Tortas & BolosTorta Sacher

chocolate meio amargo ao rum e especiarias, intercalada com coulis de

damascos, coberta com ganache de chocolate Callebaut

Torta de peras ao vinhobase de pâte sucrée, peras ao vinho branco, amêndoas e amaretto, coberta com peras glaçadas e lâminas de amêndoas

Torta marzipã(base de marzipã, recheio de chocolate belga e creamcheese, cobertura de lâminas de amêndoas e picos de ganache)

Torta de maçãs(crosta de biscoitos amantegados com

recheio de maçãs ao vinho, creme patissière, coberta com fina camada de

canela

Pudim gourmet de leitearomatizado com fava de baunilha

Torta de nozesbase pâte sucrée, creme de nozes, açúcar mascavo e mel

Torta tiramissu

pão de ló de chocolate, creme mascarpone, chocolate belga, cacau,

café Orfeu

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Cheesecake de frutas vermelhas

tradicional cheesecake coberto com coulis de frutas vermelhas frescas

Torta de limão sicilianobase de biscoitos amantegados, creme de limão siciliano coberto por suave collie de

frutas vermelhas

Bolo de ameixapão de ló com recheio de doce de leite aerado e ameixas

Mil folhasmassa folhada, creme especial de leite condensado, morangos e chantilly

Torta de damascoscrosta de nozes ao mel, creme de damascos coberto com blend de

damascos

Bolo bem casadopão de ló e creme do chef com cobertura de açúcar impalpável

Torta JacondBase de biscoitos amanteigados, doce de leite aerado e nozes, cobertura de ganache, nozes e cookies de chocolate triturados.

Torta dolce banana base de biscoitos amantegados, camadas

de doce de leite, bananas e ganache de chocolate, cobertura de chantilly e raspas

de chocolate meio amargo

Bolo de abacaxi e cocoPão de ló com cocadinha, marshmallow, coco ralado fresco e abacaxi

Bolo brigadeiro crocantepão de ló de chocolate, brigadeiro e crocante de castanhas, ganache de

chocolate meio amargo

Bolo da Índiabolo à base de farinha de rosca e canela, creme do chef, cobertura de creme do chef e canela

Bolo de frutas vermelhaspão de ló, ganache de chocolate belga

branco e frutas vermelhas, coberto com marshmallow