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8/10/2019 TRABAJO ORIGINAL 1 MERMELADA DE QUINUA (Autoguardado).pdf
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“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso
Climático”
CURSO : FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
DOCENTE : Eco. LOAYZA ACOSTA GUSTAVO
CARRERA : ADMINISTRACIÓN MARKETING Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES
RESPONSABLES :
CARHUANCAHO RIVAS, Amelia
CASQUI MOLINA, Antonia
CHIHUAN PALOMINO, Soraida
CLEMENTE CANTARO, Sonia
Ciclo : VII
Huancayo – Perú
2014
“PRODUCCION Y COMERCIALIZACION”
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ÍNDICE
CARATULA
ÍNDICE
RESUMEN EJECUTIVO
INTRODUCCIÓN
CAPITULO I
1. DATOS GENERALES
1.1 NOMBRE 31.2 GIRO DE NEGOCIO 3
1.3 UBICACIÓN GEOGRÁFICA 31.4 CÓDIGO CIUU 4
1.5 PRESENTACIÓN DE LOS PROMOTORES 2
1.6 PROBLEMA IDENTIFICADO 2
1.7 IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO 2
1.8 OBJETIVOS DEL PROYECTO 21.9 OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO 4
1.9.1 OPORTUNIDAD DEL OFERTA 4
1.9.1.1 COMPETIDORES DIRECTOS 7
1.9.1.2 COMPETIDORES INDIRECTOS 7
1.9.2 OPORTUNIDAD DE LA DEMANDA 9 1.10 ESTRATEGIA EMPRESARIAL 15
1.11 ANÁLISIS FODA 15
1.12 MODELO DE NEGOCIO 17
CAPITULO II
2. ESTUDIO DE MERCADO 19
2.1 CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA 20
2.2 UNIVERSO 21
2.3 PROCESO DE SEGMENTACIÓN 21
2.4 SISTEMATIZACIÓN DE LA ENCUESTA 22
2.5 MUESTRA 22
2.6 DISTRIBUCIÓN MUESTRAL 22
2.7 ANÁLISIS DE ENCUESTAS CONCLUYENTES 23
2.7.1 RESULTADO DE ENCUESTAS DE MERMELADA 1LT.
2.7.1.1 TIPOS DE MERCADO 27
2.7.1.2 DEMANDA PROYECTADA 29
2.7.2 RESULTADO DE ENCUESTAS DE MERMELADA DE 350GR …………………………….….....31
2.7.2.1 TIPOS DE MERCADO……………………………………………………………......35
2.7.2.2 DEMANDA PROYECTADA……………..……………………………………...…..36
2.7.3 RESULTADO DE ENCUESTAS DE MERMELADA DE SACHET .………..…………………..40
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2.7.3.1 TIPOS DE MERCADO………………....………….………………….…..….……….45
2.7.3.2 DEMANDA PROYECTADA 46
2.8 ANÁLISIS DE MACRO ENTORNO (TEORÍA DE PORTER) 45
2.8.1 ANÁLISIS DE MACRO ENTORNO 452.8.1.1 ASPECTO POLÍTICO 46
2.8.1.2 ASPECTO ECONÓMICO 47
2.8.1.3 ASPECTO TECNOLÓGICO 49
2.8.1.4 ASPECTO SOCIO CULTURAL 50
2.8.1.5 ASPECTO DEMOGRÁFICO 52
2.8.1.6 ASPECTO AMBIENTAL 55
2.9 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA (CRUZ DE PORTER) 56
2.9.1 RIVALIDAD EN LA INDUSTRIA 56
2.9.1.1 RIVALIDAD DE SECTOR 56
2.9.1.2 FACTORES DE RIVALIDAD 562.9.2 SUSTITUTOS 57
2.9.2.1 COMPETENCIA INDIRECTA 57
2.9.2.2 FUERZA DE AMENAZA 592.9.2.3 BARRERAS DE ENTRADA 61
2.9.2 COMPETENCIA POTENCIAL 51
2.9.2.1 COMPETENCIA FUTURA 51
2.9.2.2 FUERZA DE AMENAZA 53
2.9.2.3 BARRERAS DE ENTRADA 532.9.1 PROVEEDORES 53
2.9.1.1 DESCRIPCIÓN DE PROVEEDOR 54
2.9.1.2 FUERZA DE NEGOCIACIÓN 56
2.9.1 CLIENTES 562.9.1.1 PERFIL DEL CONSUMIDOR 56
2.9.1.2 FUERZA DE NEGOCIACIÓN 56
2.10 ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN 57
2.10.1 PRODUCTO 60
2.10.2 PRECIO 612.10.3 PLAZA 63
2.10.4 PROMOCIÓN 64
2.11 CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO 75
2.11.1 INTRODUCCIÓN 76
2.11.2 CRECIMIENTO 76
2.11.3 MADUREZ 77
2.11.4 DECLIVE 78
2.12 DEMANDA PROYECTADA 71
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CAPITULO I
DATOS GENERALES
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I. DATOS GENERALES
1.1. NOMBRE “MERMELADA DE QUINUA TIKAY KAMPU”
1.2. GIRO DEL NEGOCIO: Producción y comercialización y distribución demermelada de Quinua.
1.3. UBICACIÓN GEOGRAFICA
La planta de elaboración de productos “MERMELADA DE QUINUA TIKAY KAMPU” se ubicara en una zona no muy alejada del centro de la ciudad:
Jr. Progreso N° 1012 Umuto El Tambo
FUENTE: GOOGLE MAPS
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1.4. CÓDIGO CIUU:
CÓDIGO CIUU: 15499 ELABORACION DE PRODUCTOS
CÓDIGO CIUU: 51906 VENTA AL POR MAYOR DE OTROS PRODUCTOS
1.5. PRESENTACION DE LOS PROMOTORES
APELLIDOS Y
NOMBRES
CÓDIGO CORREO ELECTRÓNICO NÚMERO
DE
CELULAR
CARHUANCHO
RIVAS, Amelia
2012201396 [email protected] # 998045511
CASQUI
MOLINA, Antonia
2012213940 [email protected] #994450606
CHIHUAN
PALOMINO,Soraida
2012128307 [email protected] 962834958
CLEMENTE
CANTARO,
Sonia
2012127306
#998586808
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA. HUANCAYO, SETIEMBRE 2014.
1.6. PROBLEMA IDENTIFICADO
La preocupación de los consumidores por el cuidado de la salud hace que
busquen alimentos naturales y sanos, lo cual representa una oportunidad para
los alimentos, los cuales necesitan una mayor difusión en este mercado.
La quinua tiene más proteínas, que el arroz y el trigo, características que
nosotros, los peruanos, estamos aprendiendo a valorar, sin embargo la
demanda en el extranjero sigue siendo mayor.
Cuadro No. 1
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Perú y Bolivia, con los principales productores de este nutritivo cereal, y por
lo que corresponde a nuestro país, los departamentos donde tiene más alta
producción es en Puno, Junín, Huancavelica, Cusco y Arequipa.
Las loncheras escolares son importantes y necesarias para los niños en lasetapas preescolares y escolar, ya que permite cubrir las necesidades
nutricionales, asegurando así un rendimiento óptimo en el centro educativo.
Se calcula que los chicos (escolares) pasan alrededor de 12000 horas de su
vida en el colegio o 18000 viendo tv, que su gasto calórico durante el día de
clases es aproximadamente el 40% de los requerimientos diarios, que el 93%
de los adolescentes en edad escolar consumen bebidas gaseosas
diariamente lo que equivale a unas 20 cucharadas de azúcar demás, que
durante las horas de clases el niño es libre de elegir lo que quiere comer ya
que en la mayoría de colegios existen quioscos en donde por lo general lo
que se ofrece a los escolares no es precisamente comida de nivel nutricional.
La lonchera debe ser una oportunidad para que el niño disfrute.
Por ello que la mermelada de quinua se constituye en una alternativa
saludable para que las amas de casa puedan preparar las loncheras
escolares.
1.7. IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD DEL NEGOCIOLa MERMELADA DE QUINUA ayudaran a llevar una vida más sana, entoncesestamos hablando de un producto que contiene bajas calorías y nutritivo, vadirigido para todas la edades en especial a las personas mayores ya es queayuda a la prevención de la osteoporosis, enfermedades del corazón, esanticancerígeno, alta digestibilidad, y su naturaleza dietética por su bajocontenido de colesterol.
Viendo el índice nutricional de las personas actualmente y al no ver unamermelada con alto valor nutricional nos vimos en el deber de ofrecer unamermelada que satisfaga dicha necesidad.
1.8. OBJETIVOS DEL PROYECTO:
Posicionarnos en el mercado como la primera empresa productora y
comercializadora de derivados de la Quinua en sus distintas
presentaciones para el consumo en la región.
Obtener rentabilidad de esta oportunidad de negocio.
Ofrecer un producto de sano y de calidad y a costo accesible para
nuestros consumidores.
Contribuir con brindar una vida saludable, a través de nuestros productos.
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1.9. OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO
El presente proyecto fue elegido de acuerdo a un sondeo de mercado el cual
nos permitió obtener el grado de aceptación y las oportunidades del negocio,
Así mismo se evaluaron las mega tendencias actuales sobre el cuidado de lasalud se ha intensificado, Observando un mercado para atender con nuestros
productos “MERMELADA DE QUINUA” así lo demuestran los estudios
realizados sobre los beneficios de la quinua. Los investigadores destacaron
que su alto valor nutritivo. Así mismo se evalúo los potenciales de producción
de la quinua en la región. Estas son las oportunidades de negocio que nos
ofrece el presente proyecto el cual con un adecuado plan de publicidad nos
permitirá, logar Un posicionamiento en el mercado y generar rentabilidad y un
gran valor a nuestros clientes.
1.9.1. OPORTUNIDAD DE OFERTA
Una oportunidad de Ofertase nos presenta al existir un mercado
desatendido, representada por personas que desean obtener una mejor
calidad de vida, mejorando su salud a través una dieta alimenticia baja en
grasas y calorías.
1.9.1.1COMPETIDORES DIRECTOS
Se ha analizado en el mercado y no se ha identificado un competidor directo.Por ello llegamos a la siguiente conclusión, seremos la primera empresa enelaborar este tipo de productos buscaremos posicionarnos en el mercadomediante orientación e información adecuada sobre los beneficios, a travésde ferias, degustaciones en supermercados.
1.9.1.2. COMPETIDORES INDIRECTOS
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COMPETIDOR 01
NOMBRE DELCOMPETIDOR
UBICACIÓNGEOGRÁFICA
PRODUCTOS/SERVICIOS
PRECIO DE VENTAS
GLORIA S.A
Av. República dePanamá 2461, SantaCatalina, Lima- Perú.
Leche, Mermelada,Lácteos, Panetónmantequilla,
Sachet ---- S/. 1.00
320 Gr. ---- S/. 4.25
1 Litro ---- S/. 8.89
CALIDAD DE
PRODUCTO Y/OSERVICIO
CALIDAD DE LA
ATENCIÓN
PUBLICIDAD CAPACIDAD DE
RESPUESTA
La calidad de losproductos es buena.
Subjetiva, amable. La publicidad es agresivaen anuncios en mediostelevisivos, internet, etc.
Tradicional e interactiva
Diferentes tipos depromociones (2x1)
Inmediata.
CANAL DECOMERCIALIZACION
PARTICIPACIÓN DELMERCADO
FORTALEZA DEBILIDAD
PROLIMDISTRIBUIDORES S.A.C
A nivel nacional Gestionan y realizan unaplanificación de lautilización de susrecursos.
Mayor consumo deproductossustitutos.
FUENTE: Elaboración propia, Huancayo setiembre 2014
Cuadro No. 2
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COMPETIDOR 02
NOMBRE DELCOMPETIDOR
UBICACIÓNGEOGRÁFICA
PRODUCTOS/SERVICIOS
PRECIO DE VENTAS
MOLITALIA S.A Avenida Venezuela, 2850Departamento de Lima,Lima - Perú
Mermelada
Avena,
Fideos
Dulces
.
Sachet 227 gr-S/.1.00
310 Gr ---- S/. 3.99
1 Litro ---- S/. 8.29
CALIDAD DEPRODUCTO Y/O
SERVICIO
CALIDAD DE LAATENCIÓN
PUBLICIDAD CAPACIDAD DERESPUESTA
La calidad de losproductos es buena.
Subjetiva, amable. La publicidad es agresivaen anuncios en mediostelevisivos, internet, etc.
Tradicional e interactiva
Diferentes tipos depromociones (2x1)
Inmediata
CANAL DECOMERCIALIZACION
PARTICIPACIÓN DELMERCADO
FORTALEZA DEBILIDAD
Distribución por laempresa YICHAN.
A nivel nacional Fanny cuenta con
Mermeladasendulzadas conSplenda. (stevia)
Fuerte competencia en
el mercado.
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COMPETIDOR 03
NOMBRE DELCOMPETIDOR
UBICACIÓNGEOGRÁFICA
PRODUCTOS/SERVICIOS
PRECIO DE VENTAS
SupermercadosPeruanos
HUANCAYO: TiendaPlaza Vea - Av.Ferrocarril, 1057
Mermelada
Aceite,
Fideos
Panetones
.
½ Litro ---- S/. 3.50
1 Litro ---- S/. 6.00
CALIDAD DEPRODUCTO Y/O
SERVICIO
CALIDAD DE LAATENCIÓN
PUBLICIDAD CAPACIDAD DERESPUESTA
La calidad de los
productos es buena.
Subjetiva, amable. La publicidad es agresiva
en anuncios en mediostelevisivos, internet, etc.
Tradicional e interactiva
Diferentes tipos depromociones (2x1)
Inmediata
CANAL DECOMERCIALIZACION
PARTICIPACIÓN DELMERCADO
FORTALEZA DEBILIDAD
Supermercado PlazaVea A nivel nacional - Respaldo del grupoeconómico al quepertenece.
- Salida presencial en elsector (Lima y provincias).
- Adecuadoposicionamiento demarca.
-Nivel de apalancamientopor encima del promedio delmercado.
- Creciente y agresivacompetencia en el sector.
Cuadro No. 4
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1.9.2. OPORTUNIDAD DE DEMANDA
Se realizó una pequeña encuesta para evaluar la oportunidad de demanda en la
provincia de Huancayo, los resultados son como siguen:
CUESTIONARIO REALIZADOBuenos días/tardes, señor/señora/señorita, nos encontramos realizando una encuesta “MERMELADA
DE QUINUA”. Y quisiéramos conocer su opinión al respecto. Para ello le agradeceré nos conceda unosminutos de su tiempo para contestar las siguientes preguntas. Muchas gracias
DATOS DE IDENTIFICACIÓN:
Género: M ( ) F ( ) Edad: _____ Distrito: (___________)
INSTRUCCIONES:
Marque con una X su respuesta.
Conteste la pregunta con sinceridad
1. ¿UD. CONSUME QUINUA?
a. Si ( ) b. No ( )
2. ¿USTED CONSUME MERMELADA?
a. Si ( ) b. No ( )
3. ¿COMPRARÍA USTED MEMELADA DE QUINUA?
a. Si ( ) b. No ( )
4. ¿USTED SABE QUE PROPIEDADES NUTRICIONALES CONTIENE LA QUINUA?
a. Si ( ) b. No ( )
5. ¿CON QUE FRECUENCIA COMPRA MERMELADA? RESPUESTA ÚNICA
a. Una vez al mes
b. Dos veces al mes
c. Más de 3 veces al mes
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¿USTED CONSUME QUINUA?
Recuento % del N dela tabla
¿UD.CONSUMEQUINUA?
NO 4 13.3%
SI 26 86.7%
Total 30 100.0%
FUENTE: encuesta realizada el 2 de setiembre del 2014, en la ciudad de Huancayo.
Elaboración propia.
GRAFICO N°1
Fuente: Elaboración propia. Huancayo, setiembre 2014
INTERPRETACION.
En la representación gráfica se observa que el 86.7% de los
encuestados consumen Quinua y el 13.33% no consumen Quinua.
Cuadro No. 5
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¿COMPRARIA USTED MERMELADA DE QUINUA?
Recuento % del N de latabla
¿COMPRARIA USTEDMERMELADA DE QUINUA?
NO 4 13.3%
SI 26 86.7%
Total 30 100.0%
FUENTE: encuesta realizada el 02 de setiembre del 2014, en la ciudad de Huancayo
Elaboración propia.
GRAFICO N°3
Fuente: Elaboración propia. Huancayo, Mayo 2014
INTERPRETACION.
En la representación gráfica se observa que el 86.67% de losencuestados si comprarían mermelada de quinua y el 13.33%no compraría mermelada de quinua.
Cuadro No. 7
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¿USTED SABE QUE PROPIEDADES NUTRICIONALES CONTIENE LA
QUINUA? Recuento % del N de la
tabla
¿USTED SABE QUEPROPIEDADESNUTRICIONALES CONTIENELA QUINUA?
NO 14 46.7%
SI 16 53.3%
Total 30 100.0%
FUENTE: encuesta realizada el 02 de setiembre del 2014, en la ciudad de Huancayo
Elaboración propia.
GRAFICO N°4
Fuente: Elaboración propia. Huancayo, setiembre 2014
INTERPRETACION.
En la representación gráfica se observa que el 53.33% de losencuestados conocen las propiedades nutricionales de laQuinua y el 46.67% no conocen las propiedades nutricionalesque contiene la quinua.
Cuadro No. 8
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¿CON QUE FRECUENCIACOMPRA MERMELADA?
Recuento % del N de la
tabla
¿CON QUE FRECUENCIA
COMPRA MERMELADA?
DOS VECES AL MES 7 23.3%
MAS DE TRES VECES AL
MES
6 20.0%
UNA VEZ AL MES 17 56.7%
Total 30 100.0%
FUENTE: encuesta realizada el 02 de setiembre del 2014, en la ciudad de HuancayoElaboración propia
GRAFICO N°5
Fuente: Elaboración propia. Huancayo, setiembre 2014
INTERPRETACION.
En la representación gráfica se observa que el 56.67% de losencuestado comprara una sola vez al mes mermelada,mientras que el 23.33% dos veces al mes y el 20.00%compraramás de tres veces al mes.
Cuadro No. 9
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1.10. ESTRATEGIA EMPRESARIAL
Manejaremos una estrategia Diferenciación ya que nuestros productos están orientados a un segmento definido con características homogéneas,
hogares que buscan consumir alimentos sanos para el cuidado de su salud de nivel socioeconómico, A, B, C, de los distritos de Huancayo Tambo
y chilca de la provincia de Huancayo. Así mismo nos orientamos a brindar productos de calidad para dicho segmento.
1.11. ANALISIS FODA
OPORTUNIDADES
La mega tendencia del cuidado de la salud. Producción de la quinua en la Región.
Incremento de la demográfico en la región segúnestadísticas del INEI.
Niveles de aumento en el consumo de la quinua.
Posibilidad de extender el producto a nuevos
mercado nacional e internacional.
AMENAZAS
Productos sustitutos. Competencia desleal.
Ingreso al mercado de competidoresdirectos.
FORTALEZAS
Mano de obra económica y calificada.
Local propio.
Practicas adecuadas de higiene.
Precio accesible de la materia prima.
DEBILIDADES
Recurso financiero. Somos una empresa nueva en el mercado. Poca comunicación interna No contamos con página web.
Cuadro No. 10
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1.12. MODELO DE NEGOCIO
MODELO DE NEGOCIO
RED DEPARTNERS
ACTIVIDADESCLAVES
OFERTA RELACIONES CON LOS CLIENTES SEGMENTOS DECLIENTES
Proveedores demateria prima.
Asesoría deexpertos en ventas deconsumo masivo.
Rapidez en laventa y entrega delproducto.
mostrara lainformaciónnutricional.
Se ofrecerá 3productos endiferentes pesos,
Sachet,Envase de ½ kgEnvase de 1kg.
Al llegar nuestros clientes al establecimiento,podrán ver un ambiente adecuado y acorde con loque ofrecemos.
que podamos saber qué es lo que nuestrosclientes esperan de nuestro producto.
Se le empadronará al cliente para ofertar másproductos.
Nivelessocioeconómicos. A, B y C de losdistritos deEl Tambo,Huancayo y Chilca.
RECURSOS CLAVES CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y COMUNICACIÓN
Recurso humano.
.
Una oficina central en El Tambo (Jr. Progreso N° 1012 Umuto - El Tambo). Atendemos a pedido a pedido atreves de una línea telefónica, correo electrónico.Tendremos un asesores de Venta.
ESTRUCTURA DE COSTOS FLUJOS DE INGRESOS
Altos costos en: Implementación del local Adquisición de materiales.
Bajos costos en: Capacitación de nuestros colaboradores.
Margen de ventas: Se estima vender 30 empaques por cada presentación por día, locual haría a la semana 630 (de lunes a domingo), 2500 pedidos mensuales.
Cuadro No. 11
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La adquisición de a quinua ya que trabajaremosdirectamente con los productores.
producto Cantidad p/u(S/.)
1Litro 30 unid. 8.50
½ Litro 30 unid. 4.50
Sachet 30 unid. 1.50
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CAPITULO IIESTUDIO DE MERCADO
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II. ESTUDIO DE MERCADO Y ANÁLISIS DE ENCUESTAS
2.1 CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA
2.2 UNIVERSO
Para determinar el universo del presente proyecto nos guiaremos delobjetivo genérico, y la estrategia empresarial de nuestro proyecto,realizaremos un proceso de segmentación, el cual nos permitirá conocer elperfil de nuestros consumidores, para ello aplicaremos diferentes criterios desegmentación:
2.3 .PROCESO DE SEGMENTACIÓN
2.3.1 CRITERIOS DE SEGMENTACIÓN
A. Geográfico
Provincia: HuancayoDistrito: Huancayo, El Tambo y ChilcaResidencia: Urbana
POBLACIÓN PROVINCIAL : 501,384 habitantes
HUANCAYO, POBLACION TOTAL 2014
(%) TOTAL
Total 100 501384
HOMBRE 47.9363123 240345
MUJERES 52.0636877 261039
Cuadro No. 12
FUENTE: INEI - Proyecciones de Población 2014.
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GRAFICO N°6: Población Provincial
Población por Distrito
DISTRITOS POBLACION TOTAL, POR SEXO, 2014
SEXO HuancayoMetropolitano
HUANCAYO ELTAMBO
CHILCA
Total 362716 116944 160685 85087
HOMBRE 173209 56116 76286 40807
MUJERES 189507 60828 84399 44280
FUENTE: INEI - Proyecciones de Población.
DISTRIBUCION DE LA POBLACION EN LA CIUDAD DE HUANCAYO METROPOLITANO
(Porcentaje) HUANCAYO ELTAMBO
CHILCA
HuancayoMetropolitano
100.0 32.2 44.3 23.5
Cuadro No. 13
FUENTE: INEI - Proyecciones de Población 2014.
Huancayo El Tambo Chilca
56116
76286
40807
60828
84399
44280
POBLACION TOTAL, POR SEXO, 2014
HOMBRE
FUENTE: INEI - Proyecciones de Población 2014.
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GRAFICO N°7: POBLACIÓN TOTAL
POBLACIÓN URBANA POR DISTRITO
DISTRITOS POBLACION TOTAL POR AREA, 2013
AREA HUANCAYO EL TAMBO CHILCA
Total 116930 159787 84504
URBANO 115059 151638 80110
RURAL 1871 8149 4394
Cuadro No. 14
HUANCAYO32%
EL TAMBO44%
CHILCA24%
HUANCAYO METROPOLITANO, POBLACIÓNTOTAL, 2014
FUENTE: INEI - Proyecciones de Población 2014.
FUENTE: INEI - Proyecciones de Población 2014.
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B. DEMOGRAFICO
Hogares:
DISTRITOS DE HUANCAYO Y EL TAMBO, SEGÚN JEFES DE HOGAR, POR SEXO, 2013
SEXO HuancayoMetropolitano
HUANCAYO EL TAMBO CHILCA
Total 89365 29176 38050 22139
HOMBRE 57779 18620 25034 14125
MUJERES 31586 10556 13016 8014
DISTRIBUCIONES POR JEFES DE HOGAR, SEGÚN DISTRITO:
(Porcentaje) HUANCAYO EL TAMBO CHILCA
HuancayoMetropolitano
100.0 32.6 42.6 24.8
GRAFICO N°8:DISTRIBUCIÓN POR JEFES DE HOGAR
HUANCA
YO
33
EL
TAMBO
42
CHILCA
25%
DISTRIBUCION POR JEFES DE HOGAR, SEGÚNDISTRITO 2013
Cuadro No. 15
FUENTE: INEI - Proyecciones de Población 2013.
FUENTE: INEI - Proyecciones de Población 2013.
FUENTE: INEI - Proyecciones de Población 2013.
Cuadro No. 16
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C. SOCIOECONOMICO:
DISTRIBUCION DE JEFES DE HOGAR A OS AREA URBANA POR NIVELESSOCIOECONOMICOS - URBANO
HUANCAYO EL TAMBO CHILCA
TOTAL 383 125 163 95
NIVEL A 6 2 3 1
NIVEL B 13 4 6 3
NIVEL C 106 34 48 23
NIVEL D 140 46 58 36
NIVEL E 118 39 48 31
2.4 SISTEMATIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN
CRITERIO Huancayo El Tambo Chilca
DISTRITO 116,930 159,787 845,04
URBANO 115,059 151,638 801,1O
HOGARES 375,09 645,98 198,67
NSE 15,003 36,821 5,563
UNIVERSO 57,387
Cuadro No. 18
FUENTE: INEI Data ENAHO 2013
Cuadro No. 17
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2.5 MUESTRA: ES INFINITA < 30,000
2.6 DISTRIBUCION MUESTRAL:
Distribución Muestral
ITEM Huancayo El Tambo Chilca TOTAL
26% 64% 10% 100%
Universo 15,003 36,821 5,563 57,387
Muestra 53 99 25 177
OBJETIVO: Consultar a posibles clientes de la viabilidad comercial de
proyecto.
Cuadro No. 19
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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2.7 ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LA ENCUESTA CONCLUYENTE:
2.7.1 RESULTADOS DE LA ENCUESTA CONCLUYENTE DE LA MERMELADADE QUINUA DE 1 LT.
ENCUESTA
Estimado (a), señor/señora/señorita, la presente es una encuesta orientada al consumo de mermelada deQuinua en atractivas presentaciones, la cual contienen grandes beneficios nutricionales, previniendomuchas enfermedades.
DATOS DE IDENTIFICACIÓN:
Género: M ( ) F ( ) Edad: _____ Distrito: (___________) Fecha: ______________
INSTRUCCIONES:
Marque con una X su respuesta.
Conteste la pregunta con sinceridad
1. ¿COMPRARÍA USTED MERMELADA DE QUINUA DE 1LT?
a. Si ( ) b. No ( )
2. ¿CON QUE FRECUENCIA COMPRARÍA MERMELADA DE QUINUA DE 1LT? RESPUESTA ÚNICA
a. Diario ( ) b. Semanal ( ) c. Quincena ( ) d. Mensual ( ) e. Bimestral ( )
3. ¿CUANTAS UNIDADES DE 1LT DE MERMELADA DE QUINUA COMPARARIA?
a. 1 ( ) b. 2 ( ) c. 3 ( ) d. 4 ( ) e. 5 ( )
4. ¿PAGARIA UD. S/. 9.50 POR 1LT. DE MERMELADA DE QUINUA?
a. Si ( ) b. No ( )
MUCHAS GRACIAS POR SU GENTIL COLABORACI N.
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¿COMPRARÍA USTED MERMELADA DE QUINUA DE 1 LT?
Recuento % del N de la
tabla
¿COMPRARÍA USTED
MERMELADA DE QUINUA DE 1
LT?
NO 33 18.6%
SI 144 81.4%
Total 177 100.0%
GRAFICO N°9
INTERPRETACIÓN: El 81.36% de hogares encuestados dan su aceptación y afirman
que comprarían Mermelada de Quinua de 1LT. Y un 18.64% no consumiría las
Mermelada de Quinua de 1LT.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
Cuadro No. 20
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¿CON QUE FRECUENCIA COMPRARÍA MERMELADA DE QUINUA DE 1 LT?
Recuento % del N de latabla
¿CON QUE FRECUENCIA
COMPRARÍA MERMELADA DE
QUINUA DE 1 LT?BIMESTRAL 37 20.90%
DIARIO 9 5.08%
MENSUAL 76 42.94%
QUINCENA 34 19.21%
SEMANAL 21 11.86%
Total 177 100.0%
GRAFICO N°10
INTERPRETACIÓN: El 42.94% consumiría Mermelada de Quinua de 1LT
mensualmente, el 20.90% lo consumiría bimestralmente, el 19.21% lo consumiría
quincenalmente, el 11.86% semanalmente y el 5.08% diario.
¿CON QUE FRECUENCIA COMPRARÌA MERMELADA DE QUINUA DE 1LT?
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
Cuadro No. 21
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¿CUANTAS UNIDADES DE 1 LT DE MERMELADA DE QUINUA COMPRARÍA?
Recuento % del N de la tabla
¿CUANTAS UNIDADES DE 1 LT
DE MERMELADA DE QUINUA
COMPRARÍA?
1 133 75.14%
2 32 18.08%
3 7 3.95%
4 4 2.26%
5 1 0.56%
Total 177 100.0%
GRAFICO N°11
INTERPRETACIÓN: El 75.14% de hogares compraría 1 LT de Mermelada de Quinua,
el 18.08% compraría 2LTS., el 3.95% compraría 3LTS el 2.26% compraría 4 LTS y el
0.56% 5 LTS.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.
ELABORACIÓN PROPIA.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
Cuadro No. 22
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¿PAGARIA UD.S/.9.50 POR 1 LT DE MERMELADA DE QUINUA?
Recuento % del N de la
tabla
¿PAGARIA UD.S/.9.50 POR 1
LT DE MERMELADA DE
QUINUA?
NO 28 15.82%
SI 149 84.18%
Total 177 100.0%
GRAFICO N°12
INTERPRETACIÓN: El 84.18 % de hogares encuestados pagaría S/. 9.50 nuevos soles
por 1LT de Mermelada de Quinua, el 15.82 % no pagaría esa cantidad.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
Cuadro No. 23
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¿COMPRARÍA USTED MERMELADA DE QUINUA DE 350 GR?
Recuento % del N de la
tabla
¿COMPRARÍA USTED
MERMELADA DE QUINUA
DE 350 GR?
NO 21 11.8%
SI 156 88.14%
Total 177 100.0%
GRAFICO N°13
INTERPRETACIÓN: El 88.14% de hogares encuestados dan su aceptación y afirmanque comprarían Mermelada de Quinua de 350 gr. Y un 11.86% no consumiría lasMermelada de Quinua de 350 gr.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
Cuadro No. 24
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pág. 35
¿CON QUE FRECUENCIA COMPRA MERMELADA DE QUINUA DE 350 GR?
Recuento % del N de la
tabla
¿CON QUE FRECUENCIACOMPRA MERMELADA DEQUINUA DE 350 GR?
BIMESTRAL 19 10.7%
DIARIO 13 7.9%
MENSUAL 44 24.9%
QUINCENA 65 36.7%
SEMANAL 35 19.8%
Total 177 100.0%
GRAFICO N°14
INTERPRETACIÓN: El 36.7% consumiría Mermelada de Quinua de 350 gr. Cadaquincena, el 24.9% lo consumiría mensualmente, el 19.8% lo consumiríasemanalmente, el 10.7 bimestralmente y el 7.09% diario
10,7%
7,9%
24,9%36,7%
19,8%
¿CON QUE FRECUENCIA COMPRARIA MERMELADA DE QUINUA DE 350GR.
BIMESTRAL
DIARIO
MENSUAL
QUINCENA
SEMANAL
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.
ELABORACIÓN PROPIA.
Cuadro No. 25
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pág. 37
¿PAGARIA UD. S/.5.00 POR 350 GR. DE MERMELADA DE QUINUA?
Recuento % del N de la
tabla
¿PAGARIA UD. S/.5.00 POR 350
GR. DE MERMELADA DE
QUINUA?
NO 37 20.90%
SI 140 79.10%
Total 177 100.0%
GRAFICO N°16
INTERPRETACIÓN: El 79.10 % de hogares encuestados pagaría S/. 5.00 nuevos
soles por 350gr. de Mermelada de Quinua, el 20.90 % no pagaría esa cantidad.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
Cuadro No. 27
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pág. 38
2.7.3 RESULTADOS DE LA ENCUESTA CONCLUYENTE DE LA MERMELADADE QUINUA EN SACHET DE 150 GR.
ENCUESTA
Estimado (a), señor/señora/señorita, la presente es una encuesta orientada al consumo de mermelada deQuinua en atractivas presentaciones, la cual contienen grandes beneficios nutricionales, previniendomuchas enfermedades.
DATOS DE IDENTIFICACIÓN:
Género: M ( ) F ( ) Edad: _____ Distrito: (___________) Fecha: ______________
INSTRUCCIONES:
Marque con una X su respuesta.
Conteste la pregunta con sinceridad
1. ¿COMPRARÍA USTED MEMELADA DE QUINUA EN SACHET?
a. Si ( ) b. No ( )
2. ¿CON QUE FRECUENCIA COMPRA MERMELADA DE QUINUA EN SACHET? RESPUESTA ÚNICA
c. Diario ( ) b. Semanal ( ) c. Quincena ( ) d. Mensual ( ) e. Bimestral ( )
3. ¿CUANTAS UNIDADES DE UN SACHET DE 150 GR. MERMELADA DE QUINUA COMPARARIA?
a. 1 ( ) b. 2 ( ) c. 3 ( ) d. 4 ( ) e. 5 ( )
4. ¿PAGARIA UD. S/. 2.00 POR UN SACHET DE 150 GR DE MERMELADA DE QUINUA?
a. Si ( ) b. No ( )
MUCHAS GRACIAS POR SU GENTIL COLABORACI N.
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pág. 40
¿CON QUE FRECUENCIA COMPRARIA MERMELADA DE QUINUA EN SACHET?
Recuento % del N de latabla
¿CON QUE FRECUENCIA
COMPRA MERMELADA
DE QUINUA EN SACHET?
BIMESTRAL 17 9.6%
DIARIO 55 31.1%
MENSUAL 13 7.3%
QUINCENA 41 23.2%
SEMANAL 51 28.8%
Total 177 100.0%
GRAFICO N°18
INTERPRETACIÓN: El 31.07% consumiría Mermelada de Quinua en Sachet diario, el
28.81% lo consumiría semanalmente, el 23.16% lo consumiría quincenalmente, el 9.6%
mensualmente y el 7.34% mensualmente.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
Cuadro No. 29
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¿CUANTAS UNIDADES DE UN SACHT DE 150 GR. DE MERMELADA DE QUINUA
COMPRARIA?
Recuento % del N de la
tabla
¿CUANTAS UNIDADES DE UN
SACHET DE 150 GR. DE
MERMELADA DE QUINUA
COMPRARIA?
1 108 61.0%
2 38 21.5%
3 17 9.6%
4 9 5.1%
5 5 2.8%
Total 177 100.0%
GRAFICO N°19
INTERPRETACIÓN: El 61.02% de hogares compraría 1 Sachet de Mermelada de
Quinua, el 21.47% compraría 2 Sachet., el 9.60% compraría 3 Sachet, el 5.10%
compraría 4 Sachet y el 2.82% 5 Sachet.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
FUENTE: ENCUESTA REALIZADA EL 09,10 DE SETIEMBRE DEL 2014 EN LA CIUDAD DE HUANCAYO.ELABORACIÓN PROPIA.
Cuadro No. 30
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2.8.1 ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO (TEORÍA DEL MACROAMBIENTE DE PORTER):
2.8.1.1. Aspecto Político y Legal:
Nuestro proyecto de inversión estará en sector de producción ycomercialización, el mismo que contribuirá al desarrollo económico de laregión y por qué no decirlo del país, por ello nos desenvolveremos en el marcode la leyes políticas y legales establecidas por el gobierno. El tributo es unpago a favor del estado establecido por la ley.
Los cuales estamos sujetos al Impuesto a la renta según los artículos 2 y 3,esto quiere decir para los efectos de esta Ley, se considera establecimientopermanente cualquier lugar de negocios en el que se desarrollen, parcial ototalmente o se entenderá como establecimiento las sucursales, agencias,oficinas, talleres, minas. Constituye renta gravada nuestra empresa, cualquier
ganancia o ingreso derivado de operaciones con terceros.De acuerdo a la ley de I.G.V artículo 1, en el caso de venta abarca los bienesmuebles cuya transacción se pueda realizar durante todo el ciclo deproducción y distribución del soporte, la misma que se inicia con la fabricacióndel producto y llega al consumidor final.En el aspecto laboral a través de la Ley N° 30056, Ley que modifica diversasleyes para facilitar la inversión, impulsar el desarrollo productivo y elcrecimiento empresarial, publicada el 2 de julio de 2013, se han introducidoimportantes modificaciones en el régimen laboral especial de las micro ypequeñas empresas.
Ley N° 2805
La ley de promoción y formalización de la micro y pequeña empresa definecomo micro y pequeña empresa a la unidad económica, sea natural o jurídica,cualquiera sea su forma de organización, que tiene como objeto desarrollaractividades de extracción, transformación, producción, comercialización debienes o prestación de servicios.
Comentario: Dicha ley favorece a nuestra empresa ya que ya que graciasal Régimen Laboral Especial que contempla esta Ley nuestros trabajadores
y nosotros como conductores de las MYPE podremos acceder a beneficiosde atención en Seguridad Social o previsionales como la ONP; además, dichanorma permite permitirá que nuestra planilla manejable pues estaremosexonerados de aportar la compensación de tiempo de servicios CTS,gratificaciones, asignación familiar, participación en las utilidades y póliza deseguro. Como Mype nos beneficia ya que recibiremos apoyo Del Estado alpagar sólo del 50% del SIS en el caso de las Micro Empresas; entre otrosbeneficios.
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pág. 45
Regímenes tributarios:
Nuevo régimen único simplificado – rus(d. Leg. Nº 937 Del 14.11.2003, vigente desde el 01.01.2004)Régimen especial de renta – RER(d. Leg. 938 del 14.11.2003, vigente desde el 01.01.2004);Régimen general – RG(d.s. 054-99-ef, tuo de la ley del impuesto a rentaComentario: el régimen tributario en cuanto al nuevo Régimen Especial dela Renta RER, estamos acogidos y solo pagaremos el 1.5% de nuestrosingresos mensuales mientras que antes se pagaba 2.5%.
Según el Artículo 5°, características de las micro, pequeñas y medianasempresas
Microempresa: ventas anuales hasta el monto máximo de 150 UIT.
Pequeña empresa: ventas anuales superiores a 150 UIT y hasta el montomáximo de 1700 UIT. Mediana empresa: ventas anuales superiores a 1700 UIT y hasta el monto
máximo de 2300 UIT. Según el Artículo 14° de esta misma ley la promoción de la actividad privada
No solo se ha incorporado a las medianas empresas como las receptoras dela promoción de las acciones de capacitación y asistencia técnica, sino,también se ha ampliado la regulación de la capacitación que se brindarán aestas empresas, mediante la actuación conjunta del Ministerio de Trabajo, dela Producción y de Educación.
El Artículo 42° nos menciona, naturaleza y permanencia en el régimenlaboral especial.Se ratifica el carácter permanente del régimen laboral, precisando que esúnicamente para el micro y pequeñas empresas, excluyéndose a lasmedianas empresas.
Comentario: Las causales de pérdida del régimen especial, se ha retirado elhecho de superar un número determinado de trabajadores como causal de
pérdida, puesto que la pertenencia al régimen especial ahora solo dependedel volumen de ventas. Además, en caso de superar los límites parapermanecer en el régimen de las pequeñas empresas, se ha ampliado a 3años el período adicional durante el que se puede mantener dicho régimen,antes de pasar al régimen general.
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En el aspecto laboral a través de la Ley N° 30056
Ley que modifica diversas leyes para facilitar la inversión, impulsar eldesarrollo productivo y el crecimiento empresarial, publicada el 2 de julio
de 2013, se han introducido importantes modificaciones en el régimenlaboral especial de los micros y pequeñas empresas.Según el Artículo 1°el Objeto de la Ley Se ha ampliado el objeto social dela norma.
Según el Artículo 5°, características de las micro, pequeñas y medianasempresas
Comentario:Tenemos que tener en consideración que ha eliminado el número máximode trabajadores como elemento para categorizar a las empresas,quedando solo el volumen de ventas como criterio de categorización;además, se ha creado un nuevo nivel de empresas
2.8.1.2. Aspecto Económico /Macroeconómico:
Según el BCRP, Perú pertenece a las 6 de las 21 economías emergentes másimportantes que crecerán por encima de los 5.5%, en un entorno internacionalmás complejo y manteniendo los lineamientos de política económica fiscal ytributaria establecidos es el Marco Macroeconómico Multianual. de mayopasado, la respuesta de política económica ha implicado: i) adoptar unaserie de medidas para destrabar y acelerar la ejecución de inversiones,
ii) mantener los techos de gasto de gasto público para el 2013 y 2014,a pesar de los menores ingresos fiscales esperados, e implementar unapolítica fiscal expansiva (en lo que va del año la inversión pública crececerca de 25%), iii) continuar implementando una serie de reformas demediano plazo (servicio civil y administración pública, mercado de capitales,mayor competencia en el sistema de pensiones, ampliación de la basetributaria a través del combate a la evasión y elusión, entre otras). Lo cual nosmuestra que la población peruana tiene una mayor capacidad adquisitiva yasea de productos o servicios.La tasa de inflación ha bajado a 2.75 por ciento en diciembre del 2013, acomparación de diciembre del 2012 de una tasa anual de 2.6 % según BCRP.
Comentario: Lo cual es favorable para nuestros clientes por que tendránmayor capacidad de compra para satisfacer otras necesidades y a la veztendrán capacidad de ahorro.
GRAFICO N°22
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PBI- DEMANDA INTERNA
A. Empleo: En la provincia de Huancayo se ha incrementado.
GRAFICO N° 23CRECIMIENTO DEL EMPLEO EN PROVINCIAS
Comentario: Ambos graficos demuestran que estamos en un buen momentode iniciar nuestro proyecto, es asi que nuestro mercado objetivo ira
incrementando día a día.
2.8%
3.4%
4.2%
4.9%
5.0%
6.5%
6.5%
7.7%
7.7%
8.2%
9.6%
12.1%
12.3%17.7%
17.8%
Huaraz
Tacna
Lima
Tumbres
Chimbote
Arequipa
Tarapoto
Piura
Chiclayo
Cusco
Huánuco
Puno - Juliaca
HuancavelicaMoquegua
Huancayo
Fuente: BCRP – Elaboración IDEP-CCL
Fuente: ARELLANO MARKETING NCP 2009
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B. Produccion: La region se caracteriza por la produccion en los sectoresMineria, Agropecuarias, Comercio, Servicios. El sector agropecuario registroun crecimiento de 1,63%, por el resultado favorabledel subsector agrícola en 1,12%, La quinua aumentó su producción en163,19% debido a la mayor cosecha registrada en Junín (118,26%), requipa(1057,31%), La Libertad (22,08%), Ayacucho (5,46%) y Apurímac (69,35%).
GRAFICO N° 24
Comentario: Gracias al incremento de la produciòn de la quinua en nuestra regiònno tendremos que preocuparnos por la materia prima y sobre todo se tendraproveedores para poder negociar costos y calidad.
Fuente: INEI, Ministerio de Agricultura y Riego 09/09/2014
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2.8.1.3. Aspecto Tecnológico:
Nuestro personal fabricara nuestro producto haciendo de maquinariasmodernas para la producción de. Nos mantendremos en contacto connuestros clientes a través de redes sociales, líneas telefónicas yproporcionaremos una línea telefónica gratuita para nuestros Clientes. Paraello es necesario el siguiente análisis
GRAFICO N° 25AUMENTO DE HOGARES QUE ACCEDAN A TECNOLOGIAS DE
INFORMACIÓN.
Cometario: El análisis entorno tecnológico nos permite, evaluar por quémedios llegaremos a nuestros clientes, reduciendo costos las cuales nosharán más rentables.
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2.8.1.4. Aspecto Socio – Cultural:
La escasa calificación de la mano de obra en el Perú estaría vinculada a lafalta de un sistema de promoción e incentivos para la capacitación y formaciónlaboral, así como al descalce entre la oferta de formación y las necesidadesdel mercado laboral, principalmente por la insuficiente información delmercado de trabajo, la baja calidad de la educación y formación profesional.No existen niveles de coordinación entre las entidades privadas y públicasinvolucradas en la orientación de la oferta educativa, de tal forma que éstaresponda a la demanda laboral. Arnaldo Aguirre de Arellano Marketing, la principal consultora de Marketingdel Perú, estuvo en Huancayo para participar del IV Congreso Internacionalde Marketing organizado por la Universidad Continental. Su exposición estuvoa referida a las tendencias del consumidor peruano y al perfil de la nuevaclase media en el Perú.“En el Perú estamos viviendo un fenómeno: el crecimiento y desarrollo de la
nueva clase media, una nueva clase que es la fuerza que está moviendo elpaís”, expresó. Dijo que para entender a este nuevo segmento, es importanteconocer la historia del Perú, pues “en la medida que entendamos al país,vamos a estar en mayor sintonía con él y podremos ofrecer nuestrosproductos e ideas con la seguridad de que sean acogidas”.
Según Arellano Marketing el 80 % de Huancaínos se ubica en el nivelsocioeconómico clase media, asumiendo ese papel, es decir su capacidad deendeudamiento es mayor, se adeudan más, aspiran a mejores servicios yproductos.De acuerdo a estudios nacionales de Arellano Marketing (2013), las cifrasindican que 72% de los limeños dijeron que se siente clase media; en
Arequipa, el 84%, y, en Huancayo, 85%. Sin embargo, datos reales, señalanque en la Incontrastable un tercio de la población conforma este la nuevaclase media (33%). “Comprendida como aquella que puede cubrir susnecesidades básicas y de manera consistente, excedentes para gastosdiscrecionales”, apuntó el expositor. Pero no toda la clase media es igual, destaca. Esta se subdivide en dos tipos:18% es clase media tradicional, que se diferencia por no tener antecedentesmigratorios, manejar el concepto de familia conformado por papá, mamá ehijos, y tener trabajos formales dependientes. Mientras que, el 39% queconforma la nueva clase media, vienen de migrantes, su concepto de familiaes extendida, viven en la periferia y su forma de trabajar es independiente,semi-informales, muchos de ellos comerciantes.
Esta clase tiene patrones culturales propios (en música, comidas, moda). Ensu mayoría está conformado por personas que se dedican a brindar serviciosde manera independiente. La importancia de bienes para ellos estáconformado por: comida (38%), casa (13%), ropa (6%), educación (5%),educación, salud y transporte en 7%, cada uno, estética (3%) y cuidadopersonal (9%). “Sin embargo, sus necesidades no están bien atendidasporque se le estereotipa”, los cuales nos ayudan a desarrollar nuestrosproductos para estos patrones culturales.
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A. Estilos de vidaGRAFICO N° 26
B. Ingresos: El ingreso de los Huancainos se ha incrementado.
GRÁFICO N° 26INCREMENTO DE INGRESO FAMILIAR
Fuente: Arellano Marketing NCP 2009
Fuente: Arellano Marketing NCP 2009
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Comentario: Según Arellano Marketing el 80 % de Huancaínos se ubica enel nivel socioeconómico clase media, asumiendo ese papel, es decir sucapacidad de endeudamiento es mayor, se adeudan más, aspiran a mejoresservicios y productos.
2.8.1.5. Aspecto Demográfico
A. Estructura Poblacional de Huancayo:
Por la tasa de crecimiento poblacional entre 1993 y el 2007, los 25departamentos se pueden clasificar en tres grupos:
Crecimiento Alto (de 3.0% a más)
Crecimiento Intermedio (de 2.0% a 2.9%)
Menor Crecimiento (de menos de 2.0%).
La Región de Junín agrupa al 4.5% de la población nacional, siendo elsexto departamento del Perú en población. Entre los años 1993 y2007, Junín tenía una tasa de crecimiento inter-censal de 1.2%,encontrándose entre el grupo de menor crecimiento, por debajo delpromedio nacional. La principal razón del lento crecimientodemográfico de la región Junín es la emigración; Junín es el tercerdepartamento con mayor expulsión de población luego de Cajamarcay Piura. Por su parte, la provincia de Huancayo tiene una tasa decrecimiento promedio anual de 0.4% entre 1993 y 2013, siendo supoblación 499,435 habitantes para este último año. Sin embargo laciudad de Huancayo, capital regional, para el año 2013 se tuvo uncrecimiento del 0.43% anual, así mismo se estima que para el año2015 la tasa de crecimiento disminuya aún más a 0.37%
Comentario: Ello significa que existen polos de crecimientodemográfico al interior de Junín, en especial la capital Huancayo, queafronta crecientes problemas de saneamiento, vivienda, tránsito yContaminación, los cuales deben ser satisfechos.
PROYECCIÓN DE TASA DE CRECIMIENTO DE LA REGIÓN
FUENTE: SUB GERENCIA DE COOPERACIÓN TÉCNICA -GRJ
Cuadro No. 32
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POBLACIÓN Y SUPERFICIE
B. Migración
La migración es definida como el cambio permanente de lugar deresidencia, siempre que el nuevo lugar de residencia suponga traspasaruna frontera político administrativo geográfica (en este caso eldepartamento o el país).
Migración Interna: Al 2007, Junín tiene 399,609 emigrantes quesalieron a residir en otros departamentos, esto es el 32.6% de supoblación (7.3% del total de población emigrante en el país). Por otro
lado, unas 186,671 personas nacidas en otros departamentos del paísmigraron a Junín, lo que representa el 15.2% de su población (3.4%del total de población inmigrante del país). El saldo migratorio esnegativo por 212,938 personas: un 17.4% de su población.Junín es una región expulsora neta de población: del total nacional deemigrantes Junín aporta el 7.3%, sólo inferior a Cajamarca (11.2%) ypor poco a Lima (7.4%).
Migración Reciente; Entre el 2002 y el 2007, 62,409 personasnacidas en otros departamentos llegaron a residir en Junín. En elmismo período, 107,802 personas nacidas en este departamentooptaron por dejar la región. Por tanto en la migración reciente el saldo
migratorio negativo es de 45,532 personas, igual al -3.7% de lapoblación regional.
Migración Internacional: Del total de hogares de Junín (303,218),24,271 tiene alguno de sus miembros fuera del país, es decir el 8% dehogares. De éstos, 15,957 tiene 1 a 2 miembros fuera; 5,064 hogarestienen 3 a 4 miembros fuera y 3,250 tienen más de 5 miembros enpaíses del extranjero. Existen 278,947 hogares sin miembros en otrospaíses (92% del total de hogares de Junín).
Aunque se requiere mayor información, es de suponer que muchos deestos emigrantes son técnicos o profesionales que podrían retornar ala región de existir posibilidades de negocios y trabajo. Seríainteresante explorar un programa con el Ministerio de RREE pararetorno de migrantes internacionales y con el Ministerio de Trabajo
Cuadro No. 32
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para el caso de migrantes internos que contribuyan con suexperiencia, conocimientos y capital al desarrollo regional.
Comentario: Por los estudios realizados sabemos que los
Huancaínos tienen una cultura migrante, los cuales desean migrara ala ciudad de Lima, debido a mejores condiciones de vida.
GRAFICO N° 27MIGRACIÓN POR PROVINCIAS
C. Población Urbana Y Rural
La evolución en Junín de la población urbana y rural en las últimas décadasse hace evidente en el gráfico a continuación. Junín, como el resto del país,vive un acelerado proceso de urbanización. Mientras que en el año 1940 lapoblación rural era el 59.3% y la urbana el 40.7%, en el año 1961 ambasprácticamente se equiparan (50.9% y 49.1% respectivamente), cambiando larelación en la siguiente medición (1972), donde la población rural representatan sólo el 40.5% y la urbana alcanza el 59.5%. En 1981 la relación semantiene, habiendo un 40.1% de población rural y un 59.9% de poblaciónurbana, y en las décadas siguientes la urbanización se acentúa: en 1993 el
34.5% es rural y el 65.5% urbana y según el censo último de 2013 el 33% dela población de 4 Junín es rural y el 67% urbana, así mismo se estima para el
Fuente: Arellano Marketing NCP 2009
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año 2015 que la población Urbana ascenderá a 74.6% en la región y en eldistrito de Huancayo será el 98.4% de población Urbana
GRAFICO N° 28
DISTRIBUCIÓN URBANA HUANCAYO METROPOLITANO
HUANCAYO EL TAMBO CHILCA
100.0 100.0 100.0
Área URBANO 96% 92% 97%
Área RURAL 4% 8% 3%
Comentario: El análisis sobre el crecimiento urbano, es importante, para elcrecimiento de nuestro mercado potencial.
Fuente: INEI
Cuadro No. 33
Fuente: INEI
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2.8.1.6. Aspecto Ambiental:
Es importante analizar los factores ambientales ya que actualmentedebemos optar por una conciencia ambiental sin depredar nuestro entornoya que los recursos son limitados. Usar productos que reduzcan lacontaminación ambiental, para el cuidado de nuestro medio ambiente yecosistema.
Cumplir con todas nuestras responsabilidades corporativas y así poderadquirir un ISO 9001, que nos habla de la RSC. De este modo nuestrosclientes contratarían nuestros servicios con más seguridad y garantía.
Comentario: Es importante analizar los factores ambientales ya queactualmente debemos optar por una conciencia ambiental sin depredarnuestro entorno ya que los recursos son limitados.
2.9. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA (CRUZ DE PORTER)
2.9.1. RIVALIDAD EN LA INDUSTRIA (COMPETENCIA DIRECTAPRESENTE)
Nuestra competencia directa son tres empresas que comercializan
mermeladas de diferentes sabores y presentaciones dirigidas a todos
los hogares a nivel nacional, estos son:
COMPETIDOR DIRECTO 01
NOMBRE DELCOMPETIDOR
UBICACIÓNGEOGRÁFICA
PRODUCTOS/SERVICIOS
PRECIO DE VENTAS
GLORIA S.A
Av. República dePanamá 2461, SantaCatalina, Lima- Perú.
Mermelada de Fresa
Sachet ---- S/. 1.00
320 Gr. ---- S/. 4.25
1 Litro ---- S/. 8.89
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Cuadro No. 34
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COMPETIDOR DIRECTO 02
NOMBRE DELCOMPETIDOR
UBICACIÓNGEOGRÁFICA
PRODUCTOS/SERVICIOS
PRECIO DE VENTAS
MOLITALIA S.A Avenida Venezuela, 2850Departamento de Lima,Lima - Perú
Mermelada de fresa, piña,naranja, fresa.
Sachet 227 gr-S/.1.00
310 Gr ---- S/. 3.99
1 Litro ---- S/. 8.29
COMPETIDOR N° 03
NOMBRE DELCOMPETIDOR
UBICACIÓNGEOGRÁFICA
PRODUCTOS/SERVICIOS
PRECIO DE VENTAS
SupermercadosPeruanos
HUANCAYO: TiendaPlaza Vea - Av.Ferrocarril, 1057
Mermelada deguanábana, fresa y piña
½ Litro ---- S/. 3.50
1 Litro ---- S/. 6.00
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Cuadro No. 35
Cuadro No. 36
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Son las 03 empresas más representativas que venden productos similares
características a la nuestra, la estrategia será diferenciarnos en cuanto a los
atributos del producto, haciendo ver a nuestros clientes que nuestro producto
está elaborado a base de quinua ya que este prodigioso alimento estáconsiderado entre los más nutritivos del planeta, apto para restablecer y
revitalizar a niños, ancianos mujeres lactantes, embarazadas, deportistas y
todos aquellos que deseen mejorar la calidad de su alimentación.
2.9.1.1. Rivalidad en el sector:
La rivalidad con nuestra competencia directa, radica con tres
empresas que comercializan un producto similar al nuestro,
estas empresas son
GLORIA produce y comercializa.
MOLITALIA comercializa.
BELL’S produce y comercializa
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FACTORES DE RIVALIDAD
Rivalidad en el Sector
GLORIA FANNY BELL’S
Marketing Cuentan con un posicionamiento
de la marca Gloria sin embargo la
mermelada es un producto que
complementario a la leche, yogurt,
queso.Su publicidad es agresiva llegando
masivamente a todos los hogares
a nivel nacional. A través de
catálogos, Tv, e internet
Sus productos se pueden encontrar
en todas las bodegas,
supermercados de todo el país.
Es una de más marcas
más representativas en la
ciudad de Huancayo
Infraestructura
Activos
Cuentan con una planta de
procesamiento muy bien
implementada con maquinaria
moderna además realizan un
exhaustivo control de calidad
Cuentan con una planta de
procesamiento muy bien
implementada
Cuentan con una planta
de procesamiento muy
bien implementada
RRHH Compromiso y colaboraciónde personal
Personal capacitado ycalificado
Realizan buenas prácticas dehigiene
Experiencia del personal
Cuenta con personal calificado en
cada área. Como Ing. En industrias
alimentarias
Costos No es competencia. No es competencia. No es competencia.
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Cuadro No. 37
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La rivalidad con nuestra competencia es que tiene posicionamiento enel mercado, canal de distribución en ubicaciones estratégicas.
2.9.2. SUSTITUTOS
Nuestro producto cuenta con una amplia gama de productos sustitutos,debido a esto, para un mejor estudio definiremos los más importantes. Acontinuación detallamos, sus productos y precios:
2.9.2.1 Competencia indirecta presente
El objetivo es identificar cuáles son nuestros competidoresindirectos más relevantes.
GLORIA
NOMBRE COMPETIDOR UBICACIÓN PRODUCTOS PRECIO DE VENTA
Grupo Gloria Av Paseo de laRepública Av. Repúblicade Panamá 2461, LimaLIMA 13
Leche condensada,
queso, Manjar blanco
y mantequilla
Leche Condensada:
S/.5.20
Queso x 300 gr
S/. 8.50
Leche Condensada Queso Manjar Blanco Mantequilla
S/. 14.59
Und
S/. 12.50
Und S/. 3.00
Und
S/. 6.00
Und
Cuadro No. 38
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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LAIVE
NOMBRE COMPETIDOR UBICACIÓN PRODUCTOS/SERVICIOS PRECIO DE VENTA
LAIVE S.A Av. Nicolás De Piérola
Ate Vitarte, Lima 03
Peru
Embutidos , Mantequilla,
Queso
Embutido: S/. 5.70
Queso: S/. 16.00
Mantequilla
MANTEQUILLA
S/. 2.50 x 200 gr.
Queso
S/. 10.50 x 250 gr.
Embutidos S/. 4.00 X 100 GR.
Cuadro No. 39
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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OTROS SUSTITUTOS INDIRECTOS
2.9.2.2. Fuerza de Amenaza
La fuerza de amenaza con la que cuentan nuestros sustitutos escontar con un buen proceso de distribución. Cuentan con años deexperiencia en el mercado, cuentan con un prestigio ya definido.
NOMBRE COMPETIDOR UBICACIÓN PRODUCTOS/SERVICIOS PRECIO DE VENTA
PALTA
Bodegas,
Mercado,
SupermercadosS/. 1.00
ACEITUNA Bodegas,
Mercado,
Supermercados
S/ 3.50 GR.
HUEVOS Bodegas,
Mercado,
Supermercados
S/ 0.40 La unidad
Cuadro No. 40
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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GLORIA
COSTOS ACTIVOS
Maneja sus costos de acuerdo alsegmento de mercado A, B C
Sus costos se reducen debido albuen manejo a la cantidadproducida.
Cuenta con planta propia para laproducción de la variedad de susproductos.
Maneja buenas relaciones consus proveedores, lo cual reducecostos.
ACTIVOS INTANGIBLES:
.
Gestión de calidad
Sistematización de procesos
Garantía
Marca reconocida
ACTIVOS TANGIBLES:
Instalación industrial moderna Cuenta con mil toneladas
métricas de leche. Planta Procesadora de Productos
Lima, Cajamarca, Trujillo Maquinaria Sofisticada
RR. HH MARKETING
Compromiso y colaboración depersonal
Personal capacitado y calificado
Realizan buenas prácticas de higiene
Experiencia del personal
Utiliza medios tradicionales deradio y televisión, Interactivos,mediante su página web:http://www.gloria.com.pe/ yFacebook, Medios alternativos, encamiones distribuidoras
Cuadro No. 41
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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LAIVE
COSTOS ACTIVOS
Reducen costos de Inventarios Cuentan con su propio alancen. Sus costos se reducen debido al
buen manejo a la cantidadproducida.
Evalúa regularmente a todos loscontratos y proveedores.
Optimizan Recursos.
ACTIVOS INTANGIBLES:
Cuenta con
certificación otorgadapor la Organización Internacional deSanidad Animal (OIE).
Garantía
Marca reconocida
ACTIVOS TANGIBLES:
Cuenta con nuevos equipos planeanadquirir procesadoras, inyectadorasde embutidos, hornos, cámaras demaduración, mezcladoras, ademásde tecnologías para la cadena de frío
Implemento infraestructura
RR. HH MARKETING
Compromiso y colaboración depersonal
Personal capacitado y calificado Realizan buenas prácticas de
higiene Experiencia del personal
Maneja publicidad a través demedios convencionales.
Alternativo, y interactivos comopáginas web y facebook.
OTROS SUSTITUTOS INDIRECTOSCOSTOS ACTIVOS
Maneja sus costos de acuerdo alsegmento de mercado A, B C
Sus costos se reducen debido albuen manejo a la informal quepuedan manejar las bodegas.
En el caso de los Supermercadosmanejan stock se ve mejor elproducto.
Control adecuado de inventarios
ACTIVOS INTANGIBLES:
Cuadro No. 43
Cuadro No. 42
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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RR. HH MARKETING
Compromiso y colaboración depersonal
Realizan buenas prácticas de higiene Experiencia del personal
.
Participa en eventos y degustaciones
2.9.2.3 Barreras de Entrada
La empresa TIKAY KAMPU considera que las barreras de entradason:
Posicionarnos en la mente de los clientes como pioneros en laproducción de productos de mermeladas, basándonos en la confianzay garantía de los productos que ofrecemos, superar las expectativasdel cliente en sabor y calidad a precio Justo.
Comunicar a través de la comunicación integral del marketing nuestrolema: “Si comer y nutrirte es tu pasión deléitate con merm eladas
Tikay Kampu ”.
Se elaborara productos flanqueadores para las posiblescompetencias.
2.9.3. COMPETENCIA POTENCIAL
Dentro de nuestros competidores potenciales incluimos a dosempresas que se encuentran en el rubro de producción ycomercialización de productos mermeladas:
2.9.3.1. Competencia futura
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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COMPETENCIA POTENCIAL GLORIA
NOMBRE COMPETIDOR UBICACIÓN PRODUCTOS
AV. AVENIDA NICOLAS DE
PIEROLA #601
Av Paseo de la República
Av. República de Panamá
2461, Lima LIMA 13
Mermeladas,
Yogur, Queso,
Manjar blanco,
COMPETENCIA POTENCIAL GLORIA
COSTOS ACTIVOS
Reducen costos de Inventarios Cuentan con su propio alancen. Sus costos se reducen debido al
buen manejo a la cantidadproducida.
Evalúa regularmente a todos loscontratos y proveedores.
Optimizan Recursos.
ACTIVOS INTANGIBLES:
Cuenta con
certificaciones Garantía
Marca reconocida
ACTIVOS TANGIBLES:
Cuenta con equipos de últimatecnología.
Implemento infraestructura
RR. HH MARKETING
Compromiso y colaboración depersonal Personal capacitado y calificado Realizan buenas prácticas de
higiene Experiencia del personal
Maneja publicidad a través demedios convencionales. Alternativo, y interactivos comopáginas web y facebook.
Cuadro No. 44
Cuadro No. 45
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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COMPETENCIA POTENCIAL MOLITALIANOMBRE COMPETIDOR UBICACIÓN PRODUCTOS
MOLITALIA S.A Avenida Venezuela, 2850Departamento de Lima,Lima - Perú
Mermelada de fresa,piña, naranja, fresa.
COMPETENCIA POTENCIAL MOLITALIA
COSTOS ACTIVOS
Maneja sus costos de acuerdo alsegmento de mercado A, B C
Sus costos se reducen debido albuen manejo a la cantidadproducida.
Control adecuado de inventarios Coordina los centros e costos.
ACTIVOS INTANGIBLES:
Certificación.
Gestión de calidad
Higiene de los productos
Sistematización de procesos
Garantía
Marca reconocida
ACTIVOS TANGIBLES:
Instalación industrial moderna Maquinaria Sofisticada
RR. HH MARKETING
Compromiso y colaboración depersonal
Personal capacitado y calificado
Realizan buenas prácticas de higiene
Experiencia del personal
Comparten información a través demedios interactivos página web, y sersocial facebook.
Participa en eventos y degustaciones
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Cuadro No. 46
Cuadro No. 47
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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2.9.3.2. Fuerzas de Amenazas
La fuerza de amenaza de estas empresas radica en que puedan darse cuentadel potencial que existe en este rubro de producción y venta de materiales
didácticos, y quieran incursionar en este sector, así mismo el reconocimientoa nivel nacional con que ellos cuentan.
2.9.3.3. Barreras de Entrada
Siempre mantendremos las características de nuestro producto. Calidad ysalubridad y nutrición para que de esa manera se pueda y se pueda ver elresultado. Así mismo se manejarán promociones, descuentos a fin defidelidad a nuestros clientes. Elaboraremos productos flanqueadores.
2.9.4. PROVEEDORES
Nuestros proveedores principales serán los agricultores locales, trabajaremos
con comerciantes y asociación de distribuidores, empresas locales que
fabriquen maquinarias y equipos así mismo dispondremos de mano de obra
calificada y no calificada de preferencia mujeres.
2.9.4.1 Descripción de Proveedores
Nuestros principales proveedores serán las asociaciones de productores
de quinua del valle del Mantaro en especial los de Heroínas Toledo y
Sapallanga quienes expusieron su productos en
“Mistura 2014”, además forman parte de la cadena product iva que la
Dirección Regional de Agricultura viene impulsando así se buscara la
articulación publico privada entre nuestra empresa, la dirección regional
de agricultura y los asociaciones de productores locales.
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PROVEEDOR DE QUINUA
N° NOMBRE DEL
PORVEEDOR
DIRECCION PRODUCTO PRECIO
01 Asociación de
Productores de Quinua
“Heroínas Toledo” que
agrupa a los distritos de
Orcotuna
Distrito de
Orcotuna
Quinua pelada al granel S/. 12.00
Kg
02 Asociación de
productores de Quinua
de Sapallanga
Distrito de
Sapallanga
Quinua pelada al granel
S/. 11.50
kg.
03 Distribuidoras deabarrotes de Huancayo
Provincia deHuancayo
Azúcar, canela, clavo deolor
PROVEEDORES DE MAQUINARIAS
N° NOMBRE DEL PORVEEDOR DIRECCION PRODUCTO PRECIO
01 Planta: José C.
Mariátegui Nº
992 RPM: #
887742
Marmita para 50 Lts enacero AISI 04-2B
S/.3400.00
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Cuadro No. 49
Cuadro No. 50
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Nuestros proveedores de mano de obra calificada y no calificada
estarán integradas de preferencia mujeres y jóvenes de toda la
provincia de Huancayo, además contaremos con la asesoría de
03 Planta: José C.
Mariátegui Nº
992 RPM: #
887742
Termómetro concanastilla de matal
S/. 85.00
04 PERU SELLADORAS Jr. De la Torre
Ugarte N° 253
Atl. Cdra 24 –
25 Petit
Thouars.
Selladora S/. 3000.00
05 Planta: José C.
Mariátegui Nº
992 RPM: #
887742
Mesa de trabajo S/. 1500.00
03 Empresas de venta de mueblesdel Jr. Ica.
Jr. Ica Huancayo
Muebles, escritorio,
estante, mesa, sillas
S/. 1500.00
04 Enseres Mercado Modelo Cucharones, Paletas,
baldes, tazones, etc
S/. 500.00
05 Equipos Tiendas EFE Computadoras,
impresora, teléfono
S/. 1500.00.
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profesionales alimentarios con experiencia en la elaboración de
mermeladas, también se contara con personal para el área de
ventas.
Proveedores de Activos Intangibles:
2.9.4.2. Fuerza de Negociación:
Lo que se negociaría sería básicamente precios bajos y promociones.Por el volumen de compra recibir bonificaciones y/o descuentos, acambio de ser un cliente exclusivo de este proveedor. En cuanto a lasmaquinarias solicitaremos 3 años mínimos de garantía para poderadquirir sus productos.
La puntualidad y la garantía será uno de los puntos a negociar paraser los mejores socios comerciales.
Estableceremos relaciones estratégicas con nuestro proveedores paracontrolas los siguientes factores.
Tendencia del comprador a sustituir Evolución de los precios relativos de sustitución Los costos de cambio de comprador Percepción del nivel de diferenciación de productos Número de productos sustitutos disponibles en el mercado
2.9.5 CLIENTES
2.9.5.1 Perfil de Consumidor
La elaboración y comercialización de la mermelada de Quinua “TIKAY
KAMPU” por el momento están orientadas para los hogares urbanosy familias de la provincia de Huancayo, de los distritos de Huancayo,Tambo y Chilca, de los niveles socioeconómicos A, B, C. Que buscanuna alimentación saludable para su familia.
2.9.5.2. Fuerza de Negociación
N° NOMBRE DEL PORVEEDOR DIRECCIÓN PRODUCTO
01 YANGRAF Jr. Puno 358Huancayo
Diseños, etc.
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Cuadro No. 51
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Lo que se negocia es brindar salud a través de una alimentación sana,rica y nutritiva.
Se avaluara los siguientes factores que inciden en la decisión de
compra en el consumidor. Disponibilidad de información para el comprador. Capacidad de integrarse hacia atrás. Existencia de productos sustitutos. Sensibilidad del comprador al precio. Ventajas diferenciales del producto. Análisis del cliente (compra recientemente, frecuentemente) Calidad de la atención (ineficiente, muy profesional)
2.10 ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN
2.10.1 Producto
“Tikay Kampu”, es un producto de calidad con el cual se busca una altaaceptación por los hogares de los distritos de Huancayo Tambo y Chilca, yaque esta contiene un alto porcentaje de nutrientes, debido a su calidad sabory a las distintas presentaciones de mermeladas que se les ofrecerá la cualgarantizara un producto de calidad ya que no va afectar la salud de la familia.Reto: Nuestro producto ayudara a romper los esquemas ya que Quinua noes tan consumida en nuestro país.
2.10.1.1 Atributos: Calidad, garantía, sano y nutritivo.
ATRIBUTOS DE LOS PRODUCTOS
MERMELADA DE 1LT. Fácil de preparación 100% de pura QUINUA Bueno para la salud. Nutritiva. Elaborada para toda la familia. Para alimentar a los pequeños y
engreírlos a la vez. Sabrosos En diferentes presentaciones Contiene minerales y vitaminas
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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10.1.2. Calidad: Superamos las expectativas del cliente a través de laelaboración un producto sano y nutritivo, elaborado con estándares de calidady buenas prácticas de higiene, además nuestra materia prima y nuestros
productos cuenta con registro sanitario. Las maquinarias y equipos son
adecuados para el procesamiento de alimentos.
La composición nutricional de la quinua y sus beneficios parala salud
Parte del interés de la quinua en la alimentación humana essu composición nutricional, complejos, fibra, proteínas,hidratados de carbono.
2.10.1.3. Diseño o Elaboración: Nuestros productos son elaboradoscon estándares de calidad, con insumos y materia principal esadquirida y verificada a través de certificados de calidad, en productoserá controlado desde su elaboración, hasta la obtención el productofinal, sometiéndola a controles de calidad.
2.10.1.4. Marca: Como marca hemos elaborado un logotipo con elnombre de nuestro producto el cual identificara y diferenciará del restode productos.
GRÁFICO N° 29LOGOTIPO
2.10.1.5. Envases: para la elección de nuestros envases debemostener en cuenta que cada producto contiene características que lohacen único y lo identifican dentro el ámbito de los productosalimenticios, para cada producto se debe diseñar un empaquepensado para la conservación de este por más tiempo.Los cuales deben de tener las siguientes funciones: Contener,proteger, almacenar, transportar, conservar.Los empaques no solo protegen el producto o lo hacen atractivo para
el cliente, son los encargados de presentar una barrera entre el medioy el producto ayudando a reducir el impacto que generan los factores
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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externos del ambiente y la actividad al interior del empaque,aminorando el impacto que este genera en la conservación delproducto.Por ello la elección del empaque tiene vital importancia ya que este
tiene que ser desarrollado para conservar por más tiempo los sistemasmetabólicos de cada producto. Se debe tener cuenta el tipo depermeabilidad y resistencia de los materiales a utilizar.
ENVASES DE PRODUCTOS
MERMELADA DE
QUINUA 01 LT
MERMELADA DE QUINUA
350 gr
MERMELADA DE
QUINUA 150 gr
2.10.1.2. Niveles de producto
a) Producto potencial : Nuevas presentaciones
b) Producto aumentado : Servicio post venta, charlas c) Producto esperado : Calidad e Higiene
d) Producto genérico : Alimentación y nutrición
e) Producto básico : Salud
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Cuadro No. 53
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GRÁFICO N° 30NIVELES DE PRODUCTO
2.10.2 Precio: Lo primero es preguntarte cuál es el valor agregado de tu
producto o servicio y cómo éste es percibido por los clientes, en definitiva,cuánto es lo que están dispuestos a pagar por él. Para eso es importante tenerclaro a qué mercado te quieres dirigir y cuál será tu público objetivo.
Método de fijación de precio (Mark- Up)
ESTRUCTURA DE COSTOS DE MERMELADA DE QUINUA 1LTCOSTO VARIABLE UNITARIO (CVU) S/. 6.04
COSTO FIJO TOTAL (CFT) S/.338,438.1
CAPACIDAD PRODUCCIÓN REAL 56,056
MARGEN DE UTILIDAD SOBRE EL
COSTO
25%
COSTO FIJO UNITARIO (CFU) S/. 8.05
COSTO TOTAL UNITARIO S/. 9.05
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Cuadro No. 54
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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PRECIO MARK-UP = S/. 8.25 / (1-0.25) = S/. 11.00
ESTRUCTURA DE COSTOS DE MERMELADA DE QUINUA DE 350 GR.COSTO VARIABLE UNITARIO (CVU) S/. 8.85
COSTO FIJO TOTAL (CFT) S/. 6,000.00
CAPACIDAD PRODUCCIÓN REAL 2500
MARGEN DE UTILIDAD SOBRE EL
COSTO
25%
COSTO FIJO UNITARIO (CFU) S/. 2.40
COSTO TOTAL UNITARIO S/. 11.25
PRECIO MARK-UP = S/. 11.25 / (1-0.25) = S/. 15.00
ESTRUCTURA DE COSTOS DE MERMELADA EN SACHET
COSTO VARIABLE UNITARIO (CVU) S/. 2.15
COSTO FIJO TOTAL (CFT) S/. 5,000.00
CAPACIDAD PRODUCCIÓN REAL 2500
MARGEN DE UTILIDAD SOBRE EL
COSTO
25%
COSTO FIJO UNITARIO (CFU) S/. 2.00
COSTO TOTAL UNITARIO S/. 4.15
PRECIO MARK-UP = S/. 4.15/ (1-0.25) = S/. 2.00
Cuadro No. 55
Cuadro No. 56
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN DEL PRECIOMermelada de 1lt.
Precio de venta de 9.50nuevos soles x 1 unidad
100% Nutritivas Envase de fácil manipuleo.
Mermelada de 350 gr.
Precio de venta de S/.5.00nuevos soles x 1 unidad
Fácil Consumo 100% nutritivo
Mermelada en Sachet Precio de venta de S/.2.00
nuevos soles x 1 unidad
Fácil de consumo 100% nutritiva
Cuadro No. 57
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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Mantener una comunicación constante con los clientesdando a conocer nuevos productos y/o alternativas deconsumo.
Los pedidos se atienden por nuestra página web o vía
telefónica.
2.10.4.1 Promoción por Localización:
A. Seguidores en redes sociales
Códigos de descuento y promoción Premios por difusiónCuestionarios con premios
Marketing interactivo: a través Página web, redes sociales
GRÁFICO N° 30FACEBOOK- MERMELADA TIKAY KAMPY
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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GRÁFICO N° 31BLOG: MERMELADA TIKAY KAMPU
Tácticas: Descuento inmediato al registrarse Descuento por compra adelantada Cupón de descuentoObjetivo: Incremento de ventas a corto plazo Porcentaje de descuento de nuevos consumidores
B. Zona de negocio
Volantes con descuento desglosable Vales de regalo – muestra Vales extensibles
2.10.4.2 Clases de Promoción
A. Dirigida al consumidor
Nuestras promociones, se llevarán a cabo de la siguientemanera:
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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En el primer año de introducción, nuestra publicidad se llevará acabo en base a afiches, volantes, radial y catálogos con diseñosy precios variados que demuestren los beneficios de nuestroproducto. En cuanto a promociones emplearemos lo que son los
descuentos por introducción del producto. En el primer y segundo año de crecimiento usaremos también
los medios de comunicación como la radio y prensa escrita,pasando un minuto de publicidad por 5 veces a la semana y 30días en los diarios locales en un primer mes, estratégicamenteentre el fin de año y los meses para el inicio del año escolarsiguiente.
En los dos siguientes años de madurez, emplearíamos toda lapublicidad que anteriormente mencionamos además detelevisión local, asimismo ya estaríamos ofreciendo otros
productos con el mismo fin (desarrollar habilidades matemáticase inteligencias múltiples).
B. Dirigida al canal de distribución:
Esta estará basada en una publicidad compartida, de maneraque en la publicidad que nosotros manejamos para la empresa,se les pueda otorgar un espacio a nuestros distribuidores,premios y porcentaje de ventas para ellos, Los cuales ofreceránnuestro apoyando con la puesta de módulos en sus locales para
promocionar nuestros productos. Incrementaremos puntos de ventas en los distritos de Tambo y
Chilca descentralizaremos los puntos de venta en toda la región, eincrementaremos nuestra participación en el mercado.
C. Dirigida a la fuerza de ventas: Ello se manejaría a travésde reconocimientos, premios y regalos, por ser el consultor conmayor número de pedidos.
Promoción de venta: Fuerza de Ventas Tácticas: Códigos de descuento y reembolso Regalos por ventas Cupones de descuento La fuerza de ventas ofrecerá nuestros productos no solo
para hogares, restaurants entre otros. Nos encontraremos en Plaza Vea en módulos de venta.
Objetivo:
Crear redes de negocios pequeñas Porcentaje de nuevos consumidores
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2.10.4.3 Presupuesto publicitario:
PRESUPUESTO PUBLICITARIO
GRÁFICO N° 31DISEÑO PUBLICITARIO
MEDIOS INTERACTIVOS COSTO DEL
DISEÑO
COSTO
MENSUAL
PERIODO INVERSIÓN TOTAL
DISEÑO DE PAGINA WEB S/.500.00 S/. 100.00 5 meses S/. 500.00
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Cuadro No. 57
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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PRESUPUESTO PUBLICITARIO
PRESUPUESTO PUBLICITARIO
EMPRESA
PUBLICITARIA
HORARIO
ESTELAR
TIEMPO
Seg.
PRECIOS
ESTELARES S/.
VECES
AL DIA
TOTAL POR
DIA
S/.
TOTAL POR
MES 30
DIAS
TOTAL
ANUAL S/.
Radio 15.50 6:00 a.m. a
12:00 p.m.
20 0.65 4 52.00 1144 10,000.00
Karibeña 6:00 a.m. a
9:30 a.m.
20 0.22 4 17.31 450 5,400.00
TOTAL 15.400.00
SPOT
VOLANTES CANTIDAD REPARTO COSTO
MENSUAL
PERIODO INVERSIÓN
TOTAL
Volantes 1 Millar S/. 100.00 S/. 100.00 6 meses S/. 600.00
Panel publicitario 1 S/.1550.00 3 meses S/.4500.00
TOTAL S/. 5,100.00
Cuadro No. 58
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Cuadro No. 58
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GRÁFICO N° 32PROPUESTA DE DISEÑO PUBLICITARIO
2.11 CICLO DE VIDA CONSIDERANDO LAS 4 P’S
GRÁFICO N° 33CICLO DE VIDA DE NUESTROS PRODUCTOS
PERDIDAS/ TIEMPOINVERSIÓN
INTRODUCCION
CRECIMIENTO
MADUREZ
DECLIVE
VENTAS/
UTILIDADE
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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CICLO DE VIDA DE NUESTROS PRODUCTOS Y MK MIX
CICLO DEVIDA/4´Ps MK
PRODUCTO PRECIO PLAZA PROMOCI N
INTRODUCCI N Se ofrecerá un producto sano ynovedoso a base de Quinua.
El precio de introducción no será tanbajo por el contrario será competitivopara de los precios del mercado, conla finalidad de que los consumidoresperciban calidad a un precio justo.
Nuestro punto de ventas serán por elmomento, La planta de elaboración ydistribución de productos en Av.Progreso El Tambo – Huancayo,participaremos en ferias, mercados.
En el primer año de introducción, nuestra publicidad sellevará a cabo en base a afiches, volantes y catálogoscon diseños y precios variados que demuestren losbeneficios de nuestro producto.
DESARROLLO Se perfeccionara nuestrosproductos desarrollándolos contecnología e innovación, paraque sean más atractivas paranuestros clientes,fidelizándolos a través valoragregado.
El precio para nuestro crecimientoserá más competitivo se reduciráprecios debido a la experiencia,producción incrementada, ycompetencia. Con la finalidad de quelos consumidores perciban calidad aun precio justo.
Incrementaremos puntos de ventas enlos distritos de Tambo y Chilcadescentralizaremos los puntos deventa en toda la región, eincrementaremos nuestra fuerza deventas no solo para hogares,restaurants entre otros. Asa mismanos encontraremos en Plaza Vea enmódulos de venta.
En el primer y segundo año de crecimiento usaremostambién los medios de comunicación como la radio yprensa escrita, pasando un minuto de publicidad por 5veces a la semana y 30 días en los diarios locales enun primer mes, estratégicamente entre el fin de año ylos meses para el inicio del año escolar siguiente, conla finalidad de luchar contra la competencia, con lafinalidad de generar Valor de la Marca.
MADUREZ Nuestro producto estaráposicionado en el mercado yen la mente de nuestrosconsumidores, ingresaremos a
nuevas categorías mediante laExtensión de línea y marca. Así mismo desarrollaremosproductos flanqueadores.
Nuestros precios serán estables. Generaremos nuevos puntos de ventay distribución no solo en la región sinotambién a nivel nacional, buscaremosexportar, optando por e- Commerce,
mediante el cual se podrá realizarvender y comprar virtualmente.Implantaremos de crecimientointegrativo.
En el primer y segundo año de crecimiento usaremostambién los medios de comunicación como la radio yprensa escrita, pasando un minuto de publicidad por 5veces a la semana y 30 días en los diarios locales en
un primer mes, estratégicamente entre el fin de año ylos meses para el inicio del año escolar siguiente.
Cuadro No. 59
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DECLIVE Se producirá recortes en laslíneas de productos existentesmediante la discontinuación depresentaciones.
Los precios se estabilizaran a nivelesrelativamente bajos. Sin embargo,puede haber un pequeño aumento deprecios si existen pocos competidores.
Discontinuaremos los distribuidoresno rentables, Las actividades dedistribución vuelven a ser selectivos.
La promoción se reduce al mínimo, tan solo parareforzar la imagen de marca o para recordar laexistencia del producto.
Fuente: Elaboraci n Propia, Huancayo Setiembre 2014
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2.8 CUADRO DE DEMANDA PROYECTADA
2.8.1 DEMANDA PROYECTADA DE MERMELADA DE QUINUA POR 1LT
2.8.1.1 TIPOS DE MERCADOS
GRAFICO N°34
Mercado Potencial: La cantidad hogares fue hallada a través del
proceso de segmentación, el cual nos dio como resultado 57,387 hogares
de los distritos de El Tambo, Huancayo y Chilca, como mercado
potencial.
Mercado Disponible: La cantidad mostrada en el cuadro superior, seobtiene del resultado aseverativo de la pregunta N° 01 de la encuesta
concluyente, la cual nos muestra que él 81.40% de aprobación, a través
de la formula obtenemos 46,713 como mercado disponible.
Mercado Objetivo: Nuestro mercado Objetivo se obtuvo del mercado
disponible por la multiplicación de nuestro mercado disponible por el 10%
de experiencia empírica, resulta 4,671 hogares a los cuales ofreceremos
nuestro producto.
MO: 4,671
MD: 46,713
MP: 57,387
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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DEMANDA PROYECTADA DE MERMELADA DE QUINUA POR 1LT.
ÍTEM UNIDAD DEMEDIDA AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
TASA DE CRECIMIENTO % 0.7% 0.7% 0.7% 0.7% 0.7%
MERCADO POTENCIAL N° HOGARES 57,387 57,789 58,193 58,601 59,011
MERCADO DISPONIBLE*81,40%
N° HOGARES 46,713 47,040 47,369 47,701 48,035
MERCADO OBJETIVO N° HOGARES 4,671 4,704 4,737 4,770 4,803
FRECUENCIA DE COMPRAN° VECES ALAÑO
12 12 12 12 12
UNIDAD DE COMPRA PORFRECUENCIA
N° DE ENVASEDE 1LT.
1 1 1 1 1
UNIDAD ESTIMADA N° DE ENVASEDE 1LT.
56,056 56,448 56,843 57,241 57,642
VALOR DE VENTA S/. 9,50 8,05 8,05 8,05 8,05 8,05
INGRESOS PROYECTADOS S/. 451,247.75 454,406.49 457,587.33 460,790.45 464,015.98
2.8.1.2 DEMANDA PROYECTADA
Comentarios:
Frecuencia de compra anual: Este valor lo obtuvimos de la pregunta
N° 02 con confirmación de la pregunta N° 02, en las cuales se obtuvo que
un 42.94% de los hogares afirmaron que adquirirían 1 Litro de Mermelada
de Quinua Mensualmente
Frec. = Mensualmente
Unidades Adquiridas por Compra: Este valor lo obtuvimos de lapregunta N° 03, en las cuales se obtuvo que un 75.14% de los
encuestados dijeron que adquirirían 01 unidad de Mermelada de Quinua.
Unidades Estimadas: Este valor lo obtuvimos usando la siguiente
formula:
(.. )
= . × .
×
Cuadro No. 60
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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Obteniendo el valor de 56,056 envases de 1Lt. de Mermelada de Quinua.
Valor de Venta: Este valor lo obtuvimos de la pregunta N° 04 de la
encuesta realizada, en la cual se obtuvo que el 84.18% de hogares
estarían dispuestos a pagar S/. 9.50 nuevos soles por un 1Lt. deMermelada de Quinua.
Ingresos Proyectados: los ingresos proyectados según el análisis nos
arrojan un en el primer año S/. 451,247.75 nuevos soles.
Incrementándose al quinto año a S/. 464,015.98 nuevos soles.
2.8.2 DEMANDA PROYECTADA DE MERMELADA DE QUINUA POR 350GR.
2.8.2.1 TIPOS DE MERCADOS
GRAFICO N°35
Mercado Potencial: La cantidad hogares fue hallada a través del
proceso de segmentación, el cual nos dio como resultado 57,387 hogares
de los distritos de El Tambo, Huancayo y Chilca, como mercado
potencial.
MO: 5,058
MD: 50,581 MP: 57,387
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
8/10/2019 TRABAJO ORIGINAL 1 MERMELADA DE QUINUA (Autoguardado).pdf
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pág. 90
Mercado Disponible: La cantidad mostrada en el cuadro superior, se
obtiene del resultado aseverativo de la pregunta N° 01 de la encuesta
concluyente, la cual nos muestra que el 88.14% de aprobación, a través
de la formula obtenemos 50,581 como mercado disponible.
Mercado Objetivo: Nuestro mercado Objetivo se obtuvo del mercado
disponible por la multiplicación de nuestro mercado disponible por el 10%
de experiencia empírica, resulta 5,058 hogares a los cuales ofreceremos
nuestro producto.
DEMANDA PROYECTADA DE MERMELADA QUINUA POR 350GR.
ÍTEMUNIDAD DE
MEDIDAAÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
TASA DE CRECIMIENTO % 0.7% 0.7% 0.7% 0.7% 0.7%
MERCADO POTENCIAL N° HOGARES 57,387 57,789 58,193 58,601 59,011
MERCADO DISPONIBLE *84,14% N° HOGARES 48,285 48,623 48,964 49,307 49,652
MERCADO OBJETIVO N° HOGARES 4,829 4,862 4,896 4,931 4,965
RECUENCIA DE COMPRA N° VECES AL AÑO 52 52 52 52 52
UNIDAD DE COMPRA PORRECUENCIA
N° DE ENVASE DE1LT.
1 1 1 1 1
UNIDAD ESTIMADAN° DE ENVASE DE1LT.
251,084 252,842 254,612 256,394 258,189
VALOR DE VENTA S/. 5,00 4,24 4,24 4,24 4,24 4,24
NGRESOS PROYECTADOS S/. 1,064,596.98 1,072,049.16 1,079,553.5 1,087,110.38 1,094,720.15
2.8.2.2 DEMANDA PROYECTADA
Comentarios:
Frecuencia de compra anual: Este valor lo obtuvimos de la pregunta N°
02 en la cual se obtuvo que un 36.72% de los hogares afirmaron que
adquirirían una mermelada de quinua por 350 gr. Quincenalmente. Frec. = Quincenal
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Cuadro No. 61
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Unidades Adquiridas por Compra: Este valor lo obtuvimos de la
pregunta N° 03, en las cuales se obtuvo que un 63.64% de los
encuestados dijeron que adquirirían una mermelada de quinua por 350
gr. Quincenalmente
Unidades Estimadas: Este valor lo obtuvimos usando la siguiente
formula:
(.. )
= . × .
×
Obteniendo el valor de 251,084 de mermelada de quinua por 350 gr. Valor de Venta: Este valor lo obtuvimos de la pregunta N° 04 de la
encuesta realizada, en la cual se obtuvo que el 79.10% de hogares
estarían dispuestos a pagar S/. 5.00 nuevos soles por una mermelada de
quinua por 350 gr.
Ingresos Proyectados: los ingresos proyectados según el análisis nos
arrojan un en el primer año S/. 1, 064,596.98 nuevos soles.
Incrementándose al quinto año a S/. 1, 094,720.15 nuevos soles.
2.8.3 DEMANDA PROYECTADA DE MERMELADA EN SACHET POR 150 GR.
2.8.3.1 TIPOS DE MERCADOS
GRAFICO N°36
MO: 4,895
MD: 48,951
MP: 57,387
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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Mercado Potencial: La cantidad hogares fue hallada a través del
proceso de segmentación, el cual nos dio como resultado 57,387 hogares
de los distritos de El Tambo, Huancayo y Chilca, como mercado
potencial.
Mercado Disponible: La cantidad mostrada en el cuadro superior, se
obtiene del resultado aseverativo de la pregunta N° 01 de la encuesta
concluyente, la cual nos muestra que el 85.3% de aprobación, a través
de la formula obtenemos 48,951 como mercado disponible.
Mercado Objetivo: Nuestro mercado Objetivo se obtuvo del mercado
disponible por la multiplicación de nuestro mercado disponible por el 10%
de experiencia empírica, resulta 4,895 hogares a los cuales ofreceremos
nuestro producto.
DEMANDA PROYECTADA DE MERMELADA DE QUINUA ENSACHET POR 150GR.
ÍTEMUNIDAD DE
MEDIDAAÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
ASA DE CRECIMIENTO % 0.7% 0.7% 0.7% 0.7% 0.7%
MERCADO POTENCIAL N° HOGARES 57.387 57.789 58.193 58.601 59.011
MERCADO DISPONIBLE *85,3% N° HOGARES 48.951 49.294 49.639 49.986 50.336
MERCADO OBJETIVO N° HOGARES 4.895 4.929 4.964 4.999 5.034
RECUENCIA DE COMPRA N° VECES AL AÑO 365 365 365 365 365
NIDAD DE COMPRA PORRECUENCIA N° DE ENVASE DE1LT. 1 1 1 1 1
NIDAD ESTIMADAN° DE ENVASE DE1LT.
1786.716 1799.223 1811.817 1824.500 1837.271
ALOR DE VENTA S/. 2,00 1.69 1.69 1.69 1.69 1.69
NGRESOS PROYECTADOS S/. 3,019,549.28 3,040.686.13 3,061.970.93 3,083.404.73 3,104.988.56
2.8.3.2 DEMANDA PROYECTADA
Comentarios:
Fuente: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
Cuadro No. 62
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Frecuencia de compra anual: Este valor lo obtuvimos de la pregunta N°
02 con confirmación de la pregunta N° 02, en las cuales se obtuvo que
un 85.31% de los hogares afirmaron que adquirirían un sachet de
mermelada de quinua por 150gr. Frec. = Diario
Unidades Adquiridas por Compra: Este valor lo obtuvimos de la
pregunta N° 03, en las cuales se obtuvo que un 61.02% de los
encuestados dijeron que adquirirían 01 unidad de sachet de mermelada
de quinua por 150gr.
Unidades Estimadas: Este valor lo obtuvimos usando la siguienteformula:
(.. )
= . × .
×
Obteniendo el valor de 1,786.716 paquetes de sachet de mermelada de
quinua por 150gr.
Valor de Venta: Este valor lo obtuvimos de la pregunta N° 04 de laencuesta realizada, en la cual se obtuvo que el 88.14% de hogares
estarían dispuestos a pagar S/. 2.00 nuevos soles de sachet de
mermelada de quinua por 150gr.
Ingresos Proyectados: los ingresos proyectados según el análisis nos
arrojan un en el primer año S/. 3, 019,549.28 nuevos soles.
Incrementándose al quinto año a S/. 3, 104.928.56 nuevos soles.
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ANEXOS
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ANEXO 1: IDEAS DE NEGOCIO
CUADRO N° 1
IDEAS DE NEGOCIO
INNOVACION
JUGO DE TUNA
De acuerdo a la mega tendencia del mercado de bienes de
consumo final y el cambio que se ha generado con una tendencia
de relación con la salud, el jugo de tuna se presenta como una
alternativa de nutrición, posee diversas propiedades que la
hacen atractiva a la exportación.
MERMELADA DE QUINUA
La mermelada de Quinua cuenta con propiedades naturales
alimenticias y vitamínicas, un producto vegetal sano y muy rico,
la mega tendencia en el mercado actual es el consumo de la
quinua a nivel nacional e internacional, motivo por el cual
presentamos una alternativa para la familia.
FILTRANTES DE MUÑA
En la elaboración de nuestro producto de mate filtrante de
muña como innovación utilizaremos el empleo del MATE
MEDICINAL (INFUSION CON PLANTAS CURATIVAS ANDINAS)
como estimulantes del sistema digestivo de acuerdo a las
necesidades de cada consumidor, así como también de
proporcionarle a los clientes la consistencia de los mates en
cuanto al sabor, como también la higiene y los estándares de
calidad.
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YOGURT DE CAPULI
Se basa en el aprovechamiento de la propiedades del capulí que
tiene este diminuto fruto proveniente de la serranía de nuestro
país, un alimento de aspecto muy similar al de un tomate
pequeño, pero que a diferencia de este permanece encerrado en
hojas doradas, con la stevia que Llega a ser hasta 300 veces más
dulces que el azúcar, los glucósidos de esta especie no afectan la
concentración de glucosa en la sangre, por lo que resultan
inocuos para los diabéticos y útiles en dietas hipocalóricas.
QUESO ANDINO CON HIERBAS
AROMATICAS
Considerando que el Valle del Mantaro cuenta con un potencial
ganadero, la leche para elaborar nuestros quesos daríamos una
alternativa a los paladares de los diferentes consumidores a nivel
regional, nacional y/o internacional.
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ANEXO 2: MATRIZ PARA ELEGIR UNA OPORTUNIDAD DE INVERSIÓN
CUADRO Nº 02
ANEXO3: MATRIZ PARA ELEGIR IDEAS DE NEGOCIO
CUADRO Nº 03
FACTOR PESOJUGO DE TUNA
MERMELADA DE
QUINUAFILTRANTES DE MUÑA YOGURT DE CAPULI
QUESO ANDINO CON
HIERBAS AROMATICAS
Calificación Ponderado Calificación Ponderado Calificación Ponderado Calificación Ponderado Calificación Ponderado
Innovación 0.2 8 1.6 9 1.8 6 1.2 8 1.6 8 1.6
ViabilidadComercial
0.2 7 1.4 8 1.6 8 1.6 5 1.06 1.2
ViabilidadEconómica
0.2 7 1.4 7 1.4 8 1.6 7 1.47 1.4
ViabilidadTecnológica
0.2 5 1.0 7 1.4 8 1.6 7 1.4 61.2
ViabilidadLegal
0.2 8 1.6 10 2.0 9 1.8 9 1.8 10 2.0
TOTAL 1 37 7.0 41 8.2 38 7.8 39 7.2 33 7.4
FUENTE: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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ANEXO 4: MATRIZ PARA ELEGIR IDEAS DE NEGOCIO
CUADRO Nº 04
Preguntas orientadas / ideas
JUGO DE TUNAMERMELADA DE
QUINUAFILTRANTES DE MUÑA YOGURT DE CAPULI
QUESO ANDINO CON
HIERBAS
AROMATICAS
SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO
¿Existe una necesidad que satisfacer tu
localidad? 1 1 - - -
¿Existe un mercado para este producto oservicio
1 1 1 1 1
¿Quieres realizar este proyecto? 1 1 - - 1
¿Es posible producir el producto en tudistrito o región?
1 1 1 1 1
¿Este proyecto permitirá tenerganancias?
1 1 1 1 1
TOTAL 5 0 5 0 3 2 3 1 4 1
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ANEXO 5: MATRIZ DE CONSOLIDACION
CUADRO Nº 06
Preguntas orientadoras / ideas JUGO DE TUNAMERMELADA DE
QUINUAFILTRANTES DE MUÑA
YOGURT DE
CAPULI
QUESO ANDINO CON
HIERBAS AROMATICAS
Disponibilidad local de materias
primas
4 5 3 3 4
Existencia de demandainsatisfecha
3 4 2 4 3
Disponibilidad de mano de obra acosto aceptable
4 4 4 3 4
Tecnología localmente disponible 4 5 4 3 3
¿Tienes habilidades para gestionarel proyecto?
5 5 4 5 5
Puntaje total 20 23 17 18 19
FUENTE: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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MATRIZJUGO DE
TUNAMERMELADADE QUINUA
FILTRANTESDE MUÑA
YOGURT DECAPULI
QUESO ANDINOCON HIERBASAROMATICAS
M - 1 7 8.2 7.8 7.2 7.4
M - 2 5 5 3 3 4
M - 3 20 23 17 18 19
PUNTAJETOTAL
32 36.2 27.8 28.2 30.4
IDEAS
GANADORAS:
JUGO DE TUNA
MERMELADA DE QUINUA
FUENTE: Elaboración Propia, Huancayo Setiembre 2014
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CUESTIONARIO DE IDEA DE NEGOCIO
FRUGOS DE TUNAS I
Buenos días/tardes, señor/señora/señorita, nos encontramos realizando una encuesta
“ELABORACION DE FRUGOS DE TUNA”. Y quisiéramos conocer su opinión al respecto. Paraello le agradeceré nos conceda unos minutos de su tiempo para contestar las siguientes preguntas.Muchas gracias
DATOS DE IDENTIFICACIÓN:
Género: M ( ) F ( ) Edad: _____ Distrito: (___________)
INSTRUCCIONES:
Marque con una X su respuesta.
Conteste la pregunta con sinceridad
1. ¿UD. CONSUME FRUGOS O BEBIDAS ENVASADAS?
a. Si ( ) b. No ( )
2. ¿CONSUME UD. LA FRUTA DE TUNA?
a. Si ( ) b. No ( )
3. ¿COMPRARÍA UD. FRUGOS DE TUNA?
a. Si ( ) b. No ( )
4. ¿QUÉ PRESENTACIÓN MAS ADQUIERE O CONSUME?
a. Botella de plástico ( )
b. Tetra Pack ( )
c. Botella de vidrio ( )
5. ¿USTED ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR S/. 1.50 POR EL PRODUCTO?
a. Si ( ) b. No ( )
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RESULTADOS DE LA ENCUESTA
TABLA N° 01
¿UD. CONSUME FRUGOS O BEBIDAS ENVASADAS?
Recuento % del N de la
tabla
¿UD. CONSUME FRUGOS O
BEBIDAS ENVASADAS?
NO 3 10.0%
SI 27 90.0%
Total 30 100.0%
FUENTE: encuesta realizada el 02 de setiembre del 2014, en la ciudad de Huancayo
Elaboración propia
GRAFICO N° 01
Fuente: Elaboración propia. Huancayo, setiembre 2014
INTERPRETACION.
En la representación gráfica se observa que el 90.00% de losencuestados consumen frugos o bebidas envasadas y el10.00%no consumen.
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TABLA N° 02¿CUNSUME UD. LA FRUTA DE TUNA?
FUENTE: encuesta realizada el 02 de setiembre del 2014, en la ciudad de HuancayoElaboración propia.
GRAFICO N° 02
Fuente: Elaboración propia. Huancayo, setiembre 2014
Recuento % del N de latabla
¿CONSUME UD. LAFRUTA DE TUNA?
NO 5 16.7%
SI 25 83.3%
Total 30 100.0%
INTERPRETACION.
En la representación gráfica se observa que el 83.33% de losencuestados consume fruta de tuna y el 16.67%no consumenfruta de tuna.
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TABLA N° 03¿COMPRARIA UD. FRUGOS DE TUNA?
FUENTE: encuesta realizada el 02 de setiembre del 2014, en la ciudad deHuancayo. Elaboración propia
GRAFICO N° 03
Fuente: Elaboración propia. Huancayo, setiembre 2014
Recuento % del N de latabla
¿COMPRARIA UD. FRUGOS
DE TUNA?
NO 5 16.7%
SI 25 83.3%
Total 30 100.0%
INTERPRETACION.
En la representación gráfica se observa que el 83.33% de losencuestados si compraría frugos de tuna y el 16.67%nocomprara frugos de tuna.
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TABLA N° 04
¿QUE PRESENTACION MAS ADQUIERE O CONSUME?
Recuent
o
% del N de la
tabla¿QUE PRESENTACION
MAS ADQUIERE O
CONSUME?
BOTELLA DE
PLASTICO
9 30.0%
BOTELLA DE VIDRIO 13 43.3%
TETRA PACK 8 26.7%
Total 30 100.0%FUENTE: encuesta realizada el 02 de setiembre del 2014, en la ciudad de Huancayo
Elaboración propia.
GRAFICO N° 04
Fuente: Elaboración propia. Huancayo, setiembre 2014
INTERPRETACION.
En la representación gráfica se observa que el 43.33% de losencuestados adquieren en presentación botella de vidrio el30.00% adquiere en presentación de botella de plástico y el28.87% lo adquiere en tetra pack.
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TABLA N° 05
¿UD.ESTARIA DISPUESTO A PAGAR S/.1.50 POR EL PRODUCTO?
FUENTE: encuesta realizada el 02 de setiembre del 2014, en la ciudad de HuancayoElaboración propia
GRAFICO N° 05
Fuente: Elaboración propia. Huancayo, setiembre 2014
Recuento % del N de la
tabla
¿UD.ESTARIA DISPUESTO A
PAGAR S/.1.50 POR EL
PRODUCTO?
NO 6 20.0%
SI 24 80.0%
Total 30 100.0%
INTERPRETACION.
En la representación gráfica se observa que el 80.00% de losencuestados si pagarían la suma de s/. 1.50 y el 20.00% no estáde acuerdo en para el precio.
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FOTOS ENCUESTAS
GRAFICO N° 06
GRAFICO N° 07
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REALIZANDO EL TRABAJO EN EQUIPO
GRAFICO N° 09
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GRAFICO N° 10
COTIZACIÒN RADIO 15.50
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GRAFICO N° 11
COTIZACION BANERS
---------- Mensaje reenviado ----------De: yanina zanabria lopez <[email protected]>Fecha: 20 de septiembre de 2014, 13:34 Asunto: MODELO DE BANERPara: Amelia Carhuancho Rivas <[email protected]>
La medida del panel es de 2.00 x2.44
S/. 1550.00 con la instalaciòn y el alquiler del lugar.
Volantes x Millar S/.100.00
--A la espera de su pronta atención.
Atentamente,