Moteurs

Modèle Dimensions de

l’orifice Convoyeur d’alimentation

Lame de la trancheuse

Intensité de service

Pression pneumatique de fonctionnement

30 A 220 VAC/3 PH

827C 3” x 12” de large Servo 1,3 kW

5 hp [4 kW]

En option 15 A

460 VAC/3 PH

75 psi [5 bars]

TRANCHEUSE DE BACON A ALIMENTATION CONTINUE

• Modèles de trancheuses durables avec peu de maintenance pour le

bacon des Services alimentaires et le bacon destiné à la vente au détail.

• Vitesse de lame variable pouvant aller jusqu’à 1.500 rpm.

• Système d’alimentation de précision entraîné par servo.

• Tous les composants à l’intérieur de la zone de manipulation du produit peuvent être démontés pour le nettoyage et être lavés sans aucun outil.

• La fonction de sécurité du cache de la lame empêche l’ouverture jusqu’à ce que la lame ait cessé de tourner.

• Commandes PanelView pour une interface conviviale.

• Approuvé par l’USDA et homologué par la CE. Fabriqué en conformité avec les principes de conception des équipements sanitaires de l’AMI.

10/09 FR

Cozzini fait entrer le tranchage de bacon dans une nouvelle dimension grâce à la Trancheuse PrimeSlice 827C. Conçue en gardant à l’esprit les besoins des chaînes de production pour les Services alimentaires et des chaînes de production de bacon à destination de la Vente au détail, cette trancheuse répond aux besoins en matière d’alimentation en produit, des commandes de l’opérateur, de la sécurité et de l’hygiène. Les presses à rouleaux en plastique ainsi qu’un convoyeur de saut en encorbellement avec une courroie hygiénique sans couture envoient le produit jusqu’à la lame de tranchage. La lame, entraînée par un moteur en acier inoxydable de 5 hp, est entièrement protégée pour la sécurité de l’opérateur. Le démontage pour le nettoyage, et l’inspection de lavage, est facile dans la mesure où la totalité des composants qui entre en contact avec le produit peut être retirée sans outil. La trancheuse standard est pourvue de vitesses en acier inoxydable, d’entraînements de courroies de distribution en polyuréthane et d’un moteur servo en acier inoxydable d’une puissance de lavage IP69K pour un nettoyage rapide et approfondi. Les options supplémentaires incluent des systèmes d’aspersion pour le nettoyage en place pour le cache du couteau et le cache de l’entraînement, ce qui permet à l’opérateur de laver la lame à partir des deux côtés pendant son fonctionnement, sans avoir besoin d’ouvrir le cache de la lame. Un système de pesage en option permet à chaque tranche d’être pesée en temps réel, éliminant ainsi le besoin de s’arrêter en cours de tranchage pour estimer le nombre de tranches nécessaires pour atteindre le poids cible. Les fonctionnalités supplémentaires incluent les commandes numériques pour l’épaisseur des tranches, le comptage et le poids net. Avec les diagnostics en ligne, les calendriers de maintenance et les mises à niveau pour l’Ethernet et SCADA, font de cette trancheuse le produit ultime.

TRANCHEUSE DE BACON A ALIMENTATION CONTINUE TRANCHEUSE DE BACON A ALIMENTATION CONTINUE

Conception sanitaire & accessibilité Système de convoyage Sécurité Versatilité

• La conception ouverte permet à toutes les pièces dans la zone des aliments d’être complètement démontées et montées sans outils

• La totalité des courroies et des rouleaux d’alimentation est amovible pour le nettoyage

• Structure entièrement en acier inoxydable

• Système d’entraînement de la courroie de distribution en polyuréthane permettant le lavage complet de la totalité des composants de l’entraînement

• Portes amovibles à double pliage pour accéder au convoyeur d’alimentation. Crochets à l’avant fournis pour ranger les portes pendant le nettoyage.

• Courroie en polyuréthane plate avec pattes d’entraînement moulées.

• Conception en encorbellement avec section de queue du convoyeur amovible

• Compartiment du moteur d’entraînement hermétique

• Lit long en option pour 6 livres de produit de détail empilé

• Peut être rapidement ajustée pour gérer le service alimentaire en vrac ou empilé

• Détecteurs de sécurité RFID sans contact en acier inoxydable

• La protection de décharge du couteau se plie pour accéder au convoyeur de saut

• Solénoïde de protection du couteau verrouillée. La protection ne s’ouvre pas avant l’arrêt du couteau.

• Système de lavage en place en option avec deux ensembles de nez d’aspersion qui lave le couteau des deux côtés pendant le fonctionnement avec la protection en place.

• Interface tactile couleur Allen Bradley Panelview Plus 700

• Commande numérique de l’épaisseur des tranches, du comptage des tranches et du poids net

• Manuels & calendriers de maintenance en ligne en option

• Installations préprogrammées pour les produits de détail en nappe, empilés ou pour les services alimentaires à plats et les tranches empilées en vrac

• Connexion Ethernet et/ou SCADA de série en option

• Entraînement du couteau à vitesse variable en option

Qu’est-ce qui fait que la Trancheuse de bacon en continu de Cozzini se situe au-dessus du lot ?