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importancia (desde la visión de un Zootecnista) de aprender la estructura y funcionamiento del Sistema circulatorio, digestivo, excretor, endócrino y reproductivo de las especies Bovina, equina, Ovina, Caprina o Porcina
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Actividad Individual
¿Cuál es la importancia (desde la visión de un Zootecnista) de aprender la estructura y
funcionamiento del Sistema circulatorio, digestivo, excretor, endócrino y reproductivo de las
especies Bovina, equina, Ovina, Caprina o Porcina?
Gonzalo Dávila Pinto. Código 79943366
Grupo
201107_3
Presentado a:
Danilo Bonilla Trujillo
Modulo: Morfofisiología Animal
Universidad Nacional Abierta y a Distancia. UNAD
Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
30/08/2015
Introducción
Para introducirnos y contextualizarnos en el estudio de Morfofisiologia animal es relevante
conocer el significado del mismo y del aporte que tiene este campo de estudio en nuestra
formación académica en Zootecnia. Por esto, para dar respuesta a la pregunta ¿Cuál es la
importancia (desde la visión de un Zootecnista) de aprender la estructura y funcionamiento
del Sistema circulatorio, digestivo, excretor, endócrino y reproductivo de las especies
Bovina, equina, Ovina, Caprina o Porcina? Primero en este ensayo se empieza por dar una
definición de Morfofisiologia y Zootecnia para poder encontrar el punto que une estos dos
conocimientos. Luego procederemos a definir e indagar las funciones de los distintos
sistemas de cuerpo de algunos animales más comunes.
¿Cuál es la importancia (desde la visión de un Zootecnista) de aprender la estructura y
funcionamiento del Sistema circulatorio, digestivo, excretor, endócrino y reproductivo de las
especies Bovina, equina, Ovina, Caprina o Porcina?
Para dar respuesta sobre cuál es la importancia, primero vamos a dar una definición de
Morfofisiologia y Zootecnia, para identificar la importancia que tiene para la zootecnia la
morfofisiologia animal es necesario empezar con definir ambas palabras para entender a
qué campos se dedican y cuál es el aporte de una ciencia a la otra. Empecemos con la
definición corta de Zootecnia:
“Es el estudio de diversos parámetros y características en los animales para mejorar
algunas cualidades de los mismos para el aprovechamiento y/u optimizar el rendimiento
con fines de lucro, se busca promover características deseables en animales para utilidad de
hombre. Entre los productos deseables para el hombre están carne, leche, fuerza, pieles,
lanas, huevos, plumas, etc. La zootecnia se basa en varios ejes entre los cuales podemos
mencionar: el bienestar animal, nutrición, genética, crecimiento, administración de
recursos, ética, manejo y cuidado animal.”
Ahora, para definir morfofisiología se observa que está compuesta por dos palabras, una
que es morfo, que viene de “morfe” que significa forma o figura, y otra la palabra es
fisiología que se puede definir como estudio del funciones de los seres vivos.
“Al unir estas dos palabras podemos decir que es la ciencia que se encarga de estudiar la
forma y estructura (anatomía) de los seres vivos y su funcionamiento en relación a su
medio ambiente. (Bonilla Trujillo, 2013)”
Continuando, ahora vas a proceder a definir cuál es la función de las varias estructuras de
los animales, empecemos por el Aparato Circulatorio.
Aparato Circulatorio
“La función principal del aparato circulatorio es la de pasar nutrientes (tales como
aminoácidos, electrolitos), gases, hormonas, células sanguíneas, entre otros, a las células del
cuerpo, recoger los desechos metabólicos que se han de eliminar después por los riñones,
en la orina, y por el aire exhalado en los pulmones, rico en dióxido de carbono (CO2).
Además, defiende el cuerpo de infecciones y ayuda a estabilizar la temperatura y el pH para
poder mantener una condición interna estable compensando los cambios en su entorno
mediante el intercambio regulado de materia y energía con el exterior.”
Figura 1. Aparato Circulatorio estándar de un Bovino
Tomado de: http://produccionanimal214.blogspot.com/2013/04/aparato-circulatorio-bovino_5.html
Figura 2. Corazón de un Bovino, y sus partes
Tomado de:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201107/Exe_201107_subir%201/Exe_201107/leccin_4__descripcin_del_sistema
_circulatorio.html
Figura 3. Aparato Circulatorio estándar de un Equino
Tomado de: http://www.handshooveshearts.com/blog/equine-massage-primer-part-3-massage-and-the-organ
Figura 4. Corazón de un Equino, y sus partes
Tomado de: http://www.thehorse.com/articles/17321/anatomy-and-physiology-part-11-of-blood-and-breath
Figura 5. Aparato Circulatorio estándar de un Porcino
Tomado de: http://www.biologycorner.com/pig/fetal_pig_circ.jpg
Figura 6. Corazón de un Porcino, y sus partes
Tomado de: http://genetics.thetech.org/ask/ask285
Aparato Digestivo
El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso
de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos
y utilizados por las células del organismo.
La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos),
absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).
El proceso de la digestión es similar o equivalente en varios animales: transformar los
glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas,
para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.
Figura 7. Aparato Digestivo de un Porcino
Tomado de: http://www.biologycorner.com/pig/review.html
Figura 8. Modelo Básico del Aparato Digestivo de un Caprino
Tomado de: https://animalcorner.co.uk/goat-anatomy/
Sistema Reproductor
El sistema reproductor tiene múltiples funciones en los vertebrados. Quizá la más
importante es la producción de los gametos, células haploides especializadas en la
transmisión de información genética. Los gametos masculinos se denominan
espermatozoides y los femeninos óvulos. La fusión de ambos, o fecundación, da lugar a una
célula diploide denominada zigoto, la cual por divisiones mitóticas y diferenciación celular
dará lugar a un nuevo organismo completo.
Figura 9. Aparato Reproductor de un Bovino Hembra
Tomado de: http://animalsciences.missouri.edu/reprod/notes/female/anatomy.htm
Figura 10. Tracto Reproductor en un Bovino Hembra
Tomado de: http://animalsciences.missouri.edu/reprod/notes/female/tract.htm
Figura 11. Fases del ciclo reproductivo de un Bovino Hembra
Tomado de: http://animalsciences.missouri.edu/reprod/notes/female/cycle.htm
Figura 12. Aparato Reproductor de un Bovino Macho
Tomado de: http://animalsciences.missouri.edu/reprod/notes/male/anatomy.htm
Sistema Endocrino
El sistema endocrino o también llamado sistema de glándulas de secreción interna es el
conjunto de órganos y tejidos del organismo, que segregan un tipo de sustancias llamadas
hormonas, que son liberadas al torrente sanguíneo y regulan algunas de las funciones del
cuerpo.
Las hormonas secretadas por las glándulas endocrinas regulan el crecimiento, el desarrollo
y las funciones de muchos tejidos, y coordinan los procesos metabólicos del organismo.
Conclusiones
Para un profesional en Zootecnia o en producción Animal es de vital importancia de
aprender las estructuras y el funcionamiento de todos los sistemas de los animales más
usados en los sistemas productivos, los más representativos o más usados son Bovinos,
Equinos, Ovinos, Caprinos y Porcinos. Entre los sistemas en los cuales se realizó una breve
mención son Sistema circulatorio, digestivo, excretor, endócrino y reproductivo.
Lo anterior no desconoce que no se estudien otras clases de animales, como los Bufalinos o
Cunicola, lo que se busca es identificando los sistemas para varias especies, ya se tiene una
base de conocimiento, claro está, que si un profesional en Zootecnia o en producción
Animal se desempañará en cualquier sistema, mencionado o no en este documento, es
importante que se documente al respecto.
Otro punto importante, es documentarse en otros idiomas, aunque se consigue buena
información en Español, también es útil encontrar artículos en Ingles, no es tanto porque
sean más avanzados, solo que la diferencia está en que se encuentra con videos e imágenes
muy interesantes
Referencias bibliográficas
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