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Provincias de Andalucía

Callejero de Hinojos

HISTORIA DE ANDALUCÍA

Ha ocurrido en muchas ocasiones que al andar por el campo  alguien se ha encontrado  fósiles de almejas o caracoles marinos. Aunque ese lugar en la actualidad esté muy alejado del mar, hace millones de años seguramente estaba cubierto por las aguas marinas. Gran parte del suelo de Andalucía pertenecía al fondo del  mar en aquellos tiempos tan lejanos.Con el paso lento del tiempo, muy  poco a poco, emergieron  las tierras sumergidas bajo aquel mar, es decir, se fue elevando nuestro suelo y se formaron las montañas, valles, ríos y lagunas con las formas que hoy vemos a nuestro alrededor. Así nació Andalucía y ha resultado ser como un gran jardín de tierras muy fértiles emergido de las aguas.

Desde los primeros  tiempos de la historia  esta región  ha sido  un  atractivo para  sus pueblos vecinos, por el lugar tan  estratégico en que se sitúa, por su clima y por Las buenas condiciones para todo tipo de actividad.Por ello  han sido muchos los pueblos que han visitado este territorio y algunos de ellos  se han quedado aquí muchos años. Hace más de 3.000 años los primeros navegantes, que procedían del otro extremo del Mediterráneo,  no se aventuraban a traspasar el Estrecho de Gibraltar, en donde la leyenda situaba las llamadas "Columnas de Hércules", una en Gibraltar y la otra en donde ahora está la ciudad de Ceuta. Creían que por allí terminaba el mundo y consideraban  al Atlántico como un mar peligroso al que llamaban "Mar de las tinieblas".

Durante esta remota época nuestra tierra se fue llenando de unos pobladores como los fenicios, los griegos y los cartagineses que llegaban de tierras lejanas y se establecían aquí, creando los primeros poblados y ciudades. Mucho después los romanos conquistaron  la Bética, que era como ellos llamaban a la región, porque también llamaron Betis al  río Guadalquivir. La Bética se romanizó, o sea los habitantes aceptaron  de los romanos sus leyes, las costumbres y la lengua a la que llamaron latín. Siglos después  los  musulmanes, que también conquistaron este territorio, fueron los que  nombraron  al-Andalus a la zona de la Península que ellos habitaron y así ha surgido el nombre Andalucía tal y como lo  conocemos hoy.

Nuestra provincia: Huelva

Huelva es la capital de la provincia. Tiene 145.000 habitantes, los cuales se denominan Onubenses. Está situada en el triángulo de arena que forma la confluencia de los ríos Tinto y Odiel, a orillas de la ría, se encuentra asentada Huelva, la ciudad andaluza de mayor vocación hispanoamericana. Desde el comienzo de la conquista de América ha estado esta ciudad íntimamente ligada a los acontecimientos relacionados con el mismo.

Nuestro pueblo: Hinojos

Hinojos es un municipio español de la provincia de Huelva, Andalucía. En 2008 el municipio contaba con 3.807 habitantes.Su economía se basa fundamentalmente en la explotación agrícola y ganadera, siendo el verdeo de aceituna de mesa la actividad principal.

“Plaza de España” junto a la Iglesia “Santiago Apóstol”

Hinojos posee una gran riqueza medioambiental en su término. A él pertenece la mayor parte de la marisma y gran parte del parque nacional de Doñana.La marisma de Hinojos es uno de los enclaves más importantes de Europa por donde pasan cientos de miles de aves migratorias en su largo peregrinar.

Entre las plantas más conocidas del municipio se encuentran el romero, el eucalipto, el hinojo y los densos bosques de pinos.

Romero Hinojo Pinos

de Hinojos

Fiestas populares

EL CORPUS: Nuestro pueblo se engalana de romero, eucalipto, y plantas aromáticas por sus calles centrales donde la Custodia el domingo por la mañana, precedida por autoridades y niños que en ese año han realizado la primera comunión, procesionan.

EL ROCIÍTO: Desde el año 1937, tenemos constancia que esta fiesta existe, se supone que por motivos del conflicto nacional y la hambruna, todas las personas que no fueron ese año a la Romería en la Aldea, y sobretodo los niños que tenían necesidad de desahogo, por eso, los padres simularon la peregrinación, a un coto cercano a Hinojos. Este evento se celebra el día de la Ascensión, o al fin de semana posterior, no teniendo una fecha exacta. Es una fiesta para niños y participa de ella toda nuestra localidad, derrochando alegría y buen gusto e imaginación a la hora de construir las carretitas.

FERIA DE HINOJOS: Se celebra en honor a Nuestra Patrona "Virgen del Valle" como epicentro de fecha es entorno al 8 del mes de septiembre, su origen hay que entenderlo como el de casi todas las ferias, intercambio de ganado, para posteriormente tomar el aire festivo que tiene en la actualidad.A lo largo de la historia ha tenido distintas ubicaciones siendo la actual de un encanto único ya que se sitúa en medio de la naturaleza rodeada de pinares.

Semana Santa: La Semana Santa en Hinojos, como en casi toda España y en especial en Andalucía, se vive con pasión y recogimiento los días que la cristiandad recuerda y conmemora la Pasión y muerte de Jesucristo, y con exaltación y alegría cuando celebra la resurrección de Jesús.

Romerito: Se trata de una romería que , a primeros del siglo XX, toma un notable incremento con la presencia de la Stma. Virgen de la Esperanza vestida de Pastora .Este Romerito, que antiguamente tenía lugar en el mes de Mayo, se celebra en la actualidad el domingo siguiente a la festividad del Corpus Christi, con la salida procesional de dos Pasos: La Santa cruz de Cristo y la Divina Pastora, además de una colorida procesión de carrozas con hermanos y hermanas de la hermandad.

"Los Quintos o los quintosmare": Una tradición arraigada viene de tiempos de la guerra se cree, cuando nuestros jóvenes paisanos se tallaban para entrar en filas "cantar quinta" solían celebrar una fiesta, en la que el resto de población era permisiva con ellos, incluso para no ser reconocidos se pintaban sus rostros con añil, aun hoy en nuestra localidad ya no evidentemente por los mismos motivos nuestros jóvenes el día que coincidiría en la fecha de su talla, durante ese fin de semana siguen pintándose la cara de añil, y ambulando por el pueblo pintando a los más pequeños que normalmente los provocan a tal evento, contando siempre con la permisividad de sus padres. Ya no es una cuestión solo de hombres afortunadamente las quintas de la misma edad también participan de los festejos.

GASTRONOMÍA HINOJERA

Nuestra gastronomía es imaginativa, rica y variada.Hinojos en los últimos años ha crecido en servicios gastronómicos, los asadores de carne a la brasa son reconocidos en toda la comarca.

Guisos

Los guisos van desde los más primarios nacidos de la necesidad en los malos tiempos, hasta los más condimentados usando carne de caza, así entre otros tenemos las migas, sopas de marismas, los cocidos, las calderetas y las poleás, sin dejar de mencionar a nuestros famosos "hongos", los espárragos y al viri que así llamamos al salmorejo hinojero.

Repostería Fundamentalmente realizada por la fecha de Semana Santa, después extendida para todo el año, destacan las rositas de miel, las tortas de hornazo, pestiños, repápilas y torrijas.

Rosita de miel Torrijas de miel y leche

BebidaComo bebida típica tenemos que mencionar a nuestro gazpacho, condimentado y asentado en la reconocida dieta mediterránea.

Gloria Medina Payseo4B