O Mortadela Brasilestá de cara nova.Venha conferir!Página 2

Que tal fazer em casa uma maravilhosa paella de frutos do mar?Página 12

Tradição de sempre

Receita

Rua da Cantareira, 306 - Centro - São Paulo Metrô: Luz ou São Bento www.oportaldomercadao.com.br

114ANO 10

3539

-005

5

WWW.ICICOMUNICACAO.COM.BR

O Portal do Mercadão é um encarte mensal que conta com o apoio da Associação dos Permissionários do Mercadão (Renome) e da SPTuris (distribuição), além do importante subsídio de anunciantes externos. A divulgação dos endereços e telefones dos comerciantes do Mercadão, separados por categoria, é uma cortesia da ICI Comunicação. Jornalista responsável: Alexandrina Macedo | Executivo de negócios: Alexandre MacedoTiragem: 20 mil exemplares. Os conteúdos veiculados neste encarte são de responsabilidade dos próprios anunciantes e de suas agências, quando houver. As ofertas são válidas enquanto durarem os estoques.

Inaugurado em 2004 junto com a reforma e revitalização do Merca-do Municipal Paulistano (projeto

que incluiu a construção do mezani-no para a instalação de uma praça de alimentação), o Mortadela Brasil passou por uma repaginação visual e está de cara nova.

Um dos locais mais apreciados por quem visita o nosso querido Merca-dão, o Mortadela Brasil - como o pró-prio nome sugere - sempre teve como carro-chefe os lanches de mortadela, que são conhecidos não só por sua qualidade mas também pela genero-sa quantidade de ingredientes.

São diversas opções, entre elas o exclusivíssimo Brazuca, uma baguete com parmesão que vem recheada de generosas fatias de mortadela Bolog-na tipo italiana, bacon crocante, quei-jo cheddar e alface americana.

Além de vários tipos de sanduíches tradicionais, como bauru e ameri-cano, o cardápio oferece também alguns especiais que valem muito a pena experimentar. É o caso do lan-che de carne seca e do suculento pernil artesanal assado com tempe-ros especiais no forno combinado, que você pode provar também na versão que vem com provolone.

Bolinhos de bacalhau e pastéis doces e salgados (todos bem reche-ados, como o de camarão com catu-piry, da foto da capa) complementam a lista de tentações gastronômicas do Mortadela Brasil. Para acompa-nhar, a carta de bebidas inclui cerve-jas, chope, refrigerantes, sucos natu-rais e cafés. Bom apetite!!!

CAPA

O que era bom... ficou melhor ainda!

Mortadela Brasil revitaliza loja, mas mantém tradição

Executivo de negócios: Alexandre Macedo - (11) 94749-8330

3

MEZANINO - BOX 4 TEL.: 3311-0024

Venha conhecer o nosso novo espaço!

Muito mais conforto e beleza com a tradição

de sempre.

Se beber, não dirija.

4

22 de outubro comemo-ra-se o dia nacional do enólogo, profissional gra-

duado que estuda, conhece e cuida da elaboração de vinhos. A data foi instituída em 22 de outubro de 1977 pela Associação Brasileira de Enolo-gia (ABE), exatamente um ano depois de a entidade ter sido fundada.

Mas somente 30 anos depois, em 2007, é que a Lei número 11.476 re-gulamentaria no Brasil as profissões de enólogo e técnico em Enologia, ci-ência que estuda todos os aspectos

VINHOS

Um brinde a todos os enólogos pelo seu dia!

Nos empórios do nosso querido Mercadão, tem vinhos de diversos tipos e marcas, nacionais e importados de vários países.

relativos ao vinho, desde a escolha do solo e o plantio das uvas, passan-do pela vindima (colheita) e pela pro-dução, até o envelhecimento, o en-garrafamento e a venda do produto.

Não se deve, portanto, confundir enólogo com enófilo. Enófilos são to-dos os amantes de vinho, muitos de-les estudiosos do assunto também, mas que não participam do processo de elaboração da bebida, como faz o enólogo. Já o profissional que cuida de tudo ao que se relaciona ao vinho em uma loja ou um restaurante cha-

ma-se sommelier. É ele o responsá-vel, por exemplo, por elaborar a carta de vinhos e também por comprar, armazenar e servir as bebidas.

Parabenizamos os enólogos pelo seu dia e aproveitamos também para convidar todos os enófilos a visitarem os empórios do Mercado Municipal Paulistano, onde estão à venda vinhos de diversos tipos e marcas, nacionais e importados de países como África do Sul, Argentina, Austrália, Chile, França, Itália e Portu-gal, entre outros.

5www.famigliarivitti.com.br famigliarivitti

Mercadão Rua J - Box 20/22 - (11) 3326-0647

Vem aí uma deliciosa surpresa!

Visitem nossas lojasOutlet Premium São Paulo

Km 72 da Rodovia Bandeirantes - Itupeva

AS DELÍCIAS DO MERCADÃO MUITO ALÉM DELE

Aguardem o lançamento em novembro/2018

Bolinho de BacalhauLanche de Mortadela

Descubra o que São Paulo tem de melhor!Fale com nossos especialistasFind out the best of São Paulo City! Ask our experts

CIT PAULISTAParque Mário CovasAv. Paulista, 1.853. Diariamente das 9h às 18h. / Daily from 9 a.m. to 6 p.m.

CIT TIETÊTerminal Rodoviário Tietê (desembarque / arrivals) Av. Cruzeiro do Sul, 1800.Diariamente das 6h às 22h. / Daily from 6 a.m. to 10 p.m.

CIT CONGONHAS Aeroporto de Congonhas (desembarque / arrivals)Av. Washington Luis, s/nº. Diariamente, das 7h às 22h./ Daily from 7 a.m. to 10 p.m.

CIT REPÚBLICAPraça da República, s/nº. Diariamente das 9h às 18h. / Daily from 9 a.m. to 6 p.m.

CITS MÓVEISPosicionadas em pontos estratégicos da cidade. Consulte programação no site / Positioned at strategic locations around the city. Check the sched-ule at the website.

CENTRAIS DE INFORMAÇÃO TURÍSTICATourist Information

Cit

s M

óve

is ©

Jo

sé C

ord

eir

o

www.cidadedesaopaulo.com

Anuncio_Mercado_8_25 NEW.indd 1 17/08/2018 10:45:55

*Veja a programação emwww.oportaldomercadao.com.br

MAPA DO LOCAL07 de outubro (domingo, dia de Eleições) - Mercadão fechado 12 de outubro (sexta, Nossa Senhora Aparecida) - Mercadão aberto

PROGRAMAÇÃO*

7

6

Relação de permissionários Listagem completa em ordem alfabéticaAÇOUGUE

EMPÓRIO

AVÍCOLA

LATICÍNIOS

GOURMET

Açougue Alvorecer Rua G Box 32 3228-0419

Açougue BoiticRua G Box 343228-0805

Açougue Cuenca Rua G Box 29 3227-1824

Açougue Minhoto Rua G Box 36

Açougue Nelsão Rua C Box 37 3227-4938

Banca Nastari Rua A Box 37 3228-4793

Binato & Silva Rua E Box 25 3227-7630

Boi Feliz Rua D Box 30 3315-0180

Cantareira Rua D Box 33 3228-4349

Casa MMM Rua G Box 30 3227-2125

Dist. Irmãos Gaspar Rua D Box 32

Gasparzinho Rua E Box 28 3229-9335

Invernada Grande Rua D Box 38 3228-2855

Irmãos Gaspar Rua A Box 24/41/45/49 3228-1989

Irmãos Hollup Rua E Box 30 3228-1171

Luiz Ruy Gomes Rua F/E Box 31/34 3315-0180

Mercado Central Rua C Box 23/25/27 3228-4355

O Rei dos Cabritos Rua E Box 27 3228-3904

Pascale Rua B Box 28 3228-1809

Porco Feliz Rua E Box 26 3315-0180

Porquetam Rua A Box 50/51 3228-3270

Frango Feliz Rua F Box 39 3228-3979

Garcia Rua A Box 33

Irmãos Chagas Rua C Box 17/18/19 3228-1336

Pena Branca Rua A Box 19/27 3228-9433

Rolim Jr. Rua C Box 21 3229-6894

Alfredo Pantel Rua D Box 20 3228-4644

Empório Cruzilia Rua D Box 8 3311-0658

Estrela Rua C Box 1/3 3311-8057

Levi Queijos Rua D Box 9/11 3228-1584

Nova Indiana Rua C Box 11 3228-2196

Pirâmide Rua D Box 1/3/5 3326-2055

Bar do Mané Rua E Box 14 3228-2141

Bar Du Portão 5 Rua F Box 2

Bem Te Vi Rua K Box 30/32 3313-7478

Bombonieri Senador Rua G Box 1 3313-1510

Bistrot Mercadão Rua I/J Box 19/20 3326-0416

Adega do Ramon Rua K Box 3/3A/11 3227-4192

Alemar Rua B Box 1 3228-0872

Andrade & Silva Rua I Box 5

Banca do Pacheco Rua D Box 19 3326-2798

Banca do Ramon Rua B Box 7 3228-1309

Banca do Ramon Rua E Box 1/3/5/7 3329-9300

Banca do Ramon Rua H Box 21/23 3228-4622

Bamboo Prod. Orientais Rua A Box 5 3228-9042

Casa Borges Rua B Box 3 3227-2099

Casa de Salgados Rocha Rua F Box 16 3228-9483

Casa Quintas de Feijoada Rua D Box 15 3228-3924

Chiappetta Vinhos Rua G Box 4/6 3228-1497

Di Marco Rua B Box 2 3228-0758

Empório 493 - Di Marco Rua A Box 1/3 3228-4471

Empório Barone Rua G Box 16 3228-4669

Empório Castro Rua I Box 3

Empório Central Rua E Box 2/4/6/8 3228-6205

Empório Chiappetta Rua G Box 8/12/14 3228-1497

Empório Cruzília Rua E/F Box 16/17/18 3228-0814

Empório Elli Rua G Box 15/17/19 3228-3468

Empório Gênova Rua A Box 17 3315-0806

Empório do Montanha Rua G Box 37 3227-0898

Empório Mandala Rua B Box 20 3313-4091

Empório Mardefrut Rua I Box 1

Empório Matheus Rua B Box 8 3228-3470

Empório Mercacenter Rua G Box 22 3228-2286

Empório Petali Rua E/D Box 19/24/26 3228-1039

Empório Raga Rua G Box 11 3227-4334

Empório Reno Rua F Box 12 3326-5184

Empório Rofer Rua H Box 36 3227-5732

Espanhola Empório Rua I Box 2/4 3311-0434

Família Mendonça Rua G/H Box 38/37 3227-9858

G. Frederico & CIA Rua F Box 21/23 3228-1854

Galeria do Bacalhau Rua H Box 15/19 3227-6727

Grãos Termutis Rua L Box 11 3227-8210

Imperador do Bacalhau Rua C Box 13 3228-8828

Imperador do Bacalhau Rua C Box 15 3229-1443

Império do Bacalhau Rua B Box 16 3313-0870

Irmãos Borges Rua A Box 11/15 3227-1735

Laticínios Paulistano Rua D Box 13 3311-8286

Magno Sabor Rua D Box 34/36 3228-1258

Mamma Carolina Rua K Box 16 3227-8210

Mr. Josef Rua E Box 15 3228-3104

Mundo do Bacalhau Rua G Box 26 3229-9787

Rei do Bacalhau Rua D Box 12 3227-4213

Rei do Bacalhau II Rua H Box 32 3312-0620

Santa Therezinha Rua H Box 10/12 3328-9004

Tenda 19 Rua F Box 19 3228-2074

Tio Ali Árabe Rua H Box 25/27/29/31 3326-8064

Zucchini Rua D Box 17 3326-1702

SERVIÇO

Porquinho de Ouro Rua F Box 32 3228-4756

Ramon Garcia Rua F Box 25 3315-0180

Santa Adélia Rua E Box 32 3228-9494

Café Jardim Rua E Box 10 3228-3848

Café Machado Rua E Box 9 3228-9569

Casa das Ostras Rua A Box 33 3313-4824

Cervejaria Sta. Therezinha Rua M Box 48/50 3228-5501

Chiappetta Rua H Box 11 3228-1497

Doce Mercado Rua I Box 15 3228-4718 Dolce Vita Rua J Box 25 99770-3131

Don D’Aju Sucos Naturais Rua K Box 19 3313-4396

Dona Diva Doces Rua L Box 29/30/31/32 3326-0489

Elidio Bar Mezanino Box 7 3228-7570

Famiglia Rivitti Rua J Box 20/22 3326-0647

Hocca Bar Rua G/F Box 7/8 3227-6938

Hocca Bar Rua G Box 21/23/25/27 3227-6938

Hocca Bar Mezanino Box 5 3227-6938

I Want Burguer Rua K Box 2 3227-5518

Japa 25 Mezanino Box 8 3227-1257

Jotão Pastel Rua E Box 11 3315-8147

Lanchonete G 02 Rua G Box 2 3228-9750

Linguiçaria Di Callani Rua K Box 25 3228-9622

Manga Maria Rua E Box 13 3228-4718

Mortadela Brasil Mezanino Box 4 3311-0024

Mortadela da Cidade Rua K Box 1/2 Torre B 3229-2485

O Brasileirinho Mezanino Box 6 3228-6416

Padaria Paulistana Rua H Box 16/18/20 3229-4664

Paraíso dos Lanches Rua E Box 13 3228-121522

Pastelaria da Gigia Rua K Box 28 3311-609311

Ponto 27 – Lanchonete Rua K Box 27 3228-1057

Portuga’s Bar Rua G Box 31 3229-9621

Raffoul Filho Mezanino Box 1 3227-1426

Recanto dos Brunos Rua H Box 22 3228-1210

Sala Vip Pizza Bar Mezanino Box 3 3313-75183

Salada Paulistana Rua J Box 24/26 3227-1035

Sucos e Mate Cantareira Rua J Box 21 3227-1035

Terra Mar Mezanino Box 2 3227-4741

Tigrão 01 Lanchonete Rua K/L Box 26/19 3326-6775

Tigrão 02 Lanchonete Rua I Box 22/24 3326-7587

7

Distribuição interna e desde outubro/2011 nos CTIs, Aeroportos (Cumbica e Congonhas),Paulista, República, Terminal Tietê e Anhembi. Tiragem: 20 mil exemplares.

Renome (Associação dos Permissionários do Mercadão) 3229-0263

Ajud

e a

man

ter a

cid

ade

limpa

. Não

jogu

e es

te im

pres

so e

m v

ia p

úblic

a. E

diçã

o 11

4 - A

no 1

0 - O

utub

ro/2

018

MERCEARIA

diversos

PEIXARIA

QUITANDA

Casa do Pão Italiano Rua F Box 10 3326-2660

Casa São Paulo Rua E Box 20/24 3228-3406

Massas Nancy Rua I Box 13 3228-2188

Quiosque da Pimenta Rua H Box 28/30 3326-4079

Saporito Rua D/E Box28/23 3228-9922

Akira Takeda Rua A Box 14 3228-3578

Amami Tamari Rua B Box 32/34 3228-1650

Atlântida Rua A Box 28 3227-0965

Balderacci & Bons Amigos Rua B Box 36 3315-0946

Cibele Rua A Box 20 3227-3964

Crescente Rua B Box 40 3313-4572

Dois A Rua C Box 29 3228-2423

Hugo L. de Freitas Rua A Box 16 3312-0074

Ki-Peixe Rua A Box 2/8 3325-0066

Mar Adriático Rua B Box 31 3228-8645

Morota Rua B Box 44 3227-5998

Paola Rua B/C Box 41/45/46/40 3227-9719

Pescados Paola Rua B Box 33 3228-4140

Abatepaulo & D’Oro Rua M Box 24 3228-1803

ABI Frutas e Cereais Rua O Box 1 3228-1945

Agro Quirino Rua O Box 11 3228-2802

Banca do Juca Rua I Box 23/25 3228-1508

Barraca do Juca Rua H Box 24/26 3227-3646

Bela Safra Rua J Box 16 3228-9807

Borgatto Rua L Box 8/10 3311-0544

Canola & Canola Rua N Box 27 3228-1619

Casa de Frutas Bacana Rua K Box 1A 3228-0916

Central M-8 Rua M Box 8/10 7354-6119

CIB Frutas Nacionais Rua N Box 23 3228-1619

Citrícola Fasanella Rua N Box 33/35 Citrícola Ianini Rua J Box 12

Citrícola Quartieri Rua H Box 3/5

Clara T. Pizorusso e Filho Rua N Box 10/12 3228-2802

Elaine Karina Urbano Rua N Box 42/49 3228-4706

Empório das Frutas Rua K Box 20/22 3311-6032

Fabi Veiga Rua O Box 2

Fernando Pincinato Rua L Box 23 3228-9474

Francisco Mazzaferro Rua M Box 17 3326-0989

Frutas 2000 Rua M Box 3/7/11 3326-4020

AMT Embalagem Rua O Box 7/9 3229-3198

Biojoias Ateliê Especiarias Rua I Box 31/33 3229-8491

Casa Bandeirante Rua F Box 4/6 3313-1630

Charutaria Bruno Rua E Box 12 3228-3191

Lotérica Estrela Dourada Rua I Box 26/35 3228-9479

Mercapoint Rua M Box 42/44 3227-7072

MW Quality Rua B Box 4/6 3311-6501

Queijos Roni Rua F Box 1/5 3326-1488

Queijos Roni Rua D Box 2 3228-3099

Queijos Roni Rua H Box 6/8 3328-4946

Tradição Rua H Box 2/4 3227-1569

Raio de Sol Rua C Box 33 3229-0892

Rei do Camarão Rua B Box 30 3312-0074

Renato Rabelo Batista Rua B Box 25/27 3227-9225

Frutas A.B.N. Rua J Box 2

Frutas Chiaradia Rua L Box 1 3228-9472

Frutas Cufone Rua I Box 7/9

Frutas da Prata Rua N Box 31 3227-4814

Frutas Dragone Rua K Box 15/17 3228-4439

Frutas e Sucos Roque Rua N Box 2/4/6/8 3228-2802

Frutas Exóticas K23 Rua K Box 23 3311-6865

Frutas Faji Rua N Box 28

Frutas Gato Rua O Box 20 3228-1009

Frutas Irmãos Fatimo Rua K Box 21 3311-6811

Frutas J.M.P. Rua J Box 14 3326-3701

Frutas Manéfrut Rua L Box 7/9 3311-0544

Frutas Mares do Sul Rua L Box 27

Frutas Mendes Rua L Box 14 3228-2440

Frutas Paiva Rua N Box 26 3228-4813

Frutas Paraíso Rua L Box 34

Frutas Parpinelli Rua I Box 16 3228-9474

Frutas Porto Feliz Rua H Box 33 3312-0620

Frutas Real Rua I Box 6/8 3313-4051

Frutas Ritana Rua O Box 4/6 3228-1970

Frutas Roberto eAdhemar Mazzetto Rua K Box 35/37 3228-2240

Frutas Showa Rua L Box 15/17 3229-6686

Frutas Yamagin Rua O Box 13/15/17 7676-8028

Império das Frutas Rua I Box 17/19 3228-4739

Irmãos Gomes Rua A Box 35 3311-9657

Irmãos Gomes Rua J Box 5/7 3479-8897

Frutícola Rivanaldo Rua J Box 9

Frutícola São Marcos Rua J Box 5/7 3315-0745

Frutícola Sassamoto Rua M Box 28/30 3228-1803

Frutícola Tercino Rua L Box 25

Geraldo B. Gonçalves Rua N Box 1

Geraldo Panaro Rua J Box 11 3326-3701

Givanildo Cruz Rua M Box 12/14 3228-0990

Gonçalves S. Cardoso Rua H Box 1

Gonçalves Cardoso Rua H Box 2

Gouveia Frutas Rua M Box 22 3228-7580

Irmãos Fiacadori Rua N Box 3 3228-1632

Irmãos Tercino Rua L Box 21A

J.F. Citros Rua I Box 20

João Appolari Rua J Box 32

João C. dos Santos Rua K Box 4A

Joaquim F. Correa Rua L Box 26

José Luiz Urbano Rua O Box 41/58/59 3228-4706

José Abdo Rua N Box 36/38

José B. Freschi Rua L Box 3

José F. Filho Frutas Rua O Box 50/54

José Pugliesi Rua I Box 29

Josué Paulino de Souza Rua O Box 27/29 3228-7541

Koga e Yagyu Rua L Box 18 3228-3434

Laiza e Natalia Rua J Box 13

Litoral Sul Rua I Box 10 3228-4446

Luiz E. Fiacadori Rua N Box 14/16 3228-1632

Luiz Gilberto Frutas Rua N Box 18/22 3227-4814

M.S. Peach Fruit Rua M Box 16/18/20

Marco A. Marasco Rua J Box 1/3 7857-4212

Maria A. Carbone Rua N Box 13

Maria H. Scavassa Rua H Box 14

Mariane Cozar Rua J Box 19

Mitiko Sasaki Rua O Box 42 3228-0990

Mix Poderoso Açaí Rua L Box 21 3326-0196

Monte Tabor Rua I Box 27

Netuno Rua O Box 22 2965-5924

Osvaldo Boragina Rua M Box 48/50

Pereira e Silva Rua L Box 13 3227-5257

Perez & Fonseca Rua L Box 5 3228-1267

Pitoco Rua O Box 38 3228-0795

Planeta da Salada Rua K Box 24 3229-5831

Pomar do Campo Rua K Box 5/6 3313-2022

Raminho Importadora Rua J Box 4/6 3228-9807

Recanto das Frutas Rua M Box 38 3229-7309

Reino das Frutas Rua J Box 8/10 96699-2660

Rodolpho S. Apollari Rua K Box 33 7731-9904

Sabores do Brasil Rua N Box 21 3228-1619

Salomé Rua O Box 46 3229-1965

Sandra A. Urbano Rua O Box 31 3228-7541

Santa Cruz Rua O Box 19

Santo Expedito Rua H Box 7

Santos Osvaldo Urbano Rua O Box 33/35/37 3228-7541

Saporito & Saporito Rua K Box 18 3228-2524

Sérgio Luz Peruche Rua M Box 6

Sonia Maria A.I.E. Rua M Box 23/25/27 3228-1803

Sosyl Frutas e Legumes Rua M Box 32/36

Sweet Fruits Rua I Box 18 3228-1473

Tadanori Matsuda Rua L Box 2 3229-4254

Tersigni & Tersigni Rua O Box 33/35/37 3228-8798

Virgínio C. Zaniboni Rua O Box 12 3228-8625

Waldomiro Rua N Box 15/17/19 3311-9765

Walquiria A. Urbano Rua N Box 40 3228-4706

Want Frut Rua K Box 14 3313-4090

Wellington B. Pereira Rua M Box 2 7668-9811

Zanin Rua M Box 47/54 3229-2564

10

SUPPORTASSESSORIA COMERCIAL & CONTABILIDADE

Cuide dos negócios.Nós cuidamos de sua empresa!

www.support-servicos.com.br

Telefone: (11) 2613-4595

CONTÁBIL E FISCAL

AUDITORIA INTERNA

GESTÃO FINANCEIRA

RECURSOS HUMANOS

(11) 95113-2341

A apenas 500 metros do Mercadão, Shopping 25 de Março, Armarinhos Fernando e Galeria Pagé

Estacionamento coberto com capacidade para 70 carros

Segunda a sexta das 6h às 18h / Sábados até as 16hRua da Cantareira, 701 - Centro - São Paulo/SP

11

COZINHA

Utensílios que todo masterchef deve ter

Você possivelmente já está fami-liarizado com o termo “Master-Chef”, que ganhou notoriedade

com o programa de TV homônimo. Para quem não sabe do que se trata, masterchef designa aquele tipo de pessoa que cozinha com amor, cria-tividade e identidade, mesmo não sendo um profissional que estudou especificamente para isso.

Será que você também não é um masterchef?! Claro que elogios con-tam muito para você obter o “apeli-do” entre familiares e amigos, mas existe um segredinho para preparar receitas que deixam todo mundo com água na boca: as ferramentas, ou seja, os utensílios de cozinha. Veja abaixo os que não podem faltar:

Facas: no preparo de uma comida oriental ou legitimamente brasileira, as facas auxiliam a atingir o corte de qualquer ingrediente com precisão.

Placas de corte: de nada adianta ter um bom conjunto de facas, se você não tiver também um acessório para apoiar os alimentos de forma estável e na posição ideal para trabalhar.

Bowls: também chamados de tige-las, são elementos bem versáteis na cozinha, podendo ser usados no “mise en place” ou levados à mesa na hora das refeições.

Panelas: existe um tipo de panela indicado para cada tipo de prepa-ração. Normalmente, essa classifi-cação se dá pelo formato (pressão, caçarola, frigideira, wok etc.) e pelo tipo de material (alumínio, inox, ferro, cerâmica etc.).

Atendimento: segunda à sexta, das 8h às 18h(Tel.) (11) 3311-1300 (Whatsapp) (11) 97477-8913www.frigo.com.br

Você encontra esses e outros uten-sílios e equipamentos de cozinha, na Frigo, que equipa tanto a cozinha de sua casa como a do seu estabeleci-mento comercial.

12

Paella de Frutos do Mar

Ingredientes

2 litros de águaCaldo de uma cabeça de peixe500 gramas de camarão500 gramas de mexilhão500 gramas de lula500 gramas de polvo500 gramas de vôngoleAzeite a gosto4 cebolas picadas

Típico da gastronomia valenciana e popularizado por toda a Espanha, esse prato é referência mundial.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque a água para ferver.

Adicione o caldo de peixe, espere ferver e comece a cozinhar os fru-tos do mar separadamente (lem-brando que a lula e o polvo devem ser cozidos por menos tempo).

Em uma paelleira, coloque o azei-

te de oliva e comece a fritar a cebo-la e o alho.

Acrescente o arroz e, com uma concha, vá colocando a água do cozimento dos frutos do mar.

Quando o arroz estiver quase no ponto (no caso da paella o arroz não deve secar como de costume), coloque os frutos do mar, os toma-tes e as ervilhas. Mexa até o arroz ficar macio.

Acrescente o açafrão dissolvido

em uma xícara de água quente.

Decore com os pimentões (pre-viamente assados no forno) corta-dos em tirinhas, as vagens cozidas (de preferência “al dente”) e a sal-sa e cebolinha a gosto.

Tempo de Preparo 120 minutos

Rendimento 12 porçoes

* Confira outras receitas em www.oportaldomercadao.com.br

OferecimentoRECEITA

4 dentes de alho3 xícaras (chá) de arroz próprio para paella5 tomates maduros 300 gramas de ervilhas frescasAçafrão espanhol a gosto1 pimentão amarelo1 pimentão vermelho12 vagens verdes maciasSalsa e cebolinha a gosto

Rua A - Box 28Delivery: (11) 3227-0965

94036-9738

13

Tirou uma foto no Mercadão? Compartilhe!

Curta a nossa página no Facebook e siga-nos no Instagram!

A casa mais tradicional do Mercadão em

pertences de feijoadanos cortes e nas

necessidades do cliente, além das melhores

carnes seca e de sol, linguiças portuguesas

e alheiras!

Estamos te esperando: Rua D - Box 17 (11) 3312-0332 (11) 99292-9290 Delivery

EMPÓRIO

Conheça também nossa boutique de carnes focada

em cortes bovinos

AvestruzBovinoCabrito

CapivaraCatetoCoelho

CordeiroCutiaFaisão

JacaréJavaliLeitoa

LinguiçaPacaPato

QueixadaSuínoVitelo

DELIVERY11 3315-0180vendas@porcofeliz.com.brwww.porcofeliz.com.br /porcofeliz

SHOWROOMMercado Municipal PaulistanoRua da Cantareira, 306Rua E | Box 26Centro - SP

Aprovadas pelos melhoresChefs de Cozinha