

gud

Kok

a-ra

amat

ud

Terv

ise-

saat

ed T

V-s

Vana

-va

nem

ate

soov

ituse

d

Toid

u- ja

köög

i- aj

a-ki

rjad

Kok

andu

s-sa

ated

TV-

s

Pake

ndil

olev

toot

ja-

pool

nein

foSõ

brad

-tu

ttava

d

Kod

u-,

pere

- ja

nais

te-

ajak

irjad

Ilu-,

terv

ise

jam

oe-

ajak

irjad

Blog

idja

inte

r-ne

ti-fo

o-ru

mid

Info

- ja

rekl

aam

-m

ater

jalid

kaup

lust

esTe

le-

rekl

aam

% kogu valimist




maa-asula

68

80

62

72

54

62

44

60

40

51

38

52

35

46

24

34

22

18

17

30

11

17

9

3

6

2

4

23

14

28

20

32

25

34

24

43

39

35

29

49

40

36

37

60

68

54

49

39

39

43

42

44

34

26

2

2

2

2

3

3

4

8

6

6

3

2

5

4

5

5

9

9

18

13

11

16

16

41

41

54

66

7

5

9

6

11

10

18

8

11

5

24

18

11

10

35

24

9

5

10

8

39

28

31

13

9

10

5

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

Ars

tide

soov

i-tu

sed

Terv

ise-

saat

ed T

V-s

Tead

us-

likud

artik

lid ja

uurin

gud

Kok

a-ra

amat

ud

Vana

-va

nem

ate

soov

ituse

d

Toid

u- ja

köög

i- aj

a-ki

rjad

Kok

andu

s-sa

ated

TV

-s

Kod

u-,

pere

- ja

nais

te-

ajak

irjad

Sõbr

ad -

tutta

vad

Pake

ndil

olev

toot

ja-

pool

nein

fo

Ilu-,

terv

ise

jam

oe-

ajak

irjad

Blo

gid

jain

ter-

neti-

foo-

rum

id

Info

- ja

rekl

aam

-m

ater

jalid

kaup

lust

esTe

le-

rekl

aam

% kogu valimist



Kelle jutt tervislikust toitumisest oleks Teie jaoks usaldusväärne?

Üldjaotus

69

81

59

69

42

55

32

35

19

22

11

16

6

7

6

5

6

3

5

25

15

28

22

44

36

46

42

46

50

52

53

46

46

22

47

52

32

43

2

2

5

4

8

5

11

14

21

21

28

25

36

39

37

36

35

56

46

4

2

8

5

7

4

11

9

14

7

9

6

12

8

35

12

7

9

6

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

Ars

tTe

adla

neTu

ntud

kok

k

Pika

ealin

ein

imen

e (ü

le90

a v

ana)

Erin

evai

ddi

eete

jato

itum

is-

süst

eem

eka

tset

anud

inim

ene

Toot

jaes

inda

ja

Tunt

udm

eedi

a-pe

rsoo

n

Vai-

mul

ik,

usu-

juht

Aja

kirja

nik

Müü

ja, m

üügi

-es

inda

ja% kogu valimist




15-34 a

71

82

62

71

43

56

29

30

21

24

13

16

6

6

6

5

8

3

5

24

13

28

20

46

36

47

44

47

52

53

54

22

49

53

47

45

32

44

2

2

4

3

7

4

13

16

23

16

28

24

41

37

35

39

38

58

46

3

3

6

6

3

5

11

10

10

7

6

6

31

8

7

9

9

8

5

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Ars

tTe

adla

neTu

ntud

kok

k

Pika

ealin

ein

imen

e (ü

le 9

0a

vana

)

Erin

evai

ddi

eete

jato

itum

is-

süst

eem

eka

tset

anud

inim

ene

Toot

ja e

sind

aja

Tunt

udm

eedi

a-pe

rsoo

n

Vai

-m

ulik

,us

u-ju

htA

jaki

rjani

kM

üüja

, müü

gi-

esin

daja

% kogu valimist




35-54 a

68

79

60

69

39

53

34

37

18

22

11

18

6

4

5

6

4

2

2

27

18

28

23

44

38

47

43

50

50

52

53

48

46

48

52

24

33

46

1

1

4

5

9

6

9

14

19

23

29

24

36

43

36

37

36

56

48

4

1

7

2

8

3

10

7

13

5

8

5

10

7

10

5

36

8

4

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

Ars

tTe

adla

neTu

ntud

kok

k

Pika

ealin

ein

imen

e (ü

le 9

0a

vana

)

Erin

evai

ddi

eete

jato

itum

is-

süst

eem

eka

tset

anud

inim

ene

Toot

ja e

sind

aja

Tunt

udm

eedi

a-pe

rsoo

n

Vai-

mul

ik,

usu-

juht

Aja

kirja

nik

Müü

ja, m

üügi

-es

inda

ja% kogu valimist




55-74 a

69

81

53

66

43

56

35

40

18

19

9

8

8

14

7

4

6

4

7

24

15

27

25

40

33

43

38

40

47

42

46

51

51

18

42

51

31

40

2

2

7

4

8

4

9

13

21

25

32

36

28

26

34

36

33

52

46

6

2

12

6

10

6

12

10

20

9

17

9

13

8

40

19

11

12

8

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

Arst

Tead

lane

Tunt

ud k

okk

Pika

ealin

ein

imen

e (ü

le 9

0a

vana

)

Erin

evai

ddi

eete

jato

itum

is-

süst

eem

eka

tset

anud

inim

ene

Toot

ja e

sind

aja

Tunt

udm

eedi

a-pe

rsoo

n

Vai-

mul

ik,

usu-

juht

Aja

kirja

nik

Müü

ja, m

üügi

-es

inda

ja% kogu valimist




mees

66

81

58

69

40

53

32

34

16

23

10

16

7

6

5

7

4

3

5

27

15

28

23

43

38

47

41

45

49

49

52

46

45

45

50

21

32

46

2

2

6

5

10

5

11

16

23

22

32

27

37

40

38

36

37

56

43

5

2

8

4

7

4

10

9

16

7

9

5

10

9

12

8

38

9

6

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

Arst

Tead

lane

Tunt

ud k

okk

Pika

ealin

ein

imen

e (ü

le 9

0a

vana

)

Erin

evai

ddi

eete

jato

itum

is-

süst

eem

eka

tset

anud

inim

ene

Toot

ja e

sind

aja

Tunt

udm

eedi

a-pe

rsoo

n

Vai-

mul

ik,

usu-

juht

Aja

kirja

nik

Müü

ja, m

üügi

-es

inda

ja% kogu valimist




naine

72

81

60

69

43

57

33

35

22

21

12

16

7

6

7

5

5

3

4

23

15

28

21

44

34

46

43

47

51

55

54

23

46

47

48

54

32

41

1

1

4

4

6

5

10

13

19

20

25

23

37

35

39

35

34

55

49

4

2

8

6

7

4

12

9

12

7

8

7

33

14

8

12

7

10

6

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Ars

tTe

adla

neTu

ntud

kok

k

Pika

ealin

ein

imen

e (ü

le 9

0a

vana

)

Erin

evai

ddi

eete

jato

itum

is-

süst

eem

eka

tset

anud

inim

ene

Toot

ja e

sind

aja

Tunt

udm

eedi

a-pe

rsoo

n

Vai-

mul

ik,

usu-

juht

Aja

kirja

nik

Müü

ja, m

üügi

-es

inda

ja% kogu valimist




eestlane

70

83

58

73

40

56

28

35

17

20

10

17

4

6

4

6

2

5

2

24

13

29

21

46

36

50

45

46

53

55

55

50

55

50

48

33

43

21

1

1

5

3

7

4

12

13

24

20

27

24

34

34

35

40

58

48

43

4

2

8

3

6

3

10

7

13

7

8

5

12

5

11

6

7

4

34

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

Ars

tTe

adla

neTu

ntud

kok

k

Pika

ealin

ein

imen

e (ü

le 9

0a

vana

)

Erin

evai

ddi

eete

jato

itum

is-

süst

eem

eka

tset

anud

inim

ene

Toot

ja e

sind

aja

Tunt

udm

eedi

a-pe

rsoo

n

Vai-

mul

ik,

usu-

juht

Aja

kirja

nik

Müü

ja, m

üügi

-es

inda

ja% kogu valimist




muu rahvus

67

75

61

58

44

51

42

34

24

26

15

13

10

13

14

7

4

5

3

27

21

25

26

38

35

37

35

46

44

23

36

40

46

48

39

45

31

46

2

2

6

8

9

7

7

17

14

22

23

38

37

31

28

41

37

51

42

4

2

9

8

8

7

14

14

16

8

39

14

13

10

10

13

14

14

10

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Ars

tTe

adla

neTu

ntud

kok

k

Pika

ealin

ein

imen

e (ü

le 9

0a

vana

)

Erin

evai

ddi

eete

jato

itum

is-

süst

eem

eka

tset

anud

inim

ene

Toot

ja e

sind

aja

Tunt

udm

eedi

a-pe

rsoo

n

Vai-

mul

ik,

usu-

juht

Ajak

irjan

ikM

üüja

, müü

gi-

esin

daja

% kogu valimist




Tallinn

63

82

50

76

47

56

42

36

16

23

14

12

10

7

7

5

6

4

4

30

13

31

14

32

34

38

41

47

51

40

59

33

50

34

56

18

28

49

3

2

8

4

12

5

11

12

19

18

39

22

43

34

43

31

35

57

39

5

3

11

6

9

5

10

11

18

9

7

7

13

10

15

7

41

11

9

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

Ars

tTe

adla

neTu

ntud

kok

k

Pika

ealin

ein

imen

e (ü

le 9

0a

vana

)

Erin

evai

ddi

eete

jato

itum

is-

süst

eem

eka

tset

anud

inim

ene

Toot

ja e

sind

aja

Tunt

udm

eedi

a-pe

rsoo

n

Vai-

mul

ik,

usu-

juht

Aja

kirja

nik

Müü

ja, m

üügi

-es

inda

ja% kogu valimist




muu linn

72

78

66

63

40

58

30

33

22

21

10

21

9

7

6

4

7

2

5

23

19

25

28

49

34

48

42

45

49

62

47

21

52

43

52

51

36

39

1

2

4

4

6

4

10

17

23

24

20

27

36

32

43

34

34

54

52

4

2

5

5

5

4

13

7

10

6

8

6

35

10

7

10

8

8

5

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2012

2008

2012

2008

2012

2008

Ars

tTe

adla

neTu

ntud

kok

k

Pika

ealin

ein

imen

e (ü

le 9

0a

vana

)

Erin

evai

ddi

eete

jato

itum

is-

süst

eem

eka

tset

anud

inim

ene

Toot

ja e

sind

aja

Tunt

udm

eedi

a-pe

rsoo

n

Vai-

mul

ik,

usu-

juht

Aja

kirja

nik

Müü

ja, m

üügi

-es

inda

ja% kogu valimist




maa-asula

71

84

59

70

39

50

27

36

19

22

10

14

4

4

3

5

3

7

1

24

13

29

22

49

39

52

42

47

51

51

55

51

48

32

44

50

45

27

1

2

4

4

7

5

11

14

20

20

28

24

33

41

56

47

34

40

41

4

2

8

4

6

5

10

9

14

7

11

6

12

7

9

4

13

8

30

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

2008

2012

Ars

tTe

adla

neTu

ntud

kok

k

Pika

ealin

ein

imen

e (ü

le 9

0a

vana

)

Erin

evai

ddi

eete

jato

itum

is-

süst

eem

eka

tset

anud

inim

ene

Toot

ja e

sind

aja

Tunt

udm

eedi

a-pe

rsoo

n

Vai-

mul

ik,

usu-

juht

Aja

kirja

nik

Müü

ja, m

üügi

-es

inda

ja% kogu valimist



10. Tervisliku toitumise teavituskampaaniate märgatavus ja hinnang kasulikkusele Märgatavus Kampaaniate nimetusi ega korraldajaid siin ei täpsustatud ning piiruduti üldise märgatavuse ja kasulikkuse hinnanguga, kuna jutt on viimastest aastastest ja neid kampaaniaid on olnud mitmeid ja erineva iseloomuga ning kõigi adekvaatne meenutamine käinuks vastajale üle jõu. 18% küsitletutest hindab, et tervisliku toitumise teavituskampaaniad on olnud nähtavad. 31% hindab, et on neid veidi märganud ning 50% väidab, et pole neid märganud. On olnud nähtavad hinnangut annavad keskmisest veidi enam naised (24%, mehed 12%) ja eestlased (21%, muud 11%) ning tallinlased (23%, muud linnad 17% ja maa-asulad 15%) Kokkuvõttes võib öelda, et teemakohaseid kampaaniaid on mõnevõrra märgatud, kuid tase pole ehk siiski soovituga kooskõlas. Kasulikkuse hinnang Hindasid vaid need, kes on märganud (kasvõi veidi) Väga kasulikuks hindab selliseid kampaaniad 16%, mõnevõrra kasulikuks 56% ning mõju puudumist väidab 27% küsitletuist. Seega loetakse selliseid kampaaniad küll pigem kasulikeks, kuid hinnang pole tervikuna tugeva rõhuga. Peamiste vastajarühmade lõikes on erinevused neis hinnanguis üldiselt statistiliselt väheolulised.


Kas olete viimastel aastatel tähele pannud läbiviidud teavituskampaaniaid tervislikust toitumisest?

18

19

19

17

12

24

21

11

23

17

15

31

35

32

26

31

32

32

31

29

31

34

50

57

57

44

47

58

48

51

51

47

48

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

15-34 a

35-54 a

55-74 a

mees

naine

eestlane

muu

Tallinn

Muu linn

Maa-asula

ÜLD

JAO

TUS

VAN

US

SUG

UR

AH

VUS

ASU

LATÜ

ÜP

% kogu valimist

Jah, see on olnud nähtav Jah, veidi Ei ole


Kas need kampaaniad on olnud kasulikud, et pöörata enam tähelepanu omaenda toitumise tervislikkuse

parandamisele?

16

15

17

18

12

19

17

15

15

21

12

56

55

59

53

56

56

58

50

54

56

59

27

30

23

29

32

24

25

35

31

23

30

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

15-34 a

35-54 a

55-74 a

mees

naine

eestlane

muu

Tallinn

Muu linn

Maa-asula

ÜLD

JAO

TUS

VAN

US

SUG

UR

AH

VUS

ASU

LATÜ

ÜP

% valimist, kes on kampaaniaid märganud

Jah, need on olnud väga kasulikud Jah, mõnevõrra Ei, need ei ole mind mõjutanud


II OSA. TOIDUAINETE KVALITEET Selles osas vaadeldakse toiduainete kvaliteedi mõistet ning seda kuivõrd langeb see kokku tervislikkuse mõistega ning lisaks sellele võrreldakse hinnanguid Eesti ja tema lähinaabrite – Läti ja Leedu – toiduainete kvaliteedile. Osaliselt olid need teemad vaatluse all ka 2010 aastal läbiviidud Toiduliidu uuringus ning võrreldavates kohtades võrdlustulemused ka esitatakse. 11. Toiduainete kvaliteedi mõiste Alustati lahtisest küsimusest Milles seisneb Teie arvates toiduainete kvaliteet? Toiduainete kvaliteedi tugevaimaks tunnuseks on värskus ja säilivus (nimetab 58% küsitletuist ning see on isegi mõnevõrra selgem määratlus kui 2010 aastal (50%). Kõik ülejäänud tunnused jäävad juba selgelt maha (hea maitse 15%, naturaalsus/puhtus 13% ja kodumaisus 11%). Kui üldises plaanis ei ole arusaam kvaliteedi tunnustest muutunud, siis kodumaisuse/kohalikkuse tunnuse nimetamine on seekord siiski tagasihoidlikum (2010 23%). Kommentaariks Kuna 2010 aastal oli tegu 500 inimese küsitlusega (valimi struktuur oli küll sama), siis nimetati seekord kvaliteedi tunnuseid enam ja see võib mõnevõrra mõjutada ka kodumaisuse tunnuse taandumist, kuid lahtise spontaanse vastuse iseloomu arvestades, ei saa see siiski määrav olla. Teatud mõju võib olla siiski uuringu kontekstil – seekordses uuringus vaadeldi esmalt suhteliselt põhjalikult toiduainete tervislikkuse küsimust ja seejärel mindi üle kvaliteedile, 2010 aasta uuringus olid aga vaatluse all toitumisharjumused ja seejärel toiduainete kvaliteedi kuvand. Kuna tervislikkuse mõiste katab osaliselt ära ka kvaliteedi mõiste, siis võis see temaatika jätta antud uuringus kodumaisuse tunnuse enam varju Järgmisest küsimusest näemegi, et toiduainete tervislikkuse ja kvaliteedi mõisted on paljus kattuvad – 23% küsitletutest leiab, et need on üldiselt üks ja sama ning 32% leiab, et need on osaliselt kattuvad. Täiesti erinevaks peab neid mõisteid 21% ning 23% ei oska hinnangut anda. Mõistet erineva tähenduse peamiseks põhjenduseks on argument, et kvaliteetne toode ei ole alati tervislik (ehk siis mõttes pöörasid vastajad küsimuse teistpidi – mitte kas tervislik toode on ka kvaliteetne, vaid kas kvaliteetne toode on ka tervislik?


2012 2010 Sugu

Toiduainete kvaliteetVärskus, säilivus (lõhn, värv)Hea maitseNaturaalne, mahe, puhasKodumaine, kohalikVälimusSäilitusaineteta, keemiavabaTootja, tootmisviisTervislik, kasulikKoostisHea tooraineKvaliteedi märkPakendToiteväärtusVähese rasvasisaldusegaHindTasakaalustatudVitamiinirikasKodus valmistatudMuuEi oska öeldaPuudub vastusTOTAL

mees naine TOTAL

53.9% 62.0% 58.3% 17.2% 13.0% 14.9% 13.3% 13.2% 13.2% 11.7% 10.1% 10.8%

6.8% 7.9% 7.4% 6.6% 7.6% 7.1% 5.1% 3.6% 4.3% 3.3% 3.8% 3.6% 3.5% 2.0% 2.7% 2.7% 3.8% 3.3% 1.1% 1.8% 1.5% 1.3% 1.1% 1.2% 0.7% 1.4% 1.1% 1.3% 0.4% 0.8% 1.1% 0.4% 0.7% 0.7% 0.4% 0.5% 0.2% 0.5% 0.4% 0.4% 0.4% 0.4% 2.4% 1.4% 1.9% 3.1% 3.2% 3.2% 0.4% 0.7% 0.6% 100% 100% 100%

Sugu Toiduainete kvaliteetVärskus, säilivus (lõhn, värv)Kodumaine, kohalikNaturaalne, mahe, puhasSäilitusaineteta, keemiavabaMaitse (sh hea)Tervislik, kasulikKoostisVälimusTootja, tootmisviisHindPakendMuuEi oska öeldaTOTAL

mees naine TOTAL

49.2% 50.8% 50.0% 22.7% 22.9% 22.8% 9.0% 12.0% 10.6% 2.1% 6.0% 4.2% 8.6% 6.8% 7.6% 6.0% 6.8% 6.4% 6.8% 4.1% 5.4% 3.9% 3.8% 3.8% 1.3% 3.0% 2.2% 2.6% 0.8% 1.6% 0.4% 0.0% 0.2% 1.3% 1.1% 1.2% 8.6% 8.7% 8.6% 100% 100% 100%

2012 2010

Rahvus Toiduainete kvaliteetVärskus, säilivus (lõhn, värv)Hea maitseNaturaalne, mahe, puhasKodumaine, kohalikVälimusSäilitusaineteta, keemiavabaTootja, tootmisviisTervislik, kasulikKoostisHea tooraineKvaliteedi märkPakendToiteväärtusVähese rasvasisaldusegaHindTasakaalustatudVitamiinirikasKodus valmistatudMuuEi oska öeldaPuudub vastusTOTAL

eestlane muurahvus

TOTAL

59.9% 54.7% 58.3% 15.0% 14.6% 14.9% 13.3% 12.9% 13.2% 13.6% 4.5% 10.8%

8.7% 4.5% 7.4% 6.9% 7.8% 7.1% 3.6% 5.8% 4.3% 2.9% 5.2% 3.6% 2.7% 2.6% 2.7% 3.4% 2.9% 3.3% 1.7% 1.0% 1.5% 1.3% 1.0% 1.2% 1.6% 0.0% 1.1% 0.7% 1.0% 0.8% 0.7% 0.7% 0.7% 0.1% 1.3% 0.5% 0.1% 1.0% 0.4% 0.6% 0.0% 0.4% 2.0% 1.6% 1.9% 2.2% 5.5% 3.2% 0.4% 1.0% 0.6% 100% 100% 100%

Rahvus Toiduainete kvaliteetVärskus, säilivus (lõhn, värv)Kodumaine, kohalikNaturaalne, mahe, puhasSäilitusaineteta, keemiavabaMaitse (sh hea)Tervislik, kasulikKoostisVälimusTootja, tootmisviisHindPakend

MuuEi oska öeldaTOTAL

eestlane muurahvus

TOTAL

49.0% 52.2% 50.0% 27.3% 13.5% 22.8%

9.8% 12.3% 10.6% 5.0% 2.5% 4.2% 7.4% 8.0% 7.6% 5.3% 8.6% 6.4% 4.2% 8.0% 5.4% 4.2% 3.1% 3.8% 2.1% 2.5% 2.2% 1.5% 1.8% 1.6% 0.3% 0.0% 0.2% 1.5% 0.6% 1.2% 7.1% 11.7% 8.6% 100% 100% 100%


2012 2010 Vanus

Toiduainete kvaliteetVärskus, säilivus (lõhn, värv)Hea maitseNaturaalne, mahe, puhasKodumaine, kohalikVälimusSäilitusaineteta, keemiavabaTootja, tootmisviisTervislik, kasulikKoostisHea tooraineKvaliteedi märkPakendToiteväärtusVähese rasvasisaldusegaHindTasakaalustatudVitamiinirikasKodus valmistatudMuuEi oska öeldaPuudub vastusTOTAL

15-34a 35-54a 55-74a TOTAL

51.2% 58.9% 65.5% 58.3% 16.9% 14.5% 13.2% 14.9% 14.5% 14.3% 10.5% 13.2% 7.2% 13.4% 11.5% 10.8% 7.8% 6.7% 7.9% 7.4% 8.1% 7.0% 6.3% 7.1% 4.8% 3.8% 4.3% 4.3% 6.3% 2.2% 2.3% 3.6% 3.0% 2.7% 2.3% 2.7% 2.7% 5.4% 1.3% 3.3% 1.5% 1.9% 1.0% 1.5% 1.8% 1.1% 0.7% 1.2% 1.2% 1.1% 1.0% 1.1% 0.9% 0.3% 1.3% 0.8% 0.9% 0.8% 0.3% 0.7% 0.0% 1.1% 0.3% 0.5% 0.3% 0.5% 0.3% 0.4% 0.9% 0.0% 0.3% 0.4% 2.4% 2.4% 0.7% 1.9% 2.1% 2.7% 4.9% 3.2% 0.3% 0.8% 0.7% 0.6% 100% 100% 100% 100%

Vanus Toiduainete kvaliteetVärskus, säilivus (lõhn, värv)Kodumaine, kohalikNaturaalne, mahe, puhasSäilitusaineteta, keemiavabaMaitse (sh hea)Tervislik, kasulikKoostisVälimusTootja, tootmisviisHindPakend

MuuEi oska öeldaTOTAL

15-34a 35-54a 55-74a TOTAL

39.9% 54.7% 57.4% 50.0% 24.6% 19.3% 25.0% 22.8%

8.7% 13.8% 8.8% 10.6% 4.4% 3.3% 5.2% 4.2%

10.4% 6.1% 5.9% 7.6% 8.7% 5.5% 4.4% 6.4% 5.5% 6.6% 3.7% 5.4% 5.5% 2.2% 3.7% 3.8% 4.4% 0.0% 2.2% 2.2% 1.6% 1.1% 2.2% 1.6% 0.0% 0.6% 0.0% 0.2% 1.6% 0.0% 2.2% 1.2% 8.2% 8.8% 8.8% 8.6% 100% 100% 100% 100%

2012 2010

Asula Toiduainete kvaliteet

Värskus, säilivus (lõhn, värv)Hea maitseNaturaalne, mahe, puhasKodumaine, kohalikVälimusSäilitusaineteta, keemiavabaTootja, tootmisviisTervislik, kasulikKoostisHea tooraineKvaliteedi märkPakendToiteväärtusVähese rasvasisaldusegaHindTasakaalustatudVitamiinirikasKodus valmistatudMuuEi oska öeldaPuudub vastusTOTAL

muuasula

Tallinn TOTAL

60.6% 53.4% 58.3% 12.4% 20.5% 14.9% 13.0% 13.7% 13.2% 11.2% 9.9% 10.8%

7.6% 7.0% 7.4% 8.1% 5.1% 7.1% 3.9% 5.1% 4.3% 2.3% 6.4% 3.6% 2.0% 4.2% 2.7% 3.6% 2.6% 3.3% 0.9% 2.9% 1.5% 1.7% 0.0% 1.2% 1.4% 0.3% 1.1% 1.0% 0.3% 0.8% 0.4% 1.3% 0.7% 0.4% 0.6% 0.5% 0.4% 0.3% 0.4% 0.6% 0.0% 0.4% 1.9% 1.9% 1.9% 1.9% 6.1% 3.2% 0.6% 0.6% 0.6%

100% 100% 100%

Asula Toiduainete kvaliteetVärskus, säilivus (lõhn, värv)Kodumaine, kohalikNaturaalne, mahe, puhasSäilitusaineteta, keemiavabaMaitse (sh hea)Tervislik, kasulikKoostisVälimusTootja, tootmisviisHindPakendMuuEi oska öeldaTOTAL

Muuasula

Tallinn TOTAL

49.5% 51.8% 50.0% 23.5% 20.5% 22.8% 10.1% 12.5% 10.6%

4.9% 1.8% 4.2% 7.5% 8.0% 7.6% 5.9% 8.0% 6.4% 5.4% 5.4% 5.4% 4.1% 2.7% 3.8% 2.1% 2.7% 2.2% 0.8% 4.5% 1.6% 0.3% 0.0% 0.2% 1.0% 1.8% 1.2% 8.3% 9.8% 8.6%

100% 100% 100%


Kas toiduainete kvaliteet ja tervislikkus on Teie arvates samad / kattuvad mõisted?

23

20

25

25

23

23

24

21

23

23

23

32

36

32

28

25

39

34

29

30

33

35

21

23

18

23

25

18

20

23

24

22

17

23

22

25

24

28

20

22

23

23

25

27

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

15-34 a

35-54 a

55-74 a

mees

naine

eestlane

muu

Tallinn

Muu linn

Maa-asula

ÜLD

JAO

TUS

VAN

USSU

GU

RA

HVU

SAS

ULA

TÜÜ

P

% kogu valimist

Jah, need on üldiselt üks ja sama Need on osalt kattuvad, osalt erinevad asjadEi, need on erinevad asjad Ei oska öelda


Mille poolest erineb kvaliteet tervislikkusest?

Sugu Kvaliteet vs tervislikkusKvaliteetne toode ei ole alati tervislikKvaliteetsed tooted võivad sisaldada ka lisaaineid, E-aineid, tervislikud mitteIlusa välimusega toode ei ole alati tervislikErinevus on koostisosades ja töötlemisviisisKvaliteetne toit maitseb hästi, tervislik toit mõjub hästi terviseleTervislik ei pruugi alati olla kvaliteetneKvaliteet hõlmab rohkem kui toidu tervislikkustMuuEi erinegiEi oska öeldaPuudub vastusTOTAL

mees naine TOTAL

17.9% 23.4% 20.9% 4.6% 5.6% 5.2% 3.3% 2.0% 2.6% 0.9% 2.7% 1.9% 0.7% 1.6% 1.2% 1.3% 0.5% 0.9% 0.2% 0.2% 0.2% 4.0% 2.3% 3.1% 0.9% 1.3% 1.1% 9.7% 10.6% 10.2%

56.7% 50.3% 53.2% 100% 100% 100%

Rahvus

Kvaliteet vs tervislikkusKvaliteetne toode ei ole alati tervislikKvaliteetsed tooted võivad sisaldada ka lisaaineid, E-aineid, tervislikud mitteIlusa välimusega toode ei ole alati tervislikErinevus on koostisosades ja töötlemisviisisKvaliteetne toit maitseb hästi, tervislik toit mõjub hästi terviseleTervislik ei pruugi alati olla kvaliteetneKvaliteet hõlmab rohkem kui toidu tervislikkustMuuEi erinegiEi oska öeldaPuudub vastusTOTAL

eestlane muurahvus

TOTAL

21.9% 18.8% 20.9% 6.7% 1.6% 5.2% 3.3% 1.0% 2.6% 2.2% 1.3% 1.9% 1.0% 1.6% 1.2% 1.3% 0.0% 0.9% 0.3% 0.0% 0.2% 3.2% 2.9% 3.1% 1.0% 1.3% 1.1% 7.9% 15.5% 10.2%

51.9% 56.0% 53.2% 100% 100% 100%

Vanus


15-34a 35-54a 55-74a TOTAL

19.6% 22.6% 20.4% 20.9% 6.0% 4.6% 4.9% 5.2% 2.4% 2.2% 3.3% 2.6% 1.8% 2.2% 1.6% 1.9% 1.2% 1.3% 1.0% 1.2% 0.9% 1.1% 0.7% 0.9% 0.3% 0.3% 0.0% 0.2% 3.9% 2.2% 3.3% 3.1% 1.8% 0.8% 0.7% 1.1%

12.4% 8.9% 9.5% 10.2% 49.7% 54.3% 55.6% 53.2% 100% 100% 100% 100%

Asula


maa-asula


23.4% 19.8% 19.8% 20.9% 7.2% 5.9% 2.2% 5.2% 2.2% 3.7% 1.6% 2.6% 2.8% 1.6% 1.3% 1.9% 0.6% 1.6% 1.3% 1.2% 1.3% 1.1% 0.3% 0.9% 0.3% 0.3% 0.0% 0.2% 2.8% 1.6% 5.1% 3.1% 1.3% 0.8% 1.3% 1.1% 7.5% 7.0% 16.9% 10.2%

51.7% 57.0% 50.2% 53.2% 100% 100% 100% 100%


12. Toiduainete päritolumaa jälgimine kaupluses ostmisel ja eri maade toiduainete üldise kvaliteedi hinnang Päritolumaa jälgimine kaupluses Eestis on toiduainete päritolumaa jälgimine kaupluses järjekindlat vähenenud. Kui 2008 aastal (meie varasem uuring) väitis seda alati tegevat 39%, siis 2010 aasta uuringu järgi 17% ning nüüdne uuring näitab, et alati jälgib päritolumaad veel vaid 8% küsitletutest. Üsna tihti jälgijate osas on muutus väiksem – 2008 oli neid 33%, 2010 34% ja nüüd 29%. Võttes aga kokku alati ja üsna tihti vastanud, ehk nö päritolumaa aktiivsemad jälgijad on tulemused järgmised. 2008 – 72% 2010 – 51% 2012 – 37% Seejuures on päritolumaa vähenemine toimunud kõigis suuremates elanikerühmades. Toiduainete päritolumaa aktiivne jälgimine kaupluses on asendunud nö pistelise jälgimisega – jälgin vahetevahel vastuste osa on olnud: 2008 15% 2010 22% 2012 32% Eri maade toiduainete kvaliteedi üldine hinnang Eesti toiduainete kvaliteedi hinnang on endiselt kõrgeim ning pole võrreldes 2010 aastaga muutunud – pigem kõrge + väga kõrge hinnang 91% (2010 89%, 2008 94%) Teisel kohal on põhjamaadest ja Skandinaaviast pärit toiduained – positiivne hinnang 55% (2010 ei küsitud) Kolmandal kohal Läti toiduained – 50%. Märkimisväärne on, et üldiselt on hinnangud võrreldes 20010 aastaga paranenud kõigi piirkondade toiduainetele ning taustana võib lisada, et 2010 aasta hinnangud teiste piirkondade toiduainetele olid võrreldes 2008 aastaga kas lähedased või veidi kriitilisemad. Venekeelse elanikkonna hinnangud eesti toiduainetele on samuti väga kõrged (positiivseid 92%), kusjuures võrreldes 2010 aastaga selgelt paranenud (2010 69%). Seega võib öelda, et kuigi hinnangud eesti toiduainete kvaliteedile on endiselt väga kõrged, siis suhtumine muude maade ja piirkondade toiduainetesse on viimase kahe aasta jooksul muutunud leebemaks (vähemkriitiliseks) Eri maade toiduainete tervislikkuse üldine hinnang Eelnevalt nägime, et toiduainete kvaliteet ja tervislikkus on küll suhteliselt lähedased, kuid mitte kattuvad mõisted. Seetõttu küsiti seekord ka hinnanguid eri piirkondade toiduainete tervislikkuse kohta.


Tulemustest näeme, et kuigi mõisted pole päris kattuvad, muutuvad konkreetsed hinnangud siiski üsna lähedasteks ja erinevused piirkonniti proportsionaalseks, ehk tõenäoliselt on see nii ka reaalses igapäevases käitumises. Hinnangute lähedus ei tähenda siiski päriselt kattumist – tervislikkuse hinnangud on keskmiselt ca 10%-punkti madalamad (ehk kriitilisemad) kui kvaliteedi hinnangud. Eesti toiduainete tervislikkus (pigem kõrge + väga kõrge positiivsed hinnangud) – 83% Põhjamaade ja Skandinaavia toiduained – 44% Läti toiduained – 43% Arvestades positiivsete ja negatiivsete hinnangute vahet, on Eestis tervikuna mainelt probleemsed Lõuna-Euroopast, Ida-Euroopast ning Venemaalt ja Ukrainast pärit toiduained.


Mil määral pöörate kaupluses toiduaineid ostes tähelepanu nende päritolumaale?

8

17

4

11

8

17

14

24

7

16

10

17

9

14

7

21

10

22

8

15

29

34

24

33

32

35

33

33

25

26

33

40

31

36

25

28

31

29

29

35

32

22

36

22

31

24

28

18

29

25

35

20

33

23

30

21

27

18

35

23

20

15

28

17

18

14

13

14

24

18

17

13

17

15

28

17

24

16

19

15

10

12

7

16

11

10

12

10

15

15

5

10

9

12

11

13

9

14

10

12

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

15-3

4 a

35-5

4 a

55-7

4 a

mee

sna

ine

eest

lane

muu

Talli

nnM

uu a

sula

ÜLD

JAO

TUS

VAN

US

SUG

UR

AH

VUS

ASU

LATÜ

ÜP

% kogu valimist

Alati Üsna tihti Vahete-vahel Väga harva Mitte kunagi


Milline on järgmistest maadest pärit toiduainete kvaliteet üldiselt?

Üldjaotus

0

1

1

4

1

5.2

1

7

2

6

2

5

3

8

0

3

3

17

14

18

11

16

11

22

9

26

13

26

11

8

66

63

45

32

36

22

35

22

26

20

22

16

25

26

44

25

26

5

5

4

3.6

4

5

3

4

2

3

4

3

11

5

7

34

45

40

58

44

55

48

61

49

64

42

52

37

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

Eest

i toi

duai

ned

Läti

toid

uain

edLe

edu

toid

uain

edLä

äne-

Euro

opas

tpä

rit to

idua

ined

Lõun

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

edId

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Vene

maa

lt ja

Ukr

aina

st p

ärit

toid

uain

ed

Põhj

a-m

aade

stja

Skan

di-

naav

iast

pärit

toid

u-ai

ned

% kogu valimist

Väga madal Pigem madal Pigem kõrge Väga kõrge Ei oska öelda



15 - 34 a

1

5

1

8

9

2

5

2

5

2

13

1

3

3

19

12

21

12

14

9

22

12

29

15

31

9

9

68

60

44

36

36

20

44

28

30

26

26

21

23

27

43

23

31

5

5

4

4

5

10

3

6

1

4

5

3

15

6

6

32

41

37

56

37

45

43

51

42

55

39

48

32

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

Eest

i toi

duai

ned

Läti

toid

uain

edLe

edu

toid

uain

edLä

äne-

Euro

opas

tpä

rit to

idua

ined

Lõun

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

edId

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Vene

maa

lt ja

Ukr

aina

st p

ärit

toid

uain

ed

Põhj

a-m

aade

stja

Skan

di-

naav

iast

pärit

toid

u-ai

ned

% kogu valimist




35 - 54 a

1

1

3

1

3

1

6

2

10

2

7

4

6

3

2

16

15

16

13

15

14

21

7

26

10

28

14

9

64

67

49

31

39

25

35

21

27

18

22

15

25

27

46

29

24

4

6

4

4

6

2

3

1

2

2

3

2

10

4

7

30

45

40

55

43

56

47

64

48

66

40

50

34

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

Eest

i toi

duai

ned

Läti

toid

uain

edLe

edu

toid

uain

edLä

äne-

Euro

opas

tpä

rit to

idua

ined

Lõun

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

edId

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Vene

maa

lt ja

Ukra

inas

t pär

itto

idua

ined

Põhj

a-m

aade

stja

Skan

di-

naav

iast

pärit

toid

u-ai

ned

% kogu valimist




55 - 74 a

1

1

4

2

5

1

5

2

2

1

1

4

4

2

4

15

15

16

7

21

10

23

7

22

13

17

7

6

67

63

39

28

33

19

23

15

18

15

15

10

27

24

41

24

23

5

4

3

3

3

3

2

4

2

2

3

5

6

6

10

40

49

45

65

53

67

56

73

60

74

49

59

48

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

Ees

ti to

idua

ined

Läti

toid

uain

edLe

edu

toid

uain

edLä

äne-

Euro

opas

tpä

rit to

idua

ined

Lõun

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

edId

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Vene

maa

lt ja

Ukr

aina

st p

ärit

toid

uain

ed

Põh

ja-

maa

dest

ja S

kand

-in

aavi

ast

pärit

toid

u-ai

ned

% kogu valimist




mees

1

6

2

6

1

9

3

7

2

5

4

10

4

4

17

13

18

14

16

12

20

12

23

12

25

9

8

66

62

44

35

37

23

36

22

25

18

23

18

25

29

44

26

26

4

6

4

4

5

7

4

5

2

4

4

5

9

5

7

35

40

40

53

43

50

48

59

50

60

42

47

38

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

Eest

i toi

duai

ned

Läti

toid

uain

edLe

edu

toid

uain

edLä

äne-

Euro

opas

tpä

rit to

idua

ined

Lõun

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

edId

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Vene

maa

lt ja

Ukra

inas

t pär

itto

idua

ined

Põhj

a-m

aade

stja

Skan

di-

naav

iast

pärit

toid

u-ai

ned

% kogu valimist




naine

1

1

2

1

5

1

5

1

5

1

4

3

7

1

2

2

17

15

17

9

17

11

24

6

28

13

27

12

8

67

64

45

30

36

21

35

21

26

22

20

14

25

24

44

25

26

5

5

4

3

4

4

1

3

2

2

3

2

12

6

8

33

49

41

62

44

59

48

64

48

68

43

55

36

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

Eest

i toi

duai

ned

Läti

toid

uain

edLe

edu

toid

uain

edLä

äne-

Euro

opas

tpä

rit to

idua

ined

Lõun

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

edId

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Vene

maa

lt ja

Ukr

aina

st p

ärit

toid

uain

ed

Põhj

a-m

aade

stja

Skan

di-

naav

iast

pärit

toid

u-ai

ned

% kogu valimist




eestlane

1

4

2

5

1

7

2

6

2

5

4

8

1

3

2

19

14

20

11

19

11

25

9

30

13

29

11

9

69

64

44

32

35

21

34

22

25

20

21

15

21

26

45

23

26

3

5

3

4

4

5

3

4

2

3

1

3

9

5

7

34

45

41

58

42

55

45

61

46

64

44

51

36

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

Eest

i toi

duai

ned

Läti

toid

uain

edLe

edu

toid

uain

edLä

äne-

Euro

opas

tpä

rit to

idua

ined

Lõun

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

edId

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Vene

maa

lt ja

Ukr

aina

st p

ärit

toid

uain

ed

Põhj

a-m

aade

stja

Skan

di-

naav

iast

pärit

toid

u-ai

ned

% kogu valimist




muu rahvus

6

1

6

1

6

1

6

1

13

1

0

1

0

2

6

11

6

12

6

10

6

15

0

17

6

18

6

6

61

50

46

38

40

31

38

19

26

19

23

25

34

38

41

31

19

8

0

7

0

5

6

2

0

2

0

9

0

13

7

19

33

50

39

56

46

63

55

69

56

69

38

56

40

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

Eest

i toi

duai

ned

Läti

toid

uain

edLe

edu

toid

uain

edLä

äne-

Euro

opas

tpä

rit to

idua

ined

Lõun

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

edId

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Vene

maa

lt ja

Ukr

aina

st p

ärit

toid

uain

ed

Põhj

a-m

aade

stja

Skan

di-

naav

iast

pärit

toid

u-ai

ned

% kogu valimist




Tallinn

2

4

1

2

11

1

5

1

6

2

6

2

4

15

14

15

13

16

12

18

15

19

14

18

11

7

58

59

46

41

42

33

36

20

32

20

29

21

32

35

43

34

29

8

3

6

2

5

8

4

8

3

4

9

5

12

6

6

31

38

36

50

42

50

45

52

48

55

39

43

37

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

Eest

i toi

duai

ned

Läti

toid

uain

edLe

edu

toid

uain

edLä

äne-

Euro

opas

tpä

rit to

idua

ined

Lõun

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

edId

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Vene

maa

lt ja

Ukr

aina

st p

ärit

toid

uain

ed

Põhj

a-m

aade

stja

Skan

di-

naav

iast

pärit

toid

u-ai

ned

% kogu valimist




muu asula

1

1

4

2

6

1

6

2

6

2

4

4

9

4

2

18

14

19

11

16

11

24

7

28

12

29

11

9

70

64

44

29

34

19

34

22

23

20

19

14

22

24

44

21

25

3

6

3

4

4

4

2

2

1

2

2

3

10

5

7

35

47

42

60

44

56

49

64

50

67

44

54

37

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

Eest

i toi

duai

ned

Läti

toid

uain

edLe

edu

toid

uain

edLä

äne-

Euro

opas

tpä

rit to

idua

ined

Lõun

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

edId

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Vene

maa

lt ja

Ukr

aina

st p

ärit

toid

uain

ed

Põhj

a-m

aade

stja

Skan

di-

naav

iast

pärit

toid

u-ai

ned

% kogu valimist



Toiduainete tervislikkusele ja kvaliteedile antud hinnangute võrdlus

Üldjaotus

0

1

1

1

1

1

1

2

2

2

2

3

3

0

1

3

4

17

14

18

16

16

18

22

23

26

25

26

23

8

9

66

59

45

38

36

32

35

25

26

18

22

15

25

18

44

35

25

24

5

5

4

3

4

3

3

2

2

2

4

3

11

9

5

12

34

43

40

48

44

52

48

54

49

56

42

52

37

46

1

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Kvaliteet

Tervislikkus

Kvaliteet

Tervislikkus

Kvaliteet

Tervislikkus

Kvaliteet

Tervislikkus

Kvaliteet

Tervislikkus

Kvaliteet

Tervislikkus

Kvaliteet

Tervislikkus

Kvaliteet

Tervislikkus

Eest

ito

idua

ined

Läti

toid

uain

edLe

edu

toid

uain

ed

Lään

e-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Lõun

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Ida

-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Vene

maa

lt ja

Ukr

aina

stpä

ritto

idua

ined

Põhj

a-m

aade

st ja

Skan

di-

naav

iast

pär

itto

idua

ined

% kogu valimist



Toiduainete tervislikkusele ning kvaliteedile antud positiivsete ja negatiivsete hinnangute

vahe Üldjaotus

94

89

49

49

36

35

17

4

-22

73

65

-2

-9

-13

-11

38

-100 -85 -70 -55 -40 -25 -10 5 20 35 50 65 80 95

Kvaliteet

Tervislikkus

Kvaliteet

Tervislikkus

Kvaliteet

Tervislikkus

Kvaliteet

Tervislikkus

Kvaliteet

Tervislikkus

Kvaliteet

Tervislikkus

Kvaliteet

Tervislikkus

Kvaliteet

Tervislikkus

Eest

ito

idua

ined

Läti

toid

uain

edLe

edu

toid

uain

ed

Lään

e-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Lõun

a-Eu

roop

ast

pärit

toid

uain

ed

Ida-

Euro

opas

tpä

rit

toid

uain

ed

Vene

maa

lt ja

Ukr

aina

stpä

ritto

idua

ined

Põhj

a-m

aade

st ja

Skan

di-

naav

iast

pär

itto

idua

ined

% nendest, kes oskasid hinnangu anda


Milline on järgmistest maadest pärit toiduainete tervislikkus üldiselt?

15 - 34 a

1

2

2

1

2

1

1

5

16

19

17

26

26

27

9

57

36

30

31

21

19

19

37

24

4

3

3

2

2

4

13

14

42

45

47

49

52

47

40

3

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Eesti toiduained

Läti toiduained

Leedu toiduained

Lääne-Euroopast pärit toiduained

Lõuna-Euroopast pärit toiduained

Ida-Euroopast pärit toiduained

Venemaalt ja Ukrainast pärit toiduained

Põhjamaadest ja Skandinaaviast pärit toiduained

% kogu valimist

Väga madal Pigem madal Pigem kõrgeVäga kõrge Ei oska öelda


35 - 54 a

1

1

2

2

1

1

5

15

16

18

24

27

26

10

59

41

34

25

19

14

18

35

25

4

3

4

3

2

2

8

11

40

47

51

53

55

50

45

3

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Eesti toiduained

Läti toiduained

Leedu toiduained






% kogu valimist




35 - 54 a

1

1

1

1

2

4

2

10

13

18

20

20

15

6

61

36

31

18

14

11

17

33

24

6

4

2

2

3

4

6

12

47

52

60

61

63

59

54

3

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Eesti toiduained

Läti toiduained

Leedu toiduained






% kogu valimist



mees

1

2

2

2

2

2

2

5

14

17

17

21

23

24

8

59

37

32

26

20

18

19

37

24

5

3

3

3

2

3

8

11

42

46

52

54

55

50

46

4

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Eesti toiduained

Läti toiduained

Leedu toiduained






% kogu valimist




naine

1

1

1

1

2

1

3

13

16

19

25

26

22

10

59

38

31

24

17

13

18

34

24

5

4

3

2

3

3

10

13

43

49

53

54

57

53

46

3

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Eesti toiduained

Läti toiduained

Leedu toiduained






% kogu valimist



eestlane

1

1

1

1

2

2

1

5

16

19

19

24

27

26

9

62

36

29

25

19

15

14

37

23

4

3

3

2

2

2

9

9

43

48

50

52

54

54

45

4

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Eesti toiduained

Läti toiduained

Leedu toiduained






% kogu valimist




muu rahvus

1

1

1

1

2

2

1

2

9

10

14

21

20

16

8

52

41

36

25

16

15

28

32

26

7

5

3

2

3

7

11

19

43

47

56

59

60

47

49

1

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Eesti toiduained

Läti toiduained

Leedu toiduained






% kogu valimist



Tallinn

1

1

1

1

1

3

1

3

15

17

19

22

22

18

9

45

38

34

26

24

22

25

32

36

8

5

4

3

4

9

13

16

39

44

50

50

50

45

45

1

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Eesti toiduained

Läti toiduained

Leedu toiduained






% kogu valimist




muu linn

1

1

2

2

3

3

1

5

14

16

19

25

25

25

11

63

39

31

26

17

12

18

36

21

3

3

2

1

2

2

6

10

43

48

52

55

59

53

46

2

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Eesti toiduained

Läti toiduained

Leedu toiduained






% kogu valimist



maa-asula

1

1

1

1

4

1

5

12

15

15

23

27

26

6

66

36

30

24

15

12

13

37

17

4

3

4

4

2

1

9

12

47

50

55

57

58

56

46

1

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Eesti toiduained

Läti toiduained

Leedu toiduained






% kogu valimist



13. Eesti, Läti ja Leedu konkreetsete toodete võrdlev kvaliteet Lõpuks paluti vastajail hinnata rea konkreetsete Eesti, Läti ja Leedu toodete kvaliteeti. Osa neist olid vaatluse all ka 2010 aastal osa esmakordselt. Kuna nimekiri on pikk ja tulemused nähtavad järgmistel diagrammidel, siis toome siinkohal välja vaid peamised. Nagu varasemateski uuringutes ning üldistes kvaliteedi hinnangutes, saavad kõrgeimad hinnangud kõigis rühmades eesti toiduained. Samas tuleb silmas pidada, et nii läti kui leedu vastavate toiduainete hindamisel on suur osa ei oska öelda vastustel, mis mõjutab hinnangute visuaalset pilti Üldine trend on aga siingi selline, et hinnangud nii läti kui leedu toiduainetele on võrreldes 2010 aastaga paranenud ning vastata mitteoskajate osa vähenenud. Vaadates vaid hea hinnanguid ning vaid neist, kes oskasid hinnanguid anda, võib läti ja leedu toodete kohta öelda järgmist. Läti – headeks toodeteks (üle 50% neist kes oskasid hinnanguid anda) on: kohupiimatooted juustud ja sulatatud juustud jogurtid ja jogurtijoogid saiad-leivad või jäätis mahlad toorjuustud külmutatud puu- ja köögiviljad külmutatud värsked kalatooted maitseained köögiviljakonservid pakendatud pannkoogid Leedu piim, keefir, koored kohupiimatooted jogurtid ja jogurtijoogid juustud ja sulatatud juustud või jäätis mahlad toorjuustud külmutatud puu- ja köögiviljad külmutatud värsked kalatooted maitseained köögiviljakonservid pakendatud pannkoogid


Milline on järgmiste toodete kvaliteet?Üldjaotus I

87

87

27

18

22

6

83

87

34

18

22

7

82

87

28

16

21

6

81

83

15

9

11

3

11

10

25

15

19

9

13

9

22

16

20

8

12

6

23

12

19

8

16

14

14

9

12

8

1

1

3

4

3

0

3

3

1

3

4

2

3

2

1

2

46

63

59

83

4

3.2

44

63

58

82

6

6.2

50

69

60

82

3

1

72

80

77

87

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

Eest

i - p

iim,

keef

ir,ko

ored

Läti

- piim

,ke

efir,

koor

ed

Leed

u -

piim

, kee

fir,

koor

ed

Eest

i -ko

hupi

ima-

toot

ed

Läti

-ko

hupi

ima-

toot

ed

Leed

u -

kohu

piim

a-to

oted

Eest

i -jo

gurt

id ja

jogu

rti-

joog

id

Läti

-jo

gurt

id ja

jogu

rti-

joog

id

Leed

u -

jogu

rtid

jajo

gurt

i-jo

ogid

Eest

i -sa

iad,

leiv

adLä

ti - s

aiad

,le

ivad

Leed

u -

saia

d,le

ivad

% kogu valimist

Hea Keskmine Halb Ei oska öelda


Milline on järgmiste toodete kvaliteet?Üldjaotus II

80

84

30

13

26

8

79

79

28

10

23

6

76

83

34

15

26

5

73

77

14

6

12

5

15

13

22

13

18

10

11

12

17

10

16

8

15

10

17

10

15

7

20

17

16

10

14

7

1

3

1

1

2

2

2

2

2

1

2

1

5

2

48

71

56

81

10

8

55

78

61

84

9

5.2

49

74.2

60

85.8

7

6

70

82

74

87

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

Eest

i -ju

ustu

d ja

sula

tatu

dju

ustu

d

Läti

-ju

ustu

d ja

sula

tatu

dju

ustu

d

Leed

u -

juus

tud

jasu

lata

tud

juus

tud

Eest

i - v

õiLä

ti - v

õiLe

edu

- või

Eest

i -jä

ätis

Läti

- jää

tisLe

edu

-jä

ätis

Eest

i -lih

atoo

ted

Läti

-lih

atoo

ted

Leed

u -

lihat

oote

d% kogu valimist



Milline on järgmiste toodete kvaliteet?Üldjaotus III

69

69

33

12

26

7

64

21

16

57

64

13

6

12

4

57

21

18

19

18

16

9

15

9

13

15

14

27

23

16

10

13

8

24

15

14

1

2

3

2

3

4

12

11.8

51

76.2

59

82

23

64

70

15

10

72

82

75

84

19

64

68

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2012

2012

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2012

2012

Eest

i - m

ahla

dLä

ti - m

ahla

dLe

edu

- mah

lad

Eest

i -to

or-

juus

-tu

d

Läti

-to

or-

juus

-tu

d

Leed

u -

toor

-ju

us-

tud

Eest

i -m

ajon

ees,

ketc

hup

jmka

stm

ed

Läti

- maj

onee

s,ke

tchu

p jm

kast

med

Leed

u -

maj

onee

s,ke

tchu

p jm

kast

med

Eest

i -kü

lmu-

tatu

dpu

u- ja

köög

i-vi

ljad

Läti

-kü

lmu-

tatu

dpu

u- ja

köög

i-vi

ljad

Leed

u -

külm

u-ta

tud

puu-

jakö

ögi-

vilja

d

% kogu valimist



Milline on järgmiste toodete kvaliteet?Üldjaotus IV

53

53

16

7

16

4

53

22

18

48

48

12

4

12

3

47

56

19

8

16

5

40

32

22

9

18

8

27

16

15

37

30

17

9

14

8

18

14

13

8

12

7

6

4

2

6

2

1

2

1

1

7

9

62

80

66

86

19

62

67

15

15

71

85

74

87

36

28

68

82.6

72

86.8

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2012

2012

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

Eest

i - v

orst

i-to

oted

Läti

- vor

sti-

toot

edLe

edu

-vo

rsti-

toot

ed

Eest

i -kü

lmu-

tatu

dvä

rsk.

kala

-to

oted

Läti

-kü

lmu-

tatu

dvä

rsk.

kala

-to

oted

Leed

u-

külm

u-ta

tud

värs

k.ka

la-

toot

ed

Eest

i - p

ihvi

d,fr

ikad

ellid

,ko

tletid

Läti

- pih

vid,

frik

adel

lid,

kotle

tid

Leed

u -

pihv

id,

frik

adel

lid,

kotle

tidEe

sti -

mai

tsea

ined

Läti

-m

aits

eain

edLe

edu

-m

aits

eain

ed

% kogu valimist



Milline on järgmiste toodete kvaliteet?Üldjaotus V

47

56

19

8

16

5

47

47

18

4

16

3

35

42

7

4

8

3

32

7

7

18

14

13

8

12

7

23

17

14

9

12

8

28

23

9

7

8

7

21

8

7

2

1

1

3

1

1

4

2

2

36

28

68

82.6

72

86.8

30

33

69

85

72

88

37

31

84

87

84

89

47

85

87

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2010

2012

2012

2012

Eest

i -m

aits

eain

edLä

ti -

mai

tsea

ined

Leed

u -

mai

tsea

ined

Eest

i -kö

ögiv

ilja-

kons

ervi

d

Läti

köög

ivilj

a-ko

nser

vid

Leed

u -

köög

ivilj

a-ko

nser

vid

Eest

i -va

lmis

-toid

udLä

ti - v

alm

is-

toid

udLe

edu

-va

lmis

-toid

ud

Eest

i -va

lm

is-

prae

d

Läti

-va

lm

is-

prae

d

Leed

u- v

al-

mis

-pr

aed

% kogu valimist



Milline on järgmiste toodete kvaliteet?Üldjaotus VI

27

7

7

23

7

7

26

7

6

23

8

8

45

9

8

27

9

8

16

7

6

19

7

7

17

7

5

25

11

9

46

84

85

60

86

87

55

86

87

60

86

87

30

79

83

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

Eest

i -pa

ken-

datu

dm

ajo

nees

i-ka

stm

essa

latid

Läti

-pa

ken-

datu

dm

ajo

nees

i-ka

st-m

essa

latid

Leed

u -

pake

n-da

tud

maj

one

esi-

kast

-mes

sala

tid

Eest

i -pa

ken-

datu

dvõ

i-le

ivad

Läti

-pa

ken-

datu

dvõ

i-le

ivad

Leed

u -

pake

n-da

tud

või-

leiv

ad

Eest

i -va

lmis

vorm

i-ro

ad

Läti

-va

lmis

vorm

i-ro

ad

Leed

u -

valm

isvo

rmi-

road

Eest

i -pa

ken-

datu

dpa

nn-

koog

id

Läti

-pa

ken-

datu

dpa

nn-

koog

id

Leed

u -

pake

n-da

tud

pann

-ko

ogid

Eest

i -va

lmis

-su

pid

Läti

-va

lmis

-su

pid

Leed

u -

valm

is-

supi

d

% kogu valimist



Toodete kvaliteeti heaks hinnanute protsentÜldjaotus I

89

49

52

88

62

60

88

55

51

87

61

52

85

58

58

84

51

49

83

66

62

83

57

52

79

45

47

79

67

66

73

63

58

71

61

58

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Eesti piim, keefir, koored

Läti piim, keefir, koored

Leedu piim, keefir, koored

Eesti või

Läti või

Leedu või

Eesti jogurtid ja jogurtijoogid

Läti jogurtid ja jogurtijoogid

Leedu jogurtid ja jogurtijoogid

Eesti kohupiimatooted

Läti kohupiimatooted

Leedu kohupiimatooted

Eesti juustud ja sulatatud juustud

Läti juustud ja sulatatud juustud

Leedu juustud ja sulatatud juustud

Eesti saiad-leivad

Läti saiad-leivad

Leedu saiad-leivad

Eesti jäätis

Läti jäätis

Leedu jäätis

Eesti toorjuustud

Läti toorjuustud

Leedu toorjuustud

Eesti maitsestatud ja maitsestamata värske liha

Läti maitsestatud ja maitsestamata värske liha

Leedu maitsestatud ja maitsestamata värske liha

Eesti mahlad

Läti mahlad

Leedu mahlad

Eesti maitseained

Läti maitseained

Leedu maitseained

Eesti külmutatud köögiviljad ja puuviljad

Läti külmutatud köögiviljad ja puuviljad

Leedu külmutatud köögiviljad ja puuviljad



Toodete kvaliteeti heaks hinnanute protsentÜldjaotus II

68

58

58

68

45

48

66

59

55

64

48

50

61

48

52

60

54

52

59

54

64

59

49

51

58

44

48

57

44

46

56

44

47

52

47

46

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Eesti köögiviljakonservid

Läti köögiviljakonservid

Leedu köögiviljakonservid

Eesti majonees, ketchup jm kastmed

Läti majonees, ketchup jm kastmed

Leedu majonees, ketchup jm kastmed

Eesti külmutatud värsked kalatooted

Läti külmutatud värsked kalatooted

Leedu külmutatud värsked kalatooted

Eesti valmissupid

Läti valmissupid

Leedu valmissupid

Eesti valmispraed

Läti valmispraed

Leedu valmispraed

Eesti pakendatud võileivad

Läti pakendatud võileivad

Leedu pakendatud võileivad

Eesti pakendatud pannkoogid

Läti pakendatud pannkoogid

Leeddu pakendatud pannkoogid

Eesti valmis vormiroad

Läti valmis vormiroad

Leedu valmis vormiroad

Eesti vorstitooted: vorstid, viinerid, sardellid

Läti vorstitooted: vorstid, viinerid, sardellid

Leedu vorstitooted: vorstid, viinerid, sardellid

Eesti pihvid, kotletid, frikadellid

Läti pihvid, kotletid, frikadellid

Leedu pihvid, kotletid, frikadellid

Eesti valmistoidud

Läti valmistoidud

Leedu valmistoidud

Eesti pakendatud majoneesi kastmes salatid

Eesti pakendatud majoneesi kastmes salatid

Leedu pakendatud majoneesi kastmes salatid


Lisa. Küsimustik

Tervislik toitumine ja toiduainete kvaliteedi kuvand Juuni 2012

1. Küsitleja nimi _____________________ 3. Valimipunkti NR ___________________

2. Tunnistuse NR ____________________ 4. Vastaja NR ______________________

1. Tallinn 2. Harjumaa 3. Raplamaa 4. Hiiumaa

5. Saaremaa 6. Läänemaa 7. Pärnumaa 8. Lääne-Virumaa

9. Ida -Virumaa 10. Viljandimaa 11. Jõgevamaa 12. Järvamaa

13. Tartumaa 14. Valgamaa 15. Võrumaa 16. Põlvamaa

Koht: 1. Tallinn 2. Suurlinn 3. MK-keskus

4.väikelinn, alev 5. alevik 6. küla

Keel: 1. eesti 2. vene

TERVISLIK TOITUMINE T1. Kõigepealt üldine küsimus. Milles seisneb teie arvates tervislik toitumine? Nimetage paar-kolm olulisemat märksõna KIRJUTA T2. Kuidas te hindate oma igapäevast toitumist, kas te toitute tervislikult?

1. kindlasti mitte 2. pigem mitte 3. üldiselt jah JÄTKA T4 4. jah, kindlasti, teadlikult JÄTKA T4 5. EI OSKA ÖELDA

T3. Miks te ei toitu tervislikult? VÕIB OLLA KUNI 2 VASTUST NÄITA KAART 1

1. pole aega nende küsimustega tegeleda 2. ei huvita see teema 3. pole vajadust, tervis on korras 4. pole kursis, milles seisneb tervislik toitumine 5. tervislik toitumine on liiga kallis 6. poes müüdav kaup pole niikuinii tervislik 7. info tervislikust toitumisest pole usaldusväärne – igaüks räägib eri juttu 8. MUU_____________________________ NB! JÄTKA T7

T4. Miks te tervislikult toitute? VÕIB OLLA KUNI 2 VASTUST NÄITA KAART 2

1. üldise enesetunde ja vormi hoidmiseks 2. see on tänapäeva trend 3. harrastan igas mõttes tervislikke eluviise, sh.

toitumine 4. muidu jääks vaid rämpstoit, mis rikuks tervist 5. kehakaalu reguleerimiseks 6. konkreetsetel tervislikel/meditsiinilistel

põhjustel 7. MUU______________________________


T5. Milles seisneb teie tervislik toitumine? VÕIB OLLA KUNI 2 VASTUST NÄITA KAART 3

1. järgin konkreetset dieeti 2. järgin konkreetset süsteemi, näiteks taimetoitlus vms. 3. eelistan tarbimisel mahepõllunduse toodangut 4. eelistan värsket/naturaalset, ilma säilitusainete jm keemiata valmistoodangut 5. ostan pea alati midagi poe spetsiaalsest tervisetoodangu letist 6. väldin mõnda konkreetset ebasoovitavat toiduainet, muus osas piiranguid ei tee 7. toitun lihtsalt mitmekesiselt, süües vaheldumisi pea kõike 8. järgin tasakaalustatud toitumise põhimõtteid 9. MUU________________________________

T6. Millistest allikatest hangite te informatsiooni tervisliku toitumise kohta? Nimetage peamised

KIRJUTA 1_________________________________ 2_________________________________ 3_________________________________

JÄTKAVAD KÕIK T7. Millest peaks teie arvates eelkõige lähtuma tervisliku toitumise põhimõtted? Kuigi toodud kolm allikat võivad kõik olla olulised, valge neist üks peamine

1. kohalik kliima ja toitumistraditsioonid 2. kaasaegsed teadusuuringud 3. omaenese sisetunne 4. muu. Mis_____________________

T8. Järgnevalt palun väljendada oma suhtumist (nõustumist või mittenõustumist) toodavatesse väidetesse Ei ole

nõus Pigem ei ole nõus

Pigem nõus

Täiesti nõus

EI OSKA ÖELDA

1. Tänapäeval on toitumise tervislikkuse jälgimine tähtsam kui vanasti

1 2 3 4 5

2. Tervislik toitumine on üks olulisemaid hea tervise ja pika eluea tingimusi

1 2 3 4 5

3. Vastava soovi korral on igal inimesel võimalik senisest tervislikumalt toituda

1 2 3 4 5

4. Kaubanduses on piisavalt leida tervislikke toiduaineid

1 2 3 4 5

5. Soovi korral on piisavalt leida usaldusväärset informatsiooni tervisliku toitumise nõuetest

1 2 3 4 5

6. Tervislik toitumine pole kallim tavapärasest toitumismudelist

1 2 3 4 5

7. Korras tervisega inimesel pole vajadust oma toitumise tervislikkust jälgida

1 2 3 4 5

8. Igasugused kõhnumise, kaalujälgimise jm meedias levivad dieedid on üldiselt tervisele kahjulikud

1 2 3 4 5

9. Taimetoitlus on organismile ühekülgne ning pole seega kasulik/tervislik

1 2 3 4 5

10. Tervisliku toitumise informatsiooni levitamises on enamasti rohkem äri kui teadust.

1 2 3 4 5


T9. Millised toiduainetes sisalduvad ained/koostisosad on teie hinnangul tervislikud? LASE NIMETADA KUNI 5 PEAMIST. KIRJUTA

1__________________________ 2__________________________ 3__________________________ 4__________________________ 5__________________________

T10 Millised toiduainetes sisalduvad ained/koostisosad on teie hinnangul ebatervislikud? LASE NIMETADA KUNI 5 PEAMIST. KIRJUTA

1__________________________ 2__________________________ 3__________________________ 4__________________________ 5__________________________

T11. Nüüd loetlen teile rea toiduaineid ning palun teie hinnangut, kas need on teie arvates tervislikud või mitte Jah on Nii ja naa

Vahepeal Ei ole EI OSKA

ÖELDA 1. Traditsiooniline rukkileib 1 2 3 4 2. Koorikleivad 1 2 3 4 3. Terade- ja seemnetega tooted 1 2 3 4 4. Sepik 1 2 3 4 5. Sai (tavaline lauasai) 1 2 3 4 6. Soja 1 2 3 4 7. Röstsai 1 2 3 4 8. Grillliha 1 2 3 4 9. Grillvorstid 1 2 3 4 10. Keeduvorstid ja viinerid 1 2 3 4 11. Pihvid, kotletid, frikadellid 1 2 3 4 12. Värske liha (sea- ja looma) 1 2 3 4 13. Piimašokolaad 1 2 3 4 14. Tume šokolaad 1 2 3 4 15. Valge šokolaad 1 2 3 4 16. Küpsised 1 2 3 4 17. Tordid/koogid 1 2 3 4 18. Väikesaiad/stritslid 1 2 3 4 19. Šokolaadikommid 1 2 3 4 20. Kummikommid 1 2 3 4 21. Närimiskommid 1 2 3 4 22. Valmissupid 1 2 3 4 23. Piim 1 2 3 4 24. Kohukesed ja kohupiimakreemid 1 2 3 4 25. Jogurtid 1 2 3 4 26. Keefir 1 2 3 4 27. Pakendatud majoneesisalatid 1 2 3 4 28. Pakendatud värsked salatid 1 2 3 4 29. Pakendatud pannkoogid 1 2 3 4 30. Jäätised 1 2 3 4 31. Külmutatud värsked kalatooted 1 2 3 4 32. Külmutatud köögiviljad ja puuviljad 1 2 3 4


T12. Kas te jälgite toiduainete ostmisel pakendil olevat infot toote koostise kohta

1. jah, pea kõigi toodete puhul 2. mõnede üksikute toodete puhul 3. vaid eriliste ja uute toodete puhul 4. ei jälgi JÄTKA T14

T13. Millist infot te üldiselt jälgite? LOE ETTE JA MÄRGI VAID NEED, MIDA JÄLGIB

1. toote põhikomponendid 2. lisaainete sisaldus 3. energiasisaldus 4. rasvasisaldus 5. soola sisaldus 6. kiudainete sisaldus 7. Muud. Mida?______________________

T14. Milliseid aineid tähistavad E märk ja number selle järel? LASE NIMETADA JA KIRJUTA ISE. VÕIB OLLA MITU VASTUST

1___________________________ 2___________________________ 3. EI OSKA ÖELDA

T15. Kuidas mõjutavad E märgiga tähistatud koostisosad toodet? VÕIB OLLA MITU VASTUST

1. parandavad toote koostist ja välimust 2. tagavad toote ohutuse 3. mõned suurendavad toote tervislikkust 4. mõned vähendavad tootetervislikkust 5. ei mõjuta 6. EI OSKA ÖELDA

T16. Millised eesti toiduainetetööstuse ettevõtted paistavad silma tervislike toodetega? Loetlege ettevõtted. KIRJUTA 1___________________________ 2___________________________ 3___________________________ 4___________________________ 5___________________________ 6. MITTE ÜKSKI 7. EI OSKA ÖELDA T17. Millised eesti toiduainetetööstuse ettevõtted paistavad silma ebatervislike toodetega? Loetlege ettevõtted. KIRJUTA 1___________________________ 2___________________________ 3___________________________ 4___________________________ 5___________________________ 6. MITTE ÜKSKI 7. EI OSKA ÖELDA KUI NIMETAS MINGEID ETTEVÕTTEID, KÜSI 21A. millest te seda järeldate, et nende (selle) ettevõtete tooted on ebatervislikud? Kirjeldage


T18. Nüüd esitan loetelu infoallikatest tervisliku toitumise teemal ning palun teie hinnangut kas neist allikaist saadav info või soovitused on usaldusväärsed või mitte Jah on Nii ja naa

kahtlen Ei ole EI OSKA

ÖELDA 1. Kodu-, pere- ja naisteajakirjad 1 2 3 4 2. Ilu-, tervise ja moeajakirjad 1 2 3 4 3. Toidu- ja köögiajakirjad 1 2 3 4 4. Kokaraamatud 1 2 3 4 5. Kokandussaated televisioonis 1 2 3 4 6. Tervisesaated televisioonis 1 2 3 4 7. Arstide soovitused 1 2 3 4 8. Info- ja reklaammaterjalid kauplustes 1 2 3 4 9. Pakendil olev tootjapoolne informatsioon 1 2 3 4 10. Teaduslikud artiklid ja uuringud 1 2 3 4 11. Vanavanemate soovitused 1 2 3 4 12. Telereklaam 1 2 3 4 13. Sõbrad-tuttavad 1 2 3 4 14. Blogid ja internetifoorumid 1 2 3 4 T19. Milline on järgmiste kõneisikute usaldusväärsus tervislikust toitumisest ja tervislikest toiduainetest rääkimisel, ehk kelle jutt oleks teile usaldusväärne ja kelle mitte? KÜSI KÕIK LÄBI Jah on Nii ja naa

kahtlen Ei ole EI OSKA

ÖELDA Tootja esindaja 1 2 3 4 Ajakirjanik 1 2 3 4 Tuntud kokk 1 2 3 4 Teadlane 1 2 3 4 Arst 1 2 3 4 Tuntud meediapersoon 1 2 3 4 Pikaealine inimene (üle 90 a vana) 1 2 3 4 Müüja, müügiesindaja 1 2 3 4 Erinevaid dieete ja toitumissüsteeme enda peal katsetanud inimene

1 2 3 4

Vaimulik, usujuht 1 2 3 4 T20. Kas te olete viimastel aastatel tähele pannud läbiviidud teavituskampaaniaid tervislikust toitumisest?

1. jah, see on olnud nähtav 2. jah, veidi 3. ei ole JÄTKA T22

T21. Kas need kampaaniad on olnud kasulikud, et pöörata enam tähelepanu omaenda toitumise tervislikkuse parandamisele?

1. jah, need on olnud väga kasulikud 2. jah, mõnevõrra 3. ei, need ei ole mind mõjutanud

TOIDUAINETE KVALITEEDI KUVAND T22. Milles seisneb teie arvates toiduainete kvaliteet? Milline märksõna või omadussõna teile kõigepealt keelele tuleb kui rääkida toiduainete kvaliteedist?

KIRJUTA

T23. Kas toiduainete kvaliteet ja tervislikkus on teie arvates samad / kattuvad mõisted?

1. jah, need on üldiselt üks ja sama JÄTKA T25 2. need on osalt kattuvad, osalt erinevad asjad 3. ei, need on erinevad asjad 4. EI OSKA ÖELDA JÄTKA T25

T24. Mille poolest erineb kvaliteet tervislikkusest? Nimetage oma sõnadega

KIRJUTA

T25. Mil määral pöörate te kaupluses toiduaineid ostes tähelepanu nende päritolumaale?

Mitte kunagi

Väga harva

Vahetevahel Üsna tihti

Alati

1 2 3 4 5


T26. Milline on teie hinnangul järgmistest maadest pärit toiduainete kvaliteet üldiselt, arvestades seda, mida te peate kvaliteedi all silmas?

Kvaliteet on… Väga madal

Pigem madal

Pigem kõrge

Väga kõrge

EI OSKA ÖELDA

1. Eesti toiduained 1 2 3 4 5 2. Läti toiduained 1 2 3 4 5 3. Leedu toiduained 1 2 3 4 5 4. Lääne-Euroopast pärit toiduained 1 2 3 4 5 5. Lõuna-Euroopast pärit toiduained 1 2 3 4 5 6. Ida-Euroopast pärit toiduained 1 2 3 4 5 7. Venemaalt ja Ukrainast pärit toiduained 1 2 3 4 5 8. Põhjamaadest ja Skandinaaviast pärit toiduained 1 2 3 4 5 T27. Milline on teie hinnangul järgmistest maadest pärit toiduainete tervislikkus üldiselt, arvestades seda, mida te peate tervislikkuse all silmas?

Kvaliteet on… Väga madal

Pigem madal

Pigem kõrge

Väga kõrge

EI OSKA ÖELDA

1. Eesti toiduained 1 2 3 4 5 2. Läti toiduained 1 2 3 4 5 3. Leedu toiduained 1 2 3 4 5 4. Lääne-Euroopast pärit toiduained 1 2 3 4 5 5. Lõuna-Euroopast pärit toiduained 1 2 3 4 5 6. Ida-Euroopast pärit toiduained 1 2 3 4 5 7. Venemaalt ja Ukrainast pärit toiduained 1 2 3 4 5 8. Põhjamaadest ja Skandinaaviast pärit toiduained 1 2 3 4 5 T28. Nüüd loetlen teile ette rea toiduaineid ning palun teil hinnata nende kvaliteeti sõltuvalt päritolumaast Hinnanguvariandid on järgmised: hea (+) keskmine (0) halb (-) EI OSKA ÖELDA (?) LASE HINNATA KÕIK READ LÄBI Eesti Läti Leedu 1. Piim, keefir, koored + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 2. Kohupiimad, kohupiimakreemid, kohukesed

kohupiimatooted + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ?

3. Jogurtid ja jogurtijoogid + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 4. Juustud ja sulatatud juustud + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 5. Toorjuustud + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 6. Või 7. Saiad-leivad + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 8. Maitsestatud ja maitsestamata värske liha -

hakkliha, praed, grill-lihad + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ?

9. Vorstitooted: vorstid, viinerid, sardellid + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 10. Pihvid, kotletid, frikadellid + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 11. Majonees, ketchup jm kastmed + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 12. Valmistoidud + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 13. Köögiviljakonservid + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 14. Jäätis + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 15. Mahlad + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 16. Maitseained + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 16. Pakendatud majoneesi kastmes salatid + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 17. Pakendatud võileivad + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 18. Pakendatud pannkoogid + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 19. Valmissupid + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 20. Valmispraed + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 21. Valmis vormiroad + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 22. Külmutatud värsked kalatooted + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ? 23. Külmutatud köögiviljad ja puuviljad + 0 - ? + 0 - ? + 0 - ?


TAUSTANDMED Sugu 1. Mees 2. Naine

Vanus ______(aastat)

Rahvus 1. Eestlane 2. Venelane 3. Muu

Haridus 1. Alg- või põhiharidus 2. Kutseharidus (ilma keskhariduseta) 3. Kesk- või gümnaasiumiharidus 4. Kutsekeskharidus 5. Keskeriharidus 6. Kõrgharidus

Perekonnaseis 1. Vallaline 2. Lahutatud 3. Lesk 4. Abielus, vabaabielus

Olete peres suurima sissetuleku tooja? Jah Ei

Olete peres peamine igapäevaste sisseostude tegija? Jah Ei Ostame koos

Kui suur on Teie pere keskmine sissetulek ühe liikme kohta kuus? Liitke kõikide pereliikmete neto-tulud ja jagage pereliikmete arvuga. 1. Kuni 200 EUR 2. 201-400 EUR 3. 401-600 EUR 4. 601-800 EUR 5. 801-1000 EUR 6. Üle 1000 EUR

Kes Te olete peamiselt? 1. Palgatöötaja 2. Talunik 3. Vabakutseline 4. Ettevõtja, FIE 5. Õpilane, üliõpilane 6. Kodune 7. Töötu 8. Pensionär 9. Muu /täpsustage/

_____________

JUHUL KUI PALGATÖÖTAJA Mis ametikohal Te töötate? 1. Asutuse/ ettevõtte tippjuht 2. Keskastme juht 3. Tippspetsialist 4. Keskastme spetsialist 5. Kontoriametnik 6. Isiku- või klienditeenindaja 7. Oskustööline 8. Seadme- või masinaoperaator,

mootorsõiduki juht 9. Lihttööline 10. Muu /kirjutage/___________________

Kodu tüüp 1. Individuaalmaja 2. Osa individuaalmajast 3. Ridaelamuboks 4. Korter kuni 12 korteriga majas 5. Korter üle 12 korteriga majas

Elukoht Tallinnas (vastavad tallinlased) Kas Te olete: 1. Eesti Vabariigi

kodanik 2. Muu riigi kodanik 3. Kodakondsuseta

1. Lasnamäe 2. Mustamäe 3. Haabersti / Õismäe 4. Kesklinn

5. Kristiine 6. Nõmme 7. Kopli/Kalamaja/Pelgulinn 8. Pirita/Merivälja

Leibkonna koosseis Arv

1. töötavaid täiskasvanuid ……

2. tööealisi mittetöötavaid täiskasvanuid ……

3. kuni 16-aastaseid lapsi ……

4. 17a. ja vanemaid õppivaid noori ……

5. mittetöötavaid pensionäre .….. Kokku …….

Selgitus: Leibkond – koos elavad, ühiste elamiskuludega pereliikmed 1- kõik üle 17-aastased (k.a.) töötavad liikmed, sh. töötavad

pensionärid 2- kõik üle 17-aastased (k.a.), kes ei õpi, ei tööta ega saa ka

pensioni 3- kaasa arvatud 16-aastased 4- noored, kes õpivad ja ei tööta või töötavad juhuslikult,

ajutistel töödel 5- pensionärid (sh. invaliidsuspensionärid), kes ei tööta või

töötavad juhuslikult, ajutistel töödel


KAART 1 1. pole aega nende küsimustega tegeleda 2. ei huvita see teema 3. pole vajadust, tervis on korras 4. pole kursis, milles seisneb tervislik toitumine 5. tervislik toitumine on liiga kallis 6. poes müüdav kaup pole niikuinii tervislik 7. info tervislikust toitumisest pole usaldusväärne – igaüks räägib eri juttu 8. MUU_____________________________ KAART 2 1. üldise enesetunde ja vormi hoidmiseks 2. see on tänapäeva trend 3. harrastan igas mõttes tervislikke eluviise, sh. toitumine 4. muidu jääks vaid rämpstoit, mis rikuks tervist 5. kehakaalu reguleerimiseks 6. konkreetsetel tervislikel/meditsiinilistel põhjustel 7. MUU______________________________ KAART 3 1. järgin konkreetset dieeti 2. järgin konkreetset süsteemi, näiteks taimetoitlus vms. 3. eelistan tarbimisel mahepõllunduse toodangut 4. eelistan värsket/naturaalset, ilma säilitusainete jm keemiata valmistoodangut 5. ostan pea alati midagi poe spetsiaalsest tervisetoodangu letist 6. väldin mõnda konkreetset ebasoovitavat toiduainet, muus osas piiranguid ei tee 7. toitun lihtsalt mitmekesiselt, süües vaheldumisi pea kõike 8. järgin tasakaalustatud toitumise põhimõtteid 9. MUU____________________

Documents

Toiduliit Tervislik toitumine ja toiduainete kvaliteedi kuvand · 2014-01-23 · - 4 – Toiduliit. Tervislik toitumine ja toiduainete kvaliteedi kuvand. 2012 Valimi struktuur Arv