Samenwerking:

Transformatie Architect appartementen: Buro Croonen5

Leveranciers: Gorissen Bedrijfskeukens, Wolfs verlichting, Kiwi interieur design, Satelliet Meubelen, Arco luchttechniek

Interieurbouw: Slangen interieurbouw, Expert Stucadoors, Cortenraad bouwservice

Transformatie voormalig warenhuis Maussen naar Horeca dagzaak; ‘van Wijck’

Programma van eisen:

- open keuken warm & koud- afwasgedeelte- bargedeelte- zitplaatsen aan bar- 35 zitplaatsen- etalage- combinatie met retail / verkoop producten / ‘blurring’- toiletten- berging voor koelingen- leestafel- terras

Aanpak:

Vertaling van het bedrijfsplan en de filosofie van de ondernemer naar het interieur en de uitstraling van de horecazaak.

Opgave:

Jaap van Wijck wil graag op een A-lokatie in Maastricht een horeca dagzaak openen.

1. vinden van lokatie 2. Rijksmonument Maussen op de Wijckerburgstraat bestemmingsplanwijziging aanvragen en goedkeuring monumentencommissie3. start ontwerp

A E

o.k.balk=3445+vl.

o.k.balk=3350+vl.

o.k.vloer=3945+vl.

o.k.vloer=3945+vl.

o.k.plafond=

2375+vl.

WBDBO30

WBDBO30

dm900

Bar / Open keuken 23,2 m2

Hor

eca

Cat

egor

ie 2

Tota

al G

BO

103

m2

Hor

eca

Cat

egor

ie 2

verb

lijfs

gebi

ed 9

4 m

2pandWyckerBrugstraat28

325-P

550-P

o.k.vloer=3940+vl.

entreebergingen

entreehoreca

lift

2350

5400

wc2

wc1

Peil=0

BetonCirévloer

90m2

Ber

ging

Toile

tten

140-P

0+p

0+p

500+p

+700+p

Gev

elte

rras

11,0

m2

24 z

itple

kken

CV

3,8m2

uitloopmat

Etalage

Etalage

presentatiemeubel

presentatiemeubel

bestaand radiator

wasbak

onderbouw

onderbouw

&blad

Gorissen

Gorissen

salatiere,bovenopblad

4310 2761

28741121

mk

mk

mk

Baker'sCafé

55 z

itple

kken

open

barelement

onderbouw

&blad

koffie

800

koeling

opwielen

diepvries

opwielen

koelvitrines

Gorissen

15001361

460

h=21

50h=

2150

h=21

15h=

2115

1550 = maatgevend

1570

300

300

h=2115

h=21

15

Bet

onst

uc to

t h=2

150

Bet

onst

uc to

t h=2

150

schi

lder

wer

k R

AL

schi

lder

wer

k R

AL

Bet

onst

uc to

t h=2

150

Bet

onst

uc to

t h=2

150

Bet

onst

uc to

t h=2

150

Opdrachtgever: Van Wijck's Baker's Cafe B.V.

Project: Pand Maussen

Onderwerp: Interieur

Schaal: 1/50 @A3

Ontwerp: Nicole Cloudt

Datum: 30-12-2016

Tekeningnr. : 006Hoogfrankrijk 48 +31 6 1141 30056211 RM Maastricht info@conceptcloudt .eu

Opdrachtgever: Van Wijck's Baker's Cafe B.V.

Project: Pand Maussen

Onderwerp: Interieur

Schaal: 1/50 @A3

Ontwerp: Nicole Cloudt

Datum: 21-12-2016

Tekeningnr. : xxHoogfrankrijk 48 +31 6 1141 30056211 RM Maastricht info@conceptcloudt .eu

Algemeen:

- ALLE MATEN IN HET WERK TE METEN EN/OF TE CONTROLEREN.

4190+1everdieping

P=0beganegrondWBDBO30

WBDBO30verlaagd plafondrigitone + isolatie

mechanische ventilatie

hplopen backbar open bar

menubord op railbevestiging rail bovenop kast

product presentatie product presentatie 365

1700 1700

Doorsnede Barelement & Houten wand

WBDBO30

Afzuigkap RAL lichtgrijs

afzuiging diameter 450mmRAL 9010

Wandwalnootfineer

2050

Betonstuc Achterwand keuken6,3m2

produktpresentatie

950

600

Betonstuc Achterwand 30m2

1000

menukaartmenukaartmenukaart

Betonstuc Betonstuc

365

Aanzicht Bar & Achterwand

Opdrachtgever: Van Wijck's Baker's Cafe B.V.

Project: Pand Maussen

Onderwerp: Interieur

Schaal: 1/50 @A3

Ontwerp: Nicole Cloudt

Datum: 21-12-2016

Tekeningnr. : xxHoogfrankrijk 48 +31 6 1141 30056211 RM Maastricht info@conceptcloudt .eu

Algemeen:

- ALLE MATEN IN HET WERK TE METEN EN/OF TE CONTROLEREN.

*open barzij- en achterwand + blad

*keukenbladwit composiet

voorzijde fineer walnoothout

etalagetrap fineer walnoothout

*waterbestendige plint achteraf monteren

*open kastism Gorissen

kabeldoorvoer

Doorsnede

menubord op railbevestiging rail bovenop kast

afzuigkap

Vooraanzicht Bar

950

fineer walnoothout

*keukenbladwit composiet

anthraciet plint

*keukenbladwit composiet

Barmeubel

Opdrachtgever: Van Wijck's Baker's Cafe B.V.

Project: Pand Maussen

Onderwerp: Interieur

Schaal: 1/50 @A3

Ontwerp: Nicole Cloudt

Datum: 21-12-2016

Tekeningnr. : xxHoogfrankrijk 48 +31 6 1141 30056211 RM Maastricht info@conceptcloudt .eu

Algemeen:

- ALLE MATEN IN HET WERK TE METEN EN/OF TE CONTROLEREN.

400

400

1000

300

75

glazen stolp

walnoot fineer

anthraciet plint2x PresentatiemeubelHoogte voet: 1x 1000mm1x 750mm

Van Wijck . Impressie

Alle

mat

en o

p de

ze te

keni

ng z

ijn in

dica

tief e

n di

enen

ter p

laat

se d

oor d

e ui

tvoe

rend

e pa

rtij(

en) t

e w

orde

n ge

cont

role

erd.

Afw

ijkin

gen

dien

en g

emel

d te

wor

den

aan

de o

ntw

erpe

r. A

lle c

onst

ruct

ieon

derd

el-

en d

iene

n ui

tgev

oerd

te w

orde

n vo

lgen

s vo

orsc

hrift

en v

an d

e co

nstr

ucte

ur. D

eze

teke

ning

en

dit o

ntw

erp

is e

igen

dom

van

Con

cept

* C

loud

t en

is a

uteu

rsre

chte

rlijk

bes

cher

md.

Dit

docu

men

t mag

in g

een

enke

l gev

al g

ehee

l of g

edee

ltelij

k w

orde

n ge

kopi

eerd

, uitg

ewer

kt o

f uitg

evoe

rd d

oor d

erde

n zo

nder

voo

rafg

aand

e to

este

mm

ing

van

Con

cept

* C

loud

t .

Project: 1610_P_MAU Schaal: xxFase: Specificaties Datum: 28-11-2016

Baker’s Café Maussen . MaterialenVan Wijck . Materialen

FORMAAT: A0

31-10-2016

25SCHAAL: 1:

LAATSTE WIJZIGING:

Deze tekening blijft eigendom van Gorissen Bedrijfskeukens en mag zonder schriftelijke toestemming niet worden gekopieerd of doorgegeven aan DERDEN!

Contactpersoon: Theo Bastiaens

Bakery Café Maussen

Maastricht

theo@gorissenbedrijfskeukens.nl/ GSM: 06 10 92 83 43

www.gorissenbedrijfskeukens.nltel.: 043 356 79 00 fax: 043 356 79 03Postbus 4008 6202 RA MAASTRICHT

Akersteenweg 16-20 6227 AA MAASTRICHT

Gorissen Bedrijfskeukens