TOLIP El Narges Ramadan Menus

Ramadan Iftar buffets 2016

بوفيهات إفطار رمضان

Family Style Menu (1)

Juices Kamar El Din

Cold Mezzah and Salads Yoghurt with Cucumber, Fattouch, Hoummus, Babaganoush, Besara, Mixed Pickles

Hot Mezzah Sambousek and Kobeba

Soup Vermicelli Soup with chicken

Tagen Lamb Tagen with Onions

Tourli with Meat Main Course

Farroug Mosahab Dessert

Kunafa, Atayef, Basbousa, Zeinab Finger, Zalabya, Baleh El Sham, Baklava, Baked Oumali Hot Beverage Tea & Coffee

EGP 165

For a group of 20 persons and above – prices above inclusive all taxes

بوفيه 1

عصائر رمضان

عصير قمر الدين المقبالت الباردة و السالطات

الزبادي مع الخيار ، الفتوش ، حمص ، بابا غنوج ، بصارة ، مخلالت مشكلة الساخنةالمقبالت

والسمبوسك وكبيبة الحساء

الدجاجمع ية رالشعحساء شوربة الطواجن

اللحم الضانى مع البصل التورلى مع اللحم

الرئيسىالطبق فروج مسحب

الحلويات

حلوى الكنافة ، قطايف، البسبوسة ، صوابع زينب ، زالبية ، بلح الشام ، البقالوة ، أم على المشروبات الساخنة

شاي وقهوة

جنيه 165

االسعار شاملة كل الضرائب المقررة –شخص واكثر 20للمجموعات من

Family Style Menu (2)

Juice Tamr Hendi

Cold Mezzah and Salads Baladi Salad, Hoummus, Pickled Tomatoes, Yoghurt Salad, Moutable, Tabouleh, Egyptian Keshk

Hot Mezzah Rokak, Mombar, Sambousek and Kobeba

Soup Vegetable soup

Tagen Tagen Macaroni Béchamel

Okra with Lamb Mousaka with Meat

Main Course Shish Tawouk with lamb chops

or Marinated Kebab and Kofta

Dessert Kunafa, Atayef, Basbousa, Zeinab Finger, Zalabya, Baleh El Sham, Baklava, Sliced Fruits

Hot Beverage Tea & Coffee

EGP 185 For a group of 20 persons and above – prices above inclusive all taxes

بوفيه 2


عصير تمر هندى الباردة والسلطاتالمقبالت

متبل ، كشك ,سلطة بلدى ، حمص ، الطماطم مخلل ، سلطة زبادي ، ، تبولة الساخنةالمقبالت

رقاق، ممبار والسمبوسك وكبيبة الحساء

شوربة الخضار الطواجن

طاجن المكرونة البشاميل بامية باللحم الضانى

مسقعة مع اللحم الرئيسىالطبق

شيش طاووك مع الريش الضانى أو

كباب و كفتة الحلويات

حلوى الكنافة ، قطايف ، البسبوسة ، صوابع زينب ، زالبية ، بلح الشام ، البقالوة ، شرائح الفاكهة الساخنةالمشروبات

شاي وقهوة

جنيه 185االسعار شاملة كل الضرائب المقررة –شخص واكثر 20من للمجموعات

Family Style Menu (3) Juices

Kamar El Din and Tamr Hendi Cold Mezzah and Salads

Tahina, Labnah with Cucumber, Fattouch, Moutable, Raheb, Mixed Pickles, Grape Leaves, Babaganoush Hot Mezzah

Rokak, Sambousek, Kobeba, Foul Medammas, Fattayer Soup

Bird tongue with veal Tajin

Molukia with Chicken Noodle tagen

Potato Tagen with Meat Main Course

Oriental Mixed Grill with Nutty Rice and grilled Tomato or

Roasted Veal Leg with Oriental Rice and Vegetable Dessert

Kunafa, Atayef, Basbousa, Zeinab Finger, Zalabya, Baleh El Sham, Baklava, Baked Oumali and sliced Fruits



3هبوفي

رمضانعصائر

عصير قمر الدين والتمر هندى الباردة والسلطاتالمقبالت

غنوجالطحينة ، لبنة مع خيار ، الفتوش ، متبل ، الراهب ، مخلالت مشكلة ، ورق عنب ، بابا المقبالت الساخنة

فطايررقاق، ممبار والسمبوسك وكبيبة ، فول مدمس ، الحساء

شوربة لسان العصفور مع مكعبات البتلو الطواجن

ملوخية مع الفراخ طاجن لسان عصفور

اللحمطاجن البطاطس مع الطبق الرئيسى

تشكيلة المشويات تقدم مع األرز بالمكسرات و الطماطم المشوية أو

الشرقى و الخضروات األرز اللحم البتلو الروستو مع الحلويات

حلوى الكنافة ، قطايف ، البسبوسة ، صوابع زينب ، زالبية ، بلح الشام ، البقالوة ، أم على ، شرائح الفاكهة الساخنةالمشروبات

شاي وقهوة جنيه 220

االسعار شاملة كل الضرائب المقررة –شخص واكثر 20من للمجموعات

Buffet 1 Juices

Kamar El Din, Khoushaf

Cold Mezzah and Salads Tabouleh, Moutable, Fattouch, Hoummus, Besara, Keshk Masri, Eggplant Salad, pickled Tomatoes and mixed Vegetable Crudités, Greek Salad and Pasta Salad

Hot Mezzah Meat & Cheese Sambousek and Kobeba

Soup Chicken Soup with vegetable

Main Course Fattah with meat

Rokak and Mombar Fish Kosbarya Okra with Lamb

Chicken grilled White Rice

Tourli Molukia

Dessert Kunafa, Atayef, Basbousa, Zeinab Finger, Zalabya, Baleh El Sham, Baklava,

Baked Oumali, Tart of the Day, Crème Caramel 3 kind of fresh fruit



1هبوفي عصائر رمضان

عصير قمر الدين ، خشاف المقبالت الباردة و السلطات

سالطة –تبولة ، متبل ، الفتوش ، حمص ، بصارة ، الكشك ، سلطة الباذنجان والطماطم المخللة و الخضروات المشكلة

باستا مع الخضروات –جريك الساخنةالمقبالت

فطائر السبانخ ، سمبوسك اللحم و الجبن وكبيبة الحساء

حساء شوربة الدجاج مع الخضروات الطبق الرئيسى فتة اباللحم

سمك كسبرية -رقاق و ممبار بامية باللحم الضانى

دجاج مشوى أرز أبيض

تورلى ملوخية

الحلويات حلوى الكنافة ، قطايف ، البسبوسة ، صوابع زينب ، زالبية ، بلح الشام ، البقالوة ، أم على

انواع فاكهة طازجة 3 –كريم كراميل –كيكة اليوم المشروبات الساخنة

شاي وقهوة جنيه 175

االسعار شاملة كل الضرائب المقررة –شخص واكثر 50للمجموعات من

Buffet 2

Juices Kamar El Din and Kharoube

Cold Mezzah and Salads Baladi Salad, Lemon Pickles, Mixed Pickles, Tabouleh, Moutable, Besara, Babaganoush,

Yoghurt Salad, Egyptian Keshk, Labnah, Lebanese Keshka, Mixed Vegetable Crudités, Mixed fried Vegetables, Beetroot and Cabbage Salad, Caesars salad

Hot Mezzah Spiced Chicken Liver, Meat & Cheese Sambousek and Kobeba

Soup Vegetable Soup with Lamb Meat ,Mushroom creamy soup

Main Course Beef Medallions with Mushrooms ,

Grilled Kofta ,Fish Sayadya with Domyati rice Fattah with Lamb , Roasted Chicken with rosemary

Rokak and Mombar , Macaroni Béchamel Vegetable Mousaka , Potato tajin

Rice vermicelli Dessert

Kunafa, Atayef, Basbousa, Zeinab Finger, Zalabya, Baleh El Sham, Baklava,

Sliced Fruits, 2 kind of Cake, Rice Pudding . crème caramel



2هبوفي

رمضان

وخروبعصير قمر الدين الباردة و السلطاتالمقبالت

سلطة بلدى ، الليمون المخلل والمخلالت المشكلة ، تبولة ، متبل ، بصارة ، بابا غنوج وسلطة الزبادي كشك ، لبنة ،

سلطة سيزار –سالطة البنجر مع الكرنب -لبنانى ، خضروات مشكلة و مشكالت من الخضار المقلىكشك الساخنةالمقبالت

كبد الدجاج الحار وسمبوسك اللحم الجبن وكبيبة الحساء

شوربة الخضار مع اللحم الضانى شوربة المشروم بالكريمة

الطبق الرئيسى مشويةكفتة ، المشرومدوائر اللحم البقرى مع

باللحم الضانىفتة ، الدمياطىسمك صيادية مع ارز و ممباررقاق ، دجاح رستو مع الروزمارى

مسقعة، بالبشاميلمكرونة بالشعرية ارز ، البطاطاسطاجن

الحلويات حلوى الكنافة ، قطايف ، البسبوسة ، صوابع زينب ، زالبية ، بلح الشام ، البقالوة ، شرائح الفاكهة

كربم كراميل –ارز باللبن –نوع كيكة 2 المشروبات الساخنة

شاي وقهوة

جنيه 195 االسعار شاملة كل الضرائب المقررة –شخص واكثر 50من للمجموعات

Buffet 3

Juices Kamar El Din and Tamr Hendi

Cold Mezzah and Salads Fattouch, Moutable, Hoummus, Mohamara, Mixed Pickles, Besara, Tabouleh, Tahina, Labnah, Egyptian Keshk, Lebanese Keshka, Eggplant Salad, Raheb, Vegetable Crudités with Dips, Mixed

fried Vegetables, Seafood Salad, Tomato Mozzarella Salad Hot Mezzah

Rokak, Cheese & Meat Sambousek, Kebbeh Sania Soup

beef bouillon with oriental noodles , tomato creamy soup Main Course

Oriental mixed Grill (grilled kofta- beef steak lamb chops ) Veal camonia, Chicken Topkapi

bird tongue tagen Egyptian style , Fish with Herb Sauce Lamb Tagen with Onions, Courgettes Gratin

Dolma with minced Meat, Penne Arabiatta, Khalta Rice Dessert

Oriental Sweets, Basbousa, Zalabya, Zeinab Finger, Baleh El Sham, Baklava, Kunafa, Meshmesheya, Kataif, Muhalabia, Baked Oumali, Sliced Fruits, Crème Brulee, Assorted Fruit

Tartlets, Chocolate Cake Hot Beverage Tea & Coffee


3هبوفي


عصير قمر الدين ، تمر هندي المقبالت الباردة و السلطات

الفتوش ، متبل، حمص، محمرة ، المخلالت المشكلة ، بصارة ، تبولة ، الطحينة ، لبنة ، كشك المصري ، الكشك اللبنانى

طماطم موتزاريال -سلطة فواكة البحر -،سالطة الباذنجان ، الراهب ، خضروات طازجة و مشكالت من الخضار المقلى الساخنةالمقبالت

سمبوسك اللحم و الجبن، كبة صنية ,رقاق، الحساء

شوربة الطماطم بالكريمة والريحان ، حساء شوربة اللحم البقرى مع لسان العصفور الرئيسىالطبق

(ريش ضانى –ستيك بقرى –كفتة ) طبق من المشويات المختارة توبكابي المحشى باالرز والخلطة دجاج ، (اللحم البتلو) كمونية

مع صوص األعشابسمك ، طاجن لسن العصفور على الطريقة المصرية بشمايلكوسة ، البصلطاجن لحمة ضانى مع

بنامكرونة ، المفرومةمحاشى باللحمة ارز بالخلطة

الحلويات

، والبسبوسة ، زالبية ، صوابع زينب ، بلح الشام ، البقالوة ، ، كنافة ، المشمشية ، قطايف ، مهلبية ، أم على ، شرائح الفاكهة

تارت الشيكوالتة –تارت الفواكهة –، كريم بورلية الساخنةالمشروبات

شاي وقهوة

جنيه 220االسعار شاملة كل الضرائب المقررة –شخص واكثر 50للمجموعات من

Ramadan Set Menu

Koushaf Juices (2 Choices)

Kamaradin, Tamr Hendi, Karkade, Kharoub, Soups (1 Choice)

Oriental Lentil Soup, Vegetable Soup, Tong Bird Soup, Lamb Soup with Vegetable. Vermicelli Soup or Cream of Chicken Soup

Foul Medammas Foul Medammas with Olive Oil, Tomato or Sausages

Salads (6 Choices) Babaganoush, Tabouleh, Tahina, Hoummus, Yoghurt with Mint, Besara,

Keshk Masri, Labnah, Fattouch, Eggplant Pickles, Mixed Pickles or Baladi Salad Main Courses (1 Choice)

Kofta and Kebab with Beans in Tomato Sauce and Nutty Rice Piccata with Mushroom Sauce, Vegetable and Oriental Rice

Kebab Halla with White Rice, Shish Tawouk with Vegetable and Oriental Rice Grilled Chicken Breast with Vegetable and Rice

Tagen (2 Choices) Okra with Meat , Tourli with Meat

Green Beans with Meat, Green Peas with Meat , Mousaka with Meat Desserts (1 Choice)

Oriental Dessert, Baked Oum Ali, Sliced Fruits EGP 160.00 per person


3هبوفي

الخشاف

( اختيار 2)عصائر رمضان

قمر الدين ، تمر هندي ، الكركديه ، خروب

(اختيار واحد)الحساء

شوربة الشعيرية . شوربة العدس الشرقية ، وشوربة الخضار ، شوربة لسان العصفور ، شوربة لحم الضانى مع الخضروات

الدجاجأو شوربة كريمة

الفول المدمس

السوسيسالفول المدمس مع زيت الزيتون والطماطم أو

( اختيارات 6)السالطات

بابا غنوج والتبولة والطحينة ، حمص والزبادى مع النعناع ، بصارة ، الكشك المصري ، لبنة ، الفتوش ، مخلل الباذنجان ،

المخلالت المتنوعة أو سلطة بلدى (اختيار واحد)الرئيسى الطبق

بالمشروم و الخضروات و األرز الشرقىبيكاتا ، بالخلطةالكفتة والكباب مع الفاصوليا في صلصة الطماطم و األرز ، الشرقىطاووك مع الخضروات و األرز شيش ، األبيضكباب حلة مع األرز

الدجاج المشوي مع الخضار واألرز الشرقىصدور (اختيار 2)الطواجن

باللحمتورلى ، الضانىبامية باللحم

باللحم مسقعة ، اللحمالخضراء مع البازالء ، اللحمالفاصوليا الخضراء مع (اختيار واحد)الحلويات

أم على -الحلويات الشرقية شرائح الفاكهة

للشخص هجني 160.00 االسعار شاملة كل الضرائب المقرر –شخص واكثر 20من للمجموعات

Sohour Menu

Juices Kamar El Din, Tamarind, Khoushaf

Cold salad & Mezza Assorted Lettuce with Condiments and Dressings,

Hoummus, Moutable, Labnah, Mixed Pickles, Assorted Cold Cuts, Cheese Platter Assorted Yoghurts

Hot buffet

Egg Station, Foul Medammas with Traditional Condiments Balila with all Traditional Condiments, Chicken Shawarma

white Rice with Vegetable, Beef Kofta Vegetable Tourli Egyptian Style , Daily changing Pasta , Potatoes

Dessert Oriental Pastries

Ramadan Pastries fresh fruits

Hot Beverage Tea & Coffee EGP 130.00


ه السحوربوفي

مشروبات رمضان قمر الدين التمر الهندي ، الخشاف

ركن البارد السالطات

الخس المتنوع مع التوابل والدرسينج ، الخضروات الطازجة الموسمية حمص ، متبل ، لبنة ، المخلالت المتنوعة ،

على المراءة مختارات من اللحوم الباردة –تشكيلة الجبن

مختارات من الزبادي الساخن هالبوفب

ركن البيض الفول المدمس مع التوابل التقليدية

البليلة مع المصاحبات األبيض مع الخضروات األرز ، ورما الدجاجاش

كفتة مشوية التورلى على الطريقة المصرية

بطاطس ، جديدكل يوم نوع –باستا اليوم الحلوياتحلويات رمضان –تشكيلة الحلويات الشرقية

شرائح الفواكه المشروبات الساخنة

شاي وقهوة

جنيه 130 االسعار شاملة كل الضرائب المقررة –شخص واكثر 20من للمجموعات

For Extra choices Whole Turkey for 50 person L.E 900.00

Veal Leg / per kilo L.E 190.00 Whole Lamb /per kilo L.E 120.00

Beef or Chicken Shawarma per person LE 45.00 Pasta Station per person LE 30.00 Stuffed pigeon per piece LE 50.00

prices above inclusive all taxes

اضافية ختيارات إل

هجني 900.00شخص 50لحم الديك الرومى ل

للكيلو الواحد / فخدة بتلو باالعشاب تقدم مع الشعرية

هجني 190.00

هجني 120.00لكل كيلو / خروف كامل للفرد 45.00ركن الشاورما لحم او دجاج

للفرد 30.00ركن الباستا 50.00حمام محشى بالواحدة

االسعار شاملة كل الضرائب المقررة

Documents

TOLIP El Narges Ramadan Menus