TUGAS MAKALAH Pasca panenBUDIDAYA MANGGIS DAN PASCA PANEN
Disusun untuk memenuhi tugas terstruktur mata kuliah Pasca
Panen
Disusun Oleh:
Nurholis ( 08.03.1.1.1.00014 )
PRODI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS TRUNOJOYO
2010Kata Pengantar
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufik serta
hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas makalah pada
mata kuliah Pasca Panen yang berjudul Budidaya Manggis dan Pasca
Panen dengan penuh kemudahan, tanpa pertolongan-Nya mungkin penulis
tidak akan sanggup menyelesaikan dengan baik. Makalah ini membahas
Budidaya Manggis, dimana didalam Produksi Tanaman Hortikultura
merupakan bagian dari budidaya buah yang patut untuk di budidayakan
karena berbagai manfaat yang berguna bagi kebutuhan manusia. Pada
makalah ini akan di bahas mengenai teknik ataupun teknologi
budidaya serta pasca panen manggis. Semoga makalah ini dapat
memberikan wawasan yang lebih luas kepada pembaca. Namun demikian
tidak tertutup kemungkinan masih ada beberapa kekurangan. Oleh
karena itu, segala saran dan masukan dari semua pihak selalu
diharapkan untuk perbaikan dan penyempurnaan makalah ini. Terima
kasih.
Bangkalan, 29 September 2010
Penulis
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.
Latar Belakang Manggis merupakan tanaman buah berupa pohon yang
berasal dari hutan tropis yang
teduh di kawasan Asia Tenggara, yaitu hutan belantara Malaysia
atau Indonesia. Dari Asia Tenggara, tanaman ini menyebar ke daerah
Amerika Tengah dan daerah tropis lainnya seperti Srilanka,
Malagasi, Karibia, Hawaii dan Australia Utara. Di Indonesia manggis
disebut dengan berbagai macam nama lokal seperti manggu (Jawa
Barat), Manggus (Lampung), Manggusto (Sulawesi Utara), Manggista
(Sumatera Barat). Buah manggis ( Garcinia mongostana L ) adalah
salah satu buah eksotik tropika yang sudah lama di kenal di manca
negara sebagai Quin of fruits ( Eiseman,1997 ).Walaupun buah
manggis mengandung bagian yang dapat di makan hanya sekitar
30%,namun bentuknya yang artistik dan citarasanya yang khas
menyebabkan buah ini di sukai oleh konsumen di dalam negeri maupun
di luar negeri.Disamping itu buah ini mengandung vitamin C dan B1
cukup tinggi ( Rukmana,1994 ). Buah manggis indonesia cukup
memberikan kontribusi nyata terhadap buah-buahan ekspor eksotik.
Pada tahun 1996 buah ini di ekspor dalam jumlah 1.347 ton sedangkan
buah eksotik lainya seperti pepaya,durian,duku,dan rambutan di
ekspor dalam jumlah berturutturut 13,5 ton,24,2 ton,25,7 ton dan 26
ton. Dua negara terbesar pengekspor buah manggis adalah thailand
dan indonesia dan negara-negara pengimpor buah manggis yang relatif
besar adalah taiwan,hongkong dan singapur ( Satuhu,1999 ). Jumlah
manggis yang mampu di ekspor hanya sebagian kecil produksi buah
manggis Indonesia,faktor utama yang dapat menurunkan potensi
buahnya adalah penurunan mutu buah. Kerusakan pada buah merupakan
hal yang paling penting yang dapat menurunkan mutu buah,kerusakan
yang terjadi pada buah manggis dapat berupa pengeran kulit sehingga
kulit susah di lepas menggunakan tangan,timbul getah di sela-sela
daging buah yang dapat menyebabkan buah terasa hambar. Salah satu
penyebab kerusakan buah manggis karena buah jatuh dari pohon atau
dari alat pemanenan sehingga terjadi benturan pada buah.
1.2.
Rumusan Masalah
a) Bagaiamana sejarah,jenis tanaman,manfaat tanaman,sentra
penanaman dan syarat
tumbuh tanaman buah manggis..?b) Bagaimana pedoman budidaya dan
teknologi budidaya tanaman buah manggis ..?
c) Bagaimana pengendalian hama dan penyakit yang menyerang
tanaman buah manggis..?d) Bagaimana panen,pasca panen,analisis
ekonomi budidaya tanam dan standar produksi
buah manggis..?
1.3.
Tujuan
a) Untuk mengetahui sejarah,jenis tanaman,manfaat tanaman,sentra
penanaman dan
syarat tumbuh tanaman buah manggis.b) Untuk mengetahui pedoman
budidaya dan teknologi budidaya tanaman buah
manggis.c) Untuk mengetahui pengendalian hama dan penyakit yang
menyerang tanaman buah
manggis.d) Untuk mengetahui panen,pasca panen,analisis ekonomi
budaya tanam dan standar
produksi buah manggis.
BAB II PEMBAHASAN Sejarah singkat Manggis merupakan tanaman buah
berupa pohon yang berasal dari hutan tropis yang teduh di kawasan
Asia Tenggara, yaitu hutan belantara Malaysia atau Indonesia. Dari
Asia Tenggara, tanaman ini menyebar ke daerah Amerika Tengah dan
daerah tropis lainnya seperti Srilanka, Malagasi, Karibia, Hawaii
dan Australia Utara. Di Indonesia manggis disebut dengan berbagai
macam nama lokal seperti manggu (Jawa Barat), Manggus (Lampung),
Manggusto (Sulawesi Utara), Manggista (Sumatera Barat). Jenis
tanaman Klasifikasi botani pohon manggis adalah sebagai berikut:
Divisi : Spermatophyta Sub divisi : Angiospermae Kelas :
Dicotyledonae Keluarga : Guttiferae Genus : Garcinia Spesies :
Garcinia mangostana L. Balai Penelitian Pohon Buah-buahan Solok
merekomendasikan tiga klon manggis, yaitu:
1) Kelompok besar: panjang daun>20 cm; lebar>10 cm;
ketebalan kulit buah>9 mm; diameter buah>6,5 cm; berat
buah>140 gram; buah tiap tandan 1 butir. 2) Kelompok sedang:
panjang daun 17-20 cm; lebar 8,5-10 cm; ketebalan kulit buah 6-9
mm; diameter buah 5,5-6,5 cm; berat buah 70-140 gram; buah tiap
tandan 1-2 butir. 3) Kelompok kecil: panjang daun
