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O legítimo GadusMorhua é um dositens que vocêcompra no Tio AliEmpório Árabe.Página 2

O melhor bacalhau do Natal

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O Portal do Mercadão é um encarte mensal que conta com o apoio da Associação dos Permissionários do Mercadão (Renome), além do importante subsídio de anunciantes externos. A divulgação dos endereços e telefones dos comerciantes do Mercadão, separados por categoria, é uma cortesia da ICI Comunicação. Jornalista responsável: Alexandrina Macedo | Executivo de negócios: Alexandre Macedo. Tiragem: 20 mil exemplares.

Os conteúdos veiculados neste encarte são de responsabilidade dos próprios anunciantes e de suas agências, quando houver. As ofertas são válidas enquanto durarem os estoques. É proibida a venda de bebidas alcólicas para menores de 18 anos. Se beber não dirija.

CAPA

O melhor bacalhau para o seu Natal

O legítimo Gadus Morhua é um dos itens que você encontra no Tio Ali Empório Árabe.

Executivo de negócios: Alexandre Macedo - (11) 94749-8330

Localizado dentro do Mer-cado Municipal Paulistano, um dos pontos turísticos e

gastronômicos mais famosos de São Paulo, o Tio Ali Empório Árabe é pioneiro na comerciali-zação de ingredientes típicos da culinária libanesa.

Inaugurada em 2005, a loja teve como inspiração o personagem Tio Ali, da novela O Clone, exibida pela Globo três anos antes e até hoje um dos maiores sucessos da teledramaturgia brasileira. Inter-pretado pelo ator Stênio Garcia, o patriarca da família muçulmana era tio de Jade (Giovanna Anto-nelli) e Latiffa (Letícia Sabatella).

Desde então é o endereço cer-to para quem procura o que há de melhor na gastronomia árabe, como chancliche, pão folha, mo-lho tahine, conservas, temperos e doces sírios.

Mas não é só isso. No Tio Ali você encontra os melhores ingredien-tes para suas receitas durante o ano todo e também agora para as ceias natalinas. É o caso, por exemplo, do legítimo bacalhau Gadus Morhua, além de azeites, azeitonas, antepastos, embutidos,

queijos, vinhos e outros itens da ex-celente procedência e qualidade.

E para quem busca comodida-de, a dica é comprar pela loja virtu-al do empório, que acabou de ser reformulada. Acesse o endereço

www.tioaliemporioarabe.com.br e confira as ofertas e vantagens oferecidas pelo site, como frete grátis para as compras acima de R$ 300,00 com entregas na capi-tal paulista e desconto de 5% para pagamento no boleto bancário.

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CURIOSIDADES

Comes e bebes típicos

Os últimos dias de dezembro certamente constituem um dos períodos do ano mais

aguardados por todo mundo. E não é para menos: é uma ótima oportunidade de se reunir com os familiares e amigos, em especial na noite do dia 24 de dezembro, a chamada Ceia de Natal.

Consta que essa tradição teve início com um antigo costume dos povos europeus, que deixavam suas casas abertas no dia de Na-tal para receber viajantes e pere-grinos e, assim, confraternizarem juntos com uma grande variedade de comes e bebes.

Com o passar dos anos, esse costume foi se espalhando pelo mundo, os pratos foram incorpo-rando as particularidades de cada região e se adaptando às culturas locais.

Confira a seguir o significado de alguns dos principais alimentos que costumam fazer parte das ceias natalinas em diversos paí-ses, inclusive aqui no Brasil:

Frutas secas: têm ligação mui-to forte com o solstício do inver-no e simbolizam a promessa de ausência de fome e pobreza, ou seja, representam abundância e prosperidade.

Panetone: diz a lenda que o panetone foi criado por um pa-deiro italiano chamado Toni, para impressionar uma moça por quem ele teria se apaixonado. O

Conheça o significado de alguns alimentos tradicionais da Ceia da Natal.

alimento também teria relação com o pão da Santa Ceia.

Peru: o consumo dessa ave no Natal tem origem nos Estados Unidos, em 1621 onde o peru é um prato tradicionalmente servi-do no Dia de Ação de Graças e outras importantes datas.

Pernil: os hebreus tinham hábi-to de consumir pernil de cordeiro assado. Na falta de cordeiro, o

pernil de porco passou a ser con-sumido nas ceias natalinas.

Rabanada: inventada pelos portugueses, representa a reno-vação do alimento, já que é feita com pães amanhecidos.

Vinho: é, sem dúvida, a bebida mais tradicional do Natal. Para os católicos, o vinho é considera-do o “sangue de Cristo” e repre-senta vida e comemoração.

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MEZANINOuso restritode funcionários SALA DE

EVENTOS

Mercadogourmet

eventos

espaço gourmet - praça de alimentação

TelefonePúblico

Enfermaria

Caixaseletrônicos

Fraldário

Bebedouro

Sanitário

Sanitário com acessibilidade

Escadas

ElevadoresPraça dealimentação

Display de informaçãoEscadasrolantes

portões

Carrinhode Compras

*Veja a programação emwww.oportaldomercadao.com.br

MAPA DO LOCAL25 de dezembro (quarta-feira) – Mercadão fechado01 de janeiro (quarta-feira) – Mercadão fechado02 de janeiro (quinta-feira) – Mercadão fechado

PROGRAMAÇÃO*

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Relação de permissionários Listagem completa em ordem alfabéticaAÇOUGUE

EMPÓRIO

AVÍCOLA

GOURMET

Açougue Alvorecer Rua G Box 32 3228-0419

Açougue BoiticRua G Box 343228-0805

Açougue Cuenca Rua G Box 29 3227-1824

Açougue Minhoto Rua G Box 36

Açougue Nelsão Rua C Box 37 3227-4938

Banca Nastari Rua A Box 37 3228-4793

Binato & Silva Rua E Box 25 3227-7630

Boi Feliz Rua D Box 30 3315-0180

Cantareira Rua D Box 33 3228-4349

Casa MMM Rua G Box 30 3227-2125

Dist. Irmãos Gaspar Rua D Box 32

Gasparzinho Rua E Box 28 3229-9335

Invernada Grande Rua D Box 38 3228-2855

Irmãos Gaspar Rua A Box 24/41/45/49 3228-1989

Irmãos Hollup Rua E Box 30 3228-1171

Luiz Ruy Gomes Rua F/E Box 31/34 3315-0180

Mercado Central Rua C Box 23/25/27 3228-4355

O Rei dos Cabritos Rua E Box 27 3228-3904

Pascale Rua B Box 28 3228-1809

Porco Feliz Rua E Box 26 3315-0180

Porquetam Rua A Box 50/51 3228-3270

Frango Feliz Rua F Box 39 3228-3979

Garcia Rua A Box 33

Irmãos Chagas Rua C Box 17/18/19 3228-1336

Pena Branca Rua A Box 19/27 3228-9433

Rolim Jr. Rua C Box 21 3229-6894

Arabian Tio Ali Rua L Box 7/9 3228-9249

Bacalhau do Ramon Rua E Box 11 3329-9300

Bar do Mané Rua E Box 14 3228-2141

Bar Du Portão 5 Rua F Box 2 3228-6895

Bem Te Vi Rua K Box 30/32 3313-7478

Adega do Ramon Rua K Box 3/3A/11 3227-4192

Alemar Rua B Box 1 3228-0872

Andrade & Silva Rua I Box 5

Banca do Pacheco Rua D Box 19 3326-2798

Banca do Ramon Rua B Box 7 3228-1309

Banca do Ramon Rua E Box 1/3/5/7 3329-9300

Banca do Ramon Rua H Box 21/23 3228-4622

Bamboo Prod. Orientais Rua A Box 5 3228-9042

Casa Borges Rua B Box 3 3227-2099

Casa de Salgados Rocha Rua F Box 16 3228-9483

Casa Quintas de Feijoada Rua D Box 15 3228-3924

Chiappetta Vinhos Rua G Box 4/6 3228-1497

Di Marco Rua B Box 2 3228-0758

Empório 493 - Di Marco Rua A Box 1/3 3228-4471

Empório Barone Rua G Box 16 3228-4669

Empório Castro Rua I Box 3

Empório Central Rua E Box 2/4/6/8 3228-6205

Empório Chiappetta Rua G Box 8/12/14 3228-1497

Empório Cruzília Rua E/F Box 16/17/18 3228-0814

Empório Elli Rua G Box 15/17/19 3228-3468

Empório Gênova Rua A Box 17 3315-0806

Empório do Montanha Rua G Box 37 3227-0898

Empório Mandala Rua B Box 20 3313-4091

Empório Mardefrut Rua I Box 1

Empório Matheus Rua B Box 8 3228-3470

Empório Mercacenter Rua G Box 22 3228-2286

Empório Petali Rua E/D Box 19/24/26 3228-1039

Empório Raga Rua G Box 11 3227-4334

Empório Rei do BacalhauRua F Box 4/694887-2863

Empório Reno Rua F Box 12 3326-5184

Empório Rofer Rua H Box 36 3227-5732

Espanhola Empório Rua I Box 2/4 3311-0434

Família Mendonça Rua G/H Box 38/37 3227-9858

G. Frederico & CIA Rua F Box 21/23 3228-1854

Galeria do Bacalhau Rua H Box 15/19 3227-6727

Grãos Termutis Rua L Box 11 3227-8210

Imperador do Bacalhau Rua C Box 13 3228-8828

Imperador do Bacalhau Rua C Box 15 3229-1443

Império do Bacalhau Rua B Box 16 3313-0870

Irmãos Borges Rua A Box 11/15 3227-1735

Laticínios Paulistano Rua D Box 13 3311-8286

Magno Sabor Rua D Box 34/36 3228-1258

Mamma Carolina Rua K Box 16 3227-8210

Mr. Josef Rua E Box 15 3228-3104

Mundo do Bacalhau Rua G Box 26 3229-9787

Rei do Bacalhau Rua D Box 12 3227-4213

Santa Therezinha Rua H Box 10/12 3328-9004

Tenda 19 Rua F Box 19 3228-2074

Tio Ali Árabe Rua H Box 25/27/29/31 3326-8064

Zucchini Rua D Box 17 3326-1702

SERVIÇO

Ramon Garcia Rua F Box 25 3315-0180

Santa Adélia Rua E Box 32 3228-9494

Bombonieri Senador Rua G Box 1 3313-1510

Bistrot Mercadão Rua I/J Box 19/20 3326-0416

Boteco Mercadis Rua E Box 9 97237-3304

Café Jardim Rua E Box 10 3228-3848

Casa das Ostras Rua A Box 33 3313-4824

Cervejaria Alles BlauRua L Box 25(47) 3308-4444

Cervejaria Sta. Therezinha Rua M Box 48/50 3313-6861

Chiappetta Rua H Box 11 3228-1497

Doce Mercado Rua I Box 15 3228-4718 Dolce Vita Rua J Box 25 99770-3131

Donna Diva Doces Rua L Box 29/30/31/32 3326-0489

Elidio Bar Mezanino Box 7 3228-7570

Famiglia Rivitti Rua J Box 20/22 3326-0647

Hocca Bar Rua G/F Box 7/8 3227-6938

Hocca Bar Rua G Box 21/23/25/27 3227-6938

Hocca Bar Mezanino Box 5 3227-6938

I Want Burguer Rua K Box 2 3227-5518

Irmãos Gomes Rua K Box 19 93147-5588

Irmãos Gomes Rua H Box 32 3313-6664

Japa 25 Mezanino Box 8 3228-2253

Lanchonete G 02 Rua G Box 2 3228-9750

Linguiçaria Di Callani Rua K Box 25 3228-9622

Manga Maria Rua E Box 13 3228-4718 Mariu’s Bar Rua F Box 32 3228-4756

Mercato di Roma Rua H Box 2/4 3227-1569

Mortadela Brasil Mezanino Box 4 3311-0024

Mortadela da Cidade Rua K Box 1/2 Torre B 3229-2485

O Brasileirinho Mezanino Box 6 3228-6416

Padaria Paulistana Rua H Box 16/18/20 3229-4664

Paraíso dos Lanches Rua E Box 13 3228-121522

Pastelaria da Gigia Rua K Box 28 3311-609311

Picanharia Mercadão Rua I Boxes 31/33 97355-5840

Ponto 27 – Lanchonete Rua K Box 27 3228-1057

Portuga’s Bar Rua G Box 31 3229-9621

Raffoul Filho Mezanino Box 1 3313-2554

RamburguerRua M - Box 32 e 363227-1841

Recanto dos Brunos Rua H Box 22 3228-1210

Sala Vip Pizza Bar Mezanino Box 3 3313-75183

Salada Paulistana Rua J Box 24/26 3227-1035

Sucos e Mate Cantareira Rua J Box 21 3227-1035

Terra Mar Mezanino Box 2 3227-4741

Tigrão 01 Lanchonete Rua K/L Box 26/19 3326-6775

Tigrão 02 Lanchonete Rua I Box 22/24 3326-7587

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Distribuição interna e desde outubro/2011 nos CTIs, Aeroportos (Cumbica e Congonhas), Paulista, República, Terminal Tietê e Anhembi. Tiragem: 20 mil exemplares.

Renome (Associação dos Permissionários do Mercadão) 3229-0263

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MERCEARIA

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PEIXARIA

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Casa do Pão Italiano Rua F Box 10 3326-2660

Casa São Paulo Rua E Box 20/24 3228-3406

Massas Nancy Rua I Box 13 3228-2188

Quiosque da Pimenta Rua H Box 28/30 3326-4079

Saporito Rua D/E Box28/23 3228-9922

Alfredo Pantel Rua D Box 20 3228-4644

Empório Cruzilia Rua D Box 8 3311-0658Estrela Rua C Box 1/3 3311-8057

Levi Queijos Rua D Box 9/11 3228-1584

Nova Indiana Rua C Box 11 3228-2196

Pirâmide Rua D Box 1/3/5 3326-2055

Queijos Roni Rua F Box 1/5 3326-1488

Queijos Roni Rua D Box 2 3228-3099

Queijos Roni Rua H Box 6/8 3328-4946

Akira Takeda Rua A Box 14 3228-3578

Amami Tamari Rua B Box 32/34 3228-1650

Atlântida Rua A Box 28 3227-0965

Balderacci & Bons Amigos Rua B Box 36 3315-0946

Cibele Rua A Box 20 3227-3964

Crescente Rua B Box 40 3313-4572

Dois A Rua C Box 29 3228-2423

Abatepaulo & D’Oro Rua M Box 24 3228-1803

ABI Frutas e Cereais Rua O Box 1 3228-1945

Agro Quirino Rua O Box 11 3228-2802

Banca do Juca Rua I Box 23/25 3228-1508

Barraca do Juca Rua H Box 24/26 3227-3646

Bela Safra Rua J Box 16 3228-9807

Borgatto Rua L Box 8/10 3311-0544

Canola & Canola Rua N Box 27 3228-1619

Casa de Frutas Bacana Rua K Box 1A 3228-0916

Central M-8 Rua M Box 8/10 7354-6119

CIB Frutas Nacionais Rua N Box 23 3228-1619

Citrícola Fasanella Rua N Box 33/35 Citrícola Ianini Rua J Box 12

Citrícola Quartieri Rua H Box 3/5

Clara T. Pizorusso e Filho Rua N Box 10/12 3228-2802

AMT Embalagem Rua O Box 7/9 3229-3198

Charutaria Bruno Rua E Box 12 3228-3191

Lotérica Estrela Dourada Rua I Box 26/35 3228-9479

Mercapoint Rua M Box 42/44 3227-7072

MW Quality Rua B Box 4/6 3311-6501

Hugo L. de Freitas Rua A Box 16 3312-0074

Ki-Peixe Rua A Box 2/8 3325-0066Mar Adriático Rua B Box 31 3228-8645

Morota Rua B Box 44 3227-5998

Paola Rua B/C Box 41/45/46/40 3227-9719

Pescados Paola Rua B Box 33 3228-4140

Raio de Sol Rua C Box 33 3326-7723

Rei do Camarão Rua B Box 30 3312-0074

Renato Rabelo Batista Rua B Box 25/27 3227-9225

EugênioSaporitoRua H Box 1 3227-1569

Elaine Karina Urbano Rua N Box 42/49 3228-4706Empório das Frutas Rua K Box 20/22 3311-6032

Fabi Veiga Rua O Box 2

Fernando Pincinato Rua L Box 23 3228-9474

Francisco Mazzaferro Rua M Box 17 3326-0989

Frutas 2000 Rua M Box 3/7/11 3326-4020

Frutas A.B.N. Rua J Box 2

Frutas Chiaradia Rua L Box 1 3228-9472

Frutas Cufone Rua I Box 7/9

Frutas da Prata Rua N Box 31 3227-4814

Frutas Dragone Rua K Box 15/17 3228-4439

Frutas e Sucos Roque Rua N Box 2/4/6/8 3228-2802

Frutas Exóticas K23 Rua K Box 23 3311-6865

Frutas Faji Rua N Box 28

Frutas Gato Rua O Box 20 3228-1009

Frutas Irmãos Fatimo Rua K Box 21 3311-6811

Frutas J.M.P. Rua J Box 14 3326-3701

Frutas Mares do Sul Rua L Box 27

Frutas Mendes Rua L Box 14 3228-2440

Frutas Paiva Rua N Box 26 3228-4813

Frutas Paraíso Rua L Box 34

Frutas Parpinelli Rua I Box 16 3228-9474

Frutas Porto Feliz Rua H Box 33 3312-0620

Frutas Real Rua I Box 6/8 3313-4051

Frutas Ritana Rua O Box 4/6 3228-1970

Frutas Roberto eAdhemar Mazzetto Rua K Box 35/37 3228-2240

Frutas Showa Rua L Box 15/17 3229-6686

Frutas Yamagin Rua O Box 13/15/17 7676-8028

Império das Frutas Rua I Box 17/19 3228-4739 Irmãos Gomes Rua A Box 35 3311-9657

Irmãos Gomes Rua J Box 5/7 3479-8897

Frutícola Rivanaldo Rua J Box 9

Frutícola São Marcos Rua J Box 5/7 3315-0745

Frutícola Sassamoto Rua M Box 28/30 3228-1803

Geraldo B. Gonçalves Rua N Box 1

Geraldo Panaro Rua J Box 11 3326-3701

Givanildo Cruz Rua M Box 12/14 3228-0990

Gonçalves Cardoso Rua H Box 2

Gouveia Frutas Rua M Box 22 3228-7580

Irmãos Fiacadori Rua N Box 3 3228-1632

Irmãos Tercino Rua L Box 21A

J.F. Citros Rua I Box 20

João Appolari Rua J Box 32

João C. dos Santos Rua K Box 4A

Joaquim F. Correa Rua L Box 26

José Luiz Urbano Rua O Box 41/58/59 3228-4706

José Abdo Rua N Box 36/38

José B. Freschi Rua L Box 3

José F. Filho Frutas Rua O Box 50/54

José Pugliesi Rua I Box 29

Josué Paulino de Souza Rua O Box 27/29 3228-7541

Koga e Yagyu Rua L Box 18 3228-3434

Laiza e Natalia Rua J Box 13

Litoral Sul Rua I Box 10 3228-4446

Luiz E. Fiacadori Rua N Box 14/16 3228-1632

Luiz Gilberto Frutas Rua N Box 18/22 3227-4814

M.S. Peach Fruit Rua M Box 16/18/20

Marco A. Marasco Rua J Box 1/3 7857-4212

Maria A. Carbone Rua N Box 13

Maria H. Scavassa Rua H Box 14

Mariane Cozar Rua J Box 19

Mitiko Sasaki Rua O Box 42 3228-0990

Mix Poderoso Açaí Rua L Box 21 3326-0196

Monte Tabor Rua I Box 27

Netuno Rua O Box 22 2965-5924

Osvaldo Boragina Rua M Box 48/50

Pereira e Silva Rua L Box 13 3227-5257

Perez & Fonseca Rua L Box 5 3228-1267

Pitoco Rua O Box 38 3228-0795

Planeta da Salada Rua K Box 24 3229-5831

Pomar do Campo Rua K Box 5/6 3313-2022

Raminho Importadora Rua J Box 4/6 3228-9807

Recanto das Frutas Rua M Box 38 3229-7309

Reino das Frutas Rua J Box 8/10 96699-2660

Rodolpho S. Apollari Rua K Box 33 7731-9904

Sabores do Brasil Rua N Box 21 3228-1619

Salomé Rua O Box 46 3229-1965

Sandra A. Urbano Rua O Box 31 3228-7541

Santa Cruz Rua O Box 19

Santo Expedito Rua H Box 7

Santos Osvaldo Urbano Rua O Box 33/35/37 3228-7541

Saporito & Saporito Rua K Box 18 3228-2524

Sérgio Luz Peruche Rua M Box 6

Sonia Maria A.I.E. Rua M Box 23/25/27 3228-1803

Sweet Fruit Rua I Box 18 95429-8355

Tadanori Matsuda Rua L Box 2 3229-4254

Tersigni & Tersigni Rua O Box 33/35/37 3228-8798

Virgínio C. Zaniboni Rua O Box 12 3228-8625

Waldomiro Rua N Box 15/17/19 3311-9765

Walquiria A. Urbano Rua N Box 40 3228-4706

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Ingredientes

½ quilo de pernil de porco½ quilo de batatas ½ xícara (chá) de salsão picado em cubos pequenos2 maçãs verdes bem picadinhas½ cebola pequena picada finamente½ pimentão amarelo pequeno picado finamenteSal e pimenta-do-reino a gostoAzeite e vinagre balsâmico a gosto30 cestinhas de massa filo*

Modo de Preparo

Deixe o pernil marinando em sal, li-mão e vinho branco de um dia para o outro. Asse em forno a 180°C. Depois que esfriar, desfie o pernil. Reserve.

Cozinhe as batatas e depois cor-te-as em pequenos cubos. Reserve.

Misture as batatas cozidas e pica-das com o pernil já assado e desfiado e os demais ingredientes (exceto às cestinhas de massa filo).

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Recheie as cestinhas com o salpi-cão e sirva como entrada.

* Você encontra as cestinhas de massa filo já prontas à venda em di-versos supermercados e empórios. Se preferir, pode montá-las em casa usando forminhas de empada un-tadas com azeite. Basta acomodar nas forminhas algumas camadas de massa filo cortadas em quadra-dos e pincelá-las com azeite. Depois é só levá-las ao forno e deixe assar até dourar.

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