Upload
others
View
39
Download
5
Embed Size (px)
Citation preview
TUGAS AKHIR
IMPLEMENTASI METODE QCC UNTUK MENURUNKAN WAKTU
ANALISA IPC KADAR KARBOHIDRAT di DEPT QC
PADA PT FIMA INTERNASIONAL (KALBE GROUP)
Diajukan guna melengkapi sebagai syarat
dalam mencapai gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Disusun Oleh :
Nama : Ria Septiyani
NIM : 41610120043
Jurusan : Teknik Industri
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MERCU BUANA
JAKARTA
2014
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Bismillahirrohmaanirrohiim.
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
menganugerahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penyusunan Tugas Akhir ini
dapat diselesaikan dengan baik. Serta tidak lupa sholawat dan salam kepada junjungan
kita Nabi Muhammad SAW dan penerusnya yang telah membawa Islam kepada seluruh
umat manusia.
Tugas Akhir merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana
Stratum Satu (S1) pada jurusan Teknik Industri Universitas Mercu Buana Jakarta.
Dengan pelaksanaan Tugas Akhir ini diharapkan mahasiswa dapat mengetahui sejauh
mana penerapan teori yang telah didapatkan di bangku kuliah dan pengetahuan
lapangan dalam suatu industri.
Dalam pelaksanaan Tugas Akhir di PT FIMA INTERNASIONAL. Penulis
banyak mendapatkan bantuan, dukungan dan kesempatan dari berbagai pihak. Untuk itu
penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :
1. Ibu dan Bapak serta dan Kakak penulis, terimakasih atas segala do’a dan restu
kalian.
2. Bapak Ir. Muhammad Kholil sekalu Ketua Program Studi Teknik Industri
Universitas Mercu Buana.
3. Bapak Ir. Muhammad Kholil, MT selaku dosen pembimbing Tugas Akhir.
4. Bapak Hernadi Sayun ,S Farm,Apt. sebagai supervisor QC di PT FIMA
INTERNASIONAL.
vii
5. Ibu Carla Kuntari,S Farm,Apt. sebagai supervisor QA di PT FIMA
INTERNASIONAL.
6. Seluruh dosen Universitas Mercu Buana Jakarta, khususnya dosen PKK Teknik
Industri angkatan 18 Universitas Mercu Buana Jakarta.
7. Rekan-rekan di PT FIMA INTERNASIONAL dari berbagai perguruan tinggi yang
telah berjuang bersama menyelesaikan laporannya.
8. Teman-teman mahasiswa Teknik Industri Universitas Mercu Buana Jakarta yang
tidak mungkin saya sebutkan satu persatu.
Bak kata pepatah ‘Tiada gading yang tak retak’ kami menyadari bahwa laporan
Tugas Akhir ini masih kurang sempurna sehingga kami mengharapkan kritik dan saran
dari semua pembaca demi lengkapnya laporan ini.
Akhir kata penulis memanjatkan do’a kepada Allah SWT, semoga memberikan
pahala dan ganjaran yang sebesar-besarnya atas kebaikan beliau-beliau diatas. Semoga
laporan ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Amin.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Jakarta, Desember 2014
Ria Septiyani
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL …………………………………………………….. i
LEMBAR PERNYATAAN ...…………………………………………… ii
LEMBAR PENGESAHAN ……………………………………………... iii
ABSTRAK ……………………………………………………………….. iv
KATA PENGANTAR …….………………………………………..…… vi
DAFTAR ISI ……………………………………………………………... viii
DAFTAR GAMBAR …………………………………………………...... xi
DAFTAR TABEL ……………………………………………………... xii
DAFTAR DIAGRAM …………………………………………………… xiii
DAFTAR GRAFIK ……………………………………………………… xiv
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah ………………………………………….. 1
1.2 Rumusan Masalah ………………………………………………… 3
1.3 Batasan Masalah …………………………………………………... 3
1.4 Tujuan Penelitian ………………………………………………...... 4
1.5 Metode Pengumpulan Data ……………………………………..… 4
1.6 Sistematika Penulisan ……………………………………………... 5
BAB II. LANDASAN TEORI
2.1 Proses Manufacture ……………………………………………..… 7
2.2 Kualitas ……………………………………………………………. 8
2.2.1 Definisi Kualitas …………………………………………... 8
2.2.2 Pentingnya Kualitas ……………………………………….. 10
2.3 Total Quality Management (TQM) ……………………………….. 10
2.3.1 Definisi Total Quality Management ……………………..... 10
2.3.2 Konsep TQM …………………………………………….... 11
2.3.3 Metode TQM ……………………………………………… 12
2.4 Quality Control Circle …………………………………………….. 12
ix
2.4.1 Definisi dan Ciri-ciri QCC …………….…………………... 12
2.4.2 Perangkat QCC ……………………………………………. 15
2.4.3 Keuntungan dan Kelemahan QCC ………………………… 19
2.5 8 Steps ……………………………………………………………... 21
2.5.1 Menentukan Tema ……………………………………….... 21
2.5.2 Menentukan Target ………………………………………... 21
2.5.3 Analisa Kondisi yang Ada ………………………………… 22
2.5.4 Analisa Sebab Akibat ……………………………………… 22
2.5.5 Rencana Penanggulangan …………………………………. 23
2.5.6 Pelaksanaan Penaggulangan ………………………………. 23
2.5.7 Evaluasi Hasil Perbaikan ………………………………….. 24
2.5.8 Standarisasi dan Tindak Lanjut …………………………… 24
2.6 7 Tools …………………………………….………………………. 24
2.6.1 Cheek Sheet (Lembar Pemeriksaan) ………………………. 24
2.6.2 Stratifikasi …………………………………………………. 26
2.6.3 Diagram Pareto ……………………………………………. 27
2.6.4 Diagram Sebab Akibat …………………………….………. 29
2.6.5 Histogram …………………………………………………. 31
2.6.6 Scatter Diagram …………………………………………… 33
2.6.7 Grafik ……………………………………………………… 34
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Tempat dan Waktu Penenlitian ……………………………………. 36
3.2 Penelitian Pendahuluan ……………………………………………. 36
3.3 Rumusan Masalah …………………………………………………. 37
3.4 Tujuan Penulisan ………………………………………………….. 37
3.5 Metode Pengumpulan Data ……………….……………………….. 38
3.6 Pengolahan Data ………………………………………….……….. 38
3.7 Analisa dan Pembahasan ………………………………………….. 39
3.8 Kesimpulan dan Saran …………………………………………….. 39
x
BAB IV. PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
4.1 Profil Perusahaan ………………………………………………….. 41
4.2 Pengumpulan Data …………………………………........................ 43
4.2.1 Menentukan Tema ………………………………………… 43
4.3 Pengolahan Data ………………………………………….……….. 46
4.3.1 Menetapkan Target ……………………………………….. 46
4.3.1.1 SMART …………………………………………… 47
4.3.1.2 Siklus Proses Analisa Kadar (IPC) ……………….. 48
BAB V. ANALISA PEMBAHASAN
5.1 Analisa ……………………………………………………………. 50
5.1.1 Analisa Kondisi yang Ada ………………………………… 50
5.1.2 Analisa Sebab Akibat ……………………………………… 51
5.1.3 Rencana Penanggulangan …………………………….…… 52
5.1.4 Pelaksanaan Penanggulangan …………………………….. 54
5.2 Pembahasan ………………………………………………………. 57
5.2.1 Evaluasi Hasil Perbaikan …………………………………. 57
5.2.1.1 Moral ……………………………………………… 57
5.2.1.2 Productivity ……………………………………….. 57
5.2.2 Standarisasi dan Tindak Lanjut …………………………… 59
5.2.2.1 Standarisasi ……………………………………….. 59
5.2.2.2 Tindak Lanjut ……………………………………... 61
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ………………………………………………………. 62
6.2 Saran ……………………………………………………………… 63
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Langkah 1 Pembuatan Diagram Sebab Akibat……………… 30
Gambar 2.2 Langkah 2 Pembuatan Diagram Sebab Akibat……………… 30
Gambar 2.3 Langkah 3 Pembuatan Diagram Sebab Akibat……………… 31
Gambar 2.4 Gambar Scatter Diagram………………….………………… 33
Gambar 3.1 Kerangka Pemecahan Masalah……………………………… 40
Gambar 4.1 Alur Pengerjaan Sampel IPC………………………………… 49
Gambar 5.1 Alur Preparasi Eluent dan Standar…………………………… 54
Gambar 5.2 Alur di mulainya Preparasi Eluent dan Standar……………… 55
Gambar 5.3 Alur Preparasi Sampel……………………………………….. 55
Gambar 5.4 SOP Pemeriksaan IPC Mixing dengan HPLC……………….. 60
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Keluhan Operator dan Analis Bulan November 2013-Maret
2014…………………………………………………………... 44
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan QCC Periode Febuari–Juli 2014………….... 46
Tabel 4.3 Perolehan Waktu Hasil Analisa………………………………. 46
Tabel 5.1 Analisa Kondisis yang Ada Menggunakan Faktor 4M
(Man, Method, Machine dan Material) + 1E (Environment)……. 50
Tabel 5.2 Analisa Kondisi yang Ada Menggunakan Aspek QCDSMPEE
(Quality, Cost, Delivery, Safety, Moral, Productivity, Environment) 50
Tabel 5.3 Rencana Penanggulangan…………………………………….. 53
Tabel 5.4 Waktu Analisa IPC secara HPLC……………………………… 57
Tabel 5.5 Perbandingan Moral Teknisi Sebelum dan Sesudah Perbaikan.. 58
Tabel 5.6 Jadwal Kegiatan Tema Berikutnya……………………………. 61
xiii
DAFTAR DIAGRAM
Diagram 2.1 Diagram Pareto……………………………………………… 29
Diagram 4.1 Diagram Pareto atas keluhan operator dan analis proses
produksi IEASP……………………………………………… 45
Diagram 5.1 Diagram Sebab Akibat…………………………………………. 51
xiv
DAFTAR GRAFIK
Grafik 4.1 Target Penurunan Waktu Rata-rata Pemeriksaan Kadar IPC 47
Grafik 5.1 Pencapaian Produktivitas Analisa Karbohidrat IPC………… 58